Master Meeting - Aprile 2011 by Gianluca Costa

Il partner nelle scelte progettuali

Roma, Centro Congressi Rome Cavalieri

Pareti manovrabili insonorizzate Con le pareti manovrabili insonorizzate, le pareti manovrabili residenziali, le pareti manovrabili insonorizzate in vetro, le pareti manovrabili in cristallo e le partizioni mobili a pacchetto il progettista ha a disposizione un prodotto flessibile per tutte le soluzioni di gestione dello spazio congressuale e alberghiero. Lo spazio si trasforma, grazie a un componente d’arredo personalizzabile nelle finiture – legno, laminati, tessuti, specchi, materiali sintetici – e nelle texture, distintivo per qualità e praticità d’uso.

> > centri congressuali > banche > uffici > hotel > centri formazione > auditorium > sale polifunzionali > negozi — open-space > residenziale > palestre > scuole di danza

Anaunia srl - Via Barbatorta, 247 47826 Villa Verucchio (Rimini) Tel. +39 0541 670108 - Fax +39 0541 679709 info@anaunia.it - www.anaunia.it

INDICE INSERZIONISTI

Ai lettori Abate Masseria & Resort - Noci (Ba)

Direttore: Mino Tinelli

tel. 080 4978288

pag. 58

Acaya Golf Resort - Lecce Anaunia srl - Villa Verucchio (Rn)

Congress manager: Antonella Perrone

tel. 0832 861385

pag. 81

Titolare: Enzo Pezzi

tel. 0541 670108 www.anaunia.it

pag. 3

www.aranhotels.com

pag. 5

Aran Hotels - Roma Associazione Albergatori Isola d'Elba Portoferraio (Li)

tel. 0565 915555

pag. 10

Basiliani Resort & Spa - Otranto (Le)

Direttore: Pino Vergari

tel. 0836 802920

pag. 71

Bettoja Hotels - Roma

Direttore commerciale: Gerardo Forestiero

tel. 800 860004 www.bettojahotels.it

pag. 89

www.btc.it

pag. 51

tel 0963 3665760

pag. 33

BTC 2011 - Rimini Capovaticano Resort Thalasso & Spa (Tropea) - Ricadi (Vv)

Responsabile Mice: Carla Cantarella

Crowne Plaza Stabiae Sorrento Coast Castellamare di Stabia (Na)

Direttore commerciale: Antonino Russo

tel. 081 3946700

pag. 101

G&W Hotels - Roma

Presidente: Walter Pecoraro

tel. 06 99935811

pag. 103

G. Novaro & C. srl - Imperia

Titolare: Giorgio Novaro

tel. 0183 272195

pag. 115

Grand Hotel Gardone Riviera Gardone Riviera (Bs)

Direttore: Luciano Guidetti

tel. 0365 20261

pag. 99

Grand Hotel Tiziano e dei Congressi - Lecce Direttore Marketing: Viviana De Rinaldis

tel. 0832 272111

pag. 77

Hhonors Hilton Worldwide

Ufficio Vendite Italia:

tel. 02 69833000 hhonors.com/italia

IV cop.

Hotel du Lac et du Parc Riva del Garda (Tn)

Direttore: Piero Brozzi

tel. 0464 566600 www.dulacetduparc.com

pag. 97

Hotel Principe di Savoia - Milano

Direttore: Ezio Indiani

tel. 02 62307920

pag. 7

MeliĂ Milano - Milano

Direttore commerciale: Luca Barion

luca.barion@solmelia.com

pag. 15

MeliĂ Roma Aurelia Antica - Roma

Direttore commerciale: Daniela Baldelli

daniela.baldelli@solmelia.com

pag. 15

Milan Marriott Hotel - Milano

Direttore: Linda Conforti

tel. 02 4852808 www.marriott.com/milit

pag. 95

Palace Hotel Bari - Bari

Direttore: Gabriele Fortunato

tel. 080 5216551

pag. 73

Pedersoli - Assago (Mi)

Titolare: Martino Pedersoli

tel. 02 48844854 www.pedersoli.com

pag. 9

Pullman Timi Ama Sardegna Villasimius (Ca)

Direttore: Patrick Recasens

tel. 070 79791 www.pullmanhotels.com

pag. 25

Ramada Plaza Hotel - Milano

Sales&Marketing Manager: Susanna Franz

tel. 02 28854831

pag. 91

Relais San Maurizio Luxury Spa Resort S. Stefano Belbo (Cn)

CEO: Cristina Franzoni

tel. 0141 841900

pag. 87

Strategic Technology Alliances Manager: Ferruccio De Paoli

tel. 035 888315

pag. 129

RomaEnergie - Roma

Amministratore: Roberto Amiconi

www.romaenergie.com

pag. 12

Uptown Palace - Milano

Direttore: Fausto Simone

www.uptownpalace.com

pag. 19

Versilia Meeting - Viareggio (Lu)

Presidente: Alessandro Augier

tel. 0584 48881

II cop.

www.vestashotels.it

pag. 79

tel. 031 3481 - www.villadeste.it

III cop.

Robur - Zingonia (Bg)

Vestas Hotels&Resorts - Lecce Villa d'Este - Cernobbio (Co)

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Direttore generale: Danilo Zucchetti

SOMMARIO

4 Indice inserzionisti 11 Gli argomenti del mese Novità

14 iExcellent. Soggiorni e meeting a portata di click Cover story

16 Milena Mineo. In Sicilia dove vince il potere delle idee L’inchiesta

20 Viaggio da sola. E me la godo 26 Giacca e cravatta al chiodo? Manco per la capa L’imprenditore del mese

34 Vincenzo Presti. Con Ora Hotels esporto il made in Italy nel mondo Top manager del mese

36 Alessandro Adamo.

50 Grand Hotel Cesenatico 52 Hotel Miramare 53 Ricci Hotels 54 Hotel Sirena 56 Arice 57 Cooperativa Esercenti Stabilimenti Balneari di Cesenatico Speciale Puglia

59 Quattro modo di vivere la Puglia 70 Basiliani Resort 72 Borgo Egnazia 74 Nova Yardinia Events & Spa 76 Grand Hotel Tiziano e dei Congressi 78 Risorgimento Resort

Lo spazio a misura di y generation Scenari del turismo Donne al top

40 Morena Fratini. Energia e fantasia da vendere Green Report

42 L’ospitalità verde piace e funziona Speciale Cesenatico

46 Una città dove il benessere è diffuso

82 La nuova luce dello Starhotels Michelangelo 84 Atahotel Capotaormina e Atahotel Naxos Beach

86 Mice International Trade Market Aica informa

88 Ammazza che turismo! Tecnologie per vivere bene

90 Come debellare la legionella Risorsa uomo

92 Il Bullismo. Dalla scuola al lavoro Una metafora per crescere

94 Consulente o tata? Il parere del legale

96 Crocieristi delusi 6 4 2011 | www.mastermeeting.it

Ă&#x2C6; lâ&#x20AC;&#x2122;albergo di lusso di Milano, per eccellenza e da sempre. Eppure la sensazione Ă¨ di sentirsi a casa propria, in ogni occasione. Designer di fama internazionale ne hanno curato il recente rinnovo arricchendo, con piccoli capolavori, ambienti di una bellezza senza tempo, tel. +39 02 62301 hotelprincipedisavoia.com

SOMMARIO

Finance Confidential

98 Rendimento del 20%. Qui si fanno miracoli La parola al fiscalista

100 Il ravvedimento operoso Economia e lavoro

127 Best Western Premier Hotel Royal Santina Le vie dell’incentive

102 Il riscatto della laurea Benessere

104 Curarsi con la macrobiotica. Le allergie Sai l’ultima?

106 Notizie dal mondo dei viaggi e dell’ospitalità Le location di MM

130 Isola d’Elba

116 Aran Hotels 118 Fonteverde Natural Spa Resort 121 Hotel Corte Valier 122 Radisson Blu Spa & Golf Resort Galzignano Terme

123 Grand Hotel Imperiale & Resort 124 Ora City Caserta 126 Hotel Parchi del Garda

138 Tallinn La mia città. I luoghi dell’anima

148 Clara Sanchez. L’insospettabile orrore della normalità Inside the character

151 Romana Petri Oroscomanager

152 Nel cielo di giugno Vetrine

146 Auto. Audi A7 150 Libri

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GLI ARGOMENTI DEL MESE

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GLI ARGOMENTI DEL MESE Viaggio da sola e me la godo

Giacca e cravatta al chiodo? Manco per la capa

22 26 42 46 58 90

È la nuova frontiera dell’ospitalità: la business woman on the road, la donna che viaggia per lavoro e che, in una trasferta, cerca anche un’occasione per uscire dagli schemi della vita familiare. Gli alberghi se ne sono accorti e “corteggiano” il nuovo target con amenities di lusso e trattamenti speciali: cofanetti regalo di prodotti firmati, check-in in camera, room service e baby sitting gratuiti, specchi a figura intera, asciugamani e lenzuola in fibra naturale, frigobar light, riviste femminili, fitness machine e bilancia elettronica in camera. E alcuni hotel dedicano persino un intero piano al gentil sesso con personale rigorosamente al femminile o con un sito corporate dove trovare consigli di esperte, blog e approfondimenti sui temi che possano interessare le signore in viaggio per lavoro.

L’ospitalità verde piace e funziona

Introdotta in Italia nel 1997, l’etichetta verde per il turismo ha raccolto, solo nello scorso anno, oltre 100 nuove adesioni e promette per il 2011 di crescere almeno con altrettanta vitalità. Prova ne è la nascita di un protocollo per il turismo sostenibile che dimostra come l’impegno per la sostenibilità sia ormai un fattore di competitività indispensabile per il rilancio dei turismo italiano. Tra i primi ad adeguarsi, gli hotel che diventano eco, in conformità ai dieci requisiti di Legambiente, coniugando innovazione, design, efficienza e rispetto della natura.

Se per alcuni la pensione rimane un turning point esistenziale, da cui iniziare una seconda giovinezza, godendo di tutto ciò che non si è potuto fare mentre si lavorava, per altri è un traguardo indesiderato. Abituati a stare sempre in prima linea, tanti dirigenti over 65 non vogliono mollare il colpo e, se proprio sono costretti a lasciare la scrivania, si rimettono subito sul mercato come consulenti. Grazie anche a nuove formule di temporary ed age management che garantiscono alle aziende un plus in termini di esperienza e flessibilità. Dopotutto, oggi si vive meglio e più a lungo e, se si ha la fortuna di fare una attività che piace, la vita diventa anche più appagante e salutare.

Cesenatico una città dove il benessere è diffuso

Ancora una volta l’Emilia Romagna dimostra di essere turisticamente un passo avanti. Lanciando nuovi trend e nuovi format. Questa volta il merito di aver fatto da apripista è toccato a Cesenatico che ha promosso un nuovo concept di turismo aggregativo: quello del benessere diffuso e dello sport all’aria aperta. Opportunità di sicuro appeal per il turismo individuale ma anche per la convegnistica e la formazione attiva. L’appuntamento più prossimo per poter vivere a 360 gradi questo nuovo mood è il 22 maggio con la gran fondo cicloturistica Nove Colli: una competizione di oltre 200 chilometri attraverso suggestivi paesaggi dell’entroterra e tappe golose che uniscono la scoperta del territorio, la convivialità e il buon cibo. All’insegna dell’eccellenza.

Quattro modi per vivere la Puglia

Tecnologie per vivere bene

Affascinante terra di mare e montagna, nella bella stagione, la Puglia è una meta perfetta per un turismo da vivere slow e all’aria aperta, tra partite di golf, trekking, passeggiate in spiagge e tour nei suggestivi borghi dell’entroterra; ma anche per i piccoli e medi meeting di prestigio, grazie a una naturale vocazione all’ospitalità e a un’offerta ricettiva di prim’ordine con servizi di alto livello; Senza dimenticare l’arte e la cultura – tantissimi sono gli itinerari che si possono organizzare tra città d’arte, siti archeologici e musei – e l’enogastronomia che si fonda su una tradizione genuina e antica, frutto del felice connubio tra prodotti della terra e del mare con specialità doc come pani, oli, formaggi e vini e indirizzi gourmet che da soli valgono un viaggio nella regione.

Parte da questo numero una nuova rubrica dedicata alle nuove tecnologie sostenibili applicate ai luoghi aperti al pubblico e curata da Luigi Vantangoli, responsabile ricerca e sviluppo Freebioenergy. Tra i problemi che affiggono maggiormente le strutture ricettive c’è quello della legionella, un batterio che predilige habitat acquatici antropizzati, come acquedotti, impianti idrici, fontane e piscine e che è molto resistente persino in condizione avverse, causando infezioni che in taluni casi possono essere anche letali. Oltre ai tradizionali metodi di prevenzione, Vantangoli presenta un innovativo sistema ecocompatibile basato sulle ultime ricerche della fisica quantistica.

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NOVITÀ Scarica

iExcellent

iExcellent:

la versione mobile

della Guida

Soggiorni e meeting a portata di click Excellent, la guida delle migliori location per l’event manager contemporaneo da oggi la trovi in Apple Store. Averla è semplicissimo, accedi all’Apple Store, cerca iExcellent clicca sull’icona

strutture, più adatte a soddisfare i tuoi bisogni, ordinate in base alla raggiungibilità. Con Vicino a un Punto potrai, invece, inserire il luogo o la zona della città che ti interessa e consultare l’elenco delle strutture presenti. Quindi, potrai paragonare e visitare, attraverso la

e scarica gratis la guida che con un semplice click ti permette di scegliere la location più adatta alle tue esigenze tra oltre 500 location selezionate.

foto gallery e la descrizione le strutture trovate, e scegliere in tutta libertà e comodità dove organizzare un meeting o magari le tue vacanze. Cliccando sull’immagine dell’albergo o del congress center scelto, potrai visualizzare la sua posizione sulla mappa e contattarlo direttamente utilizzando la funzione Chiama o Invia Mail. Oppure potrai scegliere di farti guidare tramite il GPS, utilizzando il servizio Portami. Potrai scegliere se cercare una location semplicemente per categorie: Location Congressi, Incentive, Spa e Benessere, Hotel Golf oppure utilizzando i tasti Vicino a te o Vicino a un Punto che appaiono cliccando sull’icona a forma di lente di ingrandimento.

Vicino a te ti permette, sulla base della tua posizione, calcolata tramite GPS, di identificare le 14 4 2011 | www.mastermeeting.it

Ma non è tutto, infatti, attraverso questa applicazione, potrai salvarle nell’apposita sezione Preferiti, le strutture da te selezionate per creare la tua personale top list che potrai utilizzare per una successiva consultazione, una sorta di Guida Excellent personalizzata. Perché pianificare prima il dovere e poi il piacere quando lo si può fare contestualmente?

COVER STORY

 MILENA MINEO, TITOLARE DELL’AGENZIA DI INCENTIVE MIL E TREND SETTER DI NUOVI TURISMI, SPIEGA PERCHÉ L’ISOLA HA TUTTI I NUMERI PER DIVENTARE LA META D’ELITE DI UN TURISMO MICE, SEMPRE PIÙ GLOBAL Davide Deponti

atemi una leva e vi solleverò il mondo” diceva Archimede Pitagorico. “Datemi un’idea e vi solleverò il mondo”, parafrasiamo noi oggi, consapevoli del fatto che qualsiasi tipo di progresso, anche quello tecnologico, non può prescindere dalla creatività, prerogativa dell’essere umano che, forse, a differenza di quanto può sembrare, è più vicino al cuore che alla mente. Perché essere creativi significa avere una

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grande intelligenza, ma anche un grande cuore, ovvero essere capaci di ascoltare e di scambiarsi idee, in una parola, di comunicare. Capacità quest’ultima che non fa certo difetto agli italiani, la cui fortuna è quella di abitare in un Paese fucina per eccellenza di bellezza e ingegno, da cui hanno tratto ispirazione tante menti e tanti cuori in tutto il mondo. Ed è dall’Italia, in particolare dalla Sicilia, che parte il viaggio di Milena Mineo (foto) – titolare dell’agenzia di incentive Mil e

trend hunter sempre alla ricerca di nuovi spunti – per far conoscere ai turisti stranieri, in particolare a quelli dei paesi emergenti, l’animus loci da cui nasce la creatività che tutti ci invidiano. «Promuovere la Sicilia all’estero può e deve significare far conoscere l’anima vulcanica e unica del nostro Paese. L’isola è un connubio eccezionale di arte, storia, natura e buona cucina, che invita a un godimento lento del piacere. Qui si ha veramente l’impressione che il tempo scorra se-

COVER STORY

Parco Museo Jalari. Un eden incastonato tra i monti Peloritani, a pochi chilometri da Barcellona Pozzo di Gotto, nel Messinese, trasformato dai fratelli Pietrini in un museo a cielo aperto che ogni anno richiama oltre 20 mila visitatori

guendo ritmi diversi e che nessun particolare, quando lo si guarda per la seconda volta, sia uguale a se stesso», dice Milena Mineo. Lo sa bene anche Maja de Simoni, direttore generale del Sicilia Convention Bureau, che è riuscita a mettere a sistema e a promuovere le tante risorse del territorio, tracciando importanti linee guida per tutti gli operatori del settore. «Senza un adeguato coordinamento istituzionale, anche i punti di forza come, per esempio i ritmi slow, avrebbero rischiato di trasformarsi in punti di debolezza», continua Mineo, «Oggi, invece, grazie all’attività del SCB, la Sicilia è una destinazione di grande fascino e affidabile per chiunque voglia organizzare un evento, con loca-

tion stupende e originali che farebbero restare senza fiato i turisti del Bric (Brasile, Russia, India e Cina). Per esempio, a Siracusa, c’è il Castello di Maniace dove si potrebbe organizzare benissimo un G8. Senza contare le numerose opportunità post congress e incentive che il territorio offre per vivere momenti unici: nelle Eolie si può praticare l’island hopping a bordo di pescherecci locali per, poi, cenare davanti allo spettacolo dello Stromboli in eruzione. Ma anche ammirare il Duomo di Monreale al tramonto, e cenare all’Agorà di Segesta con vista sui templi illuminati, sono esperienze che non si dimenticano». Così come – siamo certi – un high spender indiano non dimenticherebbe una cena in stile “Gattopardo” in uno dei tanti

palazzi nobiliari come la Tonnara di Marzameni del Principe Bonaccorsi, Villa Chiaramonte Bardonaro o Villa Tasca del conte Tasca d’Almerita. Tutte testimonianze di un grande passato che fanno della Sicilia una meta d’approdo ideale, ma anche un punto di partenza per un viaggio filosofico culturale in cui il passato si interseca con il presente in modo originale e innovativo. Un esempio è senz’altro il parco messinese Museo Jalari, un luogo incontaminato che si sviluppa su un’area verde di 35 ettari con un museo en plein air – che raccoglie reperti perfettamente conservati e in cui sono stati ricreati gli usi e i costumi di un tempo – ma anche con un moderno e confortevolissimo bioagriturismo e un panoramico centro congressi, circondato 4 2011 | www.mastermeeting.it 17

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COVER STORY

da 40mila alberi endemici. «Grazie all’intuizione post-moderna del proprietario Nino Pietrini», continua Milena, «il parco Jalari – paradiso che fino a poco tempo fa era ancora pressoché sconosciuto – si è aperto al turismo internazionale, proponendo un modello di ospitalità tradizionale che piace moltissimo agli stranieri, in particolare a giapponesi e americani». A Jalari, insomma, prima che in altri posti, hanno capito che internazionalizzare l’offerta sarebbe stata la mossa vincente.

Internazionale per vocazione Un’altra realtà che ha intuito l’importanza di rivolgersi al turismo estero, è il Verdura Golf & Spa Resort, raffinata location della Roccoforte Collection. Situato sulla costa meridionale della Sicilia, in una zona solitaria ma ben collegata, il resort è stato inaugurato lo scorso anno e si rivolge proprio a un target internazionale con un’offerta – messa a punto dal direttore vendite Tiziana Manini – che è perfetta per il businessman in trasferta, grazie a un giusto mix di golf, re-

In alto, veduta relax sul mare. Sotto, Parco Jalari. Sculture con forme e volti dai lineamenti primitivi che esprimono la spiritualità del luogo. In basso il Verdura Golf Resort

lax, lusso e mondanità. Il complesso si estende su 230 ettari di natura selvaggia, della quale fanno parte anche due chilometri di costa privata, e dispone di 203 camere e suite, due campi da golf 18 buche e uno a 9 buche, una Spa attrezzata per la talassoterapia, dieci sale riunioni, una sala da ballo a doppia altezza, in grado di ospitare sino a 300 invitati, e un anfitea-

Un momento di relax di alcuni membri del team MIL

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tro di 1.000 metri quadri all’aperto. «Penso», chiosa Mineo, «che una simile realtà possa fare da apripista per altri progetti analoghi e contribuire a trasformare la Sicilia in una destinazione Mice sempre più global». E per l’azienda che volesse organizzare qui il suo evento esclusivo, Milena e la sua agenzia hanno un ulteriore suggerimento: «una visita alla Valle dei Templi con cena di gala sotto le stelle nella piazza di Sciacca e, il giorno dopo, una gita in barca sulla rotta di Favignana». ■

L’INCHIESTA

Viaggio da sola

e me la godo Sono sempre di più, viaggiano da sole, spesso per lavoro e sanno anche godersi questi momenti fuori casa. Gli hotel se ne sono accorti e sono partiti alla conquista dell’universo femminile con un corteggiamento fatto di amenities di lusso e trattamenti speciali, servizio in camera e baby sitting gratuiti. Il sesso non più debole è, oggi, la nuova frontiera dell’ospitalità Barbara Ainis

n esercito di business woman on-the-road percorre l’Europa e gli altri continenti. Negli ultimi anni il numero delle donne indipendenti che non temono di mettersi in viaggio da sole è cresciuto notevolmente, fino a rappresentare un’interessante fetta di mercato per gli albergatori. Così, tra le iniziative di marketing per attirare famiglie, coppiette e

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uomini d’affari, si fanno strada sempre più spesso pacchetti specifici, se non addirittura stanze ad hoc, per offrire alle donne d’affari (ma anche in generale alle donne in viaggio da sole) servizi che possano rendere più gradevole e facile il loro soggiorno e il loro lavoro. E, in effetti, la cliente donna è particolarmente attenta a quanto di piacevole si nasconde tra le fitte giornate di lavoro lonta-

no da casa e sa trasformare le impegnative trasferte in un’occasione per uscire dagli schemi della propria vita familiare. Una ricerca commissionata dalla catena alberghiera Hilton rivelava come quasi il 75% delle donne in viaggio d’affari apprezza di non doversi preoccupare per qualche giorno della cura della casa, il 62% ama che qualcuno prepari loro la colazione e oltre la metà delle si-

L’INCHIESTA

Le donne d’affari sanno trovare gli aspetti più piacevoli e rilassanti di un viaggio di lavoro. Per questo gli hotel offrono soluzioni su misura per loro. Crediti Baglioni Hotels Collection

gnore in viaggio da sole ammette di gradire di tanto in tanto di avere tutto il letto a disposizione. Insomma, quando a viaggiare per lavoro sono le donne, tra un impegno, un meeting, un evento e l’altro, sono capaci di trovare il tempo per godersi i piccoli piaceri che qualche notte fuori casa può regalare. «Le donne oggi rappresentano circa il 30-35% percento di chi

viaggia per affari e soggiorna nei nostri hotel», spiega Luca Magni, Brand & Communication Advisor, della Baglioni Hotels Collection. «Negli ultimi anni si è registrato un incremento significativo di questa percentuale, confermato anche da analisi di mercato condotte tra agenzie di viaggio e aziende. Così, per rispondere a questa nuova richiesta, da ormai quattro anni abbiamo introdot-

to il programma Donne in Viaggio, in altre parole, un’attenzione speciale nei confronti delle donne che viaggiano da sole. Le amenities collegate non hanno un costo aggiuntivo e non sono legate all’acquisto di un pacchetto di soggiorno particolare. Baglioni Hotels semplicemente ha colto necessità, desideri e aspettative delle donne, decidendo di dedicare loro un trattamento di riguardo: un cofanetto regalo di prodotti firmati Carita, check-in in camera, nessun costo aggiuntivo per il room service e servizio di baby sitting gratuito, ogni qualvolta soggiornano negli hotel della Baglioni Collection da sole o accompagnate dai loro bambini. Il programma ha avuto un riscontro molto positivo, le nostre ospiti apprezzano soprattutto l’utilità delle attenzioni riservate, che consente loro di godersi il soggiorno nei nostri hotel in modo più spensierato, anche se viaggiano per affari». Anche i cugini spagnoli hanno raccolto la sfida per la conquista del turismo rosa. E rosa sono alcune delle stanze degli hotel Hesperia del gruppo NH. Non nel senso del colore delle pareti, ma della vocazione tutta al femminile delle loro Pink Room: amenities da bagno specifiche, specchio a figura intera, asciugamani e lenzuola 100% cotone, un potente asciugacapelli, frigobar dotato di barrette ai cereali e una gel eye mask, oltre a riviste femminili e una bilancia. Ora, si potrebbe obiettare, e questo riguarda un po’ tutte le iniziative di questo genere, che le esigenze delle donne in viaggio non si esauriscono certo nel potersi fare una messa in piega, guardarsi 4 2011 | www.mastermeeting.it 21

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L’INCHIESTA

I servizi esclusivi per donne in viaggio cominciano dall’arrivo: check in in camera e concierge dedicato. Crediti Baglioni Hotels Collection

nello specchio e sfogliare una rivista di moda. Ma, dopotutto, se queste frivole attenzioni si aggiungono all’essenzialità della pulizia, dell’efficienza del servizio e, magari, alla disponibilità di connessione rapida a internet per lavorare più agevolmente... perché non goderne? Bando dunque alle critiche contro gli stereotipi femminili: le donne di oggi sanno benissimo coniugare le loro diverse anime e i loro svariati interessi, senza esserne svalutate in 22 4 2011 | www.mastermeeting.it

quanto a professioniste, o, semplicemente, in quanto a individui. Anche in Italia c’è chi propone vere e proprie stanze al femminile. In alcuni degli hotel della catena Holiday Inn (Milan Garibaldi, Turin Corso Francia, Milan Nord Zara, Genoa City, Express Bologna Fiera), gruppo InterContinental, sono state appena inaugurate specifiche ladies room per accogliere e coccolare le donne in viaggio da sole: asciugacapelli da 2200

W e piastre professionali, fitness-machine da camera, bilancia elettronica, bollitore per tisane rilassanti e rigeneranti e alcuni prodotti cosmetici tra i quali una crema viso anti age di Swiss Dermo Lab. Tutto per creare una piccola Spa privata, nella propria camera d’albergo. Oltre a queste amenities, alle signore in viaggio d’affari è offerto gratuitamente il servizio in camera, per evitare di mangiare da sole al ristorante, qualora la cosa non fosse gradita.

L’INCHIESTA

«La percentuale di business women che usufruiscono dei nostri servizi alberghieri è all’incirca del 15%-20% e la tendenza è sicuramente in aumento», ci conferma Roberto Ciapparelli, titolare e legale rappresentante degli alberghi Holiday Inn che propongono le ladies room. «Negli ultimi anni è diventato sempre più importante rispondere alle specifiche esigenze dei clienti, per far sentire ognuno a proprio agio, anche le viaggiatrici d’affari. Il nostro obiettivo è quello di rispondere a queste necessità nella maniera più completa e innovativa

possibile». E, con buona pace di chi pensa che si tratti di iniziative un po’ antifemministe, le clienti sembrano apprezzare. «Il feedback delle clienti è assolutamente positivo», conferma Ciapparelli, «la richiesta specifica della ladies room è sempre più forte, grazie anche

Nelle stanze pensate per le donne si trovano accessori per essere impeccabili alle cene di lavoro. Crediti Baglioni Hotels Collection - Holiday Inn

all’entusiasmante passaparola e all’ottimo feeling che suscitano i servizi proposti e i prodotti disponibili all’interno della camere». Anche oltreoceano, naturalmente, le catene alberghiere offrono specifiche soluzioni per rendere più gradevole e confortevole il soggiorno delle donne in viaggio per lavoro. In questo caso, però, la richiesta più importante è quella della sicurezza. Alle donne d’affari statunitensi, dunque, oltre alle amenities e agli accessori delle stanze loro dedicate, viene così innanzi tutto garantito di poter cenare e pranzare in camera con estrema discrezione, avvisate in tempo dell’arrivo del room service (come negli hotel Wyndham), mentre in alcuni hotel un intero piano è esclusivamente dedicato alle donne, con personale rigorosamente tutto al femminile (come nel Premier Hotel in Times Square e nei Crowne Plaza di Washington e Bloomington). Un’iniziativa interessante è quella ancora una volta degli Wyndham Hotel: la catena ha creato il primo sito corporate dedicato alle donne in viaggio. Nelle schermate di www.womenontheirway.com si trovano consigli di esperte, suggerimenti, blog e approfondimenti sui temi più svariati che possano interessare le signore che viaggiano per lavoro. Nel vecchio continente, più 4 2011 | www.mastermeeting.it 23

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L’INCHIESTA

Speciali amenities da bagno sono esclusiva delle donne in viaggio che soggiornano negli hotel woman-friendly. Crediti Holiday Inn

sensibili al tema della sicurezza sono le donne dell’Europa del Nord e continentale. Hotel esclusivamente dedicati alle donne si trovano a Berlino, l’Artemisia nel centrale quartiere Charlottenburg dal 1989, e a Zurigo, il Lady’s First progettato da un’architetto donna. Ad Amsterdam il problema dell’imbarazzo nel mangiare sole al ristorante è stato risolto dal Novotel: si cena ognuna all’interno di una sorta di cabina dotata di tv schermo piatto per guardare quel che più aggrada (non per forza Sex & the City). A Londra e Oslo, infine, gli ho-

tel Grange City Hotel e Grand Hotel Oslo hanno riservato un piano al gentil sesso. Nel primo, 68 camere per turiste e donne d’affari sono dotate di un ampio guardaroba, tanti prodotti di bellezza e uno specchio retro illuminato per il trucco, mentre la sicurezza è garantita da spioncini alle porte e da uno staff rigorosamente di sole donne. Nel secondo, 13 camere esclusivamente “rosa” sono arredate e accessoriate con una particolare attenzione al gusto femminile, con angolo yoga, menù speciali, prodotti Spa e beauty, libri e riviste.

Qui da noi in Italia, la catena alberghiera che propone particolari soluzioni per woman traveler in cerca di sicurezza è Best Western. Con l’iniziativa Love Promise for Woman (che si è aggiunta alle precedenti soluzioni business e kids), in 35 hotel della catena, alle donne in viaggio viene offerta, oltre al corner colazione con prodotti bio, alle riviste femminili, alle speciali amenities da bagno e alla tisaniera, la possibilità di fruire di parcheggi dedicati, agevoli, vicini all’ingresso e ben illuminati, la disponibilità di un servizio concierge dedicato e il room service gratuito. A chi ancora si senta sminuita come donna d’affari da questa abbondanza di attenzioni “rosa”, ricordiamo che nulla vieta, negli hotel che offrono entrambe le soluzioni di integrare la Love Promise for Woman con quella for Business. L’utile e il dilettevole, o viceversa. ■

Il servizio di room service gratuito garantisce alle signore maggiore intimità e discrezione. Crediti Best Western

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Your loyalty program

Lâ&#x20AC;&#x2122;INCHIESTA

Per il 65% dei dirigenti italiani, quella di andare in pensione Ă¨ una decisione da non prendere neppure in considerazione

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L’INCHIESTA

GIACCA E CRAVATTA AL CHIODO?

Manco per la capa ABITUATI ALLA GESTIONE E ALLA VITA IN AZIENDA, I DIRIGENTI OVER 65 NON MOLLANO IL COLPO E CONTINUANO A LAVORARE. E, GRAZIE ALLE FORMULE DI TEMPORARY ED AGE MANAGEMENT, GARANTISCONO UN PLUS IN TERMINI DI ESPERIENZA E FLESSIBILITÀ Alberto Boni

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L’INCHIESTA Passione ed esperienza da trasmettere alle giovani leve: questi i motivi per cui nelle aziende va molto di moda l’age management

h l’agognata pensione! Quella che per le generazioni più giovani sembra sempre più una lontana chimera, soprattutto in questi anni di crisi economica e di recessione, per chi ha iniziato a lavorare molti decenni fa è sempre l’obiettivo più ambito dopo una vita di lavoro. Ma oggi è davvero così per tutti? Esiste infatti una vasta categoria di persone che di andare in pensione non ha la minima intenzione, ma non certo per una motivazione economica. Anzi c’è chi pur potendo porsi l’obiettivo di girare il mondo per lunghe vacanze, coltivare hobby casalinghi, dedicarsi agli sport preferiti, insomma godersi la vita grazie al meritato vitalizio mensile, preferisce cercare altro. Sarà perché dopo una vita di lavoro basata sul controllo e sulla gestione delle aziende e delle risorse umane è difficile dover badare solo a se stessi, ma come segnala una ricerca della società di recruitment Robert Half, è addirittura il 65% dei dirigenti italiani (in pratica due su tre), che non ha nessuna intenzione di appendere giacca e cravatta al chiodo una volta raggiunto il fatidico traguardo del pensionamento. Anzi. Dando una più approfondita occhiata ai dati statistici emersi da questa analisi statistica è possibile notare come, tra questi dirigenti d’azienda, circa un terzo vuole addirittura continuare a lavorare a tempo pieno, mentre gli altri prevedono di dedicarsi a un’attività meno impegnativa, flessibile o saltuaria, ma comunque di smettere assolutamente di darsi da fare dietro una scrivania. Nello specifico quindi si può vedere co-

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L’INCHIESTA

me il 34% dei manager pensano di proseguire gli impegni nello stesso settore: come consulente, per aziende differenti, con incarichi di temporary manager. Per l’11% poi la priorità è quella di lavorare come fornitore nel proprio abituale settore di attività, mentre il 9% vuole continuare a collaborare con l’attuale datore di lavoro. Chiudono infine il cerchio un 23% che aspira a operare nel volontariato, un 15% che punta a dedicarsi professionalmente a quelli che ora sono solo hobby e, ancora, un 7% che ha in mente di mettersi in proprio. «Questo forte tipo di spinta al lavoro», analizza Erika Perez, associate director di Robert Half, «non è certo di natura soltanto economica. Lo dimostrano le stesse motivazioni al proseguimento dell’attività: per molti si tratta di trasferire un know how maturato in 30 o 40 anni di lavoro; per altri della possibilità di mettere a frutto l’esperienza e intraprendere un percorso imprenditoriale; per altri ancora, vuol dire potersi dedicare totalmente ai propri interessi extralavorativi, nel sociale o in altri ambiti». L’obiettivo comune è quello di continuare a sentirsi utili, magari lavorando anche con lo scopo di trasferire ai giovani la propria esperienza attraverso un’attività imprenditoriale perché non vada totalmente persa. Insomma la volontà è quella di continuare a essere protagonisti attivi della società e dell’economia.

Non per soldi ma per passione Di recente anche l’Istat, l’istituto nazionale di statistica, ha presentato uno studio (basato

su interviste a un campione di 32mila persone) sul rapporto tra italiani, lavoro e pensione. Il risultato? Che ben quattro italiani su dieci pensano che in pensione sia meglio andarci dopo i 65 anni e quindi ampliare e proseguire la propria vita lavorativa. Tra questa quasi metà degli italiani che pensa di continuare l’attività lavorativa dopo avere superato la soglia dei sessantacinque anni, anche secondo la ricerca condotta dall’Istat, la maggior parte sono soprattutto dirigenti e quadri, il 13,9% dei quali prolunga o ha intenzione di allungare la propria attività. Questo nonostante, spesso, le incentivazioni economiche che molte aziende propongono loro per cambiare idea. Anche perché, non dimentichiamolo, le buon uscite e le liquidazioni dei manager di lungo corso sono spesso dei “piccoli tesori” ai quali non è facile rinunciare a cuor leggero. Certo, senza arrivare ai record di supermanager come Cesare Romiti che, quando nel 1998 lasciò il timone della Fiat, incassò la cifra record di 101,5 milioni di euro, dopo 24 anni di permanenza al Lingotto, ovvero 11600 euro al giorno. Secondo uno studio del Sole24Ore poi, che ha compilato la classifica delle buon uscite dei grandi dirigenti italiani degli ultimi anni, in buona posizione c’è pure Alessandro Profumo, ex ad di Unicredit, ritiratosi (anche se forse ancora non verso la pensione definitiva) con 40 milioni di euro di buonuscita, pari a 8427 euro al giorno. Ma non è tanto in sostanza per combattere – non nel caso di Romiti e Profumo certo, e nemmeno in quello della maggior parte dei manager 4 2011 | www.mastermeeting.it 29

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L’INCHIESTA

Stare a casa a fare bricolage o andare al circolo del golf con gli amici? Nemmeno per sogno: ben 4 italiani su 10 pensano che si può andare in pensione ben oltre i 65 anni

italiani che continuano a lavorare – l’incertezza economica che i dirigenti italiani scelgono di proseguire anche in tarda età la loro carriera professionale, quanto la consapevolezza che oggi si vive più a lungo e che questa vita è di certo più piena e appagante se vissuta facendo un’attività che piace. Non per niente esistono perfino degli studi clinici, come ad esempio una ricerca recente pubblicata dalla statunitense Università del Maryland, secondo i quali continuare a lavorare anche dopo la pensione aiuta a mantenersi in salute. Secondo i dati dei ricercatori americani infatti, anche se mol30 4 2011 | www.mastermeeting.it

te persone guardano al pensionamento come la fine assoluta dei loro giorni di lavoro, chi prova la via del lavoro a tempo pieno o anche solo part-time dopo la pensione, spesso migliora il proprio stato di forma fisica. Ed è la metodologia di questo studio ad essere davvero illuminante. Gli psicologi hanno esaminato i dati provenienti da più di 12mila persone di età compresa tra 51 e 61 anni all’inizio dello studio. I partecipanti sono stati intervistati ogni due anni nel corso di un periodo di sei anni sulla loro salute, finanze, lavoro e stile di vita durante la vecchiaia. Al termine di questo percorso è

stato scoperto che le persone che hanno lavorato dopo il pensionamento, sia in termini di lavoro part-time, sia autonomo o temporaneo, hanno mostrato meno probabilità di soffrire di gravi problemi di salute tra i quali il cancro, l’ipertensione e le malattie cardiovascolari, rispetto ai pensionati che hanno smesso di lavorare completamente. Ma oltre agli effetti fisici di lavoro, questi studiosi hanno misurato anche un effetto sulla salute mentale, riscontrando come le persone che continuavano a lavorare nel loro vecchio campo di occupazione avevano meno probabilità di essere depressi rispetto

L’INCHIESTA

alle persone che cominciavano un lavoro in un campo nuovo, o quelle che hanno smesso di lavorare del tutto.

Arriva l’age management Se allora, andare in pensione per molti è senz’altro un sogno per alcuni, invece, invasi da un pesante senso di inutilità, la sindrome da pensionamento, non è piacevole. Anche per questo motivo l’Unione Europea ha tra le sue parole d’ordine la possibilità di accesso al lavoro per tutti: giovani come over 60. Tanto da presentare una proposta per il 2012 come “Anno europeo dell’invecchia-

mento attivo e della solidarietà fra le generazioni”. In tutto il continente non per nulla, si sta radicando il ricorso al temporary management come strumento dell’age management e come uno dei modelli privilegiati per gestire l’accelerazione del cambiamento. Protagonisti di questo trend in crescita sono senior project manager, ex-dirigenti o top manager che svolgono ruoli a tempo, a tema, o a progetto, mettendo in campo le proprie esperienze proprio attraverso l’age management: una grande risorsa per la comunità. Maurizio Quarta, managing partner di Temporary Management & Capital Advisors, coordinatore italiano dell’Associazione dei temporary manager inglesi e autore del libro “Soluzione temporary management” spiega in una recente intervista che «tra gli over 60 il bacino potenziale di energie da preservare e rendere utile è ampio». Un problema del quale tener conto visto che nei prossimi anni la popolazione over 60 aumenterà di oltre 3,5 milioni di unità. «Oggi, però», aggiunge Quarta, «un gran numero di manager arriva impreparato ad affrontare questa possibile discontinuità personale. Allora come far sì che risorse di qualità non vadano disperse, ma diventino appetibili per le imprese? Ci sono sostanzialmente due modi di guardare al fenomeno e alla sua soluzione: uno mirato alla ricollocazione tout court del maggior numero possibile di manager, agendo su leve di natura economica e finanziaria (sgravi contributivi, finanziamento per interventi di temporary management e consulenza nelle Pmi) e un secondo improntato a concreto prag-

matismo, secondo cui il driver principale è costituito dal mercato, sulle cui esigenze va costruito un conseguente programma di riconversione e di reskilling. Parlando di temporary management a livello di sistema economico un approccio pragmatico dovrebbe partire dalla considerazione di dare priorità a quelle risorse più facilmente ed immediatamente riconvertibili in funzione dei bisogni del mercato».

