LOHMANN SCHOOL EST ENFIN DE RETOUR
LE VIV EUROPE FAIT UN RETOUR EN FORCE
TOUT COMME LOHMANN BREEDERS AVEC SON PROPRE STAND!
En cette fin d’année 2022, nous avons le plaisir de vous présenter notre numéro annuel de Poultry News, qui est toujours une bonne occasion de jeter un regard sur l’année écoulée.
Pour moi, ce fut sans conteste une année particulière, la première en tant que directeur général de LOHMANN BREEDERS, tout comme pour mon collègue Jörg Heier. Sans nul doute une période plus que difficile pour commencer. L’IA reste un grand défi en matière de sécurisation des livraisons, tandis que la conjoncture socio-économique actuelle continue de nous affecter tous à des degrés différents. Je pense que nous devrons continuer de faire face à ces enjeux pendant un certain temps, et qu’ils profondément notre industrie, mais pas uniquement. Dans ce numéro de Poultry News, vous découvrirez les moments forts de l’année et nos objectifs pour l’année à venir.
Malgré ces défis, LOHMANN BREEDERS a connu une année riche en événements. Nous avons pu recommencer à organiser de nombreux événements dans notre tout nouvel auditorium, notamment la LOHMANN SCHOOL et la LOHMANN SCHOOL Cage Free. L’équipe du service technique a également effectué de nombreuses visites chez les clients, ce qui nous a permis d’alimenter notre section InfoLounge avec de nombreux articles sur les visites et les événements. En outre, notre site Internet est constamment mis à jour avec, par exemple, de nouvelles versions linguistiques de certains documents et des améliorations dans différents domaines. N’hésitez donc pas à le consulter régulièrement !
Mais le Poultry News ne se résume pas au bilan de l’année écoulée. Nous gardons également un œil sur demain ! Découvrez nos investissements, nos projets et les dernières innovations en matière de génétique. En prime, nous proposons un tout nouvel article « Toolbox » en exclusivité à nos fidèles lecteurs..
Comme vous pouvez le constater, nous sommes prêts à passer une nouvelle année fructueuse à vos côtés et aux côtés de nos clients et partenaires. Nous espérons vous voir à notre FDM à Hambourg ou au VIV Asia à Bangkok en 2023!
Quels que soient la manière, le lieu et la date, nous nous réjouissons de vous rencontrer et espérons pouvoir bientôt poursuivre à nouveau pleinement notre devise plus aisément «Breeding for success... Together!»
Sur ces mots, nous vous souhaitons une agréable lecture. Prenez soin de vous !
Cordialement,
Christoffer Ernst
SOMMAIRE
LSL LITE
UNE NOUVELLE ÉTOILE EST NÉE
Les conditions du marché des œufs en coquille dans certains pays d’Europe occidentale ont sensiblement évolué au cours des dernières années. En Allemagne et aux Pays-Bas,...
L’INNOVATION, SYNONYME
D’INVESTISSEMENT
32
2022 LOHMANN SCHOOL
INVESTISSEZ DANS VOTRE RÉUSSITE
Chez LOHMANN, le mot innovation a une signification toute particulière. Dans tous les domaines, nous essayons toujours de nous adapter à la situation spécifique du marché et...
EST ENFIN
DE RETOUR
Après une longue absence, nous avons enfin pu organiser notre célèbre LOHMANN SCHOOL ici à...
LA RECETTE D’UNE VIE
22
ENTRETIEN POULTRY NEWS
CHRISTOFFER ERNST & JÖRG HEIER
SOMMAIRE | POULTRY NEWS 2022 4 |
PROFESSIONNELLE
ACCOMPLIE
MÉLANGES
ALIMENTAIRES
14 28
PROFESSIONNELS
POUR POULES
PONDEUSES
36
LOHMANN SCHOOL CAGE
FREE ENFIN
DE RETOUR
Vous faites le bilan de votre première année en tant que directeur général de LOHMANN BREEDERS, responsable des...
QUAND LA THÉORIE RENCONTRE
LA PRATIQUE
LOHMANN DEUTSCHLAND TECH SCHOOL
À CUXHAVEN
Le cinquième mois de l’année, le mois de mai, est synonyme de croissance et de printemps, tout s’éveille à la vie. Chez LOHMANN BREEDERS, après toutes les restrictions Corona...
2022 – LE VIV EUROPE FAIT
UN RETOUR EN FORCE
UNE PARTICIPATION
RÉUSSIE AU
SALON
Le salon VIV Europe s’est tenu du 31 mai au 2 juin au Parc des expositions Jaarbeurs-Utrecht, au cœur des Pays-Bas. Avec quelque...
LOHMANN SCHOOL 2022 ALMATY
2022
VISITE DU SERVICE TECHNIQUE CHEZ
QUANTUM
FOODS EN AFRIQUE DU SUD
LE TRAVAIL D’ÉQUIPE DU SERVICE
TECHNIQUE
UN RETOUR À LA NORMALE (OU PRESQUE)
POUR LES ÉVÉNEMENTS
Au début de l’année, personne ne savait si les différents événements pourraient avoir lieu. Heureusement, la demande d’événements
LOHMANN en présentiel a...
PORTE SES FRUITS
LOHMANN BREEDERS est connu pour l’excellence de son service clients, c’est-àdire de son service aprèsvente. Notre équipe est...
Tel était le thème de notre événement populaire LOHMANN SCHOOL, qui s’est tenu cette fois à Almaty, au Kazakhstan, du 12 au 16 septembre 2022. Avec un total de... 62
RÉUNION SHAKURA
LOHMANN LSL
VIRTUELLE LOHMANN BREEDERS ET GHEN CORPORATION JAPAN
HASTAVUK FÊTE SES
50 ANS
D’EXISTENCE
LORS D’UNE GRANDE CÉLÉBRATION
DES
En 2019, la première Global Egg School a eu lieu au Mozambique en collaboration avec l’IEF. Cet événement ayant été si bien accueilli, nous avons décidé de poursuivre le projet. C’est ainsi...
LE CHEF DE FILE
DES POULES PONDEUSES D’ŒUFS BLANCS
AU JAPON
Depuis plusieurs décennies, Ghen Corporation de Gifu, dans le centre du Japon, commercialise efficacement les reproducteurs LSL de LOHMANN au Japon....
Les 6 et 7 avril, Ghen Corporation, le distributeur des reproducteurs LOHMANN LSL (appelé Julia au Japon), a organisé la réunion technique annuelle...
INCUBANDINA
S.A. FÊTE SES 30 ANS D’EXISTENCE
Notre grand partenaire de longue date en Équateur, Inbubandina S.A., a fêté ses 30 ans d’existence...
Tout a commencé en 1972 lorsque deux amis, Sedat Sırrı Sezer et İsmail Hakkı Yılmaz, ont fondé HasTavuk pour le commerce des œufs de consommation et des aliments pour animaux à Bursa. L’entreprise s’est...
82
DEUX DÉCENNIES DE GESTION EFFICACE CHEZ ANIMALCO/ SUISSE
La Suisse est considérée comme pionnière en matière de bien-être animal. Et Animalco AG, basée en...
COOKBOOK BY LOHMANN
WORLD EGG DAY 2022
La poule idéale pour chaque conduite, l’œuf parfait pour chaque marché et désormais, la recette éprouvée pour toutes les papilles!
GUIDE D’ÉLEVAGE SYSTÈMES
SUIVEZ-NOUS SUR LINKEDIN ET RESTEZ INFORMÉ !
VOUS NE LE REGRETTEREZ PAS !
LOGEMENT & COUVAISON CONDITIONS
PRÉALABLES
POUR UNE PÉRIODE DE PONTE RÉUSSIE
Le logement et la couvaison sont deux critères décisifs dans la vie d’une poule pondeuse. Combinés à des conditions d’élevage appropriées...
LE BRÉSIL UN MARCHÉ EN PLEINE CROISSANCE REÇOIT UNE ATTENTION PARTICULIÈRE
Le marché brésilien en pleine croissance est l’un des marchés les plus importants pour LOHMANN. Nous...
ALTERNATIFS DÉSORMAIS EN VERSION IMPRIMÉE!
Jusqu’à présent, nos recommandations de gestion pour les systèmes d’élevage au sol, en volière et en plein air n’étaient...
LE NOUVEAU MODE DE COMMUNICATION
Ce n’est pas une boîte ordinaire, mais une boîte pleine de conseils pratiques et pertinents pour le marché moderne des pondeuses,...
Les conditions du marché des œufs en coquille dans certains pays d’Europe occidentale ont sensiblement évolué au cours des dernières années. En Allemagne et aux Pays-Bas, la pression sur les prix exercée par les discounters pour obtenir l’œuf le moins cher possible incite les conditionneurs d’œufs à préférer un œuf blanc de taille M/S.
Le coût de production de cet œuf est inférieur à celui des œufs blancs de taille L et légèrement inférieur à celui d’un œuf brun de taille M. Comme du côté du producteur, il n’y a pas de revenu supplémentaire provenant des œufs L (œufs blancs), la demande de poules produisant un maximum d’œufs M a augmenté.
La poule LSL LITE ordinaire, avec un poids d’œuf cumulé de 61,5 grammes à 80 semaines, a produit environ 35 à 40 % d’œufs L. Sans paiement supplémentaire pour les œufs L, ce poids d’œuf est trop élevé.
Puisque cette situation perdure, un ajustement de la LSL LITE était nécessaire.
Pour la nouvelle poule, les circonstances et critères suivants ont été privilégiés :
Sans cage, principalement en volière et en plein air
Conventionnel et biologique
Courbe de poids des œufs plate avec un nombre raisonnable d’œufs S (inférieur à 53 g)
La taille de l’œuf après 60 semaines d’âge ne dépasse pas 6162 grammes
Excellente viabilité et bonne robustesse, résilience
Bon plumage sans traitement du bec
Bon indice de conversion avec 125-130 grammes d’aliments par œuf
Sur la base de ces objectifs et du pool génétique existant de LSL LITE lignées pures, des familles correspondant le plus à ces critères ont été identifiées. C’est à partir de ces familles qu’a été créée la nouvelle variété de LSL LITE appelée « LSL LITE EUROPE » et que des cheptels parentaux ont été produits pour l’Allemagne et les Pays-Bas.
Depuis le printemps 2021, des poussins commerciaux issus de cette variété modifiée ont éclos et il est maintenant temps de résumer les résultats obtenus jusqu’à présent par les cheptels dont l’âge varie maintenant de 0 à 65 semaines.
Résumé des résultats
Viabilité
Au stade actuel, les objectifs fixés sont pleinement atteints. L’amélioration de la viabilité est particulièrement frappante.
Dans le Tableau 1, la comparaison de la mortalité entre l’ancienne version de la LSL LITE et la nouvelle LSL LITE EUROPE est sans équivoque (données fournies par Ter Heerdt, cheptels des Pays-Bas et d’Allemagne, nombre total de poules environ 0,5 million).
