Impact de l'élargissement de l'UE à l'Ukraine sur le secteur des céréales by Farm Europe

SECTEUR AGRICOLE UKRAINIEN

En 2022, la surface agricole utile ukrainienne s’étendait sur 41,3 millions d’hectares, dont 32,7 millions d’hectares de terres arables (Service national des statistiques d'Ukraine (SSSU)). Cette surface agricole fait de l’Ukraine le plus grand pays agricole du continent européen. 45 % de la surface du pays est composée de sols riches en humus, particulièrement fertiles, appelés tchernozioms “riches”. Ceux-ci se trouvent principalement dans la plaine centrale du pays.

VOLUME

VALEUR

Figure 1 - Production des principaux types de produits agricoles en volume (tonnes) en Ukraine en 2021 Source : à partir des données FAOStat

Figure 2 - Figure 2 - Production des principaux types Production des principaux types de produits agricoles, hors viande, de produits agricoles, hors viande, en en valeur (milliers de dollars américains) valeur (milliers de dollars américains) en en Ukraine en 2021 Ukraine 2021 Source : Source : à partir des à partir des données FAOStat données FAOStat

Remarque : Remarque : les données ne sont pas disponibles pour la les données ne sont pas disponibles pour la viande viande

Le pays produit principalement des céréales (maïs, blé, orge), pommes de terre, graines de tournesol et betteraves sucrières.

STRUCTUREDESEXPLOITATIONS

Figure 3 - Évolution de la production des principaux types de produits agricoles (en tonnes) en Ukraine

Source : à partir des données FAOStat

Remarque : les données 2022 ne sont pas disponibles pour la viande.

Marqué par son passé communiste, le secteur agricole ukrainien est caractérisé par 110 énormes entreprises agricoles intégrées verticalement, appelées agro-holdings*, qui contrôlent tout ou partie de la chaîne de production (culture-élevage, transformation, commerce). Celles-ci ont un objectif de rentabilité des capitaux investis, et investissent pour cela dans des équipements de pointe, de grandes dimensions, ainsi que dans l’utilisation des intrants. 20 d’entre elles détiendraient 14 % de la Surface Agricole Utile (SAU) ukrainienne. ha.

Figure 4 - Figure 4 - Structure des Structure des exploitations en Ukraine exploitations en Ukraine en 2021, or ménages en 2021, or ménages personnels paysans personnels paysans

Source : Source : à partir des à partir des données du Service national données du Service national des statistiques d'Ukraine des statistiques d'Ukraine ((SSSU) SSSU)

Tableau 1 Tableau 1 -- Structures agricoles en Ukraine en 2021

Structures agricoles en Ukraine en 2021. Source : Source : à partir des données à partir des données du Service

des statistiques d'Ukraine (SSSU) statistiques d'Ukraine (SSSU)

UNSECTEURMOTEURDEL’ÉCONOMIEUKRAINIENNE

L’agriculture joue un rôle économique majeur pour le pays, représentant 10,9 % du PIB en 2021 et près de 14,7 % de l’emploi (World Bank). En comparaison, le secteur représente 1,4 % du PIB européen, et 4,2 % de l’emploi (Eurostat). En 2021, les produits agricoles représentaient 41 % des exportations ukrainiennes, pour une valeur de 27 milliards de dollars.

Le secteur, gravement touché par le conflit actuel, aurait subi l’équivalent de 80 milliards de dollars en dommages et pertes (World Bank), et sa reconstruction est estimée à minimum 56 milliards de dollars (World Bank, 2023), sans compter le déminage (≈ 32 millards de $).

en 2021

PRODUCTION - CÉRÉALES

Pour la campagne 2023-24, l’Ukraine a récolté 11,1 millions d’hectares de céréales (USDA), soit 18 % de la surface récoltée en Union européenne. Cela correspond à une diminution de 29 % par rapport à la période avant guerre (2021).

