Operación mundo: Biología y Geología 3 ESO C. Valenciana (muestra)

C . Valenci ana 2024 Adaptado alcurriculo dela C.Valenciana

ESO

BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA

S. Clemente, A. Domínguez, A.  B. Ruiz

4 La función de relación

• Rita Levi-Montalcini. La dama de la neurona

1. La relación en el ser humano

2. La percepción: los sentidos

3. La percepción y la salud

4. La coordinación nerviosa

5. La salud del sistema nervioso

6. La coordinación endocrina

7. La salud del sistema endocrino

8. Las drogas y la drogadicción

9. La ejecución de la respuesta. El aparato locomotor

10. La ejecución de la respuesta y la salud

86

Comprende, reflexiona y pon a prueba tus competencias

5 Aparatos para la función de reproducción

• Marie-Anne Victorie Gillain Boivin. Una sabia ginecóloga.

1. La reproducción humana

2. Los aparatos reproductores

3. Los gametos humanos

4. Los ciclos del ovario y del útero

5. La fecundación, el embarazo y el parto

6. Salud y planificación reproductiva

118

Vivir en un volcán 160

7 La cambiante Tierra

• Alfred Wegener. Un explorador a la deriva

1. La superficie terrestre y sus cambios

2. La energía interna de la Tierra y los procesos endógenos

3. El tiempo geológico

4. Las fuerzas tectónicas

5. Los riesgos geológicos

162

Comprende, reflexiona y pon a prueba tus competencias

6 Vida sana

• James McCune Smith. La esperanza de un pueblo

1. La salud y la enfermedad

2. El medioambiente y la salud: One Health

3. La transmisión de las enfermedades infecciosas

4. El sistema inmunitario

5. Prevención y curación de enfermedades infecciosas

6. Los trasplantes y la donación

7. Los primeros auxilios

Comprende, reflexiona y pon a prueba tus competencias

Porfolio 158

Comprende, reflexiona y pon a prueba tus competencias

8 El modelado del relieve

• Marjorie Sweeting. La gran exploradora del karst

178

1. El modelado del relieve

2. Los procesos geológicos exógenos

3. El modelado de las aguas de arroyada: los torrentes

4. El modelado de los ríos

5. El modelado de las aguas subterráneas

6. El modelado glaciar

7. El modelado del viento

8. El modelado del mar

9. Los seres vivos modelan el relieve

10. El suelo como ecosistema

Comprende, reflexiona y pon a prueba tus competencias

Exploramos patrimonio

Así es tu libro

habían reunido para ayudarme. En 1837 me gradué en medicina siendo

primero de mi clase. A partir de entonces empecé a ejercer como ginecó-

y publiqué mis primeros

¡Los primeros escritos por un médico afroamericano! En aquella época había otro ginecólogo, Hannay, que trataba a sus pacientes de gonorrea de una forma dolorosa y, en mi opinión, ineficaz. Habría sido más fácil mantenerme al margen pero soy incapaz de ignorar esas cosas así que me puse manos a la obra. Entrevisté a pacientes de Hannay, recopilé datos sobre su tratamiento y los comparé con los de otras opciones. Fui pionero en usar la estadística para sacar conclusiones. Reuní toda mi investigación en un artículo que, para mi alivio, acabó con las prácticas de Hannay. Cuando regresé a Nueva York me recibieron como a un héroe. Abrí mi propia consulta para atender a todo tipo de pacientes, sin discriminación, monté una escuela, una farmacia y luego trabajé más de 20 años como médico de un orfanato. Publiqué decenas

Final del trimestre

Situación de aprendizaje, una para cada trimestre, que te hará poner en acción los conocimientos, destrezas y actitudes que trabajarás en él, y que contribuirá a la adquisición y al desarrollo de tus competencias.

medidas relacionadas con la salud pública. Explica qué es la salud pública y enumera algunas de esas medidas.

7.3 Describe el protocolo de actuación en el sistema sanitario de tu comunidad autónoma ante un caso positivo por COVID-19.

¿UNA ENFERMEDAD MÁS?

8.1 Analiza las características de la COVID-19. ¿Qué la causa? ¿Qué tratamientos existen? ¿Cómo se transmite? ¿Afecta por igual a toda la población?

8.2 Busca información sobre las diez enfermedades que mayor mortalidad causan en el mundo y clasifícalas. Elige una de ellas y analiza los costes y tratamientos disponibles en cada sistema sanitario analizado. 8.3 Para tu análisis ten en

Conoce a una figura científica. Conoce la biografía de científicas y científicos y descubre sus grandes aportaciones al conocimiento científico.

Contenidos y recursos digitales de la unidad.

Recursos relacionados con LAS CLAVES del proyecto

Pasos de la secuencia de aprendizaje correspondientes a la unidad con las explicaciones necesarias para su desarrollo.

SABERES BÁSICOS Y ADQUISICIÓN DE COMPETENCIAS

3.1

transmisión de enfermedades. La transmisión puede tener lugar:

Por contacto directo con el enfermo, como en el sida y la sífilis. - A través del aire, del agua y de objetos o alimentos contaminados, como es el caso de la gripe, el cólera o la salmonelosis.

Mediante vectores de transmisión, que, generalmente, son animales. Por ejemplo, la malaria se contagia por la picadura de un mosquito; la rabia, por la mordedura de perros infectados. Vías de entrada La entrada de los agentes infecciosos en las personas puede producirse por:

Vía cutánea. Nuestra piel puede tener cortes, arañazos u otras lesiones por los que pueden penetrar los patógenos. Estos se distribuyen a través de la sangre por todo el organismo. - Vía respiratoria. El aire que respiramos puede contener bacterias o virus que entran a través del aparato respiratorio. - Vía digestiva. Los gérmenes penetran cuando tomamos alimentos o agua contaminados. - Vía genitourinaria. Los patógenos pueden entrar de diferentes modos, uno de ellos es por contacto sexual.

COMPRENDE, PIENSA, INVESTIGA... Enumera las vías de entrada de los agentes infecciosos. 2 Clasifica en tu cuaderno cómo se transmiten las siguientes enfermedades y busca las vías de transmisión de aquellas que no conozcas: la rabia, el cólera, la gripe, la fenilcetonuria, la psoriasis, el dengue, el ébola, la enfermedad de Chagas, la anorexia, las paperas y la candidiasis. 3 Explica al menos una medida para evitar contagiarte de una enfermedad respiratoria, de una digestiva y de una genitourinaria.

Diversas formas de representar la información (textual, gráfica, audiovisual) para ayudarte a comprender, a expresarte y ofrecerte experiencias que te motiven a participar en tu aprendizaje.

Actividades especialmente diseñadas para el desarrollo de tus competencias, en las que trabajarás con imágenes, textos, vídeos, etcétera y con las que aprenderás aplicando e investigando.

Los iconos incluidos en algunas actividades sugieren la clave del proyecto que puede aplicarse en cada caso.

CIERRE DE LA UNIDAD

Aplica 5 Indica dos factores que pueden influir en nuestra salud

Avanza 12 Responded

c) Diagnóstico y terapia.

d) Respuesta inflamatoria y respuesta inmunitaria.

e) Fagocito y linfocito. f) Vacuna y suero.

7 Explica qué es y de qué depende la virulencia de un organismo patógeno.

8 ¿Cómo se adquiere la inmunidad específica? ¿Qué son los anticuerpos? ¿En qué consiste la memoria inmunitaria?

9 Indica si las siguientes frases hacen referencia a

a) Es un método curativo.

b) Es un método preventivo.

c) Contiene anticuerpos.

d) Provoca la respuesta inmunitaria en el paciente.

10 Razona si una persona ha de estar muerta para ser donante de un órgano.

11 Define célula madre e indica las ventajas de su utilización en los trasplantes.

(virus de la inmunodeficiencia humana). Investigad sobre diferentes aspectos de esta enfermedad y su agente causal y elaborad un mural para exponerlo en clase.

a) Efecto de la entrada del virus en el cuerpo hu-

b) Síntomas, consecuencias y tratamiento.

c) Formas de transmisión de la enfermedad.

d) Prevención.

14 En la actualidad, el mal uso de los antibióticos

Organizador visual de los contenidos.

Cuestiones sobre los aspectos esenciales de la unidad, con las que podrás elaborar tu propio resumen.

Imágenes para que trabajes la observación y la interpretación.

