PROGRAMAS DE BATIZADOS PRIMEIRA COMUNHÃO
ANIVERSÁRIOS BODAS
DOSSIER 2024 - 2026
Momentos Especiais
A vida é feita de momentos e estes são ainda mais especiais quando partilhados ao lado das pessoas que nos são mais próximas.
Programa Rubi
Programa Safira
Programa Esmeralda
Programa Pérola
Sugestões Forte
Pagamentos e condições
Capacidades dos espaços
Os nossos espaços
35€ por pessoa
42,50€ por pessoa
47,50€ por pessoa
57,50€ por pessoa
Preço:
Adultos: 35 € p.p.
Serviço de Alimentação: 30 € | Serviço de bebidas: 5 €
Crianças 6 - 11 anos: 20,00 € p.p.
Serviço de Alimentação: 16 € | Serviço de bebidas: 4 €
Crianças 2 - 5 anos: 5 € p.p.
Serviço de Alimentação: 3 € | Serviço de bebidas: 2 € * Os preços apresentados incluem o IVA à taxa em vigor
SELEÇÃO DE ENTRADAS FRIAS DO MAR
Gambas cozidas em água de mar
SELEÇÃO DE ENTRADAS FRIAS CAMPONESAS
Lombinhos porco em mostarda, especiarias e ervas finas
SALADAS SIMPLES
Tomate e Pepino
Mescla de alface
Cenoura
SALADAS COMPOSTAS
Salada niçoise
Macedónia de legumes
MOLHOS
Molho de cocktail, Molho de mostarda
Molho vinagrete
PEIXES
Bacalhau à Gomes de Sá
Arroz de Polvo
CARNES
Arroz de pato à Forte
Secretos de porco preto, molho de especiarias e limão
ACOMPANHAMENTOS
Legumes da época cozidos a vapor
Batata salteada com alho e ervas aromáticas
SOBREMESAS
Mousse de chocolate negro
Pudim de ovos e citrinos
Panacota frutos vermelhos
Espelho de frutas da época
CAFÉ
COUVERT
Pão e manteiga
ENTRADA
Chamuça de legumes, fumet de tomate, maionese de beterraba
PRINCIPAL
Supremo de Pintada, batata rústica
SOBREMESA
Pavlova de frutos tropicais, sorvete limão
CAFÉ
REFEIÇÃO (ALMOÇO OU JANTAR)
Bebidas durante a refeição: vinhos branco e tinto (sugestão da casa), refrigerantes, sumos, águas e cervejas;
1 Digestivo por pessoa servido à mesa; Música ambiente durante a refeição.
PARTIR DO BOLO
Espumante no partir do Bolo.
COCKTAIL (DURAÇÃO 30 MIN) - 2,50€ POR PESSOA
Serviço em bandeja de espumante, sumo de laranja, água;
Aperitivos sólidos sobre as mesas (azeitonas, amendoim e batata frita lisa);
Música ambiente durante o aperitivo;
Cocktail c/bar aberto 30 minutos - 5.00€ por pessoa
Bar aberto num dos nossos pátios: martini rosso, bianco, gin, vodka, whisky , cervejas, sumos de fruta, refrigerantes, águas minerais;
Aperitivos sólidos (azeitonas, amendoim e batata frita lisa)
Aperitivos quentes em serviço volante: mochelitos de marisco, chamuças, rissóis de carne e bacalhau - 1,50€ por pessoa
Aperitivos frios em serviço volante: canapés de atum, delícias do mar, melão e presunto, mini-bruschettas de tomate - 1,50€ por pessoa
TIMING DA FESTA
5 horas (exemplo: das 18h00 às 23h00)
Preço:
Adultos: 42,50 € p.p.
Serviço de Alimentação: 34,50 € | Serviço de bebidas: 8 €
Crianças 6 - 11 anos: 20,00 € p.p.
Serviço de Alimentação: 16 € | Serviço de bebidas: 4 €
Crianças 2 - 5 anos: 5 € p.p.
