UN CONFINEMENT,
GOURMAND !!
Recettes de cuisine élaborées par les élèves de 3º B Mme. Esther García
IES JUAN ANTONIO FERNÁNDEZ PÉREZ
INDEX
Champignons avec jambon et fromage. Alicia Ronda.
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Poulet et croustillant. Ayman Kaddouri.
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Quiche au saumon au roquefort. Helena Donaire.
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Ratatouille. Juan Torres.
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Poulet au curry avec du riz. Mario Fernández.
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Poulet au four. Raúl Serón.
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Tarte aux trois chocolats. Kauzar Tahiri.
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Crêpes au chocolat et aux mirtilles. Alba del Pilar Sánchez.
Page 10
Gâteau complet à la vanille. Daniel Valero.
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Cupcake au yaourt. Francisco López.
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Gâteau de grand-mère. India Abdeselam.
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Crème aux œufs. Kauzar Tahiri.
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Crêpes aux bananes. Javi Torres.
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Tarte au fromage. Jorge Herrero.
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Gâteau éponge au chocolat. Juan Martín.
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Tarte aux pommes. Julio Castellanos.
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Bretzel. Lina Hadouchi.
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Calatrava. Lucía J. Reboul.
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Recette de crêpes (à la Thermomix)
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Chocotarte. Valentín Volpe.
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Gâteau au chocolat avec Oreo. Badrudin Mahanan
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Champignons avec jambon et fromage Ingrédients : Une boîte de champignons Viande hachée Des petits morceaux de fromage et de jambon Un morceau de pain miette Un verre de lait 1 œuf Sel et poivre
Préparation : Couper la tige des champignons. Le jambon est coupé avec un couteau et le fromage aussi. Mélanger la chapelure au lait. Puis mélangez le jambon, la viande hachée, le fromage, l’œuf, le sel et le poivre. Chauffer le four à 180º. Remplir les champignons avec une cuillère. Cuire au four trente minutes.
Alicia Ronda Gómez, 3ºB ESO
Poulet croustillant Ingrédients:
400 grammes de blanc de poulet. Un sac de chips écrasées. 2 oeufs. 200 grammes de farine.
Préparation: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.
Premièrement, couper les blancs de poulet en filet. Ensuite, batteur les filets dans la farine. Puis, batteur les filets dans les œufs. Plus tard, batteur les filets dans les chips. Ensuite, chauffer l’huile à 200 degrés pendant 3 minutes et demie. Puis, faire frire le poulet dans la poêle avec de l’huile pendant 5 minutes. Finalement, manger et profiter.
Ayman Kaddouri Mohamed, 3ºESO B
Quiche au saumon et au roquefort
Ingrédients •
200 ml de lait évaporé
•
Une cuillère à soupe de fécule de maïs
•
3 oeufs
•
Une massae
•
Fromage râpé
•
Roquefort
•
Saumon
•
Épices: sel, poivre, muscade …
Préparation Tout d'abord nous nous lavons les mains car l'hygiène est très importante dans les aliments. Ensuite, nous pouvons commencer avec la recette: Nous commençons à mélanger tous les ingrédients sauf le saumon, les fromages et clairement la pâte, que nous placerons dans un moule où nous verserons le mélange. Il ne reste plus qu'à ajouter le fromage râpé, le roquefort et le saumon et les épices à notre goût. Enfin, nous placerons notre quiche au four à 180 degrés de haut en bas. Après environ 25 minutes, notre quiche sera terminée.
