和
風
生
活
季
節
美
學
重陽饗宴（ 9 月 9 日）
撰文 / 井戶理惠子，攝影 / 渡邊肇
養目功效的菊花料理與營養 滿點的栗子是重陽時分的必 備餐點。特別是經過自然栽
こ
培的「利平栗」 ，其果實飽滿 甜味十足。
こちらは時に目によいとさ れた菊のお料理と完全食品 としてもこの時期に食すと
よ
よいとされた栗、特に利平 栗という自然栽培のものを ご用意させていただいてお ります。
み を 楽 し む
說到日本傳統的五大節日之中，最為人知曉的便
與菊花有著同樣藥用價值並具有更高營養價值的栗
是 9 月 9 日重陽節了。明治時代以後，重陽節被改
子作為替代，因此在這天也有「栗的節句」之稱。
制成新曆的 9 月 9 日，而這樣的更迭卻改變不了自 然生態，使得在這個時節想入手節慶用的菊花和栗
重陽の節供と申しますと、旧暦から新暦が導入され
子都變得困難重重。
るにつれ、五節供の中では最も馴染みのないものとなっ
重陽節的起源於中國道家的陰陽之學，以奇數為
ますと、重陽に最も必要な菊の花も栗の実も未だ手に
「陽數」，陽數之極為「九」，故 9 月 9 日是為「重陽」。 古時候在這天有佩插茱萸、登高飲菊花酒來避災的 習俗；在日本的平安時期，宮中也導入這樣的儀式，
て参りました。と申しますのも、新暦で 9 月 9 日といい
入れるのが難しい時期。自然界までは中々替えられな
たようです。江戸時代には武家の祝日として祝われるよ うになりました。
旧暦のこの頃はまた田畑の収穫も行われる頃。庶民 の間では稀少で高価な菊ならず、菊の変わりに栗を食
す為「栗の節供」とも呼ばれておりました。栗は菊と同 様に薬効も高く、身体を整え、エネルギーを与える食物 と考えられていたため、重用されていました。
いようです。
古来中国では 9月9日は陽が二つ重なる尊い日として、
井戶理惠子
士家中也還流傳著這個習俗。
酒を飲み、邪気を払い長命を願うという風習がありまし
畢業於國學院大學。研究領域為日本傳統風俗及知識在現 代生活中的應用。現為多摩美術大學兼任講師。
農曆的 9 月 9 日也是農作物收割的季節。而在庶
菊に付いた露で身体を清めたり、菊の花を浮かべた酒
國學院大學卒業。日本古来の知見を工学的に検証し次世代に 繋がる「技術」を模索、現代の衣食住を発展させる提案をして いる。多摩美術大学非常勤講師。
以菊花朝露浸濕的棉花擦拭身體，對飲灑上菊花 花瓣的酒或茶，以求長壽。一直到了江戶時期，武
民之間，高價且稀少的菊花誰也買不起，於是便以
茱萸を袋に入れて丘や山に登り、菊の香りを移した菊
た。我が国では、平安時代に宮中行事として導入され、 やお茶をたしなんだりと、雅やかな行事として続いてき
3
Hong Kong Edition
- Tokyo - Singapore - Taiwan - Los Angeles - Malaysia - Thailand - Paris
• 2015 Summer Issue •
4
સએˈ
來體驗
淺談日本次文化 千葉縣 ／茨城縣 現在正是在日本置業的好時機 日本必買化妝品
深入遊走東京， 詳盡介紹日本各地
4
VOL.５
將日本文化的魅力推廣到全世界的 「WAttention Tokyo」 ， 是東京都中小企業振興公社的推薦事業。
特集
日本納涼趣 Hot Season, Cool Japan 03 和風生活，季節美學
08 Japanese Cuisine Feature
攝影 WAttention editorial team in TOKYO、 Hopewill Marketing & Service Ltd.
11 WAspiration＆夏の回顧 12
特集1
仲夏限定 日本納涼趣
20
特集2
夏末夜空 燦爛滿天星
22 日本留學 玩轉富士山
36 Aiko's Japanese Kitchen
深入遊走東京， 詳盡介紹日本各地
100 份
WAttention.HK
插畫 WAttention editorial team in TOKYO 廣告及其他諮詢 Hopewill Marketing & Service Ltd. Suite 2305, Wing On Centre, 110-114 Connaught Road Central, Hong Kong TEL: +852-3583-0486 / FAX: +852-2517-7686 E-mail: hwms@hopewill.com WAttention 株式會社 〒 150-0002 東京都澀谷區 2-3-8-401 TEL: +81-3-6418-5701 / FAX: +81-3-6418-5704 E-mail: info-tokyo@wattention.com TEL：1-310-782-8279
39 東京與近郊必遊
WAttention HK
編輯／翻譯 WAttention editorial team in TOKYO、 Hopewill Marketing & Service Ltd.、 蕭寶琪、Phyllis Cheng
廣告行銷 WAttention株式會社 Hopewill Marketing & Service Ltd.
07 Hong Kong Hot News
特集3
主編 Hopewill Marketing & Service Ltd. 蕭寶琪
美術主編 Angelica Catalan、吳怡慧
06 Tokyo Hot News
25
發行人 WAttention株式會社 Hopewill Marketing & Service Ltd.
發行人的話 www.wattention.com
讀者獻禮 Like & Get Slim
日本的夏天從 7 月中旬一直到 9 月 的氣溫，與台北相同，相當炎熱，提 醒您前往日本遊玩時，一定要做好防
由 即 日 起 只 需 登 入 www.facebook.com/
曬措施與消暑對策。在這次的特集裡，
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編輯部要向大家介紹在東京都內的可
Code , 按 Like WAttention HK 的專頁，再在置頂文
以痛快暢飲的啤酒花園、美味的透心 涼冰品店、東京熱情的夏日祭典、與
章上留言，就有機會索取「WAttention 夏秋季獻
夏夜的燦爛花火等不容錯過的夏日的
禮」。Like WAttention HK facebook 專頁後， 大家
納涼活動， 要讓你的夏天過得很詩意又
可以隨時隨地收到日本情報及資訊，更可以參加
浪漫。而這次的東京近郊小旅行，則要
WAttention 不定期舉辦的有獎活動！
帶大家到距離東京 1 個半小時的車程， 位於山梨縣的避暑地「富士五湖」 ，歡
今期我們的禮物是在日本非常受歡迎的 Cosanna Slimming Spice 香辣瘦一個月份
迎大家跟著 WAttention 一起玩轉富士
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山，涼爽一夏，另外夏日的西瓜、水
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蜜桃、葡萄等季節水果也等著您前來 品嘗 !
