HARINA DE ALMENDRA, PARA EVITAR EL TRIGO Y EL GLUTEN. La harina de almendras, beneficia a tu salud cardiovascular, y puede reducir a la mitad tu riesgo de sufrir un ataque al corazón, de acuerdo con la Harvard School of Public Health. Un cuarto de taza de harina de almendras contiene 138 calorías y proporciona un 7 por ciento de tu ingesta diaria de calorías en una dieta de 2,000. La mayoría de estas calorías provienen de la harina de almendra y sus 12 gramos de grasa. Esta grasa no saturada no sólo proporciona energía para alimentar tu metabolismo celular, sino que también afecta positivamente a tu salud cardiovascular al reducir el nivel de colesterol malo en la sangre. Una porción de harina de almendra también proporciona 5 gramos de proteínas y 5 gramos de fibra, incluyendo 3 gramos de fibra. Como resultado, la harina de almendra contribuye a una dieta alta en fibra, que también promueve la salud cardiovascular. La harina de almendras es una alternativa libre de gluten al compararla con la harina regular de trigo. Debido a que las almendras también son bajas en carbohidratos en comparación con el trigo es excelente si padeces de la tiroides o problemas metabólicos. Utilízala en lugar de la harina para hacer pan, bizcochos, cup cakes, entre muchas cosas más.
VITAMINA C, UNA SÚPER VITAMINA,
REDESCÚBRELA. • Sus funciones principales se hallan relacionadas con su acción como agente antioxidante, e interviene en un gran número de reacciones de oxidorreducción, como, por ejem plo, la reducción de hierro o el ácido fólico y la oxidación de aminoácidos aromáticos. • Ayuda a fabricar hormonas adrenocorticales, polisacáridos y colágeno. • Combate el estrés emocional y medioambiental. • Ayuda en la desintoxicación del cadmio, el mercurio, el plomo y el DDT. • Puede ayudar a mejorar la respuesta del sistema inmuni tario. Su capacidad antioxidante hace que esta vitamina eli mine sustancias tóxicas del organismo, como por ejemplo los nitritos y nitratos presentes en productos como jamones, tocineta, jamonilla, salchichas, hot dog y en todos los em butidos. Los nitratos y nitritos aumentan la probabilidad de desarrollar cáncer, ataques de pánico y palpitaciones. Pure & Healhty Magazine 4