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Boletín informativo del sector del aceite

Madrid, del 22 al 29 de Junio de 2011- Año LII • Nº 2.393

L

a Comisaría de Agricultura y te de oliva en Italia, el informe de la Desarrollo Rural de la Unión Comisión recoge que el país vecino Europea acaba de dar a co- ha obtenido, de manera provisional nocer un informe, correspon- en la campaña actual, un total de diente al mes de mayo de este año, 440.000 toneladas de aceite (+2,3% que recoge la situación actual del respecto a la campaña 2009/10) y ha mercado del aceite de oliva en Espa- llevado a cabo unas importaciones de 505.000 toneladas, (- 2,9%) lo que ña y otros países del mediterráneo. Así, en el caso de España los datos da un total de 940.000 toneladas de más destacados vienen de la mano aceite disponible, hasta la fecha. De este montante, el sector itade la exportaciones, donde se han liano declara que ha alcanzado 890.000 Noticia patrocinada por toneladas, lo que consumido un total supone un 14% más de 660.000 tonelaque en la campaña das, en la misma líanterior. Mientras nea que la campaña que el consumo inanterior; mientras terior se ha situado que las exportaciones han sufrido un en 590.000 toneladas, un 9,4% más ligero descenso del 4,7%, hasta situarse que en el mismo en las 312.000 toneperiodo anterior. Si ladas. Con estos datenemos en cuenta una producción de tos el balance de fin 1.381.000 toneladas, de campaña se estiel informe de la Coma ronde las 60.545 misión apunta que, de mantenerse toneladas, es decir un 31% menos el ritmo actual de salidas, el balan- que el año anterior cuando se quedé ce de campaña a finales del mes de en las 87.545 toneladas. En el caso de Grecia el dato estaseptiembre se podría situar en las 351.700 toneladas, lo que supondría ría en el incremento de las exportacontar con un 16,4% menos de acei- ciones en un 13%, hasta las 85.000 te que al inicio de la campaña actual toneladas; a pesar de la caída del 6,3% de la producción que en esta (que se situó en 420.700 toneladas). Si hablamos del mercado del acei- campaña ha sido de 300.000 ton..

ACEITES DE OLIVA Precios -16 de Junio

s do e ca eit er c M el a d

El aceite de oliva italiano reduce su presencia en el exterior

Lampantes más atractivos El mercado del aceite de oliva se ha mostrado durante la tercera semana del mes de junio algo más movido. Sobre todo cabe destacar algunos movimientos de ciertos especuladores que buscan un repunte de precios para la categoría de lampantes, de cara a poder dar salida a los aceites que fueron comprados a precios más altos. No obstante, lo que si es una realidad es que los productores de aceites virgen extra están guardando sus mejores partidas para poder venderlos a mejor precio; confiando en que todavía queda algún recorrido para la subida. Ya veremos si al final “de lo que faltaba sobró”.

Cotizaciones en Jaén Tipo de aceite

Precios (€)/Ton

Tendencia

Refinable 1º

1.653

Oliva virgen para envasar

1.803

Orujo crudo

751/763

1.000/1.020

Girasol crudo

Del 22 al 29 de Junio de 2011/Oleo | 1 |


Sumario 2 3 4 6 7 8

Agenda Tema de la semana Nacional Andalucía Internacional Empresas

Precios de mercado

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Aceite de oliva Girasol Otros Aceites Grasas MFAO-Pool

Directora: Nieves Ortega (nieves.ortega@tecnipublicaciones.com) Telf.: 91 297 20 00/16 Redactor: Raffa Ávila Telf.: 91 297 21 24 Colaboradores: Susana de Pablos Diseño: José Manuel González Maquetación: Estudio Lemon, SL Directora de Publicidad: Mercedes Alvarez mercedes.alvarez@tecnipublicaciones.com Tef.: 91 297 20 00 | Fax: 91 297 21 53 Coordinación publicitaria: Cristina Mora PRECIOS DE SUSCRIPCIÓN: EJEMPLAR 23 BOLETINES + 3 REVISTAS (BÁSICA) PACK BÁSICA + ANUARIO + Boletín electrónico 46 BOLETINES + 6 REVISTAS (BASICA) PACK BÁSICA + ANUARIO PACK BÁSICA + Boletín electrónico PACK BÁSICA + ANUARIO + Boletín electrónico

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| 2 | Oleo/Del 22 al 29 de Junio de 2011

da Agen SEMINARIO EN LA UNIV. INTER. MENENDEZ PELAYO COMIENZA (11/07/2011) FINALIZA (15/07/2011)

Un año más la Universidad Internacional Menendez Pelayo va a acoger un seminario donde se hablará del aceite de oliva. En esta ocasión el tema será “El aceite de oliva esencia de la cultura, la vida y la dieta, en el mediterráneo”, y que está dirigido por Alvaro González-Coloma y Fernando López Segura. Con este curso se quiere rendir un homenaje a un alimento que es clave para la salud, sustrato histórico y artístico de los países que rodean la cuenca mediterránea y fundamental para la riqueza y el sostenimiento de los pueblos de la cuenca mediterránea. Para más información: Tlf.: 942 29 87 00 - Fax: 942 29 87 27 email:información@sa.uimp.es // web: www.uimp.es

1º SEMINARIO INTERNACIONAL: AGRICULTURA Y ALIMENTACIÓN EN UN MUNDO CAMBIANTE COMIENZA (05/10/2011) FINALIZA (07/10/2011) El Centro Olavide en Carmona (Sevilla), concretamente en el Parador de Carmona, se va a celebrar, en el marco de las VIII Encuentros Sostenibles, el 1º Seminario internacional relacionado con la agricultura y la alimentación en un mundo cambiante. El acto está dirigido a postgrados de cualquier licenciatura Para más información: Universidad de Olavide en Carmona

TUNEZ CELEBRA DOS SALONES EN UNO: TOOLS Y TIMS 2011 COMIENZA (07/10/2011) FINALIZA (10/10/2011)

El Parque de Exposiciones de la ciudad de Túnez va a ser la sede donde se va a celebrar la Feria Internacional de maquinas industriales (TIMS 2011) y el Salón Internacional de Herramientas y Servicios (TOOLS 2011). Un evento que está organizado por la Sociedad de ferias internacionales de Túnez Para más información: Mlle HmaidirBesma mail: info@geco-expo.com móvil: +216 20 535 107

LA OLIVICULTURA ECOLÓGICA EN MIFFEL (AVIGNON) COMIENZA (18/10/2011) FINALIZA (18/10/2011)

La ciudad de Avignon va a acoger el próximo mes de octubre los segundos encuentros de la oleicultura ecológica en el marco del Salón francés Miffel (Encuentro Euro Mediterráneo del sector agrícola). El evento está organizado por la Asociación Francesa Interprofesional de la Oliva, el Centro Técnico del Olivo y el Grupo de Investigación de Agricultura Ecológica. Al mismo tiempo se va a celebrar el concurso Innovafel que por primera vez concederá un premio especial Oleicultura Para más información: Web: www.miffel.com


Tema de la semana y punto y punto

e apaarrtte ap

Según el último informe de la UE sobre estadísticas de aceite de oliva (mayo 2011)

Las exportaciones de aceite en Italia caen un 4,7%, mientras suben en España un 14% Nieves Ortega

