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Boletín informativo del sector del aceite

Madrid, del 27 de noviembre al 4 de diciembre de 2013 - Año LII • Nº 2.501

E

2122.000 toneladas, lo que supone l director de la Agencia un ascenso del 13% con respecto del Aceite de Oliva (AAO), a la campaña anterior y del 13,5% José Miguel Herrero, ha en relación a la media de las cuatro presidido esta semana la últimas. Las salidas de aceite reunión del Grupo de Trabajo de envasado representan el 53% del Análisis de Mercado del Aceite total comercializado en el mes de de Oliva y la Aceituna de Mesa, septiembre. en el que están representados los Las exportaciones, con datos todistintos agentes que componen el davía provisionasector. Allí presenles para el mes de taba el informe En octubre se han octubre, se cuande situación de tifican en 75.000 los mercados de comercializado un toneladas, con ambos productos total de 2122.000 un aumento del en base a los datos toneladas, lo que 9% respecto a la recogidos hasta campaña anterior el pasado 31 de supone un ascenso y del 7% en relaoctubre. del 13% respecto a ción a la media de De este modo, octubre de 2012 las cuatro últimas durante el primer campañas. Por mes de campaña otra parte, las importaciones, con 2013/2014, el aceite producido en datos también provisionales, se nuestro país ha ascendido a un cifran en 6.000 toneladas. total de 8.700 toneladas, un 32% Los datos sobre el volumen total más que en la campaña pasada. de existencias arrojan un total de La cantidad de aceituna molturada 193.000 toneladas, un 48% menos ha sido 65.696 toneladas, con un que la media de las últimas cuatro rendimiento medio de 13,18%, lo campañas. De ese total, se almaque equivale a un descenso de 0,1 cenan 102.400 toneladas en las puntos con respecto a la campaña almazaras, mientras que en las enanterior. vasadoras, refinerías y operadores En cuanto a la comercializase sitúan otras 90.600 toneladas. ción total, se han alcanzado las

ACEITES DE OLIVA

s do e ca eit er c M el a d

La producción de aceite de oliva crece un 32% en octubre

Precios - 28 de Noviembre

Llega nuevo aceite Esta semana, en Jaén ya ha empezado a llegar el aceite nuevo procedente de la nueva cosecha, aunque no se sabe muy bien qué precio ponerle. De nuevo se habla sobre las heladas que vienen mal para la producción, ya que pierde calidad. Se mantiene la estabilidad tanto en los precios como en el mercado. En Córdoba hay demanda, y se vende más, ya que hay más ganas de vender que de comprar. Hay picoteo y se sigue a la espera del aceite nuevo. Por su parte, el mercado del aceite de orujo continúa parado. Los compradores esperan al último momento para comprar, conscientes de que lo compran cada vez más barato.

COTIZACIONES EN JAÉN Tipo de aceite

Precios (€)/Ton

Tendencia

Refinable 1º

2040

Oliva virgen para envasar

2100

750

740/750

Orujo crudo Girasol crudo

Del 13 al 20 de noviembre de 2013/Oleo | 1 |


Agenda

Sumario 2 3 4 11 15

CURSO DE ANÁLISIS SENSORIAL DOP PRIEGO DE CÓRDOBA Comienza (16/12/2013) Finaliza (19/12/2013)

Agenda Tema de la semana Nacional Internacional MFAO-Pool

La Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba celebrará entre los días 16 y 19 de diciembre un nuevo curso de Análisis Sensorial de Aceite de Oliva Virgen. Su objetivo es dar a conocer los diferentes tipos de aceite de oliva existentes, mostrar los principales aspectos del análisis sensorial y su vocabulario específico, bien para pertenecer a un panel de cata o para profundizar en la cultura del aceite de oliva. Así, los participantes adquirirán amplios conocimientos sobre los distintos atributos positivos y/o negativos del aceite de oliva virgen, y conocerán las distintas variedades más importantes del panorama oleícola español, establecimiento de umbrales y utilización de las de las diferentes escalas de acuerdo con las normativas internacionales vigentes. Para más información: www.dopriegodecordoba.com

INNOVACIONES EN EL DIAGNÓSTICO Y GESTIÓN INTEGRADA DE ENFERMEDADES Comienza (13/01/2014) Finaliza (13/01/2014)

www.oleorevista.com Director General Editorial: Francisco Moreno

La Universidad de Córdoba, a través del ceiA3 y la ETSIAM y la Asociación Española de Sanidad Vegetal (AESaVe), organiza el próximo 13 de enero un curso sobre “Innovaciones en el diagnóstico y gestión integrada de enfermedades, plagas y malas hierbas de cultivos y masas forestales”, cuyo plazo de inscripción está abierto hasta el 21 de diciembre. Su objetivo es la actualización y mejora de capacidades en el diagnóstico de enfermedades de plantas e identificación de fitófagos y malas hierbas, análisis epidemiológicos y de poblaciones de fitófagos y malas hierbas, y toma de decisiones para la gestión integrada de enfermedades, plagas, y malas hierbas de cultivos agrícolas y masas forestales.

Redacción: Verónica Fernández oleo@tecnipublicaciones.com Documentación: Myriam Martínez San Emeterio documentacion@tecnipublicaciones.com Director General Comercial: Ramón Segón Directora de cuentas: Mercedes Álvarez mercedes.alvarez@tecnipublicaciones.com Tef.: 91 297 20 00 | Fax: 91 297 21 53 Coordinación publicitaria: Cristina Mora

Para más información: www.uco.es

PRECIOS DE SUSCRIPCIÓN

NAC.

INT.

EJEMPLAR

17€

20€

Precio anual papel(45 boletines semanas + 4 revistas) 240€ 386€ Precio anual digital (Pdf + newsletter)

150€ 150€

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Las reclamaciones de ejemplares serán atendidas en los tres meses siguientes a la fecha de edición de la revista.

SUSCRIPCIONES: Teléfono de atención al cliente: 902 999 829 Horario: 09:00 h – 14:00 h. Avda. Cuarta, nº 8 2ª Planta Bloque 1- 28022 Madrid Tel.: 912 972 000 / Fax.: 912 972 155 Avda. Josep Tarradelles, 8 entr. 4ª - 08029 Barcelona Tel.: 932 431 040 Edita: Filmación e impresión: VA Impresores Depósito legal: M. 4971 - 1961 / ISSN: 0472-8807 Copyright: Grupo Tecnipublicaciones, S.L. Se prohíbe cualquier adaptación o reproducción total o parcial de los artículos publicados en este numero. Grupo Tecnipublicaciones pertenece a CEDRO (Centro Español de Derechos Reprográficos) si necesita fotocopiar, escanear o hacer copias digitales de algún fragmento de esta obra debe dirigirse www.cedro.org. Las opiniones y conceptos vertidos en los artículos firmados lo son exclusivamente de sus autores, sin que la revista los comparta necesariamente.