Mortalité % accum. LITE 2020
Linéaire (Mortalité % accum. LITE 2020)
Tableau 1. Comparaison de la mortalité de la LSL LITE EUROPE (ligne orange) par rapport à la LSL LITE ordinaire (ligne rouge, données fournies par Ter Heerdt) dans des troupeaux biologiques, soit environ 0,5 million de poules au total
Comme prévu, le stress métabolique subi par l’oiseau est manifestement plus faible en raison d’une taille d’œuf plus petite ; l’oiseau est donc plus robuste et résilient face aux facteurs environnementaux. La mortalité est réduite de plus de 50 % pour atteindre un niveau de 2 % à 69 semaines pour le plus vieux cheptel de LSL LITE EUROPE.
La tendance à la baisse est visible tout au long de la vie. Pour éviter toute confusion concernant la race LSL LITE ordinaire : la mortalité de 4,2 % à l’âge de 69 semaines dans cet ensemble de données est tout à fait conforme à la norme de la race LSL LITE ordinaire et ne reflète absolument pas une « mauvaise » viabilité de la LSL LITE ordinaire.
La nouvelle LSL LITE EUROPE obtient simplement de meilleurs résultats qui ne peuvent être atteints que si le marché accepte la taille réduite de l’œuf. De plus, il est établi que la LSL LITE est très calme et n’est pas du tout nerveuse.
Les avantages « connus » de la LSL LITE, comme un bon poids corporel en élevage et une bonne flexibilité dans l’ingestion alimentaire, restent identiques avec la nouvelle poule. L’ingestion alimentaire pendant la période de ponte est encore suffisamment élevée pour obtenir une bonne production, mais en raison de la forte corrélation entre la taille de l’œuf et l’ingestion alimentaire, la taille plus petite de l’œuf entraîne une ingestion alimentaire plus faible par jour par rapport à la LSL LITE ordinaire. Une baisse de l’ingestion alimentaire de 3 à 4 grammes par jour est observée dans la plupart des cheptels.
Le pourcentage de petits œufs augmentet-il par rapport au LSL LITE ordinaire?
La taille inférieure des œufs a déjà été mentionnée et expliquée, mais comment se présente la courbe de la taille des œufs avec la nouvelle poule : le pourcentage de petits œufs augmente-t-il par rapport à la LSL LITE ordinaire ?
La réponse se trouve dans la Figure 2: La taille des œufs précoces n’a pas changé de manière significative. Le seuil de 53 grammes n’est franchi que quelques jours plus tard et après avoir atteint les 59 grammes à 32 semaines, la courbe du poids des œufs est très plate et reste longtemps autour des 60 grammes. Il s’agit de la courbe de poids des œufs souhaitée pour un maximum d’œufs de taille M, sans trop d’œufs S et L.
Le poids moyen/cumulatif des œufs à l’âge de 69 semaines (cheptel le plus âgé) est inférieur de 1,9 gramme à celui de l’année précédente pour la LSL LITE ordinaire.
Il est possible qu’une formulation légèrement différente de l’alimentation dans les données plus actuelles des cheptels de la LSL LITE EUROPE ait également contribué à cette taille d’œuf inférieure. Néanmoins, la courbe plus plate est évidente et grandement appréciée des stations de conditionnement.
Si vous cherchez la norme de la race « LSL LITE EUROPE », vous ne la trouverez pas sous ce nouveau nom de variété sur notre page d’accueil.
Comme la LSL LITE EUROPE n’est utilisée qu’en Allemagne et aux Pays-Bas, cette norme de race n’est disponible que dans le « Guide d’élevage alternatif » en allemand.
En scannant le code QR dans ce texte, vous pouvez accéder directement à cette norme.
Vous faites le bilan de votre première année en tant que directeur général de LOHMANN BREEDERS, responsable des ventes, du service technique et du marketing. En un an, vous avez certainement pu vous faire une bonne idée de la situation. Voici donc quelques petites questions pour informer nos clients des dernières actualités.
Vous venez d’une autre industrie. Qu’est-ce qui vous paraît particulièrement difficile dans notre activité?
Bien que j’aie toujours travaillé dans le secteur des œufs, le contact avec des animaux vivants est certainement différent du monde des machines.
Travailler avec des poussins vivants et délicats est un véritable défi, car il faut aussi composer avec les épidémies de grippe aviaire en cours et assurer les livraisons prévues longtemps à l’avance.
Y a-t-il un événement qui vous a particulièrement marqué ou dont vous gardez un bon souvenir?
J’ai beaucoup apprécié de participer aux LOHMANN SCHOOLS et d’apprendre à connaître nos partenaires et nos clients, ainsi que, bien sûr, tous mes nouveaux collègues talentueux.
Le second semestre de cette année m’a également permis de recommencer à voyager et à rendre visite à nos clients et partenaires.
LOHMANN est une entreprise allemande avec une structure très internationale. Quel est, selon vous, son principal avantage (pour les clients)?
Il est vrai que la culture et l’héritage allemands occupent une place de choix dans l’ADN de LOHMANN. Mais en même temps, je vois vraiment LOHMANN comme une entreprise mondiale, avec des activités dans le monde entier.
En outre, nos clients et partenaires du monde entier continuent également à jouer un rôle dans la définition de notre ADN, et font de LOHMANN une institution véritablement internationale.
Le sujet du développement durable est sur toutes les lèvres. Quelle est la position de LOHMANN sur ce sujet et quelles mesures ont déjà été mises en œuvre dans ce sens dans votre région?
Notre service technique joue sans conteste un rôle prépondérant dans notre programme de durabilité. Le bien-être des animaux est au cœur de nos préoccupations. Après tout, seuls des animaux en bonne santé, bien traités et nourris correctement, peuvent atteindre leur plein potentiel.
Les experts de l’équipe du service technique mondial sont toujours à la disposition de nos clients, quelle que soit l’urgence de leurs préoccupations. Des vétérinaires aux spécialistes de l’élevage des cheptels en passant par les experts en nutrition, ils passent la moitié de l’année à voyager pour aider nos clients, partager leurs connaissances et assurer ainsi le bien-être de nos animaux.
Pour réduire les émissions de CO2 avec nos sites de production répartis dans le monde entier, nous garantissons des circuits d’approvisionnement plus courts. Un plus pour l’environnement, mais aussi un avantage indéniable pour nos poussins d’un jour.
Nous évitons les longues heures passées dans les poussinières, réduisons le risque de stress inutile pour les animaux et obtenons un meilleur taux de viabilité.
Vous n’avez pas vraiment choisi le moment le plus propice pour votre entrée en fonction. Quel a été et/ou est l’un de vos plus grands défis et quel est, selon vous, le plus grand défi pour l’industrie de la volaille dans les années à venir?
L’IA reste un grand défi en matière de sécurisation des livraisons, tandis que la situation socio-économique actuelle continue de nous affecter tous à des degrés différents.
Je pense que nous devrons continuer de faire face à ces enjeux pendant un certain temps, et qu’ils marqueront profondément notre industrie, mais pas uniquement.
Avez-vous des projets concrets et innovants dans les différents domaines de la vente, du service technique et du marketing qui pourraient intéresser nos clients?
Le service marketing constitue une partie dynamique des activités, qui doit en permanence assimiler des informations et des renseignements provenant de l’ensemble de l’entreprise, dans le but de faire passer un message juste et honnête.
J’ai eu la chance de rejoindre l’entreprise au moment du lancement d’une nouvelle image et d’un nouveau nom d’entreprise. J’ai pour ambition de m’appuyer sur cette identité d’entreprise et de renforcer davantage la notoriété de LOHMANN dans notre secteur.
Nous disposons d’une équipe de vente technique solide ainsi que de vendeurs chevronnés dans le domaine de la science animale pour soutenir nos partenaires dans le monde entier.
Nous devons continuer à nous appuyer sur ces éléments pour garantir un service de qualité supérieure à nos partenaires.
Nous vous remercions pour cet entretien et vous souhaitons le meilleur pour la suite!
Vous faites le bilan de votre première année en tant que directeur général de LOHMANN BREEDERS. Vous connaissez l’entreprise depuis des années, mais c’est la première fois que vous en occupez le poste de directeur général.
Après un an d’expérience, quel est selon vous l’avantage d’une double gestion avec des divisions distinctes?
LOHMANN BREEDERS est une entreprise d’élevage active au niveau international avec des sites de production sur 5 continents, des investissements et des expansions permanentes dans le domaine de la production, et un accent particulier sur les travaux dans le domaine de la génétique et les exigences respectives du marché.
La double gestion nous permet, en tant qu’équipe, de diriger de manière ciblée les différents domaines de l’entreprise avec des compétences spécifiques et de les développer en collaboration avec les collègues respectifs. De nombreuses discussions et synergies axées sur les objectifs naissent d’une équipe de gestion ayant des visions et des expériences différentes.
Y a-t-il un événement cette année qui vous a particulièrement marqué ou qui reste gravé dans vos souvenirs?
Outre certains événements qui relèvent de mon domaine, comme le premier placement de poussins d’un jour GP dans notre toute nouvelle ferme en Chine, une exposition couronnée de succès à Utrecht après une longue pause en raison du COVID, ainsi que le retour à plus de voyages et donc la possibilité de rencontrer ses collègues aux quatre coins du monde, j’ai gardé en mémoire un événement qui sort du cadre de la volaille et qui s’est produit pendant notre LOHMANN SCHOOL à Cuxhaven.
Alors que notre équipe se trouvait dans la salle de formation avec les participants, un enfant a eu un choc anaphylactique juste devant nos bureaux, s’est effondré et a cessé de respirer. Nos collègues ont immédiatement couru à son secours et ont réalisé les gestes de premiers secours pour stabiliser l’enfant jusqu’à l’arrivée du médecin urgentiste.
Ce fut une situation très lourde émotionnellement parlant pour mes collègues et moi qui avons collaboré en équipe pour sauver l’enfant. Ce n’est que plus tard que nous avons tous réalisé ce que nous avions accompli ensemble. Je me souviens très bien de cet extraordinaire esprit d’équipe.
LOHMANN est une entreprise allemande, mais la zone de production est répartie sur de nombreux sites dans le monde entier. Quel en est selon vous le plus grand avantage pour les clients?
La décentralisation de la production était et reste sans conteste la bonne décision et stratégie d’orientation professionnelle. Elle nous permet, en tant qu’entreprise, de sécuriser la production. Et cela s’est confirmé au cours des deux ou trois dernières années. Malgré de nombreux événements imprévisibles, tels que la pandémie, nous avons réussi à approvisionner nos clients, à quelques exceptions près. La situation a inévitablement mené à quelques changements dans les dates de livraison, mais toujours en accord avec le client respectif. À ce stade, nous tenons à remercier nos clients pour leur coopération.
