Uexplore 2015 Winter Issue

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Winter 2015-2016

驚喜無限的首爾 The surprises of Seoul 走進線光計劃,感受文創台中 Indulge yourself in Taichung creativity

探索廣島 Discover

HIROSHIMA



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歡迎 WELCOME

HK Express兩週年 繼續帶領大家翱翔天際 HK Express轉型成低成本航空公司已踏入兩週年,我們在這段 時間致力為香港帶來嶄新廉遊體驗。 隨著市場對廉遊的需求急劇增長,我們不斷拓展航線網絡,積 極於亞洲熱門地區加開全新航點,單是2015年加入的多元化旅遊熱 點便包括柬埔寨暹粒、南韓濟州、中國蘭州及日本廣島。廣島航線每 週兩班次,讓香港市民親身感受廣島的魅力。在廣島,除了體驗飲食 與生活文化外,和平紀念公園及度假聖地嚴島亦是不容錯過的著名 景點。我們提供相宜的機票價格,方便市民探索這處昔日旅費昂貴兼 較難前往的魅力都市。 我們預計新航點緬甸仰光、曼德勒及老撾琅勃拉邦將於2 016 年初啟航。HK Express會不斷拓展航線網絡,將繼續帶領大家翱翔 天際。我們在航空安全、航班準時率和提供相宜票價方面仍舊保持 堅定宗旨,令旅遊變得更加輕鬆簡易。

HK Express continues to soar to new heights We are incredibly proud to be the only Hong Kong-based lowfare airline to serve the people of Hong Kong for the past 2 years.

Cover illustration by IC4DESIGN

SPECIAL

TRAVEL

SHOPPING

GOURMET

LIFESTYLE

Extraordinary demand for the airline’s low-fares has propelled HK Express to expand its exciting network of destinations, adding routes to a variety of popular cities across Asia. We have launched flights to many top destinations so far in 2015, including Siem Reap, Cambodia; Jeju, South Korea; Lanzhou, China; and Hiroshima, Japan. HK Express offers two flights to Hiroshima per week, where travellers can explore the scenic shrines and historical museums. Aside from the wonderful food and culture in Hiroshima, a visit to the resort island of Miyajima and the Hiroshima Peace Memorial Park is a powerful experience. We are thrilled to open this exciting destination in Japan, once again bringing low fares to a city which was previously very unaffordable and difficult to access. A continually expanding route map that will add Yangon and Mandalay in Myanmar, and Luang Prabang in Laos will start early next year. We are actively looking for more opportunities to expand our fleet and grow our network to keep up with market demand. More importantly, we remain very serious about our dedication to safety, our Hong Kong industry leading on-time performance, and our low-fare commitment to make travel more accessible to Guests across the region. www.hkexpress.com

NEWS & INFO

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目 錄 contents SPECIAL

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探索廣島 Discover Hiroshima

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驚喜無限的首爾 The surprises of Seoul 探索海東龍宮寺 Discover the Haedong Yonggungsa Temple

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走進綠光計劃,感受文創台中 Indulge yourself in Taichung creativity

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台中霧峰圓滿教堂 歐式花園城堡 The Yuanman Church in Wufeng

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照顧大象一天 Mahout Training Center 小家庭風格 Bussaba Bed 獨特圖案色彩的日系小店 Mesimu 到可愛茶館吃下午茶 Vieng Joom On Teahouse 鏡頭下的霓虹夜色流轉 Capture the night of city 走入紙醉金迷的荷里活世界 Glamorous world of Hollywood

GOURMET

34 首爾搵食攻略 What to eat in Seoul 38 釜山 嚐鮮 Busan – Taste Freshness SHOPPING

42 超人氣角色大集合 World Character Summit 43 觸摸手作設計師們的世界觀

Worldwide creators’ sensibilities

44 東京文化潮流品牌 Made in Tokyo 46 藝術和科技合二為一

A new fusion of art and technology

LIFESTYLE EDITORIAL Chief Editor: Boey Siu Feature Editor: Caron Wat Project Editor: Derik Chan Production Manager: Satoru Tsurumi Art Director: Derik Chan

48 日、韓服飾潮流 Fashion style 50 旅行者搭配風格要點 Essential styles for traveller

ADVERTISING Managing Director: Tsuyoshi Ito (Ito@hopewill.com) Publisher: Tsuyoshi Ito (Ito@hopewill.com) Media Specialist: Salman Tariq (Salman@hopewill.com) Boey Siu (Boey@hopewill.com) Harry Chan (Harry@Hopewill.com) Advertising Enquiries: 3583 0486

HK EXPRESS Customer Service Hotline (+852) 3902 0288 Monday to Sunday 08:00-24:00 Rooms 1508-13, 15/F, Nan Fung Tower, 88 Connaught Road, Central, HK; Tel: +852-35830486; Fax: +852-25177686; Website: www.hopewill.com Hopewill Marketing & Services Ltd

NEWS & INFO

54 最新消息 Latest news 58 團隊成員訪問 Meet the team 59 機艙服務 Inflight services 61 旅途安康 Health & safety 62 航線圖 Route map


河豚料理套餐:¥10,000/1人份 (需一天前預約)以下相片為3人份

天然新鮮・時令海產 請享用採用日本福岡海域的新鮮海產所製作的壽司和日式料理吧! 懂廣東話的師傅會給在壽司吧用餐的客人講解食材。店鋪位於福岡 市中心名為天神的購物區,客人在商店街購物後前往非常方便。 另外,如果沒有其他行程安排,我們會介紹您前往有博多廚房之稱 的柳橋聯合市場。

由總廚主理的魚燒物套餐:¥12,000*

壽司料理:松¥5500

可有¥8000,¥12000,¥15000套餐可選擇金額 可議,相片為¥12000套餐,建議預約為皆

料理總廚介紹 料理總廚於鹿兒島出生。從福岡烹飪學校畢業後,就職於日本福岡的日航 酒店。之後曾於Royal Garden(香港),巴黎, 香港日航酒店擔任料理總廚一 職,經過多年製作壽司事業後於香港開辦了“寿司TOKU”。2013年更在日本 福岡開設了“魚TOKU”。料理總廚經多年在外國經驗更精通英語和廣東話。 就是這樣料理總廚經歷了20年漫長的壽司之路。 住所 福岡市中央区今泉1−17−14−1 電話 092−724−3635 Web www.uo-toku.com

営業時間 席数  休息日

11:30∼14:00、17:30∼22:30 壽司吧5座位、普通 18座位 星期日(連休假除外)



TRAVEL

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! ! e r o l p x E & l e v T ra

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SPECIAL


Hiroshima

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探索廣島

D i s c o v e r

Hiroshima 巨型鳥居聳立在水中央,宮島的嚴島神社氣氛莊 嚴肅穆,是日本其中一個最具代表性的景點。被 譽為日本三大景之一,嚴島神社佔據了很多旅遊 書的封面。十一月,人們湧向宮島,欣賞醉人秋 色,而十二月的天氣則最為怡人。

The giant Otorii shrine gate that stands in the water before Itsukushima Shrine on the sacred island of Miyajima is one of Japan’s most iconic sights. Known as one of Japan’s three most scenic places, it has adorned the cover of many guidebooks. People flock to Miyajima during November to view the stunning autumn colors, and in December the weather is often perfect.

撰文:Paul Walsh 圖片鳴謝:JAPANKURU ( http://www.japankuru.com/ ) 攝影:Paul Walsh, Sgt Benjamin Pryer, Tourist Office

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SPECIAL

探索廣島 Discover Hiroshima 留心! 在日本,常見神 社的參 拜 者以5日元硬幣獻 祭 ( 5日元 硬 幣日文 讀 作 「g o - e n」,與意帶吉 祥的「御 緣」同音)。在 巨型鳥居的柱上您會看 見許多硬幣被人嵌入其 中。但 是,神 社 主家要 求遊客避免這樣做,以 免木材受損。

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嚴島神社以外 當地寺廟當中,不容錯過同樣古老的大願寺和大聖院。其 中有許多有趣之處待您發掘,當然少不了在深山內的寺廟 廣場上的一大堆帶來健康和快樂護身符和幸運符。蹈火 儀式會於11月3日於大願寺和15日在大聖院舉行。

宮島之秋 宮島是享受秋色的最佳地區之一,十一月紅葉谷公園的 景致更是壯觀。四之宮神社被金色和深紅色的葉子重重 包圍,景致攝人。大聖院的紅葉亦是不容錯過,而那些 登上彌山的人,則有幸可以拍下猶如明信片的照片和帶 走令人回味的時光。

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和平、歷史和文化 Peace, history and culture 幾乎每個到訪廣島市的人都會去參觀和平紀念公園和博物館。乘坐電車到達標誌性的原爆圓頂,從這裡,您可以在公 園散步,悼念不幸逝去的靈魂,並從公園南端進入博物館。隨著時間推移,廣島現已成為日本最適宜居住的城市之一。 人們騎單車上班,並於河岸的草地野餐。廣島具有大都會的吸引力,卻少了都市緊張的生活壓力。

Hiroshima’s three major art museums hold some interesting special exhibitions. Visit on a weekday and in the permanent collections, you may find that you have works by some of the world’s greatest artists all to yourself. Hiroshima City Museum of Contemporary Art is in the lovely hillside Hijiyama Park, the Prefectural Art Museum is right next to Shukkei-en and the Hiroshima Museum of Art is right across from the castle. Hiroshima is, however, much more than a museum. Survivors started to try and rebuild their lives and their city days after the bombing and over time Hiroshima has become one of Japan’s most liveable cities. People cycle to work and picnic along its grassy riverbanks. With the easy to use transport system, it has the appeal of a large city without the stress.

縮景園及博物館

活劇神樂

想要感受一下400年歷史的城堡小鎮的感覺?縮景園是一 個以湖為中心、微型景觀環繞的漂亮遊園位於廣島城的 復原天守內,有五顏六色的錦鯉和龜在湖中央游泳。廣島 的三大藝術博物館都有一些有趣的展覽在舉行,館中有 展出世上最偉大的藝術家的永久收藏。廣島市當代藝術博 物館位處比治山公園美麗的山坡上,縣立美術館毗鄰縮景 園,而廣島藝術博物館則在城堡對面。

日本 藝 術如 歌 舞 伎和 能劇 可能 比 較曲高和 寡。西部的 民間 戲 劇 神 樂 則 完 全不 同。華 麗 的 服 飾、鼓 擊 節 奏、 乾 冰 和 煙 花,演 出涉及 大 量 變 形 惡 魔、八 岐 大 蛇 的 劇 目,就 算是 門 外漢 都 不 會 覺 得 帶 有 悶 場。廣島 北 部 神 樂的宗家也常見有演出,每逢週三晚在城市中心,只需 1,0 0 0日元,您 便 可以 欣賞兩個 節目,並可以穿上 戲 服 合影留念。


Hiroshima

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神秘彌山 「神山」彌山延綿於嚴島神社500米之上。許多歷史建築 盤據於此,包括彌山靈火堂。在這裡,一直燃燒了1200年 的永恆之火仍在燃燒。它被用作廣島和平紀念公園「和平

火焰」的火種,是彌山七大自然奇觀之一。從山頂遠眺,景 觀一流,每年這個時候都是登山的好時候,但如果您想省 時省力的話,可選擇宮島索道。

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01. 參拜者以5日元硬幣獻祭 02. 蹈火儀式 03. 四之宮神社被金及深紅色的葉子重重包圍 04. 在宮島四處可見被視為神的使者的鹿 05. 縮景園湖景 06. 活劇神樂的變形惡魔劇目 07. 舖滿紅葉的三瀧寺,景色令人驚嘆

絕不平凡的三瀧寺

四處逛逛

到日本的遊客常常會抱怨得了寺廟「審美疲勞」,但是有 一座寺,即使需從廣島市乘短途火車才可到達,這裡永遠 不會讓您失望。位處山腰的三瀧寺,因寺內的三個瀑布而 得名,是一片蔥蘢的綠洲,無論天氣如何,其景色仍然令 人讚嘆。尤其在11月,當紅葉舖滿地上和石像上之時,景 色令人驚嘆。

廣島是馬自達的總部所在地,汽車愛好者絕不能錯過這 個機會參觀7公里長的裝配生產線,還有那些新款及舊款 的汽車。另外,乘搭廣島有軌電車也十分方便有趣,是一 個觀察當地人生活的好機會。在市中心內,幾乎所有車 程都是定額收費160日元(由市中心通過縮景園的一段則 只需110日元)。另有一天通行證,可以在廣島站、電車上 和酒店購買。

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探索廣島 Discover Hiroshima

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MISH Vampiro Photography

前往日本的遊客對廣島食物的評價多為品質高和價格合理。從超市便當到米 芝蓮星級餐廳,處處都吸引著食家自四方八面前來拜訪。

Japanese visitors often comment on the high quality and reasonable prices of food in Hiroshima. From supermarket bentos to Michelin-starred restaurants, there is much to excite the travelling gourmand.

