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CARTA DEL EDITOR Estimado(a) lector(a): ¡Recibe un caluroso abrazo lleno de amor! Esta edicion, nuevamente, es digital, porque aun la actividad económica está detenida a raíz de la pandemia del Covid-19. No obstante, tenemos una revista espectacular para ti, con información actualizada y con artículos superinteresantes. Estoy seguro de que estos te ayudarán a reflexionar y a encontrar respuestas a diversas preguntas. Mi tema principal es Una nueva visión de lo negativo puede crear una vida más positva. En ese artículo, hago énfasis en la importancia de recibir con beneplácito las experiencias negativas en vez de resistirlas. La emociones negativas pueden crearte un problema, pero también pueden recrearte muchas soluciones si tienes la conciencia para manejarlas. Si no lo crees, solo debes ir a las millones de historias de éxito que han promovido la vida o el mundo como hoy lo conocemos. Desde las construcción de puentes, el avión, la bombilla que trajo la iluminación a nuestros hogares o la abolición de la esclavitud, todos estos procesos tienen en común un ‘salto’ de conciencia para la humanidad. Todas las personas involucradas en estos y otros descubrimientos pasaron momentos oscuros y difíciles; pero fueros esos momentos los que les dieron la forma o la estructura al resultado final de sus ideas o sueños. Hoy, pasamos por momentos muy difíciles; tal vez los más complicados desde hace décadas. Pero asumir una nueva visión, nos permitirá crear o recrear un nuevo mundo, mejor que el que conocemos hoy. Habacuc Cardona Pérez Director Editorial e Imagen Pure & Healthy Magazine: 243 Calle París PMB 1855, San Juan, Puerto Rico 00917 Tel: (787) 222-0557 TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS

UNIDOS EN VISIÓN Diana Ruiz Vázquez Vicepresidenta Joaris Torres Cabrera Asistente Administrativa Génesis V. Maymí Polanco Diseñadora Gráfica Neftalí Rodríguez Santiago Corrección Editorial Sonia Quiñones Acosta Jorge Olivero Ventas Es política de Pure & Healthy Magazine corregir y aclarar cualquier error o información incorrecta que pueda aparecer en esta publicación. Pure & Healthy no se responsabiliza por los productos y/o servicios anunciados en nuestra publicación. Los editoriales publicados y las recomendaciones ofrecidas no constituyen un consejo médico.

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CONTENIDO 6. 7. 8.

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10.

Principales recomendaciones para

Conciencia saludable - Aceite de Ratero Selección del Editor - Freshmart diagnosis and treatment

mejorar su función inmunológica

13. Beneficios de la nutrición vegetariana 15. Siete consejos para reforzar el sistema inmunológico de tus hijos

19. Una nueva visión de lo negativo puede crear una vida más positiva

22. Cómo impulsar su sistema inmune con amor - Parte 1

25. Receta - Flan vegano de almendras 26. Ejercicio para disminuir la ansiedad

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Por: Dr. Mercola Lectura de 7 min.

Principales recomendaciones para mejorar su función inmunológica

S

i bien muchas personas podrían padecer el resfriado común y otras enfermedades respiratorias, que son tan prevalecientes durante el invierno, existen algunas medidas que puede aplicar (o no) para mantenerse en excelente estado. Algunas de estas ni siquiera parecen ser parte fundamental para mantener una buena salud, pero sí lo son. Cuando se trata de evitar enfermedades, incluso cuando está rodeado de personas que podrían toser, estornudar y sonarse la nariz, resistir de forma exitosa la temporada de gripe podría simplemente ser una cuestión de mantener el sistema inmunológico optimizado, a través de aplicar algunas estrategias esenciales para la salud. Es posible que su sistema inmunológico se encuentre especialmente comprometido, no solo en lugares como la escuela y el trabajo, sino también cuando viaja, está estresado o no duerme la cantidad de horas adecuadas. Estas

son las ocasiones en que debe asegurarse que su sistema inmunológico se encuentre en su estado más óptimo. La alimentación podría ser el componente más importante para tener y mantener un sistema inmunológico saludable. Hace toda la diferencia en la forma en que su cuerpo combate los gérmenes, y es igual de significativo al desempeñar un rol importante en funciones más pequeñas, como ayudar a los tejidos a repararse y reconstruirse y a recuperar la falta de energía del cuerpo. Alimentos y nutrientes para impulsar el sistema inmunológico Las vitaminas y minerales, al igual que las proteínas —tales como el colágeno y los antioxidantes que combaten los radicales libres— podrían llegar al cuerpo a través de los alimentos, y estos desempeñan roles vitales para ayudar a que el cuerpo tenga un máximo funcionamiento. Como el diario Chicago Tribune señala:

