Ethical Magazine 14

contenidos NÚM.14 SEPTIEMBRE 2014

PORTADA FOTO: ALBERTO PELÁEZ

ENTREVISTA / REPORTAJE

RAFAEL NARBONA (ESCRITOR) TROCEANDO LA REALIDAD - FAADA (INICIATIVA) VEGGIE ROOM (TIENDA)

PÍLDORAS ANTROPOLÓGICAS

"TRANSGÉNICOS: DILAPIDANDO EL SABER TRADICIONAL", por Marta Arnaus

ACTUALIDAD

"SE NECESITAN HOMBRES", por Ariana Olivares "LA TRANSEXUALIDAD EN ESPAÑA" por Verónica Portillo

ACTTIVISMO

"PROTEGERNOS PARA DEFENDERLOS" por MOntse López

CUESTIONES LEGALES

"DERECHO DE DESISTIMIENTO" por Laia García Aliaga

MIRADA ÉTICA

"TORTURA EN EL CINCA" por Xavier Bayle "ESCUELA Y REPRESIÓN" por Cristina Izquierdo

GUÍA DE EMPRESAS CON CORAZÓN SEPTIEMBRE - 2014

INICIATIVAS ÉTICAS

MODA: "¿ES EL ALGODÓN LA FIBRA MÁS SOSTENIBLE?", por Sergio Alday

ARTES Y LETRAS

FOTOGRAFÍA: ALBERTO PELÁEZ, JON AMAD...

CINE/DOCUMENTALES: "¿HACIA DÓNDE VAMOS" por Noemí Alba LIBROS: "ESE MALDITO LUGAR DONDE REINA LA TRISTEZA", por Ediciones Ochodoscuatro MUSICA: "WIN MERTENS: LA BÚSQUEDA DE LA EXPRESIÓN TOTAL" por Carlos Vicent

SALUD ANIMAL

DEPORTE: "TU PRIMERA ULTRAMARATÓN" por Alberto Peláez RECETAS: "HOUMUS Y SUSHI" por Laura Kohan NUTRICIÓN: "EL PODER VERDE DE LA HIERBA DE TRIGO" por Luis García

eq u i po DIRECCIÓN GENERAL / EDITORIAL: El Hogar ProVegan COORDINACIÓN EDITORIAL, DISEÑO Y MAQUETACIÓN: Surama - editorial@ethicalmagazine.org REDACCIÓN: Ariana Olivares y Cristina Izquierdo | PERIODISTAS: Concha López y Jesús Salvi EMPRESAS CON CORAZÓN: Lula - empresasconcorazon@ethicalmagazine.org SUSCRIPCIONES suscripciones@ethicalmagazine.org WEB: www.ethicalmagazine.org

entrevista

5

RAFAEL

NARBONA por Jesús Salvi

——————————

Rafael Narbona, escritor, crítico literario y, sobre todo, superviviente, nos presenta su primer libro: “Miedo de ser dos”, un texto literario que recrea su victoria contra el trastorno bipolar, una enfermedad que durante 20 años amenazó con derribar a este polímata pacifista, animalista y entregado a las causas sociales.

—————————— rafaelnarbona.es

6

JS ¿Cómo se define Rafael Narbona?

RN Fundamentalmente, soy un profesor de filosofía, jubilado por culpa del trastorno bipolar que se mueve en el ámbito de la izquierda humanista. He tenido en algunos momentos posiciones radicales, pero luego he rectificado porque la violencia me horroriza. También mantengo una posición de defensa de los animales y en general de cualquier colectivo vulnerable.

Trabajo como crítico literario en “El Cultural” de El Mundo, donde publico desde el año 2000, estando especializado en novela extranjera contemporánea. Al final, al escribir sobre tantos temas no llegas a tener a veces la perspectiva del especialista, pero yo creo que la especialización empobrece mucho también. Así que profesor, crítico literario, escritor... y superviviente.

otras patologías. A mí la enfermedad me golpea con más fuerza en el año 2005, y en el 2006 tuve un intento de suicidio al que sobreviví de milagro y gracias a mi mujer. Es una enfermedad de la que se conoce poco y, sobre todo, que tiene un estigma social muy fuerte. Yo creía que no era para tanto, pero después de ser atacado varias veces por ser bipolar, estoy horrorizado por la falta de comprensión, de humanidad y de solidaridad.

JS ¿Cómo nace este trastorno bipolar y qué es lo más dañino de sufrirlo?

RN Opino que la enfermedad bipolar en primer lugar tiene una base genética, bioquímica, y casi siempre aparece en varias personas de la misma familia. Por ejemplo el caso de los Hemingway, pues su padre era bipolar, al igual que el propio escritor y una de sus nietas. Los tres se suicidaron.

JS ¿Por qué “superviviente”?

RN He sobrevivido al trastorno bipolar, que es la enfermedad mental que registra más suicidios, más incluso que la depresión mayor clásica u

Cuando la enfermedad se manifiesta se pierde el control de los actos. Hay dos fases: un brote de manía, que es como un estado de euforia; duermes poco, comes poco, realizas

entrevista

compras compulsivas, proyectos disparatados, tu autoestima se dispara... Y después viene la depresión, que es cuando aparecen los suicidios, la pérdida de esperanza, de interés por todo, la falta de ilusiones... La enfermedad te convierte en otra persona, no dañina ni peligrosa, pero sí una persona incapaz de actuar libremente y con fuertes tendencias autodestructivas. Mi experiencia me ha enseñado que esto solo se puede controlar con medicación, psicoterapia y apoyo familiar a social.

—————

“Hay dos fases: un brote de manía, que es como un estado de euforia; duermes poco, comes poco, realizas compras compulsivas, proyectos disparatados, tu autoestima se dispara... Y después viene la depresión, que es cuando aparecen los suicidios, la pérdida de esperanza, de interés por todo, la falta de ilusiones...”

—————

7

JS ¿Muchos de los escritos de tu blog tienen que ver con la actualidad política española. ¿Qué opinión tiene de España, en qué tipo de país vivimos?

RN La crisis ha provocado un de­ sastre social, pobreza infantil, paro masivo, desahucios, suicidios…, no por depresión sino por desesperan­ za. Pero al margen de esto, también se ha producido un daño muy gran­ de en la convivencia y los valores. Los españoles se habían acostumbrado a convivir con cierta tolerancia. Salvo con el problema del País Vasco, don­ de existía la violencia, los españoles en los años 90 eran tolerantes con el que no pensaba como ellos, y ahora con la crisis ha aparecido un radica­ lismo en el que yo también en un mo­ mento dado caí.

Estuve dando clases hasta el 2012, trabajaba en barrios obreros de la periferia de Madrid y veía como ve­ nían familias a pedir comida al insti­ tuto. He visto padres llorando, deses­ perados, y al mismo tiempo ves el contraste, la opulencia, la corrupción, la desigualdad. Hay un momento en el que te planteas que, a no ser que haya una revolución popular, que se quemen

contenedores y se rompan las lunas de los bancos, no va a haber un cambio político. Pero luego compruebas que ese camino lleva a la deshumaniza­ ción del otro, a la crueldad, a la bar­ barie, y he rectificado públicamente.

Creo que España tiene un gravísimo problema social que se debe resolver mediante vías exclusivamente pacífi­ cas y democráticas, mediante movi­ mientos sociales, escuelas libres, cen­ tros autogestionados y solidaridad.

entrevista

JS El siglo XX padeció dos guerras con resultados contrarios: La II Guerra Mundial, donde el fascismo fue derrotado, y la Guerra Civil Española, donde el fascismo prevaleció. ¿Está España libre de cualquier relación con el fascismo? ¿Ha caído realmente el Franquismo en España?

RN Yo creo que no. Realmente la transición representó un cambio. Pero, por ejemplo, los responsables de lo que fue un genocidio nunca fueron encauzados. Muchos todavía conservan calles. Es vergonzoso ver que el General Yagüe, responsable de la matanza de Badajoz, esté en el callejero.

España es el segundo país del mundo con más desaparecidos. Un país que tenga simplemente 100.000 desaparecidos en fosas clandestinas no es un país democrático. Es una vergüenza que siga existiendo el Valle de los Caídos, un monumento fascista sobrecogedor que humilla a las víctimas del Franquismo. Luego existen instituciones con un marcado carácter franquista como la Audiencia Nacional, que se creó el mismo día que el Tribunal

9

de Orden Público, y que procede del Tribunal Especial para la Represión del Comunismo y la Masonería.

En España hay un régimen que permite mantener a una persona incomunicada 13 días, y en esos 13 días se cometen torturas. España ha sido condenada por el Tribunal Europeo de Derechos Humanos. En 2011 vino a España el Comité Contra la Tortura de Naciones Unidas y dijeron que las denuncias de torturas eran creíbles y consistentes.

Tenemos rasgos de la represión del Franquismo con la Ley de Seguridad Ciudadana, con la reforma del Código Penal, con la represión que se está aplicando contra los activistas sociales... Periódicos internacionales como The Guardian han dicho que España se ha convertido en una democracia autoritaria.

Se necesita una segunda transición donde se supere realmente el Franquismo y se avance hacia un modelo distinto de sociedad. Es poco probable, pero sería lo deseable.

——————————

10

JS ¿Cómo podrían asociarse estas reminiscencias del fascismo con la falta de apego que muchos españoles sienten hacia su país y ciertos elementos considerados por algunos como representativos de la cultura española, como la tauromaquia?

RN He nacido y vivido en Madrid y no me siento identificado con este país. Los toros me parecen un acto de barbarie. Si representa la esencia de lo español, yo no quiero ser español.

Ortega y Gasset dijo que la tauromaquia y la historia de España iban de la mano, lo cual es una tontería porque espectáculos de estas características han existido en Inglaterra y en Francia, pero durante la Ilustración y el siglo XIX se suprimieron. Aquí casi no hubo Ilustración. Es un país que se mantenía casi totalmente apegado al Antiguo Régimen. España hace mucho tiempo que ha dejado de inspirar sentimientos de identificación en muchísima gente, y eso no pasa en ningún país de Europa. La palabra España sigue asociada al Franquismo, a la intolerancia religiosa, a la dictadura.

A España habría que reinventarla.

—————

JS ¿Cómo ves la situación del animalismo en España?

RN Pienso que el animalismo está creciendo en España, sobre todo entre las nuevas generaciones, que parece que respetan algo más los derechos de los animales, en los que yo sí creo. Tienen derecho a no ser torturados, a no ser separados de su espacio natural, a no ser utilizados en cosmética...

En mi opinión, los mataderos son terribles, son como el Auschwitz de los animales. Pero desgraciadamente, al margen de que estén surgiendo grupos animalistas que defiendan los derechos de los animales, en la España rural hay un nivel de crueldad hacia los animales que parece casi medieval, algo que ocurre también en algunos países del Este de Europa. La España negra, intolerante, inquisitorial y violenta sigue ahí, no está solamente en la plaza de toros, está también en los mataderos, en la caza, los zoológicos, los circos...

Intento ser moderadamente optimista, pero también hay muchos motivos para contemplar este problema con desesperanza y con frustración.

JS ¿Es la implantación de una empatía universal hacia todo ser viviente y sintiente el gran reto que tiene el mundo por delante en este siglo XXI? RN Yo creo que el respeto hacia cualquier forma de vida contribuiría a crear un mundo mejor. La compasión hacia los que pueden sentir, hacia cualquier forma de vida susceptible de experimentar sufrimientos complejos, debería ser seguida y respetada.

Un animal que puede experimentar miedo, desorientación, que necesita afecto, evidentemente tiene derechos, y la compasión hacia los animales nos ayudaría a construir un mundo mejor.