Aplica y avanza

Reflexión sobre los avances realizados en la situación de aprendizaje correspondiente a la unidad.

Propuesta en la web una evaluación de tus competencias.

Mitos

Así es tu proyecto digital

Un proyecto que te ofrece todos los contenidos del curso a través del libro digital, junto con una gran diversidad de recursos.

Descubre otra forma de aprender sencilla, intuitiva y compatible con cualquier plataforma y dispositivo.

¿Cómo accedes?

Tienes todas las indicaciones necesarias para acceder a él junto a la primera página de tu libro.

¿Qué te ofrece?

Contiene diversidad de recursos; es mucho más que una reproducción del libro en papel.

Con ellos podrás:

Ejercitar actividades interactivas

Estudiar resúmenes interactivos, esquemas...

Aprender audios, vídeos...

Evaluar

porfolio

¿Cómo es?

Una respuesta global para un entorno educativo diverso.

Intuitivo

Fácil de usar para ti.

Multidispositivo

Se adapta y visualiza en cualquier tipo de dispositivo (ordenador, tableta, smartphone...) a cualquier tamaño y resolución de pantalla.

Descargable

Te permite trabajar sin conexión a Internet y descargarlo en más de un dispositivo.

Sincronizable

Los cambios que realices se sincronizan automáticamente al conectar cualquiera de los dispositivos en los que estés usándolo.

Universal

Compatible con todos los sistemas operativos, los entornos virtuales de aprendizaje (EVA) y las plataformas educativas (LMS) más utilizadas en los centros escolares.

Compatible con:

Antes de empezar

Conoce tus desafíos

¿CÓMO SON?

• Comprometidas con los Objetivos de Desarrollo Sostenible 2030.

• Cercanas y respetuosas con tu mundo real y tus experiencias.

Son tres propuestas de situaciones de aprendizaje, una para cada trimestre:

• Pensadas para entrenar conocimientos, actitudes y destrezas y fomentar el intercambio de saberes y el desarrollo de tus competencias.

• Con una estructura clara y sencilla de las tareas y actividades que tendrás que llevar a cabo.

¿CÓMO TRABAJARÁS CON ELLOS?

AL INICIO DE CADA TRIMESTRE ENCONTRARÁS:

AL INICIO DE CADA UNIDAD ENCONTRARÁS:

• Un texto motivador que te descubrirá un marco de desafíos relacionados con las unidades del trimestre.

• La propuesta de una situación de aprendizaje vinculada a uno o varios ODS.

• La secuencia de aprendizaje de la situación propuesta.

• Los pasos de la secuencia de aprendizaje correspondientes a la unidad, con las explicaciones necesarias para su desarrollo.

¿CUÁLES SON?

• Superchefs, para el primer trimestre.

• ¡Es una emergencia!, para el segundo trimestre.

• Vivir en un volcán, para el tercer trimestre.

EN LAS PÁGINAS FINALES DE CADA UNIDAD ENCONTRARÁS:

AL FINALIZAR EL TRIMESTRE ENCONTRARÁS:

• Una reflexión sobre los avances realizados en la situación de aprendizaje a lo largo de la unidad.

• Una propuesta de evaluación de tus competencias que podrás descargarte de anayaeducacion.es

Tu porfolio del desafío, con:

• Tareas de comunicación y de compromiso social.

• Otras propuestas de desafíos que te pueden interesar.

• Propuestas de instrumentos de diagnóstico, descargables de anayaeducación.es

• Una rúbrica del perfil de salida, descargable de anayaeducación.es, para autoevaluar la adquisición de competencias alcanzada.

Vida sana

JAMES MCCUNE SMITH.

La esperanza de un pueblo

¿Te imaginas cómo es pertenecer a otra persona? Que tu cuerpo y tus acciones sean propiedad de otro…. Eso es lo que significa ser esclavo. Me llamo James McCune y antes de dedicarme a la medicina fui uno de los últimos esclavos en Nueva York.

Nací en 1813, pero mi vida, la verdaderamente mía, comenzó cuando fui liberado 14 años después. Crecí solo con mi madre, que también era esclava. Ella me envió a estudiar a la «African Free School», uno de los pocos lugares donde se educaba a chicos negros. Allí demostré ser un excelente alumno, sensible al sufrimiento ajeno. Mis profesores me animaron a estudiar medicina, pero me rechazaron todas las universidades de Nueva York por ser afroamericano.

Uno de mis profesores, el Reverendo Peter Williams, me propuso intentarlo en la Universidad de Glasgow en Escocia. ¡Y allí fui! Armado solo con mi inteligencia y el dinero que mi profesor y algunos de sus socios habían reunido para ayudarme. En 1837 me gradué en medicina siendo el primero de mi clase.

A partir de entonces empecé a ejercer como ginecólogo y publiqué mis primeros artículos. ¡Los primeros

escritos por un médico afroamericano! En aquella época había otro ginecólogo, Hannay, que trataba a sus pacientes de gonorrea de una forma dolorosa y, en mi opinión, ineficaz. Habría sido más fácil mantenerme al margen pero soy incapaz de ignorar esas cosas así que me puse manos a la obra. Entrevisté a pacientes de Hannay, recopilé datos sobre su tratamiento y los comparé con los de otras opciones. Fui pionero en usar la estadística para sacar conclusiones. Reuní toda mi investigación en un artículo que, para mi alivio, acabó con las prácticas de Hannay.

Cuando regresé a Nueva York me recibieron como a un héroe. Abrí mi propia consulta para atender a todo tipo de pacientes, sin discriminación, monté una escuela, una farmacia y luego trabajé más de 20 años como médico de un orfanato. Publiqué decenas de artículos sobre medicina y en contra de la esclavitud y el racismo….

Aún así, nunca me admitieron en la Asociación Médica Americana. Qué se le va a hacer. Mi contribución a la comunidad afroamericana y a la humanidad en general es igual de valiosa.

¿Qué vas a descubrir?

En esta unidad

• James McCune Smith. La esperanza de un pueblo

1. La salud y la enfermedad

2. Los tipos de enfermedades

3. La transmisión de las enfermedades infecciosas

4. El sistema inmunitario

5. Prevención y curación de enfermedades infecciosas

6. Los trasplantes y la donación

7. Los primeros auxilios

• Comprende, reflexiona y pon a prueba tus competencias

En anayaeducacion.es

Para motivar

• Vídeo: Antes de empezar

• Conoce más a... James McCune

Para detección de ideas previas

• Presentación: Qué necesitas saber

Para exponer

• Infografía: La circulación sanguínea

• Presentación: Emergencias sanitarias en el siglo xxi; El ciclo de un retrovirus el caso del VIH

• Vídeos: La importancia del lavado de manos

Para ejercitar

• Actividades interactivas: Aprende jugando, Ponte a prueba

• Taller de ciencias: Analiza la composición del tabaco

Y, además, toda la documentación necesaria para aplicar las claves del proyecto.

SECUENCIA DE APRENDIZAJE

¿DE QUÉ DEPENDE NUESTRA SALUD?

7.1 Vamos a comparar la atención y el seguimiento que recibiría una persona afectada por COVID-19 que requiere hospitalización en cada sistema sanitario analizado.

7.2 Durante la crisis de la COVID-19 se han tomado muchas medidas relacionadas con la salud pública. Explica qué es la salud pública y enumera algunas de esas medidas.

¿UNA ENFERMEDAD MÁS?

7.3 Describe el protocolo de actuación en el sistema sanitario de tu comunidad autónoma ante un caso positivo por COVID-19.

8.1 Analiza las características de la COVID-19. ¿Qué la causa? ¿Qué tratamientos existen? ¿Cómo se transmite? ¿Afecta por igual a toda la población?

8.2 Busca información sobre las diez enfermedades que mayor mortalidad causan en el mundo y clasifícalas. Elige una de ellas y analiza los costes y tratamientos disponibles en cada sistema sanitario analizado.

8.3 Para tu análisis ten en cuenta la accesibilidad, las opciones públicas y privadas de tratamiento y los costes en cada sistema sanitario.