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"El colágeno y sus aminoácidos son esenciales para la curación, porque crean tejidos como la piel, los músculos, los tendones, los ligamentos, los cartílagos, los vasos sanguíneos y los huesos, entre otros. Los antioxidantes eliminan a los radicales libres en el torrente sanguíneo, que podrían dañar el sistema inmunológico, y las vitaminas y los minerales desempeñan roles especializados en la curación". De la misma manera que el entrenamiento cruzado podría mantener su cuerpo tonificado y con buena condición física, al trabajar diferentes grupos musculares, consumir una variedad de alimentos aborda e influye en el alivio y rehabilitación de muchas áreas corporales diferentes: su cerebro, su intestino y hasta su sistema inmunológico. Las proteínas presentes en las carnes magras, caldo de huesos, pescado, huevos, frutos secos y semillas, ayudan al cuerpo a reparar el tejido y combatir infecciones. Los estudios demuestran que los aminoácidos de las proteínas, tales como la arginina y la glutamina, mejoran la capacidad del cuerpo para sanar y disminuir la inflamación. Las vitaminas y minerales como elementos de rescate del sistema inmunológico Consumir alimentos repletos de vitaminas es una excelente manera de fortalecer su sistema inmunológico para mantenerse saludable durante toda la temporada. • La vitamina A estimula el estado inmunológico, disminuye el riesgo de infecciones y ayuda a la cicatrización de heridas, a través de la potencia del colágeno. Los snacks como las zanahorias, calabazas, batatas dulces, verduras de hojas verdes, melón, salmón silvestre de Alaska, huevos orgánicos de gallinas camperas y carne de res alimentada con pastura son una buena fuente de vitamina A. • La vitamina D desempeña un rol importante en la salud inmunológica, y puede

encontrarse en cantidades limitadas en la leche de animales alimentados con pastura (sin pasteurizar), salmón silvestre de Alaska y huevos orgánicos de gallinas camperas, pero la forma ideal para optimizar sus niveles es a través de la luz solar. • Algunos de los alimentos más altos en vitamina C incluyen a las frutas cítricas, desde mandarinas hasta limas, junto con las verduras de hojas verdes, pimientos y brócoli. Otra fuente excelente son las bayas (berries), y todas proporcionan este y otros antioxidantes potentes, que apoyan la respuesta inmunológica y ayudan a restablecer los niveles de colágeno. • La vitamina K1, que es nutriente importante para tener una coagulación sanguínea saludable, se encuentra en cantidades abundantes en las verduras de hojas color verde oscuro. Esta vitamina está relacionada con un grupo de menaquinonas bacterianas (MK, por sus siglas en inglés) que se encuentran en un sinnúmero de alimentos diferentes; por ejemplo, alimentos de origen animal y fermentados. La MK-4 es más abundante en alimentos de origen animal, mientras que, los alimentos fermentados podrían tener MK-7, MK-8 y MK-9. • El zinc es otro antioxidante protector. Es importante para la producción de colágeno, ayuda a crear y activar los glóbulos blancos del sistema inmunológico y es esencial en las reacciones enzimáticas necesarias para la cicatrización de heridas. Entre los alimentos que contienen zinc se encuentran la carne de res, de animales alimentados con pastura (las cantidades óptimas diarias varían de 5 a 7 onzas), pollo campero orgánico, espinacas, frutos secos y semillas de calabaza. • El selenio es otro poderoso antioxidante para proteger el sistema inmunológico, que se encuentra en las nueces de Brasil y la carne de res orgánica, de animales alimentados con pastura, pavo y pollo.

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Al igual que es importante consumir alimentos enteros, beber una cantidad de agua adecuada es vital para depurar los alimentos a través del sistema digestivo, eliminar toxinas y mantener el cuerpo hidratado. Muchas personas recurren a las llamadas "bebidas deportivas" para hidratarse mientras hacen ejercicio, pero el agua pura y limpia es la bebida ideal. Las vitaminas inmunofortalecedoras Las vitaminas B podrían constituir una larga lista, pero cada una es importante por diferentes razones. Algunas vitaminas "B" sirven para estimular la función inmunológica y son especialmente eficaces cuando los alimentos que las contienen son combinados, para que todos puedan actuar en forma conjunta y así obtener el máximo efecto. Estas incluyen a la vitamina B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B5 (ácido pantoténico) y B7 (biotina). La vitamina B12, también conocida como cobalamina, es un poderoso nutriente que combate el resfriado y la gripe en su sistema; al igual que la vitamina B6, otra vitamina importante que combate los gérmenes y beneficia y fortalece, de forma natural, al sistema inmunológico e incluso protege contra los efectos dañinos de la contaminación del aire. La vitamina B9 y el ácido fólico ayudan a reparar los tejidos, trabajan en el metabolismo celular y como apoyo para el sistema inmunológico. Se encuentran en verduras de hojas color verde oscuro, pescados silvestres de aguas frías (como el salmón silvestre de Alaska, arenque, caballa, sardinas y anchoas) y pollo orgánico y pastoreado. La levadura nutricional y otros alimentos enriquecidos con B12, son una opción que los vegetarianos (o cualquier otra persona, según sea el caso) podrían utilizar para aumentar su consumo de vitamina B12. La leche de animales alimentados con pastura (orgánica y sin pasteurizar), yogur y queso son opciones adicionales que tienen un contenido naturalmente alto de vitamina B12.