Lo que pasa es que ahora mismo vivimos en un momento en el que el mundo está en guerra. No lo está Europa, pero las guerras proliferan por Oriente Medio, por Ucrania, en Sudán, y contemplar el mundo desde una perspectiva global ahora mismo no da muchos motivos para ser optimista.

píldorasantropológicas

13

TRANSGÉNICOS: DILAPIDANDO EL SABER TRADICIONAL por Marta Arnaus

—————————— La población occidental parece que por fin empieza a entender algunas de las consecuencias directas de la ingesta de alimentos transgénicos o modificados genéticamente (OGM). La magnitud de la tragedia no acaba ahí, hay otro tipo de consecuencias “indirectas” no menos terribles y que, desde la antropología, despiertan un interés particular.

——————————

Marta Arnaus es antropóloga social | vidadealambique.wordpress.com

14

A

fortunadamente, empiezan a ser conocidas por el gran público las repercusiones negativas de la ingeniería genética aplicada a la producción de alimentos, tanto en nuestra salud como en la del Planeta.

Además de las consecuencias me­ dioambientales y económicas, y de la gravedad y el peligro que supone el control de la cadena alimentaria global por parte de grandes multinacionales dedicadas a la biotecnología, por si fuera poco, hay que recordar que desde los inicios de la llamada “Revolución Verde” en los años cuarenta, es cuando se empezaron a introducir, entre otras nuevas técnicas agrícolas, semillas modificadas de alto rendimiento mediante cruce genético en laboratorios, que luego se re-introducirían en los campos de cultivo para supuestamente producir más y mejor y acabar con el hambre en el mundo. Norman E. Borlaug, a quien paradójicamente se le otorgó el Premio Nobel de la Paz por impulsar la Revolución Verde, de la mano de la Fundación Rockefeller y la Fundación Ford (entre otras instituciones), empezó a poner en marcha las primeras

semillas modificadas de maíz y de trigo en México y otros países de Latinoamérica.

—————

“Históricamente, la conservación, la resiembra y el intercambio gratuito de semillas fueron la base de la biodiversidad y de la seguridad alimentaria de los pueblos, e incluía una difusión de conocimientos, costumbres y culturas tradicionamente heredados”

—————

Pero retrocedamos en el tiempo para acabar de entender la magnitud de la tragedia. En el neolítico, el ser humano inició la domesticación de plantas salvajes, también conocida como “agricultura”, con la finalidad de cultivarlas fuera y disponer de ellas de manera más abundante y constante, reduciendo así la dependencia del ser humano a las contingencias o caprichos de la naturaleza.

Desde este momento clave -y tal vez infausto- de la Historia del Planeta, los campesinos, y especialmente las campesinas, fueron seleccionando y

píldorasantropológicas

resembrando las plantas, domesticando así de forma gradual las semillas y, por tanto, modificándolas con el paso del tiempo, ya fuera para mejorar el rendimiento, para adaptarlas a los ecosistemas locales, para mejorar el valor nutricional, para hacerlas más resistentes a determinadas plagas, etc. Históricamente, la conservación, la resiembra y el intercambio gratuito de semillas fueron la base de la biodiversidad y de la seguridad alimentaria de los pueblos, e incluía también una difusión de conocimientos, costumbres y culturas tradicionalmente heredadas.

15

Con la Revolución Verde y la irrupción de la genética para uso agrícola, era primordial disponer de un registro de semillas y de toda esa información para poder seleccionar el germoplasma y las cualidades que se requerían para hacer los cruces genéticos. Eso significa que fue necesaria la previa recopilación, registro y almacenaje de la diversidad de semillas existentes, creando una red de bancos de semillas cuyo nodo central era el International Board for Plant Genetic Resources (IBPGR) en Roma y que, actualmente, opera con el nombre de Bioversity International.

16

Todo ese conocimiento fue recogido desde el saber tradicional de los campesinos gratuitamente, pues supuestamente era para una causa humanitaria, sin embargo, lo que sucedió fue muy distinto: a cambio de unos millones de dólares para investi­ gación “humanitario-filantrópica” (re­ cordemos nuevamente que la Revolución Verde era para acabar con el problema del hambre), los bancos de semillas se pusieron a disposición de las grandes multinacionales dedicadas a la biotecnología, como Monsanto, Syngenta, DuPont, BASF, Bayer y Dow, entre otras, quienes se dedicaron a crear semillas modificadas en sus laboratorios y a patentarlas, para posteriormente comercializarlas a aquellos mismos campesinos tradicionales que prestaron sus semillas y conocimiento ancestral. Sin ir más lejos, Monsanto, DuPont y BASF acumulan el 66% de todas las patentes entre 2008 y 2010.

Esta usurpación de conocimiento tradicional a los pueblos indígenas y no-occidentales tiene un paralelismo directo con el de la industria farmacéutica. No es casualidad que la mayor parte de las multinacionales agrotecnológicas nombradas más arriba tengan divisiones dedicadas a esta industria.

Así pues diríamos que la creación de bancos de semillas para recolectar y preservar la biodiversidad y la diversidad cultural humana tenía trampa. Gracias a ellos, los países y corporaciones occidentales pasaron a apropiarse de manera gratuita de todo este saber, pudiendo acceder a éste de manera libre e ilimitada.

Casualmente, el 94% de semillas recolectadas procedían de países del Tercer Mundo, y el 91% de éstas se almacenaban en bancos de semillas de países industrializados y bajos los auspicios de la ONU.

——————————

“A cambio de unos millones de dólares para investigación “hamanitario-filantrópica”, los bancos de semillas se pusieron a disposición de las grandes multinacionales...”

——————————

miradaética

19

TORTURA EN EL CINCA por Xavier Bayle

—————————— El regreso de la tortura taurina a Monzón, estimulada por la decrépita tauromafia, busca recuperar la burla a jóvenes bovinos, enseñando a las niñas “para qué sirven” los animales.

—————————— Xavier Bayle, humanista y artivista por la liberación animal. vegangrafik.blogspot.com | www.myspace.com/short.xavier.bayle

20

Y

o amé en Monzón. En sus fiestas patronales y fuera de ellas. Monzón está a pocos kilómetros del pueblo de mi abuela, Estadilla (donde también amé), e íbamos a divertirnos a sus fiestas, conciertos, entretenimientos, pasión, alcohol, música...

Nunca fui a espectáculos montisonenses basados en torturar, pero sí lo hice en Estadilla. Corrí las vaquillas, ebria de adrenalina delante de un animal asustado obligado a correr por su vida. He visto a las mozas dar patadas a las becerras; tirarles botellas, zapatos, escupitajos; pegarles; inmovilizarlas entre varias personas; enredarles cosas en los cuernos, etc. No reaccioné en defensa de la víctima porque formaba parte de la fiesta... y yo no era una aguafiestas, sino una amante.

Ahora trato de aguar las malas fiestas y amar bien. Parece poco poético, pero la única regla universal de amar es la aceptación, de otro modo es aburrido amor platónico o un acoso sexual en diversos grados de gravedad. El modo de amar es extrapolable a cualquiera de las otras relaciones

entre personas (seres con personalidad, conciencia de sí mismas y su entorno e identidad), con interactuaciones no invasivas, justas y, sobretodo, igualitarias. Las relaciones laborales, sociales, culturales o científicas mantenidas con personas deben basarse en los mutuos acuerdos, y la vaquilla no está de acuerdo en ser torturada. Sólo acepta ser torturada la persona con fetiches masoquistas o con desórdenes psíquicos.

Independientemente de si, tras tantos años de ausencia, la decisión de retomar el abuso de poder contra los animales en las fiestas de Monzón y Estadilla (con suelta de vaquillas, corridas, trial-vaca, embolados o becerradas) es tradicional o no, es legal o no, es divertida (para algunas) o no, resulta primitiva, brutal, esperpéntica, desconsiderada, amarga, fascista, antiética, casposa, violenta, totalitaria, injusta, reaccionaria, especista, involutiva y muchos otros apelativos que seguro encontraremos. Un despilfarro de fondos públicos en estos tiempos donde el pan y el circo señorean “entre la España que muere y la que bosteza”, que versaba Machado.

miradaética

21

——————————

“Aprender a amar y comportarse, siendo responsable con el pedazo de historia que nos corresponde mimar y vivir, implica ineludiblemente dejar en paz a las no humanas...”

——————————

Por otro lado, este tipo de fantochadas llevan consigo una pésima educación sobre el modelo de sociedad que mostramos a las niñas, sellándoles a fuego en sus blandas pieles la creencia de que las no humanas están para lo que están. La historia está llena de mitos infundados y despropósitos contra estas últimas, por el sólo delito de haber nacido; así, la mujer se ha asociado tradicionalmente a la cocina, la cerda al jamón, el toro al ruedo, la negra a la plantación y la judía a la cámara de gas. Porque a nadie le importó la opinión de las sufridas víctimas; las mudas, las nadie, que no son en este caso las pobres sino las alguienes consideradas nada, las personas no humanas.

El primer teniente de alcalde y concejal de la capital del Cinca Medio aragonés, Javier Vilarrubí Llorens, afirma que las vaquillas perseguidas

por motos de trial no sufren, pero yo amé en Monzón y he visto demasiados animales extraviados, espantados, estresados, terriblemente a solas con su miedo en estos espectáculos, por eso sé que miente. Asocio el circuito de moto trial de Estadilla con los perros gastados de la caza o el pastoreo, ahorcados con alambres de las ramas de encina u olivo junto al circuito, colgando como secos y macabros adornos navideños cada maldito verano. Esa es la infancia que sufrimos y esa es la herencia tóxica que las niñas reciben.

Aprender a amar y comportarse, siendo responsable con el pedazo de historia que nos corresponde mimar y vivir, implica ineludiblemente dejar en paz a las no humanas, alejándolas de nuestra lectura del divertimento, mueca grotesca y deforme de la zona más oscura del rostro de cada una; el espejo que nos repite.

CUANDO PASES ESTA PÁGINA

TODAS ELLAS OFRECEN BENEFICIOS Y DESC A LOS SOCIOS COLABORADORES DE ETHICAL ¿AÚN NO TIENES TU CARNET? www.ethicalmagazine.org/ethicalcard

NA DESCUBRIRÁS LA GUÍA DE

CUENTOS L MAGAZINE

empresasconcoraz贸n

24

www.calzadoecologico.com

www.edicioneshades.com

www.seishormigas.com

www.estudio5307.com

www.elaborabio.com

www.vegania.com

25

www.lujuriavegana.com

www.lovinghut.es (Madrid)

www.redverdesevilla.blogspot.com.es

www.acastineira.com

www.planetavegano.com

www.tallerkaruna.org

empresasconcoraz贸n

26

www.divinateresa.com

www.cervezabeer.com

www.pepaloves.es

www.lovegano.com

www.lacocinadeluisysara.com

www.lafuentedelgato.com

27

www.territoriovegano.com

www.veggieroom.es

www.animalcare.es

www.rindesignsshop.com

www.empresaconcorazon.com

www.empresaconcorazon.com

música

29

WIM MERTENS: LA BÚSQUEDA DE LA EXPRESIÓN TOTAL por Carlos Vicent

—————————— Wim Mertens es sinónimo de muchas cosas: pianista, guitarrista clásico, contratenor, compositor, musicólogo… pero, por encima de todo, es un artista de su tiempo que ha sabido compaginar la honestidad en su producción musical con el beneplácito de diferentes tipos de audiencias.

