DES FÊTES CATALOGUE
SOMMAIRE
Les huîtres fraîches
Ostra régal Sélection OR
Tsarskaya
Gillardeau
Les huîtres de Céline
Le Caviar
Sturia
Les produits de la mer
Homard Bleu
Crabe Tourteau
Crevettes roses cuites
Langoustes
Crevettes tigrées
Langoustines
Noix de st Jacques
Moules de bouchots
Bulots cuits
Bigorneau cuits
Le saumon et la truite
Les rillettes d’esturgeon
Les oeufs de poissons
Oeufs de saumon
Tobiko
Tarama
Les escargots
Le Canard et le foie gras Sarrade
Les volailles de St Sever
Les viandes de boeuf d’exception
Wagyu
Black Angus
Southern Ranges
Grade A de l’Australie
L’agneau
Le veau
Le porc de Bigorre Noir
Les Champignons
La Truffe
Fruits rouges au sirop léger
Les légumes et les fruits
Les Pâtes et les sauces
Le risotto
Les Biscuits
Produits d’apétitifs
Les Huiles et balsamique
Charcuteries et fromages
Carte de vins
Confiseries
Panettone
Borsari
Bonifanti
Gamme de chocolats Domori
Menu Festif 2024
LES HUÎTRES FRAÎCHES
L'huître Ostra Régal est un trésor de la nature cultivée pendant 4 ans dans une conche, une baie enclavée avec une étroite embouchure vers la mer. Cette caractéristique permet d'emprisonner le phytoplancton et d'offrir à l'huître tous les nutriments nécessaires.
Ce qui différencie l'Ostra Régal des autres huîtres, c 'est sa chair charnue et sucrée, offrant un mélange de textures et de saveurs, faisant de ce produit une réelle gourmandise de la mer.
SÉLECTION OR
Bourriche 24 NO 3
Qualité: frais
Rs 4,375/ bourriche
Bourriche 48 Rs 7,888 /bourriche
OSTRA RÉGAL
NO 3
Qualité: frais
Bourriche 24 Rs 2,280/ bourriche
Bourriche 48 Rs 4,464/ bourriche
A la douzaine Rs 120/pc
• Huître à la chair ferme de la région de Saint-Malo, au nord de la Bretagne
• Puissante en bouche.
• Goût sucré, avec une discrète note d’amande.
• Elevée en l’honneur du Tsar de Russie
LES
Bourriche 12
Bourriche 36
Bourriche 48
Qualité: frais
Rs2,700/ Bourriche
Rs5,328/ Bourriche
Rs 6,138/ Bourriche
La “Rolls-Royce des huîtres”, la Gillardeau, un véritable joyau culinaire, appréciée mondialement et parfait pour embellir les tables les plus prestigieuses
HUÎTRES GILLARDEAU
Qualité: frais
Bourriche 24
Bourriche 48
Rs4,920 / bourriche
Rs9,748 /bourriche
Issue de plusieurs générations d'ostréiculteurs, l'huître de Céline s 'est inscrite parmi les références incontournables des produits Cancalais.
Saveur puissante et iodée, cette huître possède un croquant et une mâche surprenante Le goût puissant s ’accorde avec l’acidité d’un jus de citron ou d’un vinaigre à l'échalote. La coquille est ronde et lisse, elle est peu friable. Le manteau est clair et légèrement transparent.
COÛTEAU À HUÎTRE
La Famille Boutrais
HUÎTRES FINE DE CLAIRE DE CÉLINE
Bourriche 24 NO3
Qualité: frais
Rs2,040 / bourriche
Bourriche 48
ACCESSOIRE POUR OFFRIR EN CADEAU
Rs800 /pc
A la douzaine
Perles de saveurs pour accompagner vos huîtres
Perles de saveurs vinaigre et échalote
Qualité: frais 200g
Perles de saveurs yuzu
Qualité: frais 200g
Perles de saveurs framboise
Qualité: frais 200g
Perles de saveurs citron et poivre
Qualité: frais 200g
Rs3,984 / bourriche
Rs 75/pc
Rs850/ pc
Rs875/ pc
Rs 850/ pc
Rs825/ pc
ÉLEVEUR • PRODUCTEUR • SÉLECTIONNEUR • AFFINEUR
Une affaire de goût
Classic Baerii
Un caviar gourmand, au goût iodé, caractéristique du caviar.
30g
50g
Classic Osciètre
Le caviar Sturia Classic Osciètre est un caviar riche et lacté, au goût iodé, caractéristique du caviar.
30g
Prestige Osciètre
De très gros grains Osciètre de plus de 3 mm ! Un caviar gourmand, à la texture velouté et au goût fleuri... Le caviar Sturia Prestige Osciètre est un caviar d'exception
30g
125g
500g sur commande uniquement
Cuillère en nacre blanche
7cm
10cm
50g 125g
500g sur commande uniquement
Pour une dégustation dans les règles de l'art... Dégustez votre caviar à la cuillère, tout simplement, pour en apprécier toutes les subtilités. N'utilisez pas de métal ou argent qui oxydent le caviar. Préférez de la nacre, de la porcelaine, du nylon ou encore du plastique.
