Hosteltur 268 - Hoteleros y turoperadores, la guerra eterna

Hoteleros y turoperadores

La guerra eterna #268 Mayo 2017

INTERMEDIACIร N

DOSSIER

Carlyle se va de rositas

Formaciรณn

p.30

p.54

Mayo 2017

Tailandia

Editorial

Despierta tus sentidos

Hosteltur.com

Hoteles y turoperadores, de la guerra a las alianzas Los dos hoplitas que ilustran nuestra portada podrían hacer pensar que las ciudades Estado de la antigua Grecia estuvieron guerreando de manera constante entre ellas a lo largo de cuatro siglos. En realidad, hubo períodos de paz y treguas. E incluso establecieron alianzas contra el enemigo común, el Imperio Persa. Más de 2.500 años después, recurrimos a esa poderosa imagen de dos hoplitas como punto de partida de nuestro tema de portada dedicado a otra “guerra eterna” bien distinta, la que enfrenta desde hace décadas -en las costas e islas españolas- a hoteleros y turoperadores.

Lo cierto es que la relación amor-odio entre ambos actores, siempre mediatizada por la necesidad, ha pasado por momentos complicados y en 2017 ese conflicto, siempre latente, se recrudece a cuenta de los incrementos de precios que ha registrado la hotelería española y que estarían frenando las reservas anticipadas, claves para la rentabilidad de la turoperación.

Cada empresa hotelera sabrá responder si ese aumento de tarifas es consecuencia de una

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demanda prestada y/o de una renovación del establecimiento. El turoperador también lo sabrá. Y sobre la base de ese conocimiento y confianza mutua se construirán las treguas y alianzas del futuro. Porque el cambio es la base del mundo actual, ninguna situación coyuntural es para siempre y unos y otros están condenados a entenderse, a pesar de todo, les sea o no favorable el viento.

Índice .

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REP

HOT

INT

ECO

TRA

INN

DOS

4 · 17

Reportaje

18 · 27

Hoteles y alojamientos

28 · 39

Intermediación

40 · 45

Economía

46 · 51

Transportes

52 · 53

Innovación

54 · 63

3

Dossier Formación

Javier Blanco, director general de Be Live Hotels

18

EDITOR: Joaquín Molina García-Muñoz editor@hosteltur.com DIRECTOR: Manuel Molina Espinosa manuel.molina@hosteltur.com @manolomolinaesp GERENTE: Carlos Hernández carlos.hernandez@hosteltur.com @carloshosteltur REDACCIÓN: MENORCA: Redactora Jefe: Esther Mascaró · redactorjefe@hosteltur.com @esthermascaro MADRID: Hoteles: Charo Hierro hoteles@hosteltur.com · @charohie Agencias y Turoperadores: José Manuel de la Rosa · agencias@hosteltur.com @JMaDelarosa Turismo y Economía: Carmen Porras actualidad@hosteltur.com · @carmenhosteltur Innovación: Vivi Hinojosa innovacion@hosteltur.com · @vivi_hinojosa SEVILLA: Agencias y Turoperadores: Ángeles Vargas · agencias@hosteltur.com @angelesvargaspe PALMA DE MALLORCA: Transportes: Diana Ramón · transportes@hosteltur.com @dianaramonv BARCELONA: Turismo y Economía: Xavier Canalis · actualidad@hosteltur.com @XavierCanalis CUBA: María Eugenia Cobas corresp@enet.cu EDICIÓN DIGITAL: Coordinadora: Ángeles Vargas · angeles.vargas@hosteltur.com Responsable de medios sociales y comunidad: Lola Buendía · lola.buendia@hosteltur.com @lbuendia PUBLICIDAD: Oficina Central: Angus López · angus.lopez@hosteltur.com Tel.: 971 73 20 73 Madrid: Juan Carlos Martín juancarlos.martin@hosteltur.com · @JCHosteltur Tels.: 647 45 75 75 · 91 366 25 37 Barcelona: Iván Vega ivan.vega@hosteltur.com · @ivanvegagarcia Tel.: 93-4731693 Baleares: José Godoy jose.godoy@hosteltur.com · @josehosteltur Tel.: 971-73 20 73 MAQUETACIÓN: David Molina david.molina@hosteltur.com · @davidhosteltur FOTOGRAFÍA: Archivo Hosteltur IMPRESIÓN: Ingrama, S.L. EDITA Ideas y Publicidad de Baleares, S.L. Joan Miró, 79 · 07015 Palma de Mallorca, Baleares Teléfono: 971 732073 · Fax: 971 737512 Depósito legal: PM298-1994 Difusión controlada por 11.352 ejemplares Publicación miembro de

Asociación de Prensa Profesional

www.hosteltur.com hosteltur@hosteltur.com @hosteltur

Riet Goetschalckx, Sales Director Mailand Europe, Middle East & Africa Oceanis Cruises

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Mayo 2017

Mayo 2017

5

REP

TEMA DE PORTADA

Hoteleros y turoperadores:

SOCIOS A PESAR DE TODO

no podrán tener el hotel que quie-

parte de cifras bajas por las caídas de

de TUI. “Esto se debe a que se han

ren, por lo que ha sucedido en años

años anteriores”.

reducido las reservas anticipadas y

anteriores”, apuntaba Stefan Nigg,

Así las cosas, los dos mayores grupos

al incremento de los precios tras el

responsable del área de Turismo de

turísticos de Europa, TUI y Thomas

año pasado, motivo por el cual suben

dicha firma, que monitoriza las re-

Cook, apuntaron que los precios ho-

Grecia y Egipto”, añadió.

servas que se realizan en 1.500 agen-

teleros en España están frenando las

Por su parte, Hans Müller, direc-

cias de viajes y 30 agencias online de

reservas para el verano de 2017.“Las

tor de zona Baleares para Thomas

los principales mercados emisores

perspectivas del verano de 2017 son

Cook, asegura: “Estamos seguros de

europeos.

muy buenas para España pero no

repetir las cifras de 2016, pero los

En este sentido, “cuando caen las

es lo mismo para Baleares, y para

aumentos de precios hoteleros han

reservas a Egipto, crece Canarias

Mallorca en especial”, indicó Ste-

frenado un poco las ventas anticipa-

automáticamente. En cambio, Ba-

fan Baumert, director de producto

das, sobre todo para viajar a Mallorca en el mes de mayo. La relación pre-

leares y Grecia son los destinos que se benefician más por la caída de Turquía”, explicaba Stefan Nigg durante un seminario organizado por Turespaña en la feria ITB de Berlín.

De cara a la temporada 2017, Gfk detecta un “incremento de precio remarcable para Baleares y Canarias”.

Ese aumento de precios es del 9,5% para el caso de Baleares y del 4,9% para Canarias -en paquetes turísticos para el verano, ver infográfico-.

“Y aunque el norte de África se recupera, se trata de un crecimiento que

“ Cuando caen las reservas a Egipto, Canarias sube automáticamente.

Baleares se beneficia más cuando es Turquía quien sufre

cio-rendimiento es muy importante para las familias alemanas y unas vacaciones en Turquía pueden ser hasta un 40% más baratas”, añade.

Presión para lograr rebajas Por su parte, Björne Sandström, Chief Commercial Officer de Thomas Cook, admite que “España siempre ha sido, es y seguirá siendo el pilar más sólido de nuestro negocio”. Así, el directivo prevé un “nuevo gran año para España” y destaca “la es-

en una relación llamada necesidad Claves del balance de fuerzas durante la temporada 2017 REPORTAJE Xavier Canalis

En 2017 un conflicto siempre latente vuelve a resurgir:

Ángeles Vargas

las diferencias entre hoteleros y turoperadores respecto a

Charo Hierro

los precios. Y es que debido a las subidas de tarifas que ha

José Manuel de la Rosa

registrado la hotelería española en los últimos años, en parte

Carmen Porras Diana Ramon Vilarasau @hosteltur

E

como consecuencia de los problemas sufridos por destinos competidores, se estarían frenando las reservas anticipadas.

l problema para los turopera-

llonarias, obligándoles a reprogra-

destinos”, según apuntaba Álvaro

dores europeos es que, a día

mar vuelos, tener que contratar nue-

Blanco, director de la Oficina Espa-

de hoy, no pueden comenzar a

vas plazas en España a última hora a

ñola de Turismo en Munich, durante

contraprogramar masivamente des-

mayores precios, etc. Ha sucedido en

la feria ITB de Berlín que se celebró el

tinos como Túnez, Egipto, Turquía…

un pasado muy reciente. “Este año

pasado mes de marzo. Desde la em-

Saben, por experiencia, que un hi-

se observa una polarización entre

presa de estudios de mercado Gfk se

potético ataque terrorista en dichos

las reservas muy tempranas versus

comparte este mismo diagnóstico:

destinos puede paralizar de golpe las

las ventas last minute, en función de

“Los turistas británicos, por ejem-

ventas y ocasionarles pérdidas mi-

cómo evolucione la seguridad de los

plo, temen que si no reservan antes

Hoteles en Mallorca, uno de los destinos más demandados en Alemania y donde se están viviendo tensiones de precios este año.

6

Mayo 2017

Mayo 2017

el grupo señaló una subida global de

mallorquina

sus ventas del 10% con un alza muy

Benito, quien asegura que “siem-

FEHM,

importante para Grecia pero estabi-

pre se han mantenido determinados

lidad para Canarias y Baleares.

precios ajustados, concretamente lo

7

Inmaculada

que se denomina el early booking.

Aumentos justificados

Pero lógicamente por la estructura

¿Y cómo se ve la pugna desde el lado

comercial y la situación de los países

de los hoteleros? Ni eran rehenes de

competidores de nuestro alrededor

los turoperadores antes ni ahora tie-

hay determinadas prácticas que han

nen la sartén por el mango, aunque

desaparecido, desde esa reserva an-

los empresarios españoles recono-

ticipada hasta los descuentos. Son

cen que su relación con las mayo-

sinergias propias del mercado”.

ristas “en este momento está más

Mientras que Jorge Marichal, presi-

equilibrada”, según coinciden varias

dente de la patronal hotelera tiner-

fuentes.

feña Ashotel, remarca: “Debemos

“Algunos turoperadores sí que quie-

tener claro que no podemos pedir

ren firmar exclusividad y eso va di-

incrementos de tarifas desmesura-

rectamente relacionado con garan-

dos sin dar nada a cambio”. Y es que,

tías de ocupación. En casos de no

según añade Marichal, las subidas

exclusividad, los contratos van con

de precio registradas en los últimos

trecha colaboración con los hotele-

troducido productos nuevos como la

cupos”, explican desde la patronal

años se han comunicado y entendido

ros españoles” que permitió mitigar

vuelta del El Hierro al catálogo, o la

hotelera de la Costa del Sol, AEH-

bien. “Los turoperadores distinguen

el impacto de la debacle de Turquía.

apertura del primer TUI Family Life

COS. Esta asociación asegura que

perfectamente cuando un hotelero

“Es correcto que los precios de hote-

de la Península, el Family Life Islan-

con respecto a los precios se sigue la

hace un esfuerzo y hace una inver-

les hayan aumentado este año entre

tilla.

“misma tónica que en años anterio-

sión en renovar o en redefinir un

un 6% y un 8%. Sabemos cómo fun-

Sin embargo, según TUI, Mallorca

res, con ligeros aumentos” debidos

producto. No son tontos y si ven un

ciona el mercado y consideramos que

sigue registrando para la tempora-

a una mejora del producto y de la ca-

aumento de precio y lo consideran

en estas circunstancias los hoteleros

da de verano 2017 cifras de reservas

lidad, ya que muchos establecimien-

justificado ellos son los primeros

han actuado de manera razonable”.

inferiores a las del año anterior. “El

tos han realizado importantes refor-

que están de acuerdo porque al final

Otra cosa es que, lógicamente, el tu-

motivo es que los descuentos por re-

mas y algunos incluso han subido de

esa subida les va a suponer mayores

roperador trate de conseguir un pre-

serva anticipada y por niño han sido

categoría.

ingresos”, apunta.

cio mejor. De ahí las presiones que

reducidos. Debido a ello los precios

Por su parte, Antonio Mayor, presi-

se ejercen sobre los hoteleros.

han aumentado y en consecuencia

dente de la patronal hotelera alican-

Prever las vacas flacas

De hecho, los acuerdos sobre los

numerosas familias se han decidido

tina HOSBEC, manifiesta: “Vamos a

Que el viento sopla a favor de los

precios de cada temporada se hacen

por destinos como Grecia o Egipto.

ser prudentes, pero no creo que haya

hoteleros españoles es innegable

con mucha antelación y es lo que se

En ocasiones recibimos ofertas de

incrementos por encima del 5%”.

pero éstos abogan por invertir ahora

refleja en los catálogos. Esto signi-

último minuto de los hoteleros que

En cualquier caso, indica, “se está

para ser más fuertes y competitivos

fica que los precios no pueden subir

tienen un efecto muy positivo en la

recuperando un precio que se había

cuando lleguen las vacas flacas. “No

sobre la cifra indicada en el folle-

evolución de las reservas”.

congelado desde la época de crisis”

es bueno abusar de la coyuntura fa-

to pero sí pueden bajar con ofertas

A pesar de todo, Mallorca sigue sien-

y niega que estas subidas hayan re-

vorable. Debemos seguir contando

conforme se acerca la temporada

do el destino más popular entre los

trasado la venta anticipada en los

con los turoperadores y conseguir

alta, debido a las rebajas que pue-

clientes alemanes de TUI. “Y esto no

mercados internacionales “porque

el equilibrio. La relación debe ser

encuentren con productos sin va-

un mayor valor añadido.

dan hacer los hoteleros. Algo que los

va a cambiar tampoco en la tempo-

se ha visto que tenemos un produc-

siempre cordial y de mutuo entendi-

lor añadido y enemistados con los

“Tenemos que invertir mucho más

turoperadores consiguen con cier-

rada de verano 2017”. Recientemen-

to mejor”. El presidente de HOSBEC

miento”, señalan desde la patronal

turoperadores por haber abusado,

en nuestros negocios, en nuestros

tos “avisos” y que, de hecho, ya ha

te se amplió considerablemente la

aboga por “ir recuperando la renta-

de la Costa del Sol.

entonces sí que van a tener un pro-

activos para poder, si es posible, re-

vuelto a pasar esta temporada 2017.

oferta hotelera de la isla y en la tem-

bilidad y eliminar incentivos que ha-

“Está claro que hay que huir de los

blema grande”, advierte Jorge Mari-

percutir eso en los precios porque al

Desde TUI señalan que los desti-

porada de verano 2017 se inaugura-

bíamos puesto en ese momento”, en

oportunismos. Aquellos que se in-

chal. El presidente de Ashotel insis-

final lo que tenemos que tratar es de

nos españoles están evolucionando

rán dos nuevos hoteles Best Family

referencia a determinadas facilida-

tenten pasar ahora de listos debido

te en que los incrementos de precios

huir del turismo de masas e inten-

de modo muy diverso este año. Así,

del segmento de 4 estrellas.

des, como niños gratis, descuentos o

a unas condiciones coyunturales,

deben estar sustentados por “ele-

tar ir hacia uno que dé mayor rendi-

Canarias y Huelva registran un gran

Durante el último balance sobre el

parques temáticos sin coste.

aprovecharse de tres o cuatro tem-

mentos estructurales”, es decir, por

miento, donde los retornos y apro-

crecimiento de cara a la temporada,

estado de las reservas hecho públi-

Coincide en este diagnóstico la pre-

poradas buenas, pobrecitos porque

renovaciones, mejora de producto y

vechamientos sean más efectivos,

siendo zonas donde el grupo ha in-

co por Thomas Cook el 28 de marzo,

sidenta de la federación hotelera

cuando vengan las vacas flacas y se

aumento de categoría que generen

sobre todo tratándose de unas islas

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Mayo 2017

Mayo 2017

donde el componete natural es muy

nibilidad. Un objetivo cuyo éxito de-

2016, con dificultad de lograr dispo-

importante y no podemos pensar en

penderá de la respuesta del mercado.

nibilidad de camas para el mercado

función de los movimientos.

el número de visitantes sino que hay

“Este año está ocurriendo lo mismo

español, y precios altos”.

Ante esto, algunas agencias de viajes

que empezar a hablar de la rentabi-

que la pasada temporada. Los tu-

Una dificultad que no tiene el merca-

están lanzando campañas de antela-

lidad por turista, de los espacios que

roperadores alemanes y británicos

do alemán, al que le costaría menos

ción en la reserva. Tal es el caso de

se están consumiendo para obtener

están acaparando muchas camas en

aceptar ese incremento de precios y

Viajes El Corte Inglés (VECI). Luis

esas rentabilidades y de lo que eso

los hoteles de Baleares y Canarias,

cuyos turoperadores mantienen un

López Hita, director de Tourmun-

aporta al producto interior de las is-

dejando poca disponibilidad a los

sistema más tradicional, con vuelos

dial -el turoperador de VECI-, ha

las”, remata Marichal.

españoles”, indica Emilio Rivas,

chárter propios, mientras que los

firmado recientemente la renova-

director general de turoperación

turoperadores

ción de su acuerdo con el receptivo

Mercado interno

de Globalia, área que lidera Tra-

por un modelo basado más en pa-

Jumbo Tours.

En cualquier caso, la misma coyun-

velplan. Si bien matiza: “Aunque

quetes dinámicos y vuelos low cost.

A este respecto, López Hita indica

tura internacional que está generan-

nosotros hemos sido previsores y

do el efecto de los “turistas presta-

también hemos cogidos garantías y

Diferente cultura de reserva

dial -y también Viajes El Corte Inglés

dos” y la época de vacas gordas en

depósitos, aunque los precios, para

Esto es posible debido a los diferen-

como agencia de viajes-, estamos

España también tiene repercusiones

todos, son altos”.

tes hábitos de reserva de los dife-

lanzando campañas de antelación

sobre el mercado interno.

Por su parte, fuentes de Viajes Bar-

rentes mercados emisores. Mientras

en la reserva”. De hecho, este año

De cara al verano de 2017 los turo-

celó indican que esta temporada “se

que en Alemania y el Reino Unido los

esta campaña “Que nadie te quite tu

peradores y agencias de viajes espa-

está presentado muy similar a la de

españoles

apuesta

que “como turoperador, Tourmun-

clientes reservan en las agencias de

verano” se ha adelantado a febrero,

ñolas no quieren volver a quedarse

viajes sus vacaciones de verano con

mientras que otros años comenzaba

sin camas en Baleares y Canarias, tal

meses de antelación, en España lo

en abril. “Este año estamos viendo

habitual es reservar unas semanas

que vamos a lo mismo que el verano

antes o, incluso, unos pocos días,

pasado, y no queremos que el mer-

lo que imposibilita al turoperador o

cado europeo nos arrolle”, concluye

agencia arriesgarse con cupos.

el director de Tourmundial.

