Revista
Año XI • Número 67 • Julio - Agosto 2014
editorial
Una comunidad comprometida, transformadora de la realidad Nordelta, la Ciudadpueblo, nació como el sueño de un grupo empresario. Desde el comienzo propuso un estilo de vida, un lugar único y diferente. No sólo por el entorno natural y la idea de sustentabilidad, sino por intentar ser una ciudad comprometida con sus vecinos y con la realidad de los barrios con menos oportunidades, a través de la Fundación Nordelta. Ya han pasado 12 años de ese comienzo y me sumé al proyecto como miembro del consejo porque me siento parte. Cómo no ser parte de apoyar programas que mejoraron la calidad de vida de tantas familias, potenciando las herramientas que tienen para ayudarlos a cambiar juntos un futuro que, de otra manera, sería un tanto hostil. Me acerqué y vi que la Fundación trabaja junto a muchísima gente y otras ONG para mejorar sus viviendas, apoyarlos en el estudio para la finalización del secundario, capacitarse y conseguir empleo, dar apoyo escolar, enseñar a leer, a jugar. Nuestra institución está junto a los jóvenes, a los chicos, a los padres, a las familias. Y creo que el pilar para tener un país mejor es la familia. Que pueda trabajar en alianza con otros también me pareció una muestra de la legitimidad de la Fundación. Los colegios de Nordelta y alrededores participan activamente a través de campañas, colectas, trabajo social. Los barrios de Barrancas y Castores apadrinan programas, algunos vecinos en al barrio y otros desde acá, con su voluntariado, son el motor para cada acción. Para el día del niño se acondicionaron más de 1500 juguetes. Cada año más de 1000 familias compartimos la Navidad, estamos presentes con los útiles escolares para comenzar el año. La Fundación creció gracias a que hay equipo y hay comunidad. No fue fácil. A veces el camino se hizo complicado, pero sabemos que lo importante es no fallarles a nuestros vecinos de Las Tunas, con la promesa de que estamos acá para permanecer en el tiempo, y para eso necesitamos a todos. Hoy digo gracias. Porque de a poco entendieron la misión y se sumaron instituciones, empleados, vecinos con sus empresas, colegios, familias donando a través de sus expensas, otros becando a chicos, otros como padrinos de tantos chicos con discapacidad que nos necesitan. Gracias por su tiempo, por tejer o hacer juguetes, enseñar a leer o dar una clase de arte o yoga. Entre todos podemos hacer una diferencia, ya la hicimos en miles de historias, y lo haremos en muchísimas más. Incluidas las nuestras. Tenemos la capacidad de trabajar con otros, en grupos u organizaciones, con el propósito de alcanzar resultados que tengan como fin el bien común. Los valores de la Fundación nos permiten actuar en forma colectiva para producir un entorno positivo a favor de ambas comunidades, y esto se llama capital social. Seamos protagonistas activos del desarrollo y transformación local. Seamos vecinos con compromiso y visión social. Fundación Nordelta
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sumario
Publicación bimestral producida para Nordelta. Distribuida sin cargo entre sus propietarios y socios estratégicos. Dirección general Juana Costantini Editora Revista Nordelta Sub Edición de contenidos Juan Martín Roldán Colaboraron: Pablo Elías, Damián Serviddio, Guido Tonelli, Guillermo Gallishaw y Carmen Ochoa. Diseño Güey Comunicaciones Edición fotográfica Juan Martín Roldán Fotografía de Tapa: Juan Martín Roldán(Acceso a Puertos del Lago, Ciudadpueblo de Nuevo Escobar). Agenda cultural: Mapa de las Artes Página de Niños e Ilustraciones: Luvio Humor: Tute Preimpresión e Impresión RONOR Rodriguez Peña 1279 Bernal- Buenos Aires Mayor información www.revistanordelta.com www.nordelta.com Revista Nordelta no asume ninguna responsabilidad por el contenido de los artículos y avisos publicitarios que integran la presente edición , ni por el texto o expresiones de los mismos, ni por los resultados que se obtengan en el uso de los productos indicados. Los documentos o notas firmadas son responsabilidad exclusiva de sus autores y no representan a la opinión de esta editorial.
Un templo para la cultura nacional El arquitecto Daniel Becker habla sobre el Centro Cultural del Bicentenario, la fabulosa conversión del Palacio de Correos que él diseñó junto a sus socios del estudio B4FS. Una obra de dimensiones monumentales con una notable serie de complejidades.
Pág. 18 Un referente del diseño contemporáneo Pese a que aún no llegó a los 40, Federico Churba ya acumula una trayectoria excepcional en materia de diseño de muebles, tanto que varias de sus creaciones han sido premiadas internacionalmente y hoy se comercializan en los principales centros europeos.
Pág. 24
ISSN.1668-1916 Directora y Propietaria: Juana María Costantini Julianes 440 Pcia de Bs As Registro de propiedad intelectual No 5112766 Auditado por IVC (Instituto Verificador de Circulaciones)
Te digo qué se siente Un fotoperiodista de Revista Nordelta siguió a la Selección durante el Mundial de Brasil y aquí relata cómo miles
Para publicar en la revista nordelta
de argentinos vivieron con pasión el certamen y armaron una fiesta en cada ciudad en la que jugó el combinado
Teléfonos 4743-3782 / 4743-6603 / 4747-4047 / 154-401-1765 costantini@revistanordelta.com info@revistanordelta.com
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nacional.
Pág. 34
Antonio Berni sigue pintando
Un completo listado con lo mejor de
Cuando la nieve llama
Tiger vuelve para conquistar América
La increíble historia del mural del gran
cada uno de los centros de actividades
En octubre próximo, el mejor golfista
maestro argentino que desde fin del año
invernales de la Patagonia, desde Ca-
del mundo jugará por segunda vez en la
pasado exhibe Malba-Fundación Costan-
viahue hasta Cerro Castor, pasando por
Argentina. Será en la primera edición de
tini. Una obra única que estuvo olvidada
Villa Pehuenia, Chapelco, Cerro Bayo,
la Copa América de Golf, en la que parti-
durante más de 70 años en una galería
Catedral, La Hoya y Calafate Mountain
ciparán equipos de 34 países. Su creador,
abierta en una quinta de San Miguel.
Park. Además, los eventos en Las Leñas.
Lisandro Borges, cuenta sus detalles.
Pág. 58
Pág. 64
Pág. 70
Además Masterplan
Solidaridad
Ecología
Cómo es el diseño del camino de acceso
El Programa de Mejoramiento de Vi-
El ingeniero Martín Hary, autor del libro
a Puertos del Lago, la Ciudadpueblo de
viendas que desarrollan las fundaciones
«Climagate», desmitifica el paradigma
Nuevo Escobar.
Nordelta y Sagrada Familia.
ecologista fundamentalista.
Pág. 16
Pág. 52
Pág. 76
Decoración
Gastronomía
Música
Diferentes modelos de alfombras, que
Luciano García, especialista en pastelería,
El talentoso pianista argentino residente
aportan color y calidez en todos los
habla sobre Almacén Ott Gourmet y
en España Juan Esteban Cuacci vuelve a
ambientes de la casa.
revela deliciosas recetas.
tocar en Buenos Aires.
Pág. 28
Pág. 54
Pág. 78
Jardinería
Arte
Motores
El especialista Eugenio Bargiela dice
Se viene la sexta edición de Arte Espacio,
Las novedades de la versión 2014 de la
qué hay que hacer para cuidar el jardín
del 14 al 19 de agosto en el hipódromo
Hyundai Tucson, un probado SUV coreano
durante el invierno.
de San Isidro.
que lleva años en el mercado.
Pág. 42
Pág. 62
Moda
Turismo
Columbia presenta sus nuevos modelos
Sheraton Colonia presenta su nueva
de pantalones y camperas para ir bien
cancha de golf de 18 hoyos.
lookeado a la nieve.
Pág. 46
Agenda cultural
Pág. 68
Educación
Vinos
Los cursos de arte, literatura, historia
Montechez Edición Limitada Malbec
y filosofía que la Universidad de San
2011, un vino untuoso y complejo, con
Andrés dicta en el colegio Northlands
16 meses en barricas de roble francés.
de Nordelta.
Pág. 50
Tiempo libre
Pág. 80 Pág. 84 Pág. 88
La página de los chicos
Pág. 98 El humor de Tute
Pág. 106
Pág. 74 13
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mapa infogrรกfico
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masterplan
La puerta de entrada a una ciudad sustentable Inspirado en el espíritu amigable con el medio ambiente que caracteriza a Puertos del Lago, el Estudio Ramos diseñó y proyectó el camino de acceso a la Ciudadpueblo de Nuevo Escobar. Se trata de 500 metros con una fuerte identidad local, verde y sinuosa como el vecino Delta.
Dos años atrás, el estudio de arquitec-
tudes que se generaban a partir de un
barrera como generadora de un límite,
tura Ramos recibió el encargo de diseñar
proyecto de una gran envergadura,muy
para comenzar a proyectar el acceso a
la portería de la segunda Ciudadpueblo
ambicioso desde el punto de vista am-
la ciudad como un espacio público de
de la Argentina. Los integrantes del
biental y sustentable.
transición, con un paseo de 500 me-
equipo de Proyecto y Planeamiento de
“En respuesta a la ideología de
Puertos del Lago -encabezado por el
este nuevo desarrollo y sus inquie-
Con esta premisa, el Delta del río
arquitecto Cristián Ramallo- le transmi-
tudes, nuestra propuesta dejó de ser
Paraná fue su fuente de inspiración
tieron a los socios del estudio la filosofía
el diseño puntual de una portería,
principal: “Estudiamos el paisaje
de la nueva urbanización y las inquie-
alejándonos de la idea de la simple
de islas, arroyos y riachos en bus-
16
tros lineales”, explica Ignacio Ramos.
ca de una identidad fuerte y local
yectado con la idea de mantener una
Para el desarrollo del proyecto
para el desarrollo de este acceso.
escala baja y austera, con materiales
se armó un equipo de trabajo inter-
En sentido geográfico, el Delta es la
locales y nobles para minimizar su
disciplinario, que intervino en la
transición entre la Mesopotamia y
impacto en el paisaje y la naturaleza”.
definición de especies, materiales,
la llanura pampeana, una geografía
Rompiendo con la clásica idea de
texturas, sendas aeróbicas, ciclovías
única y de gran belleza, con su par-
la portería como límite del espacio
y equipamiento urbano para uso del
ticular flora y fauna, y de gran im-
público, la propuesta vial y topográ-
espacio público. Este equipo estuvo
portancia para la zona de Escobar”,
fica genera una transición notable
integrado por el Estudio Cabeza, el
agrega Ramos.
en el paisaje, marcando el acceso a
paisajista ingeniero Fernando Gon-
Puertos del Lago de una manera na-
záles y la ingeniera Mariana García
tural, con una fuerte identidad local.
Pampín.
Curvas y lomadas La plasticidad del ambiente isleño los decidió a romper con la geometría lineal de la avenida troncal, para proponer una vialidad de curvas y contracurvas. Paralelamente, propusieronmodificar el terreno circundante para elevar lomadas,tapizadas con plantas autóctonas para generar la sensación de transitar inmersos en un paisaje de islas y naturaleza, experiencia similar a la de un barco navegando por el Delta. Ramos detalla que el trayecto atraviesa el edificio de la portería, “que emerge entre la topografía como un elemento más del paisaje y fue pro-
N O R D E L T A
17
Arquitectura
Texto: Juan Martín Roldán
El nuevo templo de la cultura argentina 18
El corte del proyecto permite ver cada uno de sus componentes
El antiguo Palacio de Correos está siendo convertido en un fabuloso centro cultural, que incluirá una sala sinfónica para 2000 espectadores, una más pequeña para orquestas de cámara y múltiples espacios para exposiciones. Uno de los diseñadores del proyecto, Daniel Becker, explica aquí las muchas particularidades de la obra, que hacen de ella una de las más importantes de las últimas décadas en el país. N O R D E L T A
19
Arquitectura
El patio original de 20x20 metros fue ampliado hasta los 50x50. La obra es de una complejidad inédita.
El majestuoso Palacio de Correos y
Cuando falta aproximadamente
que durante el proyecto se llevaron a
Telecomunicaciones de Buenos Aires,
un año para su finalización, Daniel
20.000. También había que incluir una
ícono de la arquitectura francesa cuyo
Becker explicó por qué el futuro Cen-
sala de cámara para 600 espectadores,
proyecto fue realizado por el arquitecto
tro Cultural del Bicentenario es la obra
con ocho o diez metros cúbicos por
francés Norbert Maillar y aprobado por
civil más importante de las últimas
cada uno, y 30 mil metros cuadrados
el presidente Miguel Juárez Celman y
décadas en la Argentina, con trascen-
de áreas de exposiciones permanentes
que fuera declarado monumento histó-
dencia mundial.
y transitorias, más todos los anexos:
rico nacional en 1997, dejó de funcionar
vestuarios, depósitos, salas de máqui-
como Correo Argentino en el año 2002 .
— ¿Qué planteaba el concurso?
nas, oficinas… En total, más de 100 mil
El devenir de las comunicaciones había
— El tercio frontal del edificio está
metros cuadrados de obras.
ido generando miles de metros cuadra-
conformado por salones, algunos de
El gran tema era cómo hacer eso,
dos ociosos en un edificio monumental
ellos muy lujosos, y los dos tercios pos-
porque el patio era muy chico, no
ubicado en el barrio de San Nicolás en el
teriores constituyen el área industrial,
había dónde ubicar la sala. Algo iba a
casco histórico de la ciudad.Se convocó
donde había un patio de 20x20 metros.
haber que demoler. Nuestra propues-
entonces a un concurso de ideas, con in-
La parte frontal debía preservarse y
ta fue agrandar el patio, para llevarlo
tervención de profesionales de diversas
restaurarse, y la posterior era el área
a 50x50x50 metros y formar una jaula
disciplinas, para definir qué uso se le iba
de intervención, aunque conservando
gigante con forma de cubo, que iba a
a dar. Finalmente se resolvió convertirlo
la esencia del edificio. Como Buenos
sostener el edificio y albergar todo el
en un gran centro cultural público y se
Aires no tenía una sala sinfónica grande
programa. Eso implicó una megade-
organizó un nuevo concurso interna-
(porque el Colón es un teatro lírico), en
molición, y acá está uno de los puntos
cional, esta vez destinado a determinar
el programa del concurso se definió que
álgidos de esta obra: mientras se esta-
el masterplan arquitectónico de refun-
había que construir una sala sinfónica
ba demoliendo en la parte trasera, en
cionalización. El ganador fue el proyecto
para 2000 personas, que por cuestio-
la delantera se estaban restaurando
elaborado por la firma B4FS, conformada
nes acústicas tenía que incluir ocho
muchísimos elementos muy delicados,
por la unión de dos estudios: Bares, de La
metros cúbicos de aire por persona, o
marcados al detalle por la Comisión
Plata, y Becker-Ferrari, de Buenos Aires.
sea, un total de 16.000 metros cúbicos,
Nacional de Monumentos Históricos.
