Hanf Magazin | Ausgabe 05

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Superfood Hanfkresse VITALPOWER VON DER FENSTERBANK von André Schneider

Hanf ist ein gesundes Lebensmittel und hat in jüngster Zeit als Superfood wieder die Speisepläne vieler Menschen erobert. Da die Pflanze, vom Samen bis über die Blüte hinaus positive Eigenschaften besitzt, eignet sie sich in jedem Stadium hervorragend zum Verzehr. Dieses Mal möchten wir unser Augenmerk auf die jungen Sprösslinge richten.

Die Vorteile von Hanfkresse liegen auf der Hand: Im Gegensatz zu anderen Superfoods gibt es keine Kontraindikationen bei hohem Konsum. Hanfsprossen enthalten und halten ein stabiles Verhältnis von Omega 3 und Omega 6 Fettsäuren. Poly-ungesättigte Fettsäuren sind pflanzliche Fette, die als bedeutendes Neuroprotektionsmittel angesehen werden, welches neurodegenerativen Erkrankungen wirksam vorbeugt. Hanfsprossen haben im Vergleich zu anderen Samen einen geringen Fettanteil, von nur 30 %. Wie bereits erwähnt, ist der Konsum von geringen Mengen an Nahrungsfetten nicht nur für Stoffwechsel- und Herzfunktionen von grundlegender Bedeutung, sondern auch ein entscheidender Punkt für die kognitive Leistungsfähigkeit. Hanfsprossen liefern alle Aminosäuren. Dies ist ein unglaubliches Profil für ein Superfood. Aminosäuren sind die Bausteine ​​für Proteine​​ und machen Hanfprodukte zur vollstän-

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digsten Form veganen Proteins. Ein Steak z.B. enthält nicht alle 20 Aminosäuren. Hanf enthält auch Edestin, ein einzigartiges globuläres Protein, das vom menschlichen Körper leicht aufgenommen wird und einen schnellen Energieschub liefert. Hanfsprossen enthalten einen hohen Anteil an Cannaflavinen. Cannaflavin ist ein unterbewertetes Flavonoid, das eine einzigartige entzündungshemmende Wirkung besitzt. Hanfsprossen enthalten kein THC. Der Prozentsatz von decarboxyliertem THC beträgt nur 0,1%. Dies macht Hanfsprossen sicher für den Verzehr und zeigt keine psychotropen Eigenschaften. Hanfsprossen enthalten einen hohen Gehalt an Phytoöstrogenen. Aufgrund des enthaltenen Cannaflavins besitzt es eine einzigartige Eigenschaft: eine ähnliche chemische Struktur wie echter Hopfen, welcher als die Pflanze mit den meisten Phytoöstrogenen gilt. Östrogen wirkt stark in der Neuroprotektion. Die Einnahme von Phytoöstrogen ist auch bei der Verhinderung von PMS-Symptomen bei Frauen hilfreich. Hanfsprossen stecken voller Antioxidantien. Das sind natürliche Inhaltsstoffe, welche die Körperzellen vor schädlichen Einflüssen schützen können. Bei negativen Einflüssen auf unsere Körper entstehen freie Radikale, welche in zu großer Zahl die Zellen schädigen können. Antioxidantien helfen unserem Körper diese freien Radikale zu bekämpfen, unschädlich zu machen und sorgen somit für ein ausgewogenes Gleichgewicht im Körper.