御好燒

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御 好 燒 是 多層 煎 餅,中間夾 滿了白 菜、豬肉片和麵條,餅上沾滿了美味 的甜醬汁。「御好」的意 思 就是「隨 您喜歡」,食客可以選擇加上各種配 菜製作自己喜愛的口味。端坐在鐵板 前,您便可以欣賞到烹飪表演。御好 村有很多御好燒店,如Mitchan或八 昌等評價甚高的店。

獲得法國米芝蓮美食旅遊指南廣島 版三星的餐館,一頓精緻的日本菜, 在位於白島區的三星級餐廳中島裡, 收費只是大約10,000日元,令人難以 置信。

到城中走走 廣島人樂觀和熱愛和平,自1945年起 通過努力重建並為這城市延續其傳 統及增添無限活力。

蠔 03 01. 「隨您喜歡」御好燒 02. Caffe Ponte提供蠔的歐洲式吃法 03. Eight位於新天地,前身是一座電影院 04. Koba友善的店員

蠔 是 廣島的另一 偉 大 特產。吃法 包 括生吃、清 蒸、火 烤、醃 製、油 炸、 配 麵 食 或 火 鍋。真 正 的 蠔 愛 好 者 應 該 前 往 那 些專門餐廳,如 位 於 和 平 紀 念 公 園 的 K a n a w a,蠔 亭 或 Mabu i。Caf fePonte則提供歐洲 式的吃法,而在Kaki-goya,您可以 在廣島港前自助烤蠔,烤出獨有個人 風味。

來自海洋和山林的賞賜 瀨戶內海水域是豐富的海鮮來源,而 周邊群山則有大量新鮮蔬菜和高品質 肉類。有機會必定要嚐試那29間當地

參觀完和平紀念公園後 可到毗鄰的橫街,關 本通 購 物 商場 和 並 木大道,街上有很多 咖啡館和餐館。在中 央大道街東側是流川 「娛樂區」和滿街數以 百計的酒吧、餐館,密密麻麻的。細 小的搖滾樂酒吧Koba,由非常友善 的店員營運;酒廊Eight位於新天地, 前身是一座電影院,現在是廣島最時 尚的新夜場。如果想了解更多,您可 向酒店或旅遊詢問處索取GetHiroshima地圖或雜誌吧!


Hiroshima

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雖然廣島不若東京與大阪般坐擁大型購物樞紐,但於八丁堀和紙屋町的主要購物區有很多大型商鋪、知名品牌和電子 產品商店聚集在一起。廣島最熱鬧的購物點是市中心的本通商店街,有著出乎意料的年輕時尚感。在袋町和立町兩旁的 細街,林立更多精品店和時髦的小商鋪。

A good number of major retailers, top brands and electronics stores are conveniently clustered together in the main shopping areas around Hatchobori and Kamiya-cho. If you are looking for souvenirs, there are a few things that Hiroshima does do particularly well. For example, Kumano brushes, Carp goods, limited edition products from Pokemon Center and JUMP SHOP and Hiroshima’s award winning boutique sake. 遊客 都 特別 關心 手信 的推 介。廣島 化妝掃很有名,當地製造的質量非常 好。日本廣島熊野町有悠久的製毛筆 歷史,化妝流行起來後,也隨著發展 而製 造 化 妝 掃。對 講究化 妝的人來 說,都會追求一把熊野的好掃。 06

另外,廣島當地有一隊有名的專業棒 球隊“Carp”。雖然Carp未必每次 的表現都能圓球迷期望,但球迷對其 支持是無容置疑的。球隊推出的商品 十分豐富,大大彌補了球隊表現的不 穩定性。商品利用了球員的圖像、復 古風標誌、深入民心的男女棒球小子 圖案、再加上具前瞻性的吉祥物,構 成了一系列受男女老少歡迎的商品。 雖 然 廣島距 離 秋 葉 縣相 當遠,但 動 漫迷也可以從剛在廣島登場的Pokemon Center和JUMP SHOP尋找只 有在廣島出售的限定和心水商品。附 近還有悟空的商店,大家別忘了在那 拍一張完美的“龜波氣功”跳彈照!

現在,日本的每個地方都推出具特色 的限定零食。在廣島,可揀選限定的 廣島燒味薯片、百力滋和薯條!您不 僅可試廣島燒真正的味道,更可把預 先包裝好的手信購買回家享用。 來廣島千萬不能錯過屢獲 殊榮的精 品日本酒-《賀茂鶴》。酒裡蘊含著 櫻花形狀的金箔,美國總統奧巴馬於 訪日期間也享用過此美酒呢。不過, 這可只是日本美酒的冰山一角,當涉 及 到驚人 的品 種 及小產 量 時,當 地 釀酒商所生產的美酒是 很少出口海 外的。大和屋酒鋪更有近乎所有種類 的藥研堀美酒,而且店員還非常友善 健談!

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10 05. 專業棒球隊“Carp”的商品 06. 熊野町有悠久的製毛筆歷史 07. JUMP SHOP 08. Pokemon Center 09. 限定的廣島燒味薯片、百力滋和薯條 10. 《賀茂鶴》裡蘊含著櫻花形狀的金箔

©BS/S

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SPECIAL

探索廣島 Discover Hiroshima 01

日本人很認真對待洗澡一事,有什麼比在日本最古老的溫泉體驗更放鬆呢?更何況是啟發了吉卜力工作室的大熱動畫「千 與千尋」的那個澡堂?洗澡時,時間像放慢了,24小時的休息時間像過了個悠長假期。

Bathing is serious business in Japan, and where better to experience this most Japanese of leisure pursuits than at one of the country’s oldest hot springs and inspiration for the bathhouse in the Studio Ghibli’s hit anime “Spirited Away”? In Dogo, time seems to slow down and a 24 hour break can feel like a week’s holiday. If you visit Japan in the winter, please try to enjoy a bath. You can relieve the day’s exhaustion.

道後溫泉 道後本館浴場的悠久歷史和受當地人熱愛的事實,足證它 的獨特之處。您可拿著香皂去洗澡,洗完,離開,均一價 410日元。但要仔細欣賞這座160年歷史的建築,則要多付 點錢。穿著浴衣在樓上榻榻米房間放鬆放鬆,享用點心和 綠茶。在道後浴場,洗多少次澡也不嫌多。「椿之湯」位於 本館後的街上,感覺現代化,是本地人常光顧的溫泉,通 常沒那麼擁擠。 位於道後的水口酒造釀造了一些非常好的啤酒和清酒。兩 者都可在溫泉旁的酒館配以小食試飲。溫泉浸後,來一杯 道後啤酒,真的非常放鬆。如想享用一些精緻的和食,請

前往隔壁餐廳Nikitatsu-an,也提 供各樣品酒套餐。 在 道後,即使 想全天 候保 持放 鬆 的 感 覺 絕不是問 題,您 可 穿 著 浴 衣 和 涼 鞋 逛 商 場,然 後 洗 澡。如果有心情舒展一下筋骨,爬 石 級 前 往 附 近 的 伊 佐 爾 波神 社,或 到石手寺體驗一下四國八十八箇所朝聖。乘搭Botchan Ressha小型蒸汽火車,再乘纜車至松山城,欣賞美景也 是一樂也。

03 01. Botchan Ressha小型蒸汽火車 02. 道後啤酒

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03. 道後本館浴場

04. Superjet飛航船

前往當地 道後位 於四國松山市,可從宇品廣島港乘坐渡輪前往。到2 016年三月底前,外國遊客出示護照可獲 得Superjet飛航船和觀光船票折扣,金額為2,0 0 0日元。折扣適用於單程票,只收現金。從渡輪碼頭 乘坐觀光巴士約40分鐘可抵達道後溫泉。


Rail & Drive in Kyushu 九州輕鬆遊 福岡屋台

北九州Spaceworld

熊本江津湖

鹿兒島仙巖園

©SPACE WORLD, INC.

從福岡乘坐JR九州新幹線或是租用汽車,向北九州、熊本和鹿兒島走一趟吧! 大家一定會被充滿魅力的九州最大都市「福岡」深深吸引著。在福岡, 您可以漫步海邊看日落; 又或者品嚐博多拉麵,樂悠悠地暢遊福岡市。 於「北九州市」內,有以宇宙為題的主題公園「太空世界」,有岩溶地貌的「平尾台」, 還有歷史舞台之稱的「關門海峽」,是個可以一邊學習一邊遊樂的好地方。 於加藤清正先生建造了400年的熊本城,有被縣內選出的一百個最好的水域。 當中,有江津湖、水前寺成趣園等等,優美的水域令熊本市成為都市裡的綠洲。 壯麗的櫻島與海面如鏡的錦江灣乃是世界一流的自然景觀。 而溫泉、燒酒和黑毛豬等等豐富多彩的飲食文化更是鹿兒島代表了。

想到充滿魅力的日本九州遊一趟嗎?


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TRAVEL

驚喜無限的首爾 The surprises of Seoul

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文字及圖片提供:

Wow Media Ltd.

一嚐新鮮炸冰魚:兒童會館

兒童會館地方不大,夏天是一個適合兒童遊玩的 泳池,到了冬天,泳池就會搖身一變成為雪橇場,當地的 幼稚園都愛拉大隊帶年幼的學生來玩雪,貪其平日夠少 人夠安全。步入會館範圍一眼已可看完整個雪橇場,簡單 劃分了5條滑道,不過圍繞一圈,發現除了雪橇場之外, 原來場內還可以撈冰魚,一嚐即炸冰魚的滋味!

場內有一個微型海盜船,不過小朋 友一樣可以玩到尖聲大叫,很可愛!

5,0 0 0韓元撈冰魚是難得的體驗,釣到的冰魚可加2,0 0 0韓元請攤檔的工 作人員幫忙炸熟,熱辣辣很美味!

地址:首爾廣津區陵洞18-11(서울특별시 광진구 광나루로44) 交通:7號線兒童大公園站2號出口 步行10分鐘

營業時間:09:30-17:00 (僅冬季開放)

電話:82-2-444-6377~8

網址:www.sselmaejang.com

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收費:8,000韓元、撈冰魚5,000 韓元

森林中的滑雪場:芝山森林 渡假村

芝山滑 雪 場 於19 96 年12月 2 4日開 幕,到目前 已開 業 近 2 0 年。滑 雪 場 距 離 首 爾 市不算太 遠,乘 坐 免費 接 駁巴士只需約1小時。這裡稱得做森 林渡假 村,場內不 難 見 到 茂密 的 松 林,感 覺 像 在 松 林 之 間 滑 雪。滑 雪 場共有6條雪道,初學雪道的斜度只 有3度,不論是男女老幼都可以輕鬆 學習。


Seoul

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首爾是一個令人百去不厭的地方,無論您是第一次去,還是第N次去,想去打扮買化妝品、想去血拚潮服還是想去食 食食增磅,它總會有令人驚喜的地方,如果冬天來首爾還可以滑雪呢!來吧,出發!

Regardless of how many times you go to Seoul, you will never get sick of it. Whether you go for a beauty makeover, shopping, or just to stuff yourself with scrumptious food, Seoul never fails to surprise you! Especially if you go during winter, you can even go skiing! Come on, let’s go!