Por otro lado, según señala Rivas, es

Y no sólo para el verano. Mundi-

frecuente el caso de cadenas hotele-

plan, el gestor de los viajes del Im-

ras que no aceptan comprometerse

serso a Baleares y Canarias, también

con depósitos y garantías de cupos

está intentando asegurarse camas,

y prefieren tener libertad para po-

especialmente en Canarias, donde

ner los precios que quieran, dada la

la temporada alta de los mercados

situación de alta demanda que hay,

internacionales coincide con la del

lo que les permite subir las tarifas en

Imserso. Mundiplan lleva desde pri-

como les ocurrió el año pasado ante el acaparamiento de los grandes operadores británicos y alemanes.

Una presión que incidió también en el aumento de los precios. De hecho, según el INE, los precios de los viajes organizados crecieron el 16,9% en julio y el 7,5% en agosto.

Tras esta experiencia, el intento del sector este año es incentivar la antelación con el objetivo de adelantarse con las reservas y asegurarse dispo-

“ Los turoperadores españoles intentan evitar que les ocurra como en 2016, cuando se quedaron sin camas por la alta demanda extranjera

meros de año trabajando para asegurarse disponibilidad.

Sin recomendación de precios Ahora que los hoteleros españoles parecen tener un mayor control

9

Competencia pone la lupa en el turismo Hablar de precios en voz alta, hacer cualquier recomendación o sugerencia, se ha convertido en un tema tabú para la industria turística. Competencia ha puesto la lupa en el turismo, vigilando de cerca las declaraciones y acuerdos anunciados por compañías y organizaciones empresariales para evitar que pudieran imponer condiciones generales en el sector. Este seguimiento ha detectado supuestas prácticas contra las normas de la libre competencia y, en consecuencia, se han impuesto importantes sanciones. A continuación repasamos algunos antecedentes.

TARIFAS AÉREAS.- El 26 julio de 2006, el entonces Tribunal de Defensa de la Competencia (luego Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia -CNMC-) resolvió sancionar a Iberia, Air Europa, Spanair y a varias asociaciones de agencias de viajes con 6,1 millones de euros por acuerdo en la fijación de cargos de emisión (fees). Las aerolíneas fueron multadas con un total de 2,55 millones de euros y las agencias de viajes con 3,59 millones -FEAAV, 1,66 millones; AEDAVE, 1,47 millones, y AEDAV, AETOR, AMAVE, AUSA y UCAVE, con 92.307 euros cada una-. Las líneas aéreas abonaron su parte, pero algunas asociaciones no pudieron hacer frente a los pagos y, tras un largo proceso, a partir de 2012 algunas se disolvieron, como AEDAVE, FEAAV o AMAVE. RECOMENDACIÓN DE PRECIOS HOTELEROS.- En 2012, la CNMC impuso una multa de 150.000 euros a la Confederación Española de Organizaciones Empresariales (CEOE) y otra de 50.000 euros a Joan Gaspart, presidente del Consejo de Turismo de dicha entidad, como responsables de una recomendación colectiva de precios. Más tarde, la Audiencia Nacional les eximió del pago.

GRUPOS DE GESTIÓN DE AGENCIAS DE VIAJES.- Hace un año, y tras el expediente sancionador abierto a principios de 2014, la CNMC les comunicó que tendrían que hacer frente a una multa por prácticas contrarias a la competencia, entre ellas la fijación de precios. La cuantía se fijó en consonancia con el volumen de negocio, hasta el 10% de la facturación, por lo que oscilaba entre los 4.000 y los 87.000 euros. Los grupos sancionados son Airmet, Avantours, Cybas, Edenia, Grupo Europa Viajes, Gea, Ret, Star, Over y Unida, así como la Asociación de Grupos Comerciales (Agrupa).

TRANSPORTE POR MAR.- Las compañías marítimas no se han librado tampoco del acecho de la entidad supervisora. En 2012, impuso multas por valor de 88,5 millones de euros a seis navieras -entre ellas Trasmediterránea y Balearia- por repartirse el mercado y pactar precios en el servicio de transporte de pasajeros y de vehículos entre la Península y Marruecos entre 2002 y 2010.

10

Mayo 2017

tre algunos hoteles independientes ubicados en determinadas zonas de la costa peninsular y de las islas.

Se llega así a la multicanalidad, señala el secretario general de la patronal hotelera, “con la aparición cada vez con más fuerza de las OTA y menos venta directa, porque muchos de esos hoteles no tienen capacidad para poder vender directamente por su tamaño”.

“Es el mercado quien pone los precios, ni el turoperador ni el hotelero”, reitera. Y señala que en los últimos años ha habido más presión de demanda que de oferta, pero “cuando los países competidores que ahora atraviesan dificultades se recuperen, eso cambiará”.

Las fuerzas aéreas Si bien la relación de fuerzas entre hoteleros y turoperadores está muy

C

M

Y

condicionada en la actualidad por la

CM

coyuntura internacional que pena-

MY

liza los destinos considerados poco

CY

seguros, lo que está dando cierta ventaja a los establecimientos españoles, no debe perderse de vista otro aspecto crucial: la capacidad de los grandes turoperadores para llevar sus clientes a uno u otro destino.

En este sentido, conviene recordar que la llegada de viajeros extranjeros a España con paquete turístico aumentó un 15% en 2016, hasta los 22,8 millones de clientes (en total, Espasobre los precios -gracias a una de-

lla, “a nosotros nos prohíben hablar

ña recibió 75, 6 millones de turistas).

manda sobrevenida- conviene re-

de precios”. Y es que la Ley de De-

Tradicionalmente los grandes turo-

cordar que hubo épocas mucho más

fensa de la Competencia no permi-

peradores se aseguraban la capaci-

complicadas, con frecuentes pugnas

te a las patronales ni siquiera hacer

dad aérea mediante un mix entre su

con los grandes turoperadores euro-

recomendaciones de tarifas.

propia flota y plazas aéreas de aero-

peos. Momentos en que incluso se

Por otra parte, indica Estalella, el

líneas, estableciendo acuerdos para

había planteado si los hoteles po-

gran cambio que se ha producido

reservar un determinado número de

drían adoptar una posición unitaria,

en la actualidad en la relación entre

asientos con un descuento. Aún rea-

estableciendo por ejemplo unos pre-

turoperadores y hoteles es que an-

lizan esa compra combinada, aun-

cios mínimos a partir de los cuales

tes los establecimientos tenían una

que cada vez dependen menos ella.

negociar.

“dependencia extrema del turope-

Pero en cualquier caso, una combi-

Pero tal y como recuerda el secreta-

rador. Pero ahora el turoperador es

nación de factores -cambios en los

rio general de la Confederación Es-

una fuente más de clientes para la

hábitos de consumo, acontecimien-

pañola de Hoteles y Apartamentos

mayoría del sector”. Aunque siem-

Turísticos (CEHAT), Ramón Estale-

pre hay excepciones, sobre todo en-

SIGUE EN PÁGINA 12...

CMY

K

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Mayo 2017

Mayo 2017

...VIENE DE PÁGINA 10

tos geopolíticos y económicos en al-

peradores, al mismo tiempo que son

más de 180 destinos en todo el mun-

Airbus A321 incorporados el año pa-

sus socias comerciales en su papel de

do. El grupo alemán inició el proceso

sado. Toda la flota restante ha sido

proveedoras de capacidad aérea.

de concentración de sus seis com-

reformada y modernizada, con una

pañías que, hasta hace poco, habían

inversión de 100 millones de libras

gunos mercados, etc.-, ha llevado a los turoperadores a reforzar sus di-

TUI Airlines

sido dirigidas y gestionadas por se-

esterlinas (118 M €). Está distribuida

visiones aéreas, no solo para tener

En estos momentos, el grupo TUI

parado. “Ahora estamos cambian-

en: Cóndor, con 44 aviones; Thomas

autonomía a la hora de programar

cuenta con seis aerolíneas turísticas

do esa estructura. Juntas, nuestras

Cook Airlines Reino Unido, 34; Tho-

los destinos, sino también para dis-

que operan 149 aviones de medio y

aerolíneas se clasificarían como la

mas Cook Airlines Escandinavia, 11;

poner de la flexibilidad necesaria y

largo radio. La flota está distribuida

séptima mayor compañía aérea de

y Thomas Cook Airlines Bélgica, 5.

poder hacer cambios inmediatos en

en las compañías TUI fly Alema-

Europa, con altas tasas de utilización

Carsten Sasse, director de Ventas de

sus programas de ruta, atendiendo a

nia, 41 aviones; Thomson Airways

de activos debido a nuestro modelo

Mercados Internacionales de Tho-

la evolución de la demanda.

(Reino Unido e Irlanda), 60 aviones;

integrado.Queremos que nuestras

mas Cook Group Airlines, destaca

Este proceso está generando un

TUI fly Nordic (Finlandia, Noruega

líneas aéreas sean a prueba del futu-

precisamente que “ser propietario

cambio en la estructura de estos

y Suecia), 7 aviones; TUI fly Bélgi-

ro, y esto sólo será posible si apro-

de una aerolínea le da al negocio

grupos en cuanto a sus aerolíneas, a

ca, 25 aviones; Corsair (Francia), 7

vechamos las posibles economías

mayor flexibilidad operativa para al-

medida que su negocio aéreo –seat

aviones; y TUI fly Netherlands, 9

de escala, las sinergias y logramos

terar nuestros programas de vuelo y

only- se fortalece, siendo un área del

aviones; que, en conjunto, sirven

ahorros considerables. En esencia,

vacacionales cuando sea necesario y

estamos construyendo una plata-

en línea con la demanda del cliente.

forma de aviación competitiva. Esto

Esto fue especialmente importante

significa que actuaremos ‘como uno’

en 2016, cuando tuvimos que actuar

donde tenga sentido hacerlo, man-

con rapidez para cambiar nuestra

teniendo diferencias locales donde

capacidad fuera del Mediterráneo

el beneficio de esa diferenciación sea

oriental, después de la caída de acti-

mayor que el de la armonización”,

vidad en Turquía y Egipto”.

apuntan desde TUI.

Señala que a través de sus cuatro ae-

De hecho, las seis aerolíneas ya for-

rolíneas, tienen “ese mix necesario

man la alianza virtual TUI Airlines.

de solo vuelo y turoperación. Por

El objetivo del grupo es que, en un

ejemplo, en nuestro negocio escan-

futuro, operen bajo la marca única

dinavo, la aerolínea es casi exclusi-

TUI Airlines. Además de Alemania,

vamente para nuestros clientes del

la estrategia oneBrand ya ha sido

turoperador. Nuestra compañía ale-

implementada en los Países Bajos,

mana Condor opera un porcentaje

Bélgica, los países nórdicos, ha co-

más alto de solo vuelo. Y en el Rei-

menzado en Francia y seguirá en el

no Unido, está en el término medio.

Reino Unido durante este año.

Tenemos la intención con nuestro

negocio cada vez más importante, con planificación propia.

Paralelamente, en los años recientes hay una tendencia creciente entre las aerolíneas a crear su propia división vacacional para la venta de paquetes, después de haber estado comercializando por separado a través de sus páginas web alojamiento y otros productos no aéreos, siguiendo las rentables prácticas de las low cost. Los expertos estiman que esto convierte a las compañías aéreas en competidoras directas de los turo-

“ Los grandes turoperadores están reforzando sus divisiones aéreas para disponer de más flexibilidad en un entorno más volátil

13

negocio belga formar una asociación

Un avión de la aerolínea Condor, que cuenta con 44 aeronaves y está integrada en el grupo turístico Thomas Cook.

Thomas Cook Group Airlines

estratégica con Brussels Airlines”.

Thomas Cook Group ha constituido,

Explica que el año pasado tuvieron

por su parte, Thomas Cook Group

dificultades en algunos destinos por

Airlines que agrupa sus cuatro ae-

la sobreoferta. “Las islas españolas

rolíneas de ocio, centradas en el sol

son siempre muy populares. 2016

y la playa: Thomas Cook Airlines

fue un año muy fuerte para España,

Reino Unido, Thomas Cook Airli-

y durante gran parte del período pico

nes Bélgica, Thomas Cook Airlines

de vacaciones muchos resorts de las

Escandinavia y Condor. Las aero-

Islas Baleares estaban efectivamen-

líneas transportan en conjunto 16,7

te llenos tras la paralización de la ac-

te las islas españolas. Asimismo,

Chipre, Bulgaria y Croacia, y Egipto

millones de pasajeros al año a unos

tividad en el Mediterráneo oriental”.

hemos registrado alrededor de un

está mostrando signos de una bue-

170 destinos, generando ingresos

En cuanto a los destinos en los que

40% de aumento en las reservas a

na evolución este año, después de un

por 2.800 millones de libras esterli-

se están colocado las mayores ca-

Grecia en comparación con el año

período de declive”.

nas (3.300 M €).

pacidades este verano, Sasse señala

pasado. También estamos viendo

En suma, hoteleros y turoperadores

La flota combinada está integrada

que España “sigue siendo nuestro

un fuerte crecimiento de la deman-

mantendrán este año las espadas en

por 94 aviones, incluidos 25 nuevos

destino más popular, especialmen-

da a destinos más pequeños como

alto, aunque sigan siendo socios...

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Mayo 2017

REP

ACCEDA AL ESPACIO SIN LÍMITES

HOTELES

A por la venta directa Estrategias para que el hotel sea el dueño y señor de los precios

La gama más selecta de Furgonetas con las garantías que se adaptan a sus necesidades

Hoteles en primera línea de playa. Cada vez más establecimientos buscan potenciar la venta al cliente final. ducto tan definido. Es necesario buscar elementos diferenciales para centrar en ellos la comunicación”.

Así, el marketing de contenido se pone al servicio de au-

Vivi Hinojosa

mentar ese reconocimiento de marca, ganar clientes y ge-

@vivi_hinojosa

nerar más reservas directas, incrementando los ingresos.

L

Así lo ve Pilar Sánchez Aita, responsable de Fastbooa estrategia de los hoteles en comercialización se

king para España y Portugal: “Cuanto mejor sea el con-

centra, por un lado, en potenciar la venta directa, no

tenido, junto con el diseño, la estrategia de precios y de

sólo para ahorrarse las comisiones de los interme-

marketing, más venta directa, más clientes fidelizados y

diarios, sino sobre todo para conocer mejor al cliente, su-

perar sus expectativas y fidelizarlo. No en vano un cliente fiel es 12 veces más rentable que uno nuevo.

Raúl González, CEO para EMEA (Europa, Oriente Medio y África) de Barceló Hotels & Resorts, explica que la cadena apuesta por “crecer en venta directa porque queremos tener una relación lo más próxima posible al cliente para mejorar su experiencia, en lo que estamos trabajando en todas las fases de su viaje, antes, durante y después de su estancia”. No en vano la tecnología está provocando “un cambio radical en el conocimiento del cliente”.

Una buena imagen de marca y un producto muy definido,

“ Los expertos en marketing aconsejan a los hoteleros sin producto definido buscar elementos diferenciales para centrar en ellos la comunicación

claramente diferenciado de los de su competencia y especializado en un segmento muy concreto de demanda, faci-

más prescriptores desencadenará”. Dentro de esa estra-

lita al hotelero mantener su propia política independiente

tegia cobra protagonismo el contenido generado por los

de precios sin verse sometido a las presiones de los distri-

propios usuario (UGC). Un reciente estudio de Salesforce

buidores, obteniendo así mayores ingresos por turista y

revela que el 92% de los consumidores confía en el conte-

mejorando su rentabilidad.

nido online de amigos y familiares por encima del resto de

En este sentido Tomás Rodicio, responsable de los sis-

mensajes de marca. Según Tim Peter, experto en marke-

temas TIC de Palladium Hotel Group, admite que “en

ting hotelero, en un establecimiento de 100 habitaciones

productos muy segmentados como el Ushuaïa Ibiza Beach

con una tasa de ocupación del 60%, serían 31.000 los po-

Hotel o los dos Hard Rock en Ibiza y Tenerife resulta más

tenciales prescriptores cada año. La pregunta que se debe

factible dotar de contenido la comunicación con el cliente

plantear cada hotel, argumenta la directiva de Fastboo-

y conviertes mucho mejor. El reto está en cómo ofrecerle

king, es si está creando contenido que venda habitaciones,

una experiencia que le atraiga cuando no tienes un pro-

frente al disponible en otros canales.

902 135 531 avis.es

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HOT

ENTREVISTA

estamos trabajando en el Be Live La Niña en el que invertiremos unos dos millones y medio. En el Caribe, vamos a subir a 4 estrellas el complejo de Varadero en el que construiremos 200 habitaciones más y a rehabilitar el Hamaca de Dominica-

Javier Blanco, director general de Be Live Hotels

na. En total, invertiremos entre ocho y 10 millones este año sin contar con la partida que se va a destinar al resort de

Be Live se fija como objetivo prioritario

ENTRAR EN CANCÚN ENTREVISTA Charo Hierro @charohie

Convertida en el orgullo de su presidente, la cadena hotelera de Globalia se encuentra en un momento de consolidación y crecimiento con todos sus establecimientos en beneficios.

La compañía se centra ahora en expandirse con la “prioridad

Varadero. Reformar es un trabajo súper importante que tenemos como asignatu-

“ Dentro de tres años me gustaría que estuviésemos consolidados como compañía importante en el sector y en el grupo, y tener unos 50 hoteles y al menos 15.000 habitaciones”

Be Live Hotels se ha marcado como objetivo para este año aumentar un 35% el beneficio neto con el mismo número de hoteles.

a Cuba y República Dominicana. Ya tenemos un proyecto casi cerrado para entrar allí. Cancún-Riviera Maya es necesario para una cadena que tiene presencia en el Caribe y más para nosotros que como grupo es uno de los destinos de larga distancia a los que más clientes movemos.

