استعمال المغذيات

‫المجال المفاهيمي ‪ :1‬التغذية عند النسان‬ ‫الكفاءة‬

‫المرحلية‪ :‬يقترح وفق مسعى علمي حلول لمشكل اختلل‬

‫الوظائف اليضية بتجنيد المعارف‬ ‫المتعلقة بتحولت و دور الغذية في العض‬

‫الوحدة المفاهيمية ‪:4‬‬ ‫الكفاءة‬

‫استعمــــــال المغذيــــــات ‪.‬‬

‫القاعدية‪ :‬يحدد دور الغذية في الجســــــــــــــــــم‪.‬‬

‫ال ـ م ــــــــــــــــ دة‪:‬‬

‫‪ 6‬ساعــــــــــــــــــــــات‪.‬‬

‫مستوى التناول‪:‬‬ ‫‪-‬‬

‫تتم عضلت الجسم مبادلتها مع الدم حيث تستهلك السكسجين و المغذيات خاصة الجليكوز‬ ‫سكما تطرح فيه الفضلت ) غاز الفحم خاصة( و يكون هذا التستهل ك معتبرا في حالة‬ ‫النشاط‪..‬‬ ‫يبين اتستعمال الغذاء و السكسجين من طرف الكائنات وحيدة الخلية و على مستوى خليا‬ ‫النسيج الحي أن التستعمال الحقيقي للغذاء يتم على المستوى الخلوي‪.‬‬ ‫التنفس يعني هدم المغذيات سكالجليكوز في وجود السكسجين و ينتج عن ذلك طاقة سكما تطرح‬ ‫فضلت مثل غاز الفحم‪.‬‬ ‫تستعمل العضوية الحماض المينية في بناء البروتينات فهي أتساتسا عناصر بناء‪ .‬أما‬ ‫الغلوتسيدات و الدتسم فهي أغذية طاقوية‪.‬‬

‫‬‫‪-‬‬

‫تحليل وثائق لبراز المبادلت المختلفة بين الدم و العضلة في حالتي الراحة و النشاط‪.‬‬ ‫دراتسة اتستعمال الجليكوز و السكسجين على المستوى الخلوي من خلل أمثلة) فطر وحيد‬ ‫الخلية في حالتي التنفس الهوائي و التنفس اللهوائي و تغير المخزون الجليكوجيني في‬ ‫الخليا العضلية(‪.‬‬ ‫بناء مفهوم التنفس الخلوي‪.‬‬ ‫اتستنتاج الدور البنائي للحماض المينية انطلقا من الطبيعة البروتينية للعضلت ‪ ,‬و الدور‬ ‫الطاقوي للغلو تسيدات و الدتسم‪.‬‬

‫‬‫‬‫‪-‬‬

‫مؤشر الكفاءة‪:‬‬

‫‬‫‪-‬‬

‫بطاقة الوسائل‪:‬‬ ‫‬‫‬‫‬‫‪-‬‬

‫جهاز التسقاط و شفافيات ‪.‬‬ ‫وثائق تشرح تراسكيب تجريبية‬ ‫جداول من الكتاب المدرتسي ‪.‬‬ ‫جهاز العلم اللي و برامج مناتسبة للوحدة المفاهيمية‪.‬‬

‫تنظيم العمل‪:‬‬ ‫‪ -1‬وضعية النطلق‪:‬‬

‫ التذسكير بدور الكريات الحمراء‪.‬‬‫ التذسكير بدور مصورة الدم‬‫‪ -‬الوصول إلى دور الدم في نقل المغذيات و غاز ثاني السكسجين إلى الخليا‪.‬‬

‫‪ -2‬طرح الشكالـــــــــــية‪:‬‬

‫‪ -‬ما هو دور المغذيات على مستوى الخليا؟‬

‫‪ -3‬مسعى حل الشكالية‪:‬‬

‫النشاط ‪ :1‬مبادلت الدم مع العضلت‪.‬‬ ‫‬‫‬‫‬‫‬‫‪-‬‬

‫نتيجة‪:‬‬

‫عرض شفافية تبين غزارة الوعية الدموية في النسيج العضلي ) الوثيقة ‪ 1‬ص ‪. (42‬‬ ‫تحليل الجداول و مناقشتها ) ص ‪. ( 43‬‬ ‫مقارنة بين حجم ‪ 02‬الوارد إلى العضلة و الصادر منها في حالة الراحة و النشاط‪.‬‬ ‫مقارنة بين سكمية الجليكوز الواردة إلى العضلة و الصادرة منها في حالة الراحة و النشاط‬ ‫مقارنة بين حجم ‪ CO2‬الوارد إلى العضلة و الصادر منها في حالة الراحة و النشاط‪.‬‬

‫تحدث مبادلت بين الدم و العضلت حيث تستهلك العضلة من الدم ثاني‬ ‫السكسيجين و الجليكوز و تطرح فيه غاز الفحم الناتج عن نشاطها و يزداد‬ ‫هذا التستهل ك بزيادة المجهود العضلي‪.‬‬

