Canal Café: marketing, conceito e inovação no Campus Inspirado na rede americana Starbucks, Cláudio Matone conta como é empreender uma novidade dentro do Campus da PUCRS. Cláudio Matone, 27 anos, é gerente do Canal Café, situado dentro do Campus da PUCRS. Formado em Administração pela Pontifícia, Cláudio conta que os primeiros passos para o Canal surgir não foram fáceis – e foi um caminho cheio de tropeços. “Eu sou uma pessoa muito inquieta”, contou à reportagem. Nessa inquietude, o sonho começou após quatro anos morando em Boston, nos Estados Unidos. Desde que voltou ao Brasil, o empresário não conseguiu se contentar com o que havia no país, sobretudo em Porto Alegre. Em Boston, era acostumado com a rotina de estudante que era acompanhada por um café, geralmente Starbucks; mas no Brasil, isso fez falta. A partir do dia a dia, Cláudio enxergou uma oportunidade para criar seu próprio café. Desde o início procurou sua principal inspiração, a Starbucks, que negou a proposta de vir para o Sul. A falta de interesse dos presidentes da rede norte-americana em investir mais no Brasil foi a mola propulsora para a existência do Canal Café. Mesmo que o projeto tenha levado quatro anos para ser concretizado, hoje Cláudio não se arrepende de nada. Recebeu muito apoio de professores e da direção do TECNOPUC, que comprou a ideia assim que o recebeu. Apesar de o negócio aparentar sustentabilidade, o Canal Café funciona em contêineres por conta de uma indisponibilidade de outro espaço. O sócio afirma que, embora pareça, o café não possui uma rede sustentável – utilizam demasiada energia elétrica, por exemplo.
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