A Rovescala non si rimane mai a pancia vuota e bocca asciutta! Dobbiamo ammetterlo, il paese con più storia dell’Oltrepò non vanta di turismo sfrenato, non è più una meta dove portare i figli in vacanza, perchè ormai si aspira a mete lontane, si sogna il luogo adatto per un selfie da migliaia di like. E così come l’aspetto gastronomico, il social ci consiglia ristoranti gourmet, stellati, futuristici, per immortalare il miglior piatto creativo, dagli ingredienti colorati e dalle forme aliene da sembrare quasi non commestibili. Bellissimi piatti ricercati, con innovazione e passione che devono soddisfare i palati più curiosi e sperimentatori...
Ma dove possiamo andare per ritrovare quei gusti antichi? Quegli aromi che fanno emozionare, quell’accoglienza calda da salotto in famiglia?
Trattoria del Centro, dove la passione dei proprietari è rimasta sempre la stessa! Entusiasmo, attaccamento alle proprie origini da esprimere nei piatti tradizionali: dai risotti ai ravioli, a brasati, bolliti, taglieri di salumi e formaggi... e tanto altro!