III WORLD OLIVE OIL EXHIBITION Comienza (26/03/2014) Finaliza (27/03/2014)

La tercera edición del Encuentro Internacional de Aceite de Oliva, World Olive Oil Exhibition, que se celebrará el 26 y 27 de marzo de 2014 en Madrid, ya empieza a tomar forma, y junto con las confirmaciones de asistencia de grandes productores y compradores del mundo, se conocen ya algunos profesionales que protagonizarán el programa de catas y conferencias. Una de las primeras confirmaciones es la de la Sectorial Nacional del Aceite de Oliva Virgen con Denominación de Origen, que agrupa al 90% del aceite producido en España bajo esos parámetros, y que presentará en este salón una cata comentada de sus aceites más representativos. Con motivo de esta cata, además, se realizará una exposición sobre las citadas denominaciones de origen. José Manuel Bajo Prado, secretario general de la DO Baena y de la Sectorial, será el encargado de dirigir el evento. Por su parte, el director general del COI, Jean Louis Barjol, explicará las cifras del comercio internacional del aceite de oliva y disertará sobre los nuevos parámetros internacionales exigibles para verificar la calidad del aceite. Asimismo, entre otros, Juan Luis Vilar, director gerente de GEA Westfalia, hablará de los mercados emergentes para el aceite de oliva. Para más información: www.oliveoilexhibition.com

| 2 | Oleo/Del 27 de noviembre al 4 de diciembre de 2013


Tema de la semana

AUMENTA LA PRODUCCIÓN, LA COMERCIALIZACIÓN Y LAS EXPORTACIONES

El inicio de campaña 2013/2014 arroja datos positivos para el sector del aceite de oliva

E

sta semana hemos conocido los primeros datos de la campaña 2013/2014 iniciada el pasado mes de octubre y como era de esperar, en comparación con la anterior, se ha empezado con buen pie, tanto en producción, comercialización y exportaciones. El director de la Agencia del Aceite de Oliva (AAO), José Miguel Herrero, era el encardado de presidir el pasado 28 de noviembre en Madrid la reunión del Grupo de Trabajo de Análisis de Mercado del Aceite de Oliva y la Aceituna de Mesa, en el que están representados los distintos agentes que componen el sector. Allí presentaba el informe de situación de los mercados de ambos productos en base a los datos recogidos hasta el 31 de octubre. En cuanto a las cifras de producción, a lo largo de octubre, correspondiente al primer mes de campaña 2013/2014, el aceite producido ha ascendido a un total de 8.700 toneladas, cifra que supone un aumento del 32% respecto al mismo mes de la campaña pasada. El informe refleja que la cantidad de aceituna molturada ha sido de 65.696 toneladas, con un rendimiento medio de 13,18%, lo que equivale a un descenso de 0,1 puntos con respecto a la campaña anterior. Las cifras de comercialización en este primer mes también son positivas ya que se han alcanzado un total de 2122.000 toneladas, lo que supone un ascenso del 13% con respecto al mismo periodo de la campaña anterior y del 13,5% en relación a la media de las cuatro últimas. Asimismo, Herrero indicaba que las salidas de aceite envasado representan el 53% del total comercializado en el mes de octubre. En cuanto a las exportaciones, con datos

todavía provisionales para el mes de octubre, la AAO las cuantifica en 75.000 toneladas, lo que supone un aumento del 9% respecto a la campaña anterior y del 7% en relación a la media de las cuatro últimas campañas. Por otra parte, las importaciones, con datos también provisionales para dicho mes, se cifran en 6.000 toneladas. Los datos sobre el volumen total de existencias arrojan un total de 193.000 toneladas, un 48% menos que la media de las últimas cuatro campañas. De ese total, se almacenan 102.400 toneladas en las almazaras, mientras que en las en-

Las exportaciones se cuantifican en 75.000 toneladas, con un aumento del 9% respecto a la campaña anterior, según la AAO

Óleo

vasadoras, refinerías y operadores se sitúan otras 90.600 toneladas.

ACEITUNA DE MESA

En cuanto a la aceituna de mesa, la campaña 2013/2014 comenzó a 1 de septiembre con unas existencias de 315.340 toneladas, un 9% inferior a la campaña anterior. Las cifras de producción indican que, en estos dos meses de campaña, se ha alcanzado la cantidad de 486.270 toneladas, lo que representa un incremento del 12%. El informe de la AAO indica que se han comercializado 81.770 toneladas, 53.810 toneladas con destino a la exportación y 27.950 toneladas al mercado interior. Esto significa que, en conjunto, la comercialización ha disminuido un 12% con respecto a la campaña anterior, algo más apreciable en el apartado de mercado interior. Las existencias a 31 de octubre se cuantifican en 709.890 toneladas, un 4,5% más que en la campaña anterior.

Del 27 de noviembre al 4 de diciembre de 2013/Oleo | 3 |


Nacional A través de diferentes actuaciones

La DO Sierra Mágina se une a Geolit y La Toja para potenciar la cultura del olivar

Oleícola Álvarez y Aceites del SurCoosur, finalistas jiennenses a los Premios Alas 2013

consumir los visitantes de Geolit, ya l Consejo Regulador de la que les permitirá estar informados Denominación de Origen sobre las características del aceite Sierra Mágina, el Parque Científico Tecnológico Geo- de oliva consumido. Como parte de este acuerdo, lit y el Grupo La Toja han suscrito Geolit también dará el nombre de la un acuerdo marco de colaboración denominación a una de sus salas, a través del cual desarrollarán una concretamente a la sala “Innova”, serie de actividades y actuaciones que pasará a llamarse sala “Innova conjuntas con el objetivo de contriDO Sierra Mágina’, lo que supone buir a potenciar la cultura del olivar que la entidad tendrá una presencia y del aceite de oliva, haciendo espemayor en todas cial hincapié en las actividades el aceite de oliva Entre las actuaciones dirigidas al secvirgen extra. tor oleícola, al Entre estas acacordadas destaca tejido productuaciones destaca la promoción de los tivo jiennense la promoción de AOVE de la DO Sierra y a la sociedad los aceites vírgeen general. nes extra de la DO Mágina en envases El presidenSierra Mágina en irrellenables te del CRDO envases irrellenaSierra Mágibles en la cafetena, Rafael de la Cruz, el gerente del ría Agua de Geolit, nueva normaGeolit, Jesús Muñoz, y la gerente del tiva que fue aprobada el pasado 15 Grupo La Toja, Cristina Rodríguez, de noviembre por el Ministerio de acompañados por la delegada terriAgricultura, Alimentación y Medio torial de Agricultura y Medio AmAmbiente, que prohíbe el uso de las biente, Irene Sabalete, han suscrito aceiteras rellenables en hostelería y este convenio al que han calificado que entrará en vigor el 1 de enero de como muy positivo para los produc2014. tores del aceite virgen de calidad, Esta actuación supone un avance en la garantía de calidad y autentici- del tejido productivo jiennense y del dad del aceite virgen extra que van a consumidor final.