L

a Comisaría de Agricultura y Desarrollo Rural de la Unión Europea acaba de dar a conocer un informe, correspondiente al mes de mayo de este año, que recoge la situación actual del mercado del aceite de oliva en España y otros países del mediterráneo. Así, en el caso de España los datos más destacados vienen de la mano de la exportaciones, donde se han alcanzado 890.000 toneladas, lo que supone un 14% más que en la campaña anterior. Mientras que el consumo interior se ha situado en 590.000 toneladas, un 9,4% más que en el mismo periodo anterior. Si tenemos en cuenta una producción de 1.381.000 toneladas, el informe de la Comisión apunta que, de mantenerse el ritmo actual de salidas, el balance de campaña a finales del mes de septiembre se podría situar en las 351.700 toneladas, lo que supondría contar con un 16,4% menos de aceite que al inicio de la campaña actual (que se situó en 420.700 toneladas). Si hablamos del mercado del aceite de oliva en Italia, el informe de la Comisión recoge que el país vecino ha obtenido, de manera provisional en la campaña actual, un total de 440.000 toneladas de aceite (+2,3% respecto a la campaña 2009/10) y ha llevado a cabo unas importaciones de 505.000 toneladas, (- 2,9%) lo que da un total de 940.000 toneladas de aceite disponible, hasta la fecha. De este montante, el sector italiano declara que ha consumido un to-

tal de 660.000 toneladas, en la misma línea que la campaña anterior; mientras que las exportaciones han sufrido un ligero descenso del 4,7%, hasta situarse en las 312.000 toneladas. Con estos datos el balance de fin de campaña se estima ronde las 60.545 toneladas, es decir un 31% menos que el año anterior cuando se quedé en las 87.545 toneladas. En el caso de Grecia el dato más destacado estaría en el incremento de las exportaciones en un 13%, hasta las 85.000 toneladas; a pesar de la caída del 6,3% de la producción que en esta campaña se ha quedado en tan sólo 300.000 toneladas. No obstante, las importaciones de aceite de oliva se han incrementado un 43%; lo que es probable que de lugar a unos stocks de fin de campaña en torno a las 98.000 toneladas.

Precios dispares

Por lo que respecta a la evolución de precios del aceite de oliva virgen en origen en cada uno de los principales países productores, el informe recoge que mientras en España o Grecia el precio por kilo de aceite rondaba la última semana de mayo los 2 euros/ kg, en el caso de Italia los contratos se cerraban a 3,90 euros/kg. Cabe destacar que en España, desde Febrero, el precio prácticamente no se ha movido de los dos euros/kg y en Italia se partió de los 3,1 euros/kg hasta situarse en los casi 3,9 euros/ kg en abril y sostenerse hasta finales de mayo.

BALANCE DEL MERCADO DEL ACEITE DE OLIVA (CAMPAÑA 2010/11)* País

Producción

Consumo

Exportaciones

Import

España 1.381.000 Italia 440.000 Grecia 300.000 * Estimaciones mayo 2011

590.000 650.000 225.000

890.000 312.000 85.000

30.000 505.000 5.000

Stocks final de campaña 351.700 60.545 98.000

Reflexiones

E

l pasado 17 de junio el Consejo Oleícola Internacional organizó una nueva actividad en su sede, consistente en la celebración de una cata de aceites a la que se invitó a personalidades del cuerpo diplomático acreditado en España, pertenecientes todos ellos a países miembros del COI. Una idea realmente interesante puesto que a pesar de que estamos hablando de políticos de países productores de aceite de oliva virgen, todavía hay mucha labor que hacer de información. Pues bien, al final sólo seis representantes acudieron a la llamada principalmente de países del norte de África junto con el portavoz agrícola de la embajada británica. ¡¡¡ Qué pena que no hubiese representantes de los principales países miembros del COI. Seguro que tenían obligaciones más importantes que atender; pero es un claro síntoma del interés que despierta el producto más importante de la dieta mediterránea. Animo al COI a que siga trabajando en esa línea, porque las batallas no se ganan en un día. Habrá que dar tiempo al tiempo porque seguro que la próxima convocatoria será mejor. Por otra parte, me gustaría hacer una reflexión sobre los actuales premios Mario Solinas. No es que quiera poner en entredicho la mecánica actual; pero se me ocurre que podría incorporarse una nueva categoría de premio a la calidad que pueda tener una mayor repercusión comercial y al que puedan acogerse grandes envasadores. Porque es curioso señalar que las partidas premiadas no superaban las 3.000 toneladas, salvo los aceites españoles (50.000 ton) En la actualidad ni los premios del MARM ni del COI ofrecen la oportunidad a los grandes envasadores para poder presentarse a este tipo de concursos... A lo mejor sería un aliciente más para que estos industriales también hagan una mayor apuesta por la calidad. Nieves Ortega

Del 22 al 29 de Junio de 2011/Oleo

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Otras noticias

Nacional Según un estudio de caracterización del MARM

Los productos ecológicos solo suponen un 0,21 % de las ventas

E

l Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, MARM, acaba de publicar los resultados finales del “Estudio de caracterización de la presencia y posicionamiento de los productos ecológicos en la distribución organizada de alimentación de más de 100 m2”, una actuación de caracterización del mercado desarrollada por el MARM durante el último semestre de 2009 y 2010 que puede consultarse y descargarse de la Web del Ministerio y que ha sido elaborado como continuación de la primera entrega sobre, “El mercado de productos ecológicos. Año 2010”. El estudio de caracterización de determinadas categorías de productos ecológicos, se ha llevado a cabo en supermercados e hipermercados de más de 100 m2, ya que en ellos tiene lugar la parte más importante de la venta de productos de alimentación envasados (alrededor del 91 % de las categorías de producto estudiadas). Brinda una imagen real de la evolución y penetración de dichos productos en el mercado interior en la actualidad.

Pese a la heterogeneidad de las diferentes categorías de productos que se han incluido en este estudio, se pueden extraer algunas conclusiones relevantes de carácter general: - El peso del segmento ecológico dentro de las categorías analizadas es todavía reducido. En términos de volumen, estos productos concentran un 0,21 % de las ventas. Este porcentaje se eleva hasta el 0,36% cuando se habla en términos de valor, lo que significa un mercado total de aproximadamente 35 millones de euros. - A pesar de las dificultades de establecer una comparación de ventas, se observa una mejor evolución de las cifras en valor (11,7 %) y volumen (7,3 %) de los productos comparando los datos de los segundos semestres de 2009 y 2010. El estudio se ha basado en la metodología “Scantrack” de Nielssen y la información ha sido facilitada semanalmente por las cadenas, a través de acuerdos de colaboración con la distribución, sobre las ventas a través de caja.

Varias comunidades de regantes constituyen una federación nacional Regantes de varias comunidades autónomas han constituido la Federación de Asociaciones de Regantes de España (Areda España), que nace con la adhesión de 250.000 hectáreas. La Federación es mayoritaria en Andalucía, tras la integración de Areda Andalucía -con 220.000 hectáreas y más de 300 comunidades de regantes-, y representará a productores de cultivos hortícolas, olivar de aceite, aceituna de mesa, arroz y algodón, entre otros. El depósito de los estatutos de esta Federación ha sido admitido por la Dirección General de Trabajo, según figura en el Boletín Oficial del Estado (BOE) del sábado 4 de junio. Areda España suma agricultores de hortícolas en comarcas del Almanzora, Campo de Níjar, Roquetas de Mar o Pulpí (en toda la provincia de Almería cuenta con 45.000 hectáreas); del olivar de molino de Jaén y Córdoba; del arroz, el algodón y el olivar de mesa de Sevilla; y de cultivos en el área de Fuente de Piedra (Málaga). La Federación trabajará por la gestión sostenible desde el punto de vista económico, social y medioambiental del agua que es el principal valor para el campo y la agroindustria.