Le contexte actuel de la grippe aviaire dans de nombreux pays du monde continue de nous confronter quotidiennement à des défis majeurs, auxquels la production décentralisée permet de faire face en contribuant à la sécurité des livraisons.
Le sujet du développement durable est sur toutes les lèvres. Quelle est la position de LOHMANN sur ce sujet et quelles mesures ont déjà été mises en œuvre dans ce sens dans votre région?
Comme nous l’avons déjà mentionné, nous avons décentralisé la production ces dernières années, ce qui a permis de réduire le nombre de kilomètres parcourus, de nous rapprocher de nos clients et, dans certaines régions, de raccourcir les circuits d’approvisionnement pour les matières premières dans le domaine des aliments pour animaux.
En outre, nous élevons nos animaux dans des bâtiments et des installations ultramodernes dotés de systèmes d’approvisionnement optimaux tels que des systèmes d’abreuvement et d’alimentation et qui offrent la possibilité de sécher, de stocker et de transporter du fumier.
Nous développons également constamment des systèmes de ventilation et de chauffage optimisés qui font également partie de nos références. Actuellement, nous mettons l’accent sur la production d’énergie alternative, comme l’utilisation de systèmes solaires.
Notre service technique est particulièrement réputé grâce à la formation de nos clients et de nos propres employés et à la place centrale qu’il accorde à la responsabilité sociale à l’égard des personnes, des animaux et de l’environnement.
Enfin, depuis des décennies, nous nous sommes donné pour mission de produire l’un des aliments les plus riches en protéines et les plus polyvalents, à savoir l’œuf, à l’échelle mondiale dans les conditions actuelles, grâce à la sélection et aux progrès de l’élevage. Toute l’équipe de LOHMANN y travaille chaque jour!
Le moment n’était pas vraiment propice à votre entrée en fonction. Quel a été et/ ou est l’un de vos plus grands défis?
Certes, ces dernières années ont été particulièrement compliquées pour nous tous, avec de nombreux défis à relever — mon plus grand défi ? L’équipe, nos animaux, nos clients : tous sont liés.
En outre, le mode de communication a considérablement changé en devenant largement numérique. Personnellement, je suis convaincu qu’il s’agit d’une belle avancée. Il est indispensable pour les entreprises non seulement de suivre cette tendance, mais aussi de contribuer à la créer.
Toutefois, l’échange personnel en face à face reste primordial à tous les niveaux et c’est la seule façon d’interagir efficacement. Le défi était et reste toujours de trouver un équilibre.
Je ne cherche absolument pas à faire l’impasse sur la situation actuelle de l’IA au niveau mondial, le taux d’inflation et les augmentations de prix, qui constituent un défi majeur pour moi, mais aussi pour tout le monde au sein du secteur et entre les secteurs.
Les innovations sont monnaie courante, en particulier dans le domaine des TI, qui relève de votre responsabilité. Dans quelle direction allons-nous sur le plan technologique?
Le secteur des TI, notamment, connaît un développement fulgurant. Il faut s’attendre à ce que le processus de transfert des données et des systèmes vers le cloud se poursuive. Parallèlement, les nouvelles technologies font déjà leur entrée dans les départements TI des entreprises. Intelligence artificielle, blockchain et Web 3.0 sont les nouveaux maîtres mots.
Par conséquent, les processus des entreprises sont de plus en plus numérisés, mis en réseau et automatisés. De nombreux processus sont déjà « axés sur les données ».
Nous vous remercions pour cet entretien et vous souhaitons le meilleur pour la suite!
Chez LOHMANN, le mot innovation a une signification toute particulière. Dans tous les domaines, nous essayons toujours de nous adapter à la situation spécifique du marché et à tous les facteurs extérieurs avec des idées innovantes. Dans le secteur de la vente et du service technique, cela exige un très haut niveau de flexibilité, car nous nous efforçons toujours de répondre aux souhaits de nos clients et de réagir à tous les problèmes dans les plus brefs délais.
Pour le secteur de la production, l’innovation signifie avant tout investir dans de nouvelles installations de production. Nous investissons dans plusieurs projets à différents endroits. Il s’agit de projets à long terme dont l’objectif est de remettre constamment à niveau les différents sites de production et, surtout, d’améliorer continuellement la qualité des poussins et la qualité de nos livraisons et d’optimiser les processus de production. Parmi ces nombreux projets, nous nous concentrons ici sur deux de nos sites: Espagne et Canada.
Jan Lengers
LOHMANN BREEDERS Canada
Le projet a débuté il y a environ un an et a connu toutes les saisons canadiennes, dont de forts épisodes neigeux l’hiver dernier.
La construction en acier a été érigée au printemps et l’installation des panneaux isolants a suivi peu de temps après.
Le bâtiment d’élevage est constitué de 2 compartiments à caillebotis complets et d’une section à cage collective dotée des équipements Big Dutchman.
Cages de groupe.
Collecte des œufs sur les côtés des caillebotis.
Dans l’ensemble, il s’agissait d’un projet ambitieux en raison des retards de livraison des équipements en provenance d’Europe et des retards généraux pendant la construction.
Mais finalement, nous avons pu atteindre notre objectif de créer de nouvelles capacités et ainsi garantir une utilisation accrue du couvoir et une sécurité de livraison supplémentaire pour les clients.
Collecte des œufs avec des élévateurs pour les cages collectives.
Ce nouveau bâtiment comprend des contrôleurs de ventilation fabriqués au Canada par un fournisseur local.
Jörg Heier
directeur général et directeur de la production mondiale
Après une phase de construction passionnante, nous pouvons enfin nous réjouir de l’achèvement de notre nouveau couvoir pour grands-parents et lignées pures en Espagne, en février 2023. Ces nouvelles capacités de production nous permettront de garantir nos livraisons dans le monde entier et de nous adapter aux exigences des clients et du marché. Pour avancer sur la voie de la durabilité, un système photovoltaïque a été installé sur l’ensemble du toit du couvoir.
24 incubateurs
19.200
œufs par incubateur (4 chariots)
Capacité
6 éclosoirs
50.000 poussins d’un jour par semaine
2,5 millions par an
Panneaux photovoltaïques
« L’utilisation de graisses et d’huiles dans les mélanges alimentaires professionnels pour poules pondeuses » ;voici l’un des très nombreux articles rédigés par notre estimé collègue Robert Pottgüter. Toutefois, cet article est aussi son dernier article pour l’équipe LOHMANN BREEDERS. Robert va en effet prendre une retraite bien méritée.
Mais nous souhaitons profiter de la publication du dernier article de Toolbox pour passer en revue avec vous, nos clients et partenaires commerciaux, tant d’années marquées par les aliments et la nutrition animale.
Tout a commencé lors de ses études en sciences agricoles dans la ville de Göttingen, où il a obtenu son diplôme d’ingénieur agronome en 1981. Du 1er février 1982 à son entrée auprès de LOHMANN, Robert a travaillé dans le service scientifique de l’entreprise deuka, Deutsche Tierernährung GmbH & Co KG. Il y était responsable des recettes, du calcul des coûts, de la gestion des produits, des mesures de formation, de la gestion de la qualité et de l’intégration des nouveaux employés.
Le 1er avril 2006, il a finalement intégré notre entreprise, à l’époque LOHMANN TIERZUCHT. Son contrat de travail stipulait :
« Monsieur Pottgüter est affecté au domaine « service après-vente » au sein du service technique et chargé de soutenir l’équipe commerciale et de s’occuper des clients clés. En outre, Monsieur Pottgüter est responsable de la formulation des aliments pour animaux à LOHMANN TIERZUCHT. »
Nous savons tous que certaines personnes exécutent simplement les activités spécifiées dans leur contrat de travail, tandis que d’autres vont au-delà, élargissent ces activités et « les incarnent ». Robert fait incontestablement partie de ce dernier groupe.
Dès le début, il a soutenu toute l’équipe commerciale et du service technique sur toutes les questions d’alimentation, du moins en ce qui concerne la volaille.
Son expertise est également appréciée par nos clients du monde entier. Dans le cadre de sa fonction au sein de notre entreprise, il a effectué de nombreux voyages à travers le monde pour soutenir nos clients et nos collègues.
Il était également un invité apprécié dans les congrès et événements internationaux. Ses interventions étaient intéressantes et instructives, et il n’était jamais à court de réponses lors des discussions qui suivaient. Lors de nos séminaires de formations également, notamment la LOHMANN SCHOOL , il organisait généralement une journée complète sur la nutrition et répondait à toutes les questions des participants à propos des aliments et de la nutrition animale.
Robert a également apporté une contribution considérable au succès et au bon fonctionnement de notre usine de fabrication d’aliments.
Énumérer tout ce que Robert a fait pour notre entreprise dépasserait le cadre de cet article. Mais une chose est certaine ; il mérite assurément le titre d’« Expert en nutrition ».
Si vous souhaitez lire davantage d’articles de Robert Pottgüter, consultez notre Toolbox ou naviguez dans les éditions précédentes de nos Poultry News
27.06. - 01.07.2022
Après une longue absence, nous avons enfin pu organiser notre célèbre LOHMANN SCHOOL ici à Cuxhaven, du 27/06 au 01/07/2022.
L’ensemble de la LOHMANN TEAM s’est réjoui de pouvoir accueillir en personne, à nouveau, des invités de la LOHMANN SCHOOL ici à Cuxhaven.
Même si le voyage de certains participants s’est révélé mouvementé en raison des annulations de vol, pénurie de personnel dans les aéroports et problèmes de visa, nous avons pu souhaiter la bienvenue à tous les invités lors du dîner de bienvenue du dimanche soir.
Les participants arrivés dès le samedi pouvaient déjà profiter d’un des programmes proposés par notre service marketing.
Le lundi marquait le coup d’envoi de cet évènement. Notre directeur Christoffer Ernst a eu l’occasion d’inaugurer pour la première fois la LOHMANN SCHOOL.
Après une brève présentation de notre entreprise, suivie d’une courte rétrospective du marché international de la volaille et des œufs, les jours suivants ont été consacrés à l’expertise de nos gammes LOHMANN.
Fidèles à la philosophie de la LOHMANN SCHOOL, nous voulions transmettre les bases de l’aviculture, c’est-à-dire les bases de l’élevage et de la production, la manipulation des œufs à couver, l’alimentation, la vaccination et bien plus encore. Aucun domaine ne devait être négligé.
En organisant des activités collectives comme le bowling et les dîners, nous espérons avoir réussi à recréer un sens d’appartenance à la communauté, même après cette pause à la durée inhabituelle.
Un bon esprit d’équipe est essentiel pour partager de riches discussions professionnelles et échanger ses expériences. Ces aspects font partie intégrante de la réussite de la LOHMANN SCHOOL.
Après une visite au siège de l’entreprise à Cuxhaven, la cérémonie de remise des diplômes a eu lieu le jeudi soir, dans l’esprit de la LOHMANN SCHOOL.