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WAttention 發行人 鈴木康子 5
TOKYO HOT
用富士山牙刷刷出好心情
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拿起富士山牙刷，不管是直著看或是橫 著看，都能發現設計巧妙的富士山就在 眼前，讓你在刷完牙後就有好心情。以 機能性來說，富士山牙刷 採用了最容易在口中移 動的刷毛形狀、握把的部 分也貼心地添加了防止滑 動的設計，復古風的包裝 更是令人愛不釋手。不論 是自用或是當土產送人皆 適宜。在觀光型土產店或 住宿旅館的小賣店皆有販 售。 富士山牙刷 www.fine-revolution.co.jp/ special/fujisan-toothbrush. html
張開流行的天線， Tokyo Hot News 給你 東京最新潮流快訊。
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西武鐵道御守型一日券
代官山地區時髦新立地 距 離 代 官 山 站 徒 步 4 分 鐘， 原 先 為 東 急 東 橫線鐵路的陸上行走區段，改建的商業設施 「LOG ROAD DAIKANYAMA」 ， 在 2015 年 的 6 月底總算全數開幕了。狹長型的開放空間 裡有著五棟木質建造的建築物，搭配著四季 花草植栽的景觀步道，兼具逛街購物、餐飲 美食等生活機能，讓原本就令人嚮往的代官 山，又多了個愜意的休閒好去處。 LOG ROAD DAIKANYAMA www.logroad-daikanyama.jp
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來過日本這麼多次，你曾搭過西武鐵道嗎 ? 去年 4 月只在創 造旅行社與新宿王子飯店販賣的西武鐵道御守型一日券（700 yen） ，從 2015 年 6 月 15 日起也能在西武鐵道的西武新宿站與 高田馬場站買到了 ! 善用這張外國旅客才能購買的超值票券， 從東京出發移動到超人氣景點「川越」或夏日熱情滿溢的「秩 父」，來趟體驗不同於東京現代繁華的溫柔懷舊風情之旅吧。 SEIBU RAIL PASS（西武鐵道通） www.seibu-group.co.jp/railways/tourist/chinese/ privileges/seibu_rail_pass/
粉雪般的新食感「牛奶雪花冰」 2015 年 7 月初於「中野 BROAD WAY」新開幕的『雪見亭』標榜視當日氣溫調整配方，堅持每日 提供鮮美的冰品。嚴選採用來自日本國產的牛奶為原料，以獨家的方式製作有別於一般的挫冰口 感，為這個夏天帶來全新的美味感受。除了王道的草莓口味之外、日式傳統的黃豆粉黑糖口味， 或是夏季限定的各式新鮮水果口味也相當令人期待。提供內用或外帶。 雪見亭 http://yukimitei.jp
香港
H OT
梳乎蛋現身朗豪坊 今年暑假 Sanrio 超人氣成員之一的 Gudetama ( 梳乎蛋 ) 進駐了旺角朗豪坊。商場４樓更化 身成梳乎蛋食堂。喜歡梳乎蛋的你又怎可以 錯過呢！快到朗豪坊與可愛的梳乎蛋合照， 「梳乎」地度過今個暑假！
EWS
日期： 開放時間： 入場費： 地點：
張開流行的天線， Hong Kong Hot News 給你 香港最新潮流快訊。
～ 2015 年 9 月 6 日 上午 11 時至晚上 11 時 全免 4 樓通天廣場
記憶碎片 3D 全息演唱會 香港站約定你 紫嫣 - 新生力人氣偶像動漫音樂少女與您相約在香港，在記憶的碎片中，尋找那份青春無悔的成長記 憶，尋找那份相遇相知的朦朧羞澀，尋找那份永不退色的青春夢想與追求。這場別開生面的演唱會由 頂尖文藝資源傾力打造，同時，紫嫣將帶來本土創作歌曲，還邀請了香港嘉賓歌手及聲優加盟，通過 知名卡通人物紫嫣的精彩演繹，向觀眾傳遞善良友愛、敢於冒險的正能量，演唱會採用 3D 全息投影 技術，融科技、創意、音樂、動漫文化於一體，將為觀眾帶來全新的音樂會體驗。 日期 : 2015 年 9 月 30 日 ( 日 ) 下午 8 時 地址 : 香港九龍灣國際展貿中心
“ROCK THE WORLD!” Eir Aoi 藍井艾露 日本人氣歌手藍井艾露憑著爆發性的高音為人所熟識。 出 道 後 ３ 年 半， 藍 井 終 於 宣 布 進 行 世 界 巡 迴 演 唱 會。 而她今次將會於十月到香港與大家見面及演繹她的名 曲。喜歡藍井的朋友，又怎能錯失今次見偶像的寶貴機 會呢！ 日期 : 2015 年 10 月 25 日 ( 日 ) 下午 8 時 -10 時 地址 : 九龍旺角奶路臣街 38 號麥花臣場館
全球首個海賊王 3D 展現已降臨 「香港 3D 奇幻世界」 大 家 可 以 跟 路 飛 一 起 展 開 尋 找 寶 藏 之 旅， 由 東 海 開 始， 進 入 偉 大 航 道， 再 進 入 新 世 界。 海 賊 王 3D 展 覽 場 內 展 出 30 多 件 海 賊 王 作 品， 入 場 人 士 可 親 身 參 與 每 個 漫 畫 中 的 精 彩 片 段。 場內特設海賊王精品店，售賣海賊王特別版精品。 關於海賊王 3D 展 地址： 香港九龍尖沙咀東加連威老道 96 號希爾頓大 廈1樓 門票收費： 成人 HK$149, 小童 / 長者 HK$100
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芭菲
梨 多啤
牛角主餐牌新
品系列
士
牛角日本燒肉專 門店
工房 甜品
脆卜卜鯛魚燒 Croissan t Taiyaki
手卷 Kei Sanの 5 美食博覽會201
牛角日本燒肉專門店 日本最大規模的燒肉連鎖店
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牛角香港店新餐牌和日本一起同時登 場。多款新食品均加入牛角秘伝塩 醬，包括大人氣之秘伝塩醬牛角上級 牛肋肉及塩味極上澳洲和牛舌；胡椒 蜜糖豚肉集甘香甜辣於一身，是牛角首推之新口味。另外， 新登場之前菜及沙律亦不容忽視，辛味凍豆腐及果醋牛筋煮 是開胃的前菜；沙律方面包括青瓜野菜沙律及甘海老野菜沙 律。美味的甜品有近期人氣爆燈之爆谷雪糕等皆非試不可。
■www.gyukaku.com.hk
甜品工房
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一年一度的美食博覽於8月13日起至8月15日舉 行。今年來自日本的參展商更多達154個。在日 本農林水產發佈會中，有日本農林水產大臣來港 宣其水產物的安全性及和食的魅力，鼓勵香港人 把和食融入生活。而今次的博覽中亦有名廚Kei San 與大家即席示範製作 日本料理。場中亦有很多 不同國家新鮮的美食供大 家試食。
Croissant Taiyaki
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Irresistible
Dishes
白木屋
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條款： - 消費滿HKD100以上 - 有效使用日期至25/11/15 - 19:00前下單方可使用
脆卜卜鯛魚燒 即場新鮮製作的鯛魚燒可在尖 沙咀SOGO底層品嚐得到啦！鯛 魚燒是以酥皮作為餅皮，故燒 好後的鯛魚燒香噴噴脆卜卜。 鯛魚燒內的餡料有各種不同款式，可選擇包裹著滿滿 的紅豆、吉士、朱古力等，燒好的鯛魚燒肚子脹脹 的，造型非常可愛！
由即日起至9月5日，沖繩美食博覽 於白木屋首次登場，白木屋引入沖 繩傳統料理及各款特色飲品！店鋪 推出不少以沖繩特產烹調的特色美 食，包括有沖繩海鮮魚生飯、沖繩獨有的舞鯛魚、沖繩 苦瓜水雲天婦羅、沖繩炸冬甩等。另還推介以沖繩方言 命名的特飲ちゅらさん(美麗)、ちばりよー(加油)等等。
■尖沙咀厚福街12-12A號地下店
■尖沙咀彌敦道20號 Sogo B1層40號鋪店
■ www.shirokiya.com.hk
以健康美味甜品作主打的甜品工房,為 客人提供不同種類甜品選擇.包括有分 子雪糕,水果芭菲, 低脂乳酪及中式糖 水等。能滿足不同客人的味蕾。
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美食博覽會2015
穿越炎炎夏日 沖繩美味博覽
Watch
白熊刨
冰
沖繩美ら海の 家カキ氷氷
咖喱飯
芝士漢堡
沖繩海鮮魚
生飯
極上壽司
白木屋＆笑笑
三笠屋
三笠屋 恋 す る 美 味 し い 食 べ 物 If you need some Japanese food for comforting, our list is just what you need.
f 沖繩美ら海の家カキ氷氷
■中環鴨巴甸街35號PMQ1樓H104號店
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SCAN ME!