El Jurado Provincial de Jaén de los Premios Alas ha designado a Oleícola Álvarez en la categoría de “Iniciación a la Exportación”, y Aceites del Sur-Coosur, en la de “Implantación en el Exterior”, como empresas finalistas que competirán con las que se designarán en el resto de provincias andaluzas. Concedidos por la Consejería de Economía, Innovación, Ciencia y Empleo, y organizados por la Agencia Andaluza de Promoción Exterior, los Premios Alas 2013 se fallarán el próximo mes de enero, en una gala en reconocimiento hacia las empresas premiadas. La modalidad de “Iniciación a la Exportación” premia el dinamismo en el comienzo de su actividad internacional. Oleícola Álvarez nació en 1996 y dedica su actividad a la producción de AOVE con las últimas tecnologías y certificaciones. Vende en China, Japón, Alemania, EEUU y Holanda. La modalidad de “Implantación en el Exterior” reconoce a empresas que en su internacionalización hayan invertido en el extranjero o establecido acuerdos de cooperación con empresas extranjeras. Aceites del Sur-Coosur tiene clientes en más de 88 países y delegaciones en EEUU, China, Brasil, República Checa, Líbano y Siria.

E

Jaén presenta los primeros aceites de la campaña Más de un centenar de profesionales del sector de la gastronomía y oleícola asistieron en Madrid a la presentación de los primeros aceites de oliva de la campaña de Jaén, organizada por la Diputación Provincial de Jaén. Estos aceites se extraen de las primeras aceitunas recolectadas durante la campaña y poseen por este motivo una calidad y sabor extraordinarios, muy apreciados por los gourmets más exigentes. Una oportunidad para saborear la gastronomía jiennense y una selección de sus primeros AOVE, elaborados por las siete marcas ga| 4 | Oleo/Del 27 de noviembre al 4 de diciembre de 2013

lardonadas con el distintivo Jaén Selección 2013, que concede un riguroso panel de expertos a los caldos de mayor excelencia de cada año: Castillo de Canena Royal Temprano, de Castillo de Canena (Canena); Melgarejo Gourmet, de Aceites Campoliva, (Pegalajar); Cortijo La Torre Premium, de Aceites San Antonio (Escañuela); Dominus Cosecha Temprana, de Monva (Mancha Real); Oro de Cánava, de la cooperativa Nuestra Señora de los Remedios (Jimena); y Oro Bailén Reserva Familiar, de Galgón 99 (Villanueva de la Reina) y Picualia, de la cooperativa Virgen de Zocueca (Bailén).


Nacional

Para responder a la demanda cada vez más exigente

Víboras anima al sector oleícola a continuar con su apuesta por la máxima calidad

Las almazaras andaluzas en PI inician su camino hacia el Virgen Extra

a consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Elena Víboras, ha participado en Jaén en el Consejo Provincial del Aceite de Oliva, donde se ha presentado el “Estudio sobre los artículos científicos y publicaciones de los ésteres alquílicos en el aceite de oliva y su incidencia en el medio ambiente”. Durante su intervención, Víboras ha animado a los productores a continuar apostando por la máxima excelencia, ya que “es esencial la calidad de los aceites de oliva” para responder a las demandas de un mercado cada vez más exigente y globalizado. Asimismo, los participantes en este Consejo han analizado el modelo de aplicación en España de la reforma de la Política Agrícola Común (PAC) y los mecanismos de gestión de mercados en esta nueva normativa. Entre otras cuestiones relacionadas con modificación de esta normativa europea, la consejera ha lamentado que las negociaciones no hayan supuesto un avance en la regulación del mercado del aceite de oliva y ha hecho hincapié en que aún quedan por cerrar cuestiones de gran relevancia para Andalucía, ya que éstas podrían suponer una reducción del volumen de ayudas que recibe actualmente la Comunidad Autónoma. Víboras se ha referido concretamente a la posibilidad de que decrezca el montante total de ayudas

La normativa regional aprobaba el pasado junio, será de aplicación esta campaña, y sólo permitirá certificar los aceites de oliva vírgenes extra bajo este método de producción sostenible. “Medio ambiente, sostenibilidad, seguridad alimentaria y ahora Virgen Extra”, así se presentan los aceites de oliva que se elaborarán a partir de esta campaña en las almazaras que cumplan el Reglamento Específico de Producción Integrada (PI) de Industrias de Obtención de aceite de oliva Virgen Extra de Andalucía. Según explica la Asociación Técnica de Producción Integrada de Olivar (ATPIOlivar), la nueva normativa es pionera en España y supone “un salto cualitativo sobre las garantías que se ofrecen a los consumidores mediante esta certificación y una excelente fórmula para diferenciar nuestros aceites en unos mercados que exigen mayor calidad, seguridad y trazabilidad”. La Producción Integrada es uno de los sistemas de calidad más controlados existentes en la actualidad, cuya implantación se ha ido incrementando durante los últimos años por el interés y la concienciación cada vez mayor en materia medioambiental. Los agricultores comprometidos con este modelo de producción están sometidos a estrictos controles con el fin de usar de forma eficiente los recursos naturales y la conservación del entorno, ya que priorizan el equilibrio biológico frente a otras alternativas.

L

directas que percibe la región (suma de ayudas acopladas y desacopladas) si las subvenciones acopladas ganan importancia, ya que esto haría que las ayudas desacopladas perdieran peso en el volumen global. Para evitarlo, el gobierno andaluz apuesta por adaptar el futuro reparto de las ayudas acopladas para compensar el trasvase y que Andalucía continúe recibiendo así el mismo total de ayudas directas. El informe técnico presentado en este encuentro apuesta por avanzar en la producción de aceite de oliva virgen de alta calidad para así lograr minimizar la presencia de estas sustancias, que sirven como parámetro para determinar con mayor fiabilidad los aceites de oliva virgen extra. Entre otras alternativas para lograr este objetivo, el estudio resalta el incremento de la superficie de olivar y el número de almazaras acogidas a Producción Integrada. Además, las conclusiones extraídas de esta investigación afirman que las elevadas concentraciones de ésteres alquílicos no pueden considerarse una característica propia de la variedad de aceituna sino a malas prácticas realizadas al fruto desde que se encuentra en el árbol, pasando por los procedimientos no recomendados de elaboración, almacenamiento, conservación, envasado y distribución del aceite.

BioCórdoba acoge la entrega de los premios Ecotrama 2013 El pasado fin de semana abría sus puertas BioCórdoba con el objetivo de “fomentar el consumo de productos ecológicos, dinamizar el mercado local y difundir la bondad de este tipo de alimentos”, según explicó durante la inauguración la presidenta de la Diputación de Córdoba, María Luisa Ceballos. Por su parte, la consejera de Agricultura, Elena Víboras, recordó que “aunque España suponga un referente en la producción de alimentos ecológicos, su consumo interno aún está por desarrollar y BioCórdoba pretende dar respuesta a la demanda de alimentos ecológicos y servir de apoyo a

las industrias y productores del sector”. “Debemos continuar fortaleciendo a un sector que está creando empleo, que produce alimentos saludables y que es un ejemplo de sostenibilidad”, apuntó. En el transcurso del acto, la consejera hacía entrega del Premio Especial Diputación de Córdoba al mejor AOVE ecológico a Finca La Torre Selección, producido por Finca La Reja. Asimismo, ha manifestado su reconocimiento a las 38 empresas andaluzas y españolas que han sido galardonadas con estos premios en la edición 2013 de BioCórdoba. Del 27 de noviembre al 4 de diciembre de 2013/Oleo | 5 |


PRECIOS del Aceite de oliva Empieza a llegar aceite nuevo a algunos mercados Esta semana, en Jaén ya ha empezado a llegar el aceite nuevo procedente de la nueva cosecha, aunque no se sabe muy bien qué precio ponerle. De nuevo se habla sobre las heladas que vienen mal para la producción, ya que pierde calidad. Estabilidad en precios y en mercado. En Córdoba hay demanda, y se vende más, ya que hay más ganas de vender

que de comprar. Hay picoteo y se sigue a la espera del aceite nuevo. Por su parte, en Sevilla ha habido una ligera bajada, el mercado ya ha iniciado su conversión entre producto nuevo y producto viejo. El arbequino y el extra empiezan a aparecer como nuevos. Precios moderados. Asimismo, en Granada la tendencia es a la baja a partir de la segunda quincena

ANDALUCÍA

20-11-2013 Precios €/t

de diciembre. El producto está mucho más bajo de precio.