Optimice su salud intestinal con probióticos Los beneficios para la salud, derivados de los probióticos, son originados por el equilibrio de las bacterias intestinales. Una de las maneras más fáciles y rápidas de hacerlo es al consumir vegetales fermentados, que durante mucho tiempo fueron un pilar en muchas culturas antiguas. Sin embargo, este método para optimizar la salud intestinal ha resurgido en las últimas décadas. El método tradicional para preparar los vegetales fermentados es muy parecido a lo que fue hace miles de años. La fermentación ayuda a introducir bacterias benéficas en su sistema y es una de las mejores formas para optimizar el sistema inmunológico, de los cuales, aproximadamente, el 80 % reside en el tracto gastrointestinal. No es exagerado decir que, es una línea esencial de defensa contra los organismos patógenos, así como un auxiliar en la producción de anticuerpos. Además de los vegetales fermentados, uno de los alimentos fermentados más saludables es el kéfir, un alimento con alto contenido de enzimas, cargado de microorganismos benéficos que ayudan a equilibrar el microbioma, y también a fortalecer las defensas inmunológicas. Otros alimentos fermentados beneficiosos son el natto, kimchi, pepinillos encurtidos, chucrut, miso, tempeh y yogur de animales alimentados con pastura (sin pasteurizar), pero debe asegurarse de tener cuidado con el azúcar agregada en la mayoría de las variedades comerciales. Se ha demostrado que incluir probióticos en la alimentación disminuye la incidencia de psoriasis, colitis, alergias y muchas otras enfermedades y padecimientos, lo que es un testimonio de su eficacia para proteger el sistema inmunológico. Además, cuando las mujeres embarazadas toman probióticos, estos les ayudan a disminuir el riesgo de que sus hijos desarrollen alergias. Para más información visite: https:// a r t i c u l o s . m e rc o l a . c o m / s i t i o s / a r t i c u l o s / archivo/2020/04/16/consejos-para-mejorar-lafunction-inmunologica.aspx

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Beneficios de la nutrición vegetariana

ptar por una dieta vegetariana puede deberse a diversas razones: para mejorar la salud, por conciencia sobre los seres vivos y la naturaleza, motivos religiosos, etc. No es un secreto que este estilo de vida ofrece muchos beneficios a nuestra salud. Según una encuesta del Vegetarian Resource Group, a través de Harris Interactive, demostró que aproximadamente entre 6 y 8 millones de adultos en los Estados Unidos no consumen carnes, ni pescados o embutidos. Otros eliminaron las carnes rojas, pero consumen pescado y pollo, que son proteínas más livianas. Según la American Dietetic Association, "las dietas vegetarianas planificadas adecuadamente, incluyendo las dietas vegetarianas o veganas totales, son saludables, nutricionalmente adecuadas y pueden proporcionar beneficios para la salud en la prevención y el tratamiento de ciertas enfermedades". Esta dieta vegetariana debe estar fundamentada por las guías médicas sobre la nutrición del ser humano, el consumo saludable de grasas para el cuerpo y el control saludable de peso. A continuación, discutiremos

más a fondo varios de los beneficios de la nutrición vegetariana. 1- Pérdida de peso La nutrición vegetariana es basada en el consumo de variedad de frutas, verduras y granos integrales y alimentos no procesados. Además se sustituyen las grasas saturadas y las trans por las grasas saludables que se encuentran en las nueces y el aceite de oliva. En general, es una forma de alimentación más saludable que, de una manera biológica, apoyará la pérdida de peso, ya que no se consumen alimentos procesados que sí fomentan el aumento de peso. El "Ensayo controlado aleatorio multicéntrico de un programa de nutrición basado en plantas para reducir el peso corporal y el riesgo cardiovascular en el entorno corporativo" fue un estudio del 2013 en donde 291 participantes de la empresa GEICO siguieron una dieta vegana baja en grasa o una dieta de control durante 18 semanas. Los participantes en el grupo vegano recibieron apoyo de un nutricionista y guías alimentarias. Los participantes del grupo control

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no hicieron cambios en su dieta. Al concluir el estudio, el grupo vegano consumió más fibra y menos grasa total, grasa saturada y colesterol que el grupo control. Esto les ayudó a perder un promedio de 9.5 libras, en comparación con 0.2 libras en el grupo control.

vegetariana. En especial en las variedades vegetales con colores brillantes como la batata, el brócoli de brote morado, el repollo rojo, los espárragos, la col rizada, las bayas (berries) y los aguacates.

(Fuente:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/ articles/PMC3701293/)

3- Reduce el riesgo de condiciones del corazón

2- Aumento de antioxidantes En otros artículos, hemos hablado de la importancia de los antioxidantes para el ser humano. Los radicales libres se forman en el cuerpo a nivel químico de manera natural, al respirar y ejercitarnos, o cuando convertimos el alimento que consumimos en fuentes de energía. También están en el aire por la contaminación. Los radicales libres causan condiciones de salud relacionadas al estrés oxidativo. Nuestros principales defensores contra los radicales libres son los antioxidantes. Estos se encuentran de manera natural en las frutas y verduras, los principales componentes de la nutrición

Un estudio del 2014 realizado en India, enfocado en la relación entre la dieta vegetariana y las condiciones del corazón, encontró que existe "una asociación beneficiosa de la dieta vegetariana con factores de riesgo cardiovascular en comparación con la dieta no vegetariana". El 32.8 % de los sujetos en este estudio eran vegetarianos, y estos reflejaron niveles más bajos de colesterol que los individuos que no eran vegetarianos. A su vez, los participantes vegetarianos tenían la presión arterial sistólica (SBP, por sus siglas en inglés) y glucosa en sangre en ayunas (FBG, por sus siglas en inglés) más bajas que los participantes no vegetarianos. (Fuente:https://journals.plos.org/plosone/ article?id=10.1371/journal.pone.0110586)

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Por: Danielle Romero

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Siete consejos para reforzar el sistema inmunológico de sus hijos

iertamente, los cambios de clima, las bajas temperaturas y la llegada del invierno, ocasionan el famoso e inevitable “flu season”. La epidemia de gripe, los resfriados y los contagios se vuelven más comunes durante esta época, principalmente en las escuelas y otros ambientes a los que están expuestos nuestros niños. Recuerdo haber leído alguna vez que la gripe “no es una temporada”, siempre y cuando su sistema inmunológico esté fuerte y activo. Lo creo firmemente, porque ya van tres años que ninguno de mis dos hijos se ve afectado por esta temporada, y puedo atribuirlo a una sola cosa: su buena alimentación. Así que, en este artículo, le comparto algunos consejos para reforzar las defensas de sus hijos, de modo que su organismo se mantenga saludable y pueda recuperarse rápidamente de cualquier resfriado o gripe común.