——————————

Carlos Vicent es músico y profesor | www.carlosvicentblog.com

30

N

acido en Bélgica, tras graduarse en Musicología y Ciencias Políticas y Sociales, decidió a los 27 años dedicar toda su energía a la composición e interpretación de su música. Es significativa y conocida su aversión por el sistema de enseñanza musical actual y, sin duda, ha tenido un peso específico en su forma de escribir música.

Confiesa orgulloso no haber asistido jamás a clases de composición musical ni haber estudiado en absoluto desde su salida del conservatorio, en el que pasó diez años con la guitarra y el piano. Pero esto no ha sido obstáculo para componer y grabar más de 80 discos, con una vasta y difícil de clasificar paleta sonora. Al igual que Philip Glass, rechaza el término minimalista, por ser una clara respuesta a la excesividad de otras músicas. No obstante, es autor del tratado “American Minimal Music”, pero se sigue resistiendo a catalogar su obra de ninguna forma, más allá del vago término “música escrita”. A pesar de ello, él mismo defiende la inexistencia de la música en las partituras. El contenido de los pentagramas es así un código para la comunicación entre compositor e intérprete, que frecuentemente

es malinterpretado y percibido como un axioma infranqueable. No es por ello de extrañar que sus interpretaciones en directo suelan gozar de una elasticidad inusual, que las hace más naturales y expresivas.

—————

“Mertens entiende el ejercicio ar­tístico como la búsqueda de la voz propia, poniendo por delante la investigación a la innovación, y la evolución como camino vital”

—————

Sus creaciones van desde la canción sencilla, pasando por bandas sonoras para cine o música para teatro, hasta piezas más complejas y menos ortodoxas, con una gran variedad de instrumentos. Mertens entiende el ejercicio artístico como la búsqueda de la voz propia, poniendo por delante la investigación a la innovación, y la evolución como constante en su camino vital y creativo. Por ello, nunca ha tenido problema en expresarse libremente en estilos radicalmente diferentes. Siendo su interés en la ruptura genuino, no se ha ubicado en una corriente. A pesar de ofrecer una

música

propuesta ecléctica y cambiante, siempre ha conectado con el público con facilidad, demostrando que entretenimiento no tiene porqué ser sinónimo de ausencia de contenido.

Para el músico, llegar a la gente es tan importante como permanecer fiel a su impulso artístico. Su obra goza de un especial interés en Europa y más en concreto en España, lugar donde suele agotar las localidades de sus conciertos.

A diferencia de muchos músicos clásicos, Mertens siente predilección por la música en formato mp3, en gran parte por facilidad de acceso y la movilidad que comporta. El acercamiento a su obra a través de

31

una plataforma como iTunes o Spotify implica una percepción única y muy diferente de su obra, restando importancia al formato en favor de la música, entendida más globalmente como un único universo. En 2007, a través del sello Emi Music Belgium, el artista lanzó el catálogo completo de su obra en formato digital; una enorme cantidad de material de difícil acceso por otras vías.

El próximo 26 de Noviembre visitará España, con una única actuación en el teatro Cervantes de Málaga. Una buena oportunidad para descubrir al artista o reencontrarse con su obra en el marco adecuado: el escenario.

DISCOGRAFÍA SELECCIONADA • For amusement only (The sound of pinball machines) (1982) • Instrumental songs (1985) • The belly of an architect soundtrack (1987) • Stratégie De La Rupture (1991)

• Epic that never was (Live) (1994) • Jeremiades (1995) • Integer valor (1998) • Un respiro (2005) • A Starry wisdom (2012) • When tool meet wood (2013)

ESPACIO PUBLI

empresasc

empresasconcorazon@

ICITARIO PARA

concoraz贸n

@ethicalmagazine.org

miradaética

34

ESCUELA Y REPRESIÓN por Cristina Izquierdo

——————————

”Sería en verdad una actitud ingenua esperar que las clases dominantes desarrollasen una forma de educación que permitiese a las clases dominadas percibir las injusticias sociales en forma crítica” Paulo Freire.

—————————— Cristina Izquierdo es psicóloga y redactora.

miradaética

M

36

i infancia son recuerdos de días uniformados, horarios estrictos, formaciones en fila, pupitres alineados, normas, deberes, castigos… Niños/ as del pasado y del presente ven su infancia marcada por la experiencia escolar. Muchos, arrastrarán su impronta indeleble hasta la edad adulta, dejando para siempre sus mentes confinadas tras los muros de contención que les construyeron.

formativos que resultan convenientes al statu quo, incluyendo manipulaciones tan evidentes como dar cabida al aleccionamiento religioso en instituciones supuestamente laicas (colegios públicos) o acoger dentro del sistema educativo reglado proyectos privados y privados concertados dirigidos por entidades eclesiásticas, que articulan todo el currículum educativo en torno a sus idearios religiosos.

La escolarización obligatoria es el corolario de un sistema educativo impuesto por los estados, que funciona como un instrumento fundamental del control que estos ejercen sobre la población. La escuela responde al esquema de una estructura represiva preventiva, encargada de aniquilar cualquier atisbo de creatividad y pensamiento crítico que pudiera derivar en una conciencia comprometida y revolucionaria y, por ende, en un riesgo potencial para el poder establecido.

“La escuela responde al esquema de una estructura represiva preventiva, encargada de aniquilar cualquier atisbo de creatividad y pensamiento crítico...”

En esta línea, los contenidos arbitrarios y sesgados de las programaciones oficiales transmiten una visión tendenciosa de la realidad y sólo fomentan aquellas destrezas y aspectos

————— —————

Con los mismos objetivos, paralelamente y de forma transversal, se lleva a cabo un adoctrinamiento sistemático en determinados valores: sumisión a la autoridad, competitividad, materialismo, dominación del fuerte sobre el débil.

Finalmente, los exámenes o pruebas de evaluación miden el grado de adecuación de los individuos al molde

37

exigido y, en función del resultado, los clasifican en aptos y no aptos, como si de piezas de una cadena de montaje se trataran, porque eso es precisamente lo que, en última instancia, se pretende hacer de ellos, engranajes de una sociedad programada, “hombres y mujeres de provecho”… de provecho para los poderes políticos y financieros que gobiernan el mundo.

Llegados a este punto, no resulta tampoco casual que los edificios destinados a ser sede de colegios, institutos y otros centros educativos se construyan a imagen y semejanza de aquellos que albergan otras instituciones de carácter represivo, como son las prisiones. Pero, en este caso, los paralelismos no se detienen en las similitudes arquitectónicas. Como ocurre en

las cárceles, las escuelas son lugares a los que se acude de forma forzosa, articulados en base a un sistema autoritario y despersonalizador, que impone la obediencia a sus normas bajo amenaza de castigo. En ambos escenarios, se exige una actitud pasiva de sumisión a figuras de autoridad pública representadas por funcionarios del estado, cuyo trabajo consiste en vigilar, clasificar y sancionar.

La gran mayoría de maestros/as y profesores/as no sólo asumen ese papel y cumplen con dichas funciones sin ningún tipo de cuestionamiento, sino que, en no pocos casos, disfrutan de las prerrogativas de su puesto, llegando a hacer un uso de sus atribuciones aún más abusivo que el ya inherente a las mismas.

miradaética

Y si bien este entramado opresivo y represivo tiene su mayor exponente en los niveles inferiores del sistema educativo, los designados como obligatorios, lo cierto es que las enseñanzas superiores responden también al mismo esquema fundamental.

Centros de formación profesional y universidades son igualmente eslabones de la cadena educativa oficial y, como tales, se ven contaminados por los mismos males, sirviendo igualmente a los mismos intereses políticos y económicos. Son muchas las evidencias que podrían apuntarse en este sentido, pero valga como botón de muestra la existencia, dentro de la oferta formativa de la Universidad Nacional de Educación a Distancia (UNED), de un curso de “Dirección de Espectáculos Taurinos”, cuya matrícula ha sido este año bonificada con una

38

rebaja del 25%, mientras las tasas del resto de disciplinas se han visto, una vez más, incrementadas. Este curso, financiado con dinero público, es impulsado desde el mismo seno del lobby taurino con el apoyo y connivencia de algunos profesores.

En última instancia, es interesante reseñar que, si bien la enseñanza comprendida entre los 6 y los 16 años es obligatoria en el Estado Español, la educación en familia como alternativa a la escolarización, pese a no estar reconocida legalmente, tampoco está tipificada como delito y, en cualquier caso, siempre constituirá una opción disidente para aquellos padres y madres o tutores que se opongan al adiestramiento forzoso de las instituciones educativas oficiales.

——————————

“Dentro de la oferta formativa de la Universidad Nacional de Educación a Distancia (UNED), de un curso de “Dirección de Espectáculos Taurinos”, cuya matrícula ha sido este año bonificada con una rebaja del 25%, mientras las tasas del resto de disciplinas se han visto, una vez más, incrementadas”

——————————

entrevista

40

TROCEANDO LA REALIDAD por Jesús Salvi

——————————

FAADA cumple en este 2014 una década de trabajo y servicio por los animales, y lo celebra con la producción de “Troceando la realidad”. Entrevistamos a los creadores de este ambicioso proyecto multimedia justo antes de que su campaña de crowfunding concluyera con rotundo éxito.

—————————— troceandolarealidad.org

entrevista

JS ¿Qué es Troceando la realidad?

TLR Troceando la realidad es un proyecto multimedia que estamos impulsando desde la Fundación FAADA. El proyecto completo consta de un documental y una web documentary.

JS ¿Cuál es la realidad y por qué hay que trocearla?

TLR La realidad es que parece que el ser humano ha perdido bastante capacidad de empatía. Y esta falta de empatía nos lleva a tratar a los demás seres de nuestro planeta de manera egoísta y poco respetuosa, sin darnos cuenta de que nuestros actos acaban repercutiendo no solo sobre los animales sino sobre nosotros otra vez, como un boomerang.

No es que haya que trocear la realidad, al contrario. La realidad debería ser completa, pero no lo es. El sistema, la educación o los medios de comunicación nos presentan la realidad de manera troceada. Muy poca gente es consciente de lo que implica en el planeta y en los animales cada uno de los actos cotidianos que realizan a diario, como comer, vestirse, su manera de acceder al ocio, etc.

42

Y Troceando la Realidad pretende invitarnos a unir las piezas de ese puzzle de realidad que se nos presenta fragmentada.

JS ¿Cómo se originó la idea del documental?

TLR Mira, por nuestro trabajo de todos los días estamos en contacto con situaciones tan dramáticas que no podemos más que hacernos preguntas: ¿Por qué? ¿Cómo es posible que…?

Desde nuestra fundación, cuya misión es la acción y asesoramiento en defensa de los animales, pensamos que había llegado la hora de hacer una reflexión profunda con la voluntad de provocar un cambio de mentalidad. Sabemos que es complicado pero, a lo mejor, acercando la realidad a las personas provocamos que la gente tome más conciencia de las consecuencias de sus actos para los animales y el planeta, y podemos llevar a generar pequeños cambios de actitud, pequeños compromisos con el cambio, cada uno dentro de sus posibilidades. Y muchos pequeños cambios pueden llevar a una revolución...

entrevista

44

JS ¿Qué personas y entidades están detrás de la elaboración de Troceando la realidad?

JS ¿Qué acciones son las que hacen que os planteéis si los humanos hemos perdido la capacidad de ser empáticos?

TLR El proyecto se impulsa enteramente desde Fundación FAADA, a quien se suman todos los mecenas y el grupo de ONGs y particulares que creen en el proyecto y nos ayudan económicamente o con su difusión. También contamos con nuestro socio técnico, la productora Perla28, y con el director de documentales Alberto Albacete.

