April 2021

Page 1

Hemsedal Hemsedal

DIN TAXI I HEMSEDAL +47 4803 6666 FJELLNYTT ANNONSEMAGASIN APR21

PÅFYLL?

God tur!

Legg turen innom KIWI Hemsedal :-)

KIWI PLUSS BONUS

Bli KIWI PLUSS- og Trumf-kunde og få 15% KIWI-PLUSS BONUS på all ferskpakket fisk og fersk frukt og grønt!

Bli Trumf - og KIWI PLUSS-kunde på kiwi.no

Mandag - fredag 7-23

Lørdag 7-21

Søndag 9-21

KIWI Hemsedal

Hemsedalsvegen 2571, Hemsedal

Målet med Fjellnytt er at vi som bor i Hemsedal, hytteeiere og besøkende enkelt skal kunne oppdatere oss på hva bygda har å tilby.

Her vil du finne informasjon om alt fra aktiviteter, events, uteliv, shopping og gode matopplevelser, til hva som skjer i nærmeste fremtid.

REDAKTØREN

Med bleke ben, men med et ansikt som ser ut som en invertert panda, konstaterer jeg at den varmende solen er tilbake når vi nå går inn i vintersesongens siste måned.

Sommeren venter rundt hjørnet og med den ønsket om å kunne reise, ha vanlige møter og middager med våre venner uten restriktsjoner.

Et skremmende stort antall mer eller mindre selvoppnevnte eksperter har som giftsvamper vokst opp av pandemiens grumsete jord. Men gjør ikke disse normgivende. Vi mennesker er flokkdyr, og det er i møte med andre vi brenner, vokser og lever.

Eller som Lionel Richie uttrykker det... "Well, my friends, the time has come

To raise the roof and have some fun

Throw away the work to be done

Let the music play on

Everybody sing, everybody dance

Lose yourself in wild romance

We're going to Party, Karamu, Fiesta, forever

Come on and sing along"

Takk for i vinter, vi ses igjen 4.juni.

Ansvarlig utgiver/redaktør Niclas Nilsson, niclas@fjellnytt.com +47 47 36 22 99 Kronikkører Marcus Lindström, Jørgen Kolderup, Tine S. Østby, Adrian Seligman, Gjermund Rosendal, Vilde Johansen og Mona Syversbråten. Opplag 60.000 fordelt på 7 utgivelser per år. www.fjellnytt.com
24
INNHOLD
35 23 THIS GIRL IS ON FIRE SJOKOLADEFONDANT MÅNEDENS VIN
Niclas Nilsson Ansvarlig utgiver
APRIL
det beste
Det siste om

Død

Max Manus (1914-1996)

Født Astrid S

På kino

Independence Day, Seven, Pusher, Toy Story, Mission Impossible

Sport

-Rosenborg blir seriemester.

-Manchester U blir seriemester.

-Borussia Dortmund vinner Champions League.

-Tyskland vinner EM.

-Luc Alphand og Pernilla Wiberg vinner verdenscupen i alpint.

-Bjørn Dæhlie og Elena Välbe vinner verdenscupen i langrenn.

Noen av årets

plater

The Score - Fugees

Odelay - Beck

Reasonable Doubt - Jay-Z

Spice - Spice Girls

Travelling Without MovingJamiroquai

First Band on the Moon - Cardigans

Noen av årets hits

Los Del Rio - Macarena

Alanis Morissette - Ironic

Coolio - Gangsta’s Paradise

Oasis - Wonderwall

Gina G - Just A Little Bit

Noe av det som skjedde i verden 1996

-Bill Clinton er president i USA.

-Boris Jeltsin er president i Russland.

-Gro H. Brundtland går av som statsminister. Etterfølges av Jagland.

- Sommer-OL i Atlanta.

- Bombe mot “OL-parken” i Atlanta.

To drept over 100 såret.

-Ruth Perry blir President i Liberia. Afrikas første kvinnlige statsoverhode.

-Taliban tar makten i Kabul.

-Kofi Annan blir ny generalsekretær i FN.

-Yasir Arafat blir palestinernes president.

-Benjamin Netanyahu blir valgt til statsminister i Israel.

-Sør Afrika får ny grunnlov.

-Kugalskap i Storbritania, EU forbyr eksport av britisk storfekjøtt.

-Olafur Ragnar Grimsson blir ny president på Island.

På vår Kjøp & Salg side på facebook er det enkelt å selge det du ikke trenger og finne gode dealer i ditt nærområde. Her finner du alt fra elektronikk, ski og samlevarer, til klær, møbler og andre ting til hjemmet. Prøv du også!

4 FJELLNYTT FRA ARKIVET 1986
KJØP & SALG HEMSEDAL BÆREKRAFTIG SHOPPING KJØP & SALG
BRUKTE
Du vet vel at du kan skanne QR-koden direkte med mobiltelefonens kamera?
AV
TING
Eurovision Song Contest Eimear Quinn fra Irland vinner med ”The Voice”. Elisabeth Andreassen representerte Norge med “I evighet”.

Den femte sesongen

Visste du at vi i Hemsedal har 5 sesonger i løpet av et år?

I tillegg til sommer, høst, vinter og vår kommer det en sesong mellom vinter og vår, som vi kaller vårvinter. Denne sesongen anses for mange å være den aller fineste og det er lett å forstå hvorfor.

Temperaturen stiger i dalen, men snøen ligger fortsatt og glitrer på fjellet og gjør kontrasten mellom dal og fjell stor. Dagene blir fortsatt lengre og muligheten for å tilbringe tiden ute er mer fristende dag for dag – noe som er passende i disse tider. Så selv om dette ikke akkurat var påsken vi hadde håpet på, så er mulighetene i fjellet mange og avstanden stor, så ta med sittelappen og termosen og nyt fjellet utendørs. Mange av våre restauranter tilbyr Take-Away om du ønsker å ta lunsjen eller kaffepausen ute.

På grunn av de nye tiltakene ser vi dessverre at det blir vanskelig for oss å gjennomføre årets Up N’ Down og vi velger derfor å utsette konkurransen til neste år, men for å kompensere litt for de dårlige nyhetene har vi satt opp en konkurranse hvor du kan vinne deltakelse neste år. Sjekk hvordan på www.hemsedalupndown.com

Ta vare på hverandre og følg smittevernreglene, så vi kan få en fin – men annerledes påske igjen i år. God påske!

Destinasjon Hemsedal finner du i sentrum | +47 320 55 030 | info@hemsedal.com | hemsedal.com
Markedsansvarlig Hanne Morud hanne@hemsedal.com Markedskoordinator Henriette Emdal Petersen henriette@hemsedal.com Prosjekt Anneli Rosberg Vøllo anneli@hemsedal.com Web & Sosiale Medier Katarina Wälås katarina@hemsedal.com Daglig leder Richard Taraldsen richard@hemsedal.com Januar Juli Februar August 33 Mars September April Oktober 40 Mai November 44 Juni Desember 2021 GRATIS KALENDER GET A FREE CALENDAR GRATIS kalender kan hentes på Alpin Lodge HEMSEDAL PUSLESPILL Flotte gaver med motiv fra Hemsedal. Puslespillene kommer i 1000 brikker FOTO: CALLE HÄGGLUND
Social distancing Hundekjøring for hele familien Booking +47 483 86 018 info@hemsedalaktiv.no www.bookhemsedal.com # Visste du at Kontorpulten din har 400 ganger mer bakterier enn et vanlig toalett? HEMSEDAL APOTEK - DU FINNER OSS I SENTRUM Resept: dittapotek.no / +47 320 60 001 / hemsedal@dittapotek.no Valgfri handelsvare med verdi opp til 700 kr Kan ikke kombineres med andre tilbud Gjelder lagerførte produkter 1 kupong per kunde Gyldig til 4/6-21 Ta med kupongen til apoteket -30%

SMERTEFRI LANGRENNSTUR

En forutsetning for å kose seg på langrennsturen, være seg om det er oppladning til Birken eller kosetur med familien, er at den er smertefri. Nettopp derfor er det like viktig å investere i forebyggende og smertelindrende støtte- og kompresjonsprodukter fra Actimove som dyre felleski og tekniske skiklær.

