bedien'dich 04/19

04.19

no plastic! alles neu bei rawlution

raclette, nur bedda! die innovation zur winterzeit

Aus den Bergen Norwegens auf deinen Tisch!

Weihnachtszeit ist Raclettezeit

Wie sollte es anders sein, haben wir auch für diese Zeit des Jahres eine passende vegane Alternative. Ab sofort bestellbar: bedda Scheiben zum Schmelzen, ideal für Raclette und Sandwiches. Wer also auch nach der Raclettezeit noch Lust auf geschmolzenen Käse hat, kann mit diesen Scheiben auch ideal ein Sandwich belegen.

Rückblickend können wir sagen, dass wir ein Jahr voller erfolgreicher Produktneueinführungen hatten, ganz bombastisch eingeschlagen sind unsere Röllchen. Die nächsten Produkte für 2020 haben wir auch schon in der Pipeline – stay tuned – es wird noch besser!

Ihr wollt mit voller Vitaminpower ins Jahr 2020 starten?

Wer unsere Neuheiten für 2020 probieren möchte, sollte

Dann bestellt euch auf jeden Fall die sechs neuen

unbedingt am 02.02.2020 auf unsere HKL Osterbörse

Rawlutionsäfte für euer Frischeregal.

kommen, denn da werden wir wieder verköstigen, kochen und klönen was das Zeug hält! Also Save the Date!

In Bioqualität und noch frischer! Kommt ohne Plastik sondern in Flaschen aus nachwachsenden, pflanzlichen Rohstoffen!

Wir wünschen euch eine tolle und erfolgreiche Weihnachtszeit und einen guten Rutsch!

Die neuen Rawlution Säfte ab Seite 7!

Trends & Neuheiten im SB-Bereich

Vorwort

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Inhalt

Käsesortiment Köstlichkeiten für den SB-Bereich

neu!

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Wild ‘n‘ Spicy

bedda

Optimahl Joyline – Mehr Farbe für die Salattheke

Ein richtig leckeres Sortiment – und das vegan!

Zum zuhause Einfrieren

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die innovation! erhältlich ab KW1/19

COCONUT & BANANA

COCONUT & PINEAPPLE

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Art.-Nr. 16050602 Inhalt: 345 g / VE: 5 x 345 g

Art.-Nr. 16050600 Inhalt: 345 g / VE: 5 x 345 g

COCONUT & GUAVA

COCONUT & MANGO

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Trends & Neuheiten im SB-Bereich

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Das Restaurant-Sortiment jetzt im neuen Layout für das Frischeregal

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bedda am POS

SB-KOLLEGEN weiterreichen!

Individuelle Lösungen, ideal zugeschnitten für ihren Markt

30 MitarbeiterInterview Frage & Antwort-Spiel mit Danai Pallikarakis

Trends & Neuheiten im SB-Bereich

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Gudbrandsdalen wird auf traditionelle Weise durch Einkochen hergestellt. Dabei karamellisiert der Milchzucker und es entsteht eine erstaunliche Vielfalt köstlicher Geschmacksnoten. Seine Karamellaromen bescheren ihm eine schier unendliche Vielseitigkeit der Anwendungsmöglichkeiten.

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CARAMORE Art.-Nr. 456 Kuh- und Ziegenmilch 6 x 0,250 kg / Stk. im Kt. 31 % Fett i.Tr. Reifezeit: -

EKTE GEITOST 250G pasteurisiert Rohmilch laktosefrei tier. Lab mikrob. Lab Prod. o. Rinde

TINE Caramore ist ein brauner Molkenkäse, der nach einem alten traditionellen Rezept aus der norwegischen Bergregion hergestellt wird. Es ist von weich-geschmeidiger Konsistenz und hat ein volles, süßes Karamellaroma.

Er wird aus einer speziellen Mischung von Kuh- und Ziegenmilch hergestellt. TINE Caramore passt auf Brot und als Backzutat, z.B. zum süßen Brötchen und Cookis.

UVP 6,99 € / Stk.

