Food festival
V sobotu 14. 9. proběhl v klášterní zahradě ve Vrchlabí již 4. ročník Food festivalu, který pořádá spolek Na dvoře, v čem ale spočívá příprava takové akce? Na pár otázek „ze zákulisí“ festivalu jsme se zeptali jednoho z organizátorů – Markéty Čejpové.
Food festival ve Vrchlabí každý rok pořádá spolek Na dvoře, organizuje tento spolek ještě nějaké další akce? Organizujeme, od začátku kdy spolek vznikl v roce 2012, tak jsme začali blešíma trhama – na jaře a na podzim, pořádali jsme taneční čaje, pořádáme teď už standardně jenom bleší trhy, Food festival a různé kurzy, jako kurz první pomoci, nebo kurz respektovat a být respektován. Kdy přibližně začínáte s přípravou na Food festival? Vždycky si říkáme, že začneme hned, jak skončíme, nicméně většinou to rozjíždíme až na jaře – v dubnu, květnu. Nejvíce práce bývá většinou od června do srpna. Proč jste si vybrali investovat tolik času právě do přípravy festivalu jídla? S tím kdysi přišla kamarádka, že by se jí to hrozně líbilo, tak jsme ji podpořili a společně jsme uspořádali první ročník, který byl v roce 2015, ten byl v malém parčíku, v rondonu u náměstí. Nic takového tady nebylo, konají se tu různé věci, jako pivní slavnosti, což nám připadá takové hodně masové a my jsme chtěli uspořádat něco, co bude mít takovou přátelskou atmosféru, proto jsme i Food festival nazvali přátelským piknikem, aby se tam lidé scházeli a buďme k sobě upřímní, přes jídlo se dá zařídit spousta věcí. Jakým způsobem se domlouváte s restauracemi a dalšími podniky, aby měly na vaší akci stánek? Teď už se nám hlásí restaurace sami, dřív se standardně oslovovali, jezdilo se k nim, volalo se, jestli by se nechtěli zúčastnit, protože jsme začínali tak, že jsme oslovovali primárně místní restaurace, místní producenty, aby se lidi seznámily s místními produkty a podniky, aby věděli, kde si co můžou ochutnat, teď už je to trošku o něčem jiném, trošku se nám to rozrostlo, jezdí nám i z větší dálky, takže teďka když nám řeknou, že mají něco zajímavého, tak je rádi přijmeme, ne každá restaurace má taky možnost venkovního vaření, protože to vaření takhle „outdoor“ není úplně jednoduché. Celou akci také provází spousta představení a doprovodných programů, podle čeho jsou tyto programy vybírány? Začneme vždycky s tím, koho známe, kdo nebude stát moc peněz, abychom je pak mohli dát do něčeho jiného, kdo má čas, samozřejmě třeba hudební produkci se snažíme vybrat tak, aby dobře naladila atmosféru, aby tam zapadla, aby tam nebyla nějaká řvoucí kapela, která by se většině nelíbila, také se snažíme, aby tam byly hlavně místní kapely, aby se i ty mohly prezentovat a je to pro ně zas něco jiného. Kolik lidí se letošního Food festivalu zúčastnilo a jak jste s podobou celé akce spokojení? Zúčastnilo se přes dva tisíce lidí a spokojení jsme moc, povedlo se počasí a i přes drobné problémy s technikou, všechno nakonec vyšlo, tak jak jsme si přáli, všechno klaplo a tu energii, kterou jsem zmiňovala na začátku, té to stálo opravdu hrozně moc, ale ten výsledek je prostě úžasný, když vidíme ty lidi, co tam přijdou, sednou si pod stromy, i ti prodejci jsou spokojení, jídlo všem chutná, baví se u programu, letos jsme to rozšířili ještě o program pro děti, takže tam byla i chillout zóna, kde bylo možné si v klidu posedět u kávy, divadýlka, povídání s paní Francovou, s kuchařkou ze Svatojánů, mělo to zase trošku jinou atmosféru a když lidi odcházejí a usmívají se, co víc si přát. -Havlíčková Viktorie11