Que tus creaciones en la cocina sean el lujo de tu estilo de vida.
El arte de cocinar consiste en lograr el máximo nutriente de los ingredientes y una excelente presentación, la comida vegana es el lujo de alcanzar la nutrición que tu cuerpo merece, sin duda una lasagna siempre es bien recibida en cada mesa, tómate un tiempo y disfruta la preparación de esta receta.
INGREDIENTES
Láminas de pasta (Lasagna)
2 piezas de calabacitas
2 piezas de papas
1 pieza de pimiento amarillo
1 pieza de pimiento rojo
1 pieza de pimiento verde Queso vegano (opcional queso manchego)
1/2 taza de granos de elote Aceite de olivo
1 cdta. de ajo en polvo
1 cdta. de cebolla en polvo Sal de himalaya (C/N)
VEGANA LASAGNA
PROCEDIMIENTO
1. Lavar y desinfectar las verduras.
2. Cortar en láminas las papas y las calabacitas.
3. Colocar en un sartén
1 taza de agua, ajo y cebolla en polvo, dejar ahí hasta que llegue a punto de ebullición (agregar sal cantidad necesaria).
Una vez en punto de ebullición colocar primero las láminas de papa (con cuidado) durante 1 minuto y retirar, repetir lo mismo con las calabacitas. Realizado este procedimiento reservar ambos ingredientes.
4. Colocar en el fuego una caserola con agua y agregar la media taza de granos de elote (colocar la cantidad de sal necesaria), apagar el fuego una vez cocido. Escurrir los granos de elote y reservar.
5. Asar los pimientos en una sartén caliente, una vez tatemados, colocar en una bolsa y dejar 10 minutos y retirar la piel de los pimentos. Cortar en corte Juliana.
6. Hidratar las láminas de lasagna según la etiqueta de la marca.
7. Usar un refractario de cristal y engrasarlo con unas gotitas de aceite de olivo.
8. Colocar en el refractario una base de láminas de lasagna seguido de una capa de papa,
luego queso vegano, colocar nuevamente láminas de lasagna.
Seguido de las láminas de calabacita, colocar otra capa queso vegano, seguido de una capa de pimientos y terminar con láminas de lasagna, espolvorear queso vegano y granos de elote encima.
9. Prender el horno a 180 grados (precalentar durante 15 minutos), colocar la lasagna en un periódo de 30 a 35 minutos (tomar en cuenta la potencia del horno)
Acompaña esta receta con espárragos asados, ensalada o champiñones salteados.
ASESORÍA NUTRICIONAL CON ENFOQUE VEGANO Y VEGETARIANO
Emilia BABY SHOWER
POR: BRENDA OBREGÓN
Melissa y Henry Guci celebraron con gran alegría la próxima llegada de su hija Emilia en un hermoso baby shower rodeado de familiares y amigos. La emotiva reunión tuvo lugar en un cálido desayuno, donde los invitados disfrutaron de deliciosos platillos, risas y entrañables momentos.
La decoración en tonos rosa aportó un toque tierno y elegante al evento, creando un ambiente lleno de dulzura. Además, hubo divertidos juegos que hicieron de la ocasión una experiencia inolvidable. El hermano mayor de Emilia, Isra, también estuvo presente, compartiendo la felicidad de recibir a su nueva hermanita. Sin duda, fue una celebración llena de amor, buenos deseos y momentos especiales que quedarán en la memoria de todos.
CELEBRAN SU 1ER. ANIVERSARIO
POR: ADRIÁN RAMOS
El Piannito/Chateau celebró su aniversario con una velada inolvidable, reafirmando su lugar como uno de los sitios más exclusivos y sofisticados de la Ciudad de México. Ubicado en Anatole France 145, Polanco, este elegante piano bar se ha convertido en el punto de encuentro favorito para muchos.
La celebración contó con la participación especial de Los Claxons, quienes pusieron el ritmo perfecto a una noche mágica. A lo largo del tiempo, El Piannito/Chateau ha recibido la visita de reconocidas personalidades como Diego Luna y Gael García Bernal, y fue también el escenario donde Christian Vázquez entregó el anillo de compromiso a Paty Cantú.