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Trends & Neuheiten im SB-Bereich

Art.-Nr. 457 Ziegenmilch 6 x 0,250 kg / Stk. im Kt. 33 % Fett i.Tr. Reifezeit: -

24 h

pasteurisiert Rohmilch laktosefrei tier. Lab mikrob. Lab Prod. o. Rinde

TINE Ekte Geiitost ist ein traditioneller norwegischer Käse, der aus feinster norwegischer Ziegenmilch und Ziegensahne hergestellt wird. Er hat einen intensiv süß- salzigen, leicht würzigen Toffee- Geschmack, mit süßen Noten der karamellisierten Milch. TINE Ekte Geitost schmeckt auf Brot, Knäckebrot und Waffeln. Als Kochzutat bringt er einen süß-salzigen Geschmack und kann z.B. Saucen und andere Gerichte bereichen.

UVP 6,99 € / Stk.

SNÖFRISK NATUR 125G Art.-Nr. 458 Kuh- und Ziegenmilch 5 x 0,125 kg / Stk. im Kt. Reifezeit: frisch

SNÖFRISK PFIFFERLINGE 125G pasteurisiert Rohmilch laktosefrei tier. Lab mikrob. Lab Rinde verzb.

Snøfrisk® ist ein weißer, sahniger Ziegen-Frischkäse aus dem Herzen der norwegischen Natur. Snøfrisk® bedeutet “schneefrisch”. Pur, natürlich und ohne jede Zusatzstoffe hergestellt aus der reinen Milch frei grasender Ziegen und Kühe, gehört Snøfrisk® zu den feinsten Molkereiprodukten der Welt.

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SNÖFRISK MEERRETTICH 125G Art.-Nr. 459 Ziegenmilch ca. 1,0 kg / Stk. im Kt. 50 % Fett i.Tr. Reifezeit: 21 Tage

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Snøfrisk® Schnittkäse Halbfest wird aus pasteurisierter Ziegenmilch mit Salz, mikrobiellem Lab und Käsereikulturen hergestellt. Er hat einen sehr eigenständigen Charakter und einen fantastischen Geschmack, pur, mild voll und sahnig. Er lässt sich gut in Würfel oder Scheiben schneiden.

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Art.-Nr. 464 Kuh- und Ziegenmilch 5 x 0,125 kg / Stk. im Kt. 65 % Fett i.Tr. Reifezeit: frisch

pasteurisiert Rohmilch laktosefrei tier. Lab mikrob. Lab Rinde verzb.

UVP 3,29 € / Stk.

SNÖFRISK ROTE ZWIEBEL UND THYMIAN 125G Art.-Nr. 460 Ziegen- und Kuhmilch ca. 1,0 kg / Stk. im Kt. 70 %% Fett i.Tr. Reifezeit: -

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Schneefrischer, cremiger Frischkäse aus 80% Ziegenmilch und Kuhmilchsahne verfeinert.

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Trends & Neuheiten im SB-Bereich

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Käsemarkt | Das Magazin vom Hamburger Käselager

Typisch Norwegen Brunost ist ein einzigartiger traditioneller Käse – ein Stück Norwegen auf Ihrem Tisch.

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VIVA LA RAWLUTIÓN DÜRFEN WIR UNS VORSTELLEN? Wir sind die Rawlution GmbH aus Hamburg.

Wir sind der Pionier in der Herstellung kaltgepresster Säfte in Deutschland.

Und für Sie besonders interessant: Unsere Säfte können Sie ganz einfach über das Hamburger Käselager bestellen.

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Unsere Bio-Frischsäfte sind weder in Plastik noch in Glas verpackt, denn Nachhaltigkeit hat bei uns oberste Priorität. Wir setzen auf CO2-neutrales PLA, ein rein pflanzliches Material, das kompostierbar ist und zu 100 % recycelt werden kann.

Rawlution Säfte werden niemals erhitzt und sind bei vollem Nährwertgehalt 60 Tage haltbar.

Das erreichen wir durch ein Novum in der Saftherstellung! Im Gegensatz zu konventionellen Säften werden unsere Säfte nicht erhitzt, sondern hydraulisch durch Porentücher gepresst. Mit rund 6.000 bar Wasserdruck sorgen wir für die besondere Langlebigkeit.

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Für einen erfolgreichen Start in Ihrem Markt unterstützen wir Sie gerne mit einer Verkostung. Doch auch darüber hinaus sind wir als langfristiger und kulanter Partner immer für Sie zur Stelle!

GIBT ES NOCH FRAGEN? HABEN SIE INTERESSE AN UNSEREN PRODUKTEN? Melden Sie sich unter bestellung@rawlution.com.

