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YTL HOTELS DOES MALAYSIA PROUD BY WINNING THREE AWARDS AT THE PRESTIGIOUS GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS IN BEIJING

Mr Laurent Myter, Executive Vice-President, Resorts, YTL Hotels,Mr Edouard Cointreau, President and Founder, Gourmand World Cookbook Awards,Mr Wai Look Chow, Corporate Executive Chef and Ms Tracy Khee, Director of Public Relations, YTL Hotels

There was much excitement in the air at the Beijing Daxing Theatre on May 21, 2014, where the annual Gourmand World Cookbook Awards was held. Authors, publishers, culinary television personalities and food and beverage industry professionals from all over the world graced this special event to vie for top placing in various award categories from best wine and cookbooks to the best television personality for year 2013. The Awards is an equivalent to the Oscars in the world of cookbooks. Zwei Freunde – Eine Küche (Two Friends – One Cuisine) was awarded the Special Award of the Jury (Germany and Malaysia) and Best Cookbook of the Year (Germany). Published in Germany by Johann Lafer’s Stromburg and photographed by Michael Wissing, the stunning bilingual (German and English) coffee table book showcases the passion for food and life of two celebrated chefs in Malaysia and Germany. The book is a result of a great culinary and personal friendship between Johann Lafer, Austrian Michelin-starred chef and television personality in Germany and Wai Look Chow, award-winning Corporate Executive Chef at YTL Hotels in Malaysia. The book features Asian specialities infused with Austrian-German influences conjured by Chef Wai and distinct Asian touches in Chef Lafer’s creations, discovered whilst on their culinary adventures to Germany and Malaysia. It also includes personal recipes by both chefs and a short film. “What an honour to have been bestowed the Special Award of the Jury. Having come from a small Styrian village, this is a dream come true and proved that I have done something right in life. My close friendship with Chef Wai and YTL Hotels developed over the years and the friendship is evident as you


turn the pages of the book. This special award also shows that different cultures and cuisines can be shared and cooked in total harmony and I am deeply grateful that Zwei Freunde – Eine Küche (Two Friends – One Cuisine) has been recognised at the esteemed Gourmand World Cookbook Awards.”, Chef Lafer said. For more information on Chef Johann Lafer, please visit www.johannlafer.de/johannlafer. Chef Wai added, “Chef Lafer and I have a unique bond which spans almost a decade. We inspire each other and have many fascinating memories which saw us exchanging ideas, creating new dishes with local ingredients, wandering through colourful vibrant markets, vineyards, tea plantations and much more. Each time we meet, we embark on a new culinary voyage. These accolades are great achievements for us and I am very happy and privileged to have received the awards in Beijing for Chef Lafer and myself.” For more information on YTL Hotels, please visit www.ytlhotels.com. The third accolade YTL Hotels garnered that evening was for A Perennial Feast. The eclectic culinary coffee table book was awarded second place in the Corporate Cookbook category. Published by Talisman Publishing, and authored by Ms Kim Inglis, A Perennial Feast takes the reader on a gastronomic journey from Malaysia to Japan and China, and all the way to Europe. Beginning in Malaysia, the heart and home of the YTL Group, it showcases island resorts, city heritage hotels and restaurants, all the while providing an overview of Malay cuisine. Recipes for traditional Malay fare are combined with some East meets West fusion food and innovative seafood dishes. The book then branches further afield into the snowy landscape of Hokkaido and the cityscape of modern Shanghai, whilst exploring both recipes and cuisines from Japan and China. Sections on Indonesia, Thailand, England and France follow – showcasing not just the cuisine but also the iconic properties in full colour photography by Danish photographer, Jacob Termansen, which further enhances the reading experience. The book is simply much more than a restaurant review or a recipe collection. A Perennial Feast is available at the following bookstores in Singapore and Malaysia - Kinokuniya, MPH Bookstores, Times the Bookshop and major bookstores in Southeast Asia and the United Kingdom. The book is priced at SGD49.95/ MYR125/ GBP25 per copy. “On behalf of Talisman Publishing, myself as author and Jacob Termansen as photographer, I would like to say how delighted we are to learn of our first runner-up placing in the Corporate Cookbook category at the recent Gourmand World Cookbook Awards. From the outset our intention was to showcase YTL’s considerable culinary talents in all their glory — both visually and in text. To keep the subject matter lively, it was decided that both anecdotes and food history be added, as well as recipes and restaurant reviews. The end result is a book that has multiple attractions: there are plenty of recipes, lots of information and a complete roundup of all the YTL restaurants, cafés and kitchens. The team behind the book is very proud of our award.”, said Ms Inglis. Present to receive the awards were Chef Wai Look Chow and Mr Laurent Myter, Executive VicePresident, Resorts, YTL Hotels. The Gourmand World Cookbook Awards was founded in 1995 by Mr Edouard Cointreau, President and Founder. Books can be submitted for competition by anyone: authors, publishers or even readers. The Jury decides in which categories those books would compete. 187 countries participated in the Awards


Salon « Gourmand World Cookbook Awards » de Pékin Plusieurs ouvrages récompensés à l'occasion du Salon "Gourmand World Cookbook Awards" de Pékin (20-21 mai 2014).

1er prix dans la catégorie « Embassy books » pour Traditions gourmandes de James Viaene, Nadège Forestier et illustré par les photographies de Francis Hammond. Pour découvrir Style & Design, n’hésitez pas à consulter leur page Facebook. Pour consulter la fiche du livre, cliquez ici.

1er prix dans la catégorie « Best Culinary Travel book » pour Gourmande de Trish Deseine. Pour consulter la fiche du livre, cliquez ici.


2e prix dans la catégorie « Cuisine de Méditerranée » pour Passédat - Des abysses à la lumière de Gérald Passédat, illustré par les photographies de Richard Haughton et les dessins de Gérard Traquandi. Pour consulter la fiche du livre, cliquez ici.

2e prix dans la catégorie « Chefs » pour l’ouvrage de Jean-François Piège, illustré par les photographies de Stéphane de Bourgies. Pour consulter la fiche du livre, cliquez ici.

3e prix dans la catégorie « Cuisine arabe » pour La cuisine du pacha de Michel Biehn, illustré par les photographies de Bruno Suet


Canadian 'Leafy Greens Cookbook,' book about beer come out on top at World Awards The Canadian Press May 23, 2014 02:08 PM

BEIJING, China - A Canadian cookbook featuring leafy greens and a book about beer have been named best in the world at this week's Beijing Cookbook Fair Gourmand Awards. "The Complete Leafy Greens Cookbook" by Susan Sampson (Robert Rose) came first for 2013 in the vegetarian/vegan category while "Les Saveurs Gastronomiques de la biere" by David Levesque Gendron and Martin Thibault with photographs by David Gingras (Editions Druide) was No. 1 in the drinks/beer category. "On m'appelle Chef Themis et j'aime ca!" by Jean-Louis Themistocle Randriantiana (Editions Chefs en Scenes) was first in the North American charity fundraising category while "The Salmon Recipes: Stories of Our Endangered North Coast Cuisine" by the Prince Rupert Environmental Society came second. "Rencontres inspirantes pour une cuisine inspiree" by Melanie Champoux and Club Photo Region Megantic (Blurb) received a special award of the international jury as did "From the Ambassador's Table" by Margaret H. Dickenson (Time Singapore/Random House Canada) for best authors and chefs. Canadian books in English and French were second and third behind an entry from Japan for best illustrations. Pierre Lamielle, who recently appeared on season 4 of "Top Chef Canada," came second for his illustrations of "Alice Eats" (Whitecap), and Alain Dabadie came third for "Le guide de l'allaitement maternel" (Springer-France). "Decades of Decadence: An Abundance of Epic Eats" by Rebecca Klemke and Lois O'Connor (Friesen Press) came third for historical recipes; "Sea Salt: Recipes from the West Coast Galley" by Alison Malone Eathorne, Hilary Malone and Lorna Malone (Harbour Publishing) came third among fish cookbooks; and "The Vert: A la rencontre d'un art millenaire" from Maison de The Camellia Sinensis (Editions l'Homme) came second in drinks/tea. In all, 187 countries participated in the international awards with 94 countries on the shortlist. There were 74 cookbook categories, 25 wine/drinks categories and three TV categories considered. The fair will return to Paris in 2015. The Gourmand World Cookbooks Awards were founded in 1995 by Edouard Cointreau of the liqueur and cognacs family.


Gourmand glory for SA books » InDaily | Adelaide News

http://indaily.com.au/food-and-wine/2014/05/22/gourmand-gl...

Gourmand glory for SA books SUZIE KEEN | 22 MAY 2014

Robyn Verrall, Milton Wordley and Dorinda Hafner last night in Beijing. Photo: Craig Kinder

South Australia’s success at this week’s prestigious Gourmand Best in the World gong prompted winning photographer Milton Wordley to urge that the state host a future a

Wordley was presented with the international prize for best winebook photography for by InDaily wine scribe Philip White), while a cookbook produced to help save the Keith Hospital cookbook in the Pacific region and chef Dorinda Hafner’s Honey I Shrunk the Chef won a special

A total of 187 countries participated in the awards, with international winners announced this we Cookbook Fair.

Wordley, who is in China for the presentation, said he was thrilled to receive the award “on behal based in South Australia”.

“These awards have been a fantastic experience – hundreds of people from all over the world wit passion for food and wine, all representing their country,” he told InDaily. “It’s a bit like a Foodie

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Gourmand glory for SA books » InDaily | Adelaide News

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Olympic Games.

“Being here in Beijing for these awards has reinforced a long-held view of mine – that is, the story food and wine is the story of a nation’s people.

“With Tourism Australia’s new theme based on food and wine, we should bring the Gourmand A to Tasting Australia one year soon.”

The Gourmand prize won by A Year in the Life of Grange comes on top of recognition at the international Independent Publisher Book Awards in America earlier this month, where it receiv silver award in the coffee-table book category.

Wordley originally had the idea for a photo essay on Grange back in 2011, but after gaining suppo Gago and the company’s brand director, it turned into a much larger project that resulted in a 132 designed by John Nowland and published by Finsbury Green at the end of last year.

Also part of the SA contingent in Beijing is Robyn Verrall, who accepted the award for the Keith H Limestone, which judges said set a benchmark for other fundraising publications.

Louise Hannemann, who came up with the idea for the cookbook as a way of raising funds to hel hospital when it was under threat of closure, told InDaily she was amazed it had been so success “I thought we needed to make it interesting to a wider community,” she said of her vision for the “At the time, MasterChef was on, so I thought we could ask MasterChef people to contribute, or different celebrity chefs from around South Australia as well as the local community.

“I’m overwhelmed that some little idea that little old me came up with and produced has gone so It’s far surpassed what I expected the book to achieve.” Limestone features around 150 recipes from well-known chefs such as Kylie Kwong, George Calombaris, Maggie Beer, Simon Bryant, Stephanie Alexander and Rosa Matto, as well as from members of the Keith community.

The cookbook has sold more than 2500 copies, raising $75,000 to improve facilities at the hospita with Country Health SA.

Hannemann said it was nominated for the Gourmand award by a German man who bought a cop

A Year in the Life of Grange can be ordered via Milton Wordley’s website. The Limestone cookbook Hospital.

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‘Kumina ri Palenge pa tó paraje’ Mejor libro de cocina del año en la Beijing Cookbook Fair 2014 Thursday, 22 May, 2014

(Beijng) La Embajada de Colombia en la República Popular China tuvo el honor de acoger al grupo de palenqueros que representó al país con el libro ‘Kumina ri Palenge pa tó paraje’ (Cocina Palenquera para el Mundo), en los Gourmand Awards 2014, en el marco de la Feria Beijing World Cookbook 2014, que se llevó a cabo del 19 al 22 de mayo en el Teatro Daxing. El libro fue escrito por 37 de los 400 estudiantes que aprendieron a leer y escribir en palenquero y español dentro del programa ‘Son Ri Tambó’ (Son de Tambores) liderado por la Fundación Transformemos, editora del libro, y la Institución Educativa Benkos Biohó, con el apoyo de la Gobernación de Bolívar. El libro recibió el máximo galardón en la categoría de mejor libro de cocina del año. El grupo folklorico ‘Son Palenque’, bajo la dirección del maestro colombiano Justo Valdez, más conocido como “Gele Gele”, acompañó la gala de premiación de la ceremonia con una presentación de cantos y bailes de Palenque. Para Rodolfo Ardila Cuesta, Director de Desarrollo Social de Transformemos, quien viajó a China con el grupo convencido de la importancia que tiene para Colombia la cultura palenquera “este no es solamente un libro de cocina, es la historia de un pueblo creada alrededor de un fogón, no sólo con palabras escritas sino con cantos, leyendas y los cientos de sabores que los palenqueros tienen impregnados en sus genes y que son la máxima herencia de sus antepasados africanos.” Pocas horas después de recibir el premio, el Presidente Juan Manuel Santos felicitó al grupo a través de su cuenta de Twitter: “Felicitaciones a los Palenqueros que reciben 1er puesto en el Libro del año en premios Gourmand World Cookbook Awards 2014 en Beijing, China". La delegación, compuesta por integrantes del grupo "Son Palenque", miembros de la Fundación Transformemos y cocineros, visitó la Embajada de Colombia donde interactuó con el cuerpo diplomático colombiano y demás funcionarios. Durante el encuentro, interpretaron varias canciones propias de la región así como el Himno de Palenque y aquel de la fundación. Durante la vista, el grupo agradeció la hospitalidad y acompañamiento de la misión diplomática en la entrega de los premios y resaltó la importancia del premio que logró recopilar las recetas palenqueras que hasta ahora solo se habían transmitido por tradición oral.


YTL Hotels does Malaysia proud by winning three awards at the presti...

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YTL Hotels does Malaysia proud by winning three awards at the prestigious Gourmand World Cookbook Awards in Beijing Singapore, May 23, 2014

YTL CORPORATION YTL SUSTAINABILITY UTILITIES YTL POWER INT. MANUFACTURING YTL CEMENT PROPERTY DEVELOPMENT Mr Laurent Myter, Executive Vice-President, Resorts, YTL Hotels,Mr Edouard Cointreau, President and YTL LAND & DEV. REIT YTL HOSPITALITY REIT STARHILL GLOBAL REIT TECHNOLOGY YTL E-SOLUTIONS COMMUNICATIONS YTL COMMS. EDUCATION YTL FOUNDATION FROGASIA TRANSPORTATION EXPRESS RAIL LINK CARBON CONSULTING YTL-SV CARBON ENTERTAINMENT KL PAC RESTAURANTS LOT 10 HUTONG LOT 10 HUTONG GUANGZHOU FEAST VILLAGE SHOOK! SHANGHAI SHOPPING L0T 10 SHOPPING CENTRE STARHILL GALLERY WISMA ATRIA NGEE ANN CITY RENHE SPRING ZONGBEI DAVID JONES HOTELS & RESORTS YTL HOTELS ADVOCACY PROJECTS YTL CCW EARTH HOUR REWARDS YTL PLATINUM PLUS

There was much excitement in the air at the Beijing Daxing Theatre on May 21, 2014, where the annual Gourmand World Cookbook Awards was held. Authors, publishers, culinary television personalities and food and beverage industry professionals from all over the world graced this special event to vie for top placing in various award categories from best wine and cookbooks to the best television personality for year 2013. The Awards is an equivalent to the Oscars in the world of cookbooks.

Founder, Gourmand World Cookbook Awards,Mr Wai Look Chow, Corporate Executive Chef and Ms Tracy Zwei Freunde – Eine Khee, Director of Public Relations, YTL Hotels

Küche (Two Friends – One Cuisine) was awarded the Special Award of the Jury (Germany and Malaysia) and Best Cookbook of the Year (Germany). Published in Germany by Johann Lafer’s Stromburg and photographed by Michael Wissing, the stunning bilingual (German and English) coffee table book showcases the passion for food and life of two celebrated chefs in Malaysia and Germany. The book is a result of a great culinary and personal friendship between Johann Lafer, Austrian Michelin-starred chef and television personality in Germany and Wai Look Chow, award-winning Corporate Executive Chef at YTL Hotels in Malaysia. The book features Asian specialities infused with Austrian-German influences conjured by Chef Wai and distinct Asian touches in Chef Lafer’s creations, discovered whilst on their culinary adventures to Germany and Malaysia. It also includes personal recipes by both chefs and a short film. “What an honour to have been bestowed the Special Award of the Jury. Having come from a small Styrian village, this is a dream come true and proved that I have done something right in life. My close friendship with Chef Wai and YTL Hotels developed over the years and the friendship is evident as you turn the pages of the book. This special award also shows that different cultures and cuisines can be shared and cooked in total harmony and I am deeply grateful that Zwei Freunde – Eine Küche (Two Friends – One Cuisine) has been recognised at the esteemed Gourmand World Cookbook Awards.”, Chef Lafer said. For more information on Chef Johann Lafer, please visit www.johannlafer.de/johann-lafer. Chef Wai added, “Chef Lafer and I have a unique bond which spans almost a decade. We inspire each other and have many fascinating memories which saw us exchanging ideas, creating new dishes with local ingredients, wandering through colourful vibrant markets, vineyards, tea plantations and much more. Each time we meet, we embark on a new culinary voyage. These accolades are great achievements for us and I am very happy and privileged to have received the awards in Beijing for Chef Lafer and myself.” For more information on YTL Hotels, please visit www.ytlhotels.com. The third accolade YTL Hotels garnered that evening was for A Perennial Feast. The eclectic culinary coffee table book was awarded second place in the Corporate Cookbook category. Published by Talisman Publishing, and authored by Ms Kim Inglis, A Perennial Feast takes the reader on a gastronomic journey from Malaysia to Japan and China, and all the way to Europe. Beginning in Malaysia, the heart and home of the YTL Group, it showcases island resorts, city heritage hotels and restaurants, all the while providing an overview of Malay cuisine. Recipes for traditional Malay fare are combined with some East meets West fusion food and innovative seafood dishes. The book then branches further afield into the snowy landscape of Hokkaido and the cityscape of modern Shanghai, whilst exploring both recipes and cuisines from Japan and China. Sections on Indonesia, Thailand, England and France follow – showcasing not just the cuisine but also the iconic properties in full colour photography by Danish photographer, Jacob Termansen, which further enhances the reading experience. The book is simply much more than a restaurant review or a recipe collection. A Perennial Feast is available at the following bookstores in Singapore and Malaysia - Kinokuniya, MPH Bookstores, Times the Bookshop and major bookstores in Southeast Asia and the United Kingdom. The book is priced at SGD49.95/ MYR125/ GBP25 per copy.

28 May 2014 1:57:51 PM

Riches to Rags

27 May 2014 11:37:06 AM

YTL's ERL line extension plan

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YTL Hotels does Malaysia proud by winning three awards at the prestigious Gourmand World Cookbook Awards in Beijing

25 May 2014 10:43:35 PM

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22 May 2014 9:50:42 AM

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22 May 2014 9:57:29 AM

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21 May 2014 1:47:30 PM

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20 May 2014 4:55:02 PM

YTL Corp Records 9-Month Revenue of RM14.7 Billion (US$4.5 Billion) Profit Jumps 41% to RM1.9 Billion (US$597 Million); Interim Dividend of 10% or 1 Sen per Share Declared

“On behalf of Talisman Publishing, myself as author and Jacob Termansen as photographer, I would like to say how delighted we are to learn of our first runner-up placing in the Corporate Cookbook category at the recent Gourmand World Cookbook Awards. From the outset our intention was to showcase YTL’s considerable culinary talents in all their glory — both visually and in text. To keep the subject matter lively, it was decided that both anecdotes and food history be added, as well as recipes and restaurant reviews. The end result is a book that has multiple attractions: there are plenty of recipes, lots of information and a complete roundup of all the YTL restaurants, cafés and kitchens. The team behind the book is very proud of our award.”, said Ms Inglis. Present to receive the awards were Chef Wai Look Chow and Mr Laurent Myter, Executive Vice-President, Resorts, YTL Hotels. The Gourmand World Cookbook Awards was founded in 1995 by Mr Edouard Cointreau, President and Founder. Books can be submitted for competition by anyone: authors, publishers or even readers. The Jury decides in which categories those books would compete. 187 countries participated in the Awards this year.

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Xurxo Lobato expone en Pekín fotos de su libro sobre vinos de Galicia ...

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Xurxo Lobato expone en Pekín fotos de su libro sobre vinos de Galicia Por Xoan Dou (/author/xoandou) el 20 de mayo de 2014 en sociedad () · comentarios

Autor Xoan Dou (/author/xoandou) Colaborador de MUNDIARIO.

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Exposición Rías Baixas en Cambados. / Xurxo Lobato

El colaborador de MUNDIARIO es autor de la obra Rías Baixas, o viño do mar, el vino del mar, the wine of the sea, con textos del académico Cristino Álvarez.

+Popular Con motivo de la celebración de los Gourmand World Cookbook Awards en Pekín en el marco de la feria Beijing Cookbook Fair, se están desarrollando actividades

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Xurxo Lobato expone en Pekín fotos de su libro sobre vinos de Galicia ...

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paralelas. Entre ellas destaca la exposición fotográfica The Photogrphy of Modernist Cuisine, muestra que acoge las fotos de los libros finalistas a los premios Gourmand best in the World, certamen en el que compite el libro Rias Baixas, o viño do mar, el vino del mar, the wine of the sea, cuyo fallo se conocerá esta semana. Por este motivo, diez fotografías de Xurxo Lobato para dicha publicación forman parte esta semana de esta relevante exposición que tiene lugar en la Daxing Art Gallery de Pekín y que se convierte en un gran escaparate para dar a conocer la viticultura y la enología de la D.O. Rías Baixas entre importantes prescriptores de todo el mundo.

Deportes | 25 mayo, 2014

Las redes sociales se mofaron de los cinco minutos de añadido en la final de Champions (http://www.mundiario.com /articulo/deportes/redessociales-mofaron-minutosanadido-final-champions /20140525004008018693.htm Deportes | 25 mayo, 2014

El 'give me five' entre Aznar y Florentino Pérez se convierte trending topic (http://www.mundiario.com/ar /deportes/give-five-aznary-florentino-perez-conviertetrendingtopic/20140525030956018704

El libro de la D. O. Rias Baixas ha sido seleccionado como Best Wine Book Award 2013 en la categoría de libro de fotografía de bebida y vino de España y, de cuyo certamen, considerado Oscars del sector editorial gastronómico y del

A Fondo | 26 mayo, 2014

vino, esta semana se conocerá el fallo. Rías Baixas, o viño

Podemos emerge en toda España: hay partido nuevo, y quizás por bastante tiempo (http://www.mundiario.com /articulo/a-fondo/podemosemerge-toda-espana-partidonuevo-y-quizas-bastantetiempo /20140526011315018731.htm

do mar, el vino del mar, the wine of the sea, publicado en gallego, español e inglés, es un libro que describe a la perfección la razón de ser de la D.O. Rías Baixas . Sus textos han sido escritos por el académico Cristino Álvarez, quien ha plasmado en él sus grandes conocimientos sobre estos vinos y la gastronomía gallega. Las 265 fotografías de Xurxo Lobato ilustran la publicación y muestran el ciclo

Política | 25 mayo, 2014

de la viña en las diferentes estaciones del año y la

Pablo Iglesias se convierte e la estrella electoral del 25-M (http://www.mundiario.com /articulo/politica/pablo-iglesias convierte-sorpresa-electoral /20140525232920018723.htm

elaboración del vino desde la vendimia hasta su comercialización. Fundados en 1995 por Edouard Cointreau, los Gourmand World Cookbooks Awards están considerados como el más importante certamen mundial de libros sobre gastronomía y vino, equivalente a los Óscars del sector editorial gastronómico y del vino. Reconocen la producción editorial gastronómica de todo el mundo. Premiando cada año a los mejores libros de cocina y del vino de todo el mundo. Anualmente compiten unos 8.000 libros, de más de 150 países y en 40 lenguas diferentes.

Deportes | 25 mayo, 2014

La tecnología no hará al fútb más impersonal: lo hará más y justo (http://www.mundiario /articulo/deportes/tecnologiano-hara-futbol-mas-impersona hara-mas-real-yjusto/20140525172756018707 Política | 26 mayo, 2014

Los principales partidos políticos españoles se queda sin colores y sin valores (http://www.mundiario.com /articulo/politica/principalespartidos-politicos-espanolesquedan-colores-y-valores /20140526143709018745.htm

Temas: Xurxo Lobato (/search/google?cx=&ie=UTF8&key=017566137222422066133:hwevsk5_qm0&q=Xurxo Lobato), China (/search/google?cx=&ie=UTF8&key=017566137222422066133:hwevsk5_qm0&q=China), vino (/search/google?cx=&ie=UTF8&key=017566137222422066133:hwevsk5_qm0&q=vino), fotografía (/search/google?cx=&ie=UTF8&key=017566137222422066133:hwevsk5_qm0& q=fotografía),

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28.05.2014 13:50


World Cookbook Fair held in Beijing for the first time

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World Cookbook Fair held in Beijing for the first time In Case You Missed it... 2014-05-23    BBS

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Launching his new book Chefs Family Trees 2014 - a large book which covers many of the most famous chefs around the world today and elaborates on the influences different cuisines have had on each other, during the exhibition - Edouard pointed out that cookbooks are not just menus, but artworks representing the history and culture of different nations.

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Miércoles, 28 de Mayo de 2014

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Novedades Cuatro libros de gastronomía de la USMP galardonados en los premios Gourmand Books entregados en Beijing EL LIBRO "VINO Y PISCO EN LA HISTORIA DEL PERÚ", EL MEJOR DEL MUNDO

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Cuatro investigaciones de la Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología, editadas por el Fondo Editorial, fueron reconocidas por la organización Gourmand International cuyos premios fueron entregados en Beijing.

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"Vino y Pisco en la Historia del Perú" del historiador peruano Eduardo Dargent Chamot, recibió el primer premio en la categoría Historia del Vino. Durante la ceremonia, Edouard Cointreau, presidente de la organización Gourmand International, señaló que se trataba de una de las categorías más difíciles en la premiación por la diversidad y el nivel de los finalistas, entre los que se encontraban textos de Australia, China, Francia, el Reino Unido y los Estados Unidos, además de la obra del historiador peruano.

Programas Virtuales Carreras con Futuro Unidad de Categorización

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El texto premiado en la capital china es un enjundioso y ameno relato de la relación del Perú con la Vitis vinifera, desde el brindis con un delegado del inca a bordo del navío que transportó a Pizarro a las costas de Tumbes, hasta las angustias por la falta de vino importado para poder celebrar misas. Desde los primeros viñedos que vio Cieza de León en 1547 hasta las uvas que Alfonso Vaes no le regaló a Garcilaso cuando se iba a España. Desde las tabernas limeñas y las ordenanzas del Virrey Francisco de Toledo hasta nuestros días. Los premios de la organización Gourmand International son considerados los más importantes del sector editorial alimentario, este 2014 la premiación se realizó en una ceremonia especial en el distrito sureño Daxing de la ciudad de Beijing donde se desarrolla la Feria Internacional de Libros de Cocina. Los libros ganadores de la USMP compitieron este año con publicaciones procedentes de 187 países, la calidad de la competencia se eleva cada año y los libros de la USMP demuestran su calidad internacional al obtener más galardones que en años anteriores. Otras tres publicaciones obtienen el derecho de usar el logo "Los Mejores del Mundo". "14,000 Años de Alimentación en el Perú", de Elmo León, recibió el segundo premio en la categoría Historia Culinaria, "La Quinua, alimento de las culturas andinas", de Sara

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Beatriz Guardia, recibió el tercer lugar en la categoría Tema Único y "La Tierra del Pisco", de Hans Hillburg, obtuvo el tercer lugar en la categoría Cocktails.

"14,000 años de alimentación en el Perú", escrita por el arqueólogo Elmo León presenta una visión en retrospectiva sobre los orígenes de la comida peruana antes de 1532, vale decir, de nuestra comida aborigen. Compila información acerca de alimentos que, gracias a la arqueología, sabemos que fueron consumidos por nuestros ancestros desde hace unos 14,000 años. Tiene como parte central una lista taxonómica con una gran cantidad de recursos comestibles, de hecho y supuestamente consumidos en el Perú prehispánico. Presenta también ensayos de reconstrucción de preparaciones culinarias, adquisición de recursos, y modos de comida.

"La quinua, alimento de las culturas andinas", de la historiadora Sara Beatriz Guardia, analiza el valor simbólico y ritual de los alimentos y la milenaria cocina de las culturas andinas. Adicionalmente consigna recetas del Perú y del mundo con el objetivo de difundir la gran potencialidad gastronómica de este grano olvidado, por haber sido considerado “alimentos de los indios” y “alimento de pobres”.

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"Perú, La tierra de Pisco, La Nueva Coctelería Peruana" del Master Bartender y pionero de la coctelería peruana, Hans Hilburg. Es un trabajo dedicado a la coctelería con pisco que aborda en forma muy simple y sin tecnicismos el entendimiento de nuestro aguardiente nacional, con indicaciones destinadas a mantener y acrecentar el prestigio de un patrimonio nacional. Santa Anita 22 de Mayo de 2014 Fondo Editorial USMP Volver

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Upadli | News: „Japońskie słodycze” podbijają Pekin!

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NE W S : „ J A P O ŃS K IE S Ł O D YC Z E ” P O D B IJ A J Ą P E K IN!

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Nagrody Gourmand World Cookbook Awards za rok 2013 zostały rozdane! Po raz pierwszy w prawie dwudziestoletniej historii imprezy główna nagroda przypadła Polsce. Polecamy:

Na międzynarodowych pekińskich targach wydawnictw kulinarnych książka Magdaleny Tomaszewskiej-Bolałek „Japońskie słodycze” zdobyła pierwsze miejsce pokonując publikacje z Danii, Japonii, Peru, Singapuru, Francji oraz USA. Gratulujemy!

Jak informuje Hanami: „Gourmand World Cookbook Awards to jeden z najważniejszych konkursów książki kulinarnej (przepisy, historia kuchni, książki o alkoholach i napojach) nazywany kulinarnymi Oskarami. W 2013 roku do konkursu zgłoszono kilkanaście tysięcy książek z 187 krajów świata. W tym roku impreza odbyła się w Daxing, dynamicznie rozwijającej się dzielnicy Pekinu. Wyjazd autorki do Chin odbył się przy wsparciu Ambasady RP w Pekinie.” Mamy więc powód do dumy!