El MARM destaca al sector primario como primer garante de la seguridad alimentaria La directora general de Recursos Agrícolas y Ganaderos del MARM, Margarita Arboix, ha participado hoy en el “II Encuentro de la industria alimentaria ante los consumidores”, que se celebra en el Palacio de la Magdalena en el marco de los Cursos de Verano de la Universidad Internacional Menéndez Pelayo, donde ha destacado la alta concienciación de los agricultores y ganaderos en la seguridad alimentaria de sus productos y su probada capacidad para adaptarse a las necesidades de una nueva época que exige nuevos modos de producir, nuevos modos de comercializar y nuevos modos de consumir. Arboix ha reflexionado sobre estos aspectos en su ponencia sobre “El sector primario: su implicación en la seguridad alimenta| 4 | Oleo/Del 22 al 29 de Junio de 2011

ria y en la prevención de crisis”, señalando que la agricultura y la ganader��a españolas están respondiendo con gran implicación en el reto de adaptar la producción de alimentos a un modelo sostenible donde se combine el necesario beneficio empresarial, con las exigencias de respeto al medio ambiente y de seguridad alimentaria. En su intervención, ha planteado la necesidad de que la sociedad valore a los agricultores y ganaderos como unos profesionales que participan en la cadena alimentaria con su mejor oferta y que contribuyen de un modo activo a afianzar las relaciones de confianza ante los consumidores. “No hay que olvidar, que las garantías de seguridad y de sostenibilidad tienen cada vez mayor influencia en las decisiones de compra por parte de los consumidores”.


Otras noticias

www.oleorevista.com

OLEO DIGITAL Idolive ofrece el servicio de identificación varietal de olivos mediante técnicas de ADN

12/06/2011.- Una base de datos de más de 400 tipos de olivo resultado de 30 años de trabajo del Departamento de Agronomía de la Universidad de Córdoba es el origen de la Empresa de Base Tecnológica (EBT) Idolive, recién constituida en febrero de este año y que ofrecerá un servicio integral de identificación de variedades de olivo y diagnósticos sanitarios de este cultivo. "El procedimiento es totalmente 'on line', a través de la web www.idolive.es, y después de rellenar los formularios correspondientes, nos envían las muestras que analizamos en nuestro laboratorio y en sólo 20 días se pueden consultar los resultados en la Red", explica Estrella Rodríguez, socia fundadora de la empresa.

Geolit presenta la línea de incentivos para empresas

13/06/2011.- La Sala Emprende del Complejo Tecnológico de Servicios Avanzados de Geolit ha acogido la presentación de la nueva convocatoria de INNPLANTA, una línea para la financiación de infraestructuras y equipamiento para el desarrollo de actividades de I+D en Parques Científicos y Tecnológicos. Este programa tiene por objetivo apoyar a las empresas y entidades localizadas o en vías de localización en los Parques Científicos y Tecnológicos la realización de acciones que se dirijan a implantar o mejorar infraestructuras científico-tecnológicas y a la adquisición de equipamiento, en ambos casos para ser utilizados para actividades de I+D+i y de transferencia de resultados de investigación, fomentando la cooperación y colaboración entre los agentes del sistema ciencia, tecnología y empresa. El gerente de Geolit, Jesús Muñoz, ha explicado que se trata de uno de los principales beneficios de instalarse en Geolit, ya que sólo las empresas ubicadas en parques tecnológicos pueden acceder a esta línea de financiación en condiciones preferentes. Además, ha recordado que la provincia de Jaén se ha beneficiado, hasta la fecha, de más de 17 millones de euros a través de INNPLANTA.

Las aceitunas de mesa ricas en microorganismo probióticos saludables

13/06/2011.- Según las investigaciones realizadas en el Proyecto Probiolives, las aceitunas de mesa podrían constituir el principal producto vegetal fermentado probiótico del mercado en el futuro. Los últimos datos ofrecidos por los investigadores del Proyecto Probiolives revelan que algunas de las bacterias lácticas generadas en la fermentación de la aceituna de mesa presentan mejores resultados que otras ya reconocidas como microorganismos probióticos y que se utilizan actualmente en diversos productos lácteos. El Proyecto Probiolives consiste en el aislamiento de bacterias lácticas a partir de los diversos procesos de fermentación de aceitunas propios de cada país participante. Tras un primer estudio inicial de identificación y de clasificación, se han seleccionado las que presentan mejores características probióticas. Posteriormente, se aplicarán técnicas de microbiología predictiva para investigar los efectos que las diferentes condiciones de elaboración puedan tener tanto en el crecimiento como sobre la supervivencia de dichos microorganismos en condiciones simuladas del tracto intestinal humano.

Unicaja falla su Premio de Investigación Agraria

14/06/2011.- Unicaja ha hecho público el fallo del jurado del XIII Premio Unicaja de Investigación Agraria, por el que ha resultado premiado el trabajo “Evaluación de la sostenibilidad de las explotaciones de olivar en Andalucía”, dotado con un premio de 10.000 euros y la publicación de la obra. El trabajo galardonado, del que el jurado ha destacado tanto la calidad de la investigación como su importancia socioeconómica y ambiental en Andalucía, ha sido presentado por el equipo en el que figura como investigador principal José Antonio Gómez-Limón Rodríguez, y compuesto también por Manuel Arriaza Balmón, ambos investigadores del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (Ifapa), concretamente del Centro Alameda del Obispo de Córdoba. Asimismo, el jurado de la XIII edición del Premio ha otorgado una Mención Especial, distinguida con la publicación del trabajo, a la investigación “En torno a las marcas oleícolas de carácter geográfico. Un apunte sobre su viabilidad jurídica”, que tiene como investigador principal a Ángel Martínez Gutiérrez.

Tome nota

Investigadores patentan nanosensores para la detección de pesticidas

La sensibilización que en este momento tiene el conjunto de la población por los problemas que ocasionan los pesticidas en la salud humana ha hecho que un grupo de investigadores de la Universidad Pablo de Olavide, dirigido por la investigadora Ana Paula Zaderenko, haya patentado un nuevo procedimiento de obtención de nanopartículas de metales que permite fabricar sensores capaces de detectar contaminantes orgánicos como los pesticidas. La rapidez para analizar las muestras, unida a su elevada sensibilidad y selectividad para detectar diversos tipos de contaminantes orgánicos, hacen de esta técnica “un atractivo reclamo para empresas del sector agroalimentario como el olivar y los cítricos, y medioambiental por su utilidad en el análisis de aguas -para estudiar la contaminación de ríos, lagos y acuíferos- y cultivos –para detectar pesticidas como el diurón- “, en palabras de Zaderenko Andalucía Innova. La principal novedad que presenta este sistema nanoestructurado es que permite medir compuestos contaminantes que otro tipo de sensores no eran capaces de mostrar hasta ahora, facilitando una mayor selectividad en su rastreo. El procedimiento desarrollado por estos investigadores consiste en la elaboración de sensores diseñados a partir de nanopartículas metálicas -de plata, oro, cobre, aluminio o paladio- para la detección de compuestos orgánicos, a través de lo que se conoce como técnicas de análisis mediante Espectroscopías Amplificadas en Superficie -que permiten amplificar las señales de los espectros de Raman e Infrarrojo de una sustancia al depositarla sobre determinadas superficies metálicas nanoestructuradas-. Del 22 al 29 de Junio de 2011/Oleo | 5 |