Wir freuen uns schon auf die Zusammenarbeit mit Ihnen!

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Unsere Säfte schmecken zu 100 % nach dem Obst und Gemüse, aus dem wir ihn herstellen. Alle Nährstoffe bleiben voll erhalten. Deshalb sind Rawlution-Säfte als frisch gepresster Saft deklariert eben FRESH RAW JUICE! Mit einem UVP von 2,79 € pro Flasche sind wir darüber hinaus der günstigste Markenanbieter von kaltgepressten Bio-Säften. Und das bei sehr hochwertigen Rezepturen!

Trends & Neuheiten im SB-Bereich

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> Niemals erhitzt > Bio-Qualität > Vegan > Glutenfrei > Wie selbstgepresst

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Trends & Neuheiten im SB-Bereich

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Trends & Neuheiten im SB-Bereich

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frisches Joghurt Dressing Sylter Art laktosefrei

glutenfrei

Pikant frisches Dressing nicht nur für den Salatgenuss. Das naturbelassene Joghurt Dressing ist süß-säuerlich. Es passt zu Fisch und Kartoffelspeisen und bildet eine vollmundige Basis für Salate.

6 x 1 Liter | Artikel-Nr. 5188

24 h

frisches Balsamico Dressing laktosefrei

frisches French Dressing

glutenfrei

Mit seiner frischen Balsamiconote ist dieses Dressing eine geschmackliche Bereicherung zu jedem Salat, Gemüsesticks, Krustentieren, frittierten Champignons und auch gegrilltem Fleisch.

6 x 1 Liter | Artikel-Nr. 5190 10 x 80 ml | Artikel-Nr. 6457

UVP 0,69 €/Stk.

24 h

laktosefrei

Die typischen Kräuter der französischen Küche verbinden sich mit dem Senfanteil des Dressings zu einem vollmundigen Geschmack. Ein klassisches Geschmackserlebnis, das zu einem grünen Salat genauso gut harmonisiert wie zu bitterem Chicorée oder Radicchio.

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unser S TA R L I N E Sortiment:

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Optimahl

glutenfrei

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frisches Caesar's Dressing

frische Sour Cream laktosefrei

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Ob als Topping für Kartoffeln, Country Potatoes, Wedges oder als leckerer Dip zu Gemüsesticks – cremig und locker ist diese Quarkzubereitung mit frischen Schnittlauchröllchen ein Hochgenuss für Auge und Gaumen.

3 kg Eimer | Artikel-Nr. 5101

24 h

frischer Knoblauch Dip laktosefrei

laktosefrei

frisches Honig-Senf Dressing glutenfrei

laktosefrei

Ein cremefarbenes Dressing mit sichtbaren Pfefferstücken, Kräutern und angenehmer Käsenote, welches jede Salatkomposition geschmacklich unterstreicht.

10 x 80 ml | Artikel-Nr. 6465

glutenfrei

3 kg Eimer | Artikel-Nr. 6467

laktosefrei

Mamas leckeres Honig-Senf Dressing, mit cremiger Konsistenz und süßsäuerlichem Geschmack. Mit viel aromatischem Honig passt das Dressing perfekt zu kräftigen Blattsalaten.

24 h

10 x 80 ml | Artikel-Nr. 6466

UVP 0,79 €/Stk.

UVP 0,79 €/Stk.

Mango-Chili Dressing

Mit seiner frischen Knoblauchnote ist dieser Dip eine geschmackliche Bereicherung zu Gemüsesticks, Krustentieren, frittierten Champignons und gegrilltem Fleisch.

glutenfrei

Tomaten Rosmarin Vinaigrette

glutenfrei

laktosefrei

Die fruchtige und leicht gewürzte Essig-Öl Salatsauce überzeugt mit deutlichem Mangogeschmack und einer feinen Chilinote. Sie eignet sich auch optimal zum Marinieren von Fleischspießen – speziell für Geflügel!

1 Liter | Artikel-Nr. 7953

glutenfrei

Die leichte Vinaigrette besticht mit ihrem tomatigen, süß-säuerlichen Geschmack. Sie überzeugt mit ihrer frischen und stückigen Struktur und lässt sich auch gekonnt zu Pastasalaten kombinieren.