PRIMEROS AUXILIOS

9.1 Explica la importancia que tienen los primeros auxilios.

9.2 Prepara un botiquín. ¿Llevarías lo mismo a un viaje a un lugar tropical y a una excursión por la montaña?

+ orientaciones en anayaeducacion.es

La salud y la enfermedad

El concepto one health, creado por la Organización Mundial de la Salud, es una propuesta para mejorar la salud de los seres humanos desde un enfoque multidisciplinar. Este enfoque promueve la realización de acciones a nivel local e internacional para mejorar las políticas sanitarias relacionadas con la salud humana,la salud animal y el cuidado de los ecosistemas. Aprende más sobre este concepto con el recurso que puedes encontrar en anayaeducacion.es

COMPRENDE, PIENSA, INVESTIGA...

1 Define salud y enfermedad

2 Enumera los factores que influyen en la salud.

3 En algún momento de tu vida seguro que has padecido alguna enfermedad. Explica qué síntomas tenías, cómo te sentías y cuánto tiempo estuviste enfermo. Escribe un breve texto explicándolo en el que también anotes, si lo recuerdas, el nombre de la enfermedad.

4 Compartid en clase vuestros recuerdos y comprobad si habéis padecido enfermedades similares. ¿A qué creéis que se deben las diferencias o las similitudes que habéis encontrado en el grupo?

5 La inclusión de la idea de bienestar social en la definición de salud supuso alejarse de lo puramente biológico. ¿Por qué crees que se considera un importante avance?

1.1 Qué son la salud y la enfermedad

La salud es el estado de completo bienestar físico, mental y social y no la mera ausencia de enfermedad, según la Organización Mundial de la Salud (OMS), organismo que coordina internacionalmente los asuntos sanitarios.

El bienestar físico se alcanza cuando el cuerpo funciona correctamente; el bienestar mental y social, cuando hay un equilibrio entre trabajo, familia, amistades y ocio, que permite a las personas desarrollar sus capacidades y ser felices.

La enfermedad es una alteración de la salud, que se mantiene durante un período de tiempo.

1.2 Factores que influyen en la salud

- Nuestras características biológicas como la edad o algunas alteraciones genéticas pueden determinar la aparición de enfermedades.

- Nuestro estilo de vida, que es el conjunto de actividades que realizamos en nuestra vida diaria, puede propiciar la aparición de enfermedades. Por ejemplo, la falta de ejercicio físico y la mala alimentación favorecen la obesidad; el consumo de drogas y de alcohol, o no dormir horas suficientes, provocan enfermedades en el sistema nervioso; una mala higiene favorece la aparición de diversas enfermedades, causadas por organismos patógenos (virus, bacterias...).

- El medioambiente, que nos expone a contaminación, organismos patógenos, ruido, etc., que causan diversos daños a nuestro organismo.

- La salud pública, que se encarga de aplicar los conocimientos y avances de la medicina para mejorar y conservar la salud de las personas que viven en un determinado lugar. Algunas medidas de salud pública son el control sanitario de los alimentos, del agua potable, de enfermedades contagiosas, de los residuos, etc. Sin embargo, estas medidas de salud pública no están a disposición de la gran mayoría de la población mundial.

Estos factores pueden influir en nuestra salud de forma positiva o negativa.

1.3 El desarrollo de una enfermedad

Cuando una persona se siente enferma, acude a un centro sanitario y le expone a la doctora o al doctor sus síntomas, que son la expresión de los daños que una persona enferma percibe en su organismo. Estos síntomas pueden ser dolor, náuseas, mareos, etc. Los profesionales sanitarios exploran al paciente y piden pruebas para buscar los signos de la enfermedad, que son alteraciones cuantificables como la fiebre o la cantidad de azúcar en sangre.

La actuación de la medicina ante una persona enferma

En los centros sanitarios, los profesionales de la medicina aplican un protocolo para lograr la curación de su enfermedad:

- El primer paso es hablar con el paciente y realizar una exploración física. Si fuera necesario, se solicitan pruebas diagnósticas; por ejemplo, análisis de sangre y de orina o una radiografía.

- A partir de las pruebas diagnósticas se obtienen una serie de signos clínicos que, unidos a los síntomas que expresó el paciente y a los conocimientos de los profesionales, permiten realizar un diagnóstico; es decir, identificar la enfermedad.

- A continuación, se propone una terapia o tratamiento, que es el conjunto de acciones destinadas a la curación de la enfermedad. El tratamiento es muy variado y puede incluir prescripción de medicamentos, cirugía, cambios en la dieta, etc.

- Todos los datos recopilados quedan registrados en un documento: la historia clínica del paciente. En ella, figura el seguimiento de la salud de una persona a lo largo de su vida.

1 Se identifica y valora la emergencia.

2 Las autoridades del país donde ha ocurrido la emergencia emiten una alerta y solicitan cooperación internacional.

La respuesta global a una emergencia sanitaria Mesa redonda. En ocasiones se producen emergencias sanitarias a las que un país no puede hacer frente por sí solo. Por eso, existen instituciones como la OMS, la ONU o la AECID (Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo) que, junto con numerosas ONG, actúan para ayudar a resolverlas. En el esquema que puedes ver más abajo se refleja cómo suele ser el protocolo de actuación en estas situaciones; observadlo y contestad a las preguntas:

a) ¿Por qué se divide la actuación en tantos trabajos concretos?

b) ¿En qué circunstancias creéis que puede ser necesaria una de estas intervenciones? Buscad algunos ejemplos y las instituciones que han intervenido.

3 Las instituciones internacionales confirman la alerta y, de ser necesario, solicitan la intervención de agencias de la ONU y privadas (ONG).

5 El gobierno local, las agencias de la ONU y las ONG se organizan para cubrir todas las necesidades.

y saneamiento

6 La intervención se desarrolla hasta que la emergencia quede solucionada.

4 Las agencias de la ONU y las ONG valoran la emergencia y preparan la intervención sobre el terreno.

7 Las instituciones que han participado en la intervención realizan un seguimiento hasta asegurar la vuelta a la normalidad.

Los tipos de enfermedades

Enfermedades genéticas

Las enfermedades genéticas

Hereditarias No hereditarias

La enfermedad puede pasar de una generación a la siguiente.

La enfermedad no puede pasar de una generación a la siguiente.

Como, por ejemplo, Como, por ejemplo,

La acondroplasia, la enfermedad de Huntington o la fibrosis quística.

La leucemia mieloide crónica, los melanomas o el cáncer de pulmón causado por tabaquismo.

COMPRENDE, PIENSA, INVESTIGA...

1 Explica qué características debe tener una enfermedad para ser considerada como no infecciosa.

2 Elige una enfermedad no infecciosa y realiza un pequeño informe en el que incluyas su nombre, sus causas y su tratamiento si lo hubiera.

2.1 Cómo se clasifican las enfermedades

Existen multitud de enfermedades, que se pueden clasificar según sus causas en infecciosas y no infecciosas.

2.2 Las enfermedades no infecciosas

Las enfermedades no infecciosas son aquellas que no están causadas por organismos patógenos, sino por otras causas (accidentes, envejecimiento, etc.) y no se transmiten de una persona a otra.

La clasificación de las enfermedades no infecciosas

Según la causa que las produce, las enfermedades no infecciosas se pueden clasificar en toxicológicas, genéticas, nutricionales, alérgicas, autoinmunes, mentales, traumatismos, degenerativas, endocrinas y metabólicas.

- Toxicológicas. Se producen por toxinas, sustancias que originan graves trastornos, incluso la muerte. Las causan picaduras o mordeduras de animales, alimentos en mal estado o la ingestión de drogas o medicamentos.

- Genéticas. Se deben a alteraciones en el ADN, heredadas de padres a hijos o producidas espontáneamente. Algunos ejemplos son la hemofilia o algunos tipos de cáncer.

- Nutricionales. Las ocasiona la carencia o el exceso de determinados nutrientes, debido a una mala absorción o a malos hábitos alimentarios. Son ejemplos el escorbuto, la anemia y la obesidad.

- Alérgicas. Se deben a una reacción de defensa exagerada del organismo frente a una sustancia externa inofensiva, como el polen, los ácaros o el pelo de gato.

- Autoinmunes. Las causa una reacción anormal de defensa del organismo contra el propio organismo. Por ejemplo, en la psoriasis, el organismo reacciona contra su propio tejido epitelial.

- Mentales. Son trastornos del sistema nervioso, causados por factores genéticos o ambientales, que afectan a la conducta. Son ejemplos la depresión, la esquizofrenia y la anorexia.