Orujo, mercado parado El mercado del aceite de orujo continúa parado. Los compradores esperan al último momento para comprar, conscientes de que lo compran cada vez más barato. El precio del refinable no cambia y cae el refinado.

28-11-2013 Precios €/t

Tendencia

JAÉN Virgen Extra

2220

2220

Virgen para envasar (-1º)

2100

2100

Refinable, base 1º

2040

2040

Refinado

2160

2160

Virgen Extra

2340/2400

2220/2280

Virgen, para envasar (-1º)

2100/2160

2160/2190

Refinable, base 1º

2040

2040

Refinado

2130

2130

2400

2314

Virgen, para envasar (-1º)

2130/2160

2190

Refinable, base 1º

2007/2100

2040

Refinado

2160

2100

Virgen Arbequino

2500

2400

Virgen Ecológico

2700

2760

2250/2280

2250/2280

Virgen para envasar (-1º)

2160

2160

Refinable, base 1º

2070

2040/2070

Refinado

2160

2130

CÓRDOBA

SEVILLA Vírgen Extra

GRANADA Virgen Extra

| 6 | Oleo/Del 27 de noviembre al 4 de diciembre de 2013


Nacional

OTRAS COMUNIDADES

20-11-2013 Precios €/t

28-11-2013 Precios �€/t

Virgen Extra

2400

2280

Virgen para envasar

2160

2160

Refinable, base 1º

2040

2040

 

Virgen Extra Arbequino

2314

2314

Virgen Fino 1,5º

2104

2104

Refinable (+1º) alta acidez

1833/1863

1863/1893

Refinado

2103/2134

2103/2134

  

Virgen Extra

2220

2220

Refinado

2160

2160

 

2400

2314

2280

2280

2160

2190

3400

3400

2550

2550

750/780

750

1300

1270

Tendencia

CÁCERES / BADAJOZ

EXTREMADURA

TARRAGONA / LÉRIDA

CATALUÑA

CIUDAD REAL

CASTILLA LA MANCHA

TOLEDO Virgen Extra

COMUNIDAD VALENCIANA LA RIOJA MADRID

Aceites de orujo

VALENCIA/ALICANTE Virgen Extra Virgen para envasar, base 1

0

LA RIOJA Virgen Extra MADRID Virgen Extra

Refinable, con reversión del 2% para la base de 10 Refinado, winterizado, a granel

Del 27 de noviembre al 4 de diciembre de 2013/Oleo | 7 |


Precios

Soja y otros ACEITES DE SEMILLAS OLEAGINOSAS

20-11-2013 Precios €/t

28-11-2013 Precios €/t

Tendencia

s/c

740/750

820

807/812

REFINADO, ZONA CATALUÑA

835

822

ALTO OLEICO CRUDO (ZONA SUR)

s/c

940/950

1066

1111/1118

CRUDO ZONA CATALUÑA

741

733

REFINADO ZONA CATALUÑA

801

793

REFINADO IP (SEMILLAS NO OMG) ZONA CATALUÑA

901

893

REFINADO (ZONA SUR)

789

775

REFINADO IP (SEMILLAS NO OMG) (ZONA SUR)

852

838

1141

1172

1197

1228

ACEITE DE MAÍZ REFINADO

943

950

ACEITE DE PALMA REFINADO

845

844

1053

1030

ACEITE DE COLZA REFINADA

856

846

OLEÍNA REFINADA DE PALMA 56

872

872

OLEÍNA REFINADO DE PALMA 64

913

912

ESTEARINA REFINADA DE PALMA

845

844

ACEITE DE GIRASOL CRUDO,

ZONA SUR

REFINADO,

ZONA SUR

ALTO OLEICO REFINADO (ZONA SUR)

ACEITE DE SOJA

ACEITE DE COCO REFINADO – ALIMENTARIO

(ZONA CATALUÑA)

HIDROGENADO ALIMENTARIO

(ZONA ACATALUÑA)

OTROS ACEITES

ACEITE DE PALMISTE REFINADO

El girasol modera su precio, la soja cae y el coco sube Esta semana, el mercado del aceite de girasol sigue su propio ritmo, moderando el precio y sin grandes cantidades de producto disponibles. Esta semana se recuperan las cotizaciones del crudo y del alto oleico crudo, ambos de la zona sur, tras varios meses sin contar con ellas. El resto caen, excepto el alto oleico refinado de la zona sur que pasa de 1066 euros/tonelada a

colocarse entre los 1111 y 1118 euros/ tonelada. En cuanto al aceite de soja, la tendencia a la caída en la cotización continúa una semana más, aunque los descensos no son muy acusados. El que más cae es el refinado IP de la zona sur que si la semana pasada estaba en 852 euros/tonelada, esta semana se queda en 838.

| 8 | Oleo/Del 27 de noviembre al 4 de diciembre de 2013

Asimismo, el que cambia de tendencia es el aceite de coco, cuyos precios en ambas variedades se incrementan respecto a siete días atrás. Por último, en el resto de aceites sólo sube el aceite de maíz refinado, la oleína refinada de palma 56 no sufre cambio alguno y el resto de variedades caen respecto a lo que alcanzaban la semana anterior.


Nacional PRECIOS DE LA ACEITUNA DE MESA (08/11/13)

MATERIAS PRIMAS PARA PIENSOS

Una vez finalizada la recolección de aceitunas de mesa en Andalucia, hay muchas operaciones realizadas con las industrias que están pendientes de cerrar los precios de las aceitunas en verde. La variedad manzanilla se ha recolectado en casi su totalidad de forma manual y destinándola en su transformación para verde, estas aceitunas en la zona del Aljarafe se han liquidado en los puestos entre las 0,48 y 0,51 €/kg y ha habido operaciones directas con los envasadores entre las 0,57 y 0,63 €/kg. En la zona de la Campiña se han liquidado en los puestos entre las 0,45 y 0,48 €/ kg. La variedad Gordal que se recolecta de forma manual se ha liquidado entre 1,10 y 1,25 €/kg; La variedad Hojiblanca que se ha recolectado mecánicamente, se ha liquidado en puesto entre 0,30 y 0,36 €/kg. Desde Asaja insisten que estos precios en general están muy por debajo de los costes de producción.

