Çalışmakta olduğunuz otel hakkında bilgi veriri misiniz? Club Tuana Akdeniz ve Egenin birleştiği ve hem tarihsel hem de kültürel birçok zenginliği barındıran Fethiye Yanıklar Mahallesinde 120 bin metrekare alan üzerine kurulu bir tesistir. 1993 yılından bu yana Fethiye bölgesinin amiral gemisi konumunda 502 oda ile her şey dahil konseptiyle hizmet veren 5 yıldızlı bir tesistir. Tesis denize sıfırdır, özel plaj ve iskele imkanları mevcuttur. Botanik bahçesini andıran çevre düzenlemesine sahip olmakla beraber, endemik bir bitki türü olan Günlük ormanlarının kıyısında konumlandırılmıştır. Özellikle geniş ve düz bir alan üzerine kurulu olması nedeniyle ailelerin tercih ettiği ama her yaş ve her kesime
hitap edebilen tatil köyü olarak tanımlayabilirim. Housekeeper olmanın avantajları ve dezavantajları nelerdir? Kadın olarak ortalama düzeyde bir bilgiyle, meslek sahibi olabileceğiniz ve artan bilgi ve tecrübeyle kendinizi geliştirebilmenize imkân sağlaması en büyük avantajıdır. Dezavantajlarına gelirsek, sektörün ana problemi olan kalifiye eleman eksikliği kendi departmanımda en büyük problemidir. Ayrıca gençlerin bu mesleği tercih etmemesini de eklemeliyim. Fakat işletmelerin housekeeping departmanına biraz daha önem vermesi gerekiyor. Sadece temizlegeç mantığıyla olaya yaklaşmamak gerekiyor, nasıl bir F&B’de sunum ne kadar önemliyse, çalışanın misafir karşısında duruşu ne kadar önemliyse bu departmanında aynı derecede değer taşıması gerektiğini düşünüyorum.
Sizce iyi bir housekeeperın sahip olması gereken özellikler nelerdir? Öncelikle insanları ve işini sevmesi gerekiyor, çok sabırlı, hoş görülü aynı zamanda detaycı ve mükemmeliyetçi bir yapıda olması gerekir. İş yoğunluğunun üst seviyede olduğu zamanlarda soğukkanlı ve problem çözücü bir yaklaşım sergilemelidir. Ayrıca iyi bir gözlemci olmalıdır ki, misafir ile muhatap olmadan onun alışkanlıklarını fark ederek ona göre aksiyon almalıdır. Aynı farkındalığı kendi çalışma arkadaşlarına da göstermesi ekip ruhunu güçlendirir. Housekeeping departmanının daha iyi bir noktaya gelmesi için neler yapılabilir, geldiği noktayı nasıl değerlendiriyorsunuz? Son yıllarda Turizmde yaşanan krizlerin etkisiyle hizmet kalitesinde düşüş olduğu bir gerçek. Tabiki bu durum tüm departmanlara da yansıyor. Housekeeping öze-
OCAK EXECUTIVE HOUSEKEEPER 2017
ek olarak Rentokil gibi Türkiye ve Dünyada uluslararası denetim firmasıyla çalışmamızın bize büyük katkı sağladığını da belirtmeliyim.
71