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Grünkohlwoche Vom 18.11.2011 bis 27.11.2011 Vorspeisen Hoffmuus met Goos un Ärpel Grünkohltorte mit Gans und Saisonkartoffeln, Gänsesoße 6,50 € 2,-- € 2008er Gewürztraminer Q.b.A. halbtrocken, Pfalz 0,1l 2, ***

Zwischengang Hoffmuus met Ärpel und Rüüfe Grünkohlsäckchen gefüllt mit Steckrüben-Saisonkartoffelragout 8,50 € (Hauptgang 12,50 €) 2,-- € 2009er Weißer Burgunder Q.b.A., trocken, Rheinhessen 0,1l 2, ***

Hauptgänge Hoffmuus met Röndgehacks un Ärpel Grünkohlroulade mit Gehacktem vom Glanrind gefüllt, Grünkohlgemüse, Saisonkartoffelschnee 13,50 € 2010er Rosé Spätburgunder Q.b.A., halbtrocken, Rheinhessen 0,1l 2,2,- € Schruute met Hoffmuus geföllt Putenrolle mit Grünkohl gefüllt, hausgemachte Saisonkartoffelkroketten 14,50 € 2,-- € 2009er Grauer Burgunder Q.b.A. trocken Rheinhessen 0,1l 2, ***

Dessert Niederheinischer Appel Leckeres vom niederrheinischen Apfel in Drei Variationen 7,60 € 1999 Beerenauslese, Burgenland 5cl 3,50 € 4 Gänge 32,00 € /Getränke +10,00 € 3 Gänge 25,00 € /Getränke +6,50 €

feinRheinisch: Natürlich und mit Herkunftsgarantie


Grünkohlvielfalt