Chi si ferma è perduto E nel turismo? Come si può descrivere la voglia di manager e professionisti di continuare anche oltre i sessant’anni la loro attività professionale? In questa che è da molti vista come un’attività “vacanziera” e quindi meno faticosa di molte altre, ma che in realtà occupa, soprattutto chi deve pensare all’organizzazione e alla supervisione aziendale, tantissimo tempo ed energie, quanti hanno la voglia di continuare anche oltre i limiti? Abbiamo chiesto un parere sulle nuove politiche di age management ad alcuni membri dell’Associazione Italiana Professionisti e Manager del Turismo, ente senza scopo di lucro che nasce per iniziativa di un gruppo di professionisti per diventare luogo di scambio, di conoscenza e di formazione per chi lavora nel turismo sia in ambito pubblico sia in quello privato. Il primo a rispondere è Carlomaria Grassi, consulente turistico ed esperto in marketing e comunicazione del turismo. «Dopo avere lavorato per tanti anni all’estero e poi in Italia non ho ancora perso, a 62 anni, la voglia di mettermi in gioco e di 4 2011 | www.mastermeeting.it 31

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L’INCHIESTA

Il delizioso Resort La Moresca: è qui che l’esperto di marketing Carlomaria Grassi continua a mettere la sua esperienza al servizio del turismo

raccontare storie. Si, perché fare questo mestiere, che è quello di dare vita a strutture turistiche di alto livello anche costruendole come se fossero un vero “prodotto”, vuol dire a modo suo essere un creatore di un insieme di valori che va oltre la struttura stessa. D’altronde faccio questo lavoro da tanti anni perché mi piace e continuerò a farlo fino a che la voglia di non fermarmi, come ora, sarà sempre la stessa». Ed è la stessa nonostante i risultati ottenuti, nel corso degli anni, non sono mancati. «È proprio così. Per farle due esempi le posso dire che nel passato sono stato, tra le altre cose, il fautore del rilancio della destinazione di Limone Piemonte come meta clou del panorama sciistico italiano oppure che ho lavorato con Club Med per la realizzazione della prima struttura per l’ospitalità in Italia, sul suolo siciliano, a livello orizzontale di costruzione. A tal proposito dopo tanti anni sono tornato in Sicilia per dedicare la mia esperienza turistica al lancio di un hotel di charme che abbiamo creato praticamente da zero, grazie a un curato restauro prima e ad un lavoro di posizionamento sul mercato poi. Ora il Resort La 32 4 2011 | www.mastermeeting.it

Moresca è la mia missione e la mia scommessa. Quello insomma che mi permette di sfruttare ancora al massimo tutte le mie potenzialità espressive. E poi sono sincero: qualche anno fa per motivi contrattuali mi sono preso una pausa sabbatica, ma essere ancora qui “sul pezzo” è la cosa che amo di più. Soprattutto perché penso di avere ancora tanto da dare». Anche Giorgio Castoldi, formatore e docente di tecnica turistica all’Università IULM di Milano oltre che direttore della collana “Turismi e turisti” della casa editrice Hoepli, è sulla stessa linea d’onda. «Per un professionista che lavora nel

turismo è facile essere portato a prolungare la vita lavorativa senza limite temporale. E il perché è presto detto: questo è un mondo nel quale si lavora sulla passione personale e nel quale, per questo, non ci sono orari e giorni di vacanza. Ci si abitua da sempre a essere sempre in gioco e quindi alla lunga non si prende semplicemente nemmeno in considerazione il fatto di dovere prima o poi smettere di lavorare. Chi fa questo mestiere il problema insomma non se lo pone neppure: tutti anzi continuano perché ritengono “normale” farlo. Come faccio io a 65 anni che non ho fatto una scelta ma che vivo la naturale continuazione di un lavoro iniziato tempo addietro e che mi appassiona sempre allo stesso modo. O per fare esempi più celebri, come nel caso di giganti del settore turistico, da Franco Rosso o Bruno Colombo, che continuano imperterriti a buttare passione nelle loro giornate, anche per una sorta di accudimento nei confronti delle realtà che hanno creato con le loro mani». ■

Giorgio Castoldi, manager e docente universitario, mentre parla a un gruppo di giovani e molto interessati allievi dello IULM

L’IMPRENDITORE DEL MESE

Vincenzo Presti e la moglie Anna Verna

Con Ora Hotels esporto il made in Italy nel mondo asce nel 2008 con un obiettivo ambizioso: diventare la prima catena di hotellerie internazionale made in Italy, sul modello americano, modello che ha fatto scuola di gestione nell’industria turistico alberghiera. Oggi, Ora Hotels, il progetto di management alberghiero di Vincenzo Presti, conta già nel suo portafoglio 41 strutture: 14, gestite con contratto d’affitto, tra Italia e East Africa tra Kenya, Zanzibar, Madagascar e Mozambico, 9 acquisite con contratto di management in diverse località italiane svizzere ed estoni e 18 ge-

Vincenzo Presti e lo chef executive Farizio Gaviano

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L’IMPRENDITORE DEL MESE

UNA STRATEGIA DI ESPANSIONE FONDATA SU ALLEANZE STRATEGICHE E UNA VISION PIONIERISTICA DA GRANDE IMPRENDITORE. COSÌ VINCENZO PRESTI SI APPRESTA A FARE DELLA SUA CATENA UN PUNTO DI RIFERIMENTO PER I GLOBE TROTTER, PRESIDIANDO TUTTI I SEGMENTI: DAL LEISURE AL BUSINESS, DAL RELIGIOSO AL LUXURY Sara Giusti

stite in franchising tra Italia, Spagna, Kenya, Zanzibar, Madagascar, Mozambico, Messico, Brasile. Ed entro l’anno sono in fieri due nuove aperture: un resort di 270 camere a Nova Siri, in Basilicata e un albergo con 100 tra camere e suite a Pemba in Mozambico. «L’obiettivo», spiega il presidente Vincenzo Presti, «è quello di essere presenti in tutte le provincie italiane con il marchio Ora City, ma anche nelle principali località di vacanza, con Ora Resort, e nelle maggiori destinazioni di turismo religioso, con Ora Domus. C’è infine un progetto importante anche per il segmento luxury». Spinta propulsiva dell’impresa Ora Hotels è la volontà di operare in un’ottica di alleanze strategiche a sostegno dell’ospitalità e del turismo lo-

cale, valorizzando e promuovendo le attività del territorio attraverso eventi culturali, enogastronomici e sociali organizzati in collaborazione con le istituzioni e con gli operatori del settore. Da 32 anni, nel mondo dell’ospitalità, Presti non ha mai perso l’entusiasmo del neofita «mi sono divertito dal primo momento in cui ho iniziato a lavorare e continuo a farlo anche se questo è un mestiere non stop, senza orari né sabati e domeniche, ma dove è impossibile annoiarsi». E non potrebbe essere altrimenti visto che per Presti le sfide non sono mai finite, «Per chi intraprende questa professione la sfida è una sola ma non è mai uguale a se stessa: riuscire a soddisfare i clienti, anticipan-

do tendenze e bisogni, fattori che, soprattutto oggi, cambiano di continuo, prospettando sempre nuovi scenari. Oggi, per esempio, è imprescindibile stare al passo con l’evoluzione delle tecnologie e della sensibilità etico ambientale». Da italiano che ama il suo Paese, Presti ha ben chiaro anche il made in Italy che vuole esportare nel mondo con gli Ora Hotels «gli italiani, per storia e cultura, sono i veri ambasciatori dell’arte dell’accoglienza, un’arte che si coltiva con grande passione e umiltà». La stessa passione e la stessa umiltà che hanno portato Vincenzo Presti ai traguardi di oggi, con la prospettiva di alzare l’asticella e arrivare, entro fine anno, a 50 Ora Hotels nel mondo. ■

Lo stato maggiore della C.O.M.P.I.: il Presidente Frate Francesco Patton, il Ministro Generale Fr. Josè Rodriguez Carballo, il Sindaco Claudio Ricci e Vincenzo Presti 4 2011 | www.mastermeeting.it 35

TOP MANAGER DEL MESE

NEGLI AMBIENTI DI LAVORO CHE PROGETTA, ALESSANDRO ADAMO TRASFERISCE I VALORI DELLA Y GENERATION: MOBILITÀ, INFORMALITÀ E CONDIVISIONE. ECCO DUNQUE PARETI CHE SI ASSOTTIGLIANO FINO A SCOMPARIRE, POSTAZIONI TOUCH DOWN PER CONFRONTARSI ANCHE FUORI UFFICIO E SCRIVANIE DA CONDIVIDERE Gaia Fiertler

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ncarna perfettamente il nuovo modo di vivere l’ufficio: ne è il capo ma sta in mezzo agli altri, in un moderno e luminoso open-space. Alessandro Adamo (foto sopra) è il direttore di Degw Ita36 4 2011 | www.mastermeeting.it

lia, società di consulenza internazionale specializzata in progettazione d’uffici, tra gli “space planner” (così si chiama chi studia la disposizione degli spazi interni di una sede lavorativa) artefici delle nuove sedi

delle principali multinazionali in Italia. Portano la firma di Degw Italia la nuova sede di Oracle a Cinisello Balsamo, il British Council di Roma, Credit Suisse e i futuri uffici Deutsche Bank a Milano. Sta inoltre lavo-

TOP MANAGER DEL MESE I progettisti di Degw al lavoro

rando per Nokia Siemens Network a Cassina De’ Pecchi; ha dato un contributo al Vodafone Village che sarà pronto a Corsico a fine anno e sta seguendo Alcatel Lucent Technologies a Vimercate. Si tratta in generale di uffici che riflettono un nuovo modo di lavorare che, grazie alle nuove tecnologie e alla generazione Y, è più mobile e meno gerarchico. Così le pareti si assottigliano e quelle che restano sono preferibilmente trasparenti: «soprattutto per le prime linee, ma la tendenza è di eliminarle», spiega Adamo. Aumentano invece gli spazi informali a margine di grandi spazi condivisi o lungo i corridoi. Salottini dai colori vivaci, angoli break, postazioni “touch down” (da un’azione veloce del rugby) con banchi e sgabelli dove appoggiare il computer e rimanere in piedi se si vuole, fare due chiacchiere e confrontarsi su

Cinisello Balsamo (Milano). La reception della nuova sede Oracle 4 2011 | www.mastermeeting.it 37

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TOP MANAGER DEL MESE

Adamo, al centro, con lo staff di Degw nel cortile della sede di via Lombardini in zona Navigli a Milano

un progetto quando si rientra in ufficio. L’altra grande novità è infatti il “desk sharing” (scrivanie condivise), che significa non avere più la propria scrivania, ma sedersi dove capita. Perché non ce n’è più una a testa e quelle che restano sono attrezzate per il collegamento e il funzionamento di computer e telefoni. Soprattutto le aziende commerciali, che hanno molti collaboratori sul territorio, stanno adottando questo sistema. Grazie al collegamento in remoto, infatti, tecnici e commerciali non sono obbligati a tornare ogni giorno in ufficio. In questo modo le aziende risparmiano sulle postazioni fisse e investono su spazi più informali per favorire lo sviluppo di idee e la creazione di team di lavoro spontanei (molto in linea web 2.0). «Sono soprattutto le nuove generazioni a spingere su modi di lavorare diversi e il nostro compito è 38 4 2011 | www.mastermeeting.it

trovare le soluzioni più funzionali per tutti, ridisegnando gli spazi lavorativi», aggiunge Adamo. Così il classico ritrovo alla macchinetta del caffè viene superato da nuove situazioni, come cucine accoglienti con forno a microonde, talvolta calcio balilla e play-station e salette meeting senza bisogno di prenotazione. Questa tendenza, più orientata

Una presentazione in Vodafone

agli obiettivi che al controllo e alla gerarchia, sviluppata dalle grandi aziende, incontra perfettamente la natura dinamica, vivace e socievole di Alessandro Adamo. Fin da ragazzo non sopportava stare troppe ore sui libri e, ancora ora, ricorda la madre, paziente, che gli faceva finire i compiti e poi le corse in bicicletta nel quartiere alberato di Milano 2 a Segrate. Figlio di un ingegnere, con un nonno preside e una nonna insegnante di matematica, finisce al liceo classico Carducci di Milano, ma per fortuna il trasferimento ad Atene del padre, dirigente della Foster Wheeler, lo fa approdare al liceo scientifico, unico liceo italiano nella capitale greca. Così si diploma in Grecia senza patire le traduzioni di greco e poi, al rientro di tutti in Italia, si iscrive ad architettura, sconsigliato dal padre stesso a fare ingegneria. «Per me è stata una sfida anche architettura, non avevo voglia di fare l’università, scalpitavo per andare a lavorare», racconta in modo simpatico Adamo. Invece si appassiona e, al secondo anno, ha l’occasione di entrare come “super junior” proprio in Degw Italia, dove oggi è direttore. La-

TOP MANAGER DEL MESE

vorare e studiare insieme è la sua salvezza: «Ho iniziato “lamettando” i disegni a china dei lucidi. In pratica li correggevo con la lametta da barba. Alla fine degli anni Ottanta si faceva ancora tutto a mano. Ero anche il “pony architect”, perché con la mia Vespa mi spostavo velocemente tra ufficio, cliente e ritorno. E andavo in copisteria a fare le fotocopie dei lucidi su carta, le cosiddette eliocopie. Tutte azioni che appartengono all’era pre-computer!», racconta Adamo. Oltre all’ingresso in Degw Italia, negli anni dell’università incontra di nuovo il suo primo amore, Francesca, che aveva lasciato negli anni della Grecia. È un colpo di fulmine. Si sposano due mesi prima della laurea, nel 1994, e insieme hanno tre bambine, Alessia, Arianna e Angelica. «Sono la mia squadra di casa. Mi aspettano ogni sera, ceniamo tutti insieme alle nove, anche la piccola Angelica. Loro mi tengono viva la capacità di continuare a stupirmi! E mia moglie, che fa la mamma, mi sostiene nel lavoro, anche se il tempo per noi è ridotto. Siamo una squadra, ognuno con il proprio ruolo», afferma orgoglioso Adamo. Gioco di squadra che è fondamentale nella vita di un manager, sia al lavoro che a casa. Per vincere servono infatti entrambe. Adamo è una bilancia, sempre alla ricerca di armonia ed equilibrio. Anche con i colla-

Adamo (anche a sinistra in versione sportiva) con la moglie e le tre figlie

boratori, che incoraggia e responsabilizza nei progetti. Sono architetti come lui, tutti formalmente liberi professionisti (sempre “per natura” gli piace pensare di potersi organizzare liberamente il proprio tempo), gareggiano insieme per presentare un nuovo “space planning”, per vincere una gara, per risolvere i problemi posti dai clienti. «Li coinvolgo direttamente e li mando dai clienti, perché quando in un lavoro metti la faccia personalmente ti senti più impegnato», spiega il manager architetto. Il suo maestro è stato Luigi Mangano, per tanti anni amministratore delegato di Degw Italia. «Una bilancia come me, mi ha insegnato ad avere un approccio risolutivo ai problemi tecnico-organizzativi del nostro lavoro, a mettere la testa nelle cose che si fanno e a fare sintesi. Quando incontri i capi di una grande azienda, infatti, c’è poco tempo. Allora devi riuscire a essere convincente ed esauriente in pochi minuti». Ma anche sul piano umano il suo maestro gli ha insegnato a gestire il gruppo: «da buon siciliano era affettuoso e caloroso, c’era un buon clima, eravamo come una famiglia, di quelle unite. Ha presente le particelle di mercurio che

si riuniscono sempre?». Bilancia è anche il nuovo amministratore delegato di Degw Italia, Franco Guidi che, insieme ai soci della società di progettazione architettonica Lombardini 22, a fine 2008 ha acquisito il 70% di Degw Italia dagli inglesi (Mangano nel frattempo era andato in pensione) e ha richiamato Adamo come direttore generale. Questi infatti nel 2006 aveva accettato un incarico manageriale nel gruppo immobiliare Aedes. «Tornare in Degw è stato come tornare a casa, perché mi era sempre rimasta nel cuore. Ora, insieme, siamo una contraerei! Ho autonomia, sviluppo il business, seguo direttamente alcuni clienti e gestisco il team dei progettisti, ma sapere di poter contare sullo spessore umano e culturale di Guidi dà al tutto un valore aggiunto», ammette Adamo. Che con il presidente Paolo Facchini, invece, si sente unito come Starsky e Hutch, i due personaggi del telefilm americano degli anni Settanta. Entrambi si occupano di vendita e sono sempre allineati: «Lavoriamo e ci divertiamo insieme! Di recente siamo stati a Beirut e abbiamo preso un bellissimo lavoro», conclude Adamo, «il ■ gioco di squadra è tutto». 4 2011 | www.mastermeeting.it 39

DONNE AL TOP

MORENA FRATINI È L’ANIMA DI ITAPRO AZIENDA LEADER NEL SETTORE DELLA COMUNICAZIONE E DEGLI ALLESTIMENTI, CON UN UNICO OBIETTIVO: CREARE PROGETTI SU MISURA Cristina Chiarotti

rofessionale ed eclettica, così si può definire Morena Fratini, top manager dell’imprenditoria laziale, una vera forza della natura. Cinquantasette anni, portati magnificamente, Morena ha creato dal nulla una delle aziende più accreditate ed esclusive della capitale nel settore degli allestimenti e della comunicazione: la Itapro che oggi offre soluzioni creative e professionali per la realizzazio-

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ne di promozioni pubblicitarie, articoli tecnici, gadget aziendali, design, grafica e packaging, creazione di siti internet. «Il nostro obiettivo», racconta, «è sempre stato quello di rimanere un’azienda “artigiana” capace però di offrire prodotti e servizi esclusivi e innovativi in linea con le esigenze del mercato». Morena Fratini muove i primi passi in campo amministrativo, dove ben presto diventa consu-

lente per diverse società del settore. Successivamente collabora con un’agenzia di comunicazione e pubblicità della quale diviene in seguito proprietaria, realizzando gadget, borse personalizzate e articoli per il servizio a bordo di importanti compagnie aeree. «Nel mio lavoro», dice, «mi sono sempre preoccupata di capire e soddisfare le esigenze del cliente per offrire un servizio tailor made e chiavi in mano. A Roma non

DONNE AL TOP

esistono aziende in grado di offrire realizzazione progettuale alle nostre creazioni e lavorazioni e così ci siamo organizzati internamente con macchinari all’avanguardia». Gradualmente, Morena ha creato anche una rete di famiglie che lavorano da casa al montaggio di articoli promozionali. «Una volta, abbiamo prodotto ben cinquecentomila portachiavi destinati ai partecipanti del concorso Check Cine da noi curato per Alitalia, Erg e Columbia Tristar Films». A un certo punto della sua attività, inizia anche la grande avventura degli allestimenti, in modo del tutto casuale. «Avevo deciso di partecipare con la mia azienda ad un’importante

gara di allestimento di stand per la Sigma Travel System, società del Gruppo Alitalia», racconta, «Mi affidai ad una progettista che mi aveva convinto per la sua tecnica e il suo stile. Vincemmo la gara e quella vittoria fu il nostro trampolino di lancio nel settore. Da allora nel nostro portafoglio abbiamo clienti come Exxonmobil, Agip Gas, Johnson & Johnson, Grimaldi Lines, Vitrociset Galileo International, Trimprobe». Il team di progettazione dell’azienda è costituito da professionisti tutti dotati di grande creatività: «il primo requisito, per dare un buon supporto pubblicitario è l’originalità», continua Morena. La giornata lavorativa comincia presto e, a volte, sembra non finire mai. Alle sette l’imprenditrice è già di fronte al computer, poi di corsa in ufficio e in giro per gli appuntamenti fino a tarda sera. Una vita frenetica che Morena Fratini

vive con passione e inesauribile energia: «L’idea di creare progetti di comunicazione e merchandising sempre nuovi è una sfida che tiene viva la mia fantasia», dice, e non a caso il suo soprannome è “turbine”, «mi piace il movimento, sono iperattiva per natura, reagisco sempre in maniera positiva alle situazioni anche più difficili, e conosco una sola direzione: andare avanti». Il tempo libero Morena lo passa a leggere, ad ascoltare la musica e in compagnia della famiglia e degli amici. Il suo sogno? Sdraiarsi in riva al mare con il suo iPod e un buon libro, prendere il sole e, una volta ricaricate le batterie, ripartire con una nuova avventura lavo■ rativa.

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GREEN REPORT

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piace e funziona

CONIUGANO INNOVAZIONE, DESIGN, EFFICIENZA E RISPETTO DELLA NATURA. SONO GLI ALBERGHI ECOLOGICI, OVVERO HOTEL CHE RISPONDONO AI DIECI REQUISITI DI LEGAMBIENTE TURISMO Paola Cangi

on solo parole, ma fatti. Nel 2010 si sono risparmiati un milione di metri cubi di acqua, 2400 megawatt/ora di energia elettrica e 3.590 tonnellate di CO2. Questo grazie alle ormai 426 strutture ricettive italiane che hanno aderito alla Ecolabel di Legambiente Turismo. Lo dimostra l’ultimo dossier dell’associazione ambientalista sul risparmio delle risorse naturali nelle strutture turistiche più attente alla sostenibilità. Introdotta in Italia nel 1997, l’etichetta verde per il tu-

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rismo ha raccolto solo nello scorso anno oltre 100 nuove adesioni e promette per il 2011 di crescere almeno con altrettanta vitalità. Prova ne sia la nascita di un protocollo per il turismo sostenibile, firmato pochi giorni fa da Legambiente e da Asshotel-Confesercenti (Associazione Italiana Imprenditori d’albergo, che organizza e tutela le imprese alberghiere italiane e le rappresenta nel rapporto con le istituzioni europee e italiane): un accordo di grande importanza, che dimostra come l’impegno per la sosteni-

bilità del turismo sia ormai riconosciuto come fattore di competitività sul mercato e, quindi, come strumento indispensabile per il rilancio del turismo italiano. Sono sempre di più gli hotel e i ristoranti (ma anche B&B, agriturismi e campeggi) che intendono scommettere su questo fronte e si sentono pronti ad assumere gli importanti impegni previsti. Perché essere “eco” per una struttura turistica vuol dire consumare meno acqua, smaltire eco-compatibilmente i rifiuti, ridurre i consu-

GREEN REPORT L’Hotel Cocca, sul Lago d’Iseo è un eccellente esempio di ecohotel: la piscina e la Spa, ad esempio, sono state realizzate con materiali coibenti, ceramiche Oxigena e sono illuminate a led

Anche la reception e le suite dell’Hotel Cocca hanno un carattere ecologico: illuminazione a led, energia elettrica da fotovoltaico, riscaldamento da pompe di calore

mi idrici e risparmiare energia, ma anche promuovere un’alimentazione più sana valorizzando la tradizione gastronomica locale, incentivare l’uso del trasporto collettivo, valoriz-

zare i beni culturali e ambientali del territorio. Con oltre 6 milioni e mezzo di presenze nello scorso anno, le strutture ricettive dotate di etichetta verde hanno dimostrato

L’Emilia Romagna è la prima regione italiana per ecohotel. L’Hotel Derby di Milano Marittima si impegna a garantire risparmio energetico, riduzione dei rifiuti e cibo a km 0

all’intero comparto come l’attenzione all’ambiente paghi. «Come molti albergatori hanno ben compreso, la qualità ambientale delle località di vacanza (paesaggio e natura, patrimonio artistico, gastronomia, vivibilità e capacità di accogliere) sono ormai i criteri più importanti per la scelta di una vacanza», ha detto il presidente nazionale di Legambiente Turismo Luigi Rambelli. Riduttori di flusso, lampadine a basso consumo, biciclette e impianti più efficienti sono state le armi messe in campo dalle strutture dotate di Ecolabel per abbassare drasticamente il peso del proprio impatto sull’ambiente. Se queste semplici misure fossero adottate dalla totalità delle strutture ricettive italiane, hanno stimato i responsabili del dossier Legambiente, il set4 2011 | www.mastermeeting.it 43

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GREEN REPORT

Il Decalogo di Legambiente Turismo (sono i principi regolatori generali, mentre ogni tipologia di struttura ricettiva ha un proprio elenco di adempimenti obbligatori per il riconoscimento della Ecolabel) 1. RIFIUTI. Raccolta differenziata dei materiali riciclabili in relazione ai servizi offerti dalle aziende di raccolta; riduzione dei volumi prodotti con vuoti a rendere, ricariche ed altre forniture a basso contenuto di imballo e con la graduale eliminazione delle monodosi alimentari e sanitarie; ove possibile, compostaggio in loco. 2. ACQUA. Riduzione dei consumi pro capite con l’applicazione di riduttori di flusso ed altre tecnologie per il risparmio idrico; invito all’uso responsabile al personale e ai clienti della struttura; ove possibile, raccolta e riutilizzo delle acque piovane/grigie. 3. ENERGIA. Riduzione dei consumi con l’applicazione diffusa di lampadine a basso consumo e cambio della biancheria da bagno su richiesta del cliente (con conseguente risparmio di acqua e detersivi); ove possibile, razionalizzazione dell’illuminazione esterna e delle parti comuni (temporizzatori, crepuscolari ecc.); scelta di elettrodomestici e caldaie a basso consumo; scelte orientate al risparmio energetico nell’acquisto di nuove apparecchiature e caldaie e negli interventi strutturali all’edificio; produzione e utilizzo di fonti rinnovabili. 4. ALIMENTAZIONE. Utilizzo di frutta e verdura fresche, da agricoltura biologica o a lotta integrata, in base alla disponibilità dei mercati locali; non uso di OGM; offerta costante di prodotti biologici al buffet della prima colazione. 5. GASTRONOMIA. Promozione della cucina del territorio e delle ricette realizzate con prodotti tipici locali con almeno un menu tipico settimanale. tore turistico italiano potrebbe risparmiare oltre 54 milioni di metri cubi di acqua potabile, più di 3 milioni di mega-

L’eco Hotel Clelia di Deiva Marina

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6. TRASPORTO. Promozione del trasporto collettivo pubblico o privato con informazioni su orari e percorsi e vendita dei biglietti; informazioni su sentieri e percorsi naturalistici, itinerari fluviali, piste ciclabili. 7. MOBILITÀ LEGGERA. Promozione delle aree pedonali e delle piste ciclabili; disponibilità di biciclette e/o mountain bikes ai clienti per brevi spostamenti; ove possibile, predisposizione di aree di servizio per bici e barche e utilizzo di mezzi a basso impatto all’interno di parchi e campeggi. 8. RUMORE. Contenimento dei rumori, soprattutto nelle ore notturne, con la collaborazione attiva del personale e degli ospiti nel rispetto degli orari di riposo e delle norme previste all’interno della struttura e nelle immediate vicinanze; scelte antirumore negli interventi strutturali. 9. BENI NATURALI E CULTURALI. Diffusione di informazioni, in modo per quanto possibile efficace ed aggiornato, su eventi, monumenti ed aree di interesse storico, artistico e naturale; promozione di visite ed itinerari locali alternativi; ove possibile, comportamenti attivi di tutela del territorio immediatamente circostante la struttura (es. aree montane, sentieri); ove possibile, nella realizzazione di aree verdi preferire piante autoctone. 10. COMUNICAZIONE. Le strutture comunicano la partecipazione al progetto esponendo il tagliando annuale e il Decalogo di Legambiente Turismo e coinvolgono gli ospiti nei comportamenti eco-sostenibili.

watt/ora di energia e garantire una riduzione della CO 2 prodotta per ben 200mila tonnellate. Un contributo molto importante nella battaglia contro l’effetto serra e i cambiamenti climatici. Se fino ad oggi l’adesione è stata spontanea e a macchia di leopardo (diffusa in 16 regioni, ma concentrata soprattutto in alcune più virtuose, prima l’Emilia Romagna), con l’accordo siglato lo scorso 31 marzo tra Legambiente e Asshotel una

nuova attenzione, se vogliamo più istituzionale, viene rivolta dal mondo del turismo all’Ecolabel. «Siamo attenti alla crescente domanda, interna e internazionale, di turismo verde, ecologico, alla continua ricerca di destinazioni in grado di offrire ecosistemi sempre più intatti ed integri» ha affermato Filippo Donati, presidente di Asshotel. «Per questo aumenta il numero degli alberghi che hanno rivisto la propria offerta nell’ottica di una maggiore so-

GREEN REPORT

stenibilità ambientale. E proprio la consapevolezza della necessità e della rilevanza di migliorare l’offerta alberghiera secondo criteri di ecocompatibilità ci ha portato alla firma di questo Protocollo con Legambiente Turismo». Già nel settembre dello scorso anno la stessa Assohotel aveva dimostrato la propria attenzione alla eco-sostenibilità patrocinando l’iniziativa BetOnGreen Hotel. In quella occasione fu ancora lo stesso Donati ad affermare: «Asshotel è consapevole che va incrementata la consapevolezza imprenditoriale della necessità e della rilevanza del risparmio e dell’efficienza energetica nelle strutture alberghiere», si legge sul sito www.betongreenhotel.com. “Il contenimento nelle strutture alberghiere dei consumi energetici e l’incremento della produzione di energia da fonti rinnovabili –

fotovoltaico, solare termico, eolico, biomasse – sono due obiettivi strategici a livello nazionale e comunitario e, prima ancora, due imprescindibili necessità per il sistema economico e per i singoli imprenditori di fronte alle crescenti tensioni sui mercati internazionali del petrolio e del gas, materie prime non rinnovabili e sempre più scarse. Un mix di queste misure – unito, per esempio a certificazioni di qualità e ambientali – oculatamente calibrato sulle necessità e possibilità di ogni singola struttura, può comportare, pur a fronte di un necessario investimento iniziale, significative ricadute positive in termini sia immediatamente economici sia di “spendibilità” d’immagine sui mercati più sensibili alle tematiche energetiche e di tutela dell’ambiente. Nella loro azione di adeguamento all’eco-so-

Anche solo cambiare le tradizionali lampadine con quelle a risparmio energetico garantisce un minor impatto sull’ambiente. Questo è uno degli impegni della Residenza del Moro a Firenze

steniblità gli alberghi, tra l’altro, coinvolgono i turisti nelle loro scelte ecologiche invitandoli ad adottare semplici, ma importanti regole a difesa dell’ambiente”. Quella degli scorsi giorni rappresenta, dunque, un’ulteriore scelta del sistema turistico italiano nella direzione della responsabilità ambientale. “Il testo dell’intesa”, ha spiegato ancora Luigi Rambelli, presidente di Legambiente Turismo, «prevede che l’etichetta ecologica Legambiente Turismo contraddistingua gli hotel aderenti che saranno impegnati per il miglioramento della qualità della vita nelle destinazioni turistiche e all’interno delle loro strutture. Ovviamente, gli hotel aderenti dovranno attuare gli impegni operativi concordati per ottenere e mantenere l’etichetta». ■

Biciclette per incentivare il trasporto ecologico e colazione a base di prodotti fatti in casa per ridurre i rifiuti e garantire il massimo del sapore, sono due delle scelte eco dell’Hotel Orologio di Ferrara 4 2011 | www.mastermeeting.it 45

SPECIALE CESENATICO TUTTI UNITI PER PROMUOVERE LE ECCELLENZE

Una città dove il benessere è diffuso UN MARE CHE È LA CULLA DEL PESCE AZZURRO. UNA SPIAGGIA, ATTREZZATA COME NESSUN’ALTRA IN ITALIA. UN ENTROTERRA MERAVIGLIOSO TUTTO DA SCOPRIRE, A PIEDI, A CAVALLO O IN BICICLETTA. E UNA GASTRONOMIA ECCELLENTE CHE SI ESPRIME IN FIERE E SAGRE DI RICHIAMO INTERNAZIONALE. A CESENATICO, STAR BENE È FACILE. E ANCHE BELLO Giulia Broggi

trascorso quasi un anno dalla nostra ultima visita a Cesenatico (vedi MM 67 2010 pag 92). In quell’occasione lanciavamo alla città una sfida: includere

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nel progetto di marketing territoriale anche il turismo d’affari, un segmento aggregativo di qualità, interessato a tutte le declinazioni dell’offerta cesenaticense, dalla buona tavola

allo sport, dall’arte alla cultura. E Cesenatico, che nel cuore ha il gusto tipicamente romagnolo per le imprese coraggiose, non si è lasciata sfuggire l’occasione. Ha raccolto e subito messo

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Il litorale di Cesenatico vanta spiagge high tech attrezzate anche per un turismo accessibile ed ecofriendly

Il porto canale. Progettato da Leonardo da Vinci è la meraviglia architettonica della città. Lungo i lati si possono ammirare edifici costruiti in epoche diverse, armoniosamente inseriti nel contesto. Il tratto più antico e caratteristico ospita il Museo galleggiante della Marineria

a frutto la sfida, sponsorizzando un nuovo concept di turismo aggregativo: quello del benessere diffuso e dello sport all’aria aperta. Opportunità di sicuro appeal per il turismo individuale ma anche per la convegnistica e la formazione attiva. Dal canto nostro, non possiamo che riconoscere la bontà dell’iniziativa. Dopotutto Cesenatico è un luogo dove è facile e immediato “sentirsi bene” tutto l’anno. Anche chi non è di qui, entra subito nel suo mood più autentico, fatto di cose buone e semplici: una passeggiata sul porto canale leonardesco, una sosta in trattoria per

gustare il pesce dell’Adriatico, accompagnato da un buon bicchiere di Sangiovese, una chiacchierata che, anche se fatta con persone appena conosciute, ha la giovialità e la schiettezza di una conversazione tra amici. Perché, a Cesenatico, ci si sente come a casa propria, casa intesa come radice, ritorno alle origini. Sarà per la cultura contadina, l’amore per il mare, l’ospitalità genuina e la capacità di tenere i piedi

per terra dei suoi abitanti, fatto sta che a Cesenatico c’è davvero qualcosa che ti radica, qualcosa che ti fa riappropriare di quei momenti di trascurabile felicità di cui spesso ci si dimentica, travolti come si è da troppi impegni e incapaci di fermarsi. Muoversi all’aria aperta viene spontaneo, e lo si fa in maniera gioiosa, lungo il litorale bordato dalla folta pineta, tra i colli dell’entroterra, ma anche semplicemente lun-

Una partita di beach volley in spiaggia 4 2011 | www.mastermeeting.it 47

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Una giornata di kitesurfing a Cesenatico

go il porto canale o tra le stradine del centro storico con le sue pittoresche piazzette punteggiate da chioschi di piadine e da ristoranti di pesce dove ancora vive la tradizione marinara. E se d’estate c’è solo l’imbarazzo della scelta tra vela, wind e kitesurf, sci nautico, anche fuori stagione le occasioni per divertirsi e fare attività fisica all’aria aperta non mancano di certo. Sia che ci si muova a piedi o, meglio ancora, in bicicletta. Non a caso infatti Cesenatico è considerata la capitale del cicloturismo. Qui è nato il pirata Marco Pantani e qui, ogni anno, a maggio, si svolge la gran fondo cicloturistica Nove Colli: una competizione di oltre 200 chilometri attraverso suggestivi paesaggi dell’entroterra.

splendidi laghetti con cigni reali, anatre mandarine e gallinelle d’acqua. «La storia della Nove Colli», racconta Alessandro Spada, presidente del Gruppo Fausto Coppi, l’ente organizzatore della manifestazione, «nasce nel 1970 grazie all’iniziativa di 17 appassionati ciclisti della associazione Fausto Coppi che hanno deciso di importare la formula delle gare dalle Alpi svizzere e austriache. A maggio sono partiti da Cesenatico e hanno tracciato un percorso di oltre 200 chilometri che comprendeva nove colli. Negli anni l’itinerario è leggermente cambiato e oggi tocca i colli di Polenta, Pieve di Rivoschio, Ciola, Barbotto, Monte Tiffi, Perticara, Maiolo, Passo delle Siepi e Gorolo, attraversando 2 province e 16 comuni. A questo si

aggiunge un percorso più breve di 130 chilometri che sale solo su quattro colli». Il tragitto è davvero suggestivo tra borghi medievali come Sogliano al Rubicone, famoso per il Rubicone di Giulio Cesare e per il formaggio di Fossa, Bertinoro, Perticara nota per le zolfatare o il Monte Tiffi patria delle teglie da piadina. Senza contare l’esplosione di colori, fiori e profumi tra ulivi, ciliegi e peschi. Ogni anno, partecipano 12 mila ciclisti, tra cui anche personaggi noti, come Jovanotti, Marco Melandri, Troy Bayliss. «Oltre che una competizione», continua Spada, «è anche una grande festa dall’anima popolare dove si soddisfano i bisogni che sono alla base dello stare bene: il movimento all’aria aperto, il buon cibo, la compagnia e l’allegria. Disseminati durante il percorso ci sono punti di ristoro dove si possono assaggiare specialità tipiche come il bustreng, un dolce cesenatese, oppure la piadina con la salsiccia». Il momento più adrenalinico è senza dubbio la partenza, alle sei del mattino, quando, dal cavalcavia della statale adriatica,

Molto più di una gara. Una festa È con questo spirito che i cesenaticensi accolgono ogni 22 maggio, da 41 anni, migliaia di visitatori, appassionati delle due ruote, ma non solo. La Nove Colli è infatti anche un perfetto esempio di benessere diffuso, ideale punto di partenza per itinerari in bicicletta sulle colline, partendo per esempio dalla pineta di Zadina, a ridosso della spiaggia, per poi proseguire verso il grande parco di Ponente dove si trovano due 48 4 2011 | www.mastermeeting.it

Cesenatico, 19 maggio 2010. Tappa del Giro d’Italia. Alessandro Spada (a destra) con Paolo Bettini ex campione del mondo e attuale C.T. della nazionale di ciclismo

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Ogni anno, alla gran fondo Nove Colli, partecipano oltre 12 mila ciclisti tra cui anche diversi personaggi noti

si vede il biscione dei ciclisti partire dal porto canale. «Mi ricordo la gara di 130 chilometri che aveva fatto Pantani a 16 anni, era una persona semplice e vivace che, con la sua passione, ha contagiato tanti giovani del posto», conclude con un pizzico di emozione Alessandro Spada.

Una squadra di imprenditori appassionati Se oggi Cesenatico è una destinazione che accoglie la sfida del miglioramento per un’offerta turistica sempre più connotata nel segno della qualità, è

merito anche dei suoi imprenditori – albergatori, ristoratori e bagnini, in primis – che, prima di altri in Italia, hanno capito l’importanza di unirsi e di fare sistema per promuovere l’offerta del territorio, non solo d’estate, ma durante tutto l’anno, stimolando flussi differenziati di turisti e rilanciando l’immagine della città in chiave sempre più multi prodotto. È dalla loro azione sinergica che sono scaturiti eventi di richiamo mondiale come, appunto, la Nove Colli, o la Ciclo&Vento. Inoltre – l’abbiamo già detto, ma lo ricordiamo con piacere – Cesenatico ha dato

avvio nel 1977 a un importante piano di recupero storico e archeologico del porto vinciano e del Museo della Marineria, oggi due eccellenze della città, nonché sedi di prestigiose mostre internazionali. In particolare, il porto realizzato su progetto di Leonardo da Vinci nel 1502, è il cuore dove, dall’alba al tramonto, si vivono gli happening più importanti della città, in un connubio di arte, cultura, svago e commercio. Qui si trovano le piazze Pisacane e delle Conserve, e la pescheria che risale ai primi del Novecento. Vale inoltre la pena di ricordare che il Museo della Marineria, rappresenta un esempio unico in Italia, in cui si può ripercorrere tutta la storia della cultura marinara di Cesenatico, nonché ammirare numerosi reperti e i materiali e le tecnologie con le quali l’uomo ha navigato per millenni. ■ 4 2011 | www.mastermeeting.it 49

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Grand Hotel Cesenatico UN LUOGO DI CHARME E TRADIZIONE, A DUE PASSI DAL MARE. DA SEMPRE SCELTO DAL TURISMO D’ELITE E SOSTA IMPRESCINDIBILE PER I GRANDI APPUNTAMENTI DELLA CITTÀ

lbergo storico e tappa privilegiata per congressi ed eventi mondani e sportivi, il Grand Hotel Cesenatico è un raffinato quattro stelle superior dall’atmosfera aristocratica, caratterizzato

da una grande attenzione al servizio. Situato in un palazzo del 1929, a due passi dal mare con affaccio su Piazza Costa, offre eleganti camere e suite corredate dalle migliori dotazioni, una bella piscina attrez-

Cilindro d’uva con brunoise di verdurine croccanti e granella di frutta secca Ingredienti succo d’uva gr 25 brunoise mista (peperone rosso-zucchine verdi-peperone giallo) gr 5 agar-agar gr 1 succo di limone qb sale e pepe qb savor romagnolo qb (a base di mosto cotto-tipo mostarda) Per la panatura granella di frutta secca qb (pistacchio-nocciole-mandorle) olio per friggere qb farina qb 1 uovo Preparazione Tagliare l’uva togliendo i semi, condire con succo di limone e frullare. Passare al colino. Preparare una brunoise con le verdure, scottare al vapore per 2 minuti e raffreddare in acqua e ghiaccio. Scaldare il succo d’uva e aggiungere il savor romagnolo, l’agar-agar e portare ad ebollizione, incorporare la brunoise e mettere a posto di sapore. Preparare un cilindro per cannoli rivestito all’ interno con un foglio di acetato e chiuso nella base con carta stagnola, versare il composto e rassodare in frigo (o abbattere per accelerare il processo). Togliere dal frigo ed estrarre il prodotto, tagliare un pezzo di 5 cm e passare nella farina, nell’uovo e poi nella granella di frutta secca. Portare l’olio a 170°C e friggere (si consiglia di congelare leggermente il pezzo per evitare che perda consistenza al momento della frittura). Scaldare al momento dell’uso a bassa temperatura. Cuocere a vapore le carotine baby e passare in padella con gli aromi e le spugnole salare e pepare. 50 4 2011 | www.mastermeeting.it

zata e una spiaggia privata, tutte facilities che lo rendono un must delle estati cesenaticensi. Ma il quattro stelle ha tutti gli atout per poter essere aperto alla città anche nelle altre stagioni facendosi interprete dei valori del territorio e partecipando attivamente alle iniziative del luogo. Per esempio, in occasione della gran fondo ciclistica Nove Colli, dà puntualmente ospitalità agli atleti, offrendo loro un servizio ad hoc che comprende massaggiatori professionisti, ampi locali per il deposito e la manutenzione delle biciclette, cucina dedicata con prodotti stagionali del territorio, e personalizzata a partire dalla prima colazione del mattino, che inizia già all’alba, e tiene conto delle necessità caloriche di ogni singolo atleta. A curarla è una brigata di cuochi diretta dallo chef Angelo Giovanni di Lena, team manager della Nazionale Italiana Cuochi e vincitore della medaglia d’oro e della coppa Continentale ai Campionati Europei di Dublino. Abbiamo provato il cilindro d’uva con brunoise di verdurine croccanti e granella di frutta secca e ve ne proponiamo la ricetta. P.T.

