يب ال ِكي ْم َيا ِئ ُّي ِل ْل ُب ُروتُو ْب َ الزْم ال َّت ْر ِك ُ
ن�شـاط عملـي الكربوهيدرات في الخلية
الأدوات والمواد:
�أنابي ��ب اختب ��ار -له ��ب� -شريحة - محلول الجلوكوز تركيز 5٪-محلول بندك ��ت -دم -حام� ��ض HCL (الهيدروكلوريك) -محلول - I2KI (يوديد البوتا�سيوم).
�أو ًال :الك�شف عن ال�سكريات الأحادية: طريقة العمل: � -1ضع خم�س نقاط من محلول الجلوكوز تركيز ٪ 5في �أنبوب اختبار ،و�أ�ضف �إليه ��ا �5س ��م 3م ��ن محل ��ول بندكت .Benedict � -2سخّ ��ن الأنبوب على لهب بحذر لمدة دقيقتين ،ودع الأنبوب يبرد. • َد ّون مالحظا ِ َتك. • كيف تف�سر هذه المالحظات؟ � -3أع ��د التجرب ��ة با�ستعم ��ال نقاط من الدم بدل الجلوكوز. • ماذا تالحظ؟ • كيف تف�سر ذلك؟
50
�أحياء ()1
ثانياً :الك�شف عن ال�سكريات الثنائية: طريقة العمل: � -1أ�ض ��ف ع�ش ��ر نقاط من محل ��ول ال�سكر ذي تركي ��ز 5٪في �أنبوب اختب ��ار ،و�أ�ضف �إليها �5سم 3من محلول بندكت. � -2سخّ ن الأنبوب لمدة دقيقتين. • ماذا تالحظ؟ � -3أع ��د التجربة نف�سها ولك ��ن الآن �أ�ضف نقاط ًا قليلة من حام�ض الهيدروكلوريك قبل �أن ت�سخن الأنبوب. • ماذا تالحظ؟ • كيف تف�سر ذلك؟ ثالث ًا :الك�شف عن ال�سكريات المتعددة: طريقة العمل: ح�ض ��ر مقطع� � ًا دقيق� � ًا م ��ن البطاط ��ا ّ -1 و�ضع ��ه على �شريحة ،ث ��م ادر�سه تحت المجهر. • الحظ ح ّبات الن�شا في الخاليا. � -2أ�ض ��ف قط ��رة م ��ن محل ��ول يودي ��د البوتا�سيوم اليودي .I2KI • ماذا تالحظ؟ تف�سر ذلك؟ • كيف ّ