Detrás de este concepto están sus visionarios socios: Gerardo y Claudio Ibarrola, Rafael López, Any Weber, Gustavo Rodríguez y Gerardo Kuri, quienes han apostado por ofrecer una experiencia sensorial completa, elegante y con alma.
Este espacio es más que un bar: es una experiencia. La comunidad chiapaneca y todos los amantes de lo auténtico están invitados a conocerlo y reservar su próxima velada a través de nuestras redes sociales.
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ESCRIBEN
SU HISTORIA DE AMOR
La boda de Viviana Rabelo y Sergio Granda fue un evento inolvidable, lleno de tradición, amor y alegría.
La pareja unió sus vidas en una emotiva ceremonia religiosa, donde intercambiaron votos de amor eterno ante la presencia de sus seres queridos.
El enlace tuvo lugar en la hermosa ciudad de Tuxtla Gutiérrez, específicamente en el rancho El Fénix, un escenario perfecto que combinó la elegancia con la esencia de la charrería, haciendo de este evento un momento único e irrepetible.
Tras la ceremonia religiosa, los recién casados ofrecieron una recepción espectacular, donde familiares y amigos se reunieron para celebrar este importante paso en sus vidas.
FOTOGRAFÍA: RODRIGO CERVANTES
UN EVENTO INOLVIDABLE
La velada continuó con una animada fiesta, donde los asistentes disfrutaron de una exquisita cena, brindis y por supuesto, mucha música y baile. La pista de baile se convirtió en el centro de la celebración, con canciones que hicieron que todos se unieran a la diversión.
Sin duda, la boda de Viviana y Sergio fue un acontecimiento inolvidable que dejó en la memoria de todos los asistentes un hermoso recuerdo. La alegría, el amor y la tradición se fusionaron en una noche mágica que marcó el inicio de una nueva etapa en la vida de los recién casados. ¡Muchas felicidades a los novios en esta maravillosa aventura juntos!
THE LINE
UNA REVOLUCIÓN EN LA ARQUITECTURA Y EL ESTILO DE VIDA URBANO
POR: LUIS EDUARDO GORDILLO
MEDRANO una ciudad completamente integrada con su entorno, levantándose sobre el terreno para minimizar el impacto ecológico y preservar el 95% del territorio natural circundante.
The Line, parte del megaproyecto NEOM en Arabia Saudita, está marcando un parteaguas en la historia del urbanismo y la arquitectura contemporánea.
Concebida como una ciudad lineal de 170 kilómetros de largo, apenas 200 metros de ancho y 500 metros de altura, esta estructura rompe por completo con el modelo tradicional de ciudades expandidas y caóticas. Su diseño propone una nueva manera de vivir, donde la tecnología, la sostenibilidad y la eficiencia se entrelazan para crear un entorno humano más armónico y responsable.
Esta ciudad futurista eliminará por completo el uso de automóviles y carreteras, sustituyéndolos por un sistema de transporte subterráneo de alta velocidad que permitirá desplazamientos de punta a punta en tan solo 20 minutos. Gracias a su diseño compacto, todos los servicios estarán a menos de cinco minutos caminando, lo que fomenta una vida más saludable, socialmente conectada y con menos dependencia del transporte. Además, toda la energía que utilizará provendrá de fuentes 100% renovables.
En términos arquitectónicos, The Line desafía todo precedente. Su forma vertical y lineal obliga a replantear la distribución del espacio, la ventilación, la iluminación natural y la relación entre lo público y lo privado. Este modelo crea
Es una arquitectura de precisión, sustentada en inteligencia artificial, big data y robótica, que permite anticiparse a las necesidades de sus habitantes en tiempo real.
A nivel global, The Line está sirviendo como catalizador de nuevas conversaciones sobre el futuro de las ciudades: ¿es necesario seguir expandiendo el concreto? ¿Podemos crear ciudades sostenibles sin sacrificar la calidad de vida? ¿La tecnología puede mejorar nuestro día a día sin deshumanizarlo?
Aunque el proyecto enfrenta críticas por su viabilidad técnica, costos y retos sociales, su ambición ya ha provocado un cambio de paradigma en la forma en que arquitectos, urbanistas y gobiernos piensan el desarrollo urbano.