Figure 5 - Figure 5 - Surface Surface céréalière récoltée par céréalière récoltée par l’Ukraine (gauche) et l’Ukraine (gauche) et l’Union européenne l’Union européenne ((droite). droite) Source : Source : à partir à partir des données FAOStat des données FAOStat

L’Ukraine produit principalement trois céréales : maïs (49 % de la production en 2022), blé (39 %) et orge (10 %). Avec un scénario d’entrée de l’Ukraine dans l’Union européenne, le pays représenterait 20 % de la production céréalière européenne, soit 49 % de la production de maïs et 15 % de la production de blé.

6 - Figure 6 - Production céréalière de l’Ukraine et de l’Union européenne Production céréalière de l’Ukraine et de l’Union européenne

Source : Source : à partir des données FAOStat à partir des données FAOStat

* *Remarque : Remarque : Les données 2023 et 2024 font références aux données USDA Juillet 2023/Juin 2024 et Juillet 2024/Juin 2025. Celles-ci sont sous- Les données 2023 et 2024 font références aux données USDA Juillet 2023/Juin 2024 et Juillet 2024/Juin 2025. Celles-ci sont sousestimées, ne prenant pas en compte les volumes des céréales suivantes : avoine, céréales mélangées, céréales n.a.c, sarrasin, seigle et triticale. estimées, ne prenant pas en compte les volumes des céréales suivantes : avoine, céréales mélangées, céréales n.a.c, sarrasin, seigle et triticale.

Figure

Globalement, les rendements ukrainiens sont proches des rendements européens. En 2021, les rendements maïs et blé étaient respectivement de 77 et 45 quintaux par ha (qt/ha) ; contre 79 et 57 qt/ha pour l’Union européenne. Pour le triticale, les rendements ukrainiens ont même été multipliés par 10 entre 2018 et 2022.

qt/ha

qt/ha Triticale*

qt/ha

OGM

qt/ha

Par ailleurs, le pays a adopté le 23 août 2023 une loi sur la réglementation par l'État des activités de génie génétique et le contrôle par l'État de la circulation des organismes génétiquement modifiés et des produits génétiquement modifiés (loi n° 3339-IX). Celle-ci entrera en vigueur le 16 septembre 2026, et vise à interdire notamment “la recherche et les tests de maïs génétiquement modifié dans un système ouvert, son enregistrement par l'État, sa mise sur le marché et son importation sur le territoire douanier de l'Ukraine, à l'exception de l'importation à des fins de recherche scientifique dans un système fermé en présence d'un permis approprié”. RENDEMENT

Figure 7 - Figure 7 - Rendements céréaliers moyens sur 4 ans Rendements céréaliers moyens sur 4 ans pour l’Ukraine et l’Union européenne pour l’Ukraine et l’Union européenne Source : Source : à à partir des données FAOStat partir des données FAOStat.

*Remarque : *Remarque : Moyenne sur 2 ans (2021-2022) correspondant à la Moyenne sur 2 ans (2021-2022) correspondant à la tendance actuelle des rendements. tendance actuelle des rendements.

La législation ukrainienne sur l’utilisation d’OGM est confuse et aurait ainsi entravé le développement de leur utilisation dans le pays. Cependant, d’après le rapport UP2022-00 de l'USDA "Biotechnology and Other New Production Technologies Annual" (2020), en Ukraine, la culture non officielle d'OGM concerne actuellement environ 50 à 65 % de soja, 10 à 12 % de colza et moins de 1 % de maïs. Les semences OGM seraient donc utilisées, mais non enregistrées comme telles.

NOUVELLESTECHNIQUESGÉNOMIQUES(NGT)

L’utilisation des NGT n’est pas mentionnée dans les textes de loi ukrainiens, et ne semble pas encore à l’ordre des discussions législatives. Les seuls articles faisant mention des NGT font un état des lieux des discussions européennes, sans jamais réaliser de parallèle avec l’Ukraine.

PERFORMANCECARBONE

De par la grande fertilité des sols ukrainiens, les cultures nécessitent un apport nutritif moins important que la moyenne européenne. Ainsi, l’apport en éléments nutritifs (azote, potasse et engrais phosphatés) est en moyenne 1,5 fois plus faible en Ukraine qu’en Union européenne.