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前身店名為「壽司德」的高級壽 司店於6月1日改名為「三笠屋」 。三笠屋的店名源自於老闆位於 福岡縣北九州市的娘家經營了有 50年歷史的餐館，那家店的名字就是三笠屋。今次， 老闆決定把三笠屋的名字發揚光大，本著三笠屋的精 神，朝著顧客所追求的美味和服務再一步邁進，讓客 人可品嚐到去日本時吃到的味道。 ■尖沙咀金馬倫道23-25A金馬倫廣場2樓B室
CoCo壹番屋 希慎店隆重登場
炎炎夏日，香港各甜品店都推出不少 冰品，日式的刨冰當然要分一杯羹！ 《沖繩美ら海の家カキ 氷 》為大家帶 來沖繩風的刨冰，利用新鮮食材和水果配合日本富士山礦 泉水，製作出不同口味的軟綿綿刨冰。消暑之餘每款都有 超水準的賣相，最可愛莫過於白熊刨冰了！店鋪暫定經營 至9月。
Coco壹番屋
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可配搭不同肉類、海鮮、蔬菜為 主打的日式咖喱飯專門店在銅鑼 灣希慎廣場開設了新店。這次為 大家介紹的是芝士漢堡咖喱飯，切開漢堡，中間流出 香濃芝士，賣相與味道的配搭，值得一試！ ■香港銅鑼灣軒尼斯道500號希慎登場11樓1106鋪 www.ichibanya.com.hk 9
和
WAspiration
Michelle是2015年第40回日本語弁論大會的冠軍。她的參賽 文章題為「失敗 - 在人生中的角色」。小小年紀的她已經遇 過不少挫折，但她沒並沒有被打擊，反而一直努力將其克 服，令夢想成真。 My motivation…
My speech content… 我從小就熱愛日本文化，尤其是日本動
讀副學士課程是我入大學的最後機會。
在這次的比賽，我的家人和朋友給予我
漫文化。幼稚園放學回到家做的第一件
所以孤注一擲，選修了從小就喜歡的
很多支持和鼓勵，老師亦抽時間幫我做
事就是坐在電視前觀看當時非常流行的
日文。
充足的練習，令我更有動力和信心在比
動畫，美少女戰士及龍珠。中學時，受
在這次比賽，我以我的失敗經驗作為演
賽中發揮。
到朋友的推介，我開始看日語配音的動
講的題目，說出了我對失敗的看法和體
My advice…
畫。當時完全不懂日文的我，只能靠中
驗。在決定這題目前，我曾經猶疑過，
遇到失敗和挫折難免會感到失落及沮
文字幕及動畫人物的表情和動作來了解
畢竟「失敗」一詞帶點負面的感覺。但
喪。但所有人在人生中也會經歷過失
故事的內容。相信我就是在那時候萌生
為了令演講文章能夠感動觀眾及更有說
敗。在傷心過後要重新振作，在失敗後
想學習日文的念頭。
服力，最終我以我的親身經歷來帶出
作自我反省，努力改變自己及從中學
在修讀副學士的兩年間，我憑著努力
「失敗為我們帶來成長機會」這一點。
習，然後決定好自己想做的事和未來的
及對日文的熱情，最終我成功升讀香
參加這次比賽對我來說是一個非常好的
路。以我的經驗為例子，雖然我前往大
港大學。
經驗，透過這次比賽我能測試自己的
學的道路比其他人遠而且花了更多時
正式學習日文的契機是在三年前的七
日文能力。在修讀副學士課程的時候，
間。但在這兩年迂迴的路上，我得到了
月。在末代高考放榜的那天，收到的
我曾經參加過學校舉辦的日語朗誦比賽
成長的機會，找到自己真正想學習的學
成績雖然符合升讀大學的最低標準，但
及配音比賽，令我有信心用日文表現。
科，認識了一班一起努力溫習又能暢所
我並沒有十足把握，所以在收到成績單
但這次是我第一次用日文發表自己的看
欲言的好朋友。失敗過後只要願意重新
想參閱Michelle的得獎文章嗎?
後，我立即去報讀副學士課程。如果我
法，對我來說是一個新的挑戰。在問答
振作，繼續努力，我相信一定會找到適
不能透過聯招(Jupas)升上大學的話，修
環節中，亦測試到我的臨場發揮。
合自己的路。
Michelle細心為讀者們撰寫了中文譯本， 大家可透過AR Code閱覽她的文章喔！
Special
夏の回顧 炎夏的8月，位於中環的PMQ充滿著濃濃的日本 氣息！承接第一屆非常受歡迎的《EN x NICHI 緣 日》，今年主辦單位再次舉辦這個熱鬧的夏祭！甫 走進PMQ就有身穿浴衣的工作人員在派發單張， 很快就感受到日本人的熱情了！
今屆以沖繩為主題，亦有幸得到沖繩縣觀光會
無論是香港的哈日族還是旅居香港的日本人，
議局協助，為大家帶來一系列的特產和表演。
不少都穿著日本的浴衣參與這場盛會，場內還
除了EISA表演團Crown為大家演出太鼓舞，還
安排了即時租借浴衣和日系化妝服務，大家雀
有Kachimba、Quattro和民謠歌手照屋小月為大
躍的程度都不遜於遠在日本的夏祭。場內亦有
家獻上沖繩地道的歌曲。一入夜，場內氣氛更
很多小朋友穿上迷你浴衣，為整個活動增添了
見高漲，不同國家的遊客都一起隨著音樂歡呼
不少可愛的畫面。
和拍手，真的有身處國外的感覺。 主辦單位代表遠藤先生表示，這個活動是想把
另一個重點就是場內林林總總的日本特色小
緣日的文化帶到香港，藉這個活動作為一道橋
食，很多都來自香港知名的正宗日本食府，全
樑將香港和日本結「緣」。在訪問間已感受到
部都特別利用各種沖繩的食材去製作時令的食
日本人熱愛自己國家的一份執著，他們真誠地
品。另外，更有沖繩出品的Orion啤酒為大家
希望大家和自己一樣盡情感受日本的一切，而
呈上100%的沖繩味道。整個活動不少細節都
不是單單從商業角度出發。
顯出日本人細心的安排。 11
日本納涼趣
仲夏限定
日本納涼趣 日本的夏天雖和台灣一樣酷熱難耐，但懂得生活樂趣的 日本人，善於利用五感調節身心，在夏天裡尋找涼快。 像是隨風起舞的風鈴所產生的柔和樂音能使腦部放鬆； 滿開的浪漫紫色薰衣草能豐富視覺，讓人瞬間降溫2-3 度。在2015年的夏季大特輯裡，編輯部準備了夏天一吃 就會上癮的冰品、期間限定的啤酒花園與便利的降溫法 寶，要你盡情地享受日本才有的仲夏限定納涼風情！ 12
消暑冰品 Ace of Ice 炎熱的夏季最適合來一杯沁涼透 心的冰品了！由WAttention嚴選 位於東京都心的四大冰品店，要 伴你渡過炎炎夏日，解熱消暑！
BUON'AMORE KAGURAZAKA 健康取向手工冰棒 來自日本的義大利風手工冰淇棒，以低卡 洛里的寡糖作為甜味來源，不僅低熱量也 很健康。此外還可以選擇添加燕麥片、堅 果、蜂蜜等等穀麥，除了增加口感，也 讓風味更上一層，相當受到女性族群的喜 愛，即使在減肥中也能放心享用。 義大利風手工冰棒 380～ yen 口味眾多，健康自然，炎炎夏日來一 枝最適合不過了!