También apostamos por Cuba, donde nos hemos ganado la credibilidad, y estamos muy interesados y valorando proyectos

absoluta” de entrar en este destino caribeño, Cancún, aunque

en Jamaica y Costa Rica.

sin perder de vista posibles oportunidades en Jamaica y Costa

ra todos los hoteleros. Hay que mejorar el

Todas las grandes cadenas están en

Rica así como en Baleares, Canarias y Cuba.

producto para que nuestros hoteles sean

Madrid. Be Live salió el año pasado, ¿no

más modernos y que nuestros competi-

tienen interés en volver a la capital?

dores, que ahora atraviesan un momento

Entramos en Madrid sobre todo para dar

malo, se encuentren una competencia

soporte al grupo. La capital es uno de los

fuerte el día que se recuperen.

destinos que como grupo somos capaces

J

uan José Hidalgo presume de que Be

registrado en los últimos años han sido

Live es el “mejor área de negocio del

Canarias y Baleares, con incrementos de

grupo”, ¿es así?

la tarifa media de hasta un 20% en al-

A por el tridente caribeño

lidad, es la excepción que podría confir-

Es cierto. Cerramos el año pasado con

gunos establecimientos del archipiélago

¿Hacia dónde se encamina la expansión

mar la regla en el urbano pero tampoco

13 millones de beneficio neto frente a

canario. En el Caribe hemos logrado un

de Be Live?

estamos buscando activamente.

los ocho del ejercicio anterior. Todos los

aumento de la ocupación sobre todo en la

Estamos muy centrados en este tema

¿Cuál es el objetivo para 2017?

hoteles dan beneficios. Entramos como

temporada valle lo que nos ha proporcio-

pero no podemos crecer muy rápido solo

Es bastante ambicioso. Qureremos au-

ultimo negocio del grupo, justo en la

nado un mayor volumen de facturación.

con recursos propios así que valoramos

mentar un 35% el beneficio neto con el

crisis, y ahora estamos en un momento

Además de la remodelación del hotel

sobre todo gestión y también alquile-

mismo número de hoteles.

de consolidación y crecimiento. Somos

Copacabana, ¿qué otras reformas tienen

res. Mantenemos un equilibro del 30%

¿Cómo ve la cadena dentro tres años?

una cadena pequeña que ha logrado la

previstas?

aproximadamente entre management,

Me gustaría que estuviésemos consoli-

confianza de los turoperadores, pero nos

Nosotros nos centramos por produc-

alquiler y propiedad. Nuestro crecimien-

dados como una compañía importante

falta quizá el multidestino sobre todo en

tos. En Baleares llevamos tres o cuatro

to natural nos empuja hacia Canarias,

dentro del sector y del grupo, mantener

la zona de Caribe.

años haciendo inversiones. En Canarias

Baleares y el Caribe, con Cancún como

esa etiqueta del presidente de empresa

¿Qué destinos han funcionado mejor?

hemos modernizado dos de los hoteles y

prioridad absoluta porque es el destino

rentable y tener cerca de 50 hoteles con

En los que más crecimiento hemos

ya estamos viendo los resultados. Ahora

que nos falta para lograr el tridente junto

15.000 habitaciones como mínimo.

de tener con buena ocupación y rentabi-

BE LIVE HOTELS Web: www.belivehotels.com.

Teléfono: +34 902 433 366 Twitter: @BeLiveHotels Datos de interés: La cadena de Globalia cuenta con 30 hoteles repartidos por España, Portugal, Marruecos y el Caribe, que suman en total 9.000 habitaciones.

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21

HOT

sa también en una empresa mixta para un complejo que incluirá más de 1.000 unidades inmobiliarias, un hotel con un centenar de habitaciones y un campo de golf de 18 hoyos, con una inversión de 350 millones de dólares.

Con los incentivos a la inversión extranjera y el avance del emisor de EEUU

Renovaciones y aperturas Entre las más recientes aperturas

La hotelería cobra protagonismo en

LA NUEVA CUBA Ángeles Vargas @angelesvargaspe

La planta hotelera de Cuba está siendo impulsada por la continuidad en el crecimiento del emisor de Estados Unidos,

llavista Varadero, un hotel Premium Gold de categoría 5 estrellas propieLa apertura del Gran Hotel Manzana Kempinski La Habana marca un hito en la historia de la hotelería en Cuba.

dad de Gaviota, mientras la cadena también participa en la renovación de otro establecimiento histórico, el

Grandes cadenas hoteleras

traerá de la mano tiendas exclusivas

Hotel Packard, en La Habana. Ade-

Los turoperadores consideran que

como Versace, Armani, Montblanc

más, proyecta extenderse próxima-

le llegada al país de grandes marcas

y L’Occitane en Provence ubicadas

mente a las ciudades orientales de

hoteleras va a suponer un incentivo

en la primera planta del estableci-

Santiago de Cuba y Holguín, donde

al incremento de la categoría de los

miento.

está prevista para este año la apertura del primer hotel administrado

hoteles, como ya se está demostran-

El papel del empresariado español

por Iberostar en Playa Pesquero.

do celebrando a lo largo del último año, y en los nuevos proyectos que

En esta nueva revolución el empre-

ta es el Be Live Havana City Copa-

se preparan.

sariado español mantiene su espe-

cabana, en cuya renovación inver-

do en las aperturas que se han veni-

En el caso de Globalia su gran apues-

A finales de junio pasado Starwood

cial relación con el país y no se queda

tirá 5,6 millones de euros. Entre las

que exige elevar los estándares de calidad, así como por los

Hotels & Resorts Worldwide abrió

ni mucho menos atrás en el esfuerzo

incorporaciones recientes destacan

incentivos a la inversión extranjera que facilita su Gobierno. La

el Four Points by Sheraton Hava-

por hacer brillar a la industria ho-

los cuatro hoteles anunciados por

na, el primer hotel administrado por

telera cubana. A finales de marzo,

Sercotel a final de año, y la apertura

una cadena estadounidense en Cuba

el Ministerio de Turismo de Cuba,

del segundo establecimiento de Va-

en más de 50 años, comenzó a operar

Mintur, aprobó la primera empresa

lentin Hoteles en el país, mientras

entonces bajo la gestión de la cade-

mixta con España para construir un

que Roc Hotels negocia su quinta

na, hoy parte de Marriott Interna-

complejo hotelero de lujo vincula-

unidad en la isla.

nueva Cuba toma cuerpo y centra el interés de todos.

C

cabe mencionar la del Iberostar Be-

uba mantiene su apuesta por

financiación, las empresas hotele-

pero con ese objetivo de aumentar el

tional, que también había obtenido

do al golf en Punta Colorada, tras

Todo ello prueba que las cadenas

el turismo y facilita la inver-

ras pueden aportar la inversión que

volumen de la planta hotelera bajo

dos meses antes permiso para entrar

el acuerdo con el grupo español La

españolas van a estar presentes en

sión de capital y de empresas

se destinará a remodelar el estable-

la premisa de alcanzar mayores es-

en el país. Se trataba de un acuerdo

Playa Golf & Resorts. El Gobierno

la nueva Cuba, en la que la crecien-

foráneas en el desarrollo de pro-

cimiento antes de asumir su gestión.

tándares de calidad. Una necesidad

de asociación con la empresa esta-

cubano también indicó que este año

te demanda está abriendo también

yectos de alojamiento, lo que supo-

Es el modelo adoptado por Iberostar

sobre la que ya hace un año hablaron

tal cubana Gaviota. El hasta enton-

además está previsto dar luz verde a

paso a las inversiones en turismo

ne dar pasos adelante en el camino

para operar el hotel Habana Rivie-

a HOSTELTUR varios turoperadores

ces Hotel Quinta Avenida formaba

otro proyecto similar en asociación

urbano. Y es que en un momento

hacia la calidad de la oferta, con la

ra. En diciembre la cadena española

de Estados Unidos especializados en

parte de un contrato firmado por

con el grupo español Globalia para

en que los emisores de América del

entrada de nuevos operadores y los

anunció en su convención global que

Cuba, con décadas de experiencia,

Starwood y Cuba para operar dos

edificar condominios y campos de

Norte llegan pisando fuerte, igual-

acuerdos con las compañías que tie-

había cerrado un acuerdo para ges-

que veían cómo ante el aumento de

hoteles en la capital, tratándose del

golf en la playa El Salado. La parti-

mente se esá avivando el interés de

nen una amplia trayectoria de pre-

tionar 12 establecimientos en la isla,

la demanda iba a hacerse evidente la

primer acuerdo bilateral de ese tipo

cipación extranjera de muy variada

los europeos, con un nuevo tipo de

sencia en el país.

que irá sumando a su portfolio en los

necesidad de un esfuerzo por cum-

desde 1959.

procedencia está presente en pro-

viajero que aprecia especialmente

A finales de marzo el Gobierno cu-

próximos años.

plir con servicios que los viajeros es-

Fue un anuncio muy significativo,

yectos vinculados a este deporte,

sus tradiciones y su huella cultural,

tadounidenses iban a echar en falta.

pero el de este mes de abril, con todo

como aquellos en los que participa la

y quiere alojarse fuera de los polos

Y es que, a pesar de la llegada de Do-

lo que trae consigo la apertura del

china Beijing Entreprises Holdings

turísticos tradicionales. El principal

nidades de negocios con inversión

Una exigencia de los turoperadores

nald Trump a la presidencia del país

Gran Hotel Manzana Kempinski

Limited, que edifica junto a Cuba-

punto de mira seguirá siendo Es-

extranjera en el ámbito turístico.

Durante 2017 se incorporarán más de

del norte, el emisor de Estados Unidos

La Habana, ha marcado un antes y

golf un hotel de lujo, apartamentos y

tados Unidos, donde las reservas a

Así, mediante la nueva modalidad de

4.000 plazas hoteleras a las actuales

sigue creciendo, registrando una subida

un después. Es el primer hotel de 5

casas en 336 hectáreas; o la británica

Cuba no paran de crecer, pese a las

contratos de administración con

67.000 que existen en todo el país,

del 118% entre enero y marzo de 2017.

estrellas de la capital cubana, que

Esencia Hotels and Resorts, inmer-

restricciones.

bano anunció que tiene 110 nuevos proyectos en su cartera de oportu-

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HOT

levantamiento de las sanciones internacionales, quiere “dar un salto importante y relanzar el turismo”, una tarea para la que cuenta con un vasto patrimonio monumental. “Allí tenemos algún acuerdo de colaboración pero no un contrato de asesoramiento aunque puede concretarse en cualquier momento”.

Omán, Montenegro, Arabia Saudí, Irán y Japón contactan con Paradores

POR SU KNOW HOW

Charo Hierro @charohie charo.hierro@hosteltur.com

La experiencia atesorada en sus casi 90 años de historia en la explotación de edificios histórico-artísticos y su adaptación como hoteles, ha llevado a la cadena pública a vender este

Metodología El asesoramiento de Paradores a otros países se divide en dos fases. En la primera un equipo multidisciplinar analiza in situ los edificios históricos propuestos en base a tres aspectos: si es viable desde el punto de vista comercial y operativo, desde el punto de vista arquitectónico y el impacto que tendría un hotel en la economía de la zona. Con ello se descartan “los mal comunicados o los que no ofrecen un mínimo de potencial”, y se establecen las

“ El requisito imprescindible para reconvertir un edificio histórico en hotel y que comercialmente sea viable es que tenga una capacidad mínima de 40 o 50 habitaciones

quier edificio histórico por mucho que sea “el palacio más bonito del mundo”, explica Sánchez. El requisito imprescindible es que tenga un mínimo de capacidad, de entre 40 y 50 habitaciones, para que comercialmente sea viable. Otros aspectos a tener en cuenta son cómo meter los conductos de ventilación, dónde colocar la sala de máquinas o el coste de mantenimiento ya que “este tipo de hoteles tiene unas peculiaridades muy concretas”. Por ello “cuanto más destruido esté más fácil será reconvertirlo”.

Otro obstáculo que surge hoy en día: la accesibilidad. El edificio debe cumplir con la normativa y ello supone importantes quebraderos de cabeza. “Es un asunto complejo pero hemos ido encontrado soluciones. Por ejemplo, aprovechamos el foso de un castillo para meter la sala de máquinas de los ascensores”. Este tipo

prioridades.

de edificios, explica Sánchez, siempre son

Tras el estudio de las localizaciones se ini-

más difíciles de adaptar que un convento

cia la segunda fase “que ya sería un poco

o un monasterio porque en estos últimos

más a la carta”.

vive gente y “ya están medio preparados con habitaciones, refectorio, etc”. Por ese

Requisitos mínimos

motivo la inversión en un castillo es ma-

Para convertirse en hotel no vale cual-

yor y la adaptación más compleja.

conocimiento a otros países deseosos de incorporar este modelo de negocio en su política turística.

E

l modelo de negocio de Paradores siempre había atraído la atención de “gobiernos extranjeros en vías

de desarrollo turístico” pero no fue has-

ta 2010 cuando la cadena pública decidió rentabilizar su know how. “Cuando Paradores empezó no había prácticamente cadenas que emplearan edificios históricos, ahora hay muchas, pero hacerlo rentable es lo difícil. Hoy se montan hoteles en castillos o palacios y luego no dan dinero. Nosotros lo hemos conseguido y por eso transmitimos nuestra experiencia”, explica Juan Carlos Sánchez Gálvez,

“ La viabilidad de los inmuebles históricos se analiza desde el punto de vista comercial, operativo y arquitectónico

mento, en dos proyectos concretos: asesoramiento al Sultanato de Omán y al Gobierno de Montenegro. En ambos casos se ha concluido la primera fase, la de análisis de los edificios propuestos, y se está a la espera de iniciar la segunda.

Mientras tanto otros países se han acercado al área de consultoría de Paradores.

“Ahora mismo estamos en conversaciones con Arabia Saudí pero también han venido desde Zambia, Indonesia, Argentina y Japón. El gobernador de Kyoto ha estado con nosotros dos veces aunque aún no hay nada concreto”, explica Sánchez.

responsable del área de consultoría de la

A esta larga lista se suma Irán, que en la

compañía.

última década ha sufrido un retroceso en

Ese gran interés se ha traducido, de mo-

el número de visitantes y que ahora, tras el

Entre los 96 edificios que explota Paradores hay castillos, recintos amurallados, conventos, monasterios y palacios.

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CC

Dentro de este proceso otro de los retos es, según Oliver, “reconvertir al equipo comercial offline en online, lo que no es fácil”. Por ello Estarellas aboga por “crear un equipo que integre ambas facetas, potenciando esa transformación”.

KPMG celebra una jornada en Palma sobre la transformación digital en hoteles

Método prueba-error

Los hoteleros ante la digitalización y sus

RETOS DE FUTURO Vivi Hinojosa @vivi_hinojosa vivi.hinojosa@hosteltur.com

La digitalización es el objetivo número uno en el que están trabajando las cadenas hoteleras, afrontando los retos que

Lo cierto es que la aplicación de la tecnología en el sector, como reconoce De izq. a dcha, Víctor Oliver, de Meliá; Andrea de Alier y Benjamín Abejas, de KPMG; Tomás Rodicio, de Palladium; Matías Mut, de Puro Group; Miguel Estarellas, de H10 Hotels; María Antonia Llull y Xisca Abraham, de Hipotels; y Eliseo Llamazares, de KPMG.

Rodicio, “no requiere de grandes proyectos de muchos años, sino que ofrecen resultados rápidos, lo que facilita su promoción interna y contribuye

maneras distintas y requiere de inte-

te, han cambiado el paradigma de la

a que esa transformación se lleve a

racciones diferentes. La digitalización

comercialización online”; a lo que

cabo”.

es una vía para llegar a él, sea cual sea

Benjamín Abejas, senior manager de

Sin embargo la dificultad de medir re-

su naturaleza; un cliente cada vez más

KPMG Servicios Digitales, ha añadi-

sultados y retornos a priori hace que

flexible y en constante evolución”.

do las facilidades que ofrece para “la

muchas veces las empresas deban

En lo que han coincidido todos los po-

personalización de la experiencia, al

tomar sus decisiones por intuición, si-

nentes es en que, como ha destacado

poder conocer en qué punto del pro-

guiendo el modelo de prueba y error,

Mut, “la digitalización ha de acome-

ceso de compra se encuentra el cliente

entre otros motivos porque el coste

terse una vez que tengas definido el

para lanzarle según qué mensaje y así

de la prueba es mínimo, para calibrar

producto y lo hayas diferenciado para

conseguir mejores resultados en con-

posteriormente si es rentable y decidir

poder competir”. Y todo ello, en pala-

versión”.

si seguir adelante o probar otra alter-

bras de Víctor Oliver, director global

nativa.

representa en todas las facetas de su operativa. KPMG ha reunido

de Campañas, Ventas y Marketing Di-

Talento interno y partners

En opinión de Tomás Rodicio, “la in-

en Palma a los representantes de cinco de ellas para analizar los

gitales de Meliá Hotels International,

Pero toda esta tecnología no tiene nin-

tuición es importante para explorar

“respaldado por la fuerza de la marca.

gún sentido sin el factor humano, que

nuevos territorios, y como las inver-

O tienes marca u olvídate de desinter-

ha de ser tenido doblemente en cuen-

siones necesarias ya no son tan ele-

mediar”.

ta: en la elección de los socios tecnoló-

vadas, te permite arriesgar más”.

gicos adecuados, y en la incorporación

Víctor Oliver recomienda emprender

Siguiente paso

de talento y formación del ya existente

con “pequeños proyectos piloto que

desafíos a los que se enfrentan en la aplicación de esta estrategia.

a digitalización en la que están

L

tos, que Matías Mut, director general

expectativas con el fin de satisfacerlo

La tecnología ya disponible desde

ante la necesidad de dirigir e integrar

puedas manejar y medir para después

inmersas las cadenas afecta a

de Puro Group, resume en dos: “for-

y fidelizarlo. Lo importante es que la

luego ofrece a los hoteleros las herra-

internamente el proceso, según ha se-

tomar decisiones”.

toda la organización, según ha

mación y motivación del equipo hu-

tecnología tenga un sentido, sorpren-

mientas para emprender este proceso,

ñalado María Antonia Llull, vicepre-

expuesto Eliseo Llamazares, socio

mano para evitar el rechazo al cambio,

diéndole con imaginación para que el

según ha detallado Oliver: “big data

sidenta de Hipotels.