20
Arquitectura
— ¿Cómo definieron cada elemento
que ubicar el espacio para exposiciones
más allá de los tiempos políticos, desde el
del programa?
temporarias y no se podía apoyar sobre
comienzo sabíamos que no se iba a poder
— Toda la planta baja del edificio está
columnas ubicadas sobre la ballena.
hacer en menos de siete años; la idea es
libre y los accesos a las salas están
que esté finalizada en 2015. Nosotros
cerca de este nivel, para permitir una
— La cúpula ya fue inaugurada, ¿qué
hicimos el proyecto y monitoreamos el
buena fluidez. La arquitectura del
hay allí?
avance, pero la obra la lleva adelante la
edificio se compone básicamente de la
— Allí se cambió la tejuela de la mansar-
Dirección Nacional de Arquitectura.
Ballena, que es algo monolítico, cerra-
da por vidrios, que también se pueden
do, macizo, y el Chandelier, vidriado,
colorear con luces. Nos pareció que era
— En cuanto a dimensión y comple-
iluminado, como una araña colgante,
interesante la posibilidad de generar un
jidad, ¿es la obra urbana más impor-
compuesto por partes que se unen.
mirador público a esa altura. Hubo un
tante que se ha hecho en la Argentina
debate en la Comisión Nacional de Mo-
en las últimas décadas?
— Denominaciones particulares,
numentos Históricos, porque algunos
— Yo creo que sí. O por lo menos está
¿por qué Ballena y Chandelier?
querían preservar la mansarda tal como
entre las cinco obras civiles de mayor
— Para la sala sinfónica no queríamos
estaba, pero finalmente primó la opción
trascendencia. Semanas atrás estuvo en
crear una pared ciega de 20 metros,
inicial. Allí va a funcionar un salón de
Buenos Aires el jurado del Mies Crown
sino que queríamos que de alguna for-
usos múltiples, que se conecta median-
Hall Americas Price, un nuevo premio de
ma la luz natural que llega del techo
te un puente con el nivel superior del
arquitectura bienal que distinguirá obras
penetrara en todo el edificio. Entonces
edificio, donde va a haber restaurantes.
terminadas de toda América. Recorrimos
fuimos moldeando el volumen de la sala,
con ellos la obra, quedaron fascinados, la
y la curvatura de la pared fue tomando
— ¿Dónde están las complejidades
una forma singular, que alguien vio pa-
de esta obra?
recida a una ballena… Es de hormigón
— Este es un proyecto muy complejo,
— Como estudio, ¿cómo evalúan su
y está apoyada sobre tres gigantescas
por lo funcional, lo estructural, el as-
participación en esta obra? Porque
patas, por una de las cuales ingresan
pecto acústico, la preservación del área
esto es un símbolo urbano que va a
los sistemas de calefacción y aire acon-
de valor patrimonial, la tecnología… En
quedar por generaciones…
dicionado; es un monstruo que parece
un momento el ingeniero que estuvo
— La verdad que es algo increíble. Po-
estar suspendido en el aire. Arriba de
trabajando con nosotros nos dijo que,
der decirle a mis hijas que intervine en
la Ballena diseñamos el área de exposi-
técnicamente, esta obra era más com-
un edificio de estas características es
ciones transitorias, que decidimos colo-
pleja que Yacyretá.
algo que no se puede medir económi-
tendrán en cuenta para la edición 2016.
carlo suspendido en lugar de apoyado.
Por aquí debajo pasa un río subterrá-
camente, es una sensación de trascen-
Es una estructura de 50x50 metros, y
neo, que también le agrega complejidad.
dencia muy satisfactoria, al igual que el
seis metros de altura, completamente
Te diría que no hay ejemplos en el mundo
Museo del Bicentenario, en la Aduana
vidriado, un edificio entero colgante,
semejantes. La obra arrancó en 2009, y,
Taylor, que también hicimos con B4FS.
por eso lo llamamos Chandelier, que significa candelabro. A él se accede mediante puentes y sus paredes son dobles, con un moderno sistema de iluminación mediante el cual cada vidrio se puede bañar de un color distinto. — ¿Por qué decidieron colocar esta área colgante? — En arquitectura todos los recursos son posibles. Cuando ves que no te podés apoyar, tratás de colgarte. Lo único que estás haciendo es un desvío de cargas. Y esto es algo puramente funcional, para satis-
En la cúpula, que ya fue inaugurada, se reemplazaron las tejuelas francesas por
facer una necesidad, porque teníamos
paneles de vidrio
22
decoración
El nombre del diseño contemporáneo Federico Churba apenas tiene 37 años, pero ya ha acumulado una brillante trayectoria dentro del ámbito del diseño de mobiliario doméstico, una carrera que lo ha llevado a mostrar sus creaciones en las ferias y salones más importantes del mundo. Actualmente dirige su estudio, que fundó en 2008, y tiene su propia tienda, en pleno Barrio Norte.
El destino de Federico Churba estaba
individuales. En 2008 fundó su Estudio
tocolmo), y a partir de ello varias firmas
escrito: de padre y madre arquitectos, él
Federico Churba, que enseguida se con-
de enorme prestigio los incorporaron
mismo desde muy chico se veía siguien-
virtió en un faro de creatividad en el ru-
en sus catálogos. “Estar en estas ferias
do sus pasos. Pero cada uno anda su
bro. “En el Estudio diseñamos produc-
nos ha permitido brindar servicios de
propio camino, y Federico, sin renegar
tos. Una amplia línea de equipamiento
diseño para empresas de Italia, Suecia,
de sus orígenes e inclinaciones, trazó
para interiores que incluye mesas de
Estados Unidos y España. Hoy noso-
una diagonal y optó por el diseño indus-
comedor, mesas bajas, lámparas, sillas,
tros acercamos propuestas y también
trial. Luego, para reforzar su historia
sillones, bibliotecas, repisas… Son pro-
nos piden que diseñemos objetos pun-
familiar, se casó con una arquitecta…
ductos de diseño contemporáneo, con
tuales”, afirma Churba.
“Me encanta la arquitectura, siempre
eje en líneas puras y una alta calidad de
El producto que marcó el despegue
leo sobre el tema y cada vez que viajo
producción y materias primas. Tenemos
internacional del estudio fue la lámpa-
me dedico a ver las construcciones
especial cuidado en las proporciones,
ra Hanoi, un diseño de reminiscencias
del lugar. Pero también desde chico
los materiales y los procesos”, explica.
orientales realizado en Corian. Sobre
espontáneamente me ponía a dibujar
Respecto del concepto de ‘contem-
ella, Federico dice: “Fue el primer
muebles. Me acuerdo de una vez que
poráneo’, Federico aclara: “Me gusta
producto que logré licenciar en una
hice 30 variantes de mesa con patas de
pensar en la atemporalidad de las pie-
empresa extranjera, en la firma italiana
metal y tapa de acrílico… Eso mismo
zas, y por eso diseñamos muebles de
Prandina. Eso fue en la feria de Milán
hago hoy”, afirma desde su estudio, en
líneas claras, donde nada sobra, donde
2010, y en consecuencia tiene un sabor
el barrio Norte porteño. Y agrega: “Creo
no hay excesos. Son piezas que pueden
especial. Ese año también tuve una
que mi vocación por el diseño indus-
permanecer en el tiempo, haciendo
mención por mis diseños en los Design
trial surge porque me interesa más el
eje en los detalles, en las bondades de
Report Awards”.
producto que el espacio”.
cada material”.
La tienda
Quizás por otra tendencia familiar,
Muchos de los productos desarro-
desde que se recibió en la UBA buscó
llados por el estudio fueron exhibidos
En 2012, el joven diseñador tomó
abrirse camino a través de emprendi-
en las grandes ferias internacionales
la decisión de abrir su tienda, a la que
mientos nuevos, tanto colectivos como
(Milán, New York, Londres, París, Es-
denominó fCH. Abarca más de 200
24
La tienda fCH abrió en 2012 y es un espacio moderno, discreto, donde se vive la calidez del diseño y la exquisitez de un producto noble. Exhibe únicamente diseños del Estudio Federico Churba.
metros cuadrados, está ubicada en Paraná 1172 y en el primer piso del mismo edificio funciona el estudio. Ambas unidades se manejan con autonomía, pero obviamente la tienda es el principal cliente del estudio. Respecto de los materiales empleados en sus creaciones, la versatilidad es otro rasgo característico: “Trabajo con distintos materiales y procesos de transformación –asegura Federico-. En la tienda particularmente tenemos preponderancia de madera y metal, ambos sometidos a procesos y acabados que les dan un aspecto contemporáneo”. Mientras celebra su exitosa participación en la última edición de la Stockholm Furniture Fair (donde presentó cuatro diseños junto a una empresa sueca), Churba analiza a su público argentino: “Es verdad que aquí hay un sector que es bastante conservador, pero los tiempos van cambiando y mucha gente se suma a lo contemporáneo. Mi público es muy variado, comienza en los 35 años y no tiene límite”.
N O R D E L T A
25
decoración
La lámpara Hanoi fue presentada en la feria de Milán 2010 y fue el primer diseño del Estudio Federico Churba adquirido por
Las mesas bajas Dizzy fueron diseñadas especialmente para
una firma europea, nada menos que la prestigiosa Prandina,
la firma sueca Karl Andersson & Söner y presentadas recien-
de Italia.
temente en Estocolmo. Forman un set de tres mesas bajas compuestas por estructuras de acero ligeras y lineales, que sostienen bandejas rígidas desmontables que pueden ser usadas separadamente. La forma cilíndrica de las mesas se ve alterada por una pequeña inclinación que produce distintas vistas, según desde donde se las mire.
Las mesas bajas Dizzy fueron diseñadas especialmente para la firma sueca Karl Andersson & Söner y presentadas recientemente en Estocolmo. Forman un set de tres mesas bajas compuestas por estructuras de acero ligeras y lineales, que sostienen bandejas rígidas desmontables que pueden ser usadas separadamente. La forma cilíndrica de las mesas se ve alterada por una pequeña inclinación que produce distintas vistas, según desde donde se las mire.
Una muestra del genio creativo de Federico Churba: Poltrona Poul (estructura de acero y asiento y respaldo de cordón tejido), Mesas Pluviales (que pueden invertirse o combinarse para generar dinámicas situaciones de uso; formarán parte de la Daybreak Collection que reúne los lanzamientos de David Design, de Estocolmo), alfombra rayada de Graciela Churba, escritorio Picnic, silla Horqueta y la versátil biblioteca Chocolate. 26
decoraci贸n
Color y calidez en todos los ambientes
28
Las buenas alfombras aportan un toque único en livings, comedores y dormitorios. Con su textura, su diseño y su color pueden ser el centro de atención en un ambiente monótono o simplemente armonizar con el entorno. Aquí, varios modelos para elegir.
Renovar uno o más ambientes de la
casa suele ser un anhelo de muchos. Por el paso del tiempo, por modas o por gustos, cada tanto aparecen las ganas de hacer un cambio, tanto en un living como en un estar o un dormitorio. Pintar a veces resulta tedioso y no deja de afectar la vida hogareña, aunque sea por unos pocos días; cambiar los muebles es una opción interesante, pero bastante costosa… Entonces, hay una opción que resulta operativamente sencilla y económicamente tentadora: colocar alfombras. Las posibilidades son muchísimas, tanto en texturas como en diseños y colores. Y quizás por eso resultan tan interesantes. Aquí van algunas para comenzar a elegir.
La Wool Patchwork (de Bazhars) en una alfombra moderna hecha a mano en India, con lana como único material. El modelo Plus Multi combina cuatro colores y le da al ambiente un aire retro y contemporáneo al mismo tiempo. 29
decoración
La Shaggy Fastuous es una alfombra hecha en Egipto, importada y comercializada por Bazhars. Tiene pelos largos (de cinco centímetros) y desordenados, que le dan un aspecto suave y mullido. Viene en tres tamaños y varios colores, siempre lisos.
La alfombra Backgammon, de Tienda de Costumbres, un local ubicado en el centro histórico de San Isidro que comercializa únicamente productos artesanales elaborados con materiales naturales: lanas de oveja y llama hilada y teñida a mano, algodón cosechado e hilado con huso. Varias colecciones son teñidas con tinturas naturales, como la remolacha, manzanilla o la cáscara del quebracho. 30
decoraci贸n
En un dormitorio, una alfombra descontractura y brinda calidez.
Llegado de la India, el modelo Barcelona es confeccionado en forma artesanal completamente en lana multicolor. Viene en cuatro medidas, desde 140x200 hasta 240x340 cent铆metros. 32
deportes
El tren de la ilusión mundialista Texto y fotos: Pablo Elías
Miles de argentinos viajaron al Mundial de Brasil, sobre todo en la final. Con o sin entrada, se animaron a ir, a vivir la fiesta hasta el final y casi vuelven con la Copa. Un colaborador de Revista Nordelta relata cómo es la experiencia de vivir el acontecimiento deportivo más atractivo del mundo.
R ío de Janeiro. Casi las nueve y media de la mañana del domingo 13
de julio. En unas horas, Argentina y Alemania jugarán la final de la Copa del Mundo Brasil 2014. La cita es en el Maracaná, escenario del Maracanazo en 1950, cuando Uruguay le arrebató el título a los dueños de casa en el primer mundial disputado en tierras cariocas. Para ir al emblemático estadio, la mejor opción es tomar el metro Expreso da Copa. Una vez arriba, el subterráneo se detiene en la estación Arco Verde. Ingresa un niño y entrega un ejemplar del diario O Globo. En su tapa, la foto muestra la pelota clavada
argentino Rodrigo Abd, ganador del
El convoy vuelve a andar, hasta
en la red, símbolo de la derrota de Brasil
Pulitzer por sus imágenes del conflicto
que se detiene en la estación Bota-
ante Holanda en el partido por el ter-
bélico en Siria. En este caso, las fotos
fogo. La puerta automática se abre,
cer puesto. Fue un 0-3, duro. Pero no
eran de las manifestaciones anti-mun-
entra una bocanada de aire… y de
tanto como los siete goles que sufrió el
dial del grupo anarquista Black-Block,
aliento:”¡Volveremos, volveremos…!”, se
seleccionado local ante los teutones en
y de los hinchas argentinos festejando
escucha, hasta que la puerta se cierra y
la semifinal. Otra página del periódico
y copando la playa de Copacabana, una
el tren vuelve a rodar. Apenas un puñado
exhibe una nota del reportero gráfico
postal ya típica de este Mundial.
de los tantos argentinos que esperaban
34
Miles de familias llevaron la ilusi贸n del campeonato hasta la final.
Mascherano y Messi, dos s铆mbolos del equipo de Sabella, abrazados luego de la semifinal contra Holanda.
N O R D E L T A
35
deportes
en la parada pudieron entrar al vagón. Estaban poseídos por el aguante al equipo nacional. Uno de los que ingresó, un joven de unos 30 años que lleva puesta la camiseta de la Selección, es un voluntario de la FIFA que hace dos meses se instaló en Río para estar “lo más cerca posible” del Mundial. Cuenta que el viaje hay que bancárselo solo, que la FIFA lo único que paga son las comidas el día de partido, y que uno ni siquiera puede entrar a ver un partido, sino que debe quedarse afuera, en la puerta del estadio, “percibiendo qué está ocurriendo adentro”. Sin embargo, promete: “Hoy es la final, entro como sea…”.
