GASSENWIRT Fam. Falkensteiner
DE „Essen und Trinken seit 1602“ bietet der Gassenwirt nahe der Kirche in Kiens. Familie Falkensteiner betrachtet die jahrhundertealte Geschichte als Verpflichtung. Gerichte der echten Pusterer Küche und lokale Spezialitäten, wie Pressknödel mit Ahrntaler Graukäse, inspirieren zu einer Reihe von neuen und kreativen Variationen. Unser Genusstipp im Herbst: Zwetschgenknödel mit Zimtbröseln. IT Al ristorante Gassenwirt, a due passi dalla chiesa di Chienes, si gusta la buona cucina dal 1602: l’antica tradizione è per la famiglia Falkensteiner un impegno e insieme una sfida. Specialità tradizionali della cucina pusterese e piatti regionali come i canederli pressati vengono spesso rivisitati creando variazioni sorprendenti. Il consiglio dello chef in autunno: canederli dolci alle prugne con granella di cannella. EN “Eating and drinking since 1602” – a long tradition that the Falkensteiner family sees as both a challenge and a committment in the Gassenwirt restaurant right next to the church in Chienes. Traditional specialities from Val Pusteria Valley and regional dishes such as pressed dumplings with grey cheese is just one example of culinary variations that are creative, interesting, and surprisingly delicious. Our culinary suggestion in autumn: Plum dumplings with cinnamon crumble. 64
28 Hotel Gasthaus Gassenwirt Hotel Gassenwirt Kiener Dorfweg 42 via paese 39030 Kiens/Chienes Tel. +39 0474 565 389 info@gassenwirt.it www.gassenwirt.it Ruhetag: Samstag Giorno di riposo: sabato Closed on Saturdays
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