Nueva legislación europea

responsable de la oficina de Palma

empezando por cambiar la mentalidad

huésped sienta que tiene algo diferen-

para diseñar campañas de marketing

No en vano la transformación digi-

Pero todo ello se verá afectado por el

de Mallorca de KPMG en España, “no

de la estructura directiva; y resolver

te”.

digital programático, o inteligencia

tal, como aconseja Matías Mut, “debe

nuevo Reglamento General de Protec-

sólo al área comercial sino a su re-

cómo medir la rentabilidad de aplicar

Precisamente uno de los problemas a

artificial para llevar a cabo una ex-

estar alineada con la estrategia de la

ción de Datos del Parlamento Europeo

lación con empleados, accionistas,

estas soluciones”; a los que se añade

los que se enfrentan los hoteles es que,

haustiva segmentación relacional uti-

empresa debido a su impacto en todas

que entrará en vigor en mayo de 2018

clientes y proveedores”. Pero ése es

“la elección adecuada de proveedo-

como ha apuntado Mut, “las innova-

lizando los criterios seleccionados, o

sus áreas. Y no existen fórmulas que se

y que supondrá que “tendremos que

el camino, como lo prueba el hecho de

res”.

ciones que incorporas has de enfocar-

un modelo de atribución conectado al

puedan aplicar de forma masiva por-

tratar de manera distinta gran parte

que las cinco representadas en la mesa

Para Tomás Rodicio, CIO (Chief Infor-

las a cuatro generaciones de clientes

CRM que te permita hacer un segui-

que no hay dos empresas iguales”. En

de la información que utilizamos ac-

redonda organizada por la empresa

mation Officer) de Palladium Hotel

con unas necesidades muy diferentes

miento del cliente y comprender su

este sentido Benjamín Abejas, “ante

tualmente con estas aplicaciones”,

de servicios profesionales en Palma

Group, “el primer reto es el cliente,

e incluso contradictorias, lo que su-

comportamiento. El siguiente paso es

la dificultad de encontrar talento di-

como ha subrayado Oliver; que prevé

se encuentran en el mismo proceso

pensar en qué cliente tenemos, para

pone una complejidad añadida”. De

la capacidad de construir el mensaje

gital”, apuesta por “localizar talento

que “en estos dos años que nos que-

aunque en distintas etapas, a pesar de

poder ofrecerle una experiencia digital

hecho, según ha puntualizado Miguel

adecuado para cada cliente”.

interno y digitalizarlo; impregnar la

dan para adaptarnos surjan nuevas

su diferente tamaño, segmento y pro-

consistente en todos los departamen-

Estarellas, director comercial de H10

Y es que, como ha explicado Rodicio,

cultura digital en todos los departa-

tecnologías que nos permitan seguir

ducto.

tos que intervienen en su itinerario

Hotels,“no existe el cliente digital,

“la digitalización y los automatismos

mentos para que la toma de decisiones

utilizando esos datos sin transgredir

Y todas se enfrentan a los mismos re-

y posicionarnos así a la altura de sus

sino uno muy diverso que disfruta de

de microsegmentación que permi-

sea más rápida”.

la ley”.

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CC

IBEROSTAR Málaga Playa

Deportes al alcance de la mano

La piscina de juegos Aquafun, con su tobogán naranja, ideal para que los niños disfruten de las vacaciones.

Los resorts que GRUPO IBEROSTAR reforma en la actualidad son muchos, algunos de ellos tan emblemáticos como IBEROSTAR Málaga Playa, cuya reapertura se realizó en abril de 2017 con nuevas instalaciones y servicios de gran calidad. La misma filosofía de atención al huésped con instalaciones mejoradas.

E

Los huéspedes más activos sin duda quieren siempre realizar algún tipo de actividad física; y, como no a todo el mundo le gusta lo mismo, o bien, hay quien elige las vacaciones como momento ideal para probar cosas nuevas, la oferta existente en este resort es amplia y muy variada. Para empezar, existe una zona deportiva al aire libre, a la que se suma una sala de fitness, y también pueden participar en actividades como volley playa, aquagym, gym y waterpolo, entre otras.

Y, en las inmediaciones, se localizan servicios de pago como una escuela de buceo, golf y deportes acuáticos. Sin olvidar la posibilidad de realizar excursiones.

pios clubs. Y, cuando llega la noche,

hotel, destacan el centro de belleza y

disfrutan de shows profesionales y

wellness SPA Sensations, con nueva

de música en vivo. Además, el esta-

zona de aguas, tratamientos y masa-

blecimiento cuenta con servicio mé-

jes. Así como una nueva piscina de

dico y WiFi gratis en todo el recinto.

juegos Aquafun, una amplia piscina

En el restaurante buffet, los co-

y unos impresionantes jardines que

mensales pueden ver preparar su

ocupan 18.000 metros cuadrados.

plato favorito por los chefs duran-

A todo ello cabe sumar una sala de

te el show cooking. Allí se cocinan

conferencias y un aparcamiento cu-

platos de pescado, carnes, pastas y,

bierto de pago.

muy especialmente, recetas típicas

El IBEROSTAR Málaga Playa siem-

andaluzas.

pre ha tenido una especial orien-

El renovado IBEROSTAR Málaga Pla-

Algunas de sus noches son temáti-

tación al público familiar, por eso,

ya cuenta con 319 habitaciones, entre

cas, y es posible disfrutar de espe-

en sus instalaciones no falta una

menú adaptado para ellos. Los ni-

las que se incluyen 24 junior suites, 5

cialidades de la gastronomía mexi-

piscina independiente para los más

ños nunca se aburren en las estan-

suites, tres habitaciones accesibles

cana, alemana o asiática. Destaca

pequeños, un miniclub para niños

cias en este resort.

a personas con movilidad reducida

también el gran buffet de postres.

con edades comprendidas entre 4

Una visita a este hotel será recor-

y 8 años, un maxiclub entre 9 y 12

dada por el huésped durante toda

y 94 apartamentos. Además, está dotado de piscina exterior, con zona

Nueva zona de aguas en el SPA

años, teeniclub 13-16 años y un par-

su vida. Porque son sus vacaciones

de hamacas, sombrillas y servicio

Y, entre el resto de instalaciones del

que infantil. Además, se ofrece un

soñadas llevadas a la vida real. Mu-

de toallas; así como de otra interior

chos de los clientes son repetidores

n IBEROSTAR Málaga Playa,

al máximo de la estancia.

(climatizada en invierno), que tam-

y ya conocen las instalaciones, que

situado en plena Costa del

Este maravilloso hotel se encuentra

bién está perfectamente equipada.

ahora además se han mejorado, y el

Sol, lo primero que llama la

situado justo frente a la playa de To-

El resort dispone de un restauran-

buen servicio que se ofrece en este

atención es su exquisita arquitectu-

rrox-Costa, a sólo siete kilómetros

te bufet con amplias posibilidades

emblemático rincón de Andalucía.

ra morisca, que ha sido mejorada, y

del emblemático pueblo de Nerja y

gastronómicas para satisfacer los

que le otorga una gran majestuosi-

a 64 kilómetros del aeropuerto de

paladares más exigentes, dos cock-

dad frente al mar. El establecimien-

Málaga (AGP). Y, para quienes dis-

tail bars, un pool bar y un snack bar.

to de cuatro estrellas está preparado

fruten de los placeres del deporte

para atender a todo tipo de clientes,

al aire libre, está ubicado bien cerca

con especial acento en las familias.

de dos campos de golf, entre los que

Animación para grandes y pequeños

Una oferta que se puede disfrutar en

destaca el Baviera Golf. La localiza-

Durante el día un estudiado progra-

varios regímenes, entre ellos, ‘Unli-

ción de este complejo es ideal para

ma de animación dinamiza la es-

mited Services’ que ofrece maravi-

un visitante que quiera descubrir la

tancia de los huéspedes de todas las

llosas experiencias gastronómicas y

belleza de la Costa del Sol, nada está

edades, incluidos los niños y adoles-

multitud de servicios para disfrutar

demasiado lejos.

centes, que se divierten en sus pro-

IBEROSTAR MÁLAGA PLAYA

El buffet de este hotel está diseñado para que los huéspedes disfruten de una gastronomía de calidad.

Avda. de Ferrara, s/n.

29793 Torrox - Costa Málaga, Andalucía (España) Tel.: +34 952 52 75 94 Mail: malaga.playa@iberostar.com Web: www.iberostar.com

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Mayo 2017

Mayo 2017

29

INT

ENTREVISTA

Europa. Pero esto ha significado la puesta en marcha de numerosas promociones para vender estos destinos. Pero 2017 lo vemos de una forma completamente diferente. Vendrá mucha gente, y eso significa que no habrá tantas ofertas

Oceania Cruises

porque el mercado se ha estabilizado. Las

Buscando a un crucerista

que el año pasado y eso es lo que nos

reservas están en general mucho mejor

EXPERTO

Un enfoque diferente ¿ Qué novedades tiene en marcha la compañía para este año?

Para 2017 incluimos como novedoso itinerarios desde Nueva York a Bermudas, Canadá y Nueva Inglaterra, en agosto y en

y cosmopolita

septiembre. En agosto hacemos algo que ninguna compañía hace, que es incluir Bermudas. En cuanto al mercado espa-

Riet Goetschalckx, Sales Director Mailand Europe, Middle East & Africa

Ángeles Vargas @angelesvargaspe

permite tener esta visión positiva.

ñol, viajes desde y hacia Bilbao, que es un puerto que tampoco se visita habitual-

“ El emisor español es un buen mercado pero ha sido difícil al principio porque estaba muy enfocado a los barcos de gran tamaño, mientras que en Oceania tienen un tamaño mediano”

estamos operando en el Pacífico, que tampoco es un mercado muy habitual en el que trabajen las compañías de cruceros. Por último, incluir nuestra vuelta al mundo que tiene un duración de 180 días, la más larga dentro de las líneas de cruceros. Las reservas han funcionado tan bien que el próximo planing para hacer un nuevo tour será en 2019, ya que hasta 2018 está todo reservado. ¿Cuáles son las fortalezas de la marca Oceania Cruises?

Lo primero tener seis barcos de tamaño medio, con una capacidad que varía entre los 700 y 1.800 pasajeros, lo cual nos permite acceder a puertos más pequeños.

Es lo que busca un tipo de turista que es un viajero habitual, al que le gusta mucho viajar, un viajero asentado, que quiere nuevos destinos, nuevas experiencias.

También que le atraiga la particularidad de que las estancias en puerto sean

mente e incluiremos ofertas especiales

de larga duración, pasar por ejemplo la

para los cruceristas españoles. También

noche allí y desembarcar al día siguien-

Oceania Cruises, compañía perteneciente a Norwegian Cruise

te; nuestros itinerarios están pensados para un viajero que gusta de conocer bien

Line Holding, está enfocada a un tipo de crucerista alejado del

el destino donde atraca y no tanto estar

estandar, un cliente viajado que busca nuevas experiencias y

en el mar. En tercer lugar, que no es un ambiente tan familiar como el propio

un ambiente selecto, y con el que está logrando conectar en el

de otras líneas de crucero, no está tan

mercado emisor español.

enfocado a los niños, al contrario, sería un ambiente más tranquilo, sin niños corriendo por la piscina, un ambiente

C

relajado, incluso con música clásica, y ómo ha evolucionado el mercado español para su compañía en los últimos años?

El emisor español, en general, es un buen mercado pero ha sido difícil en principio porque estaba muy enfocado a los barcos de gran tamaño mientras que Oceania es una compañía con buques de tamaño mediano. Pero, precisamente por ser algo diferente, le hemos visto un gran potencial al mercado español. Nuestra compañía tiene como diferenciación el hecho de poder atracar en puertos de menor tamaño a los que no pueden acceder los barcos más grandes; el ofrecer elegancia al cliente español y, sobre todo, el aspecto culinario que es uno de los puntos fuertes de la naviera y obviamente en

“ Nuestros itinerarios están pensados para un viajero que gusta de conocer bien el destino donde atraca y no tanto estar en el mar”

España gusta la buena cocina. Lo cierto es

con opciones de entretenimiento para un

que nos parece un mercado fundamental,

público más maduro, más para adultos.

como muestra el hecho de que hemos

Por último, uno de nuestros mayores

apostado por designar un Business De-

puntos fuertes es la gastronomía, es en

veloper en el país, que es Roberto Cabello

lo que invertimos como ninguna otra

porque, que una persona se centre en

compañía de cruceros.

una sola nación cuando lo normal es que cubra una región más amplia, indica un gran interés de la compañía en este mercado. ¿Qué balance ha hecho la naviera del

OCEANIA CRUISES

último ejercicio?

El año 2016 ha sido un año difícil para cualquier compañía de cruceros, por lo que ha pasado en Europa, ya que muchos viajeros procedentes de otros lugares del mundo, por ejemplo de Estados Unidos, han sido reticentes a hacer recorridos por

Riet Goetschalckx, Sales Director Mailand Europe, Middle East & Africa Oceania Cruises.

Norwegian Cruise Line Holding Web: https://es.oceaniacruises.com/ Teléfono: 93 800 20 14

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Mayo 2017

31

INT

tivos de la quiebra. El problema es que el fondo lo compró a Iberostar mediante deuda, el famoso apalancamiento. Aportó sólo 157 millones de euros del total de 847 millones, y el resto quiso pagarlo con créditos con la intención de ir cubriéndolos con lo que ganara Orizonia.

Tras pagar 16 veces menos de lo que pedía la Fiscalía por la quiebra de Orizonia

CARLYLE, DE ROSITAS José Manuel de la Rosa @JMaDelarosa josemanuel.delarosa@hosteltur.com

Carlyle, el fondo de capital riesgo norteamericano con sede, entre otros lugares, en el paraíso fiscal de Luxemburgo, ha logrado dar carpetazo a una de sus pesadillas. Por el módico

Carlyle aportó menos del 19% del coste de adquisición, el resto del dinero lo prestaron entidades financieras. Y el pago de esos créditos suponía el doble de lo que ganaba Orizona.

Y es que el grupo ganó dinero desde que nació en 2006 hasta un año antes de su quiebra en 2013. De estos siete ejercicios, en seis obtuvo beneficios (74,7 millones de euros, 65,3, 38,2, 36,4, 28,8, y 31,6), y sólo en 2012 registró pérdidas (71,6 millones). En total, el saldo acumulado de beneficios fue de más de 234 millones de euros, lo que supone una cifra aceptable que iba a garantizar la actividad del grupo, si no hubiera sido por el modo en que fue adquirido por Carlyle.

Pero había que pagar a los bancos Pero a la vez que iba consiguiendo buenos resultados, tenía que satisfacer los crédi-

“ El fondo de capital riesgo Carlyle aportó menos del 19% del coste de adquisición que pagó a Iberostar, el resto del dinero lo prestaron entidades financieras. Y el pago de esos créditos suponía el doble de lo que ganaba el grupo Orizona

tos en esos siete ejercicios (95 millones de euros, 84, 69,3, 64,8, 71, 19,6 y 71,6), lo que hace un total de 475,7 millones de euros. Es decir, pagaba de intereses el doble de lo que ganaba.

Esa circunstancia hacía posible que el grupo hiciera público, año a año, no el beneficio neto, sino el Ebitda (beneficios antes de intereses, impuestos, depreciaciones y amortizaciones). El Ebitda fue positivo todos los años, incluyendo el 2012 (81,1, 94,2, 117, 91,3, 72,3, 59,6, 65,2 y 39 millones), sumando un total acumulado de 619,7 millones de euros. Es decir, el grupo ganaba dinero, incluso en los años de crisis, pero eso, y más, se iba en pagar intereses de una deuda que, lejos de menguar, iba creciendo.

Y llegó la crisis Es decir, Carlyle confiaba en pagar los créditos con los beneficios de Orizonia y vender posteriormente el grupo en lo que hubiera sido un negocio redondo de escasa inversión y altísimo rendimiento, la pura especulación de las firmas de capiatal riesgo. Pero no contó con la llegada de la crisis.

precio de 10 millones de euros se libra del juicio por la quiebra de Orizonia, del que la Fiscalía lo consideraba culpable.

L

os 10 millones de euros que se ha comprometido a pagar Carlyle por la quiebra de Orizonia es apenas

una propina comparado con los 160 millones que le pedía la Fiscalía, y mucho menos aún con los 2.000 millones dejados en deudas a proveedores y trabajadores.

Precisamente los trabajadores se han manifestado tras conocer que no habrá juicio a cambio de esos 10 millones. Sus representantes han dicho que esa cantidad es insuficiente, ya que supone menos de la mitad de lo que se les debe: 24 millones de euros.

Los trabajadores, en contra Las mismas fuentes señalan que, una vez

“ Carlyle confiaba en pagar los créditos con los beneficios de Orizonia y vender luego el grupo.

Pero no contaba con la llegada de la crisis

repartida esa cantidad entre el Fogasa y la plantilla, ese pago apenas supondrá el 30% de la deuda con los trabajadores. Por esta razón, los representantes legales de la que fuera plantilla de Orizonia han señalado que se opondrán al acuerdo que implica ese pago de 10 millones por parte de Carlyle, si bien reconocen que son conscientes de que la decisión de aceptar el acuerdo entre el fondo y la administración concursal es del juez, y todo indica que lo aprobará.

Apalancamiento Cuatro años después de la desaparición del que fuera segundo grupo turístico español, merece la pena recordar los mo-

Han pasado cuatro años de la quiebra del que fue segundo grupo español, que estuvo activo como Orizonia siete años.

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Mayo 2017

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INT

Los destinos españoles son la principal apuesta

Agencias y TTOO ven que

Canarias y Baleares, mantiene un

aconsejan de nuevo a sus clientes el

con una subida del 10,8%, ante el

buen nivel de demanda para el ve-

país como la mejor opción y señalan

desplome de Turquía.

rano. Al igual que su principal com-

para este año en particular las cuali-

petidor, orienta su estrategia hacia

dades de Andalucía, situándola como

Paquetes turísticos

el producto propio y a la extensión

primer destino en su informe anual

Mientras, llama la atención cómo

de los hoteles concepto como es el

de tendencias, Travel Trend Report

precisamente la gran online Expedia

caso de los SunConnect, una marca

2017, destacando que se trata de un

nota un fuerte incremento de la venta

destinada a familias que buscan sol

“clásico favorito revitalizado y mo-

de paquetes turísticos hacia España.

pero que no quieren renunciar a su

dernizado”.