Mange kjenner på vonde albuer etter repetitiv staking i langrennssporet, da det er en stor påkjennelse for muskelfestet rundt leddet. Langrenn krever mye av leddene i ankel, kne og håndledd. Smerter som enkelt kan forebygges og lindres ved bruk av profesjonelle produkter fra Actimove som støtter og komprimerer for en tryggere og hyggeligere tur i sporet.

Actimove er en serie støtteprodukter som gir trygghet både i form av skadeforebygging og smertelindring. Produktene er strikket med 3D-teknologi for optimal kompresjon, stabilitet og økt blodsirkulasjon. Egenskaper som fremmer kroppens egen rehabilitering. Sklisikre kantbånd holder støtten på plass uansett aktivitet. Produkter for tommel, ankel, håndledd, kne og albue er tilgjengelig apotek.

God smertefri skitur.

Fås kjøpt på ditt nærmeste apotek.

FJELLNYTT | 7

AGNETHE FAGERÅS

"1917" en fantastisk film. Spennende tvers igjennom og helt flott filmet. "The Queens Gambit" og "Narcos". Er veldig glad i Netflix :)

JON INGE HØILAND

Nettopp sett den svenske serien "Mordene i Sandhamn", som jeg likte godt. Fikk meg til å lengte tilbake til den svenske kysten. Ellers så går jeg ikke lei nye sesonger av "Suits", men all time high er "Game of Thrones".

LENA ISAKSSON

"Manhunt" og "A Confession" som bygger på virkelige hendelser.

"Dirigenten" får et pluss for at russerne faktisk snakker russisk. "Top Dog" som er spennende og medrivende. "Sthlm Rekviem" er basert på Kristina Ohlssons romaner. "Undercover" handler om politikk, mord og strukturell rasisme. Avsluttningsvis "Deadwater Fell", som skildrer hvordan hverdagsidyllen i en liten by i Skottland forandres da en mamma og hennes barn dør i en brann.

Eiendoms

MARKEDET

GJERMUND ROSENDAL

Fritidsprosjekter er i vinden

Trenden er tydelig – vi verdsetter fritiden vår i stadig høyere grad. Det skal være enkelt å installere seg i fritidsboligen, slik at tiden kan brukes på det som er viktig; tid med familie og venner, turer i skibakken og på sykkelsetet. Dette reflektere også hvordan vi handler fritidsbolig. Det skal være tilrettelagt med alle fasiliteter, og gjerne nytt og nøkkelferdig. Etterspørselen etter fritidsboliger har økt betydelig de senere år. Dette har gitt rom for de mange nye fritidsprosjektene som etter hvert har blitt lansert og bygget i regionen. Investeringslysten har vært stor, både i veletablerte områder og i nyere områder som Turufjell på Flå. Flere store og små prosjekter er på gang, og ytterligere flere forventes lansert i løpet av året.

EM1 Fjellmegleren er ledende i regionen innen prosjektmegling. Vi har meglere med spesialkompetanse og erfaring som er gull verdt for utbygger når et nytt prosjekt skal realiseres. Om prosjektet er lite eller stort, vil det være både nyttig og lønnsomt å trekke prosjektmegler inn på et tidlig stadium i planleggingsfasen.

Vi har jobbet med både store utbyggere og bistått lokale grunneiere ved salg av tomtefelt. Uansett er det behov for lokal kompetanse som kjenner markedet, vet hva kundene etterspør og kjenner de kommunale reguleringene.

Vi er her for både kjøper og utbygger – ta kontakt med oss.

Velkommen til fjells!

FJELLNYTT
EIENDOMSMEGLER 1 - FJELLMEGLEREN AS
Film- og serietips
BILDE: KIKUT ALPIN LODGE PÅ GEILO

LOKALKUNNSKAP ER VÅR STYRKE

Hallingdals største meglerkontor gjennom 10 år.

Våre meglere er lokalkjente og bor i Hallingdal. Slik skaper vi lokalt tilpassede meglertjenester med god rådgivning for både kjøper og selger.

HEMSEDAL

Gjermund S. Rosendal Daglig leder / Eiendomsmegler MNEF

Eiendomsmegler MNEF

Eiendomsmegler MNEF

GEILO/HOL/ÅL/NORE OG UVDAL

MNEF

GOL/NESBYEN/FLÅ

Marte B. Gabrielsen Eiendomsmeglerfullmektig MNEF

Silje Myrvollen Eiendomsmegler MNEF

Susanne Østro Eiendomsmegler MNEF

Kontakt oss for en hyggelig eiendomsprat

Foto: Aurelijus Photography. FORTRESS.NO
Victoria Follesø Helge Berg Enitch Hege M. Moen Eiendomsmegler MNEF Henrik Erland Morud Eiendomsmegler MNEF Irene Wachek Salgskoordinator Hilde Hagen Salgs- og prosjektkoordinator Christian Haatuft Eiendomsmegler Gro Rasmushaugen Eiendomsmegler MNEF Ingrid Skare-Soldal Eiendomsmegler MNEF Knut Almås Anfinset Eiendomsmeglerfullmektig MNEF Randi K. Haugeplass Salgskoordinator Kristine Haugerud Salgskoordinator Anette Veslehaug Salgskoordinator Håkon Wøllo Eiendomsmegler MNEF / Fagansvarlig Ingvild Løvseth Salgskoordinator Joachim F. Martinsen Eiendomsmeglerfullmektig Eirin Støen Hovda Eiendomsmegler MNEF Bjørn Arne Kjerstad Eiendomsmegler MNEF
Fjellmegleren Hemsedal Tlf: 32 05 52 00 hemsedal@em1 ellmegleren.no Fjellmegleren Geilo Tlf: 32 08 73 60 geilo@em1 ellmegleren.no Fjellmegleren Gol Tlf: 32 02 99 00 em1@em1hallingdal.no ellmegleren.com Fjellmegleren Flå Tlf: 476 29 548 fla@em1 ellmegleren.no

Nyhet

NORGES FRILUFTSFAGSKOLE

Friluftsguide Aktivitet - 1 års studie som gir 60 studiepoeng 2021/22

"Bli autorisert Friluftsguide med sertifiseringer som tar deg rett ut i arbeidslivet"
EIVIND NICANDER - NORGES FRILUFTSFAGSKOLE

Norges Friluftsfagskole (NFFS) tilbyr en ettårig høyere yrkesrettet utdanning som Friluftsguide i Aktivitet.

Studiet gir 60 studiepoeng. Utdanningen passer for deg som er ferdig på VGS eller har realkompetanse og er over 23 år. Studiet passer også de som allerede har en bachelor og ønsker mer fordypning innen friluftslivs aktiviteter.

Etter endt studie får du autorisasjon som Friluftsguide Aktivitet med flere sertifiseringer som yrkeslivet ønsker og som i de fleste tilfeller kreves for å gi deg jobb.

Når vi vet at flere mennesker søker mot nye reisemål og aktiviteter i naturen, og at opplevelsesbasert turisme er voksende, er det behov for profesjonelle Friluftsguider.

Yrkesrollen som friluftsguiden er en profesjonell leder og vert for betalende gjester som legger til rette og leder turer, aktiviteter og sammenkomster året rundt.

NFFS har hovedbase i Hemsedal som ligger i Hallingdal, Viken Fylkeskommune.

Velkommen til Norges Friluftsfagskole Hemsedal

UTDANNINGSTILBUDET

Hovedmålet med utdanningstilbudet er å sikre kvalifiserte og motiverte Friluftsguider som ønsker en helårsjobb innen aktivitet - og opplevelsesbasert friluftsliv.

Studiet passer for deg som vil bli leder, og jobbe med mennesker i alle aldre. Det å ha eventyrlyst og det å være kreativ er gode drivkrefter. Vil du utvikle et grunnlag for å oppleve, lære, utforske og utøve et fremtidsrettet yrke, kan studiet være noe for deg.

Friluftsliv handler også om opplevelser som gir mestring og fysisk og mental rekreasjon.

