皇后樂隊、波斯、拜火教
異靈異異
踏入 2025 年中，全世界的關注焦 點都在中東，特別是伊朗。儘管伊朗伊 斯蘭共和國在 1979 年伊斯蘭革命後才 成立，但伊朗的前身波斯卻是名副其實 的文明古國，人類歷史中最早的一神教 拜火教便是在當地誕生的。除了拜火教 之外，波斯還有摩尼教（在漢土稱為 「明教」）。拜火教歷史非常悠久，卻仍 然有一定的生命力，反觀稍後才出現的 明教，今天只不過是小說家和歷史學家 的題材而已。有趣的是，拜火教竟然與 西方的搖滾音樂扯上關係。
著名的皇后樂隊已故主音 Freddy Mercury 原名 Farrokh Bulsara ，童年在印度度過。他的家族不 是正宗印度人，而是「巴斯人」（或 帕西人），英文是 Parsi 。這個字 的本意正是波斯人（ Persians ），特 別是指移居印度的拜火教徒後裔。
Freddy Mercury 的家族至今仍然是 虔誠的拜火教教徒。由於這位著名 歌手的形象非常前衛和西化，而且 更改了名字，一般以為他已經完全 揚棄了拜火教徒的身份。不過，這
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伊朗的國運
梁錦祥｜傳媒人、節目主持
從事傳媒工作超過三十年，近十多年主要參與網上節目，是少數仍活躍於香港的網台主持，節目範 圍廣泛，由時事評論、電影文化、美酒品嚐、武術、戰爭歷史，以至東西方神秘學等都有涉及。
是外界的誤解。他在孩童時進行了 納佐特（ Navjote ）儀式，這是該個 教派的入門儀式，標誌着正式成為 教徒，承諾維護拜火教的價值觀和 參與教派宗教活動。更加重要的是， Feddy Mercury 臨終的時候，指定 喪禮按照拜火教儀式進行，並且由 兩位穿着白袍的拜火教教士主持， 拜火教既然是人類歷史中最早的一 神教，那麼它是否影響了後來的猶 太教、基督教，以至伊斯蘭教？前 者在西亞地區誕生，後者則是中東
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占星論時勢
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歡迎探 索
由 6 月 13 日開始，伊朗受到以色列的襲擊， 導致伊朗的最高領袖哈梅內伊被迫藏身地下掩體 （防空洞），伊朗的國運肯定對地區及全球局勢 產生深遠的影響。
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相），對其國際地位帶來傷害（與第十宮凱龍白 羊形成困難相位），而且源自於外國的壓力（與 第九宮土星雙魚形成流暢相位）。
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透過分析春分盤（圖 1）及夏至盤（圖 2）， 伊朗似乎正面對嚴峻的環境。
3 月 20 日的春分盤反映本年的主題，涉及 家庭及祖國有關，更有暴力及破壞的能量在此 （第一宮巨蟹）。破壞及暴力的能量重點聚焦在 其本命的位置（第一宮火星巨蟹與上升點巨蟹合
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國家面臨暴力及破壞的狀況在國際地位及關 係的層面中重覆提示（逆行的水星及金星白羊 與天頂合相，代表以往涉及暴力議題的事會再重 來）。還連繫到在敵人的位置中存在的恐懼及毀 滅的能量（第七宮冥王星水瓶與第九宮的海王星 雙魚、太陽、金星及水星白羊形成流暢相位）。 再參考襲擊發生後 6 月 21 日的夏至盤，政
