Justin Sherrard - Memoria porciFORUM

de mar

JUSTIN SHERRARD

Liderando la

sostenibilidad

en la cadena

de suministro

GLOBAL STRATEGIST ANIMAL PROTEIN, RABOBANK

13h30

porcina

Pregunte al ponente porciforum.org porciforum.org

Miércoles 4 de marzo

4

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13h30

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PUNTOS A TENER EN CUENTA

Las nuevas exigencias de los consumidores y los cambios en el acceso a los mercados están modelando los mercados de la proteína animal.

Existen numerosos factores que nos impulsan hacia una mayor sostenibilidad en la cadena de producción porcina entre los que destacan las presiones reglamentarias, la mayor presencia en los medios y el interés de la sociedad por la cadena de producción agroalimentaria.

Si queremos avanzar en la sostenibilidad de la cadena de producción porcina, deberíamos centrar nuestros esfuerzos en unas pocas áreas concretas donde verdaderamente podamos marcar la diferencia.

El liderazgo en la sostenibilidad traerá consigo numerosos beneficios para la cadena de producción porcina, el más importante de ellos, ganarse la confianza de los consumidores.

Pregunta al ponente a través de:

porciforum.org

Liderando la sostenibilidad en la cadena de suministro porcina

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Entre todos los factores que nos

actuales en los mercados de

empujan hacia la sostenibilidad, el

la proteína animal han surgido

consumidor es el más importante.

como consecuencia de las nuevas exigencias de los consumidores y de los cambios en el acceso a los

De hecho, en muchos mercados los consumidores están más

mercados.

informados y concienciados,

Entre las numerosas tendencias

en la sostenibilidad de los

que veo que están dando

alimentos.

basando su decisión de compra

forma a las preferencias de los La sostenibilidad aún es un

consumidores, el auge de las proteínas de origen vegetal es el más evidente.

término vago, ya que tiene distintos significados para diferentes personas.

Este mayor interés en las proteínas de origen vegetal está siendo impulsado por factores de

Si queremos avanzar en la sostenibilidad de la cadena de

“empuje” y “atracción”, siendo la

producción porcina, deberíamos

sostenibilidad uno de los factores

centrar nuestros esfuerzos en

que debería llamarnos la atención.

unas pocas áreas concretas donde verdaderamente podamos marcar

Debemos ser conscientes de

la diferencia.

que la sostenibilidad no es directamente responsable del auge de la proteína alternativa y que existen numerosos factores que nos impulsan hacia una mayor sostenibilidad en la cadena de producción porcina, incluyendo: El incremento de las presiones reglamentarias (o al menos se

Actualmente, las cadenas de suministro de proteína animal están comenzando a lograr avances en la mejora de la sostenibilidad, pero en muchos casos no se están alcanzando las expectativas de las partes interesadas.

está debatiendo sobre el tema).

Tal y como está la situación a

La mayor presencia de

liderar la sostenibilidad en la

cuestiones de sostenibilidad en

cadena de producción porcina

los medios.

está abierta.

día de hoy, la oportunidad de

El creciente interés de la sociedad por la cadena de producción agroalimentaria.

Pregunta al ponente a través de:

porciforum.org

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Liderando la sostenibilidad en la cadena de suministro porcina

13h30

Miércoles 4 de marzo

La mayoría de los cambios

Nutrición temprana de calidad para un óptimo rendimiento del lechón

• Mejora de la homogeneidad • Más lechones destetados por camada • Estimula la ingesta temprana de pienso • Peso de sacrificio en menos tiempo • Tecnología de reducción de medicación

Por ahora, nadie se ha alzado con la posición de liderazgo, ni se ha establecido un estándar de sostenibilidad. No obstante, si en vez de permitir que este estándar sea impuesto por intereses externos la propia cadena de producción porcina estableciera su propio estándar de sostenibilidad, resultaría mucho más beneficioso para todos.

El liderazgo en la sostenibilidad traerá consigo numerosos beneficios para la cadena de producción porcina, el más importante de ellos, ganarse la confianza de los consumidores.

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Consulta los proceedings y toda la documentación del congreso en:

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