Studiets formål er å gi deg kompetanse slik at du etter endt utdanning kan skape gode opplevelser for andre og bruke naturen som læringsarena.

Studieplanen gir deg en god oversikt over hva utdanningen inneholder av ulike emner og sertifiserende kurs. Her kan du lese og vurdere om dette er studiet for deg.

STUDIETS OPPBYGGING

Studiet er bygd opp av friluftslivsfag og aktiviteter i natur, reiselivsfag, natur- og kulturfag. Friluftsguiden er en tilrettelegger og kvalitetssikrer av opplevelser for gjester i naturen.

Studiet setter studentene i stand til å lede sikre og kvalitetsmessig gode opplevelser for gjestene. I tillegg settes lokal historie og naturbruk, og lokale naturforhold inn i et større globalt miljøperspektiv.

10 FJELLNYTT SIDEN SIST
STUDIESTART HØSTEN 2021
HEMSEDAL

MÅLGRUPPEN FOR STUDIET

Målgrupper for studiet er personer som vil arbeide som friluftsguide innen besøks- og opplevelsesnæringene eller beslektede næringer, eller personer som allerede arbeider som friluftsguide og vil øke sin kompetanse. Guideutdanningen vil også være et godt grunnlag for den som på sikt vil utvikle egen reiselivsbedrift med naturbaserte opplevelsestilbud.

HVEM SKAL FRILUFTSGUIDEN VÆRE

Friluftsguiden kan ses som en som forlenger gjestenes praktiske ferdigheter. Ved innleie av friluftsguide vil gjesten kunne gjennomføre turer hen ikke kunne gjort på egenhånd. Friluftsguidens kompetanse går til og med terrengklasse 2 i KAST-systemet, og under 30 grader på lagdelt vintersnø. Funksjonsområdet til friluftsguiden vil være i nærmiljø, ofte på det stedet guiden selv bor.

Norges Friluftsfagskole (NFFS) tilbyr en ettårig høyere yrkesrettet utdanning som Friluftsguide i Aktivitet.

Studiet passer for deg som har eventyrlyst, er leken, ha god drivkraft og ønsker å jobbe med mennesker i alle aldre.

Det handler om ønsket etter å se, lære, utforske og oppleve noe nytt.

NOR GES FRILUFTS FAGSKOLE
SØK I DAG!
mer info: tlf. 904 14
info@norgesfriluftsfagskole.no norgesfriluftsfagskole.no BLI FRILUFTSGUIDE OG GJØR FRILUFTSINTERESSEN TIL DITT YRKE
For
310

VELKOMMEN TIL SKISTAR CONCEPT STORE HEMSEDAL

Pick-Up-Point

Concept Store Hemsedal er bemannet med Pick-Up-Point. Alle varer i butikken i Hemsedal er tilgjengelig for Pick-Up ved butikken. Ring oss på Pick-Up telefon: 902 45 289

SKISTAR LODGE HEMSEDAL ALPIN

12 FJELLNYTT

Goggels

Gunnar Aalrust - Concept Store

En god goggle er viktig for å ha en bra dag på ski. Særlig her i Hemsedal hvor det kan være mye flatt lys. Med flatt lys mener vi at konturene i snøen blir borte.

Det som er viktig da er at du har en brille som fremhever kontrastene i terrenget slik at du ser hvor du kjører.

Tips til kjøp av goggels er å ta med hjelmen du bruker i butikken slik at vi kan finne goggel som passer bra til hjelmen.

Goggels har to hoved funksjoner

1. Får frem konturene i terrenget og solbeskyttelse

2. Beskyttelse for øynene.

Tips

Oakley Flightpath

Snow Saphire 2179,-

Disse goggelsene er nye av året.

De er litt større, og passer bra til et litt større ansikt. Sitter litt tettere på ansiktet, som gjør at den passer bedre inn i hjelmen din.

Oakley Flight Tracker XM

HI-Pink Prizm 1749,-

Dette er en ny modell også.

Denne er litt mindre, for de som har et mindre ansikt. Med Prizm HI-Pink, som er laget for overskyede forhold.

EQPE Vision Magnetic 999,-

Denne goggelsen får du med 2 glass. Ett til overskyet og ett annet til sol. De er festet med magnet så det er lett å bytte glass.

Skistarshop Concept Store Hemsedal

Her finner du skiklær, sko, alpinski, racingutstyr, jakker, hansker, hjelmer, goggles, skistøvler og mye mer fra varemerker som Peak Performance, Bergans, Kari Traa, Craft, Atomic, Salomon, Carrera, Smith, Hestra, Haglöfs, Oakley, Didriksons, J. Lindeberg, Suunto, Head m.fl.

Et unikt utgangspunkt for å oppleve hele det fantastiske området - året rundt.

www.harahorn.no +47 32 05 51 10 booking@harahorn.no FJELLGÅRD
Harahorn_annonse_fjellnytt_mars_2021.indd 2 Harahorn_annonse_fjellnytt_april_2021.indd 2 18.03.2021 13:15

Noko attåt

VINN et eksemplar «En bartenders bekjennelser» (verdi 500 kr) av Per Magnus Haig. En fantastisk billedbok med drinkoppskrifter til både inspirasjon og stor fornøyelse. Svar på spørsmålet: Hvor høyt rager fjellet Harahorn i Hemsedal? Send ditt svar til niclas@fjellnytt.com og bli med på trekning lørdag 1. mai.

HELT KLART SURT (AKEVITT SOUR)

4 cl Helt Klar Akevitt

Saften 1/2 sitron og 1/2 lime

2-4 cl sukkerlake (hvor sur/søt ønsker)

Denne drinken kan du bygge rett i glasset. Fyll opp med is, Arvesølvet først så sukkerlake og saften av sitrus.Toppes om ønskelig med Bitter Lemon eller Club Soda. Garner med sitrus.

HARAHORN SMASH

4 cl Harahorn - 8-10 ferske bjørnebær

2 cl fersk sitron saft og saften av 2 appelsiner Knus bjørnebærene i bunnen av en shaker og shake med en neve is i 8-10 sekunder. Siles over knust is og server i ett Cocktailglass.

LYNG MULE

4 cl Lyng Gin - Gingerale Saften av 3 limebåter

Denne drinken bygges i glasset, men rør gjerne 2-3 sekunder. Husk mye is (da holder den seg bedre lengre). Garner og gjør drinken vakker.

ARVESØLVETS GLØD

4 cl Arvesølvet Akevitt - 2 cl Cointreau

2 cl Monin Passionsfrukt sirup (eller saften av 1 fersk passionsfrukt og 2 cl sukkerlake)

2 cl fersk sitronsaft

-Tillsett ingrediensene i en cocktailshaker og shake i 10 sekunder. Siles og serveres i ett cocktailglass (med eller uten is).

-Garner med passionsfrukt.

-Denne cocktailen kan lett bli en longdrink. Samme fremgangsmåte men serveres i ett highballglass fylt med is og toppes med ønsket mineralvann.

Dessverre er barene stengt. Så i tiden fremover må vi lage våre cocktails hjemme. Miksolog Per Magnus Haig driver Kvisle Herregård og har mange års erfaring. Her gir han deg noen gode smaker, med både gin og akevitt. Sikre fulltreffere på din egen afterski!

FJELLNYTT | 15

Cafe news

VILDE JOHANSEN

Det er med tungt hjerte vi, som så mange andre bedrifter, nå må stenge dørene til restauranten på Hemsedal Cafe. Det har vært en fantastisk sesong så langt, og vi er så takknemlige for alle gjester som har besøkt oss under dagens merkelige omstendigheter. Dere har vært et lyspunkt i hverdagen!

Heldigvis har vi fortsatt Skiers Lodge åpent!

Det er fantastiske forhold i fjellene, og vi håper at alle som kan kommer seg ut og nyter vårsolen. Husk at vi har 30% helgetilbud og masse andre flotte tilbud på vår hjemmeside!

Velkommen til fjells!

www.hemsedalcafe.no/overnatting

FØLG OSS PÅ NETT

FJELLNYTT
Du vet vel at du kan skanne QR-koden direkte med mobiltelefonens kamera?

