FAG PLANTEKULTUR
HVILKET ENSILERINGSMIDDEL SKAL MAN VELGE? Det finnes i dag tre grupper ensileringsmidler på det norske markedet. Hvordan virker de ulike midlene og hvilke typer midler skal man velge? Tekst: Jan Håvard Kingsrød, produktsjef konservering, Felleskjøpet Foto: Petter Nyeng
S
yrebaserte ensileringsmidler er desidert mest brukt i Norge. Med vårt klima og en fôrrasjon bestående hovedsakelig av surfôr og kraftfôr er dette naturlig. For å få et lagringsstabilt surfôr må pH senkes raskt. Litt avhengig av TS-nivået i graset skal pH være på 4,8-4,2. Ved å tilsette et maursyrebasert middel vil den tilførte maursyra senke pH direkte og det vil dannes mindre gjæringsprodukter slik som melkesyre, eddiksyre, smørsyre mm. En større andel av sukker og protein vil bli igjen i surfôret i sin opprinnelige form da de ikke forbrukes av bakteriene på graset til danning av gjæringsproduktene. Dette er viktig da sukker og protein er svært gode energikilder for vommikrobene. Utnytte vommikrobene Gjæringsproduktene kan nemlig bare i liten grad utnytte vommikrobene som energikilde til produksjon av mikrobeprotein. I tillegg vil maursyra sprenge plantecellene og åndinga stopper raskere opp. Dette gir et lavere TS-tap da graset ikke vil bruke av næringa for å prøve å leve videre. Graset blir «dødt» med en gang. En rundballe eller en silo vil derfor inneholde flere kg TS. For å oppnå tilstrekkelig effekt må det derfor tilsettes nok syre slik at pH senkes
36
SAMVIRKE
#03 2015
tilstrekkelig. Dosering pr tonn og konsentrasjon i middelet er derfor avgjørende for resultatet. Jo mer tilført maursyre jo mer synker pH og tilsvarende mindre produksjon av gjæringsprodukter. Det blir dermed mer sukker og lavere ammoniakkverdier i grovfôret jo mer maursyra får gjøre mesteparten av pH-senkningen. Ensil 1 Dette er et av de sterkeste maursyreproduktene på markedet i dag. Med sitt innhold på 75 % maursyre vil 3-5 liter per tonn gi tilstrekkelig effekt. Største dose gis under krevende forhold slik som ved lav TS % og/eller mye kløver. Varmt og overskyet vær under høsting krever også større doser da åndingen er høyere og det er mindre sukker i graset da mangel på sol gir mindre fotosyntese. Ensil Pluss inneholder 54 % maursyre og er beregnet på fortørket materiale på mellom 30 og 45 % TS. Ved slike TS-nivåer er gjæringsintensiteten noe mer begrenset. Imidlertid øker faren for mugg, varmegang ved uttak samt etanolgjæring. Ensil Pluss inneholder derfor 18 % propionsyre for å ta piffen av mugg og gjærsopp. Saltbaserte midler Ensileringsmidler som Xtrasil Lp og Xtrasil Ultra virker på en noe annen måte. Ved å tilsette nitritt og heksamin vil man fjerne konkurrentene til melkesyrebakteriene under ensilerings-
prosessen. De får dermed produsere melkesyre helt uforstyrret og fører til en meget rask produksjon av melkesyre. Får bakteriene produsere syre uten kamp, brukes det mindre energi/sukker og mye blir dermed igjen. Ikke like mye som ved bruk av maursyremidler, men dog mye mer uten tilsetting. Da pH-fallet skjer raskt vil melkesyra, som også er ei sterk syre, sprenge plantecellene på samme måte som maursyra i Ensil-midlene og tørrstofftapet blir betydelig redusert med bruk av saltbaserte midler. Xtrasil Ultra inneholder også natriumbenzoat og natriumpropionat for å redusere faren for mugg, varmegang og etanolgjæring. Xtrasil Ultra skal derfor brukes ved TS-nivåer på mellom 35 og 65 %. Xtrasil Lp inneholder mer nitritt og heksamin og er derfor bedre egnet ved lavere TS-nivåer, mellom 20 og 35 %. Om man har utfordringer med sporer vil Xtrasil-midlene anbefales ettersom de i større grad også virker direkte mot bakteriene i motsetning til Ensil som vil virke indirekte grunnet rask pHsenkning. Xtrasil skal ikke blandes med syremidler eller brukes uten god lufting. Biologiske midler Ved bruk av biologiske ensileringsmidler slik som Xtrasil Bio Lp tilføres flere gode melkesyrebakterier. Dermed går