Vendredi, tous les participants ont eu l’occasion de visiter les installations de production de Big Dutchman à Vechta avant de repartir chez eux pour le week-end.
Même si de nombreuses questions ont été clarifiées et des problèmes résolus lors de l’évènement, tous les participants et, en général, tous les clients ont la possibilité de contacter l’équipe après-vente : ts@lohmann-breeders.com. Nos collègues se tiennent à votre disposition pour répondre à toutes vos questions sur l’aviculture et seront heureux de vous fournir des conseils et vous soutenir.
Si vous êtes particulièrement intéressé par un sujet, vous pouvez bien sûr consulter notre site Web. Notre Toolbox propose quatre thèmes principaux ; de nombreux articles sur la nutrition, gestion, santé animale et l’accouvage. La plupart d’entre eux sont disponibles dans notre podcast.
Un évènement est réussi lorsque les invités se sentent à l’aise et repartent avec de précieuses informations. Nous espérons avoir atteint cet objectif et nous nous réjouissons d’accueillir de nombreux participants à l’un de nos évènements futurs.
Nicole Rehse PR / Communication
Après une pause due à la pandémie, la LOHMANN SCHOOL CAGE FREE revient enfin à Cuxhaven lors d’un événement incontournable.
La liste complète des participants est accompagnée d’un programme exhaustif sur les thèmes de la gestion, de la santé animale et de l’alimentation, spécialement adapté au secteur de l’élevage sans cage.
Cette année, nous avons accueilli des participants provenant d’Australie, d’Italie, du Canada, des Pays-Bas, d’Espagne, des Philippines, de Thaïlande, de Singapour, de Suède, de France, de Pologne, de Suisse et du Royaume-Uni.
La distance n’a pas freiné nos élèves qui ont traversé les frontières pour venir écouter nos experts et rassembler et échanger de nouvelles expériences et idées.
Pour ces journées, notre équipe d’experts avait concocté un programme varié et parfaitement adapté au domaine de la gestion alternative.
Mark Allen Global Technical Service Flock Management
Dr. Matthias Schmutz Director of R&D
Farhad Mozafar Director of Global Technical Service
Andreas Bublat Global Technical Service Veterinary Specialist
Ron Eek Global Technical Service Flock Management
Eduardo Bernardi Bus Development Manager Asia Pacific
Matthias Voss Veterinary Scientific Director
Juan Valle Global Technical Service Nutrition
Björn Andersson Deputy Director of Research & Development/Genetics
Que savez-vous des volailles ?
Après la présentation générale de LOHMANN BREEDERS ainsi que des différents participants et de leur pays, les connaissances générales dans le secteur de la volaille ont d’abord été testées avec notre « Chicken Quiz ».
Le quiz contenait des questions à choix multiples dont les réponses étaient discutées en petits groupes. Voici une petite sélection des questions posées.
Auriez-vous su y répondre ?
Après ce petit échauffement, nous avons continué avec les bases, c’est-à-dire la génétique et l’élevage sans cage (Genetics & Breeding for Cage Free) et la question « En quoi consiste l’élevage sans cage ?
Les empreintes et sujets associés » (What is Cage Free? Imprinting and Beyond).
Biosécurité, lutte contre les rongeurs, nutrition, gestion de l’élevage… tous les sujets pertinents ont été passés à la loupe les jours suivants.
L’événement de cette année a été marqué par de nombreux exercices pratiques, notamment le jeudi et le vendredi. Il est de notoriété publique que ce que nous appliquons nous-mêmes reste davantage gravé dans nos mémoires que de simples mots. Nous avons mis cette théorie en pratique et, en plus des sessions d’exercices, nous avons également essayé de rendre les cours plus « interactifs ».
Comme d’habitude lors de la LOHMANN SCHOOL, nous avons laissé suffisamment de place aux questions et aux discussions. Après tout, l’échange d’expériences est tout aussi important que les connaissances partagées.
Car nos spécialistes apprennent aussi de vous, nos clients. C’est pourquoi TOUS les participants peuvent tirer profit de nos événements, le public et les intervenants.
Même si de nombreuses questions ont été posées et que de nombreux problèmes ont pu être résolus, vous avez bien sûr toujours la possibilité de contacter notre équipe de service technique en dehors de nos séminaires. Notre équipe qualifiée est à votre disposition pour vous donner d’excellents conseils dans tous les domaines :
Quand la théorie rencontre la pratique — des questions ? ts@lohmann-breeders.com
Sans oublier les moments de détente
Les journées riches en informations étaient ponctuées de quelques heures de détente en groupe une fois le soir venu.
Des dîners collectifs étaient au programme tous les jours, ainsi que de petites activités comme du bowling et du karaoké. De quoi bien décompresser.
Un événement n’est réussi que lorsque les invités passent un bon moment et repartent avec de précieuses informations. Nous espérons avoir atteint cet objectif et nous attendons avec impatience la LOHMANN SCHOOL CAGE FREE 2023.
Ferez-vous partie des prochains participants ?
04. - 06.05.2022
Le cinquième mois de l’année, le mois de mai, est synonyme de croissance et de printemps, tout s’éveille à la vie. Chez LOHMANN BREEDERS, après toutes les restrictions Corona et la longue période hivernale, nous sommes nous aussi pleins d’énergie et prêts à nous lancer, notamment en ce qui concerne les séminaires en présence dans notre auditorium rénové - notre grande fierté.
Nous avons donc utilisé les premiers jours de mai pour commencer notre programme d’événements pour cette année. Nous avons organisé en premier lieu la LOHMANN DEUTSCHLAND TECH SCHOOL en collaboration avec notre société sœur, LOHMANN DEUTSCHLAND GmbH.
Cet événement de formation était le premier de ce type pour nous et notre société sœur, mais certainement pas le dernier.
Le séminaire a abordé tous les thèmes importants pour les éleveurs de poules pondeuses, tels que la génétique, la nutrition, la santé animale et des sujets généraux de gestion.
Nos experts, le Dr. Andreas Bublat, Robert Pottgüter, Ron Eek et le Dr. Matthias Voss, ont fourni toutes les informations importantes à ce sujet et ont également apporté leur aide et leurs conseils après leurs exposés et pendant les pauses bien méritées.
Nous avons également invité trois orateurs externes à présenter deux autres sujets. Laura Zumbrink, de l’AAT GmbH, a parlé de la “détermination du sexe dans l’œuf”, un sujet qui revêt actuellement une grande importance pour la filière avicole allemande.
Par ailleurs, Christopher Heck et Daniel Holling, de la société Big Dutchman International GmbH, ont informé l’auditoire sur “les écarts de comportement chez les poules pondeuses et la responsabilité de l’alimentation”.
Dr. Andreas Bublat Global Technical Service Veterinary Specialist
Daniel Holling Director Global Support, Big Dutchman International GmbH
Robert Pottgüter Global Technical. Service Nutrition
Ron Eek Global Technical Service Flock Management
Dr. Matthias Voss Veterinary Scientific Director
Laura Zumbrink Product Manager at AAT
Christopher Heck Training officer, Big Dutchman International GmbH
Nous avons accueilli 37 participants, tous clients de LOHMANN DEUTSCHLAND GMBH
Comme il est de tradition lors de nos événements de formation, un certificat de participation a été remis aux personnes présentes à la fin de la LOHMANN DEUTSCHLAND TECH SCHOOL.
Ce fut une réunion réussie et informative pour les invités, mais aussi pour nous, l’équipe LOHMANN BREEDERS, car le savoir de nos experts résulte toujours d’un échange d’opinions et d’expériences animé avec les clients.
Nous remercions cordialement LOHMANN DEUTSCHLAND GmbH pour la bonne collaboration et tous les participants d’être venus si nombreux. Nous avons
issus du secteur bio et alternatif.
ainsi eu une fois de plus la possibilité d’élargir nos connaissances grâce à des rapports d’expérience
Nicole Rehse1 & Norbert Mischke 2
1PR / Communication
2Sales & Technical Service C.I.S.
Tel était le thème de notre événement populaire LOHMANN SCHOOL, qui s’est tenu cette fois à Almaty, au Kazakhstan, du 12 au 16 septembre 2022. Avec un total de 83 participants venus de Russie, du Kazakhstan, d’Ouzbékistan, du Tadjikistan, de Géorgie et d’Azerbaïdjan, l’événement a été très bien suivi, et notre concept mêlant conférences et loisirs a également été très bien accueilli à Almaty!
Après un dîner de bienvenue le lundi soir, tous les invités ont pu suivre le programme varié dès le mardi matin. Certains membres de notre équipe du service technique mondial se sont également rendus en Russie pour prêter main-forte à leurs collègues.
Cette coopération a permis de rassembler différentes expertises et informations sur la génétique, les couvoirs, la nutrition, les aspects vétérinaires et économiques. Comme d’habitude avec tous nos événements de formation, il y avait suffisamment de temps pour répondre aux questions des participants et, si nécessaire, pour en discuter en groupe.
Nous avons également eu le plaisir d’accueillir quelques orateurs invités qui ont contribué à la diversification du programme. Nous tenons à remercier Javier Ramírez, directeur général de Global Layer Genetics GmbH, Alexandr Gorneyev — DSM Russie, Vera Chichkina — directrice de la production de Sverdlowskaya Pticefabrika.
Sergey Kulagin Sales & Technical Service C.I.S.
Norbert Mischke Sales & Technical Service C.I.S.
Davide Assirelli Global Technical Service Incubation
Yaroslav Bortyuk Sales & Technical Service C.I.S.
Dr. Matthias Voß Veterinary Scientific Director
Dr. Matthias Schmutz Director of R&D
En plus de toutes les excursions techniques dans les différents domaines de la gestion des volailles, des visites étaient également prévues dans la belle ville d’Almaty et ses environs.
Le mercredi et le jeudi après-midi, le groupe a effectué une visite guidée de la magnifique ville d’Almaty et s’est rendu aux chutes d’eau de Turgen et au lac Issyk.
Pour clôturer ce grand événement en grande pompe, un dîner de gala a été organisé le jeudi soir avant de boucler les valises pour le départ le vendredi matin.
Nous tenons à vous remercier une nouvelle fois d’avoir participé à notre événement et nous espérons que tous nos invités ont passé un bon séjour. C’est toujours avec grand plaisir que notre équipe partage ces moments avec ses clients et ses collègues. C’est précisément ce qui définit nos écoles: l’entretien de relations étroites avec nos clients du monde entier et l’échange d’expériences qui en résulte!
Almaty, la plus grande métropole du Kazakhstan, est située au pied de la montagne Trans-Ili Alatau. Capitale du pays jusqu’en 1997, elle est restée le centre commercial et culturel du Kazakhstan.
Parmi les points d’intérêt, citons le Central State Museum, qui abrite des milliers d’objets historiques kazakhs. Au centre se trouve le parc Panfilov où l’on peut admirer les flèches dorées de la cathédrale Zenkov, une église orthodoxe russe de l’époque tsariste.