Otras noticias

Andalucía Tiene una dotación máxima de 1.000 metros cúbicos por hectárea

Andalucía autoriza el riego extra del olivar en Córdoba

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a Consejería de Medio Ambiente de la Junta de Andalucía ha abierto el plazo para la concesión de autorizaciones de riego extraordinario para los cultivos del olivar en la provincia de Córdoba, y del arroz, en el estuario del Guadalquivir. Con esta iniciativa se pretende dar una solución temporal a las explotaciones de estos cultivos que están regulando su situación antes de la redacción del Plan Hidrológico del Guadalquivir. En el caso del olivar, los permisos de riego se ajustarán a lo acordado en la reunión de la comisión permanente del agua del Distrito Hidrográfico del Guadalquivir del 5 de mayo del pasado año y solo se otorgarán a quienes cuenten con un informe favorable de la oficina de planificación hidrológica para la concesión de aguas invernales. El periodo para el riego de apoyo de este cultivo, cuya dotación máxima será de 1.000 metros cúbicos por hectárea, finalizará el 15 de octubre. Respecto a permisos para el riego extraordinario de arroz, solo se autorizará a aquellos usuarios acogidos al acuerdo de regularización de es-

te cultivo, aprobado en la comisión permanente del agua del Distrito Hidrográfico del Guadalquivir del 5 de mayo de 2010, y que en la pasada campaña obtuvieran también una autorización temporal. La vigencia de esta autorización concluirá el 15 de septiembre. El plazo para solicitar estos permisos finalizará el 20 de junio para el cultivo del olivar y el 30 de este mismo mes para el del arroz. Los cultivos con mayor superficie en regadío en el conjunto de España son los cereales con el 26,6 % de la superficie regada, seguidos del olivar (19,4 %), el viñedo (10,1 %), los cítricos (9,6 %) y los frutales (7,5 %). Según los datos del Inventario de Regadíos, el 26,8% de la superficie cultivada, un total de 918.000 hectáreas, se riega en Andalucía. El regadío aporta el 69,8 % del valor de la producción vegetal andaluza y genera el 63 % del empleo agrario registrado. El cultivo del olivar ha alcanzado un destacado protagonismo en la economía española en general y andaluza en particular, representando ya el 80 % de la producción española y más de la cuarta parte de la producción mundial.

Jaén promociona actos comerciales en Sudamérica Empresarios de la provincia jiennense podrán viajar entre el 22 y el 29 de octubre de 2011 hasta Chile y Argentina para participar en una acción comercial directa organizada por la Diputación Provincial de Jaén y la Cámara Oficial de Comercio e Industria de Jaén. El próximo 21 de junio finaliza el plazo para inscribirse en esta actividad, en la que podrán solicitar su participación firmas pertenecientes a todo tipo de sectores que operen en la provincia, como maquinaria agrícola, mueble, textil o nuevas tecnologías, entre otros. Las empresas seleccionadas contarán con una subvención que cubrirá el 50 % del coste de los desplazamientos en avión y el alojamiento -hasta un máximo de 1.400 euros por compañía-, así como el coste total de las gestiones para programar la agenda de reuniones por parte de las Oficinas Comerciales de España (Ofcomes) en dichos países. Entre los criterios para la selección de las empresas participantes -que oscilarán entre 8 y 15- se tendrá en cuenta el orden de inscripción, así como la disponibilidad de página web y catálogos digitales. Además, en dicha decisión se tratará de conseguir una presencia equilibrada de los diferentes sectores jiennenses.

Interóleo destina el 60 % de las ventas de aceites vírgenes a la exportación Interóleo Picual Jaén, S.A. no sólo se consolida en el tiempo como la primera empresa comercializadora de aceite de oliva en la provincia, con más del 10 % de la producción, sino que, ahora, ha dado un paso más en su apuesta por la búsqueda de nuevos mercados. El presidente del Consejo de Administración de la empresa, Juan Gadeo, confirma que Interóleo ha centrado sus esfuerzos en la internacionalización del aceite y, por lo tanto, enfoca sus ventas de vírgenes a la exportación. No en vano, más del 60 por ciento de las ventas realizadas en la actual campaña han traspasado las fronteras españolas, sobre todo centradas en el mercado italiano, pero también con ventas en los mercados portugués y francés, donde | 6 | Oleo/Del 22 al 29 de Junio de 2011

está más valorada la calidad del aceite, mientras que se mantiene estable el mercado nacional. Interóleo Picual Jaén comercializará esta campaña más de 50 millones de kilos de aceite a granel, procedente de los 18 socios productores de la empresa, 13 cooperativas y 5 almazaras privadas, superando con creces las ventas de la pasada campaña, que alcanzaron los 40 millones de kilos. Igualmente, y a pesar de la crítica situación por los bajos precios en origen del aceite, la empresa vuelve a conseguir, por segunda campaña consecutiva, precios de venta superiores a la media de los últimos años.


Otras noticias

Internacional El proyecto consiste en un kit de cata

AEMO y COI firman una colaboración en pro del aceite

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a Asociación Española de Municipios del Olivo, AEMO, solicitó la colaboración del Consejo Oleícola Internacional, COI, para un proyecto de difusión de las características organolépticas del aceite de oliva virgen, y el organismo supranacional ha accedido a cofinanciar el 50% de la acción. El proyecto ha sido denominado “Redacción, diseño y edición de un kit de cata interactivo de aceite de oliva virgen extra dirigido al consumidor para su posterior difusión a través de un medio de comunicación escrita de alcance nacional en España.” El proyecto consiste en la edición de un material promocional consistente en un kit de cata para su difusión masiva en periódico nacional y otros foros de interés. El kit consta de un cuaderno impreso con las instrucciones para la cata, cuatro muestras de aceites de calidad, un muestrario de aromas con los distintos defectos del aceite, un vaso de cata, un DVD con un video guía y una pequeña publicación sobre las ventajas del uso de aceite de oliva en la salud humana y sus cualidades culinarias. La idea es que en una segunda fase se proceda a su difusión masiva a través de un periódico nacional, o en su defecto diferentes publicaciones

regionales o provinciales. Como justificación de la acción, AEMO ha argumentado que la percepción de la calidad del aceite de oliva entre los consumidores españoles se puede calificar de baja o muy baja. En estudios de prospección realizados sólo un 14% de los consumidores nacionales distinguen entre los diferentes tipos de aceites de oliva comerciales y sólo un 8% ordenan correctamente los aceites por su calidad. La caracterización sensorial del aceite de oliva es el arma más potente con el que cuenta el zumo de aceituna, frente a otras grasas refinadas que no aportan olor, ni sabor a las comidas. Esto permite además usar el aceite de oliva virgen extra como un ingrediente, que más allá de su función de grasa, aporta cualidades organolépticas a los alimentos que acompaña. Pero para ello el consumidor debe conocer y reconocer los atributos positivos de los diferentes aceites. Por tanto el conocimiento de las virtudes y los defectos del aceite por parte del consumidor final es clave para la revalorización del zumo de aceituna y su reconocimiento como la grasa más potente y favorable de entre todas las conocidas. El presupuesto aprobado del proyecto es de 27.500 euros.

California recupera el cultivo de aceituna La zona costera de Baja California, en Estados Unidos, va recuperando paulatinamente el tradicional cultivo de aceituna. El mercado de esta actividad agrícola se había venido abajo hace una década por una sustancial caída del mercado que originó cierta desatención al cultivo. Este hecho provocó que la mosca del olivo hiciera estragos en la producción olivarera de la zona. La plaga provocó incluso una cuarentena en el 2001, en tanto se establecían políticas de control y la tala de miles de árboles afectados. Una década después, aunque la mosca del olivo se mantiene vigente en la región, las aplicaciones de diversos métodos de control preventivos para este insecto han permitido la recuperación de huertos y la instalación de nuevos cultivos. El Jefe del Distrito Rural 001 de la Sagarpa Javier Guillins confirmó que algunas empresas productoras de Sonora, han empezado a adquirir aceituna de la región para comercializar productos. En algunas zonas, incluso, los productores de hortalizas que comparten cultivos para un mejor aprovechamiento de los sistemas de riego, eligen el olivo como segunda opción. En esta zona, las variedades que se siembran son manzanita, nevadillo y misión.