50g
125g
500g sur commande uniquement
Ouvre boîte
*Prix sur demande
LES PRODUITS DE LA MER
Découvrez nos fruits de mer d'exception pour vos plats de fêtes, soigneusement sélectionnés pour sublimer vos repas et ravir vos convives avec des saveurs authentiques et raffinées
Homard Bleu
Approx 600-800g
commande minimale 2pcs
Crustacé vivant
Rs 3,868/kg
Les crustacés cru
Les crustacés vivants
PRODUCTEUR DE RENOM
Langoustines calibre 16-20
Quatité minimale de commande 1kg
Qualité: frais
Rs 2,285/kg
Langoustes
Qualité: surgelées
Calibre 800-900g
Rs1,875 /kg
Les crustacés cuits
Crabe tourteau
Approx 600-800g
commande minimale 1kg
Crustacé vivant
Rs 1,868/kg
Crevettes tigrées
Qualité: surgelées
U5 (approx 5-6pc/kg)
U7 (approx 7-8pc/kg)
Rs1,865 /kg
Rs1,875 /kg
Crevettes sauvages d’Argentine
Boîte de 2kg
Qualité: Surgelées
Calibre 900-1000g L1
Crevettes roses cuites calibre 25-35
Qualité: frais
Rs1,680/kg
Crabe Royale d’Alaska
1pc approx 800-900g
Qualité: surgelé
Rs6,900/kg
Rs1,785/kg
Les coquillages
Noix de St Jacques
Noix de St Jacques
Bulots cuits
Quantité minimale de commande 1kg
Qualité: frais
Rs 1,335/kg
Rs4,998/kg approx 35-45 pcs pour 1kg
minimum de commande 500g
Qualité: frais
Noix de St Jacques
2,485Rs/kg approx 35-45 pcs pour 1kg
Qualité: surgelé
Les coquillages cuites
Moules de Bouchots
Quantité minimale de commande 1kg
Qualité: frais 1,500Rs /kg
Bigorneaux cuits Gros
Quantité minimale de commande 1kg
Qualité: frais 1,585Rs /kg
LA MOULE DE BOUCHOT
Une spécialité Traditionnelle Garantie
Pourquoi pas des moules à la marinière ?
Une recette simple, facile et gourmande !
Scannez le code QR pour voir la recette
Moules demi-coques
Qualité: surgelée 745Rs/kg
LE SAUMON ET LA TRUITE
Produits incontournables des fêtes de fin d’année, cette année Club Gourmand vous propose des saumons de qualité pour sublimer vos tables festives.
Filet de truite Arc-en-ciel
France
approx 200-400g
Qualité: frais
Filet de saumon Label Rouge
Ecosse approx 1kg
Qualité: frais
Filet de saumon
Norvège
approx 1.5kg
Qualité: frais
LE SAUMON FUMÉ
Saumon fumé à la ficelle pré-tranché - Caisse en bois
Norvège
approx 1.2-1.9 kg
Rs4,090/ kg
commande minimum 1pc
Qualité: frais
Préparé à partir des meilleurs saumons de Norvège qui sont salés au sel sec puis fumé à la sciure de bois de hêtre, lui conférant un goût authentique. Il est suspendu verticalement à l’aide d’une ficelle pendant tout le processus de fumage Cette technique particulière confère à notre saumon une texture plus tendre et moins grasse. Nous tranchons ensuite le filet manuellement à l’aide d’un couteau pneumatique
Saumon fumé pré-tranché
Norvège
approx 1.5kg, en vente au détail
Qualité: frais
Saumon fumé pré-tranché
Danemark 100g
Qualité: surgelé
Saumon fumé pré-tranché
Danemark approx 1kg
Qualité: surgelé
Rs 1,620/ kg
Rs 3,120/ kg
Rs 1,868/ kg
Rs312 80/ kg
Rs245 / pc
Rs2,340 /kg
Gravlax de saumon Fait-Maison
A l’aneth et aux baies roses
Rs 230/100g
LES RILETTES D’ESTURGEON
Les rillettes d’esturgeon sont les détails festifs et gourmands de vos apéritifs ! Découvrez l’Esturgeon différemment, ayant une texture onctueuse et se tartine facilement.
Rillettes d’Esturgeon et de langoustines
Qualité: frais
Rs765 / pc
Rs765 / pc 90g 90g
Rillettes d’Esturgeon & Noix de St Jacques
Qualité: frais
LES OEUFS DE POISSONS
Les œufs de poissons représentent de véritables joyaux culinaires dans le monde de la gastronomie. Ils apportent une touche d'élégance, de saveur unique et de couleurs dans votre cuisine.
Délicieux sur des blinis avec une pointe de crème fraîche, en accompagnement: plateau de fruits de mer ou pour sublimer vos canapés et verrines. Ils sont incontournables pour vos moments gourmands de décembre.
Oeufs de saumon
Tobiko
Oeufs de poisson volant | Tobiko Rouge
Qualité: frais 90g
Oeufs de poisson volant | Tobiko Orange
Qualité: frais 90g
Tarama de Cabillaud Rose
Qualité: frais 100g
Rs598/pc
Oeufs de saumon
Qualité: frais 100g
Oeufs de lompe
Oeufs de lompes rouge
Qualité: frais 100g
Oeufs de lompes noir
Qualité: frais 100g
Rs598/pc
Rs365/ pc
Rs885 / pc
Rs 365 / pc
Rs365/pc
Mini Blinis
Qualité: frais approx 16 pcs, 128g
Rs345/le sachet
LES ESCARGOTS
EXPERT EN ESCARGOTS DEPUIS 1921
Romanzini a développé un savoir-faire familial autour d'un produit de pure tradition gastronomique française, transmis sur trois générations
Romanzini propose des escargots préparés « à la Bourguignonne », frais, surgelés, ainsi que des escargots en conserve et d'autres spécialités.