En la cancha o en el Fan Fest Entre el 15 de junio y el 13 de julio, Brasil se tiñó de celeste y blanco. O al menos las ciudades en las que jugó la selección nacional. Muchos argentinos arribaron con su ticket en mano, y seguramente por mucho tiempo sientan cierto gustito amargo al re36
A pesar de las cargadas, en muchos casos hubo muy buena onda entre argentinos y brasileños
deportes
cordar que estuvieron muy cerca de gritar campeón en el Maracaná. Pero seguramente sonreirán al rememorar las majestuosas obras de Lionel Messi, la valentía de Javier Mascherano, las atajadas heroicas de Sergio “Chiquito” Romero o las picardías del Pocho Lavezzi durante toda la Copa del Mundo. Otros miles de argentinos llegaron al país tropical con ánimo de conseguir una entrada, pero no al desmesurado precio de reventa, que promediaba los 2500 dólares para la semifinal y 5000 para la final. Entonces, la mayoría fue a sentir el clima mundialista que se vivió en los FIFA Fan Fest, predios enormes instalados en cada ciudad-sede, con pantallas gigantes para ver el juego. No importa dónde. Si desde adentro, desde afuera, o muy cerca… Fueron decenas de miles. Todos gritaron,
Antes del vuelo, la fama
se emocionaron, se abrazaron, canta-
Acababa de finalizar la fiesta inaugural de la XX Copa del Mundo y antes del pitazo
ron, saltaron, bailaron y tuvieron la
inicial en el partido que iban a jugar Brasil y Croacia en el estadio Corinthians Itaquera,
esperanza intacta hasta el último mi-
en San Pablo, se soltaron desde la mitad de la cancha centenares de palomas, en un
nuto del Mundial. Ellos sí que pueden
llamado a la paz mundial. Una de ellas, antes de irse volando, se acercó a los fotógrafos
decir lo que se siente.
y posó para las cámaras de todo el planeta.
38
deportes
El Museo del Pacaembú Cuando no había partidos del Mundial, lo ideal era salir a recorrer los puntos turísticos de Brasil. Por ejemplo, en San Pablo, una fija era ir al Mercado Municipal, uno de los más antiguos de Sudamérica, o al parque Ibirapuera. Y con un tono más futbolístico, estaba la visita al Museo del Fútbol en el Estadio Municipal o Paulo Machado de Carvalho (más conocido como Pacaembú), que está abierto todo el año. Allí hay reliquias de todas las épocas nacionales y de todos los mundiales. También se relata, en fotos, como fue la llegada del fútbol a Brasil, tiempos en que los negros solo podían ver los partidos desde los morros y no en las tribunas. El museo tiene un sector interactivo, con simulaciones a través de imágenes y audio de las torcidas (hinchadas) de cada equipo de Brasil.
El papa Francisco fue homenajeado por muchos hinchas argentinos.
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jardinería
Hay que pasar el invierno El especialista Eugenio Bargiela, asesor fitosanitario de la Asociación Vecinal Nordelta, brinda una serie de consejos muy útiles para preservar el jardín en tiempos de heladas y temperaturas bajas. • La llegada de las temperaturas frías
ayuda para evitar el efecto del frío
• En cuanto al césped, hay que man-
es el momento oportuno para proteger
sobre las raíces.
tenerlo cortado (si se ha sembrado)
aquellas plantas jóvenes originarias de
• Julio es el mes oportuno para podar
pero nunca muy bajo. Se emplea rye
climas templados y cálidos, mediante
rosales y también para retirar ramas
grass para la resiembra a mediados de
el uso de tela antihelada (Pao-Pao).
secas o mal desarrolladas de arbustos y
abril, ya que conserva una alfombra
• Es una buena época para plantar
árboles, balancear copas y retirar brotes
verde hasta mediados de la primave-
rosales, arbustos y árboles latifolia-
de los portainjertos como también los
ra. También es buen momento para
dos caducos (que ya perdieron todo
brotes de agua (aquellos que crecieron
aportar abonos orgánicos a canteros,
su follaje). De acuerdo al tamaño de
con fuerza pero en una mala ubicación y
arbustos y árboles, ya que incorpora-
la planta, esto puede llevarse a cabo a
por lo tanto desbalancean a las plantas).
rán nutrientes y brindarán además
raíz desnuda.
• Es importante recordar que todas
soltura al suelo.
• Hay que sujetar con fuerza los
las herramientas de poda (navajas,
• Respecto del riego, se debe tener es-
tutores, ya que los fuertes vientos
tijeras y serruchos) deben estar bien
pecial cuidado con los excesos de agua,
pueden aflojar los sistemas radicales
afilados, cortando siempre sobre una
evaluar los días de lluvia y la humedad
y producir inclinaciones y caídas de
yema turgente y bien posicionada,
del terreno para regar únicamente
árboles con menos de dos años de
en corte en forma de bisel o chanfle,
cuando sea necesario, ya que tuvimos
plantados.
desinfectando con alcohol dichas
un otoño bastante lluvioso y los exce-
• La colocación de una capa de manti-
herramientas antes de pasar a podar
sos son perjudiciales para el césped
llo de hojas sobre la olla en ejemplares
una nueva planta. De este modo evi-
y para la gran mayoría de las plantas,
jóvenes de árboles como el jacarandá,
taremos el contagio de potenciales
que pueden desarrollar diversas en-
el lapacho o el ibirá-pita es una gran
enfermedades.
fermedades.
42
jardinería
• Los ejemplares de árboles de gran tamaño, tanto caducos como perennes, y hasta las coníferas, deben ser trasplantados con panes de tierra importantes (no inferiores a cuatro o cinco veces el diámetro del tronco en la base). • Las palmeras se trasplantan con tiempo templado o cálido, pues sufren mucho con los fríos. • Los controles de plagas y enfermedades se realizan sólo con productos orgánicos, que protegen a las personas y al medio ambiente. Mantener las bandas contra hormigas y los cebos en envases porta-cebos. • Los recambios de florales de estación, como prímulas, violetas de los Alpes, ciclaminas, cinerarias, coles ornamentales y crisantemos, y bulbosas como narcisos, jacintos y clivias, debieron ser realizados a inicios del otoño. Los portacebos para hormigas deben estar cerrados
44
moda
Protegidos y con toda la onda La indumentaria para unos días en cualquier centro de actividades invernales es fundamental para disfrutar de la estadía y poder deslizarse por la nieve sin contratiempos. Debe ser abrigada, confortable, resistente y respirable. Presentamos aquí la colección de Columbia, una garantía en todos estos aspectos.
46
Women’s Roffe Ski Pant Un pantalón d e esquí que cuenta con tecnología Omni Wind Block (cortavientos), acabado repelente avanzado Omni Shield, elasticidad en cuatro direcciones, cintura Back up que acompaña los moCarson Pass Jacket
vimientos, bolsillos con cierre
Una campera con estilo, dotada de la tecnología reflectante
y rodillas articuladas.
Omni-Heat térmica para mantener el calor en los días fríos y la membrana impermeable/respirable Omni-Tech. La capucha ajustable cuenta con piel sintética de lujo, que se puede quitar.
Campera Reversible Half Life Hombre
Tonpaite Interchange Jacket
Tiene una cara lisa y otra estampada a cuadros (con diferentes
Uno de los modelos más completos de la marca, lo último para dar
diseños). Acabado repelente avanzado Omni-Shield, aislante
el máximo rendimiento en invierno. Tres chaquetas en una sola, con
térmico en su interior y bolsillos con cierre.
Omni-Tech impermeable y transpirable, un revestimiento aislante y reflectante térmico Omni-Heat que también es repelente al agua.
N O R D E L T A
47
moda
Bugaboo II Pant Viene en modelos con corte para hombre y para mujer. El exterior es de twill legacy y el interior de tricot, y el aislate microtemp de 49 gramos. Tiene tecnología Omni Tech impermeable-respirable, costuras selladas en áreas estratégicas, cintura ajustable con lengüetas, polainas internas ajustables y rodillas reforzadas.
Women’s Lay D Down Jacket Resistente, femenina y altamente funcional, es una sofisticada campera con relleno de plumón 550 y una nueva tecnología térmica reflectante, que en conjunto crean una barrera contra el frío. La lluvia, el aguanieve y las salpicaduras resbalan por el exterior satinado gracias a la repelencia avanzada Omni-Shield. En su interior, el revestimiento térmico reflectante Omni-Heat ofrece un 20% más de calor que uno convencional. La capucha está ribeteada por piel de mapache sintética rebatible y el cuello está forrado con un suave forro en polar de pelo largo para lograr una agradable sensación de abrigo. Los bolsillos (dotados de cierres impermeables) incluyen uno interior de seguridad y uno para dispositivos multimedia. El tejido es impermeable y respirable. También está disponible una versión en formato chaleco, denominada Women’s Lay D Down Vest.
48
EDUcACIÓN
Siguen los cursos universitarios en Nordelta Al igual que el año pasado, la Universidad de San Andrés está dictando cursos de filosofía, arte, literatura e historia en la sede del colegio Northlands Nordelta. Cada uno abarca seis clases y todos están a cargo de prestigiosos profesores. “Espíritu, combate y fundación del
cionales y cómo los vincularon con su
espacio político”, sobre la base de tex-
conflictivo presente. “Diversas gene-
tos amigables y a la vez centrales para
raciones de revisionistas utilizaron
nuestra tradición cultural: “Contrato
temas como el federalismo, el rosismo,
social”, “Discurso sobre el origen y la
la incorporación de Argentina al mer-
desigualdad entre los hombres” (ambos
cado mundial, la secularización y la
de Jean-Jacques Rousseau), “Fenome-
difusión del liberalismo como cantera
nología del espíritu: la dialéctica del amo
en la que buscar el origen de los males
y el esclavo” (de Georg Wilhelm Hegel)
de su presente. El resultado fue, en
y “Martín Fierro” (de José Hernández).
buena medida, una historia maniquea,
El de literatura, en tanto, estaba de-
de blancos y negros, de traiciones y he-
sarrollándose al cierre de esta edición, a
roísmos mal recompensados”, afirman
cargo de la doctora Claudia Torre bajo
los organizadores.
el título de “Cautivas, expedicionarios
El último curso del año será el
y fantasmas en la literatura argentina”.
de arte, dictado por la doctora María
A través de su departamento de Ex-
Indagó en algunos clásicos del siglo XIX:
Lía Munilla Lacasa. En sus seis clases
Esteban Echeverría, Lucio V. Mansilla y
(desde el 4 de octubre hasta el 15 de no-
tensión Universitaria, la Universidad de
Juana Manuela Gorriti, y leyó además
viembre) explorará sobre la creación
San Andrés continúa brindando una gran
las versiones de esa narrativa en el siglo
del campo artístico en la Argentina,
oportunidad para los vecinos de Nordelta
XX en los escritos de Jorge Luis Borges,
desde los albores de la Revolución de
y su zona de influencia, ya que este año
Sara Gallardo y César Aira. Paisajes y
Mayo hasta los festejos del Centenario
volvió a dictar cursos de diferentes cien-
personajes de la ficción dan vida a la
en 1910. El desarrollo del retrato pri-
cias sociales en la sede local del colegio
espesa bruma de las ensoñaciones e
vado y público, la producción de lito-
Northlands. La temática común de los
incertidumbres de la cultura argentina.
grafías costumbristas, el impacto del
cuatro cursos es “La cuestión argentina. Cultura y nación: la Argentina desde el
Lo que viene: historia y arte
rosismo en la producción pictórica, la introducción del daguerrotipo y el de-
siglo XIX”, enunciado que, en tiempos de
El doctor José Zanca dictará desde
sarrollo de nuevas instituciones para
festejos bicentenarios, propone revisitar
el 23 de agosto hasta el 27 de septiem-
el arte hacia fines del siglo XIX serán
con una perspectiva innovadora aspec-
bre el curso de historia, denominado
algunos de los temas que se abordarán.
tos que conforman el capital simbólico
“El siglo XX mira al pasado: revisionis-
El día de cursada es el sábado, en-
nacional y analizar su proyección sobre
mos y revisionistas”, que propondrá
tre las 10 y las 12:30. Para informes e
la Argentina contemporánea.
un recorrido por los autores más des-
inscripción hay que comunicarse con
El curso de filosofía se dictó duran-
tacados de las distintas generaciones
Daisy Freixas al e-mail: extuniversi-
te mayo y junio. Su profesor, el doctor
de revisionistas, para comprender
taria@udesa.edu.ar o a los teléfonos
José Luis Galimidi, le puso como título
cómo interpretaron los orígenes na-
4725-6989 / 15-4494-7833.
50
Charla para padres sobre motivación vocacional La Dirección de Admisiones de Grado de la Universidad Austral in-
Lagos 6855, Parque Norte II, Oficina
de talleres con los padres permite
318, Nordelta .
encontrar las herramientas necesa-
vita a todos los padres interesados a
Será llevada adelante por la psi-
participar de la charla “¿Cómo moti-
cóloga y terapeuta familiar Andrea
var a nuestros hijos en su búsqueda
Saporiti, con el propósito de crear
vocacional?”, el 20 de agosto a las
un lugar para reflexionar y profun-
con inscripción previa:
19 hs, en la oficina de la Fundación
dizar sobre cómo acompañar a los
info@austral.edu.ar o al 0 800 222
Padres, situada sobre la Av. de los
hijos en este proceso. El desarrollo
8642
rias para motivarlos desde su lugar y función. Es una actividad no arancelada,
Premio de la Academia de Derecho La Academia Nacional de Derecho y Ciencias Sociales de Buenos Aires (www.academiadederecho.org.ar) acaba de presentar su Premio Estímulo. La temática seleccionada este año es “Sociedades Profesionales” y la compensación al trabajo elegido consiste en un diploma y la suma $ 10.000. Este concurso no está limitado a estudiantes de Derecho, sino que, por el contrario, pueden participar alumnos de todas las carreras o profesionales de cualquier orientación. El jurado lo integran los académicos Emilio Gnecco, Rafael Manóvil, Jaime Anaya, AídaKemelmajer de Carlucci y Víctor Tau Anzoátegui. El Premio Estímulo –cuyo plazo de entrega de trabajos se extiende hasta el 19 de septiembre--, “busca incentivar la producción de jóvenes profesionales o estudiantes universitarios”, señala el académico Dr. Gregorio Badeni, presidente de la Academia de Derecho. Los trabajos no pueden superar las cien hojas y la Academia de Derecho, conforme organizadora del concurso, podrá disponer la publicación del trabajo ganador, previo acuerdo con su autor o autores. Los miembros de las academias nacionales no podrán participar de este premio. La decisión de la Academia será inapelable y el premio podrá declararse desierto. Informes: tel. 4815-6976; e-mail academiadederecho@fibertel.com.ar
N O R D E L T A
51
fundación
Trabajo común para satisfacer necesidades Las fundaciones Nordelta y Sagrada Familia están trabajando en conjunto en dos planes fundamentales para mejorar la vida cotidiana de los vecinos del barrio Las Tunas: el Programa de Mejoramiento de Viviendas y el Programa de Acompañamiento al Niño con Discapacidad y su Familia.
La alianza entre la fundación Nor-
mejores soluciones a las familias
familiar en el marco del PAD (Pro-
delta y la fundación Sagrada Familia
con niños discapacitados del barrio
grama de Acompañamiento al Niño
surgió hace cinco años con el objetivo
Las Tunas. Sus padres se acercan a
con Discapacidad y su Familia). “Con
de poder acercarse a una mayor can-
la casa de la fundación Nordelta en
los microcréditos logramos que mu-
tidad de familias a través del ProMe-
búsqueda de un espacio de segui-
chas de esas familias puedan solu-
Vi (Programa de Mejoramiento de
miento individual y de encuentro
cionar sus problemas habitacionales
Viviendas), microcréditos grupales con garantía solidaria para la construcción o mejoramiento gradual de sus hogares. En lo que va de 2014, 85 familias ya se vieron beneficiadas con estos microcréditos, que alcanzaron una suma total de $ 323.500. Además, el programa cuenta con asesoramiento técnico constructivo y acompañamiento social. “ProMeVi intenta involucrar al propio interesado en la búsqueda de soluciones concretas para su problema habitacional, estimulando el crecimiento de sus capacidades en el orden personal y comunitario”, explica María José Gómez Iza, coordinadora del ProMeVi en la fundación Sagrada Familia. El trabajo en conjunto entre ambas instituciones permite brindarles 52
y acondicionar su vivienda para que sea más cómoda y tenga el espacio necesario para los niños con discapacidad”, asegura María José.