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Les Coureurs des Boires Voyages au centre de la bière Accueil Guides de voyage Fiches ‘Grand Cru’ Le monde brassicole Les livres Auteurs

Archive for the Uncategorized Category «Les Saveurs Gastronomiques de la Bière» sacré ‘Best Beer Book in the World’ au Gourmand World Cookbook Awards On May 21, 2014 / Uncategorized / Leave a comment

Superbe nouvelle pour nous cette semaine, en direct de Pékin, là où avait lieu la remise de prix 2014 des prestigieux Gourmand World Cookbook Awards. Notre dernier ouvrage, Les saveurs gastronomiques de la bière, s’est vu nommé ‘Best Beer Book in the World’ lors d’une compétition ouverte à des auteurs provenant de 187 pays différents. C’est le prix le plus prestigieux existant dans notre petit monde d’auteurs brassicoles! Certains des derniers gagnants québécois primés dans des catégories ayant trait à la cuisine autant qu’aux alcools, étaient Martin Picard, du célèbre Au Pied de Cochon et François Chartier, auteur entre autres de la superbe série de livres Papilles et Molécules. Dans l’univers de la bière, nous rejoignons les rangs du grand Garrett Oliver, avec son Oxford Companion to Beer, gagnant en 2012. Voici quelques images de la soirée à Daxing:

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La foule s’installe…

Le spectacle d’ouverture nous rappelle où on est…

La foire de livres où éditeurs, auteurs, traducteurs se rencontrent…

Vous vous doutez sûrement qu’une fois cette foire terminée, l’exploration brassicole de Pékin dominera notre esprit. À bientôt pour la suite! Back to Top

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Sex svenska mat- och dryckesböcker världsbäst | Edward Blom - gastr...

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Sex svenska mat- och dryckesböcker världsbäst 23 maj, 2014 by admin ALLTING GOTT OCH ALLDELES FÖR MYCKET

MAT OCH DRYCK

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Gastronomen och kokboksförfattaren Edward Blom och champagneexperten Richard Juhlin firar sina utmärkelser efter World Gourmand Awards i Peking. Foto: Tibor Bárány (högupplösta bilder kan beställas från tibor@pixtravel.net). Sverige hade stora framgångar i ”kokboks-VM”, World Gourmand Awards 2014, som just har avgjorts i Peking. Hela sex svenska mat- och dryckesböcker, som tävlade i några av de många kategorierna i tävingen, kan nu sätta den prestigefyllda ”Best in the world”-etiketten på omslagen. Champagneexperten Richard Juhlin vann den särskilt fina utmärkelsen ”Hall of Fame” i vinklassen, för sitt praktverk ”En doft av champagne”. Dessutom blev han årets TV-programledare, för program som sänts i Norge och Kina. – Richard är enastående. Det finns ingen som ens är i närheten av hans position som världens ledande champagneexpert, säger Edward Blom. – Det var mycket roligt och oerhört välförtjänt med hans båda guldmedaljer! Amerikanska kakor och italiensk olivolja Roy Fares vann förstapris i kategorin ”Amerikansk mat” med sin bok ”United States of Cakes”, och Maj-Lis Hellström och Bo Hagström kammade hem förstapriset i kategorin ”Medelhavsmat” med boken ”Solens hälsa”. Juryn gav även en särskild utmärkelse till ”Fotbollskokboken”. Sverige fick två andrapriser. Dels i kategorin ”Skandinavisk mat” till Lisa Lemke för ”Allt i en gryta”; dels i kategorin ”Entertaining” där Edward Blom själv tävlade med sin kokbok ”Allting gott och alldeles för mycket”, vars bombastiska bilder och livsbejakande rätter stack ut i mängden. – Jag är oerhört lycklig över mitt silver! Jag kommer nog aldrig att få ställa upp i Olympiska spelen, men för mig är det här nästan lika stort, säger Edward som är på plats i Peking. – En sådan här tävling är jätteintressant, för man får se kokböcker från världens alla hörn – inklusive små örepubliker. Det är roligt att Sverige håller en så hög kvalitet. (Läs mer om medtävlarna i ”Entertaining”-kategorin här. Den peruanska boken ”Celebra la vida” vann första priset.) ”Sveriges kokböcker håller toppklass”

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– Precis som ni har era röda stugor finns en särskild kulinarisk kultur i Sverige. Det är fantastiskt hur det yttrar sig i både matlagning och kokböcker, säger fransmannen Edouard Cointreau som startat World Gourmand Awards och i år håller i den för 19:e gången, när vi ses i en hotellbar i Daxing dagen efter tävlingen. – Jag har följt svensk kokboksutgivning sedan 1980-talet, och de senaste fem åren har den verkligen nått internationell toppklass. I förhållande till folkmängden får Sverige kanske flest priser av alla länder. Tyvärr är det för få svenska förlag som anstränger sig för att sälja sina böcker utomlands. Edouard Cointreau säger att han är mån om att stimulera mat- och dryckeslitteratur i hela världen, och är glad över att kokböcker från Afrika, Kina och Latinamerika nu börjar nå hög standard. Tävlingen, som tidigare hållits i Europa, hade i år förlagts till Pekingförorten Daxing, och värdlandet Kina fick priser i många av 60-talet kategorier. ”Årets kokbok alla kategorier” hade en grupp från palenquera-folket gjort – ättlingar till afrikanska slavar i Colombia, som lärt sig läsa och skriva genom att göra en bok om sin matkultur. – World Gourmand Awards är olika stort i olika länder, säger Edward Blom. – I Sverige är det här kanske inte så stort, men de pakistanska kvinnor som vann priset för ”bästa chokladbok” berättade för mig att de nog skulle få lika mycket medial uppmärksamhet i sitt hemland som om de vunnit en Oscar. Stolt vinnare – Jag är oerhört stolt över att ha fått två ”VM-guld”, inte minst att jag fick priset för att ha skrivit världens bästa vinbok, säger Richard Juhlin. – Jag är ännu mer stolt och förvånad av att ha för andra året i rad ha fått pris för att vara världens bästa dryckesprogramledare, trots att jag knappt syns i svensk television. av Gunilla Kinn Blom frilansjournalist och medförfattare till ”Allting gott och alldeles för mycket” gunilla@kinn.se AB Edward Blom & Co En kortare version av detta blogginlägg har skickats ut av Norstedts: http://www.mynewsdesk.com/se/norstedts/news/silver-till-edward-blom-i-kokboksvm-85364 DN har dessutom gjort en (märkligt nog signerad) rewrite av ovanstående text: http://www.dn.se/dnbok/svenskar-gjorde-varldens-basta-kokbocker/?nrdr=true Mer information om World Gourmand Awards: http://www.cookbookfair.com Samtliga priser till svenska författare och förlag, med förlagsnamnet i parentes:

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Hall of Fame ”En doft av champagne” av Richard Juhlin (Bonnier Fakta) * Första pris Amerikansk mat:

”United States of Cakes” av Roy Fares (Bonnier Fakta) *

Medelhavsmat:

”Solens hälsa” av Maj-Lis Hellenius/Bo Hagström

(Massolit) * Försäljning av utlandsrättigheter:

Bonnier Fakta

Bästa TV-programledare:

Richard Juhlin

Andra pris Entertaining:

”Allting gott och alldeles för mycket” av Edward Blom

och Gunilla Kinn Blom (Norstedts) * Skandinavisk mat:

”Allt i en gryta” av Lisa Lemke (Bonnier Fakta) *

Tredje pris Inköpare av utlandsrättigheter:

Forma Books

Special Award (de nationella juryernas specialpris, delades ut till tolv böcker) ”Fotbollskokboken” av Riki Simic, David Mortimer-Hawkins och Sladjan Osmanagic (Telegram) * * Dessa sex böcker tillhör gruppen ”Best in the world”. Även följande svenska böcker deltog i Pekingfinalen till World Gourmand Awards, i olika kategorier: • ”Myter om mat” av Stephan Rössner (ICA Bokförlag) • ”Choklad, praliner” av Elik Maraniq (Grenadine) • ”Mannerströms fisk” av Leif Mannerström (Norstedts) • ”Stora Ölboken” av Jan-Erik Svensson (Grenadine) • ”Franska bakverk” av Mia Öhrn (Natur och kultur) • ”Bombay Take Away” av Malin Mendel Westberg (Wahlström & Widstrand) • ”Smaker i mitt hjärta” av Jennie Walldén (Bonnier Fakta) P S Ett särskilt grattis till ”vår” formgivare Pär Wickholm, som formgivit både ”Allting gott…” och ”Fotbollskokboken”! Han borde såklart ha varit nominerad i kategorin för bästa bokdesign, tycker vi.

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Libro sobre pan de Acaxochitlán gana certamen en China EL LIBRO ESCRITO POR EL ACAXOCHITECO ARTURO CASTELÁN ZACATENCO, QUE RESCATA LA HISTORIA SOBRE LA ELABORACIÓN DE PAN TRADICIONAL, OBTUVO EL SEGUNDO LUGAR COMO MEJOR LIBRO DEL PAN DURANTE LOS GOURMAND AWARDS 2014, CELEBRADOS EN BEIJING, CHINA IMPRIMIR

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El libro escrito por el acaxochiteco Arturo Castelán Zacatenco, que rescata la historia sobre la elaboración de pan tradicional, obtuvo el segundo lugar como mejor libro del pan durante los Gourmand Awards 2014, celebrados en Beijing, China / Foto: Especial / Síntesis

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9:32 PM 26-05-2014 ••• POR: REDACCIÓN / SÍNTESIS

'El pan tradicional de Acaxochitlán. La panadería de don Juan y el oficio de una familia', escrito por el acaxochiteco Arturo Castelán Zacatenco obtuvo el segundo lugar como mejor libro del pan durante los Gourmand Awards 2014, celebrados en Beijing, China el pasado 21 de mayo.

NOTAS RELACIONADAS Pronostican lluvias fuertes para Hidalgo Sectur dará 100 mdp a Hidalgo Invitan a Hidalgo adoptar protocolo de justicia penal

El primer lugar fue para Francia con el libro 'Larousse du Pain' de Eric Kayser, segundo lugar México con el citado libro de Castelán Zacatenco y tercer lugar para Brasil con el libro 'Brazilian Bakery' del chef Luiz Farias.

¿Considera que los que comenten bullying deben ser sancionados penalmente? Sí No Mejor que los atiendan psicológicamente ENVIAR

La ceremonia de premiación se realizó en el Teatro del Distrito de Daxing en la ciudad de Beijing, China, en la que se mencionaron a los países

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finalistas en la categoría del pan. Cabe señalar que el libro 'El pan tradicional de Acaxochitlán. La panadería de don Juan y el oficio de una familia' fue publicado en el 2012 gracias al Programa de Apoyo a las Culturas Municipales, a decir de Castelán Zacatenco quien manifestó su orgullo y emoción de haber representado a México con el libro de su autoría. En el 2013, los organizadores de los Premios Mundiales 'Gourmand de libros de cocina 2014' (Gourmand World Cookbook Awards 2014), invitaron a participar a Castelán Zacatenco en este importante concurso con el libro de 'El pan tradicional de Acaxochitlán' y el 22 de diciembre de 2013 recibió la notificación por parte de los organizadores de que el libro ganó en México. Esto se le daba el derecho de participar en la próxima competición de los mejores del mundo (Gourmand best in de world), en la categoría del mejor libro del pan (Best Bread Book). El libro quedó entre los siete finalistas para esta categoría (Brasil, Dinamarca, Francia, Hong Kong, Japón, México y España). En este certamen participaron varios autores y editores mexicanos quienes en su mayoría obtuvieron diversas premiaciones (Eduardo de la Garma de la Rosa, Mauricio Sánchez, Alonso Ruvalcaba, Annuska Angulo, Diana Solano, Rodolfo Gerschman, Arturo Rojas, Ignacio Urquiza, Alexandro Escalante, Debora Holtz, Juan Carlos Mena, Geraldine Romero, Mariana Coria, entre otros), todos ellos orgullosos representantes de nuestro país como lo señaló Julián Ventura, Embajador de México en China, quien los recibió y asistió a las ceremonias de premiación y presentaciones individuales.

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Robert Oliver, New Zealand food ambassador to China | James McIntosh... http://jamesfoodblog.com/china-2/robert-oliver-new-zealand-food-amb...

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James McIntosh's Blog Robert Oliver, New Zealand food ambassador Britain's Food Ambassador to China Posted on October 9, 2012 I first met Robert Oliver a few years back in NYC. Robert and I were working for different charities in voluntary capacity, Robert in NYC and myself in London. We met at a conference. As the years went by we re met at the Gourmand World Cookbook Awards where Robert won Best Cookbook in the World for his excellent work on sustainable food Me’a Kai. Robert and I spent some time together in Beijing earlier this year and I’m looking forward to more laughs over dinner on Thursday night in Frankfurt at the Frankfurt book fair. Robert Oliver is a New Zealand chef who was raised in Fiji and Samoa. He has developed restaurants in New York, Miami, Las Vegas and Sydney, “farm to table” resorts in the Caribbean and food programs feeding homeless people and African immigrants with AIDS in New York City. Robert returned to the South Pacific to write his first book, Me’a Kai: The Food and Flavours of the South Pacific (Random House, New Zealand), with Dr. Tracy Berno and photographer Shiri Ram Written with a development mission to connect Pacific agriculture to the regions tourism sector, Me’a Kai stunned the food world by winning top prize, “Best Cookbook in the World 2010,” at the Gourmand World Cookbook Awards in Paris, considered to be the Pulitzers of cookbooks, beating the books from NOMA and The New York Times.

Robert Oliver

Robert is Chef Ambassador for Le Cordon Bleu, New Zealand and the Pacific Islands and brand ambassador for “True Pacific,” a consortium of Pacific Island food producers. He is based in

Shanghai as consulting chef to New Zealand Trade and Enterprise and continues his work in the islands of the South Pacific. This entry was posted in china, cooking, food travelling, home economics, james mcintosh, recipes and tagged Beijing, best cookbook in the world, China, fiji, frankfurt, frankfurt book fair, gourmand world cookbook awards, james mcintosh, le cordon bleu, robert oliver, samoa by James McIntosh. Bookmark the permalink [http://jamesfoodblog.com/china-2/robert-oliver-new-zealand-food-ambassador-to-china/ .

2 THOUGHTS ON “ROBERT OLIVER, NEW ZEALAND FOOD AMBASSADOR TO CHINA”

Pingback: Meet Julie Buiso – New Zealands food superhero | James McIntosh's Blog Pingback: Oh my gosh I’m eating a Zoo | James McIntosh's Blog

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Robert Oliver: Notes From Beijing

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http://www.huffingtonpost.com/robert-oliver/notes-from-beijing_b_30...

May 28, 2014

: made in the usa... chinese food Robert Oliver

Notes From Beijing

8 Share 10 Tweet 1 Email 0 Comment Posted: 04/14/2013 12:34 PM

Click here to read an original op-ed from the TED speaker who inspired this post and watch the TEDTalk below. Recently I attended the first Beijing International Culinary Competition. There have been many China wide culinary expositions, but this was a first that included highly accomplished foreign chefs. These included Cyril Rouquet from Paris, British Food Ambassador James McIntosh, Mathias Dahlgren from Sweden, Chakall from Germany, Chinese American Chef Martin Yan from California, Sean Connolly from Australia, Russia's Igor Tumarkin, Korea's Teo Kyun Ngok, Thanaphat Bualipt from Thailand, Mr Kuma from Bangladesh, Duong Khai from the United States, and many more. Thirty four countries in all were represented. It was a who's who of the culinary world, presided over by Beijing Superchef Da Dong. In all, 200 Chinese and foreign chefs attended the event, whose philosophy was "Tasting and Sharing Healthy Various Cooking." Organized by a team headed My Liu Guangwei of Beijing's EastEat Media Group, and Mr Edouard Cointreau of "Gourmand International" (Paris), with support from the Beijing Municipal People's Government, this may have been the most international cuisine occasion China has ever seen, a brilliant example of high level government and private sector collaboration. The foreign chefs were treated to dinners in Beijing's best restaurants during the course of the week, and it is clear that the story of the modern and ancient cuisine of China is still waiting to be told to the rest of the world. Most of them were absolutely amazed by what they learned and all commented that their understanding of Chinese food was completely turned upside down. Chinese food has never migrated out of China with all the dimension and complexity that Chinese cuisine has within China. New ingredients and food experiences were applauded and enjoyed, with some humorous moments such as when British Chef James McIntosh, when eating a soup that contained abalone, pork, chicken and fish at the superb Beijing restaurant Zhi Li Hui Guan, (combining many meat and fish products in one dish, although common in Asian cuisine, is rare in Western cooking) declared that he thought he was "eating the zoo!" Each of the Western chefs left with a new appreciation for China and Chinese food. Chef Da Dong's Beijing restaurants are avant-garde and have inspired a blaze of creativity in China. Innovative, playful and poetic, his menus are redefining the notion of Chinese food within China, much as Il Bulli did for the Western world. The techniques and dishes generated here excite and energize the chefs of China, and it is well known that the Da Dong kitchen is full of gastronomic spies, employees of other restaurant groups, planted here to learn and feed information back to their bosses! Not surprising-whoever would have thought that foie gras stuffed "cherries" (made with red spun sugar) would take stage in Beijing, and ever be on a Chinese menu? Or BBQ Pork Ribs that are dusted tableside with confection sugar while a server recites a traditional poem about falling snow (Shangai Chef Jason Cui joked that the modern version should instead reference the confection sugar as Beijing's legendary pollution). The duck here is incredible, carved tableside, all smoke and crunch, and served dipped in sugar. I loved the soft sea cucumber, simmered for hours in a caramel/soy mix, equally the outrageous abalone cooked with wild rice and truffles in a clay pot, and the perfect soft crab custards. None of this is what most outsiders would think of as "Chinese food", but of course that is the very point. Da Dong is to dumplings what Dali was to doodling: provocative, artistic, inspired -- and to these foreign chefs, totally unexpected. And on the other end of the time and tradition continuum, the astounding restaurant chain Zhi Li Hui Guan, whose menus are based on recipes and records from the Qing Dynasty and provide an elegant and brilliant record of China's culinary history. As Da Dong reaches into China's future, Zhi Li Hui Guan reaches into it's glorious past. Food is served by elegant "cuisine models" -- beautiful girls in traditional costume with almost Star Trekkian detachment-and as giggly as this level of showmanship can be, it is brilliant dining theatre, pure and simple, and a history lesson on court cuisine in the Qing Dynasty. The whole experience, so very..well...so very Beijing. And in between, all manner of brilliant eateries. Restaurants were thriving here way before they were "invented" in France. China has been overcharacterized by the "oddities," like the donkey based restaurants that serve every part of the donkey (that's every part of the donkey, all displayed on an "anatomical" menu, balls and all), or the notorious street stalls with scorpions, starfish and rats. Remember -- they're only odd to us. We're odder -- try pitching haggis to a Chinese visitor, or explaining America's willing addiction to nutritonally disastrous processed foods -- it's all perspective and perception. And besides -- the crickets and bugs are just a small part of the whole magnificence. There's endless food to love and learn from. And there's real brilliance in Beijing, way, way beyond what we think of as "Chinese food". And for that, you'll just have to come here. Ideas are not set in stone. When exposed to thoughtful people, they morph and adapt into their most potent form. TEDWeekends will highlight some of today's most intriguing ideas and allow them to develop in real time through your voice!

28.05.2014 15:07


Premian a mexicano en China por libro de gastronomía - Grupo Milenio

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Premian a mexicano en China por libro de gastronomía El hidalguense Arturo Castelán obtuvo el segundo lugar durante los Gourmand Awards 2014 por su libro “El pan tradicional de Acaxochitlán. La panadería de don Juan y el oficio de una familia”.

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REDACCIÓN 27/05/2014 10:03 AM

Acaxochitlán El libro “El pan tradicional de Acaxochitlán. La panadería de don Juan y el oficio de una familia”, escrito por el hidalguense Arturo Castelán Zacatenco obtuvo el segundo lugar durante los Gourmand Awards 2014, celebrados en Beijing, China.

(/cultura /injusto_olvidoEstrella_CarmonadominicalEl primer lugar fue para Francia con el libro “Larousse du Pain” de Eric pintora_veracruzanaKayser, segundo lugar México con “El pan tradicional de Acaxochitlán, pintura_0_304169802.html) Hidalgo”, de Arturo Castelán Zacatenco y tercer lugar para Brasil con El injusto olvido de el libro “Brazilian Bakery” del chef Luiz Farias. Estrella Carmona (/cultura La ceremonia de premiación se realizó en el Teatro del Distrito de /injusto_olvidoDaxing en la ciudad de Beijing, China, en la que se mencionaron a los Estrella_Carmonapaíses finalistas en la categoría del pan. dominicalpintora_veracruzanaCabe señalar que el libro “El pan tradicional de Acaxochitlán. La pintura_0_304169802.html) panadería de don Juan y el oficio de una familia” fue publicado en el

2012 gracias al Programa de Apoyo a las Culturas Municipales, a decir de Castelán Zacatenco quien manifestó su orgullo y emoción de haber representado a México con el libro de su autoría.

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Premian a mexicano en China por libro de gastronomía - Grupo Milenio

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En el 2013, los organizadores de los Premios Mundiales “Gourmand de libros de cocina 2014” (Gourmand World Cookbook Awards 2014), invitaron a participar a Castelán Zacatemco en este importante (/cultura/Jorgeconcurso con el libro de “El pan tradicional de Acaxochitlán” y el 22 de Pardo-orquestodiciembre de 2013 recibió la notificación por parte de los Paco-Lucia_0_305969413.html) organizadores de que el libro ganó en México, lo que le daba el Jorge Pardo derecho de participar en la próxima competición de los mejores del orquestó emotivo mundo (Gourmand best in de world). tributo musical a

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Paco de Lucía Concursó en la categoría del mejor libro del pan (Best Bread Book). El (/cultura/Jorgelibro quedó entre los siete finalistas para esta categoría (Brasil, Pardo-orquestoDinamarca, Francia, Hong Kong, Japón, México y España). Paco-Lucia_0_305969413.html)

En este certamen participaron varios autores y editores mexicanos quienes en su mayoría obtuvieron diversas premiaciones (Eduardo de la Garma de la Rosa, Mauricio Sánchez, Alonso Ruvalcaba, Annuska Angulo, Diana Solano, Rodolfo Gerschman, Arturo Rojas, Ignacio Urquiza, Alexandro Escalante, Debora Holtz, Juan Carlos Mena, Geraldine Romero, Mariana Coria, entre otros), todos ellos orgullosos representantes de nuestro país como lo señaló Julián Ventura, Embajador de México en China, quien los recibió y asistió a las ceremonias de premiación y presentaciones individuales.

(/cultura/Hormigasbordadoras-OaxacaLondresAngeles_0_304769541.html) Hormigas bordadoras de Oaxaca van a Londres y Los Ángeles (/cultura /Hormigasbordadoras-OaxacaLondresAngeles_0_304769541.html)

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15:59. Beijing, may. 20. Dos libros peruanos fueron galardonados como los mejores del mundo en la primera fecha de los Premios Gourmand 2014, que se desarrolla en Beijing, China. El libro "Vino y Pisco en la Historia del Perú" escrito por el historiador peruano Eduardo Dargent Chamot y publicado por la Universidad de San Martín de Porres, recibió el primer premio en la categoría Historia del Vino. Durante la ceremonia, Edouard Cointreau, presidente de Gourmand International, señaló que se trataba de una de las categorías más difíciles de la premiación por la diversidad y nivel de los finalistas, entre los que se encontraban libros de Australia, China, Francia, el Reino Unido y los Estados Unidos, además de la obra del historiador peruano. Con el patrocinio de la Embajada del Perú en China, Dargent dictó el lunes 19 una conferencia sobre la historia del vino y el pisco en el Perú en la Asociación de Amistad con los Pueblos Extranjeros de Beijing. El segundo libro sobre el Perú premiado como el mejor del mundo fue "Fresh Flavors" (Sabores Frescos ) de la autora estadounidense Kim Allen-Jones. "Sabores Frescos" es un libro de recetas peruanas publicado por la Club Literario de Damas Americanas del Perú, como una vía para recolectar fondos para labores de bien social. Asimismo fue destacado el libro "La Tierra del Pisco", del conocido mixólogo peruano Hans Hillburg, también publicado por la Universidad de San Martín de Porres, que obtuvo el tercer lugar en la categoría Cocktails, y por consiguiente el derecho de usar el logo "Los Mejores del Mundo".

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Premian a libros del Perú como los mejores del mundo en Gourmand 2...

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La premiación continuará mañana miércoles 21 de mayo con las categoría relativas a Premios Especiales, Entretenimiento, Tema Singular, Libros Digitales e Historia Culinaria, entre otras, en las que también son finalistas algunos libros del Perú. Latinoamérica estuvo notablemente destacada en la premiación, ya que el libro "Cocina Palenquera para el Mundo" recibió el reconocimiento al mejor libro de cocina del mundo. (FIN) NDP/RES Publicado: 20/05/2014 Más Noticias Internacional

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Pierwsze zwycięstwo Polski w Gourmand World Cookbook Awards

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"Japońskie słodycze" autorstwa Magdaleny Tomaszewskiej-Bolałek (Fot.)

Zobacz zdjęcia (3)

Książka "Japońskie słodycze" autorstwa Magdaleny Tomaszewskiej-Bolałek zdobyła pierwsze miejsce w konkursie Gourmand World Cookbook Awards w kategorii kuchnia japońska. Pierwszy raz w prawie dwudziestoletniej historii imprezy główna nagroda przypadła dla Polski. "Japońskie słodycze" pokonały w ścisłym finale publikacje z Danii, Japonii, Peru, Singapuru, Francji i

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Pierwsze zwycięstwo Polski w Gourmand World Cookbook Awards

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USA. Gourmand World Cookbook Awards to jeden z najważniejszych konkursów książki kulinarnej (przepisy, historia kuchni, książki o alkoholach i napojach) nazywany kulinarnymi Oskarami. W 2013 roku do konkursu zgłoszono kilkanaście tysięcy książek z 187 krajów świata. W tym roku impreza odbyła się w Daxing, dynamicznie rozwijającej się dzielnicy Pekinu. Wyjazd autorki do Chin odbył się przy wsparciu Ambasady RP w Pekinie. Zobacz więcej na temat: kuchnia japońska

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20 MAJA 2014

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Pierwsza nagroda dla polskiej książki podczas XIX edycji Gourmand World Cookbook Awards w Pekinie Książka „Japońskie słodycze” autorstwa Magdaleny Tomaszewskiej-Bolałek zajęła pierwsze miejsce w kategorii kuchnia japońska podczas rozdania nagród Gourmand World Cookbook Awards za rok 2013 w Teatrze Daxing w Pekinie.

Nagrody za najlepsze kulinarne publikacje roku 2013 zostały rozdane podczas międzynarodowych targów World Cookbook Fair 2014 w Pekinie. Do tegorocznej edycji konkursu zgłoszono kilkanaście tysięcy publikacji z 187 krajów świata. Autorka nagrodzonej polskiej publikacji osobiście odebrała nagrodę w Pekinie, a podczas pobytu wsparła promocję polskiej kuchni udziałem w filmie dokumentalnym oraz prowadziła badania nad pekińskim jedzeniem ulicznym. Następnie autorka będzie gromadzić dane o kuchni koreańskiej. Tak jak publikacje Magdaleny Tomaszewskiej-Bolałek przybliżają Polakom kuchnię Orientu, tak aplikacja Cuisine.pl promuje polską kuchnię wśród Chińczyków. W przetłumaczonej niedawno na chiński aplikacji 16 szefów czołowych polskich restauracji proponuje przepisy na dania polskiej kuchni oparte na produktach tradycyjnie kojarzonych z Polską, takich jak śledź, burak, jabłko, ogórek, kasza czy mak. Każdy przepis poprzedza zrozumiały dla zagranicznego odbiorcy opis produktu, włącznie z jego kontekstem kulturowym.

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By Rachel Chase “Fresh Flavors!” by Chef Kim Jones was named top in its category at the 2014 Gourmand Awards in Beijing, China.

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Peruvian cuisine continues to make a splash around the world, this time by winning multiple awards for cookbooks published about the trendy cuisine. Peruvian cookbook Fresh Flavors! was named Best in the World in the Latin American fundraising and charity category. Author and chef Kim Jones told us that she was pleasantly surprised at her book’s win, saying “I was truly shocked when they showed Fresh Flavors! as the first place winner on the screen.” Fresh Flavors! beat out Pratos do Brasil (Brazil), Las recetas de Toto (Colombia), and Al cerebro con gusto (Venezuela) to claim the

top prize in its category.

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The award-winning cookbook was put together by Jones for the American Women’s Literary Club of Lima, Peru. Proceeds from sales of the book, which is bilingual, go toward funding educational programs in the country. The two-day event handed out awards to an incredibly diverse array of books. A number of other Peruvian cookbooks were up for prizes as well, including two books about wine and pisco (“Vino y Pisco en la Historia del Peru” by Eduardo Dargent Chamot and “La Tierra del Pisco” by Hans Hilburg). Peruvian cookbooks “Celebra la vida” by Marisa Guiulfo, “14,000 años de la alimentacion en Perú” by Elmo Leon, and “La quinua, alimento de las culturas andinas” by Sara Beatriz Guardia were also honored. For a complete list of winners by country, visit the Gourmand Awards’ website. Want to get a copy of Fresh Flavors!? Click here for more information.

TAGS: fresh flavors, kim jones, american women's literary club, lima, peru

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perigord news

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Perigord news de l'insolite au rigolo Archéologie culture gastronomie entre vous et nous...

