En route vers l'autosuffisance alimentaire !

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SON JARDIN ET PRODUIRE SES REPLANTS

69 70 71 72 73 74 75 78

Le semis direct À semer ou à repiquer ? Le semis à repiquer au jardin en mini-motte Réaliser un semis en plaque de culture Les semis rempotés avant plantation définitive La multiplication par division et bouturage 9 mois de mise en culture au potager La multiplication des arbustes et des arbres fruitiers

7 MONTER SA

BASSE-COUR

85

Poulailler, enclos et aire de déambulation 88 À boire et à manger 91 Le nombre de poules 92 Quelles races de poules choisir ? 97 Des poules bien dans leur peau 100 Les premières poules 100 Pérenniser son parquet reproducteur 106 Le suivi et l’entretien du poulailler

8 DES RUCHES

AU JARDIN

109 110 110 114

Un univers passionnant mais complexe Au départ… Le calendrier apicole Adopter une ruche kenyane

9 PRODUIRE

SES CÉRÉALES

117

Faut-il cultiver des céréales ? Le semis d’automne… 118 … et le semis de printemps 120 Comment semer les céréales 122 Récolte, stockage et utilisation des céréales 118

SOMMAIRE

6 CULTIVER

10 LES RÉCOLTES 125 127 128 129

Les récoltes printanières Les récoltes estivales Les récoltes automnales Les récoltes hivernales

11 STOCKAGE ET

CONSERVATION

131 132 133 134 135

La conservation en cave et en silo Le stockage en ambiance tempérée La conservation en bocaux appertisés La congélation Les autres méthodes de conservation

12 12 MOIS

D’AUTONOMIE AU JARDIN

137 137

Jardin 10 minutes par are et par jour Le jardin, c’est 12 mois dans l’année…

13 PERMACULTURE

ET AUTONOMIE

151 152 152 154

La nature comme modèle La bonne façon de résoudre un problème Des façons d’agir qui font consensus Des interventions simplifiées

156 Index

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