Tusen takk for i vinter!

Til tross for alt er vi på Hemsedal Cafe og Stavkroa så takknemlige for alle som tok turen innom oss!

Vi åpner selvsagt dørene til sommeren igjen, og vi gleder oss til å ses.

Prøv gjerne Kleberstein

neste gang. En matopplevelse basert på lokale råvarer, som du selv tilbereder på glohete steiner servert på bordet.

Obs – må bookes minst én dag i forveien! www.hemsedalcafe.no

Vi ses til sommeren igjen

ÅPNINGSTIDER

MANDAG-FREDAG

09:00 - 16:30

LØRDAG

10:00 - 14:00

DIN LOKALE ELEKTROBUTIKK

+47 415 37 890 / post@hemsedal-elektro.no www.power.no

Vi har den kompetansen du leter etter og mange års erfaringer på bolig, landbruk og hytteinstallasjonerer.

VÅRE PRODUKTER OG TJENESTER

+47 415 37 800 post@ethas.no www.ethas.no

Medlem av Elkonor — din landsdekkende elektrikerkjede

# Visste du at fargen som brukes mest til fargelegging i verden er blå?

Velkommen til Hemsedal VVS

Alt fra tradisjonelle rørleggertjenester, installasjon av gulvvarme og varmepumper til energiboring. Ring 320 60 233 eller kom innom butikken på Ulsåk. Velkommen!

Hemsedalsvegen 2564 - Vis a vis Kiwi på Ulsåk Elbillading Smarthus Elsikkerhet Lys Varme Sikringsskap og stikkontakter

ALLERGIVENNLIG

Helse og velvære

Cookie-time

Søte og gode sjokoladecookies er alltid en hit, og her har du en mer næringsrik variant som også er allergivennlig. De er supre å ha med på tur eller nyt en cookie i kaffepausen :)

I denne oppskriften har jeg brukt vanlig smør, men det er bare å teste ut med melkefri alternativer. For eksempel Smøremyk fra Berit Nordstrand. Kokosolje kan også være et alternativ.

For variasjonen sin del, kan du droppe sjokolade og kakaopulver og heller ha i tørket frukt, f.eks. rosiner og tranebær.

Ingredienser

-100 g smeltet smør

-2 egg

-150g kokosblomstsukker

-50g lønnesirup

-100g mandler

-200g havregryn

-2 toppede ss kakaopulver

-2 ts vaniljepulver

-1 ts bakepulver

-1 klype salt

-100 g kokesjokolade eller annen alternativ sjokolade

Fremgangsmåte

-Sett ovnen på 175° og smelt smøret og sett til side for avkjøling

-Hakk kokesjokoladen

-Ha mandler og havregryn i en foodprocessor og kjør denne til det er godt malt.

-Bland alt det tørre sammen med mandler og havregryn.

-Pisk egg, kokosblomstsukker og lønnesirup godt (gjerne opp mot 5 min).

-Ha i det smeltede smøret og bland godt med en slikkepott

-Ha det tørre i det våte og bland godt.

-Ha til slutt i kokesjokoladen (evt. tørket frukt) og bland godt.

-Fordel deigen med en spiseskje, ca 1 ss deig per cookie, på et stekebrett med bakepapir

-Stekes i 8-10 min - følg med.

-La cookiesene hvile 1-2 minutt før du tar dem med bakepapiret over på rist. Avkjøles helt. Oppbevares i en lufttett boks.

Mitt navn er Tine S. Østby, yogalærer på Lynx Well Hemsedal, ernæringsterapeut TMS og helsecoach. Glad for å dele inspo og tips med deg om yoga, naturlig mat og gode tanker. www.tines.no

Podtips Åka Skidor

AV ÅKA SKIDOR

En podcast om alt innen skikjøring fra nordens ledende skimagasin, Åka Skidor.

Johan Jonsson om Engelberg, livet som skiproff og tobarnsfar

I andre sesongs første avsnitt møter vi Johan Jonsson som forteller om livet som skiproff og tobarnsfar, om hvordan det er å bo i ei skibygd, om filming og fotografering, og om sitt andre hjem Engelberg.

Caroline Strömberg om InspireUs, Extrem Mother Tree og FWQ

Vi møter Caroline Strömberg og pratar om InspireUs, Extremskien Mother Tree, å konkurrere på Freeride World Qualifier og å ha mange baller i luften.

Emrik Jansson om skifotografering

Emrik Jansson, Järvsögutten som i løpet av få år har blitt en av Sveriges og verdens heteste, nye ski- og sykkelfotografer.

Vi snakker skifotografering, om å fange øyeblikk av skiglede, snørekord i Tromsø, Hasselblad, likes, og selvsagt får vi tips om hvordan man tar bra bilder i vinter.

20 | FJELLNYTT FJELLNYTT

ProHemsedal er et nyoppstartet booking- og salgsselskap.

Vi tilbyr bl.a. trygg og personlig hytteutleie, hovedsakelig for high-end hyttemarkedet.

Vi er ditt alltid tilstedeværende team i Hemsedal og du som hytteeier skal være trygg på at vi ivaretar og følger opp eiendommen under utleie, som om den var vår egen.

Gjester som leier skal oppleve en unik, personlig service f.eks i form av frokostlevering på døren, oppredde senger og daglige nye håndklær. Det vil være en mengde tjenester tilgjengelig gjennom direkte booking når proHemsedal sin nyutviklede bookingløsning blir lansert.

Et annet satsningsområde er spesialtilpassede opphold både til bedrift- og privatmarkedet. ProHemsedal ønsker at gjestene skal oppleve Hemsedal som en helårsdestinasjon med alt det flotte vi i Hemsedal kan by på.

ProHemsedal holder til i lokaler på Rampa kjøpesenter.

Velkommen inn til en kaffe og hyggelig prat for å høre mer om hva vi kan gjøre for deg.

VELKOMMEN TIL
HYTTEFORMIDLING FIRMATURER BOOKING prohemsedal.com • info@prohemsedal.com Andreas: 951 59 789 • Astrid Elisabeth: 917 92 027 • Karin: 958 02 464

Aking fra topp til bunn

Akeopplevelse ned 5 km og 630 fartsfylte høydemeter

Sus ned fjellet etter skiheisens stengetid med Stiga Snowracers og hodelykt. Barn under 10 år må kjøre sammen med en voksen.

Voksen kr 345,-, Voksen og barn (3-9 år) kr 395,-

For info og bestilling: bookhemsedal.no

Lunsjkafé med heimelaga mat i Hemsedal sentrum. Rett ved Høyt & Lavt.

Kanelbollane alle pratar om, med herlig kaffi attåt og barnevenleg miljø. Kafé -

# Visste du at Huset til Bill Gates ble designet på en Mac?
Barrista - Øl - Vin +47 99 69 64 60 Følg oss: ArtiKafeHemsedal

Sjokoladefondant

Kjøkkenkrokens Sjokoladefondant, ca 6 stk.

DU TRENGER

-100 g smør

-100 g mørk sjokolade minimum 54%

-100 g sukker

-3 egg

-80 g hvetemel (maizena for glutenallergi)

-Formfett

-Aluminiumformer

SLIK GJØR DU

-Smelt smør i en kasserolle. Slå av varmen og ha i sjokoladen så den smelter. Ha i sukker og egg.

-Bruk en stavmikser til røren blir jevn.

-Ha i hvetemel, bruk stavmikser til røren er "glatt".

-Porsjoner sjokoladefondanten i smurte aluminiumformer og sett de kjølig så de er helt kalde før du skal steke dem.

-Før servering sett inn fondantene i ovnen på 180° varmluft i ca 9 min til den får litt skorpe på toppen, da kan du ta den ut og dra med en liten kniv rundt kanten så du vet at den ikke sitter fast når du skal vende den på tallerkenen.

På restauranten serverer vi sjokoladefondanten med salt karamell, ristet mandel og vaniljeis, men min favoritt er "Kort & Godt" å ha den i en dyp skål med mye vaniljeis Lykke til og smaklig spis!