Grand Hotel Cesenatico Piazza Andrea Costa 1 47042 Cesenatico Tel. 054780012 www.grandhotel.cesenatico.fo.it info@grandhotel.cesenatico.fo.it

La fiera per incontrare il mondo degli eventi

LA FIERA DEGLI EVENTI

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Hotel Miramare AFFACCIATO SUL PORTO, TRA PESCHERECCI, GABBIANI E ONDE DEL MARE, L’ALBERGO È UN’OASI DI BENESSERE, APERTA TUTTO L’ANNO. MA ANCHE UNA TAPPA GOURMET DA SEGNARE IN AGENDA

n centro città, a due passi dalla via dello shopping, con splendida vista sul porto leonardesco, l’Hotel Miramare è un punto di riferimento, aperto tutto l’anno, per chi cerca un’atmosfera familiare, da dimora privata. L’arredamento caldo e gli ambienti estremamente confortevoli rendono la struttura adatta a soggiorni di relax ma anche di lavoro: al

suo interno si trova un’ampia sala convegni con vista sul molo e dotazioni di ultima generazione. Vi si possono organizzare meeting ma anche convention, presentazioni e show room. Che si scelga il Miramare per lavoro o per piacere, c’è un unico fil rouge: quello di rendere ogni momento della vita in hotel un’occasione per stare bene, a partire dal relax e dal mo-

Zattera di asparagi crudi con filetti di sogliola croccanti e scaglie di pecorino Ingredienti 10 asparagi freschi 1 cuore di sedano 1 scalogno 1 sogliola di circa 300/350 gr 2 peperoni (1 giallo, 1 rosso) 1 rametto di timo sale, pepe ed olio q. b. Preparazione Tagliare gli asparagi freschi sottili, disporli come una zattera e condirli con olio, sale e pepe. Tagliare a julienne il resto degli asparagi e il sedano, mettere il prezzemolo e condire (con sale, pepe, olio). Prendere una sogliola di circa 300 gr, filettarla e spadellarla con scalogno, timo, sale e pepe. Per l’emulsione di peperoni gialli e rossi, procedere tagliando questi ultimi a cubetti e stufandoli in una padella antiaderente con scalogno tritato. Frullare tutto con olio, sale e pepe. Mettere sulla zattera l’insalata di asparagi, prezzemolo e sedano. Disporvi sopra i filetti di sogliola. Sistemare ai lati le due emulsioni e guarnire con scaglie di pecorino. 52 4 2011 | www.mastermeeting.it

vimento. L’hotel dispone di una bella piscina con angolo idromassaggio, un bagno turco e una palestra e chi lo desidera può anche noleggiare una delle biciclette in dotazione e fare un bel giro alla scoperta dei dintorni. Punto di forza del’albergo è il ristorante Capo del Molo dove si possono gustare ottimi piatti della tradizione rivisitati. Da provare assolutamente le specialità di pesce della nuova carta menù estiva. P.T.

Hotel Miramare Viale Carducci 2 47042 Cesenatico Tel. 054780006 www.welcompany.it/miramare/

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Ricci Hotels UNO STILE DI FAMIGLIA SEMPRE ATTENTO AI VALORI DEL MOVIMENTO E DEL BENESSERE. A PARTIRE DAI SERVIZI E DAI PROGRAMMI ORGANIZZATI OGNI SETTIMANA PER VIVERE ESPERIENZE ALL’INSEGNA DI SPORT, FITNESS E WELLNESS

Hotel Valverde & Residenza

ulla scena di Cesenatico dal 1954, il Gruppo Ricci Hotels si connota per un’offerta di qualità dove accoglienza fa rima con “star bene”. Nei suoi 3 alberghi family resort – Hotel Valverde, Hotel Sport e la new entry Hotel Nettuno – e nella residenza turistica Villa Mia, tutti moderni e completamente rinnovati, stile e design si adattano alle esigenze del moderno viaggiatore healthy oriented che in un hotel cerca non solo comfort ed eleganza ma anche facilities per vivere un benessere a zero limits: piscine extra large con area bimbi, zona wellness in acqua, grandi spazi per il solarium e il relax e programmi speciali che cambiano ogni settimana.

Hotel Nettuno Ultimo nato in casa Ricci, sul lungomare Carducci, è uno degli alberghi storici di Cesenatico. Sottoposto a un radicale restyling che ha coinvolto anche il bellissimo villino anni 50 con nuovi servizi e uno standard ancora più elevato, aprirà entro maggio. Il concept sarà quello di un boutique hotel in stile neo-coloniale ma con

prezzi leggeri, una sorta di chic&cheap. Le camere saranno ampie (si parte da 20 metri quadrati), di charme e completamente insonorizzate. Completeranno l’offerta piscina, idromassaggio, solarium, palestra, sala cinema, ristorante con vista mare e parcheggio.

Hotel Sport & Residenza

Hotel Sport & Residenza Complesso di recente costruzione in stile mediterraneo con grandi spazi e colori luminosi a 100 metri dal mare, l’edificio sorge in una zona tranquilla a due passi dal Viale delle Nazioni, hot spot trendy per shopping e divertimento. Anche qui si può scegliere tra sistemazione in camera d’albergo e appartamento.

Villa Mia Nel centro dell’isola pedonale di Gatteo Mare Villamarina, a 200 metri dalla spiaggia, la villa offre bilocali e trilocali con ampi spazi, giardino e parcheggio. P.T.

Hotel Valverde & Residenza Un’architettura imponente con luminose vetrate sul mare e intorno il polmone verde del Parco di Levante. Si può scegliere tra appartamenti e suite e, per il relax, c’è un fantastico parco piscina con idromassaggio di 350 metri quadrati, acqua bike e zona baby.

Villa Mia

Ricci Hotels Tel. 054787102 www.riccihotels.it info@riccihotels.it 4 2011 | www.mastermeeting.it 53

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Hotel Sirena QUATTRO STELLE MODERNO ED EFFICIENTE CON DUE LUMINOSE SALE CONGRESSI, E UN RISTORANTE DOVE GUSTARE OTTIMI PRIMI, DOLCI E PANE, TUTTI RIGOROSAMENTE FATTI IN CASA. SECONDO LA MIGLIORE TRADIZIONE ROMAGNOLA

a oltre mezzo secolo, l’Hotel Sirena esprime al meglio l’arte del ricevere tipica dei romagnoli, quella, per intenderci, improntata alla genuinità dei rapporti e alla cura del servizio, offrendo un ambiente informale e tranquillo, perfetto per una vacanza così come per un congresso o un meeting aziendale. A questo riguardo l’albergo mette a disposizione moderni e funzionali spazi, come la lumi-

nosa sala panoramica, appartata e dotata di ogni comfort, la sala polivalente attrezzata e wi fi gratuito in tutto l’hotel. Per il relax, d’estate ci si può crogiolare a bordo piscina in spiaggia, mentre d’inverno, a 100 metri dall’albergo, si può usufruire di una piscina al coperto riscaldata con sauna e bagno turco. Graziose e confortevoli, le camere sono tutte dotate di letti queen size e completamente insonorizzate.

Una menzione a parte va riservata alla ristorazione che propone un’eccellente selezione della cucina romagnola e della tradizione marinara in un ambiente caldo e ospitale. Al ristorante Delfino si può scegliere tra menù à la carte, un ricco buffet di antipasti, verdure e insalate. Ottimi i primi, con pasta fatta a mano, i dolci e il pane, tutti fatti in casa. Ogni sabato viene proposta una cena di gala a buffet, mentre di martedì si cena alla romagnola. Infine, due volte al mese, si può approfittare dell’escursione in fattoria per una deliziosa cena rustica. P.T.

Hotel Sirena Viale Zara 42 47042 Cesenatico Tel. 054780548 www.hotelsirena.it info@hotelsirena.it 54 4 2011 | www.mastermeeting.it

si fa in quattro

Il network dell’industria turisticoalberghiera che mette in contatto diretto una domanda accuratamente selezionata con una offerta qualificata. Attraverso i quattro canali della comunicazione contemporanea: carta stampata, internet, mobile, eventi live

www.communicationagency.it Master Meeting Sito con magazine sfogliabile, video, news dal Magazine di opinione sul mondo del turismo. Il settore e un motore di ricerca per scegliere la loprimo a utilizzare il Qr, come strumento b2b per cation per eventi più adatta alle proprie esiil settore genze

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Arice FAR CONOSCERE IL PATRIMONIO GASTRONOMICO DI CESENATICO VALORIZZANDONE IL LEGAME CON LA STORIA, IL TERRITORIO E LA TRADIZIONE È L’OBIETTIVO DELL’ASSOCIAZIONE RISTORATORI DI CESENATICO CHE, CON LE SUE TANTE INIZIATIVE HA ELEVATO LA FRUIZIONE DI UN BISOGNO PRIMARIO A VERA E PROPRIA ECCELLENZA

on oltre 15 milioni di euro di fatturato, 70 ristoranti aperti tutto l’anno, la ristorazione è un driver primario dell’economia cesenaticense. E questo grazie alla qualità eccellente dei suoi prodotti, sia di terra che di mare, e alla professionalità di chi opera nel settore. L’abbondante pescosità dell’Adriatico, in particolare, fa della città una delle mete più conosciute ed apprezzate per la cucina del pesce. Non a caso qui si svolgono due delle manifestazioni di gastronomia ittica più importanti, “Azzurro come il pesce” e “Il pesce fa festa”, che ogni anno richiamano migliaia di visitatori da tutta Italia. Si è conclusa proprio lo scorso 27 marzo, l’edizione 2011 di “Azzurro come il pesce” che quest’anno, oltre alla colonia Agip, è stata allargata anche al centro storico della città: lungo le rive del porto canale, nelle vie e nelle piazze, i cuochi di Cesenatico si sono dati appun-

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tamento per cucinare sardine, acciughe, alici, paganelli e sgombri in tutte le salse e per tutti i gusti. A sponsorizzare l’iniziativa, è stata l’Arice, associazione ristoratori Cesenatico, la cui mission è proprio quella di valorizzare e promuovere il patrimonio enogastronomico locale attraverso le principali fiere e sagre del settore in tutta Italia, facendo emergere la specificità dei ristoranti cesenaticensi e il forte legame con il territorio, la storia e la tradizione. “Azzurro come il pesce”, per esempio, rivaluta il pesce povero, quello da sempre consumato dalle famiglie dei pescatori, e consigliato oggi dai nutrizionisti come base di un’alimentazione sana. Altra iniziativa del consorzio è la guida “Cesenatico, città della ristorazione” giunta quest’anno alla tredicesima edizione. «Il grande successo che cittadini e turisti riservano alla nostra guida», dichiara il presidente dell’associazione, Gianni An-

dolfo, «è per noi motivo di orgoglio. Arice ha fortemente contribuito alla promozione della gastronomia di qualità con grande attenzione alle proprie radici e al prodotto locale. In tempi più recenti ci siamo dati un ulteriore traguardo: far conoscere sempre più Cesenatico e abbiamo arricchito la guida con ricette, informazioni e curiosità, anticipando gli eventi più importanti dell’anno a venire. La realizzazione di questo volume si è resa possibile grazie alla collaborazione della Amministrazione del Comune di Cesenatico, di Confesercenti e di numerosi partner privati che hanno sempre creduto alla bontà dei nostri progetti e che ci accompagnano nelle molteplici iniziative». P.T.

Associazione Ristoratori di Cesenatico Via Giordano Bruno 1 47042 Cesenatico Tel. 054778111 - fax 0547672726

TUTTI UNITI PER PROMUOVERE LE ECCELLENZE DI CESENATICO

Cooperativa Esercenti Stabilimenti Balneari di Cesenatico QUELLA DEL 2011 SARÀ L’ESTATE DEL BAGNINO ECO DIGITALE CON UNA SPIAGGIA WI FI E UNA TUTTA VEGETALE. MA ANCHE QUELLA DEL TURISMO ACCESSIBILE, GRAZIE A DOTAZIONI PENSATE PER NON VEDENTI E DISABILI MOTORI Le immagini si riferiscono al progetto della spiaggia del Tamericio

essaggi audio in formato elettronico da diffondere nei bagni e in spiaggia. Una web tv con informazioni e video relativi a viabilità, meteo, oroscopo, notizie di attualità ed eventi culturali e turistici in programmazione sul territorio cesenaticense e provincia. E una spiaggia wi fi che coprirà tutto il litorale di Cesenatico da Zadina, fino a Valverde e Villamarina. Insomma l’estate 2011 a Cesenatico sarà sempre più digital, dimostrando la capacità della città di stare al passo con i tempi. E non solo per quanto riguarda tecnologia e nuovi media, ma anche per tematiche di sempre maggiore impatto sociale come l’eco sostenibilità e l’attenzione ai disabili. «Questi ultimi», fa sapere Romano Sami della Cooperativa Esercenti Stabilimenti Balneari di Cesenatico, «avranno a disposizione un paio di postazioni internet con tastiere braille e software di riconoscimento vocale. Acquisteremo poi un numero maggiore di lettini speciali rialzabili e di carrozzine

create per consentire ai disabili di fare il bagno». L’associazione ha aderito anche a un progetto europeo ecosostenibile in partnership con il Comune di Cesenatico e la Provincia di Forlì-Cesena per la realizzazione di una spiaggia vegetale, la spiaggia del Tamericio. «In una spiaggia libera in località Valverde», continua Sami, «abbiamo realizzato un prototipo in-

teramente costruito con materiali ecologici e riciclati, per esempio, per gli ombrelloni, sono state utilizzate piante di Tamericio invasate; ogni anno la chioma arborea aumenterà creando un meraviglioso ombrellone naturale. Per le passatoie, si è utilizzata invece la ripietra, un materiale costituito per metà da plastica e per metà da scarti della lavorazione del legno. Mentre gli spogliatoi e tutte le strutture, sono stati realizzati in pali di castagno decorticati disposti in modo da non alterare la bellezza del panorama. Ci sono infine un’area a prato, orlata da siepi di Tamericio e cosparsa da essenze floreali della zona, e un deposito di biciclette». Verrà data ulteriore attenzione anche alla sicurezza grazie all’acquisto di nuovi defibrillatori – che si andranno ad aggiungere agli attuali 11 – e di nuove torrette da spiaggia. Gianna Bellotto Rosa

Cooperativa Esercenti Stabilimenti Balneari di Cesenatico Viale Negrelli 1 47042 Cesenatico Tel. 054 783261 www.spiaggecesenatico.it - info@spiaggecesenatico.it

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“Il relax in un cuore di pietra” Nel cuore verde della Puglia sorge un suggestivo albergo realizzato in un’antica residenza contadina, una volta fabbrica agricola. L’hotel Abate Masseria & Resort è il risultato di un accurato restauro che, con pazienza e passione, ha restituito giovinezza alla pietra dei trulli e dei muretti a secco che li circondano.

HOTEL - RISTORANTE 70015 NOCI (Ba) - Zona F nr. 83/C (via per Massafra) T. +39 080 4978288 - F. +39 080 2209242

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Vieste (Foggia). Nel cuore del Parco Nazionale del Gargano Vieste è adagiata su una piccola penisola rocciosa ed è caratteristica per le sue due punte: Punta Santa Croce, rivolta a nord, e Punta San Francesco a est, con un bel centro medioevale. Nella foto la Cattedrale

Mare, enogastronomia, congressi, percorsi dello spirito, arte e cultura. Oggi la Puglia è un unico sistema di offerta turistica integrata, che ha saputo rafforzare un brand territoriale, aggregando le tante eccellenze di cui è ricca Cristina Piccinotti foto di Carlos Solito

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on solo mare, sole e vento. La Puglia è un piccolo continente che non delude mai il viaggiatore. Il suo lato più conosciuto è quello delle vacanze al mare, dal Gargano al Salento; c’e poi la Puglia dei trulli, con le gite ad Alberobello e alle Grotte di Castellana; e quella delle masserie disseminate ovunque, dal Gargano al Salento, dalla Valle d’Itria al Tarantino. E ancora la Puglia dei pellegrini, in visita a Pietralcina al santuario di Padre Pio, e quella degli eventi folcloristici, primo fra tutti la Notte della Taranta, una rappresentazione locale divenuta in pochi anni un evento internazionale.

Ma la Puglia non è soltanto Taranta e mare, trulli, masserie e Padre Pio. È anche tante altre cose, che si possono scoprire facendo trekking nella Foresta Umbra o volando in elicottero sulle Isole Tremiti, l’arcipelago del mare Adriatico trasformato in Riserva Naturale Marina nel 1982; girando per le cattedrali romaniche e le chiese barocche; visitando i castelli federiciani, con i loro misteri, o ancora tuffandosi nella natura incontaminata delle tante aree protette. Gli itinerari che proponiamo in questo servizio sono solo alcuni dei tanti possibili in una regione così ricca di storia, miti e misteri, sapori e tradizioni eno-

CASTEL DEL MONTE L’ottagono perfetto, rigoroso, su cui è articolata la pianta, è una forma geometrica fortemente simbolica: è intermedia tra il quadrato, simbolo della Terra, e il cerchio, che rappresenta l’infinità del cielo. Segnerebbe quindi il passaggio dall’uno all’altro, dal finito all’infinito. Il mistero è anche nella sua destinazione: non fu né maniero difensivo, né residenza di caccia. Un luogo di osservazione in armonia con il cosmo? Un tempio laico dedicato all’uomo? L’intera costruzione è certamente intrisa di forti simboli astrologici, e la sua posizione è stata studiata in modo che nei gironi di solstizio ed equinozio le ombre gettate dalle pareti abbiano una direzione particolare. 60 4 2011 | www.mastermeeting.it

gastronomiche, Parchi naturali e Riserve Marine. La Puglia, infatti, è come una tavolozza d’artista i cui cromatismi – esaltati da una luce abbacinante, che rende radiosi i colori del mare e della campagna e accecante il bianco della pietra di tufo di case e monumenti – suggestionano e fanno innamorare chiunque la visiti.

Cattedrali e luoghi dello spirito: Itinerario nella storia della Puglia tra arte, cultura, miti e misteri In questa terra di conquista e di dominazioni, i castelli, veri capolavori d’architettura, le numerose torri di avvistamento, che tratteggiano le coste da nord a sud, ed ancora i palazzi nobiliari, i borghi e le piazze, simboli di potere e luoghi del vivere civile, segnano le tappe di un ideale itinerario culturale nella storia della regione, rivelando tutta la complessità e ricchezza del suo passato e presente. Medioevo, romanico e

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La Chiesa di Santa Maria di Barsento, tra Noci e Putignano (Bari), con l’annessa masseria. Edificata intorno al ‘591, la chiesa anticipa alcuni elementi architettonici del trullo, che cominciò a diffondersi circa un millennio più tardi

barocco. A partire dagli stili architettonici delle cattedrali pugliesi disseminate all’interno e lungo tutta la costa, dalla Capitanata al Salento, è possibile ricostruire una storia di duemila anni, partita dai primi secoli del Cristianesimo, fiorita nel Medioevo con il Romanico, e giunta al terzo millennio con arricchimenti in epoche successive. Alcuni esempi più interessanti di architettura romanica sono presenti nella zona di Foggia.

Tra questi, la Cattedrale di Santa Maria Assunta a Bovino (annoverato tra i Borghi più belli d’Italia) e il Castello di Lucera. E ancora, sempre a nord, non lontano da Lucera, la Cattedrale di Troia, esempio maturo di un romanico locale alimentato da suggestioni orientali e d’oltralpe. Affascinanti gioielli romanici sono anche la Chiesa di Santa Maria e quella di San Lorenzo, a Siponto, l’antica Manfredonia. Quest’ultima, durante il solstizio d’estate, convoglia nella spessa volta perforata il raggio più alto dell’anno, proiettando undici raggi dal piccolo rosone che formano sul pavimento altrettanti petali di luce. A Foggia, invece, la Cattedrale eretta nel 1170 in forme romanicopugliesi è stata dopo il terre-

moto del 1731 restaurata in stile prettamente barocco. Scendendo più a Sud, lungo l’Adriatica, anche il Duomo vecchio di Molfetta – che ospita le reliquie di San Corrado – così come la più famosa Cattedrale di Trani, eretta in onore di San Nicola Pellegrino, con la sua facciata di pietra calcarea che riflette in mille colori la luce e il mare sullo sfondo come quinta. Altra tappa irrinunciabile del viaggio alla scoperta del Romanico pugliese è Ruvo di Puglia, con la splendida cattedrale costruita tra il XII e il XIII secolo. Da Trani, addentrandosi nell’entroterra, si raggiunge Andria, nei cui pressi c’è Castel del Monte, uno dei simboli architettonici e storici della Puglia e patrimonio mondiale dell’Unesco.

LA FORESTA UMBRA

Otranto. La facciata a doppio spiovente della Cattedrale di Sant’Agata, al cui interno si trova un magnifico mosaico del XII secolo

Si tratta di una riserva naturale che si estende nella zona centroorientale del Gargano, arrivando a quasi mille metri di altitudine nelle parti più elevate, ed è un monumento della natura rimasto quasi completamente allo stato primitivo e selvaggio. Il nome Umbra deriva dal latino e significa cupa, ombrosa, come ancora oggi appare. Il territorio boschivo occupa un’area di circa 15mila ettari sui complessini 118mila del Parco nazionale del Gargano, istituito nel 1991, una delle aree protette più grandi d’Europa. 4 2011 | www.mastermeeting.it 61

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Rientra a pieno titolo nell’itinerario dei luoghi dello spirito, una delle più importanti basiliche santuario della Cristianità, quella di San Nicola di Bari, che sulle veneratissime reliquie di un santo venuto da lontano fondò il suo ruolo guida in campo spirituale ed architettonico. Spostandosi verso il Salento, inizia la Puglia barocca. Lecce, città ricca di gioielli artistici, a partire da Piazza Sant’Oronzo, nel centro cittadino, con la statua del Santo patrono e gli scavi che hanno riportato alla luce i resti del dell’antico Anfiteatro romano di epoca augustea. Capolavoro del barocco leccese è la Chiesa di Santa Croce e, nella centralissima Piazza del Duomo, il Palazzo Vescovile e Arcivescovile. Il viaggio prosegue fino a Otranto, dove lo stile predominante torna ad essere quello Romanico-pugliese, com’è testimoniato dalla Cattedrale Latina, eretta dopo la conquista normanna a partire dal 1080, la Chiesa di San Pietro dei Samari appena fuori Gallipoli e quella dei SS. Niccolò e Cataldo a Lecce, dove si incon-

trano e scontrano l’essenzialità medioevale e la ricca esuberanza scenografica del Barocco. Il Salento conserva la propria identità e la tradizione del “tarantismo” anche nell’arte. A Galatina, piccolo centro salentino, nella Chiesa di San Paolo ogni 29 giugno si svolge il rituale esorcismo, unico momento in cui, secondo la credenza popolare, viene considerata possibile la guarigione dei “tarantolati”.

Le vie dell’enogastronomia pugliese: Itinerario tra i sapori di una terra dove si incontrano culture diverse Regione tra le più rappresentative della dieta mediterranea, la cucina pugliese ha i suoi punti di forza nei prodotti locali e riflette la storia dei popoli che passarono per questa terra. Il viaggio nella ricchezza enogastronomica pugliese deve tenere conto di normanni, arabi, spagnoli e francesi, ma anche della povertà che per secoli ha afflitto le campagne, costringendo a creare piatti a base di

I ricci di mare di Gallipoli da gustare al naturale o con qualche goccia di limone

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prodotti semplici e nutrienti come olio d’oliva, vino, grano, verdure. Spesso frugale, ma mai banale, la semplicità della gastronomia pugliese significa storia e tradizione, ma oggi anche innovazione e creatività grazie all’apporto di grandi chef che hanno saputo reinterpretarla pur senza tradirla. La rinascita di alcuni alimenti antichi, oggi diventati celebri in tutto il mondo, ne è un esempio: parlando di pane, quello di Altamura, un tempo usato solo dai contadini sia perché molto nutriente sia per la sua lunga

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LA TRADIZIONE DEL FORNELLO Consuetudine sopravvissuta in molti paesi, il fornello, piccolo forno a legna, è generalmente annesso alla macelleria che lavora carni locali selezionate quali l’agnello, il capretto, il vitello, il cavallo e il maiale, e diventa ristorante, dando la possibilità di consumare sul posto la carne acquistata. Ghiottoneria delle sagre paesane, la carne del fornello si trasforma in saporiti spiedini di arrosto da portare via o da assaggiare all’aperto intorno a spartani tavolini estivi. durata, è oggi un prodotto famoso per il gusto ed il colore

inconfondibile, quello giallo del grano da cui proviene, così come la burrata, considerata una vera eccellenza della Regione, e ancora l’Aleatico, il Primitivo di Manduria e il Negroamaro, veri esempi di una produzione vinicola qualificata e conosciuta in tutto il mondo. I sapori della Puglia sono quelli dell’entroterra: forti, a base di maiale e cinghiale. Poi ci sono i prodotti spontanei della natura: le foglie e le erbe selvatiche come borraggine, marasciuolo, rucola e finocchietto. Un capitolo importante è rappresentato

dalla pasta, fatta a mano con la farina di grano arso, cioè di scarto, e senza uova. Le uova, infatti, erano un privilegio riservato ai ricchi. Ancora oggi le donne, come un tempo, fanno a mano le orecchiette, i fricelli e i cavatelli nei vicoli della vecchia Bari. E poi c’è l’antica tradizione casearia pugliese: la ricotta di latte vaccino, chiamata azzisa, cioè seduta, condita con i prodotti della terra più semplici come olio e cipolla; il Canestrato, formaggio di latte di pecora preparato nella zona di Bari e Foggia, il cui no-

Castello di Bovino, a 48 km a sud di Foggia. Dell’originario castello normanno rimane solo il torrione cilindrico a sinistra 4 2011 | www.mastermeeting.it 63

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Marina di Pulsano. Gli splendidi fondali della Conca Verde

me deriva dai canestri di giunco nei quali si fa stagionare. E come già detto, la Burrata che, secondo la tradizione, viene dalla vecchia abitudine dei contadini pugliesi di non buttare via nulla. Sembra infatti che, all’inizio del Novecento, in un caseificio artigianale della zona di Andria, furono messi insieme avanzi di produzione, pasta di formaggio e panna, e proprio dalla loro combinazione sia nata la Burrata. Vengono invece da antiche influenze straniere

altri piatti tipici della cucina pugliese: la taiedda, o tiella, preparata con riso, patate e cozze deriva dalla presenza spagnola ed è simile alla paella; il purè di fave secche del Salento, che si mangia accompagnato dalla cicoria, viene invece dalla cucina araba. Dall’entroterra alle coste, il menù cambia e la tavola diventa un tripudio di frutti di mare e zuppe di pesce che trovano la loro origine nella cucina della magna Grecia. Celebre e antica

IL GOLF IN PUGLIA Tra uliveti e campi coltivati, a breve distanza dal mare, sono disponibili in Puglia quattro campi da golf a diciotto buche: Casamassima (Bari), Savelletri di Fasano (Brindisi), Acaya (Lecce) e Riva dei Tessali (Taranto). Maggiori informazioni sul sito www.italygolfandmore.com 64 4 2011 | www.mastermeeting.it

è la coltivazione di mitilli e ostriche a Taranto, dove la miticoltura ha origini antichissime e fa parte della cultura gastronomica delle località costiere pugliesi. Tra le ricette più tipiche di frutti di mare e di pesce le “Cozze piccine alla riènu” del Salentino; il “Polpo alla pignatta” o purpu appignatu, in dialetto leccese; la “Zuppa di pesce alla Gallipolitana”, che nasce da un tipo di brodetto preparato dai Greci che, naturalmente, non conoscevano il pomodoro; la “Zuppa di pesce alla rodiana” della zona di Rodi Garganico. E ancora il pesce azzurro, alimento povero molto usato perché quando avanzava veniva fatto a scapece, fritto e collocato nella

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Parco Nazionale del Gargano. Lido di Pizzomunno con il monolite bianco di 25 metri

teglia a strati, con pane grattugiato, aglio e aceto per mantenerlo a lungo. Meriterebbero una menzione a parte due prodotti la cui coltivazione arricchisce tanto le tavole e i palati quanto, sotto l’aspetto paesaggistico, la regione: l’olio d’oliva extravergine, detto anche l’Oro di Puglia, con le sue qualità DOP (Collina di Brindisi, Dauno, Terre d’Otranto, Terra di Bari, Terre Tarentine) e il vino, con i suoi tanti vitigni autoctoni (Aleatico, Bianco d’Alesano, Bombino bianco, Francavidda, Greco, Inpigno, Malvasia nera di Brindisi, Malvasia nera di Lecce, Moscato, Negroamaro, Nero di Troia, Primitivo,

quest’ultimo arrivato in Puglia circa 2000 anni fa).

Natura, spiritualità, storia e paesaggio: Itinerari all’aria aperta a cavallo, in bici o a piedi sui sentieri dell’entroterra o lungo spiagge sabbiose e coste rocciose Si potrebbe pensare che 800 chilometri di costa significhino solo mare. Ma la Puglia è fatta anche di altri paesaggi insospettabili: boschi lussureggianti, campi di grano, colline dolci o pietrose, tranquille lagune e cavità sotterranee... Aree protette e percorsi naturalistici

S. Maria di Leuca, lungomare Cristoforo Colombo. Da notare le “bagnarole”, capanni sulla scogliera, in muratura o legno, un tempo usati dalle signore per nascondersi alla vista del popolo, mentre facevano il bagno 4 2011 | www.mastermeeting.it 65

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I Trulli di Alberobello (Bari). La città è dal 1996 patrimonio dell’Unesco

punteggiati da masserie, trulli, campi coltivati e muretti a secco svelano infatti itinerari irrinunciabili per gli amanti della bici e del trekking, a piedi o a cavallo. Molti condotti rurali dell’Acquedotto Pugliese – nel Tavoliere delle Puglie, una delle più grandi pianure italiane che si estende fra i Monti Dauni, il Gargano e l’Adriatico – sono dotati, ad esempio, di strade sterrate, destinate alla manutenzione degli impianti, ora utilizzate come percorsi naturalistici. Per gli amanti della bici e del trekking, i percorsi più belli e organizzati sono quelli a sud del Tavoliere, tra Putignano, Noci ed Alberobello: il percorso intitolato “Sulle Vie dell’Acquedotto” o “La Ciclovia dei Borboni”, che collega Bari a Napoli tra castelli, borghi e masserie. Nel Gargano l’itinerario più suggestivo per gli amanti del trekking è quello che lun66 4 2011 | www.mastermeeting.it

go gli antichi tratturi attraversa il Bosco di Vieste e arriva a Monte Sant’Angelo dove si possono visitare gli eremi dell’Abbazia di Santa Maria di Pulsano, grotte anticamente utilizzate dai monaci per viverci e pregare. Un altro itinerario imperdibile è quello che si sviluppa al fresco della Foresta Umbra, il regno dell’Ombra, nel cuore del Parco Nazionale del Gargano. È uno scrigno di tesori, che dal centro più impervio arriva fino al mare, nella zona di Peschici. È attraversata da 23 chilometri di strade, sentieri pedonali e percorsi di interessante valore naturalistico (segnalati, sicuri e controllati dal corpo forestale), in cui è possibile fare escursioni e scoprire circa 2.200 specie botaniche che rappresentano circa il 35% della flora nazionale. C’è poi una zona quasi sconosciuta in provincia di Foggia,

che incanta per il suo sapore antico. Sono in tutto venti i paesini che fanno parte del comprensorio dell’Appennino dei Monti Dauni, tutti molto simili tra loro: campi di grano si alternano a boschi selvaggi di querce che nascondono cinghiali e volpi, stradine strette e vicoli nei quali camminando si può annusare il profumo del sugo di carne preparato nel pieno rispetto della tradizione contadina. La varietà naturalistica della Puglia è altresì testimoniata dall’alto numero di Parchi e Riserve: tra gli ambienti più preservati vanno segnalate le Oasi Wwf, in tutto sei per una superficie di circa tremila ettari, nate per proteggere il territorio dalla speculazione edilizia e garantire la sopravvivenza di specie animali e vegetali rare. La prima a nascere è stata Le Cesine, in Salento, riconosciuta

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Le coloratissime ceramiche di Grottaglie

trasformate in alberghi. La Puglia contadina s’è reinventata nel giro di pochi decenni. E se un tempo lo scenario si presentava come un’immutabile campagna color grano con costruzioni abbandonate, ora è tutto un fiorire di hotel. Una rinascita intelligente, che in molti casi

è riuscita a frenare la costruzione di nuove e ingombranti strutture ricettive e ha favorito la rinascita di ciò che già esisteva. Nel caso dei Trulli di Alberobello, dei vecchi rifugi per pastori e contadini è rimasto poco: ora le costruzioni coniche di origine antica sono simbolo

Novità dall’Assessorato al Mediterraneo, Cultura e Turismo:

Nasce PUGLIA EVENTS, il sistema di comunicazione integrata della Regione nel 1979: ambiente umido tra i meglio conservati del Sud, ultimo frammento dell’habitat che una volta si estendeva da Brindisi a Otranto, permette birdwatching ed è aperto tutto l’anno. E per chi desidera regalarsi una vacanza nella vacanza, a venti chilometri dalla costa garganica settentrionale si trova l’arcipelago delle Isole Tremiti, oggi riserva marina protetta, formato dagli isolotti calcarei di San Nicola, San Domino, Cretaccio e Capraia.

Antichi trulli e masserie, dimore da sogno o alberghi raffinati per un nuovo turismo che cerca un’ospitalità autoctona Ai contadini di una volta sarebbe sembrato impensabile che le masserie, che per loro significavano sacrifici e fatica, fossero

È uno straordinario sistema di comunicazione integrata, voluto dalla Regione Puglia per promuovere e diffondere, in Italia e all’estero, gli eventi culturali, di spettacolo, arte, cinema, sport, accanto alle manifestazioni tipiche, religiose e della tradizione popolare, alle fiere e al business, alle iniziative di eccellenza in campo enogastronomico e ambientale. Puglia Events rappresenta uno strumento di immediata accessibilità, una bussola per orientarsi con un click nella moltitudine di appuntamenti che la ricchezza dell’offerta dei nostri territori rivolge ai viaggiatori intenzionali, italiani e stranieri, ai turisti “per caso”, agli esploratori del web, e naturalmente a tutti i residenti. Puglia Events punta ad intercettare attraverso azioni mirate di web 2.0 e di comunicazione tradizionale nuovi segmenti della domanda turistica nazionale ed internazionale, puntando sulla cultura quale grande vettore di attrattività e di sviluppo. «Puglia Events è un brand» dichiara Silvia Godelli, Assessore al Mediterraneo, Cultura e Turismo della Regione Puglia, «frutto dell’analisi dei bisogni e delle potenzialità dei nostri territori; è un investimento che determinerà risultati in termini di occupazione, organizzazione, sistematizzazione e visibilità, ma è soprattutto un servizio gratuito rivolto alle associazioni del territorio, agli operatori culturali, pubblici e privati, affinché possano utilizzare una vetrina comune, uno strumento di promozione globale realizzato con soluzioni informatiche d’avanguardia». Sul portale pugliaevents.it è possibile cercare e trovare informazioni aggiornate e condivise degli eventi. Si tratta di un sistema georeferenziato e geolocalizzato, di connessione tra le informazioni nominative e quelle territoriali, nato dalla necessità di fornire soluzioni efficaci al viaggiatore e a chi organizza itinerari ed eventi.

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Festa di “Sant’Antonio Abate e la Fòcara”, a Novoli. Il momento clou della sagra è l’accensione della Fòcara, un enorme falò di tralci di vite sapientemente lavorati e messi insieme con tecniche antichissime

di un turismo colto e raffinato. D’estate sono una residenza ideale perché non distano molto dal mare e restano freschi. La valorizzazione dell’entroterra è partita anche da qui.