En síntesis, The Line no solo es un proyecto emblemático de Arabia Saudita, sino un símbolo de lo que podría ser el futuro de nuestras ciudades: verticales, inteligentes, sostenibles y centradas en el ser humano.
¿CÓMO INICIA Y CON QUÉ PROPÓSITO SE CREA EL CENTRO LATINOAMERICANO DE ACTUALIZACIÓN Y CAPACITACIÓN PROFESIONAL?
La iniciativa comenzó con el propósito de proporcionar una formación integral y especializada para profesionales de la salud mental que buscan capacitarse y actualizar sus conocimientos y habilidades.
Mi objetivo es crear un espacio de aprendizaje donde los profesionales puedan profundizar en su formación y desarrollar habilidades y competencias que les permitan abordar los desafíos complejos de la salud mental con eficacia y compasión Nuestro lema es: Conviértete en el profesional que todos necesitamos.
¿POR QUÉ CREAR DIFERENTES ENFOQUES DENTRO DE LA EDUCACIÓN?
“La mente es como un paracaídas: Solo funciona si se abre.” Albert Einstein.El objetivo es preparar profesionalmente
a nuestro alumno, el ciclo vital de vida viene desde la infancia, adolescencia y adultez, para cada ciclo hay diferentes maneras de abordar la salud mental, es por eso que nos centramos en cada etapa de la vida, garantizamos que el proceso de enseñanza prepara al alumno para los desafíos en consulta.
¿QUÉ LEGADO QUIERES DEJAR EN EL SECTOR EDUCATIVO?
Mi legado en el sector educativo sería dejar una huella positiva en la vida de los estudiantes, docentes y comunidades educativas, inspirando a futuras generaciones a ser curiosas, creativas, colaborativas y comprometidas con lo que están haciendo, todo gran esfuerzo tiene una gran recompensa.
¿CÓMO CREES QUE LA EDUCACIÓN EN LÍNEA PUEDE BENEFICIAR A LOS ESTUDIANTES?
La educación en línea puede ofrecer una variedad de beneficios para los estudiantes, incluyendo flexibilidad y accesibilidad,
personalización y autonomía, acceso a recursos y oportunidades, mejora de las habilidades tecnológicas y acceso a la educación para todos.
¿POR QUÉ ENFOCARSE EN PROGRAMAS DE PSICOLOGÍA O SALUD MENTAL?
Nos enfocamos en programas de psicología y salud mental porque creo que la salud mental es fundamental para vivir una vida plena y feliz. He visto cómo la ansiedad, la depresión y otros problemas de salud mental pueden afectar a las personas y a sus seres queridos. Y creo que todos merecemos tener acceso a recursos y apoyo para cuidar nuestra salud mental. En última instancia, creo que la salud mental es un aspecto fundamental de nuestra humanidad, y que todos merecemos ser tratados con compasión, empatía y respeto. Y eso es lo que me motiva a seguir trabajando en este campo.
¿CUÁL ES EL OBJETIVO PRINCIPAL DE LA INSTITUCIÓN EN CUANTO A LA FORMACIÓN DE PROFESIONALES EN EDUCACIÓN ESPECIAL?
Nuestro objetivo principal es formar profesionales capaces de brindar la educación inclusiva y de calidad a estudiantes con necesidades educativas especiales.
También, queremos que nuestros egresados sean capaces de trabajar en colaboración con otros profesionales, como psicólogos, terapeutas ocupacionales y padres de familia, para crear un entorno educativo que sea seguro. Nuestro objetivo es generar un impacto social positivo y duradero, contribuyendo a crear una sociedad más inclusiva, justa y equitativa para todos.
LICENCIADO CARLOS GUILLÉN CENTRO DE ACTUALIZACIÓN Y CAPACITACIÓN PROFESIONAL
LICENCIADA MONSERRAT CAMACHO CENTRO DE RECURSOS PARA LA EDUCACIÓN ESPECIAL
LICENCIADO ORLANDO CUÉ CENTRO INTEGRAL EDUCATIVO
FOTOGRAFÍA: VIVIAN UTRILLA
MATERIALIDAD RAZON y
RUÍZ
POR: JONATHAN
La materialidad y la razón de negocios son conceptos fundamentales en la fiscalización de operaciones por parte de la autoridad tributaria.