這裡以水泡取代雪橇,小孩更有安全感;還有一大片雪地玩堆雪。

免費的接駁巴士在明洞附近設有車 站,非常方便,要乘坐的遊客請必預 約,不懂韓語的話可請觀光局或酒店 幫忙。

滑雪場設有餐廳提供簡單韓食,窗 邊可以飽覽滑雪場的無敵大雪景。

烤豬肉拌飯8,000 韓元

地址:京畿道利川市麻長面蟹越里 (경기도 이천시 마장면 지산로267) 交通:於東首爾長途巴士客運站乘車到利川轉乘12路公車在芝山森林渡假村下車;於明洞乘免費接駁巴士直達(必須預約, 詳情請致電滑雪場查詢)

營業時間:09:00-23:00

電話:(82)031-644-1242

收費:入場免費(吊椅:大人10,000 韓元/次、小童8,000 韓元/次;雪具:大人22,000 韓元/日、小童17,000 韓元/日) 網址:www.jisanresort.co.kr

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TRAVEL 文字及圖片提供:

Seoul Wow Media Ltd.

玩到累了嗎?來鐘路的大排檔豪氣吃一場吧! 這裡曾是不少韓劇的取景地。 韓劇大排檔 鐘路3街 韓劇其中一個場景,就是街邊的大排檔,尤其是天氣寒冷 的時候,主角最愛到這些用塑料布套著的帳篷裡喝酒,叫 一瓶米酒,佐以海鮮小吃。其實這類韓式大排檔以售賣海 鮮和簡單家常菜為主,帳篷中央是廚房,四周是座位,除 了即叫即煮的菜式,還有現成小吃,冬天暖爐長開,保證 食得溫暖。 海菠蘿刺身12,000韓元/個;賣相有 點像火龍果,口感軟軟,無比的鹹。

長壽牌米酒1,000韓元/瓶;酒渣沉 在樽底,飲時可先搖勻。

交通:地鐵5號線(534)鍾路3街站5號出口,步行約30秒。

白灼海螺片12,0 0 0 韓元/碟;頗清 甜爽口,海螺肉一點也不韌。

營業時間:19:00-02:00

玩 完 食 完,就 是 血 拚 的 好 時 候 了,位 於 東 大 門 的 LOTTE FINTIN商場,是您下一個目標吧! 11層商場LOTTE FITIN 2013年5月開幕,合共11層,地鐵站可直達商場的B2層, 方便就腳。除本地小店,也可找到國際知名的連鎖店,跟 一般東大門商場不同,貨品種類之多,可說跟百貨公司無 異!衣服走中檔路線,5樓是韓國本地設計師的店,部份貨 品只生產數件,賣完即止。6樓更設退稅櫃台,即買即退, 不用到機場才大費周章。 AND’OR (1/F)服裝走典型韓妹路 線,顏色較淺,富青春氣息。

LEATHER WORKS (3/F) 主打手製 皮具、手袋等,手工十分細緻。

ABoki (4/F)網上人氣品牌首間地 鋪,店員都穿上品牌的服裝。

地址:首爾市中區乙支路6街21-31 交通:地鐵2、4、5號線(205)東大門歷史文化公園站11、12號出口直達。 營業時間:商場11:00-24:00,7-8F美食區11:00-23:00,7/F 8mile PUB 11:00-01:00 網址:www.lottefitin.com

電話:(82)02-6264-4000


Busan

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探索海東龍宮寺 Discover the Haedong Yonggungsa Temple

撰文:TK Ngai 攝影:Guitar photographer

海東龍宮寺(해동용궁사)是位於韓國釜山機張郡的一座 佛寺,是韓國唯一一座建在海邊的佛寺。海東龍宮寺由高 麗恭民王的王師懶翁和尚建於1376年,是韓國三大觀音 聖地之一。結合海、龍與觀音大佛,讓此處比其他地方有 更深層的信仰意義。傳說只要在此處真誠地祈禱,就能 獲得托夢並實現一個願望。海東龍宮寺以東海日出美景 聞名,是迎接新年曙光的熱門地點。在這裡可參觀地藏 菩薩、紅龍橋和大雄寶殿等。寺廟附近還有迷你商店街、 咖啡廳等。小商店售賣一些這裡獨有的商品,如佛祖畫 像、雕像及護身符等。

Haedong Yonggungsa Temple is a Buddhist temple situated on the coast of the north-eastern portion of Busan. The temple was built in 1376 by a monk known as Naong during the Goryeo Dynasty. This temple is very different from other temples around Korea. It sits on the side of a mountain by the sea. The strong waves crash onto the rocks just below it and the views are breathtaking. Many people often come to this spot on New Year’s Day to make a wish for the new year as they watch the sun come up. There are many shops nearby the temple selling delicious Korean snacks and trinkets.

海東龍宮寺 地鐵到2號線到海雲台站(203),從7號出口出來後就可以看到 公車站牌,搭乘181路公車到「龍宮寺及國立水產科學館 (용궁사, 국립수산과학관)」下車即可。

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TRAVEL

走進綠光計劃,感受文創台中 Indulge yourself in Taichung creativity 撰文:雪兒 Cher

攝影:Tina

圖片鳴謝:遇見天使~Angela~ [ http://angelwy5451.pixnet.net/blog ]

想躲避繁華又擁擠的城市喧囂,又不想待在家裡望著遠方的山景嘆息,初秋的季節來個台中 輕旅行,不用走遠,一趟飛機直達有溫度的台中范特喜微創文化-綠光計劃,與十二棟自來水 公司的老宿舍在中興一巷在光影相遇。您會發現原來慢生活並不侷限於台南,精緻的創意商 品也不限於台北,這裡承載了老房子、新故事及深感情,透過綠色覺醒、記憶延續、創作熱 愛及夢想的加乘營造出不一樣的空間感受。 綠光計劃聚落的三個主軸是藝術、人文和創意,鄰近台中都會公園以及誠品勤美藝術中心, 延伸到草悟道等新創園區,兩層樓的展演空間除了串聯多棟房子的大天台讓參觀民眾休息, 其中12家駐村商店各自有不同的背景及故事,透過這個聚落來串聯117巷、向上北路口,形成 一個足夠的量體,讓來自各國或是其他縣市的旅人、背包客能花時間來這一帶做庶民創意的 深度旅遊。 如此庶民文化聚落完整保留了過去歷史的都市記憶,引進小眾駐村文創也更是代表另外一種 的文化深度旅行,就跟著HK Express飛往台中,走進綠光計劃,帶領大家先行導覽這新舊城 市交叉出來的故事。

Feel like escaping from the bustling city life, yet don’t want to stay at home looking at the faraway landscape? How about paying a visit to nearby Taichung during the autumn to immerse yourself into a Fantasy Story? The Green Rayproject held by Fantasy Story works amongst 12 post-freshwater company dormitories, and features different light-shadow effects. You will realize that the laidback lifestyle isn’t exclusive to Tainan, nor the unique creativity belonging only to Taipei – Taichung itself embodies old architecture, new stories, fond memories, deep bonds, and with the awakening of green rays, memories and creativity flourish, recreating a whole new experience.


Taichung

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Fantasystory 范特喜商店示意圖

1/F

• lsabella’s • 茪。點咖啡 • Mini Amer • 瑄3526瑜 • 富雨洋傘 • Cani • 范特喜綠光計畫 KDA職人展場 (中興一巷4號)

2/F

• 根手作概念店 • 轉彎雜貨舖GreenLife • Exploring x Tasting尋嚐 • 小食手感空間

逛逛巷弄 X 生活美學 - LFP: Laboratory of Fragrance & Perfume LFP團隊是由一群熱愛香水的年輕人所組成,他們曾經 都服務過不同的化妝品公司,認為香水是可以帶來一種 特殊的情感,不應該被某一種條件歸類區分,於是在募 資平台上告訴大眾,您需要的不只是別人給您的,更需要 自己的專屬味道。 於是在的台中出現了全台灣第一家個人化香水創作平台, 教導您如何調製出味道跟記憶的連結,很適合男孩帶著 女孩,或單身的女孩獨自前來,在五顏六色的香水間慢慢 遊走,調製出關於您和他或是您專屬的味道。

• 幸福美舖子 • Bijoux de Couture(2號空間)

• Urara閣樓上的鹹點店 • ZABWAY • 無藏茗茶

逛逛巷弄 X 好味食飲 無藏茗茶 無藏茗茶創立於2009年,傳承三代的茶葉歷史為基礎, 從老舊的南投茶廠出走在綠光計劃成立第一個專櫃,秉 持一份對茶葉的熱愛與執著,希望將用心製茶的心意傳遞 給每個路過的友人,讓更多遊客了解台灣茶不僅好喝,濃 郁的香氣內,更是擁有製茶人的溫度情感。 以「自然簡單」、「高度品質堅持」、「重視人與生活」以 及「環境美學」的生活態度與品牌精神,將茶葉包裝成不 同的禮盒,深受各國的遊客喜愛,現場也提供遊客品茗, 主要是以高山茶為主。

逛小巷好店小秘訣: 逛小巷好店小秘訣: 假日需預先訂位,歡迎使用臉書粉絲團的訊息或是電子信 箱郵寄預定,每次調製時間為30分鐘,由專業的香氣師帶 您認識香水,費用為1,400元新台幣,需另加材料費100元 新台幣,如您決定當場帶回香水,可以省下材料費用。

店內主要是展示商品為主,可以現場品茗,同時提供50元 ~100元新台幣的現泡茶外帶杯,並有自製的綠茶牛扎糖 相配,也歡迎人少時可以跟店長聊聊,關於無藏的來源, 或茶葉的故事。 營業時間:週二至周日 10:00-18:00

地址:台中市中興一巷 6號 2樓 電郵:info@LabFnP.com 網址:www.labfnp.com/ LabFnP

地址:台中市西區中興一巷10號2F 電話:04-23014831 電郵:wu.tsang.tea@gmail.com 網址:www.wu-tsang.com.tw wu.tsang.tea

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TRAVEL

逛逛巷弄 X 手做創意 小食手感空間

逛逛巷弄 X 玩味古董 藏香

創辦人是個熱愛手創工藝的達人,從事黏土興趣近二十 年,一個機緣來到了綠光計劃開立了手感空間,商品陳列 賣的全都是蚊姊自製的黏土創意品,同時也開設了手作教 室,讓喜歡黏土的遊客可以選擇自己喜愛的食物,親手製 作,當成紀念品帶走。

走進藏香古董首飾店,彷彿來到中古歐洲,許多名媛貴婦 正穿著當季最流行的衣服,然後在圓形鏡前搭配精緻的 珠寶。藏香裡面陳列了上一世紀的精緻古董首飾,每一首 飾開始都是一段故事,每一次被不同的收藏家放入珠寶 盒又開啟新的故事,藏香的主人就是秉持這樣的理念,把 每一件視為心肝寶貝,轉交給更適合她們的主人,讓首飾 不只是配件,更是流傳溫度記憶的載點。

許多不明的訪客一聽到小食手感空間,還以為是賣點心 蛋糕的商店,蚊姊說是她刻意營造成餐廳氛圍,讓學習遊 客彷彿置身真正美食當中,用手作的東西裝飾成莱單及 接受點餐等豐富巧思,讓參與的人能感同身受手作帶來 的溫暖。

逛小巷好店小秘訣: 小食手作體驗是需要預定,開店的時間也不太一定,請前 往者務必三天前上小食手感空間的臉書粉絲頁詢問,每次 手作時間為30分鐘,費用依照材料包不同,大約200~500 之間,如果沒有辦法停留,小食也提供材料包讓遊客可以 帶回去手作。

逛小巷好店小秘訣: 藏香的主人從珠寶收藏家變成了珠寶的轉載者,賣的不只 是上個世代美好的物品,更想要傳遞每個珠寶背後的故 事。請不要害羞以為進入店裡面就要採購,下了雨可以進 來躲雨,跟老闆娘聊聊天,或許您會變成下一個珠寶故事 的承載者。 營業時間:13:00-20:30 地址:台中市西區中興一巷2號 電話:04-2305 0502 電郵:bijoux1988@yahoo.com