Oltre ai trulli, che si trovano solo nella Puglia centro-meridionale, le masserie sono un po’ ovunque, dal Gargano al Salento, dalla Valle d’Itria al Tarantino. Anche queste costru-

zioni sono rinate in questi ultimi anni e quelle che un tempo erano case di campagna con un ampio spazio per animali ora sono dimore da sogno o alberghi raffinati. ■

I principali eventi della stagione estiva Locus Festival - Comune di Locorotondo - Bari Luglio/agosto 2011 Al via da metà luglio la settima edizione del Festival di Musica Jazz e World Music organizzato dal Comune di Locorotondo in collaborazione con la Regione Puglia e la Provincia di Bari. Una serie di eventi e concerti dal vivo si svolgeranno nelle principali piazze del centro storico di Locorotondo e in alcune contrade di campagne e avranno come protagonisti artisti nazionali e internazionali. Info: www.locusfestival.it Festival della Valle d’Itria Martina Franca - Taranto 15 luglio - 6 agosto 2011 Il tema del XXXVII Festival della Valle d’Itria sarà “la coscienza del potere”. Teatro dell’impegno, etico e civile. Un variegato cartellone che percorre lo spazio del mito, dal fascino esotico della città di Palmira e della mitica regina Zenobia all’epopea degli Argonauti di Giasone alla ricerca del vello d’oro; dalle suggestioni oniriche della fiaba del regno segreto di Krenek, fino alla mitica vicenda di Policrate, leggendario tiranno di Samo. Info: www.festivaldellavalleditria.it 68 4 2011 | www.mastermeeting.it

Five Festival Sud System Gargano - Monti Dauni - Foggia Luglio/agosto 2011 Una rassegna di festival congiunti organizzati dalla Provincia di Foggia e gestiti dal Consorzio Five Festival Sud System tesi a realizzare una nuova idea di sviluppo civile, ambientale e culturale al società. Un momento di spettacolo ma anche di educazione e formazione, grazie alle scuole estive e ai seminari internazionali che richiamano pubblico qualificato dall’estero. Info: www.fivefestival.it Italia Wave Love Festival - Lecce Dal 14 al 17 luglio 2011 Debutta Italia Wave Love Festival: quattro giornate di full immersion musicale con eventi – in tutto 100 – che si svolgeranno dalla mattina alla sera, molti dei quali a ingresso gratuito. Tra gli artisti più attesi Lou Reed, Paolo Nutini, Kaiser Chiefs, Jimmy Cliff, Sud Sound System, Verdena e tanti altri. Info: www.italiawave.com

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Foggia BAT

Palace Hotel

Bari Borgo Egnazia

Taranto Brindisi Nova Yardinia

Risorgimento Resort Grand Hotel Tiziano

Lecce

Otranto

Basiliani

La Notte della Taranta - Salento Agosto 2011 Giunto alla quattordicesima edizione il festival, tra i più importanti del Sud Italia, è un omaggio alla pizzica salentina e alle tradizioni del territorio. Inizia i primi di agosto con spettacoli itineranti nei paesi della Grecìa Salentina (Carpignano Salentino, Calimera, Zollino, Sternatia, Soleto, Castrignano dei Greci, Coriglianno d’Otranto, Cutrofiano, Martano, Martignano e naturalmente Melpignano). Ad esibirsi sono chiamati tutti gli artisti locali e artisti internazionali. Quest’anno il festival sarà dedicato ad Uccio Aloisi, scomparso il 21 ottobre 2010. Info: www.salento.com Festival internazionale Castel dei Mondi Andria (BAT) Agosto 2011 La quindicesima edizione del festival internazionale di Castel dei Mondi regalerà una rassegna di spettacoli, mostre, conferenze, seminari e classroom in tanti luoghi diversi della città. Info: www.casteldeimondi.it

Mercatino del gusto - Maglie - Lecce Agosto 2011 In collaborazione con Slow Food, l’evento è l’occasione per entrare in contatto con nuovi produttori, molti dei quali giovani, che scelgono l’ardua strada della qualità e che si impegnano quotidianamente per valorizzare il patrimonio di saperi e le risorse del territorio. Parteciperanno alla manifestazione anche gli chef slow food che porteranno a Maglie la cucina delle proprie località. Info: www.mercatinodelgusto.it I dialoghi di Trani - Trani - BAT Settembre 2011 Dal 2002, ogni anno i “dialoghi” riuniscono persone di diverso orientamento e di diversa provenienza che si confrontano intorno ad argomenti di cruciale attualità riprendendo le usanze antiche di discutere nelle piazze, nei caffè e nelle trattorie, degli argomenti più disparati. Anche quest’anno decine di giovani avranno l’opportunità di incontrare da vicino gli scrittori e i giornalisti presenti, muovendosi nel backstage di uno dei festival culturali più seguiti della Puglia. Info: www.idialoghiditrani.com 4 2011 | www.mastermeeting.it 69

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Basiliani Resort PINO VERGARI, GENERAL MANAGER DEL QUATTRO STELLE SUPERIOR SALENTINO RACCONTA UN ANNO DI ESEMPLARI SUCCESSI PROFESSIONALI E PRIVATI

Otranto, sulla punta più estrema della costa salentina, una delle firme di maggior prestigio e richiamo per l’ospitalità è il Basiliani Resort, categoria quattro stelle superiore. La struttura pugliese, diretta da Pino Vergari, ha visto consolidarsi il segmento mice nella passata stagione, frutto di un buon andamento sia in termini di presenze sia di fatturato. Come ci racconta il direttore: «Il 2010 è stato un anno di successi per il Basiliani Resort. Abbiamo, infatti, registrato un incremento di fatturato e di presenze soprattutto nel segmento eventi e congressi medici, sindacali e aziendali. Abbiamo puntato molto anche sulla commistione tra il momento del convegno e la possibilità di usufruire dei servizi e dei trattamenti offerti nella nostra Spa. Con questa strategia di mercato siamo diventati tra i protagonisti nel segmento del benessere abbinato ai congressi». La struttura mette, infatti, a disposizione la Spa Il Melograno con piscina coperta, sauna e sauna aromatica, bagno turco, idromassaggio, cabine per trattamenti rilassanti e di bellezza e una Spa suite. «Anche alla luce dei risultati raggiunti» continua Pino Vergari «si è rivelata giusta la scelta

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di andare alla ricerca dei servizi di eccellenza per aggredire il mercato e fidelizzare eventi e clientela». Il 2010 è stato un anno di grande soddisfazione anche personale per il manager. È stato infatti premiato in occasione dell’Assemblea Nazionale dei Direttori di Hotel con il riconoscimento Alloro Ada 2010 per meriti professionali e rilevanti contributi al settore turistico alberghiero. Il Basiliani Resort, di recente costruzione, è una struttura articolata in un corpo centrale, che ospita 72 camere tra doppie, triple, Junior Suite con vasche relax e idromassaggio e Family Room, e 56 in dependance, tutte inserite in un ampio parco, ma a pochi passi dal centro di Otranto, in cui si inserisce armonicamente avendone ripreso il caratteristico stile architettonico. Anche l’area meeting e congressi gioca sull’alternarsi di spazi all’aperto e sale riservate. La Sala Plenaria, ulteriormente suddivisibile in tre sale da 150 posti grazie a un sistema di pareti mobili modulari insonorizzate, è in grado di accogliere eventi fino a 500 partecipanti. Accanto a essa altri tre spazi, dai 10 (nelle Sale Azalea e Gardenia con capienza da 10 fino a 40 partecipanti, per riunioni aziendali, seminari e piccoli meeting) ai 300 posti.

Tutta l’area è connessa con rete wi-fi, presente anche negli spazi comuni, il tutto gratuitamente, mentre è possibile rivolgersi allo staff meeting per organizzare l’evento in ogni suo aspetto, dalla gestione delle iscrizioni e della logistica dei partecipanti, alla fornitura di servizi di segreteria e interpretariato, fino all’ospitalità e alla ristorazione. Il Basiliani propone, infatti, per cene di gala o coffee break, il ristorante Gli Ulivi da 200 coperti, in cui, durante buona parte dell’anno grazie al clima mite che arride alla terra di Puglia, è anche possibile prendere un aperitivo o gustare un pasto all’aperto, nella terrazza con veranda esterna. All’ultimo piano del corpo centrale il Roof Garden, una zona di relax frequentata dagli ospiti in prevalenza la sera, con servizio bar. G.G.

Basiliani Resort Via Renis - 73028 Otranto (Lecce) Tel. 0836802920 fax 0836805310 www.basilianiresort.com info@basilianiresort.com

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Borgo Egnazia TRA IL VERDE DEGLI ULIVI DELLA COSTA BRINDISINA, UN RESORT PER CONIUGARE RELAX, GOLF E BUSINESS, CHE INAUGURA LA STAGIONE 2011 CON MOLTE NOVITÀ

ssere una proposta innovativa fra gli alberghi pugliesi a cinque stelle, questo l’obiettivo di Borgo Egnazia, che si presenta come la meta di chi voglia fare un viaggio nella storia e nella cultura locale. Il progetto, nato dieci anni fa a Savelletri di Fasano, provincia di Brindisi, si è basato sulla ricostruzione fedele di un piccolo borgo dove trionfa l’architettura tradizionale pugliese, circondato da giardini arabi. Riaperto per la stagione 2011 a marzo, inizia il nuovo anno proponendo ai suoi ospiti un’ampia scelta tra 92 suite, affacciate sulla piazzetta centrale del Borgo e articolate in piccole costruzioni bianche, generalmente a due piani, collegate dai vicoli che ricordano le stradine nei paesi dell’entroterra. Il complesso dispone di altre due aree principali: il corpo centrale dell’albergo e le ville. Il primo offre 63 soluzioni tra stanze e suite, mentre le ville rappresentano la tipologia ricettiva più completa, con diverse camere da letto, due soggiorni, piscine private, giardini e terrazzi panoramici. Inoltre, da maggio, si inaugura

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l’Vair Spa, un nuovo concept che unisce benessere, relax e attività fisica. Ci racconta Cristiano Cabutti, group director of sales and marketing: «il team di specialisti della Spa sta preparando un luogo dove tutto parlerà di Puglia e sarà rigorosamente made in Italy. La ricerca è partita proprio da questa terra, con le sue tradizioni popolari, le antiche terapie naturali, la ricchezza delle materie prime e lo spirito accogliente, ironico e vitale dei pugliesi. Sono nati così dei trattamenti che aiutano a prevenire il malessere del corpo e utilizzano la nostra esclusiva linea cosmetica». All’interno della Spa anche le oasi del vapore e le terme romane, un’esperienza tra acque e ambienti di diversa temperatura, guidata dallo staff. Sarà possibile inoltre accedere a una palestra con area fitness e diverse attività. Poi, per lei e per lui, percorsi separati: una sezione sarà dedicata esclusivamente alle donne, mentre i tradizionali riti di bellezza maschili saranno rivisitati nel barber shop. Un cenno a parte merita l’offerta congressuale, 3800 metri quadrati per eventi di ogni tipo,

di cui 1200 al coperto e 2600 metri quadrati all’esterno, articolati in sale e salette di diverse metrature, patio, giardini e terrazze. Per gli ospiti la possibilità di organizzare momenti di svago sfruttando il campo da golf, le quattro piscine, i tre da tennis, un campo da calcetto e con una serie di altre attività disponibili in loco come wine tasting, corsi di cucina, corse in go-kart e il beach club. Gli appassionati del golf troveranno, infatti, un green 18 buche, par 72, con vista sul mare e circondato dagli ulivi secolari, il club San Domenico, disegnato dall’European Golf Design e connesso alla Golf AcaG.G. demy.

Borgo Egnazia 72010 Savelletri di Fasano (Brindisi) Tel. 0802255000 www.borgoegnazia.com info@borgoegnazia.com

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Nova Yardinia Events & Spa UNA DELLE STRUTTURE DEL RESORT, ALBOREA ECO LODGE SUITES, NEL 2011 È ENTRATA A FAR PARTE DELL’ESCLUSIVO CIRCUITO SEACLUB DI FRANCOROSSO, DESTINATO AL SEGMENTO UP LEVEL DEL TURISMO LEISURE l complesso Nova Yardinia Resort, a ridosso della riserva naturale protetta della Stornara, a Castellaneta Marina, nella Puglia jonico salentina, presenta un’importante novità per il 2011: da quest’anno una delle sue quattro strutture, l’Alborea Eco Lodge Suites, entra a far parte del circuito SeaClub di Francorosso, Gruppo Alpitour World. Questo accordo costituisce un significativo valore aggiunto per il Resort che continua così la propria politica di rafforzamento ed espansione, confermando la volontà del management di intercettare la domanda del segmento up level, italiana e internazionale. L’Alborea, infatti, è stata una delle due strutture su tutto il

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territorio nazionale selezionata dall’operatore Francorosso per aderire al progetto SeaClub, che sceglie solo i migliori Resort da inserire nel proprio catalogo. I club sono pensati per una clientela esigente e di alto livello, cui è proposto un sog-

giorno unico e lontano dai luoghi comuni. L’Alborea Eco Lodge Suites, immersa nel verde del parco naturale e a ridosso della spiaggia di sabbia bianca, offre ospitalità in 124 suite indipendenti, tutte dotate di vasca

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idromassaggio, all’interno di un complesso attrezzato con sauna, hammam, centro fitness, piscina esterna, riscaldata d’inverno, internet wi-fi ad accesso gratuito nelle aree comuni, ristoranti e la possibilità di praticare svariate attività sportive. La riserva naturale per la conservazione del Pino d’Aleppo, specie protetta, curata dal Corpo Forestale dello Stato, è il grande polmone verde dell’Alborea e di tutto il complesso, in linea con la sua anima green che si traduce in rigorosa disciplina di rispetto e sostenibilità ambientale. La vicina spiaggia privata, raggiungibile in pochi minuti di cammino lungo un percorso immerso nella natura e bagnato dal fiume Lato, dispone di parco nautico, dove attrezzarsi con catamarani, windsurf, canoe e pedalò per godere del Mar Jonio. L’intero Resort Nova Yardinia è stato costruito attorno ad alcuni elementi che coniugano la bellezza del paesaggio ad ampi spazi e a un’offerta ricettiva d’alto livello. Articolato in alberghi e soluzioni residenziali individuali, quattro strutture a quattro e cinque stelle per un totale di quasi 800 camere, con amenities e facilities che la configurano come un microcosmo indipendente, è in grado di accogliere fino a 2.500 ospiti in alta stagione. Per il turismo Mice il Resort si è dotato di 30 sale meeting, 7.800 metri quadri di spazi congressuali e aree espositive, oltre a 3.500 di Thalasso Spa e centro benessere. Questi servizi gli hanno permesso di imporsi come una delle strutture di

punta per il settore meeting e congressi nell’intero bacino del Mediterraneo. Non solo, infatti, è aperto tutto l’anno, ma dispone anche di una capacità ricettiva di riferimento a livello nazionale, sia dal punto di vista delle dimensioni sia per la poliedricità delle soluzioni proposte. Qui è possibile organizzare eventi business in uno scenario insolito, in cui agli spazi tradizionali si affiancano sale polifunzionali, saloni modulari, teatri e contesti scenografici indoor e outdoor. Tra questi spicca una location originale e inedita, il Teatro dei colori, che costituisce un unicum nel suo genere in Italia. Improntato sullo stile di un anfiteatro a gradinate, con palco e platea, può accogliere fino a 700 persone sedute e trasformarsi all’occorrenza in

un grande spazio all’aria aperta grazie al tetto panoramico che si può aprire per ricevere la luce del giorno o per creare una suggestiva vista sul cielo stellato la notte. La capacità del Resort di qualificarsi, in soli tre anni di attività, come una delle mete più richieste per l’organizzazione di eventi nel Sud Italia è dovuta, tra gli altri fattori, al connubio tra i grandi numeri e l’elevata qualità. Rivolto a una fascia di mercato medio-alta, è riuscito a posizionare la Puglia jonicosalentina, location amata sia in patria sia all’estero per il turismo estivo e non solo, come destinazione di richiamo, contribuendo a consolidarne l’immagine nazionale e internazionale, e favorendo la crescita del comparto alberghiero al Sud. G.G.

Nova Yardinia Resort Località principessa - S.S. 106 km 466.600 74010 Castellaneta Marina (Taranto) Tel. 0998204901 www.novayardiniaevents.com - congress@novayardinia.it 4 2011 | www.mastermeeting.it 75

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Grand Hotel Tiziano e dei Congressi IL QUATTRO STELLE DI LECCE, DALLA FORTE IMPRONTA BUSINESS E CONGRESSUALE, AMPLIA IL SUO VENTAGLIO DI SERVIZI CON UNA SPA PRONTA PER FINE ANNO

el centro storico di Lecce una delle strutture più prestigiose e con una maggiore vocazione per il segmento Mice è il Grand Hotel Tiziano e dei Congressi, collocato in posizione strategica accanto al terminal bus per l’aeroporto di Brindisi, con 273 camere di diversa tipologia. Il 2011 sarà l’anno dell’inaugurazione della nuovissima City Spa, uno spazio per il benessere e il relax che si estende per 550 metri quadrati, interamente dedicati alla forma fisica e a ricaricarsi nei momenti liberi dagli impegni lavorativi. Il centro benessere è interno alla struttura, ma ha un accesso indipendente, e offre ai suoi ospiti sauna, bagno turco, docce emozionali e un’area umida. L’area fitness con palestra attrezzata prevede la presenza costante di un personal trainer, per ideare percorsi personaliz-

zati e guidare l’attività fisica, mentre nel centro estetico si trovano solarium, lettino e doccia abbronzante. Con questa apertura il Grand Hotel Tiziano e dei Congressi amplierà e perfezionerà la propria offerta dedicata a businessmen e a chi cerchi un angolo di tranquillità e relax, che a oggi comprende già la possibilità di noleggiare biciclette per scoprire la città con i suoi monumenti barocchi e un Pool Club all’aperto. La piscina, con zona idromassaggio e spazio per i bambini a bassa profondità, rientra anche all’interno delle location proposte dalla struttura per l’organizzazione di happening, appuntamenti di arte e design e aperitivi business. Anche il clima mite del Salento e gli ampi spazi all’aperto di cui dispone l’hotel arricchiscono l’offerta Mice, che può contare su svariate possibilità sia per inscenare eventi di diverso tipo, sia per abbinare al lavoro attività di team building o di semplice svago. Sono stati infatti ideati pacchetti completi che accostano al momento

congressuale buon cibo, svago e relax. Oltre alla piscina e alle visite alla città, uno dei servizi più apprezzati dagli ospiti, nazionali e internazionali, è infatti la ristorazione. Coffee break, pranzi informali o cene di gala sono serviti ne il ristorante Michelangelo, la cui cucina è caratterizzata dai gusti del Salento e dalle sue ricette più autentiche. Moderno nel design e interamente contenuto all’interno di un guscio di vetro, il Giardino d’Inverno è lo spazio deputato a ospitare party privati e ceneevento. Per quanto riguarda gli eventi, che siano un meeting aziendale con pochi partecipanti o un congresso plenario, la struttura mette a disposizione un centro congressi articolato in tredici sale conferenze, dai dieci agli ottocento posti. Oltre a questi spazi, anche il Salone delle Feste dedicato ai grandi eventi e ai banchetti. Ricavato nei locali di una vecchia distilleria, con un grande camino che riscalda l’ambiente, è in grado di ospitare fino a 300 persone. M.F.

Grand Hotel Tiziano e dei Congressi Viale Porta D’Europa - 73100 Lecce Tel. 0832272111 - fax 0832272841 www.grandhoteltiziano.it - info@grandhoteltiziano.it 76 4 2011 | www.mastermeeting.it

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Risorgimento Resort IL FASCINO SENZA TEMPO DI UN’ELEGANTE DIMORA STORICA ARRICCHITO DAI TRATTI CALDI E DECISI DEI LINGUAGGI ESTETICI PIÙ MODERNI. UNA GALLERIA DI ATMOSFERE SUGGESTIVE, FRUTTO DELL’INCONTRO FRA TRADIZIONE E CONTEMPORANEITÀ roprio dietro Piazza Sant’Oronzo, nel cuore della Lecce più barocca, il Risorgimento Resort è un albergo sorprendente: austero e rigoroso nella sua facciata in pietra bianca, che il sole estivo della Puglia rende quasi abbagliante, moderno ed emozionante all’interno, con le

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sue 41 camere, di cui 6 suite, una hall illuminata da inediti grappoli scarlatti e animata da statue in cartapesta. E ancora librerie, panchine e sedute, per ingannare le attese, perché l’idea alla base del progetto di restauro dell’albergo è stata proprio quella di riproporre, anche all’interno, il concetto di

un’assolata piazza salentina. È questa la cosiddetta salentinità, il genius loci, cioè appartenenza, innato spirito di accoglienza, un sentimento unico, da scoprire in tutte le sue espressioni: dall’arte alla natura, dalla storia alla cultura, al folklore... fino alla cucina, autentico paradiso per i gourmet.

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Due eventi da non perdere a Lecce Lecce Cortili Aperti

Ed è partendo dalla tradizione locale che si muove il giovane chef del Risorgimento Resort, Donato Episcopo (foto), 27 anni, cresciuto a Cursi, il paese delle cave della pietra leccese. Come tanti altri della sua generazione, Donato è andato a fare esperienze in giro per l’Italia, da Sud a Nord, poi di nuovo a Sud. È passato, tra gli altri, tra i fornelli di Heinz Beck al «La Pergola» dell’«Hilton» di Roma. Poi è tornato a casa, dove a partire dalle migliori materie prime – le genuine verdure dell’orto e il fresco pescato locale – racconta e reinterpreta nei suoi piatti la gastronomia salentina, mantenendo intatta l’autenticità dei sapori ed esaltando la tradizione dei prodotti locali.

28 e 29 maggio 2011 Giunta alla sua XVII edizione, in programma nell’ultimo week-end di maggio, la manifestazione dà la possibilità di ammirare passeggiando tra le viuzze, le corti storiche e le piazze dell’antica Lecce gli splendidi palazzi storici, di entrare nel loro interno per ammirarne i verdi cortili, godere della bellezza dei silenziosi giardini, arricchiti da fontane, statue e sontuose scalinate, che consentono l’accesso agli splendidi appartamenti padronali di antiche famiglie salentine. Durante la manifestazione in molti cortili si svolgeranno concerti, mostre, lezioni di cucina salentina e di conservazione del mobile antico. Per la prima volta, in questo scenario suggestivo e quasi di altri tempi, si potrà partecipare a cene esclusive organizzate all’interno dei cortili su prenotazione. Info: www.leccenelsalento.it

Rally del Salento Dal 16 al 18 giugno 2011 La 45a edizione del Rally del Salento regalerà a tutti gli appassionati tre giorni di spettacolari circuiti e percorsi diurni e notturni che si snoderanno tra le cittadine e i paesaggi di questo angolo di terra, alla scoperta non solo della passione sportiva estrema ma anche delle bellezze paesaggistiche che il Salento offre ad appassionati del Rally e turisti. Info: www.rallydelsalento.com

villa del cinque stelle. Sulla terrazza immersa nel verde all’ultimo piano dell’albergo un ricco menu gourmet à la carte proporrà una raffinatissima cucina espressa, sorprendente negli abbinamenti ed in grado di soddisfare anche i palati più esigenti. Il tutto da un punto di

osservazione privilegiato per ammirare dall’alto Lecce e lo splendido scenario del centro storico della città. Un vero e proprio salotto a cielo aperto non solo per cenare, ma anche per sorseggiare un cocktail al tramonto accompagnato dalle prelibatezze dello chef. C.P.

Riapre a Maggio il Roof Garden Restaurant Altavilla

MARINO MANNARINI

Riapre a fine maggio 2011 il Roof Garden Restaurant Alta-

Risorgimento Resort Via Augusto Imperatore 19 - 73100 Lecce Tel. 0832246311 - fax 0832245976 www.risorgimentoresort.it - info@risorgimentoresort.it 80 4 2011 | www.mastermeeting.it

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La nuova luce

dello Starhotels Michelangelo LA PRESTIGIOSA CATENA FIORENTINA CELEBRA I TRENT’ANNI REGALANDO ALLA PROPRIA CITTÀ UNO STARHOTELS MICHELANGELO TUTTO NUOVO Linda Smiderle Barattieri

pregiati per location, architettura, interior design, con una particolare personalità e stile. Difficile non darle ragione quando grandi gruppi bancari, la rincorrono proponendole di assorbire altri importanti brand italiani. D’altro canto, oggi la catena Starhotels è considerata sempre più punto di riferimento di spicco dell’hotellerie nazionale.

Il fascino del made in Florence l 2011 è un anno importante per il Gruppo della famiglia Fabri. Sono trascorsi infatti trent’anni da quando l’ingegnere Ferruccio Fabri progettò e costruì il primo Starhotels a Firenze. Per festeggiare la ricorrenza, la famiglia Fabri ha investito in un imponente restyling che ha restituito alla ospi-

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talità fiorentina uno dei suoi templi più rappresentativi «Mantenere la proprietà degli immobili e investire costantemente nelle strutture interpretando la personalità della città, uniti alla professionalità dell’accoglienza e alla territorialità della ristorazione, sono gli elementi che ci caratterizzano», afferma Elisabetta, Vice Presidente e AD Starhotels, cresciuta negli alberghi al fianco del padre Ferruccio vivendo tra Roma, Firenze, Washington, Losanna e New York. Una strategia che ha portato avanti con determinazione assicurando il successo all’azienda di famiglia che ora conta 22 alberghi 4 stelle, 20 in Italia 1 a Parigi e 1 deluxe a New York. Tra questi si distinguono per il loro fascino e prestigio i 5 hotel, definiti con il segno Collezione, che sono: il Rosa Grand di Milano, Il Savoia Excelsior Palace di Trieste, lo Splendid Venice di Venezia, il Castille a Parigi e il Michelangelo di New York. Questi 5 alberghi sono particolarmente

A guidare i lavori di ristrutturazione del Michelangelo, è stata dunque la volontà di riconsegnare ai fiorentini un luogo che esprimesse in chiave esclusiva l’attaccamento ai valori della tradizione ma anche la voglia di innovarsi di una città proiettata verso il futuro. In quest’ottica sono state completamente rifatte le aree comuni, le sale riunioni e tutte le camere dal quarto al settimo piano. Il quattro stelle si presenta anche in smagliante forma hi tech, con spazi più funzionali, dotati di tecnologie all’avanguardia. Situato nel cuore della città, di fronte alla stazione Leopolda e alla nascente Cittadella della Musica (tra il Teatro del Maggio e il nuovo Auditorium), oggi, il Michelangelo interpreta davvero l’eleganza fiorentina, perfettamente inserito nel contesto che lo circonda.

La sofisticata attualità del total look Resina e velluti cangianti alle pareti, parquet di rovere o gress

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grandi specchi dalla cornice in cavallino. Per i mobili sono state utilizzate strutture in ferro naturale e piani in pelle moka, mentre sedie e poltrone sono state rivestite, a seconda della tipologia delle camere e dei piani, in velluti nei colori ruggine, arancio, vermiglio e verde giada. Nei bagni si è infine optato per gres moka, ceramica bianca lucida, specchi incorniciati in rovere moka e porte in vetro acidato.

Metti il congresso al Michelangelo

per i pavimenti e linee contemporanee per gli arredi della grande lobby che si apre alla vista. E ancora legno, metallo, ferro battuto, velluti, cuoio, tessuti e sete nelle nuances che rievocano l’antica architettura fiorentina con toni che vanno dal mauve, al grigio, dall’oro al moka, al bronzo. La luce esterna proveniente dall’ingresso – quest’ultimo impreziosito da sculture contemporanee di Paola Crema – si infrange sui separé di metallo dorato traforato a laser, che delimitano le varie zone, creando ambienti intimi ed eleganti, come l’angolo dalla parete a specchi con la TV da 40’’ e le due librerie che affiancano il caminetto in ferro battuto con le comode bergére over size. Per l’Assaggi bar è stato ideato un bancone di pelle intrecciata naturale con alti sgabelli in legno ricoperti di pelle color moka e creata una nicchia per la Lounge Wine, uno spazio intimo riservato a break e light lunch per un massimo di 20 persone. Anche il look del ristorante Assaggi è stato completamente ri-

visto: ora 220 persone possono gustare una delle migliori cucine regionali in un ambiente intimo e accogliente con angoli privé, pareti chiare, tappezzeria con foglie d’argento, mobili antichi e ripiani in marmo.

Un tocco di rejeunesse per le camere Le nuove camere si presentano davvero cosy, grazie ai pavimenti in rovere naturale sabbiato con testate del letto in pelle intrecciata ruggine e ai

Sono 6 le sale riunioni da 40 a 230 persone per un totale di 570 posti complessivi, tutte dotate di alta tecnologia, distribuite tra il piano terra e il primo piano dell’hotel. Il nuovo business corner è situato nel corridoio che collega il lounge bar della lobby alla sala plenaria Michelangelo, che può contenere 230 persone ed è illuminata da luce naturale. Una grande porta in pelle divide poi la sala Botticelli dalla lobby che, all’occorrenza, può diventarne una naturale prosecuzione creando molteplici possibilità di utilizzo. ■

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Atahotel Capotaormina e Atahotel Naxos Beach MEDITERRANEO DA SOGNO SULLE COSTE DELLA SICILIA. OSPITALITÀ ANTICA E COMFORT MODERNI MIXATI IN UN COCKTAIL VINCENTE, PERFETTO PER CHI CERCA LOCATION SPECIALI NELLE QUALI AMBIENTARE MEETING DI SUCCESSO

erra dai colori e dai profumi forti, la Sicilia è un luogo unico e affascinante che racconta storie antichissime nelle quali si mescolano suggestioni greche e Romane, arabe e normanne. È in un contesto tanto speciale che Atahotels propone ai suoi clienti dell’area business la possibilità di soggiornare e di creare eventi indimenticabili, sfruttando le due splendide strutture Capotaormina e Naxos Beach. Entrambi posizionati alle pendici meridionali del maestoso e magnifico Etna, sono circondati da un ambiente naturale d’eccezione, come quello del litorale messinese sul quale si affacciano perle come Taormina, Letojanni e Giardini Naxos. Tra spiagge e mare turchese e trasparente, questo litorale della Sicilia orientale offre agli ospiti business-oriented quello che pare davvero un mondo a parte, all’interno del quale piacere, benessere e divertimento sono la base di ogni

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tipo di soggiorno. Il gruppo italiano Atahotels infatti, anche all’interno di queste meravigliose strutture che si fondono alla perfezione con la natura selvaggia che circonda il “Mungi-beddu”, come gli isolani chiamano l’Etna, non smentisce la sua dimensione di compagnia alberghiera legata al mondo del turismo d’affari e congressuale. È stato, infatti, fin dalla sua fondazione avvenuta nel lontano 1967, che ha avuto un occhio di riguardo

per la clientela executive, legando il suo brand a un servizio specializzato nell’ideare e proporre soluzioni su misura per le più diverse esigenze del target business. Strategia facilitata dall’intuizione della proprietà di puntare solo su strutture di alto livello, proprio come nel caso del Capotaormina e del Naxos Beach.

Tra cielo e mare Costruito su uno sperone di roccia a picco sul mare e curato in ognuno degli ambienti che

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ne compongono l’accogliente complesso, dalle 190 camere alle 7 sale congressi, dalle 6 suite alla sala plenaria da 450 posti, dai 2 ristoranti alla spiaggia privata che si affaccia sull’Isola Bella, l’Atahotel Capotaormina è il luogo perfetto per concedersi un momento di relax a fine giornata, come per svolgere attività sportive durante le pause dei lavori congressuali. Magari raggiungendo, con uno degli ascensori situato all’interno del promontorio roccioso, l’acqua cristallina e la incantevole caverna naturale che collega la spiaggia con la piscina esterna e con l’idromassaggio a 14 posti, incastonato tra cielo e mare. Senza dimenticare che gli appassionati hanno a disposizione un diving center privato per immersioni personalizzate, mentre chi ama pescare può prenotarsi una battuta di pesca d’altura e chi non dimentica il fitness può utilizzare una modernissima palestra con trainer e attrezzature all’avanguardia. E la magia di Capotaormina e della sua storia è tale che persino una sfilata di moda sotto il vulcano rientra nelle case history che fanno della struttura siciliana una location dalle mille opportunità.

Tradizione e gastronomia

dell’Atahotel Naxos Beach. Circondato da uno splendido parco naturale di ulivi secolari e piante di agrumi, ampio ben 14 ettari, il resort racchiude 642 camere, divise tra il corpo principale e deliziose villette circondate dai colori del giardino. La deliziosa ospitalità del Naxos Beach è poi completata dall’offerta gastronomica eccellente, declinata nei 5 ristoranti dell’albergo: tra questi spiccano lo Stella di Mare, affacciato sulla spiaggia e dedicato alla cucina di pesce siciliana, e il Casa del Massaro, ricavato in un antico casolare

contadino finemente restaurato. E se per il post congress si possono sfruttare l’arenile privato, la piscina, la palestra, il centro diving e i diversi campi sportivi, per i momenti di lavoro le 15 sale del moderno centro business permettono di gestire eventi di ogni dimensione, grazie anche alla sala plenaria con i suoi 780 posti di capacità massima. Senza dimenticare che lo staff di professionisti messo a disposizione dal resort può organizzare anche sessioni di team building, declinabili in un vasto ventaglio di attività. D.D.

Nei mitici luoghi di quella che oltre 27 secoli fa fu la prima colonia greca in terra siciliana e che ancora oggi conservano intatto il fascino della storia millenaria della Trinacria, tra i selvaggi promontori di Capo Taormina e Capo Schisò, si scopre la suggestiva struttura 4 2011 | www.mastermeeting.it 85

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Mice International Trade Market SI È SVOLTA A LUGANO TRA IL 31 MARZO E IL 1 APRILE L’APPUNTAMENTO ANNUALE CON LA FIERA PER LA PROMOZIONE DEL SETTORE CONGRESSI, MEETINGS, CONFERENZE E INCENTIVE

sserci per fare business, questo il claim che accompagna la nuova edizione del Mice International Trade Market. Anche quest’anno, dopo il successo registrato nel 2010, il Salone internazionale dedicato al turismo congressuale ha visto la partecipazione di nomi di spicco del panorama congressuale, incentive ed eventi. Svoltosi a Lugano, tra il 31 marzo e 1 aprile scorsi, la due giorni del turismo congressuale vuole qualificarsi come appuntamento b2b in grado di rispondere alle esigenze del mercato, un luogo di incontro tra gli operatori del settore che trovano qui la possibilità di conoscere e farsi conoscere, attivare nuovi contatti e consolidare relazioni già stabilite. Event manager, agenzie di incentive, corporate manager dei settori farmaceutico, tessile, bancario, assicurativo, meeting planner aziendali, associazioni internazionali: questi i protagonisti della fiera, che hanno incontrato i rappresentanti degli enti del turismo, i manager degli hotel attrezzati per ospitare meeting ed eventi, delle dimore 86 4 2011 | www.mastermeeting.it

storiche, di centri congressuali e convention bureau. Espositori e buyer provengono in prevalenza dall’area del Nord Italia e della Svizzera, due bacini strategici e ricchi, con una consistente rappresentativa dal Centro e Nord Europa, che guarda all’Italia come a una delle mete più suggestive per organizzare eventi. Al di là dei numeri, un’altra importante caratteristica della manifestazione è la garanzia per tutti gli iscritti di prendere parti durante i due giorni di incontri ad almeno 24 appuntamenti business. Poco meno di 50 gli espositori, che, quindi,

hanno potuto conoscere in un contesto ricco di momenti informali nuovi e potenziali clienti. Nonostante le dimensioni, volutamente contenute per garantire agli espositori tranquillità e riservatezza, il MITM, infatti, si configura come una piazza in cui incontrarsi e scambiare, in un contesto rilassato, informazioni e proposte commerciali. Collegato a Mitm 2011 anche il salone del turismo di alto profilo, Meeting Luxury, giunto alla terza edizione, che si propone come l’occasione per scoprire le ultime novità e tendenze dell’ospitalità internazionale di lusso. Presenti ben 60 Paesi, tra strutture ricettive di lusso, da 5 e più stelle, ville e castelli, golf e Spa resort, e moltissime offerte per destinazioni esclusive. Svoltasi dal 31 marzo al 2 aprile, quest’ultima manifestazione dedicata la segmento up level del turismo ha generato quasi 15.000 appuntamenti business, con gli oltre 200 buyers presenti, per proporre non solo viaggi e soluzioni eleganti e raffinate, ma per puntare con decisione verso l’unicità e l’eccellenza. P.T.

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AICA INFORMA a cura di Confindustria AICA

Ammazza che turismo! CON UN FATTURATO DI 50 MILIARDI DI DOLLARI NELLA SOLA EUROPA, IL TURISMO DEL GOLF È UN’OPPORTUNITÀ D’ORO PER L’ECONOMIA DI UN PAESE. MA L’ITALIA, NONOSTANTE LE SUE GRANDI POTENZIALITÀ, SEMBRA NON AVERLA ANCORA COLTA artiamo da alcuni dati numerici: il turismo legato al golf è in crescita ininterrotta, a livello internazionale, con una crescita annua del 10% a livello mondiale, movimenta 25 milioni di turisti ogni anno e genera, nel mercato turistico, un fatturato di circa 50 miliardi di dollari nella sola Europa. Rispetto al turista “tradizionale” – la cui presenza media è di circa 3,5 giorni – il turista golfista si ferma sette giorni, ha una spesa pro-capite tre volte superiore rispetto al turista tradizionale ed è spesso accompagnato da qualcuno che non condivide la passione per il gioco e quindi si dedica a tutto ciò che di altro la destinazione golfistica è in grado di offrire. Proprio per questo motivo, il golf è lo sport più adatto per contribuire in maniera decisiva ad alimentare l’occupazione dell’indotto, dal circuito sportivo a quello artistico e culturale, dall’artigianato ai trasporti, fino all’enogastronomia. Molti paesi esteri ed europei, sulla base di queste premesse, hanno da tempo compreso il grandissimo potenziale di questo segmento del mercato turistico e hanno perciò scelto di concentrare energie e risorse verso i turisti che praticano questo sport. Questo discorso, purtroppo, non vale per l’Italia che, nonostante il grande potenziale, ancora non figura nell’elenco dei paesi “più gettonati” dai turisti golfisti. Tale situazione si deve, in primis, alla mancanza di politiche volte

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a incentivare e diffondere la pratica del gioco del golf con una definizione chiara delle aree geografiche di intervento, vale a dire quelle zone del nostro Paese che hanno bisogno di essere rilanciate e posseggono i requisiti idonei a diventare meta golfistica. Manca, inoltre, una definizione chiara delle procedure da mettere in atto per la realizzazione dei nuovi campi e degli strumenti per incentivare gli imprenditori a investire in questo settore. Mentre Scozia, Irlanda, Portogallo hanno fatto sistema e hanno legato una determinata regione al golf, creando dei veri e propri brand – come, ad esempio, “Algarve” e “Costa del Sol” – in Italia questa visione è mancata e gli oltre 300 campi da 9 o 18 buche del nostro Paese sono “disseminati” da nord a sud, da est a ovest, come fossero “cattedrali nel deserto” o, peggio ancora, circondati da strutture di accoglienza non all’altezza del campo. Ad eccezione di alcune eccellenze, il nostro Paese oggi ha un’offerta troppo frammentata, con troppi green privati, pochi hotel direttamente sui campi e pochi itinerari turistici immediatamente fruibili dal turista golfista. Perché il golf possa diventare anche in Italia un’opportunità per il turismo occorre, primis innanzitutto, che il turismo diventi una materia concorrente. Solo una politica centralizzata e chiara è in grado di supportare la creazione e la crescita dei distretti golfistici, identificando le aree e le re-

gioni che hanno maggiore vocazione per questo sport, pianificando lo sviluppo di adeguati collegamenti aerei e vie di comunicazione da e verso i Paesi e le regioni di provenienza più forti, nonché sviluppando collegamenti veloci fra i campi all’interno dello stesso distretto. Come per il turismo in generale, anche il turismo golfistico non può prescindere da un coordinamento a livello nazionale che permetta anche agli imprenditori di mettere in campo rapidamente le risorse per beneficiare in modo “opportunistico” dei cali di richiamo e di attrattiva di altre destinazioni. Pensiamo, ad esempio, al grande potenziale che le nostre regioni meridionali avrebbero oggi, alla luce della crisi del Nord Africa, per attrarre i turisti che hanno scelto come meta il bacino del Mediterraneo alla ricerca di golf unitamente a mare e a clima mite. È evidente che non è possibile pensare di cogliere opportunità in questo senso se occorrono dieci anni per ricevere i permessi per la realizzazione di un nuovo campo o per l’adeguamento di una struttura già esistente. Sono encomiabili, ma non sufficienti, gli sforzi delle Regioni, delle Province e delle realtà imprenditoriali per portare sul territorio eventi di rilevanza anche internazionale, come accaduto nel recente passato per il Mugello Tuscany Open, prima tappa del circuito Pilsner Urquell Pro Tour, inserita nel calendario del Challenge Tour europeo e che si giocherà per il secondo anno consecutivo, sul campo di Poggio dei Medici, nel Mugello. La singola iniziativa, però, non basta. Se il golfista che scopre l’Italia partecipando a un torneo è desideroso di ripetere l’esperienza ma non trova un network di campi per giocare ogni giorno su un green diverso, un’offerta alberghiera adeguata o collegamenti adeguati per raggiungere la meta prescelta, lo stesso turista, suo malgrado, non ritornerà da noi e preferirà un’altra delle tante destinazioni europee e internazionali. ■

TECNOLOGIE PER VIVERE BENE a cura di Luigi Vantangoli

Come debellare

Responsabile ricerca e sviluppo Freebioenergy luigivantangoli@freebioenergy.it

la legionella ra i problemi che affliggono i luoghi aperti al pubblico, e quindi anche le strutture ricettive, la legionella è uno di quelli più diffusi. Si tratta di un batterio gram-negativo di cui sono state identificate più di 50 specie, suddivise in 71 sierogruppi e di cui la specie più pericolosa, che rappresenta circa il 90% dei casi di legionellosi, è la legionella pneumophila. Il nome si deve all’epidemia acuta che nel 1976 colpì un gruppo di veterani della American Legion riuniti in un albergo di Filadelfia, causando ben 34 morti su 221 contagiati, per un “nuovo” batterio, che fu isolato nell’impianto di condizionamento, denominato appunto legionella. In natura la legionella si trova in laghi, fiumi, sorgenti termali, ambienti umidi, predilige gli habitat acquatici caldi, si riproduce tra i 25° e 42°C. ed è in grado di resistere in condizioni avverse, come temperature tra 5,7° e 63°C e pH compresi tra 5,5 e 8,1.

Da questi ambienti naturali, le legionelle risalgono a quelli antropizzati, come gli acquedotti e gli impianti idrici degli edifici, serbatoi, fontane e piscine proliferando in presenza di in90 4 2011 | www.mastermeeting.it

crostazioni e sedimenti, biofilm, amebe, acqua addolcita con durezza calcarea ridotta. L’infezione si contrae inalando acqua in piccole goccioline; il rischio maggiore si corre nel fare la doccia o inalando vapori termali a bassa temperatura; a contatto con i polmoni insorge la legionellosi, spesso scambiata per una polmonite. L’infezione da legionella si distingue in due quadri clinici: la Febbre di Pontiac e la Malattia del legionario che possono avere anche esiti gravi. In Italia mediamente si registrano ogni anno centinaia di casi di legionellosi, quasi tutti in strutture ricettive, ma si ritiene che tale numero sia sottostimato, per errori nella diagnostica. Siamo comunque i primi nella casistica europea.