6 x 1 Liter | Artikel-Nr. 7938

24 h

10 x 80 ml | Artikel-Nr. 6485

UVP 0,89 €/Stk. frisches Joghurt Dressing laktosefrei

frisches Italian Dressing glutenfrei

laktosefrei

Der herrlich frische Joghurtgeschmack sorgt bei diesem Dressing für einen locker-leichten Genuss. Die grünen Kräuterstückchen heben sich appetitlich von der weißen Farbe dieser Dressingspezialität ab.

6 x 1 Liter | Artikel-Nr. 6901 10 x 80 ml | Artikel-Nr. 6456

UVP 0,69 €/Stk.

24 h 24 h

frisches American Dressing glutenfrei

laktosefrei

In einem warmen Gelb-Grünton präsentiert sich das Italian Dressing aus Essig & Öl. Herzhafte Zwiebeln sowie zahlreiche Gewürze und Kräuter geben diesem Dressing ein säuerlich-süßes Aroma.

6 x 1 Liter | Artikel-Nr. 6900 10 x 80 ml | Artikel-Nr. 6459

UVP 0,69 €/Stk.

24 h 24 h

glutenfrei

Das American Dressing ist durch seine feinen Kräuter und das fruchtige Tomatenmark ein absoluter Klassiker. Ein kräftig, würziger Tomatengeschmack zeichnet dieses Dressing aus und lässt sich gekonnt zu Rohkostplatten und frischen Salaten servieren.

6 x 1 Liter | Artikel-Nr. 5189 10 x 80 ml | Artikel-Nr. 6455

24 h 24 h

UVP 0,69 €/Stk.

Optimahl

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&&spicy

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spicy mankilokaos

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Trends & Neuheiten im SB-Bereich

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Trends & Neuheiten im SB-Bereich

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scheiben & vitamin b12 weil sie einfach lecker sind, gibt’s unsere scheiben gleich in acht verschiedenen geschmacksrichtungen: von classic über schedda bis zur zicke – da ist für jeden das passende dabei!

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mild im geschmack nach vorbild eines jungen gouda.

für alle, die es herzhaft mögen.

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scheiben mediterran

scheiben zicke

aromatisch mit mediterranen kräutern verfeinert.

typischer geschmack nach vorbild eines ziegenkäses.

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scheiben schedda milde würze nach vorbild eines englischen cheddar. art.-nr. 9514 / VE: 8 x 150 g

sojafrei 14

Trends & Neuheiten im SB-Bereich

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hirte die größte innovation in 2019! unser feta-ersatz in salzlake. mild & cremig! perfekt auch zum grillen geeignet. art.-nr. 7653 / VE: 8 x 200 g / UVP 2,99 €

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cremig würzig und zart schmelzend. auch lecker auf sandwich und croque. art.-nr. 9551 / VE: 8 x 180 g

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intensiv nussiger geschmack mit viel bockshornklee. art.-nr. 9558 / VE: 8 x 150 g

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zum streuen unsere reiberei eignet sich perfekt zum überbacken von gerichten jeder art. der granvegano ist mildwürzig und optimal für pasta, gnocchi & co geeignet.

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herrlich pfeffrig, mit ganzen schwarzen pfefferkörnern.

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perfektes schmelzverhalten bei mildem geschmack. art.-nr. 9550 / VE: 5 x 150 g

granvegano wer braucht schon parmigiano, wenn er unseren rein pflanzlichen granvegano haben kann? art.-nr. 153 / VE: 6 x 100 g

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die innovationen!

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perfekt als brotaufstrich, zum dippen & verfeinern von saucen sowie anderen speisen geeignet. auf mandelbasis hergestellt.

optimal als zwischenmahlzeit oder leckere ergänzung zum abendbrot.

fleischsalat ohne fleisch, aber dafür mit leckerem pflanzlichen brätersatz, das nichts vermissen lässt! unser bestseller!

frischcreme natur natur pur: zart cremig und mild im geschmack.

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frischcreme kräuter

budapester salat lecker wie früher von mutti! würzige gurke und milde tomate bringen ordentlich pepp auf die zunge!

mediterrane leichtigkeit mit einem hohen anteil an frischen gartenkräutern.