Le salon VIV Europe s’est tenu du 31 mai au 2 juin au Parc des expositions Jaarbeurs-Utrecht, au cœur des Pays-Bas. Avec quelque 25 000 visiteurs attendus en provenance de 136 pays et près de 600 exposants, VIV Europe est l’un des salons incontournables de l’industrie de l’élevage. Les professionnels actifs dans la production de viande de porc et de volaille, d’œufs, de poisson et de produits laitiers ont toutes les raisons de se réunir à Utrecht, à l’occasion de cette Exposition mondiale de la production des protéines animales, qui rassemble et promeut tous les quatre ans les dernières innovations du secteur. Dans le monde entier, elle est considérée comme la plate-forme la plus importante de l’industrie avicole.
En tant qu’entreprise internationale à succès, nous ne pouvions pas manquer l’un des salons les plus importants au monde. Nous nous devions d’être présents sur le salon, et donc sur le marché international, avec notre propre stand.
Après des préparatifs minutieux et intenses menés par le service marketing de LOHMANN BREEDERS, le résultat était au rendezvous! Un succès absolu!
Le premier jour tant attendu du salon était enfin arrivé. Notre équipe se tenait prête à accueillir les premiers visiteurs intéressés. Ils sont arrivés en masse, car comme chacun sait, les points forts incontestés de LOHMANN BREEDERS sont le contact personnel et l’échange d’expériences avec les clients, ainsi que les conseils pertinents sur toutes les questions importantes de l’aviculture.
Notre équipe de vente et le service technique étaient donc impatients d’accueillir les visiteurs sur notre stand. Nos collaborateurs présents:
Marek Malkowski Area Manager Europe
Davide Assirelli Global Technical Service Incubation
Mohammed Chairi Business Development Manager Africa & ME
Matthias Schmutz Director of R&D
Farhad Mozafar Director of Technical Service
Dr. Andreas Bublat Global Technical Service Veterinary Specialist
Viola Holik Area Manager Africa
Robert Pottgüter Global Technical Service Nutrition
Ron Eek Global Technical Service Flock Management
Dr. Matthias Voß Veterinary Scientific Director
Comme toujours, notre équipe marketing a veillé au bon déroulement de l’événement et à la restauration sur le stand.
Le VIV Europe a également revêtu une importance toute particulière pour nos deux nouveaux directeurs, Jörg Heier et Christoffer Ernst. Ce salon était leur toute première occasion de se présenter dans leur nouvelle fonction de directeurs de LOHMANN BREEDERS lors d’un évènement.
Christoffer Ernst Managing Director Sales
Jörg Heier Managing Director Operations
Le premier jour du salon a été un grand succès pour nous. Nous devions le fêter comme il se doit. Nous avons donc profité de l’occasion pour inviter tous nos clients et partenaires commerciaux à notre Booth Release Party. Autour de boissons, de snacks et de discussions enrichissantes, nous avons savouré, avec de nombreux invités, la réussite de cette première journée du salon VIV Europe.
Notre Guide d’élevage Systèmes alternatifs sert de base à la réussite d’un élevage de volailles, en particulier pour le marché européen. Il couvre tous les domaines importants, comme l’alimentation et la nutrition, la biosécurité, la gestion de la production, etc.
Jusqu’à présent, cet ouvrage complet n’était disponible, pour nos clients, que sous forme de guide électronique.
Des vidéos et de nombreuses informations supplémentaires viennent illustrer tous les aspects importants. Nous avons enfin réussi à créer une version imprimée tout aussi complète. Mais
LOHMANN BREEDERS ne serait pas LOHMANN BREEDERS si la version imprimée ne cachait pas quelque chose de plus.
Nos recommandations de gestion pour l’élevage au sol, en volière et en plein air sont truffées de codes QR qui permettent à nos clients de consulter très facilement des informations supplémentaires et détaillées sur les domaines qui les intéressent.
En outre, les données de performance des différentes lignes pour l’élevage alternatif sont résumées dans un guide supplémentaire!
Avec notre présence au salon et surtout avec notre nouvelle version des recommandations de gestion, nous avons prouvé une fois de plus que LOHMANN BREEDERS est pleinement à la hauteur de son slogan, même après 65 ans: Breeding for Success… Together!
Au début de l’année, personne ne savait si les différents événements pourraient avoir lieu.
Heureusement, la demande d’événements LOHMANN en présentiel a été très élevée dès le début et nous avons pu organiser de nombreux petits séminaires pour les clients, ainsi que des visites au siège de notre entreprise à Cuxhaven, en plus de nos grandes formations pour les clients telles que la « LOHMANN SCHOOL ».
Au total, nous avons accueilli plus de 350 invités issus de plus de 35 pays du monde LOHMANN à notre tout nouveau siège social.
Au cours de la nouvelle année 2023, nous souhaitons continuer à développer et proposer nos événements LOHMANN en présentiel.
Ci-dessous, vous trouverez un bref aperçu de nos principaux événements en 2023: mars 8-10
avril 17-21 2023 LOHMANN Veterinary School
Cuxhaven, Allemagne
2023
Bangkok, Thaïlande
mai 8-12 2023 LOHMANN Hatchery course
Cuxhaven, Allemagne
Septembre / octobre
(La date exacte sera bientôt annoncée) 2023
59e réunion des distributeurs franchisés
Hambourg, Allemagne
octobre 9-13 2023
LOHMANN School
Cuxhaven, Allemagne
octobre 17-19
2023 LPN Congress
Miami, États-Unis
Si l’un de ces événements vous intéresse, contactez votre gestionnaire Key Account Manager LOHMANN..
Nous avons hâte de vous y revoir !
À bientôt, votre ÉQUIPE LOHMANN
LOHMANN BREEDERS est connu pour l’excellence de son service clients, c’est-à-dire de son service après-vente. Notre équipe est toujours prête à assister nos clients directement sur site en cas de problèmes mineurs ou majeurs et à les conseiller.
Au début de l’année, une partie de l’équipe du service technique s’est donc rendue en Afrique pour rendre visite à Quantum Foods et à ses sites en Ouganda et en Zambie. Les sites visités en Zambie et en Ouganda comprennent, outre le secteur del’engraissement, des sites d’élevage et de production de reproducteurs, des couvoirs ainsi qu’un moulin à aliments et des fermes de ponte pour les produits finis.
Viola Holik, responsable du service technique et des ventes pour l’Afrique, et deux membres de notre équipe Global Technical Service, Davide Assirelli, spécialisé dans tout ce qui concerne les couvoirs, et Dr Andreas Bublat, qui soutient l’équipe en tant que vétérinaire, étaient présents.
Cette constellation très dynamique a permis de répondre à toutes les questions en suspens et de résoudre directement sur place les éventuelles difficultés rencontrées.
Notre équipe a pu profiter pleinement des beaux paysages africains et un peu de la culture nationale.
Nous remercions l’équipe de Quantum Foods pour le chaleureux accueil et la bonne organisation de l’ensemble du séjour.
Quantum Foods est une entreprise diversifiée d’aliments pour animaux et de volaille. Elle fournit des aliments pour animaux et des produits de volaille de haute qualité pour le marché sud-africain et certains marchés africains. Quantum Foods est également le plus grand producteur d’œufs d’Afrique du Sud. Ses activités se concentrent sur quatre secteurs : les aliments pour animaux, les œufs, l’élevage de poules pondeuses et de poulets de chair. Elle mène également des activités connexes sur le continent africain, en dehors de l’Afrique du Sud.
Depuis 1996, Quantum Foods participe au développement opérationnel en Afrique et gère aujourd’hui activement les activités en Zambie, en Ouganda et au Mozambique.
Pour plus d’informations, veuillez consulter le site web de l’entreprise : https://quantumfoods.co.za/
En outre, Hendrik Albertus Lourens, Chief Executive Officer chez Quantum Foods 2021, était l’invité de la table ronde organisée à l’occasion de notre 58e Franchise Distributor Meeting. Pour en savoir plus, rendez-vous sur https://lohmann-breeders.com/ fdm-went-online-the-bridge-tothe-future/ ou regardez notre vidéo: https://lohmann-breeders.com/ videobox/2021-lohmann-58th-fdm/
La collaboration fructueuse avec l’IEF se poursuit
En 2019, la première Global Egg School a eu lieu au Mozambique en collaboration avec l’IEF. Cet événement ayant été si bien accueilli, nous avons décidé de poursuivre le projet. C’est ainsi qu’une formation a également eu lieu cette année, cette fois au Zimbabwe. En raison de la situation actuelle de la corona, elle a eu lieu en ligne, mais elle a tout de même été profitable pour les participants.
Global Egg Schools – pourquoi?
L’IEF s’engage en permanence à partager les connaissances et l’expérience collectives de l’industrie des œufs et à les utiliser pour permettre aux populations défavorisées d’exploiter pleinement le potentiel des œufs. Dans ce contexte, l’IEF a lancé en 2019 un nouveau projet en partenariat avec LOHMANN BREEDERS : les “Global Egg Schools”. L’objectif de ces écoles est d’enseigner les bases de l’aviculture aux communautés défavorisées.
Avec le lancement des Global Egg Schools en 2019, l’IEF a pu étendre la portée de son soutien à l’éducation à plus de personnes - et qui serait plus approprié comme partenaire pour un tel projet que LOHMANN BREEDERS ? Depuis de nombreuses années, nous soutenons différents projets d’utilité publique en faisant des dons à diverses fondations et organisations caritatives. En plus de notre engagement social actuel, nous voulions aider d’une autre manière et faire quelque chose pour soutenir les communautés dans le besoin d’une manière plus durable et à long terme. Pourquoi ne pas utiliser notre solide savoir-faire technique autrement qu’à des fins purement commerciales ?
Après la première formation virtuelle en 2021, la Global Egg School de cette année a débuté le 7 février 2022 à Bulawayo, au Zimbabwe, sous forme de séminaire en ligne. En raison de la pandémie de Corona, c’était la seule façon d’organiser la formation, mais elle n’a pas été moins instructive ou bénéfique pour les participants que la formation en classe.
20 participants, dont des responsables de production et également des éleveurs, se sont retrouvés chez Sondelani à Bulawayo et ont reçu une formation complète couvrant un large spectre de sujets. Les trois thèmes principaux de la formation étaient la gestion des poules pondeuses, la biosécurité et la nutrition. Notre équipe était par conséquent adaptée à ces thèmes et prédestinée à la région africaine. Elle était composée de Viola Holik, la responsable des ventes et du service technique pour l’Afrique, de notre expert en nutrition animale Robert Pottgüter et, enfin, de Mohammed Chairi, le directeur du développement commercial de LOHMANN pour l’Afrique et le Moyen-Orient.