Helena Donaire, 3º B
RATATOUILLE INGRÉDIENTS - 300 g de courgettes non pelées - 150 g de poivron rouge - 150 g de poivre vert - 300 g d'oignon - 100 g d'huile d'olive extra vierge - 500 g de tomate naturelle concassée (en conserve) - sel -Poivre
PRÉPARATION - Une fois les légumes préparés, mettre la moitié d'entre eux dans le verre en morceaux homogènes et programmer pour les hacher 4 secondes, vitesse 4. Retirer et réserver. Faites de même avec le reste des légumes. - Mettez ensuite l'huile et les légumes dans le verre. Programmez 15 minutes, température de Varoma, virage à gauche et vitesse de la cuillère. - Incorporer la tomate, le sel et le poivre. Réglez 20 minutes, la température de Varoma, le virage à gauche et la vitesse de la cuillère. Moudre le point de sel et servir avec des œufs au plat au goût
Juan Torres, 3º B
Poulet au curry avec du riz Ingrédients
Poulet Curry Riz Paprika Poivre Sel Curcuma Créme Tomate Lauriel Oignon Ail
Préparation Pour commencer, nous faisons frire l'oignon et l'ail dans une poêle et dans une autre, nous faisons le poulet. Ensuite, une fois les légumes cuits, nous ajoutons la tomate, les épices et le laurier. Enfin, nous combinons le poulet avec les légumes et les épices et ajoutons la crème, tandis que dans une autre casserole, nous faisons cuire le riz. Une fois que vous voyez que tout est prêt, vous devez plâtrer et en profiter.
Mario Fernández Carrillo, 3ºB
POULET
AU
FOUR
Ingrédients: 3 pommes de terre 1 oignon 12 petits filets de poulet 1 citron Poivre Une pincée de sel Vin blanc De l´huile Préparation: En premier lieu, peler les pommes de terre et l´oignon, les couper en rondelles et les ajouter au plateau. Ensuite, nous ajoutons les petits filets de poulet, nous coupons un citron en rondelles et nous le plaçons sur les petits filets de poulet. Verser un peu de l´huile et vin blanc et assaisonner avec sel et poivre au goût. Pour finir, introduire le plateau au fourneau pendant 45 minutes à 220 grades.
Raúl Serón Ruano, 3B ESO
TARTE AUX 3 CHOCOLATS INGRÉDIENTS
Ingrédients pour la base :
● 200 g de biscuits ● 60 gr de beurre non salé. ● 20 gr de lait. Pour chaque couche de chocolat, 3 couches au total (c'est-àdire que ces ingrédients sont multipliés par 3) : ● 150 g de chaque type de chocolat (150 g de chocolat noir, 150 g de chocolat au lait et 150 g de chocolat blanc). ● 200 ml de crème à fouetter (minimum 35 % de matières grasses) ● 200 ml de lait. ● 1 sachet de caillé en poudre.
PRÉPARATION
1. Nous faisons la base du gâteau, en faisant fondre le beurre et en écrasant les biscuits. Ensuite, nous mélangeons le beurre et le lait avec les biscuits, en remuant jusqu'à ce qu'une pâte se forme. 2. Mettez maintenant 200 ml de crème et 100 ml de lait dans une casserole, laissez bouillir et mettez le chocolat en morceaux. Pendant que le chocolat fond, prenez un verre et mélangez 1 sachet de caillé avec 100 ml de lait. Lorsque vous voyez que le chocolat a commencé à bouillir, ajoutez le lait avec le caillé et mélangez pendant 5 minutes. 3. Ensuite, laissez reposer pendant 5 minutes pour qu'il refroidisse et mettez-le enfin au réfrigérateur. Ce processus doit être répété pour chaque couche de chocolat que nous mettons. Kauzar Tahiri, 3º B
CRÊPES AU CHOCOLAT ET MYRTILLES
INGRÉDIENTS Pour 8 unités:
Œufs 2 unités Farine pâtissière 110 g Lait 240 ml Sel 2g Beurre ou huile de cuisson Sirop de chocolat Myrtilles En option: Zeste de citron au goût Essence de vanille au goût
PRÉPARATION Premièrement, mettez les œufs, le lait et du sel dans un bol, ensuite mélangez jusqu’à nous ayons une masse homogène, puis ajouter le farine pâtissière et tout mélanger. Pendant que vous mélangez, préchauffer une poêle avec le beurre ou huile de cuisson. Quand la pâte est prête, jetez-le dans la poêle, (environ 60 ml par unité), laissez cuire, baissez la feu, retournez-la et laissez-la cuire á nouveau. Finalement, ajoutez le chocolat et les myrtilles, et vous êtes prêt à manger !!
