Bij Josceline aan tafel
Jullie naam blijft lekker hangen… Ik denk dat die naam er nooit was gekomen bij een groot bedrijf, omdat Hands Off ergens een negatieve lading heeft. Van de andere kant, iedereen ziet er juist direct de humor van in. Zelfs op de zoetwarenbeurs ISM in Keulen zie je dat het als gimmick werkt: mensen moeten toch lachen als ze langs onze stand lopen. Dankzij de interviews met consumenten kwamen we ook op onze afwijkende vorm. Mensen willen dat een reep makkelijk te breken is en houden niet van hoekige stukken in hun mond. Daarom zijn de stukjes van onze repen rond. Dat past goed in je mond. Nergens anders ter wereld hebben chocoladerepen zulke stukjes. Die vorm hebben we zelfs beschermd.
Kitty Smeeten, Hands Off My Chocolate Door: Josceline Bogaers Foto: Jan Willem Houweling
Hoe gaat het met Hands Off My Chocolate? Heel goed, zeker als je kijkt naar hoe we groeien. We begonnen exclusief bij Albert Heijn en hebben recentelijk gevierd dat we daar inmiddels vijf jaar in het schap liggen. Eigenlijk is het best knap voor een jong merk om bij zo’n grote retailer te beginnen en dat we daar nog steeds te koop zijn. Ondertussen liggen we bij de meeste retailers en kennen veel mensen ons merk. Vorig jaar wonnen we zelfs een consumentenprijs, de ‘Telegraaf Vrouw Award’. Door middel van onze marketing en onze samenwerking met grote leveranciers en gezamenlijke promoties weten we van grote partijen te winnen. En dat met een bedrijf van vijf, zes personen.
Droomde jij van het ondernemerschap? Nee. Het was mijn droom om een wereldmerk te bouwen, een merk met producten voor de massa. Niet om ondernemer te zijn. Het ondernemerschap kwam erbij. Is dit jouw gedroomde product? Ja, dat denk ik wel. Ik eet alleen nog mijn eigen chocolade, behalve als we nieuwe producten van de concurrent proeven om hun ontwikkelingen te volgen. Ik ben van origine levensmiddelentechnoloog, ik hou van eten en ben natuurlijk altijd geïnteresseerd in ‘food’. In eerdere banen bij Honig, Nestlé, Duyvis en PepsiCo was ik als marketeer altijd al nauw betrokken bij productontwikkeling. Concepten bedenken voor de massa is het leukste dat er is. Dat klinkt makkelijk, maar dat is het niet. Een smaak bedenken die er na een paar jaar nog is, is heel moeilijk.
Waar komt jullie naam vandaan? Van consumenten. Voordat we begonnen, hebben we hen geïnterviewd over wat ze belangrijk vinden bij chocola en hoe ze het eten. Daaruit bleek dat mensen een reep vooral voor zichzelf kopen. En dat ze er ’s avonds lekker mee op de bank willen zitten en dat iedereen er dan vooral van af moet afblijven. Dat was een gebied dat nog niet geclaimd was. De meeste fabrikanten zetten in op het delen van een reep. Het was best een taboe om een aankoop níet te willen delen. Onze propositie is juist dat je voor jezelf durft te kiezen. Dus staat er ‘mine’ op de rondjes, op eentje na, waar ‘yours’ op staat, maar daar staat een kruis doorheen. Dus ook die hoef je niet te delen.
Wat is er zo moeilijk aan het uitvinden van een succesvolle smaak? Het is het leukste én het moeilijkste om innovatief te zijn, omdat je echt een nieuwe smaak wil toevoegen, maar een product mag niet te ‘eng’ zijn. Je moet het nog in je mond 44
FoodPersonality december 2018
22_Interview_Josceline_02L.indd 44
11-12-18 09:56