TLR Muchas, individualmente y como sociedad. Principalmente, que el ser humano se haya atribuido la potestad de servirse de los demás animales a su antojo y de manera completamente utilitaria. Si no fuese así, ¿quiénes somos para privar a los animales de libertad, arrebatarlos a sus madres según nos interese para algún fin? ¿Por qué nos adjudicamos la capacidad de decidir sobre sus vidas de manera tan tajante para fines comerciales? Experimentamos con ellos, los encerramos, los exprimimos, los matamos. ¿Es eso bueno? ¿Es necesario? ¿Le hace algún bien al ser humano? Desde FAADA creemos que no.

JS ¿Qué contenidos tendrá el documental?

TLR El documental se basa en entrevistas, reflexiones y testimonios de científicos, filósofos y personas que han logrado vivir de manera empática con los animales. Desde la teoría, intentaremos reflexionar, hacernos preguntas y encontrar respuestas en relación con esta falta de empatía y, desde la práctica, intentaremos mostrar que tampoco es tan difícil recuperar esa empatía, vivir una vida consciente de nuestros actos y comprometerse (cada uno hasta donde pueda) con los animales y el planeta.

JS ¿Qué personas y entidades están detrás de la elaboración de Troceando la realidad?

TLR La sociedad está harta de imágenes escalofriantes: guerras, bombas, hambre, animales maltratados…

Vivimos un momento muy duro y estamos saturados de este tipo de imáge-

45

nes que sólo provocan rechazo y angustia. Desde FAADA, creemos que se puede explicar lo mismo sin explotar el dolor, sin crear angustia; que racionalmente, el mensaje se sostiene por sí mismo. No hace falta recurrir a la emoción para expandir nuestro mensaje.

proyecto interesa! Tanta gente está dispuesta a poner dinero, ¿y tú?

JS ¿Qué os ha llevado a buscar financiación en el crowdfunding de Verkami?

JS ¿Qué efecto os gustaría provocar en el espectador que viera Troceando la realidad?

TLR FAADA, como entidad sin ánimo de lucro, dispone de recursos limitados, una parte de los cuales se destinarán a este proyecto. ¡Pero rodar un documental es muy caro! Pensamos en el micromecenazgo porque necesitamos ayuda financiera y también porque queremos que este sea un proyecto de todos los que creemos que debemos ser respetuosos con los animales. El micromecenazgo para Troceando la realidad es una manera de extender el mensaje en la sociedad, de que se hable de ello, de implicar a las personas en favor de los animales y el planeta. Además, una vez conseguida esta campaña, podremos acudir a empresas a buscar más financiación diciendo: ¡mira, este

JS ¿Sin crowdfunding no hay documental?

TLR Seguramente, no.

TLR Reflexión y toma de consciencia. Y si de ahí se derivan decisiones…. ¡mejor todavía!

JS ”Sé el cambio que quiere ver el mundo”. ¿Qué cambio creéis que quiere ver el mundo?

TLR Un mundo respetuoso con los animales y con el planeta. Estaría bien que el ser humano se bajara de la poltrona en la que se ha colocado por encima de los otros seres del planeta y fuese uno más. Hay que recuperar la conciencia de que somos parte de la naturaleza, no sus dominadores. Y tal vez, por qué no, recuperar un poco la mística de esta relación.

——————————

artesletras

47

TRANSEXUALIDAD EN ESPAÑA por Verónica Portillo

——————————

La sexualidad es una construcción individual y compleja, única e irrepetible para cada persona. Falta aún mucho por descubrir al respecto y, por ello, seguimos realizando estudios que tratan de averiguar los por qué de determinadas situaciones. Pero el ser humano es más complicado de lo que parece y no siempre existen patrones tras las mismas circunstancias, hechos o comportamientos.

—————————— Verónica es psicóloga y activista.

48

S

exo y género son cosas distintas. La cuestión de la transexualidad ha despertado siempre un gran interés en el mundo de las ciencias de la salud, por lo que numerosos científicos tratan de elaborar teorías que descifren las razones de su existencia. Sin embargo, se trata de un tema complejo que, a mi parecer, no es posible desglosar en motivos genéticos o ambientales tan fácilmente. La mente humana tiende a simplificar, y es por esta razón que, actualmente, la transexualidad en el ámbito de la salud en nuestro país se trata de una forma demasiado estereotipada, y apenas hay lugar para la relatividad. Lo veremos enseguida, pero antes, un poco de historia al respecto.

Ya en el siglo XIX, algunos médicos comienzan a darse cuenta de que algunos de sus pacientes sienten incomodidad ante su sexo biológico y empiezan a prestar atención a este tema. Poco después, en el Instituto para la Ciencia Sexual inaugurado en Berlín en 1919 por Magnus Hirschfeld, se idea un tratamiento hormonal para los pacientes que refieren ese mismo malestar. Más tarde, en los

años 50, el médico Harry Benjamin –colega de Hirschfeld- acuña el término Transexualidad, con el objetivo de poder dar cobertura médica a aquellas personas que desean llevar a cabo un tránsito corporal a causa de una discordancia entre el sexo al que sienten que pertenecen y su sexo biológico y genético. Y llegamos a los años 80, cuando la transexualidad pasa a incluirse en el Manual diagnóstico y estadístico de los trastornos mentales (DSM). En su última edición, el término se ha sustituido por “Disforia de género”, pero no ha sido eliminado del manual.

—————

“La mente humana tiende a sim­­ plificar, y es por esta razón que, actualmente, la transexualidad en el ámbito de la salud en nues­ tro país se trata de una forma demasiado estereotipada...”

—————

Lo que pretendo plantear hoy aquí es lo siguiente: ¿Es realmente la transexualidad un trastorno mental? Lo cierto es que, a día de hoy, la

artesletras

transexualidad sigue estando en manos de la medicina. Los médicos son quienes se ocupan de atender a las personas que refieren una discordancia entre su sexo biológico y su identidad de género; son quienes tienen en sus manos la responsabilidad de decidir si alguien es o no transexual – un poder ciertamente muy cuestionable- basándose en las respuestas del paciente a, lo que me parece más obsoleto, una batería de preguntas sobre su vida diaria, preguntas absurdas y plagadas de estereotipos de género. La consecuencia de la decisión del profesional es, obviamente, la autorización o no para el consumo de hormonas que la persona solicita.

Entonces, ¿dónde queda la opinión y voluntad del paciente?

La realidad es que las posibilidades en la identidad sexual y de género aumentan cada vez más. ¿No debería ampliarse también la visión acerca de la transexualidad? Actualmente, utilizamos más el término Trans, que engloba todo lo que hace referencia a la identidad sexual y la forma de vivirla que las personas tenemos, puesto que como decía al principio, cada persona es única, igual que nuestras

49

sensaciones, pensamientos, necesidades y deseos también lo son. Por eso, cada caso también es único: personas que desean modificar su sexo físico, personas que desean tomar hormonas sin llevar a cabo una cirugía de reasignación de sexo, transexuales que desean tener un hijo, personas transgénero, personas queer, etc. ¿Cómo es posible que, a día de hoy, alguien tenga derecho y potestad para juzgar nuestra forma de sentirnos a nosotros/as mismos/as? Es evidente que, en el caso de la transexualidad, la ayuda de los profesionales es indispensable y, aclaro, no estoy abogando por la libertad anárquica para conseguir hormonas sin medida, pero sí creo que la autodefinición debería prevalecer en cualquier caso, contando con el profesional como un apoyo, en lugar de como un juez de la identidad de género propia.

—————

“La identidad sexual y de género aumentan cada vez más. ¿No debería ampliarse también la visión acerca de la transexualidad?”

—————

artesletras

Nuestra cultura ha dado mucha importancia al género, pues nos ayuda a clasificar. Esta clasificación hombre-mujer (y todo lo que significa pertenecer a un grupo o al otro) es uno de los aprendizajes más prontos de nuestra vida, y todo lo que no está dentro de esos parámetros –por otra parte, extremadamente rígidos- es difícil de comprender para muchas personas debido a la educación que recibimos. Por esta misma razón, se cuestiona a las personas acerca de su género y se ponen trabas en el difícil camino que recorren en este sentido, y que no contribuyen en absoluto a su libertad y su felicidad.

Existen muchas, muchísimas cuestiones relacionadas con este tema, que darían para horas de discusión. Sin embargo, para concluir, me gustaría

51

proponer sólo algunas, un planteamiento alternativo: ¿Qué ocurriría si fuese nuestra sociedad quien modificara su modelo de género binario? ¿De verdad las personas que no encajan en esa dualidad son pacientes médicos, o es la sociedad quien está enferma? ¿Qué pasaría si redujésemos nuestros prejuicios y permitiésemos a las personas expresar su identidad de género libremente? Y es más: dado que el género es una construcción social, si el género no existiese, ¿sería necesario abordar la transexualidad?

No demos nada por bueno ni por hecho sin dar una vuelta de tuerca a las circunstancias. Queda mucho camino por recorrer, y el camino principal y más directo es la educación.

—————————— “¿Qué ocurriría si fuese nuestra sociedad quien modificara su modelo de género binario? ¿De verdad las personas que no encajan en esa dualidad son pacientes médicos o es la sociedad quien está enferma?”

——————————

deporte

52

TU PRIMERA

ULTRAMARATÓN por Alberto Peláez

——————————

Últimamente, parece que todo deportista que se precie tiene que aspirar a terminar una prueba inhumana de varias horas o incluso días, donde poner nuestro cuerpo y nuestra cabeza al límite. ¿Tenemos realmente la gran mayoría la preparación para enfrentarnos a un reto de esta magnitud?.

——————————

Alberto es corredor de ultramaratones y activista | www.albertopelaez.com

deporte

H

ablando de correr por las montañas, hasta hace pocos años parecía que el límite de los 42km era infranqueable por su dureza. Hoy en día, toda nuestra geografía está repleta de pruebas de ultradistancia por montaña de 100 o más kilómetros.

Vamos a tratar de averiguar si este tipo de pruebas están al alcance de todos los públicos o son solamente para atletas y montañeros/as con una alta especialización. Daremos también unas pautas para poder acometer un desafío de esta magnitud con garantías de éxito.

DE DÓNDE PARTIMOS Lo primero es hacer una autoreflexión y preguntarnos cuál es nuestro estado físico actual y nuestra experiencia. El planteamiento será muy diferente si llevamos varios años sentados en una oficina sin actividad física o si, por el contrario, somos deportistas habituales, si estamos acostumbrados a correr a diario o si tenemos experiencia en deportes de montaña.

No debemos perderle el respeto a una ultramaratón aunque estén de

54

moda y tengamos muchas amistades que han sido finishers; enfrentarnos a una prueba de más de 100km en la montaña con importantes desniveles requiere que nuestras capacidades físicas y mentales estén al 100%.

Por lo tanto, antes de siquiera plantearnos participar en estas pruebas, es imprescindible llevar al menos un par de temporadas deportivas en carreras más cortas, para luego probar en distancias medias y largas y, finalmente, con la ganancia de experiencia tanto a nivel físico como de conocimiento del medio, enfrentarnos a la ultra distancia.

—————

“Lo primero es preguntarnos cuál es nuestro estado físico actual y nuestra experiencia...”

—————

Estos consejos están enfocados a corredores con cierta experiencia en distancias inferiores, como los 42km de la maratón en montaña, o deportistas que vengan de otras especialidades similares, como la bici de montaña o carretera, esquí de montaña o alpinismo.

55

Se recomiendan unas 20 semanas para planear nuestro objetivo sin prisas, teniendo margen de maniobra en caso de lesiones y permitiendo ajustar nuestra preparación.