Aunque estos conceptos no se encuentran definidos de manera amplia en la normativa, no impide que el fisco haga uso de sus facultades previstas en el artículo 42 del Código Fiscal de la Federación, así como de sus facultades de gestión, para presumir la inexistencia de opera-
RETO FISCAL DEL DISTRIBUYENTE
ciones o la falta de una razón de negocios válida. La materialidad se concibe como el criterio utilizado por la autoridad para verificar la autenticidad de una operación. Para determinar si una operación es real o simulada, el fisco puede evaluar cuatro pilares fundamentales: la existencia de activos, personal, infraestructura y capacidad operativa, así como la localización del contribuyente en su domicilio fiscal.
Si se detecta la ausencia de estos elementos, la autoridad puede concluir que la operación carece de materialidad. Además, la falta de cumplimiento de ciertos requisitos, como el principio de fecha cierta en los contratos, puede llevar a la presunción de inexistencia de la operación.
Para ejercer estas determinaciones, la autoridad cuenta con diversas herramientas jurídicas, tales como las facultades fiscalizadoras del artículo 42 del Código Fiscal, el procedimiento especial del artículo 69-B para identificar operaciones simuladas, y el artículo 42-B en casos de presunta simulación.
Cuando una operación carece de esta razón de negocios y solo persigue un beneficio fiscal, la autoridad puede determinar que su tratamiento fiscal debe corresponder al de un acto con un beneficio económico razonablemente esperado.
Por otro lado, la razón de negocios, conforme al artículo 5-A del Código Fiscal, se refiere a la finalidad económica válida de una
operación, es decir, su propósito de generar beneficios patrimoniales reales. Este artículo, al ser relativamente nuevo, establece un procedimiento especial similar al del artículo 69-B para que el fisco determine la falta de razón de negocios en una operación.
En conclusión, la falta de definiciones precisas en la legislación permite a la autoridad fiscalizadora un margen amplio para interpretar y presumir la inexistencia de operaciones o la ausencia de razón de negocios. Esto coloca la carga probatoria en el contribuyente, quien debe demostrar la materialidad y validez de sus operaciones.
Sin embargo, la autoridad, en ocasiones, puede actuar de manera arbitraria, desestimando pruebas aportadas y excediendo sus facultades, lo que obliga a los contribuyentes a recurrir a instancias judiciales para defender sus derechos y probar la validez de sus actos ante la autoridad fiscal.
Ikher Chávez
CUMPLIÓ 17 AÑOS
POR: ADRIÁN RAMOS
Ikher celebró su cumpleaños número 17 en un evento íntimo y muy especial, rodeado de sus amigos más cercanos. La celebración se realizó en un exclusivo lugar de la ciudad, donde cada detalle reflejó el cariño y la cercanía de quienes lo acompañaron. Entre risas, anécdotas y gratos momentos, Ikher disfrutó de una noche inolvidable junto a sus amigos Daniela, Gabriela y Adrián.
El ambiente relajado y la complicidad entre los presentes hicieron de esta reunión algo único, lleno de alegría y memorias para atesorar. Sin duda, fue una celebración que marcó este nuevo año en la vida de Ikher.
CABINA DE RADIO
ANDES TUXTLA
UN ESPACIO PARA LA EXPRESIÓN Y EL APRENDIZAJE
POR: VIVIAN UTRILLA
El pasado 23 de febrero se inauguró la cabina de Radio Andes y Radio Núcleo, teniendo como anfitriones: El Director del Instituto Andes Tuxtla, Mtro. José Ignacio Castillo junto al Director General de Corporación Radio Núcleo, Ing. Francisco Simán Estefan y su esposa Lic. Ana Christina Orantes, el sub director Mtro. Anuar Bitar Simán y su esposa, Lic. Daniela Tellechea. Esta colaboración sin precedentes se crea para fortalecer la educación y la comunicación en los alumnos que conforman la sociedad del futuro. El Instituto Andes Tuxtla siempre a la vanguardia educativa basada en los pilares que forman líderes: MENTE, CUERPO Y ESPÍRITU, brindará a sus alumnos la oportunidad de crear proyectos bilingües con temas tecnológicos, deportivos y espirituales que reflejarán la educación que día a día obtienen de esta gran institución.