Sus datos correspondientes a 2016

vida digital en vacaciones. Y también

La asociación reconoce que los britá-

muestran un crecimiento más alto

ESPAÑA GANARÁ EN 2017

“ ABTA aconseja a los británicos volver a Andalucía por ser “un clásico favorito revitalizado y modernizado que les sorprenderá”

Hoteles concepto y paquetes turísicos, clave del éxito Ángeles Vargas @angelesvargaspe

Tras el boom experimentado en 2016, España se prepara para vivir de nuevo una gran temporada en la que su popularidad no ha descendido en absoluto. Este éxito no se mide solo en términos de número de visitantes, sino también en la apuesta de los principales intermediarios y su estrategia.

L

Los clientes de TUI muestran cada vez más interés por la Península, especialmente alemanes, franceses y belgas. En la fotografía, Cádiz.

para cubrir la demanda del viajero

nicos han dejado un poco los desti-

en la demanda del producto turístico

con intereses culturales, el turope-

nos andaluces desde el boom de los

combinado sobre todo hacia destinos

rador ofrece, por ejemplo, este año

años 60, pero recientes inversiones

vacacionales, lo que asegura ha bene-

un nuevo paquete de excursiones

los han rejuvenecido, lo que permite

ficiado a los hoteles pues al comparar

para conocer Andalucía.

disfrutar de una oferta sorprendente

estas reservas con las de sólo aloja-

en “uno de los mejores climas de Eu-

miento consiguen tarifas medias por

Agencias on y offline

ropa”. Los turistas tienen más fácil

habitación ocupada más altas y me-

España volvió a ser el destino favo-

que nunca visitar Andalucía en 2017,

nores índices de cancelación. Barcelo-

os destinos españoles son una

cados, para los que fue siempre la

bién de cara al verano una apuesta

rito para unas vacaciones en el ex-

según ABTA, con los nuevos vuelos a

na se mantiene como destino estrella.

base muy importante para las

primera opción, aún con diferencias

para sus hoteles concepto, en espe-

tranjero por parte de los clientes de

Málaga operados por Thomas Cook,

La OTA china Ctrip también está

agencias y turoperadores de

respecto a gustos. Mientras alema-

cial para el segmento familiar con

la asociación británica de agencias

Jet2 y Ryanair.

apostando por los destinos españo-

los principales emisores hacia el

nes, franceses y belgas prefieren la

marcas como TUI Family Life y Best

de viajes ABTA durante el periodo de

De su lado, la asociación alemana

les. Está centrada en dar a conocer a

país, algo que se ha manifestado de

Península; británicos, suizos y aus-

Family.

Pascua, con la Costa del Sol, Cana-

de agencias de viajes DRV ha con-

los empresarios turísticos las parti-

cara a esta temporada ya en las va-

tríacos se decantan más por Ma-

Para Thomas Cook España es una

rias y Baleares como los puntos más

firmado que sus miembros regis-

cularidades de este emisor al tiempo

caciones de Pascua. TUI Group se-

llorca; y los escandinavos por Gran

clara prioridad y, aunque reciente-

populares, mientras que Barcelona

tran una alta demanda de nuevo

que promociona los recursos de las

ñalaba entonces que ningún punto

Canaria. De ahí que el turoperador

mente destacó cómo la fuerte com-

volvió a brillar como uno de los prin-

para España en 2017, después de

oferta española en el país asiático,

superaba a España en este periodo

se haya asegurado de que cuenta con

petencia que existía ya el pasado año

cipales destinos internacionales de

que el año pasado señalaran al des-

algo en lo que está trabajando, por

vacacional en sus principales mer-

disponibilidad de plazas y sea tam-

se repite éste, especialmente para

city breaks. Las agencias británicas

tino como su tabla de salvación,

ejemplo, con La Rioja Turismo.

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Mayo 2017

Mayo 2017

INT

de FEAAV se integraron en la nueva CEAV, mientras que las de AEDAVE creaban en 2012 la nueva Fetave, que a su vez también se integró en CEAV. Pero esa unidad duró apenas tres

FETAVE VS CEAV

tave por anteponer “personalismos y la búsqueda del protagonismo”. Ya anteriormente ex miembros de AEDAVE se había integrado plenamente en CEAV y desligado de Fetave, que perdió bastante peso en comparación con lo que fue AEDAVE. La impugnación del convenio es el último capítulo del desencuentro entre CEAV y Fetave, que tuvo su más desgarrado inicio en una audi-

Una guerrilla desequilibrada

toría forense de las cuentas de los

CEAV ha logrado integrar a todo el sector, salvo al verso suelto de Fetave

dencia y equipo directivo de Fetave,

José Manuel de la Rosa @JMaDelarosa josemanuel.delarosa@hosteltur.com

Tras la desaparición de FEAAV y AEDAVE, la nueva CEAV logró integrar a todas las asociaciones de agencias de viajes del país, logrando la ansiada unidad sectorial. Pero duró poco: Fetave fue expulsada y desde entonces se esfuerza por mantenerse y disputar a CEAV su papel de representatividad.

E

años y en 2015 CEAV expulsó a Fe-

n los últimos meses se han

pugnación del convenio por parte de

difícil que es para el sector de agen-

producido dos acontecimien-

Fetave, que tras ser desestimada por

cias de viajes lograr la unidad. No

tos que ponen de manifiesto la

la Audiencia Nacional, ha recurrido

obstante, tras la creación de CEAV

soterrada guerrilla que Fetave libra

ante el Tribunal Supremo.

hace poco más de cinco años -que

contra CEAV, desde que esta confe-

El otro frente, más reciente, es el

nació años antes con el nombre de

deración expulsara a esa federación

anuncio de la constitución de una

CEAVYT-, esta unidad ha logrado en

por anteponer “personalismos y la

mesa para hacer un seguimiento del

la actualidad su mayor grado de in-

búsqueda del protagonismo”. Desde

sistema de subvenciones al transpor-

tegración.

entonces CEAV le niega a Fetave re-

te a residentes insulares y erradicar

Cabe recordar que CEAV es el resul-

presentatividad sectorial.

el fraude, en la que estarán presentes

tado de años de intentos de hacer que

Aviación Civil y CEAV, entre otros, y

todo el sector asociativo español de

Convenio impugnado

en la que reclama estar Fetave “como

agencias de viajes estuviera integra-

Esa falta de reconocimiento de repre-

organización representativa del sec-

do en una sola organización, después

sentatividad es el que ha propiciado

tor de agencias de viajes”.

de décadas de estar repartido entre

uno de los enfrentamientos entre

FEAAV y AEDAVE, que tuvieron que

ambas organizaciones, la negocia-

Unidad sectorial

disolverse por insolvencia ante la

ción del convenio laboral de agencias,

Estos conflictos vienen a escenificar

millonaria sanción de Competencia

a la que no se permitió la participa-

una muestra más del desencuentro

por el caso de los fees aéreos. Pos-

ción de Fetave. Aquello generó la im-

entre Fetave y CEAV, y evidencian lo

teriormente todas las asociaciones

herederos de AEDAVE nada más producirse un cambio en su presien 2014.

CEAV ha logrado integrar a la gran mayoría de las asociaciones regionales de agencias de viajes (cerca de 20), mientras que Fetave integra a otras 13.

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Mayo 2017 PUBLIRREPORTAJE

CC

Los seguros de viaje ya permiten cancelar el viaje sin una causa justificada La gama de seguros Élite de InterMundial cubre la anulación por libre desistimiento, permitiendo al viajero cancelar el viaje por una causa diferente a las inicialmente previstas por el seguro

T

ras los problemas relacionados con la salud, la cancelación del viaje es la incidencia

Itinerarios aún más atractivos de Islas Griegas y Rondó Veneciano

Pullmantur vuelve a Eastmed con los mejores cruceros del mercado para el cliente español

más recurrente cuando viajamos, suponiendo un 25,54% del total. Por esta razón, los seguros de viaje permiten al viajero recuperar los gastos Pullmantur Cruceros regresa en la temporada 2017 con nuevos itinerarios para Eastmed -Islas Griegas y Rondó Veneciano- con propuestas irresistibles para disfrutar del único producto del mercado 100% español, con el que puede asegurar la satisfacción absoluta de su cliente. Un Todo Incluido insuperable, una duración de las escalas adaptada al gusto del viajero nacional o la animación a la medida son alguna de las claves de su éxito.

de anulación si el viaje se cancela por una de las causas definidas en la póliza, pero ¿qué ocurre si el viaje se cancela por una causa distinta? Para estos casos, InterMundial, bróker especializado en seguros de viaje, ha incorporado la llamada “cancelación por libre desistimiento”, que

del total; incorporación a un nuevo

o cualquier otra empresa de servicios)

permite al viajero anular su viaje por

puesto de trabajo (6, 47%); demora del

se reserva de acuerdo a su política de

un motivo diferente a los inicial-

medio de transporte (5,19%); falleci-

cancelación; por ejemplo, si la empre-

mente previstos por el seguro.

miento de un familiar (3,38%); inter-

sa turística con la que el viajero reser-

La cancelación por libre desistimiento

vención quirúrgica de urgencia (1,95%);

vó algún servicio tiene unos gastos de

está incluida en la gama Élite de In-

complicaciones en el embarazo (1,62%)

anulación del 40% de la cantidad total

terMundial, que engloba seguros de

y otras como despido laboral, robo de

que pagó al reservar, el seguro de viaje

distribución exclusiva en agencias de

documentación o equipaje y convoca-

le reembolsará ese 40% que no ha recu-

viajes. Esta cobertura está especial-

toria de oposiciones.

perado, permitiendo, por tanto, que el

mente pensada para proteger al viajero

Aquellas causas que no estén cubiertas

viajero recupere el 100% del gasto que

ante situaciones que, de forma general,

por los seguros convencionales son las

hizo inicialmente.

vienen excluidas de las pólizas de via-

que contemplaría la cancelación por li-

La media de antelación de compra

je, como pueden ser las epidemias o

bre desistimiento, que, desde enero de

en una agencia de viajes es de 63 días

una enfermedad preexistente del ase-

este año, ha supuesto el 5,09% de las

antes del inicio del viaje, por lo que la

gurado. “Los seguros de viaje deben

anulaciones que ha registrado Inter-

cancelación se vuelve una cobertura in-

adaptarse a todo tipo de circunstancias,

Mundial en 2017.

dispensable para los agentes de viajes

tanto personales del viajero, como relativas al país de destino”, explica Carlos Uceda, director analista de Producto de InterMundial.

-en el caso de los viajes en crucero, por

Las causas de cancelación, lo más valorado del seguro por los viajeros

ejemplo, la anulación o interrupción del viaje es la primera causa de incidencia, suponiendo más del 46% del

El 32,42% de los viajeros coincide en

total-, que están obligados a ofrecer la

Los problemas médicos, el principal motivo de cancelación

que lo que más valora a la hora de

contratación del seguro de viaje a todos

elegir un seguro son las causas de

sus clientes.

El 59,83% de los viajeros que anula un

Sin embargo, ¿sabemos cómo funciona

viaje alega un motivo de salud suyo

esta cobertura? La cobertura de cance-

o de un familiar, según los datos de

lación del seguro de viaje le reembolsa

InterMundial. A esta causa le siguen

al viajero los gastos de anulación, es

los accidentes, también del asegurado

decir, aquella cantidad económica que

o de un familiar, que suponen el 9,80%

la empresa turística (hotel, transporte

cancelación que vienen incluidas.

91 290 88 94 soporte@intermundial.es

Inolvidable será sin duda el recorrido por las Islas Griegas, de 8 días y 7 noches, a bordo del buque Horizon y con Atenas como puerto base. Visitando el doble de destinos, con escalas más largas y puertos exclusivos como Patmos y Chania.

En el caso del Rondó Veneciano, Pullmantur es la naviera con la escala más extensa en Venecia y paradas más prolongadas en general en todo el itinerario para que los viajeros puedan disfrutar durante ocho días relajadamente de todos los destinos.

Los cruceros Pullmantur incluyen toda la animación para mayores y pequeños, siempre hay un plan a bordo a cualquier hora del día.

Durante la jornada, para los que quieran olvidarse un rato de la tumbona, hacer nuevos amigos o dar energía a su cuerpo, Pullmantur ofrece una gran variedad de actividades: micro espectáculos, actividades con el equipo de animación, talleres, concursos, masterclass de baile… Y para la noche, el teatro espera con los mejores espectáculos, mientras los bares amenizan el final del día con música en vivo, el casino le permite probar su suerte y la discoteca rematar la noche danzando…

Las diversas escalas suponen un valor añadido, con excursiones propias que permiten disfrutar cada destino al máximo, contando con la tranquilidad de un desembarque preferente y la garantía de que el barco siempre espera a su llegada.

Todo esto se multiplica con la excelente experiencia a bordo, apoyada en gran parte por una deliciosa gastronomía. La compañía ha renovado su acuerdo con el chef Paco Rocero, que cuenta con 2 estrellas Michelin, quien ha diseñado una nueva carta para los restaurantes de sus buques, con propuestas de platos que se renuevan a diario.

Es una gran apuesta que Pullmantur hace por la calidad, los mejores ingredientes y un personal formado a conciencia.

La exquisita gastronomía forma parte de una oferta de Todo Incluido de máxima calidad que va más allá porque los viajeros podrán incluso despreocuparse de su equipaje desde el embarque en el aeropuerto, recibiéndolo directamente en su camarote.

Todo está pensado en el cliente español, que por ejemplo, podrá degustar siempre que le apetezca una caña bien tirada o un gin tonic con mucho hielo. A bordo de todos los barcos de la naviera disfrutarán de zumos, refrescos, café y té, vinos, cervezas licores, cócteles y combinados… con un valor correspondiente a 200 euros en paquetes de bebidas, lo que supone una gran ventaja comparativa respecto a otras compañías.

Descubrir a fondo Venecia, sumergirse en las aguas de Corfú o descubrir los secretos de Dubrovnik, en el caso del Rondó Veneciano, son algunas de las experiencias inolvidables que los tours organizados por la naviera ofrecen.

Una de las mayores señas de identidad de Pullmantur es contar con la mejor tripulación. Porque siempre entienden al cliente español y sus gustos, porque siempre son amables y porque hacen lo inimaginable para que su viaje sea absolutamente perfecto. De ahí que hayan sido galardonados por octavo año consecutivo con el Premio Excellence a la Mejor Tripulación.

Más información en www.pullmantur.es o en tu agencia de viajes más cercana.

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Air Europa & tu comodidad.

CC

Expedia TAAP

refuerza su alianza con las agencias de viaje

“

Disfruta del vuelo en la clase Business de Air Europa con asientos totalmente abatibles, menús “healthy” y ecológicos, horas de entretenimiento en pantallas individuales y conexión wifi.

Cada detalle cuenta.

Un inicio del año muy positivo”.

Es como valora Diego Pedrani, Senior Director Expedia Partner

Solution, la evolución de los resultados del primer trimestre de 2017 TAAP, el programa para agencias de viaje de Expedia. “Estamos creciendo mucho en volumen de reservas. Se puede explicar por el número cada vez mayor de afiliados que están descubriendo y confiando en el programa TAAP, y también por el crecimiento del número medio de reservas de las agencias ya afiliadas. Se podría considerar que estamos cosechando los frutos de nuestra estrategia de colaboración continua con las agencias. Les damos las gracias por la confianza que depositan en nosotros, y

el desarrollo de nuevo software que me-

por este importante aumento que com-

jore nuestro producto”, explica Pedrani.

partimos con ellas”.

“Expedia analiza el estrés que genera realizar una reserva con tecnología

El éxito de las tarifas para empaquetar

de última generación, como sistemas

“Un gran impulso en otros mercados,

lar y con pequeños sensores aplicados

que esperamos replicar en España muy

sobre diversos músculos faciales, cap-

pronto, ha sido la puesta en funciona-

tando pequeños espasmos en algunos

miento de las tarifas para empaque-

de los procesos de la reserva de viaje.

tar. Es un producto exclusivo para las

Gracias a estos tipos de observación y

agencias. Se trata de nuestras tarifas

análisis, Expedia ha desarrollado una

negociadas con los hoteles y disponibles

función de asistente personal inteligente

solamente para ser combinadas con una

(Scratchpad) que guarda las búsquedas

opción de transporte. Es un verdadero

realizadas con anterioridad permitién-

EGM de traqueo del movimiento ocu-

incentivo para las agencias IATA, puesto

dole al cliente comparar una tarifa que

que pueden combinar las estancias con

dres y en Singapur sus primeros labora-

se ha buscado previamente además de

la aerolínea que prefieran (…). Las tari-

torios de usabilidad internacionales con

actualizar dicha tarifa en tiempo real”,

fas para empaquetar, recordamos, están

el objetivo de revolucionar los procesos

comenta Gary Morrison, Senior Vice

disponibles para todas las agencias TAAP

de reserva. La tecnología está en nuestro

President, Retail, Brand Expedia.

con un nivel Silver* o superior”, aclara

ADN. En estos laboratorios súper tecno-

Pedrani.

lógicos, los investigadores de Expedia

*Producción mínima elegible de 15.000€ durante los doce últimos meses.

analizan científicamente las emociones y

Nuevos laboratorios de usabilidad de Expedia o cómo descifrar científicamente las emociones de los usuarios

el comportamiento de compra en línea de

“Expedia Group acaba de abrir en Lon-

proceso de reserva, con el foco puesto en

un viaje de un consumidor para conocer a fondo cuáles son las necesidades y detectar posibles mejoras para optimizar el

INFORMACIÓN: Teléfono: 91 275 72 15 (opción 1) E-mail: expediaes@expedia.com www.expedia.es/TAAP-Info

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Mayo 2017

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ECO

Un viajero cada vez más usual Los viajes rompen barreras gracias a los avances de un turismo

ACCESIBLE PARA TODOS Estos viajeros constituyen un nicho de mercado de gran interés para el sector Carmen Porras @carmenhosteltur

En los últimos años han aumentado las facilidades para que las personas con discapacidad puedan viajar y así lo están haciendo.

Además de enriquecer las experiencias de este colectivo, el

Las personas con necesidades especiales gastan de media casi un 30% más en viajar que los turistas sin ningún tipo de discapacidad, con un promedio de 813,65 euros por persona frente a 637,60 euros, según el Observatorio de Accesibilidad del Turismo en España realizado por la Fundación ONCE. El estudio constata que viajan con cierta asiduidad, con un promedio de siete viajes, frente a la media de ocho de las personas sin dificultades.