Alba Del Pilar Sánchez Calvo 3ªB
Gâteau complet à la vanille Ingrédients: - 1 sur Juice Plus complet de vanille, - 1 banane, - 2 œufs - une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude - 1 verre de lait d'amande non sucré - fraises - Sirop de chocolat
Préparation: - Écrasez la banane. - Battez les œufs. - Ajouter les œufs, le bicarbonate, le complet de vanille, le lait et on mélange le tout. - Nous mettons le mélange dans une casserole avec un peu d'huile et le faisons des deux côtés, en le retournant. -
A la fin, on ajoute du sirop de chocolat et on met les fraises.
Daniel Valero, 3º B
CUPCAKE AU YAOURT: Ingrédients: 1 yaourt au citron 1 mesure (le verre de yaourt) d'huile de tournesol 2 mesures (le verre de yaourt) de sucre 3 mesures (le verre de yaourt) de farine normale 4 œufs un peu de levure
Préparation: Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'il mousse beaucoup, 2-3 minutes, puis ajoutez le yaourt, le zeste ou l'arôme que vous souhaitez et mélangez. - Il est maintenant temps d'ajouter la farine et la levure. Vous pouvez l'ajouter tel quel ou, mieux, tamiser le mélange pour éviter les grumeaux. - La dernière étape sera d'ajouter l'huile et de mélanger à nouveau. Nous avons la pâte prête! - Nous transférons la pâte dans un moule avec du papier sulfurisé ou étalons avec du beurre et saupoudrons de farine pour mieux la retirer du moule. -Cuire au four de 30 à 35 minutes à 180 ° C, ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte propre lorsque vous piquez au centre du gâteau. Démouler et laisser refroidir.
Francisco López, 3ºB
Gâteau de Grand-Mère INGRÉDIENTS:
1 litre de lait entier.
6 cuillères à soupe de sucre.
1 enveloppe de crème anglaise.
1 paquet de biscuits.
2 cuillères à soupe de cacao ou de chocolat en poudre.
1 cuillère à café de parfum de vanille (facultatif).
PRÉPARATION: Tout d’abord, nous chauffons une demi-tasse de lait au microondes pendant une minute. Quand nous l’avons chaud, nous ajoutons 2 cuillères à soupe de poudre de cacao et remuons jusqu’à ce qu’il n’y ait pas de morceaux. Ajouter la cuillère à café d’essence de vanille et enlever, quand il est déjà bien enlevé, nous le faisons dans le plateau de verre et mettons 2 rangées de biscuits (trempés) et au réfrigérateur. Ensuite, nous faisons du lait dans une tasse et ajoutons un satter de crème anglaise et remuons pour qu’il n’y ait pas de morceaux et ajoutons 6 cuillères à soupe de sucre. Nous remuons et mettons le lait qui reste ainsi que le litre de lait dans une casserole, portons à ébullition, quand il commence à bouillir, nous faisons la tasse de crème anglaise et de sucre, quand il est bouilli pour faire bouillir le lait avec la crème anglaise et tout , nous l’avons enlevé du feu. Après 30 secondes, nous sortons le plateau du réfrigérateur et faisons la crème anglaise, la mettons au réfrigérateur pendant 10 minutes. Et enfin, nous le prenons à nouveau, l’enveloppons avec du papier film et le mettons dans le réfrigérateur pendant 3 heures. Et profitez-en!! INDIA ABDESELAM FERNÁNDEZ, 3ºB
Crème aux œufs.
500 ml de lait.
6cuillères à soupe de sucre.
2enveloppes de lait caillé ou fermenté.
3œufs.
6 fromages.
Nous plaçons d'abord le récipient sur la table et versons 500 ml de lait, 6 cuillères à soupe de sucre, 3 œufs, 2 sachets de lait caillé, 6 fromages. Puis, nous le battons avec le mélangeur et l'étape suivante consiste à mettre tout ce que nous avons battu dans le pot pendant 5 minutes. Nous le tournons avec une cuillère et la dernière étape consiste à le mettre dans un récipient et à le mettre dans le congélateur pendant 1 heure et c'est tout.