INFO
BUON'AMORE KAGURAZAKA 時間: 平日與週日11:00～19:00； 周六11:00～20:00 地址: 東京都新宿區67-8 天神ビル１F 交通: Metro「神樂坂站」徒步約5分鐘 網站: http://buon-amore.com/
水果優格冰淇淋 310～ yen 有3種大小可供選擇，在挑選好水果之後，店家才會 開始為您製作新鮮的優格冰淇淋。特別推薦夏天限 定的藍莓與消暑的西瓜口味。
Woodberrys 酸甜好滋味的優格冰淇淋 Woodberrys不販賣巧克力及其他色彩繽紛 的加工口味，堅持只採用原味優格與新 鮮水果。由自家工廠製作出的優格冰淇 淋具有獨有香氣，在口中融化時釋放出 的新鮮酸味，能感受到乳酸菌在細胞中 跳躍，富含的維生素與蛋白質，亦非常 容易為身體吸收。
芒果口味
藍莓口味
INFO
ウッドベリーズ本店 時間: 平日12:00～22:00；假日與周末11:00～22:00 地址: 東京都武藏野市吉祥寺南町1-4-1 井の頭ビル１F
酪梨口味
西瓜口味
交通: JR「吉祥寺站」徒步約1分鐘 網站: http://woodberrys.co.jp/
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日本納涼趣
啤酒花園 Cheers to Beer Gardens! 夏天是全世界都瘋啤酒的季節， 日本各地也正舉行露天消夏啤酒 花園，現在就與WAttention一同 舉杯，一起渡過炎炎夏日吧！
雞尾酒，也提 除了各式特調 搭配夏夜晚風 供美味甜點， 們的聚會！ 妹 姊 合 適 超
ALOHA NATURAL HAWAIIAN BEER GARDEN 以女性為主要消費群的南洋風啤酒花園。 會場的布置設計以南國綠意與渡假氛圍為 主軸，餐點則以健康與美麗作為訴求，提 供各式西班牙塔帕斯、法式料理、南洋甜 點、熱帶雞尾酒等豐富美食與酒精飲料， 與現場的LIVE一起聯手，譜出令人難以忘 懷的夏日狂想協奏曲。 池袋パルコ アロハ ナチュラル・ハワイアン・ビアガーデン 期間：即日起至10月12日 時間：平日16:00-23:00，假日15:00開始 住址：東京都豊島區南池袋1-28-2 池袋PARCO頂樓 交通：JR或METRO「池袋站」徒步約2分鐘 官網：http://aloha-ikebukuro-parco.beergardens.jp/
試試當季野菜 沒食慾？不仿 當季蔬果保證 拼盤，新鮮的 ！ 讓人暑氣全消
夜空之庭 BEER GARDEN 以和為主題，在開放感的空間裡，加入日 式元素並融入日本文化的納涼習俗，除了 啤酒之外，還提供日本酒、紅酒、燒酒等 種類豐富的創意酒精飲料，像是雞尾酒風 的水果啤酒、以日本酒為基底的Sangria， 是唯一能感受夏季日式和風慶典的啤酒花 園。 夜空ノ庭 BEER GARDEN 期間：即日起至9月27日（8月18、25日不營業） 時間：平日16:00-23:00，假日15:00開始 住址：東京都新宿區新宿3-14-1 伊勢丹新宿店頂樓i GARDEN 交通：JR或METRO「新宿站」、 「新宿三丁目站」徒步約2-5分鐘 官網：http://shinjuku-isetan.beergardens.jp
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KIRIN一番搾花園 Brewer's Spirit 日本知名啤酒廠KIRIN直營的期間限定居酒 屋，店外提供「一番搾」與「二番搾」的試 飲活動。建議一定要試試看由生啤酒與黑啤酒 製成的啤酒冰沙，上層漂浮著宛如思樂冰的冰 沙，與下層的清爽麥香生啤或焦糖燻香黑啤的 組合，相當順口誘人。適合女性三五好友一同 前往。 啤酒大廠主辦一定是品 質保證呀～這不去怎麼 行呢！
明治神宮外苑 Forest Beer Garden 明治神宮外苑的森林有著東京都心內少有的自 然景色，每年夏天在這裡舉辦的戶外啤酒大 會，是日本人最期待的活動之一，大家聚集在 這裡一邊享受夏夜的微風吹拂，一邊暢飲啤 酒，好不快樂。大受 歡迎的BBQ和啤酒放 題則讓夜晚變得更加 熱鬧有趣。需事先網 上預約。
， 森林裡的酒會 消暑了！
光是氣氛就夠
森のビアガデーン 期間：即日起至9月26日（天候惡劣時取消營業） 時間：平日17:00-22:00，假日12:00開始 7月18日-8月31日 平日14:00-22:30，假日12:00開始 住址：東京都新宿區霞丘町14-13 神宮外苑兒童遊園內 交通：JR或都營大江戶線「國立競技場站」徒步約5分鐘 官網：http://www.rkfs.co.jp/brand/beer_garden_detail.html
天空啤酒花園 Terrasse 在高樓聳立的一角開啟寬敞的都會野餐啤酒花 園，近在眼前的超美夜景是其賣點之一。提供 2小時的啤酒喝到飽與3種低溫燒烤的巴西料 理與溫野菜，不論是女子會或是與同事下班小 酌都非常適合，若巧遇週一的女子日，還能折 扣500 yen呢。
景下，來 在新宿超美夜 視覺與味 ， 酒 啤 涼 冰 杯 了呢！ 癒 療 被 覺都
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日本納涼趣
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1
2 1
仲夏祭典 Midsummer Celebrating 從傳統的納涼盆舞、阿波羅舞 到桑巴狂歡節等夏日活動相繼舉 行，趕緊捉住夏日的尾巴，一同 與當地居民歡樂起舞吧。
1 原宿表參道元氣祭2015 來自四國高知的舞蹈傳統與東京的流行尖 端表參道・原宿的融合而成的東京最大祭 典。來自全國100組參賽組，熱情滿點的 舞蹈將徹底展現大和精神。 スーパーよさこい2015 期間：8/29（六）、30（日） 地點：渋谷區原宿表參道／明治神宮／代代木公 園／NHK前ケヤキ並木通 網站：www.super-yosakoi.tokyo
2 第34回淺草 森巴嘉年華遊行大會 如同將巴西里約熱內盧狂歡節搬到淺草 般，每一年在此舉行的淺草桑巴狂歡節， 規模相當盛大，每年湧進近50萬名賓 客，可謂是夏天結束前的一大盛事。 淺草サンバカーニバル 期間：8/29（六） 地點：各線「田原町站」、「淺草站」下車後步行即達 網站：www.asakusa-samba.org
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3 第13回日比谷公園丸之內 音頭大盆舞大會
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4 富岡八幡祭
5 第59回高圓寺阿波舞祭
在夜風吹拂下，跟著輕快的音樂節拍，民 眾們一起圍著噴水池成圈跳舞的景象，是 日本夏天不可或缺的風物詩。號稱東京都 內最大規模的盆舞大會。
八幡祭為三年才舉行一次的大祭典，也 是江戶三大祭之一。抬轎手以"Wasyoi, Wasyoi"的聲響抬轎前進，沿路的觀眾將 水潑向抬轎手，大家一起同歡的情景為其 最大特徵!