€/t

HARINA DE SOJA NACIONAL (sobre Tarragona)

460

HARINA DE SOJA DE IMPORTACIÓN 47%

460

HARINA DE GIRASOL DECORTICADA (zona norte)

180

HARINA DE GIRASOL DECORTICADA (zona sur)

180

HARINA DE GIRASOL INTEGRAL (zona norte)

232

HARINA DE GIRASOL INTEGRAL (zona sur)

232

HARINA DE PESCADO DE PERÚ (FOB), 63/65% DE PROTEÍNAS

890

HARINA DE PESCADO DE CHILE 70% DE PROTEÍNAS (sobre Tarragona)

1.315

HARINA DE PESCADO, 60% DE PROTEÍNAS (nacional)

890

COLZA DE IMPORTACIÓN 34/36%

265

CENTENO

183

TRIGO FORRAJERO 72 PE

215

MAÍZ DE IMPORTACIÓN (origen comunitario)

177

CEBADA 64 PE

183

(*) Estos precios se entienden para mercancía a granel, pagos al contado, aunque se pueden concertar aplazados, sobre fábrica extractora, sin IVA. (26-11-2013)

OLEÍNAS Y ÁCIDOS GRASOS

20-11-2013 Precios €/t

28-11-2013 Precios €/t Tendencia

OLEÍNAS DE ACEITE DE GIRASOL-SOJA

575

575

OLEÍNAS DE ACEITE DE OLIVA-ORUJO

470

470

ÁCIDOS GRASOS DE OLIVA (REFINACIÓN FÍSICA)

780

780

ÁCIDOS GRASOS DE OLIVA (DESTILADOS)

955

955

ÁCIDOS GRASOS DE GIRASOL DESTILADOS

990

990

   

GRASAS ANIMALES Y ACEITES DE PESCADO USO ALIMENTARIO E INDUSTRIAL

€/Ton

SEBO FUNDIDO 4º DE ACIDEZ ORIGEN EUROPEO

710

SEBO FUNDIDO 4º DE ACIDEZ ORIGEN NACIONAL

710

GRASA DE 10º/12º

635

GRASA DE 3º/5º (PARA PIENSOS)

730/750

MANTECA DE 0,5º (BLANCA NIEVE PARA USO ALIMENTARIO)

740

MANTECA DE 1º-2º DE ACIDEZ

770

ACEITE DE PESCADO REFINADO

1.290

ACEITE DE PESCADO REFINADO WINTERIZADO

1.700

Las grasas escasean en disponibilidad Esta semana nos encontramos con que el mercado de las grasas tiene poca disponibilidad de producto. Hay que servir a la periferia porque no hay mercancía. Se prevé que la campaña de ibérico acabará antes de lo que se esperaba y por el momento, el precio no tiene perspectivas de bajar debido a la fuerte demanda que existe en el mercado, además, no hay stock. Por su parte, las oleínas y acidos grasos mantienen su precio en un mercado que permanece estable. Se está a la espera de que comience el mes de diciembre para ver cómo evoluciona.

Del 27 de noviembre al 4 de diciembre de 2013/Oleo | 9 |


Nacional

www.oleorevista.com

OLEO DIGITAL Expertos del sector oleícola debaten sobre el cultivo del olivar en Castilla y León

25/11/2013.- La Bodega Emina, ubicada en Valbuena de Duero, ha celebrado

recientemente una jornada técnica para divulgar los resultados de un proyecto Feoga, cofinanciado por la Junta de Castilla y León y el Feader. Expertos del sector oleícola regional y nacional debatieron sobre las características, retos y expectativas de futuro que la elaboración y cultivo del olivo posee en Castilla y León. El objetivo de este proyecto pasa por la introducción de un nuevo cultivo (Olea Europaea L.) en Castilla y León. Mediante la presente investigación en técnicas e innovaciones en el cultivo, incidió en aspectos tales como el marco de plantación, laboreo, sistemas de conducción, ensayos de riego, mecanización de labores, etc. que buscan la recuperación de este cultivo en Castilla y León. Como consecuencia de la investigación se ha abierto una línea para el estudio de diferentes formas de extracción y nuevas vías del proceso productivo para la obtención de aceite de oliva virgen extra.

Castillo de Canena presenta la octava edición limitada de su Primer Día de Cosecha 25/11/2013.- La firma Castillo de Canena presenta la octava edición limitada de su exclusiva colección Primer Día de Cosecha, que en esta ocasión está diseñada por el piloto de Fórmula 1 Fernando Alonso. Un lanzamiento que coincide con el éxito obtenido en la última edición de la guía Flos Olei, que acaba de seleccionar los aceites extra vírgenes de Castillo de Canena como los mejores del mundo, al otorgarles la máxima puntuación (98 puntos) entre los 1.000 mejores aceites procedentes de más de 30 países productores. Durante la presentación de sus nuevos aceites Primer Día de Cosecha, Francisco Vañó, director general de Castillo de Canena, afirmaba que “es un gran orgullo haber sido elegidos por la célebre guía Flos Olei como los mejores aceites extra vírgenes del mundo”. “Con una producción limitada de 20.000 unidades, este aceite extra virgen tan especial de Primer Día de Cosecha -que potencia la cata del Reserva Familiar- está elaborado a partir de un esmerado proceso de selección de las mejores aceitunas de la varietal arbequina y picual, recolectadas en el momento óptimo de maduración”, concretaba Vañó.

Los olivareros de la DO Baena estiman una producción de 50.000 toneladas 27/11/2013.- En los últimos días ha arrancado, de forma generalizada, la recolección de la aceituna en las 60.000 hectáreas inscritas de la Denominación de Origen Protegida de Baena (Córdoba), lo que la convierte en la mayor DOP oleícola de España. Según la DOP cordobesa, los olivareros de la comarca tienen puestas sus esperanzas en que la presente campaña ���venga a paliar la difícil situación de un sector que arrastra las consecuencias de la corta cosecha del año anterior, lo que, unido a los bajos precios del aceite de oliva virgen, hacen muy difícil obtener rentabilidad en un cultivo de olivar tradicional”, que es el que en su mayoría se da en la zona que ampara la Denominación de Origen Baena.

La producción estimada para la presente campaña recién iniciada rondaría las 50.000 toneladas de aceite de oliva virgen extra, convirtiéndose así, un año más, “en la mayor fuente de generación de empleo y riqueza” de esta comarca oleícola. Además, el sector oleícola de la DOP apuesta, “por mantener e incrementar los estándares de calidad que tradicionalmente tienen los aceites amparados por este sello de calidad. Esta apuesta se desarrolla en todas las fases del proceso de producción del aceite de oliva virgen”, aseguran. | 10 | Oleo/Del 27 de noviembre al 4 de diciembre de 2013

Tome nota La DOP Estepa protagoniza un encuentro internacional en la Universidad de Sevilla El aceite de oliva virgen extra de la Denominación de Origen Estepa ha sido protagonista de un encuentro internacional de alumnos Erasmus que participaron en una cata guiada en el Aula Magna de la Universidad de Sevilla. Al encuentro asistieron más de 300 alumnos procedentes de países como Francia, Italia, China, Alemania, Ucrania o Grecia, entre otros, que aprendieron durante el encuentro cómo se valora organolépticamente un aceite de oliva virgen extra y cuáles son las cualidades que le convierten en un auténtico manjar. Moisés Caballero, secretario de la Denominación de Origen Estepa, fue el encargado de explicar a todos los asistentes qué es un aceite de oliva virgen extra, cuál es su proceso de elaboración y porqué el que se produce en la comarca de Estepa y Puente Genil “es uno de los mejores del mundo”. El mejor momento del encuentro internacional organizado por la Universidad de Sevilla fue la cata guiada por el Secretario de la Denominación de Origen Estepa, que explicó paso a paso la forma de descubrir los aromas y el sabor de un buen aceite. Durante la cata los participantes mostraron su sorpresa al descubrir cómo un aceite de oliva virgen extra les recordaba a fruta y, tal como afirmó un alumno procedente de Francia “es un descubrimiento muy agradable los diferentes aromas que se pueden descubrir en un aceite de oliva virgen extra”. La DO Estepa, gracias a la Universidad de Sevilla, tuvo la oportunidad de hacer llegar la cultura del AOVE en general y las cualidades de sus zumos de aceitunas en particular, a estudiantes que se convertirán en auténticos prescriptores en sus países.