Kauzar Tahiri, 3º B
CRÊPES AUX BANANES INGRÉDIENTS
Quatre cuillères à soupe de lait Une demi banane Quatre cuillères à soupe de farine Un œuf Un peu de beurre
PRÉPARATION Nous avons d'abord mis quatre cuillères de farine, quatre de lait, un œuf et la moitié d'une banane dans le bol. Si vous le voulez plus sucré, vous pouvez ajouter du sucre, du miel, etc., mais la banane est déjà assez sucrée. Après avoir tous les ingrédients dans le bol, nous prenons un mélangeur et mélangeons tout. Enfin, avec le mélange prêt à l'emploi, nous prenons une poêle à frire et ajoutons un peu de beurre pour que la pâte ne colle pas, nous la mettons à feu moyen-élevé pendant une demi-minute sur un côté et la retournons pour répéter le processus sur le côté suivant et quand ils sont faits, nous pouvons ajouter n'importe quel nappage aux crêpes, comme du chocolat, de la crème, des fruits, etc. Et nous aurions déjà fait nos crêpes.
Javi Torres, 3º B
Tarte au fromage Ingrédients 1kg de fromage à la crème515g de sucre 45g de farine 5 oeufs et 2 jaunes 225g de biscuits écrasés 110g de beurre 1 pincée de sel 1 demi-cuillère à soupe d’essence de vanille
Préparation - Tout d'abord, nous devons faire la base du gâteau. On mélange les biscuits écrasés, le beurre et 115g de sucre et on les met dans un moule, puis, on le met au frigo. - Ensuite, ajoutez le reste des ingrédients dans un bol (moins les œufs) et mélangez-les avec un mélangeur. Aller ajouter les œufs, petit à petit, sans cesser de mélanger. - Quand le mélange est parfait et pas de grumeaux, versez-le avec prudence sur la base de biscuit et beurre. - Ensuite, mettez le gâteau au four 12 minutes à 240ºc et quand les 12 minutes se sont écoulées, abaissez la température à 95 ° C et laissez-la pendant 1 heure. Attention à ne pas brûler !! - Pour finir, retirez le gâteau du four très prudence et laissez-le refroidir.
Et voilà, maintenant vous pouvez profiter de cette délicieuse tarte au fromage !
Jorge Herrero, 3º B
GÂTEAU ÉPONGE AU CHOCOLAT INGRÉDIENTS • • • • • • • • •
Un yaourt Farine Sucre Huile Œufs (trois) Levure (un sachet) Sal (un peu) Citron râpé Chocolat (ou poudre de cacao)
PRÉPARATION Commençons à verser le yaourt (il peut être naturel sucré ou de citron) dans un bol, mais ne jette pas le récipient ! On va l’utiliser plus tard. Mais maintenant, il faut verser les trois œufs dans le bol. Pour continuer, on va utiliser le récipient du yaourt. Il faut remplir 1 yaourt avec de l’huile, 2 yaourts avec du sucre et trois avec de la farine. Chaque fois que tu vas remplir un autre ingrédient, il n’est pas nécessaire de le nettoyer. Pour finir, il faut mettre aussi un peu de sel, un sachet de levure, un peu de citron râpé et la moitié d’une tablette de chocolat, ou trois grandes cuillerées de poudre de cacao (Nesquik). Après, on va mélanger tout jusqu'à ce qu'il devienne homogène, et finalement, il faut mettre le mélange dans un récipient au four, 30 minutes, 180º, avec le four préchauffé. Tu peux saupoudrer de sucre glace comme décoration. Et voilà ! Bon appétit !
Juan Martín, 3ºB
Tarte aux pommes Ingrédients : Pommes Beurre 150 Sucre 8 cuillères à soupe Oeufs 2 Lait 8 cuillères à soupe Farine 6 cuillères à soupe Levure 2 cuillères à soupe Confiture 5 cuillères à soupe(Pour le glaçage) De l´eau 7 cuillères à soupe (Pour le glaçage) Sucre 5 cuillères à soupe (Pour le glaçage)
Préparation: -Dans un bol, versez le lait, le sucre, l'œuf, le beurre mou mais non fondu, la farine, la levure et les deux quarts d’une des pommes.(On écrase tout avec un mélangeur) -D'autre part, nous épluchons et coupons les pommes en feuilles. -Ajouter les pommes à la pâte, remuer et verser le tout dans le moule. -Graisser une poêle ronde d'environ 30 centimètres de diamètre avec un peu de beurre ou de margarine. -Nous jetons la pâte et faisons cuire 30 minutes( 180º) -Pendant ce temps, dans une casserole, chauffer la confiture, l'eau et le sucre. Juste après que le gâteau soit sorti du four, versez le glaçage dessus pour que le gâteau l'absorbe..