東京周邊最大規模的阿波舞祭，規模僅次 於德島市。於每年8月的最後一個周末舉 行的高圓寺阿波舞祭，讓原本就很熱鬧的 高圓寺商店街，添增不少夏日色彩與歡樂 氣氛。
第13回 日比谷公園丸の内音頭大盆踊り大会
富岡八幡祭り
第59回東京高円寺阿波おどり
期間：8/28（五）、29（六）
期間：8/13（四）～16（日）
期間：8/29（六）、30（日）
地點：日比谷公園大噴水周邊特設會場（各線「日比谷
地點：東京都江東區富岡1-20-3 富岡八幡宮 （Metro
地點：JR高圓寺站至Metro高圓寺站之間的
站」、「霞關站」、「内幸町站」徒步約2-3分鐘）
「門前仲町站」徒步5分鐘）
道路以及周邊的道路
網站：www.kanko-chiyoda.jp/tabid/1002/Default.aspx
網站：www.tomiokahachimangu.or.jp
網站：www.koenji-awaodori.com
! ! 賽 大 攝影 請和我們分享 您鏡頭底下的 日本 !
不論是新宿的高樓大廈、令人垂涎欲滴的甜點到冬天的皚 皚白雪或是聖誕燈飾…，請用創意捕捉您看到的日本魅力， 並上傳分享給我們，就有機會登上 WAttention 雜誌封面， 讓全世界知道您的作品哦！ 第二回 WAttention 攝影大賽募集要項： 1. 新宿 2. 冬景 3. 甜點 募集日期：10/1( 四 ) ～ 11/25( 三 ) 優秀賞大獎：成為 WAttention 最新一期封面 人人有賞特別獎：凡住在海外的參加者，皆可 獲得【BIC CAMERA 免稅 +6%】專屬折扣券 ! 詳細參賽方式與活動注意事項請參照 :
第一回 WAttention 攝影大賽得獎者：Alvin Chua 主題 : 富士山；在暮色十分街燈亮起時， 從河口湖的下榻旅館處捕捉到的美麗富士山景。
www.wattention.com
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日本納涼趣
夏末夜空 燦爛滿天星
Watch
盛夏花火 Fireworks Festivals 聚集來自全國各地的頂尖煙花師 所精心製作兼具藝術性的精采花 火秀，各式各樣的設計令人瞠目 結舌、嘆為觀止！ 20
在日本，花火是自江戶時代以來一直備受人們喜愛的 夏夜景物，據日本煙火協會統計，每年的日本花火大 會近200場，雖然七月即將結束，但八月以後的花火 也馬不停蹄的準備登場，你準備好要看哪一場了嗎？ 若是尚未安排，不如先來看看編輯部整理的東京都內 盛況空前的花火秀，以及每年固定舉辦的日本三大花 火大會訊息吧。要是不小心錯過今年的話，只好明年 再安排時間前往囉！
不容錯過的夏末煙火秀＞＞
日本三大花火大會＞＞
IBARAK
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NIIGATA
長岡花火大會 最具代表性的『越後三尺玉』花火直徑約有650公尺大，其連 發的壯觀奇景規模和震撼力堪稱集日本花火之大成。會場以信 濃川為背景，水邊綻放全景超廣角美麗花火奇景更令人眼花繚 亂，嘆為觀止。每年8月2日、3日舉辦。（遇雨天照常舉行） 施放會場: 新瀉縣長岡市長生橋下流 信濃川河川敷 日期時間: 8月2～3日（六） 19:25～21:10 交通方式: JR「長岡站」徒步約20分鐘 官方網站: http://www.tsuchiura-hanabi.jp/ 施放數量: 20,000 發（2天合計）
第84回土浦全國花火競技會 茨城縣的年度招牌大型活動，更是每年花火大會的壓軸。亮點為連 續施放、10號玉（直徑約30公分的煙花彈）、及自創煙花等三個項 目。來自全國各地的焰火製造專家聚集一堂、爭奇鬥艷、把寂靜的 夜空映照的絢爛無比。每年10月的第一個星期六舉行。（遇雨天照 常舉行） 施放會場: 茨城縣土浦市 櫻川畔（學園大橋附近） 日期時間: 10月3日（六） 18:00～20:30 交通方式: 從「上野站」搭乘JR常磐線至「土浦站」，轉程乘臨搭接駁公車約10分鐘， 或徒步約30分鐘。 官方網站: http://www.tsuchiura-hanabi.jp/ 施放數量: 20,000 發
花火鑑賞小提醒＞＞ 1.請提前1小時抵達，決定觀賞位置與集合地點，並確認洗手間位置。 2.預先計畫前往及離開的路線或車站；避免自駕前往，請盡量利用大眾交通工具。 3.建議穿著涼快舒適的服裝、備妥消暑用品及做好防蚊措施；若遇下雨，請事先備好雨具。
花火與音樂的協奏曲 調布市60周年紀念 電影街調布夏日花火2015
CHOFU
曾被雜誌《Tokyo Walker》票選為全日本最 具人氣的花火大會。耳孰能詳的電影配樂與 花火的絕美演出是調布花火的最大賣點， 同時還能感受連續不停歇的花火施放震撼 力與臨場感，趕緊抓住夏日的尾巴，帶上 相機前往吧。 施放會場: 東京都調布市 多摩川河川敷（二ヶ領上河原 堰中洲周邊） 日期時間: 8月22日（六） 18:50～19:50 交通方式: 京王線「京王調布站 」、「京王布田站」、 「國領站」徒步約15～20分鐘。 官方網站: http://hanabi.csa.gr.jp/ 施放數量: 未定（2014年為8,000 發）
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日本留學 又到一年一度的放榜了! 大家有沒有留學的想法呢?
雪，絕對是零距離接觸日本的風土人情! 日本的歷史
日本近年成為留學熱點，與香港只是幾個小時之
遺產好像嚴島神社、京都的清水寺等都是需要慢慢
隔，就可以感受國外和非一般的校園生活。
的深度體驗，在留學期間是感受日本文化的最好時
日本的大學在國外享負盛名，為學生提供首屈一指 的教育。日本的大學無論在亞洲和世界排名一直都 佔有重要一席位。 日本畢業生的就業率單單在2015
機。喜歡日本動漫文化的朋友就更加不會失望! 身處 日本可以輕而易舉獲得最新最快的發佈消息，想隨 時隨地參加動漫盛會就不再是夢想了!
年，就達96.7%之高，可見畢業生找到理想工作的
留學日本最重要的好處還包括日語的運用。在日本
機會比香港更大。在國外的工作經驗亦有助日後回
生活幾年就足以令日語進步神速!