La revista alemana Der Feinschmecker selecciona aceites de DO Priego de Córdoba entre los mejores del mundo La prestigiosa revista alemana 'Der Feinschmecker' ha incluido a cinco muestras de aceite de oliva vírgenes extra presentadas por empresas de la Denominación de Origen Protegida “Priego de Córdoba” dentro del listado de los mejores aceites de oliva del mundo que se publicará en este año 2011. La publicación germana 'Der Feinschmecker' ha selecciona-

do dentro del Top 50 los mejores aceites de oliva vírgenes extra del mundo de la campaña 2.011 a las siguientes marcas: Fuente de la Salud y Rincón de la Subbética ambas de de la empresa Almazaras de la Subbética; y Pórtico de la Villa, Fuente La Madera y M. Montes de la empresas Manuel Montes Marín. Del 22 al 29 de Junio de 2011/Oleo | 7 |


Otras noticias

Empresas Las ventas internacionales representan ya el 73 % de la facturación total

SOS aprueba las cuentas de 2010 y cambia a Deoleo

L

os accionistas de Sos Corporación Alimentaria S.A. reunidos ayer 9 de junio en Junta General Ordinaria, con un quórum de asistencia del 66,62%, han aprobado las cuentas correspondientes al ejercicio 2010, en un año clave en el que la compañía consiguió recapitalizarse y cerrar su refinanciación. Los resultados de 2010, con una facturación de 1.279 millones de euros y un EBITDA recurrente de 104,5 millones, aunque todavía mermados por determinadas provisiones y gastos financieros, reflejan que el grupo ha retomado la senda del crecimiento, lo que se ha confirmado en los resultados del primer trimestre de 2011, que han arrojado un beneficio positivo de 8,1 millones de euros. 2010 constituyó un punto de inflexión para el grupo, ya que logró cerrar con éxito la refinanciación de su deuda, por importe de 1.005 millones de euros, y recapitalizarse mediante cuatro ampliaciones de capital. Como resultado, el capital social de la compañía se incrementó hasta los 512 millones de euros y la deuda

financiera neta se redujo un 43%. Así, mediante las diferentes iniciativas corporativas, las ampliaciones de capital, las desinversiones y las mejoras de costes, los ratios de solvencia del grupo han mejorado de forma significativa. Asimismo, en 2010 el grupo demostró la fortaleza comercial de sus marcas, que ganaron cuota en los principales mercados en los que operan. Por otra parte, creció el peso de las ventas internacionales, que representan ya el 73% de la facturación total del grupo. Por otra parte, los accionistas han dado luz verde a la venta de la división arrocera por un importe de 205 millones de euros. La operación está pendiente de la aprobación de las autoridades de competencia en España y Estados Unidos. Además, han ratificado los nombramientos de Jaime Carbó, Antonio Hernández Calleja, Demetrio Carceller, Antonio López, Manuel Atencia y José María de León Molinari como miembros del consejo de administración. A su vez, Daniel Klein ha sido designado como nuevo consejero dominical del Grupo.

ICEX y FIAB promocionan alimentos de España en Asia El Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX) y la Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) han renovado sus planes para realizar de manera conjunta, y bajo acciones coordinadas, la promoción de los alimentos y bebidas españoles en los mercados de China y la India. Se trata de una iniciativa que se viene realizando desde 2007 en el caso chino y, desde el 2010, en el caso de la India, en la que se comparten las actuaciones de promoción y los fondos necesarios para financiarlas. Con actuaciones de este tipo se evitan duplicidades en las acciones de promoción en esos mercados tan grandes de alto potencial de desarrollo, se logra la mayor eficacia posible en la inversión de los fondos públicos y privados, y se ofrece una imagen única y de calidad de un sector clave para la exportación y la economía española. El convenio entre ambas instituciones tiene una duración de un año y supone una inversión conjunta por parte de ambas instituciones de más de 500.000 euros, en acciones de promoción comercial, contando con la colaboración del Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino (MARM) y de diversos organismos de promoción autonómica.

DO Estepa crea una beca para impulsar la cultura gastronómica La Denominación de Origen Estepa ha creado una beca para premiar al mejor expediente entre los alumnos de los módulos de Industria Alimentaria y Cocina del I.E.S.Aguilar y Cano. El objetivo es impulsar la cultura gastronómica en su territorio. Recientemente se ha celebrado la I Edición de la Beca Gastronómica, cuya entrega tuvo lugar durante el acto de graduación de los alumnos del I.E.S.Aguilar y Cano, en el que intervino Moisés Caballero, Secretario de la Denominación de Origen Estepa, para animar a los alumnos a "continuar su formación y contribuir a la difusión de la riqueza cultural del territorio amparado por la DO Estepa". En el acto, Caballero, hizo entrega al mejor expediente académico de un diploma acreditativo y una beca de la Denominación de Origen Estepa para continuar la formación del alumno. De esta forma, | 8 | Oleo/Del 22 al 29 de Junio de 2011

la Denominación de Origen Estepa afianza su relación con el centro educativo, ya que previamente han colaborado en otros proyectos como la elaboración de videorecetas, la formación de los alumnos en materia de aceite de oliva virgen extra, recepción de alumnos en prácticas, etc. Además, la Denominación de Origen Estepa continúa difundiendo la cultura del aceite de oliva virgen extra entre diferentes públicos, como prueban sus charlas-catas ofrecidas la última semana en el Centro Cívico de Bellavista y en los Hoteles Fuerte. En ambos encuentros los responsables de la Denominación de Origen Estepa explicaron a los presentes de forma sencilla y gráfica cuáles son las diferencias entre los tipos de aceite que existen en el mercado y que pueden encontrar en sus propias casas.


Otras noticias

www.oleorevista.com

OLEO DIGITAL La Milagrosa de Monterrubio exporta a Italia el 70% de su producción

08/06/2011.- La cooperativa La Milagrosa de Monterrubio ha exportado

a Italia más de medio millón de kilogramos de aceite de oliva virgen extra elaborados en la última campaña, según los datos dados a conocer por la sociedad. El gerente de la cooperativa, Juan Carlos Medina, informó que el mercado italiano será destinatario de, aproximadamente, el 70 % de la producción del aceite de oliva elaborado en la presente campaña por esta compañía, que comercializa la mayor parte de su producción bajo las marcas Don Aceitel y Montemilagros. Aunque Italia ha sido tradicionalmente uno de los principales receptores del aceite de la cooperativa.

Sigfito reconoce la labor medioambiental de las cooperativas de Castilla-La Mancha

09/06/2011.- El Sistema Integrado de Gestión de Envases Vacíos Fito-

sanitarios (Sigfito) ha concedido en Toledo a tres cooperativas agro-alimentarias de la región el “Premio Sigfito O al Esfuerzo”, una iniciativa ya consolidada en el sector agrario y que supone un reconocimiento a la labor como puntos de recogida que llevan a cabo empresas, cooperativas y distribuidores de productos fitosanitarios donde los agricultores deben depositar los envases vacíos de fitosanitarios. En la categoría “Premio al Esfuerzo”, por ser los puntos limpios que han tenido mayor crecimiento en Castilla-La Mancha en sus recogidas, han sido, para la Cooperativa San Julián de la Alberca de Záncara (Cuenca), Cooperativa Nuestra Señora de la Antigua y Santo Tomás de Villanueva de los Infantes y la Cooperativa Santo Cristo de la Antigua de Piedrabuena (ambas de Ciudad Real). Los premios Sigfito es una iniciativa que reconoce el esfuerzo que realizan los puntos en la conservación del medio ambiente.