Internacional

Internacional “Enjoy, it’s from Europe”

La CE presenta un proyecto para la promoción de los productos agrícolas y alimenticios

B

ajo el lema “Enjoy, it’s from Europe” (Disfrútalo, viene de Europa), la Comisión Europea ha presentado un proyecto de reforma de la política de información y de promoción de los productos agrícolas y alimenticios europeos. Esta política de promoción pretende ayudar a los profesionales del sector a acceder a los mercados internacionales y a sensibilizar a los consumidores de los esfuerzos realizados para ofrecer productos de calidad, sobre la base de una verdadera estrategia definida a nivel europeo. La propuesta, que cuenta con un presupuesto reforzado y, en el futuro, con el apoyo de una agencia ejecutiva europea, está destinada a ser un instrumento útil de conquista de mercados. Los principales elementos establecidos en esta reforma pasan por un aumento significativo de las ayudas a acciones de información y promoción con el objeto de promover la competitividad de la agricultura europea. Las ayudas europeas deberían aumentar progresivamente de 61 millones de euros en 2013 a 200 millones de euros en 2020.

También busca la puesta en práctica de una estrategia de promoción para mejorar la orientación de las acciones de promoción. Ésta deberá conducir a: aumentar el número de programas destinados a terceros países y programas plurales (programas presentados por organizaciones de varios Estados miembros) mediante un índice de cofinanciación más elevado para estas dos categorías: 60% de cofinanciación UE en vez de 50%; y en relación al mercado interior, mejorar el bajo nivel de conocimiento de los consumidores sobre las cualidades de los productos agrícolas europeos, en general, y de los productos reconocidos por los sistemas europeos de calidad, en particular. Entre otras cosas, también prevé una ampliación del ámbito de aplicación de las medidas mediante la posibilidad de mencionar el origen y las marcas de los productos; una ampliación de los beneficiarios para incluir las organizaciones de productores; y una ampliación del ámbito de productos admisibles, en particular a los productos agroalimentarios transformados admisibles en los sistemas europeos de calidad.

Cerai contribuye a mejorar la productividad del olivar en Palestina El Centro de Estudios Rurales y de Agricultura Internacional (Cerai) ha puesto en marcha un proyecto en los Territorios Ocupados Palestinos con el fin de mejorar la productividad de los olivares y la calidad de los aceites de tres municipios de la provincia de Nablus. Para ello, la organización trabaja para aumentar la disponibilidad hídrica, fomentar las estructuras asociativas y formar a los campesinos en técnicas de mejora agraria con enfoque agroecológico. El proyecto incluye la construcción y rehabilitación de cisternas para la recogida de agua de lluvia y de muros de contención, así como el acondicionamiento y la introducción de técnicas para la conservación y disminución de la erosión del suelo. De esta manera, Cerai procura favorecer el desarrollo de una agricultura sostenible y valorizada, basada en la buena gestión y optimización de los recursos naturales y en la mejora del acceso al mercado, así como apoyar y fomentar la producción ecológica. La población que se beneficiará de manera directa del proyecto estará integrada por olivicultores y familias de los tres municipios de Jama’in: Asira, Al Qibleyeh y Zeita, y norte de Cisjordania.

Sitevi 2013 cierra con éxito su 26ª edición La ciudad francesa de Montpellier acogió entre los días 26 y 28 de noviembre Sitevi 2014, salón dedicado a los sectores de la viña-vino, frutas-legumbres y oleicultura. Se trata de la 26ª edición de este salón que ha demostrado ser una “verdadera plataforma de encuentros y negocios para todos los profesionales”, indican desde la organización. Para ello, a lo largo de los tres días de duración, se llevó a cabo un amplio programa de conferencias técnicas y talleres prácticos alrededor de la educación, el empleo y la contratación del sector del olivo, la viña y las frutas y verduras. Concretamente, el último día del salón, el jueves 28 de noviem-

bre, estuvo dedicado a la olivicultura, jornada en la que se celebró la cuarta edición del Congreso de Oleicultura Biológica, organizada por la AFIDOL, en junto al Centro Técnico del Olivo (CTO). Este salón ha contado con la participación de cerca de 1.000 empresas procedentes de 22 países. Asimismo, a falta de confirmación oficial, a lo largo de los tres días en los que permaneció abierto el salón pasaron por él cerca de 49.000 visitantes procedentes de 55 países; se presentaronn más de 200 productos nuevos y había 22 innovaciones galardonadas en el Palmarés de la Innovación. Del 27 de noviembre al 4 de diciembre de 2013/Oleo | 11 |


La norma entrará en vigor en diciembre de 2014

La UE endurece la legislación sobre el etiquetado de aceite de oliva para evitar engaños

La UJA presenta un diccionario de términos oleícolas en español-ingléschino

La referencia en la etiqueta al a Unión Europea (UE) ha año de recogida será, sin embaraprobado cambios en la lego, voluntaria y se podrá incluir si gislación sobre el etiquetala totalidad del aceite de oliva en el do de aceite de oliva, con el recipiente proviene de esa cosecha. objetivo de evitar engaños al conAdemás, los países deberán verifisumidor. Las nuevas disposiciones car si las reglas se aplican correctaentrarán en vigor el 13 de diciembre mente y tomar las medidas pertide 2014. nentes si no es el caso. La medida fue respaldada por la Antes de la entrada en vigor de mayoría de Estados miembros, con los cambios, el 13 de diciembre de las abstenciones de Alemania, Esto2014, existirá un periodo de transinia, Letonia, Hungría, Austria y Sueción para dar salida a las reservas cia, y sin contar con el voto en contra existentes. de ningún país. Las nuevas El objetivo de disposiciones la modificación, Las normas obligarán explicó la Comia una formulación del difieren de la anterior iniciasión Europea es producto “uniforme” tiva presentada “poner al día” en toda la UE para por la CE, que ciertos elemenpretendía extos relativos a evitar errores cluir las aceitelos estándares ras rellenables de comercialización y etiquetado del aceite de oliva. del sector de la hostelería, lo que finalmente no salió adelante al no De este modo, las normas obligarecibir el respaldo de todos los Estarán a una formulación del producto dos miembros. Sin embargo, desde “uniforme” en toda la UE y evitarán entonces Italia, España y Portugal el etiquetado que induzca a error al han adoptado medidas para introconsumidor, por ejemplo cuando la ducir esa prohibición en sus respeccalidad del aceite figura en caractetivos territorios. res más pequeños que el resto de la Según la CE, la iniciativa de esos información. También será obligatorio indicar en el envase que la botella países, que son los principales productores de aceite de oliva en la se debe conservar al abrigo de la luz UE, hace que dos tercios del consuy el calor, lo que ayudará a los conmo de aceite europeo vaya a quedar sumidores a mantener la calidad del cubierto por ese veto. aceite durante más tiempo.

