Uexplore 2016 Autumn issue

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逢甲夜市 Feng Jia Night Market 逢甲夜市位於逢甲大學的側門,並因此得名。從文華路一直延伸到福星路,當中除了琳琅滿目的小吃,更有各式商店 如文具店及時裝店。店舖價廉物美而且開放時間長,是年輕一族的必逛之地。受到年輕氣息的熏陶,創新小吃不斷冒 起,因此每次造訪逢甲夜市都給人煥然一新的感受。「掃街」給予年紀相約的朋友互相分享美食的閒暇時光,釋放壓 力之餘更可聯繫感情。

紅茶臭豆腐

圖片:大口

身為解饞小鋪的招牌小吃,紅茶臭豆腐可說是名符其實。小鋪位於逢甲路20 巷 5 號, 地理位置十分方便。紅茶臭豆腐不似傳統臭豆腐般「臭氣沖天」,反而將紅茶香 氣融入其中,較能被大眾接受。小吃給人的印象一向是美味卻不健康,然 而紅茶臭豆腐經過中藥浸泡,有養生功效。加入焦糖、麻油、蒜末 等秘製醬汁完美的融合後,外皮酥脆而內在柔嫩多汁,保留 了豆腐風味之餘又增添了香酥口感。經過伯爵紅茶 發酵後,不會有飽膩的感覺。店主還貼心地準 備試吃,讓食家試過才購買。

86碳烤雞排&超獨特果汁傳奇 ─ 木瓜牛奶 烤雞排與木瓜牛奶皆位於便當街(逢甲路20 巷20 號),雖 是兩間不同的小鋪,搭配在一起卻相輔相成,能有解渴解 膩的效果。86 碳烤雞排的雞排外酥內軟,不少旅客慕名 而來,假日期間更是人山人海,其美味程度可見一斑。雞 排種類很多,相同之處在於其外皮酥脆內在多汁,店主待 雞扒的油滴乾後灑上檸檬汁,不會有普通雞排的油膩感, 令人聞之嚮往。由於雞排皆為現炸,需輪候約10 分鐘。建 議拿到序號牌後先到旁邊的「超獨特果汁傳奇」購買果 汁,小鋪有沙冰,奶昔等不同選擇。其木瓜牛奶可說是用 心之作,清新鮮甜的 木瓜汁搭 配濃 醇牛 奶,再打入冰塊,炎 炎 夏日之 際所 帶來 的 涼 快 舒 爽 感,讀 者 們 一定 要 親 身嘗 試啊! 圖片:86碳燒雞排, Su-Tsen Wu

傳統小吃 ─ 飄香 以上介紹的都是新晉小吃,而傳統美食更 能體現一個地方的獨特文化,承傳台灣數十年以 來好客友善的精神。當中數一數二的為「飄香」,小店位 於巷弄之中,雖然外貌不算突出,其傳統小吃卻十分值得一試。 梅干燉肉飯分量頗大而價格實惠,另外更有許多傳統台灣食品如鮮魚 湯及九層塔蛋等。以簡單的方法烹調,除了保留食物的鮮味及營養,更 彰顯出台灣人民一如既往的憨厚樸實。

圖片:Sunny吃喝遊樂

地址:台灣台中市西屯區逢甲路跟福星路交叉口 交通:自行開車: 自駕由台中中港交流道下左轉光明路,於青海路過逢甲路左轉,即可抵達

大眾運輸: 搭乘台中客運135或仁友客運22、125至逢甲大學站


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