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地區的產物，在地理上有一定的距 離。不過，在《聖經 · 新約》中似乎 又看到了拜火教的蹤影。《馬太福 音》第二章第一至十二節記載，耶穌 基督降生時，幾位來自東方的博士 朝拜耶穌（傳說是三位，並且帶來 了黃金、乳香、沒藥三樣禮物）。這 幾位博士在原文中是稱為 Magi 。這 個英文字正是 magic 的字根，很明 顯是指巫師。
的身份應該是拜火教祭司。首先，拜 火教很強調「三」這個數字：它的道 德標準是（一）善思、（二）善言、 （三）善行。三博士的「三」應該從象 徵意義去理解。更加重要的是，《聖 經》指三博士是根據伯利恆上空的星作 指引而找到耶穌基督的，拜火教祭司 同時也是占星師。
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儘管聖經的記載語焉不詳，但追 溯 Magi 這個字的起源，東方三博士
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由此看來，古代宗教之間的關 係，甚至是互相感染，並非如教科書 寫得那麼簡單。拜火教與基督教之間 的關係需要更進一步去作研究。◇
黃偉國｜政治文化學者
政治文化研究學者，時事評論員及占星師，曾任教於香港珠海學院、香港教育大學、香港浸會大學、香港伍倫貢學院、香港中文大學及香港大學。近年在「時代公民教育平台」 (COOTL) 主 持時事評論節目「COOTL盡天下事」，並定期發表評論文章。此外，他在網台節目「香港冇格仔——東方三博士」中，以時勢占星學詮釋及預測國家地區及公眾人物的運勢。
權落在一個如犯人被囚禁的位置，更連結來自外 部勢力帶來困難及混亂的能量（第十二宮太陽與 天頂土星及海王星白羊形成困難相位），同時又 連結了恐懼及毀滅的能量（第七宮冥王星水瓶）。
同樣，夏至盤的主題又與家庭及祖國有關。
至於破壞及暴力的能量落在經濟的宮位（第 二宮火星），既與源自外部勢力帶來的混亂及困 難的能量連結（與天頂土星及海王星白羊形成困 難相位），又在國際地位的範圍做成傷害及壓力 （第十宮白羊凱龍及月亮金牛）。
還有星盤似乎暗視伊朗的歷史傳統文明在現 時的政局下可以找到出路，即現時因為政教合一 對伊朗人（例如女性）的嚴格限制可能出現變化 （水星巨蟹與上升點巨蟹合相，並且與第九宮北 交點雙魚形成流暢相位）。
最後，若果春分盤的上升星座是開創星座 （白羊、巨蟹、天秤或山羊）的話，大體上可以 用該星盤論斷全年的國家運勢。現時伊朗由政權 到平民百姓的家園受到不斷的襲擊和破壞，似乎 無可避免。◇
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香港迪士尼樂園 20 周年
昂坪市集設 5.5 米高主題裝置 品味生活
「香港迪士尼樂園 20 周年預熱派對 @ 昂坪 360」19 日舉行揭幕禮。
攝影／余鋼