1. Alimente bien a sus hijos durante todo el año. Esta es la clave. Recuerde que la mejor medicina siempre será la prevención. Un niño que come bien todo el año, que come verduras, vegetales y frutas, será fuerte y sano durante todas las estaciones. Considere que la Organización Mundial de la Salud (OMS), máximo organismo que dicta las pautas de salud a nivel mundial, recomienda que sus hijos deben consumir al menos 400 gramos de frutas y verduras al día (5 piezas), para una salud plena. 2. Reduzca considerablemente el consumo de azúcares refinados. Si bien incluir más cantidad de frutas y vegetales en la alimentación tendrá grandes beneficios para la salud de sus hijos, es indispensable también eliminar de su dieta aquellos productos que la debilitan.

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El azúcar refinada es de las más dañinas. Los azúcares refinados generan inflamación y debilitan el sistema inmunológico, deteriorando las defensas naturales del organismo y alimentando las enfermedades. La misma OMS recomienda que “el consumo de azúcares libres debe representar menos del 10 % de las calorías que consume al día, tanto una persona adulta como un niño o niña, señalando que una reducción por debajo del 5 % de la ingesta calórica total produciría beneficios adicionales para la salud”. Para una persona adulta esto representa 25 gramos o cinco cucharadas cafeteras al día, mientras que para un niño o niña son 19 gramos, es decir, aproximadamente cuatro cucharadas cafeteras. Considere que cuando su niño pone en un plato de tamaño normal hasta 90 gramos de un cereal de caja refinado, está ingiriendo siete cucharadas y media de azúcar… ¡y eso es solo en el desayuno! Dígales adiós a los jugos de frutas endulzados, comercializados para niños. Estos son azúcares y aditivos, y en nada aportan a la salud de sus hijos. Prepare sus jugos y zumos naturales en casa.

5. De seguro ha escuchado que "una manzana al día, mantiene al médico en la lejanía". Así que ofrézcales una deliciosa manzana en sus meriendas, o combínela con un buen plato de avena, granola o muesli en su desayuno. Agregue miel cruda. 6. Aumente el consumo de antibióticos naturales, como el ajo, la cebolla, el jengibre y el limón. Agréguelos a sus comidas y bebidas preparadas en casa. 7. Importante: que no falten en su casa la miel cruda, el propóleo y el polen de abeja. Cuando empiecen las bajas temperaturas, estos alimentos son considerados superalimentos por su carga nutricional. Estos tienen propiedades antibióticas, antiinflamatorias y antivirales, por su acción estimulante sobre el sistema de defensa del cuerpo. Agréguelos a sus frutas, licuados y tés. Si su hijo(a) es alérgico(a) a la miel no debe ofrecerle alimentos hechos a base de este producto apícola.

3. Incremente el consumo de vegetales verdes en sus hijos, incluya los jugos naturales y licuados verdes en su alimentación. Pueden ser un gran aliado. Sabemos que es difícil que los niños o niñas consuman vegetales crudos en una ensalada, sobre todo si no han llevado ese tipo de alimentación. Así que licuar un puñado de espinacas, con una banana, un poco de leche vegetal y cacao natural, puede resultar una gran opción para que los coma. Agregue a su jugo de naranja hecho en casa, apio y pepino… ¡ni lo notarán! 4. En la temporada de gripe, incremente el consumo de frutas ricas en vitamina C. Puede dárselas en jugos, pero es necesario también comerlas completas. Ofrézcaselas a sus hijos en el desayuno y en la merienda: guayaba, kiwi, naranja, mandarinas y fresas, que además son deliciosas.

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Una nueva visión de lo negativo puede crear una vida más positva Por:Habacuc Cardona, CECP, CBCP Lectura de 7 min.

Desde que nacemos, hemos sido educados con el concepto de que solo existe lo positivo y lo negativo o lo bueno y lo malo, y definitivamente es así. Debemos siempre esperar lo bueno, siempre debemos buscar lo positivo. Lo negativo es feo, malo, doloroso, no deseable y perjudicial. Estas creencias de antaño han sido parte y siguen siendo parte de nuestra forma de pensar y de visualizar la vida y nuestras acciones. La realidad es que nunca oímos la palabra “balance”, y, aunque la hayamos oído, tener la conciencia de entender que la energía negativa existe, porque forma parte de nosotros y nos ayuda a mejorar, toma tiempo, esfuerzo y requiere de una mente abierta para que podamos madurar al respecto, colectivamente como seres humanos. El balance siempre llama a la “ecuanimidad”, a participar de nuestro desarrollo intelectual, y a una visión de vida en la que el pensamiento crítico es protagónico. La hecho es que, aun cuando usemos un pensamiento crítico constante, el pensamiento solo se extenderá hasta donde le hayamos permitido o le permitamos llegar, a base de nuestras creencias. Una creencia puede ser tan fuerte que nos limite a expandir la conciencia. Como, por ejemplo, creer que nuestro color de piel puede ser mejor o superior que otros colores. Sabemos que, en décadas anteriores, las personas de tez oscura no podían entrar a un restaurante o a una tienda a la que solo se les permitía la entrada a personas de tez blanca. Hoy es inconcebible pensar que eso suceda, pero se nos ha olvidado la distorsión y el prejuicio que hemos ido venciendo. Como también, por ejemplo, creer que nuestros