Marcus Lindström heter jeg og har jobbet som kjøkkensjef på Kjøkkenkroken fra 2012. Siden 2017 har Siri Fugleberg og jeg drevet Kjøkkenkroken og Kroken Bar & Bistro. Vår visjon er å bidra med og skape opplevelser for våre gjester. www.kjøkkenkroken.no

FJELLNYTT | 23
Kort & godt

"Både Pippi Langstrømpe og Ronja Røverdatter lærte meg at jenter også kan være sterke"

Samtale

THIS GIRL IS ON FIRE

Skjelvet, Wallander, ZombieLars, Øyevitne, Kielergata, Snømannen og i mange flere filmer, tv-serier og reklamefilmer har du sett henne. Du vet bare ikke om det... Christel Jørgensen er stuntkvinnen som gjør jobben stjernene enten ikke får eller våger gjøre.

Det er torsdag og klokka er noen minutter over 11, da jeg lett stresset springer opp trappen til Lodgen Spiseri. Her skal jeg treffe Christel, en gammel bekjent og en av Norges første profesjonelle stuntkvinner. Eller stuntutøver og stuntkoordinator som hun selv foretrekker og tituleres som.

Du hopper fra store høyder mens du brenner, du klatrer på biler i høy fart og du sprenges i luften. Spontant slår det meg at du må ha vært ei artig jente å leke med som barn?

Som barn var jeg ubevisst opptatt av fysiske utfordringer som også tøyde den mentale sperren. Jeg var ofte "prøvekaninen" som sjekket ut forholdene først, den som skulle klatre helt til toppen av treet, hoppe fra høyder eller ha høyest fart – dog har jeg aldri vært såkalt vågal. Jeg var kanskje kul blant venner og barn i gata, men foreldrene var ikke alltid like imponert. De mente jeg hadde dårlig innflytelse på barna deres. Både Pippi Langstrømpe og Ronja Røverdatter lærte meg at jenter også kan være sterke, selvstendige, en god utfordrer og litt rampete, og ikke bare ei prinsesse i rosa kjole.

Stuntutøver er et noe uvanlig karrierevalg?

Jeg er oppvokst med en far som tidligere var sjømann og en stor filmentusiast. Han pleide å spille inn amerikanske actionfilmer på VHS når han var i utlandet, og ta dem med hjem før filmene ble distribuert eller lovlige i Norge. Vi pleide å ha filmkveld og se på disse sammen, og da ble det en naturlig nysgjerrighet rundt actionscenene, hvordan dette ble gjort, og om skuespillerne ble skadet i virkeligheten. Dette førte nok til min interesse for stuntfaget i tidlig alder, uten å vite den gangen at stuntmenn og stuntkvinner eksisterte. Jeg husker at det var enkelte scener jeg måtte holde for øynene. Med titler som James Bond (Sean Connery), Commando, Rocky og Rambo, ble jeg tidlig introdusert til action på film, samt Wild West klassikerne.

Jeg går ut ifra at man må utdanne seg, og at både fysiske ferdigheter og psyke er viktig i et slikt yrke?

Det finnes ulike stunt workshops, instruert av profesjonelle stuntkoordinatorer, samt andre stunttreningsfasiliteter rettet mot ulike stuntgrener og disipliner rundt i verden. Skal du lykkes må du også ha en

FJELLNYTT | 25
NICLAS NILSSON PRIVATE, LEIKNY HAVIK SKJÆRSETH, EINAR RASMUSSEN Foto: Leikny H. Skjærseth

Samtale

form for reell grunntrening fra barns alder som går på kroppsbeherskelse og romfølelse. Du må også ha en sunn og god mental helse og kjenne dine begrensninger. Typiske Daredevils og Jackasses er dessverre ikke personer vi ønsker å assosieres med innen den profesjonelle stuntbransjen. Alle kan krasje på motorsykkel, men ikke alle kan dra på jobb dagen etter og gjøre det en gang til. Jeg får ofte mail fra personer som ramser opp alt det gale de har gjort og sier de er villig til å gjøre hva som helst. De har misforstått hva stuntyrket går ut på.

Hvilket stunt har vært det mest utfordrende du har gjort?

For meg er stunt hvor jeg må legge ned mest mulig mentale forberedelser i form av visualisering og forarbeid, det mest utfordrende. Det er nødvendigvis ikke det mest halsbrekkende stuntet i visuell forstand, men det kategoriseres som et "high performance" stunt pga at marginene er veldig små og du har gjerne kun én sjanse. Et stunt som jeg husker godt, var da jeg flippet en 300+ kg snøscooter 7 m gjennom nattemørket i Nord-Finland for en internasjonal TV serie.

Værmeldingen har forsåvidt en høy feilmarginal. Antar at det kan hende deg også, og hva resulterte dette eventuelt i?

Stunt er kalkulert risiko og marginalene derfor små, men når det først inntreffer, så kan det ha veldig store konsekvenser. Det er lite rom for menneskelige feil i denne bransjen, men det skjer selvsagt det også, og har resultert i store personskader og også død på verdensbasis. Selv har jeg brukket ryggen fra et 12 m fall fra lift under trening, men det var helt og holdent min egen feil. Jeg var allerede fysisk og mentalt sliten etter en lang dag med stunttrening og mangfoldige hopp, men valgte bevisst å overstyre min egen vurdering om at jeg var ferdig for dagen. Min ukonsentrasjon og «dette kan jeg» holdning, fulgte jeg ikke opp de grunnleggende sikkerhetsrutinene eller hadde nok fokus på min egen utførelse ift høyde/avstand, tyngdekraft og rotasjon. Jeg fikk en god påminnelse og lærepenge om at det jeg gjør er farlig, selv om det ikke alltid føles slik. Heldigvis har jeg ingen varige mén etter ryggskaden som skjedde i 2012.

Får stuntbransjen nok kred for sitt arbeid?

Stunt får normalt sett ikke kred. Det har bl.a. pågått en lang kampanje i USA og i stuntmiljøet i verden forøvrig, som heter #StandUpForStunt. Det er en slags bevegelse som fortsatt pågår og som skal gi profesjonelle stuntkoordinatorer, stuntmenn og kvinner den annerkjennelsen de fortjener på lik linje med andre

Stuntkoordinator Christel til høyre, sammen med stuntcrewet i forbindelse med en norskprodusert Netflix-serie som kommer i 2021. (Fra venstre: Simen Lindhagen, Knut-Erik Barland, Linn Solem. Bak: Tyrone Wiggins.)
"Det er lite rom for menneskelige feil i denne bransjen"
Stunt double for Lise Karlsnes i Briskebys "Rookie Mistakes"
"Hemsedal er som et kinderegg; naturoverraskelser, energiboost og lekeplass"
Foto: Einar Rasmussen

NINAZANJANI

fagfunksjoner i en filmproduksjon. #StandUpForStunt startet opprinnelig i forbindelse med at Oscarsutdelingen ikke ville innfri en kategori for stunt. I 2001 ble Taurus World Stunt Awards Foundation etablert som en gave fra Dietrich Mateschitz, CEO for Red Bull Energy Drink. Her hedres filmbransjens ukjente helter; verdens beste stuntfolk som risikerer livet for å utføre de mest dristige stuntene som gir action og spenning til filmpublikummet. Her hjemme har jeg selv vært med på å etablere Stunt Norge, som er en faggruppe under Norsk Filmforbund.

Vurdert å bli skuespiller selv?

Nei, har aldri aspirert til det. Dog kan det forekomme litt skuespill i forbindelse med stuntrollen, og det er helt ok så lenge jeg ikke trenger å si lange replikker.

Om jeg noen gang blir jaget opp i et høyt hus av gale zombier og må hoppe, har du et godt tips om hva jeg bør fokusere på?

Jeg ville nok anbefalt deg å finne en annen løsning enn å hoppe, med mindre det er et stort basseng rett under, stablede pappesker eller en airbag. Fall fra høyder, og stunt generelt, krever kompetanse og trening i tillegg til evne til å overstyre kroppens naturlige reaksjonsmønster. Et lite tips holder dessverre ikke – om du vil lande trygt.

Dere har ei hytte på åremål på Tuv som dere har leid i mange år. Hva er det som er så superbra med Hemsedal?