- Traumatismos. Son alteraciones de la piel o del aparato locomotor, debidas a accidentes. Algunos ejemplos son las fracturas, los esguinces y las luxaciones.

- Degenerativas. Las origina el desgaste de los órganos, como las cataratas en los ojos, la artrosis en las articulaciones o el alzhéimer en el cerebro.

- Endocrinas y metabólicas. Se deben a la secreción excesiva o deficiente de una hormona, como la insulina en la diabetes, y a fallos en las reacciones químicas en el interior de las células, como en la fenilcetonuria.

2.3 Las enfermedades infecciosas

Las enfermedades infecciosas son las que están causadas por organismos patógenos (bacterias, virus, protozoos y hongos) o una sustancia producida por ellos. La mayoría de estas enfermedades se transmiten de una persona a otra.

Una infección es la invasión y multiplicación de microorganismos en el cuerpo de una persona.

Ejemplos de estas enfermedades son la amigdalitis, el resfriado común o la toxoplasmosis.

Los agentes infecciosos

Los agentes infecciosos, u organismos patógenos, destruyen las células, bien directamente, bien mediante la producción de toxinas, que son sustancias que matan a las células o alteran sus procesos fisiológicos. No todos los agentes infecciosos hacen el mismo daño a la persona a la que invaden.

Se llama virulencia a la facultad que tiene un agente infeccioso para causar alteraciones. La virulencia depende de la capacidad de invasión y de la de producir toxinas.

Hay gérmenes, como la bacteria del tétanos, con poca capacidad de invasión pero muy virulento, debido a su gran toxicidad.

Algunos agentes infecciosos

Las bacterias

Pertenecen al reino de los moneras; son organismos unicelulares con células de tipo procariota. No todas son dañinas para los seres humanos, pero pueden causar enfermedades como la neumonía o el cólera.

COMPRENDE, PIENSA, INVESTIGA...

3 Define toxina y virulencia

4 Algunos organismos fabrican toxinas que pueden resultar mortales. Busca el nombre y el tipo del organismo que fabrica la toxina botulínica. ¿Qué aplicación se le da a esta toxina en medicina?

5 Los teléfonos móviles nos hacen estar expuestos a gran cantidad de patógenos que pueden ser perjudiciales.

a) ¿Cómo crees que los patógenos llegan hasta el teléfono?

b) Explica qué crees que puedes hacer para evitar este peligro.

c) Comenta cómo crees que el móvil puede usarse para mejorar tu salud.

Los protozoos

Pertenecen al reino de los protoctistas; son organismos unicelulares con células de tipo eucariota. No todos provocan enfermedades en los seres humanos, pero pueden causar enfermedades como la malaria o la enfermedad de Chagas.

Los hongos Los virus

Los hongos son organismos unicelulares o pluricelulares formados por células eucariotas. La mayoría no son perjudiciales para los seres humanos, pero hay algunos que pueden provocar enfermedades como la clamidiasis o la aspergilosis.

Son agentes infecciosos que no están formados por células y están obligados a parasitar células de otros seres vivos para multiplicarse. Causan enfermedades como la gripe o el sida.

El medioambiente y la salud: One Health

3.1 One Health

El concepto One Health, creado por la Organización Mundial de la Salud, es una propuesta para mejorar la salud de los seres humanos a través de un enfoque multidisciplinar.

El enfoque One Health propone que la mejora en la salud de los ecosistemas y de todos los seres vivos, especialmente de los animales, tiene una relación directa con la mejora de la salud humana.

Cambios sociales que promueven el enfoque One Health

El rápido crecimiento de la población humana y su expansión a nuevas áreas geográficas.

La destrucción de ecosistemas y el cambio climático hacen que las poblaciones animales se desplacen.

El incremento en el contacto de los seres humanos con animales, tanto mascotas como en explotaciones ganaderas.

El movimiento de animales y personas entre diferentes países ha aumentado.

3.2 Nuevas costumbres, nuevos riesgos

Como ya hemos visto, en las últimas décadas, se han producido muchos cambios sociales en el mundo cuyas consecuencias aún se están analizando. Algunas de ellas son:

- Dispersión de enfermedades: el aumento de la cantidad de personas, bienes y animales que se mueven cada día por el mundo hace que tanto las enfermedades, como sus vectores, se dispersen con mayor rapidez.

- Más superbacterias: expansión de las bacterias resistentes a antibióticos debido al uso masivo de estas sustancias en ganadería y a su mal uso en humanos.

- Zoonosis: muchas enfermedades de origen animal tienen mayores posibilidades de «dar el salto» y empezar a afectar a los seres humanos.

- Enfermedades agrícolas y ganaderas: que se expanden a gran velocidad amenazando los suministros de comida para la población y la economía de grandes zonas del mundo.

- Amenaza a los suministros de agua: la contaminación y el cambio climático están reduciendo los suministros de agua disponibles para el uso y consumo humanos.

3.3 Actuaciones One Health

Las principales actuaciones en las que el enfoque One Health pretende trabajar son:

- Disminuir las posibilidades de que se produzcan epidemias en animales y que estas se transmitan a los seres humanos como, por ejemplo, reducir la destrucción de ecosistemas que desplacen poblaciones salvajes o aumentar la seguridad y controles en la industria alimentaria mundial.

- Aumentar las regulaciones del uso de antibióticos tanto en humanos, como en la ganadería para dismunir las poblaciones de bacterias resistentes a antibióticos.

- Incluir la ciencia de la salud de la vida silvestre como un componente esencial de la prevención, vigilancia, monitoreo, control y mitigación global de enfermedades.

- Mejorar y universalizar la atención sanitaria para prevenir los brotes y dispersión de enfermedades.

Las zoonosis

Las zoonosis son enfermedades que se transmiten de forma natural entre los animales y los seres humanos.

- Zoonosis alimentarias: se transmiten al consumir alimentos contaminados: salmonelosis, triquinosis, listeriosis, etc.

- Zoonosis no alimentarias: transmitidas con o sin vector.

• Con vector: leismanoisis, enfermedad de Lyme, malaria, enfermedad de Chagas, etc.

• Sin vector: rabia, hidatidosis, psitacosis.

COMPRENDE, PIENSA, INVESTIGA...

1 Explica con tus propias palabras en qué consiste el enfoque One Health

2 El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación considera que la brucelosis, la salmonelosis, la triquinosis y la tuberculosis son algunas de las zoonosis que deben estar bajo vigilancia siempre en España. Elige una de estas enfermedades y realiza una pequeña investigación para explicar en qué consiste y cómo se transmite a los humanos desde los animales.

3 Justifica cómo la destrucción de ecosistemas puede hacer que se produzca un brote de una enfermedad.

La transmisión de las enfermedades infecciosas 4

Mitos y contagios

Seguro que alguna vez has escuchado algo como «no andes descalzo que te vas a resfriar». Observa las imágenes y contesta a las preguntas.

a) ¿En cuál de ellas crees que es más probable que alguien coja un resfriado? Argumenta tu respuesta.

b) ¿Cómo crees que se produciría el contagio?

c) Viajes en el espacio y en el tiempo. ¿Crees que hace dos siglos la gente hubiera respondido de otra forma? ¿Por qué? Para saber cómo aplicar esta estrategia de pensamiento, consulta anayaeducacion.es

4.1 Formas de transmisión

Los agentes infecciosos u organismos patógenos nos rodean. Se pueden encontrar en el aire, en los alimentos, en el agua, en el suelo, incluso en los animales y en las personas. Estos medios son posibles fuentes de infección y de transmisión de enfermedades. La transmisión puede tener lugar:

- Por contacto directo con el enfermo, como en el sida y la sífilis.

- A través del aire, del agua y de objetos o alimentos contaminados, como es el caso de la gripe, el cólera o la salmonelosis.

- Mediante vectores de transmisión, que, generalmente, son animales. Por ejemplo, la malaria se contagia por la picadura de un mosquito; la rabia, por la mordedura de perros infectados.

Vías de entrada

La entrada de los agentes infecciosos en las personas puede producirse por:

- Vía cutánea. Nuestra piel puede tener cortes, arañazos u otras lesiones por los que pueden penetrar los patógenos. Estos se distribuyen a través de la sangre por todo el organismo.

- Vía respiratoria. El aire que respiramos puede contener bacterias o virus que entran a través del aparato respiratorio.

- Vía digestiva. Los gérmenes penetran cuando tomamos alimentos o agua contaminados.

