Lasanha de bacalhau e espinafre
Tempo de preparo: 45 min | Serve 06 pessoas Ingredientes:
● 500g de bacalhau dessalgado em lascas
● 02 dentes de alho picadinhos
● 01 colher de sopa de manteiga
● 01 colher de sopa de farinha de trigo
● 02 cebolas fatiadas finamente
● Massa para lasanha direta ao forno
● 01 litro de leite
● 02 maços de espinafre picado ● Azeite, sal e pimenta Modo de Preparo:
1. Adicione a manteiga com um pouco de azeite em uma panela e refogue a cebola com o alho.
2. Junte o espinafre e refogue bem.
3. Adicione o bacalhau e refogue mexendo bem até desmanchar o bacalhau.
4. Coloque a farinha e adicione a pimenta, continue mexendo para refogar a farinha.
5. Junte leite até obter um creme fino. Aguarde ferver e cozinhe por 5 minutos.
6. Monte a lasanha intercalando camadas de massa e molho, começando e terminando com molho.
7. Salpique queijo parmesão e leve ao forno para gratinar. Escola de Gastronomia Chef Taico - www.escoladocheftaico.com
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