Progreso familiar Un ejemplo es el de la familia Longhi, que tiene dos hijos con discapacidad visual. Con la colaboración y dirección del arquitecto Carlos Ricur, sumado a varios aportes económicos de donantes privados, pudieron planificar la construcción de una vivienda con paredes de madera y techo de chapa. Involucraron a toda la familia en este objetivo, que veían lejano y costoso. El padre de familia fue quien con la ayuda de familiares y vecinos levantó las paredes de su propia casa, siguiendo los detalles de los planos. Gracias a que pudieron hacer el baño con estos microcréditos y a la donación de un termotanque por parte de Longvie, por primera vez en su vida familiar se dieron una ducha caliente en su casa. Parece increíble la historia, pero no es necesario alejarnos mucho de nuestra casa para conocer cientos de historias similares. Como ellos, hay muchos más que desean concretar proyectos similares. Decenas de familias de Las Tunas tienen hijos en sillas de ruedas o con dificultades motrices. Para ellos es fundamental poder contar con un piso, un techo y accesibilidad en todos los ambientes de la casa. Los Longhi superaron las dificultades con esfuerzo, compromiso y unidad, demostrando que a partir del trabajo en equipo se logran cosas maravillosas.
Sumate donando Lo que vos no usás, otro lo necesita. Si tenés en tu casa muebles o materiales de construcción que no uses, podés donarlo al programa Sume Materiales y ayudar a que otros puedan equipar su vivienda. Desde cal, ladrillos y cemento, hasta grifería, aberturas y muebles... la fundación Sagrada Familia retira todas las donaciones a domicilio, las acondiciona en caso de ser necesario y las vende a precios sociales. Para consultas, llamar al 0810-555-7863 o escribir a sumemateriales@sagradafamilia.org.ar
gastronomía
Pastelería del mundo con identidad local El joven y talentoso pastelero Luciano García, director de Almacén Ott Gourmet, habla sobre su intensa trayectoria y brinda los secretos de dos recetas para deleitar y sorprender con sabores únicos.
L uciano García todavía no había
tarde me llamaron para avisarme que
grandes cosas, sino cosas simples, bien
cumplido 17 años cuando decidió
había sido seleccionado”, recuerda Lu-
cuidadas”, analiza.
hacer lo que tenía pensado desde chi-
ciano, quien hoy tiene 28 años y dirige
Sus últimos pasos se explican a
co: apenas terminara el colegio y la
Almacén Ott Gourmet, una suerte de
partir de una fabulosa propuesta que
escuela técnica de panificación, iba a
café con aires parisinos ubicado frente
recibió: “A través de la francesa Ilham
dejar su Paraná natal para irse a Bue-
a la estación de Acassuso, en el que es
Gerráh, mi maestra, me ofrecieron ir a
nos, a estudiar gastronomía. Ese sería
posible degustar la mejor pastelería
Shangai, como jefe de pastelería de una
un primer paso para cumplir su gran
internacional.
cadena de restaurantes. Era un desafío
sueño: recorrer el mundo de la mano
A pesar de su corta edad, Luciano
y la posibilidad de cumplir mi sueño de
de la cocina. Atrás, como un recuerdo
tiene una extensa trayectoria, que in-
recorrer el mundo con la cocina. Resolví
fundacional, quedarían la sabrosa co-
cluye años de docencia (en la propia es-
irme. Pero cuando se lo comuniqué a
mida casera de su abuela y las dulces
cuela en la que él mismo estudió y en Ott
Patricia Ott, directora de Ott College, me
tortas de sus tías.
College) y de trabajo en restaurantes de
dijo: ‘¿Qué tengo que hacer para que no
Para estudiar, un conocido de su
hoteles cinco estrellas, como el Palacio
te vayas?’, yo lo pensé y le respondí que
padre le recomendó una escuela sui-
Duhau Park Hyatt y La Bourgogne, del
podíamos abrir un lugar donde plasmar
za que tenía sede en Ezeiza. Cuando
Alvear Palace. Una clara muestra de su
la docencia y el oficio del pastelero,
fueron a averiguar, les encantó, pero
pasión por la gastronomía es que cuando
un lugar donde los alumnos pudieran
era carísima… “Pregunté si había
salía de vacaciones, García elegía hacer
aprender trabajando, y aceptó, porque
posibilidad de obtener una beca, y
pasantías en diferentes lugares, princi-
ese era un viejo anhelo de su madre, la
ahí me hablaron de un sistema de
palmente de España y Francia, muchas
fundadora de Ott. Así rechacé la pro-
intercambio: estudio por trabajo en
veces en restaurantes pequeños. “Allí
puesta de Shangai y surgió el proyecto de
una empresa que hacía catering para
adquirí experiencias únicas y tomé con-
Almacén, que ya cumplió un año. Ya ha-
aviones. Me anoté y dos meses más
ciencia de que lo grandioso no es hacer
brá tiempo para viajar”, relata Luciano.
54
Luciano García tiene apenas 28 años, pero ya suma una notable trayectoria en pastelería y panificación.
— ¿Tienen ya un público consumidor
en una revista internacional con la que
— ¿Y la creatividad?
habitual?
colaboro hace poco me definieron como
— La creatividad no es hacer locuras
— Educar mediante la cocina lleva
“un referente de la pastelería clásica con
ni experimentos de laboratorio, ni po-
mucho tiempo. Pero acá ya no hay
un toque de modernidad e identidad”.
nerle color a un plato porque sí. Tiene
nadie que venga a pedir medialunas.
que ver con generar un nuevo producto
Todos vienen a pedir un croissant de
— ¿Por dónde pasa la modernidad?
que tenga identidad y calidad. A veces
almendras, un pan de frutos secos, un
— Por animarse a meter un toque no
se piensa que ser creativo es hacer algo
pan de centeno, un zeppelin, un maca-
clásico dentro de lo clásico, un caramelo
que al consumidor le cueste identificar
ron… Hoy tenemos fanáticos de estos
de caramelo y sal, una creme brulée con
qué está comiendo, y es todo lo contra-
productos, que por ahí hace un tiempo
una infusión de ava tonka… involucrar lo
rio: tiene que saber qué se está llevando
desconocían, y eso está buenísimo.
más interesante que va apareciendo en
a la boca. La clave pasa por el sabor, la
el mercado en sabores y técnicas clási-
presentación… el plato tiene que ge-
— La pastelería clásica es francesa,
cas. La creatividad del pastelero está
nerar el efecto guau: que al probarlo,
¿no?
en su capacidad para incorporar lo que
el consumidor diga: “¡Guau!”.
— Completamente, la identidad de la
tiene a su disposición. A mi maestra, por
pastelería es muy francesa. A mí me en-
ejemplo, cuando llegó a la Argentina el
— Como hacía el crítico que iba al
loquece lo clásico: macarons, croissants,
dulce de leche le pareció terriblemente
restaurante en la película Rata-
mousse, laminados, merengues… Las
dulce, pero terminó incorporándolo
touille.
bases son francesas, ellos refinaron cada
en unos religiosos rellenos. Lo mismo
¡Exactamente! El crítico probaba
técnica. Pero la pastelería no se agota en
pasa con las temporadas: peras, cítricos,
algo tan clásico como un estofado de
ellos, sino que nos dieron las herramien-
frambuesas, higos, kinotos… Son cosas
vegetales, que justamente generaba
tas para volar y volar. Personalmente,
que hay que aprovechar, porque cuando
en él ese efecto.
me cuesta mirarme a mí mismo, pero
no están las extrañás.
N O R D E L T A
55
gastronomía
Tarta Toffee Rendimiento: 1 tarta de 22 cm. Ingredientes Masa “Pâte sucrée” 500 gr; Nueces 200 gr; Almendras 150gr; Pistachos 50 gr; Castañas de cajú 100gr; Avellanas 100gr; Crema de leche 150gr; Manteca 100gr; Miel 100gr; Azúcar 150gr; Glucosa 80gr Procedimiento: 1. Estirar la masa y colocarla en un molde para tartas. Hornear hasta dorar levemente durante 15 - 20 minutos a 170°. 2. Tostar los frutos secos y reservar. 3. Realizar un caramelo con el azúcar, la miel, la glucosa y decocianarlo con la crema. Incorporar la manteca al final. 4. Mezclar en un bowl los frutos secos tostados con el mix toffee.
Espuma de limón
5. Verter sobre la base de tarta cocida
Rendimiento: 1 torta de 24 cm de diámetro. Ingredientes Polvo de almendras 150 gr; Azúcar 75 gr; Yemas 95 gr; Claras de huevo 120 gr; Azúcar 75 gr; Ralladura de limón 1 un. Procedimiento: 1. Batir las yemas y el azúcar a blanco. 2. Realizar un merengue francés con las claras y el azúcar. 3. Homogeneizar los dos batidos e incorporar el polvo de almendra. 4. Saborizar con ralladura de limón. 5. Moldear y hornear sin dejar reposar en horno a 170°C. ESPUMA DE LIMÓN Ingredientes Queso crema 300 gr; Crema de leche 350 gr; Gelatina sin sabor 25 gr; Jugo de limón 250 gr; Limones rallados 2 un; Clara de huevo 250 gr; Azúcar 250 gr Procedimiento: Batir la crema de leche a medio punto y reservar en frío. Hidratar la gelatina en la mitad del jugo de limón. Realizar un merengue francés con las claras y el azúcar. Saborizar el queso con la ralladura de limón y homogeneizar con
CRÈME BRÛLÉE DE MARACUYÁ :
el jugo de limón y la gelatina fundida. Incorporar el merengue
Llevar a hervor 200 gr. de crema y 200 gr. de pulpa de maracuyá.
y por último la crema batida.
Mezclar 7 yemas con 120 gr. azúcar.
Moldear en aro forrado con acetato sobre un disco de bizcocho.
Unificar las preparaciones y moldear en aro de 22 cm.
Llenar el molde hasta la mitad con la espuma y ubicar el disco
Cocción a horno seco, 95°C durante 25 minutos.
de crème brûlée congelado. Completar con espuma de limón.
Congelar.
56
arte
La increíble historia del “nuevo” mural de Berni A fin del año pasado, MALBA comenzó a exhibir la primera compra efectuada a través de su Comité de Adquisiciones: un fantástico mural de Antonio Berni conocido como «Mercado colla» o «Mercado del Altiplano». La obra brilla por sí misma, pero detrás de ella hay una historia que vale la pena conocer, ya que estuvo olvidada en una quinta durante más de 70 años.
58
Texto: Juan Martín Roldán • Fotos: JMR y gentileza MALBA
La mirada es una suerte de huella di-
de la mujer que carga a su pequeño hijo
aún existiera. Por ello, la palabra “de-
gital, una marca de origen única y pro-
bajo la recova no podía ser autoría de
lirio” es seguramente la más apropiada
pia de cada individuo. Personalmente,
nadie más que el gran maestro rosarino.
para describir esta historia y su feliz
creo que los grandes artistas (o buena
“Apenas recibí lo que me mandó
resolución. Un devenir que se pudo
parte de ellos) son capaces de trans-
Silvia, me puse a relevar archivos,
reconstruir, aunque no con precisión:
mitir esa idea en sus obras, o sea, que
para ver si había algún registro de este
aparentemente, una familia que tenía
las miradas de sus personajes son una
mural. Encontré cuatro o cinco fotos a
una quinta en San Miguel costeó parte
cédula de identificación de sus autores.
color en Fundación Espigas, pero sin
de los gastos del primer viaje que Berni
Dos años atrás, un bioquímico co-
ningún dato de ubicación de la obra
realizó al Noroeste argentino, en 1936,
nocido de Sivia Braier, presidenta de
ni de procedencia de las fotos. En
y como agradecimiento decidió pin-
la Asociación de Amigos de Malba, le
minutos le avisé a Eduardo (Costan-
tarles un mural; lo hizo en la pared de
dijo que en una quinta de su propiedad
tini), visitamos la quinta y con suma
una galería techada, al parecer durante
en San Miguel (en el noroeste del Gran
rapidez encaminamos la compra. La
varios domingos, después de comer al-
Buenos Aires) había un mural de Anto-
verdad, no lo podíamos creer, era un
gún asado, entre los años 1938 y 1940.
nio Berni. Le mandó unas fotos por co-
delirio total”, reseña Pacheco, quien
La quinta cambió de dueño dos veces
rreo electrónico, que Braier enseguida
meses después dejó el cargo que había
sin que nadie reparara en el tesoro
reenvió a Marcelo Pacheco, especialista
desempeñado desde la creación del
que albergaba, y su actual propietario
en la obra de Berni y por entonces cura-
museo de la avenida Figueroa Alcorta.
tampoco lo tuvo demasiado en cuenta,
dor en jefe de Malba-Fundación Costan-
Había algún dato suelto que señala-
hasta que hace unos años decidió poner
tini. Sorprendido, Pacheco vio las fotos,
ba que Berni en algún momento había
en venta la propiedad; en ese momento
empezó a buscar en los archivos exis-
pintado un mural en San Miguel, pero
recordó esa pintura de 3,30 metros de
tentes y, si bien había todavía muchos
ni coleccionistas, ni especialistas ni
base por 1,29 de altura, que llevaba en
puntos difusos, no lo dudó: la mirada
familiares sospechaban siquiera que
su extremo inferior derecho la firma 59
arte
de un tal Berni… Y decidió llamar a su
relleno de un sector del mural que no
ya que tuve que reparar las grietas y las
colega Silvia Braier, de quien conocía
había sido pintado por Berni, ya que allí
fisuras, eliminar los repintes y corregir
su relación con Malba. A partir de eso,
originalmente había una pequeña ven-
los faltantes de color, incluyendo el
los tiempos se aceleraron y unos pocos
tana alargada. Resumidamente, la labor
área que ocupaba la ventana, todo en
meses después el mural pasó a integrar
se inició con la protección de la obra
armonía con la obra pero sin tratar de
la colección permanente del Museo de
mediante papel japonés y telas, que se
copiar al artista, ya que en toda restau-
Arte Latinoamericano de Buenos Aires,
pegaron sobre ella; luego se colocó un
ración a los ojos de los especialistas
instalado en un salón especial para él.
gran bastidor metálico y se comenzó a
tiene que quedar claro qué pintó el
horadar con sumo cuidado la otra cara
autor y qué fue hecho por el restaura-
de la pared, para sacar completamente
dor”, explica Gowland de Frías.