Som Sørlandsjente og Osloinnflytter, er Hemsedal for meg en unik fjelllandsby. I mitt tilfelle først og fremst for fantastiske ski- og frikjøringsmuligheter fra heis, men også de mange toppturene man kan gå i området – noe jeg faktisk ønsker å gjøre mer av i tiden fremover.

Sett bort ifra Coronasituasjonen, så er det få steder som slår afterskien i Hemsedal! Fine sportsbutikker, caféer og spisesteder med hyggelig folk, skaper også totalopplevelsen for oss som bruker mye av vintersesongen her i dalen.

Følg Christel på Instagram: @Scandinavian_Stunts

Samtale ANNELINDMO SOPHIEELISE L I SE KARLSNES
W A L L A N RED HELENA F . Ø D V E NSRALEIBMOZ 14 m fall fra 4. etg i den
danske filmen "The Charmer"

Smaker

Grill lokalt

Med solen kommer grillsesongen tilbake igjen. Endelig! Om det dreier seg om å fyre opp bålpanna, kullgrillen eller et godt bål i skogen, spiller liten rolle. Det viktigste er å få fyr, og at man bruker råvarer av god kvalitet. Aller helst lokale selvfølgelig.

På våre steder er mat med lokal historie en selvfølge. Det å ha kjennskap til hvor råvarene kommer fra og hvordan de har hatt det, gir både gode retter og bra følelse.

Hete tips for årets første utendørsrett er doble grillpølser av kalv fra Tamt&Vilt toppet med moden raudbergost fra Himmelspannet, finhakket rødbete, revet pepperrot og finhakket rødløk, servert i lomper fra Flatbrødbakeriet.

Godt tilbehør kan være utsikt over flotte fjell, sterk solkrem, gode venner og drikke som sprudler.

Håper det smaker!

Ps. Nå er det mulig å booke sin egen bålpanne med servering på Solstua i Grøndalen.

Tamt & Vilt ble stiftet i Hemsedal 2004 av Mia og Magne Syversbråten. I 2018 ble bedriften overtatt av Harahorn. Stikkord er godt håndtverk, tradisjon, lokale råvarer og god smak.

"For feire tusen år sidan kom fjellfolket til Hemsedal. Dei kom for å jakte rein. Dei fiska i vatn og elvar og dei plukka bær i skog og myr. Me i Tamt & Vilt kjenner oss i slekt med dette fjellfolket som hausta av det naturen gav. Den gode urtesmaken på dyr som har beita fritt i fjellet har alltid vore den naturlege smaken. Slik er det også for oss. Tamt & Vilt brukar lokale råvarer, gamle oppskrifter og tradisjonsrike konserveringsmåtar. Difor er maten rik på næring og har den naturlege smaken". www.tamtogvilt.no

Vi har nesten alt du trenger

fb/hemsedalinnkjopslag
Du finner oss rett bak Hemsedal Cafe og Rampa Kjøpesenter +47 952 99 451
FJELLNYTT

Film- og serietips

LISA KVIST

Familiefilmen ”SVK” og dramakomedien ”Intouchables”. Elsker nordiske serier som ”Johan Falk”, ”Broen” og ”EXIT”.

DJ GIEBEL

Det går mest i sport, men ”Tid for hjem” og ”Eventyrlig oppussing” er også favoritter.

TATIANA KARAS

"Three Billboards Outside Ebbing, Missouri". Fantastisk skildring av de amerikanske sørstatene. Flotte skuespillere og roller, og filmen er helt uforutsigbar. Jeg holdt pusten fra begynnelsen til slutten. "Years and years". En serie helt tidsriktig som gir oss innblikk i hva som kan skje dersom et ekstremistiskt parti tar makten. Emma Thompsons beste rollepresentasjon noen gang, jeg ville helt ærlig slå til henne på kjeften!

ELGEN

Friendly local kitchen & bar in the heart of Hemsedal located in the Skogstad Hotel. Live sport, dart, pool- & shuffleboards and good old fashioned pub hospitality. Serving a wide range of beer, wine, cocktails and delicious Italian pizza from our classic pub menu. Welcome!

Take-Away +47 32 06 20 02 fb/elgenbar for news and updates of upcoming events.

TAPAS CLUB 2.0

Fjellnytt har møtt Thomas Hellström, daglig leder på Tapas Club

"What's new pussycat", som Tom Jones skulle ha sagt det?

I tillegg til nye eiere - en hel del faktisk! Vi arbeider videre med Tapas da det er et spennende kjøkken. Tanken er å gjøre menyen mer rendyrket og autentisk. Du som gjest kommer først og fremst til å merke det på en bedre kvalitet og et mer balansert prisnivå.

Ryktet sprer seg om et nytt barkonsept?

Det stemmer. Vi åpner vår nye og hyggelige loungeavdeling med en Gin & Bubbles Bar. Der kan du slappe av med et glass før eller etter maten tonesatt av bra musikk fra våre Dj´s.

Vi har bygd et Chambre separeé med plass for inntil 12 personer! Perfekt for mer private selskap. Velkommen!

Reservation +47 32 06 70 07 www.tapasclub.no

"You find us in the heart of Hemsedal located in the Skogstad Hotel"

Ekte natur. Ekte utstyr. Ekte sport.

I vår butikk har vi stor lidenskap og sterk kjærlighet til sportsfaget. Vi har de beste merkevarene, et lokalt tilpasset utvalg og solid fagkunskap - og aller mest har vi et hjerte for ekte sport.

Felleski.

Vi har stort utvalg og hos oss kan du prøve først og kjøpe etterpå! Felleski har integrerte og utskiftbare feller. Krever ingen festesmøring og gir god glid under de fleste forhold!

Hemsedal Tlf: +47 32 06 05 77 TOTTEN SPORT AS tottensport

Månedens vin

Cascina Collina Piemonte Rosato

Cascina Collina er en «norsk» vingård i Nizza i Piemonte i Italia. Eierne Hilde Berthung og Stein Thorbjørnsen fra henholdsvis Kristiansund og Kongsberg, kjøpte Cascina Collina i 2015 etter flere år i Harstad. Etter overtakelsen har de ønsket å videreutvikle og utvide gården. Bl.a. ble det bygget en ny cantina i 2016 for å kunne ha full kontroll på all vinproduksjonen selv. I dag produseres det åtte viner på gården. Seks av disse selges på det norske markedet på vinmonopolets bestillingsutvalg. I tillegg selges en stor del til gjester og besøkende samt til lokale restauranter. Produksjon baseres på økologiske og biodynamiske prinsipper.

Cascina Collina betyr «bondehus på liten høyde». I dag er det til sammen 27 mål beplantet vinmark på gården. Alderen på vinstokkene er fra ca. 65 år gamle til helt nyplantede. Hilde og Stein produserer både rød-, hvit- og rosévin med druetypene Barbera, Freisa, Nebbiolo og Chardonnay. De har også fire ferieleiligheter som man kan leie fra april til oktober. Da kan man på sensommeren/høsten være med på innhøstingen av druene og senere kjøpe vinen på Vinmonopolet.

Vi har kommet i vårstemning ved å testet deres rosevin.

Navn: Cascina Collina Piemonte Rosato "Freschezza" 2020 Land/område: Italia, Piemonte

Druer: Barbera 100%

Farge: Lys rosa

Aroma: Delikat ren preg av røde bær med hint av blomster, urter og mineraler.

Smak: Saftig og frisk smak av røde bær, men en god frisk avslutning

Passer til: En vin som passer perfekt til lette kyllingretter, salater, milde oster, eller bare å nyte et glass i solveggen.

Innhold: Sukker: 1,7 g/l Syre: 5,6 g/l

Vinmonopol nr: 8335001

Pris: 189,90

FJELLNYTT | 35

DIN LOKALE FARGEHANDEL PÅ FJELLET

Fargerike Hemsedal er fargehandelen for både bygde- og byfolk og du er alltid velkommen innom for en kaffekopp og en trivelig oppussingsprat.

Du finner oss på Ulsåk.

