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Pot-au-f eu
M E N T G A S T R O M A N A G E
Suisse Tourisme Monsieur Martin Nydegger CEO Tödistrasse 7 8027 Zurich Berne, le 31 août 2018/RF
Monsieur mieux se dérouler: malgré les ble de Suisse Tourisme n'auraient pu onsa resp ier prem que tant en ts débu Vos suisses connaissent un des devises, le tourisme et l'hôtellerie ché mar le ent ellem actu uent seco qui turbulences de passer la nuit des «popup hotels» et des possibilités ager prop de et er énag d'am idée e votr véritable boom et à fait remarquable auprès des leur genre semble trouver un écho tout dans des lieux insolites et uniques en ent de l'ordinaire. voyageurs avides de nouveautés qui sort touristes – des que recherche aussi la grande masse des ce lle éche te peti très une à aît ppar C'est ici qu'a et originales. Lorsque cette leur genre, exceptionnelles, authentiques destinations et des activités uniques en sont recommandées par des ias sociaux et que de telles destinations recherche est encore attisée par les méd Instragram, Twitter et d'autres ywood et de Bollywood sur Facebook, Holl de stars des tés, invi n inio d'op ers lead recommandaient tellement pittoresque et original que se coin t peti le que able prob très ent devi canaux, il méga-touristique. sformera très rapidement en destination jusqu'à présent les seuls initiés se tran de entier telles que l'île de des destinations connues dans le mon C'est ce que constatent non seulement es, de «déferlantes» de milliers frent, en l'intervalle de quelques heur souf qui ise, Ven de ville la ou torin San des sas d'entrée pour géants à tel point qu'elles ont installé sière croi de aux bate de s rqué déba s de passager lieux touristiques de Suisse: s «touristes», mais aussi les principaux de touristes – 2018 marquera d'ailleur é chaque année par plus d'un million u le Jungfraujoch est fréquent rd. presque certainement un nouveau reco d'un débat portant sur l'Hôtel Art Deco Montana est à l'origine de Erni Fritz tel d'hô r cteu dire le , u A Lucerne vieille ville. groupes de touristes présents dans la une taxe à prélever sur les cars et les fait qu'une beauté brésilienne se soit Bürgenstock profite toujours encore du u L'Hôtel Villa Honegg sur le e réalisé à cette occasion ait propre à l'établissement et que le selfi glissée, il y a deux ans, dans la piscine ieurs millions de clics. fait le tour du monde et l'objet de plus e originales – particulière des auberges de montagn plus la de bles onsa resp eurs urat resta u Et voici que les sentent désormais incapables raints de cesser leur activité car ils se l'Aescher Wildkirchli – se voient cont de faire face à la masse de visiteurs. qui semble également franglais) est vraiment un phénomène en m» uris erto «ov (ou ance outr à Le tourisme ques destinations e s'il ne concerne pour l'instant que quel mêm et – se suis isme tour le plus en toucher de plus préparer à prendre, le cas suivre de près cette évolution et de se véritablement originales, il convient de qu'il ne soit trop tard. échéant, des mesures adéquates avant s osons espérer que vous que lorsqu'il est exploité à outrance. Nou isme tour au e ntag dava nuit ne rien En effet, ir à temps face à z suffisamment clairvoyants pour réag sere e rism Tou se Suis de bles onsa resp et vos collègues de telles évolutions négatives! Avec les meilleures salutations
René Frech, lic.rer.pol Editeur, rédacteur en chef
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3/18 Pot-au-feu