Tout comme pour nos propres formations clients, telles que la LOHMANN SCHOOL ou la HATCHERY COURSE, il était important pour nous d’aborder spécifiquement les sujets qui se sont révélés particulièrement intéressants pour les participants pendant l’événement. Les questions qui pouvaient être posées après les différentes présentations ont permis d’examiner de plus près les domaines du prolapsus, du tassement des poules, du cannibalisme et de la mortalité pendant le cycle de production. Grâce aux connaissances approfondies de notre équipe du service technique, toutes les questions ont pu être traitées immédiatement et en détail. Les participants ont été invités à consulter la section Toolbox (https://lohmann-breeders.com/toolbox/) de notre site Internet pour se rafraîchir la mémoire sur certains sujets.
L’exemple d’un vétérinaire participant qui avait des questions sur le timing de ses visites quotidiennes à la ferme a montré à quel point nos experts sont proches de la pratique et flexibles. L’efficacité est notre métier et notre équipe avait bien sûr des conseils et des propositions d’amélioration à donner dans ce cas également.
L’objectif de cette école virtuelle était de fournir une formation technique aux participants afin d’améliorer leur compréhension des processus importants et de leur permettre de transmettre ces connaissances à leur équipe et aux autres agriculteurs de leur communauté.
Cet objectif a été plus que réalisé. L’école a fourni un aperçu expert de la gestion des poules pondeuses, en mettant particulièrement l’accent sur les raisons pour lesquelles certains processus sont importants.
Cela montre une fois de plus que notre devise s’applique partout : Breeding for success - together !
Le Zimbabwe se trouve sur le beau continent africain et, en tant qu’État enclavé, n’a pas d’accès propre à la mer. Il a des frontières communes avec l’Afrique du Sud, le Botswana, la Zambie et le Mozambique.
Bulawayo - la capitale de la province du Matabeleland du Nord, située au sudouest, est, avec ses 1,5 million d’habitants, la deuxième plus grande ville du Zimbabwe après Harare. Le centre commercial pour la région environnante est également un nœud ferroviaire et une ville universitaire.
La métropole du Sud possède des usines, des centrales électriques et un grand parc des expositions. Bulawayo était considérée comme le centre politique et administratif ainsi que le meilleur site économique et industriel du sud-ouest. Depuis que Harare a pris cette place, Bulawayo porte le titre de capitale culturelle du Zimbabwe.
Ron Eek
Global Technical Service Flock Management
Depuis plusieurs décennies, Ghen Corporation de Gifu, dans le centre du Japon, commercialise efficacement les reproducteurs LSL de LOHMANN au Japon. Au fil des ans, sa part de marché a augmenté au point qu’elle représente aujourd’hui 85 % de toutes les pondeuses d’œufs blancs. Au Japon, la poule LSL est appelée Julia.
Début septembre 2022, Ghen Corporation a organisé sa 25e réunion de distributeurs. L’événement a été suivi par plus de 30 membres du personnel de tous les couvoirs de ponte. Au nom du EW Group, M. Sijne van der Beek a présenté un article sur la génétique. M. Ron Eek a informé les participants des développements sur le marché mondial des œufs.
Comment avons-nous réussi à obtenir une croissance aussi impressionnante de LSL au Japon?
Excellente génétique
Les premières années, nous n’avions qu’une seule variété blanche, la LSL. En raison des préférences variées en matière de taille des œufs dans diverses régions, la génétique LOHMANN a commencé à développer des variétés avec différents modèles de poids d’œufs.
Après l’introduction de la variété LSL Lite pour compléter la LSL Classic, davantage d’oiseaux ont été placés dans différentes régions.
Le marché japonais des œufs de consommation est caractérisé par des zones urbaines où les gens préfèrent les œufs de taille moyenne et des zones plus rurales qui consomment davantage d’œufs de grande taille.
Outre la diversification de la taille des œufs, la génétique a également réalisé des progrès impressionnants en matière de productivité et de qualité des œufs, ce qui a fait de la LSL la poule blanche la plus populaire au Japon.
Distributeur engagé
Ghen Corporation de Gifu est la seule entreprise à posséder un cheptel grandparental pondeur. Cette exclusivité leur confère un grand avantage, car ils ne sont pas limités par les interdictions d’importation dues aux restrictions mondiales actuelles concernant la grippe aviaire.
Elle fournit des cheptels parentaux à la quasi-totalité des couvoirs de ponte répartis dans l’ensemble du Japon. Leur élevage de GP est situé dans une zone isolée du nord du Japon, avec des installations de pointe et une biosécurité stricte.
Ghen Corp. dispose également d’une équipe de spécialistes qui répondent aux questions de leurs clients concernant les PS, les couvoirs et les pondeuses commerciales.
Des normes de haute qualité
Les consommateurs japonais exigent une excellente irréprochable à tous les niveaux.
Le marché japonais de l’œuf est fortement axé sur la qualité et les entreprises d’élevage doivent donc se concentrer non seulement sur la productivité des oiseaux, mais aussi sur la qualité externe (coquille) et interne (hauteur de l’albumen, absence de sang et de taches de viande), qui sont des caractéristiques primordiales.
Le marché des œufs de consommation est principalement dominé par l’œuf blanc, mais les œufs bruns et colorés gagnent en popularité auprès des consommateurs.
Parts de marché estimées:
Œufs blancs 73% (80 millions d’oiseaux)
Œufs bruns 21% (23 millions d’oiseaux)
Œufs colorés 6% (7 millions d’oiseaux)
Les 6 et 7 avril, Ghen Corporation, le distributeur des reproducteurs LOHMANN LSL (appelé Julia au Japon), a organisé la réunion technique annuelle Sakura « Cherryblossom » pour ses clients.
En raison du maintien des restrictions contre la Covid, l’événement a été organisé en ligne. Plus de 100 employés des 16 principaux couvoirs de poules pondeuses ont participé à l’événement virtuel.
La réunion a débuté par un mot de bienvenue du président de Ghen Corporation, M. Watanabe.
Ron Eek du Global Technical Service LOHMANN BREEDERS, a tenu une présentation afin d’informer l’auditoire sur les évolutions du secteur européen des œufs. Une attention particulière a été accordée au thème du bien-être animal, et plus particulièrement à l’interdiction de tuer les poussins mâles d’un jour, qui est en vigueur en Allemagne et à l’interdiction de l’épointage du bec.
Les producteurs d’œufs japonais sont très intéressés par les développements en Europe et dans d’autres régions où la production d’œufs dans des élevages sans cage gagne en popularité.
Cependant, au Japon, tous les œufs sont produits dans des élevages conventionnels avec cages ; seule une poignée d’entreprises possèdent des cages aménagées ou de petites installations sans cages.
Très soucieux de la sécurité alimentaire, le consommateur japonais s’attend à des œufs parfaits et propres et se soucie moins du système de production des œufs.
La deuxième présentation a été proposée par Robert Pottgüter, spécialiste de la nutrition chez LOHMANN : sa présentation était dédiée aux acides aminés dans l’alimentation des poules pondeuses et à la stabilité de la coquille d’œuf.
En outre, les performances des reproducteurs de chaque entreprise ont été évaluées et les meilleurs ont reçu un prix.
Le deuxième jour, les collaborateurs de Ghen Corporation et de LOHMANN BREEDERS ont répondu aux questions posées par les participants. Au cours de ces sessions, la gestion du troupeau, les questions relatives au couvoir et à la nutrition ont fait l’objet de vives discussions.
La production totale d’œufs s’élève à 2,6 millions de tonnes par an. Les Japonais font partie des plus grands consommateurs d’œufs au monde, chaque habitant consommant environ 340 œufs par an ! Environ 45 % sont vendus comme œufs de consommation, 30 % sont utilisés dans l’industrie alimentaire et les restaurants et les 25 % restants sont destinés à la transformation alimentaire.
Les œufs de consommation sont généralement emballés dans des boîtes en plastique transparentes contenant chacune 10 œufs. 60 à 70 % sont vendus sous la forme d’un emballage mixte contenant des œufs de différentes tailles, 30 à 40 % sont des emballages calibrés.
Les emballages mixtes contiennent différentes variétés, telles que les œufs de taille S, M et L, mais le poids total de 10 œufs doit être de 610 grammes pour les œufs blancs et de 630 grammes pour les œufs bruns.
Les œufs sont un élément traditionnel de la cuisine japonaise et sont considérés comme sains et bénéfiques pour la santé. De nombreux œufs sont consommés crus avec du riz ou des nouilles.
De plus, les œufs sont considérés comme une source inattendue de protéines de haute qualité ; le prix au détail est resté pratiquement stable depuis 70 ans.
Les consommateurs japonais d’œufs sont très sensibles à la qualité ; la taille préférée est la catégorie M & L avec environ 63 grammes par œuf. Ils préfèrent les œufs à coquille blanche (environ 60 %), les œufs bruns (30 %) et les œufs colorés (10 %) sont principalement vendus comme œufs soi-disant de marque.
La coquille extérieure doit être lisse et parfaitement propre (les œufs sont lavés dans la station d’emballage). La couleur de la coquille doit être uniforme, sans œufs de couleur pâle. La qualité interne des œufs doit également être irréprochable, une attention particulière étant accordée à l’absence de taches de sang et de viande et à une bonne hauteur de l’albumen.
Chaque année, environ 110 millions de poussins de ponte sont élevés. Ghen Corporation approvisionne près de 90 % des éleveurs de poules pondeuses au Japon. Depuis le début des années 1990, la part des poules pondeuses LSL est passée à plus de 85 %.
LOHMANN BREEDERS fournit des reproducteurs LSL CLASSIC et LSL LITE au Japon afin d’assurer une production continue de poules pondeuses.
Les deux races sont un complément parfait pour les producteurs, qui ont besoin d’œufs de taille moyenne et de grande taille avec une coquille blanche.
Notre grand partenaire de longue date en Équateur, Inbubandina S.A., a fêté ses 30 ans d’existence. Toute l’équipe de LOHMANN BREEDERS le félicite et le remercie pour son excellente collaboration.
L’histoire de cette réussite a commencé en 1992, grâce aux efforts d’un groupe d’aviculteurs de la province de Tungurahua. Le problème était de trouver une offre suffisante de poules pondeuses de haute qualité génétique et au potentiel exceptionnel. Les éleveurs se sont donc associés pour créer l’entreprise Incubandina S.A., dont l’objectif est d’approvisionner les marchés locaux et régionaux en poules pondeuses performantes.
Pour ce faire, Incubandina S.A. couvre deux domaines d’activité. Par le B2B (Business to Business), l’entreprise offre aux producteurs d’œufs des poussins d’un jour performants et, parallèlement, elle vend des produits alimentaires pour le marché national des consommateurs, B2C (Business to Consumer). L’objectif d’Incubandina est d’offrir à l’Équateur un avenir meilleur dans le secteur alimentaire.