Metodi preventivi e trattamenti Per quanto riguarda la prevenzione è fondamentale una accurata gestione della manutenzione per evitare la formazione

di ristagni. Il problema può essere affrontato con tecniche tradizionali come il trattamento e lo shock termico, i raggi ultravioletti, l’ozono e i filtri terminali, oppure con nuove tecnologie innovative. Si tratta di sistemi di produzione italiana che, basandosi su ricerche di fisica quantistica, attingono energia naturale (magnetismo terrestre, definita energia tellurica) e aumentano notevolmente l’energia dell’acqua; la conseguenza è una inevitabile abbattimento di tutte le cariche batteriche. La cosa straordinaria è che operano a livello ambientale, senza alcun bisogno di opere idrauliche o elettriche e sono in grado di migliorare notevolmente la qualità dell’acqua che scorre nelle tubazioni passanti nel suo raggio d’azione. Un solo dispositivo “lavora” in un raggio di 30 metri e non ha bisogno di manutenzione. Gli effetti sono: ionizzazione dell’acqua, con conseguente eliminazione delle incrostazioni di calcare vecchie e nuove, che determina un aumento del rendimento degli impianti termici; drastica diminuzione delle cariche batteriche dovuta all’aumento dell’energia fino a 4-5 volte, riduzione della tensione superficiale con riduzione di detersivi e detergenti fino al 70%. Non ultimo si crea anche una ionizzazione dell’aria, che elimina velocemente i cattivi odori ed una eliminazione di tutte le geopatie che, spesso, provocano insonnia alle persone più sensibili. Una tecnologia che risolve problematiche importanti facendo risparmiare denaro. ■

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RISORSA UOMO

IL BULLISMO

a cura di Alessandro Lazzaroni ale.lazza@libero.it in collaborazione con Silvia Testi silvia testi@hotmail.com

LA PREVARICAZIONE: DALLA SCUOLA AL LAVORO pesso abbiamo affrontato il problema del mobbing; oggi vorrei uscire dall’ufficio per entrare nelle aule scolastiche, dove sempre più spesso si verificano situazioni che hanno delle analogie con il mobbing e vengono perlopiù etichettate come bullismo. Il collegamento con il mobbing è marginale, poiché i due fenomeni hanno le loro specificità, ma pur sempre curioso sotto alcuni aspetti. Innanzitutto, il bullismo come il mobbing è stato oggetto di studio prima nei paesi nordeuropei (dove anche linguisticamente i termini per definire i due fenomeni talvolta si sovrappongono). Il secondo, più concreto, è che un ragazzo con comportamenti da bullo, se non viene in qualche modo recuperato, sarà propenso a mobbizzare nel lavoro; e analogamente una vittima di bullismo scolastico, che non venga aiutata a recuperare autostima e assertività, più facilmente sarà una possibile futura vittima designata di mobbing. Come il mobbing, anche il bullismo non è un fenomeno nuovo: basta rileggere il libro Cuore per rendersene conto. Ma oggi il fenomeno è meno tollerato, perché la sensibilità educativa è diversa, ma anche perché il rischio di emulazione è molto più forte, anche grazie alle nuove tecnologie. Il termine bullismo definisce “un’oppressione, psicologica o fisica, ripetuta e continuata nel tempo, perpetuata da una per-

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sona – o da un gruppo – più potente nei confronti di un’altra persona percepita come più debole” (Farrington 1993). È quindi un atto relazionale (comprende almeno due persone), intenzionale, asimmetrico: il bullo predomina sempre e la vittima subisce sempre, senza scambio di ruoli (come avviene invece nelle normali zuffe tra ragazzi). Per parlare di bullismo la prevaricazione dev’essere ripetuta, e questa ripetizione genera nella vittima senso di impotenza, paura e rassegnazione. Più specificamente, gli atti di bullismo possono essere diretti (più tipicamente maschili), sia fisici – come picchiare – che verbali – come insulti e minacce; o indiretti (più femminili) – come escludere dal gruppo o fare pettegolezzi cattivi. Nonostante il termine bullo rimandi quasi automaticamente a un maschio, in realtà il fenomeno è altrettanto diffuso tra le ragazze. Gli atti di bullismo si verificano nei luoghi più frequentati dagli studenti e meno sorvegliati dagli adulti (es. bagni e spogliatoi a scuola, mezzi pubblici).

I protagonisti Si possono individuare, pur con tutti i limiti delle classificazioni, alcuni tratti tipici dei protagonisti di questo fenomeno che può riguardare ragazzi di età scolare dai 7-8 fino ai 1416 anni. Il bullo può essere dominante o gregario. Il bullo dominante è

impulsivo e irascibile (spesso anche con gli adulti), ha bisogno di potere, ha difficoltà con le regole, è poco empatico, ha un’autostima elevata e spesso scarso rendimento scolastico. Il bullo gregario è invece ansioso, non prende l’iniziativa, aiuta il bullo in gruppo, crede coi suoi comportamenti di accedere al gruppo dei forti, ma può anche sentirsi in colpa. Anche per la vittima si possono individuare due tipologie. La vittima passiva è debole, insicura, sensibile, ha pochi amici,

RISORSA UOMO

non si confida, ha paura di fare la spia; diventa ancora più vulnerabile se in qualche modo diversa (es. straniera, disabile). La vittima provocatrice è spesso un maschio, impulsivo e insicuro, cerca di rispondere alla violenza e può tenere comportamenti che irritano i compagni e anche gli adulti. Da non dimenticare un terzo protagonista: lo spettatore, che può tifare per il bullo, intervenire a difendere la vittima o,

più spesso, assistere con apparente indifferenza.

Sintomi e conseguenze Campanelli d’allarme per un genitore su una possibile vittima possono essere la riluttanza del figlio ad andare a scuola (e anche a studiare), la frequentazione di pochi amici, sbalzi d’umore, la presenza di lividi o oggetti personali deteriorati, la ricerca di soldi (da dare al bullo). Il bullo spesso rivela, anche fuori dal contesto scolasti-

co, un atteggiamento irriverente, minaccioso, con frequenti passaggi all’atto (danneggiamenti, calci e pugni). Come anticipato, il bullismo può avere conseguenze di lungo periodo, sia sui bulli che sulle vittime. Per il bullo, oltre ai problemi scolastici e relazionali contingenti, si può prospettare il rischio – senza interventi educativi – di un futuro di abbandono scolastico e di comportamenti devianti. Per la vittima, oltre al forte disagio del momento (spesso somatizzato in mal di pancia e disturbi del sonno) e alle possibili ripercussioni sul rendimento scolastico, può aprirsi la strada per fenomeni depressivi, bassa autostima, ritiro sociale. Anche per queste conseguenze è bene non sottovalutare il problema e non vergognarsi a chiedere aiuto, se necessario. ■

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UNA METAFORA PER CRESCERE a cura di Leonardo Frontani mm@twt-team.it

Consulente o tata? hi sa fa fare fa, chi non sa fare, insegna”. Questa è la scomoda massima che fa da cornice al lavoro del consulente. Mentre questo professionista vede sé stesso come una sorta di precettore pre-socratico, spesso è percepito nel mondo economico come un Richelieu o un Rasputin. La sua colpa più grande

“C

è quella di voler viaggiare leggero, senza portare sulle sue spalle gli oneri di un’azienda. Ma non è così che funzionano le cose. Un consulente deve procacciarsi i clienti così come fa un’azienda. Quindi vendere è per lui una parte consistente della sua attività. Una volta che ha creato consenso intorno al suo lavoro deve analizzare i bisogni del committente lavorando sulla fiducia. Superato anche questo scoglio dovrà trovare soluzioni o suggerire strategie. Il nostro lavoro comincia spesso con i buoni propositi di 94 4 2011 | www.mastermeeting.it

un self-made man, un imprenditore che dotato di coraggio e fantasia, ha creato una sua azienda più per passione che necessità. Squilla il telefono rosso delle emergenze ed il consulente Tata viene chiamato dall’imprenditore padre padrone, che si è accorto che nella sua azienda familia comunità c’è un problema. Qualcosa non funziona più, ma non nella produttività o nel fatturato, piuttosto nelle dinamiche interne, nei ruoli e soprattutto nelle motivazioni. Così il consulente tata, come nella famosa serie tv, con la sua bicicletta si reca presso questa familia produttiva italiana per dare delle risposte a domande confuse. All’inizio la tata osserva, ma è inevitabile che si lasci confondere dall’entusiasmo manifestato dall’imprenditore. Qui c’è voglia di cambiare e migliorare! Invece lui mi sta affidando i suoi pargoli, pagandomi per fare l’educatrice, la baby sitter esperta, comportandosi un po’ come quelle signore dell’alta società che diventate mamme si accorgono che l’educazione degli eredi è un mestiere duro e stressante e lo appaltano all’esterno con la scelta di un tata blasonata. Quando, ieri, alla fine del cor-

so, il mio cliente mi accompagna alla bicicletta di servizio, mi dice con candore: «Ti dico con sincerità, io la sera salgo in macchina, parto, accendo la radio e già mi sono dimenticato di tutto. Il lavoro passa in secondo piano e penso a me e alla mia famiglia». E invece no. Non funziona così. Come la tata esperta inizia a lavorare dal genitore per ristabilire ordine e progettualità nella familia, così in azienda, sappiate che i primi della lista siete voi appassionati committenti. Autocritica, voglia di cambiare, desiderio di migliorare e di costruire, queste sono le azioni che sapranno dare alle attività di formazione uno spessore autentico ed efficace. Invito gli imprenditori a fuggire l’ottica dell’acquisto quando si firma un contratto con un formatore. Egli non ha un servizio standard da offrire, ma lavora sui sintomi ed è in genere orientato a iniziare dal manager-imprenditore stesso. E se non invece il committente non vuole entrare nel meccanismo e mettere in discussione per prima se stesso? A questo punto mi trovo davanti a una scelta: fare la Mrs. Doubtfire della consulenza e giocare con i “piccoli” venditori e fargli passare il tempo raccontandogli come colpire un cliente con la cravatta giusta, il tono della voce e le tecniche di chiusura, oppure scrivere la mia lettera di dimissioni dall’incarico e preparare un dossier di critiche e suggerimenti a beneficio del nostro imprenditore paternalista. ■

IL PARERE DEL LEGALE a cura dell’avvocato Roberta Borghini

Crocieristi delusi un binomio vincente e collaudato: l’esperienza della navigazione unita alle molteplici attività che si svolgono a bordo della nave. Tanto da aver reso “popolare” l’esperienza della vacanza-crociera, soprattutto su tempi medio-brevi. Logico corollario di una così ampia diffusione è la crescita corrispondente del contenzioso, sino a far nascere una sub-categoria del danno da “vacanza rovinata”, quello da “cro-

ciera rovinata”. È pur vero che molte cause sembrano intentate al solo scopo di recuperare almeno parte della spesa sostenuta per il viaggio; contro tale “consuetudine” si sono schierate molte pronunce che tendono a tutelare l’organizzatore di viaggi di fronte a generiche lagnanze da parte dei turisti. Le tre sentenze che seguono sono legate da un duplice “filo rosso”: in tutte e tre è stato convenuto in giudizio lo stesso primario cruise operator e tutte si concludono con il rigetto della domanda risarcitoria. Il primo caso, sottoposto al Giudice di Pace di Roma, riguarda i disguidi denunciati da due turisti al termine di una crociera durata dieci giorni nei Caraibi, quali il pullman “vetusto e malridotto” o il ritardo nell’ormeggio della nave a Port San Juan che si era ripercosso sulla durata della visita turistica, ridotta di mezz’ora. Solo “marginali contrattempi”, a 96 4 2011 | www.mastermeeting.it

parere del giudice, insufficienti a determinare gli estremi di una crociera rovinata, dato che “chi si decide a compiere viaggi turistici in paesi diversi e lontani (...) dovrebbe armarsi di un minimo di spirito di adattamento, anche se non necessariamente scoutistico, perché qualsiasi viaggio non può non comportare un qualche sia pur lieve contrattempo” (sent. 25 novembre 2005). Né, secondo il Tribunale di Genova, la compagnia di navigazione può certo essere chiamata a rispondere “per il fatto che la navigazione d’alto mare (...sempre lo stesso, come si legge nella citazione) si sia rivelata alla fine noiosa per gli interessati”. Infatti, sempre durante un giro dei Caraibi, l’affollamento a bordo della nave, l’esigenza di turni per i pasti, la limitata disponibilità di posti per escursioni facoltative, l’ignoranza o limitata conoscenza della lingua italiana da parte delle guide, la cancellazione dello scalo alle Cayman a causa di condizioni atmosferiche proibitive non sono stati ritenuti elementi rilevanti per affermare una responsabilità del-

l’organizzatore della crociera; i disagi patiti sembrano invece insiti “nell’aver preso parte a una crociera in compagnia di altre 2000 persone, nel periodo notoriamente affollato delle vacanze di capodanno” (sent. 24 febbraio 2007). La sentenza del Giudice di Pace di Bari definisce la controversia nata dalla delusione di un passeggero infastidito da alcuni imprevisti della vita quotidiana di bordo durante una breve crociera nel Mediterraneo, come l’affollamento ai buffet, alla piscina, alle vasche idromassaggio o la presenza di alcuni lettini sul percorso jogging. Anche in questo caso il giudice ha respinto la richiesta risarcitoria, sul presupposto che “trattasi di inconvenienti che, in vacanza e in assenza di impegni impellenti e non rinviabili, non hanno incidenza notevole sul modo di essere della persona, che la persona può quindi sopportare con un minimo di tolleranza nell’attesa di un momento più propizio per godere dei servizi” (sent. 5 ottobre 2008). ■

Tutt’altro esito hanno avuto, invece, le proteste di due coniugi contro una società di traghetti che veniva condannata dal giudice di pace di Bari anche al risarcimento del danno esistenziale. Gli sfortunati turisti, dopo aver acquistato un biglietto di andata e ritorno per una gita su alcune isole pugliesi nell’arco della giornata, hanno dovuto trascorrere la notte in un accampamento di fortuna a causa del peggioramento delle condizioni meteo-marine che ne hanno impedito il rientro. Secondo il ragionamento del giudice, le previste condizioni meteo non potevano e non dovevano essere ignorate dalla convenuta. Pertanto “i disagi, le traversie, le afflizioni, e le allucinanti difficoltà cui furono sottoposti i passeggeri, costretti a trascorrere la notte presso un museo e una chiesa, con giacigli di fortuna sul pavimento e coperte fornite dai carabinieri, dal sindaco e dalla protezione civile, in condizioni igieniche facilmente intuibili sia perché i passeggeri non avevano previsto la permanenza sull’isola fino al giorno dopo, e sia per la mancanza di alberghi, configurano appieno la responsabilità per fatto colposo della convenuta” (sent. n. 4171/03 del 25.6.2003, confermata dalla Corte di Cassazione, sez. III civ., n. 3462 del 15.2.2007).

Se volete rivolgere delle domande all’avvocato Roberta Borghini potete scrivere a: avv.borghini@alice.it

FINANCE CONFIDENTIAL a cura di Andrea G. Moscatelli mag2063@yahoo.it

Rendimento del 20%,

qui si fanno miracoli embrerà strano a molti, ma questi slogan pare che attraggano ancora tanti incauti investitori che allettati da un tasso ai limiti dell’usura si precipitano ad affidare i propri risparmi (?) al più recente pifferaio magico, recente in ordine di apparizione. A nulla valgono gli appelli scanditi in lungo ed in largo da parte degli organi di supervisione del settore, a nulla sono valsi regolamenti che hanno obbligato gli intermediari ad adempimenti sempre più vessatori e complicati: davanti ad un’ipotesi strabiliante di guadagno c’è sempre chi si considera più furbo e quindi si tuffa nell’operazione esclusiva. Ma sono davvero degli sprovveduti? All’alba del 2011 è mai possibile che davanti ad un tasso lordo bancario sul conto corrente del 3%, pubblicizzato già come eccezionale dalle principali banche retail e on-line, ci si immagini che esista davvero un investimento che renda il 18% o 19% annuo: ossia un investimento che tutti gli anni ti faccia incassare ciò che il conto corrente al massimo delle sue possibilità ti consente in 6 anni? Io personalmente non credo che siano tutti sprovveduti, forse non avranno dimestichezza su termini tecnici come “rischio di controparte” o “rischio emittente”, ma dare un assegno o dei contanti a sedicenti professionisti che promettono interessi fantasmagorici senza neppure chiedere un parere terzo non è credibile. Quando dobbiamo acquistare una lavatrice o un televisore confrontiamo modello, caratteristiche e prezzo, cambiando negozio, pertanto non riesco a pensare che si affidano i propri rispar-

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mi a qualcuno senza che si sia confrontata l’offerta con altre della concorrenza, della banca sotto casa ad esempio: confrontando non solo le chiacchiere, ma anche la documentazione che viene mostrata, e consegnata. Nel mercato dei capitali può accadere che in forza della volatilità di un titolo o di un settore, ossia le fluttuazioni del corso del titolo, si possa acquistare il titolo o l’indice di settore nel momento storico più basso e quindi vedere dopo un ragionevole periodo di

tempo un incremento con rendimenti anche del 20%, ma deve essere considerata un’eccezione, non può essere una costante e tantomeno può essere una costante generalizzata su patrimoni di importi rilevanti, riproducibile anno dopo anno. Un’analisi statistica dell’andamento storico dell’indice della Borsa di New York che mi fu mostrata anni fa, evidenziava che a partire da metà del 1800 sino agli anni 2000, l’incremento del valore dell’indice della Borsa nel periodo, poteva rappresentare ragionevolmente la crescita del capitale inteso come sviluppo economico e quindi la rivalutazione reale media annua del sistema

occidentale. Rapportato ad un interesse lineare annuo, tale rivalutazione ha coinciso con una percentuale dell’8%. L’ 8% annuo, tiene conto di periodi bui e periodi euforici, effetti catastrofici di alcuni anni quali ad esempio due guerre mondiali, la crisi del ’29 e quindi il periodo della ricostruzione: alla luce di tutto ciò mi sono convinto che se si riuscisse a far remunerare i propri risparmi almeno dell’ 8% annuo, si produrrebbe il massimo di quanto storicamente l’economia occidentale sia riuscita a sviluppare; da qui ne deriva che quando in un anno si registra un rendimento del 12% è molto probabile immaginarsi di avere in un periodo successivo una naturale compensazione con un rendimento del 4%. Ovviamente, espandendosi i mercati dei capitali con ingresso di Cina a India, l’esercizio futuro diventa complicato in quanto non solo si deve capire quanto sarà lo sviluppo ma anche geograficamente dove sarà e su che settori particolari avverrà. Se si immagina l’incremento medio mondiale rappresentato da una costante tendenziale dell’ 8%, si deve determinare come sarà composto: potrebbe infatti essere una media delle medie geografiche: ad esempio potrebbe incrementarsi lo sviluppo della Cina del 15% mentre in Europa rimanere al nostro 3% e 5% degli Stati Uniti. Tutto ciò porta a doversi affidare a persone competenti, autorizzate a dare consigli, ed a diffidare sempre di chi ci dice di aver trovato la gallina delle uova d’or:, in quel caso anche se fosse vero, c‘è una forte probabilità che le uova d’oro se le tenga tutte lui, lasciandoci solo la figura del pollo. ■

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LA PAROLA AL FISCALISTA a cura di Giuseppina Dipierro

 l sistema fiscale nazionale si basa sul principio dell’autoliquidazione dell’imposta, per cui il contribuente è indotto all’adempimento volontario, nella determinazione e nel versamento dei tributi. Nell’eseguire questi adempimenti, anche al più accorto contribuente può capitare di incorrere in errori od omissioni. In tal caso, è possibile porre rimedio all’illecito commesso, confessando la propria violazione. Ciò avviene tramite la correzione dell’errore o dell’omissione commessa, avvalendosi del ravvedimento operoso, disciplinato dall’art. 13 del d. lgs. 18 dicembre 1997, n. 472. Gli effetti dell’istituto in parola si riverberano essenzialmente sul piano sanzionatorio dal momento che si versa nell’ambito delle violazioni, seppur non intenzionali, della norma tributaria. Pertanto il comportamento del contribuente, finalizzato a sanare la violazione commessa, funge da causa attenuante che determina la riduzione delle sanzioni applicabili. Ulteriori vantaggi sotto il profilo sanzionatorio si evidenziano in considerazione della circostanza che la violazione regolarizzata non può essere ritenuta “precedente della stessa indole” ai fini della recidiva né può costituire presupposto per l’applicazione di sanzioni accessorie. Inoltre, le singole violazioni non possono essere cumulate giuridicamente secondo le regole sul concorso di violazioni e sulla continuazione. Considerati i vantaggi dell’istituto, occorre soffermarsi sui casi in cui è possibile ricorrervi. Innanzitutto deve trattarsi di violazioni commesse con colpa o errore. Inoltre, è necessario che le medesime non siano state constatate dall’ufficio o dall’ente impositore e, tanto meno,

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notificate. Ugualmente non devono essere iniziati accessi, ispezioni e verifiche o altre attività amministrative (invio di inviti, richieste e questionari) di cui l’autore o i soggetti solidalmente obbligati al pagamento delle relative sanzioni abbiano avuto formale conoscenza. A tal proposito, si precisa che non è di ostacolo alla possibilità di effettuare il ravvedimento l’attività di accesso, ispezione e verifica posta in essere dall’ufficio ma riguardante un anno d’imposta o un tributo diverso da quello rispetto al quale si vuole effettuare la regolarizzazione della violazione. I termini entro i quali svolgere l’attività di regolarizzazione cambiano a seconda delle violazioni commesse. La casistica è riconducibile alle tre seguenti tipologie. In primo luogo, la violazione può derivare dal mancato pagamento di tributi ossia dall’omesso o insufficiente pagamento delle imposte dovute a titolo di acconto o di saldo in base alla dichiarazione dei redditi e dell’Iva nonché dall’omesso o insufficiente versamento delle ritenute alla fonte operate dal sostituto d’imposta. Tali violazioni sono regolarizzate eseguendo spontaneamente il versamento delle imposte dovute, degli interessi moratori e della sanzione in misura ridotta rispetto alla previsione edittale. In particolare, se il pagamento è effettuato entro trenta giorni dalla violazione commessa, va versato il 2,5% della sanzione prescritta ovvero, se la regolarizzazione viene effettuata in un termine superiore a trenta giorni ma, in ogni caso, entro il termine previsto per la presentazione della dichiarazione relativa all’anno in cui è stata commessa la violazione, la sanzione è dovuta nella misura del 3%.

In secondo luogo, sono oggetto di ravvedimento le violazioni da dichiarazione che si distinguono in violazioni di natura formale e di natura sostanziale. Le prime riguardano errori formali commessi in dichiarazione che non incidono sulla determinazione della base imponibile, dell’imposta, sul versamento del tributo e che comunque non ostacolano l’attività di accertamento. Le seconde, invece, rilevano sulla determinazione della base imponibile, dell’imposta e sul pagamento del tributo ma ugualmente non ostacolano l’attività di accertamento. Nel primo caso le violazioni sono sanate unicamente con la presentazione della dichiarazione integrativa, rettificando la dichiarazione originaria, entro il termine di presentazione della dichiarazione relativa all’anno in cui la violazione è stata commessa. Nel secondo caso, oltre alla presentazione della dichiarazione integrativa nei termini indicati, il contribuente è tenuto anche al versamento dell’imposta effettivamente dovuta con i relativi interessi e la sanzione nella misura del 3% se attiene ad una violazione rilevabile in sede di controlli formali e sostanziali ovvero nella misura del 10% se la violazione riguarda errori rilevabili in sede di accertamento. Per concludere, ogni qual volta venga presentata la dichiarazione dei redditi con ritardo, ancorché non superiore al termine di novanta giorni, la relativa violazione è regolarizzata dal solo versamento di una sanzione di importo corrispondente a 21 euro, salve eventuali violazioni non regolarizzate riguardanti il pagamento dei tributi. ■

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ECONOMIA E LAVORO Informazione a cura dell’Inps

Il riscatto della laurea GLI ANNI DI STUDIO UNIVERSITARIO POSSONO DIVENTARE PARTE INTEGRANTE DELLA POSIZIONE CONTRIBUTIVA E CONCORRERE A COSTRUIRE IL FUTURO PENSIONISTICO DI CHI DECIDE DI RISCATTARLI. ANCHE UN GIOVANE CHE NON HA ANCORA INIZIATO A LAVORARE a nuova cultura alla base del rinnovato patto generazionale cui è affidata la stabilità del sistema previdenziale attuale richiede ai giovani un atteggiamento di maggior consapevolezza nella progressiva costruzione del proprio futuro pensionistico. «È naturale pensare ai giovani, quando si parla di nuova cultura previdenziale. I giovani di oggi» spiega il presidente dell’Inps Antonio Mastrapasqua «devono abituarsi a guardare al

ne ed è necessario che il richiedente abbia prima conseguito il titolo di studio. È possibile riscattare anche due o più corsi di laurea e la laurea conseguita all’estero, se il titolo di studio ha valore legale in Italia. La domanda di riscatto può essere presentata per gli anni accademici del corso legale di laurea (con esclusione di quelli frequentati fuori corso), per i diplomi universitari (corsi di durata non inferiore a due anni e non superiore a tre), per i di-

dai lavoratori parasubordinati assicurati all’Inps. Dal 2008 il riscatto della laurea può essere chiesto anche da chi non ha mai lavorato e non è mai stato iscritto ad alcuna forma previdenziale, inclusa la Gestione Separata. La domanda di riscatto va presentata all’Inps utilizzando l’apposito modulo e può essere presentata in qualsiasi momento. Il costo del riscatto, a totale carico del richiedente, aumenta man mano che si avvicina la data del pensionamento e può essere pagato in un’unica soluzione o a rate mensili. Un esempio tra tanti: un neolaureato che intenda

loro futuro costruendo il loro fascicolo personale fatto di istruzione, formazione e previdenza. E sul fronte previdenziale il riscatto della laurea può essere uno dei primi tasselli da inserire». La legge, oggi, consente a chiunque di riscattare gli anni di studio universitario. Gli anni riscattabili non devono essere coperti da contribuzio-

plomi di specializzazione postlaurea e al termine di un corso di durata non inferiore a due anni e per i dottorati di ricerca. Il riscatto può riguardare tutto il periodo del corso di studio o singoli periodi. La domanda di riscatto può essere presentata dai lavoratori dipendenti, dai lavoratori autonomi, dai lavoratori iscritti ai fondi speciali e

riscattare la laurea nel 2010 pagherà 4.730  per ogni anno di studi ( 14.552 x 33%). Il contributo pagato per il riscatto della laurea è fiscalmente deducibile dall’interessato o detraibile dall’imposta dovuta dalle persone di cui egli risulti fiscalmente a carico (ad esempio i genitori), nella misura del 19% dell’importo stesso. C.P.

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of temptations. C’è sempre un buon motivo per lasciarsi tentare da G&W Hotels. Per vivere le atmosfere incantevoli di città ricche di arte e cultura, profumi e sapori. Per un viaggio d’affari senza stress, grazie alla comoda posizione dei nostri alberghi e alle nostre attenzioni raffinate. Per sentirsi protagonisti di un’arte dell’ospitalità capace sempre di emozionare.

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BENESSERE a cura di Elena Alquati elena@lordinedelluniverso.it

Curarsi con la macrobiotica

Le allergie

cari, batteri, pollini, peli di animale. Sono i responsabili di uno dei disturbi stagionali più sgradevoli e talvolta invalidanti: le allergie, patologia in netta crescita da cui in genere ci si difende ricorrendo alla farmacologia tradizionale assumendo soprattutto antista-

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minici e cortisonici, spesso con effetti dannosi per la salute. In realtà questi microorganismi contro cui combattiamo strenuamente sono sempre esistiti in quanto parte del nostro ambiente e della nostra evoluzione. Anziché neutralizzarli creando uno squilibrio nell’ambiente, basterebbe cambiare

stile di vita. Il corpo umano è infatti già naturalmente provvisto di tutte le difese necessarie: i batteri della pelle sono in grado di difendersi da molti microrganismi dannosi, il nostro stomaco produce acido citrico, potente antibatterico e le lacrime contengono antibiotici naturali. Ma il nostro sistema immunitario più sottile sono i linfociti. Molti sintomi che cerchiamo di debellare, non sono altro che meccanismi di difesa che il nostro organismo innesca per combattere il problema che si è creato. Purtroppo lo stile di vita odierno ci ha portato sempre più lontano dalla natura, rendendoci incapaci di cogliere certi segnali che tuttavia possiamo imparare a riconoscere. La prima manifestazione dell’abbassamento del sistema immunitario sono i frequenti raffreddori, le influenze e le infezioni. Ne consegue un’alterazione del sistema immunitario, dove si innesca un errore di valutazione dei linfociti T, i quali impartiscono ai linfociti B l’ordine di produrre anticorpi verso sostanze innocue. Questi ultimi producono anticorpi speciali: le immunoglobuline E. Ed è proprio quando queste ultime vengono a contatto con gli allergeni che si scatenano le classiche reazioni allergiche: asma, riniti ed eczemi. Il sistema immunitario per-

BENESSERE

Due ricette anti allergia PURÉ DI FAVE E CICORIETTE Ingredienti per 4 persone 400 gr di fave secche decorticate 2 cm di alga kombu 1 kg di cicoria selvatica 3 cucchiai di olio extravergine di oliva Sale Preparazione Lasciare le fave a bagno per una notte con l’alga kombu, scolarle e trasferirle in una pentola. Coprire con 3 parti di acqua (rispetto alle fave) e cuocere su fuoco lento. Nel frattempo, mondare le cicoriette e scottarle in acqua con poco sale. Appena le fave si saranno disfatte, spegnere la fiamma e mescolare a lungo con un cucchiaio di legno, oppure passarle nel passaverdura. Condire il composto ottenuto con l’olio e servire con la verdura.

CREMA DI CECI CON ANELLI DI CIPOLLA FRITTI Ingredienti per 4 persone 4oo gr. Di ceci 1 foglia di alloro 2 costole di sedano tagliato in diagonale 1 spicchio di aglio 1 cucchiaio di olio e.v. 2 cm di alga kombu Per la frittura: 1 grossa cipolla tagliata ad anelli Per la pastella: 1 tazza di farina tipo 2 1 tazza di acqua 1 cucchiaio di kuzu o arrow rot Olio di sesamo per friggere Sale Preparazione Mettete a bagno i ceci per tutta la notte con l’alga. Sciacquarli e lessarli con la kombu (la stessa dell’ammollo), lo spicchio di aglio, la foglia di alloro e con 4 parti di acqua, in pentola a pressione per un ora. In un tegame mettere un cucchiaio di olio e versare il sedano con i ceci cotti e un po’ di brodo di cottura. Fare stufare il tutto per una ventina di minuti, salare e frullare il tutto (deve diventare una crema morbida ma densa). Affettare la cipolla e preparare la pastella. Intingere le cipolle nella pastella e friggere in olio abbondante e ben caldo. Mettere la crema di ceci nel piatto e guarnirla con la cipolla fritta

Associazione macrobiotica Italiana tel. 0239443353 - www.lordinedelluniverso.it

de in pratica la sua capacità selettiva e le cause di questa sua deficienza sono da ricercare tra sedentarietà, ambienti iperprotetti, stress, farmaci, vaccini. Ma anche l’uso di certi alimenti può favorire o aggravare il problema. Così come il consumo di altri può essere la migliore prevenzione.

Alimenti nemici Il nemico peggiore per le nostri difese è l’acidificazione del sangue che determina l’esaurimento complessivo di tutte le funzioni organiche, compreso il sistema immunitario. Il consumo di zuccheri semplici, in particolare, debilita i granulociti ed i monociti affidati ad attaccare batteri e sostanze estranee. Ma anche i latticini sono alimenti che possono alterare le strutture e le funzioni degli organi linfotici, indebolendo le difese immunitarie. Riguardo i problemi della pelle, bisognerebbe moderare il consumo di prodotti da forno. È inoltre opportuno eliminare gli alimenti che creano espansione e raffreddamento come frutta cruda, succhi di frutta, bevande, cereali raffinati e semintegrali. Sarebbe bene sospendere anche latte di soia e di riso ed evitare la frutta tropicale.

Alimenti amici Per un’alimentazione equilibrata – fattore che più di ogni altro favorisce le difese dell’organismo – è consigliabile consumare cereali integrali in particolare riso e miglio, proteine vegetali, verdure di stagione, evitando però le solanacee (pomodoro, peperone, patata, melanzana). È inoltre molto importante masticare lentamente e svolgere regolare attività fisica. ■ 4 2011 | www.mastermeeting.it 105

SAI L’ULTIMA? N O T I Z I E DA L M O N D O D E I V I AG G I E D E L L’ O S P I TA L I T À

Nuove acquisizioni, giri di poltrona, offerte ed eventi

IL KENYA FESTEGGIA LE NOZZE REALI CON UNA ROSA Lo scorso 20 aprile, a Londra, nelle stazioni della metropolitana di London Bridge, London Waterloo, Liverpool Street e Kings Cross, i pendolari hanno trovato, ad accoglierli, giovani Maasai nel loro abbigliamento tradizionale, che distribuivano rose raccolte a mano nella tenuta Flamingo Farm presso il lago Naivasha. Ogni rosa era accompagnata da un bigliettino che invitava i passanti a trovare “il lato romantico in Kenya” così come hanno fatto William e Kate che si sono dichiarati amore proprio durante una vacanza in Kenya, nel Lewa Wildlife Conservancy sulle pendici del Mount Kenya. Nella lista di nozze degli sposi tra i doni caritatevoli, è incluso il progetto “Save the Black Rhino in Kenya” per la conservazione e la riproduzione del raro rinoceronte nero. L’iniziativa della rosa, organizzata dal Kenya Tourist Board assieme a Kenya Flower Council e al Maasai Arts Organisation, è nata allo scopo di promuovere il Kenya come destinazione romantica e anche per ricordare che il Kenya è il primo produttore al mondo di rose. www.magicalkenya.it; magicalkenya@aviareps.com.

Al Ramada Plaza Milano prenota la tua sala con il 15% di sconto, torna e raddoppia il tuo risparmio Il Ramada Plaza Milano, nuovissimo complesso milanese immerso in un ampio giardino, dotato di camere e appartamenti estremamente confortevoli con tecnologie di ultima generazione, due ristoranti, una spa, una lounge panoramica e 5 sale meeting attrezzate, lancia un’offerta speciale per il Mice: chi organizzerà il proprio evento tra il 15 maggio e il settembre 2011 potrà usufruire di uno sconto del 15% e tornare e raddoppiare il proprio risparmio purché il secondo evento sia organizzato entro il 31 marzo 2012. Lo sconto, calcolato su prezzo del listino, comprende l’utilizzo di una sala meeting fino a 330 po106 4 2011 | www.mastermeeting.it

sti completa di attrezzature di base e l’accesso gratuito a internet in hotel. Info: tel 02288541; www.ramadaplazamilano.it - conference@ramadaplazamilano.it

Fare Turismo – Italia 2011 Si è svolta a Roma dal 6 all’9 aprile, presso il salone delle Fontane all’Eur, “Fare Turismo-Italia 2011”, una manifestazione voluta dalla categoria dedicata alla formazione, al lavoro e alle politiche turistiche. L’evento è realizzato con il patrocinio della Presidenza del Consiglio dei Ministri, del Ministro del Turismo, del Ministro della Gioventù, del Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali, della Regione Lazio, di Roma Capitale, della Provincia di Roma e dell’Enit, ed è promosso da Federturismo Confindu-

stria, Confturismo Confcommercio, Assoturismo Confesercenti con la partecipazione della Camera di Commercio Industria Artigianato e Agricoltura di Roma, ma l’ideazione e l’organizzazione è della Leader sas. Si tratta di un’occasione unica per i giovani che aspirano ad entrare nel mondo del turismo che dà possibilità concrete di lavoro e prevede attività di orientamento per formazione post diploma e post laurea a cura delle maggiori Università di Roma, di Lucca, di Napoli e Milano, con la presentazione di Corsi di Laurea e Master. I laureati in cerca di occupazione potranno infatti prenotare i colloqui di selezione con prestigiose aziende turistiche quali Accor Hospitality Italia, Alpitour World, Baglioni Hotels, Forte Village, Hilton Florence Metropole, Hotel Invest Italiana, Hotel Pulitzer, NH Hoteles, Phone & Go, Radisson Blu Hotels & Resort, Sol Melià, Starwood Hotels and Resorts. Sono previsti inoltre seminari di aggiornamento professionale, sugli stage aziendali e sulla creazione d’impresa. Info: www. fareturismo.it.

Gay è gaio all’Hotel Capo d’Africa Dall’11 al 25 giugno 2011, Roma, la città eterna, in cui gli echi dell’Antica Roma ancora risuonano nelle piazze, tra i colonnati, e lungo i vicoli, ospiterà “Europride”, la manifestazione che riporta in vita gli antichi fasti pagani. Con leggerezza ed allegria, musica e brillantini, la capitale ospiterà un festoso, colorato, e chiassoso corteo, organizzato per rivendicare l’orgoglio gay. Per l’occasione l’elegante Hotel Capo d’Africa, hot spot trendy particolarmente apprezzato per la riservatezza e il servizio cortesemente discreto e gay friendly, lancia un pacchetto inclusivo an-

SAI L’ULTIMA? NEWS DA EMIRATES

che di prima colazione, a partire da 300 euro per la camera doppia. Info: tel. 06594848, info@hotelcapodafrica.com.

La Posta Vecchia promuove i nuovi talenti del bel canto Dall’8 al 17 aprile, si è svolta con grande successo, all’hotel La Posta Vecchia di Ladispoli, la terza edizione de Le solit Peretti Repétiteurs Masterclass, l’evento d’onore della Georg Solti Accademia, scuola per giovani talenti della musica lirica. Creata nel 2004 in memoria del celebre compositore ungherese di cui porta il nome, avvia alla carriera professionale 12 cantanti e 6 répétiteurs (pianisti specializzati nell’accompagnamento dei cantanti ndr) scelti tra centinaia di candidati provenienti da tutto il mondo. A tenere le masterclasses, sono ogni volta maestri di grande fama internazionale. Unica nel suo genere, la kermesse ha scelto come location La Posta Vecchia, antica villa seicentesca, immersa in un magnifico parco secolare, rilevata e ristrutturata da Roberto Sciò nel 1992 che ne ha mantenuto inalterata l’atmosfera di residenza privata nobiliare – apparteneva ai principi Orsini - con arazzi, dipinti del XVII secolo e i resti di un’antica villa romana, i cui reperti sono conservati nel museo archeologico situato nell’albergo. L’albergo offre 19 suite, una piscina interna riscaldata, una spa e un ristorante, una stella Michelin. Tel. 069949501; www.lapostavecchia.com.

Gli hot spot cool della movida romagnola Per chi desidera trascorre un weekend trendy nella Rivera Romagnola, magari facendo tappa notturna a “Il Pineta Visionnaire”, il locale più cult di Milano

Dove il calcio incontra il golf Il Milan Golf Tour, tradizionale torneo benefico organizzato da Fondazione Milan sui green più prestigiosi d’Italia, giunge alla 7^ edizione: a presentare l’iniziativa presso il centro sportivo Milanello, Adriano Galliani, Presidente di Fondazione Milan, insieme a Daniele Massaro, consigliere di Fondazione Milan e ideatore del Milan Golf Tour. Presente anche Massimo Massini, Area Manager Italy & States of ex Yugoslavian Republic di Emirates che da quest’anno sarà main sponsor della gara. Il torneo prevede quattro tappe di regular season più un’ultima partita a sorpresa nel mese di settembre dove si confronteranno le quattro finaliste, più la vincitrice della Magic Golf Cup, novità di quest’anno, che prevede l’accostamento delle performance di un calciatore del Milan alle squadre partecipanti al golf tour. Tutto il ricavato dell’edizione 2011 verrà destinato al progetto Alice for Children in Kenya. Secondo volo giornaliero non stop su Cape Town Inaugurato lo scorso 27 marzo, il servizio viene effettuato a bordo di un aeromobile Airbus 340-500 configurato in tre classi, con 12 lussuose Private Suite in First Class, 42 posti con sedili reclinabili in Business Class e 204 comodi posti in Economy Class. Rinnovato supporto a Emirates Team New Zealand Sua Altezza lo Sceicco Ahmed bin Saeed Al-Maktoum, Presidente e Chief Executive di Emirates Airline & Group, ha dichiarato che la compagnia intende mantenere il sostegno di Emirates Team New Zealand, squadra che ha compiuto notevoli passi avanti verso la 34esima edizione della America’s Cup, dimostrando sempre doti competitive come brand builder. Nuova brochure per Emirates Holidays Il tour operator della compagnia aerea ha presentato la nuova brochure A World of Choice per l’anno 2011-2012, che offre numerose idee e suggerimenti su oltre 130 destinazioni in 37 paesi di tutto il mondo. La brochure contiene anche informazioni sulle nuove destinazioni Emirates come Amsterdam, Praga, Tokyo e Madrid. Tariffe uniche per Seychelles e Città del Capo La Compagnia propone tariffe uniche per una vacanza di primavera verso due mete affascinanti del suo network: Seychelles e Sudafrica, verso la meravigliosa Città del Capo. L’eccezionale tariffa parte da soli 655 euro a/r a persona per entrambe le destinazioni ed è valida per prenotazioni effettuate fino al 15 maggio 2011, con partenze dal 1° aprile al 15 giugno 2011. Emirates opera con 5 voli giornalieri dall’Italia (2 voli al giorno da Milano Malpensa, Roma Fiumicino e 1 volo giornaliero da Venezia) verso Dubai, da dove poi è possibile raggiungere il suggestivo arcipelago oppure il Sud Africa.