Spécialités Cocktails | Escagots préparés avec une farce
Escargots Belle Grosseur de Bourgogne
Rs 1,345/pc
sachet 48pc, 355g
Qualité: surgelé
Gros Escargot de Bourgogne - recette traiteur
Sachet de 24 pc, 350g
Qualité: surgelé
Cuisses de grenouilles Calibre 8-12
1kg
Qualité: surgelé
Rs 865/ pc
12 Mini Feuilletés garnis d’escargots
160g
Qualité: surgelé
12 Croquilles, recette ail et persil
95g
Qualité: surgelé
12 Moules farcies recette ail et persil
88g
Qualité: surgelé
Rouleau de beurre, ail et persil
200g
Qualité: surgelé
Rs2,668 / pc
Rs425 / pc
Rs 485 / pc
Rs485/ pc
Rs425/ pc
LE FOIE GRAS DE CANARD ET MAGRET
Crée en 1850, la marque Sarrade est dédiée aux pofessionnels de la restauration depuis plus de 170 ans.
Le foie gras est star pour vos repas de Noël
BLOC MORCEAUX ET BLOC DE FOIE GRAS DE CANARD FOIE GRAS
Bloc de foie gras de canard 30% morceaux conserve,400g
Bloc de foie gras de canard 30% morceaux conserve,1kg
Rs1,579/ pc
Rs3,529 / pc
Bloc de foie gras de canard conserve,400g
Bloc de foie gras de canard conserve,1kg
Rs1,379/ pc
Rs3,339/ pc
FOIE GRAS ET ESCALOPES DE FOIE GRAS CRU
Escalopes de foie gras de canard
Calibre 40-60g, 1kg
Foie gras de canard Extra dévéiné 500g
Rs4,225/ kg
Rs4,770/ kg
MAGRET DE CANARD
Magret de canard
480g
Rs1,920 / kg
Réussir la cuisson de votre magret de cana
Choisissez un magret de canard Sarrade cru ou déjà assaisonné.
Enlevez délicatement les nerfs en surface avec un couteau et parer les côtés. Côté peau, réalisez un quadrillage bien marqué en faisant pas entailler la chair. Salez et poivrez les deux côtés.
Déposez votre magret côté graisse dans une poêle encore froide, faites-le cuire 7 à 8 minutes. Enlevez régulièrement l’excédent de graisse de la poêle. Maintenant, retournez votre magret côté chair et faites-le cuire 5 à 6 minutes pour une chair tendre et rosée, ou davantage si vous l’aimez plus cuit. Arrosez-le du jus de cuisson.
Découpez maintenant le magret en tranche, en le déposant dans une assiette. Pour relever le goût de la viande, vous pouvez parfumer le magret avec une réduction du vinaigre balsamique après un déglaçage à la poêle. Accompagné de haricots plats, de carottes ou encore de tomates, ce magret de canard sera succulent !
Les volailles sont élevées en totale liberté au coeur de la forêt landaise, dans le Sud-Ouest de la France St SEVER, c ’est un savoir-faire 100 % terroir et 100 % Sud-Ouest
Volailles surgelées
Poularde Label Rouge
±2.1kg
Qualité: surgelée
Chapon Jaune Label Rouge
Rs998/ kg
Rs979/ kg
±2.8kg
Qualité: surgelé
Pintade Label Rouge
±1.5kg
Qualité: surgelée
Caille Label Rouge sans tête
2 pcs approx 400g
Qualité: surgelée
Rs695/ kg
Rs1,108/ kg
Suprême de pintade 460g
Qualité: surgelé
Rs1,168/ kg
VIANDES DE BOEUFS D’EXCEPTION
VIANDE DE BOEUF WAGYU D’AUSTRALIE
Une viande extraordinaire d’une tendreté invraisemblable, grâce à son persillage sans équivalent, ce gras intramusculaire qui fond en bouche, le wagyu procure une expérience sensorielle hors du commun !
Persillage 8-9+
Entrecôte de boeuf Wagyu
Approx 2.3-2.5kg
Pays d’origine: Australie
Qualité: frais
Persillage 8-9
Filet de boeuf Wagyu
Approx 2.3-2.5kg
Pays d’origine: Australie
Qualité: frais
Persillage 4-5
Filet de boeuf Wagyu
Approx 2.3-2.5kg
Pays d’origine: Australie
Qualité: frais
Entrecôte de boeuf Wagyu
Approx 4-5kg
Pays d’origine: Australie
Qualité: frais
Faux-filet de boeuf Wagyu
Approx 5-6kg
Pays d’origine: Australie
Qualité: frais
Rs6,500/ kg
Rs7,080/ kg
Rs4,930/ kg
Rs4,815/kg
Rs4,600/kg
VIANDE DE BOEUF BLACK ANGUS
AUSTRALIE
Sans hormones et sans antibiotiques
Finition aux grains à 120 jours plus Viande persillée
Découvrez l'Excellence du Riverina Black Angus
Filet de boeuf Black Angus approx 2.5-2.8kg
Pays d’origine: Australie
Qualité: frais
Entrecôte de boeuf Black Angus approx 5-6 kg
Pays d’origine: Australie
Qualité: frais
Faux-filet de boeuf Black Angus approx 5-6 kg
Pays d’origine: Australie
Qualité: frais
Bavette de boeuf Black Angus approx 4-5 kg
Pays d’origine: Australie
Qualité: frais
Rs3,300/ kg
Rs2,800/ kg
Rs1,875/ kg
Rs1,560/ kg
Côtes de boeuf Black Angus
7 côtes approx 7-8 kg
Pays d’origine: Australie
Qualité: frais
Côtes de boeuf Tomahawk Black Angus
3-4 côtes, approx 3.5kg
Pays d’origine: Australie
Qualité: frais
Rs2,480/ kg
Rs2,250/ kg
VIANDE DE BOEUF
100% NOURRI
À L’HERBE
AUSTRALIE
approx 4-5 kg
Pays d’origine: Australie
Qualité: frais
Persillage 2+
approx 2.1-2.5kg
Pays d’origine: Australie
Qualité: frais
Entrecôte de boeuf Southern Ranges
approx 4-5kg
Pays d’origine: Australie
Qualité: frais
Rs2,650/ kg
Rs2,875/ kg
Rs2,500/ kg
VIANDE GRADE A
AUSTRALIE
Filet de boeuf Grade A approx 2.5kg
Pays d’origine: Australie
Qualité: frais
Entrecôte de boeuf Grade A approx 3.5-4kg
Pays d’origine: Australie
Qualité: frais
Faux Filet de boeuf Grade A approx 3.5-4kg
Pays d’origine: Australie
Qualité: frais
Bavette de flanchet de boeuf Grade A approx 1.8-2kg
Pays d’origine: Australie
Qualité: frais
Bavette d’Aloyau de boeuf Grade A approx 1.8-2kg
Pays d’origine: Australie
Qualité: frais
Rs2,100/ kg
Rs1,350/ kg
Rs995/ kg
Rs850/ kg
Rs850/ kg
FILET DE BOEUF
AU FOIE GRAS
Plat de fête par excellence, le filet de boeuf au foie gras devrait épater vos convives
Morceau de premier choix, Une suggestion facile à réaliser en un temps mini !
