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HGJ-INFO
JUNI 2013
Gastro School Day 2013: die Siegerprojekte der 2. Kategorie im Überblick
»Südtiroler Werbekoffer« war siegreich Schüler der Klasse 5 A der Landeshotelfachschule »Kaiserhof« sichern sich mit ihrer Projektarbeit zum Thema »Der Südtiroler Werbekoffer« den ersten Platz. Bereits im Vorfeld des »Gastro School Day«, welcher Anfang März in der Stadthalle in Bozen stattgefunden hat, hatten die Schüler der gastgewerblichen Schulen die Möglichkeit, ihre kreativen Ideen mit tollen Projekten umzusetzen. Zur Auswahl standen in der zweiten Kategorie, welche die 4. und 5. Klassen der Hotelfachschulen bzw. die Klassen der Höheren Hotelfachschule umfasste, die Themen »Konzept für die Eröffnungsfeier eines Hotels oder Restaurants« und »Mein Südtiroler Werbekoffer«. Es wurden insgesamt 22 Projekte eingereicht. Dreizehn davon beschäftigten sich mit dem Thema »Kon-
zept für die Eröffnungsfeier eines Hotels oder Restaurants« und neun Projekte mit dem Thema »Mein Südtiroler Werbekoffer«. Eine Jury, bestehend aus zwei Vertretern der HGJ sowie jeweils einem Vertreter des Hoteliers- und Gastwirteverbandes (HGV), des Bereiches Deutsche Berufsbildung der Autonomen Provinz Bozen und der fünf teilnehmenden gastgewerblichen Schulen Südtirols, hat die Projektarbeiten bewertet und die Sieger ermittelt. Diese wurden im Rahmen des »Gastro School Day« vorgestellt und mit tollen Geldpreisen prämiert.
Die Gewinner Mit ihrer Projektarbeit zum Thema »Mein Südtiroler Werbekoffer« überzeugten Moritz Straudi, Tobias Platter und Evelyn Unterfrauner der Klasse 5 A der Landeshotelfachschule »Kaiserhof« die Jury. Ihre Ausarbeitung umfasste ein Kinderbuch, ein Urlaubs-
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tagebuch, einen Song mit eigenem Text, eine Kartei mit Unternehmungstipps für Sommer und Winter, eine Präsentation Südtirols in Zahlen, eine genaue Anleitung für den Gebrauch des Werbekoffers und verschiedene Spielsachen für Kinder. Auf den zweiten Platz schafften es Jasmin Platter, Valentina Tassotti, Maddalena Köllemann und Lisa Maria Platzgummer der Klasse 4 A der Landeshotelfachschule »Kaiserhof«. In ihrem Projekt »Restaurant Harmonia« erarbeiteten sie eine detailliert geplante Eröffnungsfeier mit einem interessanten Rahmenprogramm und der Verlosung eines auf natürlichen Elementen aufgebauten Restaurants in Lanegg bei Lana. Die Schüler fertigten zur Veranschaulichung ein eigenes Modell an. Den dritten Platz sicherten sich Katharina Sinner, Susanne Cattoi und Johannes Wieser der Klasse 4 D der Landeshotelfachschule »Kaiserhof«. Anhand eines selbst gestalteten Filmes wurde Südtirol beschrieben, die Gästeschichten aufgezeigt und ein spezielles Angebot für eine eigens definierte Zielgruppe für das Tourismusland Südtirol ausgearbeitet. sd