Lo más importante es buscar una prueba de características idóneas, no dejándonos llevar sólo por el kilometraje (cuando hablamos de montaña es casi más importante el desnivel positivo a ascender y la dificultad del terreno), es decir, debe ser una prueba “corrible”, sin excesivos desniveles

LUNES

MARTES

45´carrera continua en terreno ondulado.

Ritmo fácil 8km.

2h bici de montaña.

MIÉRCOLES

JUEVES

o terreno de alta montaña; unos 80 km con 3000m de desnivel positivo se podría calificar como “asequible”.

La primera fase del entrenamiento (8 semanas) es la preparación física básica, donde adaptaremos nuestro cuerpo a correr, al mismo tiempo que mejoramos nuestra forma física general, con ejercicios de fuerza y elasticidad. También podremos incluir actividades físicas complementarias como la bici de montaña, natación o senderismo.

VIERNES

SÁBADO

1h30’ 1h terreno 30´callano. rrera Descanso continua Descanso Ritmo Trabajo terreno fácil. de fuerllano rit15km o za. mo fácil 2h bici 15km de montaña Trabajo de fuerza

DOMINGO

4 horas de caminar/ correr terreno de montaña, 20km

——————————

deporte

56

—————————— Durante la siguiente fase (9 semanas), la preparación física será más específica, intentando simular las situaciones que nos encontraremos en la prueba. Aquí toman importancia 2 tipos de entreno: la tirada larga, donde iremos incrementando el tiempo y los kilómetros que pasamos en la montaña progresivamente, y el entrenamiento cruzado, esto es, entrenar otra disciplina donde la transferencia de entrenamiento sea posible.

LUNES

MARTES

20´calentamiento 50´ Descanso Fartlek (cam­bios de ritmo) 20´vuelta a la calma Total 18 km.

MIÉRCOLES

JUEVES

En la tirada larga, nunca haremos entrenamientos tan largos como el día de la prueba y, por supuesto, trataremos de combinar el caminar con el correr, para no llegar demasiado sobrecargados al final del entrenamiento. No recomiendo hacer más de 7 horas. En cuanto al entrenamiento cruzado, buscaremos una alternativa a correr, como la bici, para mejorar nuestra forma física dándole una tregua a las articulaciones, además de descargarnos mentalmente.

VIERNES

2h carre1h 30´cara contirrera nua terrecontinua no llano, terreno ritmo fácil Descanso montaña 20km.

1000m desnivel Tr a b a j o + de fuerza 15 km.

SÁBADO

DOMINGO

3h bicicleta de montaña ritmo medio 70 km.

5 horas de caminar/ correr terreno de montaña, 40km.

deporte

58

En la última fase (3 semanas) iremos bajando paulatinamente la actividad para que nuestro cuerpo se recupere y se pueda llevar a cabo la supercompensación, que es la mejora adaptativa al esfuerzo en nuestro cuerpo, traducido como mejora en el MIÉRCOLES

JUEVES

rendimiento. Esta fase es adecuada para probar el material que utilizaremos el día de la prueba (zapatillas, mochila de hidratación, etc.), así como la estrategia de alimentación e hidratación durante la carrera. De este modo evitaremos sorpresas.

LUNES

MARTES

VIERNES

SÁBADO

DOMINGO

1h 45’ terreno de montaña ritmo medio 16km.

40´ca40´ca30´Ca- Ultramarrera rrera rrera ratón continua continua continua terreno Descanso t e r r e n o Descanso ritmo llano ritllano ritfácil mo fácil mo fácil 5km.

7km.

7km.

59

DURANTE LA PRUEBA Una ultramaratón se podría decir que es en un 40% esfuerzo físico y en un 60% mental; aquí no suele hacerlo mejor la persona más fuerte, sino aquella que gestiona mejor sus recursos, mira los pequeños detalles y, sobre todo, tiene una gran fortaleza mental. A continuación os doy algunos consejos para la prueba.

• No te pases de ritmo. En los primeros kilómetros todo el mundo sale a tope, pero al cabo de 3 horas los ritmos caen estrepitosamente; es más motivante acabar adelantando gente.

• Es importante partir la ultra en pequeñas porciones: nunca pienses en lo que te queda para el final, te vendrás abajo; busca pequeños objetivos fácilmente realizables. Una estrategia es dividir la carrera por avituallamientos, haciendo la cuenta atrás para llegar al próximo punto, donde podemos descansar, comer, beber, analizar nuestro rendimiento y plantear nuevos objetivos hasta el siguiente control.

• Gestiona tu hidratación y alimentación. No abuses de bebidas energéticas ni geles, mejor si son naturales. Lo ideal es agua y fruta, así evitamos malas digestiones, algo a tener en cuenta en las ultras.

• Anticípate a las crisis: llegará el momento en el que tu cuerpo no podrá más y tu cabeza te pedirá que abandones, por lo que debes prepararte.

Ten una respuesta pensada para engañar a tu cabeza y poder continuar; una motivación que te haga volver a tener confianza ya que los bajones vienen y van a la misma velocidad.

• No contemples la posibilidad de la retirada, salvo accidente o indisposición. Si has entrenado bien, estás capacitado/a para finalizar.

• Cuando comas, mastica bien y baja el ritmo. Tu estómago te agradecerá unos segundos de relax.

• Presta atención al material: unas zapatillas cómodas o una buena mochila pueden marcar la diferencia.

• Sobre todo, disfruta; una ultra, más que una carrera, es una gran aventura. La satisfacción al cruzar la línea de meta es directamente proporcional a todo el sufrimiento previo en la preparación y la carrera.

reportaje

61

VEGGIE ROOM por Concha López

—————————— Mayte y Roberto son Veggie Room, un pequeño comercio en el centro de Madrid donde podemos comprar productos 100% vegetales y libres de explotación, y donde siempre hay rincones reservados para dar a conocer a quienes también quieren cambiar el mundo.

—————————— www. veggieroom.es | www.facebook.com/VeggieRoomMadrid

62

E

lla, filóloga; él, diseñador.

Ambos sensibilizados y comprometidos con la defensa de los derechos humanos y el medio ambiente, hasta que vieron el documental Earthlings y algo cambió en ellos para siempre. Dieron un paso más.

“De los derechos de los animales, de su dolor y su sufrimiento se habla tan poco en los medios generalistas que, como la gran mayoría, pensábamos que su explotación estaba justificada y era necesaria”.

“Cuando te quitas la venda de los ojos, te llevas una gran bofetada de información y comienzas a replantearte tu relación con ellos”. Cuentan que lloraron viendo el documental, engulleron varias veces los discursos de Gary Yourofsky y Philip Wollen, apretaron los dientes viendo las investigaciones de Igualdad Animal... Una bofetada de realidad que les llevó a vaciar su nevera esa misma semana.

De eso hace tres años, y en este tiempo han comprobado que alimentarse y vivir sin productos de origen animal “es más sano, más ecológico, más compasivo”. Pero no era suficiente. Querían luchar activamente por promover

esa forma de vida, encauzar sus inquietudes, concienciar, contribuir a que otras personas abrieran también los ojos y hacer de ello su medio de vida. Conjugar ideales, trabajo y pasión. “Algo tan sencillo y trivial como hacer la compra puede cambiar el mundo”, y con Veggie Room llevan ya seis meses intentando ser una pequeña parte de ese cambio.

Ghandi o Thoreau están entre sus inspiraciones, pero también mucha gente anónima que todos los días se deja la piel para salvar otras vidas.

“Tenemos muchos clientes y amigos que trabajan desinteresadamente o con sueldos diminutos en tiendas veganas, blogs informativos, santuarios, refugios u organizaciones animalistas.

Los admiramos y nos retroalimentan, energía pura”.

————— “De los derechos de los anima-

les, de su dolor y sufrimiento se habla tan poco en los medios generalistas que, como la mayoría, pensábamos que su explotación estaba justificada”

—————

reportaje

A las dificultades habituales de emprender una aventura empresarial, Mayte y Roberto suman las de ser un negocio ético. “Vivimos en un mundo dominado por el dinero; el amo que no entiende de ética ni de valores. Las empresas que hacen bien las cosas, que miran por el bienestar laboral, ecológico y social, tienen precios más elevados y menos competitivos”, y eso solo puede ser compensado por el creciente número de consumidores dispuestos a consumir menos productos pero de mejor calidad, fabricados sin explotación, respetuosos con los demás y con el medio ambiente.

Eso es para ellos el veganismo.

“No es ninguna dieta. Es una actitud de rebeldía, una postura ética basada en el profundo respeto por los animales y nuestro entorno. Sí, los humanos también somos animales, aunque a veces se nos olvide. Ese respeto

63

pasa por no comerlos ni usarlos para vestir o esclavizarlos para nuestro disfrute o enriquecimiento”.

Poco a poco han ido ampliando la oferta disponible en Veggie Room, introduciendo productos de higiene y limpieza, repostería, congelados, catering, y ahora preparan la web de venta online para toda la península, un paso más en la dirección de facilitar el acceso a una vida ética a todas las personas, vivan donde vivan.

Además, quieren seguir apoyando a las organizaciones animalistas con las que se sienten “hermanados” y dedicar espacios de la tienda a exponer y vender sus propios productos, con los que darse a conocer y recaudar fondos. Veggie Room no es solo una tienda, es un espacio en el que se da voz a quienes no la tienen y donde hacer la compra salva vidas.

activismo

65

PROTEGERNOS PARA PODER DEFENDERLOS por Marisa López

——————————

Dentro del movimiento por la liberación animal, muchas veces no somos plenamente conscientes de los riesgos que entrañan determinadas prácticas, bien por inconsciencia, bien porque no contemplamos que actos que abogan por la libertad estén tachados como ilegales.

—————————— estarpreparadxs.noblogs.org

66

E

n primer lugar, nos tenemos que plantear qué entra dentro del marco legal/ilegal y qué entendemos por justo, ya que muchas veces ambos conceptos no casan y nuestro activismo resulta estar fuera de lo legal, sea este pegar carteles para concienciar a la gente, repartir información a la puerta de un negocio o rescatar animales que están presos en jaulas. A primera vista, algo tan “inocente” como defender a los animales y difundir el antiespecismo puede parecer que no entraña ningún peligro y, a veces, no es así.

Algo que tenemos que tener muy claro es que la palabra legalidad no es sinónimo de justicia, y como tal, algo que es justo para ti, puede ser ilegal para otras personas (que justamente son quienes tienen poder y hacen y regulan las leyes).

Los animales son categorizados como herramientas al servicio del ser humano, como seres que están en el mundo para servirnos y que, únicamente, se ven como mercancía, como objetos con los que comerciar, que no tienen ningún tipo de interés en hacer su propia vida. Por ello, por el status que tienen dentro de esta sociedad, es por lo que la ley ampara que liberar un animal se contemple como un robo de propiedad. Y no sólo en estos casos más directos es donde nos encontramos con que la ley defiende intereses que están lejos de ser los nuestros.

—————

¿De qué consecuencias me hablas?

Si yo sólo quiero que los animales sean libres. Efectivamente, tú y yo queremos que los animales sean libres, pero muchas veces no nos quedamos sólo en ese deseo, si no que necesitamos hacer algo para que eso suceda; necesitamos no sólo posicionarnos frente a ese problema, sino actuar.

“Algo que tenemos que tener muy claro es que la palabra legalidad no es sinónimo de justicia...”

—————

Las actividades más “típicas” o visibles son las siguientes: - Pegar carteles en la vía pública. Se puede llegar a multar con sanciones de 150 a 3500 euros, aunque muchas

activismo

veces simplemente hacen que dejes de pegar y la multa no llega.