INGRÉDIENTS:
1.5kg filet de boeuf
30g de beurre
10 cl d’huile d’olive
1 oignon
1 branche de thym
2 feuilles de laurier
PRÉPARATION:
Préchauffez le four à 200°c 1
2
3
4
5
30cl de bouillon de volaille
100g de foie gras mi cuit
2 cuil à soupe de crème épaisse
sel et poivre du moulin
Dans une cocotte, faites fondre 20g de beurre avec de l’huile.
Saisissez le filet de boeuf sur toutes les facettes durant 20 minutes.
Déposez le filet de boeuf dans un plat allant au four avec son jus.
Ajoutez le thym et le laurier et enfournez pour 40 minutes.
FINITION:
1
2
Faites chauffer le beurre restant avec le bouillon.
Ajouter le foie gras en dés, mélangez et laissez réduire à feu doux, puis salez, poivrez et ajouter la crème
3
4
Hors feu, terminez par le mixeur plongeant.
Une fois la viande cuite, coupez le filet en tranches et laissez reposer 5 minutes avant de servir.
L’AGNEAU
Carré d’Agneau détalonné avec os 8 côtes, approx 1-1.3Kg
Pays d’origine: Australie
Qualité: frais
Souris d’agneau
2 pcs approx 800-1.1kg
Pays d’origine: Australie
Qualité: frais
Gigot d’agneau avec os 1pc approx 2.3-2.5kg
Pays d’origine: Australie
Qualité: frais
Quasi d’agneau sans os 6pc approx 1.5-1.8kg
Pays d’origine: Australie
Qualité: frais
Gigot d’agneau sans os 1pc approx 1kg
Pays d’origine: Australie
Qualité: frais
Rs2,000/ kg
Rs1,030/ kg
Rs1,065/ kg
Rs1,190/ kg
Rs1,125/ kg
Coastal Lamb : L'agneau tendre et emblématique de Nouvelle-Zélande
Pour vos repas de fêtes, laissez-vous séduire par Coastal Lamb, un agneau d'exception venu tout droit de Nouvelle-Zélande.
Réputé pour sa tendreté incomparable et sa saveur subtilement iodée, cet agneau est élevé sur des pâturages côtiers où l'air marin et les herbes salines lui confèrent un goût unique
Parfait pour des plats raffinés, Coastal Lamb apportera une note d'élégance et d'authenticité à vos célébrations Offrez à vos convives une expérience gustative inoubliable avec cette viande délicatement parfumée, idéale pour des recettes festives et créatives
Noisette d’agneau sans os “Eye Of Loin”
4pcs approx 1kg
Pays d’origine: Nouvelle Zélande
Qualité: surgelé
Filet d’agneau
10pcs approx 1kg
Pays d’origine: Nouvelle Zélande
Qualité: surgelé
Carré d’agneau détalonné “Frenched” 1pc de 8 côtes, approx 700-900g
Pays d’origine: Nouvelle Zélande
Qualité: surgelé
Carré d’agneau détalonné “CFO”
1pc de 8 côtes, approx 1-1.2kg
Pays d’origine: Nouvelle Zélande
Qualité: surgelé
Souris d’agneau
2 pcs approx 800-1kg
Pays d’origine: Nouvelle Zélande
Qualité: surgelé
Gigot d’agneau avec os 1 pcs approx 2.1-2.4kg
Pays d’origine: Nouvelle Zélande
Qualité: surgelé
Rs1,625/ kg
Rs1,440/ kg
Quasi d’agneau “Rump”
4pcs approx 1kg
Pays d’origine: Nouvelle Zélande
Qualité: surgelé
Gigot d’agneau sans os 1pc approx 950g-1kg
Pays d’origine: Nouvelle Zélande
Qualité: surgelé
Rs1,990/ kg
Rs1,720/ kg
Rs690/ kg
Rs620/ kg
Rs1,190/ kg
Rs830/ kg
LE VEAU
Carré de veau détalonné
1 pcs approx 2.1-2.4kg
Pays d’origine: France
Qualité: frais
Rs2,128/ kg
Un héritage exceptionnel
Carré de porc Noir de Bigorre
±2.5kg
Pays d’origine: France Qualité: frais
Rs2,578/ kg
LA MAISON BORDE, EXPERT EN CHAMPIGNON DES BOIS Depuis
1920
Tartufata - Sauce à la truffe d'été 130g Rs335/pc
Bolets et cèpes des bois séchés
Gamme classique, 40g
Girolles des bois séchées
Gamme classique, 30g
Champignons noirs séchés
Gamme classique, 30g
Méli-mélo forestier séché
Gamme classique, 30g
Morilles extra séchées - Sachet