Pour les livres gourmands, le salon des Gourmand Awards ressemble, chaque année en un point différent du monde, à quelque chose entre les rendez-vous du Nobel et du Pulitzer. On aurait envie de préciser "toutes propor#ons gardées", mais ces livres-là pourtant concernent la bagatelle

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perigord news

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d'un #ers de la produc#on écrite mondiale et n'intéressent pas, loin de jeudi 1 mai 2014 là, que de riches Américaines oisives en mal de rece%es fu#les... Ce%e année, ce%e rencontre est placée sous le signe du "livre de cuisine à prendre avec des bague%es", pour citer l'expression d'Edouard Cointreau, son ini#ateur et chef d'orchestre, qui lui-même partage sa vie et ses ac#vités entre Pékin, Madrid et l'Ouest de la France. Et c'est un Périgourdin qui en a réalisé l'affiche. Denis Nidos, photographe d'art de Sorges, qui a eu un studio à Périgueux et qui travaille beaucoup pour le Département de la Dordogne, signe en effet ce%e oeuvre, carte de visite rouge et or de la Beijing World Cookbook Fair, du 19 au 21 Mai. Energie en courbe Le thème de ce%e superbe construc#on photographique ? Par un jeu d'ombres sur les pages d'un livre, Denis Nidos a réussi à incurver les fameuses bague%es de la table chinoise. Il s'agit là d'un clin d'oeil à la plus profonde tradi#on chinoise puisque, selon le Feng Shui, l'énergie circule harmonieusement en courbe, et non en ligne droite. Denis Nidos collabore avec les prix Gourmand World Cookbook Awards depuis plus de dix ans. Il a notamment réalisé l'affiche remarquée du Fes#val du livre culinaire en 2011, avec ses livres superposés et séparés par des légumes frais, évoquant quelque divin sandwich. Quels horizons nouveaux depuis l’époque où il illustrait, avec Bernard Dupuy, les heureux ouvrages de Suzanne Boireau-Tartarat sur le Périgord ! Denis Nidos exposera ses photos culinaires à Pékin à la Galerie d'Art du Centre Culturel Daxing, pendant la Beijing World Cookbook Fair, et sera présent lors de l'inaugura#on, le 19 mai. Alors que l'Aquitaine sera représentée notamment par du vin et des éditeurs vi#coles comme Féret, deux autres Périgordins au moins seront de la fête: Henri-Pierre Millescamps, le libraire ancien de la rue Saint-Front à Périgueux, qui avait déjà suivi la première Foire du livre culinaire à Pékin en 2007, et Thierry Bourgeon. Celui-ci, qui habite Castels, pionnier de Radio-Périgord, s'occupe désormais de la Radio du goût, radio culinaire numérique de Radio-France à l'échelle planétaire. De Sorges à Pékin Ces divers acteurs se rappellent forcément comment Périgueux et accessoirement Sorges faillirent voir, avec le Salon interna#onal du livre gourmand, le réseau mondial du livre culinaire s'amarrer à la Dordogne, notamment lorsque Edouard Cointreau présida aux des#nées au salon. Dans l'énoncé officiel des villes et capitales ayant accueilli le salon des Gourmand Awards, on voit d'ailleurs avec bonheur voisiner les noms d'Adélaïde, Périgueux, Kuala Lumpur, Paris, Pékin ou... Sorges ! Ce%e année, Périgueux accueille l'édi#on du Salon interna#onal du livre gourmand 2014. Le changement à la tête à la mairie n'enlève rien à la volonté de con#nuer à en faire un salon de qualité. Le nouveau maire, Antoine Audi, a simplement suggéré vouloir me%re aussi l'accent sur les mé#ers de bouche. Parmi les nouveautés, Clap qui a en charge l'organisa#on du salon avec David Théodoridès et Patrick Bruyère, s'est vu entre autres proposer une

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perigord news

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expo de menus gaufrés de haut vol du Thibérien Jean Virmouneix et, avec la bibliothèque, les planches de la nouvelle BD "A la poursuite du diamant noir"... Alain Bernard (06 03 56 37 88) Informa#ons sur le salon de Pékin : Edouard@gourmandbooks.com

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Pascale Naessens haalt goud op World Cookbook Awards in Peking - C...

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http://weekend.knack.be/lifestyle/culinair/culinair-nieuws/pascale-naes...

Pascale Naessens haalt goud op World Cookbook Awards in Peking woensdag 21 mei 2014 om 17u10

Foodie Pascale Naessens heeft in Peking de hoofdprijs gewonnen tijdens de awards voor beste kookboeken wereldwijd.

Pascale Naessens in de prijzen met haar kookboeken

De Franse organisatie ‘Gourmand International’ die de prestigieuze Gourmand Awards organiseert – prijzen voor de beste kookboeken op de internationale markt – werkte dit jaar samen met de Beijing Cookbook Fair om de prijzen van de beste kookboeken wereldwijd toe te kennen. In de categorie ‘Best Series’ ging het goud naar het geheel van de kookboeken van Pascale Naessens, zo meldt een officieel persbericht. Het gaat dus om 'Mijn Pure Keuken 1 & 2' en om 'Puur Genieten 1 & 2'. Pascale nam in China de prijs in ontvangst uit handen van Edouard Cointreau, voorzitter van de Gourmand Awards en het comité van het evenement. ' 'Best Series' is een categorie met heel veel sterke kandidaten, maar voor mij kan er maar één winnen en dat is Pascale Naessens’, zei hij. Naessens doet beter dan klinkende namen zoals de wereldvermaarde Franse kok Alain Ducasse. Het recentste kookboek 'Puur Genieten 2' won in december al een Gourmand Cookbook Award, waardoor ze automatisch genomineerd was in dezelfde categorie voor de internationale prijs 'The best in the world'. Het jaar voordien ging 'Puur Genieten 1' al aan de haal met de Prestige Award. Het model, tv-presentatrice en foodie werkt momenteel aan haar vijfde boek onder de titel: ‘Puur Eten, dat je gelukkig maakt’. (DB) ONZE PARTNERS

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Pantalla & Dial ¡CÓMO HACE DE FALTA RUBENCHO EN EL GIRO! Por Édgard Hozzman Londonderry New Hampshire V-24-014

Cuando los colombianos esperan la emoción que dan sus ciclistas en el Giro de Italia, no se escucha la mejor voz de ese deporte: la de Rubencho, la misma que nos hizo llorar cuando Mariana Pajón se llevó la medalla de oro en los Olímpicos. ¡Qué triste realidad: la grandeza del ciclismo colombiano en el Giro de Italia lo está narrando un argentino en ESPN. Los logros de Nairo Quintana los transmitió una mexicana. Los magos que están al frente de la producción de las tres cadenas: Caracol, RCN y Blu, desconocen el legado de quienes hicieron grande la radio deportiva de Colombia como Carlos Arturo Rueda, Pastor Londoño, Armando Moncada, Alberto Piedrahita, Eucario Bermúdez. Desconocen el timbre de voz de Rubén Darío Arcila, el más grande narrador de ciclismo de Iberoamérica admirado de polo a polo y de costa a costa en América su voz tuvo eco al otro lado del Atlántico. Los éxitos de nuestros ciclistas en los años ochenta los vivimos al minuto al segundo gracias a las voces de los profesionales que Caracol Radio y RCN enviaron para su cubrimiento, encabezados por Rubén Darío Arcila y Alberto Piedrahita. Señores Jhon Camacho, Carlos Arturo Gallego y Fernando Molina: recuerden que la disciplina que más gloria le ha dado a Colombia es el ciclismo, que las voces de Andrés Salcedo, Arley Londoño, Rubén Darío Arcila, Alberto Piedrahita, Eucario Bermúdez son voces universales, neutras las que no se identifican con ninguna región. Georgina Sandoval, es una periodista idónea, pero escucharla narrar los éxitos de Nairo, dan ganas de brindar con tequila y no con aguardiente. Escuchar al argentino narrar la conquista del liderazgo del Giro de Rigoberto Urrea, no tiene el tono, la emoción que le imprime Rubén Darío Arcila, el poeta de las carreteras. Los colombianos, necesitamos un narrador con sabor a bambucos, joropos, cumbias y vallenatos. Colombia continúa esperando que los tenores y barítonos de la narración nos trasmitan lo que está pasando en tierras europeas, que Rubencho con su chorro de voz nos haga vibrar de emoción. IDOL COLOMBIA LIBRETEADO Este reality, a diferencia del que se emite en La Unión Americana, está libreteado en un 90%. El ganador será un cantante Pop. Los representantes de otros géneros no tienen ninguna posibilidad. Esperamos que el ganador sea un cantante talentoso y no producto de la identidad de la piedad que despiertan muchos participantes con sus historias épicas y trágicas. Fuera de tono y desafinados los comentarios y afán de protagonismo de Alejandro Villalobos, quien con su síndrome de Divo posa de pedante, lo que no le hace ningún bien a este reality, donde los protagonistas son los participantes. DIOS PROTEJA A FABIO RESTREPO GÓMEZ Hacemos votos por la pronta recuperación de Fabio, excelente lector de noticias. Irrumpió en el acto de la escena radial a comienzos de los años setenta. Informó a Colombia desde los micrófonos de La Cadena Súper, RCN y el Grupo Radial Colombiano. Se radicó en el Ecuador hace quince años, donde continuo su actividad periodística exitosamente. SE RECUPERA JAIRO ALONSO VARGAS Se recupera satisfactoriamente de una intervención quirúrgica la que le corrigió un desprendimiento de retina. Por culpa del "alemán" no incluí a Jairo dentro de los grandes Disjokeys la semana anterior. Vargas es un periodista y crítico musical de la escuela de Jaime Martínez, quien fue su mentor y maestro. Conocedor como pocos del nacimiento, y evolución del sonido romántico de los sesenta, La balada. Comprometido con los diferentes géneros folclóricos iberoamericanos, el Pop y el rock en español. Su discoteca es un de las más completas y ricas en todos los géneros los que están debidamente ilustrados con información de periodistas y comentaristas. TREMENDO GOLPE SE DIO SUÁREZ

28.05.2014 14:05


Pantalla & Dial

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Por gajes del cariño con su nieta, Alberto Suárez se dio un tremendo golpe en su cabeza con una escalera. Tuvieron que llevarlo a una clínica y colocarle varios puntos. El gran promotor discográfico e impulsor de más de 50 artistas nacionales, se recupera para seguir consintiendo a su nieta. Ánimo gordo, todos te queremos. TIRO DIRECTO Espacio deportivo que se emite de una y treinta a dos y treinta de la tarde por Cable noticias de Bogotá. La propuesta periodística es objetiva. Analizan y comentan el panorama futbolístico nacional e internacional objetivamente. El director de este espacio es Darío Ángel Rodríguez, un profesional ético, equilibrado sin las calenturas de la fauna de "comentaristas" deportivos. Lo acompañan: Gonzalo Parra ex RCN y el ex futbolista, Germán Gutiérrez de Piñeres, Miguel Abril, Juan Carlos Torres, Diana Montoya y Manuel Rodríguez Santana, quien se desplaza desde Barranquilla para reforzar el elenco periodístico. Tiro Directo, es el que mayor número de oyentes ha conquistado, según los más recientes estudios de sintonía. ANDRES SALCEDO ES UNA ESTRELLA CON LUZ PROPIA El periodista más solicitado en el preámbulo del mundial Brasil 2014, es el Maestro Andrés Salcedo, quien gracias a su exitoso recorrido, ocho mundiales, cuatro Copas Américas y cinco Eurocopas. Además de ser un cálido y buen conversador tiene muchas historias y anécdotas con las grandes estrellas que fueron protagonistas en los eventos que cubrió. Por lo anterior Crónicas RCN, programa que dirige Ecce Homo Cetina, lo entrevistó en su hogar en Barranquilla, Señal Colombia también desplazó un equipo para realizar un especial con Andrés, estos programas serán emitidos durante el mundial. LA ESCLAVITUD ESTÁ EN EL IMAGINARIO DE LOS COLOMBIANOS El día de la Africanidad fue celebrada en todas las ciudades del Litoral Atlántico con los honores que se merece esta etnia. Una de las declaraciones que más impacto fue la del cartagenero, Moisés Medrano, jefe de la Dirección de poblaciones del Ministerio de Cultura. Medrano escribió en El Heraldo, "La construcción de lo que hoy es la sociedad colombiana paso por un proceso tan grave como fue la esclavitud. Pero lo verdaderamente terrible es que la esclavitud todavía permanece anclada en el imaginario nacional" PALENQUE Coincidiendo con la celebración del día de la Africanidad, Palenque, la población bolivarense que ha dado a Colombia varios campeones mundiales de boxeo y enriquecido nuestro folklore, acaba de recibir un nuevo y valioso reconocimiento. El libro de recetas culinarias "Cocina Palenquera para el Mundo", escrita en lengua palenquera, acaba de ser declarado como mejor libro de cocina del mundo por el Gourmand World Cookbook Award 2014. La ceremonia de premiación se llevó a cabo en el Daxing Theater de Pekín, la capital de China. El libro colombiano compitió con quince mil libros procedentes de 184 países. JORGE MARIN De la camada de lanza éxitos de Súper Stereo, quien se ha distinguido por su petulancia y prepotencia, tuvo que agachar la cabeza y tocar las puertas de la casa radial a la que en su cuarto de hora aseguraba jamás trabajaría, Todelar. Marín llego a La X Electrónica 103.9 Medellín donde está conduciendo el espacio, "En la Casa" La X Electrónica 103.9 es dirigida por Sergio "Checho" Cano, quien la ubicado a la vanguardia de sintonía en Medellín. JORGE CAMPUZANO Y WBEIMAR MUÑOZ Fueron los amos de la sintonía en el cubrimiento de la final del fútbol colombiano. El experimentado binomio deportivo juega de local en cualquier escenario deportivo nacional. La calidez, calidad y experiencia de este dúo es el mejor acierto periodístico de la radio paisa. Jorge y Wbeimar cubrieron la final desde los micrófonos de Radio Reloj. ANTENA 2 PLUS: OTRO RELLENO DE RCN En RCN no saben qué hacer con 96.3 FM, frecuencia comodín, que emite su señal desde Zipaquirá. Cada seis meses los genios de la programación le cambian de estilo. Comenzaron con la básica, luego, como “El sol” –con música salsera exclusiva para caleños--, luego con boleros del gusto de Pachito Restrepo, q.e.p.d. posteriormente, doblando a la estación Amor Estéreo y ahora, por el mundial, se identificará como Antena 2 Plus. Antena 2 Plus, transmitirá las 24 horas las incidencias de lo que acontece en el cubrimiento del mundial de fútbol. Esta emisora fue dirigida exitosamente en sus comienzos por el periodista Guillermo Romero Salamanca, con una programación exclusiva para la región.

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28.05.2014 14:05


Pantalla & Dial Londonderry New Hampshire V- 23 – 014 | SmartStudio

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Pantalla & Dial Londonderry New Hampshire V- 23 – 014

AUDIO EN VIVO

Posted by Raul Marmolejo on 23 mayo 2014 under Colombia

Version HTML del reproductor En caso de que tu equipo o navegador no soporte nuestros demás canales de reproducción por favor usa el reproductor que te dejamos aquí abajo.

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Por: Édgard Hozzman ehozzman@pantallaydial.com

ehozzman@gmail.com

MÚSICA ¡CÓMO HACE DE FALTA RUBENCHO EN EL GIRO!

Is Justin Bieber’s New Song About Selena Gomez?

Cuando los colombianos esperan la emoción que dan sus ciclistas en el Giro de Italia, no se escucha la mejor voz de ese deporte: la de Rubencho, la misma que nos hizo llorar cuando Mariana Pajón se llevó la medalla de oro en los Olímpicos.

http://www.youtube.com /watch?v=47YClVMlthI Article by : MTV.CO.UK Pop star posts snippet of new track with lyric about being 'hurt'... Justin Bieber has ...

¡Qué triste realidad: la grandeza del ciclismo colombiano en el Giro de Italia lo está narrando un argentino en ESPN. Los logros de Nairo Quintana los transmitió una mexicana. Los magos que están al frente de la producción de las tres cadenas: Caracol, RCN y Blu, desconocen el legado de quienes hicieron grande la radio deportiva de Colombia como Carlos Arturo Rueda, Pastor Londoño, Armando Moncada, Alberto Piedrahita, Eucario Bermúdez. Desconocen el timbre de voz de Rubén Darío Arcila, el más grande narrador de ciclismo de Iberoamérica admirado de polo a polo y de costa a costa en América su voz tuvo eco al otro lado del Atlántico. Los éxitos de nuestros ciclistas en los años ochenta los vivimos al minuto al segundo gracias a las voces de los profesionales que Caracol Radio y RCN enviaron para su cubrimiento, encabezados por Rubén Darío Arcila y Alberto Piedrahita. Señores Jhon Camacho, Carlos Arturo Gallego y Fernando Molina: recuerden que la disciplina que más gloria le ha dado a Colombia es el ciclismo, que las voces de Andrés Salcedo, Arley Londoño, Rubén Darío Arcila, Alberto Piedrahita, Eucario Bermúdez son voces universales, neutras las que no se identifican con ninguna región. Georgina Sandoval, es una periodista idónea, pero escucharla narrar los éxitos de Nairo, dan ganas de brindar con tequila y no con aguardiente. Escuchar al argentino narrar la conquista del liderazgo del Giro de Rigoberto Uran, no tiene el tono, la emoción que le imprime Rubén Darío Arcila, el poeta de las carreteras. Los colombianos, necesitamos un narrador con sabor a bambucos, joropos, cumbias y vallenatos.

Demandan a Led Zeppelin por supuesto plagio de “Stairway to Heaven” Artículo de : BBC.CO.UK El representante legal del grupo musical estadounidense Spirit anunció una demanda contra ...

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Colombia continúa esperando que los tenores y barítonos de la narración nos trasmitan lo que está pasando en tierras europeas, que Rubencho con su chorro de voz nos haga vibrar de emoción. IDOL COLOMBIA LIBRETEADO

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Este reality, a diferencia del que se emite en La Unión Americana, está libreteado en un 90%. El ganador será un cantante Pop. Los representantes de otros géneros no tienen ninguna posibilidad. Esperamos que el ganador sea un cantante talentoso y no producto de la identidad de la piedad que despiertan muchos participantes con sus historias épicas y trágicas. Fuera de tono y desafinados los comentarios y afán de protagonismo de Alejandro Villalobos, quien con su síndrome de Divo posa de pedante, lo que no le hace ningún bien a este reality, donde los protagonistas son los participantes. DIOS PROTEJA A FABIO RESTREPO GÓMEZ

SÍGUENOS EN TWITTER Hacemos votos por la pronta recuperación de Fabio, excelente lector de noticias. Irrumpió en el acto de la escena radial a comienzos de los años setenta. Informó a Colombia desde los micrófonos de La Cadena Súper, RCN y el Grupo Radial Colombiano. Se radicó en el Ecuador hace quince años, donde continuo su actividad periodística exitosamente. SE RECUPERA JAIRO ALONSO VARGAS Se recupera satisfactoriamente de una intervención quirúrgica la que le corrigió un desprendimiento de retina. Por

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culpa del “alemán” no incluí a Jairo dentro de los grandes Disjokeys la semana anterior. Vargas es un periodista y crítico musical de la escuela de Jaime Martínez, quien fue su mentor y maestro. Conocedor como pocos del nacimiento, y evolución del sonido romántico de los sesenta, La balada. Comprometido con los diferentes géneros folclóricos iberoamericanos, el Pop y el rock en español. Su discoteca es un de las más completas y ricas en todos los géneros los que están debidamente ilustrados con información de periodistas y comentaristas. TREMENDO GOLPE SE DIO SUÁREZ Por gajes del cariño con su nieta, Alberto Suárez se dio un tremendo golpe en su cabeza con una escalera. Tuvieron que llevarlo a una clínica y colocarle varios puntos. El gran promotor discográfico e impulsor de más de 50 artistas nacionales, se recupera para seguir consintiendo a su nieta. Ánimo gordo, todos te queremos. TIRO DIRECTO Espacio deportivo que se emite de una y treinta a dos y treinta de la tarde por Cable noticias de Bogotá. La propuesta periodística es objetiva. Analizan y comentan el panorama futbolístico nacional e internacional objetivamente. El director de este espacio es Darío Ángel Rodríguez, un profesional ético, equilibrado sin las calenturas de la fauna de “comentaristas” deportivos. Lo acompañan: Gonzalo Parra ex RCN y el ex futbolista, Germán Gutiérrez de Piñeres, Miguel Abril, Juan Carlos Torres, Diana Montoya y Manuel Rodríguez Santana, quien se desplaza desde Barranquilla para reforzar el elenco periodístico. Tiro Directo, es el que mayor número de oyentes ha conquistado, según los más recientes estudios de sintonía. ANDRES SALCEDO ES UNA ESTRELLA CON LUZ PROPIA. El periodista más solicitado en el preámbulo del mundial Brasil 2014, es el Maestro Andrés Salcedo, quien gracias a su exitoso recorrido, ocho mundiales, cuatro Copas Américas y cinco Eurocopas. Además de ser un cálido y buen conversador tiene muchas historias y anécdotas con las grandes estrellas que fueron protagonistas en los eventos que cubrió. Por lo anterior Crónicas RCN, programa que dirige Ecce Homo Cetina, lo entrevistó en su hogar en Barranquilla, Señal Colombia también desplazó un equipo para realizar un especial con Andrés, estos programas serán emitidos durante el mundial. LA ESCLAVITUD ESTÁ EN EL IMAGINARIO DE LOS COLOMBIANOS. El día de la Africanidad fue celebrada en todas las ciudades del Litoral Atlántico con los honores que se merece esta etnia. Una de las declaraciones que más impacto fue la del cartagenero, Moisés Medrano, jefe de la Dirección de poblaciones del Ministerio de Cultura. Medrano escribió en El Heraldo, “La construcción de lo que hoy es la sociedad colombiana paso por un proceso tan grave como fue la esclavitud. Pero lo verdaderamente terrible es que la esclavitud todavía permanece anclada en el imaginario nacional” PALENQUE. Coincidiendo con la celebración del día de la Africanidad, Palenque, la población bolivarense que ha dado a Colombia varios campeones mundiales de boxeo y enriquecido nuestro folklore, acaba de recibir un nuevo y valioso reconocimiento. El libro de recetas culinarias “Cocina Palenquera para el Mundo”, escrita en lengua palenquera, acaba de ser declarado como mejor libro de cocina del mundo por el Gourmand World Cookbook Award 2014. La ceremonia de premiación se llevó a cabo en el Daxing Theater de Pekín, la capital de China. El libro colombiano compitió con quince mil libros procedentes de 184 países. JORGE MARIN De la camada de lanza éxitos de Súper Stereo, quien se ha distinguido por su petulancia y prepotencia, tuvo que agachar la cabeza y tocar las puertas de la casa radial a la que en su cuarto de hora aseguraba jamás trabajaría, Todelar. Marín llego a La X Electrónica 103.9 Medellín donde está conduciendo el espacio, “En la Casa” La X Electrónica 103.9 es dirigida por Sergio “Checho” Cano, quien la ubicado a la vanguardia de sintonía en Medellín. JORGE CAMPUZANO Y WBEIMAR MUÑOZ Fueron los amos de la sintonía en el cubrimiento de la final del fútbol colombiano. El experimentado binomio deportivo juega de local en cualquier escenario deportivo nacional. La calidez, calidad y experiencia de este dúo es el mejor acierto periodístico de la radio paisa. Jorge y Wbeimar cubrieron la final desde los micrófonos de Radio Reloj. ANTENA 2 PLUS: OTRO RELLENO DE RCN En RCN no saben qué hacer con 96.3 FM, frecuencia comodín, que emite su señal desde Zipaquirá. Cada seis meses los genios de la programación le cambian de estilo. Comenzaron con la básica, luego, como “El sol” –con música salsera exclusiva para caleños–, luego con boleros del gusto de Pachito Restrepo, q.e.p.d. posteriormente, doblando a la estación Amor Estéreo y ahora, por el mundial, se identificará como Antena 2 Plus. Antena 2 Plus, transmitirá las 24 horas las incidencias de lo que acontece en el cubrimiento del mundial de fútbol. Esta emisora fue dirigida exitosamente en sus comienzos por el periodista Guillermo Romero Salamanca, con una programación exclusiva para la región.

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Palenqueros que escribieron libro de cocina ganan concurso mundial | E...

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TENDENCIAS

Miércoles 21 de Mayo de 2014 - 12:19am

Palenqueros que escribieron libro de cocina ganan concurso mundial

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En calle de honor, trasladan cuerpos de niños de la Tragedia en Fundación hacia su última morada Algunos de los autores del libro.

28 Mayo de 2014 - 1:31am

Medicina legal regresa a Fundación los cuerpos de 28 niños

La obra fue seleccionada entre 15 mil libros de 184 países. Palenque tiene otros campeones del mundo. Pero no de boxeo. Campeones del mundo de libros de cocina. Sí, el libro Kumina ri Palenge pa tó paraje (Cocina palenquera para el mundo), escrito en lengua palenquera y en español por habitantes de San Basilio de Palenque, que no sabían leer ni escribir, fue seleccionado como el mejor libro de cocina del mundo por Gourmand World Cookbook Awards 2014.

28 Mayo de 2014 - 1:30am

Juez ordena la captura del dueño de bus donde murieron 33 niños 28 Mayo de 2014 - 1:27am

Aumentan homenajes en el sitio de la tragedia en Fundación 28 Mayo de 2014 - 1:26am

La ceremonia de premiación se efectuó en el Daxing Theater, de la ciudad de Beijing, China. El libro de recetas culinarias de Palenque contiene una colección de música del Sexteto Tabalá y Son Palenque. Compitió con quince mil libros de 184 países. “La dimensión es enorme. Competiamos con una enciclopedia de Harvard, entre otros”, dijo Rodolfo Ardila, director de Desarrollo Social de la Fundación Transformemos y editor del libro.

Acompañamiento psicosocial irá por dos años más: ICBF

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Gourmand World Cookbook Awards es el premio más importante de gastronomía del mundo, convocando anualmente a miles de personalidades del mundo de la literatura culinaria: editores, autores, chefs, dueños de restaurantes, críticos y periodistas. “Esto es como haberse ganado el Óscar de los libros de cocina y lo obtuvo un grupo de palenqueros y docentes; palenqueros que no sabían leer ni escribir, aprendieron y como ejercicio académico escribieron este libro que hoy es el más importante del mundo, demostrando que el estudio y la educación pueden transformar a un pueblo”, dijo Ardila. VA POR: REDACCIÓN

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Yeimy Paola Vargas, imagen del concurso Chica Miércoles EL HERALDO - Claro 2014

28.05.2014 13:45


PAKISTAN WINS AT THE INTERNATIONAL GOURMAND AWARDS

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http://sunday.com.pk/food/24-May-2014/gourmand-world-cookbook-a...

People HEALTH & BEAUTY CULTURE INTERIORS FOOD ART FILM & THEATRE MUSIC TRAVEL BOOKS EDITOR'S PICKS FOOD May 24, 2014

PAKISTAN WINS AT THE INTERNATIONAL GOURMAND AWARDS Winner Winner!

Pakistan’s leading independent publishers, Markings, are proud to announce that their fifth title, also their first dessert based cook book, ‘Deliciously Yours’ by Pakistani chocolatier Lal Majid of Lals Chocolate, has been honoured by the prestigious Madrid base Gourmand World Cookbook Awards. Winning as the Best Pastry Sweets Cookbook in the world – Pakistan beat culinary giants Italy and France who were also shortlisted for this category at the annual Gourmand Awards Ceremony held this year in Beijing during the first “Beijing Cookbook Fair”.

Speaking about Pakistan’s win at the Gourmand Awards, CEO of Markings, Kiran Aman has said “This has been a very proud moment for us as Pakistanis- it is the first time that the work of an independent publisher from our country has been awarded internationally. It is a great source of pride to have our work

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PAKISTAN WINS AT THE INTERNATIONAL GOURMAND AWARDS

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recognized by one of the world’s most prestigious authorities in cookbooks, winning the Gourmand Award for our first ever dessert based title.�

KIRAN AMAN AND PRESIDENT OF AWARDS This is the first time that a book from an independent Pakistani publisher has been recognised and awarded on an international platform, competing against 187 countries. We would like to congratulate the entire team on their hard work, effort and well deserved win! Share on: Facebook Twitter

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Kiran Aman Best Pastry Sweets Cookbook

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PAKISTAN WINS AT THE INTERNATIONAL GOURMAND AWARDS...

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IRFANISTAN

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PAKISTAN WINS AT THE INTERNATIONAL GOURMAND AWARDS BLOG/PUBLISH : IRFAN-UL-HAQ PR & CO : LOTUS Pakistan’s leading independent publishers, Markings, are proud to announce that their fifth title, also their first dessert based cook book, ‘Deliciously Yours’ by Pakistani chocolatier Lal Majid of the eponymous Lals Chocolate, has been honoured by the prestigious Madrid base Gourmand World Cookbook Award commi4eeas the Best Pastry Sweets Cookbook in the world – beating culinary giants Italy and France who were also shortlisted for this category at the annual Gourmand Awards Ceremony held this year in Beijing during the first “Beijing Cookbook Fair” which took place from 19th – 21st May, 2014.The cookbook was also nominated in 2 other categories:Best First Cookbook and Best Chocolate Cookbook.

(h4p://irfanistan.files.wordpress.com/2014/05/kiranaman-with-president-gourmand-awards-edouard-cointreau-and-team-markings-tuba-arshadand-adeela-badshah-receiving-the-award-for-best-pastry-swe.jpg)

28.05.2014 14:50


PAKISTAN WINS AT THE INTERNATIONAL GOURMAND AWARDS...

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(h4p://irfanistan.files.wordpress.com/2014/05/markings-ceo-kiran-aman-with-

president-gourmand-awards-edouard-cointreau.jpg) (h4p://irfanistan.files.wordpress.com/2014/05/markings-winning-the-best-pastry-sweets-cook-book-

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at-gourmand-awards-2014-2.jpg) (h4p://irfanistan.files.wordpress.com/2014/05/markings-winning-the-best-pastry-sweets-cook-bookat-gourmand-awards-2014.jpg)

This is the first time that a book from an independent Pakistani publisher has been recognized and awarded on an international platform,competing against 187 countries. Indeed the annual Gourmand Awards have established themselves as the premier cookbook recognition authority and are widely regarded by international journalists as the “Oscars” of the Cookbook Awards[1].