營業時間:12:00-20:00

annesbijoux

(實際營業狀況依店家網站公告) 地址:台中市西區中興一巷14號2樓K戶 電話:04-2305 0080 電郵:myminifood@gmail.com myminifood

Info

A.台中市西區美村路一段117巷 B.范特喜微創文化Office C.甜點森林 D.新手書店

地址:台中市中興街171號 綠光計畫 公車指引: 51:後火車站→英才向上北路口

A 蘭美 誠品

美村路一段117巷 公益路

E.綠光計劃 G.范特喜職人旅店

290:台中客運總站→互助新村 網址:www.fantasystory.com.tw/greenray/115.html

模範 市場

市民 廣場

B

F.家家實驗社+伴伴設計/綠光原創

27:台中客運總站→英才向上北路口

GreenRay.2013

台中港路一段

公正路

G 范特喜職人旅店

C

向上北路

E 美 村 路 一 段

F

D 中 興 街

英 才 路

模 範 街

模 範 街 2 2 9 巷

民 生 北 路


Taichung

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台中霧峰圓滿教堂 歐式花園城堡 The Yuanman Church in Wufeng 資料提供:布拉妮妮

bulanini7

攝影:風船葛

圓滿教堂座落於台中市霧峰區的郊區山上,因為偶像劇關係,在半山中隱藏的教堂被世界各地的人所認識。這裡佔地 1045坪,為東南亞最具規模的教堂,整棟四層樓高,建築風格包括古羅馬式、巴洛克式、洛可可式及哥德式建築特色。 古典的教堂,被一片綠油油的草皮包圍,加上有氣派的大庭園,是一個令人感到心境平靜的地方。教堂位於霧峰陵山的 半山腰,從這裡眺望四周,景色非常攝人。

Yuanman Church is located in Wufeng, Taichung. The style of the church combines ancient Rome, Rococo and Gothic. The church emits the atmosphere of romance from outside to inside. There are fountain and garden outside the church. Tourists can roam around and enjoy a cozy great time.

Info

地址:台中市霧峰區峰谷路900號 自駕/租車:台中往霧峰方向,到霧峰走中正路左轉新生路沿指標直駛可達。 公車:台中市公車 100在省諮議會下車;台中市公車103、107、108在光復新村(坑口)下車。 電話:04-2333-8899 收費:100新台幣/每人

開放時間:09:00~12:00/14:00~17:00

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TRAVEL

照顧大象一天 Chiangmai Mahout Training Center 亞洲象被列為瀕危物種,全球數量下跌至3萬隻以下,泰國有3,0 0 0至4,0 0 0 隻,當中五分之一在清邁,所以清邁有大大小 小的大象營。在Chiangmai Mahout Training Center,遊客可學習到如何與大象溝通、餵飽大象、坐大 象上山、幫大象洗刷身體等。

一日象伕訓練體驗 @Chiangmai Mahout Training Center

1

運送香蕉

第一個 任 務 是把 車上一 袋 袋 的 香 蕉 運 送 到 訓 練 中 心! 中心位 於 清 邁 小鎮 M a e H i a, 遠 離 市 中 心,上 山 的 路 段 極 為 顛 簸,車 程 共 花 了 1 小 時 3 0 分 鐘。下 車 後 還 要 走 一 段 短 的 山 路,G o!G o!G o!

4

實習溝通指令

5

坐大象上山

學習如 何坐 上 大 象,以 及 實踐剛才學到與大象溝通的指令。 說實話,筆者差不多全程在驚慌中 完成。

2

學習基本溝通指令

因為之後的訓練需要上山 下海,所以 要 先 換 上 鬆身的 象伕 制服。創辦人Sun會講解中心成立 的 故事,以及 跟 大 象 溝 通的基 本 指令。

3

為了方便 遊 客,有些 大 象 營會把木椅放在大象上坐人,但椅 子會導致大象皮膚敏感,所以這裏 的大象上沒有座位。遊客會直接坐 在大象身上上山,雖然斜度不高, 但路程難免搖擺不定,請捉緊繫在 大象上的膠圈。

餵飽大象

大象每天要吃200至300公 斤的食物,及100至200公升的水! 但因牠們只吸收4成食物,餘下的 很快就會排出,所以經常會看到牠 們的便便。大象的糞便多可用作耕 田的肥料之外,也會用來造紙。

文字及圖片提供:《泰北淳樸愜意遊Easy GO!-清邁》©跨版生活圖書出版

6

大象的洗澡時間

大 象 皮 厚 毛少,容易有皮 膚病,要常常洗澡,最後的任務是 用上綠色植物幫大象洗刷身體。

Info

地址: 361/16 Moo. 7 Mae Hia,

Chiang Mai

電話:(0)90082 2105 時間: 半日課程:07:00開始

全日課程:08:30開始

交通: 學校提供免費酒店接送服務 接送時間: 半日課程:07:00-07:30 全日課程:08:30

(需時約1小時30分鐘)

收費: 半日課程1,800泰幣(419港元)

全日課程2,400泰幣(558港元)

網址: www.chiangmaielephant trainingcenter.com Chiangmai Mahout


Chiang Mai

小家庭風格 Bussaba Bed Chiang Mai

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Bussaba Bed Chiang Mai是濱河沿岸的家庭式旅館, 因為是老房子,沒怎麼翻修過,所以難免有些地方看上去 有點殘舊,但早班和晚班的職員都很親切!有一晚職員請 筆者吃酸芒果和西瓜,也分享了在清邁的種種。雖然是小 旅館,但是有職員24小時留守旅館,安全度高,而且位置 便利,過橋到對面的Waroros Market只需步行10分鐘。

木建的老房子

1樓的Common Area很有家的感覺

Info

地址: 124, 126, 128 Charoenrajd Road, Chiang Mai 電話: (053)244 067

交通: 從濱河沿岸Vieng Joom On Teahouse步行至

Bussaba Bed約1分鐘

房價: 790-1,090 泰幣(184-253港元) 網址: www.bussababedchiangmai.com

簡約房間

文字及圖片提供:《泰北淳樸愜意遊Easy GO!-清邁》©跨版生活圖書出版

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TRAVEL

獨特圖案色彩的日系小店 Mesimu 筆者一開始被門外小量的減價小包吸引,後來發現小包的手工很棒,就馬上鑽 進店裏尋寶。雖然Mesimu像日式可愛小店,但老闆是居住在清邁的台灣人。 她很會挑選布料,不僅質量好,而且圖案獨特,把原本經典或傳統的款式變成 不平凡。店裏的貨品都是小量生產,質量好比百貨公司裏的高檔貨,價錢卻合 理得多,相信不少女生會愛上Mesimu。

這個 系列 的 帽 子和 包包的布 料 都 是由少數 民族的婆 婆造 的,再 由 老 闆 的 一 位 朋 友 設 計、縫紉,放在Mesimu店裏 寄賣。手工很精細的針織包包 只售1,995泰幣(464港元)。

波點領子配大象圖案的裙子, 童裝連身裙大多有相應大人尺 碼,可買一套母女裝一起上街。

可愛的連衣裙,繫上粉紅色的 腰帶就可去參加小派對了!

日本布質腰帶 295泰幣(69港元)。

Info 地址: 4-4/1 Nimmanhaemin

泰北少數民族編織的圍巾 360泰幣(84港元)。

Tips

1. 老闆聘請了幾位負責縫紉的泰北婦女,提供5天工作天,在租金昂貴 的尼曼區經營小品牌並不容易,難得老闆願意在自己能力範圍以內, 提供合理的工作條件給本地人,讚!

2. Mesimu在手工藝網店Etsy有售賣小量的民族包包。

文字及圖片提供:《泰北淳樸愜意遊Easy GO!-清邁》©跨版生活圖書出版

Road Soi 5, Chiang Mai

(Baan Say-La Guesthouse旁)

電話: (053)241 195 時間: 11:00-18:30 交通: 從MAYA Shopping Center

步行前往約5分鐘 Mesimu


Chiang Mai

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到可愛茶館吃下午茶 Vieng Joom On Teahouse Vieng Joom On Teahouse是濱河沿岸吃下午茶的好地方,跟古城外塔佩路的 Raming Tea House相比,這裏的甜點更適合香港人的口味。一套9款的迷 你小批,配搭不錯,有甜、有酸,不會太膩,但這邊的價錢較貴(餐牌上的 價錢不包括10%服務費和7%增值稅)。以店名Vieng Joom On為名的茶 很好喝,由紅茶、玫瑰花瓣、白茶、丁香、薑、肉桂、黑胡椒等混合而成, 喜歡的話可以考慮買茶葉回家泡,茶葉禮盒的包裝超可愛。

Vieng Joom On Teahouse 是一座粉紅色大宅。

超可愛的茶葉禮盒。混合茶葉5盒裝750泰幣(174港元) 及9盒裝1,250泰幣(291港元),中國茶葉5盒裝 980泰幣(228港元)及9盒裝1,490泰幣(347港元)。

半室外區,下午茶時段經常滿座。

Info

地址: 53 Charoenrajd Road,

Chiang Mai

電話: (053)303-113

Vieng Joom On Tea(190泰幣,44港元)。

時間: 10:00-19:00 交通: 從濱河沿岸的河景餐廳

Deck 1 步行至Vieng Joom

On Teahouse約3分鐘

網址:www.vjoteahouse.com

迷你批,共9款味道 (1,180泰幣起,42港元)。

ViengJoomOn

文字及圖片提供:《泰北淳樸愜意遊Easy GO!-清邁》©跨版生活圖書出版

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TRAVEL

鏡頭下的霓虹夜色流轉 Capture the night of city 撰文:Caron Wat

攝影:Paul Lee

維多利亞港 Victoria Harbour

Level 1

想拍攝維多利亞港海旁的夜景?可到尖沙咀海運大廈天台,它連接海港城商場,位置方便,是初學者不會失手的「必殺 位」。天氣好的時候,你不難發現一群攝影愛好者早在天台設置好相機腳架,嚴陣以待。Level 1 Clear!

If you want to capture a stunning photograph of the skyline of Victoria Harbour, the roof top of Ocean Terminal in Tsim Sha Tsui is a great place to go. The roof top offers unparalleled views of the Hong Kong skyline and you will see a lot of picture enthusiasts on the roof throughout the year.

Level 2

中環摩天輪 The Hong Kong Observation Wheel

2014年12月開放的摩天輪坐落中環碼頭旁,高60米,入夜後會亮燈,呈現美麗的紫藍色光。在摩天輪底下拍攝的話,照 片都會是清一色的仰視角度,構圖上略嫌單調。建議也可到稍遠的地方拍攝。 Level 2 Clear!

The Observation Wheel opened on December, 2014. It is 60 meters tall and its beautiful purple lights add character to the stunning skyline. When taking pictures of the observation wheel, it is a good idea to take it from a distance to fit the giant structure in one picture.


Hong Kong

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白天與夜晚交替,眼前的高樓大廈漸漸亮起閃爍的燈光,仿如在您眼前上演了一幕燈光表演。香港擁有「世界三大夜 景」之一的美譽,入夜後的維港兩岸變得華麗璀璨。著名的星光大道是其中欣賞香港夜景的好地方,雖然要暫時關閉整 修至2018年,但要拍下香港的美麗夜景,其實還是有不少地方推介!

Hong Kong transforms from a glittering modern city to a city-wide light show at night. Hong Kong truly deserves the title of being one of the “Worlds Top 3 Night Scenery” cities. Although the famous Avenue of Stars is temporarily closed for renovations until 2018, there are still a lot of good places to take pictures of the beautiful night view of Hong Kong!

汀九橋 Ting Kau Bridge

Level 3

乘搭地鐵至「荃灣西站」,再轉乘巴士到「南山游泳會」下車就可到達汀九灣。從這裡可以同時將汀九橋和青馬大橋攝 入鏡頭中。水面反映的燈光浪漫迷人,亦不失為一個拍拖好去處。Level 3 Clear!

To reach Ting Kau Bridge, you will have to get off at the “Tsuen Wan West Station” of the MTR and change to the bus stopping at “Nanshan Swimming Club”. It is possible to take a picture with both Ting Kau and Tsing Ma bridges together. The calm of the surrounding area makes for a perfect romantic trip for couples.