ENGRAISPHOSPHATÉSP205

AZOTE

Figure 8 - Figure 8 - Utilisation d’éléments nutritifs Utilisation d’éléments nutritifs NPK par superficie de terres cultivées. NPK par superficie de terres cultivées

Source : Source : à partir des données FAOStat à partir des données FAOStat

POTASSEK2O

En moyenne, la production arable ukrainienne a un meilleur niveau de performance que la production européenne.

Par ailleurs, la consommation en éléments nutritifs en Ukraine est plus importante dans les agro-holdings que dans les entreprises patronales. Ces dernières sont en effet moins prédisposées à jouer sur ce paramètre coûteux afin d’augmenter leurs rendements.

PESTICIDES

Figure 9 - Figure 9 - Utilisation d’éléments Utilisation d’éléments nutritifs par superficie de terres nutritifs par superficie de terres cultivées en 2021. cultivées en 2021

Source : Source : à partir des données à partir des données FAOStat FAOStat

1,5 fois moins d’engrais utilisés en Ukraine qu’en Union européenne.

La législation ukrainienne concernant les pesticides est plus souple que celle européenne. Ainsi, plusieurs substances actives interdites en Union européenne sont autorisées en Ukraine. C’est le cas du S-métholachlore, puissant herbicide utilisé sur les cultures de maïs ou de betteraves sucrières (interdit depuis avril 2024 en UE), ou encore le bénomyl, fongicide utilisé notamment sur les cultures céréalières. A noter toutefois que certains pays européens disposent de dérogation pour l’utilisation de substances actives interdites en Union européenne, comme la France et l’Allemagne dans le cas du S-métholachlore. Le détail est disponible en Annexe 2.

Dans le cadre de l’accession de l’Ukraine à l’Union européenne, le pays devra se conformer à la législation européenne. C’est dans cet objectif que l’Ukraine a d’ores et déjà engagé plusieurs réformes législatives et notamment un projet de loi sur les produits phytopharmaceutiques et les engrais (n° 11062 ; 4 mars 2024), qui devrait harmoniser la législation ukrainienne avec les règlements de l'UE en matière d'accès au marché des produits phytopharmaceutiques, de leurs principes actifs et des engrais.

EXPORTATIONS ET IMPACT SUR LES FLUX EUROPÉENS - CÉRÉALES

L’Ukraine a exporté 49 millions de tonnes de céréales et de légumineuses en 2023/24 (Ministry of Agrarian Policy and Food of Ukraine), principalement du maïs (26 millions de tonnes) et du blé (16 millions de tonnes).

Figure 10 - Evolution des exportations de céréales ukrainiens Source : à partir des données WITS (World Integrated Trade Solution), World Bank

Entre 2019/21 et 2023, les importations de céréales depuis l’Ukraine ont été multipliées par 2.

Figure 11 - Figure 11 - Céréales importés par l’UE-27 depuis ses principaux fournisseurs (hors UE) et l’Ukraine, et part de Céréales importés par l’UE-27 depuis ses principaux fournisseurs (hors UE) et l’Ukraine, et part de l’Ukraine dans les importations européennes l’Ukraine dans les importations européennes Source :

En 2023, l’Ukraine représentait ainsi 54 % des importations de céréales en Union Européenne (19,7 milliers de tonnes). L’augmentation des importations de céréales ukrainiennes correspond par ailleurs à des importations nettes (+ 11 milliers de tonnes entre 2021 et 2023) puisque les importations traditionnelles depuis le Brésil, le Canada, le Royaume-Uni et la Russie n’ont pas diminuées.

L’Espagne, l’Italie et les Pays-Bas sont les principales portes d’entrées des exportations ukrainiennes de céréales, représentant 63 % des importations européennes depuis l’Ukraine.