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frischcreme paprika feuer frei: leicht würzig & angenehm scharf. art.-nr. 9488 / VE: 6 x 150 g / UVP 1,99 €

röllchen die nächste bedda-innovation: frischcreme-röllchen auf mandelbasis! fein cremige konsistenz und damit optimal als brotaufstrich geeignet. in vier leckeren geschmacksrichtungen!

paprika art.-nr. 9461 / VE: 5 x 100 g

toskana art.-nr. 9460 / VE: 5 x 100 g

schnittlauch art.-nr. 9467 / VE: 5 x 100 g

pfeffer art.-nr. 9466 / VE: 5 x 100 g

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Trends & Neuheiten im SB-Bereich

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zum verfeinern

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ob als topping & dip zu gebackenen süßkartoffeln, antipasti-gemüse oder als basissoße zum verfeinern verschiedenster gerichte – die produkte lassen sich je nach bedarf & gusto individuell genießen!

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Mit unserer Erfahrung und unserem engagierten Team sind wir ein geschätzter Partner für den Lebensmitteleinzelhandel, den Drogeriemarkt, den AußerHaus-Markt, den Foodservice und den Fachhandel. Wann kommen Sie auf den Geschmack?

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MEDITERRAN

Art.-Nr. 19070904 Inhalt: 30 g / VE: 15 x 30 g

Art.-Nr. 19070900 SKULL Inhalt: 40 g / VE: 15 x 40& g ROSES

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Go Foods

Tommy ist Gründer und Geschäftsführer von Go Foods.

Seine Mission ist das Finden von gesünderen Snacks und Trends für ENEden RGEinzelhandel.

IZE Y OGo UR The Foods wurde LIFCompany E

2013 von Tommy und seinem Sohn Eddy Barbé gegündet und ist 2017 zu BIGFOOD gestoßen.

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COCONUT & BANANA

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Art. Nr.: 12010250 Inhalt: 100 g / VE: 10 x 100 g

VEGGIE STRAWS Art. Nr.: 12010249 Inhalt: 100 g / VE: 10 x 100 g

GLUTENFREI & VEGAN

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LENTIL CHIPS CHILLI & LEMON

HUMMUS CHIPS TOMATO & BASIL

HUMMUS CHIPS SEA SALT

Art. Nr.: 2122511246 Inhalt: 113 g / VE: 10 x 113 g

Art. Nr.: 2122511241 Inhalt: 135 g / VE: 10 x 135 g

Art. Nr.: 2122511240 Inhalt: 135 g / VE: 10 x 135 g

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KALE & SPINACH

CHIA SEED

BLUE MAIZE

Art. Nr.: 15040501 Art. Nr.: 15040502 VEGAN TORTILLA CHIPS VEGAN TORTILLA CHIPS VEGAN CHEESEArt. Nr.: 15040500 VEGAN TORTILLA CHIPS KALE & SPINACH BLUE Inhalt: 135 g / VE: 12 x 135MAIZE g Inhalt: 135 g / VE:FLAVOUR 12 x 135 g Inhalt: 135 gCHIA / VE: SEED 12 x 135 g Art. Nr.: 15040501 VPE: 12 à 135 g

Art. Nr.: 15040500 VPE: 12 à 135 g

Art. Nr.: 15040506 VPE: 12 à 135 g

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Wir glauben daran, dass glutenfreie Lebensmittel köstlich sein sollen, ohne Kompromisse!

Ausschließlich sorgfältig ausgewählte natürliche Zutaten - keine zusätzlichen Fieslinge - Tortillas veredelt mit Superfoods, um die Menge an wertvollen Inhaltsstoffen zu erhöhen!

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Fein. Frisch.

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SAUCEN

Steak Sauce

Pommes Frites Sauce

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Die original MAREDO Steak Sauce, passt perfekt zu einem Stück Fleisch.

Die original MAREDO Pommes frites Sauce, ideal zum Dippen und Garnieren.

Der original MAREDO Ketchup, natürlich frisch, ideal zum Dippen und Garnieren.

6 Flaschen à 250 ml im Karton Artikel-Nr.: 5546

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1,75 €/Stk.

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DIPS

Sour Cream

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Die original MAREDO Sour Cream darf als Beilage zu einer frischen Ofenkartoffel und beim Grillen auf keinen Fall fehlen.