香港兩大旅遊地標昂坪 360 將與香港迪 士尼樂園度假區（香港迪士尼）首度合 作，由 6 月 21 日起至 8 月 31 日推出「香 港迪士尼樂園 20 周年預熱派對 @ 昂坪 360」，慶祝香港迪士尼 20 周年。除了 帶來限定的 11 架香港迪士尼 20 周年主題 纜車外，米奇與好友和 Duffy 與好友的 20 周年主題裝置亦將於昂坪市集亮相， 包括約 5.5 米高的奇妙夢想城堡裝置。
【大紀元訊】在昂坪市集圓形廣場內米奇與好 友 20 周年主題裝置，米奇、米妮、唐老鴨、黛 絲、高飛和布魯托，均以全新 20 周年限定服飾， 於約 5.5 米高的奇妙夢想城堡裝置前矚目登場， 邀請昂坪 360 的賓客一同參加於香港迪士尼的奇 妙派對。
於昂坪市集涼亭前特設的 Duffy 與好友 20 周年主題裝置，是以香港迪士尼全新巡遊表演 「迪士尼好友巡遊派對」中的 Duffy 與好友森 林主題花車為設計藍本。換上巡遊限定服飾的 Duffy、ShellieMay、CookieAnn 與 LinaBell 於草 地上和果樹下遊玩。
11 架香港迪士尼 20 周年主題纜車設計，構 思來自香港迪士尼樂園開幕以來最大型的全新巡 遊表演「迪士尼好友巡遊派對」，每架水晶纜車 分別以不同迪士尼朋友為主題，包括米奇與好 友、Duffy 與好友、迪士尼公主、以及來自《優獸 大都會》、《大英雄聯盟》、《反斗奇兵》、《怪獸 公司》、《熊抱青春記》、《玩轉腦朋友》、《沖天 救兵》及《奇幻魔法屋》的迪士尼朋友。
昂坪 360 並特別推出限定香港迪士尼 20 周 年主題水晶纜車套票，賓客以普通來回水晶車廂 門票的價錢，便可享專屬通道，優先乘搭來回香 港迪士尼 20 周年主題纜車，同時更可享有香港 迪士尼 20 周年纜車紀念門票。◇
奇幻魔法屋主題纜車。
迪士尼公主主題水晶纜車。（公關提供）
Duffy 與好友主題水晶纜車。（公關提供）
位於昂坪市集涼亭前的 Duffy 與好友 20 周年主題裝置。
海洋公園推
夜間水上派對
在「DJ in Your Area」，五光十色的燈光效果，與現場 DJ 精心炮製的澎湃節拍相互交織。
█ 葉澤宇報道 圖／海洋公園水上樂園提供
海洋公園水上樂園將於今個夏季首度舉辦 夜間活動「水花．狂歡夜」夜間派對。現在至 8 月 30 日指定日子，一張門票由日玩到夜。
水上樂園於下午 6 時後將換上閃亮派對裝 置，從「宏利呈獻：天海灣」陽台的「Shh ！ 無聲．派對」開始，戴上耳機沉浸在節奏澎湃 的音樂世界。在「激流旅程」的無敵海景「池 畔 Cheers」酒吧，可在水上享受冰涼飲品，在 炫目的漂浮燈飾和繽紛霓虹燈牌包圍下打卡。
派對氣氛會在「宏利呈獻：天海灣」的「DJ in Your Area」環節推向高潮。五光十色的燈光 效果加上現場 DJ 精心炮製的澎湃節拍，負責 氣氛擔當的遊戲主持人更會不定時出現帶領至 Fun 遊戲。
另外在「漂流探秘」的「幻光漂流」，坐 上夜間限定的 LED 發光水泡，在魅力閃爍的 燈光下輕輕盪漾。
水上樂園的多個室內室外設施亦會提供 精彩的日間體驗，在「珊瑚大堂」有夏日甜點 主題、巨型衝浪打卡位及巨型扭蛋機；「大型 遊戲區」則有「放大版」經典遊戲，包括層層 疊、西洋棋、連環四子棋及俄羅斯方塊拼圖。
7 月 5 日起「湧浪灣」的造浪池中上演
「Go ！水上運動激鬥」。
7 月 5 日至 8 月 24
日期間「灣岸小食」會有大胃王挑戰鬥快飲汽 水及食冰菠蘿大賽，每日不同時間舉行多場比 賽，成功挑戰更有機會贏取小獎品。◇
坐上夜間限定的 LED 發光水泡，體驗「幻光漂流」。