Die Projekte der 2. Kategorie Konzept für die Eröffnungsfeier eines Hotels/ Restaurants ◗ »Eröffnung der ›Villes Nöes‹ in Villnöss« Fabian Messner, Michael Messner, Felix Erlacher, Fabian Dworak, Klasse 4D, LHF »Kaiserhof« ◗ »Fusion Restaurant & Lounge Bar« Katharina Madeiski, Verena Wieser, Flavia Runggaldier, Klasse 4F, LHF »Kaiserhof« ◗ »Hotel Bergland« Ramona Hofer, Yvonne Winkler, Stefanie Ebnicher, Kathrin Hutter, Franziska Blaas, Klasse 4F, LHF »Kaiserhof« ◗ »Hotel Mösor« Maria Oberkofler, Simone Mair, Verena Ruedl, Anna Stürz, Thomas Öhler, Klasse 4G, LHF »Kaiserhof« ◗ »Hoteleröffnung Almdorf am Obersee« Maria Oberhauser, Greta Steiner, Kathrin Schönegger, Mirjam Steger, Klasse 4A, LHF »Kaiserhof« ◗ »Highlight Restaurant« Carmen Gobbo, Laura Ebner, Greta Hofer, Elias Ellemunt, Klasse 4D, LHF »Kaiserhof« ◗ »Seaside – Mediterranes Flair in den Alpen« Iris Gasser, Franziska Pegoretti, Nadia Kraner, Marion Werth, Lisa Saltuari, Klasse 4 E, LHF »Kaiserhof« ◗ »Restaurant Harmonia« Jasmin Platter, Valentina Tassotti, Maddalena Köllemann, Lisa Maria Platzgummer, Klasse 4A LHF »Kaiserhof« ◗ »Projekt Schneeberg 2.0« Mattheus Frei, Raphael Maria Gasser, Martin Donà, Lucas Pichler, Philipp Gamper, LHF »Kaiserhof« ◗ »Larigghof« Miriam Kompatscher, Elisa Mitterrutzner, Claudia Mumelter, Magdalena Schöpf, Nils Werner, Klasse 4G, LHF »Kaiserhof« ◗ »Hotel Manthohan« Manuel Winkler, Thomas Sinner, Hannes Gasser, Klasse 4C, Hotelfachschule Bruneck ◗ »Das Höhlendorf« Jasmin Außerhofer, Miriam Kirchler, Florian Lechner, David Moling, Gabriel Prada, Alexandra Huber, Klasse 4C, Hotelfachschule Bruneck ◗ »Seiser Almdorf« Georg Hofer, Peter Steurer, Lukas Obermair, Klasse 4C, Hotelfachschule Bruneck
»Der Südtiroler Werbekoffer« ◗ »Südtirol lebt. Natur hautnah« Julia Dipauli, Kathrin Dejori, Annagreth Thaler, Markus Prast, Moritz Schmieder, Klasse 4G, LHF »Kaiserhof« ◗ »Der Südtiroler Werbekoffer« Katharina Sinner, Susanne Cattoi, Johannes Wieser, Klasse 4D, LHF »Kaiserhof« ◗ »VON jungen Menschen, FÜR junge Menschen« Katja Obkircher, Felicitas Tschurtschenthaler, Lisa Marie Pichler, Paula Kiniger, Manuela Alber, Marion Kerschbamer, Klasse 4C, LHF »Kaiserhof« ◗ »KMG Marketing« Luis Rifesser, Samuel Runggaldier, Manuel Mair am Tinkhof, Johannes Demetz, Thomas Spinell, Klasse 4F, LHF »Kaiserhof« ◗ »Der Südtiroler Werbekoffer« Hadisa Sadiku, Katja Reinstadler, Miriam Wallnöfer, Lisa Öttl, Elisabeth Pichler, Michaela Prackwieser, Klasse 4C, LHF »Kaiserhof« ◗ »Südtirol für den Gästekoffer« Valentine Kneißl, Stefanie Müller, Natalie Kössler, Klasse 4E, LHF»Kaiserhof« ◗ »Der Südtiroler Werbekoffer« Verena Maier, Helga Brugger, Alina Senoner, Miriam Obexer, Petra Senoner, Klasse 4D, LHF »Kaiserhof« ◗ »Der Südtiroler Werbekoffer« Moritz Straudi, Tobias Platter, Evelyn Unterfrauner, Klasse 5A, LHF »Kaiserhof«
Das Siegerprojekt der 2. Kategorie zum Thema »Der Südtiroler Werbekoffer« von Schülern der Klasse 5 A der Landeshotelfachschule »Kaiserhof«.
◗ »Südtiroler Werbe-Döschen« Julia Mair, Sara Ploner, Isabella Sieder, Federika Rungger, Klasse 4C, Hotelfachschule Bruneck