昂船洲大橋 Stonecutters’Bridge

Goal !

青衣島上的「三支香」,是拍攝昂船洲大橋的絕佳地點。登上大約一千級樓梯後,昂船洲大橋、維多利亞港至港島區一 帶的景色都可盡收眼底。但是,山上的氣候變幻無常,要碰上能見度高的好天氣也需要點運氣。Goal!

Tsing Yi Island, is a perfect place to photograph the Stonecutters Bridge. After climbing up a thousand stairs, you can enjoy the scenery of Stonecutters Bridge and on the horizon, spectacular views of Victoria Harbor and Hong Kong Island. Weather on the mountain varies, so consider yourself lucky if you make it there on a clear and sunny day! Winter 2015-16


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TRAVEL

走入紙醉金迷的荷里活世界 Glamorous world of Hollywood 澳門新濠影滙盛大開幕

撰文:Caron Wat

鳴謝澳門新濠影滙提供圖片

由新濠博亞娛樂聯席主席兼行政總裁何猷龍先生精心 策劃及掌舵,耗資32億美元興建的綜合娛樂度假村新 濠影滙,在10月27日已經隆重開幕。這個以奢華復古風 格打造,以荷里活電影為主題的嶄新娛樂及休閒項目, 勢將把澳門的娛樂事業地位推至更高的層次。 要數新濠影滙最標誌性娛樂項目,可說是以經典電影 為設計概念的摩天輪「影滙之星」。它聳立於澳門路氹 城新濠影滙兩棟融合裝飾派藝術及葛咸市風格的酒店 大樓之中心位置,離地130米高,以荷里活經典鉅片之 場景為設計概念。與別不同的「8」字型外觀加上以復 古科幻為主題的車廂,相信能為旅客前所未有的興奮 體驗。 至於其他全天候精彩娛樂設施同樣令人引頸以待!包 括於飛行劇場進行的動感遊戲「蝙蝠俠夜神飛馳」;佔 地40,000平方呎、滿佈華納兄弟旗下之DC漫畫、《漢 納巴伯拉》及《樂一通》中的家傳戶曉的經典角色的家 庭娛樂中心「華納滿Fun童樂園」;滙聚全球頂尖魔術 大師的大型駐場魔術滙演「魔幻間」;首次將充滿伊維 薩島風格的夜生活帶進澳門的環球派對熱點「派馳」 和超過30家食府雲集世界各地的美味。

Studio City Grand opened as scheduled on October 27. It is set to take Macau’s entertainment destination proposition to unprecedented new levels, by providing a ‘next generation’ of outstanding entertainmentdriven leisure destination experiences. The Hollywood-themed studio-concept resort is a thrilling new cinematic-inspired entertainment and leisure destination and is designed to be the most diversified entertainment offering in Macau. Studio City 新濠影滙 澳門路氹連貫公路 電話:+853 8865 6868 www.studiocity-macau.com 旅客可透過官網查詢、預訂房間及購買各項娛樂設施的門票。 由香港(上環)乘噴射飛航船至澳門只須1個小時。

Getting there - Take the 1-hour TurboJET from Hong Kong (Sheung Wan).


Macau

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法蘭茲.哈拉瑞 「魔幻間」創作總監

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GOURMET

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g n i r Exp l o ! ! t e m r u o G

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GOURMET

Blogger Spotlight

首爾搵食攻略 What to eat in Seoul 撰文:Nicole Fung @ That food cray

攝影:Nicole Fung

韓式雞蛋糕 Gyeran Bbang

Gyeran Bbang的中文為 “雞 蛋糕”,它是鋪有軟軟的半熟雞 蛋和葵花籽的鬆餅。這個街頭 食品,在冬天很常見的。最好的 雞蛋糕是帶點濕潤,少甜,鋪上 軟半熟雞蛋,再撒上葵花籽。 雞蛋糕上如果是一隻全熟的雞 蛋,會變得太乾硬。

石榴汁 Pomegranate Juice

這飲品並不便 宜,但它不但 非常美味而且健康。南韓人 很喜愛此飲品,每包都包含 豐富的維他命,抗 氧化物, 多酚類物質和纖維素。您可 以在街道上買到新鮮包裝的 石榴汁。

超長軟雪糕 Foot-long Ice Cream

韓 國 雪 糕 味 道 非 常 好,不 會太濃,反而帶有清香和更 冰 凍 的 感 覺。哈 密 瓜 味 是 我的最愛,它的味道有點像 7-Eleven的Melon雪糕。

血腸 Soondae

這個韓國香腸是用煮或蒸的 牛肉或豬肉腸子塞著各種食 材製成的。最常見的餡料是 豬紅和粉絲的混合物。這腸 子和牛雜或黑布丁還蠻相似 的。吃血腸的方式是可以不 加任何配料,或像上圖那樣 伴辣椒醬一起吃。


Seoul

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首爾是名副其實的一個不夜城,愈夜愈精彩。說到美食和喝酒,南韓不是鬧著玩的,而是一口美食一口酒般的豪邁。 喝的酒是很單純直接的燒酒,但美食方面卻非常之多元化,並輕易於人氣區域明洞便可品嚐到這些美食。筆者將省 略眾所周知的泡菜、烤肉等在餐館吃得到的食物,帶大家尋找真正的首爾地道風味。

Seoul is a city that literally never sleeps. South Koreans don’t mess around when it comes to alcohol or food that come hand-in-hand. You’ll find yourself eating and drinking non-stop. The alcohol part is pretty straight forward, SOJU, aka Korean fire water. The food part can be a little tricky, so here’s a little guide on Seoul-food. You can find most of the food at the main shopping area in Myeongdong. I’m going to skip most of the basic stuff like kimchi and barbecue you already know.

旋風薯片 Tornado Potato

辣炒年糕 Tteokbokki

旋 風 薯片是 用 整個 薯 仔用 特 製刀具切片炸至金黃再串起在 竹條上,吃起上來像炸薯條和 薯片之間的混合感。您可以選 擇不同的味道,我推介的是芝 士。旋風薯片雖然不單是首爾 獨有,在其他亞洲城市也很流 行,但真的好味得很!

辣炒年糕是首爾街頭很常見 的食物。這個 韓國年糕像是 沐浴在甜蜜的紅辣椒醬中似 的。年糕本身除了嚼勁外不 帶有什麼味道的,故我們通 常都會伴著不同醬料同食。 辣炒年糕經常與魚蛋片一起 煮成的。

西班牙油條 Churros

當我遇到Chu r ros,我會立 即投降。韓國人能製作出完 美的Chu r ros,外脆內軟的 西班牙油條還撒上糖和肉 桂粉。

綠豆煎餅 Bindaetteok 紫菜飯卷 Gimbap

紫菜飯卷其實是從日本太卷 演變過來的韓國壽司。它有 非常多材 料上的變化,但最 基本的紫菜飯卷是由米飯、 酸 菜和 雞 蛋 包 裹在 紫菜中 製成。

這 是用磨 碎了的 綠 豆、蔥、 泡菜、辣椒或胡椒煎成的韓 國煎餅。最好吃的綠豆煎餅 可在Gwangjang market 找得到。這條街上有各式各 樣的街頭食物,但綠豆煎餅 是這裡最有名的。

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GOURMET

Seoul

首爾搵食攻略 What to eat in Seoul 韓國米酒 Makgeolli

燒酒很便宜,味道很濃烈很快可以讓醉醺醺。米酒的 味道不錯,是用大米或小麥釀製,發酵首發混合製成。 它呈乳白色,有天然的甜味。

活章魚 Live Octopus

活章魚通常是切成小塊,並伴著芝麻和麻油同食。食鮮的 章魚和煮了的章魚味道大大不同,吃新鮮的章魚,要不停地 咀嚼,因為吸盤會不停在您的喉嚨蠕動喔,甚有口感。

芝士奄列 Cheese Omelette

它裡面有著滿滿的芝士,外面再淋上蕃茄醬。當在喝多了 燒酒時,能吃到這個真是太好了! 這款奄列一般在韓國 的酒吧都能吃到。

韓國糖餡煎餅 Hotteok

韓國糖餡煎餅是我的最愛!Hotteok是一種耐嚼韓國 煎餅包滿了紅糖、花生、蜂蜜和肉桂。這種甜煎餅在韓 國到處都有售賣,通常是在冬季吃的。

韓國炸雞 Korean Fried Chicken

這是首爾美食中是必不可少的。在韓國,炸雞是無所不在 的!韓國炸雞會炸兩次,因此會更脆和少一點的油膩感。

安東燉雞 Andong jjimdak

這是以辣醬油燴雞伴以韓國粉絲。先把雞煮沸,加入整個 大蒜、蔥、姜及綠辣椒煮成。當雞差不多煮好時,才加入蔬 菜和粉絲。這道菜味道濃郁,雞肉更是柔嫩多汁。

韓國糯米糕 Injeolmi

Injeolmi是一種韓國年糕,由蒸了的糯米粉再弄成小塊, 通常覆蓋著干豆粉或其他原料製成的;有點類似糯米糍, 我覺得以烤麵包之間夾著最好吃。

韓式生牛肉 Yukhoe

基本上是韓式風格的生牛肉“他他”,用醬油、糖、鹽、 香油、蔥末、蒜末、芝麻、黑胡椒等調味和切絲韓國梨伴成, 通常會加入一個生雞蛋黃同吃。


京丹後水果蒜 世界上最高品質之黑大蒜(水果蒜)! 為米芝蓮三星大廚採用! 『手腳冰冷的狀況在食用水果蒜後得到了改善』 『早上變得比較容易起床』 『變得不容易感冒了』 『吃過水果蒜後變得有精神了』

京丹後產水果蒜,是由本公司特約農家所栽培之京都產大蒜所製作。其製作期間未使用 任何添加物,並用長達一個月的時間讓其自然發酵熟成。經由本公司所研發之特殊發酵 系統所製作出的黑大蒜,每一顆皆是品質優秀,容易入口,對健康好處多多的自然食品。 在台灣,由於冬蟲夏草具有滋養強壯的功效,所以一直以來都是大家相當重視的藥材。 但也正由於冬蟲夏草的珍貴,導致其價格居高不下,令人難以出手。而大蒜自古以來, 就因為對健康有益而廣為人知。更在美國國立癌症研究所(NCI)的調查報告裡,被認為 是最具有抗癌效果的食品。但縱使如此有這麼多的優點,確因為大蒜本身的刺激性過 強,和嗆鼻的味道讓人為之卻步。至於水果蒜,則藉由完全發酵‧熟成的過程,解決 了大蒜嗆鼻的臭味,並成功地提升大蒜中的有益成份,讓健康效果更加顯著。 再加上本產品是經過高度發酵後製成,因此在味道方面,也呈現出以往的黑大蒜無法 比擬的美味。本公司所生產的黑大蒜,目前被位於西班牙的三星級餐廳(Martin Berasategui、Sant Pau),及因「美味絕饗─El Bulli: Cooking in Progress─」一片而聲名 大噪的 El Bulli 系統的三家店等世界各地的頂級餐廳所採用。『京丹後產水果蒜和其它 的黑大蒜不同,有著獨特的風味』,食用過本產品的三星主廚們,皆給予本產品相當 高的評價。十分建議每日直接食用本產品1~2粒。或是在調理食物時,稍微在食物 中加入一些。水果蒜能讓食物的味道變得深奧圓潤,加以引出素材本身的美味。 本公司所提供的產品除了水果蒜外,也有適合調理用的水果蒜萃取液「萬能調味料 黑之極味」和水果蒜醋「黑之酵醋」。如您有興趣繼續購買本商品,煩請至下述之網 站購買。於本網站購物,不需煩惱任何麻煩的輸入手續。

食 物 中 抗 癌 成 分 的 多 寡

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大蒜

代理店:Hopewill Marketing & Service Ltd. 香港中環干諾道中88號南豐大廈15樓1508-13室 Rooms 1508-13, 15/F, Nan Fung Tower, 88 Connaught Road Central, HK Tel: +852 3583 0486 Watsapp: +852 9859 5913 Fax: +852 2517 7686 Email: hwms@hopewill.com www.fruit-garlic.com


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GOURMET

釜山 嚐鮮 Busan – Taste Freshness 撰文及攝影 TK Ngai

不少人到釜山必去的地方是海雲台沙灘,那裡擁有了釜山最美麗的景色,是拍 海雲日出的好地方,而且海雲台水族館就在沙灘的附近,是遊客必到景點之 一。但其實走進幾條小街,便會去到「海雲台傳統市場」,市場有各式各樣的 海鮮餐館,又有不同的小食店,有賣當地小吃、年糕、魚板、鰻魚、水果、海膽 或是炸雞店,讓大家在釜山能體驗地道的風味。

當地人才會去的海鮮餐館 一路沿著海雲台沙灘走到盡頭有很多家海鮮屋和魚生食 堂。當地人說地鋪多數價錢比較貴而且份量較少。要吃便 要挑樓上的餐館,有不少當地做生意的老闆也常常在這 裡請客吃飯的。餐牌一般是以套餐形式點菜,視乎客人想 吃什麼海鮮。

圖中是兩人份量的料理,刺身拼盤(해물모듬)包括有鮑 魚、海菠蘿、海參、章魚、海螺和蝦等非常豐富。這些剌身 不常在韓國以外的地方吃得到,愛吃生猛海鮮又喜歡嘗試 新味道的人可不要錯過呢!