Marittima, può approfittare dei pacchetti speciali dei due Select Hotels della città, il Palace Hotel e Hotel Aurelia, entrambi a pochi passi dalla discoteca, e vicini al cuore dello shopping. Con “Disco & Go”, al Palace, un pernottamento in camera della categoria scelta, doppia uso singola, prima colazione al buffet fino alle ore 15,00, utilizzo della stanza fino alle ore 16,00, percorso relax nel centro benessere “Dolce

Vita” in hotel, viene offerto a partire da 150 euro. Mentre all’Hotel Aurelia il pernottamento in camera Classic, doppia uso singola e prima colazione al buffet dell’albergo parte da 75 euro. Invece l’offerta “Disco & Wellness” che include pernottamento in camera Classic doppia uso singola, prima colazione al buffet dell’albergo, massaggio corpo al centro benessere “Dolce Vita”, al Palace Hotel, parte da un prezzo di 155 4 2011 | www.mastermeeting.it 107

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Le ultime dal Principe di Savoia Sapore di sole all’Acanto La scelta del mangiar bene è anche uno stile di vita e il ristorante Acanto dell’Hotel Principe di Savoia di Milano, gioiello italiano della Dorchester Collection, celebra la gastronomia di qualità con un menu articolato sui sapori della primavera puntando su un prodotto tipico o un vino “eletto” con creazioni firmate dallo Chef Fabrizio Cadei, in aggiunta al tradizionale menu à la carte. Dopo il mese di aprile, dedicato agli asparagi, il menu di maggio, offerto a 80 euro a persona (vino incluso), sarà a basso contenuto calorico, ma sempre gustosissimo: tartare di branzino con piselli, germogli di crescione e olive infornate (11 Kcal), passata di asparagi con crudité di sedano e pomodori (60 Kcal), tagliata di spada, lattuga, arancia e pepe rosa, fiori di zucchina con cous cous e ricotta (210 Kcal), soufflé ghiacciato all’ananas con salsa lampone (110 Kcal). Il menu di giugno (115 euro) celebrerà invece il mare con insalatina di astice con dressing al mango, coriandolo e curcuma, scrigni ai frutti di mare, crema di favette e pachino, capesante e gamberoni con zucchine trombetta, pinoli e basilico e ventaglio di pesche nettarine, sorbetto alla fragola e aceto balsamico. abbinati due nettari indimenticabili: Kerner Eisacktal - Lahnof - Tenute Costa e Pinot Bianco Südtirol - Lahnof - Tenute Costa. In chiusura caffè e coccole dolci. A luglio, invece, le prelibatezze dei fondali si mixano a quelle della terra con carpaccio di fichi, mozzarella, crudité di gamberoni e pane carasau, caserecci con frutti di mare e insalata di agrumi, scaloppa di orata con macedonia di pesche gialle marinate alla menta, mandorle tostate e spinaci novelli. E, per finire, vacherin con gelato al lampone e ratatouille di albicocche, seguita da caffè e coccole dolci, Il menu disponibile per tutto il mese a 80.00 euro a persona, bevande escluse. Info: tel. 026230 345; 0262304007.

L’Italia unita nel “Sogno” del Principe Tre eccellenze della penisola miscelate superbamente in un raffinato cocktail: dal sud le arance Tarocco di Sicilia, dal centro, il liquore toscano Galliano e dal Nord, il Prosecco Veneto. Questi gli ingredienti scelti dal Principe Bar del cinque stelle meneghino per festeggiare i 150 anni dell’Unità. Ad accompagnare il cocktail italiano “Sogno”, i deliziosi canapé tricolore dello chef. Info: tel. 0262305065; Annalisa.Maestri@hotelprincipedisavoia.com.

Premio Osso Lo scorso 28 marzo, durante una cerimonia ufficiale il cinque stelle lusso della Dorchester Collection ha ricevuto il premio del Club dell’Osso come migliore struttura italiana degli anni 2009/2010 tra gli alberghi congressuali. «Questa riconoscenza mi onora particolarmente», afferma Ezio Indiani, «perché conferma la professionalità e l’impegno con cui il Principe raggiunge l’eccellenza anche quando si tratta di accogliere eventi, congressi e meeting. Ringrazio di cuore chi ha permesso attraverso il suo voto di far si che il Principe fosse insignito di questo prestigioso riconoscimento». L’hotel dispone di 14 eleganti sale multifunzionali, modulabili in grado di accogliere fino a 1000 persone e di uno staff dedicato composto da 30 professionisti del settore. Tel. 0262303458; Alessandra.Baldeschi@hotelprincipedisavoia.com.

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euro, mentre all’Hotel Aurelia, viene proposto a partire da 100 euro. Info: palace@selecthotels. it; aurelia@selecthotels.it.

Meno estero e più Italia Black-out delle vacanze nei paesi nordafricani, italiani “carpe diem” dal sud al nord, vacanze multiple che cominciano a Pasqua, aumento del budget di spesa per la vacanza principale del 6,2%. Il sondaggio di Ipsos Observer per Trademark Italia coglie gli italiani più decisi che mai a spendere in media 712 euro per persona per la vacanza estiva (1710 euro per famiglia media di 2,4 persone), a informarsi sulle disponibilità, a prenotare vacanze tranquille e rassicuranti più che viaggi impegnativi in paesi lontani. Scarseggia dunque l’interesse per le capitali europee, il Mar Rosso, le coste del nord Africa, la Turchia e le altre località del Mediterraneo, escluse Spagna e Grecia. Mentre si registra un rialzo della domanda turistica per le località balneari della Liguria, del nord est italiano, delle Marche.

Marcella Ercolini Regional Director of Sales per Hilton Italia Marcella Ercolini (foto) è la nuova responsabile per l’implementazione delle strategie commerciali di Hilton Worldwide in Italia. Come Regional Director of

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Casina Valadier Il gioiello del Pincio, nel cuore di Villa Borghese

Rilancio dell’Holiday Inn Rome Eur Parco dei Medici L’Holiday Inn Rome Eur Parco dei Medici ha completato il restyling finalizzato al rilancio del brand a livello mondiale. La remise en forme dell’albergo ha riguardato in particolare la veranda del ristorante “La Serra”, dotata di una copertura che permette di godere anche d’inverno della rilassante e splendida vista della piscina, quest’ultima valorizzata da nuovi lettini e da un nuovo arredamento nel Pool Bar. Sono state rifatte anche la reception e la hall che si presentano con uno stile più sobrio, con l’aggiunta di fresche fragranze agli agrumi percettibili in tutte le aree comuni. Mentre nelle 317 camere, ai letti queen size, sono stati aggiunti nuovi piumini, e quattro comodi guanciali per ogni letto. Presto tra le nuove dotazioni ci sarà anche il coffee & tea maker. Anche gli arredi verranno completamente rivisti e uniformati allo stile sobrio degli spazi comuni. Per ora il restyling è stato completato in 150 camere, già prenotabili. Altra novità la Relax & Meditation Room, uno spazio di benessere a misura di businessman. Tel. 06 65581; info@holidayinn-eur.it www.holiday-inn.com/rome-parcoi. Sales dovrà sviluppare le vendite per i 20 hotel presenti nel paese e generare opportunità dal mercato domestico verso tutte le strutture del Gruppo a livello mondiale. Ercolini vanta un’esperienza decennale nel settore dell’ospitalità con significative esperienze internazionali nel business development, oltre che nello sviluppo del sales, del marketing e del real estate dei mercati emergenti quali Russia ed Europa dell’Est. Precedentemente ha lavorato anche negli uffici commerciali di Jolly Hotel Spa e di Forte Village Resort.

I grandi vini dell’Emilia Romagna al Visconti Palace e al Capo d’Africa Fino al mese di giugno i vini delle Aziende Agricole Chiarli 1860 saranno i protagonisti dell’offerta enologica degli alberghi capitolini Visconti Palace Hotel e Capo d’Africa. Dopo la prima degustazione guidata al Bar del Visconti, abbinata a prodotti tipici,

nei mesi di maggio e giugno l’eccellenza enologica emiliana andrà in scena al Centrum Bar dell’Hotel Capo d’Africa sempre accompagnata da specialità del territorio: antipasti, crostacei e pesce verranno proposti con il vino Sit a Montuì, Pignoletto dei Colli Bolognesi DOC Tenuta Santa Croce, dal gusto fresco ed elegante. In abbinamento a paste asciutte elaborate, tortellini, carni bollite, ci saranno invece tre rossi: il Lambrusco di Sorbara in purezza dal gusto fine ed elegante – Vecchia Modena Premium, Lambrusco di Sorbara DOC Cleto Chiarli –, un barbera – Montuì, Barbera Colli Bolognesi DOC Tenuta Santa Croce – e, per chi ama i gusti più decisi e complessi Centurione, Sangiovese Romagna DOC Superiore dell’azienda Stefano Ferrucci. Visconti Palace Hotel, tel. 063684; www.viscontipalace. com; Hotel Capo d’Africa, Tel. 06772801; www.hotelcapodafrica.com.

Nel punto più alto del Pincio, dove già in epoca romana gli aristocratici avevano i loro giardini più maestosi, sorge l’esclusiva Casina Valadier, hot spot obbligato per eventi personalizzati, all’insegna dello charme e dell’esclusività. Con un eccellente ristorante panoramico aperto 7 giorni su 7, curato dallo chef Massimo D’Innocenti, la location mette a disposizione un grande salone Impero, con raffinata boiserie decorata a mano e, al terzo e ultimo piano, raffinate salette con vista sul parco e sulle bellezze della

città, ricavate da quattro terrazze angolari. Per le grandi occasioni si può prenotare anche tutta la villa. A disposizione, infine, l’originale sala panoramica Romana, ricavata al piano terra sulle fondamenta di un’antica cisterna romana. Info: tel. 0669922090; info@casinavaladier.it.

Alessandro Zissis Bernacchi

nuovo direttore commerciale D Hotels Francois Droulers, Presidente del gruppo D Hotels impegnato nella gestione e sviluppo di alberghi in Italia, ha deciso di affidare la direzione dell’area commerciale ad Alessandro Zissis Bernacchi, giovane professionista di origini greche, specializzato nella gestione del settore vendite di prestigiose società internazionali che operano nel campo dell’ospitalità di lusso. Nato ad Atene nel 1974, una laurea in 4 2011 | www.mastermeeting.it 109

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Pubbliche Relazioni e Marketing, Zissis ha lavorato in strutture di lusso come Elounda Beach di Creta, Lagonissi Grand Resort di Atene, Elysium Beach Resort di Cipro, InterContinental Aphrodite Hills di Cipro, Crowne Plaza e Holiday Inn Kuwait. Nel 2007 è stato nominato direttore vendite dell’Holiday Inn Express di Milano e, successivamente, direttore commerciale del gruppo Charming Hotels & Resorts a Roma. Prima di approdare in D Hotels, è stato direttore commerciale responsabile dell’area del Mediterraneo, Italia e Spagna per il gruppo tedesco Steigenberger.

Non è più un segreto Immerso in un’atmosfera soffusa d’altri tempi, all’interno di palazzo storico in pieno centro a Milano, in via S. Tommaso 8, tra la Scala e il Castello Sforzesco, Palazzo Segreti è un nuovo hotel bomboniera al riparo dalla frenesia della città, con le caratteristiche di una raffinata dimora privata. Ideale approdo per il businessman in trasferta in cerca di un luogo bello e tranquillo. Design essenziale, colori caldi, materiali grezzi e materici (ferro crudo negli arredi, cemento grezzo per le pareti legno pregiato sui pavimenti), importanti opere d’arte, un sapiente gioco di luci ed ombre: ogni dettaglio concorre a ispirare un senso di pace ed esclusività. La Casa offre 18 stanze, di cui una suite, 2 junior suite e 15 deluxe ciascuna diversa dall’altra, per carattere, colori e arredi, un raccolto lounge bar dove sono esposte le opere dei più accreditati artisti contemporanei delle Collezioni della Galleria Lia Rumma, punto di riferimento internazionale per il mondo dell’arte italiana. Nella Winery, si può scegliere tra una carta pregiata di vini italiani accompagnati da prodotti gastronomici tipici no110 4 2011 | www.mastermeeting.it

A tavola con lo Chef nel Sofitel Rome Villa Borghese

strani di fattura artigianale ispirati al concept dello slow food: sapori-segreti da riscoprire che valorizzano una tradizione spesso dimenticata o poco conosciuta. Info: tel. 0249529250; www. palazzosegreti.com.

Apre a Londra il nuovo London Syon Park Apre i battenti a Londra il nuovo hotel di lusso del marchio Waldorf Astoria, il London Syon Park, a Waldorf Astoria Hotel: rifugio alla moda tranquillo, con 137 camere design, immerso nell’incantevole campagna inglese, a soli 11 chilometri da Knightsbridge e dal Terminal 5 dell’aeroporto di Heathrow. Particolarmente curata la ristorazione – i ristoranti sono cinque, di cui il Capability è già un must nel West London – sotto l’egida di Lee Streeton, giovane talento culinario famoso per aver lanciato la landscape cooking. L’albergo è dotato inoltre di un’avveniristica Spa con 11 cabine per i trattamenti e una doppia suite VIP, una doccia Vichy, una palestra e una piscina. Le tariffe partono da 319-399 sterline per il solo soggiorno e sono soggette a disponibilità. Info: www.londonsyonpark.com.

Da gennaio chi ha la fortuna di pranzare o cenare a “La Terrasse Cuisine & Lounge”, potrà, oltre che gustare gli eccellenti piatti di Giuseppe D’Alessio, godere anche della compagnia di quest’ultimo. L’executive chef si siederà infatti a tavola con i suoi ospiti per raccontare la filosofia che sta alla base delle sue creazioni, spiegando come sono nati, per esempio, la burrata con petali di pomodoro confit e tempura di verdurine, la millefoglie di scaloppa di foie gras d’anatra con purea di patate e mela, i gamberi in padella al pepe verde con insalatina di puntarelle pancetta e olio di crostacei, il filetto di rombo con marmellata di cipolle rosse e salsa all’arancia o il trancio di salmone selvatico con calamaretti spillo pachino e capperi. Un’occasione imperdibile per gli amanti della buona tavola. Info: tel. 06478022999; H1312-FB1@accor.com; www.sofitel.com.

Riapre con un look tutto nuovo Villa Demidoff di Firenze Dopo un periodo di chiusura per ristrutturazione e riqualificazione degli spazi comuni e di alcune delle 100 camere, il Demidoff Country Resort, splendida struttura immersa in un parco privato di 16 ettari, riapre i battenti con una nuova immagine e con un nuovo staff. A dirigere il resort è stato chiamato Vito Spalluto una carriera importante in alberghi di The Leading Hotels of the World e di Soft Living Places – che sarà coadiuvato da Salvatore Donanei (Room Division Manager) e da Erica Galli (Sales and Events Manager). Tra i punti di forza della Villa, il nuovo Ristorante Gastronomico “1556”, curato dallo chef Riccardo Serni.

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Per apres dinner cocktails e snack c’è invece il nuovo Lounge Bar. Altro fiore all’occhiello è il Centro Congressi che dispone di 6 sale attrezzate con le più moderne tecnologie tra cui la copertura wi-fi, oltre a un auditorium in grado di accogliere fino a 600 persone divisibile in due sale da 350 e 250 persone. Completano l’offerta una grande piscina interna riscaldata con angolo relax e tisaneria e una palestra con macchine Technogym. Per gli amanti del golf a una ventina di chilometri si trovano le 18 buche, par 72, del Golf Club Poggio dei Medici. Tel. 055 505641 – e-mail info@hotel-demidoff.it – www.hotel-demidoff.it.

Il Doubletree by Hilton Siena Chianti Ubicato in una splendida valle tra boschi e vigneti, a due passi dal magnifico castello medievale di Monteriggioni, a soli 10 minuti da Siena e da San Gimignano, il Doubletree by Hilton Siena Chianti aprirà a marzo 2012 e sarà una meta perfetta per coloro che amano visitare la Toscana con i suoi vigneti, castelli e borghi medievali. Con una grande corte interna dove si affacciano le terrazze e i balconi delle 120 camere, le scale e i porticati, richiamerà l’architettura di un antico borgo toscano. Oltre al ristorante, che nella bella stagione si trasferisce a bordo pi-

scina, l’hotel sarà dotato di un bar con biblioteca e di un’enoteca in cui degustare una pregiata selezione di vini italiani, accompagnati da formaggi e salumi tipici toscani. Per gli eventi, saranno a disposizione sei meeting room in grado di accogliere fino a 300 persone nella sala principale. Completerà l’offerta un bellissimo centro benessere. www.hilton.com.

Candele accese all’InterContinental De La Ville Con un atto simbolico di sostenibilità del Pianeta Terra sabato 26 marzo, in occasione dell’evento mondiale Earth Hour, i principali edifici e i monumenti simbolo delle capitali mondiali, da Roma a New York, da Toronto a Sydney, hanno spento le luci dalle 20,30 alle 21,30. All’iniziativa ha aderito anche lo storico InterContinental De La Ville Roma, già fortemente coinvolto in iniziative di sostenibilità ambientale. Per l’occasione nella hall e nella lobby lounge dell’albergo si è rimasti per un’ora a lume di candela, così come ciascuna stanza è stata dotata di un bouquet di candele. Tra le altre iniziative ecosostenibili, si segnalano la partnership tra InterContinental De La Ville Roma e il Centro per Destinazioni Sostenibili del National Geographic finalizzata a trasmettere alla clientela

cosmopolita dell’albergo l’importanza del coinvolgimento individuale nella tutela del patrimonio ambientale. Tel. 0667331.

Stefan Wolf entra in Rocco Forte Collection Tedesco con una carriera di oltre 15 anni nel campo dell’ospitalità, Stefan Wolf si unisce al team di Rocco Forte in qualità di direttore di Revenue Management & Distribution, dopo aver messo a punto la Revenue Management Culture per Shangri-La Hotels and Resorts. Il suo compito sarà quello di supervisionare tutti gli aspetti di revenue management dell’azienda e il loro sviluppo, inclusi la crescita del mercato azionario e l’ottimizzazione dei canali di distribuzione. Wolf ha lavorato diversi anni presso l’ufficio del territorio di Pechino per l’Intercontinental Hotels ed è stato membro della task force globale per lo sviluppo della Revenue Academy del gruppo. Info www.roccofortecollection.com.

Il francese Patrice Guillet al Pauline Borghese A guidare la cucina del Ristorante “Pauline Borghese” del Parco dei Principi Grand Hotel & Spa è stato chiamato lo chef francese, Patrice Guillet. Nato nel 1967 a Lione – capitale gourmande, patria di Paul Bocuse, tre stelle Michelin da più di 30 anni – una passione, quella della cucina, coltivata fin dall’infanzia e, poi, l’esperienza in importanti ristoranti stellati di Lione e Parigi. Questo in sintesi il background di Guillet che nel 1994 si trasferisce in Italia, al “Sans Souci”, di Roma, dove dal maestro Bruno Borghesi apprende la “psicologia” della ristorazione, fatta di educazione, savoir faire e buon gusto. Nella sua carta, piatti delicati, composti da ingredienti di 4 2011 | www.mastermeeting.it 111

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Molino Stucky Hilton Venice: offerte speciali per eventi estivi in Laguna Il cinque stelle “Best Business Hotels 2010” Molino Stucky Hilton sull’Isola della Giudecca, lancia una proposta speciale dedicata a tutti i clienti che scelgono l’hotel come location per eventi aziendali da organizzare tra il 1 luglio e il 31 agosto e da prenotare entro il 1 giungo. La promozione Mice include welcome cocktail gratuito per i delegati, una camera gratis ogni 20 prenotate, il 20% di sconto sull’affitto della sala meeting; inoltre ogni punto bonus del programma Hilton HHonors Event varrà il doppio. Ai delegati, l’hotel mette a disposizione un centro congressi di 2.600mq e per eventi esclusivi c’è anche la Venetian Ballroom, in grado di accogliere fino a 1.000 persone e divisibile in cinque sale insonorizzate, tutte con accesso indipendente. Completano l’offerta Mice, un foyer di 700mq, dove allestire esposizioni o ambientare coffee break e cocktail fino a un massimo di 750 ospiti, 14 sale riunioni, un business center e una executive boardroom. Tel. 041 2723525; www.molinostuckyhilton.com.

qualità eccelsa con profumi prettamente mediterranei. Da provare: Roti di pescatrice in crosta di parmigiano e rosmarino con salsa di curry e chutney di mango e zenzero, e l’Astice Breton al profumo di arancia e asparagi. Eccellenti anche i piatti unici come il Flan di verdure con ragù ai funghi di bosco e cremolato di parmigiano. E ancora l’anatra all’arancio con mele confites, il raffinato filet de boeuf en boîte flambé e le crêpes suzette, un omaggio alla sua terra natale. Info: tel. 06854421; reservations@parcodeiprincipi.com; www.parcodeiprincipi.com.

Crociera in stile Grand Hotel di Rimini Da oggi gli ospiti dell’esclusivo Grand Hotel Rimini potranno vi112 4 2011 | www.mastermeeting.it

vere una romantica serata con cena privata, a bordo di uno yacht super lusso di 22 metri. Chi lo desidera, può anche integrare il soggiorno nel cinque stelle lusso, con crociere in Adriatico, con la possibilità di ormeggiare in splendide baie, per cenare in acque calme senza ondeggiamenti, o vicino alle piazze di piccoli centri storici, facendo tappa magari a Venezia,o anche in Croazia, a Lussino, Rovigno, Umago. Per l’occasione, l’albergo trasferisce i suoi servizi eccellenti a bordo dello Yacht Rimini Princess, dove si potrà degustare anche l’eccellente cucina dello chef & beverage manager Claudio Di Bernardo. L’offerta valida per i mesi di giugno, luglio e agosto parte da 950 euro a persona per notte, per un soggiorno mini-

mo di due notti e, oltre a tutti i servizi offerti (breakfast e dinner, percorso relax, sauna, bagno turco, idromassaggio, massaggio a scelta, libero accesso al beach club sull’esclusiva spiaggia privata con ombrellone, lettini, e servizio teli bagno), comprende anche una romantica cena a bordo dello yacht ormeggiato, ad esempio, di fronte alla costa marchigiana. Per le altre opzioni possibili, il prezzo viene concordato a seconda delle destinazioni scelte. Di assoluto rilievo e qualità l’imbarcazione messa a disposizione degli ospiti. Il Rimini Princess V 70 è uno yacht extralusso di 22 metri www.selecthotels.it; info@selecthotels.it.

Eventi tra cielo e mare al Crowne Plaza Stabiae Sorrento Coast Al sud il sole è già arrivato e per chi sogna i primi week-end in spiaggia all’insegna del relax assoluto, in un contesto paradisiaco, il quattro stelle superior Crowne Plaza Stabiae Sorrento Coast è la meta ideale. Nella magica cornice della Penisola Sorrentina di fronte al golfo di Napoli, il complesso alberghiero, nato da un progetto di recupero industriale, offre ogni genere di comfort, tecnologie all’avanguardia e anche una magnifica spa di ottocento metri quadrati. Da questa primavera, inoltre c’è una grande novità. Il quattro stelle ha infatti inaugurato un nuovo spazio per eventi al top: il Convivio Ricevimenti, cornice di charme per cene di gala, feste, cocktail party, eventi privati, defilè di moda, shooting fotografici, ed in particolare banchetti nuziali, e ricevimenti in genere. «E’ una vera e propria villa sul mare», commenta il direttore commerciale Antonino Russo, «con una moderna e luminosa sala interna, capace di accogliere oltre 200

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Torna a Milano Marittima “Cinque Stelle al Giornalismo” persone, dal design minimal chic, ed adatta a qualsiasi tipo di allestimenti e scenografie. Quasi 1000 mq di spazi esterni, tra le rocce della Costiera Sorrentina, ed il mare blù del Golfo di Napoli, con terrazze mozzafiato, dalle quali godere di una vista impareggiabile». Grande parata di effetti scenografici e musica live hanno corredato la serata inaugurale che si è svolta, in un clima di festa, lo scorso 30 aprile. A conclusione dell’evento gli chef hanno proposto deliziosi appetizer abbinati a vini eccellenti, sigari, distillati, cioccolato, e le sugar art degli chef patissier Gianni e Andrea, di Vico Equense. Info: www.crowneplazasorrento.com; www.convivioricevimenti.it; tel 0813946700.

Al Relais San Maurizio Luxury SPA Resort 10 camere e suite con giardino privato per chi soggiorna con il cane Nel suggestivo scenario delle Langhe, in Piemonte, a Santo Stefano Belbo, ricavato da un monastero cistercense del XVll secolo, il Relais San Maurizio Luxury SPA Resort, è il primo albergo cinque stelle e unico Relais & Chateaux delle Langhe. Con una Medical & Beauty SPA dove si pratica la balneo talassoterapia e un ristorante stellato Michelin, è la meta di vacanza ideale per turisti esigenti ma anche per gli amici a al Relais non solo, infatti, i cani sono ammessi, ma le quattro camere e le sei suite in cui è possibile soggiornare con animali, offrono anche un giardino privato, oltre a essere dotate di tutto l’occorrente per garantire a Fido una vacanza perfetta, togliendo ai padroni ogni preoccupazione. Infatti, il Relais offre una dotazione completa di attrezzature quali la cuccia lavabile, il cibo per cani, le ciotole, la

Sabato 7 maggio, nella splendida cornice del Palace Hotel di Milano Marittima, torna “Cinque Stelle al Giornalismo” l’appuntamento con i maestri del giornalismo italiano, ideato e organizzato dalla Select Hotels Collection della famiglia Batani, in collaborazione con Dolp’s Studio, Apt Emilia Romagna, Bartorelli Gioiellerie, BMW Italia, Banca Popolare di Ravenna, Pineta by Visionnaire Luxury Hall di Milano Marittima, Martini, Bigi, Granarolo e Mario Baldassarri. Quest’anno il Premio, giunto alla sesta edizione, si avvarrà di un parterre di ospiti eccezionali, tra i quali il giovane e promettente baritono Daniel Giulianini che aprirà l’evento intonando l’Inno Nazionale. A presentare la manifestazione sarà invece Massimo Giletti. «L’evento vuole premiare quegli operatori della comunicazione che si sono distinti nel loro lavoro, per aver contribuito alla diffusione e conoscenza delle eccellenze economico sociali che sostengono lo sviluppo del nostro Paese» dichiara Batani, motivando così la scelta di Milano Marittima come cornice ideale: «Milano Marittima è la “capitale” del turismo nazionale ed europeo, una città di fondazione, che in 100 anni di vita ha saputo guadagnarsi un posto nella ristretta elite della ricezione turistico alberghiera». www.selecthotels.it.

copertina e, la sera, c’è perfino un biscottino per la coverture! Naturalmente l’ospite a quattro zampe può accedere a tutti gli spazi del Relais – eccezion fatta per il centro benessere – e ha a disposizione anche il Parco dell’Hotel, con una vista meravigliosa su filari interminabili di viti. E mentre Fido scorrazza nel verde, i padroni possono approfittare del pacchetto benessere Beauty&Detox: 4 notti in camera doppia superior al prezzo di 1550 euro a persona che include welcome drink, prima colazione a buffet, cena con menu dietetico, accesso alla Medical&Beauty SPA, consulenza medica, lezioni con personal trainer, ciclo di idroterapia, esfoliante corpo purificante e detossinante, 2 trattamenti terapeutici al fango e 2 trattamenti. Info: www.relaissanmaurizio.it - www.relaissanmaurizio.it.

Hacienda La Boticaria – un palazzo in stile andaluso vicino a Siviglia – in una struttura di lusso del marchio Waldorf Astoria Hotels & Resorts. Hilton Worldwide ha già iniziato a gestire il resort, che diventerà un Waldorf Astoria all’inizio dell’estate 2011 contrassegnando il debutto del marchio in Spagna. Situato ad Alcala de Guadaira, il futuro Wal-

Hilton Worldwide annuncia l’arrivo del marchio Waldorf Astoria Hotels & Resorts in Spagna Hilton Worldwide ha annunciato la firma di un accordo di management per la conversione dell’4 2011 | www.mastermeeting.it 113

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dorf Astoria Sevilla at La Boticaria si trova a 20 minuti sia dal centro di Siviglia che dall’aeroporto San Pablo, e ad un paio d’ore di auto dalla Costa del Sol. Immerso in 40 acri di terreno privato offre 133 camere, una magnifica Spa, piscine interne ed esterne, un centro equestre con 16 cavalli purosangue spagnoli e un museo con carrozze antiche.

Tapas è logico Aperitivo spagnolo e free wifi all’h club>doney All’h club>doney, salotto romano affacciato su Via Veneto dello storico Hotel Westin Excelsior di Roma, parte Tapas è logico, un nuovo modo di vivere l’aperitivo. Tutti i giorni a partire dalle 19, in omaggio alla Spagna e ai suoi sapori, l’excecutive chef James Foglieni delizierà anche i palati più esigenti con tapas frias – selezioni di Jamon Serrano e Iberico – queso Manchego con uvas e gaszpacho Andaluso e tapas caliente come pulpo a la Gallega, tortillas de Papas e Bacalao Giraldo marinado a la Sangria. Immancabili le bevande, rigorosamente spagnole come la cerveza Etrella, cerveza St. Miguel e Sangria. Inoltre, per chi desidera essere sempre connesso, l’h club>doney mette a disposizione l’accesso wifi gratuito. L’iniziativa è valida fino a settembre 2011 e viene offerta alla tariffa di 10 euro a persona che include 1 bevanda e 1 selezione di bocadillos dal buffet. Info: tel. 0647082805;

The First a Roma Nasce nel cuore della capitale The First Hotel. Situato all’interno di un edificio storico della comunità ebraica, completamente ristrutturato, è una raffinata location dove l’arte contemporanea si sposa con l’arte dell’accoglienza e con l’alta tecnologia. Le camere, in tutto 29, così come le 114 4 2011 | www.mastermeeting.it

aree comuni, sono arredate con la cura e la ricercatezza tipiche della dimora di un collezionista, con opere di importanti autori alle pareti – che costituiscono autentici percorsi d’arte – e marmi e legni pregiati sui pavimenti. L’art hotel si aprirà anche alla città, ospitando mostre ed eventi culturali di richiamo e si connoterà per i servizi esclusivi offerti come quello dell’assistente madrelingua a disposizione 24 ore su 24 per ciascun ospite, o il check in in camera. Ottima la ristorazione proposta sia al piano terra che sul roof garden, che prevede anche il tradizionale menu Kasher. Entro la fine dell’anno l’hotel si doterà di spazi meeting e di una spa. Info: www.thefirsthotel.com.

Promozioni Mice all’Hilton Florence Metropole L’Hotel fiorentino, a dieci minuti dal centro storico e a circa cinque chilometri dall’aeroporto, ha messo a punto due promozioni speciali per gli organizzatori di eventi, valide da aprile a settembre e per il mese di dicembre 2011. Con la proposta Meet &

Stay!, prenotando un meeting con un minimo di 25 camere presso l’albergo, gli organizzatori di eventi possono beneficiare di uno sconto del 50% sull’affitto sala e di tariffe speciali a camera doppia uso singolo a partire da 110 euro, inclusa la prima colazione a buffet. Inoltre, è compreso un giorno di set-up della sala meeting, tariffe di riguardo per la ristorazione, accesso gratuito all’area relax e alla whirlpool e utilizzo del garage. Chi, invece, non necessita di pernottamenti in hotel, può scegliere la promozione Meet your Business!, che consente a un minimo di 20 partecipanti di usufruire di una tariffa speciale di 55 euro a delegato con l’utilizzo della sala per l’intera giornata, due coffee break (una in mattinata e una nel pomeriggio) e la colazione di lavoro con tre portate, bevande e caffè inclusi. Sono compresi nella quota welcome desk, sistema di amplificazione e microfoni, proiettore LCD, schermo, leggii e podi, kit del congressista, puntatori laser e l’utilizzo del garage. Info: tel. 05578718072/36 ; sales.florencemetropole@hilton.com. ■

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Aran Hotels COMINCIA LA STAGIONE IDEALE PER RISCOPRIRE LUCI E AMBIENTI DEGLI ARAN HOTELS, PRIMO FRA TUTTI L’ARAN BLU DI OSTIA i sono alberghi che, benché aperti tutto l’anno, godono di una nuova luce in alcune stagioni. Gli hotels del gruppo Aran sembrano proprio progettati e realizzati con questo obiettivo, con dinamiche architettoniche di grande comfort dedicate sia agli ospiti business che leisure, e posizionati come sono nei nuovi centri dinamici di Roma e soprattutto a Ostia, di fronte al Porto Turistico. E proprio l’Aran Blu di Ostia rinasce e si arricchisce di nuovi colori alle porte della primavera, con la sua posizione privilegiata proprio affacciata sul litorale romano.

Aran Blu di Ostia Ne parliamo con Bruno Calì, una vita trascorsa nel mondo dell’hotellerie e al timone dell’Aran Group Hotels con grandi risultati, ma sempre alla ricerca di nuovi traguardi. «L’Aran Blu di Ostia a primavera rinasce. Tutto si rinnova: via la sabbia dai balconi, portata dal vento durante la stagione autunnale, via quel velo di ruggine sui metalli esterni che tornano a brillare al nuovo sole, scintillano le vetrate delle aree pubbliche: la luce diventa pro116 4 2011 | www.mastermeeting.it

tagonista. Questo nuovo “design hotel” di Ostia, classificato 4 stelle, rappresenta una vera anticipazione del futuro sviluppo dell’area di Ponente, già valorizzata dal moderno porto turistico». E infatti grazie alla presenza dell’Aran Blu Hotel, oggi il lido di Ostia può vantare un’ospitalità di prestigio, adeguata all’esigenza del viaggiatore contemporaneo. Cristallo e acciaio caratterizzano i quattro piani dell’edificio reso leggero da linee architettoniche che lo armonizzano con la lunga spiaggia esclusiva di Ostia e con il mare. Un ascensore esterno rende dinamica e futurista la moderna facciata dell’albergo. Anche gli arredi interni sono di moderna concezione e bene si armonizzano con l’ambiente che circonda l’hotel. Ma quali sono i punti di forza dell’albergo? «L’Aran Blu offre 68 camere doppie, terrazze e balconi con una vista mozzafiato sul litorale. Basta solo attraversare la strada per essere sulla spiaggia del mare di Roma, ma sempre

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a pochi chilometri dalla capitale. Lontano dalla confusione, l’albergo riserva invece agli ospiti un’area tranquilla, di grande comfort e di eccellente qualità del servizio, sempre a misura delle esigenze del cliente, dove lettino e ombrellone completano il comfort di un soggiorno esclusivo». Ma non solo... «Certo. La vicinanza dell’Aran Blu all’aeroporto e alla nuova fiera turistica, la possibilità di usufruire dello Yacht Club e soprattutto la vicina città di Ostia Antica, con il suo museo ricco di reperti archeologici rinvenuti anche di recente, e il Teatro che in estate ospita manifestazioni di grande rilievo, completano l’offerta di questa splendida destinazione che incontra anche la preferenza del turismo internazionale sia leisure che business». A questo si aggiungono le delizie per il palato del Nuovo Ristorante “La Vela blu” con la sua raffinata cucina mediterranea, servita in terrazza durante la bella stagione, una palestra, uno snack bar panoramico per coffee break e colazioni di lavoro e sale per eventi e meeting, come la Sala Mediterraneo (fino a 100 posti a platea), tutta illuminata da luce naturale, insonorizzata e dotata di moderne attrezzature con collegamento wireless internet ad alta velocità per la perfetta riuscita di ogni evento.

Aran Park e Aran Mantegna La vocazione al congressuale, agli eventi e all’organizzazione degli incontri di lavoro caratterizza anche l’offerta mice degli altri due alberghi del gruppo, l’Aran Park Hotel, posizionato nella nuova area residenziale “Fonte Meravigliosa” vicina ai palazzi ormai storici dell’EUR, e l’Aran Mantegna, situato in una posizione strategica e residenziale, proprio dietro al nodo nevralgico di Via Cristoforo Colombo. L’Aran Park (nelle foto in alto) dispone della Sala Zeus, che si estende su una superficie di 224 mq e può ospitare fino a 300 persone a platea. Un’area esterna consente la segreteria e la possibilità di esporre. Le altre sale possono ospitare riunioni, incontri, esposizioni da 10 a 160 persone a platea. L’Aran Mantegna (qui sotto

due immagini) offre un vero e proprio centro congressi, articolato su due piani e illuminato da luce naturale, con possibilità di raggiungerlo dall’esterno con due ascensori panoramici e direttamente dal garage privato; dispone di 5 sale conferenze divisibili fino a 22 sottosale, con un team di tecnici dedicato. La sala Auditorium può contenere fino a 500 persone a platea e le sue pareti, rivestite con pannelli con micro forature, permettono un’acustica eccezionale. Tutti gli Aranhotels hanno la stessa filosofia, un modello di ospitalità nuova e dinamica, fatta di alta qualità nella tradizione dell’accoglienza, ma anche di grande attenzione alle esigenze del cliente, unico vero destinatario di ogni servizio, con quel tocco di classe che trae origine dalla migliore ospitalità italiana. C.C.

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 È UNA DELLE TRE PERLE DEL GRUPPO SOCIETÀ TERME E BENESSERE, CHE INSIEME A GROTTA GIUSTI E BAGNI DI PISA OFFRE UN VENTAGLIO COMPLETO DI ESCLUSIVI PACCHETTI BENESSERE on c’è mai un’unica ragione per il successo di un’idea, come non esiste un solo motivo per cui la Società Terme e Benessere di Leandro Gualtieri è oggi tra le mete più ricercate degli “exclusive resort” in Italia. Certo, la natura sconfinata di Fonteverde, in provincia di Siena, la ricchezza del sottosuolo di Grotta Giusti, l’“ottava meraviglia del mondo”, e l’aura storica dei Bagni di Pisa sono solo alcuni degli elementi la cui unicità caratterizza le strutture.

La cornice del paesaggio naturale e artistica della Toscana ha fatto il resto, insieme alla cultura del benessere che è diventata la mission del gruppo, l’importanza di convivere con un buon equilibrio psico-fisico, la necessità di allontanare il più possibile gli effetti indesiderati dell’invecchiamento, l’obesità e l’inattività fisica.

Termalismo come stile di vita «Da sempre il nostro sogno è creare prodotti d’eccellenza»,

ci conferma Alessandro Schenone, il nuovo Direttore Generale di STB. Classe 1964, Schenone è stato alla direzione generale di importanti strutture soprattutto all’estero, sia nel gruppo Veratur, che Apavou e Sun Resorts, fino all’ultima di general manager del Kanuhura Resort, membro di The Leading Hotels of the World. «Dedichiamo ai nostri ospiti professionalità e discrezione, ma anche una genuina accoglienza. La cucina regionale sposa quella creativa. La nostra è una formula unica e personalizzata, con diete, fitness, cura del corpo, ma soprattutto relax della mente. Tutto ciò in luoghi perfetti, per riscoprire la natura, l’arte, la storia».

Fonteverde Fonteverde è un elegante resort 5 stelle situato a San Casciano dei Bagni, antico borgo della Val d’Orcia, noto da sempre per le millenarie sorgenti da cui sgorgano acque termali ricche di minerali. La struttura alberghiera è affiliata a “The 118 4 2011 | www.mastermeeting.it

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Leading Small Hotels of the World”, prestigioso brand dell’hôtellerie di lusso, ed è affiancata da un’ampia Spa termale, che si fregia del marchio “Leading Spa”. Nel 2007, Fonteverde ha conquistato il premio di miglior Spa europea, aggiudicandosi lo “Spafinder’s Crystal Award”. I colori raffinati e l’ambiente esclusivo viene affiancato da discipline orientali, l’innovazione e le terapie tradizionali vengono personalizzate per soddisfare qualsiasi esigenza e per ritrovare il giusto equilibrio psicofisico sin dal primo momento. Gli amanti della cucina tradizionale potranno scoprire i veri sapori toscani e degustare oli e vini pregiati del territorio. La Spa è dotata di numerose piscine, tra cui l’esclusivo Bioaquam, caratterizzato da 22 diversi tipi di idromassaggio ed una splendida vista sulla valle. Tanti i pacchetti benessere che iniziano con questa primavera, come Spring Colour, Beauty by Eteria, Sky&Spa, Tuscan Passion.

conservare intatto il sapore storico e il fascino della natura. Grazie all’intuito di Leandro Gualtieri, nel 2000 la struttura viene completamente rinnovata sviluppando il concetto di “medical Spa” caratteristico di tutte le strutture della STB, attraverso una serie di investimenti e idee di progettazione che portano alla creazione di vere Natural Spa Resort, dove alle terapie tradizionali di affiancano aree di medicina estetica e trattamenti orientali, reinventando al tempo stesso anche quelli della cultura mediterranea. È questa la filosofia che anima anche l’attività di Grotta Giusti Natural Spa Resort, oggi un raffinato hotel 4 stelle lusso con piscina termale di 700mq ricca di giochi d’acqua, idromassaggi e chiocciole energizzanti. La vera medical spa termale si sviluppa attorno a Grotta Giusti che compie

quest’anno i suoi primi 160 anni, l’“ottava meraviglia del mondo” come la definì il maestro Giuseppe Verdi, un vero paradiso naturale millenario ricco di stalattiti e stalagmiti, al cui interno si adagia uno specchio cristallino di acque termali, che avvolge l’ospite in un bagno di vapore benefico e detossinante con i suoi vapori terapeutici. Proprio l’alta concentrazione di sali minerali e gas disciolti, come l’anidride carbonica, conferisce alle acque peculiari caratteristiche terapeutiche. Trovano infatti giovamento una grande varietà di patologie croniche e degenerative. La vera forza delle acque termali sta però nella capacità di stimolare, attraverso la particolarissima capacità di trasmissione del calore e i preziosi oligoelementi di cui sono ricche, i meccanismi che sovraintendono alla salute.