Der original MAREDO Knoblauch Dip lässt sich hervorragend zu Fisch, Fleisch und gegrilltem Gemüse genießen. Ein Alleskönner!

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5 Schälchen à 200 ml im Regal-Karton Artikel-Nr.: 6976

1,79 €/Stk.

DRESSINGS

Churrasco Dressing

Tarragon Dressing

Ein passendes Dressing für Salat zu gegrilltem Fleisch: frisch-würzig mit feiner Kräuternote, würzigen Gurken und fruchtigen Paprikastückchen. Ganz nach südamerikanischer Art.

Die mediterrane Frische: Rötliches, leicht säuerliches Dressing mit Tomatennote und gewürfelten Gurken- und Paprikastückchen und würzigem Estragon.

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6 Flaschen à 250 ml im Karton Artikel-Nr.: 2772

6 Flaschen à 250 ml im Karton Artikel-Nr.: 2771

Curry-Mango Dressing

Joghurt Dressing

Eine der bekanntesten Gewürzmischungen gepaart mit fruchtiger Mango ergibt ein cremiges Dressing, das hervorragend zu einem herzhaften Salat passt.

Der leichte Begleiter zu buntem Sommersalat: cremig-mildes Joghurt Dressing mit feinen Kräutern und Gewürzen.

1,99 €/Stk.

1,99 €/Stk.

6 Flaschen à 250 ml im Karton Artikel-Nr.: 5540

6 Flaschen à 250 ml im Karton Artikel-Nr.: 2774

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INTERVIEW MIT…

Danai s i k a r a k Palli Dürfen wir vorstellen?: Mit Danai hat die Marketingabteilung einen hungrigen Magen mehr, der täglich mit abwechslungsreichen Aufgaben gefüttert werden will. Die 26- jährige Griechin liebt Essen und hat eine Schwäche für Gebäck, weshalb auch ein kleines Croissant ihren Arm ziert. Besonders stolz ist die humorvolle Grafikdesignerin allerdings auf ihren Nachnamen. Pallikarakis ist griechisch und bedeutet „kleiner Held“. Wir finden, dass das super passt. Immerhin zog sie mit 18 von Griechenland nach Deutschland, um hier zu studieren und ließ Freunde – und das gute griechische Essen – zurück. Danai, wir heißen dich herzlich willkommen und freuen uns auf viele lustige Tage mit dir!

1. WAS MAGST DU AN DIR BESONDERS? Meine Kreativität. In meinem Kopf wird es nie langweilig!

2. SCHENKE UNS EINE LEBENSWEISHEIT. Von Bier bekommt man keine Rotweinflecken.

3. WELCHEN SATZ HASST DU AM MEISTEN? „Torte ist dasselbe wie Kuchen.“

4. WORÜBER KANNST DU LACHEN? Flachwitze, Wortspiele und Hundevideos.

8. AUF WELCHE EIGENE LEISTUNG BIST DU BESONDERS STOLZ? Ich nehme mir immer Zeit für Sachen die mir wichtig sind.

9. WELCHES POLITISCHE PROJEKT WÜRDEST DU BESCHLEUNIGT WISSEN WOLLEN? Umweltschutz ist momentan ein großes Thema.

Da sollte was passieren bevor es zu spät ist.

10. HIER KANNST DU DREI BÜCHER LOBEN: „Die Stadt der Träumenden Bücher“

„Die Wahrheit über den Fall Harry Quebert“

5. IN DEINER KINDHEIT WOLLTEST DU SEIN WIE? „The circle“

Arielle, durch die Meere schwimmen und

niemals meine Beine rasieren müssen.

11. WAS SAGT MAN DIR NACH? Dass ich einen sehr merkwürdigen Humor habe.

6. WAS IST FÜR DICH EINE VERSUCHUNG? Kekse!

12. WER SOLLTE DICH SPIELEN, WENN DEIN

LEBEN VERFILMT WIRD? 7. MIT WEM WÜRDEST DU GERNE TAUSCHEN?

Will Smith, die Ähnlichkeit ist unübersehbar.

Mit den Produkttestern von Ben & Jerrys.

13. WAS WAR DIE DRAMATISCHSTE

ENTSCHEIDUNG IN DEINEM LEBEN?

In Griechenland bei meinen Freunden bleiben

oder nach Deutschland ziehen um finanzielle

Sicherheit zu haben.