夜光面部彩繪。
意大利餐廳中的烤鮭魚。
酸奶青瓜醬（tzatziki）可搭配青瓜 條、新鮮沙律或烤蔬菜。
世界特色美食這樣吃更健康
外食族的聰明選擇
文／ Sheridan Genrich 編譯／張玉 圖／ Shutterstock
根據美國農業部經濟研究服務處的數據，如今美國人在外用餐的花銷比 以往高出許多，佔食物總消費支出的 55.7%。近期美國一項調查顯示， 50% 的消費者每週至少會吃兩次速食（fast food），且隨著雜貨價格上 漲，這一比例持續攀升。
雖然外出用餐常與不健康飲食畫上等號，但 實際上並非如此。
探索不同文化的飲食是拓展視野的好方 法。許多文化都有營養豐富又美味的美食可 供選擇，有些菜餚含有豐富的天然植化素 （phytochemicals），能滋養腸道菌群和肝臟，而肝 臟負責過濾我們攝入的食物、飲料，甚至空氣中 的有害物質，是重要的器官。
外出或在家用餐的聰明策略
記得要善用你的選擇。餐廳之間的競爭對消 費者是好事，餐點的品質會更好。
別等到飢餓難耐才開始找餐廳，應提前選擇 餐廳較集中的地區。點餐前不妨先查看菜單，若 看到「草飼」、「有機」或「當地」等字眼，通常 是加分點。
每餐都是增進健康、實現健康目標的機會。
即使覺得自己在健康飲食路上偏離正軌或進展緩 慢，也別忘了重新開始永遠不晚，下一餐就是新 起點。
一般來說，越高檔昂貴的餐廳，越可能提供 健康烹調的餐點。這類餐廳通常會考慮食物過敏 問題，例如麩質、乳製品、栗米、大豆、蛋或酵 母等，也可以詢問廚師是否能根據你的需求調整 餐點。
你還可以使用連續血糖監測器（CGM， continuous glucose monitor）追蹤食物對身體的影 響。CGM 只須佩戴 14 天，就能提供實時數據， 顯示個人對不同餐點的反應，消除不必要的擔憂。 這個裝置不僅適合糖尿病患者使用，許多關 心個性化健康管理的人也感興趣，藉此了解食物 如何影響身體健康。我曾與追求高效生活的運動 員和專業人士合作，發現 CGM 是掌握健康目標 的革命性工具。
墨西哥料理
墨西哥料理不全是油炸的，通常有許多新鮮 蔬菜、香草、香料和優質蛋白質（lean proteins 精益蛋白質）。
自己挑選食材能控制份量與營養，這正是墨 西哥捲餅的優勢，建議你多加蔬菜，少用芝士和 酸奶油。
健康開胃菜： 可選擇酪梨醬（guacamole，又 譯鱷梨醬、牛油果醬）搭配新鮮爽脆的蔬菜，取 代用植物油炸的栗米片。或者也可以試試西班牙 涼菜湯（gazpacho），這種以番茄為基底的清涼湯 品，清淡又爽口。
健康主菜： 選擇無芝士或少量芝士、不配栗 米片的墨西哥辣肉醬（chili，辣味燉菜），搭配 菠菜、黑豆、烤雞肉、牛肉、豆腐或蝦。烤海鮮 可以選擇搭配莎莎醬和辣醬，再點一些蔬菜或沙 律，既有飽足感又不油膩。若想避開麩質或澱粉 （例如栗米片或米飯），捲餅碗（Burrito bowls 僅餡料無餅皮）或塔可沙律（taco salads）是不錯 的選擇。
法士達（Fajita）： 栗米餅（請要求非基因改 造或有機）比全麥墨西哥薄餅（wheat tortillas） 更健康。建議多加蔬菜和莎莎醬，少用芝士和酸 奶油。
健康豆類： 黑豆富含纖維和蛋白質，優於經 過加工的墨西哥豆泥（refried beans，回鍋煎炸豆 泥）。斑豆（Pinto beans）和烤蔬菜也是不錯的選 擇。