Grotta Giusti Circondata da un parco secolare, questa prestigiosa residenza ottocentesca è impreziosita da saloni affrescati e mobilio d’epoca che le consentono di 4 2011 | www.mastermeeting.it 119

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Ed è proprio qui che nascerà il prossimo mese di giugno “Longevity”, un ambizioso progetto di ricerca nell’ambito della medicina predittiva e preventiva per l’invecchiamento, un approccio medico innovativo finalizzato al mantenimento di tutte le funzioni tipiche della giovinezza attraverso la ricerca scientifica e l’impiego di discipline mediche d’avanguardia come la biologia molecolare, la genetica e la medicina rigenerativa in sinergia con la tradizione della medicina termale e della nutrizione. Il progetto Longevity di Grotta Giusti costruisce un percorso su misura per riequilibrare il sistema immuno-neuro-endocrino, potenziare i sistemi di difesa e di riparazione cellulari e organici, e ridurre così il rischio di incorrere in patologie cronico degenerative, orientando al tempo stesso l’individuo verso un fisiologico e sano invecchiamento. A completamento del protocollo il team medico-scientifico redige il “Longevity Blueprint”, un rapporto dettagliato che contiene tutti i consigli terapeutici e preventivi, oltre a tutti i valori dei biomarkers rilevati al momento della diagnosi. In questo modo l’ospite avrà a disposizione uno strumento clinico e scientifico per coin120 4 2011 | www.mastermeeting.it

volgere, se vorrà, anche il proprio medico di fiducia e continuare il suo progetto anti-aging anche al ritorno a casa.

Bagni di Pisa Infine, Bagni di Pisa, l’antica villa dei Lorena che ospita 61 tra stanze e suite, con volte settecentesche originali affrescate. Splendida residenza settecentesca restituita al suo antico splendore, le nobili terme degli Asburgo Lorena sono un luogo perfetto per dimenticare lo stress, vivere la storia e riscoprire percorsi naturali. Una Spa innovativa con colori e profumi orientali e atmosfera Zen. È suddivisa, sia architettonicamente sia concettualmente in due parti; “Bagni di Levante”

sono il lato del termalismo classico, con trattamenti terapeutici che aiutano a ritrovare il benessere sfruttando le proprietà curative delle acque termali. Nel carnet di proposte, troviamo fangobalneoterapia, idromassaggi termali e cure inalatorie. Poco distante, c’è anche l’Hammam dei Granduchi, piccola grotta termale naturale dotata di una polla sorgiva a 40°, con tanto di vasca scavata nella roccia e divanetto in pietra dove stendersi per un romantico bagno di vapore. Anche qui con la primavera tanti i pacchetti benessere da scoprire che uniscono alle peculiarità termali della Spa anche itinerari culturali e a contatto con la natura. Tutto ciò conferma le scelte strategiche del Gruppo STB, che da sempre ha dato importanza alla parte terapeutica, un orientamento alla terapia assente nella maggior parte dei centri benessere che attinge alle tradizioni degli antichi e al significato originario di Spa, “Salus per aquam”, cioè salute attraverso l’acqua, per cui l’esperienza sensoriale è centrale. Cristina Chiarotti

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Hotel Corte Valier UN CENTRO CONGRESSUALE MODERNO E MODULABILE DI 280 METRI QUADRATI. UNA SPA OLISTICA. E UN RISTORANTE GOURMET: TRE GOCCE DI CLASSE SUL LAGO DI GARDA

otel Corte Valier è un hotel con grande appeal. Ciò che lo rende speciale è la luce che corteggia l’acqua del Lago di Garda, ma non sono da meno la posizione, il tetto con gli abbaini e l’architettura a cupola delle coperture delle terrazze, il giardino, l’orizzonte contro il quale si stagliano le chiome ad ombrello dei pini marittimi del lungolago. Le tre gocce, logo dell’Hotel, individuano Space, il centro congressuale, Laguna, il Beauty Center e Dome, il Restaurant & bar. Offre 84 camere, tutte con vista lago, di cui sei suite e sei attrezzate per diversamente abili:sono comode, con colori e materiali naturali, hanno tutto quello che si possa desiderare in una camera, si tratti di un soggiorno leisure o business. SPACE, il Centro Congressi è costituito da Space A, una sala per 100 posti a platea, 52 a banchi di scuola; mentre Space B leggermente più grande, ha un’ulteriore modularità e si suddivide in tre sottosale da 30 posti ciascuna, oppure in una combinazione da 72 posti. Grande equilibrio quindi tra numero di camere e numero di posti nelle sale. Complessivamente Space

offre 280 mq di spazio molto flessibile, l’ideale per un meeting che abbia bisogno di sala plenaria e di sottosale. Ovviamente, servizi ed attrezzature sono a disposizione degli ospiti, sia gratuiti che on request. LAGUNA, di ben 450mq, è il Beauty center e Wellness&SPA, che utilizza cosmetici di derivazione marina della linea Fabbrimarine e offre rituali per il viso, per il corpo e tutti i massaggi più efficaci e piacevoli, per esempio la Cabina Rasul, considerata la Regina dei bagni rituali. La SPA declina gli accordi tra rituali nordici, mediterranei, orientali e occidentali, la rosa dei venti orienta verso un perfetto equilibrio tra forma e sostanza. DOME è il ristorante dell’Hotel, che lo scorso 2010 ha aperto in primavera e chiuso a fine sta-

gione, per riaprire ormai tutto l’anno, con un’attenzione particolare alla cucina. Infatti il general manager, Domenico Esposito, in accordo con la proprietà e con la consulenza dello chef stellato Peter Brunel e lo chef interno, Luca Lattuada, coadiuvato dalla sua brigata di cucina, ha messo a fuoco l’obiettivo di condurre il ristorante nell’Olimpo delle stelle. Non saranno solo gli ospiti dell’Hotel a gioire di queste novità, infatti ci sarà il ristorante à la carte per 30 persone, accessibile dal Lungolago di Lazise e dal giardino, il Roof garden per 6/8 coccolatissimi fortunati, ai quali sarà offerto il menu degustazione creativo. Un piatto gourmet? Trafilati alla chitarra, con astice e broccolo romanesco. Un altro? Gnocchi di patate croccanti con stracotto al vino rosso e puntarelle. I pacchetti che offre Esposito, fruibili anche dal Mice, tengono conto del benessere, delle visite alle Cantine e ai Frantoi, ai Campi da Golf, ai Parchi di divertimento e naturalistici. Luciana Sidari

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Radisson Blu Spa & Golf Resort

Galzignano Terme MENTRE FERVONO I LAVORI PER IL NUOVO CENTRO CONGRESSI, LE AZIENDE SCOPRONO IL PIACERE DEI MEETING CON GOLF O TENNIS CLINICS

alzignano Terme, Spa & Golf Resort, la perla termale dei Colli Euganei, ha riaperto i battenti a fine marzo, dopo una pausa invernale, durante la quale ha gettato le fondamenta del nuovo Centro Congressi Palladio, che farà parte del Radisson Blu Majestic, del quale occuperà il piano mezzanino. La Sala Palladio di circa 320mq sarà modulare, con pareti mobili e si potrà suddividere in tre sale, due da 90 posti e una da 54; sarà impreziosita da un foyer di 120 mq – rivolto verso il parco e le piscine esterne – nel quale si potranno servire coffee break, oppure sistemare prodotti per show room aziendali. Il Centro sarà dotato di ambienti di servizio e potrà fruire anche di una magnifica terrazza di circa 110 mq, da utilizzare all’occorrenza per servizi conviviali e cocktail. Non è finita, sotto il centro Congressi, al piano terra, sorgerà anche la Wellness Spa di 1200 mq, con luce naturale, e stanze dalle grandi vetrate che si affacciano su giardini, cascate d’acqua e piscine. Questo piccolo paradiso farà concorrenza a quello esterno, costituito da un giardino rigoglioso, ri-

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storante e piscine di acqua termale, particolarmente piacevoli in primavera. In attesa che vengano completati questi spazi così prestigiosi, le aziende che scelgono il Radisson Blu Majestic o lo Sporting Hotel, possono avere a disposizione una sala convegni da 100 posti. Il general manager Michele Zanconato e il responsabile marketing Marino Visentin sempre più spesso accolgono con piacere turisti italiani, tedeschi, austriaci, inglesi, scandinavi, che hanno scoperto in Galzignano il paese del golf, per l’alta concentrazione di golf club. Il Resort offre un pacchetto (da 4 o da 7 notti) che dà la possibilità di giocare

con tariffe riservate in ben 12 campi da golf del Veneto, oltre ad un Credit Resort da spendere nel bar e nel ristorante oppure nel Revital centre ecc. Il golf piace anche alle aziende che hanno scoperto questo sport come clinics, cioè come momento ludico, sia che si approcci questa disciplina da neofiti, sia da esperti, per correggere difetti e migliorare le proprie prestazioni. Il tutto fra colleghi, in piacevoli momenti formativi e dinamici. Lo stesso accade per il tennis: le aziende durante gli half o i full day meeting hanno a disposizione un maestro per ogni gruppetto di allievi (il tutto ovviamente da concordare, a seconda del livello dei partecipanti). In più, presso il Revital centre, i giocatori possono fare stretching e massaggi defatiganti. In attesa dell’inaugurazione dei nuovi spazi, Radisson Blu Spa &Golf Resort offre una primavera dinamica, in attesa dei pacchetti “Profumi d’estate”... L.S.

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Grand Hotel Imperiale & Resort IL GRAND HOTEL IMPERIALE DI MOLTRASIO È UNO DEGLI ALBERGHI STORICI DEL LAGO, SU CUI SI AFFACCIA, UN RESORT QUATTRO STELLE CHE CONIUGA IL FASCINO DELLO STILE LIBERTY CON IL GLAMOUR DI UNA DELLE RIVE PIÙ MONDANE D’ITALIA, A POCHI CHILOMETRI DA CERNOBBIO E DAL CENTRO DI COMO

ppena riaperto per la stagione 2011 il Grand Hotel Imperiale ha in serbo per i suoi ospiti tante interessanti novità, «abbiamo terminato la prima fase dei lavori di ampliamento, subito dopo la chiusura invernale, a novembre, inizierà la seconda fase che porterà alla creazione di una nuova ala in piena sintonia con il paesaggio e la struttura esistente», racconta il direttore Silvestro de Bolfo (foto). Se, infatti, i lavori effettuati durante l’inverno hanno permesso il rinnovo del terreno sul campo da tennis, in erba sintetica, la creazione di 40 nuovi posti in garage e il rifacimento dell’arredamento e del bagno in nove camere, il prossimo anno saranno disponibili 20 nuove soluzioni deluxe “spa”, fino a raggiungere un totale di 122 camere doppie. Inoltre, saranno aperti un centro benessere completo di saune, bagno, percorso relax, sale massaggi e pi-

scina coperta, e una nuova sala polifunzionale di 400 metri quadrati con ampie finestre sul verde dei giardini. E per il 2012 si profila all’orizzonte un’altra novità importante: «sul lago di Como la stagione turistica è di sei mesi o poco più, da metà aprile a metà ottobre. In quest’arco di tempo, anche in anni di crisi, le strutture alberghiere hanno comunque raggiunto buoni livelli di occupazione perché il lago è una meta famosa e ambita. Per chi come noi dell’Imperiale mira, invece, a essere aperto da marzo a dicembre, vale a dire almeno per dieci mesi, è indispensabile sopperire alla stagione climatica non favorevole con servizi eccellenti che stimolino il mercato e, in particolare, quello congressuale. Riteniamo perciò che già dal 2012, con un mirato marketing che valorizzi i servizi esistenti e i nuovi, tra cui il centro benessere, l’apertura dell’Imperiale potrà essere protratta fino a fine anno». Per quanto riguarda l’andamen-

to del settore business, De Bolfo è ottimista: «noi siamo un albergo resort con vocazione per la clientela leisure individuale, e raggiungiamo una percentuale di occupazione anche oltre il 90% durante la stagione estiva. In questo periodo rimangono a disposizione di eventuali piccoli eventi residenziali non più di una ventina di camere. Da sottolineare che anche quest’anno la richiesta di eventi durante l’estate, soprattutto dal nord Europa, è notevolmente aumentata. Si tratta, in genere, di riunioni di top manager che abbinano il lavoro a un po’ di piacevole vacanza». Al momento del meeting, infatti, si possono associare team building e attività rilassanti: «i nostri ospiti ci richiedono spesso spazi esterni per il team building. Noi offriamo la piscina per gare in acqua, il lido per sfidarsi in tornei sul lago, un campo pratica golf, percorsi trekking, gare di ballo con maestro, fino ai corsi di cucina e alle degustazioni di vini e di prodotti tipici». Giulia Giostrini

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VICINISSIMO ALLA REGGIA, IL PRIMO ALBERGO LOW COST DEL GRUPPO ORA HOTELS OFFRE UNA ATTENTA ACCOGLIENZA PER OGNI TIPO DI EVENTO: DAI CONGRESSI AI MATRIMONI IN GRANDE STILE dodici chilometri dal suggestivo borgo medioevale di Caserta Vecchia e a un chilometro dalla Reggia di Caserta e dalle Seterie Borboniche di San Leucio, il quattro stelle Ora City Caserta Ă¨ un indirizzo ideale per la convegnistica che unisce il fascino del contesto territoriale a tutte le dotazioni adatte ai grandi numeri. La struttura, circondata da un ampio giardino, offre 162 confortevoli camere tra standard, junior

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FOTO DELL’ARTICOLO DI GIUSEPPE ANGRISANI

suite, bilocale e family room, e un centro congressi low cost con tecnologie ad hoc atte ad ospitare qualsiasi tipo di evento – è incluso il wi fi disponibile in tutto l’albergo – con sala auditorium in grado di accogliere fino a 500 persone e 6 meeting room di diversa ampiezza, attrezzate con le dotazioni di base, per un massimo di 80 ospiti. Ai congressisti l’albergo riserva uno speciale pacchetto meeting che comprende un pernottamento in camera Dus, prima colazione, coffee break, light lunch e dinner al prezzo di 79 euro. È a disposizione, inoltre, uno staff preparato in grado di organizzare e seguire ogni tipo di evento, compresi i matrimoni

che qui trovano una cornice particolarmente romantica e un ottimo servizio. Da poco ristrutturate, le 10 junior suite sono dotate di un grazioso salottino e di una camera da letto matrimoniale, completa di ogni comfort. Spaziosi e luminosi i 25 bilocali sono invece la soluzione perfetta per le famiglie fino a 5 persone. Al ristorante la Tavernetta, in un ambiente rustico con tavoli in legno e lampade in ferro battuto, si gustano i migliori piatti della tradizione campana, ma anche menu personalizzati e ricette di cucina internazionale. Per serate speciali e cene di gala si può utilizzare l’elegante Salone Reggia che accoglie fino a 450 persone sedute, ma ci sono anche una discoteca e un’altra sala, la Sala Matilde, mentre, nella bella stagione, ci si può trasferire in giardino. L’hotel è inoltre facile e comodo da raggiungere. Si trova in viale Carlo III, vicino ai più im-

portanti sbocchi autostradali, ed è dotato di un garage e di due parcheggi gratuiti. L’aeroporto di Napoli Capodichino si raggiunge comodamente in auto in meno di 20 minuti. La stazione di Caserta in meno di 5 minuti. Tante, infine, sono le possibilità per un post congress all’insegna dell’arte e della cultura. Oltre alla Reggia di Caserta e alle Seterie Borboniche di San Leucio, si possono visitare tanti altri tesori come i musei dell’Opera, di Arte Contemporanea e Diocesano. Nei dintorni, segnaliamo anche l’Anfiteatro romano di Santa Maria Capua Vetere a soli 6 km da Caserta, per dimensioni secondo solo al Colosseo di Roma, il Museo Campano di Capua, la Basilica di San’Angelo in Formis e la Reggia di Carditello. Le Isole di Capri e di Ischia si possono visitare in giornata così come tutta la Costiera Amalfitana e Sorrentina. P.T.

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Hotel Parchi del Garda TEAM BUILDING CON LO SPIRITO DI OLIMPIA NELLA SPLENDIDA STRUTTURA DI LAZISE: OLTRE 1700 METRI QUADRATI RISERVATI AL MICE DI CUI UN CENTRO CONGRESSI IN GRADO DI ACCOGLIERE FINO A 1500 PERSONE

a molti anni società specializzate organizzano team building, una formazione aziendale dinamica, attiva, che coinvolge le varie figure e i vari settori di un’azienda, per rompere schemi, tabù, costruire un gruppo, trovare modi diversi di comunicare, creare fiducia in se stessi e quindi nei colleghi, mettere a punto soluzioni creative che nascono quando l’adrenalina va forte... Spesso c’è competizione, ma è “sana” e va a beneficio di risultati finali. Olimpia è per tutto il mondo sportivo l’icona della competizione leale e in vista delle prossime Olimpiadi di Londra del 2012, Hotel Parchi del Garda di Lazise, ha traghettato dal mondo dello sport a quello aziendale l’idea di una competizione olimpica, leale che come obiettivo ha la vittoria, il risultato di una squadra. L’Hotel,una struttura a borgo gardesano, costituito da cinque padiglioni, collegati fra loro – cinque come gli anelli olimpici – si è candidato ad essere il contenitore di moderni Team Building Olimpici Aziendali.

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Come un vero villaggio olimpico dispone delle aree adatte sia all’interno che all’esterno, per tale candidatura, un Centro Congressi costituito da sei sale per complessivi 1500 posti. La straordinaria Sala Benacus da

850 posti, dotata di luce naturale, senza ostacoli o colonne, offre un’unica campata e maxi schermo; il Foyer da 440 mq è adatto a coffee break, banqueting, ma anche ad intrattenimenti ed expo, in poche parole ci sono oltre 1700 mq riservati al MICE. A questa cifra fanno da contraltare 233 camere, tre sale ristorante per 600 coperti e spazi verdi esterni nei quali le aziende possono mettersi in gioco. Il Parchi del Garda, grazie a diversi partners specializzati, propone un team building formativo sportivo, un format realizzabile sia all’esterno che, in caso di pioggia, all’interno,

grazie ai polifunzionali spazi del suo Congress Centre. Le attività dinamiche possono variare, ma resta sempre lo spirito leale, olimpico. Ovviamente l’Hotel non si propone solo per le Olimpiadi Aziendali, ma anche per lanci di modelli d’auto (si possono comodamente posizionare più modelli nella Sala Benacus) si possono ospitare show room, expo, fiere leggere, workshop e B2B. Dall’inaugurazione, avvenuta la scorsa tarda primavera, l’Hotel ha ospitato molti eventi di media dimensione, ma anche convegni medici, politici, ricorrenze aziendali, team building con numeri impegnativi e soprattutto è stato coerente con i suoi obiettivi di Congress Centre Hotel e il suo leit-motiv Mice Experience. Luciana Sidari

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Best Western Premier Hotel Royal Santina IL PRIMO HOTEL PREMIER PER BEST WESTERN NEL CUORE DI ROMA

oscioli Hotels firma l’arrivo nella capitale della prima struttura PREMIER per BEST WESTERN. Il BEST WESTERN PREMIER Hotel Royal Santina è infatti uno dei cinque alberghi a 4 stelle di proprietà della famiglia RoscioIi, situato a solo 50m dalla Stazione Termini proprio nel centro di Roma. Franco Roscioli, presidente del gruppo che vanta quasi 80 anni di esperienza nell’accoglienza degli ospiti, si dice orgoglioso di aver ottenuto questo riconoscimento che da sempre contraddistingue gli alberghi appartenenti a questa filosofia per l’eccellenza dei servizi offerti grazie ad un personale sempre attento a soddisfare al meglio

le aspettative del cliente. Inoltre, il BEST WESTERN PREMIER Hotel Royal Santina ha appena finito di rinnovare la sua immagine, con soluzioni progettuali di alto design, nelle forme di luci e colori e nell’utilizzo di materiali innovativi e sperimentali, che lo rendono unico nel suo genere. Tutte le 118 camere sono arredate in stile design living moderno, offrono la connessione Wi-Fi e dispongono di un sistema di illuminazione a led che permette agli ospiti di scegliere il colore con il quale personalizzare la propria stanza. Lo stesso sistema è in grado di colorare le finestre della facciata dell’albergo e creare così un inedito effetto scenografico.

L’albergo dispone di 4 sale meeting delle quali la maggiore può accogliere fino a 135 persone. Offre bar, ristorante interno e parcheggio e accoglie animali domestici di piccola taglia. I bambini fino a tre anni, in camera con due adulti, soggiornano gratuitamente. Lo staff in reception è a disposizione degli ospiti per acquisto di biglietti per musei, eventi musicali e sportivi in città, prenotazione voli e noleggio auto. Spazi, funzioni, superfici, volumi, tecnologia e arredi sono stati tutti studiati per soddisfare e accompagnare il cliente nel proprio soggiorno, mediante i criteri di comfort più moderni e funzionali, sicuri e a volte sorprendenti. Perché se il desiderio è dare corpo alle esigenze del cliente nella tradizione della migliore accoglienza dei Roscioli Hotels, la sfida è regalare un’emozione da ricordare. Cristina Chiarotti

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Hotel Savoy Palace-Gardone Riviera UNA STRUTTURA DAL FASCINO DI INIZIO NOVECENTO SUL LAGO DI GARDA, DA SEMPRE PROPRIETÀ DELLA FAMIGLIA DALLA BONA, CHE HA SAPUTO RINNOVARSI NEGLI ANNI, SENZA MAI RINUNCIARE ALLO STILE

ul Lago di Garda, meta tra le più ambite in Italia per il turismo internazionale, l’Hotel Savoy Palace di Gardone Riviera è una delle residenze di maggiore fascino e richiamo. Architettura in stile liberty, un registro con le firme dei grandi nomi che hanno fatto la storia d’Italia e d’Europa nel corso degli ultimi cento anni, lo specchio d’acqua che si apre di fronte: questi sono solo alcuni degli ingredienti del successo della dimora storica, che ha riaperto per la stagione 2011 a inizio aprile. Dopo aver rinnovato e potenziato la sua offerta meeting e congressi nel 2010, grazie all’allacciamento dell’intero complesso alla rete internet senza fili, con possibilità di connessione in tutte le camere, il nuovo sito web con sezione dedicata e il progetto di copertura dell’ampia terrazza affacciata sul lago, la proprietaria dell’Hotel Savoy Palace, Silvia Dalla Bona, traccia un primo bilancio dei risultati. «L’anno scorso ha visto un forte incremento del settore Mice, che si aggira intorno a un 8% in più rispetto al 2009, quando le aziende con cui abitualmente lavoriamo, medie e piccole imprese, hanno risentito della cri-

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si economica» racconta. E aggiunge: «abbiamo riscontrato dagli ospiti business un ottimo feedback sui servizi offerti, la professionalità del personale e l’ottima cucina del nostro ristorante. I nostri punti di forza sono in primo luogo la posizione, dato che ci affacciamo direttamente sul lungolago di Gardone, dove la vegetazione è lussureggiante e il clima è mite quasi tutto l’anno. La sua vista si gode bene dalla terrazza panoramica da 350 metri quadrati, che si protende sul lago. Inoltre, rispetto ai competitors di zona, noi offriamo la possibilità di organizzare gli eventi in una sede prestigiosa, un edificio storico dei primi del Novecento, e di abbinarli ad attività di team building, dalla visita al Vittoriale degli Italiani a quella al Giardino Botanico Andreè Heller, dalla degustazione presso le cantine vinicole locali alle gite in barca».

L’Hotel, 95 camere in tutto tra le 60 del Savoy e le 35 dell’attigua Villa Sofia, dispone di un ampio centro congressi e meeting, articolato in tre sale di diversa capienza, in grado di ospitare fino a 120 persone. La cucina è affidata all’estro creativo dello chef Sergio Nella, nel ristorante Angelo Landi. Al centro del complesso si apre il giardino a lago, da cui si accede alla piscina riscaldata. Circondata dal verde, offre un’ampia area di relax e svago. L’Hotel Savoy Palace, però, non è solo ospitalità. Attraverso la neonata associazione musicale e culturale Savoy, fondata da Eugenio Dalla Bona, in collaborazione con il Comune di Gardone Riviera e la Fondazione del Vittoriale, è stato indetto il 1° Concorso Internazionale per giovani cantanti lirici Giuseppina Cobelli. Tra gli ospiti di questa prima edizione il tenore Andrea Bocelli, che ha presenziato alla serata di premiazione dei giovani cantanti d’opera. Giovanna Ambroggio

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LE VIE DELL’INCENTIVE

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LE VIE DELL’INCENTIVE

MARE E MONTAGNA, COLLINE E SENTIERI INERPICATI, BOSCHI DI MACCHIA MEDITERRANEA E SPIANATE BRILLANTI DI EMATITE. L’ISOLA D’ELBA REGALA SCENARI INASPETTATI E MOLTO DIFFERENTI. E POI RELAX, SPORT, BENESSERE, INSIEME ALLA CUCINA, TIPICAMENTE MARINARA E RICCA DI SAPORI, E AD UNA ACCOGLIENZA CHE NON DELUDE MAI Cristina Piccinotti

Spiaggia Sansone, un arenile di piccoli sassolini bianchi, nei pressi di Portoferraio. Esposta a nord e chiusa alle spalle dalla costa d’Eurite, è il luogo ideale per lo snorkeling

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LE VIE DELL’INCENTIVE

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LE VIE DELL’INCENTIVE

Qui sopra, il Golfo di Portoferraio, sul quale si affaccia lo stabilimento termale di San Giovanni (anche in basso a sin). A sinistra, scorcio del bacino palustre dal quale si estrae un limo ad alto potenziale terapeutico che fa dello stabilimento di San Giovanni il più grande centro di talassoterapia del Mediterraneo occidentale

esplosa la stagione estiva. Con le temperature in salita e l’allungarsi delle giornate la voglia di partire solletica anche i più pigri in progressivo risveglio dal letargo invernale. E se le vacanze sembrano un miraggio ancora piuttosto lontano, l’attesa si fa più dolce con una breve ma intensa gita fuori porta, nella formula week-end, o di durata più lunga, per i più fortunati. Tanti i buoni motivi per cui vale la pena di regalarsi un soggiorno all’Elba, una terra dai mille colori e dalle tante storie. Non c’è solo un mare cristallino, nella “perla del Tirreno”, ma anche una natura rigogliosa che ricopre le colline di un entroterra generoso e tutto da esplorare. A piedi, a cavallo, in mountain-

bike o in moto. L’Elba è una destinazione sfaccettata e una meta prediletta tanto da un turismo lento, riflessivo, alla ricerca di un’esperienza slow, quanto dai vacanzieri più dinamici ed in perenne movimento. L’Isola d’Elba sprigiona un fascino speciale in primavera, ma anche in autunno e in inverno, grazie al suo clima incantevole e alle svariate alternative offerte dal territorio. Chi sceglie l’Elba come meta per le sue vacanze o per un long weekend fuori porta può arrivare in traghetto da Piombino a Portoferraio. La traversata in nave è breve e piacevole: dura circa un’ora, un tempo sufficiente in cui il graduale allontanarsi delle coste toscane, rispetto all’approssimarsi di quelle elba-

ne, predispone inevitabilmente al mood vacanziero. E per chi preferisce l’aereo, l’Isola è collegata con voli diretti da alcuni dei principali aeroporti italiani ed europei.

Le Terme di San Giovanni: una vacanza all’insegna del benessere e della salute Se è vero che la grande ricchezza di quest’isola consiste nel mare con le sue spiagge, è altrettanto vero che il suo fascino è anche nei centri collinari e nelle strade che si inerpicano ricordando i borghi montani. Ma l’Elba può essere la meta adatta anche per chi desidera ritrovare il benessere: Le Terme di San Giovanni – uno 4 2011 | www.mastermeeting.it 133

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stabilimento situato davanti al golfo di Portoferraio – sono un ambiente unico e di straordinaria bellezza naturalistica, che sorge su un bacino palustre di 5 ettari. Dal suo bacino si estrae un limo ad alto potenziale terapeutico che fa di questo moderno impianto termale l’unico e più grande centro di talassoterapia del Mediterra-

neo occidentale. Con il prezioso fango marino di San Giovanni – classificato ad alto potenziale scientifico – si pratica la talassoterapia, talvolta associata ai bagni di fango. Lo stabilimento termale può accogliere fino a 700 persone al giorno e praticare 1.400 cure giornaliere tra fanghi, bagni, idromassaggi e inalazioni.

L’Elba in mountain bike

Tramonto mozzafiato da una vetta raggiungibile solo in mountain-bike. L’isola offre tantissimi percorsi sia per bikers esperti che per neofiti delle due ruote

Il trekking a piedi o in mountain-bike consente di visitare gli angoli più belli dell’isola

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Visitare l’Elba su due ruote attraverso le sue strade sterrate, le carreggiate e i sentieri boscosi è forse uno dei modi migliori per cogliere gli angoli più belli dell’isola dal punto di vista naturalistico ed artistico e fare sport all’aria aperta. In sella ad una mountain bike, ad esempio, il mezzo più appropriato vista la conformazione

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Tanti gli itinerari possibili in kayak, per gli sportivi che amano bordeggiare lungo coste rocciose e scoprire spiagge e calette nascoste

del territorio. Percorrendo strade e mulattiere che si snodano tra le varie località dell’Isola, si possono ammirare scorci difficilmente visibili in altro modo; inoltrandosi in zone che dal punto di vista ambientale offrono uno spettacolo indimenticabile. Punta Ripalte, Cavo San Martino, Monte Perone, Elba Ovest, Calamita sono solo sei delle tante bellissime e suggestive località da visitare per abbinare ad una vacanza in pieno relax il piacere di conoscere le ricchezze paesaggistiche dell’isola.

L’Elba a piedi Non esiste nel Mediterraneo un’altra isola come l’Elba, capace di regalare scenari tanto differenti. Mare e montagna, colline e sentieri inerpicati, boschi di macchia mediterranea e spianate brillanti di ematite si susseguono in modo inaspettato e spettacolare. Per questo fare trekking all’Elba, che per la sua complessa natura geologica è facilmente percorribile a piedi, significa fare mille scoperte. E un grande avvenimento di primavera, pensato proprio per coloro che amano le passeggiate nella natura, è il Festival del Camminare in Costa Toscana, in programma

all’Elba dal 16 aprile all’8 maggio 2011 ed, in autunno, dal 24 settembre al 1 novembre, in altre zone della Toscana. Organizzato dal Parco Nazionale dell’Arcipelago Toscano, in collaborazione con altri 6 parchi della Costa Toscana (Parco Regionale della Maremma, Parco di Migliarino - San Rossore e Massaciuccoli, Parco delle Alpi Apuane, Parco Provinciale dei Monti Livornesi, Parco Interprovinciale di Montoni ed i Parchi della Val di Cornia), il Festival prevede passeggiate a tema nella natura. I temi sono svariati: dal camminare filosofico, al camminare per luoghi sacri e di culto, dal camminare con e per i bambini al camminare immersi nel silenzio, tenendo conto degli avvenimenti storici che hanno interessato i luoghi che si visitano. E ancora il camminare Escursionistico, il camminare Geo, il camminare nella Musica. Camminare, dunque, per conoscersi e stare assieme, per condividere, per conoscere il territorio. Ad arricchire le escursioni contribuirà un ricco calendario di eventi enogastronomici, musicali, filosofici in varie location sull’isola (info: www.tuscanywalkingfestival.it).

L’Elba in kayak Chi ama il mare e le escursioni in kayak, chi ha la passione di bordeggiare lungo coste rocciose, immergersi nei fondali,

frugare tra le falesie e scoprire spiagge e calette incastonate nella macchia mediterranea in barca a vela o a motore, troverà all’Elba l’approdo ideale. Uno dei tanti itinerari possibili in kayak parte da Marina di Campo e arriva a Procchio, lungo un percorso di 47 km, impegnativo ma di grande interesse panoramico e geologico. Dalla splendida spiaggia di Marina di Campo, facendo rotta verso sud-ovest, nella direzione del golfo di Galenzana, si arriva al “bagnolo”, una secca che durante la bassa marea fuoriesce completamente dal mare, senza creare problemi alle canoe, che scivolano agili e veloci in un palmo d’acqua. Doppiata Punta Bardella si costeggia la Grotta del Bue Marino e poi la Grotta del Vescovo, nella quale è possibile entrare con i kayaks. Superato Capo Poro, la costa alta e rocciosa lascia il posto ad alcune spiaggette di sassi che invitano ad un tuffo. Proseguendo, la scogliera di granito si fa candida e si arriva alla Grotta Azzurra, dove il mare è trasparente e i giochi di luce straordinari. Superato il Golfo di Cavoli, le soste successive sono la sabbiosa spiaggia di Seccheto e il bianco e scenografico arenile della caraibica Fetovaia. Doppiata la punta, l’Elba come al solito sorprende: dal bianco e nero con la lunga serie di spiagge delle Tombe, poi lo scoglio del4 2011 | www.mastermeeting.it 135

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LE VIE DELL’INCENTIVE

l’Ogliera col relitto coricato su un fondale limpidissimo a pochi metri di profondità. E all’orizzonte altre isole: la vicina Pianosa e l’inconfondibile cono di Montecristo. Alle spalle di Pomonte, borgo marino costruito dove anticamente sorgeva un porto romano, si staglia il Monte Capanne e i verdi vigneti della valle del Poio che contrastano con i bagliori del granito. Giunti a questo punto sul versante occidentale, dove il duro granito lascia il posto a friabili rocce stratificate, ecco le bianche scogliere di Chiessi,

il “dito” della Corsica e Punta Nera. Dopo il faro di Punta Polveraia, pagaiando tra piccole grotte e scogli affioranti, si arriva alla Zanca e a Capo Sant’Andrea. Sulla costa nord l’Elba ci accoglie con la sua lussureggiante macchia mediterranea, Capraia e il continente in lontananza. Non è raro in questo tratto incontrare meravigliosi cetacei. Lasciata alle spalle l’imponente scogliera del Nasuto è d’obbligo una sosta a Marciana Marina, con la sua torre e, in alto, i castagni del Monte Capanne. Doppiata

Punta della Crocetta, si arriva allo scoglio di Paolina Bonaparte, dove la sorella di Napoleone era solita prendere il sole e fare il bagno, per terminare l’escursione sul grande arenile di Procchio.

L’offerta ricettiva L’isola d’Elba dispone di una scelta di oltre 15.000 posti letto in alberghi di ogni categoria, di altrettanti in campeggi e villaggi turistici e di oltre 3000 in agriturismi, casa vacanza, ecc. La maggior parte delle strutture ricettive fa parte dell’Asso-

Calendario eventi primaverili all’Isola d’Elba FESTIVAL DEL CAMMINARE

BIKE E SAPORI

Dal 16 aprile all’8 maggio e dal 20 settembre al 10 ottobre Decine di percorsi ed eventi collaterali, collegati e non, su tutto l’arcipelago accompagnati da guide esperte alla riscoperta dei sette gioielli del Mediterraneo. Info: www.tuscanywalkingfestival.it

Dal 14 maggio 2011 Dalle h. 15:00: stand del “Mercatino a km 0” organizzato dal comune di Capoliveri, dove sarà possibile visionare, assaporare e comprare i prodotti enogastronomici e manifatturieri locali; h. 21.00: spettacolo concerto musicale in piazza. Info: www.capoliverilegendcup.it

8° ELBA ECOMARATHON TOUR Dal 1° al 7 maggio 2011, Capoliveri (lungo i sentieri di Lacona) Corsa a tappe dell’Isola d’Elba. Info: www.ecomarathon.it - www.runners.it

29° FESTIVAL SCACCHISTICO INTERNAZIONALE Dal 7 al 15 maggio 2011, Capoliveri c/o Hotel Lacona Manifestazione ufficiale FIDE FSI CONI. Evento di richiamo Internazionale per gli appassionati di tutta Europa. Info: www.tuscanhotels.it - www.runners.it

UN MARE DI SAPORI 14 e 15 maggio, Marciana Marina Rassegna enogastronomica valorizzata dalla presenza delle più conosciute case vitivinicole italiane, dai presidi Slow Food, dalla presenza degli chef dell’Associazione Italiana Cuochi, sezione Isola d’Elba. Info: Tel. 0565 99002 - 99368

FESTA DEL CAVATORE Dal 2 al 5 giugno 2011, Capoliveri Manifestazioni ed eventi di diversa natura, tutti dedicati alla memoria e alla valorizzazione della cultura mineraria capoliverese. Info: www.comune.capoliveri.li.it

CAPOLIVERI LEGEND CUP - II edizione Dal 15 maggio 2011 Gara di mountainbike nazionale inserita nel calendario 2011 del circuito “Coppa Toscana Mountainbike”e “Trofeo Nobili Wintex”. Si svolge sul monte Calamita, vero paradiso per i free-riders, uno degli ambienti più suggestivi dell’Elba, già sede della Coppa del Mondo di Mtb. Info: www.capoliverilegendcup.it 136 4 2011 | www.mastermeeting.it

GARA DI MEZZOFONDO DI NUOTO MASTER 5 giugno 2011, Portoferraio Gara di mezzofondo (3 Km) di nuoto master (nuoto amatoriale dai 25 anni a... 100!) con partenza dalla spiaggia delle Ghiaie allo Scoglietto, segnalamento cardinale di Capo Bianco e ritorno alle Ghiaie. Info: Firenze Nuoto Master A.S.D. Tel. 055.980770

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ciazione Albergatori Isola d’Elba (info e offerte sul sito www.elbapromotion.it). L’offerta principale e più strutturata per l’organizzazione di congressi, meeting e incentive rimane quella alberghiera: alberghi a 4 e 5 stelle offrono sale per convegni e riunioni e spazi dedicati attrezzati per fornire tutti i servizi correlati in un’organizzazione chiavi in mano anche tra più strutture. Le strutture si trovano sul mare o nelle immediate vicinanze ed oltre alla migliore ospitalità offrono agli ospiti un ampio ven-

Cala dei Frati, piccola spiaggia di ciottoli bianchi e sabbia raggiungibile solo dal mare

taglio di proposte per il postcongress. I pacchetti spaziano da un’offerta più strettamente tecnica e professionale legata all’organizzazione di eventi, a quella maggiormente concen-

trata sull’accoglienza personalizzata e mirata al relax e al benessere dell’ospite a 360°. Una cura particolare viene riservata al benessere, fisico, psico-fisico e alimentare. ■

14° ELBA MAREMARATHON 60 MIGLIA - KAYAK DA MARE

XIII RALLY ELBA STORICO, 24° ELBA GRAFFITI

Dal 25 giugno al 2 luglio 2011, Comune di Marciana Marina Circumnavigazione dell’Isola d’Elba in kayak da mare ad andatura turistica. 100 partecipanti iscritti. Percorso in 5 tappe. Info: www.seakayakitaly.it

Dal 22 al 24 settembre 2011, Partenza e Arrivo da Capoliveri Valido per il campionato europeo auto storiche e per la Mitropa Cup Auto Storiche. Info: www.ral lyelbastorico.it

CENA DELLA PALAMITA

ELBAMAN TRIATHLON

25 giugno 2011, Marciana, Località Procchio Slow Food organizza una cena in collaborazione con il Comune di Marciana. Info: Sig. Carlo Eugeni 339.4419990 - carloeugeni@interfree.it

25 settembre 2011, Campo nell’Elba e Marina di Campo Gara su distanza di Triathlon superlungo (IRONMAN). Info: www.elbaman.it

MARELBA

X TERRA ITALIAN TOUR, ISOLA d’ELBA

Dal 27 giugno al 3 luglio 2011, Comune di Portoferraio Giornate degli sport in mare e da spiaggia. IV Edizione. Info: www.marelba.it

8 ottobre 2011, Capoliveri e Promontorio Monte Calamita Triathlon Olimpico off road e Triathlon Sprint off road, individuale e staffetta. Info: www.xterraitaliantour.it

XXXIX Edizione del PREMIO LETTERARIO «ISOLA D’ELBA, RAFFAELLO BRIGNETTI» 16 luglio 2011, Portoferraio Nel corso di una serata con scrittori, critici letterari e giornalisti sarà premiato il vincitore del concorso. Info: www.premioletterarioelba.it

FESTIVAL «ELBA ISOLA MUSICALE D’EUROPA»

MARATHON BIKE ELBA OVEST 9 ottobre 2011, Campo nell’Elba (Marina di Campo - Località La Foce) Gare ciclistiche di mountainbike su due percorsi: uno corto, 23 km, non competitivo, con premi a sorteggio. L’altro agonistico, secondo le classifiche elencate nel regolamento di km 55. Info: www.granfondoelbaovest.com

1-11 settembre 2011, Portoferraio Concerti di musica classica, sinfonica, jazz e spettacoli di danza. Info: www.elba-music.com 4 2011 | www.mastermeeting.it 137

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Tallinn riflettori sulla cultura

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251 PROGETTI CON 7MILA EVENTI, PER RICONGIUNGERE LA CITTÀ AL MARE. COSÌ LA PIÙ ANTICA CAPITALE DELL’EUROPA SETTENTRIONALE TORNA ALLE PROPRIE ORIGINI, PER GUARDARE AL FUTURO Alessandra Caputo

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on circa 400mila abitanti Tallinn è la più antica capitale dell’Europa settentrionale. Proclamata Patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO, è una delle poche città europee dove l’atmosfera del XIV-XV secolo è rimasta intatta regalando ai visitatori un perfetto mix di eleganza e storia. L’esempio più evidente è la deliziosa Vanalinn, Città Vecchia, con i suoi 2 km di cinta muraria e le sue 26 torri, il chiostro domenicano risalente al 1246, il Municipio in stile gotico, la farmacia più antica del mondo, le strette stradine acciottolate, gli scorci fiabeschi, i palazzi d’epoca e le antiche chiese.