- Vía genitourinaria. Los patógenos pueden entrar de diferentes modos, uno de ellos es por contacto sexual.

COMPRENDE, PIENSA, INVESTIGA...

1 Enumera las vías de entrada de los agentes infecciosos.

2 Clasifica en tu cuaderno cómo se transmiten las siguientes enfermedades y busca las vías de transmisión de aquellas que no conozcas: la rabia, el cólera, la gripe, la fenilcetonuria, la psoriasis, el dengue, el ébola, la enfermedad de Chagas, la anorexia, las paperas y la candidiasis.

3 Explica al menos una medida para evitar contagiarte de una enfermedad respiratoria, de una digestiva y de una genitourinaria.

4.2

Desarrollo de las enfermedades infecciosas

Las enfermedades infecciosas se caracterizan por la aparición de distintos síntomas, entre los cuales están la fiebre, el malestar general o el decaimiento. Todas estas enfermedades pasan por un período de incubación, uno de desarrollo y la convalecencia.

El período de incubación

El período de incubación es el tiempo transcurrido entre la entrada del germen y la aparición de los primeros síntomas. En esta fase, el microorganismo se multiplica e invade el cuerpo.

El período de desarrollo

El período de desarrollo es aquel en el que aparecen los síntomas característicos de la enfermedad. Por ejemplo, las ampollas cutáneas de la varicela o las erupciones rojizas del sarampión.

La convalecencia

Esta es la etapa final, en la que ha desaparecido el agente infeccioso y el organismo se recupera de los daños sufridos durante la enfermedad.

1 El mosquito inyecta el parásito Plasmodium en un ser humano.

5 El parásito se reproduce sexualmente dentro del mosquito y da lugar a las células que se pueden transmitir a los seres humanos.

El ciclo de vida en los mosquitos.

4 Los parásitos llegan a los mosquitos a través de glóbulos rojos infectados con las formas que pueden reproducirse sexualmente.

La malaria

Observa la infografía y responde:

• ¿Cuál es el nombre del parásito que causa la enfermedad? ¿Cómo llega la enfermedad a los humanos?

• Escribe un informe sobre la mortalidad de la malaria, su incidencia y qué medidas se pueden adoptar para prevenirla.

• Recientemente, la OMS ha certificado la eliminación de la malaria en China; busca información sobre cómo se ha conseguido esto.

• Busca información sobre la vacuna RT,S/AS01 y explica si ha sido eficaz o no.

Célula hepática

parasitaria

2 Los parásitos llegan a las células hepáticas y se multiplican hasta que las rompen.

El ciclo de vida en los seres humanos.

Formas sexuales del parásito

Formas asexuales del parásito

3 Los parásitos pasan a la sangre e infectan a los glóbulos rojos, donde se reproducen asexualmente varias generaciones hasta que surgen nuevas formas del parásito que pueden reproducirse sexualmente.

Célula

El sistema inmunitario

La respuesta inmunitaria inespecífica

1 A través de una herida entran agentes infecciosos que dañan el tejido. Los macrófagos, un tipo de fagocitos, comienzan a destruir los patógenos y liberan sustancias que producen vasodilatación.

Sustancias que activan la vasodilatación.

2 La vasodilatación puede provocar un aumento de temperatura y favorece la llegada de más sangre con otros fagocitos que continúan con la destrucción de gérmenes.

3 Los restos de fagocitos y patógenos son drenados a través del sistema linfático.

El sistema inmunitario es el conjunto de mecanismos de defensa que tiene el cuerpo humano ante las enfermedades infecciosas.

En el ser humano, la resistencia frente a microorganismos patógenos se denomina inmunidad.

La inmunidad es congénita; es decir, nacemos preparados para defendernos de algunos agentes extraños. Esta es una inmunidad inespecífica, no especializada. Sin embargo, a lo largo de la vida, el sistema inmunológico se va perfeccionando, dando lugar a una nueva inmunidad adquirida. Esta es una inmunidad específica o especializada.

5.1 La inmunidad inespecífica

La inmunidad inespecífica actúa independientemente del agente causante de la enfermedad. La llevan a cabo las dos primeras barreras defensivas: las barreras físicas y la respuesta inflamatoria.

Las barreras físicas

Para evitar que cualquier agente extraño penetre en el cuerpo, contamos con barreras físicas: la piel, las mucosas y las secreciones.

La piel recubre el exterior del cuerpo, y las mucosas, las cavidades internas; ambas barreras no dejan pasar muchos agentes patógenos. Las secreciones, como el sudor, la saliva o el ácido del estómago, contienen unas sustancias antimicrobianas que destruyen algunos gérmenes.

La respuesta inflamatoria

Si por cualquier motivo (pinchazo, rasguño o herida) el agente infeccioso atraviesa las barreras físicas, tiene lugar un mecanismo defensivo muy eficaz, la reacción inflamatoria, que comienza con la vasodilatación. La dilatación de los vasos sanguíneos facilita la llegada al tejido de más sangre, con gran cantidad de fagocitos (un tipo de glóbulos blancos). La zona se enrojece, se hincha y aumenta de temperatura. En ocasiones, esta respuesta generalizada provoca un aumento de temperatura corporal, denominado fiebre.

Uno de los mecanismos de la respuesta inflamatoria es la fagocitosis, llevada a cabo por un tipo de glóbulos blancos, llamados fagocitos, que atacan, capturan y digieren internamente a los patógenos.

Piel

Macrófago

Vaso linfático

Patógenos

Fagocitos

5.2 La inmunidad específica

La inmunidad específica es la adquirida a lo largo de la vida, como consecuencia de la exposición del organismo a agentes infecciosos que han logrado superar las barreras inespecíficas.

La respuesta inmunitaria

La respuesta inmunitaria la llevan a cabo los linfocitos, que son un tipo de glóbulos blancos.

Cuando un patógeno entra en el organismo, los fagocitos que lo digieren alertan a los linfocitos mediante unas sustancias que liberan. Estos linfocitos fabrican unas proteínas denominadas anticuerpos.

Los anticuerpos se unen específicamente a ese patógeno, facilitando su destrucción.

Algunos linfocitos pueden perdurar en la sangre durante toda nuestra vida, guardando una memoria inmunitaria del agente patógeno. Así, ante un nuevo contacto con el invasor, la respuesta del organismo es tan rápida que la enfermedad no llega a manifestarse.

Un cuento inmunológico

La actividad del sistema inmunitario podría parecerse a una de esas invasiones alienígenas, de zombis o de malvados megalómanos que quieren dominar el mundo. En esta actividad te invitamos a que elijas entre la respuesta inmunitaria inespecífica y la respuesta inmunitaria específica y las expliques como si fuera una historia de ciencia ficción. Aquí tienes algunas pautas que podrían ayudarte:

• Elige a tus protagonistas y los antagonistas. Estos pueden ser individuos o facciones enteras que representen los elementos del sistema inmunitario y las amenazas a las que se enfrentarán.

• Principio, nudo y desenlace. Estructura tu historia teniendo en cuenta estos tres elementos.

• Puedes investigar y elegir un tipo concreto de infección y de respuesta inmune que te ayude a detallar más tu historia.

Cuando toda la clase haya escrito su historia, leedlas en voz alta y tratad de identificar qué personajes o situaciones representan cada elemento y proceso del sistema inmunitario.

La respuesta inmunitaria específica

1 Cuando un patógeno entra en el organismo, un fagocito lo digiere y libera unas sustancias que alertan a algunos linfocitos para que se activen.

Fagocito

Patógeno

2 Los linfocitos activados se multiplican para luchar contra el patógeno.

Anticuerpos

3 Los linfocitos comienzan a fabricar anticuerpos específicos para luchar contra ese patógeno.

4 El patógeno es destruido por los anticuerpos que fabricaron los linfocitos.

Linfocito

Prevención y curación de enfermedades infecciosas

Medidas específicas de prevención

DENGUE ZIKA

Contra algunas enfermedades, por su extrema gravedad o por la gran cantidad de personas a las que afectan, las autoridades aplican medidas extraordinarias.

Cubre las ventanas y la cama con mallas antimosquito.

Vacía y limpia los contenedores de agua.

Usa repelentes de insectos efectivos.

Viste ropa que cubra bien el cuerpo.