- ¿Y si queremos mostrar nuestro rechazo porque el circo ha venido a nuestra ciudad? Si decidimos hacer una concentración (y por tiempo o principios no pedimos permiso) y somos más de 19 personas, estaremos incurriendo en una concentración ilegal, lo que puede hacer que la policía venga a ver qué andamos haciendo, nos identifique y, en el peor de los casos, nos multe con una sanción que, de nuevo, puede oscilar entre los 150 y los 3500 euros.

- Otro ejemplo son las acciones de de­­sobediencia civil, como el bastante conocido Salto al Ruedo de Igualdad Animal en la plaza de toros de la Mo-

67

numental (Barcelona). Saltar a una plaza de toros cuando el “espectáculo” comienza, portando pancartas y mostrando un absoluto rechazo a esas prácticas, tuvo como resultado algún que otro empujón, una sanción de 9.300 euros (repartidos entre las/ os 6 activistas que participaron) y una visita de dichos activistas a comisaría, acusadas/os de desórdenes públicos.

- Otro caso sonado en el Estado español fue la llamada “Operación Trócola”, en la que se detuvo a 12 activistas acusadas/os de liberar 20.000 visones de una granja peletera en tierras gallegas. Tres acabaron 19 días en prisión provisional hasta que fueron puestos/as en libertad, aunque a día de hoy el caso sigue abierto a la espera de juicio.

68

Tan mal pinta la cosa?

No, no es todo tan catastrófico como puede parecer. Se trata de ser conscientes de que, para realizar determinados actos, hay que tener planificación y conocimiento, previniendo así situaciones desagradables o incómodas. Por ejemplo, si decidimos descolgar una pancarta desde algún sitio, es recomendable saber de antemano donde será, cómo lo haremos o conocer si a la vecindad le puede sentar mal y generará una situación conflictiva, como enfrentamientos o avisos a la policía y la consecuente represión.

Nunca podemos tener la seguridad al 100 % de que lo que vayamos a realizar no acabe en un encontronazo con aquellas personas que perpetuán la esclavitud animal, pero al menos habremos hecho todo lo posible para no infravalorar las situaciones de riesgo, por tontas o pequeñas que parezcan. Hay que evaluar todas las opciones, y si además cuentas con gente a tu lado que sabes que dará la cara

por ti, todo apunta a que el esfuerzo no será en vano...y habremos derribado, aunque sea un poco, el especismo.

Vale, vale, pero deja de ser ambigua ¿qué hago?

Hagas lo que hagas, planifícalo con tiempo y con tranquilidad. Ya sea hacer una proyección con suficiente antelación para que la difusión llegue a todo el mundo o hacer una concentración el día festivo que más gente vaya a ir al zoo.

Habla las cosas a la cara con tu grupo y evita el uso de móviles y ordenadores, facilitará el entendimiento y evitarás que se sepa de antemano lo que vas a realizar (esto es más aplicable a acciones con mayor riesgo, como el rescate de animales o la recopilación de material de un sitio de experimentación animal). Ten un buen grupo de amistades en las que confíes y con las que hables de vuestros mínimos de seguridad, límites y expectativas.

“Hay otras actividades en la que tenemos que tener presenteque al menos puede haber sanciones económicas”

——————————

activismo

Pero, entonces, ¿qué nos queda? ¿Siempre hay riesgo?

A veces puede que sí, depende de lo que elijas hacer. Hay cosas que apenas entrañan riesgo, como poner una mesa informativa o dar una charla; lo peor que puede pasar es que te encuentres gente que no sabe debatir y que refunfuñará porque no entiende que los animales tienen intereses y vida propia. Pero sí que hay otras actividades en la que tenemos que tener presente que al menos puede haber sanciones económicas.

69

Lo que importa es tener claro nuestro objetivo y luchar por ello, pero utilizando dinámicas de seguridad en nuestro activismo cotidiano. El saber no ocupa lugar, cuanta más información tengamos sobre las consecuencias de nuestras acciones, mejor podremos valorar hasta dónde queremos llegar, más tranquilidad y seguridad tendremos y más y mejor podremos ayudar a los animales.

—————

actualidad

71

SE NECESITAN HOMBRES por Ariana Olivares

——————————

La violencia contra las mujeres se ha convertido en algo tan habitual que ya poco nos sorprende, al contrario que la justicia española, la cual es siempre capaz de superarse a sí misma. La última sorpresa nos llega con un nuevo caso de agresión contra la mujer, el de una chica de Málaga violada, supuestamente.

——————————

Ariana es titulada en Ciencias Empresariales, traductora y activista.

72

M

ucha gente se pone a la defensiva cuando se usa el término feminismo; recuerdo aquella polémica en los comienzos del 15M por la frase “la revolución será feminista o no será”.

Tal vez sea miedo a que esta ideología le haga al hombre lo que durante toda la historia este ha hecho a la mujer; tal vez sea que el propio término les crea rechazo por eso de sonar femenino y a mujeres; tal vez ni ellos mismos saben el por qué, ya que para empezar, muchos hombres y mujeres no saben lo que significa.

Feminismo no es hembrismo, que sería el término a equiparar con machismo; ideología inexistente, puesto que nunca en la sociedad ha habido una época de sumisión del hombre a la mujer, con violaciones, agresiones, control sobre sus cuerpos e imposiciones en ámbitos varios que van desde la estética hasta la propia maternidad, o paternidad en este caso. El feminismo busca la igualdad entre el hombre y la mujer; al ser la mujer la que está en una posición inferior, se centra en igualar sus derechos a los del hombre.

¿Por qué es tan importante todo esto? Pues porque en esta sociedad, donde se discute tanto si realmente la mujer está aún en una posición inferior debido a la normalización de ciertos comportamientos, asumiendo la desigualdad como algo natural (por ejemplo, sueldos más bajos por motivos que nadie sabe), otra chica es violada, supuestamente, por 5 hombres a la salida del trabajo en Málaga.

Durante la detención de dos de los jóvenes, estos reconocieron su culpabilidad inmediatamente y nombraron a los otros tres, además, en el informe médico consta que la chica tenía desgarro vaginal. Por si esto no bastase, existe un vídeo como prueba, información aportada por la víctima. Sin embargo, no, no basta para la justicia en el Estado español. ¿Qué sentido tendría que ella mencionara una prueba que evidenciará que miente? ¿Y cómo pudo hacerse ella misma un desgarro vaginal? Yo, como mujer, igual ingenua, no tengo ni la más remota idea de cómo podría hacérmelo ni con qué...

——————————

actualidad

Los acusados han sido puestos en libertad con cargos, aplaudidos por sus familias, y el caso ha sido desestimado por la jueza. Mientras, la víctima es acusada en las redes de haber hecho una denuncia falsa. Como tantas otras veces, el culpable (presunto) queda en libertad y la víctima debe cargar con su humillación por su cuenta, puesto que la justicia española no protege a las mujeres que viven en este país. ¿Por qué se duda del testimonio de una mujer cuando se producen violaciones a diario en cualquier parte del mundo? Una violación, que es una agresión sexual sin consentimiento (no necesariamente con penetración), es un trauma y deja una marca para toda la vida.

Si es divertido para alguien, ese alguien no es la víctima.

Quiero dirigir mi atención hacia el porqué de las violaciones, es decir, por qué suceden y cómo podemos evitarlas.

Es común oír eso de “no debiste pasar por una calle oscura”, “es que llevabas unas pintas” o mi favorita: “¿tú sola?”. Quisiera que alguien me diera una buena razón por la que las

73

mujeres, a diferencia de los hombres, tenemos que aceptar como normal el tomar ciertas precauciones a la hora de vivir nuestra vida diaria, mientras ellos disfrutan de completa libertad en sus movimientos, tanta, que en muchos casos, por no decir la mayoría, no son ni conscientes de la continua sensación de vulnerabilidad que tenemos las mujeres: dónde vamos a salir, qué zona, qué hora, qué día de la semana, con quién, cómo volveremos, tendremos que esperar, si está oscuro, si hay gente, si la camisa será muy escotada, demasiado transparente, etc. Dudas que un hombre muy rara vez se habrá planteado en su vida.

—————

“... las mujeres, a diferencia de los hombres, tenemos que aceptar como normal el tomar ciertas precauciones a la hora de vivir nuestra vida diaria: dónde vamos a salir, a qué hora, con quién, cómo volveremos, si está oscuro, si la camisa será demasiado escotada...”

—————

74

—————————— Este no es el primer caso en el que el testimonio de la víctima se considera dudoso, sin entrar ya en si ella se lo buscó por su ropa, por caminar o por tener las caderas anchas, nuestra ley o sociedad parece creer que hay cierta satisfacción en pasar juicios en los que la única esperanza es que se haga justicia y te respeten como mujer y como persona. En estos días, se habla en las redes de las denuncias falsas y de los hombres maltratados.

Si existen tantos hombres, igual que sucede con las mujeres, un porcentaje sí denunciaría (existe más violencia contra la mujer que la que muestran las estadísticas, ya que en muchos casos el agresor es un familiar y la denuncia conlleva un riesgo), sin embargo, el porcentaje es bajísimo. Y en cuanto a las denuncias falsas hechas por mujeres, también hay estadísticas cuyas cifras rozan lo ridículo.

No sirve como argumento hablar de un problema que tiene un porcentaje muy bajo de hombres como respuesta a algo que sufren todas y cada una de las mujeres, me atrevería a decir,

en cualquier sociedad, adaptado a su propia cultura. No quiero que se malinterpreten mis palabras, así que aclaro que no defiendo ni doy de lado la violencia que pueda existir contra el hombre, simplemente no es comparable a las dimensiones del problema que aquí se trata, ya que para empezar, físicamente el hombre suele ser más fuerte que la mujer.

Dicho problema es la cultura machista y patriarcal que impera en la sociedad en la que vivimos. La violación se naturaliza y es justificada, se utiliza regularmente un lenguaje misógino y se despersonaliza el cuerpo de la mujer, que es expuesto como un objeto en el mercado de los hombres.

Esta cultura que no respeta a la mujer abarca incluso el piropear, pues independientemente de que a algunas mujeres les pueda gustar, la mayoría no queremos oír las opiniones de desconocidos acerca de nuestro físico o lo que les gustaría hacer con nuestros cuerpos, puesto que somos algo más que un trozo de carne expuesto.

——————————

actualidad

Decir que los hombres son violadores puede ofender a muchos, pero el sentirse ofendido por no serlo no implica que no se reproduzcan actitudes que hacen a las mujeres sentirse vulnerables, ni tampoco hace que los violadores dejen de ser hombres (99% de las violaciones denunciadas). Tal vez les parezca injusto, pero lo que es injusto es que las mujeres tengamos que sufrir violaciones porque no se nos respeta como personas, y que luego se nos responsabilice por ello o se nos acuse de mentir. La culpa es de la educación machista y patriarcal que recibimos, pues crea hombres que se sienten con la autoridad de abusar de mujeres, y es por ellos que, para nosotras, cualquier hombre puede ser un abusador potencial, lo sea o no.

Esta educación nos afecta también a nosotras, pues aceptamos que somos las que tenemos que tomar precauciones (para no quedar embarazadas, para que no nos ataquen…) y ser precavidas, en lugar de enseñar a los varones que el cuerpo de la mujer no es un objeto al que piropear o violar. En ningún caso.

—————

76

No es el largo de nuestra falda, nuestra forma de caminar, el escote, la calle o lo que hayamos bebido; como decía antes, aproximadamente el 70% de los violadores son hombres conocidos por la víctima. No existen situaciones, existen sólo violadores.