Speaking about Pakistan’s win at the Gourmand Awards, CEO of Markings, Kiran Aman has said “This has been a very proud moment for us as Pakistanis- it is the first time that the work of an independent publisher from our country has been awarded internationally. It is a great source of pride to have our work recognized by one of the world’s most prestigious authorities in cookbooks, winning the Gourmand Award for our first ever dessert based title.” At the “Beijing Cookbook Fair” Markings Publishing also presented their sixth title, ‘Zaiqay Frontier Ke – Dera Ismail Khan Kae Bhulay Bisray Pakwan’, translated as ‘Flavors of the Frontier – Forgo4en Recipes from Dera Ismail Khan’ wri4en by the late Pushpa Kumari Bagai. The book is a collection of Bagai’s coveted recipes, where each recipe is original and reflects the history and culture of the Hindu Pathan community of DI Khan. Markings CEO Kiran Aman presented the book and held a talk titled “Peace and Cookbook” together with Atul and Dipa Bagai, the son and daughter-in-law of the late author. They discussed the execution of Bagai’s vision for the book and the culinary heritage of the Hindus of the Frontier, highlighting the cultural similarities between Pakistan and India and the importance of such books as a means of bridging the divide between the two nations. The talk was held during the conferences taking place on 20th May as part of the “Beijing Cookbook Fair.”

The Gourmand World Cookbook Awards were founded in 1995 by Edouard Cointreau and endeavour to recognize and honour the best authors, publishers, food writers and all those who “cook with words”. The international jury that adjudicated entries in the “Best in the World” categories comprised of Edouard Cointreau, Chairman of the Awards Commi4ee, Sara Baer-Sinno4, President of the Oldways Exchange and Trust Foundation (USA) and Jean Jacques Ratier, Director of Hospitality School of Dordogne. 28.05.2014 14:50


PAKISTAN WINS AT THE INTERNATIONAL GOURMAND AWARD...

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PAKISTAN WINS AT THE INTERNATIONAL GOURMAND AWARDS Posted by: in Business, Industry

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PAKISTAN WINS AT THE INTERNATIONAL GOURMAND AWARDS: Markings Publishing’s first dessert based Cook Book, ‘Deliciously Yours’ by Chocolatier Lal Majid wins prestigious Gourmand Awardfor ‘Best Pastry Sweets Cookbook in the World’ Beijing: 21st May 2014]Pakistan’s leading independent publishers, Markings, are proud to announce that their fifth title, also their first dessert based cook book, ‘Deliciously Yours’ by Pakistani chocolatier Lal Majid of the eponymous Lals Chocolate, has been honoured by the prestigious Madrid base Gourmand World Cookbook Award committeeas the Best Pastry Sweets Cookbook in the world – beating culinary giants Italy and France who were also shortlisted for this category at the annual Gourmand Awards Ceremony held this year in Beijing during the first “Beijing Cookbook Fair” which took place from 19th – 21st May, 2014.The cookbook was also nominated in 2 other categories:Best First Cookbook and Best Chocolate Cookbook.

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FLARE MAGAZINE LATEST ISSUES OUT NOW This is the first time that a book from an independent Pakistani publisher has been recognised and awarded on an international platform,competing against 187 countries. Indeed the annual Gourmand Awards have established themselves as the premier cookbook recognition authority and are widely regarded by international journalists as the “Oscars” of the Cookbook Awards[1].

Speaking aboutPakistan’s win at the Gourmand Awards, CEO of Markings, Kiran Aman has said “This has been a very proud moment for us as Pakistanis- it is the first time that the work of an independent publisher from our country has been awarded internationally. It is a great source of pride to have our work recognized by one of the world’s most prestigious authorities in cookbooks, winning the Gourmand Award for our first ever dessert based title.”

At the “Beijing Cookbook Fair” Markings Publishing also presented their sixth title, ‘Zaiqay Frontier Ke – Dera Ismail Khan Kae Bhulay Bisray Pakwan’, translated as ‘Flavours of the Frontier – Forgotten Recipes from Dera Ismail Khan’ written by the late Pushpa Kumari Bagai. The book is a collection of Bagai’s coveted recipes, where each recipe is original and reflects the history and culture of the Hindu Pathan community of DI Khan. Markings CEO Kiran Aman presented the book and held a talk titled “Peace and Cookbook” together with Atul and Dipa Bagai, the son and daughter-in-law of the late author. They discussed the execution of Bagai’s vision for the book and the culinary heritage of the Hindus of the Frontier, highlighting the cultural similarities between Pakistan and India and the importance of such books as a means of bridging the divide between the two nations. The talk was held during the conferences taking place on 20th May as part of the “Beijing Cookbook Fair.”

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Robert Oliver Wins Global Award for Samoan Cookbook 14:30 May 22, 2014Pacific Press Releases 0 comments Press Release – Women in Business Development Chef and author Robert Oliver has taken Samoan cuisine to the top of the world by winning a prestigious international cookbook award.Robert Oliver Wins Global Award for Samoan Cookbook BEGINS Chef and author Robert Oliver has taken Samoan cuisine to the top of the world by winning a prestigious international cookbook award. Oliver yesterday won the Gourmand Award for Best TV Chef Cookbook In The World 2013 for Mea’ai Samoa: Recipes from the Heart of Polynesia and his cooking show, Real Pasifik, made by acclaimed TV production company Zoomslide, based in New Zealand. Accepting the award in Beijing, China, Oliver said that he felt both honoured and humbled. “I guess at this point you could say that Samoa cuisine has truly arrived on the world stage. “Samoa is a small nation with a big story, because at the heart of its cuisine is the amazing fact that this small country in the South Pacific has close to 1000 organic family farms thanks to a brilliant local women’s group called Women in Business Development and I want to thank them first for letting me be a part of their family. “I am thrilled to have the Ambassador of Samoa to China, Tapusalaia Terry Toomata, here tonight, and also wish to thank the Prime Minister of Samoa Tuilaepa Lupesoliai Sailele Malielegaoi and the Samoan Tourism Authority for entrusting me with this project and the New Zealand government for supporting it.” Oliver also thanked co-author Tracy Berno and photographer Shiri Ram, and Random House New Zealand and Le Cordon Bleu New Zealand. “I’d like to thank my amazing TV production company in Auckland, Zoomslide Productions, but most of all I am just so happy to be bringing this award home to the outrageous and brilliant people of Samoa.” Prime Minister Tuilaepa said Oliver had taken Samoan food from our villages and transformed them to another level so they can be served at hotels and restaurants. “What he has done has recorded and elevated our food culture, our organic farmers and our country. We are both proud and grateful to him.” Oliver said the award recognised how special Samoan cuisine is and that “by presenting the real people and culture behind the food, we have a winning formula”. The Gourmand awards are considered to be the “Oscars” of cookbooks and Oliver had tough competition with fellow finalists including famous Australian chef Peter Kuravita and Oprah Winfrey’s chef, Art Smith. Second place went to another New Zealand chef Nadia Lim for Nadia’s Good Food Cookbook. The awards were founded in 1995 by Edouard Cointreau – from the French family famous for the Remy Martin brand and for establishing the international Le Cordon Bleu cooking school. This year there were finalists from 187 countries. In 2010, Oliver, and his team co-author Dr Tracy Berno and photographer Shiri Ram, also won the main award – best Cookbook in the World – for their debut book, Me’a Kai: The Food and Flavours of the Pacific. Oliver became a Le Cordon Bleu ambassador after winning that award. Oliver and Zoomslide are currently filming a second series of Real Pasifik, including an episode in Samoa, scheduled to broadcast on TVNZ later this year. The first series of Real Pasifik is currently playing throughout the Pacific.

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Women in Business Development assisted Oliver in sourcing village recipes and cooks and the cultural editing for the Mea’ai Samoa cookbook. Executive director Adimaimalaga Tafunai said the award highlighted the power of Oliver’s approach in fusing tourism, cuisine and organic agriculture together. “We have always promoted this cookbook as an economic development tool because it shows how we can involve our farmers in our growing tourism industry. “We are extremely pleased for Robert Oliver because this wonderful book took much expertise and time to write but also it required a deep love for the Samoan people.” As a result of the book, Women in Business Development and Oliver have created a Farm To Table project. It links farmers to local hotels and restaurants and the pilot is funded by the United Nations Development Programme with a particular focus on youth. ENDS Content Sourced from scoop.co.nz Original url Trackback-URL Print This Post comments feed for this post

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Obtiene libro sobre pan de Acaxochitlán 2º lugar

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Obtiene libro sobre pan de Acaxochitlán 2º lugar Acaxochitlán | Redacción | 27 mayo, 2014 0:34 El pan tradicional de Acaxochitlán. La panadería de don Juan y el oficio de una familia, escrito por Arturo Castelán Zacatenco, obtuvo el segundo lugar durante los Gourmand Awards 2014, celebrados en Pekín, China, el pasado 21 de mayo. El primer lugar fue para Francia con el libro Larousse du pain de Eric Kayser y el tercero para Brasil con Brazilian bakery del chef Luiz Farias. La ceremonia de premiación sucedió en el teatro del distrito de Daxing en Pekín. El libro de Castelán Zacatenco fue publicado en 2012 gracias al Programa de apoyo a las culturas municipales. El año pasado, los organizadores de los Gourmand World Cookbook Awards invitaron a participar a escrito y el 22 de diciembre de 2013 recibió la notificación de que el libro ganó en México, lo que le daba el derecho de participar en la justa mundial en la categoría de mejor libro de pan. El libro quedó entre los siete finalistas para esta categoría, compitiendo contra textos de Brasil, Dinamarca, Francia, Hong Kong, Japón y España. En este certamen participaron varios autores y editores mexicanos quienes en su mayoría obtuvieron diversas premiaciones en diversas

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28.05.2014 13:54


NZ wins big at world cookbook awards - Life & Style - NZ Herald News

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NZ wins big at world cookbook awards

The food series hosted by Robert Oliver based in the Pacific has won the Kiwi a top gong. Photo / File

New Zealand foodies have taken out culinary royalty like Jamie Oliver, Neil Perry and Oprah Winfrey's personal chef to win at the world's biggest cookbook awards. Pacific cuisine specialist and star of Real Pasifik, Robert Oliver, was crowned Best TV Chef at the Gourmand World Cookbook Awards in Beijing overnight, beating 187 other contenders in his category, including our own MasterChef Nadia Lim. The winning series was based on Oliver's 2010 book Me'a Kai: The Food and Flavours of the South Pacific which earned him Cookbook of the Year in 2011. Fellow Kiwi food journalist Julie Biuso, won the Best Easy Recipes Cookbook section with her latest work, Julie Biuso at Home. Currently a writer for Taste magazine, Biuso said the recognition was a great win for the NZ food industry. "Winning an award such as this in the presence of such hugely influential people means the world to me, and shows New Zealand off in the very best light." - www.nzherald.co.nz Š Copyright 2014, APN New Zealand Limited

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Microsoft News | Microsoft Cookbook Wins Gourmand World Cookbo...

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Microsoft Cookbook collects 3rd Gourmand World Cookbook Award -...

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Microsoft Cookbook collects 3rd Gourmand World Cookbook Award 21 May 2014 7:00 AM

What was inspired by a cook-off event more than three years ago and blossomed into a labor of love for one Microsoft couple, has won another international award. Microsoft China collected the Gourmand World Cookbook Award for the “Microsoft Cookbook” in the Corporate category Wednesday in Beijing. The cookbook, comprised of recipes from Microsoft employees around the world, also won for best Publisher/Printing, and tied for best Charity/Fundraising cookbook in 2013. The award recognizes publications that increase knowledge and respect for food culture, while honoring those who “cook with words.” The “Microsoft Cookbook” is as much an art book for the coffee table as it is a receptacle for recipes with eye-catching photography front and center. It also includes the stories behind the dishes, told by individual Microsoft employees: a lasagna recipe that took 30 years to perfect, the smell of apple pie and the indelible memory of a grandmother’s baking. “It’s as much about community and tradition as it is about food,” says Colin McCaig, who compiles the book along co-author with Erica Wadley. “The cookbook showcases the unique voice of the Microsoft employee base.” It also raises money for a good cause. All proceeds from sales of the “Microsoft Cookbook” benefit Seattle nonprofit FareStart, a culinary job training and placement program for homeless and disadvantaged individuals. Both McCaig and Wadley began their careers at Microsoft in the Services Division. In 2012, they met during a cook-off to benefit Microsoft’s Employee Giving Program when inspiration struck: Why not write these recipes down? They set off to capture the heart and soul of the company — through food and storytelling — and ended up capturing each other’s hearts as well. McCaig and Wadley were married last June. To date, the cookbook has raised more than $250,000 for FareStart. (In 2013, Microsoft employees raised a recordbreaking $113 million for charity and logged nearly 460,000 volunteer hours as part of the company’s Employee Giving Program.) Volumes one through three of the “Microsoft Cookbook” are available through Amazon.com. They’re also available on mobile devices as part of the Bing Food & Drink app. “We continue to be amazed by the response,” McCaig says of the cookbook. Volume four is set to publish this fall. The next edition, with its theme of health and wellness, is being promoted by Lisa Brummel, Microsoft’s executive vice president of human resources. “This is cookbooks’ go-big year,” Brummel says in a video to

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Perth Cookbook Wins Top World Award Four Wallas Publishing 22/05/2014 12:51:00 PM

PERTH, May 22 - When Perth grandmother Sarogini Kamalanathan started teaching people to cook her native Sri Lankan cuisine, she never dreamt her passion would turn into a succesful cookbook - let alone one that would be internationally recognised. But in Beijing this week the 74-year-old took the stage in Daxing to collect a prestigious Gourmand World Cookbook prize for "Best in the World" for her book, Sarogini's Sri Lanka Food. The Gourmand World Cookbook Awards were started by Edouard Cointreau, of the famous Cointreau drink family, and this year attracted entries from 187 countries. Gourmands, publishers, chefs and food fans gathered in the bustling Daxing district for the awards, held over two days. "Never in my wildest dreams did I think I could get this," said Mrs Kamalanathan, who dedicated her book to her late parents in an emotional speech on the Daxing Theatre Stage. Her 188-page book was produced and published by Mrs Kamalanathan and three friends - photographer Craig Kinder, designer Cally Browning and Perth journalist Norman Burns, under the Four Wallas Partnership. The book, which has attracted rave reviews from buyers and food critics (West Australian food critic Rob Broadfield named it one of the top 10 cookbooks of the year), has also won a Silver Medal in the New York-based Independent Publisher Book Awards (IPPYs), due to be presented in Manhattan next week. All quite a thrill for Mrs Kamalanathan, who still teaches the art of Sri Lankan cooking from her modest Melville home in Perth's southern suburbs. The book, which retails for $44.95, is being sold at selected outlets in Australia, Sri Lanka, Switzerland and the United Kingdom or via www.srilankafood.net For more information, or requests to interview Sarogini, contact Norman Burns at norman@normanburns.com or phone 0439 424 185.

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Mea’ai Samoa cookbook vies for international award - NEWS - Women ...

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Mea’ai Samoa cookbook vies for international award

ABOVE: Cooking sensation: Cookbook Mea’ai Samoa: Recipes from the heart of Polynesia, which was co-written by chef Robert Oliver (centre), is a finalist for a Gourmand International Cookbook Award. Oliver is pictured here with (left to right) Cecilia Peterson Keil, Carmel Moore, Shaddow Fau, and Rosabel Keil, who all feature in the cookbook. Samoa’s newest cookbook Mea’ai Samoa: Recipes from the heart of Polynesia is a finalist for a prestigious international cookbook award. The Mea’ai Samoa book will represent Samoa and is one of five finalists in the category of Best TV English Cookbook, due to its connection with author Robert Oliver’s food TV show Real Pasifik made by Zoomslide Productions. For the award-winning trio, authors Robert Oliver, Dr Tracy Berno and photographer Shiri Ram, it is the second time at the Gourmand Awards after they won Best Cookbook in the World in 2010 for Me’a Kai: The Food and Flavours of the Pacific. “I’m thrilled because it puts Samoa on the global cuisine map,” says Oliver. “I am also humbled because this is just our second book and again it has reached international standing. He says the Gourmand Institute created a new country category for Samoa so that it could include the cookbook in the awards. Oliver’s connection to Samoa started when his parents, Dennis and Jean, lived in the Samoa in 1980s and started the YMCA there. “I think that the magic of this book is that you open it and you see Samoa. Shiri’s photos capture that sparkle and spirit of the Samoan people. And, the book also present the full culinary landscape from the village to the top chefs to the home cooks – it really shows the best of Samoa and it is an inspirational journey.” Oliver says Prime Minister Tuilaepa Sailele Malielegaoi’s support for the book and eloquent foreword has also made the book stand out from other cookbooks. “To have a national leader embrace how agriculture, especially organic agriculture and tourism can help a country develop economically and physically is extraordinary.” To produce the book, which was published by Random House NZ, Oliver collaborated with Women in Business Development and Samoa Tourism Authority to source recipes and cooks.

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Mea’ai Samoa cookbook vies for international award - NEWS - Women ...

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“We also enlisted the help of Women in Business Development to provide cultural guidance and to make sure that this would be a book that Samoans would be proud of.” Women in Business Development executive director Adimaimalaga Tafunai says the organization is pleased but not surprised by the international recognition. “This is more than a cookbook with beautiful photos and wonderful recipes, this is a development tool for how we can start to have more local produce served in our restaurants and hotels, and therefore support our local farmers. In that way, the power of this book is just beginning to be realized.” Tafunai says the organization is now working with Oliver in a Farm to Table project that links smallholder farmers to local restaurants. The project is funded by the UN Development Programme and includes the development of young farmers. The Gourmand award winners will be announced at the Beijing Cookbook Fair on 20-21 May in Beijing.

Posted: Tue 04 Feb 2014

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Libro de Acaxochitlán representa a México en los Gormand Awards 2014.

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“El pan tradicional de Acaxochitlán. La panadería de don Juan y el oficio de una familia”, escrito por el acaxochiteco Arturo Castelán Zacatenco obtuvo el segundo lugar como mejor

LIBRO ESCRITO … “El pan tradicional de Ac...

libro del pan durante los Gourmand Awards 2014, celebrados en Beijing, China el pasado 21 de mayo. El primer lugar fue para Francia con el libro “Larousse du Pain” de Eric Kayser, segundo

INAUGURA EDIL … El presidente municipal E...

lugar México con “El pan tradicional de Acaxochitlán, Hidalgo”, de Arturo Castelán Zacatenco y tercer lugar para Brasil con el libro “Brazilian Bakery” del chef Luiz Farias. La ceremonia de premiación se realizó en el Teatro del Distrito de Daxing en la ciudad de Beijing, China, en la que se mencionaron a los países finalistas en la categoría del pan. Cabe señalar que el libro “El pan tradicional de Acaxochitlán. La panadería de don Juan y el oficio de una familia” fue publicado en el 2012 gracias al Programa de Apoyo a las Culturas Municipales, a decir de Castelán Zacatenco quien manifestó su orgullo y emoción de haber representado a México con el libro de su autoría. En el 2013, los organizadores de los Premios Mundiales “Gourmand de libros de cocina 2014” (Gourmand World Cookbook Awards 2014), invitaron a participar a Castelán Zacatemco en este importante concurso con el libro de “El pan tradicional de Acaxochitlán”

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y el 22 de diciembre de 2013 recibió la notificación por parte de los organizadores de que el libro ganó en México, lo que le daba el derecho de participar en la próxima competición de los mejores del mundo (Gourmand best in de world), en la categoría del mejor libro del pan (Best Bread Book). El libro quedó entre los siete finalistas para esta categoría (Brasil, Dinamarca, Francia, Hong Kong, Japón, México y España). En este certamen participaron varios autores y editores mexicanos quienes en su mayoría obtuvieron diversas premiaciones (Eduardo de la Garma de la Rosa, Mauricio Sánchez, Alonso Ruvalcaba, Annuska Angulo, Diana Solano, Rodolfo Gerschman, Arturo Rojas, Ignacio Urquiza, Alexandro Escalante, Debora Holtz, Juan Carlos Mena, Geraldine Romero, Mariana Coria, entre otros), todos ellos orgullosos representantes de nuestro país como lo señaló Julián Ventura, Embajador de México en China, quien los recibió y asistió a las ceremonias de premiación y presentaciones individuales.

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Le dernier livre de Martin Thibault couronné «Meilleur au monde» | Co...

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Le dernier livre de Martin Thibault couronné «Meilleur au monde» Les éditions Druid es viennent d'annoncer q ue le dernier livre de Martin Thibault, enseigna nt en anglais au Collège Ahuntsic, et de David Lévesque Gendron vient d'être couronné Meilleur au monde dans la catégorie des livr es sur la bière aux Gour mand World Cookbook Awar ds.

2014 (52) 2013 (92) 2012 (88) 2011 (176) 2010 (106) 2009 (2) 2008 (2)

La cérémonie de re mise officielle se déroulait le 20 ma i au Théâtre Daxing, à Pékin, dans le cad re du Festival du livre culinaire. David Lévesque Gendron était su r place pour recevoir ce prestigieux prix de s mains du président et fondateur des Gourmand Awards, Ed ouard Cointreau. Marti n Th i b au l t, en sei gnan t Chapeautés par Gour mand International, d 'an gl ai s au Col l ège Ah un tsi c, et les Gourmand Awards récompensent d e Dan i el Lévesq u e Gen d ron annuellement les ouvrages culinaires les plus remarquables publiés dans le monde. Cette année, pas m ons de 187 pays ont soum is des titres. Les Saveurs gastronomiques de la bière s'est hissé parmi les se pt finalistes de la catégorie Meilleur livre sur la bière avant de remp orter la palme.

Publié à l'a utomne 2013 chez Druide, Les Saveurs gastronomiques de la bière est le deuxième ouvrage des auteurs sur la bière. Le premier, La Route des grands crus de la bière, a été publié en 2010 chez Québec Amérique. Cet te deuxième publication constitue l'ouvrage le p lus Les Saveu rs gastron omiq u es d e l a bi ère

complet sur le sujet : deux volumes présentés dan s un coffret mettent en vedette la bière, ses flaveurs et le s

accords gastronomiques possibles. À propos de cet ou vrage, Philippe Mollé écrivait dans Le Devoir: «Trav ail colossal et remarq uable. Il s’agit sans d oute du plus beau livre jamais fait sur le sujet.»

Publié le 22 Mai 2014

28.05.2014 13:17


Le Cordon Bleu participe au premier Festival du Livre Culinaire de Bei...

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Le Cordon Bleu participe au premier Festival du Livre Culinaire de Beijing

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Du 19 au 21 mai 2014 EN | FR

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Le Cordon Bleu participe au Festival du Livre Culinaire de Beijing 2014 Le Cordon Bleu International sera présent au Festival du Livre Culinaire de Beijing 2014, qui se déroulera du 19 au 21 mai 2014. Ce salon organisé par Gourmand International avec le support de la ville de Beijing et du Daxing District, rassemble les éditeurs culinaires du monde entier ainsi que les auteurs, journalistes, photographes, chefs, œnologues, stylistes afin de favoriser les échanges.

Le Cordon Bleu Paris Vidéo de présentation

Ce festival mettra également en lumière le poids des pays émergents dans le secteur du livre culinaire et de l’édition digitale (en particulier en Asie-Pacifique, en Amérique Latine et en Afrique). Sur ces marchés, la croissance dans le secteur est passée de 23% à 42% ces 4 dernières années. Le Festival du Livre Culinaire est une opportunité unique de réunir les acteurs des marchés traditionnels et nouveaux du domaine de l’édition.

La cérémonie des “Gourmand World Cookbook Awards” se déroulera pendant le Festival avec des livres provenant de plus de 187 pays.

Cette année, un livre Le Cordon Bleu est à nouveau nominé pour les Awards, Le Cordon Bleu Sabrina Cuisine II,

EN COMPLÉMENT

Recette: Ecrasée de grenailles et pétales de légumes, mayonnaise à la coriandre et piment rouge à l’inspiration du pérou, tuile de quinoa Recette végétarienne peut être synonyme d’originalité et de surprise. Les Chefs Le Cordon Bleu en ont pris le parti en proposant ce mois ci une recette 100%

dans la catégorie “traduction”.

végétale, aux influences du Pérou. Saveurs diversifiées, couleurs éclatantes et présentation étonnante pour un met

Le Prix des Etudiants de l’Ecole Le Cordon Bleu Paris sera également présenté avec trois ouvrages :

léger qui peut se déguster en entrée comme en plat léger. Lire la suite

Cuisine : Femmes chefs à la française – Éditions Marie Claire Pâtisserie : Le Larousse du pain – Eric Kayser – Larousse Vin : Crus Saint-Émilion – Eric Bernardin, Pierre Le Hong – Éditions Sud Ouest

Technique: Réaliser une mayonnaise La mayonnaise est une sauce classique de la cuisine française. Émulsionnée et

Afin de célébrer la gastronomie française, le Chef Fabrice Danniel - Directeur Technique Le Cordon Bleu-Dusit à Bangkok et le Chef Philippe Clergue, Directeur Technique Le Cordon Bleu Shanghai (qui ouvre ses portes très prochainement), réaliseront des démonstrations culinaires tout au long du festival sur l'espace "Cuisine Le Cordon Bleu". Les Chefs seront accompagnés de Kui Chen, ancien étudiant du Cordon Bleu Paris.

19 mai 2014

20 mai 2014

21 mai 2014

Chef Philippe Clergue

Chef Philippe Clergue

Chef Philippe Clergue

De 10h à 12h : Suprêmes de

De 11h à 13h : Charlotte

De 9h à 11h : Charlotte d'asperges

volaille farcis, olive noire et purée

d'asperges aux crabes

aux crabes

froide, elle peut servir d’assaisonnement, accompagner des apprêts froids. C’est également une sauce de base à laquelle on peut ajouter d’autres ingrédients pour obtenir des dérivées : sauce tartare, cocktail, verte, andalouse et bien d’autres. Lire la suite

de céleri rave aux pommes fruits acidulées

De 12h à 13h : Magret de canard rôti grand-mère

Chef Fabrice Danniel

Chef Fabrice Danniel

Chef Fabrice Danniel

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Le Cordon Bleu participe au premier Festival du Livre Culinaire de Bei...

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De 12h à 14h : Paris-Brest

De 14h à 16h : Macarons

http://www.cordonbleu.edu/news/beijing-cookbook-festiva/fr

De 11h à 12h : Truffes chocolat

chocolat De 13h à 14h : Soufflé Chocolat Ils accueilleront également d’autres chefs, dont Robert Oliver (ambassadeur de l’école Le Cordon Bleu Nouvelle Zélande, Chakall etc..

Au cours du salon, recontrez les équipes des écoles Le Cordon Bleu et découvrez les programmes proposés dans les domaines des arts culinaires, du vin, du management en restauration, hôtellerie et tourisme.

Depuis sa création, en 1895, Le Cordon Bleu a publié des magazines, des livres de cuisine notamment en Chine avec l’éditeur China Light Industry Press, pour amateurs et professionnels. Les publications du Cordon Bleu, récompensées par de nombreux prix français et internationaux, ont depuis été traduites dans plus de 26 langues, distribuées dans 31 pays, et vendues à près de 14 millions d’exemplaires dans le monde. En accord avec l’engouement grandissant lié à la cuisine, certains livres Le Cordon Bleu ont été sélectionnés comme références en matière d’enseignement culinaire. Date : Du 19 au 21 mai Lieu : Centre Culturel Daxing District Beijing Pour plus d'information, consultez : http://www.cookbookfair.com/ Contacts: Contactez Sara Shang par email à sshang[at]cordonbleu.edu Veuillez remplacer [at] par @

Pour plus d'information Le Cordon Bleu Paris paris@cordonbleu.edu ou utiliser le formulaire en ligne www.lcbparis.com +33 (0) 1 53 68 22 50 8, rue Léon Delhomme 75015 Paris

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MARKING PUBLISHING'S COOK BOOK 'DELICIOUSLY YOURS BY LAL MAJID' WINS THE GOURMAND AWARD IN BEIJING May 21,2014

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Beijing: 21st May 2014] Pakistan’s leading independent publishers, Markings, are proud to announce that their fifth title, also their first dessert based cook book, ‘Deliciously Yours’ by Pakistani chocolatier Lal Majid of the eponymous Lals Chocolate, has been honoured by the prestigious Madrid base Gourmand World Cookbook Award committee as the Best Pastry Sweets Cookbook in the world - beating culinary giants Italy and France who were also short listed for this category at the annual Gourmand Awards Ceremony held this year in Beijing during the first “Beijing Cookbook Fair” which took place from 19th – 21st May, 2014. The cookbook was also nominated in 2 other categories: Best First Cookbook and Best Chocolate Cookbook.

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This is the first time that a book from an independent Pakistani publisher has been recognised and awarded on an international platform, competing against 187 countries. Indeed the annual Gourmand Awards have established themselves as the premier cookbook recognition authority and are widely regarded by international journalists as the “Oscars” of the Cookbook Awards .

Speaking about Pakistan’s win at the Gourmand Awards, CEO of Markings, Kiran Aman has said “This has been a very proud moment for us as Pakistanis- it is the first time that the work of an independent publisher from our country has been awarded internationally. It is a great source of pride to have our work recognized by one of the world’s most prestigious authorities in cookbooks, winning the Gourmand Award for our first ever dessert based title.”

At the “Beijing Cookbook Fair” Markings Publishing also presented their sixth title, ‘Zaiqay Frontier Ke - Dera

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Ismail Khan Kae Bhulay Bisray Pakwan’, translated as ‘Flavours of the Frontier - Forgotten Recipes from Dera Ismail Khan’ written by the late Pushpa Kumari Bagai. The book is a collection of Bagai’s coveted recipes, where each recipe is original and reflects the history and culture of the Hindu Pathan community of DI Khan. Markings CEO Kiran Aman presented the book and held a talk titled “Peace and Cookbook” together with Atul and Dipa Bagai, the son and daughter-in-law of the late author. They discussed the execution of Bagai’s vision for the book and the culinary heritage of the Hindus of the Frontier, highlighting the cultural similarities between Pakistan and India and the importance of such books as a means of bridging the divide between the two nations. The talk was held during the conferences taking place on 20th May as part of the “Beijing Cookbook Fair.”

The Gourmand World Cookbook Awards were founded in 1995 by Edouard Cointreau and endeavour to recognize and honour the best authors, publishers, food writers and all those who “cook with words”. The international jury that adjudicated entries in the “Best in the World” categories comprised of Edouard Cointreau, Chairman of the Awards Committee, Sara Baer-Sinnott, President of the Oldways Exchange and Trust Foundation (USA) and Jean Jacques Ratier, Director of Hospitality School of Dordogne.

28.05.2014 14:19


Latest Fashion News Pakistan | Secret Closet | Marking Publishing's Co...