Lee detenidamente la información y responde a las preguntas:

a) Viendo las medidas de prevención del dengue y el zika, ¿cómo crees que se contagia? Justifica cada una de ellas.

b) Escribe otra enfermedad a la que podrían aplicarse las medidas de prevención del dengue y el zika.

c) ¿Por qué crees que son tan importantes las campañas de prevención contra estas enfermedades?

6.1 La prevención

La salud de las personas está relacionada con su estilo de vida y sus hábitos diarios. La prevención de enfermedades infecciosas depende de muchos parámetros, algunos de los cuales son:

- Tener acceso a un sistema sanitario de calidad.

- Estructuras básicas de saneamiento como alcantarillado y fácil acceso a agua potable.

- Llevar una alimentación equilibrada y realizar ejercicio físico.

- Seguir un horario regular, que proporcione el descanso necesario, y evitar el consumo de sustancias tóxicas, como las drogas o el tabaco.

- Prevenir los riesgos que pueden causar enfermedades y accidentes.

- Cuidar nuestra higiene personal y practicar la medicina preventiva, siguiendo las vacunaciones oficiales y acudiendo regularmente al médico.

La importancia de la higiene

Hasta que a mediados del siglo xix Joseph Lister desarrolló un método para esterilizar el instrumental médico, las intervenciones quirúrgicas tenían un elevado riesgo de complicarse con infecciones que causaban una enorme mortalidad en los hospitales.

Su método de esterilización se basaba en la aplicación de un tipo de alcohol al instrumental y a las manos del personal médico.

Hoy en día, el lavado de manos sigue siendo la principal forma de prevenir enfermedades que podemos practicar. Durante el día entramos en contacto, a través de nuestras manos, con gran cantidad de patógenos que pueden penetrar en nuestro organismo, o ser contagiados a otras personas, al entrar en contacto con las mucosas de ojos, boca o nariz. Se calcula que un lavado de manos adecuado puede reducir las infecciones intestinales hasta en un 40 % y las respiratorias hasta en un 21 %.

COMPRENDE, PIENSA, INVESTIGA...

1 Explica con tus palabras en qué consiste la prevención de enfermedades infecciosas nombrando algunas estrategias para llevarla a cabo.

2 Actualmente existen numerosos métodos para conseguir la esterilización del material médico. Busca dos de esas técnicas y describe en qué consisten.

6.2 Las vacunas

Las vacunas son preparados que contienen patógenos debilitados o algunos de sus componentes, capaces de provocar la respuesta inmunitaria sin causar la enfermedad.

Las vacunas son una forma de inmunización artificial. Su función es introducir en el organismo un agente patógeno que ha perdido su capacidad infecciosa, bien porque ha sido previamente debilitado, bien porque no contiene todos sus componentes. Sin embargo, el patógeno mantiene su capacidad de provocar la respuesta de los linfocitos, por lo que la persona desarrolla anticuerpos y queda inmunizada.

Aunque existen ejemplos anteriores de inmunización artificial, la primera vacunación, contra la viruela humana, la realizó el médico inglés Edward Jenner en 1796. Desde entonces, las vacunas han salvado muchas vidas y han permitido erradicar enfermedades de gran impacto para el ser humano.

El movimiento antivacunas

1-2-4. Lee el siguiente texto y contesta a las preguntas:

El movimiento antivacunas

En el año 2019, la OMS incluyó el movimiento antivacunas como una de las cuestiones que las autoridades sanitarias debían abordar para evitar el auge de enfermedades que pueden prevenirse.

Pese a que numerosas investigaciones científicas han desmentido sus argumentos, estos movimientos siguen activos. Algunos de estos falsos argumentos son que las vacunas contienen sustancias peligrosas o que la inmunidad adquirida naturalmente es mejor que la obtenida mediante vacunas.

a) Busca tu cartilla de vacunación y anota contra qué enfermedades tienes protección.

b) Busca información sobre una enfermedad erradicada gracias a la vacunación.

c) ¿Cómo convencerías a una persona antivacunas de que estas son seguras y que benefician a toda la sociedad? Haz una lista de argumentos.

d) Haz una lista con los riesgos para la salud individual y colectiva que provoca la falta de vacunación.

Cómo actúan las vacunas

1 Se inyecta un agente patógeno que ha perdido su capacidad infecciosa (patógeno debilitado).

Patógenos debilitados

2 Estos patógenos provocan la respuesta de los linfocitos y la persona genera anticuerpos específicos para ese patógeno.

Anticuerpos

3 Cuando entra el patógeno sin debilitar, los linfocitos pueden generar anticuerpos específicos rápidamente.

Patógeno

4 Los anticuerpos actúan sobre los patógenos y los destruyen.

La resistencia a los antibióticos

Busca información en la página web de la OMS sobre el problema que representan las bacterias resistentes a los antibióticos. Después, lee atentamente la información y contesta a las siguientes cuestiones:

• ¿Habías oído hablar alguna vez de este problema?

• ¿Cuál crees que es el uso indebido de antibióticos al que se refiere la OMS?

• Analiza la infografía inferior y explica con tus palabras cómo se produce la resistencia a los antibióticos.

• Las bacterias que desarrollan este tipo de resistencia se conocen como superbacterias, ¿a qué crees que se debe?

• Averigua cuáles son las recomendaciones de la OMS para tratar este problema y anota las que crees que podrías aplicar personalmente.

6.3 El tratamiento de enfermedades

Uno de los motores más importantes en el desarrollo de la sociedad humana es el avance de la medicina, que ha permitido al ser humano prolongar y mejorar sus condiciones de vida.

Entre otros avances médicos, el desarrollo de sustancias terapéuticas, como los sueros o los antibióticos, son de vital importancia en la curación de las enfermedades infecciosas.

Los sueros inmunológicos

Los sueros son preparados que contienen anticuerpos para hacer frente a los agentes patógenos.

Los sueros se utilizan para curar enfermedades contra las que la persona no está inmunizada o no ha sido vacunada.

Los sueros se pueden obtener de la sangre de otros animales, que han sido previamente inmunizados contra una enfermedad, ya que, durante un cierto tiempo, se mantienen los anticuerpos generados contra el microorganismo causante de la enfermedad.

Los antibióticos

Los antibióticos son sustancias que impiden el crecimiento de las bacterias.

Los antibióticos son sustancias naturales producidas por algunos hongos, como mecanismo de defensa frente a determinadas bacterias, contra las que compiten por el alimento.

El primer antibiótico fue la penicilina, descubierta por el médico inglés Alexander Fleming en 1928. Actualmente, la mayoría de los antibióticos que consumimos se sintetizan químicamente de forma artificial.

En una población bacteriana hay algunas que son resistentes a los antibióticos.

Los antibióticos matan a todas aquellas bacterias no resistentes, incluidas las que son beneficiosas para el organismo.

Las bacterias resistentes ahora no tienen competencia para crecer y multiplicarse.

Algunas bacterias pueden transferir su capacidad de resistencia a otras que no la tenían.

Los antivirales

Los antivirales son sustancias que se usan para el tratamiento de enfermedades causadas por virus.

Los medicamentos antivirales son más complejos de obtener que otros fármacos como los antibióticos. Esto se debe a las limitaciones que tiene el manejo de los virus en el laboratorio, como las pocas moléculas eficaces contra los virus que se descubren y el difícil equilibrio entre eficacia contra el virus y toxicidad para los pacientes que tienen esas moléculas.

Una de las primeras moléculas utilizadas para tratar infecciones víricas fueron los interferones, que son un grupo de proteínas que genera de forma natural el organismo como parte de la respuesta inmunitaria y que lograron aislarse y producirse artificialmente para usarse como medicamentos.

Medicamentos sintomáticos

A diferencia de los antibióticos o los antivirales, que tratan directamente la causa de la enfermedad, estos medicamentos solo alivian algunos de los síntomas que genera la enfermedad, dando tiempo al organismo para recuperarse.

Los dos grupos de medicamentos más habituales para el control de los síntomas de enfermedades infecciosas son:

- Los antiinflamatorios: su función es reducir la inflamación y como consecuencia suelen reducir el dolor, muchos de ellos tienen también función antitérmica y pueden reducir la fiebre. Algunos de los más habituales son el ibuprofeno o el naproxeno.

- Los analgésicos: su función es aliviar el dolor y también suelen tener efecto antitérmico. El más habitual es el paracetamol.