El 72% realiza un mínimo de dos salidas al año. El 60% se decanta por España, mientras que un 36% elige un destino

internacional. Respecto al perfil de estos turistas, un 75% tiene discapacidad (36% física, 18% visual, 12% auditiva), un 19% presenta necesidades especiales o circunstancias temporales y un 8% tiene 80 años o más. Más del 60% son mujeres, con una media de 45 años y formación de grado universitario. Más del 60% trabaja por cuenta ajena. En los últimos dos años, un 96% viajó con su pareja, familiares o amigos y sus destinos favoritos son los de sol y playa (56%) y el turismo cultural (46%).

Un 86% salió por vacaciones, un 33% para visitar a familiares y un 19% por trabajo.

De hecho, entre los criterios más impor-

Asimismo, hace poco más de un año Red

tantes para elegir un destino destacan el

Estable puso en marcha Spain is Accesi-

trato recibido, la información disponi-

ble, un portal que concentra más de 1.000

ble sobre la accesibilidad del mismo y la

recursos con detallada información en in-

movilidad dentro de las instalaciones y

glés y español sobre accesibilidad, según

establecimientos, según el Observatorio

explica su presidente. Recoge las facilida-

de Accesibilidad del Turismo en España,

des adecuadas para cada tipo de discapa-

realizado por la Fundación ONCE.

cidad, “ya que no todos los recursos tie-

La información se convierte así en un

nen que servir para todos”, añade. “Viene

elemento determinante para la elección

a ser como un distintivo que garantiza que

de un destino. “Hay muchos detalles que

la información esté verificada y contras-

pasan desapercibidos para un turista nor-

tada por técnicos”.

mal, pero para una persona como yo, que

turismo accesible ofrece una gran oportunidad de negocio para

voy en silla de ruedas, es necesario espe-

Una web accesible

el sector, ya que estos viajeros gastan un 30% más que el resto.

cificar bien si en el recorrido hay escalo-

Según el citado informe de la ONCE, cer-

nes, desniveles, si el suelo es uniforme o

ca del 70% de estas personas realizan sus

detallar los servicios de los hoteles”, ex-

reservas por internet y para ello suelen

plica Alfonso Huertas, vicepresidente de

tener instalado un software especial en

as personas con discapacidad viajan

FEJIDIF (Federación Provincial de Asocia-

su propio ordenador. Sin embargo, Native

cada vez más, con una media de sie-

ciones de Personas con Discapacidad Físi-

Hotels ha ido un paso más allá y su web

te salidas al año, frente al promedio

ca y Orgánica de Jaén), impulsora del por-

presenta un sistema de navegación acce-

de ocho de los turistas sin dificultades. Y

tal Puedo Viajar, que ofrece información

sible para cualquier tipo de discapacidad.

aunque aún queda mucho por hacer, lo

sobre más de 1.500 destinos adaptados.

Cuenta con una herramienta denominada

L

cierto es que en los últimos años se han

En relación con el perfil de los turistas con necesidades especiales, un 75% de ellos tiene discapacidad -36% física, 18% visual, 12% auditiva-.

InSuit, que ayuda a buscar y reservar hotel

desarrollado diversas iniciativas para faci-

Mejorar la información

sin ver la pantalla, sin tocar el teclado y

litar sus desplazamientos. Así lo reconoce

Huertas ha viajado por muchos países y

sin hablar al ordenador. El click del ratón

Diego J. González, presidente de Red Es-

sabe por propia experiencia lo importante

se sustituye por un soplido en el micró-

pañola de Turismo Accesible (Red Es-

que es conocer con antelación a qué

fono de los auriculares que permite abrir

table), que explica que en los 30 años que

te enfrentas. De este modo, en 2009 y

las páginas, además, se puede acceder a la

lleva en el mundo del turismo accesible

“atendiendo a la falta de información

audición del texto o leerlo en braille.

hemos pasado de un largo periodo en el

sobre accesibilidad turística que hay

La información es importante, pero es

que apenas había información a una gran

todavía en España decidimos crear un

esencial poder acceder a ella. En este sen-

afluencia en los últimos cinco o seis años.

portal”.

tido, Pablo Ramón se planteó ¿qué hace

“ Native Hotels ofrece un sistema de navegación accesible, que permite acceder a su contenido sin ver la pantalla ni tocar el teclado

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conozcan, circunstancia que no siempre se produce, como él mismo ha podido comprobar en algunos de sus viajes. “Si el personal de un hotel no sabe que existen, ¿de qué sirve?”, se pregunta. “Una instalación accesible, pero mal gestionada desde el punto de vista de la accesibilidad se convierte a veces en un problema”, asevera.

El fundador de Native Hotels defiende que “un cliente con discapacidad no quiere ser un cliente distinto, simplemente quiere que se le trate como a los demás”. Y esto se consigue dotando a los establecimientos con sistemas para ayudar a estas personas, pero teniendo en cuenta que no todos tienen las mismas necesidades. “La silla de ruedas se ha convertido en el icono de la accesibilidad, cuando apenas repreLos criterios más importantes para elegir un destino son el trato recibido y la información sobre la accesibilidad y movilidad en el mismo.

senta un 6% de lo que hay en el mundo. El 95% son otras cosas que no son la silla de ruedas”, indica.

Para Diego J. González es muy importan-

“ Un cliente con discapacidad no quiere ser un cliente distinto, ni recibir un trato diferente, sólo necesita que haya una serie de servicios adaptados

una persona invidente o con otra disca-

te homogeneizar una serie de criterios en

pacidad –con Parkinson, por ejemplo- en

el ámbito nacional. Explica que se están

internet? Y decidió buscar una solución

desarrollando normas o iniciativas loca-

con la creación de Native Hotels y Turis-

les y regionales, pero es necesaria una de

mo Accesible, un club hotelero sin ánimo

carácter nacional que evite confusiones,

de lucro que se mantiene con las cuotas

sobre todo entre los viajeros extranjeros.

que abonan las casas rurales y hoteles integrados en el mismo.

Concienciación

Asegura que “ni el 5% de las páginas web

Además de las iniciativas privadas, en fe-

del mundo son accesibles y ese 5% se cu-

cha reciente se han presentado algunas

bre prácticamente con las páginas oficia-

aportaciones públicas. La Comunidad Va-

les porque están obligadas por ley”.

lenciana ha desarrollado un Plan Estraté-

Native, que cuenta con 60 establecimien-

gico de Turismo Sostenible y Guía de Ex-

tos en España, Italia, Portugal, Marruecos

periencias Turísticas Accesibles; Castilla y

y México -se acaba de incorporar-, sigue

León prevé aprobar en breve el Plan Inte-

trabajando por introducir mejoras. Ahora

gral de Accesibilidad Turística; en febrero,

intenta conseguir apoyo económico para

la Junta de Andalucía presentó un Estudio

que dicha herramienta pueda llegar a todo

y guía de destinos turísticos accesibles. El

el mundo. Además, ultima la puesta en

Ayuntamiento de Madrid ha incorporado

marcha de una OTA de búsqueda accesible

un mapa accesible en braille y con ma-

de hoteles.

crocaracteres, que ofrece la posibilidad de descargar información en español, inglés

Principales retos

y francés mediante un código QR.

Respecto a los principales retos del tu-

Por otro lado, se está desarrollando una

rismo accesible, para Alfonso Huertas es

norma internacional de turismo accesi-

prioritario mejorar la formación del per-

ble para todos, respaldada por la OMT y la

sonal. A su juicio, no es suficiente con

ONCE, que fijará los criterios para plani-

que un hotel esté dotado con elementos

ficar la gestión de los destinos con reco-

de accesibilidad –rampas, braille o sen-

mendaciones y requisitos sobre aspectos

sores- es necesario que sus empleados las

clave.

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Mayo 2017

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ECO

hacia temas económicos. Pero pienso que

ENTREVISTA

es positivo que en esta legislatura Més per Mallorca gestione Turismo, el contacto directo genera percepciones diferentes y elimina apriorismos y prejuicios. Está claro que el turismo es y será la principal actividad económica de las Islas. Esto

Pere Muñoz, director de la Agencia de Turismo de Baleares

debe ser asumido por parte de la izquierda. Pero también es importante que el sector asuma que si queremos que sea

Mallorca, Menorca, Ibiza, Formentera

MEJOR EN INVIERNO ENTREVISTA Esther Mascaró @esthermascaro

una actividad perdurable, es imprescindible hacerla sostenible y equilibrada. ¿Y por lo tanto, introducir restricciones?

Sí, está claro, si queremos que sea una actividad sostenible que genere riqueza, las restricciones serán necesarias. Optar por visitantes en función del precio... no Pere Muñoz, director de la ATB.

queremos un gran número de turistas, sino un número preciso de ellos que gasten más dinero. El diálogo no partidista

vida, capacidad económica, intereses.

es imprescindible.

Es una apuesta atrevida, lo sé, pero si se

¿Podrían ser esas restricciones

hubiese hecho hace 10 años el equilibrio

elementos de promoción?

ya existiría. Necesitamos la colaboración

Sin duda, la exclusividad nos gusta a

La Agència de Turisme de les Illes Balears (ATB) ha decidido

de hoteles que abran, conectividad aérea,

todos, lo contrario es la masificación.

parar la promoción de las Islas de cara al verano y centrarse en

la confianza de los TTOO... no es fácil.

Establecer límites razonables puede ser

Hemos de aprovechar, y más en este mo-

una muy buena estrategia, no contra

mento, los nuevos hábitos de consumo.

nadie, sino para favorecer la protección

atraer, en invierno, al mismo turista repetidor o a uno nuevo.

El objetivo es mejorar el gasto turístico, poner en valor los productos y servicios que ya se ofrecen pero al margen del sol

Socialmente se cuestiona a los hoteleros sobre todo por temas laborales, pero en cambio han hecho los deberes renovando y mejorando sus hoteles. Playa de Palma es un buen ejemplo”

del territorio y los recursos.

Cuatro islas y cinco marcas

¿Habrá este año menos turistas por

Cinco marcas, cuatro islas, una marca

culpa del impuesto turístico?

y playa y mejorar la estabilidad laboral. Crecer en invierno y

paraguas que turísticamente no tiene

No, está demostrado que eso no ocurre.

decrecer en verano es el reto que se ha marcado Baleares.

peso... complicada promoción, ¿no?

Pero deberíamos tener mayo capacidad

Sí, hemos cometido un error histórico

para explicarle al turista qué hacemos

de cierto menosprecio a la capacidad y

con el dinero de ese impuesto, mostrarle

la voluntad de los Consells Insulares. A

cómo nos ayuda a mejorar el destino.

veces las gestiones han sido poco eficien-

¿Están los TTOO avisando, sutilmente,

U

“

n destino de sol y playa que

debemos mejorar la ocupación, crear

tes debido a malos entendidos. No tiene

de que o se bajan precios o regresan a

deja de promocionar su verano.

riqueza y estabilidad para los trabajado-

sentido tomar decisiones desde el Govern

Turquía, Egipto, Grecia...?

Raro, ¿no?

res del sector... se trata de conseguir un

sin tener en cuenta lo que cada isla quiere

Es normal que esta situación no les guste,

Sí, pero crecer en invierno y decrecer

mayor equilibrio turístico. Trabajar solo

y necesita. La coordinación es impresin-

no es buena para nadie. Nosotros hemos

en verano es cuestión de supervivencia.

una parte del año no es sotenible social ni

dible y la insularidad no tiene por qué ser

estado en sus manos durante muchos

Históricamente ya se ha promocionado

económicamente.

un problema para una promoción que

años y por primera vez no lo estamos.

el verano y la iniciativa privada lo sigue

¿Cómo se vende ese “Better in winter”

aporte a cada uno lo que necesita.

Hemos de aprovechar la situación para

haciendo. Es importante aprovechar el

de la nueva promoción?

Usted representa a una visión política

cambiar las bases de nuestra colabora-

momento para promocionar los pro-

De entrada a los turistas que ya nos

que históricamente ha tenido una

ción con ellos y para prestar atención

ductos que tenemos y darlos a conocer:

visitan en verano, aprovechando que ya

relación complicada con el turismo.

al turista individual. Hay que mantener

gastronomía, deportes, patrimonio,

están aquí. Pero también incrementando

¿Es difícil hacer que algunas cosas se

los precios y confiar en nuestro produc-

enoturismo, cultura...

el presupuesto en workshops, fam trips

entiendan en esa coalición (Més per

to, mejorarlo, porque no debemos jugar

¿El objetivo es incrementar el gasto

segmentados... nos queremos dirigir a

Mallorca) y en el Govern?

nunca más la carta del precio, sino la de

turístico?

los turistas y no a los mercados emiso-

A veces ha sido más fácil tener sensibili-

la calidad. Y Grecia tiene menos plazas

Siempre es ese, pero además también

res, a gente concreta según estilos de

dad hacia temas sociales o culturales que

hoteleras que la Playa de Palma.

BALEARES EN CUATRO DATOS Reputación en redes: 90 sobre 100 Valoración productos: 80 sobre 100 Valoración hotelera: 55 sobre 100 Turistas extranjeros: 13 millones, una subida del 16,6% sobre 2015 Gasto medio: 13.000 M € (+10,5%) Slogan promocional: “Better in winter”

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TRA

“ En el caso de la aviación, la salida del Reino Unido del bloque europeo tendrá serias consecuencias socioeconómicas

Interdependencia y beneficios del tráfico aéreo UE27-Reino Unido

Conectividad aérea, un valor que será

VOLADO POR EL BREXIT Diana Ramón vilarasau @dianaramonv

los mercados nacionales de la UE27 menos expuestos al tráfico con el Reino Unido son Bélgica (5,1%), Finlandia (5,7%), Alemania (6,1%), Suecia (6,4%), Austria (6,5%), Francia (6,8%), Estonia (6,8%) e Italia (8,1%).

Sin embargo, estos porcentajes suponen la media. Hay cifras de dependencia del tráfico con Reino Unido más extremas entre aeropuertos

La salida del Reino Unido del bloque europeo, en el caso de la

regionales. En el caso de España, si

aviación, va a tener múltiples consecuencias -en la propiedad de

bien las cifras corresponden a 2015,

las compañías, en sus operaciones y rutas y, el aspecto de mayor

últimas disponibles con tanto de-

trascendencia, en la conectividad aérea de la UE-27 y el Reino

talle, el de Murcia con la más alta, con un 81% de su tráfico con el Reino

Unido-, dada la interdependencia entre ambos mercados.

Unido, lo que muestra el perjuicio que podría significar hasta que no se resuelva y se regularice la situación

D

después de 2019 por lo menos.

e las múltiples consecuen-

El peso del Reino Unido en el mer-

cias que tendrá el Brexit,

cado único de la aviación de la UE,

ésta es la más importante

desde su creación en 1993, se refleja

Mayor dependencia británica

debido a su impacto en toda la re-

en los varios hechos y cifras que ACI

No obstante, la dependencia britá-

que, bajo el actual régimen de acce-

gión y sus habitantes, así como por

Europe recoge en un documento.

nica de la UE27 es mayor. Más de 1

so a los mercados sin restricciones,

su valor económico y el impulso que

El número de pasajeros de los aero-

de cada 2 pasajeros gestionados por

el tráfico aéreo UE27-Reino Unido

supone para el desarrollo de ambas

puertos del Reino Unido representa

aeropuertos del Reino Unido vuelan

partes.

el 17,7% del total del tráfico gestio-

desde/hacia algún Estado de la UE;

la UE27 al mercado británico tam-

terdependencia entre los dos merca-

• 285.000 puestos de trabajo y está

Y parece ser el rumbo. El Reino Uni-

nado por los aeropuertos de la UE28;

mientras que un poco más de 1 de

bién se ha incrementado durante

dos de aviación.

asociado con 13.700 millones de eu-

do ha afirmado que un acuerdo de li-

es decir, 256,4 millones de viajeros

cada 10 pasajeros de los aeropuertos

el mismo período, aunque a un rit-

Existen, sin embargo, diferencias

ros de PIB en la UE27.

bre comercio regulará sus relaciones

de 1.448 millones.

de la EU27 vuelan con origen o des-

mo más lento, pasando del 10,8 al

significativas en el grado de expo-

• 270.000 puestos de trabajo y se

con la UE de los 27, sin mencionar

Tres aeropuertos británicos figuran

tino en el Reino Unido.

11,5%. Esto refleja el hecho de que el

sición de los distintos mercados na-

asocia con 15.400 millones de euros

una excepción para la aviación. Y la

entre los 20 principales de la UE28:

Es interesante apuntar que el grado

crecimiento del tráfico de pasajeros

cionales de la UE27 al Reino Unido,

de PIB en el Reino Unido.

UE ha expresado ya que aplicará es-

Londres-Heathrow, el nº 1 y el más

de exposición de los aeropuertos del

UE27-UK (+27,5%) superó signi-

siendo Irlanda, la República Eslova-

Cifras que muestran las consecuen-

trictamente la lesgislación europea

transitado dentro de la UE y a nivel

Reino Unido al mercado de la UE27

ficativamente el crecimiento total

ca, Chipre, Malta, Polonia, Lituania

cias económicas.

en materia de aviación.

paneuropeo, con 75,1 M de pasaje-

ha aumentado del 50,2% en 2010 al

del tráfico de pasajeros dentro de la

y España los más expuestos al trá-

Además, cabe señalar que una pro-

ros; Londres-Gatwick, nº 8 con 43,1

53,5% en 2015; mientras que el grado

UE27 (+18,8%) y el del Reino Unido

fico hacia/desde el Reino Unido (ver

porción significativa del tráfico in-

M de pasajeros; y Manchester, nº 19

de exposición de los aeropuertos de

(+19,4%); así como la creciente in-

gráfico de barras). Por el contrario,

traeuropeo en los 27 Estados es ase-

Casi una quinta parte

con 25,7 M de pasajeros).