除了圖中兩隻船狀碟盛載著的海鮮和粥是主菜之外,其他 的都是阿珠媽準備的免費餐前小吃,這家的餐前小吃大概 有十多碟,整張桌子都放滿食物,選擇之多,非常滿足味 覺享受!貼心的阿珠媽還親切地問我們要不要添小吃,怕 我們吃不夠飽。 基本上在韓國的小吃都是以醃漬的泡菜為主,但這家的小 吃每樣都經過細心烹調,例如有燒得外香內嫩的鯖魚、炸 雞沙津等,充滿驚喜美味。


Busan

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地道風味 這間海鮮地道餐館,最有名的是雪濃湯及辣炒八爪魚。所謂的雪濃湯,其實是 以牛骨小火慢慢熬製很久熬出雪白的湯,與清蔥相伴及配以仁川飯。雪濃湯鮮 甜,而且牛肉非常軟嫩,韓色的地道食法是將飯倒進湯裡一起吃,讓飯吸附湯 的精華。另外,還有加入了泡菜的辣味牛骨湯也是個不錯的選擇。 這盤辣炒八爪魚是阿珠媽在客人下單後即場新鮮炒的,八爪魚加入辣醬、洋 蔥、泡菜、年糕等材料在鐵盤裡一邊烤,一邊炒,愈炒香味愈濃烈,令人垂涎。 炒熟後的八爪魚,醬汁完全滲入了食材之中。嘗試第一口的八爪魚,有點辣,但 這種是令人上癮的辣,愈是想吃,而且還很適合配一杯燒酒。 海雲台市場 地鐵2號線,(203)海雲台站下車,3號出口往前直走約10分鐘

還有必點的是鮑魚,這裡的鮑魚以三種方式烹調,一是剌 身,二是BBQ,三是煮粥。經過燒烤的鮑魚肉質軟軟嫩嫩 的,新鮮的口感跟一般的鮑魚相差天南地北,非常鮮美! 鮑魚的其他部位如鮑魚膽,韓國人會將其煮粥,煮出來的 粥顏色是青青綠綠的,帶有微微的鮮甜。

這碟巨大的干貝,以BBQ形式燒成,為了食用方便,店家 已經先切好小塊,放回貝殼上。因為烹調方式就是最簡單 的燒烤,不加任何其他的調味料,一入口唇齒間就可以直 接感受到新鮮海鮮的鮮甜。

來到海雲台,一定要到沙灘散散步,利用海灘散步把從早 吃到晚的肚子裡的食物消化。晚上的沙灘更是熱鬧,有不 少街頭表演者拿著結他在沙灘旁演唱,吸引不少散步者停 下腳步欣賞。 海雲台沙灘 地鐵2號線,(203)海雲台站,3號出口走約約6分鐘

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超人氣角色大集合 World Character Summit 日本最大型吉祥物祭典

撰文:広瀬敬子

攝影:「世界キャラクターさみっとin羽生 実行委員会事務局」提供

埼玉縣羽生市將為日本各地的吉祥物舉辦祭典-吉祥物高峰會!這個活動於今 年已經是第6年舉辦,亦於2013年創下了最多吉祥物參與的健力士世界紀錄。 今年將有超人氣角色船梨精等40都道府縣的代表吉祥物參與。當日將有吉祥 物時裝展、吉祥物婚禮和帶動全場氣氛的歌舞表演等多姿多彩活動。亦有攤 位介紹日本各地特色和販賣特色美食和商品,令人有環遊了全日本的感覺。

The “World Character Summit” in Hanyu is Japan’s largest character event. It is the Guinness World Record Holder in 2013 for the largest mascot gathering. In this year, the popular character Funassyi and other 40 mascot representatives from different prefectures will participate. A moscot fashion show, moscot wedding, dancing performance and other exciting activities will be held in this event. Moverover, There will be quite a few booths selling unique food and products from different prefectures in Japan.

羽生市2015吉祥物高峰會 舉辦日期:2015年11月21-22日 09:00 - 15:30

地址:羽生水鄉公園(埼玉縣羽生市三田谷751-1)

交通: 乘坐電車(東武伊勢崎線)於羽生站或加須站下車(由東京池袋出發約需時1小時20分鐘)

活動舉辦期間於羽生站西出口可乘坐穿梭巴士

網上商店:http://shop.gotouchi-chara.jp/


Tokyo

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觸摸手作設計師們的世界觀 Worldwide creators’ sensibilities 撰文:広瀬敬子

攝影:手創り市提供

在寺廟佛堂中的「手作市集」 今年已經迎來10週年的這個手作市集,定期於豐島區雜司之谷的「鬼子母神 堂」和「大鳥神社」舉行。手作雜貨、飾物、陶器、花布、麵包和燒製果子等 200家以上小店聚集於這個東京都的指定有形文化遺產地。每月第3個週日慕 名到來尋寶的人由小孩到老人家都有,非常熱鬧。 每次在選定會中被選出的設計作品的展示和點評,像是在參觀每一位設計師 展示各自世界觀的展覽。基本上設計師也是以自我推廣為前提,所以能夠直接 和設計師們溝通接觸也是它的魅力之一。 市集內每月也會有同主題的活動。以11月的「有秋天味道的燒製和果子」為 始、12月是「日本傳統的注 連 繩」、每年年末的例行工作 坊、2 016年1月則 有「冬日的陶器市集」。

Lining the nearby cultural heritage temples and shrines are more than 200 booths featuring handcrafted goods, accessories, ceramics, fabrics and other items that impart their worldwide creators’ sensibilities. Open on the third Sunday of each month.

大鳥神社:東京都目黒區下目黒3丁目鎮座 鬼子母神堂:東京都豐島區雜司谷3-15-20 11~1月的市集時間表(※毎月第3個周日舉行。視乎每月情況有變更的可能) 2015年11月15日(週日)09:00-16:00 ※鬼子母神空地 2015年12月20日(週日)09:00-16:00 2016年1月17日(預計)09:00-16:00

路線資料 JR「池袋」站徒步12分鐘。「目白」站徒步20分鐘。 地下鐵副都心線「雑司が谷」站5分鐘 ※鬼子母神和大鳥神社相距約2分鐘路程

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東京文化潮流品牌 Made in Tokyo

撰文及攝影:広瀬敬子

大瀧浩史先生推介 大瀧浩史 東 京滑板界先 鋒成 立 個人品牌T19 SK ATE B O A R D S,活 躍 於 音 樂、服飾等不同範疇。 作為東京街頭潮人的先 驅,有很大的影響力。

EAZE SKATEBOARD SHOP 深受業 餘、專業滑板玩家及街 頭系時裝達人都支持的東京品 牌- -T19 SK ATEBOARDS的頭 號店。 包 括 原 創 設 計 的 滑 板、單 車、T - S h i r t、鴨舌 帽和 包等。 您 可 以在 此 買 到 很 多稀 有 商 品。 地址:東京都澀谷區代代木5-10-11 營業時間:16:00-20:00(平日)、14:00-18:00(星期六日及公眾假期)逢星期三休息 電話:03-5790-3293

W-BASE BICYCLE GARAGE

以敏銳的觸覺捕捉單車潮流的變化,是一間提供最新情 報的單車專門店。一樓販賣人氣品牌、W-BASE監督製作 的合作單車(亦有兒童單車)及原創製品。二樓則擺放了 瘋魔全球的80年代經典BMX。

地址:東京都澀谷區神宮前6-23-11 營業時間:12:00-21:00(平日)、11:00-20:00(星期六)、 11:00-19:00 (星期日及公眾假期)逢星期三休息 電話:03-5485-3235

Color at Against

專 為 童 心 未 泯 的 成 人 而 設 的 店 舖。由 原 創 炸 雞 大 叔 T - S h i r t 到日本人 氣 品 牌 R W C H E 及N E W J AC K B O O G I E、P A T A G O N I A 的 經 典 款 式 等 生 活 時 尚 用 品 都 應 有 盡 有。

地址:東京都澀谷區西原3-14-6 營業時間:14:00-22:00(平日)、13:00-21:00(星期六、日及公 眾假期)逢星期四休息 電話:03-6407-0961


Tokyo

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The ‘Made in TOKYO’ brand shines the spotlight on the originators of Tokyo street culture. Back alley shops not listed in any guidebooks feature original products that are sure to tickle the fancy of Tokyo connoisseurs.

早川夏加小姐推介 早川夏加 開展 街頭巷尾人 氣的 迷 彩側揹袋品牌 N E W JACK BOOGIE的街頭 系時裝達人。是位休假 時愛玩滑板、沖浪和騎 單車的活潑女孩。

have a good time

在集中了大批擁有潮流觸覺人 士的目黑區,有一間像 玩 具箱 一 般的店舖。除了擺 放印有店 主設計的logo的T-Shirt、鴨舌 帽、帆布鞋外,亦嚴選了飾品、 背包、玩具、書本等有趣又型格 的商品。

地址:東京都目黑區中目黑1-2-14-2F 營業時間:12:00-21:00,除元旦外年中無休

Aquvii TOKYO

以原創服裝Aquvii Wardrobe為中心,亦有和藝術家合 作的背包、3連骷髏指環和心臟形狀的小盒墜子等原創飾 物、獨一無二的藝術品,充滿時尚又帶點憤世嫉俗。大家 記得亦要留意定期轉換的廚窗擺設。

地址:東京都澀谷區神宮前6-19-16 U-natura#101 營業時間:12:00-20:00,年中無休 電話:03-6427-1219

GARDE-N 730

以「有趣好玩」為題去收集世界各地經典時裝飾品和日本 藝術家所創的個性派雜貨。由天花到地板都充滿了裝飾, 讓人有尋寶的感覺。也有由男裝改造成的女裝衣服或兒童 斷碼帆布鞋等稀有產品。

地址:東京都目黑區祐天寺1-15-4 第2山本大廈101 營業時間:13:00-22:00,年中無休(新年期間可能更改) 電話:03-6303-2115

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Tokyo

藝術和科技合二為一 A new fusion of art and technology 撰文:広瀬敬子 攝影:二子玉川 蔦屋家電提供•広瀬敬子

蔦屋繼DAIKANYAMA T-SITE等引起話題的網頁後,再於 近期因再開發二子玉川開設的時尚家電店「二子玉川 蔦 屋家電」而備受注目。一樓以旅行、設計、辦公室用品為 主。二樓則以文化、衣、食、住等區域為題。因應不同主題 擺放了書籍、雜貨、最新家電,令客人能一邊想像不同的 生活畫面一邊享受購物樂趣。 大家可以在店中的沙發上飲咖啡和看看雜誌;於照相區 製作獨一無二的手機殼;參加工作坊或各種活動(部份活 動需要預約);還可邊聽店員意見邊選購最新款時尚家電 等。不要錯過這個多姿多彩的地方喔!