GRUNNER TIL Å ELSKE SMOOTHIES

FULLE AV VITAMINER

Ferske eller fryste frukter og grønnsaker gir din smoothie mye smak og gjør den fargerik. Tilsett frø, nøtter eller havregryn. Det gjør din smoothie fyldigere slik at du holder deg mett lenger.

MORGEN,

MIDDAG OG KVELD

Smoothies er en helt perfekt frokost. Du kan også mikse

500 gram grønt og drikke den til middag eller kvelds.

Da får du i deg hele dagens grønnsaksbehov på en gang!

TØM KJØLESKAPET

Du kan benytte all slags frukt og grønt.

Myke og overmodne bananer gjør din smoothie mer fyldig. Del de overmodne fruktene eller grønnsakene i terninger og frys dem.

GIR BRA ENERGI

Gir deg bra energi før eller etter trening.

MER FRUKT OG GRØNT

En fin måte å få kresne til å spise mer frukt og grønt.

+47 400 60 002
Du finner oss vis a vis KIWI på Ulsåk

Film-

AINA GARDSTEIG

Filmer: ”Palmer”, ”Manchester by the sea”, ”The book of Henry” og ”Just mercy”.

Serier: ”The Crown”, ”Vår tid er nå” og ”All Americans”, ”Beck”, ”Johan Falk” og ”Før vi dør”.

NILLE

Er nesten besatt av "Wheeler Dealer" og "Salvage Hunters". Danske "Borgen" og svenske "Den tynne blå linjen" er fantastiskt bra.

Historiske serier som "The Crown" er også en favoritt".

KATARINA WÄLÅS

Jeg elsker serier, spesielt om de har en historisk touch. For de som ikke har sett "Outlander", er den et must! "The Crown" og "Atlantic Crossing" er også fantastiske. Svenske "Den tynne blå linjen", samt de finske seriene "Karppi" og "Sorjonen" er bra krim. Legg til franske "Lupin" og du har en rå uke foran deg.

VINTER NYHET 2020/21 Skann for info, pris og booking. Eller ring +47 32 05 99 00 for god personlig service. tunetsport.no hemsedalskirental.com Utleie av toppturutstyr -Skann koden og sjekk ut denne nye supersmarte løsningen! Redaksjonen hemsedalskirental.com
serietips
og

Coffee Corner

This month I want to introduce you to the the Coffee Tasters Flavour Wheel. This is one of the most iconic resources in the coffee industry which was originally published in 1995. Updated in 2016 in collaboration with World Coffee Research & the (SCA) Speciality Coffee Association it is now seen as the standard in the industry on tasting.

What is a flavour Wheel?

In the simplest terms it is a wheel of words arranged in a circle making up all the pleasant or perhaps unpleasant flavours in coffee. How it works is after tasting a coffee, which is done starting hot and then gradually until the temperature goes to cold. This is the best way to taste quality coffee since it should taste good from hot to cold. Once cold, you can really taste the nice things in the coffee and perhaps the things in coffee professionals refer to as defects.

The pleasant flavours in the Flavour Wheel

Picture the wheel as a clock. From 9 to 3 o'clock are the flavours in coffee that are seen as luxury and desirable. Taste your coffee and then start in the middle of the flavour wheel and seek to find the quadrant that best matches your coffee.

Example: If the coffee tastes sweet with nutty and cocoa then I would find myself at 10 o'clock on the inner wheel and then as the coffee starts to cool seek to find what kind of nut am I tasting. Is it hazelnut,

or perhaps peanuts? What kind of sweetness is it? Vanilla, brown sugar, or perhaps Kvikk Lunsj. Don’t worry if you can’t find a specific flavour. If you glance over to the 2-3 o'clock area you can see there is a lot of flavours that most have never tasted in coffee. Tasting is a skill which can been improved over time.

The unpleasant flavours in the Flavour Wheel (defects)?

The unpleasant flavours are the inverse on the inner circle. As you reach to the outside descriptive words you can see there is a lot of names that some might actually enjoy and a lot that no one wants to taste in their coffee.

Remember the best coffee is the one you like

But what is it you actually like, and what are those flavour notes? Perhaps something to think about and try and taste next Sunday when the snow is still bulletproof and you have time to sip your coffee, reading Fjellnytt and really discover the flavours in your coffee you enjoy, or maybe don’t enjoy as much anymore. Enjoy!

Hi there, my name is Adrian Seligman and I am the Founder of Scandinavian Alps Coffee. My goal is to seek out the finest specialty sustainable coffees from around the world, hand roast them with great attention and care to bring you a truly unique coffee experience every time. scandinavianalpscoffee.com

LEGENDARISK RESTAURANT & ROCK'N'ROLL AFTERSKI

HOLD DEG OPPDATERT PÅ SKISTUAHEMSEDAL.NO

LIVE MUSIKK & MAT

Vi serverer frokost og lunsj hver dag i vintersesongen. Solide porsjoner med god mat, laget av lokale, nærproduserte og økologiske produkter. Vi ønsker å tilby sultne skigjester det de trenger for en dag i bakken.

På Skistua bestiller du digitalt. Hele menyen ser du her.

FJELLNYTT | 41 AFTERSKI MED LIVE MUSIKK HVER FREDAG & LØRDAG SKISTUAHEMSEDAL.NO OG FB/SKISTUAHEMSEDAL

Kunstkuppet av Jens Lapidus

Jonathan er glad i å sitje på rommet sitt og lage nye oppfinningar, men saknar å ha vener å vere med. Når Zasha flyttar inn i same blokk som Jonathan blir dei to gutane fort gode vener. Saman dannar dei Dillstad-banden, der dei vil vere tjuvar i det godes teneste. Og når ei uskuldig tiggar blir skulda for tjuveri på nærbutikken, tek Dillstad-banden saka – på sin heilt eigen måte. Spennande bok som passar for fans av Detektivbyrå nr 2.

42 | FJELLNYTT
FRA BIBLIOTEKET I HEMSEDAL
"Man bør lese det man har lyst til. Det man leser av plikt, har man liten glede av"
SAMUEL JOHNSON

Italia – historien, kulturen og menneskene av Arnt Stefansen

I desse tider ser det fortsatt ut til at det er ei stund til me kan leggje ut på reiser til andre land. Heldigvis har me moglegheit til å reise i bøker! Og om Italia er ein destinasjon du lengtar til er dette boka for deg. Journalist og forfattar Arnt Stefansen tek oss med på ei reise gjennom kulturen og historia til dette langstrakte landet sør i Europa. Ei fin bok for deg som drøymer om den dagen du kan reise til Italia, eller for deg som berre vil bli nærmare kjent med dette fascinerande landet.

Pustens lov av Øystein Stene

Alm er født i Fjordbyen. Det er ein innandørs by, hermetisk lukka, laga av stål og glas. Utanfor er viruset. Og Mapene. Mapene er alle dei som har vorte smitta og som raskt mista sine menneskelege eigenskapar. Alm har evner som gjer at ho kan ferdast ute utan å verta smitta av viruset. Ho får spesielle oppgåver og får kjenne på fridomen utanfor den innestengde byen. Då ho får vite at mor hennar kanskje er i live, vert freistinga for stor – ho rømmer.

Dette er ein svært spennande, dystopisk ungdomsroman, som passar like bra for vaksne. Boka kom ut i 2020, og forfattaren var allereie godt i gang med skrivinga då koronaen traff oss. Lite visste han om kor høyaktuell den kom til å bli!

Testamente av Nina Wähä

Denne romanen tek oss med til nordfinske Tornedalen, og vi fylgjer familien Toimi med mor, far og 12 barn. Handlinga foregår tidleg på 1980-talet, med mange tilbakeblikk til både foreldra og besteforeldra sin barndom. Omdreingspunktet i boka er den lunefulle faren Pentti, som alle fylgjer med eit vaktsamt blikk, og som alle er meir eller mindre redde for.

Både mor og alle barna får i boka fortelje si historie. Nokon over mange sider og kapitler, medan andre slipper til med berre nokre få sider. På den måten får alle prege handlinga i boka med si eiga stemme. Til saman vert dette ei fantastisk familiehistorie, om ein fargerik, men kanskje litt dysfunksjonell og uvanleg familie. Det skjer mykje som både er vondt og vanskeleg, samtidig som boka har så mykje omtanke, kjærleik og medmenneskelegdom i seg.