Valor socioeconómico El análisis de ACI Europe destaca

genera:

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“ Después del cierre de una ruta única, servida por una sola aerolínea, sólo el 47% de la capacidad original retorna a esa línea en un plazo de tres años. Más del 90% de las rutas exclusivas cerradas no son operadas de nuevo en el año siguiente al cierre

gurada por las compañías aéreas del

las compañías aéreas de la UE27, ya

Reino Unido. Esto significa que la

sea inmediatamente o en una fase

interdependencia entre los merca-

posterior. Esto se debe al hecho de

dos de aviación de la UE27 y el Reino

que la planificación de rutas aéreas

Unido se basa no sólo en los dere-

requiere plazos largos y seguridad

chos de 3ª y 4ª libertad sin restric-

jurídica. ACI Europe destaca además

ciones, sino también en los derechos

que, en promedio, después del cierre

de 7ª y 9ª libertad.

de una ruta única, atendida por una

infomallorca.net El portal web oficial de información turística de Mallorca

sola aerolínea, sólo el 47% de la ca-

Consecuencias

pacidad original retorna en un plazo

ACI Europe ha instado a los nego-

de tres años y más del 90% de las ru-

ciadores del Brexit a dar prioridad a

tas exclusivas cerradas no se operan

la aviación para proporcionar cla-

en el año siguiente al cierre.

ridad a los pasajeros, aerolíneas y

Esta situación, al menos inicialmen-

aeropuertos, advirtiendo sobre las

te, reduciría el nivel de competencia

consecuencias económicas de que el

de las aerolíneas en el mercado de la

mercado de aviación del Reino Unido

UE27, con un impacto negativo en

no permanezca integrado.

las tarifas aéreas y la conectividad

Si las aerolíneas británicas no pudie-

aérea. Si las compañías aéreas de la

ran seguir explotando dichos servi-

UE ya no son elegibles para un AOC

cios aéreos, ya sea bajo un certificado

del Reino Unido, afectaría a los aero-

de operador aéreo (AOC, por sus si-

puertos británicos.

glas en inglés) del Reino Unido o uno

Por otra parte, si no hay acuerdo y

alternativo de un Estado miembro

el acceso a los mercados recae so-

de la UE27, varios aeropuertos del

bre disposiciones bilaterales más

bloque, unos en mayor medida que

restrictivas entre el Reino Unido y

otros, perderían servicios aéreos, lo

los distintos Estados miembros de

que resultaría en una reducción im-

la UE27, los consumidores podrían

portante de conectividad aérea.

encontrarse adquiriendo billetes de

No hay garantía de que estos servi-

avión que las aerolíneas podrían no

cios aéreos sean reemplazados por

ser capaces de cubrir en ausencia de una base jurídica adecuada para operar. Esto significa que deben es-

El Reino Unido, primer emisor a España

tablecerse contingencias adecuadas, en el caso que se dé este escenario.

Salvaguardar el mercado único de la aviación

De cada cuatro pasajeros que llegan al país, uno viene del Reino Unido

ACI-Europe es una de las autorida-

En cuanto al país, el mercado España-Reino Unido es el más conectado por vía aérea de la UE: 28 aeropuertos españoles tienen enlaces con 27 aeropuertos británicos. Londres acapara el 44% del tráfico con España. En 2015, los pasajeros que llegaron a España procedentes del Reino Unido representaron el 31,8% del total que arriba al país por vía aérea, y cinco de las 10 rutas con la UE de mayor tráfico son las que unen Madrid, Barcelona, Palma de Mallorca, Málaga y Alicante con la capital británica. En 2016, según las cifras del Instituto de Estudios Turísticos (IET), en 2016 los aeropuertos españoles recibieron 80,9 M de pasajeros internacionales (+12,1%) respecto al año anterior. Más de 20,8 M procedían del Reino Unido, el 25,7% del total, manteniéndose como el primer mercado emisor.

danos, planteando la posibilidad de

des que ha solicitado públicamente

Serra de Tramuntana

mantener el mercado único, en be-

neficio de ambas partes y sus ciudaque el Reino Unido permanezca en el mercado único de la aviación de la UE en condiciones similares a las que rigen actualmente las relaciones entre el bloque y Noruega, Islandia y Liechtenstein. El organismo se ha comprometido a seguir la agenda sobre este tema en nombre de la industria aeroportuaria europea.

Playas

Artesanía

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TRA

cializada en aviónica, por su con-

Airbus por su ReTrolley, un carrito

la aeronave, este concepto permite a

cepto Power Line Communication

que recicla y comprime los desechos

las aerolíneas la reconfiguración de

(colaborador: Universidad de Cien-

producidos durante el vuelo mien-

sus cabinas por el personal auxiliar

cias Aplicadas y Artes de Lucer-

tras es rodado a través de la cabina.

de vuelo, sin ningún conocimiento

na). El sistema PLC reduce de forma

El reciclado sobre ruedas es uno de

mecánico previo, de acuerdo con las

considerable el cableado del avión y

los proyectos startup que está apo-

necesidades de factor de carga o a la

Ganadores de los Crystal Cabin Awards 2017

“

Siete novedosos conceptos de la

CABINA DE PASAJEROS DEL FUTURO

Este es el futuro a bordo: los conceptos premiados muestran cómo volaremos en los próximo años”, señalan los organizadores del evento El concepto “Smart Cabin Reconfiguration” de Airbus permitirá a las aerolíneas adaptar la cabina a las necesidades de capacidad o factor carga de sus vuelos.

Hamburgo entregó a seis empresas el ‘Oscar’ a la innovación en la aviación

Diana Ramón Vilarasau @dianaramonv

Siete novedosos conceptos entre 85 propuestas iniciales

yando con éxito el programa acele-

necesidad de plazas. Los asientos se

aeronave, lo que redunda en ahorro

rador del fabricante aeronáutico eu-

pueden quitar o agregar en sólo unos

de combustible y reducción de emi-

ropeo Airbus BizLab.

pocos pasos simples.

siones contaminantes. Asimismo,

procedentes de 18 países ganaron este año el Crystal Cabin

permite la transmisión de datos a

Material & Componentes

University

Award, el premio de mayor prestigio en el sector del diseño de

través de los cables de alimentación

Vanema, en colaboración con Box-

Esta categoría se quedó en casa, ga-

de energía existentes.

mark, ha obtenido este premio por

nada por la Universidad de Ciencias

su cojín ligero de asiento Octas-

Aplicadas de Hamburgo (HAW)

Electronic Systems

pring, que ofrecerá alivio al pasajero

por su concepto silla de ruedas de

En esta categoría el galardón fue

al sentarse en un avión durante lar-

a bordo Smart, imponiéndose a dos

ganado por Global Eagle Enter-

gos trayectos. Los muelles de espu-

competidores de la Universidad de

tainment por su Airtime Portal.

ma individuales distribuyen el peso

Tecnología de Delft, de los Países

cabinas de avión, entregado en el marco de la Aircraft Interiors Expo que anualmente se celebra en Hamburgo.

E

también el consecuente peso de la

l denominado ‘Cabin Oscar’

en la elección. Y los ganadores son...

fue creado en 2007 por el clúster de Aviación de Ham-

Cabin Concepts

El sistema de entretenimiento de la

del pasajero uniformemente, adap-

Bajos, muy implicados en proyectos

viajeros de la cabina Business. Los

compañía estadounidense transmite

tándose al usuario.

innovadores.

materiales cuidadosamente selec-

películas, ofrece varias plataformas

cionados, iluminación ambiental y

para series y revistas a la carta, y

Passenger Comfort Hardware

la silla de ruedas se puede enrollar

En un asiento con forma especial,

burgo y, tal y como destacan sus

Delta Airlines por su Delta One

la tecnología hacen ‘equipo’ para

permite a los usuarios navegar por

Es el segundo galardón que se llevó

directamente sobre el inodoro a bor-

organizadores, “éste es el futuro

Suite

asegurar al pasajero una experiencia

internet con sus propios dispositivos

Airbus, en colaboración con el fabri-

do, permitiendo al pasajero utilizar

a bordo: los conceptos premiados

Aero y Factorydesign). Las áreas

estéticamente exclusiva.

personales.

cante de asientos de Recaro y THK

el lavabo independientemente, ha-

muestran cómo volaremos en los

de la cabina, cerradas en comparti-

por su “Smart Cabin Reconfigura-

ciéndolos completamente accesibles

próximo años”, por lo que el pensa-

mentos privados, proporcionan una

Cabin Systems

tion”. A través de unos innovadores

para las personas de movilidad re-

miento visionario tiene un gran peso

experiencia de Primera Clase a los

Diehl Aerospace la empresa espe-

carriles para montar los asientos de

ducida.

(colaboradores:

Thompson

Greener Cabin, Health, Safety and Environment

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Mayo 2017

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INN

Los hostels del futuro se erigen en

HUBS SOCIALES

tancia media de tres o cuatro días, una

mados ‘flashback’, aquellos que, en pala-

frecuencia de cuatro viajes al año y un

bras de Van Dijk, “fueron mochileros en

gasto superior a la media, pues destinan

su juventud y quieren recuperar esas sen-

menos dinero al alojamiento pero más

saciones, porque todo lo relacionado con

a conocer el destino y su oferta comple-

los hostels tiene cierto matiz sexy”. Para

mentaria. Estos tres factores acrecientan

potenciar esa sensación de compartir,

el interés de operadores e inversores por

según ha indicado Uffen, “hemos repen-

este mercado”.

sado la promesa de experiencia del viaje que ofrecemos a nuestros clientes, con

Tendencias de producto

amplias zonas comunes de cuidado dise-

Ante este creciente interés por parte de

ño y gran flexibilidad para que se sientan

oferta y demanda el segmento alojativo

cómodos; espacios informales para que se

está experimentando dos claras tenden-

se encuentren como en casa y faciliten el

cias aplicadas a su producto. Por un lado,

encuentro entre extraños”.

“ Los hostels piden más apoyo de la Administración local por su papel dentro de la comunidad

Es su principal fortaleza frente a la competencia del alquiler vacacional

Vivi Hinojosa @vivi_hinojosa vivi.hinojosa@hosteltur.com

La oportunidad que los hostels de nueva generación ofrecen a sus clientes para socializar, no sólo con otros huéspedes sino también con los residentes del entorno, constituye su principal fortaleza frente a otros productos competidores como la vivienda vacacional.

Sus gestores lo saben y refuerzan este atractivo con un cuidado diseño y la organización de actividades y eventos que abren a la población local hasta convertirse en auténticos hubs sociales.

El diseño contribuye a salvaguardar la intimidad de los clientes que comparten habitación, lo que les permite aprovechar al máximo el espacio para poder ofrecer la noche a precios muy competitivos. Imagen del hostel de Meininger en Salzburgo.

U

n estudio de Phocuswright de

rándose en sus espacios un mix extraordi-

un número cada vez mayor de habitacio-

hace dos años revelaba que en

nario de gente, desde jóvenes a familias,

nes privadas, de manera que alojarse en

todo el mundo existían 80.000

parejas mayores e incluso hombres y mu-

un hostel ya hace tiempo que dejó de ser

hostels, concentrados sobre todo en Eu-

jeres de negocios”, que hacen uso de las

sinónimo de compartir habitación con

ropa, donde este tipo de oferta está en

salas comunes para mantener reuniones

extraños. Las cifras dan buena prueba de

auge, aunque sólo un 8% forma parte de

o desayunos de trabajo. De hecho Frank

ello: nueve de cada 10 cuentan con estas

una cadena o marca, lo que da idea de lo

Uffen, director de Marketing y Asociados

dependencias de reducida capacidad, se-

atomizado del sector. Son datos facilita-

de The Student Hotel, ha apuntado que

gún Halpenny, y en el caso de Meininger

dos por Paul Halpenny, director de Pro-

parte de sus ingresos procede del alqui-

Hotels éstas representan el 60% de su

ducto de Hostelworld Group, quien am-

ler de estas zonas. También de clientes de

oferta, como ha destacado su director de

plía hasta los 35 años la edad media de los

larga estancia, para los que cuidan mucho

Operaciones, Eric van Dijk.

clientes de este tipo de alojamientos.

la comodidad de sus camas.

Sin embargo, aunque los clientes optan

Y es que ha explicado que “no son sólo mi-

A pesar de la diversidad de la demanda

por esa privacidad a la hora de dormir,

lenials los que eligen esta opción, sino que

todos los micronichos tienen en común,

quieren seguir compartiendo la experien-

es un tipo de cliente más variado, gene-

según ha informado Halpenny, “una es-

cia con otros viajeros, sobre todo los lla-

La entrada de AccorHotels La entrada de AccorHotels en este segmento con su marca JO&JOE ha sido bien recibida por sus competidores, que señalan que la decidida apuesta de un grande por este mercado es una prueba más de su potencial de desarrollo.

De hecho su vicepresidente senior del Laboratorio de Innovación y Marketing Global, Frédéric Fontaine, ha reconocido que la nueva marca también funciona como laboratorio de pruebas para posteriormente adaptar las innovaciones experimentadas con éxito a las otras cadenas del grupo.

La clave de sus tarifas tan competitivas reside, como ha subrayado Fontaine, en que “se calculan los ingresos por metro cuadrado, incluyendo las zonas comunes. Además se controlan mucho los costes del diseño, dando voz incluso a los clientes para que opinen cómo les gustaría”. París en 2018 y Burdeos un año después, acogerán los primeros JO&JOE, aunque sus responsables reconocen que también están mirando destinos vacacionales.

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FOR

Madrid. Además, imparte como especia-

recursos turísticos”. “La posibilidad de

lización de carácter profesional el Máster

modificar anualmente los proyectos do-

en Dirección Hotelera, con profesorado

centes de las asignaturas y el intenso

del sector, en modalidades presencial y

contacto universidad-empresa, permi-

on line, con un período de prácticas.

ten una adaptación que no deja de ser

El vicerrector destaca la importancia de

Las universidades y escuelas de negocios se esfuerzan por responder a las necesidades del mercado laboral

La oferta formativa se mantiene cerca del sector La formación que imparten las instituciones académicas españolas, escuelas de hostelería y escuelas de negocios para quienes quieran trabajar en el sector turístico es amplia, variada y busca no perder el vínculo directo con el mercado laboral.

L

a Facultad de Turismo de la Uni-

conjuntos y cátedras en el ámbito docen-

versidad de las Islas Baleares

te e investigador, así como ofrecer pre-

(UIB) imparte el Grado en Turismo

mios y becas a los alumnos para financiar

y dobles titulaciones de Administración

estudios y prácticas, premiando la exce-

de Empresas y Turismo y Economía y

lencia académica de los estudiantes.

imprescindible”, afirma.

la formación en idiomas para mejorar la gestión de las empresas turísticas y el

En evolución constante

trato hacia los clientes. La facultad im-

La Escuela de Hostelería de las Islas

parte dos cursos on line interactivos de

Baleares (EHIB), cuenta con cinco titula-

alemán aplicado a la gestión hotelera, en

ciones propias de Dirección Hotelera In-

nivel inicial y en avanzado.

ternacional, Especialista en Alojamiento

La conexión de esta universidad con el

y Comercialización Hotelera, Especialis-

sector turístico es estrecha y se ha ido

ta en Cocina y Restauración, Dirección y

intensificando con prácticas en empre-

Gestión de Restaurantes y Bares, y Alta

sas, seminarios de emprendimiento y

Cocina.

empleo, visitas técnicas a empresas y

Su directora gerente, Maria Tugores, des-

establecimientos, participación de em-

taca su “proyecto educativo flexible, de

presarios y profesionales en actividades

orientación realista, actualizada y con

lectivas y la bolsa de empleo para los

un elevado componente teórico-prác-

alumnos egresados.

tico”. Explica que la EHIB lleva a cabo

Sanz considera que la formación univer-

“una imprescindible labor de constante

sitaria debe estar en constante trans-

actualización de conocimientos y adap-

formación, “adaptándose a las necesi-

tación a las nuevas circunstancias y ca-

dades del mercado laboral y a las nuevas

racterísticas de un mercado en constante

corrientes en la gestión de empresas y

evolución, a través de la denominada for-

Turismo, así como un Máster Oficial en Dirección y Planificación del Turismo.

Más idiomas

Su vicedecana, Patricia Horrach, explica

El Grado en Turismo de la Facultad de

que, aunque no es fácil plantear nuevos

Turismo y Finanzas de la Universidad de

grados o másteres oficiales, la facultad

Sevilla está configurado “como estudio

se adapta a las necesidades del mercado

multidisciplinar centrado en la gestión de

laboral mediante “alternativas de for-

empresas y recursos turísticos”, explica

mación complementarias de forma pa-

su vicedecano, Carlos Sanz. El Máster en

ralela como conferencias, workshops de

Dirección y Planificación del Turismo se

empresas del sector, prácticas de alto ni-

ofrece con tres itinerarios: Políticas pú-

vel, cursos de especialización y de post-

blicas de planificación y gestión turísti-

grado”.

cas, Dirección de empresas turísticas y

“Mantenemos una estrecha relación con

Gestión integral de la calidad en el sector

el sector turístico”, explica sobre esta fa-

turístico. A través de este Máster se ac-

cultad con la que colabora un centenar de

cede además al Doctorado Interuniver-

empresas en la gestión de las prácticas,

sitario en Turismo en el que participan,

algo que permite “actualizar constante-

junto a la Universidad de Sevilla, las de

mente la formación” y formar proyectos

Alicante, Málaga y Rey Juan Carlos de

La Facultad de Turismo de la Universidad de Sevilla.

“ Facultad de Turismo de la Universidad de Sevilla imparte dos cursos on line interactivos de alemán aplicado a la gestión hotelera

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Les Roches Marbella incide en la formacion internacional y práctica.

dirección y planificación de destinos, tu-

reales en los mejores hoteles y resort de

rismo electrónico (e-tourism), gestión y

lujo repartidos por el mundo”.

dirección hotelera, dirección de campos

De la Lastra cree necesario potenciar “la

de golf y enoturismo. Además ha creado

internacionalidad y la preparación prác-

cátedras en innovación turística, eno-

tica”. “Uno de nuestros mayores logros

gastronomía y turismo de golf.

es mantener y fidelizar una estrecha

Destaca además su apuesta por as tec-

relación con la industria y con nues-

nologías de la información y la comuni-

tros egresados”, explica. Varias veces

cación al turismo, ya que oferta el único

al año, el campus recibe la visita de los

postgrado en TIC y turismo de España,

reclutadores de empresas. “Esta mag-

según explica el vicesecretario de la Fa-

nífica relación con el sector nos brinda

cultad de Turismo, Jesús Zamora. Está de

la oportunidad de vivir con ellos sus ne-

acuerdo con la dificultad de responder y

cesidades reales para incorporarlas en

adaptarse al gran dinamismo del sector

nuestros planes de estudios e incluso

turístico pero apunta una solución: “Dis-

incorporar a profesionales de alta valía

poner de un profesorado especializado,

como parte del claustro de profesores”,

como es el caso de la Facultad de Turis-

explica el director general y detalla que

mo de la Universidad de Málaga, permite

hay firmas como Luis Vuitton o Moet

incluir las innovaciones principales en

Chandon que imparten módulos espe-

la mayoría de las asignaturas del plan de

cíficos en diversas materias como en el

estudios”. También llama la atención so-

Postgrado en Dirección de Marketing

bre los másteres y títulos propios como

para el Turismo de Lujo.