Figure 12 - Figure 12 - Evolution des volumes de céréales ukrainiens importés par l’UE-27, en tonnes Evolution des volumes de céréales ukrainiens importés par l’UE-27, en tonnes. Source : Source : à partir à partir des données Eurostat des données Eurostat

Entre 2019/21 et 2023, l’Espagne a multiplié par 2 ses importations de céréales ukrainiennes (+ 4,7 milliers de tonnes), et représentait 42 % des importations européennes de céréales ukrainiennes en 2023. Ces volumes importés correspondent à des importations nettes, et peuvent être expliqués par deux facteurs : la sécheresse nationale qui a durement touchée le pays en 2023 et une volonté pour le pays de bénéficier des baisses tarifaires sur les céréales en provenance d’Ukraine.

L’Italie et les Pays-Bas étant des importateurs de céréales traditionnels pour l’Ukraine, les volumes importés sont restés globalement stables.

ORGANISATION DE LA FILIÈRE CÉRÉALES

La part de grandes entreprises agricoles impliquées dans la production varie selon le type de production. Contrairement à la filière sucrière, les ménages* représentent ainsi une part significative de la production céréalière (21 %).

Part dans la production totale des ...

ménages personnels paysans

structures de moins de 1 000 ha (ménages personnels paysans + entreprises agricoles)

entreprises de plus de 3 000 ha

Figure 13 - Figure 13 - Part de la Part de la production des différentes production des différentes structures agricoles dans structures agricoles dans lla a production totale de production totale de céréales, betteraves céréales, betteraves sucrières et graines de sucrières et graines de ttournesol ournesol Source Source : à partir : à partir des données du Service des données du Service national des statistiques national des statistiques d'Ukraine (SSSU) d'Ukraine (SSSU)

Si l’ensemble des entreprises agricoles* produisent 79 % des céréales et légumineuses ukrainiennes, les structures de moins de 1 000 ha représentent toutefois 51 % de la production céréalière du pays. Cela représente un total de 22 227 entreprises agricoles (sans compter les ménages personnels paysans) soit 91 % des entreprises agricoles ukrainiennes.

La production de céréales n’est donc pas entièrement contrôlée par les grosses structures agricoles ukrainiennes (dont les 110 agro-holdings font partie), bien que les 369 entreprises céréalières de plus de 3 000 ha représentent tout de même 22 % de la production totale.

À noter cependant que ces grosses structures ne sont pas propriétaires des terres qu’elles exploitent puisqu’il est nécessaire en Ukraine de posséder la nationalité ukrainienne afin d’être propriétaire terrien. Par ailleurs, la surface maximale autorisée par personne physique et morale est de 10 000 ha depuis la nouvelle réforme agraire du 1er janvier 2024 (loi 552-X sur la modification de certains actes législatifs de l'Ukraine concernant les conditions de circulation des terres agricoles). Par conséquent, les agro-holdings louent les surfaces agricoles à des centaines de propriétaires terriens, qui possèdent parfois uniquement quelques hectares de terre.

*Les exploitations agricoles ukrainiennes sont classées en deux grandes catégories :

*Les exploitations agricoles ukrainiennes sont en catégories : entreprises agricoles, et ménages personnels entreprises agricoles, et ménages personnels paysans (households) Les ménages personnels paysans sont responsables de la majorité de la production de fruits et légumes et paysans (households) Les ménages personnels paysans sont responsables de la majorité de la production de fruits et légumes et de pommes de terre, principalement vouée à l’auto-consommation et au commerce en circuit-court de pommes terre, principalement vouée à l’auto-consommation et au commerce en circuit-court

Figure 14 - Figure 14 - Entreprises agricoles et ménages, 2022 : (a) production de céréales et légumineuses en milliers de Entreprises agricoles et ménages, 2022 : (a) production de céréales et légumineuses en de tonnes ; (b) nombre de structures produisant des céréales et légumineuses tonnes ; (b) nombre de structures produisant des céréales et légumineuses Source : Source : à partir des données du à partir des données du Service national des statistiques d'Ukraine (SSSU). Service national des statistiques d'Ukraine (SSSU)

530 000 ha

000 ha

agro-holdings

EXPORTATEURSUKRAINIENS

10 exportateurs, dont 3 agro-holdings, présentés dans le tableau 2, sont responsables de 73 % des exportations en céréales du pays.

