Anna Aronsson - Mat, sötsaker och träning

M AT, S Ö T H E T E R & T R Ä N I N G

Anna Aronsson

Nyttig vs onyttig mat Alla vill vi bli lite nyttigare och lite hälsosammare när det kommer till maten. Men vad anses nyttigt och vad anses som onyttigt? Vad ska man äta och vad ska man inte äta alls?

Nyttig mat anses vara grönsaker, frukt och inget socker alls, medan onyttig mat anses vara McDonalds eller godis.

Men det finns en liten glömd detalj när det kommer till maten överlag, att äta nyttigt innebär nämligen inte att man ska utesluta socker, men man kan defenitivt dra ner på det. Man har till exempel på Viktväktarna nämnt att maten bör vara balanserad och att man inte ska sätta en massa strikta förbud mot en själv när det kommer till sötsaker eller en större mängd mat. Man behöver alltså inte helt utesluta socker för att det ska vara så nyttigt som möjligt.

Enligt Hjärt- och lungfonden så nämns det till exempel att man kan börja sitt nyttigare liv med att inleda tallriksmodellen, man kan också se till att man kan ha specifika tider då man väljer att äta. Att välja bort såser som man kan köpa och göra egna såser med till

exempel gräddfil eller yoghurt kan ockå vara ett hälsosamt val.

Men vad anses som nyttigt och onyttigt?

Jo, för enligt nyttigt. eu så står det att de mest ohälsosamma och onyttigaste är friterad mat, pommes frites, chips, kakor, plockgodis, läskedrycker, rökt mat, till och med fisk och skaldjur kan vara onttigt om det innehåller en massa tungmetaller eller andra miljögifter.

Så vart ska vi börja, vi kör med friterad mat, varför är den onyttig enligt denna sida?

Jo, för i allmänhet innehåller det transfetter som man bör undvika. Ett exempel på en riktig fettbomb och tillika kolhydratbomb är friterade munkar, som ger dig nästan inga vitaminer eller mineraler och höjer ditt blodsocker och ger en kort mättnadskänsla.

Okej, pommes frites då? I pommes frites så finns det mycket mindre näringsämnen än i till exempel kokt potatis. Näringsvärdet i pommes frites är ofta förrädiskt lågt, särskilt i snabbmatskök. Det är då bättre att göra egna pommes av rå potatis, med lite olivolja eller rapsolja i ugn.

Chips, kakor och plockgodis?

Chips är ett otroligt onyttigt godis som innehåller dåliga fetter och nästan ingen näring och kakor är om möjligt ännu värre då de förutom fett också innehåller väldigt mycket socker.

Och många gånger är de tillsatta med en hel del andra onaturliga medel för att stärka smak eller utseende.

Plockgodis är raffinerat socker, färgämnen och kemikalier bestående i övrigt av i princip endast raffinerat socker, vilket inte är bra för kroppen på något sätt alls. (raffinerat socker = rent socker).

Läskedrycker såsom cola eller fanta samt andra drycker innehåller mängder av onyttigheter som många forskare anser vara bland de mest skadliga livsmedlen, eftersom intaget är så omfattande. De söta drickorna innehåller visserligen vatten, men i övrigt är det mest kemikalier och raffinerat socker, det vill säga rent socker precis som i godiset.

Någonting nytt som inte ens jag, författaren av tidningen visste om, är att all rökt mat innehåller det cancerframkallade ämnet PAH. EU vill därför begränsa intaget av dessa varor, och det gäller även rökt fisk såsom lax.

Fisk och skaldjur kan räknas som onyttig mat OM det innehåller tungmetaller eller andra giftiga ämnen. Men i grund och botten så är fisk och skaldjur väldigt nyttigt förstås.

Hur behåller man nyttigheten?

Genom att hålla sig till den nyttiga maten kanske man då väljer ett smart val såsom att börja träna och bli mer aktiv, men vad ska man göra för att hålla fast vi detta beslut? Det här med att lova sig själv att starta upp en hälsosammare vardag kan vara det lättaste som finns, men att fullfölja det är bland det svåraste som finns.

Ett annat sätt att få igång träningen är att börja med promenader, om du har hund till exempel så kan du starta dagen med en riktig långpromenad i en hållbar takt för att få igång konditionen. Att ha hund kan vara en stor fördel när man ska träna eftersom du kan ta med den ut och springa. En hund är en perfekt träningskamat.

Men starta inte dagen Jag har läsa på teamspor- med att gå till gymmet, tia.se att för att börja sitt starta dagen med en bra hälsosamma liv så kan frukost, sen kan du ta dig du börja med bekvävart du vill. En bra fruksot ma kläder som du kan är en bra start. En nyttig använda. Det andra är frukost är en ännu ättre att inte starta för hårt, start eftesom den håller gör du det så blir det inte längre gemfört med sockhelt rätt för kroppen. er som håller cirka 2-3 Starta lätt och öka efter timmar innan det försvinett tag då du känner dig ner igen och du måste ta starkare och orkar mer. någonting mer. Men äter du en nyttig frukost som Det tredje du ska tänka kanske håller 4-5 timmar på är att ta ett mellanmål så kommer du inte behöva efter ett träningspass för ta någonting emellan. att du ska orka mer och få tillskott till din energi.