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es espectacularmente gratificante. Recuerdo que, en mi plano personal, me impresionó mucho, y no comprendí la situación cuando me enteré de la verdad sobre ese personaje.

estudios, llámense maestría o doctorado, nos hacen más capaces que una persona con un cuarto año de educación. Todas estas creencias solo son manifestaciones de falta de conciencia. En otras palabras, todavía tenemos el velo de la ignorancia puesto; así que, el universo, o como desees llamarle, ha creado las experiencias negativas para hacernos crecer. Porque, cuando hemos vivido lo suficiente, la vida, con las experiencias negativas, siempre logra darnos el antídoto perfecto para hacernos despertar. Esa es la diferencia entre un niño de 6 años y los adultos. Pues el niño, ante la falta de conciencia, cree todo lo que un adulto le pueda decir; lo que hace que ciertos adultos se aprovechen o tomen ventaja de esa ignorancia, nobleza o inocencia que, por lo general, tienen los niños.

Sé que muchas personas no estarán de acuerdo conmigo, pero estoy completamente seguro que podemos crear una Navidad con recuerdos más hermosos, si utilizáramos la verdad con nuestros hijos. No se tienen que desaparecer los personajes, solo debemos decir la verdad. Inclusive, decirles a ellos que esos regalos son entregados, con mucho amor, por nosotros los padres. No solamente por una ocasión especial, porque lo que se nos ha escapado es que esa época es para celebrar el nacimiento del Hijo de Dios. Esto significa que la celebración representa la verdad y la pureza de una nueva era. ¿Por qué entonces mentirles y crear un engaño para los más vulnerables (nuestros niños) que están desarrollando su conciencia? Así que es una especie de acción negativa con creencia positiva. No hemos logrado entender, no nos hemos enterado o aprendido de que el subconsciente de los niños sabe perfectamente que eso es un engaño.

Pero esa falta de conciencia es momentánea, porque llegará el día en que el adulto será anciano y el niño se convertirá en adulto; por lo que cada cual recibirá de vuelta una respuesta clara o contundente de sus acciones (positivas o negativas), como una dádiva para lograr el crecimiento espiritual. ¡Recuerda, hay que vivirlo para sentirlo!

Esto ha venido manifestándose desde hace miles de años. Hemos tratado de evadir lo negativo disfrazándolo como positivo en muchas áreas de nuestras vidas. Luchamos contra la oscuridad, porque persistimos en visualizarla como un enemigo feroz; pero, en realidad, podemos considerarla como una energía útil para transformarnos. ¿Acaso no es la oscuridad de la noche que trae a la flor el reposo del calor del día y el sereno que la humedece?

Nunca he estado de acuerdo con que se utilice un personaje ficticio, en la estación del mes de diciembre, para decirles a nuestros hijos que ese personaje está viendo sus acciones y que, si se portan bien, les traerá regalos. Nunca he entendido... ¿por qué o para qué mentirles a nuestros hijos? ¿Para crearles una fantasía que, al final del día, está diseñada para promover el consumismo? Esto solo motiva a la gente a gastar dinero, que, la mayoría de las veces, las personas no tienen para gastar. Así que, inconscientemente, les enseñamos a nuestros hijos que mentir y crear y sostener una mentira

Por eso, una de las historias bíblicas que nos hace reflexionar sobre la resiliencia, el perdón y la humildad, ciertamente, es la historia de Job. En la que podemos ver cómo algo negativo se convierte en positivo. La oscuridad llegó a él; lo despojó de todos sus bienes y aun de su familia y de su salud. Como sabemos, todo

Por eso la contraparte es tan importante, porque crea un balance: día y noche; blanco y negro; mujer y hombre; arriba y abajo; adentro y afuera. Así, la divinidad lo ha entendido prudente y lo ha creado, pues todo lo que existe no podría existir sin la aprobación del Creador.

