Formazione professionale della CTA e dell'HGV luglio - settembre 2021

LA CONOSCENZA DA VANTAGGI! Formazione professionale luglio - settembre 2021 Seminari online

LA SUA FORMAZIONE PROFESIONALE

LA SUA FORMAZIONE PROFESSIONALE

EDITORE

Alexandra Silvestri Capo reparto Formazione professionale, Project Management e Gustelier – atelier del gusto

Südtiroler Tourismuskasse (STK) Unione Albergatori e Pubblici Esercenti Tel. 0471 317 700 Via Macello, Bolzano

Claudia Caumo Responsabile Formazione professionale

ASGB-Commercio/Turismo Tel. 0471 308 200 Via Bottai 30, Bolzano

Viktoria Wilhelm Coordinazione e organizzazione Formazione professionale Julia Wieser Informazioni e iscrizioni Formazione professionale Sandra Gruber Inhouse-Trainings e Fondo For.Te Kristin Winkler Coordinazione e organizzazione dei corsi delle sezioni locali

Lhfd-Filcams – Agb-Cgil Tel. 0471 926 420 Via Roma 79, Bolzano Fisascat SGBCISL fisascat@sgbcisl.it Tel. 0471 568 443 Via Siemens 23, Bolzano UILTuCS Trentino Alto Adige Südtirol Tel. 0471 245 611 Via Ada Buffolini 4, Bolzano

Tel. 0471 317 790 Fax 0471 317 701 weiterbildung@hgv.it

Il programma della formazione professionale viene appoggiato dalla Provincia Autonoma di Bolzano, Ripartizione Economia, Reparto Turismo.

Anche dopo adeguati controlli non possono essere esclusi eventuali errori.

Per informazioni a proposito Vi siamo molto grati!

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Premessa

LA CONOSCENCA DA VANTAGGI! I seminari online della Cassa Turistica dell‘Alto Adige (CTA) e dell‘ Unione Albergatori e Pubblici Esercenti (HGV), iniziati nell‘aprile 2020, verranno offerti anche quest‘anno, di pomeriggio nei mesi estivi di luglio, agosto e settembre. Al fine di sostenere al meglio gli albergatori e i loro dipendenti nel loro percorso di perfezionamento professionale e personale, l‘offerta dei webinar viene costantemente ampliata e vengono dati nuovi impulsi.

I temi centrali dei webinar estivi sono la gestione dei dipendenti, la fedeltà degli ospiti, il rafforzamento della propria personalità e marketing. Sono stati aggiunti al programma anche eventi esclusivi e webinar basati sui temi dell‘ accoglienza, dell‘informatica e del social media, del servizio, della cucina e dei corsi obbligatori.

I corsi vengono cofinanziati dalla Cassa Turistica dell‘Alto Adige al 50% del prezzo del webinar. Informazioni dettagliate sui vari webinar sono disponibili sul sito del HGV. Il sito dispone anche di un’area per registrarsi ai webinar. Per ulteriori informazioni, si prega di contattare il reparto di formazione dell’Unione Albergatori e Pubblici Esercenti di Bolzano.

Approfittate dell‘offerta per approfondire la vostra formazione professionale e personale.

Tony Tschenett Presidente CTA

Gottfried Schgaguler Vicepresidente CTA

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Sommario

LA CONOSCENZA DA VANTAGGI La Sua formazione professionale!. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 Premessa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 Finanziamenti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Calendario dei corsi in lingua italiana. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

SERVIZIO E BEVANDE Aperitivo - Abbinamenti creativi per un tripudio di bontà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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CUCIAN E PIETANZE Cucina italiana moderna . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Autodichiarazione. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Cassa Turistica Alto Adige (CTA) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Modulo d‘iscrizione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

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FINANZIAMENTI Riduzioni per i membri della Cassa Turistica Alto Adige (CTA) Tutti i membri della CTA hanno diritto ad una riduzione massima del 50 per cento sul prezzo del singolo corsi di formazione online di CTA/HGV. Maggiori informazioni e le modalità per lo svolgimento della pratica si trovano a pagina ?? di questa brochure oppure contattando il reparto formazione dell’HGV, Tel. 0471 317 790.