陷阱食物： 任何酥脆或油炸的食物，如墨 西哥捲餅（taquitos）、餅皮（tortilla shells）、薯 片，以及經過加工的墨西哥豆泥，雖然能帶來飽 足感，但營養不夠均衡。此外，應該要限制澱粉 類蔬菜的攝取，例如馬鈴薯、薯條和芋頭片（taro chips）。
吃墨西哥料理時，可選擇酪梨醬搭配新鮮爽脆的蔬菜。
享用意大利料理時， 可選擇美味的貽貝。
若想避開麩質或澱粉，可選擇捲餅 碗（Burrito bowls）。
地中海料理
地中海飲食豐富多元，土耳其、中東、希臘 和意大利料理在美國都很常見（意大利料理因廣 受歡迎值得單獨一提）。傳統菜餚多用橄欖油、 大蒜、番茄和洋蔥，外出用餐時可詢問油的種 類，因餐廳可能用較廉價的替代品。
健康、營養且美味的地中海菜餚應包含以下 這些。
健康開胃菜： 鷹嘴豆泥或酸奶青瓜醬 （tzatziki）配青瓜條、新鮮沙律或烤蔬菜（如花椰 菜）。現做的鷹嘴豆丸子（falafels，油炸鷹嘴豆 餅）配酪梨與綠葉蔬菜也很棒。
主菜： 雞肉沙威瑪（shawarma）配蔬菜或沙 律（醬料另外放以便控制用量）。
聰明選擇： 選擇烤製菜餚，避免奶製品或油 炸選項，這些可能會影響你的健康目標。
陷阱食物： 少吃皮塔餅、米飯和白土豆等簡 單碳水化合物，這些會讓你很快飽腹，而錯過攝 取健康脂肪和蛋白質的機會。避免油炸食品以保 護你的肝臟。
地中海料理多用橄欖油、大蒜、番茄和洋蔥料理。
意大利料理
意大利食物雖然也屬於地中海飲食，但值得 特別一提。烤、焗或蒸的菜餚通常比油膩不易消 化的食物（如麵包和意大利粉）健康，因後者的 糖分、脂肪和熱量較高。
開胃菜： 享用新鮮的蔬菜前菜，例如烤朝鮮 薊（artichokes）配檸檬和牛至，這是非常受歡迎 的選擇，或是以茴香、橄欖和芝麻菜為主的沙律 淋上檸檬汁和橄欖油。海鮮如貽貝（mussels，又 譯翡翠貽貝、青口、淡菜）或烤魷魚味道鮮美又 健康。
湯品： 番茄和豆類為基底的湯提供額外的纖 維素。意大利的豆類菜餚通常含有高纖維成份。 試試白腰豆、大蒜、鼠尾草、番茄和新鮮特級初 榨橄欖油的美味組合。
蛋白質： 選擇優質蛋白質，如烤鮭魚或雞肉 配蔬菜，這些優質蛋白質富含鋅，容易有飽足感。 陷阱食物： 減少帕瑪森、瑞可塔或莫札瑞拉 芝士醬，避免裹麵包粉油炸的菜餚，注意澱粉類 碳水化合物尤其是意大利麵攝取的份量，小份燉 飯配蛋白質與蔬菜更佳。（待續）◇ 英文報導請見英文《大紀元時報》：〈Best Cuisines to Look For In A Healthy Takeout〉
古代的神奇藥方
文／顏丹
《紅樓夢》中薛寶釵服用的「冷香丸」配方來歷不凡，而歷代民間記載中也不乏治病奇 效的神奇方劑，有的來自出世高人，有的源自夢中啟示。本文彙集幾則真實記錄的奇 方傳說，帶讀者一窺古人眼中的「醫道相通、天人合一」。
膾炙人口的古典小說《紅樓夢》裏提到一個 「海上仙方」，名為「冷香丸」。此方中的藥材 極為難得，需要春天的白牡丹、夏天的白荷、秋 天的白芙蓉、冬天的白梅這四樣花蕊各十二兩， 還要在第二年春分這天曬乾，然後將其磨成粉末 狀。用來調製藥末的水也非同一般，需要雨水的 天落水、白露的露水、霜降的霜、小雪的雪各 十二錢，再製成龍眼大的丸子，放在瓷罈裏，埋 在花根下。服用此藥時，還得用一錢二分，也就 是十二分的黃柏煎湯送下。