El traslado y la restauración El mural estaba en relativo buen
los ladrillos y llegar al revoque grueso,
El resultado es impresionante, el
estado de conservación, aunque tantos
una capa de casi dos centímetros sobre
mural parece nuevo. Fue rescatado del
años de abandono y desatención ha-
la cual está pintada la obra; también fue
olvido: de una galería casi en ruinas
bían generado desgastes (sobre todo en
necesario colocar una viga para prote-
pasó a ocupar un lugar privilegiado
los sectores más bajos, probablemente
ger la estructura de la construcción; y,
en el museo de arte latinoamericano
por apoyarse sobre él), una grieta, va-
por último, se hizo la extracción, ya con
más importante del mundo. Sobre
rias fisuras y hasta pequeñas marcas,
el mural pegado al bastidor, para intro-
esto, vale la reflexión de José Antonio
seguramente provocadas por disparos
ducirlo en una gran caja de madera y
Berni, hijo del pintor, quien no tenía
con fusiles de aire comprimido… Ade-
trasladarlo a Malba.
idea de la existencia de este mural: “Lo
más, para solucionar los faltantes de
Ya en el museo, se lo colocó en su
que tenía sumo valor para los coleccio-
color, en algunas partes se habían sido
ubicación definitiva y comenzó el de-
nistas no revestía significado para los
hecho unos groseros repintes.
licadísimo trabajo de la restauradora:
vecinos o propietarios. Ninguna obra
“Fue una responsabilidad muy grande,
de arte vale si no se le da importancia”.
A pesar de todo, la obra era sin dudas una joya única, por varias razones: en primer lugar, por su autor; luego, por el hecho de que fuera un mural, una disciplina que Berni cultivó en un período, pero del que no sobrevivieron muchas muestras; en tercer lugar, por la técnica usada: el fresco, mediante el cual la pintura se incorpora al revoque fino y por ello resulta más durable; y, finalmente, por el tema, ya que ilustra un paisaje y un mercado norteño (de ahí el nombre que se le puso: «Mercado colla» o «Mercado del altiplano»), testimonio del impacto que el viaje a esa región produjo en el artista. En consecuencia, el veredicto fue unánime: valía la pena el intento de trasladarla. Para ello fueron contratados el arquitecto Marcelo Magadán y
Símbolo de un período
la restauradora María Teresa Gowland
“El hallazgo de este mural fue muy importante, porque permite identificar un período
de Frías, quienes ya tenían la expe-
en la obra de Berni. Ya no obras aisladas, sino un período, en el que él se reconcilia
riencia de haber extraído un mural de
con el mexicano David Alfaro Siqueiros y su concepto del muralismo como soporte
Álvaro Castagnino. “Fue una tarea que
del arte revolucionario”, asegura Marcelo Pacheco, ex curador en jefe de Malba y
requirió la mayor precaución, pero la
especialista en Berni.
pudimos hacer sin inconvenientes”,
“Por sus viajes, la cultura colla lo impactó mucho, porque descubrió una tipología
asegura Magadán. El trabajo incluyó el
americana que hasta el momento no conocía”, agrega Pacheco.
60
arte
Una feria, miles de encuentros La sexta edición de Arte Espacio se realizará entre el 14 y el 19 de agosto en Espacio Darwin, dentro del Hipódromo de San Isidro. Una feria multidisciplinaria de arte contemporáneo que propicia la interacción entre el público y los artistas, que exponen su obra sin intermediarios.
Por sexto año consecutivo se realizará
Arte Espacio - Almacén de Arte, la feria de arte contemporáneo más importante de zona Norte. La cita será entre el 14 y el 19 de agosto en Espacio Darwin, dentro del Hipódromo de San Isidro. Más de 150 artistas visuales, consagrados y emergentes, montan su propio espacio bajo la premisa de estar en contacto directo con el público visitante. La propuesta ha sido y es generar un espacio de contención donde los artistas puedan intercambiar ideas, potenciar sus talentos en un ambiente amigable y disfrutar compartiendo personalmente
En Arte Espacio se verán obras de Luis Felipe Noé, Marta Minujín, Elisa Insúa, Milo Locket,
su obra, mano a mano con el público.
Fabiana Barreda, María Paula Carodonti y Juan Martín Roldán, entre muchos otros
La feria apuesta también al placer estético y a enriquecer la mirada
agradable para todos. Se generó una
Nordelta, expondrá por segundo año
del público espectador a partir de
plataforma que reúne diferentes posi-
consecutivo. A sus fotografías de via-
experiencias culturales que habitan
bilidades para la adquisición de obras
jes (muchas de ellas impresas sobre
un mismo espacio, ampliando su pro-
originales, que van desde la pintura hasta
soportes alternativos, como vidrio y
puesta también a distintas activida-
los objetos, pasando por el dibujo, la es-
acero inoxidable) este año le sumará
des culturales. Todos los días habrá
cultura y la fotografía, de todos los estilos
sus fotoboxes, una suerte de objeto-
música, de la mano de reconocidos
y técnicas. Entre los artistas participan-
instalación compuesto por varias fo-
DJs, al tiempo que distintos artistas
tes se destacan Luis Felipe Noé, Fabiana
tos y un texto, impresos en diferentes
realizarán acciones en vivo.
Barreda, Marta Minujín y Milo Locket,
planos.
Uno de los objetivos de la feria,
entre tantos otros.
es desmitificar el proceso de compra,
Juan Martín Roldán, editor pe-
haciéndolo menos intimidante y más
riodístico y fotográfico de Revista
62
Más Info: www.artespaciosanisidro.com.ar
turismo
La hora de la nieve Como cada invierno, la Argentina brilla como la gran meca del esquí y el snowboard del hemisferio Sur. Un repaso de las novedades y los puntos destacados de los principales cerros de la Patagonia. de Chapelco se correrá el 9 de agosto.
tremos, hay salidas de snowkite (como
Pase diario: en baja, $ 410. En alta, $ 585.
el kitesurf, pero en la nieve).
Imperdible: la pizza de La Nonna y la
Site: caviahue.com
cerveza artesanal de Breway.
Texto: Guillermo Gallishaw
Site: chapelco.com
Batea Mahuida, Villa Pehuenia
Chapelco, San Martín de los Andes
Catedral Alta Patagonia, Bariloche Entre las principales novedades se destaca un nuevo parque de nieve con
Es el único parque de nieve ad-
dos medios de elevación: dos Magic
ministrado por una comunidad ori-
Carpets de 90 y 84 metros que, según
ginaria: la familia mapuche Puel-
informan desde la empresa, trans-
Calfuqueo. Con más de diez años en
portarán entre 1300 y 1500 personas
funcionamiento, año a año mejoran
por hora. Además de ofrecer una de
los servicios, como la confitería, los
las mayores superficies esquiables de
Es uno de los centros de esquí y
rentals y las propuestas alternativas,
Latinoamérica y una notable varie-
snowboard que más aplica la tecno-
que incluyen motos de nieve o salidas
dad de medios de elevación, Catedral
logía a sus servicios. El sistema de
con raquetas artesanales mapuches.
propone alternativas de esquí nórdico
chip personalizado y la posibilidad de
Imperdible: el bosque de araucarias
(tienen una pista de 4000 metros a la
gestionar los pases a través de la web
nevado y las vistas de los volcanes La-
altura de los 1550 metros de altura so-
con Chapelco 2.0 le ahorran tiempo al
nín y Villarrica.
bre el nivel del mar), motos de nieve,
esquiador (es más ágil que ir y comprar
Site: cerrobateamahuida.com
pista de trineos y un snowpark en la
el pase en la boletería). Además, con la aplicación para teléfonos inteligentes
Caviahue, Neuquén
pista Nubes con nuevos obstáculos y una extensión ampliada.
el cliente tiene toda la información
Las ofertas para nuevos esquia-
Pase diario: en baja, $ 395. En alta, $ 585.
de la montaña permanentemente
dores y para familias incluyen aloja-
Imperdible: las bajadas a última hora
actualizada.
miento, alquiler de equipos y pases a
con vistas increíbles del lago Nahuel
Como novedad, esta temporada
buenos precios. Tiene 12 medios de
Huapi.
se inauguran los Back Bowls. Gra-
elevación y entre las alternativas al
Site: catedralaltapatagonia.com
cias a una alianza entre la marca The
esquí proponen excursiones en motos
North Face y Nieves del Chapelco, el
de nieve al cráter del volcán Copahue.
esquiador avanzado podrá participar
Un dato para agendar es que del 25
de expediciones programadas fuera
al 28 de septiembre se realizará Eco
La propuesta de este centro de
de pista.
Caviahue, con actividades de cuidado
ski boutique (así se autodefine) se
del medio ambiente.
basa sobre un destacado servicio de
Imperdible: para los aventureros ex-
atención al huésped y una oferta diri-
Otro dato para los deportistas es que este año el tradicional Tetratlón 64
Cerro Bayo, Villa La Angostura
Adrenalina, diversión y buena onda con las claves de unos días en cualquier centro de esquí.
gida especialmente a la familia. Por su ubicación y orientación geográfica, es uno de los que mejores vistas tiene. Algunas de sus 25 pistas están rodeadas de puro bosque andino-patagónico. Desde hace un año, su telecabina séxtuple llega hasta la cumbre de la montaña, lo que amplió la superficie esquiable. Cuenta con seis restaurantes, entre los que se destaca Point 180, Batea Mahuida, en Villa Pehuenia, es un pequeño y encantador cerro administrado por la comunidad mapuche local.
a cargo de Martín Zorreguieta, con una propuesta gastronómica gourmet y calórica a la vez. Pase diario: en baja, $ 295. En ala, $ 525. Imperdible: visitar el parque nacional Los Arrayanes cubierto de nieve. Site: cerrobayoweb.com
La Hoya, Esquel Es el cerro en el que todas las pistas convergen en la base del complejo invernal. Dicen los que saben que, por su ubicación y por su clima seco, conserva nieve de buena calidad hasta Catedral es el más tradicional y popular de los centros invernales argentinos.
N O R D E L T A
octubre. Está a sólo 12 kilómetros de 65
turismo
La Hoya, en Esquel, es accesible y familiar.
la ciudad de Esquel y como este año
es que hay nieve en sus laderas hasta
festeja su 40º aniversario, propone
bien avanzado los comienzos de octu-
múltiples actividades y eventos. Ade-
bre. Pero además, el cerro Castor tiene
más, como todos los años, el visitante
buena calidad de medios de elevación y
puede practicar tiro al blanco con arco
de atención al esquiador. De hecho, en
y flecha, hacer caminatas con raquetas
2013 fue elegido como el mejor centro
y hasta cabalgatas.
de deportes invernales del país en los
Pase diario: en baja, $ 190. En alta, $ 310.
World Ski Awards. Este año inaugura
Imperdible: resignar medio día de
un puente sobre la Ruta Nacional 3 que
Eventos en Las Leñas
esquí y visitar la casa de John Evans,
conecta la base con la pista Halcón Pe-
Dentro del calendario del tradicional
en Trevelin. Allí vive una nieta del
regrino. Además, debido a que Castor
centro de actividades invernales del sur
colono galés, muy dispuesta a contar
será la sede del Congreso Mundial de
de Mendoza (cuyas novedades infor-
anécdotas interesantes de la época de
Instructores de Esquí, se amplió la su-
mamos en la anterior edición de la re-
los primeros pobladores.
perficie esquiable y se renovó una parte
vista) se destacan tres actividades para
Site: skilahoya.com
de los equipos de los rentals.
agosto: entre el 2 y el 10 se celebrará
Calafate Mountain Park, El Calafate
Cuenta con 12 medios de elevación
el Día del Montañés; el 9 se realizará
y 31 pistas.
el clásico desfile Snow Fashion, con la
Pase diario: en baja, $ 360. En alta, $ 540.
participación de conocidas modelos;
Este parque de nieve cumple apenas
Imperdible: la excursión náutica al
y entre el 11 y el 18 se desarrollará el
tres años y se ubica en uno de los lugares
faro Les Eclaireurs (el barco del hotel
torneo Rugby Extremo, del que habi-
más impactantes del país, con vistas al
Los Cauquenes la hace en invierno).
tualmente forman parte reconocidos
lago Argentino. Está a 15 kilómetros de la
Site: cerrocastor.com
jugadores y ex jugadores.
ciudad de El Calafate, camino al parque nacional Los Glaciares. Además de esquí y snowboard (tiene una aerosilla doble y tres medios de arrastre), hay salidas de esquí de travesía, en motos de nieve y con raquetas. Pase diario: $ 240. Imperdible: visitar el glaciar Perito Moreno y contemplar desde las pasarelas cómo cae la nieve sobre su milenario hielo. Site: calafatemountainpark.com
Cerro Castor, Ushuaia La principal ventaja de ser el centro del esquí más austral del mundo 66
67
turismo
La flamante cancha de golf del Sheraton Colonia.
Sheraton marca un estilo La prestigiosa cadena de hoteles reinauguró su cancha de golf de 18 hoyos en la histórica ciudad uruguaya de Colonia, donde también cuenta con un spa excepcional.
A apenas 45 minutos en barco de
montes que ofrecen a cada jugador los
que la cancha se ilumina como si fuera
Buenos Aires, Colonia del Sacramen-
magníficos atardeceres que caracteri-
una pista de aterrizaje de aviones y se
to es una tentación irresistible para
zan a Colonia. En los 18 hoyos, Serra
juega con pelotitas luminosas.
escaparle a la rutina cotidiana. Y en el
ha logrado armonizar la forestación
Del Sheraton Colonia también
marco de la histórica ciudad oriental,
agreste autóctona del lugar con majes-
hay que destacar el spa, un espacio
Sheraton Colonia Golf & Spa Resort es
tuosos lagos internos. Además, para el
de relax con una superficie total de
la mejor opción para alojarse y pasar
mantenimiento de la cancha se emplea
1.250 metros cuadrados que dispone
unos días únicos. Más desde que inau-
la más moderna tecnología. Sus greens
de 17 cabinas donde se brindan los
guró su Real Golf de 18 hoyos.
fueron construidos con drenajes bajo
más novedosos tratamientos faciales
Enmarcada por el Río de la Plata,
las normas de la USGA, con un área
y corporales y masajes terapéuticos.
Real de San Carlos Village & Golf es
promedio que alcanza los 700 metros
Cuenta también con tres piscinas al
una cancha par 72, diseñada por el
cuadrados y carpeta de césped con la
aire libre y una cubierta; hidromasa-
reconocido y prestigioso ingeniero
variedad de Agrostis L93; la lectura de
jes, sauna, baño de vapor y un moder-
Emilio Serra. Un recorrido único a lo
sus caídas es un gran desafío.
no gimnasio.
largo de 7180 yardas de paisaje natu-
Entre los servicios que ofrece Real
ralmente agreste, a través de lagos y
Golf se destaca el golf nocturno, para el
68
Más información www.sheratoncolonia.com/es
golf
Tiger vuelve a la Argentina El mejor jugador del mundo regresará a nuestro país luego de 14 años. Será la principal figura de la primera edición de la Copa América, un nuevo torneo que reunirá a equipos de 34 países. La cita será entre el 23 y el 26 de octubre en el Pilar Golf Club. Aquí su organizador, Lisandro Borges, cuenta los detalles del certamen, en el que el Pato Cabrera liderará la dupla argentina.