- Los antihistamínicos: son medicamentos indicados para reducir los efectos de las alergias. Su función es bloquear la acción de la histamina, una sustancia que libera el organismo cuando reacciona ante un alérgeno.

Los riesgos de los medicamentos

Antes de que un medicamento sea apto para el consumo humano pasa por numerosos controles y pruebas para probar su eficacia y su seguridad. Sin embargo, todos los fármacos pueden producir efectos secundarios; por ello, es fundamental, que su uso esté siempre prescrito por un profesional sanitario y leer detenidamente el prospecto.

Terapia con bacteriófagos

5 Se liberan nuevos virus completos.

4 Se forman nuevos virus completos.

1 El virus reconoce la bacteria y se fija a ella.

2 El ADN del virus entra en la bacteria.

3 Se forman partes del virus dentro de la bacteria.

Debido al problema que supone la resistencia a los antibióticos que están desarrollando muchas bacterias, se están buscando nuevas formas de combatirlas. Una de las más prometedoras es el tratamiento con virus bacteriófagos, un grupo de virus que usan las bacterias para reproducirse y en el proceso las destruyen. Lo más prometedor de este tipo de terapia es que permitiría diseñar virus específicos para un tipo concreto de bacteria.

COMPRENDE, PIENSA, INVESTIGA...

3 Explica las dificultades con las que se encuentra la ciencia a la hora de investigar los antivirales.

4 Argumenta la importancia de que el uso de medicamentos esté prescrito por un profesional sanitario.

5 Cuando alguien enferma de gripe, el tratamiento suele implicar antiinflamatorios y analgésicos, ¿cómo relacionas la acción de esos medicamentos con esta enfermedad?

6 Palabras como posología, excipiente o principio activo son comunes en los prospectos de los medicamentos. Busca y anota su significado.

Los trasplantes y la donación

El protocolo de los trasplantes

1 Detección del potencial donante.

2 Activación del protocolo del búsqueda de receptor. El sistema busca primero entre los casos más graves. Si no hay casos extremos, se valoran los casos de la comunidad autónoma; después, a nivel nacional y, por último, se hace una búsqueda internacional.

2 Certificación de compatibilidad entre donante y receptor.

3 Notificación al receptor.

4 Traslado del órgano del donante al centro hospitalario en el que se encuentra el paciente y realización del trasplante.

5 Seguimiento y tratamiento posoperatorio.

A la vista del protocolo, ¿cuánto tiempo crees que puede pasar desde que se encuentra un órgano hasta que este llega al paciente?

Averigua qué es el tiempo de isquemia y explica cómo puede condicionar el proceso del esquema. ¿Es igual el tiempo de isquemia para todos los órganos trasplantables?

7.1 Los trasplantes

Un trasplante es la sustitución de órganos, tejidos o células enfermos de una persona llamada receptor, por órganos, tejidos o células sanas de otra persona llamada donante.

Los trasplantes han supuesto un gran avance en la medicina para aquellas enfermedades que no tienen otra posibilidad de curación, como, por ejemplo, la insuficiencia renal.

Los tipos de trasplantes

Existen diferentes tipos de trasplantes: los autotrasplantes, los alotrasplantes y los xenotrasplantes.

- Los autotrasplantes. El donante y el receptor son la misma persona. Un ejemplo son los autoinjertos de piel.

- Los alotrasplantes. El donante y el receptor son de la misma especie pero no son genéticamente idénticos. El caso más común es el de trasplante de órganos.

- Los xenotrasplantes. El donante y el receptor pertenecen a diferentes especies. Un ejemplo son los implantes de huesos de cerdo en personas.

7.2 La donación

Para que se realicen trasplantes, es necesario que existan donantes; es decir, personas sanas que, de forma desinteresada y solidaria, ceden parte de su organismo a otra persona que lo necesita.

Quién puede donar

Las donaciones se pueden realizar:

- Cuando el donante está vivo. Es el caso de algún tejido renovable, como la sangre; de algún órgano prescindible, como un riñón; o de una parte de un órgano, como el hígado.

- Cuando el donante ha muerto. En este caso, las células, los órganos vitales o los tejidos, que se vayan a utilizar, deben extraerse rápidamente y conservarse de forma artificial hasta el momento de realizar el trasplante.

La donación está legislada para asegurar que se realice en condiciones altruistas y justas. España es el país del mundo donde más donaciones se producen.

7.3 La compatibilidad y el rechazo

Para que se pueda realizar un trasplante con éxito, es necesario que el donante y el receptor sean compatibles. Esto significa que el sistema inmunitario del receptor no reconozca las células del donante como extrañas. En caso de que esto ocurra, se produce un rechazo y el órgano trasplantado es destruido por parte del sistema inmunitario del receptor.

Las células madre

Las células madre son células indiferenciadas, que tienen la capacidad de diferenciarse y originar distintos tipos celulares.

Suponen una gran esperanza para la medicina regenerativa, ya que ofrecen la posibilidad de obtener tejidos totalmente compatibles con el individuo enfermo.

Hay dos tipos de células madre:

- Las células madre embrionarias, que forman el embrión. Tienen capacidad para generar todos los tipos celulares humanos.

- Las células madre adultas, presentes en todos los tejidos, que solo pueden generar algunos tipos celulares, como las células madre de la médula ósea.

COMPRENDE, PIENSA, INVESTIGA...

1 Enumera los tipos de trasplantes que hay y explica en qué consiste cada uno.

2 Haz un listado con los órganos que se pueden donar cuando el donante está vivo.

3 Uno de los problemas más graves que se presentan en las personas trasplantadas es que rechacen el órgano que han recibido. ¿Qué medidas se toman a nivel sanitario para intentar evitarlo?

4 Viajes en el espacio y en el tiempo. A lo largo de la historia, la percepción de la sociedad con respecto a la ciencia ha ido cambiando. Explica cómo crees que fue en la antigua Roma y en la Edad Media y compáralo con la situación actual. ¿Crees que será diferente en el futuro?

La historia de las células madre

Descubrimiento de células madre sanguíneas en ratones.

Se descubren células madre en el cordón umbilical de los seres humanos.

Se consigue cultivar en laboratorio células madre embrionarias de ratón.

Se crean diversas líneas de células madre embrionarias de varios animales.

Se clona a la oveja Dolly.

Se consiguen aislar células madre embrionarias de seres humanos.

Se consigue transformar células de la piel en células madre mediante técnicas genéticas.

Se consigue corregir defectos genéticos en células madre embrionarias en un laboratorio.

Comienzan los ensayos clínicos para tratar una forma de ceguera mediante células madre.

Se consigue revertir la degeneración macular (un tipo de ceguera) en dos pacientes del Reino Unido.

Observa la línea del tiempo y responde a las pre guntas.

a) ¿A qué crees que se debe que pase tanto tiempo desde el descubrimiento de las primeras células madre hasta su aplicación en una terapia?

b) El uso de células madre embrionarias para investigación está muy restringido y regulado. Busca información sobre cómo se obtienen esas células para la investigación.

Los primeros auxilios

El DESA

El desfibrilador externo semiautomático (DESA) o automático (DEA) es capaz de diagnosticar y tratar una parada cardiorrespiratoria. Actualmente, numerosas comunidades autónomas establecen la obligatoriedad de colocar y mantener este tipo de dispositivos en algunos espacios públicos.

COMPRENDE, PIENSA, INVESTIGA...

1 Explica con un ejemplo cómo se debe actuar durante una emergencia en la que haya una persona herida.

2 Averigua si en el lugar en el que vives existe obligatoriedad de instalar dispositivos DEA o DESA y, de ser así, en qué lugares deberían estar instalados.

8.1 Qué son los primeros auxilios

Los primeros auxilios son los cuidados adecuados que se prestan a una persona accidentada o con una enfermedad, que aparece de forma repentina, antes de que pueda ser atendida en un centro sanitario.

Qué hacer en una situación de emergencia

Ante una situación que requiera primeros auxilios, las actuaciones básicas que se aconsejan son:

- Mantener la calma.

- Protegerse y proteger a la persona accidentada o enferma.

- Comprobar que el lugar donde se encuentra el paciente es seguro: si el paciente se puede mover, ubicarlo en lugar seguro; si no se puede mover, organizar un cordón humano.

- Avisar a los servicios de emergencia (112), indicando cuál es el suceso y la dirección exacta del lugar en el que ha ocurrido.