El rector de la Universidad de Jaén, Manuel Parras Rosa, ha presentado el diccionario de términos del aceite de oliva (español-inglés-chino), del que es autora la profesora de la Universidad de Jaén Mercedes Roldán Vendrell. El diccionario, editado por Arco Libros, nace con el objetivo de facilitar la comunicación especializada en el área científica y socioeconómica del olivar y el aceite de oliva y contribuir así a la promoción y comercialización de los aceites de oliva dentro y fuera de España. Se trata del primer diccionario multilingüe dedicado a la terminología oleícola que se elabora desde los presupuestos de la lingüística aplicada al estudio y descripción de las lenguas de especialidad. Recoge 410 términos en español y establece sus equivalencias en dos lenguas clave en el contexto del mercado internacional como son el inglés y el chino. Está dirigido tanto a especialistas y empresarios del sector, como a mediadores lingüísticos (traductores y periodistas) y lectores no expertos en la materia. Para todos ellos, constituye una herramienta útil para solucionar dudas y responder a los interrogantes que se plantean en el uso del léxico asociado a los conceptos propios del área temática del aceite de oliva en las tres lenguas de consulta. Además, está prevista su edición en formato.

L

Extenda aborda la agroalimentación en los Países Nórdicos Un total de 53 empresas agroalimentarias andaluzas de los sectores ecológicos, hortofrutícola y vinícola, han participado en una jornada sobre “Productos Agroalimentarios en Países Nórdicos”, organizadas por la Agencia Andaluza de Promoción Exterior, Extenda. El objetivo era informar a las firmas de la región sobre las oportunidades de negocio que presenta el mercado agroalimentario nórdico y las características los requisitos de acceso al mismo. La jornada contó con la ponencia de Susana Andrés, directora de Ibernordik, y con las conferencias online de Francisco Santiso, de la firma Singular Galicia Cellars, y de María D. Alexandersson, | 12 | Oleo/Del 27 de noviembre al 4 de diciembre de 2013

gerente de Ametler. La sesión se centró en destacar la importancia de países como Dinamarca, Noruega y Suecia, que dentro del conjunto de países nórdicos son los más interesados en la importación de productos extranjeros, y que además, cuentan con un mercado de más de 24 millones de potenciales consumidores. Las compañías participantes provenían de Almería (Agroatlas Europa y Melimar), Cádiz (Agrogaes, S.A.T. Bioalimentación Infantil de Andalucía y Fersa Olivo), Córdoba (Alcubilla 2000, Belloterra Deicatessen, Aroden y Compañía Norteafricana Comerciol) y Málaga (Hortícola Sierra, Máster Select Export, Frutas García Plaza, Green Food Import-Export y Agasur).


PRECIOS del Aceite de oliva MERCADO MEDITERRÁNEO

Internacional

Tendencia

Precios €/t

Precios €/t

20/11/13

28/11/13

Virgen Extra

2600

2600

Refinable, base 1º

1900

1900

s/c

s/c

ITALIA

19/11/13

26/11/13

Aceite de oliva virgen extra

3000/3300

2800/3100

Aceite de oliva refinado

2240/2270

2260/2290

TÚNEZ

20/11/13

28/11/13

Virgen Extra

2200/2350

2200/2350

Refinable, base 2º

1950/2200

1950/2200

s/c

s/c

TURQUÍA

20/11/13

28/11/13

Refinado

2280/2300

2120

GRECIA

Refinado

Refinado

LA FALTA DE LLUVIAS HARÁ CAER LA PRODUCCIÓN EN TURQUÍA Y TÚNEZ ESPAÑA

Las altas temperaturas que se han dado en nuestro país hasta hace un par de semanas ha hecho que la recolección de la aceituna se retrasara al menos una quincena. Los agricultores necesitaban más tiempo para que aumentara la humedad y los rendimientos del fruto. Asimismo, todas las previsiones apuntan a que la producción ascenderá a 1,5 millones de toneladas con unas existencias finales de 180.000 toneladas.

ITALIA

Para otro de los grandes productores, como es Italia, las previsiones apuntan a que se producirá un incremento de la producción en la cosecha actual respecto al obtenido en 2012/2013, y las previsiones más optimistas, que son las del Consejo Oleícola Internacional, prevén que se alcancen las 500.000 toneladas de

aceite de oliva. Sin embargo hay otras previsiones que no son tan optimistas y apuntan a que en esta campaña se podrían alcanzar entre 280.000 y 300.000 toneladas, con 20.000 toneladas de existencias remanentes.

TURQUÍA

La falta de lluvia también está siendo un problema en Turquía, donde se necesita humedad para obtener un rendimiento razonable de aceitunas. La recolección comenzaba en el norte del país y el aceite que había disponible inicialmente tenía una acidez alta. Las previsiones de producción consultadas coinciden en que se alcanzarán las 180.000 toneladas. Asimismo, tal y como apuntábamos la semana pasada. Los productores hablan de alrededor de 140.000 toneladas, además de entre 40.000 y 50.000 toneladas de existencias remanentes. Otras

40.000 ó 50.000 toneladas podrían cruzar la frontera con Siria.

TÚNEZ

La sequía también ha hecho acto de presencia en Túnez, donde está retrasando la recolección. Además, las previsiones no son muy halagüeñas, ya que el COI prevé un importante descenso en su producción, y según los datos que maneja se espera que alcance el 64% respecto a la campaña pasada, quedándose con 80.000 toneladas de aceite de oliva producidas. Otras previsiones más optimistas apuntan que la nueva cosecha estará entre 90.000 y 100.000 toneladas, un 50% menos que el año pasado, mientras que los productores locales predicen que habrá 70.000 u 80.000 toneladas.

GRECIA

También se prevé una caída de la producción en casi la mitad respecto a lo obtenido el año pasado. Se estima que se alcanzarán 180.000 toneladas, debido a la falta de lluvias del verano, que ha hecho que el fruto no madurara como debía.

Del 27 de noviembre al 4 de diciembre de 2013/Oleo | 13 |


Internacional

Los futuros de aceite de soja no varían

ITALIA

Precios de aceites vegetales y grasas animales

€/t

A fecha de 25 de noviembre los futuros de aceite de soja cotizaban sin variación respecto al cierre del viernes, 22 de noviembre, que terminaron la sesión norteamericana con una bajada de 30 puntos. Por otra parte, en Malasia el aceite de palma sube 10 Ringgit. Los expertos esperan unas elevadas exportaciones por lo que el stock final no aumentaría o lo haría tímidamente en los meses en que acostumbra a hacerlo. Fuente: Lipidos Santiga, S.A.