Serviço de Alimentação: 3 € | Serviço de bebidas: 2 €
SELEÇÃO DE ENTRADAS FRIAS DO MAR
Gambas marinadas com cebolinho
SELEÇÃO DE ENTRADAS FRIAS CAMPONESAS
Presunto de porco preto com frutos tropicais
SALADAS SIMPLES
Tomate
Pepino
Mescla de alface
Cenoura
SALADAS COMPOSTAS
Requeijão e tomate cherry
MOLHOS
Molho de cocktail
Molho tártaro
Vinagrete simples
PEIXES
Bacalhau com natas Espada “À Camarão”, molho maracujá
CARNES
Escalopes de peru panados, mostarda Lasanha de Novilho
ACOMPANHAMENTOS
Legumes da época assados
Batata salteada com alho e ervas aromáticas
SOBREMESAS
Mouse chocolate negro
Pudim flã caseiro
Pudim de maracujá
Espelho de frutas da época
Gelatina de frutos tropicais
CAFÉ
* Os preços apresentados incluem o IVA à taxa em vigor
COUVERT
Mini padeirinha, manteiga de ervas, paté de camarão
ENTRADA
Folhado de alheira, cebola roxa pickles, mescla de alfaces e maçã
PRINCIPAL
Novilho recheado (tomate, presunto e queijo), aligot de toucinho, bearnês
SOBREMESA
Suflé de maracujá, splash de creme pasteleiro, gelado artesanal
CAFÉ
COCKTAIL (DURAÇÃO 30 MIN)
Serviço em bandeja de espumante, sumo de laranja, água
Aperitivos sólidos sobre as mesas (azeitonas, amendoim e batata frita lisa)
Música ambiente durante o aperitivo;
REFEIÇÃO (ALMOÇO OU JANTAR)
Bebidas durante a refeição: vinhos branco e tinto (sugestão da casa), refrigerantes, sumos, águas e cervejas;
1 Digestivo por pessoa servido à mesa;
Música ambiente durante a refeição;
PARTIR DO BOLO
Espumante no partir do Bolo;
Cocktail c/bar aberto 30 minutos - (5.00€ por pessoa)
Bar aberto num dos nossos pátios: martini rosso, bianco, gin, vodka, whisky novo, cervejas, sumos de fruta, refrigerantes, águas minerais;
Aperitivos sólidos (azeitonas, amendoim e batata frita lisa)
Aperitivos quentes em serviço volante: mochelitos de marisco, chamuças, rissóis de carne e bacalhau - 1,50€ por pessoa
Aperitivos frios em serviço volante: canapés de atum, delícias do mar, melão e presunto, mini-bruschettas de tomate - 1,50€ por pessoa
TIMING DA FESTA
5 horas (exemplo: das 18h00 às 23h00)
Preço:
Adultos: 47,50 € p.p.
Serviço de Alimentação: 37,50 € | Serviço de bebidas: 10 €
Crianças 6 - 11 anos: 20,00 € p.p.
Serviço de Alimentação: 16 € | Serviço de bebidas: 4 €
Crianças 2 - 5 anos: 5 € p.p.
Serviço de Alimentação: 3 € | Serviço de bebidas: 2 €
SELEÇÃO DE ENTRADAS FRIAS DO MAR
Salmão fumado com mostarda e rúcula
Camarão marinado em cebolinho
SELEÇÃO DE ENTRADAS FRIAS CAMPONESAS
Presunto de porco preto com frutos tropicais
SALADAS SIMPLES
Tomate
Pepino
Mescla de alface
Cenoura
SALADAS COMPOSTAS
Salada de queijo fresco e orégãos
Salada Niçoise
MOLHOS
Molho de cebolinho
Molho de cocktail
Molho tártaro
Vinagrete simples
PEIXES
Bifes de atum com cebolada
Arroz marisco
CARNES
Parmentier de entremeada
Lasanha de frango
ACOMPANHAMENTOS
Legumes assados
Batata nova salteada com ervas aromáticas
SOBREMESAS
Mousse de chocolate negro
Pudim Flã caseiro
Cheesecake de frutos vermelhos
Gelatina de frutos tropicais
Espelho de frutas da época
CAFÉ
* Os preços apresentados incluem o IVA à taxa em vigor
COUVERT
Pão, Manteiga Simples
ENTRADA
Vol au vent de camarão, tártaro de abacate, rúcula selvagem
LIMPA-PALADAR
Sorvete Limão
PRINCIPAL
Surf and turf ( espada em kataifi, bife do filete), risoto de limão, cogumelos paris
SOBREMESA
Tarte de Limão Merengada, Sorvete Coco, Microleaves
CAFÉ
COCKTAIL (30 MINUTOS):
Bar aberto num dos nossos pátios: martini rosso, bianco, gin, vodka, whisky , cervejas, sumos de fruta, refrigerantes, águas minerais; Aperitivos sólidos sobre as mesas (azeitonas, amendoim e batata frita lisa)
Música ambiente durante o aperitivo;
REFEIÇÃO (ALMOÇO OU JANTAR)
Bebidas durante a refeição: vinhos branco e tinto (sugestão da casa), refrigerantes, sumos, águas e cervejas;
1 Digestivo por pessoa servido à mesa;
Música ambiente durante a refeição;
PARTIR DO BOLO
Espumante no partir do Bolo;
Aperitivos quentes em serviço volante: mochelitos de marisco, chamuças, rissóis de carne e bacalhau - 1,50€ pr pessoa
Aperitivos frios em serviço volante: canapés de atum, delícias do mar, melão e presunto, mini-bruschettas de tomate - 1,50€ por pessoa
TIMING DA FESTA
5 horas (exemplo: das 18h00 às 23h00)
Preço:
Adultos: 57,50 € p.p.