- Mientras llegan los servicios de emergencia debemos:

• Una vez asegurada la escena del suceso, no mover al paciente ni desplazarlo.

• Hablar con el paciente, tranquilizarlo e intentar obtener información sobre enfermedades que padezca, medicamentos que toma...

• Observar su ritmo respiratorio, acercando nuestra mejilla a la boca y la nariz del paciente y comprobar los movimientos del tórax. Si el paciente no respira, volver a informar a los servicios de emergencia.

• Comprobar el pulso cardiaco, pero no actuar si no se conocen las técnicas de reanimación.

8.2 La RCP

La reanimación cardiopulmonar (RCP) de primeros auxilios es una técnica que se utiliza para intentar mantener las constantes vitales de una persona que ha sufrido una parada cardiorrespiratoria hasta que se le puedan aplicar técnicas avanzadas por parte de personal sanitario. Esta técnica no debe ser usada sin una formación previa por parte de profesionales cualificados. Este tipo de formación suele obtenerse en cursos que muchas instituciones ofrecen gratuitamente de forma periódica.

8.3 El botiquín escolar

El botiquín escolar es una caja fácil de transportar que pese poco, que cierre herméticamente y que contenga los materiales necesarios para realizar pequeñas curas o aliviar algunos síntomas, como fiebre, dolor, etc.

Qué requisitos debe cumplir

- El botiquín escolar debe identificarse fácilmente.

- Estar ubicado en un lugar seguro, seco y alejado de la luz y fuera del alcance de los estudiantes.

- Debe tener una lista con los medicamentos y demás elementos que contiene.

- Los medicamentos deben estar guardados en sus envases originales con sus prospectos para conocer la fecha de caducidad y las indicaciones y las dosis que hay que administrar.

- La localización del botiquín deben conocerla todos los trabajadores del centro escolar: profesores, profesoras, personal administrativo, conserjes...

- Debe haber una persona responsable del botiquín que lo revise periódicamente para reponer el contenido que falte.

Povidona yodada

Antisépticos

Jabón

Suero fisiológico

Medicamentos

Corticoides tópicos o lápiz de amoniaco para picaduras

Antiinflamatorios

Analgésicos

Qué debe contener un botiquín

En la imagen puedes ver los elementos básicos que debería contener un botiquín. Obsérvalos y responde a las preguntas:

a) ¿Añadirías más elementos al botiquín? Justifica tu respuesta.

b) El alcohol ya no es un producto que deba usarse para tratar heridas. Averigua por qué y explica por qué crees que está en el botiquín.

c) ¿Qué números de teléfono crees que sería útil apuntar en la libreta del botiquín?

Material de curas

Guantes estériles

Accesorios

Linterna y pilas de repuesto

Cuaderno con números de emergencias

Vendajes

Termómetro

Alcohol

Bolsa de frío

Clorhexidina

COMPRENDE

Organiza las ideas

1 Mapa conceptual jerárquico. Completa en tu cuaderno los espacios vacíos del siguiente mapa conceptual jerárquico. Aprende a utilizar este organizador con el recurso disponible en anayaeducacion.es

Toxicológicas

Genéticas

Nutricionales

Alérgicas

Enfermedades no infecciosas

Autoinmunes

Mentales

Traumatismos

Degenerativas

Endocrinas y metabólicas

Haz un resumen

Se deben a Ejemplos

Se deben a Ejemplos

Se deben a Ejemplos

Se deben a Ejemplos

Se deben a Ejemplos

Se deben a Ejemplos

Se deben a Ejemplos

Se deben a Ejemplos

Se deben a Ejemplos

Toxinas que originan trastornos

Alergia al polen, ácaros…

Hemofilia, algunos tipos de cáncer

Depresión, esquizofrenia, anorexia El desgaste de los órganos

2 Elabora tu propio resumen de la unidad siguiendo este guion:

• Define salud y enfermedad y nombra los factores que influyen en la salud. Explica en qué consiste el enfoque One Health

• Explica qué son las enfermedades infecciosas y cuáles son los agentes que las causan.

• Nombra las vías de transmisión y de entrada en nuestro cuerpo de los organismos patógenos y las fases en que se desarrolla una enfermedad infecciosa.

• Define sistema inmunitario y establece las diferencias entre inmunidad específica e inespecífica.

• Explica cómo tiene lugar la respuesta inflamatoria.

• Explica cómo se pueden prevenir y curar las enfermedades.

• Indica qué es un trasplante y los tipos que existen.

• Menciona los posibles donantes y explica por qué se produce el rechazo en los trasplantes.

Interpreta imágenes

3 Observa las imágenes y responde:

a) ¿Qué tipo de organismos son y qué tipo de enfermedades producen?

b) Nombra tres ejemplos de enfermedades causadas por este tipo de organismos.

4 Observa la siguiente gráfica y contesta:

Esperanza de vida al nacer por región

— América del Norte — Europa — América del Sur — Mundo — Norte de África — Asia — África subsahariana

Fuente: ONU/Nuestro mundo en datos.

a) ¿Dónde se alcanzan las mayores esperanzas de vida? ¿Y las menores?

b) Deduce las causas de las diferencias observadas en cuanto a esperanza de vida en las diferentes partes del mundo.

c) ¿Cómo ha evolucionado la esperanza de vida a lo largo de las últimas décadas? ¿Por qué?

Aplica

5 Indica dos factores que pueden influir en nuestra salud positivamente y dos que pueden hacerlo negativamente. Justifica tu respuesta.

6 Establece las diferencias entre:

a) Salud y enfermedad.

b) Signo y síntoma.

c) Diagnóstico y terapia.

d) Respuesta inflamatoria y respuesta inmunitaria.

e) Fagocito y linfocito.

f) Vacuna y suero.

7 Explica qué es y de qué depende la virulencia de un organismo patógeno.

8 ¿Cómo se adquiere la inmunidad específica? ¿Qué son los anticuerpos? ¿En qué consiste la memoria inmunitaria?

9 Indica si las siguientes frases hacen referencia a una vacuna o a un suero:

a) Es un método curativo.

b) Es un método preventivo.

c) Contiene anticuerpos.

d) Provoca la respuesta inmunitaria en el paciente.

10 Razona si una persona ha de estar muerta para ser donante de un órgano.

11 Define célula madre e indica las ventajas de su utilización en los trasplantes.

REFLEXIONA

Recuerda que dispones, en tu banco de recursos:

• de diversos talleres para gestionar tus emociones y de una diana para evaluarlas.

• de fichas para mejorar tu ciudadanía digital.

Avanza

12 Responded en grupo:

a) Seleccionad una enfermedad sobre la que elaboraréis un informe detallado del protocolo médico para su diagnóstico y tratamiento.

b) Exponed la información en clase a través de una presentación.

13 Preparar la tarea. El SIDA (síndrome de la inmunodeficiencia adquirida) es producido por la infección de un virus, el VIH (virus de la inmunodeficiencia humana). Investigad sobre diferentes aspectos de esta enfermedad y su agente causal y elaborad un mural para exponerlo en clase.

a) Efecto de la entrada del virus en el cuerpo humano.

b) Síntomas, consecuencias y tratamiento.

c) Formas de transmisión de la enfermedad.

d) Prevención.

14 En la actualidad, el mal uso de los antibióticos y otros medicamentos es uno de los grandes problemas sanitarios a los que se enfrentan la sociedad y la ciencia. Responde a las siguientes preguntas sobre este fenómeno.

a) ¿Qué riesgos sanitarios plantea este problema?

b) ¿Qué medidas podrían plantearse para solucionarlo?

A lo largo de las dos primeras unidades hemos puesto a prueba la eficacia de varios modelos de sistema sanitarios comprobando cómo responderían ante un accidente de tráfico, un embarazo y parto y, en esta unidad, ante la pandemia de la COVID-19. Reflexiona sobre lo que has aprendido rellenando el cuestionario y la rúbrica correspondiente disponibles en anayaeducacion.es

Aspectos Totalmente conseguido Bastante conseguido Conseguido Casi conseguido

Entiendo lo que significa estar sano, comprendo las tres dimensiones de la salud.

Valoro la importancia de tener un sistema sanitario fuerte ante emergencias como la generada por la COVID-19.

PON A PRUEBA TUS COMPETENCIAS

Realiza la autoevaluación competencial incluida en anayaeducacion.es

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