70
Comenzaba el siglo XXI cuando un
evento de semejante importancia, el
— Tendrá un total de 34 países par-
joven moreno que venía deslumbran-
organizador, Lisandro Borges, charló
ticipantes, de los cuales cuatro serán
do al mundo en las últimas tempo-
con Revista Nordelta.
invitados. Los representantes de cada
radas paseó su calidad por la cancha
país, con excepción de los invitados,
del Buenos Aires Golf en la Copa del
— ¿Qué es la America’s Golf Cup?
clasificarán de acuerdo al ranking del
Mundo. Catorce años más tarde,
— Es un evento creado con el objetivo
PGA Tour Latinoamérica al 12 de oc-
aquel jovencito que cuenta ya con 38
de seguir desarrollando el golf en la
tubre de 2014. El mejor representante
años y 14 majors en su vitrina, volve-
región. Se jugará todos los años en
de cada país –dentro del Top20– en
rá a la Argentina. Por supuesto que
distintos países de América Latina y
ese ranking tiene la opción de elegir su
estamos hablando de Tiger Woods,
contará con la presencia de varios de
compañero, que deberá estar dentro
para muchos el mejor jugador de la
los mejores jugadores del planeta. Este
del Top100.
historia, o por lo menos de las últimas
año, en la primera edición, se destaca
dos décadas.
la participación de Tiger Woods, quien
— ¿Quién la organiza?
El crack estadounidense será la
regresa a Argentina tras su participa-
— Yo soy el CEO del torneo y me acom-
gran estrella de la Copa América de
ción con victoria incluida en la Copa
paña un gran equipo de profesionales,
Golf, un torneo cuya primera edición
del Mundo de 2000. Junto a Woods,
conformado por «Paco» Alemán, de
se realizará en octubre próximo en el
formará parte del equipo estadouni-
ESPN, que será el director deportivo,
Pilar Golf Club. La presentación ofi-
dense Matt Kuchar, uno de los cinco
e IMG, la empresa de eventos deporti-
cial del certamen se realizó semanas
mejores jugadores del mundo.
vos más importante del mundo.
cia de Ángel Cabrera y Andrés Rome-
— ¿Qué países participarán y cómo
— ¿Cómo obtuvieron el respaldo
ro. En plenos preparativos para un
seleccionarán a sus representantes?
del PGA?
atrás en Buenos Aires, con la presen-
— El Tour está propenso a apoyar este tipo de iniciativas, tuvimos una muy buena recepción por parte de ellos cuando presentamos el proyecto y entendieron que será muy importante para Latinoamérica. Hay que destacar además que ellos vienen apostando fuerte a la región, hace dos años lanzaron el PGA Tour Latinoamérica y eso demuestra sus claras intenciones de apoyar el golf en el resto del continente. — ¿Qué diferencia tiene con la Copa de las Américas? — La Copa de las Américas es un torneo para amateurs y este es un torneo de profesionales. Ambos eventos son Andrés Romero, Ángel Cabrera, Lisandro Borges y Carlos Franco en la presentación del
de primer nivel y sin dudas cualquier
torneo
aficionado que representa a su federación en la Copa de las Américas
N O R D E L T A
71
golf
debe estar soñando con poder participar algún día de la America’s Golf Cup y poder competir con Tiger Woods o Ángel Cabrera. — ¿Por qué la primera edición se hará en la Argentina? — La Argentina es el país con mayor tradición golfística en la región y es por eso que se decidió jugar la primera edición en nuestro país. De todas maneras, el torneo tendrá una rotación que incluirá los diferentes países de Latinoamérica. — ¿Cómo fue la gestión para conseguir el compromiso de Tiger
El Pato Cabrera será uno de los representantes de la Argentina. Su compañero aún no se definió
para venir a jugar esta primera edición?
— Él ya ha mostrado estar totalmente
— Cualquier evento en donde juegan
— Le contamos que queríamos hacer
recuperado físicamente y su juego
Tiger, Cabrera, Kuchar, Romero,
la primera Copa América de Golf,
irá volviendo de a poco. Estamos
Grillo, González y tantos otros es
para que él represente a los Estados
seguros que para octubre estará
de gran importancia. No tenemos la
Unidos, y le encantó. Que el mejor de
otra vez al 100 por ciento. Fue una
chance de ver a Tiger todos los días
todos nos diga que sí, y no sólo el me-
muy buena señal verlo en el even-
participando de un evento de este
jor golfista, sino uno de los 10 depor-
to a beneficio de su fundación y el
lado del mundo. No tengo ninguna
tistas más importantes de la historia,
hecho de que también haya jugado
duda que una multitud va a querer
fue único. Después lo fuimos a ver a
el Open Championship demuestra
disfrutar otra vez en Argentina de
Ángel (Cabrera), y cuando le dijimos
que se siente cómodo con la espalda
uno de los jugadores más grandes
que iba a ser en Argentina le fascinó.
y que simplemente necesita rondas
que ha tenido y tiene este deporte.
Entre ellos se respetan mucho y hay
de campeonato para terminar de
una sana rivalidad.
recuperar el ritmo.
— ¿La reciente operación de Tiger no
— A nivel deportivo, ¿qué importan-
— Todavía no se sabe. Se definirá des-
será obstáculo para su participación?
cia tendrá el certamen?
pués del 30 de agosto.
— ¿Quién acompañará a Cabrera en el equipo argentino?
vinos
Un malbec que une el monte y la luna La bodega Montechez acaba de lanzar al mercado su Edición Limitada Malbec 2011, producido a partir de sus fincas del Valle de Uco. Un vino untuoso y complejo, con 16 meses de crianza en barricas de roble francés.
74
Cuando los días templados dan paso
destacan Carlos Cid como enólogo
a las noches frescas para que las cepas
principal y el reconocido Roberto
expresen todo su potencial y le otor-
de la Mota como asesor externo. En
guen a las uvas un carácter sublime, el
sus tres fincas, Montechez cultiva
monte y la luna se funden en una co-
uvas malbec, chardonnay, pinot gris,
munión mágica. Chez, “luna” en lengua
cabernet franc, pinot noir, syrah y
huarpe, recuerda la cultura aborigen
cabernet sauvignon.
que trabajó estas tierras y desarrolló
Producto de esa dedicación es el
el sistema de acequias que hoy da vida
reciente lanzamiento de Montechez
a los viñedos de Mendoza. Ese espíritu
Edición Limitada Malbec 2011, un
es el que expresa Montechez Fincas y
vino 100% malbec proveniente de
Bodegas en la producción de vinos de
fincas ubicadas a 1050 metros so-
alta gama, originados a partir de uvas de
bre el nivel del mar, en San Carlos,
sus tres fincas, ubicadas en las regiones
Valle de Uco.
de Luján de Cuyo (Alto Ugarteche) y
Presenta un aroma intenso, fru-
Valle de Uco (La Consulta y Altamira).
tado y floral, y fue criado en barricas
Creada por un grupo de empre-
de roble francés durante 16 meses.
sarios agrícolas de larga trayectoria,
De color rojo violáceo muy oscuro,
Montechez “elabora grandes vinos y
en su aroma se destacan las cerezas
está orientada a la excelencia en el
negras, guindas, ciruelas y regaliz.
cuidado de la uva, con el objetivo de
Luego la vainilla, el caramelo y el
reflejar el terroir donde nacen los me-
tostado, provenientes de la made-
jores vinos de la Argentina”, aseguran
ra, y finalmente las notas florales a
sus directivos.
violetas. Es complejo, estructurado,
Cuenta con un grupo de excelen-
untuoso y muy largo en boca. Se trata
tes profesionales, entre los que se
de una edición de sólo 9.506 botellas.
Naturaleza
“Hace falta un ecologismo serio” Martín Hary es un ingeniero que dedicó toda su vida al trabajo en el campo. Cansado del “relato ecologista para consumo urbano”, meses atrás publicó el libro «Climagate», en el que aborda cuestiones centrales en el siglo XXI, como la matriz alimentaria y la matriz energética, y procura desmitificar los planteos del ambientalismo más cerrado.
“Los grandes captadores de carbono en
— ¿Cuánto hay de cierto y cuánto
Salado se quedó sin agua y murieron
la Argentina son los campos cultivados,
de fantasía, de exageración, en los
miles de cabezas de ganado. Es difícil
que sacan de la atmósfera mucho más
reclamos de estos grupos?
decir a qué se deben estos cambios.
carbono que un pastizal natural”. Con
— Un dato clave es que los tan cues-
esta contundente afirmación, el inge-
tionados cultivos transgénicos han
— No todos los ambientalistas plan-
niero Martín Hary explica la bajada de
reducido el uso de pesticidas, y yo creo
tean una oposición entre producción
su libro «Climagate. Secretos de la na-
que por una cuestión ideológica los
y conservación, porque en definitiva
turaleza versus Relato ecologista para
ambientalistas se oponen a ellos. Lo
no son necesariamente objetivos
consumo urbano», en el que se explaya
mismo pasa con la energía nuclear,
antagónicos.
sobre temas de constante actualidad,
que es la única fuente de energía que
— Por supuesto. Hay caminos que
como el cambio climático, el calenta-
puede suplir a los combustibles fósi-
son para bien de todos y para mal de
miento global, los bosques nativos y las
les. El calentamiento global es real y
ninguno, como se dice. Mendoza, por
matrices alimentaria y energética. Es un
está directamente relacionado con la
ejemplo, era un desierto.
ensayo con datos y reflexiones, que tiene
cantidad de energía fósil que se quema,
como intención refutar el paradigma
que es algo pavoroso.
— O sea que la mano del hombre no es siempre mala.
ambientalista más fundamentalista, para el cual las tecnologías relacionadas
— ¿Hay un cambio climático causado
— Exactamente. En el Norte, para
con la producción son siempre nocivas
por el hombre o es simplemente un
hablar de otra zona, se hicieron
para el medio ambiente.
proceso natural?
muchos desastres, al desmontar su-
“Hoy rige una histeria montada
— Algo hay, pero lo básico es la natura-
perficies enormes sin dejar un solo
desde algunos grupos ambientalistas. El
leza. Hace 50 años, la zona pampeana
árbol… Yo los he visto, por ejemplo
ambientalismo tiene que existir, pero no
tenía un 30 por ciento menos de llu-
en Chaco. Pero la ley de bosques es
puede ser caprichoso, tiene que basarse
vias que ahora, y en tiempos de Rosas
un disparate, porque frena todo y
en argumentos científicos”, afirma.
hubo una sequía tan grande que el río
mezcla la cuestión indígena también,
76
Hary plantea que se puede conservar un porcentaje de monte natural sin abandonar el progreso agropecuario.
que no tiene nada que ver. El monte
— Hace falta fomentar iniciativas
nosotros mismos contribuimos o
es pobreza, mantener todo el monte
de este tipo, porque la población del
destruimos el entorno. Sería muy
intocado es condenarlos al atraso
planeta sigue creciendo y demanda
bueno crear esa conciencia entre
total, porque no hay trabajo. Hoy se
alimentos.
los argentinos, tan acostumbrados
habla de modificar el ambiente pero
de tratar desaprensivamente el en-
conservar entre un 20 y un 40 por
— ¿Cómo está la situación alimenta-
torno, ya que en todos lados vemos
ciento de monte.
ria y energética?
basura de todo tipo, el estado del
— La matriz alimentaria mundial
Riachuelo y la quema de cubiertas
— ¿Hace falta expandir la frontera
está bien orientada, se está resol-
en manifestaciones, entre otros
agropecuaria constantemente?
viendo bastante bien desde los trans-
factores.
— No solamente eso, sino, sobre todo,
génicos, la siembra directa y todo el
aprovechar las nuevas tecnologías. En
resto del paquete tecnológico. La
los años ’80, la producción granaria ar-
matriz energética está totalmente
gentina estaba entre 25 y 30 millones
en veremos.
de toneladas. Con la siembra directa, los transgénicos, los agroquímicos y
— ¿Cuál es el papel del ecologismo
todo el paquete tecnológico, el salto
urbano?
fue impresionante: llegamos a los 100
— En las ciudades, muchas veces no
millones de toneladas.
somos conscientes de que cada uno debe hacerse responsable de su en-
— Hay iniciativas, como la Alianza
torno, del hábitat que lo circunda.
del Pastizal, que impulsan una pro-
Si hablamos de cuidado ecológico,
ducción agropecuaria sustentable,
no es tan sólo cuestión de endosar
¿qué opina de ellas?
las culpas a terceros, sino ver cómo
N O R D E L T A
77
música
Un prodigio del piano vuelve a Buenos Aires Luego de presentarse en el Colón junto a Horacio Lavandera, Juan Esteban Cuacci participará del Festival de Tango de Buenos Aires. Una nueva oportunidad para ver en vivo a un músico muy talentoso, que desde el año 2000 reside en Europa y aborda múltiples estilos con notable naturalidad. teatrales en las que trabajó con artistas como Elena Roger, Sara Montiel, Elena Lucena, María Rosa Gallo, Manuel Callau, Raphael, Julio Bocca y Liza Minelli. Participó como pianista solista junto a las Orquestas Sinfónicas de Mar del Plata, Mendoza, Bahía Blanca, Montevideo, Venezuela, Costa Rica, Murcia y Seinajoki, la Orquesta de Cámara de La Plata, la Orquesta Nacional de Cámara de Andorra, Banda de Vientos SL Stockholm Orchestra y la Banda Sinfónica de Huelva. Juan Esteban Cuacci junto a Horacio Lavandera. Ambos pianistas argentinos residen
«Sin red» es su duodécimo trabajo discográfico. Actualmente escribe arre-
actualmente en España.
glos de música popular para distintas
El pianista, arreglista y compositor
Pablo Agri; una semana más tarde,
formaciones y artistas, y dicta talleres
de música popular argentina y lati-
acompañará a Romina Bianco en Pista
de tango en diferentes partes del mundo.
noamericana Juan Esteban Cuacci
Urbana, en San Telmo. También es pro-
Integra el dúo de pianos con la
actuará nuevamente en Buenos Aires
bable que actúe en algún show junto a
brillante María Martinova, formó un
en agosto, en el marco del Festival de
Susana Rinaldi, quien fue su impulsora
poderoso quinteto bajo el nombre de
Tango de la ciudad. Se trata de una
en el mundo del tango. Vale destacar
La Máquina del Tango y como home-
grata noticia para los amantes de la
que Cuacci comenzó su carrera profe-
naje a Piazzolla compuso el concierto
música, ya que Cuacci es un virtuoso
sional a los 12 años y trabajó con Raúl
«Hoy Buenos Aires», con Pablo Agri.
instrumentista que desde hace casi 15
Lavié, Rubén Juárez, Juan Carlos Co-
años reside en Europa.
pes y María Nieves, entre otros.
En junio pasado, Cuacci protagonizó una noche inolvidable en el teatro Colón
Al cierre de esta edición, estaban
Su carrera fuera del tango lo llevó
junto a Horacio Lavandera. El espectá-
confirmados dos conciertos: el sábado
por el folklore latinoamericano, el jazz,
culo se denominó «Buenos Aires a dos
16 de agosto a las 20.30, en la Usina del
el rock, la música clásica y contemporá-
pianos» y estuvo conformado por obras
Arte (en el barrio de La Boca), presen-
nea, el pop y diversas músicas del mun-
de Carlos Gardel, Julián Plaza, Astor Pia-
tará el disco «Sin red» junto al violinista
do. También participó de experiencias
zzolla, Horacio Salgán y el propio Cuacci.
78
English Style’s Con nuestra diseñadora Sol Martínez
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MOTORES
Eterna referente La Hyundai Tucson vuelve a los primeros planos gracias a una actualización. Con más equipamiento, retoques estéticos y mejoras en el motor, busca seguir vigente en su segmento. Manejamos la variante GL 6AT, naftera, automática y con tracción delantera.
80
Texto: Guido Tonelli
La Tucson es un vehículo familiar cómodo y versátil.