Kernel est le numéro 1, représentant 15 % des exportations céréalières en 2022. L’agro-holding, spécialisée dans la culture de maïs, blé, tournesol et soja, possède notamment un terminal d'exportation avec une capacité annuelle de transbordement de 10 millions de tonnes de céréales, le premier réseau privé de silos à grains intérieurs en Ukraine (capacité de stockage de 2,3 millions de tonnes), ainsi qu’un parc privé de wagons à grains.

Dans le cas de Kernel, l’approvisionnement en céréales se fait également auprès de 5 000 producteurs agricoles.

Tableau 2 - Tableau 2 - Top 10 exportateurs de céréales en Ukraine Top 10 exportateurs de céréales en Ukraine

Source : Source : Latifundist et sites officiels des Latifundist et sites officiels des entreprises entreprises

Entreprise Type de structure

(cultures + achat auprès de 5 000 producteurs agricoles)

COFCO Agri Ukraine exportateur (filiale du groupe chinois COFCO)

%Bunge Ukraine trader et exportateur (filiale de Bunge Limited)

Viterra Ukraine exportateur (filiale de Vitrera, présent dans 37 pays dans le monde)

ADM (Archer Daniels Midland) Trading Ukraine transformateur et exportateur (filiale du groupe américain ADM)

PRODUCTION - BLÉ

Pour la campagne 2023-24, la récolte ukrainienne est estimée à 5 millions d’hectares de blé (USDA), soit 21 % de la surface récoltée en Union européenne. Cela correspond cependant à une diminution de 25 % par rapport à la moyenne sur cinq ans (USDA). En 2021, la surface en blé récoltée correspondait à 29 % de la surface européenne, soit les surfaces en blé de la France et de la Roumanie.

Surfacetotale 5millionsd’ha

Figure 15 - Figure 15 - Surfaces de blé récoltées par oblast ukrainien en 2022 Surfaces de blé récoltées par oblast ukrainien en 2022. Source : Source : à partir des données du Service à partir des données du Service national des statistiques d'Ukraine (SSSU) national des statistiques d'Ukraine (SSSU)

Remarque : Remarque : les données pour la région de Kherson sont celles de 2021, les données de 2022 n’étant pas disponibles en raison de la guerre. les données pour la région de Kherson sont celles de 2021, les données de 2022 n’étant pas disponibles en raison de la guerre.

Le blé est plutôt cultivé dans le sud du pays. De part la présence de la ligne de front au sud, la production initialement plus importante dans les régions de Kharkiv et Zaporizhia s’est décalée vers le nord.

29 %

Figure 16 - Figure 16 - Bassins de production de blé ukrainien, 2022 Bassins de production de blé ukrainien, 2022. Sources : Sources : à partir des données du Service à partir des données du Service national des statistiques d'Ukraine (SSSU) national des statistiques d'Ukraine (SSSU)

En 2021, l’Ukraine représentait 23 % du volume de production européen avec une production de 32 millions de tonnes. Dans une perspective d’entrée de l’Ukraine dans l’Union européenne, celle-ci deviendrait ainsi le 2e pays producteur de blé européen, derrière la France et devant l’Allemagne.

Le blé d’hiver représente 96 % de la production de blé (Derzhstat, 2022). Le blé est principalement semé à l'automne, entre début septembre et mi-novembre, la récolte ayant généralement lieu entre fin juillet et mi-août. Seulement 1 % de la production totale de blé est irriguée (Service national des statistiques d'Ukraine (SSSU), années 2019-2021).

RENDEMENT

Le rendement moyen ukrainien en blé était de 39 qt/ha en 2022, mais présente de fortes disparités selon les régions. Avant la guerre, le rendement moyen sur cinq ans (2018-2021) était de 40,5 qt/ha, contre 55 qt/ha en Union européenne (FAOStat).