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Kumina ri Palenge pa tรณ paraje es el mejor libro de cocina del mundo

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ยกKumina ri Palenge pa tรณ paraje es el mejor libro de cocina del mundo!

28.05.2014 13:40


Kumina ri Palenge pa tó paraje es el mejor libro de cocina del mundo

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Bogotá, 20 de mayo de 2014. El libro Kumina ri Palenge pa tó paraje (Cocina palenquera para el mundo), escrito en lengua palenquera y en español por habitantes de San Basilio de Palenque que no sabían leer ni escribir, fue seleccionado como el mejor libro de cocina del mundo por Gourmand World Cookbook Awards 2014. En ceremonia celebrada en el Daxing Theater de la ciudad de Beijing, el libro colombiano obtuvo el premio más prestigioso del planeta en cuanto a gastronomía se refiere, compitiendo con 15.000 libros de 184 países, 36% de Europa, 31% de la región Asia - Pacifico, 19% de América Latina, 11% de Estados Unidos y Canadá, 3% de África. "Este es el mundial de los libros de cocina, la dimensión es enorme! Competimos contra una enciclopedia de Harvard, entre otros, y ganamos" señaló Rodolfo Ardila, Director de Desarrollo Social de la Fundación Transformemos y editor del libro. Gourmand World Cookbook Awards es el premio más importante de gastronomía del mundo, convocando anualmente a miles de personalidades del mundo de la literatura culinaria: editores, autores, chefs, dueños de restaurantes, críticos y periodistas. "Esto es como haberse ganado el Óscar de los libros de cocina y se lo ganó un grupo de palenqueros y docentes; palenqueros que no sabían leer ni escribir, aprendieron y como ejercicio académico escribieron este libro que hoy es el más importante del mundo, demostrando que el estudio y la educación pueden transformar a un pueblo", señaló Rodolfo Ardila. De ser iletrados y sin ningún tipo de pretensión, solo con la motivación de formarse y mejorar su calidad de vida a través de la educación, el pueblo de Kid Pambelé y Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, logra convertirse en un referente de la gastronomía mundial gracias a este libro que hoy se precia de ser el más importante de todo el mundo. Escrita en palenquero y en español, y traducida al inglés y al francés, esta maravillosa obra presenta al mundo su ancestral y tradicional cocina, acompañada con música alegórica del Sexteto Tabalá y Son Palenque, revelando lo extraordinario de su cultura y la tenacidad de su raza, que lucha a diario por mantener intactas sus raíces y la herencia de sus antepasados africanos.

Para más información, comunicarse con Carlos Alberto Forero: www.transformemos.com prensa@transformemos.com Cel: 3163657425 (057) 1 8609532

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Lo invitamos a enviar su hoja de vida a nuestras convocatorias. Aquí encontrará vacantes para diversos entes territoriales. Si alguna de las convocatorias es de su interés y cumple con el perfil, puede registrar sus datos y postularse.

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Kuchniokracja

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Kuchniokracja Kuchnia, przepisy, kultura żywieniowa

Archiwa tagu: japońskie słodycze

Wygrana dla Polski w Gourmand World Cookbook Awards! Beijing World Cookbook Fair, Gourmand World Cookbook Awards, japońskie słodycze, książka, wagashi Magdalena 25 maja, 2014

Japonia, Książki, Podróże kulinarne, imprezy

Tomaszewska-Bolałek Bardzo miło mi podzielić się ze wszystkimi tą informacją. Japońskie słodycze zdobyły główną nagrodę Gourmand World Cookbook Awards za 2013 rok w kategorii kuchnia japońska. Tegoroczna gala finałowa odbyła się w Pekinie podczas Beijing World Cookbook Fair. Jest mi tym bardziej miło, że jest to pierwsza główna nagroda dla polskiej książki w dziewiętnastoletniej historii konkursu. Gourmand World Cookbook Awards to jeden z najważniejszych konkursów książki kulinarnej (przepisy, historia kuchni, książki o alkoholach i napojach) nazywany kulinarnymi Oskarami. W 2013 roku do konkursu zgłoszono kilkanaście tysięcy książek z 187 krajów świata. Już niedługo na Kuchniokracji pojawią się wpisy poświęcone kuchni Korei Południowej i Chin, a także relacja z samych targów Beijing World Cookbook Fair. Wyjazd do Pekinu odbył się przy wsparciu Ambasady RP w Pekinie.

Strona z katalogu Gourmand World Cookbook Awards 2014

28.05.2014 13:52


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Gourmand World Cookbook Awards finał 4 maja, 2014

Kuchnia japońska, Podróże kulinarne, imprezy

Aki Watanabe, Beijin World

Cookbook Fair 2014, Donburi, Frederik Jensen, Gourmand World Cookbook Awards, ikkei es Peru, Ivan Orkin, Ivan Ramen, japońskie słodycze, Josefine Barron, Machiko Chiba, Mitsuharu Tsumura, Wabi Sabi, wagashi

Magdalena Tomaszewska-Bolałek

Już tylko dwa tygodnie dzielą mnie od Beijin World Cookbook Fair 2014. Targi same w sobie są bardzo emocjonujące, ale tym razem atmosferę dodatkowo podgrzewa nominacja   mojej książki pt.   Japońskie słodycze do nagrody Gourmand World Cookbook Awards. Szkoda tylko, że żadna inna polska książka nie trafiła w tym roku do finału, zawsze byłoby raźniej.  W kategorii kuchnia japońska poza moją publikacją jest jeszcze pięć innych bardzo ciekawych książek. Oto zestawienie wszystkich finałowych wydań.

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Japońskie słodycze znalazły się w doborowym towarzystwie. Danię reprezentuję publikacja Wabi Sabi autorstwa Frederika Jensena młodego szefa kuchni, który wiele podróżuje. W zeszłym roku zdobył on nominację do finału Gourmand World Cookbook Awards   jako jeden z współautorów książki o kuchni skandynawskiej. Nie mogło oczywiście zabraknąć propozycji z Japonii. Autorką książki Wagashi jest Machiko Chiba prawdziwa specjalistka od słodyczy japońskich, która uczyła na całym świecie jak się robi japońskie łakocie (prowadziła też kurs w Le Cordon Bleu). Kolejna publikacja pochodzi z Peru, w którym kuchnia japońska zajmuje szczególne miejsce ze względu na dużą liczbę japońskich imigrantów, którzy przez lata napłynęli do tego kraju. Publikacja Nikkei es Peru autorstwa Mitsuharu Tsumury i Josefiny Barron została wydana przez Universidad San Ignacio de Loyola-Telefonica. Aki Watanabe to szefowa kuchni i cukiernik, która ukończyła Tokyo Masuda Culinary Collage. Od 2002 roku pracuje w Singapurze i jej książka Donburi reprezentuje właśnie to państwo-miasto. Ostatnie wydanie – Ivan Ramen – to historia Ivana Orkina – Amerykanina, który porzucił życie w USA, przeniósł się do Japonii i otworzył lokal serwujący rāmen. Po moim powrocie z Korei Południowej i Pekinu na blogu pojawi się kilka postów poświęconych kuchni chińskiej i koreańskiej, zaś od 14 maja na profil   facebookowy Kuchniokracji i Google+   będę wrzucała zdjęcia z wyjazdu.

Beijing Cookbook Fair, gala Gourmand World Cookbook Awards i badania nad kulturą kulinarną w Korei 28 kwietnia, 2014

Kultura żywieniowa, Podróże kulinarne, imprezy

Ambasada RP w

Pekinie, Beijing Cookbook Fair 2014, Gourmand World Cookbook Awards, imprezy, japońskie słodycze, kuchnia chińska, kuchnia koreańska, kultura żywieniowa, podróże kulinarne

Magdalena

Tomaszewska-Bolałek Już za trzy tygodnie rozpoczną się Beijing World Cookbook Fair 2014, międzynarodowe pekińskie targi 28.05.2014 13:52


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zawładną dzielnicą Daxing. Od 19 do 21 maja planowane są spotkania, degustacje, prezentacje, pokazy, panele oraz konferencje

przeznaczone

zarówno

dla

specjalistów z branży, jak i zwiedzających. Podczas targów zostaną rozdane też nagrody Gourmand World Cookbook Awards za rok 2013. Nagrody mają dla mnie szczególne znaczenie, gdyż moja książka Japońskie słodycze znalazła się w finałowej szóstce publikacji nominowanych w kategorii kuchnia japońska. W tegorocznej edycji konkursu wzięło udział kilkanaście tysięcy książek ze 187 krajów świata, więc udział w finach to dla mnie duże wyróżnienie. Z okazji tego wydarzenia będę miała okazje pojechać na finał Gourmand World Cookbook Awards oraz przeprowadzić krótkie badania nad

kulturą

kulinarną

Pekinu

i

Korei

Południowej. O wyjeździe do Korei więcej Oficjalny plakat Beijin Cookbook Fair 2014

napiszę więcej już niedługo, dziś natomiast kilka słów o badaniach w Pekinie. Wyjazd do Pekinu odbędzie się przy wsparciu Ambasady

RP w Pekinie (bardzo dziękuję za pomoc). Najbardziej emocjonująco zapowiada się 20 maja. Tego dnia czeka mnie udział w targach, a także gala finałowa, podczas której zostaną rozdane nagrody. Zwieńczeniem wieczoru będzie uroczysta kolacja z jedzeniem w charakterystycznym dla Daxing. Niedawno zostałam też zaproszona przez organizatorów do wzięcia udziału, jako jeden z rozmówców, w panelu Sweets and pastries around the world (21 maja). Jeśli chodzi o same badania to poza kuchnią Daxing jest wiele ciekawych zagadnień. Ze względu na ograniczenia czasowe nie jestem wstanie skupić się na wszystkim, co mnie interesuje, zatem na temat przewodni tego wyjazdu wybrałam pekiński street food. Z dodatkowych aspektów kulinarnych nie może zabraknąć kaczki po pekińsku czy makaronu zhajiangmian. Po powrocie na blogu pojawi się kilka postów poświęconych kuchni chińskiej i koreańskiej, zaś od 14 maja na profil   facebookowy Kuchniokracji i Google+ będę wrzucała zdjęcia z wyjazdu.

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„Japońskie słodycze” w finale Gourmand World Cookbook Awards! 1 lutego, 2014

Japonia, Książki

Awards, japońskie słodycze, nagroda

Beijing Cookbook Fair, Gourmand World Cookbook Magdalena Tomaszewska-Bolałek

W czwartek wieczorem dostałam wspaniałego maila informującego, że Japońskie słodycze znalazły się w ścisłym finale konkursu Gourmand World Cookbook Awards w kategorii kuchnia japońska. W finale książka zmierzy się z innymi pięcioma publikacjami (z Danii, Japonii, Peru, Singapuru i USA). Zwycięzcy zostaną ogłoszeni podczas targów Beijing Cookbook Fair, które odbędą się 19-21 maja 2014 roku w Pekinie. Przyznam szczerze, że po tym jak zobaczyłam listę półfinalistów nie liczyłam, że trafię do finału, a tu taka niespodzianka Gourmand World Cookbook Awards to jeden z najważniejszych konkursów książki kulinarnej (przepisy, historia kuchni, książki o alkoholach i napojach) nazywany kulinarnymi Oskarami. W 2013 roku do konkursu zgłoszono kilkanaście tysięcy książek z 187 krajów świata.

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Książki z Polski nominowane do Gourmand World Cookbook Awards Podróże kulinarne, imprezy Gourmand World Cookbook Awards, japońskie słodycze, konkurs, książki Magdalena Tomaszewska-Bolałek 23 grudnia, 2013

A oto wszystkie książki z Polski, które powalczą w konkursie Gourmand World Cookbook Awards (tekst pochodzi z oficjalnego maila od organizatorów).

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Japońskie słodycze i Gourmand World Cookbook Awards 2013 Książki, Podróże kulinarne, imprezy Gourmand World Cookbook Awards, japońskie słodycze, konkurs Magdalena Tomaszewska-Bolałek 20 grudnia, 2013

Czasami Mikołaj przychodzi trochę wcześniej. Kilka minut temu dostałam maila z informacją, że moja książka Japońskie słodycze powalczy z najlepszymi publikacjami na świecie w konkursie Gourmand World Cookbook Awards w kategorii: książka o kuchni japońskiej,   książka o historii kuchni oraz książka o słodyczach. Zwycięscy zostaną ogłoszeni podczas targów Beijing Cookbook Fair, które odbędą się 19-21 maja 2014 roku w Pekinie. Gourmand World Cookbook Awards to jeden z najważniejszych konkursów książki kulinarnej (przepisy, historia kuchni, książki o alkoholach i napojach) nazywany kulinarnymi Oskarami. W 2013 roku do konkursu zgłoszono kilkanaście tysięcy książek z 187 krajów świata.

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Food Blogger Fest III – krótka relacja 22 września, 2013 Podróże kulinarne, imprezy konferencja Magdalena Tomaszewska-Bolałek

Food Blogger Fest, japońskie słodycze,

Wczoraj odbyła się już trzecia edycja Food Blogger Fest – konferencji dla blogerów kulinarnych. W programie były warsztaty oraz liczne prelekcje na tematy kulinarne oraz te związane z prowadzeniem bloga. O trendach kulinarnych opowiedział Grzesiek Łapanowski, o ziołach i roślinach jadalnych Klaudyna Hebda, o food designie Katarzyna Gliszczyńska, a o pracy krytyka kulinarnego Maciej Nowak. Moja prelekcja o wizualnej prezentacji jedzenia w Japonii na podstawie słodyczy również wpisała się w część kulinarną. Niestety, panele trwały tylko po 25 minut, więc jedynie prześlizgnęłam się po temacie, pokazując kilka zdjęć prezentujących oprawę stołu, aranżację potraw na talerzu czy różne japońskie słodycze. W części związanej z prowadzeniem bloga  Grzegorz Chruścielewski opowiedział o tym jak korzystać z Google i SEO, Małgorzata Walendziewska Senior Project Manager w Glossy Sociall, mówiła o łączeniu bloga z innymi platformami np. FB czy Twitterem, a Michał Pietniczka o blogach na wideo. Tak, jak w zeszłym rok,u dużym   zainteresowaniem   cieszył się panel o przepisach prawnych przygotowany przez   Łukasza Węgrzyna. Food Blogger Fest to nie tylko panele, czy warsztaty. To przede wszystkim spotkania się ze znajomymi z różnych zakątków Polski i  możliwość poznania nowych osób, których pasją jest kuchnia. Organizatorzy zadbali nie tylko o strawę dla ducha, ale także o coś dla ciała. Lunch, zgodnie z  najnowszymi trendami smakowymi, przygotowała grupa blogerów pod okiem Grześka Łapanowskiego. Na wszystkich czekały również słodycze i torciki firmy E. Wedel, kawa Mokate oraz zestawy przypraw Kamis. Dziękuję wszystkim za wspólnie spędzony czas, bawiłam się świetnie i już czekam na następną edycję.

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Torcik wedlowski z napisem Kuchniokracja

Food Blogger Fest III â&#x20AC;&#x201C; lunch

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Food Blogger Fest III – lunch

Sernik na zimno z musem z mango i spotkania o kuchni 20 września, 2013

Podróże kulinarne, imprezy, Słodycze, ciasta, desery

Food Blogger

Fest III, japońskie słodycze, kremówka, mascarpone, mus z mango, sernik na zimno, spotkania, słodycze

Magdalena Tomaszewska-Bolałek

Pogoda się popsuła (ale weekend ma być ładny), ciśnienie nie za wysokie. Jeszcze nie ma nawet astronomicznej jesieni, a ja już tęsknię za ciepłem i słońcem. Na poprawę humoru ostatnio objadałam się sernikiem na zimno z musem z mango, w uroczym, lekkim pomarańczowym kolorze. Przy okazji serdecznie zapraszam na dwa spotkania. Pierwsze z nich już w najbliższą sobotę. W ramach Food Blogger Fest III będę mówiła o prezentacji wizualnej jedzenia w Japonii na podstawie słodyczy. Spotkanie rozpocznie się o 15:30 (miejsce: Agora, ul. Czerska 8/10, Warszawa).

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Księgarnia Tajne Komplety, ul. Przejście Garncarskie 2. WSTĘP WOLNY! Tym razem będę opowiadała o łakociach z Kraju Kwitnącej Wiśni.

Sernik na zimno z musem z mango – przepis: 300 g sera do serników 250 g mascarpone 200 g śmietany kremówki 30% 350-400 g słodzonego musu z mango + 200-300 g musu do ozdoby sernika 50 g cukru (opcjonalnie, jeśli ktoś woli bardzo słodki sernik) 16-19 g żelatyny Żelatynę wsypujemy do filiżanki i zalewamy odrobiną zimnej wody. Kremówkę podgrzewamy w rondelku po czym dodajemy do niej żelatynę. Dokładnie mieszamy, aż żelatyna się rozpuści. Do miski wrzucamy ser, mascarpone, mus z mango i dokładnie miksujemy. Na koniec dolewamy przestudzoną kremówkę z żelatyną i ponownie mieszamy. Masę przelewamy do tortownicy (moja miała średnicę 26 cm), po czym sernik wstawiamy na 2-3 godziny do lodówki. Przed podaniem ozdabiamy go musem z mango i świeżymi ziołami.

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Kniha Denisy Bartošové oceněna 1. místem v kategorii Design na Gour...

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Po velkém úspěchu Martina Škody, který si minulý rok s knihou Škoda nevařit odvezl ze soutěže bronz, se nyní tentokrát z medaile zlaté těší další česká autorka. „Pro každého autora je jeho kniha ta nejkrásnější, je to jeho dítě. Jsem moc šťastná, že to tak cítí i porotci a snad i někteří čtenáři.“ Komentovala soutěž dojatá autorka Denisa Bartošová. Kniha tak od 21. května hrdě nese titul Best in The Word. (BN)

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Kiran Aman at Gourmand Awards and Beijing Cookbook Fair

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concert after coup No food compares to apney ghar ka khana. No joy equals tasting Nani’s daal, or Dadi’s karhai. To protect and perfect these age-old recipes, some handed down purely by word-of-mouth, has been this publishing’s happy journey.

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Particular and precise masala combinations, the density and scent of a robust roti, the succulence and texture of a perfect pot of chawal — such feats of flavour sustain the heartbeat of kitchens across the border.

Each province in this vast Sub continent, each language, each history, is represented between these pages. This is an ancient land. Its history speaks of both Golden eras, as well as colonisation and subjugation. We have known separation and strife for too long, and now we yearn only for prosperity and peace.

Let this book speak of such a blessed time. Let its recipes invite you into each others’ homes. Let all our homes become one.

28.05.2014 14:12


Julie Biuso beats out top international chefs to win ‘Best in World’ Go...

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Julie Biuso beats out top international chefs to win ‘Best in World’ Gourmand Award

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Highly respected New Zealand food writer Julie Biuso has taken out some of the top names in the international culinary scene to win one of the most hotly contested categories at the Gourmand World Cookbook Awards. Like Yahoo NZ Lifestyle on Facebook or follow us on Twitter

She was in Beijing last night to accept the award for her latest book Julie Biuso at Home, published by New Holland in October 2013, as winner of the Best Easy Recipes Cookbook section of the prestigious competition. “I can’t believe I beat Jamie Oliver!” said a clearly delighted Julie afterwards. In announcing the category, founder of Gourmand International and World Cookbook Fair Awards, and President of Honour of China Food Television, Edouard Cointreau said it was one of the hardest to win because of the number of entries in it (the awards committee choose where to place books, rather than the entrants). Six other titles had made it through to the global finals, including Oliver’s Save with Jamie and Neil Perry’s Simple Good

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Julie Biuso beats out top international chefs to win ‘Best in World’ Go...

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Food. Related: Julie Biuso's ricotta-stuffed chicken breasts with verjuice The event in the sumptuous Daxing Theatre was attended by food writers from around the world, as well as leading Chinese publishers, printers, television companies, government officials and other dignitaries. “Winning an award such as this in the presence of such hugely influential people means the world to me, and shows New Zealand off in the very best light,” said Julie. Fellow New Zealander Robert Oliver also took home one of the top awards, winning the Best TV Chef Cookbook. Julie Biuso is no stranger to the Gourmand awards, having been a finalist numerous times and having had three of her other books also take out the ultimate Best in World title. She was awarded a Special Prize by the Gourmand World Cookbook Award's Jury in 2007 for her career achievements, the only New Zealand food writer to receive this recognition. She celebrated by visiting the Great Wall of China. Julie Biuso at Home by Julie Biuso, with photography by Aaron McLean, is Julie’s 16th cookbook and her 10th with New Holland. It contains more than 270 recipes and 30 pages of cook’s notes.

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28.05.2014 13:18


Irish author Trish Deseine wins fourth international cookbook accolade -...

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http://www.independent.ie/lifestyle/food-drink/irish-author-trish-desei...

Although Trish lives near Versailles with her four children, she is preparing to spend the summer on home turf, touring the country in research for a new book on Irish food.

“This summer I will be spending July and August in Ireland happily researching a new book, a project I am so thrilled to be a part of. I am looking forward to embarking on a grand tour of the country and visiting some of the inspiring new restaurants opening this summer including Enda McAvoy’s Loam in Galway, which I know will be phenomenal” she said. The cookbook queen is preparing to turn 50 this year but said that the significant birthday does little to phase her.

28.05.2014 15:10


Irish author Trish Deseine wins fourth international cookbook accolade -...

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“Some might dread it but I am actually looking forward to turning 50. I don’t think getting older is scary. "In fact, I think you get away with so much more the older you get,” she joked. ‘The Paris Gourmet’ is not the only Irish book to be recognised at The Gourmand Awards. Irish Independent columnist and chef Rozanne Stevens took home second place in the BBQ section for her popular book ‘Relish BBQ.’

28.05.2014 15:10


Indian restaurateur Monish Gujral wins award in China

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Posted by admin | On 28 May,2014 | In Genral

The Accidental Prime Minister

The Oath of the Vayuputras

List Price: Rs.599 Our Price: Rs.333

List Price: Rs.399 Our Price: Rs.357

Monish Gujral displays his certificate at the World Gourmand Awards in Beijing. Indian Polity 4th Edition

Indian restaurateur and foodie Monish Gujral’s book “On The Kebab Trail” has been named the Best Foreign Recipe Cookbook at the Gourmand World Cookbook Awards held during the Beijing Cookbook Fair.

List Price: Rs.495 Our Price: Rs.341

Life of Pi List Price: Rs.499 Our Price: Rs.261

Presenting the award, Eduard Cointreau, chairman of the Gourmand awards and the Paris Cookbook Fair, described the book as “beautiful and intriguing” as it showcases international kebab recipes, Gujral said in a statement.

FIND US ON FACEBOOK Accepting the award, Gujral said the book was very special as it gave him a chance to travel the world to explore the most delectable international kebabs. He also spoke on how the book came about. Once, while addressing a class at a culinary institute, a Bosnian student told him about kebabs in his country, which prompted him to go exploring different parts of the world to hunt out these exotic delicacies.

FIND US ON @TWITTER

“This is the first book which celebrates international kebabs,” the statement said. “On The Kebab Trail” had earlier won the Gourmand Cook Books Award for the best foreign cuisine cookbook in India. It has made waves in India and became a national bestseller with rave reviews in the media. Gujral is the grandson of the well-known Kundan Lal Gujaral, creator of the famed North Indian Moti Mahal chain of eateries that set tandoori chicken on the food map and also conceived the exemplary Punjabi butter chicken.

"

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IANS

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28.05.2014 15:00


Gunilla’s travelogue

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Gunilla’s travelogue I am an independent, traveling freelance journalist with New York and Stockholm as my bases. I write about politics, human rights, business, culture, environment, food – and whatever other news and news feature stories I can pitch. This is my diary. /Gunilla Kinn (All texts and pictures protected under Swedish copyright laws.) 23 M AY 201 4

Silver till Edward; guld till Richard

At Hotel Oloffson, Port-auPrince 2006 (photo by Paolo Pellegrin)

Om mig G U N I LL A

I work as a freelance journalist in New York, Stockholm and other parts of the world. Mail to: gunilla [at] kinn [dot] se. View my complete profile There was an error in this gadget

Mina sajter Nätverket Korrespondenterna Min (ouppdaterade) hemsida Mitt textarkiv (embryo) Min blogg 2005–2006 Min passiva språkblogg Harlem Homestay (B&B)

Kategorier Mediekritik (611) New York-liv (564) Amerikansk politik (529) Medier (471) Journalistisk transparens (395) Frilanstillvaro (381) Min journalistik (302) The Obamas (253) Allt om mat (252) Svensk politik (246) Samhällsdebatt (243) "Gömda"-soppan (218) God journalistik (180) Stockholmsliv (156) Dagens kontor (149) Metabloggning (144) Mänskliga rättigheter (141) Amerikanska vischan (140)

Gastronomen och kokboksförfattaren Edward Blom och champagneexperten Richard Juhlin firar sina utmärkelser efter World Gourmand Awards i Peking. Foto: Tibor Bárány (högupplösta bilder kan beställas från tibor@pixtravel.net). Sverige hade stora framgångar i ”kokboks-VM”, World Gourmand Awards 2014, som just har avgjorts i Peking. Hela sex svenska mat- och dryckesböcker, som tävlade i några av de många kategorierna i tävingen, kan nu sätta den prestigefyllda ”Best in the world”-etiketten på omslagen. Champagneexperten Richard Juhlin vann den särskilt fina utmärkelsen ”Hall of Fame” i vinklassen, för sitt praktverk ”En doft av champagne”. Dessutom blev han årets TV-programledare, för program som sänts i Norge och Kina. – Richard är enastående. Det finns ingen som ens är i närheten av hans position som världens ledande champagneexpert, säger Edward Blom. – Det var mycket roligt och oerhört välförtjänt med hans båda guldmedaljer! Amerikanska kakor och italiensk olivolja Roy Fares vann förstapris i kategorin ”Amerikansk mat” med sin bok ”United States of Cakes”, och Maj-Lis Hellström och Bo Hagström

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Globalt (140) Böcker/litteratur (139) Harlem (137) Socier (formerly known as "sociala medier") (134) Travelogue/fältstudier (131) New York-tips (129) Arbetsliv (124) Kulturdebatt (114) Mina fotografier (113) Ekonomi/handel/finans (109) Money Talks (94) Girl Power (93) Jan Guillou (92) Restaurang- och barliv (92) Demokratiska processer (91) Frustration (90) Musik (87) Teknikens under (87) Haiti (85) Frilansfrågor och goda råd (84) Svensk folklore (79) USA vs Europa (79) Dagens Photo Booth-bild (78) Matnörderi (78) Only in America (77) Reseromantik och resenärer (73) Reporternostalgi (72) Mat+politik (71) On the Road (71) Gourmet/glamour (70) Fotografi (69) Sarah Palin (69) Utrikesjournalistik (69) Amerikansk historia (67) Resplaner (66) Juridik (65) Lästips (65) Internationella relationer (64) Konst/design (63) Bloggvärlden (62) Dagens citat (60) Privatekonomi (60) Shopping (60) Kalifornien (59) Rasism och etnicitet (58) Utvecklingsfrågor (58) Boende (57) FN (57) Hej konsument (57) Matlagning/recept (57) Historia (56) Metajournalistik (55) På nätet (55) You Tube (55) Indien (54) Film-teater-TV (53) Teknikkrångel (53) Grävande journalistik (52) New York-boende (51) Urbant (51) Kartor (50) Datorer (49)

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kammade hem förstapriset i kategorin ”Medelhavsmat” med boken ”Solens hälsa”. Juryn gav även en särskild utmärkelse till ”Fotbollskokboken”. Sverige fick två andrapriser. Dels i kategorin ”Skandinavisk mat” till Lisa Lemke för ”Allt i en gryta”; dels i kategorin ”Entertaining” där Edward Blom själv tävlade med sin kokbok ”Allting gott och alldeles för mycket”, vars bombastiska bilder och livsbejakande rätter stack ut i mängden. – Jag är oerhört lycklig över mitt silver! Jag kommer nog aldrig att få ställa upp i Olympiska spelen, men för mig är det här nästan lika stort, säger Edward som är på plats i Peking. – En sådan här tävling är jätteintressant, för man får se kokböcker från världens alla hörn – inklusive små örepubliker. Det är roligt att Sverige håller en så hög kvalitet. (Läs mer om medtävlarna i ”Entertaining”-kategorin här. Den peruanska boken ”Celebra la vida” vann första priset.) ”Sveriges kokböcker håller toppklass” – Precis som ni har era röda stugor finns en särskild kulinarisk kultur i Sverige. Det är fantastiskt hur det yttrar sig i både matlagning och kokböcker, säger fransmannen Edouard Cointreau som startat World Gourmand Awards och i år håller i den för 19:e gången, när vi ses i en hotellbar i Daxing dagen efter tävlingen. – Jag har följt svensk kokboksutgivning sedan 1980-talet, och de senaste fem åren har den verkligen nått internationell toppklass. I förhållande till folkmängden får Sverige kanske flest priser av alla länder. Tyvärr är det för få svenska förlag som anstränger sig för att sälja sina böcker utomlands. Kokböcker från hela världen Edouard Cointreau säger att han är mån om att stimulera mat- och dryckeslitteratur i hela världen, och är glad över att kokböcker från Afrika, Kina och Latinamerika nu börjar nå hög standard. Tävlingen, som tidigare hållits i Europa, hade i år förlagts till Pekingförorten Daxing, och värdlandet Kina fick priser i många av 60-talet kategorier. ”Årets kokbok alla kategorier” hade en grupp från palenquera-folket gjort – ättlingar till afrikanska slavar i Colombia, som lärt sig läsa och skriva genom att göra en bok om sin matkultur. – World Gourmand Awards är olika stort i olika länder, säger Edward Blom. – I Sverige är det här kanske inte så stort, men de pakistanska kvinnor som vann priset för ”bästa chokladbok” berättade för mig att de nog skulle få lika mycket medial uppmärksamhet i sitt hemland som om de vunnit en Oscar. Stolt vinnare – Jag är oerhört stolt över att ha fått två ”VM-guld”, inte minst att jag fick priset för att ha skrivit världens bästa vinbok, säger Richard Juhlin. – Jag är ännu mer stolt och förvånad av att ha för andra året i rad ha fått pris för att vara världens bästa dryckesprogramledare, trots att jag knappt syns i svensk television. av Gunilla Kinn Blom frilansjournalist och medförfattare till ”Allting gott och alldeles för mycket” gunilla@kinn.se En kortare version av detta blogginlägg har skickats ut av Norstedts: http://www.mynewsdesk.com/se/norstedts/news/silver-till-edwardblom-i-kokboks-vm-85364 DN har dessutom gjort en (märkligt nog signerad!) rewrite av ovanstående text: http://www.dn.se/dnbok/svenskar-gjorde-varldensbasta-kokbocker/?nrdr=true Mer information om World Gourmand Awards:

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Resevykort (49) Företagande (47) Kriminell verksamhet (47) Washington (47) FRA-lagen (46) Haitis hjärta (46) Press- och journalistikhistoria (46) Afrika (45) Evenemang (44) Exiltillvaro (44) Mexiko (42) Skolor och utbildning (42) Sociala frågor (42) Radiotips (41) Riter (40) Hotell (39) Skumrask (39) Americana (38) Språkstudier (38) Svenska vischan (38) Storebrorssamhället (37) Kulturella egenheter (36) Arkitektur/fastigheter (35) Tips och tricks (34) Gamla stan (32) Intervjuteknik (31) Sport (30) Globala imperier (29) Michael Jackson (29) Religion (29) Fildelning/upphovsrätt (28) Goodie bags och andra mutor (28) Miljöfrågor (28) UD (28) Bostadsannonser (27) Annika Östberg Deasy (25) Försvar och säkerhet (25) Digital framtidsoptimism (24) Europapolitik (24) Familjealbum (24) Snälla människor (24) Asien (23) Ekolochict (23) Kungafamiljen (23) Nätskoj (23) Populärkultur (23) Shameless Self Promotion (23) Jämställt? (22) Stads- och balkongodlingar (22) Stockholms-tips (22) Sydafrika (22) Florida (21) Klimat (21) Utflykt i verkligheten (20) Bildspel (19) Dagens promenad (19) Japan (19) TIntinesque (19) Urban Exploration (19) Folkbildning (18) Ryssland (18) Humanitära katastrofer (17)

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http://www.cookbookfair.com Samtliga priser till svenska författare och förlag, med förlagsnamnet i parentes: Hall of Fame ”En doft av champagne” av Richard Juhlin (Bonnier Fakta) * Första pris Amerikansk mat: ”United States of Cakes” av Roy Fares (Bonnier Fakta) * Medelhavsmat: ”Solens hälsa” av Maj-Lis Hellenius/Bo Hagström (Massolit) * Försäljning av utlandsrättigheter: Bonnier Fakta Bästa TV-programledare: Richard Juhlin Andra pris Entertaining: ”Allting gott och alldeles för mycket” av Edward Blom och Gunilla Kinn Blom (Norstedts) * Skandinavisk mat: ”Allt i en gryta” av Lisa Lemke (Bonnier Fakta) * Tredje pris Inköpare av utlandsrättigheter:

Forma Books

Special Award (de nationella juryernas specialpris, delades ut till tolv böcker) ”Fotbollskokboken” av Riki Simic, David Mortimer-Hawkins och Sladjan Osmanagic (Telegram) * * Dessa sex böcker tillhör gruppen ”Best in the world”. Även följande svenska böcker deltog i Pekingfinalen till World Gourmand Awards, i olika kategorier: • ”Myter om mat” av Stephan Rössner (ICA Bokförlag) • ”Choklad, praliner” av Elik Maraniq (Grenadine) • ”Mannerströms fisk” av Leif Mannerström (Norstedts) • ”Stora Ölboken” av Jan-Erik Svensson (Grenadine) • ”Franska bakverk” av Mia Öhrn (Natur och kultur) • ”Bombay Take Away” av Malin Mendel Westberg (Wahlström & Widstrand) • ”Smaker i mitt hjärta” av Jennie Walldén (Bonnier Fakta) P S Ett särskilt grattis till ”vår” formgivare Pär Wickholm, som formgivit både ”Allting gott...” och ”Fotbollskokboken”! Han borde såklart ha varit nominerad i kategorin för bästa bokdesign, tycker vi. Upplagd av Gunilla kl. 4:55 AM No comments: Länkar till det här inlägget

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Porträtt av Nils Horner Denna text skrev jag sommaren 2011, på uppdrag av ett magasin som Sveriges Radio producerade för att fästa uppmärksamhet på några av sina stjärnor. Jag fick hedersuppdraget (tack, Alfred Skogberg!) att porträttera Nils Horner. Det framgår inte av texten, men jag hade träffat Nils många gånger i New York och Stockholm och han var en av mina stora idoler och journalistiska förebilder. Jag hoppas att han nu blir ihågkommen inte bara som en lysande radioreporter, utan även som den inbitne frilansjournalist han alltid var. Jag trodde nog att Nils Horner var odödlig, eller att han åtminstone hade nio liv. Men det var nog just det han hade (han hade hamnat i många farliga situationer genom åren, även om han sällan gjorde något väsen av dem) och till sist tog det nionde slut. Han har Sveriges Radios största bevakningsområde och

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Mellanöstern (17) Brasilien (16) Chicago (16) Inspiration (16) Mina universitet (16) War on Terror (16) Mina rättelser (15) Roliga ord (15) Rostbälten (15) Samtidskultur (15) Shameless Promotion of My Smart and Beautiful Friends (15) Stockholm (15) Fastighetsaffärer (14) Kina (14) Opinionsbildning (14) Väder och vind (14) Översättningsproblematik (14) Skåne (13) Wifi (13) Brooklyn (12) Burma (12) Communities (12) Dagens rätt (12) Ghana (12) Idéer och -ismer (12) Yttrandefrihetsfrågor (12) Aha-upplevelser (11) Djuronatur (11) Flygplatser (11) Godsaker (11) Iran (11) Väldigt sen på bollen (11) 1960-tal (10) 1970-tal (10) Frankrike (10) Jordbruk (10) Kläder (10) Sjukvård (10) Stil och mode (10) Unga människor (10) Balkan (9) Barnkultur (9) Edward Blomskt (9) Entreprenörskap (9) Filippinerna (9) Kaféliv (9) Naturkrafter (9) Politisk turism (9) Resebyrå (9) St Andrew's Face Transformer (9) Trondheim (9) Öland (9) Antropologi (8) Fjällvärlden (8) Gästblogginlägg (8) Helger och firande (8) Hispanics (8) Kaffe (8) Love is in the Air (8) Pojken bakom väggen (8) Samtidskonst (8) Valnörderi (8) CSR (corporate social

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pendlar till nyhetsintensiva länder som Burma, Japan, Afghanistan och Pakistan. Nils Horner älskar att vara journalist och få berätta om de människor han möter i världen – och mest av allt gillar han att rapportera från regimförändringar. – En månad efter jordbävningen i Fukushima kom vi in i en by norr om Tokyo, som låg i en zon där alla skulle ha evakuerats. Där mötte vi en kvinna som inte hade velat lämna sina hundar och sina sjukliga föräldrar, och en bonde som valt att stanna kvar med sina hästar. Det var gripande möten! Det fem minuter långa reportaget om japanska Tomoko, hennes hundar och de andra som vägrat låta sig evakueras i Tohuku-regionen sändes i P1 Morgon i april – ett exempel på de ljudliga bilder från Asien, som radiolyssnarna får av Nils Horner. Andra gånger låter han oss möta pakistanska familjer som drabbats av översvämningar, demonstrerande munkar i Burma eller australiensiska brandmän som tampas med skogsbränder. – Jag tycker det är roligt att berätta och förmedla saker som händer, säger han. – Jag gör inte så ofta intervjuer med makthavare, utan helst med vanliga människor. Det är roligare, och det blir bättre radiojournalistik. Men att enbart intervjua ”mannen på gatan” blir fel. Jag letar efter såväl folk i slumområden som professorer, båda kan ha intressanta historier. Det har varit ett intensivt nyhetsår för Sveriges Radios Asienkorrespondent Nils Horner, som förutom jordbävningskatastrofen var med och bevakade ”den arabiska våren” på plats. På papperet är han stationerad i Bangkok. Men i praktiken är han ständigt på resande fot, och far från det ena uppdraget till det andra – med bandspelare, mikrofon, dator och sändningsutrustning i högsta hugg. Under resan till Fukushima fick han komplettera bagaget med en Geiger-mätare, för att se till att han inte rörde sig i områden med för hög strålning. Resorna innebär ofta strapatser – som att sova på golvet till en offentlig toalett, som Nils Horner fick göra i Japan – och att röra sig i extremt osäkra områden, som i Bagdad, Kabul och Rangoon där varje steg kräver noggranna säkerhetsöverväganden. Till Tokyo hade han krånglat sig med flyg från Bahrain på Arabiska halvön, där han hade vistats en tid för att bevaka upproren mot regimen. Dessförinnan var han och ett par Sveriges Radio-kolleger flera veckor i Egypten, för att rapportera om de medborgardemonstrationer som ledde till president Mubaraks fall. – För en journalist är regimförändringar givande att vara med om och bevaka, när hela samhällsutvecklingen står och väger. Det är oerhört roligt! Nils Horner ser nöjd ut vid minnet av myllret av människor i Kairo, tacksamt för en reporter. – Det är ju bara att sticka ut mikrofonen, så är det folk som skrattar och gråter! säger han belåtet. – Radio är ett bra medium för att bidra till en djupare förståelse och samtidigt förmedla känslor. Nils Horner gillar inte att bli intervjuad och stå i centrum som person. Hans ödmjuka framtoning och sakliga rapportering har dock gjort honom till en av Sveriges mest respekterade, beundrade journalister. När det hänt något viktigt i Afghanistan, Pakistan, Indonesien eller Burma dröjer det inte länge innan Horners röst hörs i etern. – När jag var liten ville jag bli journalist eller diplomat. Det var de enda logiska yrkesvalen, berättar han när vi ses i Stockholm, i Radiohusets park. – Nu har jag svårt att se mig själv i någon annan roll än som journalist. Vägen till yrket började på Västgötademokraten och Borås Tidning, där Nils Horner fick in en fot som tonåring. Efter gymnasiet gjorde han lumpen på Värnpliktsnytt. (Tidningen lades ner av försvarsmakten häromåret, men var länge plantskola för reportrar och fotografer.) Därefter studerade han nationalekonomi och statsvetenskap och blev så riksdagsreporter för nyhetsbyrån FLT, Förenade Landsortstidningar.

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responsability) (7) Gay Talese (7) Kunskapsöverföring (7) Pennsylvania (7) Somrigt (7) Svensk historia (7) Växtlighet (7) Överskottsjournalistik (7) Bildgåta (6) Bröd och bakning (6) Dagens iTunes (6) Diverse märkligheter (6) Fast Food Lovers (6) Förebilder (6) Intresseklubben (6) Italien (6) Kanada (6) Knäppa saker på nätet (6) Lars Vilks (6) Migration (6) Psykologi (6) Publicistik (6) Recept (6) Storbritannien (6) US Southwest (6) AfPak (5) Argentina (5) Dans (5) Fulblogg (5) Helgedomar (5) Kändiserier (5) Louisiana (5) Medicin/hälsa/sjukvård (5) Norge (5) Sentimentalitet (5) Sydamerika (5) Tyskland (5) Valvakor 2008 (5) Absurda pressmeddelanden (4) Grönland (4) Gunilla på jobbet (4) Gunillas trivia-arkiv (4) Island (4) Norrland (4) Presenttips (4) Terrorism (4) Turkiet (4) Alkohol (3) Bröllopstraditioner (3) Centralamerika (3) Danmark (3) Deep South (3) Dyrbarheter (3) Gatumode (3) Gotland (3) Gunilla och Stofilen (3) HBTQ (3) Harlems hjärta (3) Katolska kyrkan (3) Kropp och hälsa (3) Kuba (3) Mali (3) Mikrokrediter (3) Museer och utställningar (3) Namn (3) New Orleans (3)

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Världen lockade, och Nils Horner drog till först London och sedan New York. Där blev han USA-stringer – frilansande korrespondent – för FLT, men gjorde också reportageresor till Haiti, Kuba, Indien, Burma och Kambodja. Så började han resa till Balkan, där han fick något av ett genombrott som utrikesreporter. Våren 2000 fick lyssnarna följa med när Nils Horner under sex minuter – extremt lång tid i radio – i Kvart i sex-ekot fick rapportera om Slobodan Milosevics fall, direkt från Belgrad. Sedan dess har Nils Horner rykte om sig att alltid lyckas vara på plats vid dramatiska nyhetsskeenden. Handlar det om tur eller god tajmning? Nja, mer om envist tålamod, tycker han själv. – Det var inte så att jag bara ramlade in i Belgrad. Snarare var det målmedvetet arbete, till exempel med att skaffa visum. Jag var ju frilansjournalist då och hade friheten att vistas länge i området, berättar han. – En gång fick jag vända vid den serbiska gränsen och åka tillbaka till New York, eftersom en tullgubbe stämplade mitt visum med ”ogiltigt”. Det var med ett stort mått envishet som jag tog mig tillbaka till Serbien igen – det var ju den stora storyn i världen då. Fast visst gäller det för en utrikeskorrespondent att lyckas vara på plats i skarpa nyhetslägen. – Det ingår i mitt jobb att komma iväg snabbt, ”att ha väskan packad” både praktiskt och mentalt, säger Nils Horner. – Det är klart att jag gillar att vara först – när allt är fräscht och det finns stor dramatik och efterfrågan på material. Men det är också kul att komma tillbaka och följa upp nyhetsrapporteringen, när det är lugnare. Pakistan är ett av de länder han ofta får åka till med kort varsel. Redan dagen efter att det blev känt att Usama bin Ladin dödats av en USA-styrka i maj kom han till staden Abbottabad där det skedde. Då gäller det ha psykisk beredskap för att börja jobba direkt – och att ha upparbetade kontakter med tolkar och chaufförer. Planeringen för Nils Horner och hans korrekolleger sker i samråd med redaktörerna hemma, främst utrikesredaktionen på Ekot. Nyhetssändningarna har högsta prioritet, därefter inslag till aktualitetsprogram som Studio Ett, Godmorgon världen och P4 Extra. I mån av tid gör korrespondenterna även inslag till radions övriga program – korta reportage och lite längre dokumentärer. Med 17 anställda och frilansande korrespondenter – baserade runtom i världen eller i Stockholm – har Sveriges Radio mest ambitiös utrikesbevakning av de svenska mediebolagen. – Ja, men med det följer också ett ansvar, påpekar Nils Horner som gillar att arbeta just med radio ”i allmänhetens tjänst”. – I Sveriges Radio är det viktigt med saklighet och folkbildning. Vi ska berätta om det som inte alla andra gör, som när vi åker till Filippinerna eller Nepal även när det som sker där inte är dagens huvudnyhet. På somrarna passar Nils Horner på att arbeta några veckor i Stockholm, ofta som producent på Studio Ett – därav mötet utanför Radiohuset. – Jag tycker det är kul att vara i Sverige på sommaren. Det blir som en ”intensivkurs i det svenska samhället”, för mig är ju redaktionsmötena exotiska. Nils Horner är också känd för sin nyfikenhet på ny teknik och används som Sveriges Radios försökskanin. Med hjälp av en satellitterminal kan han sända med god ljudkvalitet från nästan vilken plats som helst på jorden. Som Studio Ett direkt från Kabul (vilket han gjorde redan 2001). – Då får jag vara programledare, producent, ljudtekniker och programassistent i ett. Det är ansträngande, men väldigt roligt! säger han. – Tekniken har gjort jobbet enklare på många sätt. Stressen har minskat, eftersom man inte är beroende av täckning med mobiltelefonen när man kan sända via satellit. Men utvecklingen går så fort att det är svårt att hänga med allt som händer. Det är spännande, lite förvirrande och kul. Vad har du för förhoppningar inför det kommande nyhetsåret? – Att få rapportera från fler regimförändringar! [Här lyser det verkligen ur Nils Horners ögon.] Det vore också kul att få rapportera om demokratisering och ökad tolerans i Afghanistan och Pakistan, säger

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Nya ord (3) På TV (3) Retorik (3) Snabbmat (3) Urbana myter (3) 1920-tal (2) 1980-tal (2) Australien (2) Bisarra fenomen (2) Familjen Kinn (2) Fattigdom (2) Fordonsbranschen (2) Friluftsliv (2) Gerilla-journalistik (2) Googlepoesi (2) Grekland (2) Gunillas favoriter (2) Göteborg (2) Homosexualitet/homofobi (2) Islam (2) Kollektivtrafik (2) Kotterier (2) Kreativa processer (2) Love 2011 – mitt bröllop (2) Mäklarspråk (2) Olyckor och katastrofer (2) Rymden (2) Rättshaverism (2) Skärgården (2) Souvenirer (2) Spår som försvinner (2) Texas (2) Trendspotting (2) Utombordshjärna (2) Vänsterhänthet (2) Öar (2) 1500-tal (1) 1700-tal (1) 198 (1) African-Americans (1) Akademiskt (1) Annonser (1) Bangladesh (1) Basket (1) Belgien (1) Bostadsrättsmarknaden (1) Byggnadsvård (1) Böcker/lihttp: //www.blogger.com /img/blank.giftteratur (1) Centralasien (1) Colombia (1) Desi (1) Estland (1) Fanatism (1) Finland (1) Formgivning/design (1) Frukt/grönsaker (1) Handikappfrågor (1) Hjältar (1) Immigrationsfrågor (1) Inredning (1) Internettjänster (1) Jag mötte Lassie (1) Kalas (1) Kalligrafi (1)

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han. – Att jobba för radion är som att ha en stor, vit duk som man kan måla vad man vill på. Det kvittar hur mycket man jobbar – berättelserna tar ju aldrig slut. Gunilla Kinn Nils Horner om... ... att rätt få lyssnare tror att korrespondentyrket är särskilt glamouröst ”Nej, de hör ju man klafsar omkring i flyktingläger och besöker bestrålade zoner. Snarare är folk som hör inslagen bekymrade!”

... om myten om ”Asiens århundrade” ”Jag börjar nästan tro på den myten själv. Det är lätt att bli imponerad över de ekonomiska framsteg som gjorts i länder som Kina och Indien. Men det är viktigt att även påminna om de problem som finns med vanstyre, korruption och ojämn inkomstfördelning i de flesta asiatiska länder.” ... om en särskild utmaning med jobbet ”Jag tycker att det är spännande att punktera myter. Som att ”Indien marscherar snabbt mot att bli en ekonomisk supermakt”, medan landet i själva verket har enorma problem med fattigdom och analfabetism.” ... länder han inte varit i, men gärna skulle vilja rapportera från ”Nya Zeeland och Nordkorea! Jag är orolig för att vi missar en viktig story i Nordkorea. Vi vet inte alls omfattningen av övergrepp på oskyldiga människor, till exempel dissidenternas familjer, i lägren där.” ... hur han kopplar av efter arbetet ”Jag försöker att göra något roligt när jag reser, så att det inte bara blir jobb. Som att gå på museum när jag ändå är i Singapore, att titta på buddhistiska skulpturer – jo, det finns faktiskt sådana – när jag är i Pakistan, eller att gå på konsert i Operahuset när jag är i Sydney.” Nils Horner om sina favoritresmål Japan: ”Det är alltid jättekul att komma dit! Japanernas agerande efter jordbävningen var imponerande.” Indien: ”Mångfald, färgsprakande; demokrati – trots alla problem.” Afghanistan: ”Intressant kultur med mycket musik; tacksamt för en radiojournalist eftersom människorna är villiga att berätta om sina liv.” Pakistan: ”Rent journalistiskt en favorit, för här finns alltid stories.” Skrivet om Nils Horner ”Händelserna i Burma har fått Nils Horner att åka från sin positioneringsort Bangkok för att bevaka inifrån Burma, från Rangoon. Resultatet är ett gäng enastående nyhetsrapporter från gatorna, som ger närvaro, information och nerv som få andra medier i världen (vågar jag påstå) lyckas med. För oss som sitter klistrade vid händelseutvecklingen är Nils Horner den allra bästa nyhetskällan.” Mediebevakaren Olle Lidbom på bloggen Vassa Eggen, september 2007

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Korea (1) Meningslös prokrastinering (1) Murens fall och östblockets upplösning (1) Namn och nytt (1) New Age (1) New York-svenska (1) New York-svenskar (1) PayPal-betalning (1) Poko (1) Polen (1) Populärvetenskap (1) Queer (1) Rokoko och förromantik (1) Spanien (1) Spaning (1) Språkfrågor (1) Starstruck (1) Stockholms fastighetsmäklare (1) Storytelling (1) Svensk politi (1) Sydostasien (1) Syskonbarnsaktiviteter (1) Sápmi (1) Traditioner (1) Uppsala (1) Utflyktstips (1) Virtuella företag/skrivprojekt (1) Visdomsord (1) Vårtecken (1) Wikifenomen (1) Årets notis (1) Årets notis-tävling (1) Årets... (1) Överklass (1)

Arkiv May (1) March (1) January (1) November (4) April (1)

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”Han låter så snäll och vänlig men har väl inte sedan han rivstartade med tsunamin 2004 gjort annat än farit hela Asien runt i katastrofernas spår. Glamourfaktorn är noll. Horners oförtrutna lugn, goda humör och noggrannhet bland ruiner och fattiglappar är hundra.” Kulturjournalisten Nina Lekander på Expressens radio-blogg, februari 2009 Upplagd av Gunilla kl. 8:18 AM No comments: Länkar till det här inlägget

Etiketter: AfPak , Frilanstillvaro , God journalistik , Humanitära katastrofer , Intervjuteknik , Medier , Metajournalistik , New York-svenskar , Publicistik , Reporternostalgi , Utrikesjournalistik , Yttrandefrihetsfrågor

3 1 JANU AR Y 201 4

Okunskap eller mediehyckleri Visst mått av mediehyckleri (eller kanske okunskap): Februari 2012 Expressen hypar AirBnB och noterar glatt att tjänsten ”även ökar i Sverige”: http://www.expressen.se/res/hyr-in-dig-hemma-hos-en-riktignew-york-bo Januari 2014 Expressen dissar AirBnB, när någon i Sverige använder den: http://www.expressen.se/nyheter/per-nilsson-tanker-betala-omgaende AirBnB har förekommit i massor av artiklar i svenska tidningar, men jag har inte sett någon som på minsta vis problematiserar det faktum att man faktiskt inte får hyra eller låna ut sin lägenhet i andra hand utan vidare, utan tillstånd av hyresvärden eller av bostadsrättsföreningens styrelse. Vad Expressen skulle kunna skriva är att lagverket på området vad gäller bostadsrätter är på väg att ändras, så att det räcker med ”skäl”. Då blir det betydligt svårare för bostadsrättsföreningar att neka sina medlemmar att hyra ut sina lägenheter, exempelvis genom AirBnB, på det vis som beskrivs i artikeln om Per Nilsson och som Expressen slagit upp så stort (rentav gjort löpsedel av). /Gunilla Kinn Upplagd av Gunilla kl. 10:06 AM No comments: Länkar till det här inlägget

October (2) September (3) August (1) July (2) June (1) April (11)

Etiketter: Boende , Bostadsannonser , Bostadsrättsmarknaden , Mediekritik , Medier , Stockholmsliv

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Gunilla och Stofilen, del 3

March (4) February (4) January (2) December (11) November (14) October (20) September (21) August (17) July (23) June (25) May (48) April (39)

28.05.2014 14:03


Grange photos wins at Gourmand Awards | ProCounterProCounter

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Grange photos wins at Gourmand Awards | ProCounterProCounter

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Gran s book cooks up a storm - The West Australian

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Kardinya grandmother is still pinching herself after the success of her self-published cookbook at prestigious international awards ceremonies this week. Sarogini Kamalanathan's book Sarogini's Sri Lanka Food has taken out a

DPP wants more jail for punch attack Crash GP denies she took

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Gran s book cooks up a storm - The West Australian

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Best in the World prize at the Gourmand World Cookbook awards in Beijing phone call and a silver medal at the Independent Publisher Book Awards in New York. The prizes are icing on the cake for Mrs Kamalanathan, whose book was published last year with friends - journalist Norman Burns, photographer Craig Kinder and designer Cally Browning - after being rejected by about five publishers.

Gran's book cooks up a storm

"No one wanted to publish it because I'm an unknown quantity, so they were not prepared to take it on," the 75-year-old said. Mrs Kamalanathan said she was not bitter about the knockbacks because the friends' love of food ensured the book was available to people who wanted to learn more about little-known Sri Lankan cuisine. "This book was an act of love based only on the fact that we knew this book had to be out," she said. "The whole book is full of passion. We never thought of money or that it would sell well."

Five facts about siblings that will surprise you Schools complain of email overload UWA chief blasts fee protests

Mrs Kamalanathan dedicated the book and awards to her parents. Although many of the recipes in Sarogini's Sri Lanka Food are based on meals prepared by family members, they are not identical because "in those days they never wrote recipes down". These days she is busy in the kitchen with her cooking classes, which she has run since 1996, and preparing meals for her 79-year-old vegetarian husband Kamal. Sarogini's Sri Lanka Food is available at selected book stores or online at srilankafood.net

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Gourmand World Cookbook Awards 2014: Brillan obras de América La...

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Portada>2011Fotos>Cultura/Sociedad spanish.china.org.cn | 26. 05. 2014 | Editor: Lety Du

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Gourmand World Cookbook Awards 2014: Brillan obras de América Latina y España Palabras clave: Gourmand World Cookbook Awards 2014: Brillan obras de América Latina y España

(SPANISH.CHINA.ORG.CN)- Los Gourmand World Cookbook Awards, fundados en 1995, por Edouard Cointreau, recompensan año con año a los mejores libros de cocina y del vino, en una competencia gratuita y abierta a todo el mundo. Del 20 al 21 de mayo, Beijing, con apoyo de su distrito de Daxing, fue anfitrión de estos importantes premios que incluyen categorías de diversa índole: desde el mejor libro para niños, pasando por las mejores traducciones, hasta llegar al deseado mejor libro de cocina del año, que en esta ocasión se llevó Colombia. América Latina, junto con España, se precian de tener historias culinarias especiales, algunas nacidas de la combinación de los sabores del país europeo con aquellos propios del lugar, como es el caso de la gastronomía mexicana; o bien, de la influencia de países aún más lejanos, como sucede con Perú, que ha recibido una fuerte influencia china en muchos de sus alimentos.Encontrar todas las raíces de un platillo podría resultar una tarea sumamente fascinante y llena de sorpresas. Así pues, armados de su historia, creatividad y duro trabajo, varios países latinoamericanos y España, regresan a sus casas acompañados de importantes premios. La sorpresa de la noche fue El Salvador, cuyo libro “El Salvador Delicioso” de Alicia Maher, se embolsó el premio al Mejor Primer Libro de Cocina del Mundo. Venezuela también resultó ganadora, recibiendo el Premio Especial del Jurado Internacional por su libro “El legado de Don Armando Scannone” de Rosana di Turi. Perú se encontró nominado once veces, por lo cual se llevó una cantidad de premios: La obra de Marisa Guiulfo, “Celebra la vida”, le valió a Perú el premio de Entretenimiento; el libro “Vino y Pisco en la Historia del Perú” de Eduardo Dargent Chamot consiguió el Primer Premio en la categoría Historia del Vino; la autora estadounidense Kim Allen-Jones se llevó un primer premio por su libro “Fresh Flavors” (Sabores Frescos), un libro de recetas peruanas publicado por el Club Literario de Damas Americanas del Perú. “Quinua” de Martina Stemann, Luis Felipe Gamarra, Rafael Osterling, Heinz Plege y Allison Betancourt, obtuvo el Premio Especial por la promoción de este producto típicamente peruano. Además recibió un segundo premio en la categoría Historia Culinaria, por “14.000 Años de Alimentación en el Perú” de Elmo León, de la Universidad San Martín de Porras; y dos terceros lugares por “La Quinua, alimento de las culturas andinas”, de Sara Beatriz Guardia, en la categoría Tema Único y “La Tierra del Pisco” de Hans Hillburg en la categoría Cocktails, ambos publicados por la Universidad San Martín de Porras.

28.05.2014 13:23


Gourmand World Cookbook Awards 2014: Brillan obras de América La...

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México fue el ganador, entre otros premios, de la categoría Tema Único, por el libro “Vainilla”, que tuvo el apoyo de la Fundación Grupo México. Es interesante destacar que México logró once nominaciones, lo cual pone de manifiesto la popularidad y reconocimiento de la gastronomía mexicana en el mundo. Argentina consiguió 8 nominaciones y se llevó a casa el premio de Barbecue (Parrillada), gracias a “Parrilleros” de Carlos López, el director de la Escuela Argentina de Parrilleros. España, nominada en 13 categorías, entre otros premios consiguió los siguientes: dos Premio Especial del Jurado Internacional por “La historia del Salvatage N°2” de Xavier Mollà y el “Calendario del Ejército 2014. La cocina y el Ejército” del Ejército de Tierra; y en la categoría para niños, por el libro “Cocina las letras con el principito” de Lourdes Soriano. Otros países que consiguieron nominaciones fueron: Chile con 5, Cuba y Ecuador con cuatro; El Salvador, Costa Rica, Bolivia, Guatemala y Uruguay, 2 nominaciones cada uno; Paraguay y República Dominicana, una nominación cada uno. 1 2 3 4 5 Siguiente

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28.05.2014 13:23


Gourmand glory for SA books Âť InDaily | Adelaide News

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http://indaily.com.au/food-and-wine/2014/05/22/gourmand-glory-sa-books/

28.05.2014 14:13


gourmand festival awards 2014, peking, beijing, klemen kosir, fao fish ...

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http://naturscek.si/drugi/

Naturšček spoznavanje prehrane in družbe

drugi Objavljeno 23. maj, 2014 , klemen knjiga fao 37.2.1 je v kategoriji morskih kuharic prejela drugo nagrado na festivalu gourmand festival world awards 2014 v pekingu. eduard cointraeu, ustanovitelj festivala, mi je pred podelitvijo, ko rezultati še niso bili znani večini udeležencev, čestital za po njegovih besedah odlično knjigo. skupaj sva se peljala v liftu hotela daxing, bazi festivala, in ravno dovolj časa sem imel, da sem ga vprašal, če bi bila zanimiva za francoski trg. ja, ok, mi je odvrnil, ampak japonska, japonska je trg zate.

japonci so zmagali v moji kategoriji. s knjigo o algah (95 kelp recipes in under 10 minutes, oil free, riko jamawaki). po naslovnici sodeč ni knjiga res nič posebnega, ob priliki jo kupim, da si uredim mnenje o samem festivalu. kakšni so kriteriji ocenjevanja knjig, ni jasno. kolikor sem si pridobil mnenje pred, med in po podelitvi, ni sama knjiga s svojo tekstovno in likovno vsebino edini faktor. sem sodijo vsaj še potencialni trg, jezik, velikost založbe, poznanstva in strateška usmeritev nosilca festivala. Spletna stran uporablja piškotke za svoje delovanje. Ne hranimo nobenih osebnih podatkov.

