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Am meisten gespannt waren wir auf das geheimnisvolle Kellerlabor, in dem Volker Meyer viele seiner Sanddornspezialitäten austüftelt und zum Teil auch selbst zubereitet. Und unsere Erwartungen wurden nicht enttäuscht - im Gegenteil. Aber dazu später, alles der Reihe nach. Seit der Eröffnung des Norderneyer Sanddorn-Stübchens im Jahr 2008 verzeichnet der kleine Laden in der Friedrichstraße einen wachsenden Zuspruch, was bislang in Stoßzeiten dazu führte, dass es für die Kunden manchmal etwas eng wurde. Mit dem Neubau des Gebäudes Nummer 28 im vergangenen Winter hat sich die Raumsituation komplett verändert. Seit dem 21. April können Norderneyer und Gäste die genussvolle »Vielfalt in Orange« neu erleben und auf 55 Quadratmetern nach Herzenslust stöbern. Mit der Neugestaltung ihres Ladens haben die Eheleute Solaro-Meyer auch das Sortiment erweitert. »Es gibt jetzt zum Beispiel Sanddornjoghurt, Sanddornmilchreis und Sanddornquark«, erzählt Volker Meyer. Darüber hinaus erwartet Sie im Norderneyer Sanddorn-Stübchen einfach alles, was man sich an Sanddornprodukten überhaupt nur vorstellen kann - von Kosmetik über Schokolade, Marmelade und Tee bis zu Pralinen oder Gebäck und vielem mehr. Absolute Renner bleiben der hausgemachte SanddornGrappa, die Sanddorn-Happen
98 ferien.ahoi NORDERNEY
mit Sanddorn-Orange-Trüffel sowie die so genannte »OmaPeters-Linie« mit Leckereien nach alten Rezepten der Großmutter. Für eine noch größere Frische und Vielfalt haben die Eheleute Solaro-Meyer seit dieser Saison eigens einen Konditor eingestellt. Die Gäste dürfen sich auf selbst gebackenen Sanddornkuchen, Sanddorntorte und Sanddornplätzchen freuen. Lecker. Um aber noch einmal auf das eingangs erwähnte Kellerlabor zu sprechen zu kommen: Schade, dass Sie es nicht sehen können. Vieles erinnert an ein hochmodernes Alchemistenkontor mit allerlei für den unwissenden Laien nahezu magisch anmutenden Geräten. Allein das nur gebückt oder auf allen Vieren zugängliche und prall gefüllte Glas- und Flaschenlager links vom Eingang bietet einen beeindruckenden Anblick. Volker Meyer in seinem weißen Laborkittel zeigt und erklärt und beschreibt die Geheimnisse seiner Arbeit. Aber gleichzeitig bittet er uns natürlich auch, über die Details seiner Rezepturen Stillschweigen zu bewahren. Ehrensache. Eine Tatsache können Sie aber auch selbst erschnüffeln, wenn Sie das Norderneyer Sanddorn-Stübchen häufiger besuchen. Auch der Konditormeister Moser backt seine Kuchen,Plätzchen und Torten dort unten im Keller. Und wann immer es soweit ist, zieht ein köstlicher Duft durch das gesamte Haus bis nach vorne in den Laden.
Norderneyer Sanddorn-Stübchen
Friedrichstraße 28 2. Teil
Norderneyer Sanddorn-Stübchen Friedrichstraße 28 26548 Norderney (04932) 81188 sanddorn-stuebchen.de