A new fusion of art and technology, the Futakotamagawa Tsutaya consumer electronics shop is now opened. Under the concept - “Buy the Lifestyle”, the shop provides a host of new ideas for the consumer electronics and chic living. 二子玉川 蔦屋家電 營業時間:09:00 - 23:00(一樓書店:07:00 - 23:00)元旦外年中無休 地址:東京都世田谷區玉川1丁目14番1號 二子玉川RISE S.C. 陽台市集) 電話:03-5491-8550

交通:東急田園都市線或大井町線,於二子玉川站步行約4分鐘


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日、韓服飾潮流 Fashion style

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撰文:Frankie Cheung

攝影:Noir Production (Eddie)

日系服裝往往受美國潮流所影響,過去十年男女都傾向 闊袖、板仔的造型,除澀谷系外,少有貼身。 原宿擠擁的街道往往是這些趨勢的來源,打扮成辣妹系 的女孩,還有誇張的化妝、金頭髮、黝黑的皮膚是歷年澀 谷系的象徵。服飾的品牌意識不那麼強,最重要好看。 除此之外,日本也有呈現和服以外影響全球的服裝潮流。 例如Lolita及Cosplay是動漫風格的 呈現。而一般日本女孩如OL、學生 在夏天都 較喜愛色系較可愛如 粉紅、粉藍等。在韓流影響下, 有時會混合日韓的配搭,主要 以清新、亮麗的日系服裝。到 了冬天,風格漸較歐式,長風 褸都會是日本人的記號,立體 剪裁配合瘦削身型,有型有款。 而日本人著重髮型,不同服飾以不 同髮型或髮色呈現,又是不同感覺。 二十年來,東京一直帶領著時尚和潮流。這些趨勢通常是 在日本人穿後,便會得到各地時尚人士的青睞。如果想知 道下一個東南亞在兩三年內最時尚的趨勢,那就必需往 東京走一趟。 相對地,韓國就較喜歡Slim- cut服裝,由於韓國男女髮 型,猶以男性髮型都較單一,他們有時喜愛帶顏色鮮艷的 帽,那是板仔造型的蛻變。而這股熱潮更一直影響著台灣 和香港。而韓國女性的服飾與造型則較其他國家有女人 味,這亦可能與韓國人身高有一定關係。服飾的重心總著 重突顯女性修長美腿,裙的配搭多變,走歐洲風為主,絲 質材質與日本服飾有時較重身剛好相反。 香港這國際都會是匯合歐美、日韓各大品牌的交匯點,年 輕女性打扮以日韓為依歸,熱褲可愛;隆重時則偏重歐美 口味,可能與方便購買有關。男的都會以時尚簡約為主, 品牌主義相比以上國家較強,衣服的持久性、耐用質料也 是消費的準則,而由於香港處於良好的商貿地理位置,香 港時尚在國際上也有其舉足輕重的位置。

Frankie Cheung: (三十歲前遊歷20多個國家現從 事保健食品及護膚品事業,一 邊遊歷一邊發掘商機,為食尚 玩家。)



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LIFESTYLE

旅行者搭配風格要點 Essential styles for traveller 隨著致力於推動實用且時尚的旅遊產品,飛往世界各地從未如此簡單過。

With the rise of brands dedicated to promoting practical and fashionable travel products, jetsetting around the world with style has never been easier.

羊絨圍巾

具伸展性的褲子

Cashmere scarf

Comfortable pants

每一位有經驗的旅行者都知道,起飛前的準傋工作是非常 關鍵。在旅程中帶上一條溫暖的圍巾總是必不可少的。這 樣,您總是可以在需要的時候保暖。 羊絨圍巾輕便,容易捲起,並可以在您旅程中作為頸枕。對 那些追求時尚和實惠的旅客,不能錯過Feine Cashmere 華麗雙層織法的100%羊絨圍巾(127美元),它有多種顏色 選擇,適合旅行者的各種風格。

Every seasoned traveller knows that preparation is key when it comes to ensuring maximum comfort on holidays. Even if you are travelling to a hot destination, it’s always essential to bring a warm scarf with you so that you can layer up if you need to, particularly when the temperature in the airplane cabins drops. A cashmere scarf is light, easy to roll up, and can double as a cushion to rest your head on as you journey to your final destination. For those looking for something stylish and affordable, you can’t go past Feine Cashmere’s gorgeous twoply 100% soft cashmere scarf (US$127), which comes in a variety of colours to suit every style-savvy traveller’s taste.

對 於 旅 行 者來 說,最 大 的 問 題 是 找 到 一 條 別 緻、舒 適 的 褲 子。I N N R S T Y L 的 修身 舒 適 長 褲(女 裝 為 5 7 美 元;男 裝 為 74 美元)的設計看上去像似 標準的西裝褲,但它使用像 奶油般柔滑的瑜珈褲材料。 該面料可以讓您輕鬆伸展您 的雙 腿,而不會產生任 何皺 紋,面料有足夠的厚度,您可 在較大的空調前坐上幾個小 時,雙腳也不會覺冷。

One of the big problems travellers have is finding pants that are chic, but also comfortable and non-restrictive for long flights. INNRSTYL’s Svelte Comfort Dress pants (for ladies) (US$57) and Stealth Dress Pants (for men) (US$74) are designed to look like standard suit pants, but with the same buttery soft material as yoga pants. The fabric allows you to easily stretch your legs without creating any wrinkles, and is thick enough that you can sit under strong air conditioning for hours at a time. These are the perfect pants for travellers who want to look sleek and professional, but don’t want to sacrifice comfort on the plane.


Travel items

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旅行銀包

Travel wallet 旅行銀包現在成為一種潮流,很多高級時裝品牌,例如 Botega Veneta和 Michael Kors都開始生產自己獨特的 旅行必備銀包。為了讓您的旅行銀包提供最大的功能,它 加入了一個特大的夾層,讓您無需折疊機票。加上有紙貨 幣隔層,這樣您就可以避免在行程中遺失現金和硬幣。 Marshall 的旅行銀包(540 美元),選材來自英國著名的 皮具品牌 Smy thson,採用十字紋小牛皮,拉鍊現金隔 層,隔離您的登機證、機票、護照和其它證件。只要支付 額外費用,該品牌還可以提供個人名字雕刻服務,適合作 為送給親朋好友的最佳禮物。

旅遊日記

Travel journal Travel wallets are now in vogue, with high fashion brands like Botega Veneta and Michael Kors producing their own unique variations of this vacation essential. To make the most of your travel wallet, opt for one that is large enough to fit your airplane ticket in without having to fold it, and one that has a separate compartment for currency so that you don’t lose your cash and coins in between your flight itinerary and insurance documents. The Marshall Travel Wallet (US$540) by famous UK leather brand Smythson is made of cross grain calf leather, with a zipped compartment for currency, and divided compartments for your boarding pass, tickets, passport, and other documents. For an additional cost, the brand will also provide customised engraving service, so if you’re looking for the perfect gift for your wanderlusting loved one, you can have their initials embossed on the travel wallet.

Travelege 推出的定制旅行日記簿(25.95 美元)有助旅 行者計劃自己夢想之旅。真皮的日記簿設計時尚,帶有方 便書寫的分格線。日記擁有各種分割部分,您可以記錄重 要的聯繫方式、行程日曆、不同地區的電力插座和電壓信 息、旅行整理清單、地圖,甚至有專門填寫航班資料的空 間。

In an age where travel planning has become burdened by endless options, the customised travel journal and planner by Travelege (US$25.95) gives holiday-goers the confidence to find and plan their dream trip. The planner is stylishly designed, resembling a calf-skin leather journal, with faintly ruled lines across the pages so that travellers can both write and draw with ease. The journal has a variety of divided sections, which include pages to record the contact details of other travellers you have met on your journey, an itinerary calendar, information on different region electricity sockets and voltages, a visual travel checklist of items to pack, continent maps, and space to fill in your flight details.

撰文:Carmen Chung (http://www.lifestylelookbook.com) 鳴謝各廠商提供圖片

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最新消息 Latest news HK Express unveils new uniforms HK Express has rolled out a whole new look with stylish new uniforms from the same designer behind the airline’s cabin interiors and branding. Designed by Daniel Baron of LIFT Strategic Design, the new uniform reflects the HK Express brand. It’s polished, approachable, comfortable, professional and a lot of fun — just like the low-fare airline’s company culture. The new female cabin crew uniform showcases a contemporary style with high-quality fabrics, subtle silver shimmer, and the brand’s signature color. The twotoned silver dress features pops of purple along the neckline and waist, a vibrant violet jacket completes the ensemble.

HK Express帶來時尚新制服 HK Express推出新系列制服,由機艙內部與品牌設計師親 自打造,極富時尚,感覺煥然一新。新制服由LIFT Strategic Design的Daniel Baron設計,充份反映出這家香港 低成本航空公司的品牌特色—富個性、新穎而親切、注 重制服的舒適度、專業而充滿趣味。 新的女裝制服以高質量的布料、銀色淡光與品牌的主色互 相配搭,雙色調的銀色裙子以紫色線條在領口和腰間作點 綴,與搶眼的紫色外套互相輝映。 男裝新制服則以淺灰色長褲作重點,配以帥氣型格的深灰 色外套,西裝袋、白色短袖襯衫的領口及前胸口袋,皆加 上紫色線條元素,有著首尾呼應之效。 經過多個月的設計及諮詢,新的機組人員制服已於今年十 月推出。

Meanwhile, the male cabin crew uniform features light grey-coloured trousers neatly paired with a dark grey jacket. Peeks of purple are seen in the jacket’s lining and pocket, as well as in piping around the collar and down the front of the short-sleeved white shirt. After months of designing and consultation, the airline has debuted their stunning new cabin crew uniform onboard HK Express flights this October.

第四季繼續翱翔天際 HK Express於第三季表現比2014年同期大幅增加83%,八月份載客量更高達92.5%。從轉型成低成本航空公司的兩年 來,HK Express在各方面都表現卓越,在十月初經已接載了第300萬名旅客,轉型後更持續高踞香港航空公司航班準時 率的榜首。其他主要成就包括於2015年第一季獲得超乎預期的盈利增長表現、獨立航空研究機構airlineratings.com 亦給予HK Express「航班安全七星評級」,意味著航空公司在發展的同時仍能兼顧旅客的安全飛行體驗。 與此同時,HK Express亦創造了不少本地就業機會,大量增聘員工以應付航空公司不斷開拓的業務領域需要。2015 年,該航空公司已創造了127個職位空缺,預計員工數目至年底將會增加至60 0人,較2014年增加35%,而且公司大 部分員工亦為香港人。


HK Express

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HK Express expands airbus fleet Gearing up for the New Year, HK Express is set to spread its wings in 2016 with the first six new aircraft for the year. In addition, Hong Kong’s low-fare airline is actively looking for additional aircraft to grow its fleet further in 2016 to keep up with the incredible demand for low fares travel to/from Hong Kong.

HK Express 機隊不斷擴展 HK Express準備於新一年繼續展翅高飛,將於2016年迎 接6架新飛機。與此同時,亦會不斷積極擴展機隊以迎合 對廉價機票的強大市場需求。 2016年下旬,HK Express 將成為全球首家營運配 備 1 8 8 個 座 位 的 全 新A 3 2 0 n e o 客 機 機 種 的 航 空公 司。A320neo是指選裝新式引擎(New Engine Option)的客機,集嶄新科技、優美設計及環保節能等優點 於一身。A320neo機艙的上方行李架體積容量較大,客 機所配備的引擎有助降低噪音之餘,更能提升能源效益。 而更高的能源效益亦意味著營運成本的下降,使HK Express有更多空間推行相宜票價。 同 時,H K E x p re s s 宣佈 明年 將 接 收 2 架 全 新 的 A 3 21 C E O(C u r re n t E n g i n e O pt i o n)客 機,屆 時 將成 為北亞區第一家營運配備了23 0個座位的A321機種 航 機的航空公司。隨著A321客機加入機 隊,HK E xp ress 的載客量將可獲大大提升。 至2015年底,HK Express將營運13架客機,並預計於2016 年12月營運19至23架客機。自轉型為低成本航空公司至今 只有短短2年的時間,HK Express在機隊擴展方面十分迅 速,印證了航空公司的受歡迎程度。

During the second half of 2016, HK Express will be the first airline in the world to operate the new A320neos with a configuration of 188 seats. The A320neo boasts exceptional technology, a beautiful design and environmentally friendly features. The A320neo aircraft feature quieter engines, larger overhead baggage storage compartments, and a more energy-efficient engine. Of course, greater energy efficiency translates to lower operational costs, allowing the airline to offer Guest even more of its signature ultra-low fares. HK Express is also excited to announce next year’s delivery of two new A321 CEO (current engine option) aircraft, which will be the first in North Asia to have a 230-seat configuration. With the A321 aircraft joining the fleet, the airline’s seat capacity will be significantly increased too. HK Express will operate 13 aircraft by the end of 2015, and a total of 19 by December 2016. The burgeoning fleet is a sign of success for the popular airline, which has been growing rapidly since transitioning to a lowfare airline two years ago.