Preberi več

28.05.2014 13:39


gourmand festival awards 2014, peking, beijing, klemen kosir, fao fish ...

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http://naturscek.si/drugi/

kitajci so prejeli veliko nagrad. francozi so prejeli veliko nagrad. marginalne dežele so prejele veliko nagrad. japonci so prejeli veliko nagrad. in slovenci po svoje tudi. štiri. moj sopotnik v peking božidar jezernik je zmagal v kategoriji knjig o kavi (kava, čarobni napoj, založba modrijan 2012). janez bogataj je s knjigo o potici (potice iz slovenije, rokus klett, 2013) zmagal v kategoriji kuharskih knjig iz vzhodne evrope. tiskarna gorenjski tisk je prejela drugo mesto za tisk, druga je bila moja knjiga o divjem jadranu. razočaran sem. tako kot pri brumnovem festivalu vizualnih komunikacij, kjer je zmagala po mojem mnenju solidna knjiga, a brez presežka in brez samostojnega življenja, tudi tu ni bila opažena avantgardnost in drznost zasnove knjige, ki – ja, žal moram to jaz trobiti, prestavlja meje kuharskih knjig korak naprej in vstopa v polje teme, še nevidenega, nepoznanega. tako je bila že dvakrat spuščena možnost nagraditi drznost, pogum, inovativnost, ki bi jo z ilustratorko in oblikovalko knjige barbaro ogrič markež toliko potrebovala. koliko nagrade gourmand štejejo pri trženju avtorskih pravic, je veliko vprašanje. peking ni bil prostor za prodajo založniških pravic uveljavljenim založbam. vse oči so bile uprte v kitajski trg in kitajske založnike. čaka me frankfurtski sejem in tu se bo pokazalo, če bo kdo trznil na nagrado. vsekakor bom moral biti še naprej inovativen in drzen in pogumen in to so besede, ki bolj ležijo kickstarter platformi, kot klasičnemu založništvu. to je lekcija iz pekinga. želim si, da bi vse tri nagrajene slovenske knjige dobile možnost tujega prevoda. in bile kupovane in brane s strani končnih uporabnikov. to je resnična zmaga in nagrada knjige.

Deli / Shrani Ta vnos je objavil klemen v fao 37.2.1. Dodaj zaznamek do trajne povezave [http://naturscek.si/drugi/] . 2 MISEL NA “DRUGI”

MIHA ž je dne 23. maj, 2014 ob 10:28 rekel:

Ujeli so se v Past za Jetija…Čestitke za 1 mesto…

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28.05.2014 13:39


Gourmand Awards 2014 in Beijing

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22.05.2014

Gourmand Awards 2014 in Beijing The nineteenth Gourmand Awards 2014 for best cook books, drink books and food television of the year 2013 was held between May, 20 and 21 2014 in Beijing. The Gourmand Awards were founded in 1995 by Edouard Cointreau. It is free competition which is open to publishers in all languages and countries. Among this year's finalists were also three Slovenian authors Janez Bogataj, Božidar Jezernik and Klemen Košir.

Political section Economic section Consular information Visas and residence permits Defence Attaché

Slovenian representatives received first prizes in two categories. In the category of books on coffee Božidar Jezernik has won first place for book Kava (Publishing House Modrijan). In the category of books about Eastern European cuisine first place went to Janez Bogataj for book Potice Slovenije (Publishing House Rokus Klett). The book Fao 37-2-1 by author Klemen Košir (Publishing House Naturšček) won second place in the category fish. The publisher Gorenjski Tisk won second place in the category print for book Festliches Menüs fur Hochzeitstage, by authors Evert Kornmayer and Michaela Maria Drux.

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28.05.2014 14:25


Global win for Pacific Island food | Dish

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http://www.dish.co.nz/people-places/article/2014/5/global-win-pacific-...

Global win for Pacific Island food Kiwi chef Robert Oliver has won 'Best TV Chef Cookbook in the World' for his book focused on the food and culinary traditions of Samoa... Fri 23 May 2014

The award for Mea'ai Samoa: Recipes and Stories from the Heart of Polynesia was made at the prestigious Gourmand World Cookbook Awards in Beijing. Robert Oliver was there to accept the award and said he felt both honoured and humbled: "I guess at this point you could say that Samoa cuisine has truly arrived on the world stage."

28.05.2014 15:02


Global win for Pacific Island food | Dish

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http://www.dish.co.nz/people-places/article/2014/5/global-win-pacific-...

Three years previously Robert won the top Gourmand award, 'Best Cookbook in the World 2010' for his first book Me'a Kai, in which he showcased recipes from around the Pacific. It catapulted him and Pacific Island cuisine into the spotlight and was key to Robert's work in creating a sense of pride in Pacific food. He subsequently filmed a television show Real Pasifik which screened in New Zealand in 2013 and is currently filming a second series. His goal is to marry up the tourism and agricultural sectors in the Pacific Islands by featuring Pacific Island food in the resorts to create demand for local product. Samoan Prime Minister Tuilaepa Lupesoliai Sailele Melielegaoi says Robert Oliver's work has transformed food from the villages. "What he has done is recorded and elevated our food culture, our organic farmers and our country. We are both proud and grateful to him."

(Mea'ai Samoa: Recipes and Stories from the Heart of Polynesia is published by Random House NZ.)

28.05.2014 15:02


Fikk sølv i kokebok-Oscar i Beijing -adressa.no

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http://www.adressa.no/migration_catalog/kultur/article9741891.ece

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21 ▼ ANNONSE

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FORSIDEN / FIKK SØLV I KOKEBOK-OSCAR I BEIJING

PUBLISERT: 25 MAI 2014 21:27 SIST OPPDATERT: 25 MAI 2014 22:09

KAI KRISTIANSEN Mobil: 900 17 038

I «Bærboka» presenterer Kirsten Winge 35 norske bærtyper. Denne uka fikk hun sølv for boka i Gourmand World Cookbook Award i Beijing. FOTO: PRIVAT

Fikk sølv i kokebok-Oscar i Beijing Kirsten Winge fra Trondheim fikk denne uka sølv i Gourmand World Cookbook Award i Beijing. Det var sist onsdag at Kirsten Winge fikk sølv eller andreplass i den internasjonale konkurransen for sin bok «Bærboka». - Det blir produsert veldig mange kokebøker. Det å komme så langt er et eventyr, sier Kirsten Winge. Gourmand World Cookbook Award er en internasjonal kokebok-konkurranse der forlag fra hele verden sender inn sine bidrag. I år var det 187 land som deltok i det som er blitt omtalt som kokebokens Oscar-utdeling.

Gallaseremoni i Beijing I forkant av finalen velger hvert land ut sine bøker i en rekke ulike klasser. Av disse blir seks valgt ut til finalen, og tre av titlene blir rangerte. Vinneren i Winges klasse var en bok fra Venezuela om mango, mens tredjeplassen gikk til USA. Vinnerne ble gjort stas på i en stor gallaseremoni i Beijing. På grunn av astma, og den sterke luftforurensningen i Beijing, var ikke Winge til stede under selve prisutdelingen. - Men jeg fikk ganske umiddelbart beskjed fra presidenten i konkurransen om at boken min hadde fått sølv, sier Winge.

35 norske bærtyper Andre norske bøker som var påmeldt konkurransen, var de siste bøkene til Andreas Viestad og The Flying Culinary Circus, men i andre klasser enn Winge. Ingen av disse ble opplevde å bli

28.05.2014 14:42


El Gourmet Urbano: Gourmand International/ Beijing Cookbook Fair 20...

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28.05.2014 14:42


Gourmand International/ Beijing Cookbook Fair 2014. Ganó Escuela A...

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http://palermonline.com.ar/wordpress/?p=32130

Palermonline El Portal del Barrio de Palermo

Gourmand International/ Beijing Cookbook Fair 2014. Ganó Escuela Argentina de Parrilleros/ El Libro PalermOnLine Noticias. Ciudad de Buenos Aires 22 mayo, 2014 Editado por Palermonline

El mejor libro del mundo también es argentino. Ayer se definió, en el marco de la competencia mundial de libros culinarios Gourmand International/ Gourmand World Cookbook Awards/ Beijing Cookbook Fair 2014, el Primer Premio al Mejor Libro en la categoría barbecue. El ganador fue “Escuela Argentina de Parrilleros/El Libro,” de Carlos López, Director de la Escuela y maestro asador desde hace 36 años al frente de su restaurante Checho. Los ganadores fueron anunciados en una cena de gala en donde la Argentina se lució con las técnicas y secretos del libro de López. Bellamente encuadernado, con tapa dura, papel lustroso, excelentes fotografías didácticas y una claridad explicativa apta para principiantes y extranjeros que quieran dominar el arte de asar “a la argentina”, el volumen fue indiscutidamente el mejor en su rubro, posicionando también al país como el mejor en el arte de hacer un buen asado. Fundados en 1995 por Edouard Cointreau, estos premios culinarios recompensan cada año a los mejores libros de cocina y del vino del mundo, dando a conocer las diferentes gastronomías y honrando a los que cocinan con palabras. “Vuelvo emocionado y orgulloso de traer este galardón para mi país”, explica Carlos López, invitado especial a China para recibir su premio. Y agrega: “Esto marca un hito para todos los aspirantes a Maestro Parrillero, que ya tienen un libro premiado y una Escuela donde aprender las técnicas profesionales”. Libro en venta en las mejores librerías del país/ www.escueladeparrilleros.com / 4702 8111/ Ramallo 1781 (Núñez).

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28.05.2014 14:49


Did you know?: Pakistan wins at the International Gourmand Awards

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Did you know?: Pakistan wins at the International Gourmand Awards

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Did you know?: Pakistan wins at the International Gourmand Awards – ...

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Did you know?: Pakistan wins at the International Gourmand Awards Posted by: admin Posted date: May 25, 2014 In: Showbiz | comment : 0

This week newspaper Warning: fopen() [function.fopen]: Unable to access epaper/admin/txt/date.txt in /home/theunity /public_html/news/wp-content/plugins/php-codewidget/execphp.php(44) : eval()'d code on line 3 Warning: fopen(epaper/admin/txt/date.txt) [function.fopen]: failed to open stream: No such file or directory in /home/theunity/public_html/news/wpcontent/plugins/php-code-widget /execphp.php(44) : eval()'d code on line 3 Warning: filesize() [function.filesize]: Unable to access epaper/admin/txt/date.txt in /home/theunity Pakistan’s independent publishers Markings’ first dessert based cookbook, Deliciously Yours by chocolatier Lal Majid won prestigious Gourmand Award for Best Pastry Sweets Cookbook in the World,

/public_html/news/wp-content/plugins/php-codewidget/execphp.php(44) : eval()'d code on line 4

beating culinary giants Italy and France who were also shortlisted for this category at the International Gourmand Awards Ceremony held in Beijing during the first Beijing Cookbook Fair which took place from May 19 to May 21. According to a press release, the cookbook was also nominated in two other categories: Best First Cookbook and Best Chocolate Cookbook.

Warning: filesize() [function.filesize]: stat failed for epaper/admin/txt/date.txt in /home/theunity /public_html/news/wp-content/plugins/php-codewidget/execphp.php(44) : eval()'d code on line 4

This is the first time that a book from an independent Pakistani publisher has been recognised and awarded on an international platform, competing against 187 countries. Indeed the annual Gourmand Awards have established themselves as the premier cookbook recognition authority and are widely regarded by international journalists as the Oscars of the Cookbook Awards.

Warning: fread() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /home/theunity /public_html/news/wp-content/plugins/php-code-

Speaking about Pakistan’s win at the Gourmand Awards, CEO of Markings, Kiran Aman said, “This has been a very proud moment for us as Pakistanis – it is the first time that the work of an independent publisher from our country has been awarded internationally. It is a great source of pride to have our work recognized by one of the world’s most prestigious authorities in cookbooks, winning the Gourmand Award for our first ever dessert based title.”

widget/execphp.php(44) : eval()'d code on line 4 Warning: fclose() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /home/theunity /public_html/news/wp-content/plugins/php-codewidget/execphp.php(44) : eval()'d code on line 5

th

Published in The Express Tribune, May 26 , 2014. Like Life & Style on Facebook, follow @ETLifeandStyle on Twitter for the latest in fashion, gossip and entertainment.

28.05.2014 14:55


D.O. Rías Baixas

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“Salimat", Salón de Alimentación do Atlántico. 12-15 de Xuño. Silleda (Pontevedra) - 12/06/2014 "Festa do viño do Rosal" . 18-20 de Xullo 2014. O Rosal. - 18/07/2014 "Festa do viño de autor". 24- 28 de Xullo 2014. Meaño - 24/07/2014 LXII Festa do Viño Rias Baixas Albariño”. 30 de Xullo -3 de Agosto Cambados (Pontevedra) 30/07/2014

TRES PRESCRIPTORES NORUEGUESES VISITAN A D.O. RÍAS BAIXAS PARA COÑECER OS SEUS VIÑOS - 20/05/2014 Tres prescriptores noruegueses, dous xornalistas e unha sumiller, visitan estes días a D.O. Rías Baixas para coñecer os seus viños atlánticos, así como a súa peculiar viticultura e enoloxía. Como non podía ser doutro xeito, a visita comezou esta mañá cunha cata de 25 marcas, pertencentes a adegas exportadoras da denominación, algunhas con importador en Noruega e outras non no Pazo de Mugartegui.. Seguidamente estes prescritpores, que están acompañados por Kristin Loyning, responsable do sector agroalimentario oficina económica e comercial da Embaixada de España en Oslo, visitarán de seis adegas repartidas na subzonas do Salnés e O Rosal. Compartir:

DIEZ IMAXES DO LIBRO "RÍAS BAIXAS, O VIÑO DO MAR" FORMAN PARTE DUNHA EXPOSICIÓN FOTOGRÁFICA EN BEIJING - 18/05/2014 Con motivo da celebración dos "Gourmand World Cookbook Awards" en Beijing no marco da feira "Beijing Cookbook Fair", que se celebra dende hoxe e ata o mércores, se están a desenvolver actividades paralelas. Entre elas destaca a exposición fotográfica "The Photogrphy of Modernist Cuisine" mostra que acolle as fotos dos libros finalistas aos premios "Gourmand best in the World", certame no que compite o libro "Rías Baixas, el vino del mar, o viño do mar, the wine of the sea", cuxo fallo se coñecerá esta semana. Por este motivo, dez fotografías da devandita publicación forman parte esta semana desta relevante exposición que ten lugar na Daxing Art Gallery de Beijing dende hoxe e ata o mércores e que se converte nun grande escaparate para dar a coñecer a viticultura e a enoloxía da D.O. Rías Baixas entre importantes prescriptores de todo o mundo. Compartir:

ALUMNADO DA BASQUE CULINARY CENTER DESCOBREN OS VIÑOS DA DENOMINACIÓN DE ORIXE RÍAS BAIXAS 08/05/2014 Os 114 alumnos do Grao en Gastronomía e Artes Culinarias do Basque Culinary Center seguen coa súa visita á Denominación de Orixe Rías Baixas hoxe pola subzona do Salnés, onde afondarán un pouco máis na viticultura e enoloxía de Rías Baixas coas características propias desa subzona como é o minifundio. Mikel Zeberio, coordinador desta viaxe da Basque Culinary Center a Galicia, explica que "o que máis me impresiona destas viaxes é a

28.05.2014 14:02


Chefs Family Trees 2014 (coffret) | La Radio du Goût

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J.Zipprick/ TB.laradiodugout.fr On parle déjà à Pékin du Grand Livre Rouge. Il s’agit d’un magnifique coffret qui contient 16 posters sur lesquels figurent près de 2000 chefs de cuisine célèbres dans plusieurs pays dont la France. C’est le critique gastronomique allemand Jörg Zipprick qui a eu cette idée il y a plus de 10 ans . Ce projet a pu être réalisé grâce au savoir-faire de la société Artron, l’un des plus grands imprimeurs chinois, spécialisé dans les ouvrages d’art et de gastronomie. Une première édition de luxe vient d’être publiée par Gourmand International, la société d’édition que le français Edouard Cointreau a créé en Chine et qui organise également le Gourmand World Coock Book Award in Bejing qui récompense , du 19 au 21 juin 2014, les plus beaux ouvrages gastronomiques provenant du monde entier. Thierry Bourgeon. Bejing.Mai 2014/ laradiodugout.fr

Jörg Zipprick au micro de la radio du goût Chefs Family Trees 2014 Auteur: Jörg Zipprick Editeur: Gourmand International (Edouard Cointreau) Imprimeur: Artron (Chine)

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28.05.2014 13:15


Česká kuchařka zvítězila na mezinárodní soutěži v Pekingu - Deník.cz

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Deník Slevy Deníku Psychologická poradna ŠÍP Vzpomínej iGlanc Auto pro nás Reality Moje peníze více Aktuálně Největší policejní razie posledních let Rezignace premiéra Nečase Porod v britské královské rodině Názory Hoffmanův deník Sobotník Lídy Rakušanové Blogy Nepřehlédněte Bulvár Bydlení Cestování Auto Zdraví Hry Slevy Deníku Psychologická poradna Hospůdka roku Služby Tv program Volná místa Horoskopy Počasí Soutěže Inzerce Předplatné Elektronické předplatné 770 Tipů EUR 27,43

Výsledky, ohlasy

Vše o volbách do Evropského parlamentu

Česká kuchařka zvítězila na mezinárodní soutěži v Pekingu 25.5.2014 20:59

Praha - Velkolepý úspěch slavila v sále pekingského divadla Daxing Theatre na prestižní soutěži Gourmand World Cookbook Awards 2014 také Česká republika díky kuchařské knize Láska prochází kuchyní - uvařte, zabalte a věnujte jedlý dárek autorky Denisy Bartošové. Tvořivá kuchařka, kterou nakladatelství Smart Press vydalo loni na podzim, získala první místo v kategorii design.

"Soutěž proběhla 19.- 22. května a zúčastnilo se jí 187 zemí z celého světa. Kniha Láska prochází kuchyní bojovala s finalisty ze sedmi států - Francie, Německa, Itálie, Portugalska, Slovinska, Španělska a Turecka," řekla zástupkyně nakladatelství Olga Formanová. "Odvézt si z celosvětové soutěže, kde figurují nádherné anglické, francouzské či španělské kuchařky, první místo, je pro nás obrovskou ctí. Odvézt si první místo z kategorie design, v níž se objevuje výběr jen těch nejoriginálnějších titulů, je pro nás stav snový," řekla o vítězství šéfredaktorka nakladatelství Smart Press Adéla Hálková. Kniha tak od 21. května nese titul Best in The Word. Druhé místo na stejné soutěži získala v kategorii východoevropských autorů poslední kuchařská kniha Romana Vaňka Klenoty klasické evropské kuchyně z nakladatelství Prakul Production. Autor: ČTK + sdílejte Sdílejte článek pomocí sociálních sítí HLAVNÍ ZPRÁVY

Jeden a půl milionu Čechů je ohroženo chudobou Praha - Chudoba a sociální vyloučení hrozí téměř 1,51 milionu obyvatel Česka. Z nich 140.200 nemá ani dostatečný příjem, ani materiální vybavení a ani práci. Příjmy… Diskuse 27

28.05.2014 13:42


Česká kuchařka si z mezinárodní soutěže odvezla 1. místo | Dobré jídlo ...

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Česká kuchařka si z mezinárodní soutěže odvezla 1. místo Tisková zpráva, Pá 23. května 2014 (Peking, 22. května 2014) Velkolepý úspěch slavila v sále pekingského divadla Daxing Theatre na prestižní soutěži Gourmand World Cookbook Awards 2014 také Česká republika, již s kuchařskou knihou Láska prochází kuchyní – uvařte, zabalte a věnujte jedlý dárek reprezentovaly za podpory a účasti českého velvyslanectví v Číně autorka Denisa Bartošová a šéfredaktorka Adéla Hálková. Tvořivá kuchařka, kterou nakladatelství Smart Press vydalo na podzim roku 2013, získala první místo v kategorii design. Soutěž proběhla 19.–22. května 2014, Francii tentokrát vystřídala Čína, a zúčastnilo se jí 187 zemí z celého světa. Kniha Láska prochází kuchyní bojovala s finalisty ze sedmi států – Francie, Německa, Itálie, Portugalska, Slovinska, Španělska a Turecka. „Odvézt si z celosvětové soutěže, kde figurují nádherné anglické, francouzské, španělské kuchařky, a nejen ty, první místo, je pro nás obrovskou ctí. Odvézt si první místo z kategorie design, v níž se objevuje výběr jen těch nejoriginálnějších titulů, je pro nás stav snový,“ říká o vítězství Adéla Hálková, šéfredaktorka nakladatelství Smart Press.

Po velkém úspěchu Martina Škody, který si minulý rok s knihou Škoda nevařit odvezl ze soutěže bronz, se nyní tentokrát z medaile zlaté těší další česká autorka. „Pro každého autora je jeho kniha ta nejkrásnější, je to jeho dítě. Jsem moc šťastná, že to tak cítí i porotci a snad i někteří čtenáři,“ komentovala soutěž dojatá autorka Denisa Bartošová. Kniha tak od 21. května hrdě nese titul Best in The Word. Fotogalerie

28.05.2014 13:50


Canadian 'Leafy Greens Cookbook,' book about beer come out on top a...

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Canadian 'Leafy Greens Cookbook,' book about beer come out on top at World Awards By: The Canadian Press Posted: 05/23/2014 4:10 PM | Comments: 0 | Last Modified: 05/23/2014 4:30 PM

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BEIJING, China - A Canadian cookbook featuring leafy greens and a book about beer have been named best in the world at this week's Beijing Cookbook Fair Gourmand Awards. "The Complete Leafy Greens Cookbook" by Susan Sampson (Robert Rose) came first for 2013 in the vegetarian/vegan category while "Les Saveurs Gastronomiques de la biere" by David Levesque Gendron and Martin Thibault with photographs by David Gingras (Editions Druide) was No. 1 in the drinks/beer category.

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Susan Sampson's "The Complete Leafy Greens Cookbook" cover is shown. THE CANADIAN PRESS/HO

"Rencontres inspirantes pour une cuisine inspiree" by Melanie Champoux and Club Photo Region Megantic (Blurb) received a special award of the international jury as did "From the Ambassador's Table" by Margaret H. Dickenson (Time Singapore/Random House Canada) for best authors and chefs.

Canadian books in English and French were second and third behind an entry from Japan for best illustrations. Pierre Lamielle, who recently appeared on season 4 of "Top Chef Canada," came second for his illustrations of "Alice Eats" (Whitecap), and Alain Dabadie came third for "Le guide de l'allaitement maternel" (Springer-France). "Decades of Decadence: An Abundance of Epic Eats" by Rebecca Klemke and Lois O'Connor (Friesen Press) came third for historical recipes; "Sea Salt: Recipes from the West Coast Galley" by Alison Malone Eathorne, Hilary Malone and Lorna Malone (Harbour Publishing) came third among fish cookbooks; and "The Vert: A la rencontre d'un art millenaire" from Maison de The Camellia Sinensis (Editions l'Homme) came second in drinks/tea. In all, 187 countries participated in the international awards with 94 countries on the shortlist. There were 74 cookbook categories, 25 wine/drinks categories and three TV categories considered.

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Canadian 'Leafy Greens Cookbook,' book about beer come out on top at World Awards The Canadian Press May 23, 2014 02:08 PM

Susan Sampson's "The Complete Leafy Greens Cookbook" cover is shown. THE CANADIAN PRESS/HO

BEIJING, China - A Canadian cookbook featuring leafy greens and a book about beer have been named best in the

28.05.2014 14:50


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world at this week's Beijing Cookbook Fair Gourmand Awards. "The Complete Leafy Greens Cookbook" by Susan Sampson (Robert Rose) came first for 2013 in the vegetarian/vegan category while "Les Saveurs Gastronomiques de la biere" by David Levesque Gendron and Martin Thibault with photographs by David Gingras (Editions Druide) was No. 1 in the drinks/beer category. "On m'appelle Chef Themis et j'aime ca!" by Jean-Louis Themistocle Randriantiana (Editions Chefs en Scenes) was first in the North American charity fundraising category while "The Salmon Recipes: Stories of Our Endangered North Coast Cuisine" by the Prince Rupert Environmental Society came second. "Rencontres inspirantes pour une cuisine inspiree" by Melanie Champoux and Club Photo Region Megantic (Blurb) received a special award of the international jury as did "From the Ambassador's Table" by Margaret H. Dickenson (Time Singapore/Random House Canada) for best authors and chefs. Canadian books in English and French were second and third behind an entry from Japan for best illustrations. Pierre Lamielle, who recently appeared on season 4 of "Top Chef Canada," came second for his illustrations of "Alice Eats" (Whitecap), and Alain Dabadie came third for "Le guide de l'allaitement maternel" (Springer-France). "Decades of Decadence: An Abundance of Epic Eats" by Rebecca Klemke and Lois O'Connor (Friesen Press) came third for historical recipes; "Sea Salt: Recipes from the West Coast Galley" by Alison Malone Eathorne, Hilary Malone and Lorna Malone (Harbour Publishing) came third among fish cookbooks; and "The Vert: A la rencontre d'un art millenaire" from Maison de The Camellia Sinensis (Editions l'Homme) came second in drinks/tea. In all, 187 countries participated in the international awards with 94 countries on the shortlist. There were 74 cookbook categories, 25 wine/drinks categories and three TV categories considered. The fair will return to Paris in 2015. The Gourmand World Cookbooks Awards were founded in 1995 by Edouard Cointreau of the liqueur and cognacs family. ——— Online: www.cookbookfair.com © Copyright Times Colonist

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Pakistan Wins At The International Gourmand Awards: Markings Publishing’s first dessert based Cook Book, ‘Deliciously Yours’ by Chocolatier Lal Majid wins prestigious Gourmand Award for ‘Best Pastry Sweets Cookbook in the World’

Food and Nostalgia: Za Dera Ismail Khan Kae Bh

(http://vmag.pk/food-nostalgia-zai khan-kae-bhulay-bisray-pakwan/

(http://vmag.pk/pakistan-wins-international-gourmandawards-markings-publishings-'irst-dessert-based-cook-bookdeliciously-chocolatier-lal-majid-wins-prestigious-gourmand/)

(http://vmag.pk/pakistan-wins-international-gourmandawards-markings-publishings-'irst-dessert-based-cook-bookdeliciously-chocolatier-lal-majid-wins-prestigious-gourmand/) Food & Drink (http://vmag.pk/category/food-drink/), Happenings (http://vmag.pk/category/happenings/) awards (http://vmag.pk /tag/awards/), Beijing cookbook fair (http://vmag.pk/tag/beijingcookbook-fair/), chocolates (http://vmag.pk/tag/chocolates/), cook book (http://vmag.pk/tag/cook-book/), cooking (http://vmag.pk /tag/cooking/), Deliciously Yours (http://vmag.pk/tag/deliciouslyyours/), desert (http://vmag.pk/tag/desert/), gourmand (http://vmag.pk /tag/gourmand/), gourmand international (http://vmag.pk /tag/gourmand-international/), Gourmand World Cookbook Award (http://vmag.pk/tag/gourmand-world-cookbook-award/), kiran aman (http://vmag.pk/tag/kiran-aman/), lal majid (http://vmag.pk/tag/lalmajid/), markings (http://vmag.pk/tag/markings/), markings distribution (http://vmag.pk/tag/markings-distribution/), markings publishing (http://vmag.pk/tag/markings-publishing/), recipes (http://vmag.pk/tag/recipes/) Copyright © 2014 Vmag (http://vmag.pk) - a Fairlight Global (http://www.fairlightglobal.com/) venture

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Balade gourmande à Pékin | La Radio du Goût

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entrée dans le futur/ TB.laradiodugout.fr Il y a là tout le gratin du pays dans ce domaine. Un Forum sur la communication de demain y est organisé dans le cadre du Beijing World Cookbook qui ouvre demain. Des tables sont dressées en plein air au cœur de cette technopole. Décor kitsch, nappes blanches et fauteuils rouges.

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Balade gourmande à Pékin | La Radio du Goût

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personnel au garde à vous pour une dîner à la baguette/ TB. laradiodugout.fr Chacun a sa place avec son nom en chinois. Au buffet je croise Edouard Cointreau un verre à la main. “C’est du vin rouge chinois, me dit-il, aujourd’hui il est vendu à 27% sur le net. Demain la plupart des bouteilles s’achèteront sur le web!“.

Edouard Cointreau et sa passion pour le vrai vin chinois…

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Tchin- Tchin en Chine avec Edouard Cointreau/ TB.laradiodugout.fr

Rudolf et ses ouvrages bio/ TB.laradiodugout.fr

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dégustation /TB.laradiodugout.fr On est fier également de vous faire goûter les productions locales. comme ces vins bio venus de l’ouest du pays dans le Sichuan d’où le raisin est arrivé par la route de la soie.

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vins bio et costumes typiques / TB.laradiodugout.fr Parfois les étiquettes s’occidentalisent avec des appellations charmantes comme celle des Champs d’or! Autre produit vraiment bio: le miel. Celui que j’ai dégusté est un nectar. Il vient de la région de Shangri-La dans la province du Yunnan. La ville est au centre de trois rivières parallèles qui descendent des montagnes enneigées. En terme de biodiversité c’est, me dit-on , l’une des zones les plus riches de Chine.

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la carte du trésor/ TB.laradiodugout.fr Le miel qui vient de là-bas est une pure merveille. On m’avait prévenu qu’il n’avait pas de prix. Mais si. J’en ai acheté un pot pour 400 Yuans (pas loin de 50 €!).

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des petits pots qui valent de l'or/ TB.laradiodugout.fr Puisque l’on parle du bio en Chine, sachez que l’eau n’y est pas potable, même dans les hôtels prestigieux. Les rappels à la prudence sont affichés dans les chambres, les salles de bains.

