السنة الدراسٌة2011/2010: مادة علوم الحٌاة و األرض
الثانوٌة اإلعدادٌة السعادة -الفٌض-
التصمٌم
األهداؾ
الوسائل التعلٌمٌة
وضعٌة االنطالق
الهضم و االمتصاص كتاب التلمٌذ ص 9 صور شفافة
تعرؾ التحوالت التً تخضع لها المواد داخل النبوب الهضمً التمٌٌز بٌن الهضم المٌكانٌكً و الهضم الكٌمٌائً تفسٌر التحوالت الكٌمٌائٌة التً تخضع لها الجزٌئات خالل عملٌة الهضم استنتاج مفهوم األنزٌم
تعمٌم عملٌة التبسٌط الجزٌئً على الذهنٌات و البروتٌدات تعرؾ مراحل عملٌة التبسٌط الجزٌئً فً األنبوب الهضمً
تساؤالت
-1الكشؾ عن التحوالت الهضمٌة داخل األنبوب الهضمً. 1.1الكشؾ عن الهضم فً الفم. أ-مالحظات ب-تساؤل ج-تجارب هضم النشا د-خالصة
الوضعٌات التعلٌمٌة التعلمٌة
المصطلحات
ماء الٌودي،قطعة خبز،أؼذٌة متنوعة من اصل نباتً صور شفافة،أنابٌب اختبار،مسحوق النشا،لعاب،مسخن مائً،ماء الٌودي،محلول فهلٌنػ،موقد بنزن إناء التبلور،ؼشاء السٌلوفان
ٌتم االنطالق من وثائق متنوعة ترتبط بالواقع المعٌش و بالمكتسبات السابقة للتلمٌذ(النظام الؽذائً لإلنسان،التؽذٌة بواسطة الحقن عن طرٌق الدم،األنبوب الهضمً لإلنسان)الستدراج التالمٌذ إلى صٌاؼة األسئلة العلمٌة المتعلقة بموضوع الدرس. ماطبٌعة التحوالت التً تطرأ على األؼذٌة خالل عملٌة الهضم؟ كٌؾ تتدخل أعضاء الجهاز الهضمً فً تحوٌل األؼذٌة؟ ما مصٌر نواتج الهضم؟
الوضعٌة 1 باستعمال ماء الٌودي ٌكشؾ التلمٌذ عن وجود النشا فً مجموعة من االؼذٌة(الخبز،األرز،الموز )...ثمٌصػ تعرٌفا مناسبا للنشا. ٌقارن التلمٌذ بٌن قطعة خبز قبل و بعد عملٌة المضػ من حٌث: الشكل قبل المضػ و عندما تصبح جاهزة للبلع. المذاق عند وضعها فً الفم و بعد مضؽها لبضع دقائق. مكونات قطعة الخبز قبل و بعد عملٌة المضػ. لتفسٌر المالحظات السابقة ٌنجز التلمٌذ تجربة هضم النشا فً الزجاج ثم ٌستنتج التحول الذي خضع لهالنشا. ذوبان . من خالل النتائج المحصل علٌها ٌبن التلمٌذ أن الهضم عملٌة تحول كٌمٌائً و لٌس مجردلتحدٌد طبٌعة التحوالت الهضمٌة ٌنجز التلمٌذ التجربة(و3ص)13ثم ٌبرر أن التحوالت الهضمٌة عبارةعن تبسٌط جزٌئً تتم بوجود أنزٌمات خاصة.
النشا الهضم المٌكانٌكً الهضم الكٌمٌائً التبسٌط الجزٌئً األنزٌم
الوضعٌة 2 2.1الكشؾ عن الهضم فً المعدة و األمعاء. أ-هضم البروتٌدات _دور المعدة _دور البنكرٌاس و المعً الدقٌق
علب فارؼة ألؼذٌة متنوعة كتاب التلمٌذ ص 14و 15 صور شفافة
تنطلق هذه الوضعٌة من التساؤل التالً:هل تخضع البروتٌدات و الذهنٌات أٌضا لعملٌة التبسٌطالجزٌئً؟وما نواتج هضمها؟ اعتمادا على الوثٌقة 2ص ٌ 14فسر التلمٌذ لماذا تعتبر البروتٌدات جزٌئات ضخمة ثم ٌحول معطٌاتالرسم التخطٌطً إلى نص علمً مناسب. من خالل الوثٌقة 3ص ٌ 14برر التلمٌذ أن هضم الذهنٌات تبسٌط جزٌئً. انطالقا من مقارنة نتائج تحلٌل ثالث وجبات مختلفة على مستوى المعً الدقٌق ٌستنتج التلمٌذ مصٌرهضم األؼذٌة المختلفة (مواد القٌت).ثم ٌبٌن لماذا يتكون القٌت من نفس العناصر رؼم اختالؾ تركٌب
البنكرٌاس القٌت عصارة هضمٌة
ذ:محمد لشهب