BRUSCHETTAS AUX OIGNONS ET AUX AMANDES

Pour 4 personnes • Préparation : 10 min • Cuisson : 15-20 min

4 grandes tranches de pain de campagne • 50 g d’amandes effilées • 3 oignons rouges •

2 boules de mozzarella • 1 noix de beurre • 2 cuillerées à soupe de miel •

Huile d’olive • Graines de cumin • Origan • Sel et poivre

1 Préchauffez le four à 180 °C (th 6)

2 Épluchez et émincez les oignons Faites-les revenir 10 à 15 minutes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive et une noix de beurre jusqu’à ce qu’ils soient confits Salez et poivrez

Ajoutez le miel en fin de cuisson Coupez la mozzarella en tranches

3 Préchauffez le four en position gril

Disposez la mozzarella sur les tranches de pain Ajoutez les oignons et les amandes Parsemez de graines de cumin et de feuilles d’origan (frais de préférence)

4 Enfournez pour 5 minutes jusqu’à ce que les tartines gratinent Servez bien chaud avec une salade verte

ASTUCE

Vous pouvez agrémenter vos tartines de mille façons… Remplacez la mozzarella par du chèvre frais, par exemple.