Sachet cavalier 20g
Cèpes extra séchés
Sachet cavalier 20g
Girolles séchées
Sachet cavalier 20g
Le Forestier - Gamme Prestige 20g Rs220/pc
Rs165
Rs260
Rs120
Rs125
Rs490
Rs185
Cèpe de FranceGamme prestige 20g Rs268/pc
Rs198
orestier séché
Sachet cavalier 20g Rs120
LES CHAMPIGNONS EN CONSERVE
Cèpes Extra
Bocal 175g Rs768
Girolles des bois
Bocal 175g Rs738
Sélection Gourmande pour Gibier
Bocal 290g
Rs998
Méli-mélo forestier
Bocal 175g Rs630
Mélange de fêtes
Bocal 290g Rs998
Sélection gourmande pour Volaille
Bocal 290g
Rs998
NOS PRODUITS TRUFFÉS
La truffe de France, joyau de la gastronomie, transforme chaque plat en une expérience unique grâce à son arôme envoûtant et son goût exceptionnel. Récoltée à la main, chaque truffe incarne le terroir et le savoir-faire français. Laissez-vous séduire par ce trésor culinaire célèbre dans le monde entier
Brisures de Truffes (100g)
Rs2,070/pc
Brisures de truffe noire (tuber melanosporum), parfaites pour vos omelettes et vos volailles.
Les brisures de truffes sont l’éclat des truffes provenant du brossage (lavage de la truffe terreuse) et des truffes de deuxième choix, hachées plus fin que la pelure.
Carpaccio de Truffe Aestivum (200g)
Rs2,300/pc
Cette truffe à été coupée en fines tranches façon carpaccio est idéale pour agrémenter un plat de pâtes, accompagner un plateau de fromages, sur des toasts pour un apéritif original…, afin de leur ajouter une touche parfumée et raffinée.
de Truffe (200g)
Rs2,070/pce
Jus de truffe très concentré, idéal pour parfumer vos plats, rehausser vos sauces, au goût authentique de truffe A base de truffe noire, dite tuber melanosporum
Jus
Fruits Rouges au sirop léger
120g
Rs575
Cerises Griottes au sirop léger
160g
Rs575
déal pour la réalisation de recettes sucrées ou en accompagnement e desserts : tartes, clafoutis, tiramisu, charlotte, avec une glace ou u fromage blanc ou une faisselle, en smoothie.
Airelles au naturel
120g
Rs575
Framboises au sirop léger
110g
Rs575
LES LÉGUMES FRAIS
Mesclun barquette 125g
Rs150/ pc
Les salades
Duo Roquette et Mâche
barquette 125g
Rs150/ pc
Sucrine
6 têtes barquette 125g
Rs465/ pc
Rs 385/ kg
Endives Rouges barquette
Rs1,025/ kg
Rs850/ kg
barquette 125g Maches
Rs150 / pc
Roquettes
barquette 125g
Rs 150/pc
Asperges
Botte 420g
Rs 650/ pc
Rs 718/ kg
Rs2,578/ kg
Aneth 1 botte
Rs75/ pc
Ciboulettes 1 botte
Rs75/ pc
kg
Choux de Bruxelles
Endive Blanc
Champignon de Paris
Rs665/
Panais
Chanterelles
LES FRUITS FRAIS
Figue Noire
1,620Rs/kg
Fraises 1 barquette 200g
Rs235/ pc
LES FRUITS SURGELÉS
Framboises 1 barquette 125g
Rs345/pc
Panache Fruits rouges 1 barquette 125g
Rs345/pc
Myrtille ‘Blueberry’ 1kg
Qualité: surgelé
Mûre ‘Blackberry’ 1kg
Qualité: surgelé
Framboise ‘Raspberry’ 1kg
Qualité: surgelé
Fraise ‘Strawberry’ 1kg
Qualité: surgelé
Mûre de Boysen ‘Boysenberry’ 1kg
Qualité: surgelé
Rs456/pc
Fruits tropicaux ‘Tropical fruit mix’ 1kg
Qualité: surgelé
Fruits rouges mélangé ‘Mixed Berries 4 Way’ 1kg
Qualité: surgelé
Rs414/pc
Rs525/pc
LES PÂTES
Bio Spaghetti Classic 500g
Spaghetti Al Limone 500g
Refined with juice of fruity lemons
Bio fettucine Classic 250g
Cavatappi Grandi Bronzo 450g
Cavatappi Grandi Bronzo 500g
Bio Spaghetti Alla Sepia 500g
Refined with Sepia Ink
EXCLUSIVITÉ ET NOUVEAUTÉS
Spaghetti Tricolore 500g With Tomato, Spinach, Beetroot
Cacao Waves 500g
Butterfly 1960 500g
Rose 500g
Refined with sun-dried tomatoes, spinach, red chard, black carrots, turmeric.