Julio Castellanos, 3ºB
Bretzel INGRÉDIENTS: ● ● ● ● ● ● ● ●
500 g farine 250 ml lait. Une cuillère à café de sucre 10 g Levure 40 g beurre Une cuillère à café de sel 1.5 L eau Un paquet de bicarbonate de soude
PRÉPARATION: Premièrement vous devez mélanger la farine, le lait chaud, la levure, le sucre et le sel jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Puis laisser reposer le mélange pendant 30 minutes, pour qu'il gonfle, ensuite Ensuite, vous devez faire la forme d'un bretzel et chauffer l'eau avec le bicarbonate de soude jusqu'à ébullition, puis vous devez placer le bretzel pendant 10 secondes dans l'eau avec le bicarbonate de soude.
Enfin, vous devez mettre les bretzels au four pendant 15 à 30 minutes à 200 ° pour terminer, pour finir vous pouvez ajouter du sel sur le dessus.
Lina Hadouchi, 3º B
CALATRAVA INGRÉDIENTS - 6 œufs - 6 muffins - 120 g de sucre - Un verre et demi de lait - Cannelle moulue - Gratte au citron
PRÉPARATION
Premièrement, mettez les œufs, le lait et les petits morceaux et battez-les un peu.
Ensuite ajoutez le sucre, le zeste de citron et un peu de cannelle dans le bol et battez bien.
Puis caramélisez un moule qui peut être utilisé au micro-ondes.
Plus tard, le mélange est versé dans le moule et sans recouvrir le moule, micro-ondes à 750 ou 800 w pendant environ 15 minutes.
Finalement, il est retiré du micro-ondes et laissé à refroidir pendant environ 5 minutes avant de démouler.
Voilá, c'est une recette très simple et c'est très bon.
Lucía J. Reboul, 3ºB
muffins coupés en
RECETTE DE CRÊPES (en thermomix)
Ingrédients : Je vais dire ce qu'il faut pour faire la pâte:
500gr de semoule 60gr de farine 850gr d'eau 1 œuf 15gr de levure instantanée 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de sel
Préparation : Étape 1. Battre tous les ingrédients pendant cinq minutes, mettre le tout dans un bol et laisser reposer pendant une heure
Étape 2 Retirer le mélange et le faire cuire dans une poêle (la poêle doit être anti-adhérente)
Bon appétit ! Naufel El Malkioui, 3º B
Chocotorta Ingrédients:
-
5 paquets d´Oceanix. 450 g du doux du lait. 500 ml de créme à fouetter. Un peu de lait
Préparation
Premièrement il faut fouetter la crème. Puis, verser le doux du lait dans la crème. Ensuite, il faut mélanger la crème et le doux du lait. Maintenant, verser une fine couche du mélange sur le moule. Tout de suite, versez un peu de lait dans une plait creuse et mouillez les biscuits et placez les biscuits au fond du moule couvrant tout le moule. Depuis couvrir les cookies avec le mélange. Ensuite, tremper les biscuits dans le lait et les mettre sur le mélange. Répéter l'opération jusqu'à atteindre 5 couches. Finalement, mettre le gâteau au frigo pendant 3 heures.
Valentín Volpe Bravo, 3ºB
GÂTEAU AU CHOCOLAT AVEC OREO
Ingrédients: 300g de farine, Un verre de cacao moyen, Un petit verre d’huile, Un verre de lait moyen, 200g de sucre, Quatre œufs, Levure, 10 biscuits Oreo.
Préparation: Premièrement, verser les œufs, le sucre, le lait, l’huile, la farine, la levure, le cacao et les biscuits Oreo dans un bol. Ensuite, on mélange tous les ingrédients. Puis, on verse le mélange dans un moule. Puis mettre au four pendant 35 minutes à 250 degrés. Finalement sortez-le du four, laissez-le refroidir, décorez-le et goutez-le.
Badrudin Mahanan , 3º B
VOILÀ, C’EST TOUT ! BON APPÉTIT !!