國或到其他國家發展。
解日本之餘，還可以打開更多工作機會，好像翻譯
日本的科技、人文藝術等學科尤其出色，一直以來 培育不少在有關界別非常有貢獻的學者。對專業學 科有興趣的同學一定要多加留意。
這樣有助更加了
和在香港的日資公司工作等等。適逢現在香港與內 地商機處處，香港必定需要更多有語言能力的人才 去幫助外國投資者進入香港和內地的巿場。學好一 門外語，正正就等於一技旁身，有望在事業大展拳
想深入了解日本文化，留學亦是最好不過的方式。
腳。
夏季的時候可以參加夏祭，冬天又可以到北海道滑
大學
名古屋大學 Global30 國際認可課程 Challenge Experience Future
名古屋大學是世界上頂尖研究大學之一，尤其專業於對人類、 社會 和自然各個方面的研究。名古屋大學曾栽培了六位諾貝爾獎得主。大 學致力培養領導者的魄力、智慧、溝通及團體合作的能力。歡迎所有 具同樣抱負的學生加入我們。 Undergraduate Programs
Graduate Programs
Automotive Engineering Biological Science Chemistry Fundamental and Applied Physics Social Sciences (Law/Economics) Japan-in-Asia Cultural Studies
Automotive Engineering Biological and Bioagricultural Sciences Civil and Environmental Engineering Chemistry Physics and Mathematics Medical Science Comparative Studies of Language and Culture Economics and Business Administration Japan-in-Asia Cultural Studies
For more program choices, please visit http://admissions.g30.nagoya-u.ac.jp/en Contact us: Admissions Office, International Programs Tel: +81-52-747-6556 Fax: +81-52-747-6526 E-mail: apply@g30.nagoya-u.ac.jp
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交流團
PASONA EDUCATION
Pasona Education每年舉辦兩至三次「淡路島學習團」，目的是讓學員 親身體驗日本文化，在日籍導師指導下練習日語會話，與日籍實習生 交流，並與他們成為朋友。 行程內容包括田園體驗、參觀花博、夜神樂舞蹈表演鑑賞、茶道、和 紙製作、陶藝、打和太鼓、穿浴衣、訪問當地人、口頭匯報等。參加 者在工作坊中用日語跟日籍實習生和當地人交流，大家都非常享受， 紛紛表示「淡路島學習團」非常難忘。
For more details, please visit www.pasona.edu.hk Tel: +852 2577 8002 Fax: +852 2890 8160 E-mail: iwanami@pasona.edu.hk
語言 學校
〒116-0014 東京都荒川区東日暮里6-39-12 Tel：03-3806-6102 Fax：03-3806-5559 Email: info@akamonkai.ac.jp www.akamonkai.ac.jp
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1 本校
2 教室
3 自習室
4 課室
5 派對
學習、居住、工作
6 校舎
赤門會將在所有的方面成為您留學日本的最佳伙伴 令人放心的赤門會 赤門會有來自 40 個不同國家的學生，人數超過1200名。近120名經驗豐富的專業教師
課程一覽
提供日語教學。加上有懂 6 國語言的工作人員，能為學生提供各方面的幫助。學校根
・一般留學課程
・準備教育課程
紹，還為有意升學學生設立豐富的獎學金制度。學校提供 8 個學生宿舍，可容納約400
・特別升學班
・商務就業班
名學生入住。還有可24 小時使用的自習室、PC 室與漫畫室。令學生在學習，居住及就
・短期旁聽課程
・短期遊學課程
據學生不同目的設置升學對策特別講座和商務就業學科。除了提供豐富的打工資源介
業方面可以得到全面協助。
學生訪談 我在2012年4月報讀了
這所學校國際氣氛很濃。在學校裡面，結識了很多外國朋友，除
商務就業班，於同年10
了中國韓國的朋友，還有來自墨西哥和美國的朋友，來自不同
月獲得了就業機會。在
的國家的年輕人，在這裡學習日語，彼此都覺得很親近。在學校
學習期間，我一邊提昇
宿舍廚房里，我有時候會做港式煲湯，旁邊韓國學生做了韓國料
日語能力一邊透過商業
理，我們會彼此分享。
對話的模擬和禮儀的教
平時幾乎每天都會去街舞教室，在那裡認識了不少日本朋友。剛
育，學會了作為社會人
開始聽說東京人都比較冷漠，自己日語也不好，我也不太好意思
士的對應能力和禮儀的 金垣坰30歲歳韓国
應用。如果在工作上遇
主動結交日本人朋友。但是慢慢見面次數多了，有位日本朋友提 楊夢然25歲 香港
議說“結束后一起走到車站吧！”，於是我們開始做朋友，之後
到困難時，從聽取老師的建議中可以得到非常大的幫
就越來越熟悉，也有了越來越多的日本朋友。現在覺得其實日本人也不是想象中的冷漠，都挺
助。現在我在人才諮詢公司裡任職，常跟各行各業的
有趣的。有次日本朋友參演的街舞表演，我還邀請了學校里的墨西哥朋友去觀看。
公司和洽談貿易，我很驚訝在言語及禮儀上的運用都 跟日本人表現得一樣。在商務就業班中每天都為作為 社會人而學習，能對現在工作發揮著很大的效用，我 非常感謝。
東京和香港一樣，人口都很密集。下雨撐傘令道路顯的更窄，有次撐傘和一個日本人擦肩而過 時，他禮貌的把傘偏向另一邊，讓我通過的空間會更大。我心裡覺得很感動，感動日本人在這 些小細節上彬彬有禮。之後狹路相逢時，我也會學習這樣，把自己的傘稍微偏向一邊。
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東京 近 郊 小 旅 行
富士五湖特集
玩轉
富士山 富士五湖 五星級玩樂之旅 世界遺產富士山的登山季節從7月1日開始，但除了登 頂之外，還有許多各式各樣玩轉富士山的方式喔！這次
WAttention編輯們從繁忙的東京出走，來到空氣清新，而且 從新宿出發只要兩小時就能抵達的富士五湖。從復古巴士、 主題列車、纜車等各種特色交通工具，到吊床和溫泉等令人 放鬆身心的休閒選擇，在雄偉的富士山加持下，魅力也隨著 加倍呢！現在就跟著我們踏上富士五湖玩轉之旅吧！
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東京近郊小旅行
歡迎來到 富士山
交通 工具 樂無窮
望
從富士山旅館眺 絕美景觀。
善用交通周遊券， 省錢又盡興 搭乘JR中央線來到大月站的我們，第一件事就是入手 「富士山・富士五湖周遊券&富士急電車套票」。利用這 個套票，可以在連續兩天之中無限次搭乘富士急行的巴 士和電車，而且還包括從大月前往河口湖的富士山特急 電車，正適合打算玩遍富士五湖的我們！搭上富士山特 急，作好與雄偉的富士山見面的準備吧！
！
特色交通工具任您選擇
富士山特急電車 車身裝飾著101種富士山造 型卡通人物的富士山特急觀 光列車。推薦您可以從最前 面的展望席眺望富士山，或 是在沙龍車的Lounge席享受 旅途中的悠閒片刻。
富士登山電車
富士五湖區域地圖 富士五湖地區有各種電車及巴士等公共交通工具供您
由兩節車廂構成的富士
選擇，無需自駕也能輕鬆玩賞富士五湖。
登山電車，特色是大型 觀景窗和舒適的沙發及
Otsuki Sta