Radio Núcleo, la cadena de Radio más importante del Sureste Mexicano, con 53 años de historia en comunicación auditiva, con este proyecto, acercará a las nuevas generaciones al medio de comunicación por excelencia.
DECLARACION ANUAL ´ DATOS INFORMATIVOS EN LA DE PERSONAS FISICAS
POR: OBED CHÁVEZ
En este mes de abril, se presenta la declaración anual de las personas físicas, y todos nosotros debemos estar atentos a este proceso.
Es fundamental enfocarnos en un apartado clave dentro del formato de la declaración anual. Aunque el contador se encargará de llenar los datos, es el contribuyente quien debe proporcionar la información necesaria.
Los datos informativos requeridos en la declaración anual incluyen: préstamos recibidos, donativos, herencias, entre otros.
Es crucial que esta información se reporte a la autoridad fiscal, ya que, aunque estos recursos no generen impuestos, es importante informarlos para evitar posibles discrepancias fiscales.
Además, es importante señalar que algunos conceptos son ingresos exentos del impuesto sobre la renta. Sin embargo, si no los informamos y la autoridad los detecta, podríamos estar obligados a pagar impuestos sobre ellos.
Por lo tanto, es esencial identificar en el estado de cuenta aquellos depósitos recibidos, ya sea por préstamos personales de bancos, sofomes, sofipos o incluso de particulares que no forman parte del sistema financiero mexicano.
Asimismo, los donativos o herencias recibidas también deben ser reportados en la declaración anual.
Existen ciertos conceptos que, aunque no forman parte de la base gravable del impuesto sobre la renta, no tienen un espacio específico en este apartado de datos informativos.
Por ejemplo, si recibiste un reembolso de capital por dinero que habías invertido en una empresa y decidiste retirar, este concepto no se puede manifestar ante la autoridad. Por ello, te recomendamos conservar la documentación comprobatoria que acredite el reembolso de capital.
Esperamos que esta información te sea útil para presentar tu declaración anual de manera correcta y en tiempo. ¡Hasta la próxima!
LA INFANCIA
LA ANTESALA DE LA VIDA ADULTA
Los juegos y artificios de la niñez, son en definitivo el ensayo de las carencias o virtudes en la vida adulta.
El promotor cultural y coleccionista Roberto Ramos Maza, durante las exhibiciones que hizo de su colección privada “Museo Conejo” en Tuxtla Gutiérrez, destacó que en la infancia los juguetes no solo sirven para entretener a los niños, son de cierta manera artificios que proyectan las aficiones y por no decirlo la vocación profesional que esos niños definirán en su vida adulta.
Durante el juego infantil, ya sea por artilugios como juegos de cocina, muñecas, figuras de acción o armas de plástico, se recrea una escenografía e ideal en torno a lo que las infancias creen que será su vida adulta.
A veces por condiciones precarias o bajo el lastre de seguir una tradición, algunos no cumplen sus sueños, tal vez en aras de poder cumplir con los designios de la vida adulta. En cambio, quienes a pesar de las adversidades o por convicción cumplen con el sueño de la infancia, ya son ganadores en la vida.
Aquellos infantes con afinidades atléticas y logran consolidarse de manera profesional en cualquier deporte, es celebrado por la sociedad; lo malo, es que muchas infancias a pesar de las aptitudes para determinada disciplina, muchas veces encuentran el cerrojo de otros adultos, que les indican que de eso “no vivirán”; claro, es hipócrita, ya que son los mismos que se quejan del poco apoyo hacia los deportistas nacionales, pero en su contexto, critican y lapidan a quien busca ejercerlo. Misma situación con quienes buscan
dedicarse a las artes, casi siempre las infancias encuentran un comentario nefasto, bajo el argumento “de qué vas a vivir”. Lo cierto es que durante la infancia, quienes desarrollaron la destreza artística y en la vida adulta se consolidaron como artistas, fueron valientes.