Tips på en hälsosam frukost! Ägg och Bacon

Grön smoothie

6st ägg 140 gram bacon 0,25 dl mellanmjölk

Mixa morot, äpple och lite ingefära. Lägg till en bit rödbeta eller lite honung om du vill.

Innehåller:

Fruktsmoothie

906 kcal 57 g protein 75 g fett 3 g kolhydrater

Mixa banan, ananas och riven kokos, lägg till andra bär eller frukter om du vill.

Mittkök.se

Hälsonytt.se

Träning när det passar dig!

Att träna handlar inte om att gå till gymmet tre gånger i veckan, fast för en del är det rutin, men för de som inte har tid, här kommer lite tips på hur du kan träna hemma i lugn och ro utan stress för att vara bäst!

Det finna väldigt enkla och effektiva träningsrutiner du kan ta dig ann hemma när du har tid.

En del som finns är de som är nedanför.

1, Sit Ups 2, Rygglyft 3, Knäböj 4,Utfall 5, Armhävningar 6, Fällkniv 7, Plankan 8, Mountainclimbers 9, Jumping jacks 10, Squats

Mountainclimbers

Träning behöver inte vara jobbigt för att det ska ge effekt, träning är inte alltid lätt i början, men så fort man kommer in i det så kommer du märka både skillnad och du kommer kunna utöka dina träningspass.

Sit Ups

Plankan

Rygglyft Armhävningar

Fällkniven Jumping Jacks

Utfallssteg

Squats

Godiskaos Godis för de allra flesta innebär någonting sött, någonting salt och någonting starkt. Men vad är det egentligen som gör att vi längtar så mycket efter det? Vad är det som gör att man dras till det så lätt?

Enligt Mitt Kök så äter vi svenskar mest lösgodis i hela världen. Vi äter mer än 18 kilo godis per person och år i Sverige, det är mest i världen och dubbelt så mycket godis som genomsnittet i EU. Och här kommer 10 olika anledningar till varför du inte ska äta godis.

1, SJukdomar Socker är ett stort folkhälsoproblem och i Sverige äter vi 50kg socker per person och per år. Detta är tre gånger mer än vad WHO rekomenderar, och 25% av sockret kommer från godis.

Sockerrelaterade sjukdomar ökar, liksom hjärt och kärl sjukdomar, fler och fler blir även sockerberoende.

2, Övervikt I Sverige är var femte skolbarn överviktigt.

3, Tänderna Dagens godiskultur skapar karies som riskerar att skapa hål i tänderna. Och just småätandet, vilket är grejen med lösgodis, lite då och då är det som värst.

Godis fräter på tänderna vilket kan ge dålig andedräkt i sin tur.

4, Djurrester De flesta vet nog redan om att godiset får sin färg eller glansyta från lössrester.

Dessutom innehåller godiset slaktavfall, gelatinet är gjort av grissvål som renats, kokats och blekts. Men även av ben, hud och senor från gris och nötdjur existerar i godiset.

5, Härdade fetter HÄrdat fett är fett som på kemisk väg gjorts hårdare, mättade fettsyror omvandlas bland annat till transfettsyror.

En anledning till detta är att göra hållbarheten bättre. WHo har raporterat om hjärt och kärl sjukdomar, men även övervikt,fetma och en del sjukdomar.

Det höjer även det onda kolestrolet och sänker det goda.

6, Miljön Godis, chips och sötsaker har visat sig vara dåligt för miljön. Det allra värsta för miljön är då skumgodis, gelégodis och mjölkchoklad. En påse skumgodis har lika stor klimatpåverkan som en portion fläskkött. Detta enligt en studie av SIK (institutet för livsmedel och bioteknik) på uppdrag av Livsmedelsverket.

7, ALlergier Azofärg och tartrazin kan ge allergireaktioner. De här ämnena förbjöds i Sverige på 80-talet men blev genom inträdet i EU tillåtna igen. Hudutslag, svullnader, anafylaktisk chock, nässelfeber, klåda och astma är bara några av bieffekterna. Även natriumbensonat kan ge allergiliknande symptom. Vad gäller gluten- och mjölkallergiker är det omöjligt att veta vilka smågodisar man kan äta eller inte. Och skulle du veta så kan det i alla fall finnas rester på sleven du tar godiset med.

8, Bakterier Även om godislådorna har lock så öppnas de hela tiden och/eller lämnas öppna. Damm, smuts och bakterier tar sig lätt in där. För att inte tala om slevarna som alla tar i med sina hnäder, tappar på golvet och lämnar kvar i godisfacken.