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ne jamais boire sans bouillir/ TB.laradiodugout.fr On comprend que dans ce pays l’eau vaut de l’or et que tout est bon pour la consommer en toute sécurité comme cette dernière trouvaille venue du Japon: ces sachets d’eau micro-filtrée et oxygénée…

l'eau en sachet/ TB.laradiodugout.fr On comprend également pourquoi le chinois a le goût de l’eau chaude dont une tasse est beaucoup

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appréciée et que l’ on a , un jour, mélangé à du thé… A Pékin on boit principalement du thé vert (Iücha). Il n’est pas fermenté mais simplement déshydraté puis torréfié. En me rendant dans une maison à thé, je suis gâté. Nous sommes en mai et la meilleure cueillette (la plus chère également) est celle de printemps.

une honnête maison de plaisir/ TB.laradiodugout.fr Le thé ordinaire se boit sans compter à longueur de journée. Mais rien ne vaut l’instant magique de la cérémonie du thé. Les services sont choisis en fonction de la qualité et de la variété. Les wulong par exemple sont proposés dans des bouilloires et théières minuscules…

au service du thé! /TB.laradiodugout.fr

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再见 (Au revoir). Zaijiàn. Thierry Bourgeon. Pékin.mai 2014/laradiodugout.fr

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2 Commentaires pour cet article 1. Charpentier dit : 18 mai 2014 à 13h12

C’est superbe ! On en redemande …. 2. Catherine H. dit : 20 mai 2014 à 10h13

On à envie d’y être!

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La Une, Reportages Tags : balade, bejing, Gastronomie, Pékin

Balade gourmande à Pékin 18 mai 2014 1. De Paris à Beijing 2. De la pastèque de Daxing à l'échoppe de Su Yin 3. Du dîner dans le futur au vin d'Edouard Cointreau et au service du thé

Mardi 12 Surprenant le petit déjeuner à la chinoise.Lait chaud, thé. On ne trouve pratiquement pas de café ou alors en sachet. Oeufs, mélange de crudités en tous genres. Côté fruits les fameuses pastèques de Daxing. Cette zone de Pékin en produit dans tous les potagers alentours et en a même fait l’emblème de son jardin publique.

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honneur aux pastèques /TB.laradiodugout.fr Un petit tour au marché aux fruits en compagnie de Sophie Brissaud (www.ptitpois.com) qui a écrit de nombreux livres de chefs et qui connait admirablement bien la culture culinaire chinoise.

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le marché de Sophie/TB.laradiodugout.fr Elle passe en revue les petits melons, les pastèques fendues (et non tranchées au couteau), les pêches fermes et parfumées de Canton dont c’est la pleine saison comme pour les litchis verts qu’on appelle “sourires de l’impératrice“.

sourires de l’impératrice/TB.laradiodugout.fr

Sophie Brissaud raconte les fruits de Pékin au micro de Thierry Bourgeon. J’entre dans un magasin plein de sacs de farines et de casiers remplis de grain. A Pékin on découvre l’omniprésence de produits à base de blé ou de millet, remplaçant ici le riz.

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Yuong, l’épicière et ses pâtes sublimes/ TB.laradiodugout.fr Mercredi 13. Je passe la journée dans le centre de Pékin. L’occasion d’utiliser le métro. Étonnante modernité. On se déplace pour 2 yuans de ticket (25 centimes d’Euros). Ordre, propreté, discipline. Cela ressemble à une ruche en sous-sol mais avec des écrans et affiches vidéo. La pub fait son miel.

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il y a même de la pub dans les tunnels du métro/TB.laradiodugout.fr Sortie dans la pleine lumière pour entrer aussitôt dans la sérénité du Temple des Lamas. Ancien palais d’un empereur, il fut offert aux moines tibétains en 1732, devenant le lieu de culte lamaïste le plus important hors du Grand Tibet.. Ici, on se nourrit de culture religieuse.

quand la ferveur à le parfum de l’encens/TB.laradiodugout.fr Retour dans la multitude et marche sous le soleil jusqu’à l’interminable Place Tian’Anmen. 40 ha sous contrôle permanent et , sur la droite, l’immense photo le Grand Timonier. Mao m’ accueille à l’entrée de la Citée interdite.

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un cliché sous haute surveillance/TB.laradiodugout.fr Cette ancienne résidence de l’empereur fut cinq siècle durant le centre politique de la Chine. En parcourant les cours, les demeures aux tuiles vernissées et les temples successifs j’imagine le plus grand et le plus vieux hôtel de l’histoire du monde.

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jeu de toitures/TB.laradiodugout.fr 9000 pièces réservées à la Cour Impériale. Jusqu’à 20 000 eunuques sous les Ming! Imaginez le nombre de bols de riz à fournir chaque jour! A défaut touchez donc l’anse de la marmite, cela porte bonheur!

l’anse de la marmite porte bonheur/TB.laradiodugout.fr

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Dans le prolongement de la Cité interdite: la colline de charbon, une “montagne artificielle faite des déblais du creusement des douves et des lacs. Je grimpe jusqu’au sommet pour admirer, à 108 mètres d’altitude, l’ensemble de cette Cité magique sur fond de tours des temps modernes et de mégapole grise où se sont posées par milliers les vols de grues d’acier.

la Cité noyée dans la ville/TB.laradiodugout.fr Ce soir je dîne au sommet. Dans le restaurant fastueux d’un hôtel guindé les buffets s’alignent et s’offrent aux assiettes avides et aux verres assoiffés.. Mais bientôt la soirée s’anime. Des chinois viennent y fêter l’anniversaire de l’un d’entre eux. On chante, on mange, on boit de la bière. On est comme de la famille. Les pékinois aiment faire la fête.

la fête pour tous /TB.laradiodugout.fr Jeudi 14. On a pris la direction du nord. Le taxi jaune se faufile sur l’autoroute bondée mais bordée de roses multicolores. Elle nous mène jusqu’à ARTRON, l’imprimerie du Goût.

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la maison du livre gourmand/TB.laradiodugout.fr Elle emploie près de 3000 personnes. Cette société est l’une des plus importante de Chine dans le domaines de l’impression des livres d’Art et de Gastronomie.

Artron fait forte impression/TB.laradiodugout.fr Edouard Cointreau y est comme chez lui. Ce français, pékinois d’adoption, est devenu au fil du temps l’honorable correspondant en Chine de tous ceux qui font commerce de la littérature culinaire.

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Edouard Cointreau, le visionnaire du livre gourmand/TB.laradiodugout.fr Ce jour là présentation officielle du coffret rouge de l’allemand Jörg Zipprick . Il contient l’histoire d’une famille de 1850 chefs. A Pékin on parle déjà du “grand livre rouge”.(Voir l’article). Retour à Daxing au sud de Beijing. Une petite faim et une bonne odeur nous entraîne vers une l’échoppe à l’arrière cuisine accueillante.

déjeuner sur le pouce, avec baguettes/TB.laradiodugout.fr Pour l’équivalent en Yuans de quelques euros, j’ai fait là mon plein de bonheur à la table modeste d’une bonne et vraie cuisine familiale…

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Su Yin ma cuisinière préférée/TB.laradiodugout.fr Vendredi 15 Direction le quartier du marché de la soie. Si votre taille généreuse pour ne pas dire votre embonpoint vous interdit le prêt à porter les tailleurs de Pékin s’offrent à vous. Ils sont légions et derrière eux des armées de petites mains qui vous feront dans la nuit le costume sur mesure à des prix aux petits oignons. Séquence émotion. Pas très loin allez donc retrouver la Baguette de Paris. Le croissant est presque comme là bas. Une petite pensée du pays…

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on ne résiste pas/TB.laradiodugout.fr Thierry Bourgeon. Pékin.Mai 2014. laradiodugout.fr « page précédentepage suivante »

2 Commentaires pour cet article 1. Charpentier dit : 18 mai 2014 à 13h12

C’est superbe ! On en redemande …. 2. Catherine H. dit : 20 mai 2014 à 10h13

On à envie d’y être!

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Accueil Actualité Agenda Reportages Lexique Livres Portraits Produits Recettes Entrées Plats Desserts Sauces Liens Contact

La Une, Reportages Tags : balade, bejing, Gastronomie, Pékin

Balade gourmande à Pékin 18 mai 2014 1. De Paris à Beijing 2. De la pastèque de Daxing à l'échoppe de Su Yin 3. Du dîner dans le futur au vin d'Edouard Cointreau et au service du thé

Ceci est le journal d’un promeneur parti pour Pékin. Un voyage, sans prétention, à la recherche du goût dans la capitale de l’Empire du Milieu. Un récit au jour le jour pour vous raconter mes choses vues, entendues et…goûtées.

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dans le sac du globe-croqueur /laradiodugout.fr Dimanche 11 mai. 22h30 , Roissy Charles de Gaulle. Terminal 2. J’embarque pour le vol AF 380. Sacré Régis! Une heure de vol plus tard, je me retrouve devant un plateau-repas-business du plus bel effet. Le plat principal est signé Régis Marcon. Le chef étoilé de Saint Bonnet le Froid, embauché au plein ciel d’Air France, pour mettre la nature dans l’assiette sur long-courrier. Me voilà entre ciel et mer, entre sel et sucre avec son “Ragoût de lentilles crémeuses du Puy aux crevettes et aux encornets.” Un plat tout en finesse et en équilibre, accompagné d’un Saint-Veran 2011. Un bourgogne blanc vinifié de main de maître par les équipes Drouhin, qui prilégient les méthodes de l’agriculture biologique ,sans l’afficher. Je m’endors dans les vapeurs du terroir du Mâconnais. Lundi 12 mai. 15h30 heure locale. 9 heures de vol plus tard, je ne rêve pas. Au loin, je vois Pékin ,du cokpit de l’appareil. Jérémi, le captain m’a invité au spectacle de l’atterissage. C’est un ami du commandant Lacroûte, un fondu de la table dont le site ,qui fait des merveilles , est associé à la Radio du Goût.

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juste avant de se poser à Pekin/TB.laradiodugout.fr Le 777 se pose en douceur. Le long du couloir qui mène aux bagages, s’étire une peinture murale et kitch de la muraille de Chine. Jérémi m’en a montré un bout d’en haut et en vrai tout à l’heure. Le printemps radieux nous offre ses 29°. Le ciel est bleu comme les plaques du taxi jaune qui m’emporte vers mon hôtel, plein Sud à l’autre bout de la mégapole. Les autoroutes, les embouteillages, les buildings sont comme ailleurs. De Pékin , je ne verrai aujourd’hui qu’une banlieue gigantesque ,mais je suis tout de même frappé par l’abondance et la richesse des variétés d’arbres. Le touffu du vert l’emporte, comme pour rafraîchir le gris sale et chaud du macadam. En descendant du taxi (200 Yuans au compteur, 23 euros pour 1h 1/2 de route), une odeur de nouilles sautées me monte agréablement aux narines. Effluve d’une cuisine rassurante. Il est 18 heures. On dîne tôt à Pékin.

l’agneau-baguettes pékinois/TB

la bière incontournable/TB Pour mon premier repas pékinois, un resto à deux pas de l’hôtel , nous régale d’un plat d’agneau et de canard habilement bouilli et accompagné de petits légumes al dente, le tout arrosé d’une bière fraîche dont les chinois sont les premiers producteurs et consommateurs du monde…

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Montez! Je vous invite au voyage…/laradiodugout.fr « page précédentepage suivante »

2 Commentaires pour cet article 1. Charpentier dit : 18 mai 2014 à 13h12

C’est superbe ! On en redemande …. 2. Catherine H. dit : 20 mai 2014 à 10h13

On à envie d’y être!

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Miércoles 28 de mayo de 2014 6:46 AM

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Mexicano es premiado en China por libro de gastronomía La ceremonia de premiación se realizó en el Teatro del Distrito de Daxing en la ciudad de Beijing, China. Por: Agencia Villahermosa, Tabasco, México 27 de mayo de 2014 11:37 Hrs.

El libro “El pan tradicional de Acaxochitlán. La panadería de don Juan y el oficio de una familia”, escri el hidalguense Arturo Castelán Zacatenco obtuvo el segundo lugar durante los Gourmand Awards celebrados en Beijing, China. El primer lugar fue para Francia con el libro “Larousse du Pain” de Eric Kayser, segundo lugar Méxic “El pan tradicional de Acaxochitlán, Hidalgo”, de Arturo Castelán Zacatenco y tercer lugar para Brasil libro “Brazilian Bakery” del chef Luiz Farias. La ceremonia de premiación se realizó en el Teatro del Distrito de Daxing en la ciudad de Beijing, Chin la que se mencionaron a los países finalistas en la categoría del pan. Cabe señalar que el libro “El pan tradicional de Acaxochitlán. La panadería de don Juan y el oficio d familia” fue publicado en el 2012 gracias al Programa de Apoyo a las Culturas Municipales, a de Castelán Zacatenco quien manifestó su orgullo y emoción de haber representado a México con el libro autoría.

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Renuncia Ricardo García como subprocurador de García Cervantes manifestó el gran honor que Derechos Humanos representó desempeñar el cargo. 27/may/2014 22:58 Hrs. Nacional

PRI retira pensión de dos años a magistrados 27/may/2014 22:56 Hrs.

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10 Imágenes del libro “Rías Baixas, el vino del mar” forman parte de una exposición fotográfica en Pekín may 21st, 2014 | By Pedro Ignacio Altamirano | Category: Denominaciones de Origen

www.diariodevinos.com 10 Imágenes del libro “Rías Baixas, el vino del mar” forman parte de una exposición fotográfica en Pekín • Los finalistas de los “Gourmand Best in the World”, los Oscars del sector editorial gastronómico y del vino y que se fallan esta semana, forman parte de dicha muestra Nós Comunicación / 21 de Mayo de 2014

Rías Baixas Con motivo de la celebración de los “Gourmand World Cookbook Awards” en Pekín en el marco de la feria “Beijing Cookbook Fair”, que se celebra desde hoy y hasta el miércoles, se están desarrollando actividades paralelas. Entre ellas destaca la exposición fotográfica “The Photogrphy of Modernist Cuisine” muestra que acoge las fotos de los libros finalistas a los premios “Gourmand best in the World”, certamen en el que compite el libro “Rias Baixas, o viño do mar, el vino del mar, the wine of the sea”, cuyo fallo se conocerá esta semana. Por este motivo, diez fotografías de dicha publicación forman parte esta semana de esta relevante exposición que tiene lugar en la Daxing Art Gallery de Pekín desde hoy y hasta el miércoles y que se convierte en un gran escaparate para dar a conocer la viticultura y la enología de la D.O. Rías Baixas entre importantes prescriptores de todo el mundo. El libro de la D. O. Rias Baixas ha sido seleccionado como “Best Wine Book Award 2013” en la categoría de libro de fotografía de bebida y vino de España y, de cuyo certamen, considerado Oscars del sector editorial gastronómico y del vino, esta semana se conocerá el fallo. “Rias Baixas, o viño do mar, el vino del mar, the wine of the sea”, publicado en gallego, español e inglés, es un libro que describe a la perfección la razón de ser de la D.O. Rías Baixas . Sus textos han sido escritos por el académico Cristino Álvarez, quien ha plasmado en él sus grandes conocimientos sobre estos vinos y la gastronomía gallega. Las 265 fotografías de Xurxo Lobato ilustran la publicación y muestran el ciclo de la viña en las diferentes estaciones del año y la elaboración del vino desde la vendimia hasta su comercialización. Fundados en 1995 por Edouard Cointreau, los Gourmand World Cookbooks Awards están

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considerados como el más importante certamen mundial de libros sobre gastronomía y vino, equivalente a los Óscars del sector editorial gastronómico y del vino. Reconocen la producción editorial gastronómica de todo el mundo. Premiando cada año a los mejores libros de cocina y del vino de todo el mundo. Anualmente compiten unos 8.000 libros, de más de 150 países y en 40 lenguas diferentes. www.doriasbaixas.com

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10 Imágenes del libro “Rías Baixas, el vino del mar” en Pekín

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10 Imágenes del libro “Rías Baixas, el vino del mar” en Pekín PEKÍN | MARTES 20 DE MAYO DE 2014

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Los finalistas de los Gourmand Best in the World, los Oscars del sector editorial gastronómico y del vino y que se fallan esta semana, forman parte de dicha muestra

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Fundados en 1995 por Edouard Cointreau, los Gourmand World

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“¡ Kumina ri Palenge pa tó paraje” el Mejor Libro de Cocina del Mundo

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Miércoles, 28 Mayo 2014

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Escrito por libros&letras. Publicado en Libros & Letras mayores

El libro Kumina ri Palenge pa tó paraje (Cocina palenquera para el mundo), escrito en lengua palenquera y en español por habitantes de San Basilio de Palenque, Colombia, que no sabían leer ni escribir, fue seleccionado como el mejor libro de cocina del mundo por Gourmand World Cookbook Awards 2014. En ceremonia celebrada en el Daxing Theater de la ciudad de Beijing, el libro colombiano obtuvo el premio más prestigioso del planeta en cuanto a gastronomía se refiere, compitiendo con 15.000 libros de 184 países, 36% de Europa, 31% de la región Asia - Pacifico, 19% de América Latina, 11% de EUA y Canadá, 3% de África. "Este es el mundial de los libros de cocina, la dimensión es enorme! Competimos contra 28.05.2014 13:51


“¡ Kumina ri Palenge pa tó paraje” el Mejor Libro de Cocina del Mundo

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una enciclopedia de Harvard, entre otros, y ganamos" señaló Rodolfo Ardila, Director de Desarrollo Social de la Fundación Transformemos y editor del libro. Gourmand World Cookbook Awards es el premio más importante de gastronomía del mundo, convocando anualmente a miles de personalidades del mundo de la literatura culinaria: editores, autores, chefs, dueños de restaurantes, críticos y periodistas.

"Esto es como haberse ganado el Óscar de los libros de cocina y se lo ganó un grupo de palenqueros y docentes; palenqueros que no sabían leer ni escribir, aprendieron y como ejercicio académico escribieron este libro que hoy es el más importante del mundo, demostrando que el estudio y la educación pueden transformar a un pueblo", señaló Rodolfo Ardila. < Anterior

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'Best Cookbook in the World' awarded to authors in northern Colombia ...

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‘Best Cookbook in the World’ awarded to authors in northern Colombia

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May 21, 2014 posted by Alexandra Jolly

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A cookbook written by formerly illiterate cooks from Northern Colombia won the prestigious “Best Cookbook in the World” award at an international culinary awards ceremony held in China on Monday. Published in 2013, the cookbook entitled “Kumina ri Palenge pa to paraje,” a creole title that translates as, “Palenquero cooking for the world” won the Best Cookbook in the World award at the 2014 annual Gourmand World Cookbook Awards held in Beijing, China. The authors come from the San Basilio de Palenque area in northern Colombia and wrote the book after their success in a District of Cartagena literacy program. The recipes in the book lean heavily on the creole cooking and culture of the area. San Basilio de Palenque being one of the last places in Colombia where spanish-creole is still spoken. Creole language and customs began with the discovery of the Americas when natives mixed with European explorers and a new language and set of customs was created. Such customs are still strong today with food being an especially potent part of the culture.

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Fact Sheets 2014 Election Candidates • 2014 Election Polls • Antioquia • Bajo Cauca • Bogota

According to Edward Cointreau, chairman of the Gourmand Cookbook

Crime • Bogota Economy • Bogota’s

Awards, the award is a “fitting tribute to its heritage, its history and its

Transmilenio • Colombia’s FIFA

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Cultivation • Colombia’s States • DAS

Colombian President Juan Manuel Santos also took time to congratulate the winners via twitter.

Wiretapping Scandal • Disappearances • Displacement •

Felicitaciones a los Palenqueros que reciben 1er puesto en el Libro del año en premios Gourmand World Cookbook Awards 2014 en Beijing,China — Juan Manuel Santos (@JuanManSantos) Mayo 20, 2014

Positives • FDI • GDP • Gold Production • Inflation • Kidnapping • Labor And Unemployment • Magdalena Medio • Medellin Crime • Medellin Economy • Medellin’s Metro, Metrocable

Over 180 books worldwide competed of which only 19% came from Latin America with “Palenquero cooking for the world” also coming with an 18-track CD of creole music from groups Sexteto Tabala and Son Palenque.

And Metroplus • Parapolitics • Poverty And Inequality • Presidential Approval Ratings • Rural Peasant Reserve Zones • Tourism • Uraba

The cookbook has now been translated into English and French.

This not the first time that the northern Colombian town has come to global attention. Musician Rafael Cassiani, one of the most well-known living musicians in Colombia’s traditional Palenque culture, who now has many fans on video social media site YouTube.

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MORE: Internet a new discovery for popular Colombian musician

Profiles

Sources Libro De Cocina De Palenque, Escogido Como El Mejor Del Mundo (El Heraldo) Galardón Internacional Para Libro De Cocina De Palenque (El Pais)

Aguilas Negras • Anibal Gaviria • Aida Avella • Alejandro Ordoñez • Alvaro Uribe • AUC • Bloque Meta • Carmen Lucia Aldana • Clara Lopez • Conservative

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Alexandra Jolly is a Spanish and Portuguese undergraduate at the University of Bristol in the UK. Working with a focus on Latin American history, literature and culture at University she works on social issues, women's rights and international policy within Colombia Reports.

Cordoba • Radamel Falcao • Rafael Pardo • Rastrojos • Rodrigo Guerrero • Simon Trinidad • Tanja Nijmeijer • Timochenko • Urabeños

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История русской кухни - Тварь болотная

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p_syutkin История русской кухни Люди, книги, события

May 25th, 2014, 12:02 pm

Тварь болотная 0

Любовь к пищевым экспериментам, наконец, довела нас и до этого. А то все говорят: Сюткины, мол, – это русская кухня. Мы же на самом деле не только нашими, отечественными деликатесами интересуемся.

В общем, «оскоромились» мы пару дней назад в Пекине.

28.05.2014 13:56


История русской кухни - Тварь болотная

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Мы ведь в Китай не только дипломы Gourman Cookbooks Award получать поехали, но еще раз вспомнить эту страну, в которой были на Олимпиаде-2008. Честно говоря, тогда в праздничной спешке до многих вещей руки не дошли. Подробнее познакомились лишь с Синьцзянем (Урумчи, Туруфан), где останавливались по дороге в олимпийский Пекин. А в самой столице – экскурсии и спортивные соревнования совсем «закрутили». Но вот на прошлой неделе выдались пара свободных дней. И пошли мы изучать город. Не парадные его стороны – улицы, площади, музеи. А обычную бытовую жизнь китайцев. Скоро выложу материал о буднях китайского общепита. Специально посетили ночной рынок с его мелкими кафешками и забегаловками с едой. Очень специфичное, скажу я вам, место. На любителя. Но уж точно Макдональдсов и KFC (с которыми нам в России предписано теперь бороться) там и близко нет. Сегодня же покажу достаточно распространенное китайское лакомство, попробовать которое у нас все решимости не хватало. Недалеко от выставки Gourmand (это не самый центральный район Пекина – Daxing) нашли более или менее приличный ресторан. Не следует обольщаться внешним пафосом. В Пекине, как мне показалось, все еще сильны «новорусские» традиции – так, чтобы «богхато выглядело». На деле же, заведение оказалось вполне себе среднего качества. Не забегаловка, конечно. Но и не 5 звезд.

Изучив довольно толстое меню с картинками для непонимающих по-китайски туристов, естественно, заинтересовались вполне конкретным блюдом. Bullfrog in Spicy Soup – перевели его местные рестораторы.

28.05.2014 13:56


История русской кухни - Тварь болотная

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Мы же в ожидании официантки оглядывали помещение. И вскоре заметили у стены ряд емкостейаквариумов. Только вот среди рыбок там попались нам и такие «заготовки» будущего деликатеса:

На поварском столе они превращались в запчасти для рагу. Которые, хотя и выглядели странновато на наш российский взгляд, но своей мясистостью обещали сытное кушанье.

Предчувствия нас не обманули и принесенная через минут 15 тарелка источала довольно приятный аромат. Ну, что вам сказать про вкус? С закрытыми глазами я бы, конечно, никогда не догадался о его «провенансе». Никакого рыбного, болотного оттенка. Так, - мягкая, немного «жидковатая» курица. Аэрофлотовский рейс Пекин-Москва именно такую по консистенции и подавал на ужин. На вид же все оказалось «живенько».

28.05.2014 13:56


История русской кухни - Тварь болотная

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http://p-syutkin.livejournal.com/94750.html

Среди перца и овощей то здесь, то там проглядывали мускулистые окорочка. В дело, однако, шли не только они, но и все остальные запчасти. Запомнился лягушачий хребет – он, оказывается, достаточно мощный и широкий. И даже морда земноводного пошла в дело. Вокруг челюстных костей оставалось много мяса щечек.

Так, что ничего страшного. Даже вкусней иных китайских специалитетов нам показалось. Кушайте на здоровье. И вспоминайте, «каким он парнем был»:

28.05.2014 13:56


"Venice on a Plate...but what a Plate!" wins at The Gourmand World Co...

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http://www.enricarocca.com/newsletter/venice-platebut-what-plate-win...

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28.05.2014 14:15


"Venice on a Plate...but what a Plate!" wins at The Gourmand World Co...

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Venice on a plate... but what a plate!

http://www.enricarocca.com/newsletter/venice-platebut-what-plate-win...

The concept of the book combines recipes of traditional Venetian dishes displayed on magnificent Murano glassware.

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28.05.2014 14:15


"Japońskie słodycze": Pierwsze zwycięstwo Polski w Gourmand Worl...

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"Japońskie słodycze": Pierwsze zwycięstwo Polski w Gourmand World Cookbook Awards 21-05-2014 | A

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Książka "Japońskie słodycze" autorstwa Magdaleny Tomaszewskiej-Bolałek zdobyła pierwsze miejsce w konkursie Gourmand World Cookbook Awards w kategorii kuchnia japońska. Jest to tym bardziej wyjątkowa sytuacja, gdyż pierwszy raz w prawie dwudziestoletniej historii imprezy główna nagroda przypadła dla Polski. "Japońskie słodycze" pokonały w ścisłym finale publikacje z Danii, Japonii, Peru, Singapuru, Francji i USA.

Hanami

Gourmand World Cookbook Awards to jeden z najważniejszych konkursów książki kulinarnej (przepisy, historia kuchni, książki o alkoholach i napojach) nazywany kulinarnymi Oskarami. W 2013 roku do konkursu zgłoszono kilkanaście tysięcy książek z 187 krajów świata. W tym roku impreza odbyła się w Daxing, dynamicznie rozwijającej się dzielnicy Pekinu.

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28.05.2014 13:42


:::Revista Metro::: Libro escrito por palenqueros que no sabían leer ni ...

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http://www.revistaelmetro.com/metroweb/mejor_libro_cocina.html

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Mie. 28 de Mayo de 2014

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CULTURA Compitió con 15 mil libros de 184 países de los cinco continentes

Libro escrito por palenqueros que no sabían leer ni escribir, el mejor libro de cocina del mundo Haga click aquí >>>

El libro 'Kumina ri Palenge pa tó paraje' - 'Cocina palenquera para el mundo', escrito en lengua palenquera y en español por unos palenqueros, fue escogido como el mejor libro de cocina por el 'Gourmand World Cookbook Awards 2014', en un evento gatronómico y académico realizado en el Daxing Theater de la ciudad de Beijing. El libro, que ha sido traduci do al inglés y al francés y fue publicado gracias a la Fundación Transformemos y el auspicio de varias instituciones

El libro 'Kumina ri Palenge pa tó paraje' - 'Cocina palenquera para el mundo', escrito en lengua palenquera y en español por varios palenqueros que meses antes no sabían leer ni escribir, fue escogido como el mejor libro de cocina del mundo por la 'Gourmand World Cookbook Awards 2014' durante un evento gastronómico y académico celebrado en el Daxing Theater de la ciudad de Beijing. El 'Gourmand World Cookbook Awards', el premio más importante de gastronomía del mundo, convoca todos los años a miles de personalidades del sector, particularmente de la literatura culinaria, entre ellos editores, autores, chefs, propietarios de restaurantes, críticos y periodistas. El libro colombiano, que fue publicado gracias a la Fundación Transformemos con el auspicio de varias instituciones estatales, compitió con 15.000 libros de 184 países, de los cuales el 36 % fueron de Europa, el 31 % de la región Asia - Pacífico, el 19 % de la América Latina, el 11 % de los Estados Unidos y Canadá, y el 3 % de África. Para el pedagogo Rodolfo Ardila, director de Desarrollo Social de la Fundación Transformemos y editor del libro, "este es el mundial de los libros de cocina; la dimensión es enorme. Competimos contra una enciclopedia de Harvard -entre otros - y ganamos".

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Según Ardila, "esto es como haberse ganado el Óscar de los libros de cocina, y se lo ganó un grupo de palenqueros y docentes, palenqueros que no sabían leer ni escribir, (quienes) aprendieron y como ejercicio académico escribieron este libro que hoy es el más importante del mundo, demostrando que el estudio y la educación pueden transformar a un pueblo".

"Palenque le vuelve a dar un título mundial a Colombia": Gossaín El gobernador de Bolívar, Juan Carlos Gossaín, quien, con su esposa Ana Elvira Gómez, promueve una serie de actividades en San Basilio de Palenque enmarcadas en un proyecto etnográfico que busca impulsar el desarrollo de dicho corregimiento salvaguardando su patrimonio cultural, informó que desde ya se le preparará un gran recibimiento a los palenqueros galardonados "con mucha alegría y música, como a ellos les gusta, con el espíritu que tiene esta gente bolivarense".

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"Esto podría asemejarse a los de los tiempos gloriosos de Kid Pambelé. Palenque vuelve a tener un título mundial para Colombia, con el gran mérito de que las 60 recetas ancestrales fueron escritas, con su puño y letra, por adultos mayores que habían sido analfabetas y que aprendieron a leer y a escribir gracias a la Fundación Transformemos. En esta ocasión lograron convertirse en lectores y escritores de su propia historia culinaria. No solo Bolívar debe sentirse orgullosa de este reconocimiento, sino que toda Colombia debe sumarse a la gran celebración", señaló Gossaín.

Este espacio está reservado para su publicidad.

28.05.2014 13:41

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