Claro, puede ser un recuerdo grato, no solo desde el privilegio sino desde los grandes momentos: los juguetes y los escenarios, salir a la calle a jugar con la pelota o las escondidas, los paseos familiares, las retas, entre otros.
También, en la infancia se viven momentos desgarradores, incluso su recuerdo para muchos adultos, es una herida abierta, que ante su evocación, arde inconmensurablemente.
Ahora bien, estás situaciones al parecer en nuestra actualidad quedaron limitadas a un llano recuerdo; actualmente, las infancias poco o nada conocen de estos métodos de entretenimiento y son más afines a los dispositivos electrónicos que en los próximos años, serán un tiempo perdido.
POR: EMMANUEL GRAJALES CLAVEL
Gilberto DE LOS SANTOS Dr.
El Dr. Gilberto de los Santos Montes es Coloproctólogo y Cirujano Gastrointestinal, reconocido por su profesionalismo y calidez humana. Originario de Pijijiapan, Chiapas. Creció en Tuxtla Gutiérrez, donde inició su formación médica en la Universidad Autónoma de Chiapas (UNACH).
Su preparación continuó en la Ciudad de México, realizando sus estudios de posgrado en el prestigioso Centro Médico Nacional La Raza, con aval de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM).
PARA QUIENES NO ESTÁN FAMILIARIZADOS CON EL CAMPO, ¿PODRÍA EXPLICARNOS EN QUÉ CONSISTE EL TRABAJO DE UN COLOPROCTÓLOGO Y QUÉ TIPO DE PACIENTES ATIENDE?
Un Coloproctólogo se especializa en el diagnóstico y tratamiento de enfermedades del colon, recto y ano. Atiendo padecimientos como cáncer de colon, recto o ano, pólipos, divertículos, hemorroides, fisuras, fístulas anales, condilomas, prolapso rectal y quiste pilonidal, entre otros. Me enfoco principalmente en pacientes mayores de 18 años.
EN SU EXPERIENCIA, ¿CUÁL HA SIDO EL CASO MÁS DESAFIANTE QUE HA ENFRENTADO EN SU CARRERA?
Durante mi labor como cirujano general en San Cristóbal de las Casas, enfrenté casos complejos como apendicitis complicadas y perforaciones intestinales que requirieron resecciones amplias. Gracias a una atención oportuna,
Su trayectoria combina el conocimiento científico con una atención cercana y empática, brindando a sus pacientes un servicio integral, enfocado en la prevención, diagnóstico y tratamiento de enfermedades del colon, recto y aparato digestivo.
todos los pacientes se recuperaron satisfactoriamente. Fue una etapa de grandes retos y aprendizaje.
FUERA DEL ÁMBITO MÉDICO, ¿QUÉ ACTIVIDADES DISFRUTA EN SU TIEMPO LIBRE?
Me considero un apasionado del ejercicio. Disfruto entrenar con pesas, una actividad que me ayuda a liberar estrés, enfocarme y mantenerme saludable. Este año, además, me he propuesto retomar la natación.
¿CUÁL ES SU FILOSOFÍA DE VIDA Y CÓMO LA APLICA EN SU PRÁCTICA MÉDICA?
Creo que el fin último de la vida es la felicidad. Siempre trato de ver el lado positivo, ser auténtico y transmitir bienestar a mis pacientes. También apuesto por la innovación: la cirugía laparoscópica y robótica son herramientas clave que utilizo para ofrecer tratamientos menos invasivos y con mejores resultados.
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CÓDIGO QR Y AGENDA UNA CITA DE VALORACIÓN
CENA DE GALA CON CUASA
VOLUNTARIADO HUMANISTA POR LA SALUD
POR: LUZ PERALTA
La Cena de Gala con Causa del Voluntariado Humanista por la Salud fue un evento lleno de emoción, compromiso y solidaridad. En una velada inolvidable, se reunieron voluntarios, donantes, colaboradores y patrocinadores que, con su generosidad, hacen posible la labor de brindar salud y esperanza a quienes más lo necesitan.
Gracias al apoyo, siguen avanzando hacia el objetivo de ofrecer espacios dignos a los familiares de pacientes que acuden a los hospitales. Cada gesto, cada aporte, refleja un profundo sentido de humanidad que los impulsa a seguir adelante.