Au fil des années, Incubandina S.A. a pris de plus en plus d’importance sur le marché de la volaille. Actuellement, selon “EKOS”, elle fait partie des entreprises les plus importantes d’Équateur dans ce secteur
(source : https://www.ekosnegocios.com/ranking-empresarial; EKOS est un portail d’actualités économiques, d’économie et de business en Équateur et dans le monde).
Aujourd’hui, Incubandina poursuit son développement constant et son activité se caractérise par une croissance continue. Cette croissance et la vision omniprésente d’offrir à l’Équateur un avenir meilleur dans le domaine alimentaire se traduisent également dans l’élevage par des conditions d’élevage toujours plus optimales dans les centres de production. Garantir le bien-être des animaux et fournir les meilleurs produits aux clients, tel est l’objectif.
Merci pour un avenir meilleur!
Incubandina
Link to EKOS NEGOCIOS.S. A. est synonyme d’un avenir meilleur. Nous, toute l’équipe de LOHMANN BREEDERS, sommes fiers de faire partie de cette histoire à succès, de faire partie d’un avenir meilleur en Équateur. Merci beaucoup à Incubandina S.A. pour la bonne collaboration et la confiance en notre entreprise.
Farhad Mozafar Director of Global Technical Service
L’histoire d’une réussite
Tout a commencé en 1972 lorsque deux amis, Sedat Sırrı Sezer et İsmail Hakkı Yılmaz, ont fondé HasTavuk pour le commerce des œufs de consommation et des aliments pour animaux à Bursa. L’entreprise s’est rapidement développée, avec la construction de son propre couvoir et sa ferme de cheptels parentaux, jusqu’en 1988, date à laquelle les premiers poussins des cheptels parentaux d’œufs blancs LOHMANN sont arrivés. C’est ainsi qu’a débuté la coopération très fructueuse entre HasTavuk et LOHMANN BREEDERS. Le premier cheptel parental d’œufs bruns a suivi en 1992 et nous sommes très fiers de faire partie de cette success story depuis si longtemps.
Le mot du fondateur
Qui de mieux placé que l’un des fondateurs lui-même pour résumer cette réussite ? À l’occasion de ce jubilé à Bursa, M. İsmail Hakkı Yılmaz a tenu un discours très émouvant. Il a déclaré :
“Nous avons créé cette société avec M. Sedat il y a 50 ans. Nous nous sommes rencontrés dans un restaurant par l’intermédiaire d’amis, puis nous nous sommes lancés. Nous sommes partis de rien. Nous avons commencé par vendre des aliments pour animaux dans un magasin de 50 mètres carrés. À l’époque, notre équipe était composée d’un porteur, d’un comptable, de M. Sedat et de moi. Après 50 ans, nous comptons aujourd’hui 2 200 employés. ”
Aujourd’hui, HasTavuk dispose de sites de production dans toute la Turquie, principalement à Bursa, Balıkesir, Eskişehir et Afyonkarahisar, et à l’étranger en Géorgie et en Ukraine. .
Au total, ils rassemblent 4 couvoirs, 3 usines de production d’aliments pour animaux, 1 installation de production de viande blanche, 1 installation de traitement avancé, 9 productions de poulettes et près de 30 fermes d’élevage.
HasTavuk s’est démarquée de ses concurrents par l’utilisation d’innovations et de technologies de pointe, qui l’ont mené au succès, comme en attestent les prix de qualité et de performance que l’entreprise a reçus.
50 ans
Ça se fête. Le moment de couper le gâteau d’anniversaire est enfin arrivé et LOHMANN BREEDERS s’en réjouit. Notre directeur général, M. Christoffer Ernst, ainsi que M. Mohammed Chairi, responsable du développement commercial pour l’Afrique et le Moyen-Orient, et notre directeur du service technique mondial, Farhad Mozafar, ont participé à cette tâche symbolique et ont pu prendre part à ce grand événement célébré par les fondateurs ainsi que les trois générations qui ont suivi.
Le président honoraire M. İsmail Hakkı Yılmaz, le président du conseil d’administration M. Müjdat Sezer, le vice-président du conseil d’administration M. Özgür Yılmaz, les membres du conseil d’administration, Mme Özlem Yılmaz, M. Bahadır Sezer, M. Barış Sezer et les directeurs généraux de la société M. Şahin Aydemir, M. Müfit Yavuz, M. Erdinç Pir ont assisté à la célébration, avec de nombreux employés.
Nous savons d’expérience que la réussite d’une entreprise dépend toujours du bon fonctionnement d’une équipe. Pour les remercier, les plus anciens employés de l’entreprise, comme les plus récents, ont reçu une plaque.
Félicitations à HasTavuk pour son jubilé ! Merci beaucoup pour cette excellente coopération ! Nous sommes fiers d’avoir accompagné HasTavuk pendant tant d’années et nous espérons pouvoir continuer à contribuer à son succès. Toute l’équipe de LOHMANN lui souhaite le meilleur et un avenir aussi prometteur que son passé.
Prof. Dr. Rudolf Preisinger
Conseiller Senior du groupe en matière d’élevage et de biotechnologie EW GROUP GmbH
La Suisse est considérée comme pionnière en matière de bienêtre animal. Et Animalco AG, basée en Suisse, en est la preuve pour ce qui est de la gestion des cheptels parentaux et de la production de poussins.
Magnus Döbeli
Magnus Döbeli dirige cette exploitation depuis plus de deux décennies avec éducation et innovation comme maîtres-mots, tout en mettant l’accent sur le bien-être des animaux et la durabilité.
Issu d’un milieu axé sur l’élevage bovin, M. Döbeli s’est formé en permanence à la gestion des volailles à l’Aviforum.
Outre l’élevage de poulettes de la famille dont s’occupe sa femme, leur fils Andreas a entre-temps également rejoint Animalco.
La production biologique, un investissement rentable
Soutenue par le conseil d’administration et les actionnaires, Animalco AG a investi il y a près de 15 ans dans son premier couvoir biologique avec des installations attenantes destinées aux cheptels parentaux, un jardin d’hiver et une zone de libre parcours.
Afin d’assurer l’utilisation des capacités et une exploitation économique, des poulets de chair biologiques et des poussins de ponte biologiques y ont été élevés dès le début. Le couvoir est rapidement devenu trop petit et un nouveau bâtiment a été mis en service en 2019.
Aujourd’hui, près de 2 millions de poussins y éclosent chaque année. Principalement des poulets de chair à croissance lente et environ 50 % de l’ensemble des pondeuses biologiques en Suisse.
Entre-temps, le concurrent a également mis en service un couvoir biologique.
“ Das Ei kanns ” (L’œuf peut le faire)
Dans les magasins d’alimentation en Suisse, on ne trouve que des œufs issus de la production biologique ou de l’élevage en plein air. Les œufs de poules élevées au sol en Suisse ont disparu des rayons. Pendant la pandémie de coronavirus, la demande d’œufs suisses a connu une forte hausse.
Actuellement, le marché est surapprovisionné en œufs, car de nombreux consommateurs achètent à nouveau dans les pays voisins.
La vaste campagne de marketing “ Das Ei kanns ” (L’œuf peut le faire) vise à faire remonter la demande d’œufs suisses à un niveau plus élevé.
L’élimination progressive de l’abattage des poussins alimente les débats en Suisse. Depuis près de 10 ans, à l’initiative de M. Döbeli, Animalco élève des parents à double usage issus de la race LOHMANN DUAL.
En collaboration avec le détaillant alimentaire Coop, les mâles LOHMANN DUAL sont engraissés et commercialisés dans le secteur biologique. Les femelles sont utilisées pour produire des œufs de consommation.
Comme il était difficile de sexer en conséquence la progéniture des premières générations de parents, Animalco a poussé LOHMANN BREEDERS dans ses retranchements et teste actuellement un nouveau type d’oiseaux à double usage qui peuvent être sexés sur la base de la vitesse de croissance des plumes dès le premier jour de vie.
LOHMANN SANDY selon le modèle autrichien
En outre, la LOHMANN SANDY est utilisée comme pondeuse à double usage dans le secteur biologique, à l’instar du concept des producteurs d’œufs autrichiens. Comme en Autriche, tous les mâles sont élevés et les poules sont utilisées comme poules pondeuses dans les exploitations biologiques en raison de leur viabilité particulièrement bonne.
Comme le secteur biologique suisse a décidé de supprimer complètement l’abattage des poussins d’ici 2026 et que le sexage au cours du processus d’incubation n’est pas une alternative, tous les mâles doivent être élevés et leur viande utilisée pour la consommation humaine.
Animalco planifie actuellement la prochaine étape de modernisation sous la houlette de M. Döbeli. Étant donné que le couvoir existant ne permet pas d’autres adaptations structurelles et que des procédures de détermination du sexe devront être utilisées à moyen terme, un couvoir spécialisé dans les poules pondeuses avec possibilité de détermination du sexe doit être construit à proximité immédiate du couvoir biologique.
L’efficacité et les coûts des différentes méthodes sont actuellement à l’étude. L’objectif doit consister à déterminer les sexes le plus tôt possible en toute sécurité, de sorte à pouvoir utiliser cette méthode de manière automatique et autonome en Suisse.
Nous tenons à remercier M. Döbeli pour sa collaboration hors pair pendant ces deux décennies et lui souhaitons le meilleur pour les défis à venir.
Le marché brésilien en pleine croissance est l’un des marchés les plus importants pour LOHMANN. Nous y avons deux distributeurs qui commercialisent à la fois des poules brunes et des poules blanches dans tout le pays
LOHMANN BREEDERS a organisé une visite en décembre 2021 avec notre généticien, le Dr Matthias Schmutz, et une autre en janvier 2022 avec notre global nutritionniste Juan Valle pour des réunions avec les principaux nutritionnistes du pays.
En décembre 2021, le Dr. Matthias Schmutz a rencontré des clients du nord-est du pays pour se faire une idée des performances de nos souches dans un climat aussi chaud. Il a rencontré d’autres clients dans le sud-est du pays et a finalement terminé son voyage dans la ville de Bastos, située dans l’une des régions les plus riches en volailles d’Amérique latine.
Dans tout le pays, nous trouvons toutes sortes de systèmes d’élevage, des bâtiments ouverts conventionnels à l’ancienne aux bâtiments entièrement fermées et ventilées, en passant par des systèmes d’élevage alternatifs, qui nous donnent tous un aperçu des performances génétiques et nutritionnelles de nos souches.
Nous avions dans nos valises nos nouvelles normes de performance, qui permettent d’étendre la production à 100 semaines en un seul cycle, avec une augmentation de la production d’œufs par poule sur toutes les souches.
En janvier 2022, Thomas Calil et Juan Valle ont rencontré nos partenaires commerciaux Planalto Postura et LOHMANN do Brazil.
Ils ont discuté des nouveaux développements et améliorations de LOHMANN à l’échelle mondiale, comme l’augmentation de la capacité de production et la restructuration de l’entreprise afin de répondre à la demande croissante de notre génétique dans le monde entier.