Boka er godt bygd opp. Detaljer vert gradvis avslørt, noko som gjev ei god utvikling i forteljinga. Alt som til slutt kjem fram, spesielt av historia til faren, rammer boka inn på ein så god måte.

Er du tilreisande til Hemsedal? Kom gjerne innom biblioteket. Dersom du har nasjonalt lånekort kan du bruke det hos oss, om du ikkje har det kan me lage kort til deg. Alt du låner hos oss kan du levere på biblioteket ditt heime. Opningstidene våre er tysdag og onsdag kl. 13-20, fredag og laurdag kl. 11-14.

Helsing Anne Berit, Camilla, Sønnev og Lissy

IREN HALBJØRHUS

Er du en ildsjel?

Brenner du for å gi mennesker, tross ulike utfordringer, en mulighet. Du som arbeidsgiver kan være døråpneren til arbeidslivet.

Vi som jobbveiledere, gjør en grundig kartlegging av bedriften for å koble riktig arbeidsplass til riktig jobbsøker. Det er mennesker som ønsker å bruke sine ressurser og bidra i arbeidslivet.

Jobbveileder følger tett opp både arbeidsgiver og arbeidssøker gjennom hele praksisperioden og utfordringer løses fortløpende. Slik blir du godt kjent med jobbsøker før en evt ansettelse. Samtidig blir jobbsøker kjent med arbeidsoppgaver og noe av bedriften.

Som jobbveileder blir jeg godt kjent med jobbsøkerne og dere arbeidsgivere, og kan med det bidra til en god match. Når jobbsøkerne lykkes kjenner jeg at jobben min er meningsfull!

Vi trenger flere ildsjeler!

Gratis nettkurs for helsepersonell, kokker, servitører og ansatte i skoler og barnehager. Se ncf.no for mer info.

44 FJELLNYTT KLART DU KAN ENDRE VERDEN BLI FAST GIVER PÅ AMNESTY.NO Bli trygg på glutenfri mat – helt gratis!
Denne siden er sponset av Fjellnytt. Kontakt niclas@fjellnytt.com
JOBBVEILEDER - VINN AS HALLINGDAL FJELLNYTT Omtaler GODE FORMÅL
Les mer på www.vinn-hallingdal.no

Monas hage

Smitte og utøy gjelder også for planter

Hei. Hos oss er drivhuset nå gjort klart for småplantene som snart skal ut dit. Vi vasker sånn at det er helt rent før ny sesong. På den måten unngår vi å dra med oss eventuell smitte og utøy inn i ny sesong.

Vi sår inne, men flytter plantene over i drivhuset når de trenger større plass. Det gjør at vi ikke trenger å bruke varme når det er på det kaldeste. Vi har imidlertid varme på en periode før faren for frost er over. Særlig bruker vi varme om natten. Jeg får ofte spørsmål fra kunder som ønsker å bygge hobbydrivhus i egen hage. Og jammen er det mange i Hallingdal som allerede har drivhus i hagen også. Her kommer noen råd til dere. Vask gjerne ned drivhuset når du avslutter sesongen. Da er det mye hyggeligere å ta fatt på ny sesong når våren kommer. Og vask lett over flater på våren igjen også. Jeg anbefaler alle å ha en eller annen form for gulv i drivhuset. Selv har vi lagt en vanlig trykkimpregnert terrasse. Grunnen til at vi ikke har jord i bunn og bruker den til å dyrke i, er at det kan komme smitte av sykdommer og skadedyr i jorden. Jord som har vært i potter og kar er lett å bytte ut. Vi legger alltid all jord som har vært brukt i drivhuset i komposten. Og vi velger å bruke nye potter hvert år. Det gjør vi i hovedsak fordi vi selger store deler av de plantene vi lager. For hobbydyrkere går det fint å vaske pottene og bruke dem om igjen. Vask dem i så fall godt, for det er

kjedelig å få sopp eller skadedyr på plantene fordi pottene har vært skitne.

Når du gjennom sesongen plukker av visne blad eller blomster, få dem i komposten med en gang. Plantedeler som kastes på gulvet eller legges på bordet, blir lettere angrepet av sopp og skadedyr. Følg med gjennom hele sesongen om du ser skade av sykdom eller skadedyr på plantene. Jo tidligere du oppdager skade, jo lettere er det å bli kvitt det. Kast eventuelt planter for å unngå smitte til planter som er friske. Lykke til med kommende sesong!

Bilde denne gang er av murtorskemunn. Det er en staude som blomstrer store deler av sommeren. Blomstene er små, bare en cm store, men det er mange av dem. Og så synes jeg bildet passer godt i den tiden vi er inne i nå. For den klarer å klore seg fast og vokse i sprekker mellom steiner. Den lever rett og slett på luft og kjærlighet.

Så må jeg bare gjenta oppfordringen fra forrige nummer. Kjøp blomster til å ha i potter og vaser innendørs, og vær gjerne med og støtt en av de lokale blomsterbutikkene i Hallingdal.

Fortsett å nyte lysere dager, og fortsett med å ta vare på deg selv og de rundt deg.

Mona Syversbråten er gartner og driver hagesenteret Hallinghage som ligger ved siden av Glitre Stadion på Gol. Du må gjerne stille spørsmål til det jeg skriver på post@hallinghage.no eller kikke på min facebookside - fb/Hallinghage eller på www.hallinghage.no

FJELLNYTT 45

Hjernetrim

UTFORDRE "DE SMÅ GRÅ"

SUDOKU

Fyll inn de manglende tallene fra 1 til 9. Tallene skal bare forekomme en gang i hver rad - både loddrett og vannrett - og en gang i hver boks.

Lett Medium Nådeløst

HVILKE FLAGG?

Er du en verdensborger?

Fyll inn de korrekte tallene fra 1 til 30.

46 | FJELLNYTT
1. KINA 2. SVERIGE 3. SPANIA 4. RUSSLAND 5. STORBRITANNIA 6. TYRKIA 7. HELLAS 8. JAPAN 9. PORTUGAL 10. SVEITS 11. DANMARK 12. ISRAEL 13. ITALIA 14. USA 15. SØR-AFRIKA 16. SAUDI-ARABIA 17. ARGENTINA 18. POLEN 19. FRANKRIKE 20. KANADA 21. AUSTRALIA 21. BELGIA 23. KROATIA 24. FINLAND 25. ISLAND 26. TYSKLAND 27. BRASIL 28. PALESTINA 29. NEDERLAND 30 THAILAND
vet vel at du kan skanne QR-koden
med mobiltelefonens kamera? FØLG OSS PÅ NETT
Du
direkte

FINN FEM FEIL

BIDRA TIL Å FORHINDRE SPREDNING AV COVID-19

Vask hendene ofte. Bruk såpe og vann eller alkoholbasert hånddesinfeksjonsmiddel.

Hold god avstand til folk som hoster eller nyser.

Unngå å ta deg i øyne, nese eller munn. Dekk nese og munn med en ansiktsserviett eller bruk albukroken når du hoster eller nyser.

Hold deg hjemme hvis du føler deg syk og uvel.

Kontakt lege hvis du har feber, hoste og pustevansker. Ring på forhånd.

EMERGENCY FIRE 110 AMBULANCE 113 POLICE 112 APOTEK Hemsedal Apotek +47 32 06 00 01 BILBERGING Falck +47 02222 / NAF +47 08505 Viking +47 06000 BILVERKSTED Engene Bilverksted +47 32 06 03 14 LEGE Legevakt 24 timer +47 116 117 Legekontor +47 31 40 89 00 POLITI +47 32 05 55 11 +47 02800 NYTTIG INFO
NESTE NR 4. JUNI DE Æ LANG TID, ASS!

Take Away

QR-koden for meny og bestilling
har også catering eller kokk på plass hjemme hos deg. Kontakt oss på lodgen@lodgenspiseri.no
Scan
Vi
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.