ACEITE DE ORUJO REFINADO

1400/1410

ACEITE DE GIRASOL CRUDO

685/690

ACEITE DE GIRASOL REFINADO

850/855

ACEITE DE SOJA REFINADO

800/805

En el mercado americano se apunta a que la soja está preparada para “un tren bajista”, para una corrección cuando se haya satisfecho la compra de China. Así lo apuntaba el director de Oil World, Thomas Mielke. Además, añade que la harina tiene más potencial bajista que las habas y que el aceite. El volumen semanal de exportaciones de semillas apunta a 1,4 millones de toneladas para 2013/2014 y 364.900 para 2014/2015. Este año el ritmo de ventas es mayor que el del año pasado y alcanza ya el 93% del total previsto por el USDA para todo el año. Las ventas de la próxima campaña no suelen tener mayor importancia tan a largo plazo, pero resulta que ya hay 514.700 toneladas acumuladas, que para tanta antelación es mucha cantidad. Además, el sistema de alertas diario indica la venta de 110.000 toneladas a China para la campaña 2014/2015.

SEBO ZOOTÉCNICO

710/712

GRASA ACIDEZ 4º

686/688

GRASA MÁX ACIDEZ 7 FFA

646/648

ACEITE DE MAÍZ CRUDO

S/C

ACEITE DE MAÍZ REFINADO

S/C

ACEITE DE COLZA REFINADO

S/C

ACEITE DE CACAHUETE REFINADO

1390/1400

HARINA DE PESCADO CHILE

1360/1370

HARINA DE PESCADO PERÚ

1340/1350

HARINA DE PESCADO DANESA

1535/1540

Borsa Granaria de Milano 26 de Noviembre

La soja en la bolsa de Chicago (28/11/2013) HABAS DE SOJA.- (Enero) cts./Bushel

1.316

HARINA DE SOJA.- (Diciembre) $/t corta

447

ACEITE DE SOJA.- (Diciembre) cts./Libra

40

COTIZACIONES EN EL EXTERIOR DE LOS PRINCIPALES ACEITES VEGETALES Y OTROS

$/t

Aceite de pescado islandés CIF, Rotterdam (Noviembre)

1.700

Aceite de pescado danés CIF Rotterdam (Noviembre)

1.700

Aceite de pescado Perú (FOB) Puerto peruano (Noviembre)

1.850

Aceite de Ricino, procedente de India, sobre Marsella

s/c

Aceite de Coco de Filipinas, CIF Rotterdam (Diciembre/Marzo 2014)

1.310

Aceite de Palmiste, CIF Rotterdam (Diciembre/Marzo 2014)

1.100

Aceite de Palma crudo de Sumatra, CIF Rotterdam (Diciembre/Marzo 2014)

920

Aceite de Colza crudo, sobre Alemania FOB (Noviembre)

750 (en euros)

Aceite de Soja crudo, FOB Rotterdam (Noviembre)

732 (en euros)

Aceite de Girasol crudo, puerto europeo, 6 puertos FOB (Noviembre)

995

Habas de soja, sobre Golfo /EE.UU (FOB) (Noviembre)

545,38

Habas de soja, Brasil FOB (Noviembre)

561,91

| 14 | Oleo/Del 27 de noviembre al 4 de diciembre de 2013


Mercado de futuros

MFAO, Sociedad Rectora del Mercado de Futuros del Aceite de Oliva, S.A. c/ Nogal, 62 23006 Jaén • Tel.: 953 24 52 50 • Fax: 953 23 13 43 • E-mail: mfao@mfao.es

Cotizaciones

INFORMACIÓN DE PRECIOS EN EL MERCADO DE FUTUROS DEL ACEITE DE OLIVA Enero 2014 SESIÓN

Precio

27-nov-13 26-nov-13 25-nov-13

Marzo 2014 Var. %

Vol.

1.820

0,55%

1.810

-1,09%

1.830

1,10%

Mayo 2014

P.A.

SESIÓN

Precio

Var. %

Vol.

P.A.

SESIÓN

Precio

5

1.362

27-nov-13

1.826

0,33%

160

1.352

27-nov-13

1.830

0,55%

0

1.332

0

2.367

26-nov-13

1.820

0,00%

0

1.382

26-nov-13

1.820

-0,27%

50

1.332

151

2.367

25-nov-13

1.820

1,11%

25

2.382

25-nov-13

1.825

0,83%

0

1.282

22-nov-13

1.800

0,00%

75

1.357

22-nov-13

1.810

0,39%

0

1.282

1.332

21-nov-13

1.803

0,66%

35

1.282

22-nov-13

1.810

0,56%

0

2.342

21-nov-13

1.800

-0,28%

50

2.342

21-nov-13

1.800

Precio: Precio de liquidación diario en €/t. Var. %: Variación del precio con respecto al precio de cierre del día anterior. P.A.: Posición Abierta. Número de contratos abiertos, o lo que es lo mismo, el número de toneladas de aceite comprometidas hoy para la fecha de vencimiento. Vol.: Número de contratos negociados en un día.

Durante la última semana se han negociado en MFAO un total de 711 toneladas de aceite de oliva, distribuidos en cuatro vencimientos. Para el mes de Enero de 2014, se han realizado 206 contratos. Por otro lado, se han cerrado operaciones para Marzo de 2014 por un total de 310 toneladas. Los precios a los que se han formalizado las contrataciones, han oscilado entre un mínimo de 1.800 €/tonelada y un precio máximo de 1.880 €/tonelada, para Septiembre de 2014.

PRECIOS EN ORIGEN

-0,28%

50

Sesión: 27/11/13 Vencimiento

Var. %

Vol.

P.A.

PRECIOS DE OFERTA Y DEMANDA Precio de Compra

Precio de Venta

Enero 2014

1.810 €/t

(301 ptas/kilo)

1.820 €/t

(302 ptas/kilo)

Marzo 2014

1.810 €/t

(301 ptas/kilo)

1.840 €/t

(306 ptas/kilo)

Mayo 2014

1.820 €/t

(302 ptas/kilo)

1.840 €/t

(306 ptas/kilo)

Julio 2014

1.830 €/t

(304 ptas/kilo)

1.860 €/t

(309 ptas/kilo)

Septiembre 2014

1.840 €/t

(306 ptas/kilo)

1.880 €/t

(312 ptas/kilo)

Puede consultar más información en www.mfao.es

SISTEMA DE INFORMACIÓN DE PRECIOS EN ORIGEN DEL ACEITE DE OLIVA. FUNDACIÓN DEL OLIVAR

MERCADO NACIONAL

Escaso descenso de cantidades y operaciones En la última semana, el mercado del aceite de oliva, controlado por el Sistema Poolred, ha negociado un total de 3.402 toneladas, algo menos que las 3.919 alcanzadas la semana anterior. También desciende ligeramente el número

Periodo: del sábado 6 de noviembre al viernes 22 de noviembre de 2013

de operaciones que se queda en 72. El aceite de oliva virgen extra es el que más cantidad negocia, con 1.233 toneladas, seguido del lampante con 1.103 toneladas, y en último lugar el virgen que alcanza 944 toneladas. (*Datos definitivos)

Periodo: del sábado 23 de noviembre al viernes 29 de noviembre de 2013

Del 27 de noviembre al 4 de diciembre de 2013/Oleo | 15 |


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Oleo 2501