藥方中反覆出現、且唯一存在的「十二」一 數已讓人覺得很巧了。而將上面所需的原料和水 都準備齊全，也需要寶釵形容的「可巧」二字來 達成。更巧的是，拿出此方的並非俗世之人，而 是一位能治眾醫所不能治的無名病症的出世高人。
人世間的仙方往往都是這樣得來的，歷代古 籍中不乏記載。仙方得之不易，要與不知何時才 會出現在俗世中的修佛修道者不期而遇才行。這 一幕發生的前提也自然是有緣人長期種下的善因 在某個時間點結下了善果而促成。至此，神佛慈 悲於人的奇蹟方能在這一刻得以顯現。
吃了果子不思飲食 客棧老人的藥方能治
光州（今河南潢川）一位叫蔣舜卿的官員有 天經過一片山林，碰巧遇到了一位久居山中的奇 人。那人從樹上摘了兩個果子，送給了蔣舜卿。 那果子長得跟蘋果很相似，也沒甚麼特別的，可 蔣舜卿吃了以後，從此就不再吃東西了。他家人 以為他吃了鬼給的食物，就讓他趕緊去找大夫。 可是找了很多名醫都不管用。後來聽說壽春有個 老頭醫術不凡，他便隻身前往。
走了一天的路，他晚上住在一家客棧裏。這 時遇到一位老人，問他是否有難處，蔣舜卿就 把自己的情況如實相告。老人聽了，立刻說道： 「你的問題我就能解決，不用去那麼遠了！」說 完，他拿出一張七寸大小的藥方，讓蔣舜卿照方 服藥。藥剛吃下去，蔣舜卿就吐出了兩個果子。
這時，老人把果子撿起來收好。後來，蔣舜卿的 飲食又恢復了正常。有一天，他想去看望那個老 人。可到那之後發現，客棧與老人都不在了。
背上長滿毒瘡 京城裏的奇人能治
歙縣（安徽省境內）的縣令胡權曾在京城裏 遇到過一位奇人，將一個方子傳給了他。
這藥方專治毒瘡，不外用，只內服。服用此 藥，既能排出未形成毒瘡的毒素，也能讓已經形 成的毒瘡迅速潰爛。敗壞的膿血會自行流出，不 需要用手擠；爛掉的肉能自行脫落，不需要用刀 剜出或刮掉，疼痛也會減輕不少。
這藥中有人參、當歸、黃芪各二兩，芎窮、 防風、厚樸、桔梗、白芷、甘草各一兩。先將這 些藥材研磨成粉，再加入桂皮的末兒一起調勻。 每次只取三五錢的量，用熱酒送服。酒喝得越 多，功效越大。若不能喝酒，也可用木香湯來代 替，但不如酒的效果好。
有個人背上長滿了爛瘡，足足有七十多個。 找遍了京城裏的醫生，怎麼都治不好。胡權向他 推薦那奇人贈予的藥方，可他卻說：「我從沒聽 說過，光吃藥就能把爛瘡治好的。」
胡權回答：「古方自有它的道理。這古方用 的是內托之法（一種用補氣血的藥材來扶助正 氣，托毒外出，以免毒邪內陷的方法）。所用的 藥材藥性很平和，主要是用來疏通、溫補的。就 算治不了病，也斷然不會對身體有害的。」
那人聽了，決定用他的藥來治療。胡權把藥 材磨好，用勺子盛出六錢，又取來熱酒半升。病 人喝下後，疼痛感很快就減輕了。接著又喝了幾 副藥，毒瘡就開始潰爛，膿血也流出來了。過了 一個月，毒瘡就完全消失了。
還有一個老人，他的毒瘡發於胸部，後來 毒氣上攻，導致脖子上長出一個像瓠瓜那麼大 的包，整個頭部和頸部都動彈不得。後來服用 了胡權的藥，僅一天大包就消下去了。可還有 幾個栗子大的包沒消，他又喝了一天的藥，就 完全好了。
• 臥居山林》。（台北故宮博物院）
冬天的白梅花蕊是「冷香丸」配方之一。圖為清代鄒一桂《白梅山茶》。（台北故宮博物院）
一位白髮老人，毒瘡長在頭上，起先他不相 信胡權的方子，找別的醫生治，結果被治死了。 第二年，他兒子頭上也長出了一模一樣的毒瘡。 因父親的前車之鑑，他用了胡權的方子。吞下藥 末後，他開始大量飲酒，喝醉了倒下就睡。這樣 昏睡了幾天，醒來後毒瘡就完全消失了。
