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AKTUELL
DEZEMBER 2012
Neue HGV-Mitglieder Bozen
Meran
Chiti Alexa, ÂťEnzian LoungeÂŤ Geier Helmuth, Wirtshaus ÂťLĂśwengrubeÂŤ Visintainer Luca, Restaurant Pizzeria Bar ÂťWhy Not?ÂŤ
Casagrande Marco, ÂťAera-Raffl KellerÂŤ Holzner Helena, Bar ÂťEuropaÂŤ Sanktjohanser Wolfgang Klaus, Restaurant CafĂŠ ÂťAcquarelloÂŤ
Deutschnofen
Moos in Passeier
Frena Angelika, ÂťGuater TropfenÂŤ
GĂśgele Christoph, Residence Gasthaus ÂťBad SandÂŤ
Eppan
Reschen
Hinteregger Vokmar, ÂťKegelbarÂŤ Mantinger Peter, Pizzeria Restaurant ÂťOlympiaÂŤ
Stecher Hubert, Residence Bar Restaurant ÂťMein DĂśrflÂŤ
Innichen Maly Daniel, Restaurant Pizzeria ÂťTempeleÂŤ Kastelruth Gross Marion, Aparthotel ÂťKastel Seiser AlmÂŤ Senoner Erna, Restaurant Bar ÂťHexenkellerÂŤ
Schlanders Asani Hisen, Restaurant ÂťHasenwirtÂŤ Sexten Summerer Herbert, Igloo ÂťPolarlichtÂŤ St. Johann/Ahrntal Niederkofler Johann, Residence ÂťAlpenroseÂŤ Steger Konrad, Pension ÂťStegerÂŤ
Neue gastro-pool-Kunden Bozen
St. Christina/GrĂśden
ÂťCafĂŠ MuseionÂŤ
Restaurant Pizzeria ÂťBrunoÂŤ
Corvara Pension ÂťValbonaÂŤ Deutschnofen Gasthaus ÂťGuater TropfenÂŤ Lajen/Klausen Gasthof ÂťFonteklausÂŤ Pfalzen GenieĂ&#x;erhotel ÂťZum TanzerÂŤ
St. Ulrich/GrĂśden Hotel ÂťThalblickÂŤ VillnĂśss Hotel ÂťTyrolÂŤ Welschnofen Gasthof ÂťLĂśwenÂŤ Wolkenstein Residence ÂťSaleghesÂŤ Garni Hotel ÂťMezdĂÂŤ ÂťCiampac HĂźtteÂŤ
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Der InternetAuftritt der der Gruppe ÂťSĂźdtiroler GasthausÂŤ.
Neubewerbung mĂśglich ÂťSĂźdtiroler GasthausÂŤ erfolgreich gestartet Bis Ende Januar 2013 haben Gastbetriebe die MĂśglichkeit, sich fĂźr die Gruppe ÂťSĂźdtiroler GasthausÂŤ zu bewerben.
Nicht bewerben kĂśnnen sich Pizzerias bzw. Betriebe, in denen Pizza angeboten wird und reine Beherbergungsbetriebe.
25 SĂźdtiroler Gastbetriebe bilden die vom HGV initiierte Gruppe ÂťSĂźdtiroler GasthausÂŤ. Ihre Markenzeichen: die Wahrung der traditionellen, gepflegten SĂźdtiroler Gasthauskultur, eine regionale KĂźche und die Verwendung der besten Produkte aus der Region. FĂźr den Zeitraum 2014/2015 ist nun die Aufnahme neuer Mitglieder in die Kooperationsgruppe geplant.
Bis 31. Januar 2013, kÜnnen sich interessierte Gastwirte fßr die Gruppe bewerben. Die Bewerbungsunterlagen kÜnnen auf der Homepage der Gruppe (www.gasthaus.it) heruntergeladen und per Post oder Fax eingeschickt werden. Um ein ausgewogenes Wachsen der Gruppe zu garantieren, werden fßr den Zeitraum 2014/2015 maximal 15 Gasthäuser in die Gruppe neu aufgenommen. Eine unabhängige Jury wird im Rahmen eines unangekßndigten Besuchs die Gastbetriebe testen und bewerten. Sollten mehr als 15 Gasthäuser die geforderten Kriterien erfßllen, werden jene 15 Gastbetriebe in die Gruppe aufgenommen, die die Kriterien am besten erfßllen. Im Frßhjahr werden alle Gastbetriebe, die eine Bewerbung eingeschickt haben, ßber die Juryentscheidung informiert. Bewerbungen bzw. Bewerbungsunterlagen von Gastbetrieben, die sich bereits im Jahr 2012 fßr die Gruppe beworben haben und nicht aufgenommen worden sind, werden nicht automatisch berßcksichtigt. Diese Gastbetriebe kÜnnen
Die Kriterien FĂźr die Gruppe bewerben kĂśnnen sich traditionelle SĂźdtiroler Gasthäuser, die folgende Kriterien erfĂźllen: â&#x20AC;&#x201C; HGV-Mitglied; â&#x20AC;&#x201C; die SĂźdtiroler Gasthauskultur und -tradition muss gepflegt werden; â&#x20AC;&#x201C; traditionelle Bausubstanz und Einrichtung; â&#x20AC;&#x201C; traditionelle Speisekarte mit sĂźdtiroltypischen Gerichten (75 Prozent der Gerichte, jedenfalls mindestens zehn Gerichte); â&#x20AC;&#x201C; Verwendung einheimischer lokaler Produkte, passend zur Saison; â&#x20AC;&#x201C; Getränkekarte: 75 Prozent des nichtalkoholischen und alkoholischen Getränkeangebots mĂźssen einheimischer Herkunft sein.
Auswahlverfahren
sich aber erneut fĂźr die Aufnahme in die Gruppe bewerben.
Die Leistungen Im Laufe des Jahres werden verschiedene WeiterbildungsmaĂ&#x;nahmen wie beispielsweise eine Lehrfahrt oder ein Kochkurs fĂźr die Mitgliedsbetriebe organisiert. Durch gemeinsame Initiativen, wie die Aktion ÂťErntedank im SĂźdtiroler GasthausÂŤ, und Produkte, die speziell fĂźr die Gruppe kreiert werden, wie beispielsweise der Wein ÂťVernazerÂŤ, wird die ZugehĂśrigkeit zur Gruppe betont. Durch die Entwicklung eines eigenen Logos, einer BroschĂźre, der Website und verschiedener WerbemaĂ&#x;nahmen im In- und Ausland wird ein gemeinsamer Auftritt der Gruppe gewährleistet. Die Mitgliedsbetriebe der Kooperationsgruppe werden laufend von einer unabhängigen Jury auf die Einhaltung der Kriterien getestet. Die jährliche TeilnahmegebĂźhr wird vom Ausschuss der Gruppe festgesetzt.
Informationen Weitere Informationen zur Gruppe und zur Bewerbung erteilt die Abteilung Projektmanagement im HGV, Tel. 0471 317 700, oder sind auf der Homepage unter www.gasthaus.it abrufbar. as