Desde su llegada a la Argentina, la
Un dato no menor es que fue el pri-
las ópticas y también en la parrilla y
Hyundai Tucson pisó fuerte. Fue la
mer vehículo de su segmento en ofrecer
punta de lanza de una marca (y una
control de estabilidad (ESP) y seis air-
Uno de los puntos más notables a
industria) que todavía era mirada de
bags en nuestro país, lo que lo posicionó
priori es el nuevo color de las llantas,
reojo por muchos, pero que a fuerza de
como pionero en materia de seguridad.
que mantienen el mismo diseño pero
modelos como este que presentamos
Pero el paso del tiempo es inevi-
mutaron a un gris oscuro. De acuerdo
supo ganar en jerarquía y respeto.
el paragolpes.
table y a veces hasta los más exitosos
a la línea de tiempo imaginaria que ba-
Hoy, a 21 años de su llegada,
tienen que renovarse para no perder
rajamos, serían los últimos retoques,
tanto Hyundai como Kia y el resto
el tren, por eso Hyundai revisó la
ya que el próximo gran cambio será
de la industria coreana ostentan
gama Tucson y la aggiornó, para no
generacional y estéticamente buscará
una imagen muy saludable, con
dar ninguna ventaja en el competitivo
asemejarse a la nueva Santa Fe.
modelos que en cuanto a calidad y
segmento de los SUV ligeros.
diseño nada tienen para envidiarle a los históricos fabricantes de ve-
Maquillaje
Puertas adentro, la Tucson se mantiene prácticamente inalterada. Se agregó Bluetooth en el estéreo y butacas tra-
hículos. La Tucson no se queda en
Como suele suceder en este tipo de
seras con respaldo reclinable. El sistema
elogios y lo demuestra día tras día,
refrescos, el mayor cambio se dio en la
de manos libres funciona de manera
ya que es el modelo más vendido
trompa, que es lo primero que entra
intuitiva y la conexión es impecable; su
desde que se instaló la filial argen-
por los ojos. En este caso, los retoques
adición es un plus que contribuye al con-
tina, con aproximadamente 10.000
son prácticamente imperceptibles
fort (por la posibilidad del streaming) y
unidades comercializadas en sus
para el ojo promedio: hablamos de la
obviamente a la seguridad.
dos generaciones desde su lanza-
incorporación de LED de uso diurno,
El resto está prácticamente idéntico,
miento en 2005.
algunos cambios en la disposición de
con materiales de buena calidad y termi81
MOTORES
nación acorde, que sintetiza el buen pasar de la industria coreana y el esmero que le ponen a todo lo que hacen. Buena nota también para su insonorización. Otro de los puntos destacados de esta Tucson es su habitabilidad y el baúl, cuyos 591 litros son de lo mejor del segmento. Suma mucho la reclinación para la segunda fila de asientos, lo que aporta un plus de confort para los que viajen ahí atrás. Quien se ponga al mando de la Tucson se encontrará con un volante que solamente regula en altura, lo que dificulta la tarea de encontrar la posición ideal de manejo. La buena noticia es que la butaca tiene múltiples regulaciones, lo que ayuda en este aspecto. Por tratarse de una de las variantes
La caja automática de seis marchas le saca todo el provecho al motor dos litros.
más “económicas”, esta Tucson GL recorta un poco la lista de equipamiento, ya que además tributa el denominado impuesto al lujo, que engrosa considerablemente su precio. Tiene lo esperable para un vehículo de su segmento, pero respecto de las versiones más equipadas pierde navegador satelital, tapizados de cuero, control de velocidad crucero, sensor de luces y lluvia, y el de estacionamiento trasero, quizás la pérdida más sensible teniendo en cuenta su porte. Por el lado de la seguridad, casi sin fisuras: doble airbag, ABS con EBD, Isofix y control de estabilidad como
Los retoques estéticos están mayormente en la parrilla, las ópticas delanteras y las llantas.
lo más destacado.
Menos potencia, más eficiencia
mostrar su mejor cara, sobre todo en la
Claro que el combo peso/transmi-
zona baja del cuentavueltas. Prueba de
sión automática no es lo más indicado si
ello es que la máxima entrega de los 154
se busca economizar. De todos modos, en
Esta nueva Tucson se hizo más efi-
CV la hace a las 6.200 rpm casi al límite.
ciudad el consumo ronda los 11 litros cada
ciente. Eso lo determinan los ajustes
Tarda 10,5 segundos en llegar de 0 a
cien kilómetros, mientras que en ruta
realizados en el motor CCVT naftero de
100 kilómetros por hora y recupera en
baja a interesantes 6,8 y 9,9, a 100 y a 130
dos litros, que perdió algunos caballos
8,9 segundos de 80 a 120, aunque esto
km/h, respectivamente. Dinámicamente
de potencia (para ser precisos, nueve)
es más merito de la caja, una automá-
su comportamiento es muy bueno, con el
pero ganó en eficiencia, y siguiendo esa
tica convencional de seis marchas que
equilibrio justo para la ciudad y la ruta.
línea aumentó el tanque de combusti-
se lleva bien con el impulsor y cumple
Con estos cambios, la Tucson se
ble a 58 litros, para ganar autonomía.
con eficiencia y sin sobresaltos la tarea
mantiene vigente en un segmento
de llevar la potencia exclusivamente a
donde siempre fue referente y, pre-
las ruedas delanteras.
tende seguir siéndolo.
Si bien no está ideado para salir a bajar tiempos, es un motor que le cuesta 82
A catorce años de su última gran retrospectiva en el país, Malba acerca nuevamente al público local el universo mágico de Le Parc, uno de los artistas argentinos más importantes del siglo XX, reconocido en 1966 con el Gran Premio Internacional de Pintura de la XXXIII Bienal de Venecia. Para esta exposición, en lugar de realizar otra retrospectiva del maestro, se decidió hacer foco en uno de los aspectos más importantes de la producción del artista: su preocupación por las alteraciones de la luz en movimiento. La curaduría fue realizada por Hans-Michael Herzog, Director artístico y Curador de la Colección Daros Latinoamérica; Käthe Walser, Curadora técnica de la institución, y Victoria Giraudo, Coordinadora ejecutiva de curaduría de Malba. El público podrá disfrutar activamente de un conjunto de 17 instalaciones lumínicas, desplegadas en dos salas del museo, que suman 900 metros cuadrados. “Sus juegos de luz en movimiento modifican el espacio, lo recrean en forma permanente y al mismo tiempo lo disuelven, incluyendo al observador en la obra de arte total. La sustancia material básica de los múltiples aparatos mecánicos y máquinas lumínicas se transforma elegante y absolutamente en inmaterial”, explica Herzog. En Malba, Av. Figueroa Alcorta 3414, de martes a domingo de 12 a 19 hs.
Julio Le Parc frente a «Continuel-lumière cylindre», 1962. Archivo Julio Le Parc.
Agenda de Julio - Agosto 2014
Arte en Buenos Aires 84
Julio Le Parc en Malba
Carlos Ricci en Cecilia Caballero Dice el artista: “Mis trabajos intentan mediar entre los recuerdos, alusiones y menciones a la vida salvaje en combinación con mi niñez y la remembranza que tuve de ella durante los primeros años de conciencia, donde inventé esa tierra imaginaria que funciona como un refugio personal, en el cual conviven todas mis influencias: la ciencia ficción, los dibujos animados de los años ‘80-‘90, sus camadas inagotables de muñequitos, el cine clase B, y claro, una figura central y protagonista: La Fauna”.
Viaje al Centro de mi Mundo, de Carlos Ricci. Artista invitada, Vero Gómez, con curaduría de Rodrigo Alonso. En Cecilia Caballero Arte Contemporáneo. Av. Alvear 1761, local 9.
«Los Misfits», tinta sobre cuerina ecológica, de la serie Mis Mapas orgánicos, 2012.
«La tierra de los aceites esenciales», tinta sobre cuerina ecológica, de la serie Mis Mapas orgánicos, 2012.
«Discovery vegetarian paraíso», tinta sobre cuerina ecológica, de la serie Mis Mapas orgánicos, 2012.
La Tierra Incomparable en Fundación Lebensohn ”Desde el inicio es una muestra-reunión-comunión que disuelve fronteras geopolíticas y plantea, en cambio, un concepto de territorio expandido que genere consciencia del trabajo colectivo y en red que nos sucede en el mundo contemporáneo. ‘No estamos solos y aquí somos muchos’, fue la primera premisa que apareció en este largo camino de conocernos, subidos a la aleatoriedad de las redes sociales, los e-mails y las voces que traían más y más nombres. Así aparecía una cortina de lluvia densa que funcionaba como un imán, empezando a poner en evidencia la necesidad de rever nuestro propio aire viciado y nuestras limitaciones históricas con respecto a la inmensidad del territorio. Porque la angustia que primero nos batalla es, cómo no hablar del hombre, o Vicky Ruiz Díaz, «Diposauron». 2013, tinta sobre papel.
cómo no hablar sólo de él por encima de las demás energías vitales”. Extracto del texto curatorial, de Herminda Lahitte y Verónica Kaplansky.
Maximiliano Peralta Rodríguez, «Proyecto para un asentamiento provisorio». 2010/2013, lápiz sobre papel.
Daniela Ramsfelder en La Quimera del Arte La serie que actualmente se presenta en la galería surge a partir de uno de sus viajes, a lo largo de una extensa estancia en San Javier, en el valle de Traslasierra, Córdoba. En este lugar ella abandona el mundo pesado y monstruoso con el cual venía lidiando en su obra anterior. Sumergida en este paisaje montañoso empieza a sentir curiosidad por la cultura oriental y, en sus nuevas obras, utilizando acrílico y esmalte sintético, comienza a construir un puente entre Oriente y Occidente. Daniela pinta una naturaleza abstracta, construida por tejidos de líneas y manchas, trazos que se cruzan y se sepaDaniela Ramsfelder, sin título. Acrílico sobre
ran logrando transmitir una sensación de infinitud que abarca toda la tela.
maderas, 19 cm., 2014.
La artista mira por una ventana las vistas de la sierra, enfoca su mirada a modo de zoom para trasladar fragmentos de la naturaleza con gestos que se encuentran en medio de vacíos. En Zoom, hasta el 29 de julio en La Quimera del Arte, Humboldt 1981, Palermo.
86
Tiempo libre
Producción y textos: Carmen Ochoa
CINE Juntos pero no tanto
interpreta a ingeniero experto en demoliciones; Julieta Zylberberg
ENREDOS Y ROMANCES DE LA VIDA
y Rita Cortese son la moza y la cocinera de un parador de mala muerte, Darío Grandinetti protagoniza un enigmático episodio que transcurre íntegramente en el interior de un avión, Érica Rivas es la novia impredecible de un casamiento que avanza hacia la catástrofe, Oscar Martínez personifica a un magnate a cargo de una negociación oscura en el marco de una tragedia familiar, y Leonardo Sbaraglia se ve súbitamente envuelto en una inusual historia de acción en la ruta. Imperdible. Estreno: 14 de agosto. ¿Puede una canción de amor salvar tu vida? MÚSICA PARA TU ALMA
Oren Little es un agente inmobiliario que lo único que le interesa es vender una última casa y jubilarse en paz. No le cae bien a nadie, y eso le agrada, por lo que voluntariamente se vuelve repugnante con todos lo que se cruzan en su camino. Sin embargo, la vida de Oren dará un giro inesperado cuando su hijo Luke, de quien estaba distanciado, se presente repentinamente y le pida que cuide temporalmente de su nieta de nueve años, cuya existencia desconocía. Oren aceptará de mal modo, pero inmediatamente buscará a su vecina Leah para encargarle a la niña. Sin darse cuenta, la suma de
Gretta y su novio Dave se conocieron en la universidad, pero tam-
todas estas acciones lo llevarán a abrir su corazón. Una comedia
bién son músicos y socios, y partirán a Nueva York tras la firma de
romántica protagonizada por Diane Keaton y Michael Douglas.
Dave con una gran discográfica. Ante la nueva fama, el músico aban-
Estreno: 24 de julio.
donará a su novia en la gran ciudad, dejándola sola. Sin embargo, este impensado giro del amor y la vida unirá a Gretta con Dan, un
Relatos Salvajes
complicado productor musical de un sello discográfico, que será
PEQUEÑAS PERO GRANDES HISTORIAS
cautivado por el talento nato de la joven. De este encuentro surgirá una colaboración musical que transformará a los dos. Una comedia romántica protagonizada por Keira Knightley, Mark Ruffalo y Hailee Steinfeld. Estreno: 21 de agosto. Nuestro video prohibido PIMIENTA EXTRA PARA EL AMOR Jay y Annie son una pareja felizmente casada pero, luego de 10 años y dos niños, decidieron reavivar su relación filmando un video íntimo casero. Sin embargo, lo que parece una divertida idea entre dos, se volverá una tremenda pesadilla al descubrir que su video privado desaparece, poniendo su reputación en
Producida por Pedro Almodóvar, la nueva película del realizador
juego. Aquí comenzará un desesperado y divertido viaje para
argentino Damian Szifrón (creador de Los Simuladores) relata
recuperarlo antes de que sus familiares y amigos puedan verlo.
seis historias independientes que combinan suspenso, humor y
Una comedia protagonizada por Jason Segel y Cameron Diaz.
violencia, protagonizadas por un elenco de lujo. Ricardo Darín
Estreno: 28 de agosto.
88
Tiempo libre Banff Mountain Film Festival World Tour
ra principal a su
LO MEJOR DEL CINE AVENTURA
nueva creación: Por 14º año consecu-
“Sobre hombres
tivo llega a nuestro
y mujeres”. Un
país el Banff Moun-
show musical
tain Film Festival
cuyo principal
World Tour, el festival
motor es el lujo,
de cine de montaña
el glamour, la
más importante del
sensualidad y la
mundo, con especta-
diversión. La acompañan sobre el escenario Mauro García Barbé
culares films sobre naturaleza, cultura de montaña y deportes ex-
y un elenco de diez artistas profesionales de la comedia musical,
tremos. Un evento que convoca a quienes disfrutan del buen cine, el
conformado luego de realizar un exitoso casting entre más de 600
deporte aventura y las actividades al aire libre. En el interior, la Gira
participantes, cuyo objetivo es deslumbrar al público con su talen-
Argentina 2014 recorrerá las ciudades de San Martín de los Andes,
to, intensidad y virtuosismo, provocando todo tipo de emociones.