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ese proceso le sirvió de abono. Vemos que al final Dios le otorgó doble bendición. Pero es necesario ver y reconocer que Job salió de esa prueba entendiendo muchas otras cosas, o sea con una conciencia mayor, que jamás hubiera podido entender si no la hubiera sentido en carne propia. Por eso es que existe una gran diferencia entre vivir una experiencia y oír la experiencia, porque la experiencia te marca, te hace desarrollar emociones que se convierten en parte de tu personalidad. Esto lo llevamos toda la vida. Es la experiencia la que traba el alma, y cuando el alma aprende una lección esa información está grabada en lo más íntimo de nuestro ser. Por eso Job dijo: “De oídas te había oído; mas ahora mis ojos te ven”. Job: 42:5 En otras palabras, ahora que he pasado por esta experiencia es que te comprendo. Pero ninguno de nosotros desea la oscuridad. Nadie quiere sufrir, aunque nos demos cuenta de que, en efecto, sufrir es como un aliado. Porque es el sufrimiento el mejor y más preciado elemento para hallar la felicidad. Desde hace unos años, hemos estado experimentando momentos difíciles. Algunos les han llamado “los años oscuros de la década”. Todo comenzó a apretarse en el año 2007 con la recesión económica, una de las más severa de nuestra época. Luego, en el 2012, las tormentas electromagnéticas y las llamaradas del Sol, hasta que llegó el huracán María en el 2017. Sin lugar a dudas, la experiencia de un huracán categoría 5 es única, y muchos seres humanos nunca han pasado por ella. Luego, un jamaqueo político, en el que tuvo que renunciar un gobernador. Recientemente, los temblores continuos y seguidos de una pandemia a nivel mundial. Creo que está claro. Hay una fuerza superior que nos está gritando: “es momento de hacer crecer tu conciencia”. No mates, no ensucies nuestra casa, no ofendas o maltrates a otros... No nos hemos dado cuenta de que recibimos lo que sembramos. Por eso, la energía negativa es necesaria, porque nos lleva a enderezar lo torcido. Pero no podemos seguir ‘peleando’ con

ella. No podemos tratar de erradicar la violencia gritándole con violencia; no podemos alejar la oscuridad con oscuridad. Te propongo que seas cordial con la oscuridad, a no forcejear con ella. Te propongo a comenzar a brindarle amor a la oscuridad, pues ¿acaso Cristo no dejó establecido que amáramos aun a nuestros enemigos y oráramos por ellos? Porque, simple es amar a nuestros familiares y a todo aquel que es bueno con nosotros; pero ahora se nos está requiriendo algo más elevado, una mayor valentía, una coherencia mayor. Porque odiar es fácil... es de la carne, sale espontáneamente y se siente sin esfuerzo. Pero amar es sacrificado, porque viene del alma… es espiritual. Hoy por hoy, hay que ser valiente para amar. Así que, si hay que ser valiente para amar a los que nos aman y tratan de amarnos, ¿cuán valientes debemos ser para amar a los que nos odian? La oscuridad es necesaria; es nuestro balance, porque vive dentro de nosotros y, entre otras c o s a s , se llama “ignorancia”. Por eso, Dios, que todo lo sabe, que es la luz, el amor mismo y la sabiduría, también es nuestro guía. Por tal razón, la oscuridad se combina majestuosamente con la luz, para hacer esta experiencia, llamada vida, una mágica en la que, aun cuando hemos sufrido tanto, deseamos seguir viviendo. Aun cuando hemos llorado, viendo tantas cosas negativas, no deseamos morir; de hecho, nos aterra vernos envejecer y ver cómo nuestro reloj comienza a retroceder, como si fuera un juego de baloncesto. La razón es porque nos encanta vivir. En nosotros vive la esperanza de evolucionar como seres. Somos una hermosa especie, sin duda. Somos conocidos como la raza humana o los terrícolas, porque existimos en el universo y vivimos en una hermosa casa o en un único planeta llamado Tierra.

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Lectura de 7 min. Por: Joe Dispenza

Cómo impulsar su sistema inmune con amor Parte 1

E

l papel del sistema nervioso autónomo (que significa "automático") es regular automáticamente la fisiología de su cuerpo mediante la movilización de varias señales químicas y eléctricas a diferentes partes del cuerpo. Todas estas vastas funciones biológicas, que crean equilibrio interno y homeostasis, están ocurriendo detrás de escena de su conciencia.

El incidente incitante Cuando surge una condición potencialmente peligrosa o dañina en nuestro mundo externo, el sistema nervioso simpático nos ayuda a lidiar con estas amenazas (que percibimos o interpretamos a través de nuestros sentidos) movilizando enormes cantidades de energía para correr, luchar y ocultarnos de la amenaza o peligro inminente.

Debido a que estas acciones biológicas infinitas no están reguladas por su mente consciente, tiene sentido que sea su mente subconsciente (la mente debajo de la mente consciente) la que dirige el programa. La multitud de funciones relacionadas con la salud —desde la secreción hormonal, los niveles de azúcar en la sangre, la temperatura corporal, la digestión, la función inmune, etc.— se encuentran bajo el control del sistema nervioso autónomo.

Puede pensar en el sistema nervioso simpático como el acelerador, que está diseñado para actuar con prontitud o rapidez. Este tipo de movilización de energía hace que el cuerpo se salga del equilibrio normal, para que pueda lidiar con la amenaza. Todos los organismos usan esta adaptación de supervivencia a corto plazo, pero como sabemos ahora, permanecer en este estado elevado pone al cuerpo bajo estrés y coacción, y con el tiempo esto puede crear enfermedades. Si vivimos en un modo de emergencia constante y movilizamos toda nuestra energía y recursos para nuestro mundo exterior, tiene sentido que el mundo interior de nuestro cuerpo se vea comprometido.

Pero vamos un paso más allá. Dentro del sistema nervioso autónomo, hay dos ramas distintas diseñadas para proteger el cuerpo: el sistema nervioso simpático y el parasimpático.