Les quatre régions les plus productrices en blé ont des rendements autour de 28 quintaux par hectare. Les régions avec des meilleurs rendements sont plutôt situées à l’ouest du pays, où la production est plus faible.

Figure 17 - Figure 17 - Rendements blé ukrainien par oblast, 2022 Rendements blé ukrainien par oblast, 2022. Source : Source : à partir des données du Service national des à partir des données du Service national des statistiques d'Ukraine (SSSU) statistiques d'Ukraine (SSSU)

OFFREETDEMANDE

Figure 18 - Figure 18 - Offre et demande en blé, Ukraine Offre et demande en blé, Ukraine. Source : Source : Conseil Conseil international des céréales (IGC) international des céréales (IGC)

Remarque : Remarque : données au 14 avril 2024, couvrant les périodes Juillet-Juin de chaque année. données au 14 avril 2024, couvrant les périodes Juillet-Juin de chaque année.

La consommation ukrainienne représente 32 % du volume de blé disponible (moyenne 20152021).

L’Ukraine n’importe peu voire pas de blé. En revanche, l’Ukraine a exporté 54 % du volume de blé disponible en 2021/22, soit 18,9 millions de tonnes. Malgré une projection de diminution de ces exportations de 24 % entre 2019/20 et 2023/24, le Conseil international des céréales (IGC) estime que les exportations représenteront toujours 54 % du volume disponible.

EXPORTATIONS ET IMPACT SUR LES FLUX

EUROPÉENS - BLÉ

Avant la guerre, l’Ukraine exportait principalement vers l’Egypte, l’Indonésie et le Bangladesh Cependant, une baisse de 19 % des exportations de blé a été observée entre 2019 et 2023.

Figure 19 - Principales destinations du blé ukrainien Source : à partir des données WITS (World Integrated Trade Solution), World Bank

Ainsi, les volumes exportés vers l’Egypte ont diminués de 65 % entre 2019 et 2021 ; de 76 % pour l’Indonésie ; de 42 % pour le Bangladesh. Ce sont principalement l’Espagne (x 13 ; + 800 000 tonnes), la Roumanie (+ 1 458 000 tonnes) et la Turquie (+87 % ; 1 078 000 tonnes) qui ont bénéficié de la baisse des exportations ukrainiennes vers les partenaires commerciaux “traditionnels”.

En 2023, sur les 16 millions de tonnes de blé exportées par l’Ukraine, près de 8,2 ont été exportées vers l’Union européenne (WITS, World Bank). L’Union européenne représentait ainsi 51 % des exportations ukrainiennes de blé, contre 3 % en 2021.

IMPORTATIONSEUROPÉENNESDEBLÉUKRAINIEN

Entre 2019/21 et 2023, les importations de blé depuis l’Ukraine ont été multipliées par 9. En 2023, l’Ukraine représentait ainsi 51 % des importations de blé en Union Européenne (6,1 milliers de tonnes). L’augmentation des importations de blé ukrainien correspond par ailleurs à des importations nettes (+ 5,1 milliers de tonnes entre 2022 et 2023) puisque les importations traditionnelles depuis le Canada, le Royaume-Uni et la Russie n’ont pas diminuées.

L’UKRAINE, PREMIER FOURNISSEUR DE BLÉ POUR L’UE

Figure 20 - Figure 20 - Blé importé par l’UE-27 depuis ses principaux fournisseurs (hors UE) et l’Ukraine, et part de Blé importé par l’UE-27 depuis ses principaux fournisseurs (hors UE) et l’Ukraine, et part de ll’Ukraine ’Ukraine dans les importations européennes dans les importations européennes Source : Source : à partir des données Eurostat à partir des données Eurostat

L’Espagne, l’Italie, la Pologne et la Roumanie sont les principales portes d’entrée des exportations ukrainiennes de blé. Les importations et exportations de ces pays sont disponibles en Annexe