LES SAUCES
CREMA & PESTO
LE RISOTTO
GOOD HAIR DAY RISOTTO
Sugo All´Arrabbiata
Sugo Alla Vodka
Crema Mediterranea
Pesto Al Tartufo
Pesto Pistachio & Menta
Cantuccini Alle Mandorla
180g
Rs875
CANTUCCINI
Cantuccini Al Cioccolato
180g
Rs875
CANNOLI DI SICILIA
Cannoli Di Sicilia Tiramisu 45-50g
Cannoli Di Sicilia Fleur De Sel & Caramel 45-50g
Cannoli Di Sicilia Gianduia 45-50g
Cannoli Di Sicilia Pistacchio 45-50g
MARMELLATA
Jam Pomegranate 110g
Jam Orange 110g
Rs100
Rs100
Rs100
Rs100
Rs285
Rs285
Cantuccini Al Pistacchio
180g
Rs875
POUR VOS APÉRITIFS
Homemade
GRISSINI GIFTS
Grissini Cheese & Rosemary 140g
Grissini White Truffle 140g
Grissini Italiano Mediterraneo 140g
Grissini Olive 140g
Grissini Parsley, Garlic & Sea Salt 140g
OLIVES
Olives Kalamata Originaire du sud de la Grece
l’olive kalamata se différencie des autres variétés d’olives par sa belle couleur violette, sa texture lisse et sa chair généreuse
Green Olives
Black Olives
NOS HUILES D’OLIVES
Basilic 250ml
À l’ail 250ml
Origan 250ml
Romarin 250ml
Ail Pimenté 250ml
Piment 250ml
Au Citron
250ml
ruffe
250ml
èpes 250ml
Olitalia est la marque d’huile d’olive préférée des Chef italiens.
Produites en Emilie-Romagne à partir des meilleures olives et suivant une méthode d’extraction millénaire, Olitalia est le spécialiste incontesté de l'huile italienne.
LES HUILES AROMATISÉES
Rs280
Rs280
Rs280
Rs280
Rs280
Rs280
Rs280
Rs295
Rs295
LES HUILES D’OLIVES ÉDITIONS SPÉCIALES
Terra di Bari P.D.O. Extra Virgin Olive Oil 500ml
Olitalia Toscano P G I Extra Virgin Olive Oil 500ml
Olitalia Sicilia P.G.I. Extra Virgin Olive Oil 500ml
Olitalia Olio di Roma PGI 500ml
Olitalia Monocultivar Nocellara 500ml
Olitalia Monocultivar Ogliarola 500ml
Olitalia Monocultivar Frantoio 500ml
Olitalia Monocultivar Taggiasca 500ml
Olitalia Gourmet Extra Virgin Olive Oil
250ml
500ml
1000ml
Rs695
Rs695
Rs695
Rs825 Huiles Extravierge
Rs325
Rs525
Rs865
GOURMET VINEGARS
Olitalia Balsamic vinegar of Modena PGI - 1 Grape
250ml
500ml
Rs235
Rs365
Olitalia Balsamic vinegar of Modena PGI - 5 Grapes
250ml
Rs535
Olitalia Balsamic glaze classic 250ml
Olitalia Balsamic glaze Truffle
250ml
Olitalia Red wine vinegar
500ml
Olitalia White condiment
500ml
Rs335
Rs350
Rs275
Rs285
ACETO BALSAMICO
Aceto Balsamico Fifteen 375ml
Aceto Balsamico Twelve 375ml
Aceto Balsamico Cranberry 250ml Rs685
Aceto Balsamico Date 250ml
Aceto Balsamico Classic
Aceto Balsamico Truffle
Aceto Balsamico Raspberry
CREMA BALSAMICO GREENOMIC
Rs550
Rs550
Rs550
Rs550
Crema Aceto Balsamico Italian Classic No5
Rs575
Crema Aceto Balsamico Orange No1
Crema Aceto Balsamico Pomegrenate No2
Crema Aceto Balsamico Fig No3
Crema Aceto Balsamico Lemon No4
NOS CHARCUTERIES ET FROMAGES
Pour cette période festive, Club Gourmand vous propose des plateaux de charcuterie et ou fromage sur mesure pour sublimer vos repas de fin d’année. Retrouvez toute la gamme de charcuteries et fromages disponibles.