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La respuesta Si el sistema nervioso simpático es el acelerador, piense en el parasimpático como el freno. Cuando nos sentimos seguros en el medio ambiente, la respuesta parasimpática nos ayuda a reducir la velocidad y relajarnos para que podamos usar la energía en nuestro entorno interno para metabolizar, asimilar, digerir, excretar y reproducir, etc. En otras palabras, el sistema nervioso parasimpático realiza funciones metabólicas que permiten el crecimiento y la reparación en el entorno interno del cuerpo.

otras palabras, el cuerpo está esencialmente conservando energía, lo que hace que las células inmunes tengan menos respuesta. Esta redistribución de energía también altera el flujo sanguíneo de una persona desde el cerebro y el corazón.

Mientras que la respuesta simpática se ocupa de grandes amenazas externas como depredadores, incendios, traumatismos o tormentas, la respuesta parasimpática se ocupa de microbios, virus, mohos, células cancerosas mutantes y otros factores dentro del entorno interno del cuerpo. Uno de los principales líderes en este departamento es el sistema inmune.

Fuerzas especiales de élite El sistema de protección interna del cuerpo (el sistema inmune) tiene glóbulos blancos específicos, llamados células T o células T auxiliares. Estas son las fuerzas especiales de élite del sistema inmunitario, y cada célula T está armada con receptores. Las células T se ven como una esfera y sus receptores se ven como pequeñas trompetas que se proyectan hacia afuera.

Tropas terrestres Por un momento, piense en la dispersión de un ejército. Si la mayoría de un ejército en guerra se dispersa, por ejemplo, a un frente occidental, esto deja al frente oriental vulnerable, porque la estrategia de defensa, una vez equilibrada, ha disminuido. Lo mismo ocurre con el entorno interno de su cuerpo. Si está aprovechando todos los recursos de su cuerpo para alguna emergencia en su mundo exterior, tiene sentido que no haya energía en su mundo interior para producir glóbulos blancos, que son el ejército interno de su cuerpo, diseñado para combatir infecciones y otros enfermedades, o para permitirle funcionar correctamente. Con el tiempo, debido a que el cuerpo se encuentra en estado de emergencia, el sistema inmunitario, el sistema digestivo y el sistema cardiovascular disminuyen, porque la energía necesaria para mantener su eficacia óptima se está dispersando a otras partes del cuerpo. En

A medida que el flujo sanguíneo se contrae, la energía abandona el corazón y el cerebro para atender el centro suprarrenal. Ahora, la persona está en alerta máxima todo el tiempo, y esa persona está más en su naturaleza animal que en su naturaleza divina.

Cuando se detecta un enemigo extraño, ya sea bacterias, virus, moho, células cancerosas, etc., las células T atacan a los invasores. Lo hacen mediante el uso de sus receptores para conectarse con la bacteria o el virus y liberar inmunoglobulinas (anticuerpos), que debilitan y descomponen la entidad extraña. Tu cuerpo está haciendo esto todo el tiempo; de hecho, lo está haciendo ahora mientras lees esto. La batalla interna Todo esto se suma a que cuanto más fuerte sea su sistema inmunológico y más energía tenga, más se activarán esas células T para atacar virus o agentes extraños, antes de que el virus o la bacteria tenga la oportunidad de usar sus receptores para atacar a la célula T. Entonces, dentro de su cuerpo, se libran minibatallas en todo momento. Cuando las células T están sanas y funcionan correctamente, liberan proteínas (los

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componentes básicos de la vida), llamadas inmunoglobulinas, que son proteínas "en forma de Y". Su función es bloquear el ataque de cualquier bacteria o virus (entre otros). Con la excepción de los glóbulos rojos, todas las células producen proteínas. Para que una célula produzca una proteína, un gen debe señalizarse y regularse desde fuera de la célula. Una vez que la célula recibe la señal correcta, produce una proteína saludable. En el caso de las células T, si el cuerpo vuelve al equilibrio químico, las células comienzan a producir inmunoglobulinas saludables. Así es como ganan los buenos. Si la expresión de esa proteína no se activa debido a una señal de advertencia (la señal es la que activa el sistema simpático) desde fuera de la célula, por ejemplo, para crear miedo, el cuerpo está aprovechando todos sus recursos. Esencialmente, el cuerpo tiene que robarle a Juan para pagarle a Pedro. Del mismo modo, si toda la energía se dirige hacia alguna amenaza o peligro en el mundo exterior, no hay suficiente energía en su mundo interior para proyectos de construcción a largo plazo. Es así: si hay un huracán acercándose a su hogar, no es momento de remodelar su baño. El cuerpo funciona de la misma manera. Debido a que ahora tenemos que guardar todos nuestros recursos para la amenaza externa, existe una baja regulación de esos receptores de células T, para dejar de producir inmunoglobulinas, y esto hace que seamos susceptibles a agentes extraños. Esto es lo que hace el estrés y así es como las personas se enferman. Si así es como comienza la guerra, estén atentos a la segunda parte de este artículo, para que conozcan lo que sucede en nuestro cuerpo cuando intervienen los agentes de mantenimiento de la paz y los diplomáticos.

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RECETA FLAN VEGANO DE ALMENDRAS

Este flan se hace con pocos ingredientes. Es muy delicioso y bastante sencillo de hacer. Es una buena alternativa para realizar en casa con los chicos. La parte más interesante es que no requiere un horno. No tiene lactosa, ni gluten, ni requiere el uso de huevos. Puede utilizar un molde mediano o moldes pequeños para confeccionar porciones individuales.

trapo de cocina, bien limpio, y apriételo encima de un envase, hasta que no salga más leche. Evite que caiga la pulpa de las almendras dentro del recipiente. •

Vierta la leche en una cacerola con la otra ½ taza de azúcar. Al calentarlas, eche una media taza en un recipiente y agregue el agar en polvo. Remuévalo bien, hasta que se disuelva completamente, porque sino quedarán grumos en la mezcla.

