Uzgoj avokada
Ivana Žemberi Magdalena Đud Magdalena Đud
Avokado je popularno i jedinstveno tropsko voće. Za njegovu popularnost djelomično je zaslužan jedan od najboljih umaka svijeta: guacamole umak. No osim što čini odličan dodatak čipsu, avokado uz sebe veže još nekoliko pozitivnih, ali i negativnih karakteristika.
Iako 77% kalorija koje avokado sadrži zapravo čine masti, većinu tih masti čini oleinska kiselina – nezasićena masna
Avokadova konstanta Krenimo prvo s onim negativnima. Plantaže avokada zahtijevaju ogromne količine vode, a za uzgoj mu najbolje pogoduje vlažna, tropska klima, koja uzrokuje velike suše i stvara ekološki problem. Potrebno je čak oko 2.000 litara vode kako bi se proizveo samo jedan kilogram avokada. S druge strane, dokazano je da avokado ima
mnoštvo
pozitivnih
učinaka
na
zdravlje. Ovdje ću nabrojati samo neke od njih, no ako te zanimaju i ostali, možeš ih pronaći na web stranici Healthline.
kiselina koja je jedan od glavnih sastojaka maslinovog ulja. Vjeruje se da je upravo ona jedan od glavnih razloga zašto je maslinovo ulje toliko zdravo. Oleinska kiselina asocirana je sa smanjenjem upala
i
pokazala
je
blagotvorne
učinke na gene povezane s rakom. Osim
masti
također
i
vitamina,
obogaćen
avokado
vlaknima.
je
Vlakna
mogu pozitivno utjecati na mršavljenje i zdravlje metabolizma, a jedno istraživanje pokazuje da avokado značajno utječe na smanjenje razine kolesterola i triglicerida.
Za početak, avokado je iznimno hranjiv. Postoje
mnoge
vrste
avokada
koje
variraju u boji, od zelene do crne, te obliku po kojem se razlikuju okrugli od onih kruškolikog oblika. Bez obzira na oblik i boju, svaka vrsta sadrži dvadesetak različitih vitamina i minerala od kojih su
o a Avokad merican a a e s r lat. Pe
neki vitamini K, C, B5, B6, E, folat i kalij.
Fun fact: Hass avokado jedna je od popularnijih vrsta te je poznata i pod nazivom aligatorska kruška upr avo zbog svog kruškolikog oblika i zel ene kvrgave kore!
56
Potrebno: -avokadova koštica - 4 čačkalice - 1 čaša s vodom