Existen violaciones porque existen violadores. Y contra ellos debemos luchar tanto hombres como mujeres. ¿Qué podemos hacer? Como personas adultas, enseñar a nuestros/as hijos/as a respetarse mutuamente, y tener una actitud crítica con la imagen que se da de las mujeres y los hombres y la violencia que existe en la sociedad. Debemos ser también críticos con los chistes machistas o sobre violaciones, pues estaremos banalizando un crimen, y de haber un violador presente, le estamos dando nuestra aprobación para atacar. Y lo más importante, necesitamos a los hombres, pues ellos también pueden y deben ser feministas. Renuncien a su posición privilegiada y alcen la voz por los derechos de las mujeres, y no permitan que los abusadores destruyan la relación entre ambos sexos, convirtiendo a nuestra sociedad en un campo de batalla permanente.

artescine

78

¿HACIA DÓNDE VAMOS? por Noemí Alba

—————————— Atravesamos tiempos convulsos de guerras, crisis y catástrofes medioambientales. ¿Nos encontramos en un punto sin retorno? Los avances científicos y tecnológicos serán la clave que nos permita alcanzar una sociedad verdaderamente evolucionada.

—————————— Noemí es redactora de El Hogar ProVegan y activista.

artescine

—————

D

esde que el ser humano se irguió sobre sus piernas y levantó la mirada al cielo, la curiosidad y la necesidad de mo­ dificar el entorno para el propio be­ neficio se convirtió en una de las ca­ racterísticas inherentes de la especie.

A lo largo de los siglos y las dis­ tintas civilizaciones de la historia, el desarrollo tecnológico para contro­ lar el medio ha sido la base de la evolución social y de la mejora de las capacidades humanas.

Pero aunque tendemos a avan­ zar hacia objetivos más elevados, el camino del progreso no es un trazo continuo y en línea recta, sino que se interrumpe y, a veces, también re­ trocede. Esto se debe a que la na­ turaleza de la especie humana es cambiante, y la energía del conjun­ to social puede agotarse en un mo­ mento dado; también ocurren cho­ ques de civilizaciones que provocan la decadencia y la degeneración de los avances logrados hasta entonces.

—————

80

¿En qué punto nos encontramos ac­ tualmente? Vivimos en un mundo en crisis, inmerso en un sistema que gira en torno al dinero y que consume los recursos del planeta de forma desen­ frenada y nada práctica, provocan­ do un alarmante deterioro ecológico y la desigualdad más abismal en­ tre países e individuos. De manera paralela, la ciencia y la tecnología avanzan a una velocidad vertigino­ sa, ofreciendo ciertas comodidades a un sector de la población y al he­ misferio más afortunado. ¿Hemos llegado aquí para simple­ mente autodestruirnos? ¿Se puede reparar este daño?

El Proyecto Venus propone un re­ diseño de la cultura, las ciudades y, sobretodo, nuestros principios, aplicando los avances tecnológicos alcanzados para construir una so­ ciedad sostenible y abundante, op­ timizando el aprovechamiento de las energías que ofrece la Tierra. Un mundo sin pobreza, sin deuda, sin hambre y sin guerras, donde el ob­ jetivo diario sea el desarrollo per­ sonal. ¿Utópico? Sí. ¿Imposible? En absoluto.

81

En “Paraíso o Perdición”, Jacque Fresco y Roxanne Meadows nos hablan de este proyecto como única alternativa ante el fracaso al que nos condena cualquier sistema político conocido hasta ahora.

“Amenaza cibernética”, por contra, nos enfrenta con la cara oscura y peligrosa de la tecnología, o más bien, con el uso más nefasto que se puede hacer de ella, mediante sabotajes informáticos en un mundo permanentemente interconectado, donde liberar un virus o explosionar una bomba puede llegar a ser tan sencillo como pulsar un botón.

“2036, una visita al futuro”, presenta la problemática global a la que nos dirigimos de forma irremediable si mantenemos nuestros hábitos y nuestro sistema de vida actual.

A pesar de todo, también se avecinan grandes avances en la investigación contra ciertas enfermedades, ropas inteligentes que hidraten la piel y aporten las vitaminas necesarias o diseños de prótesis e implantes con unas expectativas espectaculares.

“Smart cities, cerca de la utopía”, emitido por “El Escarabajo Verde” de TVE, hace un viaje por distintas ciudades pioneras en propuestas responsables y sostenibles con el medioambiente y el aprovechamiento eficiente de las energías renovables.

El Movimiento Zeitgeist, inspirado en Proyecto Venus, es un movimiento social dedicado a la difusión y creación de un nuevo sistema socioeconómico basado en recursos y no en deuda (dinero), a través de un uso de la ciencia que permita el desarrollo de la prosperidad humana, salud pública y responsabilidad ambiental generación tras generación. Los documentales “Zeitgeist: the movie” y “Zeitgeist: Addendum”, de Peter Joseph, se centran en destacar el espíritu de dominación y el ansia de poder del ser humano, así como las mentiras que se orquestan para mantener controlada a la población, por medio de un recorrido histórico que desemboca en la decadencia del presente y en unas perspectivas de futuro bastante pesimistas, con una única solución factible.

——————————

artescine

Sucede a menudo que el ser humano no es capaz de reaccionar hasta que no se encuentra al borde del precipicio. En el caso de civilizaciones antiguas, ya perdidas en la oscuridad de los tiempos, fue demasiado tarde. Hoy, contamos con redes de

82

comunicación que nos permiten informarnos para la prevención, así como reflexionar, valorar y decidir sobre nuestro futuro. El que caigamos al abismo dependerá, en última instancia, de nuestra capacidad de acción.

——————————

“Tenemos las mentes, el conocimiento, la tecnología y la viabilidad para construir una civilización completamente nueva” Jacque Fresco

——————————

cuestioneslegales

85

DERECHO DE DESISTIMIENTO por Laia García Aliaga

—————————— Compramos un aspirador guiándonos por la fotografía del mismo que muestra su envoltorio, pero cuando llegamos a casa y lo estrenamos, vemos que no es lo que esperábamos. ¿Qué podemos hacer?

—————————— Laia García Aliaga es abogada www.ga-advocats.com | www.audaweb.org

86

E

n ocasiones, me sorprende la cantidad de derechos que los humanos tenemos atribuidos, los cuales desconocemos y, por lo tanto, nunca ejercemos. Uno de estos ignorados derechos es el derecho de desistimiento. ¿En qué consiste? Básicamente, en dejar sin efecto un contrato ya celebrado, notificándoselo al/a vendedor/a o prestador/a de servicios dentro de un plazo concreto y, lo más importante, sin necesidad de justificar por qué hemos decidido hacerlo y sin poder ser penalizados/as por ello.

de desistimiento en el que ya conste dónde debemos enviar de nuevo el producto que queremos devolver.

Si firmamos un contrato que incluye una cláusula que impone al consumidor y usuario una penalización por desistir del mismo, debemos saber que dicha cláusula será nula de pleno derecho (no debemos confundir la penalización a la que hace referencia la ley con la penalización resultante del compromiso de permanencia, que sí está permitida).

¡Ojo! Si sucediera que el empresario no cumpliera con su deber de información y documentación sobre el derecho de desistimiento (si la ley nos permite desistir y el/la empresario/a no lo ha plasmado en el contrato y no nos ha facilitado el modelo de documento de desistimiento), finalizado el plazo de catorce días que acabamos de mencionar, se iniciará un plazo nuevo de 12 meses más en el que podremos desistir de la contratación realizada. Si el/la empresario/a dentro de esos 12 meses cumple con dichas obligaciones, a partir de ese momento iniciaremos de nuevo los catorce días para desistir del contrato.

El empresario con el que contratamos debe conocer en qué casos tendremos derecho de desistimiento y deberá plasmarlo en el contrato que nos ofrezca firmar. De hecho, debe adjuntarnos un modelo de documento

¿Cuánto tiempo tengo para ejercer mi derecho de desistimiento? Gracias a la última reforma legislativa en esta materia, el plazo se ha ampliado a catorce días naturales (incluyendo fines de semana y festivos). Este plazo comienza a contar el día de la firma del contrato en las prestaciones de servicios, y el día de recepción del producto comprado en el caso de compras.

cuestioneslegales

En términos generales, el hecho de ejercer nuestro derecho de desistimiento no puede ocasionarnos gastos (si se trata de compras a distancia, pueden existir gastos de correo o similares que sí deberemos asumir). Si desisto de un contrato, ¿qué pasa con el dinero que ya he pagado? Debemos saber que el/ la empresario/a está obligado/a a devolvernos la cantidad íntegra de dinero que ya hemos abonado en el plazo de catorce días naturales.

Si no se cumple con dicho plazo, podremos reclamarle la cantidad duplicada (el doble de lo que hemos pagado) e incluso solicitar una indem-

87

nización por daños y perjuicios si efectivamente nos los hubieran ocasionado.

Debemos saber que esta información es general, existiendo especialidades en cuanto a contratación vinculada a financiación, contratación a distancia o fuera del establecimiento mercantil, etc. y siendo necesario acudir a un profesional para ser informados de las especialidades aplicables a nuestro caso concreto.

Seamos conscientes de qué derechos y qué obligaciones tenemos porque solo de esta manera estaremos algo más protegidos/as.

moda

88

¿ES EL ALGODÓN LA

FIBRA MÁS SOSTENIBLE? por Sergio Alday

——————————

El algodón suele asociarse a fibras orgánicas, naturales o sostenibles y esto funciona muy bien como reclamo para muchas marcas. Aunque el algodón sí sea una fibra natural, detrás del marketing hay otros procesos y cuestiones mplicados que debemos tener en cuenta.

—————————— www.calzadoecologico.com

moda

90

——————————

S

olo el 1% de la producción de algodón procede de agricultura orgánica. Pero muchas de las fibras orgánicas son sometidas posteriormente al mismo tratamiento que las fibras convencionales. Esto es utilizado como reclamo publicitario por muchas grandes marcas. Si bien venden prendas de algodón orgánico, estas no son prendas orgánicas.

PRODUCCIÓN El algodón es la fibra natural más utilizada por la industria textil. La mitad de los tejidos que se fabrican en el mundo son de algodón. El departamento de Agricultura del Gobierno de los Estados Unidos sitúa su producción para la presente campaña en 117,6 millones de balas.

Cubriendo una superficie mundial de 33,9 millones de hectáreas, los cultivos abarcan el 5% de las superficies agrícolas de todo el planeta, las cuales, en la mayoría de los casos,

se encuentran en países con escasos recursos hídricos y que necesitan de esas tierras para abastecer de alimentos a la población.

El 25% de la producción mundial de pesticidas se destina a las plantaciones de algodón, y un 10% del total de la producción química en el cultivo, producción y tinte. Esta planta da trabajo a más de 100 millones de personas en el mundo, y al año se registran en torno a un millón de casos de intoxicación.

La industria del tinte es una de las más contaminantes del mundo. En los procesos utilizados para teñir, se vierten tanto en las aguas como en la atmósfera grandes cantidades de sodio, cloro, peróxido de hidrógeno e hipoclorito sódico, junto con los vertidos de productos sintéticos utilizados también para confeccionar las prendas, los cuales contienen derivados del azufre, cobre, níquel y cromo.