Luego, agregue, en ese mismo recipiente, el almidón de maíz, hasta que se disuelva por completo. Vierta todo de nuevo en la cacerola principal y muévalo constantemente, hasta que espese toda la mezcla.

Luego de que espese, retire la mezcla del fuego y agréguele la vainilla.

Rellene los moldes. Coloque un papel de plástico en el tope de los moldes, para evitar que se forme una capa dura. Luego de que enfríen a temperatura ambiente, ponga los moldes en la nevera por al menos 6 horas. ¡Y listo! Podrá disfrutar de este riquísimo postre.

Ingredientes: •

1 taza de almendras

Agua

1 taza de azúcar integral

3 cucharadas de almidón o harina fina de maíz

1 1/2 cucharadita de agar en polvo

1 cucharada de vainilla

Procedimiento: •

Remoje las almendras en agua filtrada por al menos 8 horas en la nevera.

Caliente ½ taza de azúcar con ¼ taza de agua en la estufa. Hágalo sin revolver, hasta que se haya formado un caramelo con buen color.

Vierta el caramelo en el molde (o los moldes) y asegúrese de que cubra el fondo completamente.

Escurra y enjuague las almendras. Échelas en una batidora o licuadora con dos tazas de agua. Cuando se forme la leche, vierta la mezcla en un Pure & Healthy Magazine 25


EJERCICIOS

D

urante este periodo de confinamiento en los hogares e interacción limitada, podemos acumular sentimientos de estrés, incertidumbre y ansiedad. Existen muchos factores que aportan a estas emociones, como el miedo al contagio del COVID-19, los horarios para hacer las compras, los abastos en el hogar para mantener a la familia y la pérdida de empleo, entre otros. Es importante que busquemos estrategias para enfrentar estas emociones y tomemos control de nuestras vidas. Una técnica que todos los expertos recomiendan es hacer ejercicio físico. El mismo libera hormonas, toxinas y activa nuestro sistema nervioso, lo cual es importante para conciliar el sueño. Sin embargo, para aquellos que no pueden hacer un ejercicio de mucho impacto, existen otras técnicas que son igual de beneficiosas. A continuación, le compartimos un ejercicio para esos momentos en que sienta ansiedad. 1- Regular su respiración Una de las primeras indicaciones de la ansiedad es la respiración acelerada. Siéntese en el suelo o en una silla con la espalda erguida. Comience a tomar conciencia de su respiración. Inhale durante

cuatro segundos y sostenga su respiración durante otros cuatro segundos. Luego, exhale por la boca durante cuatro segundos más y sostenga su respiración durante otros cuatro segundos. Repita esta rutina al menos 10 veces, para que pueda regular su respiración y despeje la mente de los pensamientos negativos. 2- Agudice sus sentidos Luego de regular su respiración, encuentre cinco cosas a su alrededor que pueda tocar (sino, cierre sus ojos e imagine cinco cosas). Por ejemplo: sienta el suelo al pisar con sus pies descalzos o usa sus manos para tocar el exterior de un libro. Luego, identifique algunos ruidos a su alrededor, como el viento, las cortinas, las ramas de los árboles, el abanico, etc. Ahora, busque aromas o fragancias e identifique a qué huelen (si es cítrico, dulce, quemado, etc). Haciendo esto, estará más a fin a lo que le rodea. 3- Realice una actividad que requiera su atención Busque algún pasatiempo o actividad que requiera su atención para ejecutarla como: tocar un instrumento, pintar, cocinar o tejer. El propósito de esta actividad es que le distraiga o lo aleje de cualquier pensamiento que le haga sentir ansioso(a).

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Un estudio encontró que el colágeno con Boswellia puede ayudar a reducir la inflamación articular causada por la artritis reumatoide. Muchos estudios acerca de los efectos del colágeno con Browellia en el tratamiento de la osteoartritis han encontrado que es efectiva cpntra el dolor de dicha enfermedad y la inflamación derivada de ella. Un estudio encontró que 30 pacientes con dolor de rodilla por la osteoartritis y que recibieron Boswellia reportaron una disminución en el dolor. También, informaron que mejoría al caminar y flexionar la rodilla. Otro estudio encontro que, incrementando la dosis del extracto de Boswellia puede incrementar la capacidad física. Beneficios para la la artritis reumatoide Estudios acerca de la utilidad del colágeno con Boswellia en el tratamiento de la artritis reumatoide, han mostrado una mezcla de resultados. Un estudio encontró que el colágeno con Boswellia puede ayudar a reducir la inflamación articular causada por la artritis reumatoide. Algunas investigaciones sugieren que el colágeno con Boswellia puede interferir con el proceso autoinmune, lo cual podría ser una terapia efectiva para la artritis reumatoide. Efectos secundarios y contraindicaciones del coládeno con Boswellia No es recomendado para mujeres embarazadas. ¿Cómo tomar colágeno con Boswellia? ¿Cuál es la dosis recomendada? Se sugiere tomar 400mg dos veces al día de manera oral.

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