9, Graviditeten Om du gillar lakrits så bör du ha i åtanke att det kan påverka saltbalansen i kroppen, därför bör personer med högt blodtryck undvika att äta alltför mycket laktris. Studier har visat att mycket laktris under graviditeten kan påverka barnets beteende och intelligens, orsaken är att ämnet glycyrrhizin som kan försvaga moderkakan släpper igenom stresshormoner.

10, Hyperaktivitet Vid universitetet i Southampthon har man testat 6 azonfärgämnen, man trodde att det gjorde barn påtaggligt hyperaktiva. Någonting som bekräftades, och även kan gälla fler azonfärgämnen. Även färgämnen kinolingult testades och inlärningssvårigheter hos unga upptäcktes.

Chipskärlek Chips, det är någonting man dras till väldigt lätt, ungefär som med godiset så är man fast vid första tuggan, man kanockså kalla detta för chipskärlek, det är lite som att bli kär vid första ögonkastet fast när det kommer till chips så blir man kär i smaken.

Enligt svt.se så har chips likheter med droger, och här får du veta varför det ligger till på det sättet.

Forskare har tittat på likheter mellan potatischips och droger, varför är en bra fråga, men man har sett att potatischips likt med drog kan skapa ett beroende. När man väl har smakat så vill man ha mer, likt med droger. Forskare har också tittat på hur Cola/ läskedrycker fungerar med hjärnan och har kommit fram till att det och skapar ett beroende. DOpamin är en signalsubstans i hjärnan som ger oss den behagliga lyckokänslan, ett slgs belöning, som chipsen alltså är extperter på att utlösa.

Fredagsmys, det har vi alla någon gång ibland eller helst varje vecka om man har det som tradition i sin familj.

Forskarna menar på att fredagsmys är en bra tradition då problemen endast uppstår just när man äter chips flera dagar i följd. Man håller sig till att äta den här typen av föda en gång i veckan då är det bra.

Hamburgefest Enligt mcdonalds själva så är Big Mac den mest populära hamburgaren, den är svår att motstå.

Men varför, vad är det som gör att man dras till denna utsökta burgare? Vad är innehållet och vad är det som gör att man vill ha mer efter den första?

Innehållet är helt enkelt Inlagd gurka, ost, cheddarsmältost, kryddblandning, strimlad sallad, Sås, frysttorkad lök, bröd, kött. Och enligt mcdonalds hemsida står det att Per produkt så finns det 25% energi, 37% fett, 50% mättat fett, 12% sockerarter och 49% salt. Vilket motsvarar...

Enegi 510 kcal Fett 26g Mättat fett 10g Sockerarter 11g Salt 2,9g Snabbmat i helhet innerhåller kemiska gifter som används vid framställning av varorna. Detta kan orsakar kroniska sjukdomar, cancer och ge konsekvenser för klimat.

Snabbmatskedjor föder upp djur på onaturliga villkor, de kan inte röra på sig, endast äta och gå upp i vikt. Avlivningsmetoderna tenderar att vara långsamma och smärtsamma, kycklingarna övergöds, korna är placerade i små utrymmen och utfodras med majs eller soja för att de ska gå upp i vikt snabbare.

Jag tror inte att man igentligen vill veta vad som hände med djuren, men vill man få reda på vad man äter måste man gå till botten med allting, inklusive at läsa om de hemska avlivningsmetoderna och de trånga utrymmen djuren måste hålls till.

Glasskalas Glass är en av de sötsaker man dras till, trots att det innehåller så mycket som godis eller som chipsen. Men det är ändå väldigt gott, det kan lätt hända att man tar mer än vad man tänkt sig ta från början.

• I sin enklaste form innehåller vaniljgräddglass bara fyra ingredienser: vispgrädde, socker, äggula och vaniljstång. Äkta varas test visar dock att många glassar innehåller betydligt fler, och andra, ingredienser.

• I en majoritet av glassarna i testet har vanlig mjölk och grädde delvis ersatts med industriella mejeriprodukter som mjölkpulver, vasslepulver, mjölkprotein och smörfett. I vissa fall är grädden eller smörfettet helt utbytt mot billigare vegetabiliska fetter, bland annat palmolja.

• Även sockret är ofta delvis utbytt mot billigare industriella motsvarigheter, till exempel glukos-fruktossirap, som utvinns från bland annat majs.

• I drygt hälften av glassarna har också hela ägg eller äggula ersatts med emulgeringsmedlet E471, mono- och diglycerider av fettsyror, och i ett fall med majsstärkelse (Järnaglass). Därtill innehåller de flesta av glassarna ett eller flera stabiliseringsmedel.

• Den dyra vaniljen är ofta helt eller delvis ersatt med aromämne.

• Mängden luft i glassen har Äkta vara inte tittat på i testet. En granskning av Testfakta (2007) visar dock att vissa tillverkare blandar in stora mängder luft i glassen, vilket påverkar priset kraftigt.