Bariloche, Tandil, Mendoza, Salta y El Calafate. Mientras que, en la
Funciones de jueves a sábado a las 21:30 hs y los domingos a las
ciudad de Buenos Aires, se presentará del 8 al 10 de septiembre en
21 en el Maipo Kabaret (Esmeralda 443). Entradas en boletería o
el Cine Hoyts del Dot Baires Shopping. Toda la info del programa y
llamando a Plateanet, tel. 5236- 3000.
entradas en www.banffargentina.com.ar Carrusel UN PASEO POR LAS ARTES Seis salas de teatro - el Teatro del Pueblo, el Grupo Catalinas Sur,
TEATRO
Timbre 4, Alternativa Teatral y La Trama- se reunieron para conformar “Carrusel”, una innovadora propuesta cuyo fin es crear
Mujeres ricas
nuevos públicos. El programa incluye lo mejor de la cartelera
LA SOLEDAD QUE UNE
teatral, en horarios no convencionales, pensado para las instituCuando una mujer rica, infe-
ciones educativas y todo tipo de empresas, clubes, sindicatos y
lizmente casada, con deseos
agrupaciones. El objetivo es ofrecer lo más sobresaliente de las
de hacer algo transcendente
artes escénicas y visuales para que, quienes no suelen realizar
en su vida, se asocia con un
este tipo de salidas, las disfruten como una instancia de encuentro
escritor fracasado que com-
y aprendizaje. Todo el detalle de sedes y espectáculos en su site:
bate el alcoholismo, el destino
www.carruseldelasartes.com.ar. Contacto: contacto@carruselde-
está escrito: la relación será
lasartes.com.ar, tel. 3793-3093.
peligrosa. Ese es el leit motiv de “Mujeres ricas”, obra de Eduardo Machado dirigida por María Norman. Protagonizada por Vivia-
Novecento ANIMARSE A MÁS
na Saccone, en el rol de Ana, quien secretamente sueña con ser escritora
Cuentan que a bordo
y se imagina como la salvadora y musa de un escritor: Esteban, interpre-
del transatlántico Vir-
tado por Fabián Mazzei, quien carga el peso emocional de una ex-esposa
ginian apareció sobre
que amenaza con suicidarse diariamente mientras él mantiene un in-
el piano de cola del sa-
tenso romance con una estudiante universitaria. La relación entre ellos
lón de baile una caja de
se convierte en un juego de poder y seducción, de cazador y presa, donde
cartón, con un niño de
Ana intenta manipular al perverso Esteban, desesperado ante la posi-
pocos días de vida en
bilidad de perder su última oportunidad para llegar a la fama literaria.
su interior. El pequeño
Funciones de jueves a domingo a las 20:30 hs en Chacarerean Teatre (Nicaragua 5565, tel. 4775-9010).
fue llamado Novecento, y se convirtió en un excelso pianista, capaz de crear - sin necesidad de partitura - las notas más increíbles y las melodías más asombrosas. La
Sobre hombres y mujeres
fama del extraño pianista se extendió de tal forma que había personas
EL PROTAGÓNICO DE REINA REECH
que sólo compraban el pasaje para oírlo tocar. Novecento nunca había
Luego de 39 años de realizar todo tipo de espectáculos, como artis-
bajado del barco en el que nació, a pesar de que era capaz de describir
ta, directora e ideóloga, Reina Reech le pone el cuerpo como figu-
con precisión lugares a los que sólo había viajado con su imaginación.
90
Tiempo libre Hasta que en una ocasión se le presenta la oportunidad de bajar del
dríamos haber sido tú y yo si no fuéramos tú y yo”, la nueva obra
barco en el que había transcurrido toda su vida. ¿Podrá enfrentar la
del escritor español Albert Espinosa. Marcos acaba de perder a su
firmeza de la tierra o necesitará de la inmensidad de los mares? Este
madre, una reconocida bailarina que le enseñó todo en la vida, y por
es el atrapante argumento de “Novecento”, obra de Alessandro Ba-
ello siente que sin ella, su mundo ya no puede ser igual. Pero, justo
ricco, con versión y dirección de Javier Daulte, protagonizado por el
en el momento en que dará un giro a su vida, una llamada de telé-
enorme Darío Grandinetti. Funciones: jueves y sábados a las 20 hs.;
fono cambiará radicalmente los acontecimientos. Edita Grijalbo.
viernes a las 22 y domingos a las 21 en el teatro Metropolitan Citi (Av. Corrientes 1343). Entradas en boletería o Plateanet, tel. 5236- 3000.
La cuenta atrás ¿TENEMOS FUTURO EN LA TIERRA?
El toque de un poeta
Un millón de personas nace cada
FANTASMAS DEL PASADO
cuatro días y medio en nuestro El 27 de julio de
planeta. Con esta cifra, la pobla-
1828, en la Ta-
ción actual precisaría los recursos
berna de Cor-
de tres Tierras para alcanzar un
nelius Melody,
nivel de vida semejante al de los
su mundo se de-
países desarrollados. Si a esto le
rrumba debido a
sumamos el sobrecalentamiento
su resistencia a
de la atmósfera y las alteraciones de
enfrentar el pre-
los océanos, las perspectivas de un
sente, y su en-
futuro sustentable para la huma-
trega al alcohol
nidad son cada vez más dudosas. O
como medicina.
sea, la mayor crisis a la que deberá
Cornelius vive
enfrentarse el ser humano en los próximos años, según el periodista
en la fantasía de su pasado glorioso, batallando con la creciente
e investigador social estadounidense Alan Weisman.
amenaza de sus irracionales fantasmas. Mientras tanto, su mujer
Sin embargo, ante este conflicto, Weisman intentó buscar las
Nora y su hija Sarah son víctimas de un panorama cotidiano de in-
respuestas. Y para ello recorrió todo el planeta, con el fin de en-
certidumbre y locura del cual no se sabe quién saldrá vivo. “El toque
trevistar a personas que viven bajo sistemas políticos distintos, y
de un poeta”, obra del Premio Nobel Eugene O´Neill, se presenta
para saber cómo vive y qué piensa la gente de distintas naciones,
por primera vez en nuestro país, protagonizada por Lito Cruz, Susú
culturas y religiones. El resultado es “La cuenta atrás”, el libro que
Pecoraro y Eleonora Wexler, bajo la dirección de Barry Primus.
ofrece dar respuesta a las preguntas que, según todos los expertos,
Funciones los miércoles, jueves y viernes a las 20:30 hs. Sábados a las
son las más importantes y también las más difíciles de responder.
20 y 22; y domingos a las 20 en el teatro Apolo (Av. Corrientes 1342).
Publica Debate. Gerentas de hogar LA CASA COMO UNA EMPRESA
LIBROS
Cómo planear las compras del hogar, chequear que no falten pro-
Todo lo que podríamos haber sido tú y yo si no fuéramos tú y yo
ductos indispensables y se sigan
SOBRE EL AMOR IDEAL Y DESINTERESADO
las rutinas
92
“Mi don es difícil de explicar. Cómo
de limpieza, priorizar los gastos
aprendí a utilizarlo es mucho más
según los ingresos, administrar el
extraño de relatar. Pero deseo ha-
tiempo libre o armonizar las de-
cerlo. Deseo contároslo. Hay cosas,
mandas de todos los habitantes…
detalles pequeños que forman par-
Lo que parecen simples banalida-
te de uno mismo y hacen que seas
des son los ítems que hacen fun-
como eres. Y el don era algo que me
cionar perfectamente un hogar,
definía. Aunque lo utilizaba poco.
siempre comandados por un ama
Hacía que me sintiera más vivo”.
de casa, generalmente híper ocupada. ¿Cómo administrar la casa
Eso es lo que nos relatará Marcos,
como si fuera una empresa y vivir como si fuera un spa? Todas las
el protagonista de “Todo lo que po-
respuestas en “Gerentas de hogar”, el nuevo libro de la escritora
Flavia Tomaello. Una guía para mujeres ocupadísimas que quieren optimizar la organización familiar con las herramientas del management. Desde tips para organizar los cuartos hasta la heladera y establecer prácticas que, lejos de ahogarnos en la monotonía, permitan que los chicos y los adultos se realicen sin sacrificios ni postergaciones, para vivir felices puertas adentro y olvidarnos de los problemas cuando estamos fuera. Edita Grijalbo. De mar a mar EL SABOR DE PESCADOS Y MARISCOS A través de su programa de TV, el cocinero japonés Takehiro Ohno acercó la cocina de mar al público en general, ofreciendo una interesante fusión entre sabores orientales y occidentales. En su nuevo libro, “De mar a mar”, comparte sus recetas, probadas y con instrucciones paso a paso, seleccionando lo mejor y más representativo de la gastronomía internacional: japonesa, china y española. Los mejores tips para filetear pescados, limpiar mariscos y utilizar los condimentos especiales de la gastronomía japonesa, siempre bien acompañado por coloridas anécdotas sobre su vida y su profesión. Un viaje culinario para saborear y compartir una deliciosa experiencia de Oriente a Occidente, de mar a mar. Con fotografías de Santiago Soto Monllor, publica V&R Editoras.
Arte y ajedrez EL JUEGO ANCESTRAL A través de 140 páginas, y a lo largo de 2.500 años de historia, el periodista Gabriel Mario Gómez nos transportará en un viaje por el mundo del ajedrez. Como en una visita guiada, develará los detalles de su museo y la pinacoteca de este juego ancestral que reproduce la guerra, pero sin serlo, combinado con el arte, ese lenguaje accesible y comprensible al género humano. Capaz de despertar odios y amores, pero del que resulta imposible mantenerse indiferente. Edita Olmo, dentro de su colección Detrás de las Pinturas.
Tiempo libre DISCOS
EN VIVO
Serrat & Sabina: “El símbolo y el cuate”
Alejandro Lerner y Sandra Mihanovich
CLÁSICOS DE PELÍCULA
LA EMOCIÓN DE LA AMISTAD “El Símbolo y El Cuate” es un
Se conocieron en
documental que recrea los
los ‘70, cuando San-
momentos más destacados de
dra actuaba en el
la gira americana “Dos Pája-
musical “Aquí no
ros Contraatacan”, llevada a
podemos hacerlo”
cabo en 2012 por dos grandes:
(de Pepito Cibrián)
Joaquín Sabina y Joan Manuel
y Alejandro forma-
Serrat. Serrat es el símbolo y
ba parte de la banda
punto de referencia de toda
que tocaba en vivo.
una generación que lo venera,
Ale llegaba al teatro
mientras que Sabina es el compañero, y esa camaradería y com-
muy temprano, para jugar con sus temas en el piano, en la penum-
plicidad musical se refleja en el documental dirigido por Francesc
bra, en un teatro vacío imaginando el futuro cercano. Y mientras
Relea, que viene acompañado de este CD con canciones.
Sandra se preparaba para la actuación, cada noche escuchaba desde su camarín, a alguien que tocaba en el piano bellas canciones. Al
Valeria Lynch: “Valeria con todo”
conocer que Alejandro era el intérprete “fue un amor mutuo ins-
REGRESO A LO GRANDE
tantáneo”, cuenta Sandra. A partir de ahí nació la magia, siendo
Con 15 millones de discos ven-
Sandra la voz encargada de convertir las canciones de Ale en pro-
didos, Valeria Lynch es una de
tagonistas de una generación y de la historia musical de nuestro
las máximas exponentes de la
país. Hoy se presentan juntos el jueves 30 de octubre a las 20.30
música popular argentina.
hs y el viernes 31 a las 21.30 en el teatro Ópera Allianz (Corrientes
Dueña de innumerables hits
860). Entradas por www.ticketek.com.ar o llamando al 5237 7200.
que siguen sonando en la ac-
tualidad, consagrada por la
Gloria Gaynor regresa a la Argentina
prensa y el público, con una
LA REINA DE LA MÚSICA DISCO Y DEL SOUL
sólida trayectoria nacional e internacional, avalada por una impresionante seguidilla de premios. Hoy, luego de dos años, regresa con un nuevo álbum, que promete sorprender por su sonido, potencia y las canciones que aspiran a ser un hit. “Este disco es, sin dudas, uno de los trabajos más importantes de mi carrera, un regreso a lo grande, y en él encontrarán mi esencia en estado puro” comentó la cantante argentina, quien estará presentando su nuevo material los días 8 y 9 de noviembre, y 6 y 7 de diciembre, en el teatro Gran Rex. NTVG: “En Vivo en Buenos Aires”
Luego de ocho años de ausencias, Gloria Gaynor regresa a la
MÚSICA AL POR MAYOR
Argentina para presentar su gira “Live in Sudamérica”, el 10
Grabado durante el concierto que la banda dio el 6 de abril de 2013
de septiembre en el estadio Luna Park. Con casi 40 años de
en el estadio Costanera Sur de la ciudad de Buenos Aires, con mo-
carrera, la diosa de la música disco y el soul será acompañada
tivo de la presentación de su último álbum de estudio, “El Calor
por 11 músicos que, junto a ella, interpretarán sus ya clásicos
del Pleno Invierno”. En un show histórico ante 60 mil personas,
temas, como “I will survive”, “Never can say goodbye” y “I’am
el éxito encontró a No Te Va a Gustar en uno de los momentos
what I’am”, en un show que recorrerá todos sus grandes éxitos.
cruciales de su historia, para confirmar que son elegidos una y otra
Entradas en venta por www.ticketportal.com.ar o llamando al
vez por el público porteño.
5353 0606.
94
Cine: Tortugas Ninja COMIC REVERSIONADO
Los aliens invaden la Tierra y, sin darse cuenta, engendran un cuarteto de reptiles mutantes guerreros: las Tortugas Ninja, que se enfrentarán a ellos para defender el mundo. Un clásico de animación y acción reversionado que atrapará a los chicos y también divertirá a los grandes. Incluye las voces de Megan Fox y Whoopi
diferente cada función. Más de treinta canciones de sus últimos
Goldberg. Estreno: 14 de agosto.
siete trabajos discográficos conformarán el programa, para bailar, escuchar, cantar y jugar en familia, junto a los más tiernos y dispa-
Libros: 12ª Maratón Nacional de Lectura
ratados personajes, protagonistas de este gran festejo que tendrá
LEER Y COMPARTIR HISTORIAS
nuevas historias y sorpresas.
Más de dos millones de niños son los inscriptos para partici-
Teatro: “Niños en Tinieblas”
par de una nueva edición de la
CREATIVIDAD SIN MIEDO
Maratón Nacional de Lectura de
Achucha es una abuela que intenta calmar el miedo nocturno de sus
Fundación Leer (www.leer.org.
nietas Leandra y Luciana, pero la llegada de dos personajes perdidos,
ar), la organización dedicada a la
en busca de su historia, exigirá a Achucha una ocurrente solución:
promoción de la lectura y la alfa-
contar una historia que espante el miedo y a la vez dé nombre a estos
betización, cuyo evento se cele-
señores que ni saben cómo se llaman. Pensada para los niños, esta obra
brará el viernes 19 de septiembre
de teatro contiene dentro de sí la creación de otra obra de teatro. Los
en todo el país. Entre los partici-
niños podrán ver en esta pieza cómica el sentido poético de la teatra-
pantes de este año se encuentran
lidad y el nacimiento del hecho creativo, y de este modo comprender
escuelas, bibliotecas y centros co-
que en la imaginación está el origen de los miedos, pero también el
munitarios de toda la Argentina,
de maravillosas historias. Una apuesta al mundo de la literatura y del
cuya participación es libre y gratuita. El día de la Maratón, chicos
teatro, como posibles mundos de fascinación infantil. Funciones: sába-
de todo el país, junto a sus docentes, familias, voluntarios y otros
dos y domingos a las 16.30 hs. en El Ópalo (Junín 380, tel. 4951 3392).
miembros de la comunidad, se reunirán para dedicar horas a leer y escuchar cuentos, compartir historias y participar en obras de teatro y de títeres, disfrutando a puro placer. La inscripción al evento es online y se realiza a través de www.maraton.leer.org Teatro: La Estrella Mochilera ¡BIENVENIDOS A LA FIESTA! La Estrella Mochilera, el dúo integrado por los músicos Rosana Sardi y Eduardo Vázquez, festeja sus 15 años de trayectoria con su nuevo espectáculo ¡Bienvenidos a la fiesta!, un ciclo de tres recitales distintos que se alternarán de miércoles a domingo a las 17 hs. en el Teatro El Piccolino (Fitz Roy 2056) para vivir una fiesta 96
98
99
100
101
• Parquizaciones e-mail: verdenorte@infovia.com.ar • Sistemas de Riego 02322 - 693030 • Nivelaciones 15-5250-3879 • Deck, Muelles y Tablestacados
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Humor por
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