Vista panoramica della cinta muraria e della chiesa di St. Olav. © Tavi Grepp - Tallinn City Tourist Office & Convention Bureau

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urbano facendolo riconciliare con la sua parte marina. Registrata per la prima volta dal cartografo arabo Al-Idrisi nel 1154, ogni anno, nel mese di giugno, la città rivive i fasti del Medioevo in un viaggio nel tempo con tornei di cavalieri, spade magiche, cornamuse, fiere e mercatini. Insieme a Turku, è pronta a vivere un anno molto importante essendo stata designata Capitale europea della Cultura 2011, sono tanti, infatti, gli appuntamenti: 251 progetti con 7mila eventi, molti dei quali si svolgeranno sul lungomare. Uno degli obiettivi principali è far sì che la città e il mare si riconnettano. Grazie alla creatività del popolo estone, Tallinn intende guardare al futuro e migliorare l’ambiente

Itinerario in città Tallinn si visita comodamente e piacevolmente a piedi, scoprendone gli angoli nascosti, i parchi e i monumenti più importanti. Molto utile è la Tallinn Card che vi permette di visitare gratuitamente, o a una tariffa agevolata, musei, monumenti e attrazioni proposte. La piazza del Municipio è un ottimo punto di partenza per un tour nel cuore della capitale estone. L’edificio del Municipio è in stile tardo gotico e risale agli inizi del XIII secolo; in cima alla guglia ottagonale di 64 metri svetta il protettore di Tallinn, Vana Toomas (Vecchio Thomas), il tallinese dai baffi lunghi e dall’elmetto in testa,

nominato guardiano ufficiale della città dal 1530. Da qui in estate si può godere di un panorama meraviglioso. In un angolo della piazza si trova una delle più antiche farmacie d’Europa, Raeapteek (la farmacia del Municipio), in attività dal 1422. Anticamente i consiglieri cittadini quando si ammalavano venivano qui per acquistare zampe di rana secche, pelle di vermi e sangue di gatto nero. Oggi la farmacia, ovviamente, vende medicinali moderni ma anche quelli realizzati utilizzando ricette medievali. Una particolarità resta il marzapane fatto all’antica maniera, prodotto su larga scala sia a Tallinn che a Lübeck. Proseguendo verso sud, lungo le graziose stradine e i vicoli della città, si raggiunge la colli4 2011 | www.mastermeeting.it 141

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LE VIE DELL’INCENTIVE Kadriorg Palace e il suo splendido parco. © Toomas Volmer - Tallinn City Tourist Office & Convention Bureau

Un altro esempio di come il nuovo e il vecchio si intersecano facilmente a Tallinn. © Jarek Jõepera Estonian Tourist Board

na Toompea, nota anche come la “collina della cattedrale”, la rocca circondata da parchi che dall’alto domina tutta la città. Questo è un luogo caratteristico a Tallinn, nonché sede di edifici governativi, come la Stenbock House con gli uffici del primo ministro. Il Castello 142 4 2011 | www.mastermeeting.it

di Toompea è la sede del Parlamento estone e sulla sua torre di 45 metri, Ermanno il Lungo (Pikk Hermann) sventola la bandiera blu, nera e bianca dell’Estonia. Di fronte al Castello ecco le caratteristiche cupole dell’imponente Alexander Nevsky, la più grande e fa-

mosa cattedrale ortodossa di Tallinn. Poco distante sorge il Duomo, la cattedrale luterana un tempo residenza dei vescovi, nonché dei più alti ecclesiastici del paese. Ma questa collina è nota anche perché ci sono due punti di osservazione, Patkuli e Kohtuotsa, ideali per ammirare vedute magnifiche sui tetti della città vecchia, sui grattacieli della città nuova e sul Golfo di Finlandia. Le mura che circondano la città originariamente si estendevano per 2,35 km e comprendevano 46 torri di accesso; oggi possono essere viste, nella loro

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Stories of the Seashore Capitale della cultura europea 2011 Il tema del mare – “Stories of the Seashore”, sarà il filo conduttore degli eventi che caratterizzeranno il programma. La motivazione si trova nella volontà della città di riportare in primo piano il mare e ritrovare la sua identità persa di città costiera. Il motivo di questa mancata corrispondenza tra Tallinn e il mare va ricercato nella storia perché, in epoca sovietica, la zona costiera era off limits, risultava difficile accedervi; ecco perché gli organizzatori di Tallinn 2011 e le istituzioni hanno deciso di riportare il mare al centro della vita della città e gli interventi infrastrutturali più imponenti riguarderanno proprio il mare e si concentreranno in estate: il 15 luglio sarà aperto il Maritime Museum, ospitato negli hangar dell’idroscalo; sarà poi la volta della Cultural Kilometre, una passeggiata sul mare che collegherà il museo al porto e al Cultural Cauldron. Di seguito vi segnaliamo alcuni eventi interessanti in programma nei prossimi mesi, per conoscere il calendario completo, vi consigliamo di consultare il sito http://www.tallinn2011.ee/eng. MIM goes sustainable (4-9 maggio) Dove: Ultima fermata del Chilometro Culturale www.mimproject.org Gateways: Art and Networked Culture (13 maggio - 25 settembre) Dove: Kumu art museum www.ekm.ee/kumu www.goethe.de/tallinn NO99 Straw Theatre (30 aprile - 30 settembre) Dove: Skoone bastion www.pohuteater.no99.ee 11th youth song and dance festival - “The Land and the World” (1-3 luglio) Dove: Tallinn Song Festival Grounds www.laulupidu.ee

forma autentica, lungo la stretta e ombreggiata stradina di Müürivahe con i suoi tradizionali artigiani della lana. Le più importanti chiese nella Città Vecchia sono anche le più grandi: la chiesa di San Nicola conserva intatto il più antico portale decorativo di Tallinn, attualmente è un museo e luogo privilegiato per concerti; la chiesa di Sant’Olaf è la più alta dell’Estonia con una guglia che svetta nei suoi 159 metri, proprio per questo rappresenta anche un punto di riferimento per la città; infine la chiesa dello Spirito Santo, costruita nel 1360, rappresenta l’unico

Tallinn Maritime Days (15-17 luglio) Dove: Tallinn Bay, marina, porto Lennusadam & porto Peetri www.tallinnamerepaevad.ee 60 Seconds of Solitude in Year Zero (agosto) Dove: Tallinn Bay www.60sec.ee Parsifal (25-28 agosto) Dove: Noblessner foundry www.opera.ee esempio di chiesa con esterni ancora originali in città, inoltre custodisce l’orologio più antico del Paese (1680). Subito fuori Vanalinn si estende la nuova Tallinn con i grattacieli, i centri commerciali e il porto turistico. Per ammirare le architetture contemporanee spostatevi nel

quartiere Rotermann, ex area industriale ora ricostruita con eleganti linee moderne. Questa zona della città è caratterizzata da negozi, boutique, ristoranti e un pittoresco mercato agricolo. A un paio di km di distanza sorge il palazzo di Kadriorg in stile barocco con un meraviglioso parco panoramico, entrambi 4 2011 | www.mastermeeting.it 143

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de con alcune prospettive per il futuro di Tallinn.

Estonia a tavola e shopping in città

progettati dall’italiano Niccolò Michetti per lo zar di Russia Pietro il Grande nel XVIII secolo. Dal parco di Kadriorg si giunge allo stadio del Festival della canzone di Tallinn che negli anni ha accolto concerti delle più famose star internazionali, da Madonna ai Rolling Stones, da Michael Jackson a Elton John. Da qui vi consigliamo di passeggiare sul lungomare e visitare le rovine del Vecchio Convento di Pirita, consacrato per la prima volta nel XV secolo, infine fermatevi un po’ ad ammirare il panorama sulla strada di Pirita verso la Città Antica, il porto e la moderna Tallinn. Fuori dalla città vale la pena conoscere anche il romantico quartiere residenziale di Nomme e le caratteristiche abitazioni in legno a Kalamaja e Lillekula. Tra i tanti musei (il Museo Storico, il Museo dell’Occupazione, il Museo Marittimo, il Museo di Storia Naturale, il Museo della Salute e il Museo Etnografico all’aperto) ve ne segnaliamo uno, il KUMU, il Museo d’Arte Contemporanea, il più grande centro d’arte polifun144 4 2011 | www.mastermeeting.it

zionale dell’area baltica che, nella sua esposizione permanente racconta la storia dell’arte estone dal XVIII secolo, le esposizioni temporanee comprendono arte moderna e contemporanea sia estone che estera. Una delle attrattive più nuove è Bastion Tunnels, una sorta di viaggio nel tempo a partire dal 1219 per raccontare l’evoluzione della capitale estone e le sue diverse dominazioni. Un piccolo mondo da scoprire attraversando i bastioni che per secoli hanno protetto il cuore della città. Il viaggio si conclu-

Le abitudini culinarie sono influenzate dalla cucina tedesca e russa che creano un mix di gusti genuini e prelibati. Da assaggiare il prosciutto affumicato, il Suitsukala (pesce affumicato), lo Silgusoust (pesce del Baltico in salsa acida) e le semplici ma ottime patate bollite. Tra i piatti dal gusto più particolare che potrete trovare nei menù al ristorante c’è il Sült (maiale in gelatina servito freddo con una goccia di senape), la Marineeritud angerjas (anguilla marinata), Mulgikapsad (stufato di crauti con carne di maiale) e la Verivorst (salsiccia di sangue e orzo). Tra i dolci spiccano il Kama (a base di cereali, latte e zucchero) e il dolce al rabarbaro. La bevanda nazionale è la birra, eccellente anche il sidro e un liquore, il Vana Tallinn, un amaro a base di erbe. La città offre diversi spunti per gli acquisti: dallo shopping center ai mercatini tradizionali, dai negozi di artigianato alle boutique più raffinate. Il quartiere

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per lo shopping è Rotermann, un ponte tra passato e futuro. L’ex quartiere industriale della città è stato recentemente recuperato e valorizzato con edifici moderni. Molto trendy e amato dagli artisti che qui hanno aperto atelier e laboratori. Sono tanti gli appartamenti di lusso, gli uffici più esclusivi, i top brand outlets, boutique, centri bellezza, gallerie espositive, caffè e ristoranti. I posti migliori e alla moda sono le eleganti boutique nel centro storico lungo le vie Viru e Müürivahe in quest’ultima strada una tappa obbligata è anche il mercato all’aperto con tanti oggetti artigianali. Vi consigliamo di acquistare la maglieria in lana lavorata a ma-

no seguendo i tradizionali schemi folk estoni, cappelli di feltro, sottobicchieri, portacandele, boccali di birra in legno intagliato e i prodotti tipici della pasticceria/café Maiasmokk, aperta dal 1864 nel centro storico, su via Pikk, tra tante torte e pasticcini prelibati e invitanti lasciatevi conquistare dal marzapane e dallo squisito cioccolato. L’artigianato da vedere e da acquistare lo trovate: al Cortile

dei Mastri Artigiani (Vene, 6), uno spazio che ospita una bottega d’arte artigiana, una galleria d’arte e un bar-caffè; da Gilda di Santa Caterina (Vene, 12/Vicolo di Santa Caterina), il viottolo più pittoresco della città medioevale, tra Vene e Müürivahe, con le botteghe dove gli artisti vendono le loro produzioni in vetro, ceramica, seta dipinta a mano ma anche cappelli, trapunte e quant’altro. ■

In agenda Estonia Tourist board

Dove mangiare

estonia.italy@aviareps.com www.visitestonia.com

Restoran Ö

Dove dormire The Three Sisters Hotel Pikk 71/Tolli 2, 10133 Tallinn www.threesistershotel.com/content/home Un boutique hotel unico nel suo genere. Membro del prestigioso gruppo Relais & Chateaux, l’hotel è elegante, particolare e raffinato, design moderno ma rispettoso del contesto medievale nel quale si trova, ovvero in una delle strade più importanti della città. Viru gates, le due torri ricoperte di edera all’inizio di Viru Street, una delle principali arterie pedonali del centro storico. © Toomas Volmer - Estonian Tourist Board

Mere pst 6E www.restoran-o.ee Premiato come miglior ristorante estone nel 2009, propone piatti tradizionali della cucina estone sapientemente reinventati con un tocco moderno.

Ribe Vene 7 www.ribe.ee Aperto nel luglio 2007 è uno dei locali più noti in città. Lo chef Jevgeni Jermoškin è specializzato in cucina classica francese con un sorprendente tocco estone.

nAnO Sulevimägi 5 Ristorante molto particolare aperto lo scorso anno e gestito dalla ex top model Beatrice Mass. Il piccolo ristorante è tappezzato con immagini della fotomodella e l’arredamento è davvero originale. Ottima cucina internazionale con occhio di riguardo alle tradizioni locali curate direttamente da Beatrice e da suo marito. 4 2011 | www.mastermeeting.it 145

AUTO

Audi A7 a quadratura del cerchio per il marketing automobilistico? Avere a listino una station wagon-coupè, con trazione 4x4 e le prestazioni di una Gt, che consumi come una city car e sia adatta anche a un fuoristrada leggero. Magari anche cabrio. Non potendo (per ora) disporre di un simile modello le Case fanno del loro meglio con ciò che hanno a disposizione. L’Audi, in particolare, si è “inventata” una vettura, la A7, che coniuga l’eleganza e l’opulenza dell’A8, la praticità di una Avant (la station con i 4 anelli) grazie al portellone e il dinamismo di una S (i modelli sportivi). La nuova cinque porte della Casa di Ingolstadt è lunga 4,97 metri, alta 1,42 metri e larga 1,91 metri, con un passo di 2,91 metri. Bello l’abitacolo con interni dalle caratteristiche decisamente sportive e tecnologicamente evolute il sistema MMI (con schermo da 6,5 o 8 pollici) ha il touchpad, il navigatore satellitare con installato Google Maps (rete UMTS) e impianto audio Bang&Olufsen con 15 altoparlanti e 1.300 watt. Attingendo alla lunghissima lista di accessori a pagamento, è possibile “ritagliarsi” una A7 più orientata verso il comfort oppure verso il dinamismo: due facce della stessa medaglia al prezzo di qualche migliaio di euro (oltre al prezzo di listino). I motori sono due benzina. C’è il 2,8 litri

Scheda tecnica

Audi A7 V6 3.0 Tfsi Motore: turbo a benzina, 6 cilindri a V, 2995 cc, 300 cv (220 kW) a 5250 giri • Trasmissione: trazione integrale permanente, cambio automatico sequenziale a 7 marce • Dimensioni: lunghezza 497 cm, larghezza 191 cm, altezza 142 cm, bagagliaio da 535 a 1400 litri • Prestazioni: Velocità massima 250 km/h, accelerazione da 0 a 100 km/h in 5.6 secondi, consumo medio 8.2 litri/100 km • Prezzo: 62.300 euro

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da 204 CV a 5.250 giri/min e 280 Nm tra 3.000 e 5.000 giri/min, e il 3 litri da 300 CV tra 5.250 e 6.500 giri/min e 440 Nm tra 2.900 and 4.500 giri/min. Poi c’è il diesel, il V6 3 litri da 245 CV a 4.0004.500 giri/min e 500 Nm tra 1.400 e 3.250 giri/min oppure da 204 CV a 3.750-4.500 giri/min. Interessantissimo anche il sistema di parcheggio semiautomatico utilizzabile per gli spazi allineati ma che funziona anche in quelli perpendicolari alla strada e a lisca di pesce. Su tutti i modelli di serie lo Start&Stop. Il cambio S-tronic 7 marce è disponibile sui modelli a trazione integrale, così co-

me il differenziale centrale meccanico a controllo elettronico e il torque vectoring, che gestisce la distribuzione della coppia motrice su ogni singola ruota. È presente inoltre l’head-up display, un sistema che mostra sul parabrezza le informazioni al guidatore. La guida è assistita dal cruise control con stop&go da 0 a 250 km/h che dispone del sistema Pre Sense, un dispositivo che consente di vigilare anche sull’angolo cieco e impedisce di finire sulla corsia sbagliata correggendo il volante in maniera dolce ma decisa. L’Audi Drive Select consente di impostare la guida su quattro opzioni differenti, tre precostituite e una personalizzabile. Il modello benzina monta un propulsore V6 TFSI 3.0 da 300 CV, e ha un prezzo base di 62.300 euro, mentre il modello diesel 3.0 V6 TDI da 245 CV costa 60.900 euro. I motori in futuro si arricchiranno dei V8 e V10, oltre a un’ibrida con motore 4 cilindri che migliorerà ancora le prestazioni, i consumi e le emissioni della A7. Cri. Mar.

Esempio di leasing per Audi A7 V6 3.0 TFSI Quattro S Tronic Prezzo: Imponibile: Durata: Canoni: Anticipo: Riscatto: Commissione: TAN: TAEG:

62.300 euro (chiavi in mano) 51.916 48 mesi 35 da 986 10% pari a 5.191 euro 10% pari a 5.191 300 (+ iva) 4,54% 5,10%

Se il locatore vorrà avvalersi dei servizi assicurativi del pacchetto Prestige che comprende furto, incendio, cristalli, eventi naturali, garanzie complementari, assistenza base, tutela legale, infortuni del conducente ed eventi socio politici, il canone sarà di 1.080 euro + iva (invariati anticipo e riscatto)

Abbonamento annuale al costo di soli 30 euro Per abbonarsi: • effettuare un versamento tramite bollettino postale sul c/c 55001911 intestato a: Communication Agency Int. Srl - via S. Simpliciano 4, 20121 Milano specificando nella causale: abbonamento annuale Master Meeting • fotocopiare e inviare per fax a Communication Agency, Milano

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LA MIA CITTÀ. I LUOGHI DELL’ANIMA

L’insospettabile orrore

della normalità “Un romanzo che scuote la coscienza e svela l’orrore che la normalità cela” Così El Mundo ha definito “Il profumo delle foglie di limone”, opera prima della scrittrice spagnola Clara Sanchez Giulia Broggi

na trentenne in crisi di identità che sta per avere un figlio da un uomo che non ama più. Un ottantenne sopravvissuto ai campi di sterminio che vive con l’ossessione di consegnare alla giustizia gli ultimi criminali nazisti. E una coppia di arzilli vecchietti che nasconde un passato terribile. Questi i per-

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sonaggi i cui destini si incontrano fatalmente sotto il sole settembrino di Denia, ridente cittadina sulla Costa Blanca, nella Spagna Orientale. Un incontro che segnerà per sempre le loro vite. Ne “Il Profumo delle foglie di limone”, Clara Sanchez racconta una storia avvincente di grande pathos che parla della sottile fascinazione del male, del coraggio di guardare oltre le apparenze e della paura di invecchiare senza aver dato un senso alla propria esistenza. Caso letterario in Spagna, in via di pubblicazione in tutto il mondo, il romanzo di Clara Sanchez (nella foto) ha entusiasmato anche i lettori italiani, suggerendo una nuova lettura sull’impunità di uno dei crimini più feroci della storia moderna: quello dello sterminio nei lager nazisti. All’autrice abbiamo chiesto come è nata l’idea del romanzo. «Lo spunto è autobiografico. A

25 anni, proprio come Sandra, ero incinta e mi trovavo in una cittadina balneare in provincia di Alicante. Ero sola, in un particolare momento della mia vita in cui sentivo il bisogno di avere un amico. Feci amicizia con il mio vicino di casa, un costruttore edile in pensione, una persona amabile che in passato era stato un nazista. Questo fatto mi sconvolse, così come, qualche anno dopo, mi turbò vedere su un giornale la foto di una coppia di anziani ex nazisti che vivevano beatamente in una villa sulla Costa del Sol, dopo aver trascorso una vita di successi professionali e privati. Entrambi gli episodi mi hanno costretto a riflettere sull’impunità dei potenti e sul fatto che a volte l’orrore ha il volto tranquillizzante della normalità. Un paradosso che, se non si può risolvere, bisogna almeno avere il coraggio di guardare in faccia».

LA MIA CITTÀ Alicante (nella pagina a fianco) e la vicina località marittima di Denia. Con la sua luce abbacinante, i suoi profumi e colori, la Costa Blanca fa da sfondo al romanzo, creando un’atmosfera rarefatta in cui è difficile distinguere ciò che è reale da ciò che non lo è

Cosa la disturba maggiormente di questo paradosso? «L’indulgenza che la società democratica ha dimostrato nei confronti di questi criminali, permettendo che invecchiassero indisturbati». Julian è un sopravvissuto che nonostante sia riuscito a rifarsi una vita, non può e non vuole dimenticare il passato, ossessionato dall’idea di farsi giustizia. Il prezzo che paga è alto e rischia di mettere a repentaglio la vita delle persone care. Più che nobiltà di intenti, non c’è in fondo solo egoismo in questa sua ostinazione? «Io credo che davanti a certe cose, così terribilmente grandi, parlare di egoismo sia l’ultimo dei problemi. E che in questi casi, regolare i conti con il passato sia l’unico modo per poter continuare a vivere nel presente». Ma non è più coraggioso voltare pagina e andare avanti? «Ci sono persone che semplicemente non sono in grado di farlo. Nel romanzo non mi interessava rappresentare degli eroi, ma esseri umani veri, nella loro complessità». Il male assoluto nella storia è incarnato da un’anziana coppia di boia nazisti dall’aspetto apparentemente innocuo. Ma forse, in loro, un pizzico di innocenza – intesa come inconsapevolezza

del male compiuto – c’è davvero... Secondo lei, il male e l’inconsapevolezza possono coesistere o il male è sempre consapevole? «Più che mancanza di consapevolezza, nel caso di Fredrik e Karin Christensen parlerei di superficialità, di frivolezza. Karin è affascinata dai romanzi d’amore ma questo non le impedisce di considerare inferiore una parte dell’umanità». Tutti i personaggi della storia sono – chi in un modo, chi in un altro – intrappolati in un meccanismo perverso che trasforma la ricerca della libertà in una prigione: Julian, nel volersi fare giustizia, perde la possibilità di godersi una serena vecchiaia. Sandra, nel tentativo di fuggire da un matrimonio e da un futuro prestabilito, finisce in una gabbia infernale. I nazisti rimangono intrappolati nell’illusione dell’eterna giovinezza... Ma esiste, secondo lei, la libertà e, nel caso che cos’è? «Il concetto di libertà è soggettivo, e risente anche dell’ambiente storico sociale in cui si vive. Per me, la libertà è poter scegliere di non farsi manipolare». Un altro tema del libro è quello della fede in un ideale: per Julian è l’ideale della giustizia, per i nazisti quello di una razza superiore e

per Sandra, il grande amore. Quanto è importante per lei avere un ideale nella vita, e qual è il suo? «È importante nella misura in cui dà un senso e una motivazione al nostro agire. La mia aspirazione è non fare del male a nessuno, almeno non consapevolmente». Il personaggio della storia che le ha regalato più emozioni? «Julian, perché in lui c’è molto di mio padre. Mi ha insegnato che un uomo non smette di essere un uomo, solo perché diventa anziano». La cittadina di Denia, in provincia di Alicante, con i suoi profumi e i suoi colori fa da sfondo alla vicenda. Cosa rappresenta per lei questo luogo? «L’inizio di tutto. Qui ho conosciuto l’uomo che qualche anno dopo avrebbe ispirato il personaggio di Frederic. Denia è anche un luogo che ha una magia particolare. D’estate il sole, la luce e il calore trasfigurano ogni cosa, facendo sembrare ciò che è reale irreale». C’è un personaggio che ha seguito un destino diverso da quello pensato in origine? «Non decido mai il destino dei miei personaggi a priori. Lascio che se lo creino da soli. Alla fine della storia, Sandra è più matura, Julian più giovane dentro e i nazisti ancora più perversi. Il messaggio che vorrebbe trasmettere ai suoi lettori? «Che tutti noi siamo molto più coraggiosi di quanto crediamo. Ma che dobbiamo avere anche il coraggio di mettere in pratica questo coraggio». ■ 4 2011 | www.mastermeeting.it 149

INSIDE THE CHARACTER LIBRI a cura di M.M. e C.M.

Autore: Lynda La Plante Titolo: Il grido della mantide Casa editrice: Garzanti Costo: 18,60 euro Protagonista del nuovo bellissimo thriller di Lynda La Plante, è ancora l’ispettrice Anna Travis, stavolta alle prese con l’omicidio di una giovane attrice, trucidata in una villa nel più lussuoso quartiere di Londra. L’investigatrice, scoprirà, che dietro la facciata affascinante della diva glamour, disinibita con gli uomini, si nasconde una realtà molto triste e buia che svelerà l’esistenza di un mondo ambiguo tra amiche invidiose, agenti avidi, amanti respinti, mogli tradite e registi delusi... Autore: Kerstin Gier Titolo: Red Casa editrice: Corbaccio Costo: 16,60 euro Primo volume della trilogia delle gemme, originale serial a metà strada tra urban fantasy e romanzo storico, con una buona dose di avventura e un tocco di fantascienza. Nella particolare famiglia allargata di Gwendolyn, si tramanda un gene che consente di viaggiare nel tempo... Romanzo originale e coinvolgente che appassiona sin dalle prime pagine. Consigliatissimo Autore: Lee Child Titolo: I dodici segni Casa editrice: Longanesi Costo: 18,60 euro New York, due di notte. Jack Reacher è su un vagone della metropolitana quando lo strano comportamento di una donna attrae la sua attenzione. Tutto nel suo comportamento sembra corrispondere alle caratteristiche contenute nell’elenco stilato dai servizi segreti israeliani per individuare un terrorista suicida. Fiutato il pericolo Reacher le si avvicina, ma la donna estrae una pistola e si suicida... Ottima spy story, credibile e amara che da un ritratto veritiero degli USA di oggi Autore: John Stephens Titolo: L’atlante di Smeraldo Casa editrice: Longanesi Costo: 18,60 euro Primo capitolo di una trilogia, intitolata The Books of the Beginning sul genere di Harry Potter, o le Cronache di Narnia. Negli ultimi dieci anni, Kate, Michael ed Emma sono stati sballottati da un orfanotrofio all’altro. Eppure, questi bambini indesiderati, sono più speciali di quanto possano sembrare. Strappati ai propri genitori da piccolissimi, intraprendono un viaggio ai quattro angoli del mondo, un viaggio fatto di alleati e nemici, di magia e caos. Se l’antica profezia è vera, le loro azioni potranno cambiare la storia. Bellissimo Autore: Andy McNab Titolo: Forza bruta Casa editrice: Longanesi Costo: 18.60 euro 1987, porto di Tripoli. Nick Stone porta a compimento, una delicata operazione sul cargo Bahiti, carico di armi ed esplosivi che il governo di Gheddafi sta consegnando ai terroristi irlandesi. Vent’anni dopo in Irlanda l’ex SAS scopre un ordigno piazzato proprio sotto la sua macchina. Chi può volere la sua morte? Per venire a capo del mistero Stone dovrà affrontare la sua missione più dura, compiendo un viaggio nei misteri del suo passato...

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Autore: Jacqueline Kelly Titolo: L’evoluzione di Calpurnia Casa editrice: Salani Costo: 16,80 euro Ambientato in una fattoria nel 1899 il romanzo racconta di Calpurnia, una ragazzina con una grande curiosità per i segreti della natura. Oltre ai personaggi ben caratterizzati, il libro vanta diverse situazioni esilaranti e una protagonista tutta pepe sempre pronta a tirar fuori il suo asso dalla manica. Divertentissimo Autore: Vanessa Diffenbaugh Titolo: Il linguaggio segreto dei fiori Casa editrice: Garzanti Costo: 18,60 euro La protagonista, Victoria, dopo un’infanzia difficile non si fida più delle persone e delle parole, trova così rifugio nel suo giardino segreto nel parco di Portero Hill, a San Francisco: qui circondata dai fiori che lei stessa ha piantato e curato e che sono diventati la sua famiglia e il suo linguaggio si sviluppa il percorso di crescita interiore di Victoria, che riuscirà ad uscire dalla sua solitudine e dal suo doloroso passato Autore: Fatima Bhutto Titolo: Canzoni di sangue. Ricordi di una figlia Casa editrice: Garzanti Costo: 19,80 euro Viaggio nelle vicende della famiglia Bhutto e nella storia delle morti violente che l’hanno segnata. Un libro denso, che per essere apprezzato del tutto va letto lentamente. Ci si deve lasciar guidare per mano dalla scrittrice, perché è nei suoi ricordi di figlia, che si entra Autore: Hage Rawi Titolo: Il ladro del silenzio Casa editrice: Garzanti Costo: 18,60 euro Romanzo ambizioso, che prende l’argomento dell’esilio come punto di partenza per spaziare in campi quali la politica e il disagio sociale, una storia che si legge quasi come una sorta di sequel di Come la rabbia al vento. In questo caso Montreal sostituisce Parigi, ma il protagonista senza nome è sostanzialmente lo stesso, un piccolo truffatore tormentato dai ricordi e invischiato in un mondo del tutto simile a lui, fatto di imbroglioni emigrati e disperati afflitti dal problema della sopravvivenza Autore: Andrea Vitali Titolo: La leggenda del morto contento Casa editrice: Garzanti Costo: 18,60 euro Andrea Vitali, senza lasciare i luoghi cari alla sua produzione letteraria, il Lario e i paesi che vi si specchiano, per la prima volta risale all’epoca lontana della dominazione austriaca. I suoi personaggi, da sempre affascinanti nella loro discreta umanità e nelle loro espressioni grottesche, assumono qui un tratto malinconico che non avevamo trovato neanche nei romanzi di ambientazione fascista. Anche la sua ironia questa volta è più amara, è quasi un ghigno, come quello che si può trovare a volte sul viso di un morto suicida, che pure ride, quasi ne fosse contento.

INSIDE THE CHARACTER di Red Penugo Liberamente ispirato al questionario di Bernard Pivot rivolto agli artisti della trasmissione “Inside the Actor’s Studio”

Romana Petri

Segni particolari? Proiezione verso il futuro La parola che ami di più? Fiducia La parola che ti piace di meno? Intrigante La paura più grande? L’idea che dopo la morte ci sia il nulla Hai mai pianto per amore? Sì, ma poco E al cinema? Sì, soprattutto nelle scene eroiche o di amicizia Il libro da tenere sul comodino? Don Chisciotte della Mancia Il sacrificio più grande? Lavorare Vai su tutte le furie per? Le bugie Il tuo tallone d’Achille? Non riuscire a tenere tutto sotto controllo La prima cosa che guardi in un uomo? La bellezza La tua ultima notte scatenata? Domani Quanto tempo fai passare prima di richiamare qualcuno con cui hai avuto un primo appuntamento? Dipende da quanto mi interessa la persona L’uomo ideale? Bello e coraggioso Cosa ti deve dire un uomo per conquistarti? “Ti sarò fedele” Da cosa dipende la tua felicità? Dall’onestà di chi mi sta accanto Ottimista o pessimista? Ottimista

Vendetta o perdono? Prima la vendetta, poi il perdono Avara o prodiga? Prodiga Meglio l’uso o il possesso? Il possesso Il tuo rifugio? La mia casa di Lisbona La tua sveglia? Il mio gatto Il tuo debole? Lo sguardo dolce dei cani Passatempo preferito? Stare al sole Il piatto che ti riesce meglio? Le linguine allo scoglio Il lavoro domestico che non ti annoia? Cucinare Un errore che non rifaresti? Ogni inutile perdita di tempo Il tuo ultimo acquisto? Dei sandali cinesi che massaggiano i piedi La cosa più stravagante per cui hai speso dei soldi? Un’enorme cornice antica L’oggetto più prezioso che possiedi? Un quadro che rappresenta la Hilarotragoedia di Giorgio Manganelli Il vizio che non riesci a toglierti? Il fumo La tua peggiore abitudine? Il disordine La qualità di cui vai più fiera? La fedeltà L’indumento a cui non puoi rinunciare? I blue jeans Il tuo peggiore errore di moda? Non seguo la moda Il sogno che non hai ancora realizzato? Far amare lo studio a mio figlio La tua passione privata? Alain Delon Nel tuo frigorifero non può mancare… Il prosciutto crudo Che cosa proprio non ti riesce? Fare ordine nei cassetti Cosa ti annoia di più? Gli spiritosi a tutti i costi

La tua ispirazione? Il silenzio Il gesto più romantico che hai fatto? Offrire un viaggio Il rimpianto più grande? Solo errori, nessun rimpianto Come ti diverti? Senza programmarlo Mai più senza? Il passaporto rinnovato L’invito più gradito? Partire Felicità è? Vivere in pace Cosa ti emoziona di più? L’attesa Il regalo che fai più spesso? Profumi Un regalo che vorresti ricevere? Tre ore al giorno senza dover pensare agli altri Il tuo miglior nemico? La sigaretta Dici basta a cosa? A chi alza la voce Quanto è importante il superfluo? Poco Una vacanza memorabile… In Brasile nel 2005 Un vizio capitale? L’ira Cosa vorresti che Dio ti dicesse una volta arrivata in paradiso? Adesso puoi bere tutto il caffè che vuoi, fumare quanto ti pare e sarà sempre estate E chi vorresti incontrare per primo? Mio padre

Romana Petri, è considerata dalla critica una delle migliori autrici italiane contemporanee, ha vinto diversi prestigiosi riconoscimenti, come il premio Mondello, il Rapallo-Carige e il Grinzane Cavour. Attualmente è in libreria con il suo dodicesimo romanzo Tutta la vita (Longanesi, 18,60 euro), dove narra l’amore felice tra Alcina, e Spaltero, l’uomo che la ama fin da bambino. Due figure già incontrate in Alle case venie, opera con la quale la Petri fu finalista al Premio Strega 1998. 4 2011 | www.mastermeeting.it 151

L’OROSCOMANAGER di Apodemus

Nel cielo di giugno ARIETE 21 marzo - 20 aprile Affari: esperto è colui che ha commesso tutti gli errori possibili in un campo ristretto (Niels Bohr). Salute: chi nutre bene i pensieri nutre bene anche il corpo. Amore: attenzione a non confondere l’aspettativa con l’amore.

TORO 21 aprile - 20 maggio Affari: una buona soluzione riscatta cento brutti guai. Salute: due strade si biforcavano nel bosco. Presi la meno battuta e tutto cambiò (Robert Frost). Amore: le gabbie sono gabbie anche quando sono d’oro.

GEMELLI 21 maggio - 21 giugno Affari: non c’è peggiore illusione della realtà. svegliatevi! Salute: la virtù senza vizio non esiste. Amore: chi predica bene e razzola male fa comunque qualcosa di utile.

CANCRO 22 giugno - 22 luglio Affari: una domanda insegna più di una risposta. Salute: l’ambizione tira l’arco e il cuore scocca la freccia. Amore: ciò che oggi è vero è ciò che conta.

LEONE 23 luglio - 23 agosto Affari: il valore d’uso rende più ricco del valore economico. Salute: il risultato raggiunto con lo sforzo si paga a caro prezzo. Amore: nessuna via è lunga o breve quando si è impegnati a percorrerla.

VERGINE 24 agosto - 22 settembre Affari: condividere un fallimento vale più che godere un successo in solitudine. Salute: trovare la causa prima che si verifichi l’effetto è impossibile. Amore: un limite non va sempre superato. A volte basta accettarlo. 152 4 2011 | www.mastermeeting.it

BILANCIA 23 settembre - 22 ottobre Affari: si può agire con coraggio ed essere pavidi dentro. Ma non si può essere coraggiosi dentro e agire pavidamente. Salute: fa stare meglio amare ciò che si fa, piuttosto che cercare di fare ciò che si ama. Amore: il desiderio apre la porta al cambiamento, ma può anche imprigionarlo.

SCORPIONE 23 ottobre - 22 novembre Affari: quando giudichi l’altro, spesso definisci te stesso. Salute: l’oca delle nevi non ha bisogno di fare il bagno per essere bianca. Amore: il perdono senza memoria vale come una goccia d’acqua in un fiume.

SAGITTARIO 23 novembre - 21 dicembre Affari: una mente forte, anche nel fallimento, vede solo un risultato. Salute: tutto ciò che si ha, prima o poi, lo si perderà. Amore: il pesce che cerca nel mare l’acqua, non la troverà mai.

CAPRICORNO 22 dicembre - 20 gennaio Affari: la giusta comprensione porta alla giusta azione. Salute: la paura è amica solo quando è al proprio fianco. Se è davanti o dietro è nemica. Amore: stretta tra le dita, la sabbia, non importa quanta sia, scivola via.

ACQUARIO 21 gennaio - 19 febbraio Affari: la prospettiva da cui si guarda un problema, spesso, coincide con la soluzione. Salute: chiunque resista, prima o poi, cede. Amore: troppa virtù porta al vizio. Troppo vizio porta all’inferno.

PESCI 20 febbraio - 20 marzo Affari la fortuna è come si interpretano le altrui circostanze favorevoli. Salute: la gratitudine non nasce dal benessere. Ne è la causa. Amore: la scelta migliore è spesso quella che non si compie.

Da sempre il partner di fiducia della vostra comunicazione Direttore responsabile Manuela Mancini - Tel. 02862327 int. 113 - 3382884281 - manuela.mancini@communicationagency.it Caporedattore Cristina Marina - Tel. 02862327 int. 211 - 3332473731 - cristina.marina@communicationagency.it Coordinamento Elisabetta Grimaldi - Tel. 02862327 int. 102 - 3803074565 - elisabetta.grimaldi@communicationagency.it Responsabile traffico pubblicitario Ilaria Invernizzi - Tel. 02862327 int. 111 - 3336060736 - ilaria@communicationagency.it Grafica Gianluca Ubezzi Stampa Pinelli Printing srl - Gessate (Mi) Servizi Speciali Linda Smiderle Barattieri Direzione, redazione, amministrazione Via San Simpliciano, 4 - 20121 Milano Tel. 02862327 - Fax 02863856 - info@communicationagency.it - www.communicationagency.it Editore Communication Agency Int. srl A QUESTO NUMERO HANNO COLLABORATO

Davide Deponti, Barbara Ainis, Alberto Boni, Gaia Fiertler, Cristina Chiarotti, Paola Cangi, Giulia Broggi, Cristina Piccinotti, Giulia Gagliardi, Linda Smiderle Barattieri, Luigi Vantandoli, Alessandro Lazzaroni, Leonardo Frontani, Roberta Borghini, Andrea G. Moscatelli, Gianna Bellotto Rosa, Giuseppina Dipierro, Elena Alquati, Luciana Sidari, Giulia Giostrino, Giovanna Ambroggio, Alessandra Caputo

PUBBLICITÀ Langhe e catering Paolo Bovina c/o Communication Agency Int. srl - Tel. 02862327 - 3356942914 - Fax 02863856 - paolo.bovina@communicationagency.it Triveneto Luciana Sidari - Tel. 3476404360 - luciana.sidari@alice.it Emilia Romagna e Marche Elisabetta Grimaldi c/o Communication Agency Int. srl - Tel. 02862327 - Fax 02863856 - elisabetta.grimaldi@communicationagency.it Toscana Cristina Piccinotti c/o Communication Agency Int. srl - Tel. 02862327 - Fax 02863856 - cristina.piccinotti@communicationagency.it Lazio Carla Polverini - Via Valle Scrivia, 8 - 00141 Roma - Tel. e Fax 068103883 - 3355249624 - carla.polverini@fastwebnet.it Campania Lina Cappiello - Via degli Aranci 155 - 80067 Sorrento - Tel. 0818073559 - Fax 0818782023 - linacappiello@virgilio.it Altre Regioni A cura del coordinamento Communication Agency Int. srl - Tel. 02862327 - Fax 02863856 Austria Dr. Roberta Rio - Tel. 0043 680 1344594 - rio.roberta@ymail.com

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INDIRIZZI

In questo numero abbiamo parlato di... Hotel Savoy Palace

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