Juan Valle a ensuite présenté des concepts pour l’alimentation des poules pondeuses et a expliqué les résultats actuels concernant la teneur en énergie/protéines, en parlant en détail de la composition des acides aminés dans l’alimentation et de leur relation. Bien entendu, d’autres sujets importants tels que l’apport en calcium et en phosphore ont également été abordés.
Ce fut une réunion très instructive, avec des discussions stimulantes, à laquelle ont participé plus de 30 spécialistes. Ainsi, plus de 10 des principales entreprises d’alimentation animale du pays étaient représentées.
Résultats de nos souches
Les jours suivants, nous avons visité les deux sites de nos distributeurs à Bastos, où nous avons rencontré des clients importants et d’autres nutritionnistes.
Enfin, nous avons terminé la semaine de visite par des discussions internes sur nos propres reproducteurs, sur la manière d’obtenir les meilleurs résultats dans la production afin que leurs descendants, vendus aux clients, bénéficient des meilleures conditions.
Ils ont discuté des nouveaux développements et améliorations de LOHMANN à l’échelle mondiale, comme l’augmentation de la capacité de production et la restructuration de l’entreprise afin de répondre à la demande croissante de notre génétique dans le monde entier.
Nous remercions nos collègues brésiliens de Planalto Postura et LOHMANN do Brasil, nos clients et nos partenaires commerciaux pour leur accueil cordial et le niveau élevé des discussions.
Nicole Rehse
PR / Communication
Un oeuf pour chaque marché, une poule adaptée à chaque mode de production et désormais, la recette éprouvée pour toutes les papilles!
La Journée mondiale de l’œuf est célébrée dans le monde entier le deuxième vendredi d’octobre, tous les ans.
Cet événement mondial invite chacun d’entre nous à célébrer le pouvoir des œufs sur la santé de la population mondiale.
Il existe de nombreuses façons de célébrer la Journée mondiale de l’œuf, le 14 octobre 2022. Chez LOHMANN, nous avons décidé de publier un livre de cuisine exclusif comprenant les recettes préférées de notre équipe du service technique, de vente et de marketing ! Avec des plats issus des quatre coins du monde !
Vous y trouverez de tout, du salé au sucré, du froid au chaud, de la viande aux légumes. Mais n’espérez pas y trouver des recettes sans œufs LOHMANN !
Les premières éditions de notre livre de cuisine ont été remises aux participants de l’école LOHMANN CAGE FREE, qui étaient nos invités le 14.10.2022.
Participez à notre prochain projet
Vous connaissez d’excellentes recettes à base d’œufs ? Envoyez-les nous et participez à notre prochain projet CUSTOMER COOKBOOK by LOHMANN !
Pour chaque recette envoyée, vous recevrez un petit accessoire de cuisine ! Alors tous au fourneau et envoyez-nous vos suggestions à
marketing@lohmann-breeders.com
Nous avons hâte de
Jusqu’à présent, nos recommandations de gestion pour les systèmes d’élevage au sol, en volière et en plein air n’étaient disponibles que sous forme de guide électronique. Cette version comporte un avantage pour vous: tous les aspects importants sont illustrés par des vidéos et informations supplémentaires.
Désormais, nos guides sont également disponibles en version imprimée. Nous avons quelques exemplaires en stock pour vous. Pour des quantités plus importantes, nous serons ravis de vous remettre le fichier d’impression correspondant.
Mais LOHMANN ne serait pas LOHMANN si la version imprimée n’offrait pas plus d’avantages. Elle n’a en effet rien à envier à notre guide électronique en termes d’informations supplémentaires. Elle est truffée de codes QR qui vous permettent de visualiser facilement, sur votre smartphone ou votre tablette, des informations supplémentaires et détaillées sur les domaines qui vous intéressent! Vous n’avez besoin que des données de performance et des tableaux de poids corporel d’une lignée spécifique ? Dans ce cas, nous avons ce qu’il vous faut : pour chacune de nos lignées, nous avons résumé ces données dans un guide imprimable.
Nos nouveaux tableaux de production sont disponibles dès maintenant — pour chaque lignée, pour chaque conduite.
Votre avantage pratique: les tableaux de production sont téléchargeables et imprimables ! Saisissez vos données et comparez-les à nos normes, le tout en un coup d’œil! Nos diagrammes de production sont disponibles en anglais, en allemand, en espagnol et en français!
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Découvrez toutes les activités de notre équipe de service technique et de vente
Activités internes : une visite chez nous à Cuxhaven vaut toujours la peine !
Ce n’est pas une boîte ordinaire, mais une boîte pleine de conseils pratiques et pertinents pour le marché moderne des pondeuses, régulièrement remplie par notre équipe d’experts LOHMANN sur les thèmes de la gestion, de la nutrition, de la médecine vétérinaire et de l’incubation.
Vous verrez, une visite régulière en vaut la peine – pour vous et pour votre entreprise!
SAM. Un processus essentiel dans la gestion Hors-cage
Qualité des Poussins
Utilisation de graisses et d’huiles dans les mélanges d’aliments professionnels pour poules pondeuses
Grippe Aviaire
Il s’agit de notre plateforme communautaire LOHMANN. Découvrez-y toute l’actualité de notre grande famille LOHMANN.
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Le logement et la couvaison sont deux critères décisifs dans la vie d’une poule pondeuse. Combinés à des conditions d’élevage appropriées, ils sont la clé de la réussite pour la période de ponte d’une poulette de qualité supérieure.
Néanmoins, dans la pratique, l’importance de ces aspects est souvent négligée. Toute défaillance ou erreur peut pourtant affecter la vie entière d’une poule pondeuse, et il est impossible de les rectifier plus tard.
Manipuler avec précaution
Les poussins d’un jour sont très vigoureux et robustes. Ils résistent à de nombreux défis, comme à leur éclosion dans une coquille d’œuf solide, à l’ensemble des procédures dans le couvoir et au transport vers l’élevage.
En revanche, nous ne devons pas oublier qu’il s’agit de poussins sensibles et vulnérables, totalement dépendants des conditions environnementales que nous leur fournissons.
Par conséquent, il convient de satisfaire à tous leurs besoins et de les manipuler avec douceur et soin.
« LOGEMENT & COUVAISON »
Pour transporter les poussins d’un jour du couvoir à l’élevage, des véhicules à environnement contrôlé doivent être utilisés.
Une température, une humidité et une ventilation adéquates doivent être assurées pendant toute la durée du transport.
Il est important de préparer en amont toutes les dispositions nécessaires pour assurer des conditions de logement et d’élevage appropriées.
L’accent doit être mis sur un déchargement et une installation rapides des poussins. Des mesures de biosécurité au plus haut niveau doivent être garanties avant l’arrivée des poussins.
Durant leurs premiers jours, les poussins ne sont pas capables de réguler leur température corporelle. Aussi, une température ambiante non adaptée aura un impact négatif direct sur leur température corporelle.
Lors de l’installation et pendant la période d’élevage, seules des conditions environnementales adaptées, comme une température ambiante et une humidité relative correctes, ainsi qu’une ventilation minimale pour fournir de l’air frais et répondre à la demande en oxygène garantissent la température corporelle optimale des poussins.
Dans la pratique, les poussins ne sont pas en mesure d’ajuster leur métabolisme à des températures corporelles basses. Les conséquences négatives sont dévastatrices : risque d’infection du sac vitellin, dysfonctionnement du système immunitaire, probabilité d’infections bactériennes, prise de poids corporelle insuffisante et taux de mortalité élevés.
Le comportement des poussins et leur température corporelle mesurée par des thermomètres professionnels pour bébés sont le meilleur indicateur pour juger de la température ambiante et des conditions appropriées.
Un accès précoce et facile à de l’eau fraîche et propre et à des aliments de bonne qualité est essentiel au développement du tractus gastrointestinal, du système immunitaire et contribue à une absorption plus rapide du jaune résiduel.
Le type et la texture de l’alimentation, la température de l’eau et une taille des abreuvoirs sont déterminants. La meilleure façon d’examiner la consommation alimentaire des poussins est de contrôler les céréales quelques heures après l’installation et pendant les premiers jours.
Lors des premiers jours, le logement doit bénéficier d’une intensité lumineuse élevée provenant de sources lumineuses appropriées sans aucun point d’ombre. Les poussins d’un jour doivent pouvoir trouver de l’eau et de la nourriture et s’installer dans leur nouveau logement.
Un programme d’éclairage intermittent est un outil facile pour encourager les nouveau-nés les plus forts à stimuler les plus faibles, et assurer des temps de repos et d’activité réguliers.
Ce dispositif dont les effets ont été prouvés peut être utilisé pendant la première semaine et jusqu’à 10 jours. Il assure un comportement plus uniforme, une meilleure prise de poids corporelle générale et réduit la mortalité pendant la première semaine.
Le comportement des poussins est l’un des meilleurs indicateurs de leur bien-être, de leurs bonnes conditions d’élevage et de température.
Températures trop élevées : Les poussins s’éloignent de la source de chaleur. Leurs ailes pendent, ils commencent à haleter et sont moins bruyants.
Températures trop basses : Les poussins se regroupent et s’entassent près de la source de chaleur. Leurs cris sont un appel de détresse et une posture rigide peut être observée.
Courant d’air ou répartition inégale de la lumière : Si les poussins se rassemblent dans certains coins, ce phénomène peut s’expliquer par une température variable, des endroits plus sombres, des taux de ventilation élevés et des courants d’air.
Température correcte : Les poussins sont répartis uniformément, ils se déplacent, boivent et mangent. Des cris normaux, sans appel de détresse, seront perçus.
Le meilleur indicateur pour juger de la température correcte de l’élevage, en plus du comportement du poussin, est de mesurer sa température corporelle. Une température optimale se situe entre 40 et 41 °C (104-106 °F).
Souvent, la taille adéquate de l’abreuvoir et la température correcte de l’eau sont négligées dans le logement et pendant la période d’élevage. L’angle correct de l’abreuvoir pour les poussins se situe entre 35 et 45° et la température appropriée de l’eau potable se situe entre 20 et 25 °C (68 à 77 °F).
Des contrôles réguliers des céréales quelques heures après l’installation dans l’élevage vous donneront des informations sur la consommation alimentaire et constituent l’un des meilleurs indicateurs pour des conditions de logement correctes.
Les poussins d’un jour doivent être surveillés avec soin pendant les premiers jours de leur vie. L’installation doit être réalisée le plus rapidement possible, tout en assurant un soin particulier pendant toute la durée de l’élevage. La température ambiante correcte et l’humidité relative sont notamment des paramètres cruciaux, en particulier pendant les 5 premiers jours, car les poussins sont incapables de réguler leur propre température corporelle.
Des conditions de logement et de couvaison appropriées, ainsi qu’une gestion optimale de l’élevage pour atteindre une qualité supérieure de poulettes, sont les critères de base d’un bon démarrage de la période de production et d’un cycle de ponte réussi.