Fromages
Camembert
250g
Chèvre Buchette 250g
Emmental Français Bloc
Brie
Crottin Chavignol AOP
Rs475/pc
Rs370/pc
Rs175.80/100g
Rs152.80/100g
Rs258/pc 60g
Reblochonnet de Savoie
Rs585/pc 240g
Cantal AOP
Tête de Moine Lait Cru AOP
Compté Grande Provenance
Rs176.80/100g
Rs312.80/100g
Rs262.80/100g 12-24 mois
Tomme De Savoie
Gorgonzola
Pecorino
Rs197.50/100g
Rs153 80/100g
Rs187.80/100g
*Les Prix peuvent changer en fonction de la priorité du marché
Les accompagnements / condiments pour le fromage
Pain de figues aux amandes
250g
Pâte de coing
250g
Charcuteries
Rosette L’Avistou Pur Porc
Jambon de Boyonne -12 mois
Mini Saucissons secs poivre
Rs194.80/100g
Rs234.80/100g
Rs221.80/100g
Mini Saucissons secs ParmesanRs221.80/100g
Mini Saucissions sec nature
Rs216.80/100g
Porchetta
Bresaola IGP
Coppa
Jambon de Parme
Rs588
Rs658
Rs198.80/100g
Rs328.80/100g
Rs243 80/100g
Rs179/100g
CARTE DE VINS
VINS ROUGE
CHÂTEAU CURTON LA PERRIÈRE, BORDEAUX AOC
RS 960
VINS ROUGE
DIEMERSDAL PINOTAGE 2022
CHEVALIER DES BRARDS 2019, BLAYE COTE DE BORDEAUX
CHÂTEAU MATERRE 2020, BORDEAUX SUPERIEUR
LA RESERVE DE MALARTIC 2016
RS 990
RS 1,090
RS 2,150
STELLENRUST CABERNET SAUVIGNON 2020
VINS BLANC
THE HEDGEHOG SAUVIGNON BLANC 2023
CHÂTEAU LALANDE -BORIE , SAINT JULIEN
CÔTES DU RHONE CUVEE EST OUEST 2022 ABRUNEL
VINS BLANC
CHAMPTELOUP SAUVIGNON BLANC 2022 - TOURAINE
CHABLIS 2022- CHARTRON & TREBUCHET
VINS ROSÉ
PLAISIR 'OSE IGP MEDITERRANEE
VINS MOUSSEUX
CHÂTEAU CHAMPTELOUP CREMANT DE LOIRE ROSE , FRANCE
HORGELUS LA VIE EN ROSE 2023
RS 2,625
RS 950
RS899
RS1,590
RS875
RS1,190
RS850
899
890
DIEMERSDAL CHARDONNAY UNWOODED 2023 RS 690 RS 790
VINS MOUSSEUX
STELLENRUST CHENIN BLANC SPUMANTE MAGNIFICO, A DU SUD
VINS MOUSSEUX
IMANI PROSECO EXTRA DRY
THE HEDGEHOG DRY ROSE 2023
RS690
RS 890
RS1,190
BABA AU RHUM
au Rhum 14% Alcool 9-10pc, 280g
LES CONFISERIES
Crème de mandarine de Sicile 125g
Crème d’amande de Sicile 100g
Crème d’orange de Sicile 125g
Crème de pistache de sicile 100g
Crème de citron de Sicile 125g
Rs425
TORRONE & CUBAITA
Torrone citron 150g
Torrone orange 150g
Torrone chocolat noir 150g
Torrone classique 150g
Torrone pistache 150g
Cubaita au chocolat 180g
Babà
Babà au limoncello 14% Alcool 9-10pc, 280g
PANETTONE ARTISAUX
Pandori
Pandoro Classique 1000g
Pandoro aux pépites de chocolat 1000g
Panettone Aux Amandes
Panettone crème de pistaches/framboises semi-confites 750g
Panettone Classique
Panettone Poire | Chocolat 500g
Panettone aux trois chocolats
Panetonni - Gamme Shopper
Panettone Classique Shopper 1000g
Panettone Classique ‘haut” 500g
Panettone à la crème de cerise et pépites de chocolat
500g
Mini Panettone
oncello
Mini panettone classique - CARTON 100g
Mini panettone aux pépites de chocolat - CARTON 100g
Mini pandoro - CARTON 80g
Coffret mini panettones & pandoro 380g
Panettone classique boîte métal rouge 1000g
Pandoro boîte métal rouge 1000g
Latta “Neve Di Natale”
Panettone Milanese Alto
1000g
Panettone Con Pezzi Di Cioccolato
1000g Hazelnut and chocolate
Bonifanti, fondée en 1932 au pied du Monviso en Italie, est renommée pour ses panettones et colombes artisanaux. Elle se distingue par l'utilisation de levain naturel "Madre Bianca" et de techniques de fermentation lente, garantissant des produits moelleux, aromatiques et digestes Chaque création est élaborée avec des ingrédients purs et sans conservateurs, reflétant un profond respect pour la tradition italienne
Panettone Farcito Al Cioccolate
850g Triple Chocolate Ecstasy
Pandoro Al Cioccolato
Very soft dough with chocolate chips
1000g
Panettone All’Amarena
Dought with Cocoa butter, Vanilla beans Madagascar and black cherries
1000g
Panettone Farcito al Pistacchio
Panettone Al Moscato
1000g with Moscato wine adding to the dough a sweet taste
Panettone Milanese Crema Spalmabile al pistacchio
Glaze free, sultan raisin, orange, citrons crystallized rinds, speadable pistacchio cream
1000g
With a creamy pistachio filling with almond and orange blossom fragrance, chocolate glaze, white chocolate chips
850g
Panettone Classico Glssato in red box
750g
With sultana raisins, candied orange and citron peels. Then it’s covered with a sweetsmelling and crumbly hazelnuts icing enriched with whole almonds. Rs950 1000g Rs1,168
100g
Rs200
750g Mini Versions
130g
Rs235
Pandoro
Piccolo Panettone Milanese Alto
Small panettone Tall version
Piccolo Panettone Milanese Baso
Small Milan Panettone
Rs998
TIN GIFT BOXES
GIANDUJOTTI AND CLASSIC TRUFFLES IN A TIN GIFT BOX
200g
Rs900
CLASSIC TRUFFLES AND CREMINI IN A TIN GIFT BOX
200g
Rs900
CHOCOLATE COATED FRUIT
AMARENA CHERRIES COATED IN DARK CHOCOLATE
Dragées with Amarena Cherry centres in a dark chocolate and cocoa powder made from prestigious and aromatic fine cocoa
200g
Rs785
ORANGE COATED IN DARK CHOCOLATE