L’ESPAGNE, PREMIER IMPORTATEUR EUROPÉEN DE BLÉ UKRAINIEN

Figure 21 - Figure 21 - Blé Blé ukrainien importé ukrainien importé par l’UE-27. par l’UE-27

Source : Source : à partir à partir des données des données Eurostat Eurostat

Entre 2022 et 2023, l’Espagne a multiplié par 4 ses importations de blé ukrainien (+ 3 millions de tonnes), et représentait 67 % des importations européennes de blé ukrainien en 2023. Ces volumes importés correspondent à des importations nettes, que l’Espagne semble avoir absorbée puisque cela ne s’est pas traduit par une augmentation des exportations (inter ou extra-UE).

RÉGIMEDUPERFECTIONNEMENTACTIF(RPA)

Le régime de perfectionnement actif permet à des entreprise européennes d’importer des denrées sans droit de douane, celles-ci sont transformées sur le territoire européen, puis ré-exportées. L’objectif est double : financier en exonérant de droit de douane et de taxes ces entreprises ; économique en favorisant la transformation européenne et en renforçant la compétitivité des entreprises lors de la ré-exportation. Les règles d’origine pour les céréales importés dans le cadre du RPA ne s’appliquent pas.

Figure 22 - Blé importé par l’UE-27 depuis l’Ukraine sous RPA. Source : à partir des données Eurostat.

Dans le passé, du blé ukrainien sous RPA a été importé par l’Union européenne (2014, 2015 et 2022). Cependant, ces volumes restaient marginaux, et exceptionnels.

COÛT DE PRODUCTION - BLÉ

L’Ukraine est une puissance agricole compétitive. D’après des données gouvernementales, la production de blé revenait à 121 €/tonne en 2020 en Ukraine, contre 199 €/tonne en Union européenne (RICA). Le blé ukrainien est donc 39 % moins cher que le blé européen.

Autres dépenses générales et administratives

Paiements des services de tiers

Ammortissement des immobilisations

Déductions à des fins sociales

Coûts du travail

Autres coûts directs

Produits pétroliers

Engrais inorganiques

Semences et matériel de plantation

Figure 23 - Figure 23 - Coût de production Coût de production ukrainien pour le blé en 2019 et 2020, en €/tonne. ukrainien pour le blé en 2019 et 2020, en €/tonne Source : Source : à partir à partir des données du Service national des statistiques d'Ukraine (SSSU) des données du Service national des statistiques d'Ukraine (SSSU).

Remarque : seules les entreprises agricoles ayant une superficie de terres agricoles égale ou supérieure à 200 hectares et/ou une superficie de terres couvertes égale ou supérieure à 5 hectares sont comptabilisées.

Ammortissement des immobilisations

Autres coûts directs

Paiements des services de tiers

Déductions à des fins sociales

Carburants et lubrifiants

Engrais

Semences et matériel de plantation

Méthodologie identique à la méthodologie ukrainienne

Figure 24 - Figure 24 - Coût de production européen pour le blé en 2019 et 2020

Loyer payé

Intérêts payés

Salaires payés

Energie (électricité, combustibles de chauffage)

Entretien des machines et des bâtîments

Autres coûts spécifiques

Eau

Protection des cultures

Critères additionnels, propres au RICA

Coût de production européen pour le blé en 2019 et 2020. Source : Source : à partir des données RICA à partir des données RICA.

Remarque : Remarque : les facteurs familiaux non rémunérés imputés (coût de la main-d’oeuvre familiale non rémunérée + coût du capital propre) ne sont les facteurs familiaux non rémunérés imputés (coût de la main-d’oeuvre familiale non rémunérée + coût du capital propre) ne sont pas pris en compte ici. pas pris en compte ici.

€/tonne

La méthodologie employée par le RICA et le Service national des statistiques ukrainiens étant différente, il est complexe de réaliser une comparaison exacte des coûts de production en blé. Cependant, quelques catégories identiques peuvent être comparées (représentées par les mêmes codes couleurs sur les figures 23 et 24).