吧台座椅，讓您在列車
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Lake Shojiko
Lake Kawaguchiko
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行駛途中也能盡享富士
Fujikyuko Line
Kawaguchiko Sta
Lake Saiko
山美景。 139
139
Fuji-Q Highland Sta
Lake Motosuko
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Mt. Fuji
Lake Yamanakako 413
138
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復古巴士
跳上彷彿時光倒流的復古巴士，暢遊河口湖及西湖。
山中湖 地區
富 中湖景或 可選擇山 。 種房型 士山景兩
遊湖攬勝擁抱富士山 於2013年與富士山一起登錄為世界文化遺產的山中湖，是富 士五湖之中海拔最高、面積最大的，很適合釣魚和水上活動。 來到山中湖的我們，先在PICA山中湖Village享用BBQ午餐，再 躺上舒適的吊床小睡片刻，為接下來的遊湖行程 補充體力。從陸地躍入湖中的水陸兩用山中湖河 馬巴士令人印象深刻，隨車嚮導生動的解說更為 行程增色不少。最後，我們登上天鵝湖遊覽船， 以富士山的夕照為這天畫下完美的句點。
富士山旅館
以富士山為背景的溫泉 今晚住宿地點是山中湖畔的富士山旅館。館內無論是客 房、露天風呂還是中庭，都有富士山景與我們作伴，簡 直就是拍攝富士山的絕佳場所。隔天一早吃完旅館提供 的自助式早餐後，再泡一次館內的天然溫泉露天風呂， 再次對眼前富士山的對稱美感驚艷不己。
偉
邊泡湯邊眺望雄 的富士山。
地址： 山梨縣南都留郡山中湖村山中1360-83 交通： 搭乘富士急巴士至「富士山山中湖（ホテルマウント富 士入口） 」 下車，換乘免費接泊巴士 （需預約） 電話： 0555-62-2111 網站： www.mtfuji-hotel.com
PICA山中湖Village
山中湖「河馬」巴士
游覽船「天鵝湖」
舒適自在的吊床
一躍而入山中湖！
宛如天鵝般優雅
在PICA山中湖Village的小木屋度過寧靜的一晚，或是
水陸兩用的山中湖KABA(河馬)巴士，讓您在30分
搭上新型的天鵝湖遊覽船，享受35分鐘的遊湖之
享用BBQ午餐後，在吊床咖啡廳度過悠閒午後時光。
鐘的旅程中，從陸地和湖面盡享山中湖風光
旅，一飽湖景之美。
http://yamanakako.pica-village.jp
http://bus.fujikyu.co.jp/kaba
www.yamanakako-yuransen.jp
東京近郊小旅行
與富士山一起 HIGH翻天
富士急 樂園
來到景色優美的富士急樂園，不能錯 過的當然是世界最高、最快、角度最 陡、讓人驚聲尖叫的各種雲霄飛車。 雖然我們來訪時天公不作美，但位於 室內的次世代劇院「富士飛行社」也 讓我們滿足地嘗試了一段從空中鳥瞰 富士山的虛擬體驗。玩著玩著肚子 也餓了，我們循著新鮮出爐的糕餅 香味，來到麗莎&卡斯柏主題城內的 Brioche咖啡廳，在兩位可愛繪本人物 的陪伴下享受可頌及下午茶。
直上雲霄
情
富士山旁的法式繪本風
富士急樂園
麗莎&卡斯柏主題城
富士急樂園的最大亮點就是創下金氏世
法國人氣繪本麗莎&卡斯柏終於來到
界記錄的雲霄飛車。1996年開始運行的
日本囉！在手風琴樂聲陪伴下散步
「FUJIYAMA」是當時世界最高最快的雲
於繪本般繽紛的主題城，彷彿就像
霄飛車，至今仍是世界數一數二的尖叫
置身於巴黎。附設的法式糕餅店咖
機器。 2011年開始
啡廳提供有特製餅乾與新鮮出爐的
運行的「高飛車」
可頌，不妨來此度過悠閒美好的時
則是世界角度最陡
光吧。
的雲霄飛車，以121
網站：
度的驚人角度向下
w w w.lisagas-
俯衝，讓人不尖叫
town.jp
也難。
©2015/Hachette Livre
最佳據點
家庭同遊富士急樂園的 富士急樂園Spa飯店
鄰近富士急樂園，而且從飯店內就可以 看到園內的雲霄飛車，光是這樣就讓人
富士飛行社 來這個最新的5D劇院來場大開眼界的富
想要在此住一晚了吧。住宿本飯店的遊 客還可以免費使用鄰近的富士山溫泉， 放鬆身心後繼續玩！除了日式房間之 外，還有特別的麗莎&卡斯柏主題房供
士山飛行之旅吧！過程中甚至能夠感受
您選擇。
如果雲霄飛車對您來說太刺激的話，就
到森林的氣味和飛 濺的湖水，是個能 夠滿足您多重感官 的體驗。 時間： 9:00～17:00（依季節不同有所變動） 地址： 山梨縣富士吉田市新西原5-6-1 交通： 富士急行線「富士急樂園站」 步行約1分鐘 網站： www.fujiq.jp/tw
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地址： 山梨縣富士吉田市新西原5-6-1 交通： 可從富士山站搭乘免費接駁巴士 電話： 0555-22-1000 網站： www.highlandresort.co.jp
河口湖 地區
富士山造型餅乾 以富士五湖地區的天然 素材為原料製成的富士 山造型餅乾，是伴手禮 的好選擇。雖然別的地
Kachikachi 山纜車
方也有賣，但只有這裡
搭 Kachikachi 山 纜 車 登 上 1,104
來河口湖就該 吃麻糬糰子。
公尺高的展望台，富士山和河口
能一次買齊所有口味。 網站：www.fujiyamacookie.jp
湖都能盡收眼底。 網站：www.kachikachiyama-ropeway.com
換個角度玩賞富士山 河口湖是富士五湖中交通最方便的，從東京搭乘巴士或電車都可直達此地。 河口湖也是攀登富士山的據點之一，東側更有溫泉區可供休憩及住宿。我們 迫不急待地搭上Kachikachi山纜車直攻天上山頂的展望台，登高望遠，邊眺 望富士山，邊來串貍貓茶屋的麻糬糰子。
西湖 地區
探索青木原樹海 富士山周邊還有許多值得一玩的地區，例如西湖 附近就有許多千年前火山噴發所形成的特殊天然 景觀。
甜甜 在富岳風穴來份 口 鹹鹹的玉米 味 繼續 霜淇淋，吃完再 。 吧 下個行程
神祕的樹海
富岳風穴 & 鳴澤冰穴
這片位於富士山腳的原始樹
深入地底約870公尺，平均溫度只
林，生長在由火山噴發的溶
有攝氏零度的熔岩洞穴，絕對是
岩流形成的土壤之上，可以
夏日中清涼一夏的降溫場所。 網站：www.mtfuji-cave.com
觀察到樹根突出地面的獨特 現象。
更多省錢小祕訣
深入探索 富士五湖！ 富士山・富士五湖周遊券 ■ 玩轉富士五湖，一張票就搞定
富士山資訊網 by FUJIYAMA NAVI 若想更深入探索富士五湖，就來看 「富士山資訊網」提供的旅遊行 程、免稅店情報還有詳細的交通資 訊！現在就掃描QR Code，看看網站有什 麼精彩內容吧！
搭乘巴士前往富士五湖地區的遊客們，可以在河口湖站 或富士山站購買「富士山・富士五湖周遊券」，即可在 兩天之中無限次搭乘區間內的富士急行巴士。搭乘電車 到大月站的遊客則可以使用「富士山・富士五湖周遊券 &富士急電車套票」，除了巴士之外，連電車也能自由 搭乘。 富
士
山
■ 住宿更享現金回饋
富士急 WELCOME 手冊，幫您省更多 1. 入住富士山旅館或富士急樂園Spa飯店時，請跟櫃台服 務人員索取富士急WELCOME手冊。 2. 利用富士急行的各種設施時，請在手冊上蓋章。 3. 旅途的最後可得到現金回饋，金額依您住宿的天數和蓋 章的個數計算。
＆
富 士 五 湖 周 遊 券： 2,550 yen
讀者獨享！免費飲料券！
富士山＆富士五 湖周
在富士山旅館或富士急樂園 Spa 飯店住宿的遊客，只要在入住
遊券 & 富士急電車套
時跟櫃台服務人員說您是 WAttention 的讀者，就可得到免費飲
票：3,550 yen
料券一張。(2016 年 3 月 31 日止 )