——————————

91

—————————— UNA CAMISETA 2.900 LITROS El consumo en agua para para producir un kilo de algodón utilizado en una prenda se estima en torno a 11.700 litros. Para una camiseta 2900. De esa cantidad, 1200 litros son de riego, 1.100 litros de agua de lluvia y 600 litros de agua contaminada durante su producción.

en función de la emisión de gases (causantes del cambio climático, toxicidad y consumo de energía y de agua) y la cantidad de tierra necesaria para los cultivos, y van de la A (más sostenible) a la E (menos sostenible):

El algodón orgánico es una de las fibras más sostenibles, pero existen mejores alternativas. Por resistencia y durabilidad, muy por encima del algodón destaca el cáñamo, ideal para la confección de vaqueros, chaquetas y camisetas. Ambos son tejidos muy habituales en la confección de prendas.

A: Algodón reciclado, nylon 6 reciclado, poliéster reciclado, cáñamo de agricultura ecológica y lino de agricultura ecológica.

B: Algodón de agricultura ecológica; nuevas fibras como lyocell o tencel, elaboradas a partir de celulosa de eucaliptos.

C: Cáñamo y lino convencional.

D y E: Poliéster virgen, algodón convencional, lana y nailon 6 virgen.

RANKING AMBIENTAL MADE-BY, organización europea dedicada a la moda sostenible elaboró un ranking ambiental de fibras textiles que nos servirá a la hora de elegir nuestras prendas.

Ca­taloga las fibras en seis grupos,

En cuanto a las fibras recicladas, decir que son recortes recuperados de sobrantes de los talleres de confección, por lo que resulta muy difícil reciclar la ropa usada con estas para transformarla de nuevo en hilo con el que tejer.

——————————

cocina

92

EL PODER VERDE DE LA HIERBA DE TRIG0 por Luis García

—————————— Cada vez es más habitual oír hablar de la hierba de trigo, sin embargo, aún son muchas las personas que desconocen sus propiedades y sus usos.

—————————— www.lacocinadeluisysara.com

cocina

L

a hierba de trigo es la hoja verde que podemos ver antes de que la planta produzca las semillas agrupadas en sus características espigas, es decir, esa hierba de color verde intenso en los campos de trigo al inicio de la primavera.

A pesar de provenir de la semilla del trigo, no hay que preocuparse por el gluten, ya que al no haberse producido aún el grano, no lo contiene y es apta para personas celíacas o intolerantes.

A simple vista, esa hierba de color verde intenso a la que tan poco uso le hemos dado (pues del trigo solo utilizamos los granos), puede entenderse como un ingrediente de moda que no aporta energía ni nutrientes en exceso, considerándolo un simple depurativo o alimento bajo en calorías. Pero lejos de esto, la hierba de trigo es un elemento poderoso, no solo por ser depurativa y baja en calorías, sino por su gran aporte en aminoácidos esenciales, minerales, vitaminas y la poderosa clorofila. Sus innumerables beneficios para nuestro organismo la colocan en las primeras posiciones del ranking de alimentos a incluir en

94

nuestras recetas. Además, gracias a que se está comercializando cada vez más en todo el mundo, aumenta también la facilidad para adquirirla y el acceso a ella en diferentes soportes (fresca, en cápsulas y en polvo).

SUS BENEFICIOS Su alto contenido en clorofila le confiere grandes propiedades depurativas, fortaleciendo y limpiando el sistema sanguíneo. Además, es uno de los alimentos con mayor poder alcalinizante, es decir, es interesante tomarla como herramienta para alcalinizar nuestros tejidos, previniendo enfermedades y mejorando nuestro sistema inmune.

Es altamente nutritiva, gracias a su gran contenido en micronutrientes, llena de vitaminas y minerales que mejoran el aspecto del cabello y la piel, dándoles más brillo y fuerza, respectivamente. Además, se ha comprobado que es una aliada contra las canas. Es tan potente, que un kilo de hierba de trigo equivaldría a 23kg de otros vegetales verdes, siendo pues recomendable para la recuperación tras padecer enfermedades, entrenamientos duros o ayunos.

95

Contiene todos los aminoácidos esenciales, por lo que es ideal para dietas vegetales así como para personas que practican deporte. En el caso de estas últimas, es una gran aliada para las recuperaciones musculares entre entrenamientos, gracias a que favorece la oxigenación celular.

También es muy digestiva, capaz de regular el tránsito intestinal, y mejora el mal aliento. Por su alto contenido en fibra dietética, favorece además el mantenimiento de los niveles de azúcar en sangre.

CÓMO CONSUMIRLA Lo ideal es consumirla fresca en forma de zumo, pero se puede consumir en polvo seco, que además de mantener sus propiedades, nos permitirá tenerla en casa siempre disponible y de un modo cómodo.

La duda se plantea en cómo incorporarla a nuestras recetas y nuestra alimentación. Aquí te damos unas ideas para introducirla en tu dieta de un modo sencillo: Batido verde con hierba de trigo: Normalmente, los batidos verdes

consisten en mezclar una parte de fruta y otra de hoja verde; aquí te proponemos sustituir la hoja verde por hierba de trigo, o sumar a la hoja verde una cucharada de hierba de trigo.

Por ejemplo, bate en tu batidora habitual un par de plátanos con un poco de agua, una cucharada de panela y un par de cucharadas de hierba de trigo. Habrás obtenido un batido verde instantáneo con las propiedades de la hierba de trigo. Ve probando a introducirla en pequeñas cantidades hasta encontrar un sabor que te guste. Es mejor tomar pocas cantidades al día que prescindir de ella porque no nos agrada su sabor.

Ensalada verde con hierba de trigo: Mezcla varios tipos de hojas verdes con tus ingredientes favoritos, por ejemplo tomate y aguacate, y antes de aderezarla, introduce un poco de hierba de trigo. Mézclalo bien y, una vez que esté, hecha tu vinagreta habitual. Habrás introducido en una ensalada los poderes de la hierba de trigo, aumentando su contenido en clorofila de un modo muy simple; ahora tus ensaladas serán doblemente nutritivas.

artes-libros

96

EN ESTE MALDITO SITIO DONDE REINA LA TRISTEZA por Ediciones Ochodoscuatro

—————————— “En ese sitio maldito donde reina la tristeza... Reflexiones sobre las cárceles de animales humanos y no humanos”.

Escrito por la Asamblea antiespecista de Madrid, edita Ochodoscuatro ediciones. Madrid 2014. 176 páginas, 19x13 cm, 6 euros. Gratis en pdf en: ochodoscuatroediciones.org

—————————— www.ochodoscuatroediciones.org

En ese sitio maldito donde reina la tristeza...

Reflexiones sobre las cรกrceles de animales humanos y no-humanos

artes-libros

¿

Alguna vez has pensado, escuchado, dicho, leído o escrito que el zoo es una cárcel? ¿Y que el circo también lo es? ¿Alguna vez has pensado, escuchado, dicho, leído o escrito que los animales explotados por los humanos están presos? ¿Que viven en el encierro y en el aislamiento? ¿Que son torturados? ¿Que son olvidados por la mayoría de la sociedad? ¿Alguna vez has visto una granja? ¿Alguna vez has visto una cárcel?

Pensando que detrás de esas expresiones debía haber algo, la Asamblea antiespecista de Madrid ha escrito un libro que sale a mediados de este mes publicado por Ochodoscuatro ediciones, con el título: “En ese sitio maldito donde reina la tristeza... Reflexiones sobre las cárceles de animales humanos y no humanos”.

La idea era hacer un análisis sistematizado de los paralelismos entre esas diferentes formas de encierro, y desde luego que lo han conseguido. ¿Qué sabemos sobre las prisiones? ¿Qué sabemos sobre los centros de explotación animal? ¿Cómo es vivir encerrado y sin derecho a cosas tan bá-

98

sicas como la intimidad? ¿Son quienes encierran mejores que aquellos a quienes encierran?

Para abordar la cuestión, el texto ha sido dividido en cuatro bloques, cuatro puntos desde los que enfocar la cuestión del encierro, cuatro ángulos desde los que intentar desenredar la maraña.

El primer bloque fija nuestra atención en la sociedad. La sociedad en y desde la que se encierra, la sociedad que en parte basa su funcionamiento en el encierro de determinados individuos considerados merecedores de ello. La sociedad que encuentra justificación ética para hacerlo, que se cree superior a aquellos que son encerrados. ¿Qué puede alegar un individuo para privar a otro de su libertad? Un perfecto andamiaje de ideas, mitos y dogmas sustenta la idea del encierro como algo no solo necesario, sino imprescindible e incluso natural.

—————

99

—————————— El segundo bloque tiene como objeto de estudio los centros de reclusión, sean centros penitenciarios, granjas, zoos o laboratorios de experimentación con animales. ¿Cómo se determina la organización de estos espacios? ¿Cuáles son los criterios que priman a la hora de configurar dichos espacios? ¿Qué se busca conseguir mediante la arquitectura? Las propias condiciones del espacio nos dicen mucho acerca de los objetivos de quienes encierran. Cada muro y cada cerrojo están empapados de la ideología dominante, esa que pone el beneficio económico por encima de todo lo demás y de todos los demás.

El tercer bloque trata de acercarnos a la indeseable experiencia de vivir el encierro. ¿En qué condiciones viven quienes están privados del derecho a moverse y de qué manera eso acaba afectando a su forma de vivir y a su personalidad? El encierro afecta a todas las esferas de la vida del indi-

viduo, suponiendo una ruptura total con lo que había sido su vida hasta ese momento, e imponiéndole un nuevo medio y unos nuevos códigos a los que tendrá que adaptarse, con mayor o menor fortuna. ¿Cómo es y en qué se traduce realmente estar encerrado?

El cuarto bloque trata de aquellas personas que viven del encierro, es decir, carceleros, granjeros, experimentadores, “cuidadores” varios, y de todos los malabarismos que tiene que hacer su mente para no afrontar lo que es tan evidente, a saber, que su modo de vida se basa en robarle la vida a otros.

Por último, la Asamblea antiespecista se despide con una serie de consideraciones acerca de la libertad y mostrándonos cómo muchos individuos se rebelan y luchan contra su propio cautiverio, sea del tipo que sea, porque más allá de las diferencias de especie, una jaula es una jaula, y a nadie le gusta estar dentro.

——————————

nutrición

100

RECETAS

HOUMOUS & SUSHI por Laura Kohan

—————————— Estas son recetas muy sencillas de preparar, que gustan a todo el mundo y, por supuesto, libres de crueldad. ¡Disfrutadlas y compartidlas!

—————————— Laura es coaching nutricional y escritora | laurakohan.com

nutrición

102

HOUMOUS VERDE DE ESPIRULINA

SUSHI

Ingredientes:

Ingredientes:

250g de garbanzos cocidos 1 cucharada de espirulina en polvo 1 cucharada de tahini blanco Media cucharadita de comino en polvo 1 diente de ajo Medio limón Un chorro de aceite de oliva virgen Pimienta negra (al gusto) Sal marina (al gusto) Una pizca de romero (opcional) Agua Elaboración: Mezclar todos los ingredientes e ir batiendo, agregando agua al mismo tiempo hasta tener un paté con una consistencia homogénea y cremosa.

Sushi 1: Pesto (albahaca, aceite de oliva suave, limón, piñones, levadura de cerveza, sal) con brotes de alfalfa.

Sushi 2: Yogurt de curry madrás (yogurt de soja natural filtrado con una gasa 4 horas y pasta de curry o curry en polvo) con brotes de espinacas crudas y pasas picadas.

Sushi 3: Paté de cebolla y setas (setas y cebolla pochadas con sal y pimienta.

Batir hasta tener un puré espeso) con tiras de pimiento tricolor salteados.

Sushi 4: Puré de mango fresco con tiras de pepino y zanahoria rallada.

——————————

Foto: Jon Amad | theanimalday.org