Serviço de Alimentação: 47,50 € | Serviço de bebidas: 10 €
Crianças 6 - 11 anos: 20,00 € p.p.
Serviço de Alimentação: 16 € | Serviço de bebidas: 4 €
Crianças 2 - 5 anos: 5 € p.p.
Serviço de Alimentação: 3 € | Serviço de bebidas: 2 €
SELEÇÃO DE ENTRADAS FRIAS DO MAR
Salmão Gravalax com Alga Nori
Gambas marinadas com cebolinho
SELEÇÃO DE ENTRADAS FRIAS CAMPONESAS
Presunto de porco preto com frutos tropicais
Esferas de alheira crocantes
SALADAS SIMPLES
Tomate
Pepino
Mescla de alface
Cenoura
SALADAS COMPOSTAS
Salada caprese com Queijo di Búfala
Milho Doce com Pimentos
MOLHOS
Molho cocktail
Molho tártaro
Vinagrete simples
PEIXES
Lombinho de bacalhau fumados em falso lagareiro e broa de milho
Polvo à Lagareiro
CARNES
Cachaço de porco a baixa temperatura
Lombo de vaca na chapa, estragão e cogumelos salteados
ACOMPANHAMENTOS
Legumes da épca assados
Arroz de tomate
Batata doce salteada com mel de cana
SOBREMESAS
Brownie de chocolate
Pudim de maracujá
Tarte de limão merengada
Tiramisú caseiro
Espelho de frutas da época
CAFÉ
* Os preços apresentados incluem o IVA à taxa em vigor
COUVERT
Pão, manteiga e paté de camarão
ENTRADA
Crepe de cogumelos paris em teriaki, fumet de tomate, shiso
PEIXE
Risoto de camarão, algas wakame, caviar, sorrel
LIMPA-PALADAR
Sorvete lima
CARNE
Novilho recheado (tomate, presunto e queijo), terrina de batata, espargos verdes na chapa
SOBREMESA
Creme de brulé de laranja, biscoito e seu sorvete
CAFÉ
COCKTAIL (DURAÇÃO 45 MINUTOS):
Bar aberto num dos nossos pátios: martini rosso, bianco, gin, vodka, whisky , cervejas, sumos de fruta, refrigerantes, águas minerais;
Aperitivos sólidos sobre as mesas (azeitonas, amendoim e batata frita lisa)
Aperitivos quentes em serviço volante: mochelitos de marisco, chamuças, rissóis de carne e bacalhau;
Música ambiente durante o aperitivo;
REFEIÇÃO (ALMOÇO OU JANTAR)
Bebidas durante a refeição: vinhos branco e tinto (sugestão da casa), refrigerantes, sumos, águas e cervejas;
1 Digestivo por pessoa servido à mesa;
Música ambiente durante a refeição;
PARTIR DO BOLO
Espumante no partir do Bolo;
Aperitivos frios em serviço volante: canapés de atum, delícias do mar, melão e presunto, mini-bruschettas de tomate - 1,50€ por pessoa
TIMING DA FESTA
6 horas (exemplo: das 18h00 às 00h00)
Pagamentos e Condições
20 RESTAURANTE DO FORTE Dossier de Batizados, Primeira Comunhão 2024-2026
SALA MILITAR TENDA
Capacidades dos espaços
Os nossos espaços
Um lugar verdadeiramente único que combina uma cozinha internacional com ingredientes caraterísticos da gastronomia madeirense.
Desde um aniversário ao batizado do novo elemento da família, não há limites para a imaginação e para forma versátil como este espaço é interpretado, numa experiência que envolve todos os sentidos.