Ainsi, le coût des engrais (+18 %) et semences (+53 %) est plus important en Union européenne qu’en Ukraine. Par ailleurs, l’amortissement est deux fois plus important en UE (28 €/tonne) qu’en Ukraine (12 €/tonne).

Les difficultés financières dont font preuve les exploitants agricoles ukrainiens en contexte de guerre ont entraîné une diminution de l’utilisation d’engrais en 2023 Cependant, la part du coût de ces derniers dans le coût de production global par hectare reste stable, (entre 17 et 28 % du coût d’exploitation en 2023), la baisse de la consommation n’ayant pas compensé l’augmentation des prix des engrais sur le marché mondial (Ministère de l’agriculture ukrainien).

25 - Figure 25 - Comparaison des coûts de production de blé en Ukraine (gauche) et Union européenne (droite), Comparaison des coûts de production de blé en Ukraine (gauche) et Union européenne (droite), en euros par tonne en euros par tonne Source Source : à partir des données du Service national des statistiques d'Ukraine (SSSU), et du : à partir des données du Service national des statistiques d'Ukraine (SSSU), et du RICA. RICA

Ukraine : Ukraine : seules les entreprises agricoles ayant une superficie de terres agricoles égale ou supérieure à 200 hectares et/ou une superficie de seules les entreprises agricoles ayant une superficie de terres agricoles égale ou supérieure à 200 hectares et/ou une superficie de terres couvertes égale ou supérieure à 5 hectares sont comptabilisées. terres couvertes égale ou supérieure à 5 hectares sont comptabilisées.

Union européenne : Union européenne : les facteurs familiaux non rémunérés imputés (coût de la main-d’oeuvre familiale non rémunérée + coût du capital propre) les facteurs familiaux non rémunérés imputés (coût de la main-d’oeuvre familiale non rémunérée + coût du capital propre) ne sont pas pris en compte ici. ne sont pas pris en compte ici.

Le coût de la main-d’oeuvre, qui comprend le salaire employés et le coût contractuel (paiements et services à d’autres organisations), représente environ 13 % du coût de production du blé pour les deux puissances agricoles. En revanche, il est environ 24 % moins cher en Ukraine qu’en Union européenne dans le cas du calcul du coût global de production du blé.

Figure

PRODUCTION - MAÏS

Pour la campagne 2023-24, la récolte ukrainienne est estimée à 4 million d’hectares de maïs (USDA), correspondant à 48 % de la surface récoltée en Union européenne. En 2021, la surface en maïs récoltée correspondait à 59 % de la surface européenne, soit les surfaces en maïs de la France, de la Pologne et de la Roumanie.

Figure 26 - Figure 26 - Surfaces de maïs récoltées par oblast ukrainien en 2022 Surfaces de maïs récoltées par oblast ukrainien en 2022 Source : Source : à partir des données du Service à partir des données du Service national des statistiques d'Ukraine (SSSU) national des statistiques d'Ukraine (SSSU)

Remarque : Remarque : les données pour la région de Kherson sont celles de 2021, les données de 2022 n’étant pas disponibles en raison de la guerre les données pour la région de Kherson sont celles de 2021, les données de 2022 n’étant pas disponibles en raison de la guerre

Le maïs est plutôt cultivé dans le nord-est et le centre du pays, et principalement semé d’avril à mai, la récolte ayant généralement lieu entre septembre et novembre. Seulement 2 % de la production totale de maïs est irriguée (Derzhstat, années 2019-2021).

Figure 27 - Figure 27 - Bassins de production de maïs ukrainien, 2022 Bassins de production de maïs ukrainien, 2022 Source : Source : à partir des données du Service national des à partir des données du Service national des statistiques d'Ukraine (SSSU) statistiques d'Ukraine (SSSU)

En 2021, l’Ukraine représentait 58 % du volume de production européen avec une production de 42 million de tonnes. Dans une perspective d’entrée de l’Ukraine dans l’Union européenne, celleci deviendrait ainsi le 1er producteur de maïs européen, devant la France, la Roumanie et la Pologne.