Diez aceites de la DO Priego de Córdoba premiados en el County Fair de Los Ángeles

10/06/2011.- Un total de diez marcas de aceite de oliva virgen extra, am-

paradas por la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba, han sido galardonadas en el Certamen L.A. County Fair 2011, que se ha celebrado recientemente en Los Ángeles (E.E.U.U.). En esta ocasión han obtenido Medalla de Oro las siguientes marcas: Fuente La Madera de la empresa Manuel Montes Marín, en la categoría de Frutado Intenso; Señoría de Vizcántar de la empresa Aceites Vizcántar SL, en la categoría de Frutado Ligero. Asimismo, han obtenido medalla de plata las marcas Almaoliva de la empresa Almazaras de la Subbética, en la categoría de Frutado Ligero. Cladivm de la empresa Aroden SAT, en la categoría de Frutado Intenso.

Vianóleo lanza al mercado un aceite con licopeno, un antioxidante natural muy beneficioso

11/06/2011.- Vianóleo, bajo la marca Surat, lanzaba al mercado en la pa-

sada Winter Fancy Food de San Francisco, un innovador Aceite de Oliva Virgen Extra enriquecido con licopeno, generando una gran acogida en el mercado Americano. El licopeno, es un potentísimo antioxidante natural, que pertenece a la familia de los carotenoides y que es especialmente abundante en el tomate. En el organismo, se producen oxidaciones celulares, debidas a la presencia de radicales libres. Estas reacciones producen daños irreversibles en componentes esenciales de las células de nuestro organismo.

Tome nota

Un estudio revela que la apariencia del envase del aceite afecta a la percepción de su calidad

Según un estudio elaborado por el grupo de Marketing de la Universidad de Jaén (UJA), la apariencia del envase influye en la idea que el consumidor tiene sobre la calidad del producto contenido. Para llegar a estas conclusiones, el equipo diseñó un experimento con 88 consumidores a los que se les ofreció un mismo aceite de oliva virgen extra durante un proceso de cata, manipulando diferentes envases y rellenando un cuestionario. Los resultados indican que, hasta en un 14 %, la estética, la funcionalidad y la higiene, (referida a que la botella mantenga una apariencia limpia y sin goteos), de un envase influyen en la percepción de calidad del aceite. La encuesta contenía 32 características relacionadas con la valoración del envase y con las propiedades organolépticas del producto. En cuanto al envase, las cuestiones se referían a su ligereza, si resbala, si es fácil de coger y transportar, si es apropiado para regalo, si es novedoso, reutilizable o si conserva las características perceptivas del aceite como su color o sabor. El cuestionario para conocer la calidad del aceite contenía preguntas sobre la intensidad de la percepción y atributos como amargo, avinagrado, dulce, frutado, metálico o picante. De los resultados se pueden extraen conclusiones relevantes para los comercializadores de aceites de oliva. Una gestión adecuada de estos elementos puede potenciar la calidad global del producto; mientras que una mala gestión puede hacer que aceites de buena calidad, desde el punto de vista organoléptico, no lo sean desde la perspectiva del consumidor.

Del 22 al 29 de Junio de 2011/Oleo | 9 |


PRECIOS Mercado nacional al contado

del Aceite de oliva

ENTIDADES COLABORADORAS:

Aceites de oliva

ANDALUCÍA

Precios €/Ton 09-06-2011

Precios €/Ton 16-06-2011

Tendencia

JAÉN

   

Virgen Extra

1.863/1.893

1.893/1.923

Virgen para envasar (-1º)

1.743/1.803

1.803

Refinable, base 1º

1.635/1.653

1.653

Refinado

1.713/1.743

1.743

Virgen Extra

1.983/2.043

1.983/2.043

Virgen Fino (0,5º)

1.893/1.923

1.923

Virgen, para envasar (-1º)

1.773/1.803

1.803

Refinable, base 1º

1.635/1.653

1.653

Refinado

1.713/1.743

1.743

  

Vírgen Extra

2.224/2.284

2.224/2.164

Virgen Fino (0,5º)

1.923/1.983

1.983

Virgen, para envasar (-1º)

1.773/1.863

1.803/1.923

 

Refinable, base 1º

1.635/1.653

1.653

Refinado

1.743

1.743

Virgen Arbequino

2.164

2.164

  

Virgen Ecológico

2.404

2.404

Virgen Extra

1.893/1.923

1.923

Virgen para envasar (-1º)

1.743/1.803

1.803

Refinable, base 1º

1.635/1.653

1.653

  

1.743

1.743

CÓRDOBA

 

SEVILLA

GRANADA

Refinado

Aceite de Oliva, el mercado mira el enlace de campaña El mercado del aceite de oliva durante la tercera semana del mes de junio se ha comportado con una gran estabilidad en los precios, y con un volumen sostenido de operaciones comerciales. En breve vamos a entrar en la etapa estival y ante el inminente parón del mercado, algunos especuladores han comenzado ya a presionar para que suban los precios de | 10 | Oleo/Del 22 al 29 de Junio de 2011

los aceites lampantes, puesto que ahora estos operadores tienen necesidad de dar salida a sus aceites comprados más caros meses atrás. Los que parece que tienen menos problemas son los productores que guardan aceites de calidad como los extras, puesto que la oferta en esta campaña es muy corta y los que tienen necesidad de comprar no regatean. .

Orujo, al día En el sector del aceite de orujo, en la tercera semana de junio hay que hablar de un comportamiento que se repite una vez más. Y es que todo el conjunto de operadores del aceite de orujo está muy tranquilo, comprando al día, y dedicándose a retirar los aceites que se compraron el mes pasado.


Mercado nacional al contado

Precios €/Ton 09-06-2011

Precios €/Ton 16-06-2011

Virgen Extra

1.863/1.893

1.923

Virgen para envasar

1.743/1.773

1.773/1.803

1.623

1.623

Virgen Extra Arbequino

2.104

2.104

Virgen Fino 1,5º

1.743

1.803

Refinable (+1º)alta acidez

1.593

1.623

Refinado

1.713

1.713

   

Virgen Extra

1.923

1.983

Refinado TOLEDO

1.743

1.743

Virgen Extra

1.983

2.043

Virgen Extra

1.923

1.923

Virgen para envasar, base 10

1.803

1.803

751/780

751/763

1.112/1.129

1.118/1.112

ACEITES DE OLIVA

Tendencia

CÁCERES / BADAJOZ

EXTREMADURA

Refinable, base 1º

  

TARRAGONA / LÉRIDA

CATALUÑA

CIUDAD REAL

CASTILLA LA MANCHA

COMUNIDAD VALENCIANA

ACEITES DE ORUJO NACIONAL

VALENCIA/ALICANTE

ACEITES DE ORUJO Refinable, con reversión del 2% para la base de 10 Refinado, winterizado, a granel


Precios del nacional mercado/Soja y otros Mercado al contado

ACEITES DE SEMILLAS OLEAGINOSAS

Precios 09-06-2011 Precios 16-06-2011 €/Ton €/Ton

Tendencia

ACEITE DE GIRASOL 1.000/1.015

1.000/1.015

1.100

1.100/1.107

REFINADO, ZONA CATALUÑA

1.100

1.120

ALTO OLEÍCO CRUDO (ZONA SUR) (JUNIO)

1.230

1.230

ALTO OLEÍCO REFINADO (ZONA SUR) (JUNIO)

1.359

1.359

CRUDO ZONA CATALUÑA

914

916

REFINADO ZONA CATALUÑA

964

976

1.064

1.076

978/963

993/979

1.072/1.051

1.097/1.076

1.734/1.718

1.683/1.674

1.794/1.778

1.743/1.734

ACEITE DE MAÍZ REFINADO (JUNIO/JULIO)