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日本的生活
《 vo l .1 Aut umn 》
Aiko's Japanese Kitchen 田中愛子 日本的生活 ・ 季節の餐桌信息
為你帶來充滿野菇香味的秋天 當九月的餘熱過後，夏季於十月踏入 尾聲。 一早一晚的溫 差顯著，傍晚驟然變冷。 這個 時節，山上的樹葉被染成漂亮的紅色和金色， 同時，秋天的恩典「野菇」開始在森林各處露出臉兒。 日本的秋天正是「香菇狩獵」的季節 。 今天，在世界上被受觸目的香菇以花菇（鮮冬菇），茶樹菇和舞茸菇為首。 而在日本有超 過 過百種可食用的蘑菇。 自古以來有著食用蘑菇歷史的日本， 在今個香菇的季節，好好享受不同味覺享受的家庭料理吧！
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秋天の野菇壽司飯 ◎材料 壽司米飯‥‥ ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 4 杯 蘑菇佃煮 牛蒡‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 1 / 2 根 調味料 高湯‥‥ ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 3 tbsp 酒‥‥ ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 1 tbsp 醬油‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 2/3 tbsp 紅蘿蔔‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 1/3 根 食用菊花 ◎做法
1 牛蒡去皮，切薄塊，加入調味料一起煮 2 紅蘿蔔切成楓葉型形狀，灼熟後待用。 3 菊花只拔出花瓣，在加入了少許醋的熱 水稍煮。
木曽的大自然中 遇見的天然香菇 距今 25 年前，訪問過被稱為“日本的屋頂” 的長野縣「木曽」的主人。在一朵雲都沒有 的秋高氣爽之日，有著鮮明紅葉的木曽的群 山就像鋪滿了錦緞一樣，美麗得很。它的動
ナシメジ」( 蟹味菇 ) 這種完全不同的種類。 「香菇是森林的孩子、林的孩子，以前有更 加多松茸等的菇也能滿滿地被採摘呢」當地 的人咕嚕咕嚕地說著。根據反覆地對闊葉林
4 壽司飯趁熱加入蘑菇佃煮，牛蒡拌勻。 撒入楓葉型紅蘿蔔和菊花。
蘑菇佃煮的做法 ◎材料
的濫伐以及土地開發，日本現在的山，變得
鮮冬菇‥‥ ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 18 個
難以孕育蘑菇及造成對其生長困難的環境。
其他蘑菇‥‥ ‥‥‥‥‥‥‥ 總共 600 g 天然傘菌、本秀珍菇、金針菇、滑子菇
態是無法用言語來形容的。踏足那座山，在
我家，到每年秋天時，這些寶貴的天然的香
高湯‥‥ ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 3 tbsp
秋天的陽光下慢行的途中，有過令人想不到
菇們會從木曽那兒被送過來。除了有天然傘
調味料
的野菇經歷。
菌和食用菌，還有農夫向井先生精心栽培的
醬油‥‥‥‥‥‥‥‥‥
饞 嘴 的 我 每 次 發 現 野 菇 時 , 心 裡 都 歡 呼 著， 然後不停地採摘它們回家。 當 我 雙 手 捧 著 滿 滿 的 蘑 菇， 一 臉 得 意 洋 洋 地回家去時，當地的農夫叔叔嚷著「這些蘑 菇不可以吃的」, 說我摘的是有毒的蘑菇呢。 令 我 驚 訝 的 是 我 對「 毒 菇 的 顏 色 是 鮮 艷 」， 而「食用的菇的顏色是暗淡」的概念有著很 大的誤解。原來有著暗淡顏色的蘑菇，有很
蟹味菇等等。當打開送來的包裹時，新鮮的
2 1/2 tbsp
味醂‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 3 tbsp 薑（切絲）‥ ‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 1 片
野菇的香氣撲鼻而來，在廚房慢慢擴散，我 都不由自主地溢出笑顔。
◎做法
那 麼，今 晚 吃 香 菇 飯？ 或 煮 香 菇 汁？ 放 牛
1 蘑菇類洗乾淨，搾乾水份。 2 鮮冬菇切絲，其他菇類切小顆。 3 將 調 味 料 放 入 鍋 中，放 入 薑 煮 開，
肉 一 起 炒 …… 滿 腦 子 都 是 令 人 垂 涎 的 烹 調 想法。
再放入菇類邊煮邊攪拌至收汁。
用佃煮的方法 醃漬好好保存～
多也是有毒的。儘管如此，在木曽的自然和 氣 候 的 微 妙 協 調 當 中 孕 育 的 天 然 香 菇，那 香 氣、味 道、口 感 的 滋 味、比 起 什 麼 都 份 外 特別。
這次，會用數種不同種類的香菇拼合壽司飯。 把美味的食物盛放在陶瓷製的碗內，加入艷 麗的楓葉型的紅蘿蔔、再撒上菊花的話，便 充滿濃濃的秋天風情。給伴侶做一碟雞肉丸
被消失的棲息地
子伴香菇汁來舒暢地享受著秋天的夜長，覺
從以前起被稱為「香氣松茸、味道秀珍菇」
菇佃煮，或浸泡在醋和油內醃製，既方便同
的美味香菇的代表－本秀珍菇在活的樹幹上
時又是很好的保存蘑菇的方法。如果有足夠
共生，不能和松茸一樣人工栽培出來。我們
新鮮香菇的話，作為“秋天的香噴禮物”送
平常在超市看到的秀珍菇，其實是稱為「ブ
給朋友分享，把幸福的感覺擴散出去吧～！
得怎樣？此外，把蘑菇加入其他醬油做出蘑
田中 愛子 Ai ko Tanaka 烹 飪專家 / 國際食品幹事 / 大阪樟蔭女子大学 教 授 / 廚房的對話主持，飲食 教育香草園協會 主席 發 揮 語 學力量在 紐 約、歐 洲 和 塔 斯馬 阿 瑪 亞 等國 家的 飲 食 經 驗，培育 下一 代 料理 研 究 人、 透過家庭料理指導飲食文化、參與「餐桌的哲 学」為主題的飲食教育活動。精通世界的飲食 文化，並一直活躍於各國文化交流。
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張展鵬 Frankie Cheung 西澳及國家公共營養師，畢業於西澳，現為香港及國家公共 營養師、工商管理碩士、食物科學家，研究功能食物及天 然食療；喜歡周遊列國，交遊廣闊，欣賞及研究各地飲食文 化。
Frankie Cheung
富士山
東京與近郊必遊
東京鐵塔
江之島
另外由鎌倉搭乘一段江之電電車，可以來到令人驚 喜的觀光地—江之島。距離東京都最近的海灘和最 有趣的水族館都在江之島。7、8月的江之島非常 富士山為日本第一高峰，高度為3775米，面積為
日本東京港區芝公園的一座電波塔，其以巴黎艾菲
熱鬧，不但可以享受沙灘游泳，在位於鎌倉與茅崎
90多平方公里，距東京西南方約80公里，橫跨靜
爾鐵塔為範本而建造。比艾菲爾鐵塔高出13公尺，
之間的海灘還是衝浪的好地點。島上有幾處觀光景
岡縣和山梨縣的一座睡火山，也是世界上最大的活
是全世界最高的自立式鐵塔。自此50多年來，一直
點。包括神社、公園、展望台和岩洞。可以搭乘快
火山之一，乘搭富士急直達河口湖駅，然後根據指
保持著日本首都東京的象徵，而受到大家的青睞，
艇前往江之島，但穿梭山林只有徒步（也有收費的
示一直往大路走便能飽覽富士山遠景。一路酒店眾
也是日劇電影中最喜歡取景的地方；就算沒到晴空
江之島電梯）。在晴朗的日子還可以眺望富士山。
多，縱使有燒烤店或輕食店，也請留肚子吃豐富的
塔也要來這歷史悠久的建築物朝聖。藍天白雲拍張
不妨一提，如不喜參拜神社，行過展望台，山腰魚
溫泉料理。以免白走一趟，旺季特別需要訂房。
照片紀念是常識吧！
見亭料理可讓客人飽覽無敵海景之餘，更能享受當
黃金桃與巨峰提子是靜岡特產，不得不吃。
地海鮮美味，人生樂事！
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