Felicià Pijoan - Memoria porciFORUM

de mar

MESA REDONDA

¿Cómo afrontaremos el reto de la caudofagia sin el corte de colas?

FELICIÀ PIJOAN DEPARTAMENTO TÉCNICO PORCINO DE AGROCAT

16h45

Pregunte al ponente porciforum.org porciforum.org

Jueves 5 de marzo

5

ES EV

zo

JU

16h45

La misión de AGROCAT como

Somos una Cooperativa, lo

Estamos muy orientados a

empresa deja muy claro cuál es el

que lleva implícito un fuerte

producciones diferenciadas con

propósito de nuestras acciones:

compromiso con los socios y

diferentes actores de la cadena

con el territorio. AGROCAT tiene

cárnica (RAL Avinyo, Porc Palou,

sentido en la misma medida en

Omega 3…) y en estos momentos,

que las familias ganaderas tengan

estamos avanzando en aspectos

futuro en nuestro país.

como calidad de carne,

Apoyar y contribuir a la viabilidad de la empresa familiar ganadera en Cataluña mediante el valor añadido que aportan nuestros productos y servicios.

Por tanto, nuestro esfuerzo se dirige a mejorar la eficiencia y la competitividad de nuestros asociados.

En estos momentos, AGROCAT se estructura alrededor de unas 80 empresas ganaderas, mayoritariamente ubicadas en las comarcas centrales de Cataluña, a las que proveemos de productos y servicios por valor de más de 120 M€.

bienestar animal (certificación animal Welfare - IRTA), gestión de deyecciones o seguridad alimentaria, para acompañar a nuestros socios en sus proyectos empresariales.

Creemos firmemente que nuestro sector debe avanzar en el conocimiento común y trabajar activamente en posicionar nuestro modelo en un mercado global.

Por ello, nos consideramos una

Durante el 2019 hemos puesto en funcionamiento una ampliación de nuestra planta de fabricación de Sant Fruitós de Bages, que ha supuesto una inversión cercana a los 10 M€.

empresa abierta a colaborar con el sector y las administraciones en este sentido, siempre cumpliendo con nuestra obligación de mejorar la viabilidad de nuestros asociados.

Pregunta al ponente a través de:

porciforum.org

MESA REDONDA: ¿Cómo afrontaremos el reto de la caudofagia sin el corte de colas?

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Quisiéramos terminar con una reflexión:

Respecto a la caudofagia, desde el departamento técnico de AGROCAT se está probando no cortar colas en un grupo reducido de estructuras.

Se tuvo en cuenta que hubiera

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¿Qué es y cómo definimos el “bienestar animal”?

diferentes realidades de explotación (suelo continuo, slat total, tolva en seco, tolva en mojado, ventilación forzada, ventilación natural…).

¿Es “menos bienestar” el corte de colas en lechones de dos días de vida, que vacunaciones o tratamientos inyectables en grandes corrales de cebo? ¿O

La realidad es que es difícil llegar a una conclusión. Cuando aparece la caudofagia no sigue un patrón definido ni repetitivo

catorce vacunas inyectables anuales en una cerda? ¿O crotalar lechones o cerdas?

que nos permita obtener una correlación de factores de riesgo; si bien es cierto que, en determinadas líneas genéticas o condiciones ambientales muy adversas, aumentan muchísimo las probabilidades de que surja el

Todo bienestar tiene el límite de comprometer la salud animal

problema.

En el cumplimiento de la normativa (RD 2008/120/CE), evaluamos factores de riesgo y definimos las condiciones de explotación, pero tenemos serias dudas de su eficacia.

En la mayoría de los casos nos vemos obligados a cortar las colas para evitar la caudofagia.

En nuestra opinión, es necesario avanzar en diferentes líneas de investigación: avances genéticos orientados a comportamiento animal, mejores materiales

Consulta los proceedings y toda la documentación del congreso en:

de enriquecimiento, mejores instalaciones, protocolos de corte de colas indoloros, aditivos para el

porciforum.org

control del estrés…

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Jueves 5 de marzo

CAUDOFAGIA