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Artículo técnico

Poda del granado Punica granatum

Guillermo Valdés Quiles valdes.gui@gmail.com 2015


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Fruta dulce / Poda

Poda del granado - Punica granatum VALDÉS QUILES, Guillermo 2015 Índice

Pág.

1.

Poda del granado

3

2.

Órganos reproductores del granado

4

3.

Actuaciones en plantaciones regulares 6

6

3.1.

Primer año - Poda de formación

7

3.2.

Segundo año

10

3.2.1.

Invierno

10

3.2.2.

Verano

12

3.3.

Tercer año

12

3.3.1.

Invierno

12

3.3.2.

Verano

14

3.4.

Cuarto año – Poda Invierno. Fase productiva a partir del 4º año

14

3.5.

Poda de reproducción

17

3.5.1.

Resumen

17

3.6.

Poda de rejuvenecimiento

17

3.6.1.

Fase de envejecimiento

17

4.

Bibliografía

19

5.

Cítanos

19

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Información comercial: Caliplant

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Esta obra está bajo una licencia de Creative Commons Reconocimiento-NoComercialSinObraDerivada 4.0 Internacional

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1. Poda del granado El granado es un árbol vigoroso de porte medio abierto, con tendencia a producir chupones en el interior cuando la poda en muy agresiva. Es un árbol basitono y de crecimiento simpodial (Sánchez-Capuchino, Salazar y Garcia 1986), con una movida de primavera y otra de verano sobre las que se obtendrá en parte la cosecha del año siguiente. El granado produce sus frutos en las ramas cortas o “spurs” del año anterior y después de fructificar varios años se originan nuevas yemas vegetativas que dan lugar a nuevas ramificaciones que crecen sucesivamente y continúan fructificando. A medida que el diámetro de la rama va engordando va perdiendo producción por lo que habrá que tener una buena relación entre hojas y madera joven. Es un árbol de ramaje muy disperso; al principio del crecimiento es muy débil, y eso obliga durante el periodo de formación a podar las ramas productivas a unos 30 cm para que no se arquen por el peso del fruto. Durante los dos primeros años nos limitaremos a construir una estructura de árbol capaz de soportar la cosecha en años posteriores. El granado se le practican dos tipos de podas: en seco y en verde, siendo en verde la más interesante durante el periodo formativo. Las podas fuertes limitan la producción. El granado es una planta basítona que tiende a producir muchas sierpes en la base del tronco; la forma de conducción es en vaso bajo, con un tronco y tres ramas principales salidas del tronco a una altura de 25 - 30 cm. La época de realizar la poda será después de la recolección, evitando los meses más fríos; heridas muy agresivas durante esos meses, pueden provocar alteraciones en el granado (sobre todo en el tronco). Los plantones pueden ser a raíz desnuda y con cepellón, procedentes de estaquillado directo.

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2. Órganos reproductores del granado Los órganos reproductores del granado son, ramos mixtos y de madera. Las flores son de dos tipos, hermafroditas y flores machos y son autocompatibles en la mayoría de las variedades.

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Las yemas de invierno son las que antes florecen y nos dan frutos de mayor calidad, en cuanto a su posición suelen estar cerca de la rama madre y aprovechan mejor los nutrientes.

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Flores masculina y hermafrodita pueden aparecer sobre ramos mixtos, en madera del año o sobre brotes del mismo año. El cuajado de los frutos es mayor en madera del año anterior.

3. Actuaciones en plantaciones regulares La poda del granado es una técnica que aplicada en su momento y forma adecuada nos ayuda a que los resultados económicos de la explotación sean los mejores posibles. Es muy importante conocer los hábitos de crecimiento, vigor, porte y entrada en producción para planificar con éxito la explotación, ya que el marco está en relación con el vigor. En cuanto a la época de realización de la poda, en periodo formativo sería un 80% en verde y un 20% en seco. La poda en verde es la más realizada durante formación del granado (1-3años). En el granado se realizan tres tipos de podas: formación, producción y rejuvenecimiento.

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3.1. Primer año - Poda de formación La realizaremos durante el periodo formativo y las actuaciones serán poco agresivas, y se limitarán a formar estructura que sea capaz de soportar toda la producción futura: durante el primer verde no es conveniente que el granado produzca; en algunas zonas productivas del hemisferio sur durante los tres primeros años se les quitan todos los frutos con el objetivo de formar un granado fuerte y capaz de soportar las producciones futuras.

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Las formas apoyadas son una alternativa a la conducción convencional; en algunos países la utilizan de forma sistemática. Se reduce el albardado, se aumenta el color y tamaño de los frutos. Respetaremos el hábito de crecimiento de la especie, formando en los primeros años, un tronco que actuarán como soporte de la producción. y tres brazos a una altura de 30-40 cm de tronco, que actuaran como masa foliar productiva. En el momento de la plantación, rebajar el plantón a unos 30 - 40 cm del suelo. Si el plantón viene con cepellón respetaremos y lo formaremos con sus propias ramas; en este caso la formación de las ramas principales queda un poco más bajo del suelo (15 – 20 cm). En el mes de mayo (HN), proceder a una poda en verde quitándole todos los rebrotes que aparezcan en la base del tronco y dejarle solamente 3 o 4 brotes principales que serán las ramas que tienen que conformar el esqueleto del árbol.