1.218/1.197

1.308/1.287

ACEITE DE PALMA REFINADO (JUNIO/JULIO)

1.019/1.013

1.023/1.029

ACEITE DE PALMISTE REFINADO (JUNIO/JULIO)

1.666/1.664

1.604/1.602

ACEITE DE COLZA REFINADA (JUNIO/JULIO)

1.194/1.178

1.167/1.151

OLEINA REFINADA DE PALMA 56 (JUNIO/JULIO)

1.038

1.047/1.058

OLEINA REFINADO DE PALMA 64 (JUNIO/JULIO)

1.094

1.102/1.113

ESTEARINA REFINADA DE PALMA (JUNIO/JULIO)

1.049/1.055

1.055/1.057

CRUDO,

ZONA SUR

REFINADO,

ZONA SUR

ACEITE DE SOJA

REFINADO IP (SEMILLAS NO OMG) ZONA CATALUÑA REFINADO (ZONA SUR) (JUNIO/JULIO) REFINADO IP (SEMILLAS NO OMG) (ZONA SUR) (JUNIO/JULIO)

ACEITE DE COCO REFINADO – ALIMENTARIO

(ZONA CATALUÑA)

HIDROGENADO ALIMENTARIO

( JUNIO/JULIO)

(ZONA ACATALUÑA)

(JUNIO/JULIO)

OTROS ACEITES

Girasol y soja: escasez de crudo de girasol En el mercado del aceite de girasol crudo hay que hablar esta semana de escasa actividad operadora, sobre todo en el sector de los crudos, provocado sobre todo por la menor disponibilidad de pipa; que a estas alturas de campaña guardan los operadores. No obstante, los industriales están ya más pendientes de la cosecha nacional que se inciará a mediados de julio en | 12 | Oleo/Del 22 al 29 de Junio de 2011

Andalucía, y de las buenas previsiones que apuntan en la cosecha de girasol francesa. Por ello no es de extrañar que ya se empiece a descontar la pipa que llegará al mercado en septiembre. Respecto al girasol alto oleíco hay que hablar en la misma línea que en el girasol convencional. Poca pipa y la que hay está muy cara; con lo que el extractor no se atreve a comprar hasta

que no tenga garantizada la venta del aceite. Los únicos barcos de girasol alto oléico que están llegando proceden de Argentina y Francia; aunque el conjunto de los importadores están ya también pendiente de la campa��a nacional. Respecto al mercado de la soja habrá que estar pendientes de la sostenida bajada del precio del petróleo y de las salidas hacia la exportación.


Precios del mercado/Otros aceites

ITALIA - PRECIOS DE ACEITES VEGETALES Y GRASAS ANIMALES PRECIOS DE LA ACEITUNA DE MESA (16/06/10) “A por gangas” Así es como se podría definir el comportamiento de los industriales que salen al mercado en busca de aceitunas entamadas. El hecho de que algunos entamadores individuales (no envasadores ni cooperativas) tengan necesidad de vaciar sus fermentadores, para dar cabida a la nueva aceituna de septiembre, está provocando ventas a cualquier precio (siempre a la baja) y con cortas operaciones. MANZANILLA: Entamada 100/120 Ptas/kg (0,60/0,72) La clasificada 240 a 150 ptas (0,90 euros/kilo) GORDAL: La aceituna entamada se habla de 125/130 ptas/kilo (0,75/0,78 euros/Kg)

€/ton

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

3.830/4.030

ACEITE DE OLIVA REFINADO

1.800/1.810

ACEITE DE ORUJO REFINADO

1.260/1.280

ACEITE DE GIRASOL CRUDO

1.010/1.015

ACEITE DE GIRASOL REFINADO

1.130/1.135

ACEITE DE SOJA REFINADO

1.075/1.080

ACEITE DE MAÍZ CRUDO

1.070/1.075

ACEITE DE MAÍZ REFINADO

1.230/1.235

ACEITE DE COLZA REFINADO

1.160/1.170

ACEITE DE CACAHUETE REFINADO

1.545/1.555

SEBO ZOOTÉCNICO

814/818

GRASA ACIDEZ 4º

798/802

GRASA MAX ACIDEZ 7 FFA

776/780

HARINA DE PESCADO CHILE

1.245/1.255

HARINA DE PESCADO PERÚ

1.225/1.235

HARINA DE PESCADO DANESA

1.475/1.480

Borsa Granaria de Milano (14 de Junio)

HOJIBLANCA: entamada cocida en 0,60 euros/kg (100 ptas/Kg), salmuera a 0,48 euros/kg (80 ptas/kg).

La soja en la bolsa de Chicago (17/06/2011) HABAS DE SOJA.- (Julio) Cvos./Bushel

1.333

HARINA DE SOJA.- (Julio) $/tm. corta

349,00

ACEITE DE SOJA.- (Julio) Cvos. Libra

55,92

COTIZACIONES EN EL EXTERIOR DE LOS PRINCIPALES ACEITES VEGETALES Y OTROS

dólares/ton

Aceite de pescado islandés CIF, Rotterdam (Junio)

1.350

Aceite de pescado danés CIF Rotterdam (Junio)

1.350

Aceite de pescado Perú (FOB) Puerto peruano (Junio)

1.200

Aceite de Ricino, procedente de India, sobre Rotterdam (Julio/Agosto)

2.500

Aceite de Coco de Filipinas, CIF Rotterdam (Julio/Agosto)

1.810/1.780

Aceite de Palmiste, CIF Rotterdam (Julio/Agosto)

1.820/1.780

Aceite de Palma crudo de Sumatra, CIF Rotterdam (Junio/Julio/Sep)

1.142,5

Aceite de Colza crudo, sobre Alemania FOB (Junio)

1.390

Aceite de Soja crudo, FOB Rotterdam (Junio)

1.305

Aceite de Girasol crudo, puerto europeo, 6 puertos FOB (Julio)

1.430

Habas de soja, sobre Golfo /EE.UU (FOB) (Junio)

528,75

Habas de soja, Brasil FOB (Junio)

502,66

Del 22 al 29 de Junio de 2011/Oleo | 13 |


Precios de mercado/Materias primas

La escasez de materia prima presiona al alza los precios de las grasas Durante la tercera semana del mes de junio el mercado de las grasas de origen animal se ha mostrado con mucha tensión. Los industriales transformadores de subproductos cárnicos ya están adelantando que en breve los precios va a sufrir un nuevo rebote en origen a consecuencia de la escasez de producción de cerdo blanco y sobre todo de ibérico; y que se va a ver más acusado en las próximas semanas estivales. Los matadores cierran en verano, y las menores existencias a comercializar van a pasar factura a todos. En Europa, la situación de este sector es muy similar a la del mercado nacional, con precios muy similares; por lo que no favorece la importación a la que hay sumar portes y otros gastos. Si hablamos de los precios en Italia los sebos de calidad repiten precios en la banda de los 814/818 euros/ton; mientras que las grasas de 4ºde acidez se mueven en los 798/802 euros/ton. Como nota curiosa esta semana cabe destacar el importante aumento de la demanda de aceite de orujo de máximo 20 grados, con destino a la industria productora de biodiesel; provocado sobre todo por el importante incremento de precios que ha mostrado el aceite de girasol y otros aceites vegetales. Estamos hablando de un precio en destino que se mueve entre los 780 euros/ton en destino.