Riduzioni speciali per piccole imprese L’Unione Albergatori e Pubblici Esercenti (HGV) vuole sostenere le imprese associate, che per la loro dimensione non hanno collaboratori nonché sono imprese familiari e pertanto non usufruiscono delle agevolazioni previste dalla Cassa Turistica Alto Adige.

Anche queste imprese accedono alla convenzione che prevede una riduzione massima del 50 per cento sui corsi di formazione online. La differenza è sostenuta dall’HGV. Maggiori informazioni e le modalità per lo svolgimento della pratica si trovano a pagina ?? di questa brochure oppure contattando il reparto formazione dell’HGV, Tel. 0471 317 790.

Disdetta Se non è garantito il numero minimo di partecipanti il corso non avrà luogo ed i partecipanti saranno informati alcuni giorni prima.

I webinar possono essere stornati gratuitamente fino a tre giorni prima. Assenze ingiustificate o meno di tre giorni prima: Vi sarà fatturato il costo completo del corso senza tenere conto della riduzione CTA. Questo vale anche per la riduzione per le piccole imprese.

Legge della privacy Tutte le informazioni sul trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 del Parlamento Europeo e del Consiglio del 27 aprile 2016 sono disponibili su hgv.it/weiterbildung, la nostra informativa è inoltre consultabile presso l’Unione Albergatori e Pubblici Esercenti a Bolzano, reparto formazione continua.

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CALENDARIO CORSI

Luglio GIORNO 27. mar.

WEBINAR

S.

Aperitivo - Abbinamenti creativi per un tripudio di bontà

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Settembre GIORNO 14. mar.

WEBINAR

S.

Cucina italiana moderna

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REZEPTION & HAUSWIRTSCHAFT

SERVIZIO E BEVANDE

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SERVIZIO E BEVANDE

Aperitivo - Abbinamenti creativi per un tripudio di bontà

Nel corso tratteremo l’aperitivo come concetto di convivialità.

Il corso comprende una parte teorica e pratica.

Verranno realizzati drink e presentati con le loro decorazioni per un inizio con successo di un pomeriggio o una sera.

Contenuti:

Come creare una proposta unica ed accattivante Come scegliere i prodotti per valorizzare il territorio e come utilizzarli Calcolo del drink cost e del prezzo di vendita Come studiare abbinamenti e come proporli Studio del “brand identity“ ed utilizzarlo per creare una drink list personalizzata Story telling al banco bar Preparazione drink diversi

321 NUMERO DI CORSO: Relatore: Stefano Urru, esperto barista, Merano Data: martedì, 27. luglio 2021 Durata: dalle ore 14 alle ore 17 Quota d’iscrizione: 80 Euro + 22 % IVA Quota CTA: 40 Euro + 22 % IVA

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SERVICE & GETRÄNKE

CUCINA E PIETANZE

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CUCINA E PIETANZE

Cucina italiana moderna

In questo corso online lo chef stellato Leandro Luppi Vi fa conoscere piatti tipici della cucina italiana moderna. Con ingredienti freschi, leggeri, semplici ma raffinati crea sapori sorprendenti per i Vostri ospiti. Cogliete l’occasione per avere nuove idee per la stagione.

Contenuti:

La nuova cucina del 21° secolo Piatti tradizionali interpretati in stile moderno Piatti raffinati e sorprendenti

326 NUMERO DI CORSO: Relatore: Leandro Luppi, chef stellato, Malcesine Data: martedì, 14. settembre 2021 Durata: dalle ore 14 alle ore 17 Quota d’iscrizione: 80 Euro + 22 % IVA Quota CTA: 40 Euro + 22 % IVA

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PFLICHTKURSE

AUTODICHIARAZIONE

per le aziende membri dell‘HGV senza dipendenti - con membri/collaboratori solo famiglari E-mail: weiterbildung@hgv.it Il/La sottoscritto/a Proprietario/a o affittuario/a dell‘azienda (o eventualmente) rappresentante legale

SEDE DELL‘AZIENDA Indirizzo e n.

CAP e Provincia

Tel.