200g
Rs785
CLASSIC TRUFFLES AND SINGLE ORIGIN NAPOLITAINS IN A TIN GIFT BOX
200g
Rs900
HAZELNUTS COATED IN MILK CHOCOLATE
200g
Rs785
PIEDMONT SELECTION POUCH 250g
Rs1,098
DOMORI CHOCOLATE BARS
Dragées
INFUSIONS
COCOA GRUÈ INFUSIONS
20pcs per boxes
HOT CHOCOLATE & COCOA POWDER
DRINKING CHOCOLATE IN A TIN BOX
500g
DRINKING CHOCOLATE IN A TIN BOX
250g
Christmas assorted shortbreads in tin box
280g
Rs750
Christmas assorted biscuits in tin box 240g
Pure Single Origin Sambirano cocoa bean grounds, with no added flavours or sugar, all in practical single-dose filter bags, for an infusion with an unmistakable aroma
COCOA GRUÈ AND SPICE INFUSIONS
20pcs per boxes Rs895
Rs465
Rs750
Menufestif2024
Les entrées
Gratin de palmiste nature (min 2 portions) - Rs 550 /portion
Gratin de palmiste aux Gambas de Madagascar (commande minimum 2 portions) - Rs 850/portion
Gravlax de saumon à l’aneth et aux baies roses - Rs 199/100g
Pâté en croûte de porc richelieu et foie gras de canard (tranche de 200g ou entier) - Rs 210/100g
Pâté en croûte de caille et chapon (tranche de 200g ou entier) - Rs 255/100g
Pâté en croûte de canard et foie gras (tranche de 200g ou entier) - Rs275/100g
Terrine de noix St-Jacques au cognac (tranche de 200g ou entière) - Rs338/100g
Les fruits de mer
Plâteau Royal de fruits de mer : Huîtres, couteaux de mer cuits, bulots cuits, crevettes roses cuites, pinces de tourteaux cuites - en option langoustines, accompagné d'une sauce mayonnaise maison et sauce cocktail maison (pour 5 pax) - Prix selon arrivage
Demi-langouste Thermidor dans sa carapace (commande minimum 2 portions) - Rs 1,100/portion
Plat principal
Dinde rôtie entière garnie d’une farce traditionnelle aux abricots secs, accompagnée d'une sauce aux fruits rouges (1pc pour 8 à 10 pax) - Rs 4,100/pc
Chapon rôti garni d’une farce aux marrons, accompagné d'une sauce au Sauternes (1pc pour 6 à 8 pax) - Rs 3,100/pc
Souris d’agneau au romarin de 7 heures (min 2 pcs) - Rs490/pc
Les plats en croûte
Bœuf Wellington accompagné d’une sauce truffée 4 pax - Rs2,200/pc ou 8 pax - Rs 4,400/pc
Koulibiac de saumon accompagné d'une sauce aneth ou citron 4 pax - Rs 2,200/pc ou 8 pax - Rs4,400/pc
Vol au vent aux champignons de Paris frais (commande minimum 4 pcs) - Rs 130/pc
Les accompagnements
Panais rôtis à la graisse de canard et au miel (commande minimum 2 portions) - Rs 250/portion
Choux de Bruxelles sirop d’érable et citron (commande minimum 2 portions) - Rs 250/portion
Gratin dauphinois à la truffe (commande minimum 2 portions) - Rs 280/portion
Date limite de commande pour la livraison le 23 et le 24 décembre :20.12.24
Date limite de commande pour la livraison le 31 décembre :27.12.24
Les bûches de Noël - Entremets (pour 8 à 10 personnes)
Bûche de Noël coco, mangue et passion - Rs 1,500/pc
Bûche de Noël à la vanille et fruits rouges - Rs 1,500/pc
Bûche de Noël aux trois chocolats - Rs 1,600/pc
*Photos non-contractuelles
Dans la limite des stocks disponibles.
L E P A N I E R
G O U R M A N D
À la recherche du cadeau parfait pour vos proches cette saison ?
Découvrez notre sélection de paniers gourmands, conçus pour ravir tous les palais Que vous cherchiez une délicate attention ou un somptueux festin, nos paniers sont remplis de produits exquis.
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Club Gourmand Ebene - 5 253 0676
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Ce bon de cadeau est disponible dans les boutiques Club Gourmand:
Club Gourmand Iconebène
Rue de l'Institut, Ebène
Tel: 54 47 27 33
52 53 06 76
Jean-Maurice (responsable de magasin)
Club Gourmand
B33 Riche Terre Road, Riche Terre
Tel: 249 3921 5251 2643
Sonia Caltaux (Culinary & Client Executive) sonia.caltaux@ffml.mu
59 41 75 96
Christophe Guérin (Culinary & Product Executive) christophe.guerin@ffml.mu
52 50 24 12
Jours de livraison à domicile:
Nord: lundi - mercredi - samedi
Ouest et Sud : mardi et vendredi
Est: lundi - jeudi - samedi
Curepipe/Vacoas/Floreal/Phoenix:
Beau Bassin: jeudi
Rose-Hill: mercredi
Pour tout virement bancaire
Veuillez utiliser les informations ci-dessous
Banque : The Mauritius Commercial Bank
Intitulé du Compte : Fine Foods Marketing Ltd
Numéro de compte: 000011672544
mardi et vendredi
Bagatelle/Moka/St Pierre: mercredi et vendredi
Quatre Bornes: mardi et jeudi
Port-Louis: jeudi
Heures d'ouverture:
lundi à jeudi: 09:30-18:00
vendredi: 09:30-18:30
samedi: 09:30- 17:00 dimanche: Fermée
*Les prix indiqués dans ce catalogue sont donnés à titre indicatif et peuvent être modifiés sans préavis en fonction des conditions du marché.
*Tous les prix sont TTC
*Photos non-contractuelles
*Un minimum d’achat est requis pour bénéficier d’une livraison gratuite
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