OLEÍNAS Y ACIDOS GRASOS

MATERIAS PRIMAS PARA PIENSOS

€/Tm

HARINA DE SOJA NACIONAL (sobre Tarragona)

300

HARINA DE SOJA DE IMPORTACIÓN

296

HARINA DE GIRASOL DECORTICADA (Zona norte)

194

HARINA DE GIRASOL DECORTICADA (Zona Sur)

170

HARINA DE GIRASOL INTEGRAL (Zona norte)

168

HARINA DE GIRASOL INTEGRAL (Zona sur)

155

HARINA DE PESCADO DE PERÚ (FOB), 63/65% DE PROTEÍNAS

890

HARINA DE PESCADO DE CHILE 70% DE PROTEÍNAS (Sobre Tarragona)

1.165

HARINA DE PESCADO, 60% DE PROTEÍNAS (nacional)

728

COLZA DE IMPORTACIÓN 34/36%

223

CENTENO

S/cot

TRIGO FORRAJERO 72 PE

254

MAÍZ DE IMPORTACIÓN (origen comunitario)

273

CEBADA 64 PE

227

(*) Estos precios se entienden para mercancía a granel, pagos al contado, aunque se pueden concertar aplazados, sobre fábrica extractora, sin IVA.

Precios 09-06-2011 €/Ton

Precios 16-06-2011 €/Ton

Tendencia

OLEÍNAS DE ACEITE DE GIRASOL-SOJA

690

690

OLEÍNAS DE ACEITE DE OLIVA-ORUJO

560

560

680/700

680/700

1.040 /1.050

1.040 /1.050

1.270

1.270

   

ACIDOS GRASOS DE OLIVA (REFINACIÓN FÍSICA) ACIDOS GRASOS DE OLIVA (DESTILADOS) ACIDOS GRASOS DE GIRASOL DESTILADOS

GRASAS ANIMALES Y ACEITES DE PESCADO (Uso alimentario e industrial)

€/Tm

SEBO FUNDIDO 4º DE ACIDEZ ORIGEN EUROPEO

830

SEBO FUNDIDO 4º DE ACIDEZ ORIGEN NACIONAL

830

GRASA DE 3/5º (PARA PIENSOS)

835/840

MANTECA DE 0,5º (BLANCA NIEVE PARA USO ALIMENTARIO)

880/885

MANTECA DE 1-2º DE ACIDEZ

850/855

ACEITE DE PESCADO REFINADO

1.100

ACEITE DE PESCADO REFINADO WINTERIZADO

1.400

| 14 | Oleo/Del 22 al 29 de Junio de 2011


Mercado de futuros

MFAO, Sociedad Rectora del Mercado de Futuros del Aceite de Oliva, S.A. C/ Nogal, 62 23006 Jaén • Telf.: 953 245 250 • Fax: 953 231 343 • E-mail: mfao@mfao.es

Cotizaciones

INFORMACIÓN DE PRECIOS EN EL MERCADO DE FUTUROS DEL ACEITE DE OLIVA Julio 2011 SESIÓN

Precio

15-jun-11 14-jun-11 13-jun-11 10-jun-11 09-jun-11

1.620 1.620 1.617 1.615 1.615

Var. % 0,00% 0,19% 0,12% 0,00% -0,31%

Precio: Precio de liquidación diario en €/t. Var. %: Variación del precio con respecto al precio de cierre del día anterior. P.A.: Posición Abierta. Número de contratos abiertos, o lo que es lo mismo, el número de toneladas de aceite comprometidas hoy para la fecha de vencimiento. Vol.: Número de contratos negociados en un día.

Vol.

P.A.

200 200 300 0 0

3.525 3.625 3.525 3.425 3.425

Septiembre 2011

Noviembre 2011

SESIÓN 15-jun-11 14-jun-11 13-jun-11 10-jun-11 09-jun-11

Precio 1.665 1.650 1.645 1.645 1.645

Durante la semana que va del 9 al 15 de junio, se han realizado en MFAO 875 contratos de futuros, equivalente cada uno de ellos a una tonelada de aceite de oliva. Estas operaciones se distribuyen en tres de los siete vencimientos abiertos a la negociación del siguiente modo: para el vencimiento de julio de 2011 se negociaron 700 contratos. El vencimiento de septiembre finalizó la semana con 25 contratos. Por su parte, para marzo de 2012 se hicieron 200 toneladas. No se han registrado operaciones para el resto de vencimientos. El precio al que se han realizado estas transacciones de futuros ha oscilado entre los 1.610 €/t. y los 1.730 €/t.

PRECIOS EN ORIGEN

Var. %

Vol.

P.A.

SESIÓN

0 25 0 0 0

5.800 5.800 5.775 5.775 5.775

15-jun-11 14-jun-11 13-jun-11 10-jun-11 09-jun-11

0,91% 0,30% 0,00% 0,00% 0,00%

Sesión: 15/06/11

Precio 1.695 1.680 1.670 1.680 1.675

Var. %

Vol.

P.A.

0 0 0 0 0

1.450 1.450 1.450 1.450 1.450

0,89% 0,60% -0,60% 0,30% 0,00%

PRECIOS DE OFERTA Y DEMANDA

Vencimiento

Precio de Compra

Precio de Venta

1.610 €/t

( 267 ptas/kilo )

1.620 €/t

Septiembre 2011 1.650 €/t

( 274 ptas/kilo )

1.680 €/t

( 279 ptas/kilo )

1.690 €/t

( 281 ptas/kilo )

1.700 €/t

( 282 ptas/kilo )

Julio 2011 Noviembre 2011

( 269 ptas/kilo )

Enero 2012

1.710 €/t

( 284 ptas/kilo )

1.720 €/t

( 286 ptas/kilo )

Marzo 2012

1.720 €/t

( 286 ptas/kilo )

1.740 €/t

( 289 ptas/kilo )

Mayo 2012

1.730 €/t

( 287 ptas/kilo )

1.760 €/t

( 292 ptas/kilo )

Julio 2012

1.750 €/t ( 291 ptas/kilo ) 1.760 €/t ( 292 ptas/kilo ) Puede consultar más información en www.mfao.es

SISTEMA DE INFORMACIÓN DE PRECIOS EN ORIGEN DEL ACEITE DE OLIVA. FUNDACIÓN DEL OLIVAR.

MERCADO NACIONAL

Se recuperan el ritmo de operaciones tal y como se puede apreciar en las tablas adjuntas. En esta línea en positivo cabe destacar el sostenimiento de los precios en origen de los aceites con destino a la refinería, donde se han cerrado mayores contratos.

Según información elaborada por el Sistema Poolred, el mercado del aceite de oliva durante la tercera semana de Junio, refleja una mayor actividad operadora, sobre todo en el volumen de las partidas de aceite lampante,

Periodo: del martes 14 de junio, al lunes 20 de junio de 2011

Calidad

Toneladas

Precio medio actualizado (Euros/ton.)

Anticipo medio (Euros/Tn.)

Virgen Extra

1.670

1.961

0,00

Oliva Virgen

3.095

1.758

0,00

Lampante base 1º

5.356

1.663

119,27

139

1.183

0,00

10.261

1.734

Otros aceites inferiores Total operaciones: 61

119,27 Nota: Datos diarios obtenidos a nivel nacional.

Periodo: del martes 7 de junio, al lunes 13 de junio de 2011

Toneladas

Precio medio actualizado (Euros/Ton.)

Anticipo medio (Euros/Tn.)

Virgen Extra

3.261

1.994

120,00

Oliva Virgen

3.232

1.773

120,00

Virgen Lampante base 1º

5.703

1.655

0,00

Otros aceites inferiores

53

1.389

0,00

Total operaciones: 111

12.249

1.775

120,00

Calidad

Del 22 al 29 de Junio de 2011/Oleo | 15 |


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Oleo Semanal - 2393