Fax

E-Mail

Partita IVA.

dichiara di essere un membro dell‘HGV e di aver versato regolarmente negli anni scorsi e nel corrente anno la quota sociale. di non aver assunto alcun dipendente durante lo scorso anno con contratto di lavoro subordinato. di non aver assunto alcun dipendente con contratto di lavoro subordinato, né al momento della dichiarazione, né durante l‘anno corrente. di iscrivere ai corsi solo ila/la dipendente, i membri della famiglia asuntri nell‘azienda famigliare o le persone parenti di primo grado del/la sottoscritto/a.

Il/la sottoscritto/a dichiara i dati sopra indicati con lo scopo di aver dritto a prezzi vantaggiosi per la frequenza dei sorsi, offerti dalla CTA/HGV - Formazione Professionale. nel caso in cui i dati dichiarati si rivelassero falsi, il/la sottoscritto/a si impegna a pagare le spese dei corsi, che ha risparmiato attraverso la falsa dichiarazione, assieme agli interessi e ai costi prevevisti dall penale.

Tutte le informazioni su Suoi dati personali sono raccolti e trattati ai sensi del regolamento UE 2016/679 del Parlamento Europeo e del Consiglio del 27 aprile 2016 consultabile sul sito www.hgv.it/weiterbildung.

La dichiarazione sulla tutela del trattamento dei dati personali è a disposizione presso il reparto Formazione dell‘HGV di Bolzano.

Data Firma 12

CASSA TURISTICA ALTO ADIGE La Cassa Turistica Alto Adige (CTA) è un ente bilaterale istituito nel 1993 ­dall’Unione Albergatori e Pubblici Esercenti (HGV) e dalle quattro organizzazioni sindacali in applicazione del contratto collettivo nazionale. Finalità di questo ente è quella di promuovere gli interessi comuni dei datori di lavoro e dei collaboratori del settore alberghiero e della ristorazione. Soci della Cassa Turistica Alto Adige sono tutti i lavoratori e i datori di lavoro ai quali si applicano le disposizioni del contratto collettivo nazionale per il settore alberghiero, e che corrispondono regolarmente i contributi previsti dal regolamento.

Ulteriori informazioni sul sito www.stk-cta.it

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MODULO D’ISCRIZIONE Mandare via e-mail a: weiterbildung@hgv.it Numero

Titolo

Numero

Titolo

DATI PERSONALI DEL PARTECIPANTE: Titolo:

Signora

Signore

Cognome

Nome

Data di nascita

Luogo di nascita

Codice fiscale CAP/città

Via

Telefono

E-Mail

Posizione nella ditta: Titolare

Collaboratore membro famiglia

Collaboratore nella ditta

(altro)

Inviare la fattura a: Ditta

Privato - Partecipante (compilare solo parte 1)

DATI PER LA FATTURA: Ditta CAP/città

Denominazione della società Via

Partita IVA Numero della tessera HGV Numero telefono

E-mail E-mail

SEGNARE LA CASELLA CHE CORRISPONDE: Membro HGV senza collaboratori, o solo con collaboratori familiari Contabilità paghe presso l‘HGV Membro CTA Con la presente si dichiara che sia il/la partecipante che il destinatario/la destinataria della fattura sono membri della Cassa Turistica Alto Adige (CTA) e che i contributi dovuti vengono pagati regolarmente e correttamente. In caso di dichiarazione non veritiera, il sottoscritto/ la sotto­scritta si impegna a restituire gli importi conseguite tramite la dichiarazione non veritiera comprensivi di spese e interessi. Possono e ­ ssere richiesti in ogni momento documenti relativi al contributo CTA (busta paga, UNIEMENS) e il sottoscritto/la sottoscritta si impegna sin d’ora a fornirli tempestivamente.

Il sottoscritto/la sottoscritta conferma che il partecipante/la partecipante è collaboratore/collaboratrice della ditta sopra nominata e prende atto che la HGV-Service Cooperativa non si assume alcuna responsabilità per danni a persone o cose che si verificano durante il corso.

Tutte le informazioni sul trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 del Parlamento Europeo e del consiglio del 27 aprile 2016 sono disponibili su hgv.it/weiterbildung, la nostra informativa è inoltre consultabile presso l’Unione Albergatori e Pubblici Esercenti a Bolzano, reparto formazione continua.

Data 14

Firma destinatario della fattura

Formazione Professionale Via Macello 59 39100 Bolzano Tel. 0471 317 790 Fax 0471 317 701 weiterbildung@hgv.it www.hgv.it