‫التقويم‪:‬‬

‫أثناء قيامك بمجهود عضلي أحسست بالتعب و عدم القدرة على مواصلة‬ ‫العمل‪.‬‬ ‫ ما تفسير ك لذلك؟‬‫‪ -‬ما الذي يجب القيام به لمواصلة العمل؟‬

‫النشاط ‪ :2‬استعمال الجليكوز و ال ‪ 02‬من طرف العضلة‪.‬‬ ‫‬‫‬‫‬‫‬‫‬‫‪-‬‬

‫تحليل الوثيقة رقم ‪ – 1‬شرح الجهاز التجريبي و تحليل نتائج التجربة‪.‬‬ ‫الوصول إلى أن العضلة تستهلك ثاني السكسيجين‪.‬‬ ‫تحليل الوثيقة رقم ‪ – 2‬مقارنة بين الصورتين‪.‬‬ ‫الوصول إلى أن العضلة تستهلك السكريات‬ ‫تحليل الوثيقة رقم ‪ – 3‬إظهار إنتاج غاز الفحم من طرف العضلة‪.‬‬ ‫الوصول إلى أن العضلة تطرح غاز الفحم‪.‬‬

‫النتيجة‪:‬‬

‫تستهلك الخليا العضلية مثل جميع الخليا الخرى في الجسم‬ ‫الجليكوز و ثاني السكسجين و تحرر غاز الفحم و يزداد هذا‬ ‫التستهل ك بزيادة المجهود العضلي ‪.‬‬

‫التقويم‪:‬‬

‫صنف في جدول المواد التالية إلى ‪:‬‬ ‫مواد مستهلكة من طرف الخليا و مواد مطروحة من طرف الخليا‪.‬‬ ‫جليكوز‪ -‬بولة‪ -‬غاز الفحم‪ -‬السكسجين‪ -‬أحماض آمينية‪ -‬حمض البول‪-‬‬ ‫جليكوجين‬

‫النشاط ‪ :3‬استعمال الجليكوز و الكسجين من طرف فطر الخميرة ‪:‬‬ ‫• استهلك ‪ 02‬في وجود و غياب الجليكوز من طرف فطر‬ ‫الخميرة‪.‬‬ ‫‬‫‬‫‪-‬‬

‫‪.‬‬

‫شرح الترسكيب التجريبي و تفسيره‪.‬‬ ‫تحليل المنحنى البياني المحصل عليه‪.‬‬ ‫شرح و تسمية الظاهرة المعبر عنها في الترسكيب التجريبي‪.‬‬

‫علقة استعمال الجليكوز باستعمال ‪ 02‬من طرف فطر‬

‫الخميرة‪.‬‬ ‫‬‫‬‫‬‫‪-‬‬

‫‪.‬‬

‫تحليل جدول ‪ .‬الوثيقة ‪ 2‬صفحة ‪ 47‬من الكتاب‪.‬‬ ‫المقارنة بين معطيات الجدول‪.‬‬ ‫تسمية الظاهرتين الحادثتين في الوتسطين‪.‬‬ ‫اتستنتاج دور السكريات في الخلية‪.‬‬

‫دور الحماض المينية في الخليا‪.‬‬ ‫‬‫‬‫‪-‬‬

‫النتيجة‪:‬‬

‫التقويم‪:‬‬

‫تحليل جدول ‪.‬الوثيقة ‪ – 3‬الصفحة ‪ 47‬من الكتاب‪.‬‬ ‫مقارنة بين سكتلة البروتين و سكتلة العضو الذي أخذت منه‪.‬‬ ‫دورها ‪.‬طرف الكائنات وحيدة الخلية و على‬ ‫البروتينو و‪ 02‬من‬ ‫مكونات الغذاء‬ ‫يبينإلىاتستعمال‬ ‫‬‫الوصول‬

‫مستوى خليا النسيج الحي أن التستعمال الحقيقي للغذاء يتم على‬ ‫المستوى الخلوي‪.‬‬ ‫ التنفس يعني هدم المغذيات سكالجليكوز في وجود ‪ 02‬و ينتج عن ذلك‬‫طاقة سكما تطرح فضلت مثل غاز الفحم‪.‬‬ ‫ تستعمل العضوية الحماض المينية في بناء البروتينات ‪،‬فهي أتساتسا‬‫عناصر بناء أما الغلوتسيدات و الدتسم فهي عناصر طاقوية‪.‬‬ ‫‪ -1‬ما هو الجليكوجين؟‬ ‫‪ -2‬علل ما يلي‪:‬‬ ‫ تنخفض سكمية الجليكوجين في عضلة أثناء تقلصها‪.‬‬‫‪ -‬يختفي الجليكوجين تماما من الخليا العضلية بعد نشاط مكثف‪.‬‬