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3.2. Segundo año 3.2.1. Invierno Destacar las tres ramas principales y recortar las ramas secundarias, los despuntes de ramas principales (en caso de que sea preciso) que crezcan demasiado verticales se despuntarán y las yemas terminales mirarán siempre hacia el interior; de lo contrario no es necesario, ya que las ramas se arquearan para empezar la producción, seguiremos con la formación del 1er piso. Formación en vaso, tronco y tres ramas principales como soporte de la producción.

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3.2.2. Verano Si después, en el mes de julio, vemos que las tres ramas principales crecen demasiado, podemos pinzarlas para detener el crecimiento y ayudar a que emerjan las ramas secundarias, que van a ser las productivas, también procederemos a quitar todos los pollizos aparecidos en la base del tronco, al igual que cualquier brotación del tronco por debajo de la cruz.

3.3. Tercer año 3.3.1. Invierno Durante el 3er año es frecuente que tengamos producción; seguiremos con la formación, destacando las tres ramas principales y la formación de pisos escalonados de las principales.

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3.3.2. Verano Poda en verde con la eliminación de chupones no productivos del interior y en la base del tronco. Todas estas operaciones las seguiremos haciendo durante los tres años siguientes a la plantación que se puede consideran el árbol formado. Durante los tres primeros años de plantación tendremos muy en cuenta los posibles ataques de pulgones que pueden malograr la plantación.

3.4. Cuarto año – Poda Invierno. Fase productiva a partir del 4º año A partir del 4º año, en que el granado entra en el periodo productivo, las podas serán muy suaves para rentabilizar pronto la explotación. El granado produce sobre madera del año, ramos mixtos procedentes de yemas existentes en madera del año; por ello en esta poda se tiende a dejar la leña productiva y eliminar la vieja. Los objetivos serán:

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Mejorar la calidad, pues la poda en definitiva ejercemos labor de regulación de la producción Incrementar la producción; los árboles podados estarán en disposición de incrementar la producción.

Seguiremos con la poda en verde, lo que facilitará mayor luminosidad al granado y una buena luminosidad en el interior con lo que obtendremos mayor coloración de frutos. El granado requiere luz, pero no sol directo; por lo tanto, la poda de producción consistirá en eliminar madera vieja, suprimir chupones, sierpes, ramas que se cruzan y no dejen pasar la luz procurando que haya una buena iluminación por toda la planta y una buena inducción floral. Se guardará un equilibrio entre vegetación y floración.

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3.5. Poda de reproducción 3.5.1. Resumen Es la poda que realizamos al árbol para conseguir los siguientes objetivos: 1. Cosechas abundantes 2. Buen calibre del fruto 3. Evitar árboles mal iluminados 4. Evitar rozaduras de frutos entre sí 5. Facilitar la recolección. 6. La poda de fructificación será anual con el fin de aclarar ramas para que no haya roce por exceso de ellas y pueda afectar al fruto, ya que la piel es muy sensible a rozaduras. 7. Las heridas se procederá a taparlas con un mastic comercial, para evitar en lo posible la entrada del taladro Zeuzera. 8. En poda de producción se debería podar levemente en invierno y postergarla a después del cuaje cuando se viera la cosecha futura. 3.6. Poda de rejuvenecimiento 3.6.1. Fase de envejecimiento Actualmente en la poda de rejuvenecimiento del granado se basa en la eliminación de ramas defectuosas y algunas atacadas por Zeuzera;

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se emplea la motosierra y a continuación un aclareo de ramaje en el interior. Para lograr estos objetivos tenemos que saber que el granado produce sus frutos en madera del año anterior preferentemente, con una movida en primavera y otra de verano sobre las que se obtendrá en parte la cosecha del año siguiente. Durante la época de junio - julio se procederá a la poda en verde que consistirá en eliminar nuevos chupones (solamente dejaremos los que nos sirvan para alguna renovación), evitando la absorción de savia y reservas nutricionales por parte de estas formaciones y destinarlas a la elaboración del fruto y ayudaremos al árbol a su regulación a lo largo de su ciclo vegetativo.

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4. Bibliografía ▪ Melgarejo, Pablo.; Salazar Domingo. El granado -Costa y Melgarejo, P. 1998 Costes de producción de granadas I Symposium Internacional sobre el granado Orihuela Alicante. ▪ Toledo Paño, Julián; Plagas del granado Conselleria de agricultura 1991 ▪ Melgarejo, Pablo; Martínez Valero Rafael-. El granado Mundi prensa 1992 Valdés. Guillermo. Comunicaciones personales ▪ Llorens Climent, J.M. Las cochinillas de los Agrios 1984 Conselleria de Agricultura. Valencia - Coutanceau, M. Fruticultura ▪ Cambra, M; Cambra, R. Diseño de Plantación y Formación de árboles frutales. Viveros y Plantaciones C. Brava estudio del almendro en California ▪ Gil-Albert, F. Tratado de Arboricultura frutal. Vol. V. Poda de frutales Munde prensa 1997 ▪ Sandvik española, s.a. Podar e injertar 1.998 ▪ Sala, Elisa, El cultivo del Granado en la Comunidad Valenciana HD. Nº 90 1990

5. Cítanos VALDÉS QUILES, Guillermo. Poda del granado: Punica granatum [on-line]. Biblioteca Horticultura. València: Serveis per la producció editorial SPE3. Agosto 2015. 22 pp. Disponible en http://publicaciones.poscosecha.com/es/cultivo/252-poda-del-granado.html

*Fotografías de Guillermo Valdés Quiles

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