HK Express soars into Q4 Passengers numbers carried in Q3 increased 83% compared with the same quarter in 2014, including a record high load factor of 92.5% in August. Just two years after its transformation into a low-fare airline, HK Express has seen exponential success. The popular airline just recorded its 3 millionth passenger in early October, and has had a nearly impeccable on-time schedule since launch. Other major achievements include early profitability in the first half of 2015, and a 7-star rating on AirlineRatings.com which further support the rapid growth without sacrificing the spirit of offering the best flying experience on-board. To keep up with incredible demand, HK Express has increased its staffing dramatically over the past year. Local job creation is a priority for the low-fare airline, which has created 127 new jobs so far in 2015. The total number of employees will grow to around 600 by the end of this year, which is a 35% increase from 2014 with the majority of jobs going to Hong Kong people.

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NEWS & INFO

團隊成員訪問 Meet the team Anthony Chan 負責航線規劃的Anthony Chan跟我們分享工作點滴。 HK Express Network Planning Officer Anthony Chan tells us about his work.

請自我介紹一下你自己? 在加入HK Express之前,我從事生物醫學研究,並曾在 英國、美國、新西蘭及 澳洲居住。長居海 外令我變得熱 愛旅遊。在 新西蘭及 澳洲居住時,我愛上戶外活動,尤 其行山及騎越野單車,即使現在居於香港,我亦會於週 末騎越野單車。

請介紹一下你在HK Express的職責是什麼? 我的職責是優化HK Express的航點及航班時間表、獲 取在香港或航點目的地的經營許可權、統籌發展新航點 及負責HK Express的旅客訂座系統。事實上,我十分自豪 能成為HK Express的團隊之一,印證於14年12月時遷移 到新的預訂系統的歷史時刻。

可以分享你加入HK Express的契機嗎? 當然可以。我希望可以善用我在科學研究的分析能力。不 僅如此,我看見HK Express轉型成低成本航空公司蓄勢待 發的新轉變,我便想成為推動香港唯一的低成本航空發展 團隊的其中成員。自從2014年8月加入HK Express,我們 的機隊規模擴大了一倍,更開通了峴港,廣島,濟州和暹 粒等令人期待的新航點。

在HK Express工作中,你最享受的是什麼? 在航線規劃的工作當中,其中令我最享受的是需要敏銳的 商業觸覺和技術知識。工作中會遇到很多突發的情況,所 以必須迅速作出關鍵性的決策,並以精準的數據分析作支 持。例如當飛機升降時可能會受雷暴或受颱風影響,使飛 行路線須作出相應變更,及馬上採取不同的應變措施。在 HK Express工作極富挑戰性,但同時為我帶來無與倫比 的成就感。

Please tell us about yourself? Prior to joining HK Express, I worked in biomedical research, and have spent time in the UK, the US, New Zealand and Australia. I think it’s because of the time I have spent overseas that I grew to become fond of air travel.

Please tell us about your responsibilities at HKE? My responsibility is to optimise our schedules across the network, obtain operating permits both in Hong Kong and our destination countries, provide support to new station openings, as well as looking after HKE’s passenger reservation system. I am very proud to say that I was part of the team that saw the migration to our new reservation system back in Dec 14.

Another thing that I have learnt to really appreciate while I was in NZ and Oz is to spend time in the outdoors. Even now, I have continued to hike and mountain bike in Hong Kong on the weekends. What attracted you to Hong Kong Express (HKE)? I wanted to utilise the analytical skills that I have gained as a scientific researcher. Not only that; I also saw that HK Express was gaining momentum as a newly transformed LCC, and I wanted to be part of the team that would drive the growth of Hong Kong’s only LCC. Since joining HKE back in Aug14, I have seen our fleet almost double in size and witnessed the opening of exciting new destinations like Da Nang, Hiroshima, Jeju and Siam Reap.

What do you enjoy most about working at HKE? One of the things that I really enjoy about working in the Network Planning team is that it demands sharp business acumen as well as technical knowledge. Decisions have to be made quickly and supported by detailed analysis. The circumstances are never the same and downstream effects vary; flight plans may change due to thunderstorms, the path of a typhoon may change, and operational effects may vary. Working in HKE is always engaging and challenging, but ultimately, very rewarding.


HK Express

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機艙服務 Inflight services 舒適空間座 透過HK Express網站訂票、於機場櫃台辦理登機手續或登機時, 只需付出少許額外費用,即可選擇舒適空間座,享受額外腿部空 間。基於安全考慮,旅客必須符合特定條件,才能選擇位於緊急出 口處的舒適空間座。

Sweet Seats HK Express offers a number of seats with additional legroom, and for a small fee these premium seats may be purchased through our website, at the check-in desk or onboard. For “Sweet Seats” located on the exit rows, Guests must fulfill specific safety regulation requirements prior to purchase. 付費點餐 HK Express航班上的Express Café提供多種冷熱美食、零食、飲品及酒精類飲品,價 格大眾化。除傳統港式點心及素食佳餚外,我們早前已推出全新餐單,提供更多精彩 選擇。餐牌放置於座椅袋內。Express Café接受現金、八達通、以及信用卡付款。

Express Café hits the spot Express Café offers a wide selection of hot and cold meals, light snacks and drinks - including alcoholic beverages - for purchase at competitive prices. We have just launched a brand new menu, with more tasty choices than ever before. You can find the latest onboard menu card in your seat pocket. Express Café accepts cash, Octopus cards and all major credit cards. 頂級空中購物體驗 如果您想選購禮物送給至親好友或自用,可參閱我們的機上免稅品雜誌《U’Order》。HK Express致力讓旅客獲得最 優質及效率卓越的機上購物體驗。全新的機上免稅品雜誌《U’Order》提供超過100個品牌,不同商品以顏色分類,方 便客人快速找到心儀商品。貨品種類琳琅滿目,更有只限透過《U’Order》獨家發售的HK Express品牌商品。

Superior shopping in the sky Looking for some last-minute gifts for your friends and family, or fancy treating yourself ? HK Express brings you the most exclusive, hassle-free shopping experience available. Check out our inflight duty-free shopping magazine, U’Order - a fresh new publication featuring more than 100 premium brands, conveniently colour- coded by category so you can find whatever you want quickly. You’ll be amazed at the great selection, including HK Express’ own range of specially selected items, which are available only from U’Order. 獨家商品 HK Express品牌商品系列現以包括毛毯、旅行舒適包及飛機模型。 如欲購買,請向機艙服務員查詢。

Exclusive from HK Express Our branded items available for onboard purchase now includes a HK Express blanket, a comfort kit and aircraft models. Please check with our cabin crew. HK Express現已於機上發售香港機場快線、大阪南海電氣鐵路、JR九州周遊劵、 成田利木津機場快缐、箱根周遊劵、羽田京急缐列車及平和島天然溫泉等特惠票劵。

Hong Kong Airport Express, Osaka Nankai Railways, JR Kyushu Rail Pass, Narita Airport Limousine and Odakyu Hakone Free Pass, Keikyu Hanetoku and Heiwajima Natural Hot Spring tickets are available for purchase on board. Winter 2015-16



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旅途安康 Health & safety HK Express 重視旅客的安全、健康和舒適 安全第一 • 請詳閲放置於每個座位椅背的安全指引卡,並在航機起 飛時注意機艙服務員的安全示範。 • 我們重視每一位旅客的安全和舒適,包括有嬰兒同行的 旅客。除非您為嬰兒購買額外機位,否則飛行期間嬰兒 必須安坐於成人的大腿上。飛機起飛及降落時,以及每 當機艙服務員作出特別指示時,嬰兒必須繫上嬰兒安全 帶,固定坐在成人的大腿上。 • 當安全帶指示燈亮起時,所有手提電腦、平板電腦和影 音器材都必須關閉。旅客不應使用遙控裝置或藍牙設 備,以免干擾飛機的通訊及導航系統。 • 飛機起飛與降落時,手袋或手提電腦等隨身物品都必須 存放於前方座椅下,或座位頂上的行李架內。 嚴禁吸煙 • HK Express所有航班均嚴禁吸煙。旅客必須知道於機艙 內任何位置吸煙,均屬違法。

健康與安全 • 於飛行期間,可嘗試在機艙內不時走動以促進血液循 環,減輕疲勞和肌肉緊張。 • 我們也建議旅客每隔一小時進行一些簡單伸展運動,如 屈曲腳趾,以及把雙膝緩緩地提高等。這些運動可降低 腿部血液凝塊的風險,預防深層靜脈血栓。 • 如旅客腿部容易血液循環不佳,可以嘗試穿著特別設計 的飛行襪或壓力襪,其效用極高。 • 我們建議旅客於機上盡量減少攝取咖啡因或酒精以減 輕身體不適,如頭痛、腹脹和脫水等情況。飲用清水和 果汁是維持身體適當水分的最佳選擇。

HK Express cares about our Guests’ health, safe and comfort onboard Safety first • Please read the safety instruction card in the back of each seat and pay special attention to our cabin crew during the safety demonstration at the beginning of each flight. • We value the comfort and safety of each of our Guests, including those with infants. All infants must be seated on the lap of an adult for the duration of the flight unless an additional seat has been purchased. Please be advised that your infant must however be strapped onto the adult’s lap with the infant seatbelt during takeoff and landing, and at any other time as instructed by the crew. • Laptops, Tablet and AV equipment must be switched off when the seatbelt sign is on. Guests are required not to use remote control or Bluetooth devices as they can interfere with the aircraft’s communications and navigation systems. • Loose items such as handbags or laptops must be stored underneath the seat in front or in the overhead lockers during take-off and landing.

No smoking • All HK Express flights are non-smoking. Please note that it is a criminal offence to smoke in any part of the aircraft. Your health & comfort • Try to walk around the cabin from time to time during your flight to encourage blood circulation, avoiding fatigue and muscle stiffness. • We would also recommend some simple stretching exercises every hour such as flexing your toes and raising your knees gently towards your chest. These exercises can potentially reduce the risks of blood clots in the legs, or deep vein thrombosis (DVT). • If you are prone to poor leg circulation, wearing specially designed flight socks or compression stockings can be extremely beneficial. • We recommend that our Guests try to minimise caffeine and alcohol consumption onboard to prevent health problems such as headaches, bloating and dehydration. Drinking water and fruit juices are the best options to keep your body suitably hydrated.

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航線圖 Route map

東京

首爾 Seoul

蘭州 Lanzhou

濟州 Jeju

寧波 Ningbo 昆明 Kunming

清邁 Chiang Mai

仰光 Yangon

琅勃拉邦 Luang Prabang 𨗴粒 Siem Reap

布吉 Phuket

Tokyo

釜山 Busan

無錫 Wuxi

曼德勒 Mandalay

(羽田/成田)

廣島 Hiroshima

福岡 Fukuoka

(Haneda/Narita)

名古屋 大阪 Nagoya Osaka

台中 Taichung

香港

Hong Kong 峴港 Da Nang

以下航班將於2016年初啟航 Flights below commencing early 2016

緬甸 - 仰光 Myanmar - Yangon 緬甸 - 曼德勒 Myanmar - Mandalay 老撾 - 琅勃拉邦 Laos - Luang Prabang



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