“mecanismos muy interesantes” para

La Universidad de Málaga ha creado cátedras en innovación turística, enogastronomía y turismo de golf.

ofrecer la especialización.

“ En la Universidad de Málaga, la Facultad de Turismo oferta el único postgrado de España en TIC aplicadas al turismo

mación continua, esencialmente dirigida

Esta institución mantiene el vínculo con

a profesionales ya conocedores del fun-

2.350 empresas para las prácticas y tam-

cionamiento y dinámicas de un sector

bién por otras vías como la presencia de

tremendamente cambiante”.

profesionales del sector impartiendo cla-

Para adaptar la formación a las necesida-

ses y conferencias en el grado, másteres

des del mercado laboral, considera clave

y títulos propios, “aportando a los alum-

“la permanente colaboración y comu-

nos la visión práctica del día a día empre-

nicación con el sector”. Para elaborar el

sarial”.

plan de estudios, la escuela “mantiene

Además, desde sus cátedras de Inno-

contactos, consulta y tiene en conside-

vación Turística y Turismo de Golf de-

ración las necesarias aportaciones de re-

sarrolla seminarios, talleres y ciclos de

presentantes del sector turístico en Ba-

conferencias, realiza proyectos de inves-

leares”. Además, la EHIB organiza cada

tigación, organiza encuentros con em-

año Jornadas de Empresas y sus alumnos

presas e instituciones y concede becas

hacen prácticas en todo el mundo. Tugo-

para estudios e investigación.

res pone como ejemplo la Bolsa de Trabajo de la EHIB que, en poco más de un

Buscando la excelencia

curso académico ha recibido 467 ofertas

Les Roches Marbella Global Hospita-

de a 1.598 puestos de trabajo vacantes.

lity Education destaca por un modelo

“La Escuela de Hostelería evoluciona con

formativo suizo, por impartir todas las

el sector y para el sector”, concluye su

clases en inglés y también por la “in-

directora gerente.

mersión práctica” externa e interna de la formación que ofrece, tal como explica

Las TIC en turismo

su director general y CEO, Carlos Díez de

La Facultad de Turismo de la Univer-

la Lastra: “el estudiante convive en un

sidad de Málaga (UMA) imparte títulos

campus con entre 70 y 100 nacionalida-

oficiales de grado, máster y doctorado,

des distintas, en entornos de simulación

así como de estudios especializados en

controlada y experiencias profesionales

SÉ QUIEN QUIERAS SER

MBA y MASTERS en: MBA en Hospitality y Turismo

Organización de Eventos, Protocolo y Turismo de Negocios Dirección Hotelera y Empresas de Restauración Destinos Turísticos Sostenibles y Planificación Territorial Marketing, Comercialización y Revenue Management Hotelero Gestión Internacional del Turismo Relaciones Internacionales y Gobernanza Turística Mundial GRADO en: Turismo y Ocio Empleabilidad y Emprendimiento Formación en Habilidades Directivas Programas en Inglés y Movilidad Internacional

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FOR

proyectos, recursos humanos, maximizar el revenue, innovación y sostenibilidad en marketing internacional. Solo requerirá asistencia presencial intensa en 4 semanas repartidas en los 9 meses de duración académica y trabajo continuo de

La formación continua es una de las características del sector turístico

apoyo online.

La Facultad de Turismo de la Universidad de Málaga ha desarrollado un programa

Es posible trabajar y estudiar

especialización con titulaciones propias para egresados y profesionales en ámbitos como la dirección y gestión hotelera, la dirección y gestión de campos de golf, enoturismo, gestión y difusión del patrimonio en torno al vino, gestión de eventos, gestión de conflictos, sumillería y restauración e idiomas. Cuenta con un campus virtual y clases presenciales

“ La Escuela de Hostelería de las Islas Baleares dispone de un programa de formación a la carta que responde a las demandas de las empresas

La Escuela de Hostelería de las Islas Baleares adapta sus cursos de Dirección y Gestión de Restaurantes y Bares, y el de Alta Cocina a la temporada baja, entre noviembre y abril, especialmente dirigidos a profesionales. También ofrece cursos monográficos de formación continua para actualizar conocimientos, y cursos específicos de distintas materias y duración demandados directamente por empresas del sector, a través del programa de Formación a la Carta.

La Facultad de Turismo y Finanzas de la Universidad de Sevilla responde a las necesidades de formación de los profesionales en activo, bien con cursos en formato online o con cursos de postgrado o de especialización con horarios com-

los viernes por la tarde y sábados por la

patibles con la actividad laboral como el

mañana, tratando así de conseguir una

Máster en Dirección Hotelera, que con-

conciliación entre la vida laboral y la del

centra sus clases en un año académico,

estudiante.

tres días a la semana.

hay que incluso diseñan cursos a la carta para las empresas.

Para compaginar formación y trabajo hay varias opciones. La Facultad de Turismo de la Universidad de las Islas Baleares (UIB) cuenta con cursos de postgrado y especialización con horarios adaptados a trabajadores en activo como el Máster en

Facultad de Turismo y Finanzas de la Universidad de Sevilla

Contratación Turística, Especialista Universitario en MICE, Experto Universitario en Operaciones Aeroportuarias, cursos de guía turístico, el Diploma Universitario en Revenue Management y el Curso de Actualización Universitaria en Control y Reporting en la Industria Hotelera.

CURSOS DE ESPECIALIZACIÓN EN EL ÁMBITO DE LA GESTIÓN HOTELERA

Les Roches Marbella presta atención a la formación continua por ser un valor diferencial que las grandes multinacionales cuidan especialmente y por el aumento de los altos directivos que acuden a reciclarse, ampliar conocimientos y aprender

E

competencias nuevas. Imparten un postl dinamismo del sector turístico

grado en Dirección Hotelera Internacio-

obliga al mercado laboral a actuali-

nal en versión executive para aquellos

zarse constantemente. Conscien-

profesionales que no pueden interrumpir

tes de esa realidad, facultades y escuelas

su actividad laboral para formarse. Em-

han adaptado su oferta para acoger a es-

pieza en octubre de 2017. Abarca desde

tudiantes que compatibilizan la forma-

gestión financiera a gestión de las pro-

ción con el desempeño de su trabajo. Las

piedades, liderazgo en la diversidad y de

XIV Máster en Dirección Hotelera (presencial) X Máster en Dirección Hotelera (online) VII Curso de Alemán Aplicado a la Gestión Hotelera - Nivel Inicial (online) IV Curso de Alemán Aplicado a la Gestión Hotelera - Nivel Avanzado (online) Av. San Francisco Javier s/n 41018 Sevilla - grupo.us.es/gestionhotelera - carsanz@us.es - Tlf 954557640 - Fax 954551612

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FOR

Con el mundo académico La vicepresidenta de Recursos Humanos de Meliá Hotels Interna-

gunas posiciones, donde se requiere

la colaboración entre el mundo aca-

y mejoran su formación desde com-

un alto grado de especialización y

démico y el empresarial para pro-

petencias básicas hasta “programas

competencias”.

mover la creación de talento y anti-

de carrera mucho más amplios y

Entre los perfiles más demandados

cipar las necesidades futuras de las

profundos, en los que se les prepara

las habilidades de idiomas extran-

y difíciles de reclutar figuran los

compañías.

para asumir nuevas responsabilida-

jeros”.

relacionados con el área de Alimen-

Meliá colabora con varias univer-

des y crecer dentro de la empresa”,

Las mayores dificultades para en-

tos y Bebidas y Gestión de Ingresos

sidades y escuelas de negocio para

detalla García. Cuenta con una am-

contrar al personal adecuado co-

(Revenue Management), Análisis

incorporar su experiencia y visión

plia variedad de opciones en la pla-

rresponden a los puestos más cua-

para gestión del Big Data y Marke-

en el desarrollo de los planes de

taforma de e-learning “E-Meliá”,

lificados y al área de cocina.

ting Digital, que requiere de conoci-

formación, “que permita crear una

con formación continua, programas

Cree que la situación mejoraría

mientos de análisis de mercado.

cantera de talento joven acorde a las

ligados al desarrollo de competen-

“con la flexibilización del merca-

La vicepresidenta de Recursos Hu-

necesidades reales y actuales de una

cias clave e itinerarios profesiona-

do laboral facilitando la entrada de

manos de Meliá aboga por afianzar

industria tan cambiante”. También

les dirigidos a colectivos críticos.

rístico “no han evolucionado al rit-

Las empresas completan y actualizan la formación de sus plantillas

personas en formación y aprendizaje a las plantillas habituales”.

Plantea además que el ámbito académico siga desarrollando la FP dual que combina teoría y práctica en empresas.

Tradicionalmente se han for-

tas. Otra línea de mejora que apunta

RIU Hotels & Resorts forma a sus

mado perfiles muy reglados y

el secretario general de la CEHAT es

trabajadores en la prevención de

lo que se necesita es sobre todo

la formación de directivos que con-

riesgos y ergonomía y habilidades

personal polivalente”, explica el se-

sidera en exceso sectorial y compar-

directivas en mandos intermedios.

cretario general de la Confederación

timentada.

Además cuenta con un programa de

Española de Hoteles y Alojamien-

Estalella también es partidario de

Dirección Hotelera para sus hoteles

tos

(CEHAT), Ramon

fortalecer el vínculo entre las insti-

de América, que lleva a cabo desde

Estalella, sobre la formación en el

tuciones académicas y las empresas,

2012, con una media de 25 partici-

sector. Considera que hay facultades

sobre todo para mejorar el enfoque

pantes por año. La cadena tiene un

y escuelas de hostelería excepciona-

de las prácticas y que las personas

convenio con varias universidades

les en España, así como escuelas de

en formación no sean tratadas di-

y escuelas de Hostelería con cuya

negocios de enorme éxito. Salvar el

rectamente como trabajadores.

colaboración selecciona a los par-

escollo de poder contar, por ejemplo,

jorar su formación a través de una experiencia de trabajo y el contacto

perfiles profesionales del sector tu-

Turísticos

ofrece becas a estudiantes para me-

RIU cuenta con un programa de Dirección Hotelera para sus hoteles de América

tional, Pilar García, señala que los

“

“

ticipantes de este programa que

con camareras de piso que hablen

Faltan idiomas

realizan una formación de 6 meses

inglés, lleva a la necesidad de que se

El director de Recursos Humanos de

en diferentes departamentos antes

actualice constantemente la forma-

RIU Hotels & Resorts, Juan Carlos

de entrar en un equipo de dirección

ción, y también de que exista forma-

García, explica que el mercado la-

de hotel como subdirectores Junior.

ción continua en las propias empre-

boral está cada día hay más forma-

“El 75 % de los estudiantes superan

sas, algo dificultado por el hecho de

do y especializado pero la compañía

el periodo de prácticas de 6 meses

que la mayoría de las compañías del

complementa a su plantilla con

y, actualmente, contamos con 48

sector son pymes.

formación no reglada en el puesto

de estos estudiantes que están ocu-

Entre las materias que considera

de trabajo. Advierte de un hándicap

pando un puesto de dirección, ya

más importantes figuran los idio-

relevante: “El sistema educativo

sea Junior o Senior”, explica el di-

mas y las especializaciones concre-

español tiene una gran carencia en

rector de Recursos Humanos.

mo acelerado de las tendencias del mercado, lo cual complica la búsqueda de talento cualificado en al-

con la realidad de la empresa y colabora con centros de FP dual en Sala y Cocina.

En Meliá, los trabajadores son formados en “los valores y cultura de servicio” de las marcas de la cadena

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CC

FOR

Los estudios con más demanda siempre llenan todas sus plazas

E

Carlos Díez de la Lastra, director general y CEO de Les Roches Marbella

leares (UIB), con 156 plazas en Mallorca y 32 en Menorca.

También se ofrecen las dobles titulaciones de Administración de Empresas y Turismo, con 40 plazas y Economía y Turismo, con 10, todos ellos con alto nivel de demanda.

También destaca el Máster Oficial en Dirección y Planificación del Turismo, conjuntamente con la Universidad Pom-

“Cada titulado recibe 5 ofertas de media para elegir destino profesional”

peu Fabra de Barcelona, con 27 alumnos matriculados. n la Facultad de Turismo y Finanzas de la Univer-

En la Facultad de Turismo de la Universidad de Málaga

sidad de Sevilla hay 350 plazas nuevas cada curso

(UMA), los estudios con más demanda son el Grado en Tu-

para el Grado en Turismo y entre los cuatro cursos

rismo y el Máster en Dirección y Planificación del Turismo,

hay 1.400 alumnos. En cuanto a los estudios de postgrado

pero todos sus títulos cubren la oferta de plazas.

y especialización, el más demandado es el Máster en Di-

En la Escuela de Hostelería de Baleares (EHIB), el título

L

rección Hotelera, con 45 plazas en la modalidad presencial

de Dirección Hotelera Internacional y los de Especialista

responsabilidad en los principa-

¿Qué formación ofrecen?

y 75 en la versión on line. Su éxito radica “en su carácter

en Cocina y Restauración, y Alta Cocina son los más de-

les establecimientos hoteleros del

Destaca el Título Universitario en

profesionalizante y estar impartido fundamentalmente

mandados y todos lo cursos cubren sus plazas.

mundo en más de 54 países. En su

Administración Hotelera Interna-

por profesionales del sector turístico en activo, que for-

En el caso de Les Roches Marbella, su programa con más

campus de Marbella ofrece progra-

cional con cuatro especializaciones:

man al alumnado para afrontar con éxito los problemas y

estudiantes es un Título Universitario en Administración

mas superiores de grado y posgrado

emprendimiento, gestión de recur-

situaciones que se presentan diariamente en la gestión de

Hotelera Internacional con cuatro especializaciones: em-

en Dirección Hotelera Internacional

sos humanos, gestión de eventos

los diferentes departamentos de los establecimientos de

prendimiento, gestión de recursos humanos, gestión de

y sectores relacionados con el lujo.

y gestión de resorts; y nuestros

alojamiento turístico”, explica el vicedecano, Carlos Sanz.

eventos y gestión de resorts. Le siguen los postgrados en

El Grado en Turismo es el estudio más demandado en la

Dirección Hotelera Internacional y en Dirección de Mar-

¿Qué destacaría de la oferta de Les

Internacional, que ahora también

Facultad de Turismo de la Universidad de las Islas Ba-

keting para el Turismo de Lujo.

Roches?

ofrecemos en versión executive para

Tres elementos diferenciadores: la

profesionales en activo, y en Direc-

posición de liderazgo de nuestra es-

ción de Marketing para el Turismo

cuela internacional, porque con más

de Lujo. Todos se imparten íntegra-

de 62 años formando directivos de

mente en inglés.

es Roches Marbella Global

nuestro campus de Marbella tuvo

Hospitality

5 ofertas de media para elegir su

Education

ha

formado ya a más de 3.500

destino profesional.

directivos que ocupan puestos de

postgrados en Dirección Hotelera

alta dirección hotelera, estamos en-

bién las últimas novedades de los

tre las tres escuelas con mejor reco-

¿Como adaptan la formación a las

procesos de operación al programa

nocimiento en la industria; el valor

necesidades del mercado laboral?

de entrenamiento en el campus.

y la singularidad de nuestro modelo

Tenemos la suerte de contar

formativo de origen suizo, que se

con continuas visitas de las más

¿Cómo es su relación con el sector

distingue por cuidar especialmente

importantes cadenas hoteleras a

hotelero?

la disciplina, humildad y responsa-

nuestro campus en Marbella para

Nuestro gran valor diferencial es

bilidad como ejes formativos; y en

seleccionar y reclutar profesionales.

la extraordinaria reputación y el

tercer lugar la inmersión práctica

Que nuestros estudiantes realicen

éxito de los más de 12.000 profe-

de nuestro entrenamiento, con

su formación práctica en empresas

sionales y directivos formados en

experiencias profesionales reales en

como Four Seasons, Ritz-Carlton

Les Roches que actualmente están

los mejores hoteles y resort de lujo

o Mandarin Oriental, así como las

trabajando en 129 países. Recibimos

del mundo. Como dato significativo,

principales cadenas españolas, nos

a reclutadores de las empresas más

en 2016 cada estudiante titulado en

permite adaptar e incorporar tam-

importantes del sector del lujo y de la alta hotelería, que nutren sus

Miembro de la OMT Les Roches Global Hospitality Education ha sido clasificada la segunda mejor institución de educación superior en gestión de la industria del hospitality y el ocio (Hospitality and Leisure Management) por el grado de empleabilidad de sus alumnos en uno de los más prestigiosos rankings universitarios a nivel mundial, el QS World University Rankings by Subject 2017.

Además, recientemente, la escuela de Alta Dirección Hotelera Internacional, se ha incorporado a la Organización Mundial del Turismo (OMT) como miembro afiliado.

plantillas con nuestros alumnos y uno de nuestros mayores logros es mantener y fidelizar una estrecha relación con la industria y con nuestros egresados. Esta magnífica relación con el sector nos brinda la oportunidad de vivir con ellos sus necesidades reales para incorporarlas en nuestros planes de estudios e incluso incorporar profesionales al claustro de profesores.

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y mucho más...

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Escapadas a las Grandes Capitales Portugal Italia Clásica y Lagos Italianos Toscana Umbría y Cinque Terre Nápoles y Costa Amalfitana La Puglia Sicilia Costa Azul Paris Valle del Loira Normandía y Bretaña Alsacia Champagne Londres Inglaterra Escocia Irlanda Luxemburgo Flandes La Ruta de Carlomagno Holanda La Selva Negra Norte de Alemania Ruta Romántica Baviera República Checa al completo Hungría al completo Maravillas de Austria Suiza, Rumania Bulgaria Polonia Capitales Bálticas Rusia Fiordos Noruegos Islas Lofoten Cabo Norte y Sol de Medianoche Capitales Escandinavas Islandia Groenlandia Croacia Montenegro Bosnia y Herzegovina Albania Grecia Continental Islas Griegas Cruceros por el Egeo Israel Jordania Turquía Malta

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