南宋名臣洪邁得知有此方，覺得很神奇，於 是寫在《夷堅志》裏。他在當塗的兄長也將這個方 子刻印了出來。
患白內障五年 夢中的異僧能治 明州（浙江寧波境內）有個叫徐道亨的人， 很懂相面之法。父親去世後，他就帶著母親四處 遊歷，以盡孝心。
淳熙（1174 年—1189 年）初年，母子二人 來到泰州，住在一家客棧裏。沒過多久，他突然 得了赤眼病。這期間又吃了螃蟹，就惡化成白內 障了。這樣一來，他不能給人相面了。為供養母 親，他只能上街乞討。
徐道亨本就是信佛之人，每天必讀《般若
經》。五年後的一天晚上，他夢到一個異僧，長 長的眉毛，寬大的鼻子，手裏拿著一個化緣的 缽，缽裏有水。僧人讓他捧出些水來清洗眼睛， 然後告訴他：「你要想治好眼疾，還得服用羊肝 圓一百天。」
徐道亨猛然意識到，這是神佛顯靈了，於是 高興地下跪叩拜，請僧人賜予良方。這時，僧人 告訴他：「每天用乾淨的水把眼睛洗一下，然後 取夜明砂、當歸、蟬殼、木賊（去節）各一兩， 將這些藥材磨成粉末。再到街上買四兩羊肝，用 白水煮熟後搗成泥，放在之前的藥粉裏攪拌均 勻，然後搓成梧桐子大小的藥丸。吃完飯後，用 溫水服用五十粒。」
徐道亨在夢裏把這番話寫了下來。他記得寫 字的時候，眼睛是看得見的。等他寫完，夢也醒 了。這時，他隱約能看到東西了，發現夢裏寫的 藥方竟然就在他身邊。於是，趕緊去照方製藥。 服用此藥一百天後，他的眼疾就完全好了。 後來，他帶著母親回到家鄉。母親去世後， 他把母親安葬好，就離家雲遊，去尋訪出世之道 了。◇
專家：這個育兒習慣會悄悄地 傷害你的孩子
文／陳俊村 圖／ Shutterstock 為人父母者都希望自己的孩子能健康和快 樂地成長，但有專家表示，父母養育孩子 的一個習慣會悄悄地傷害他們，對他們而 言是弊大於利。
美國心理學家暨作家伯恩斯坦（Jeffrey Bernstein）在今日心理學（Psychology Today）網 站撰文指出，在他與許多兒童和家庭打交道這幾 十年來，他看到父母的一種養育習慣不斷出現， 那就是本能地想解決問題。他認為這種習慣會悄 悄地傷害孩子。
伯恩斯坦寫道，解決問題的本能是非常人 性化的。你愛你的孩子，當他們受傷或陷入困 境時，你的第一個反應就是伸出援手，為他們 提供解決方案。但事實上，解決問題不一定有 幫助。這可能會讓孩子感到被誤解、被忽視或 無能為力。
伯恩斯坦列舉了這種現象如何體現在不同年 齡層的孩子中的幾個例子，並建議父母採取其它 比較好的做法。
並非每個問題都需要解決
7 歲的賈克斯（Jax）因為自己的樂高積木 倒塌而大哭一場。他的媽媽拿著膠帶和膠水衝過 來，急切地想修補積木。但賈克斯不需要別人幫 忙解決問題，他需要有人坐在他身邊說：「唉！ 這糟透了。等你準備好了，還想一起重建嗎？」
用同理心而非策略來教導
10 歲的莉拉（Lila）透露，在學校下課時沒 有人和她一起玩。她的父親建議她嘗試玩新的遊 戲，而且要外向一點。但莉拉需要的是其他人對
此事產生同感。如果她父親說：「那聽起來很孤 單。」她會感覺受到關注和支持。
有時候最好的支持是靜靜陪伴
14 歲的索菲亞（Sophia）在放學後對她的 父母大發雷霆。他們開始對她進行有關尊重的訓 話。但她需要的是個人空間和他們以平靜的聲音 對她說：「你看起來有點難以承受。我會在這裏 陪著你。」
想解決問題卻起到反效果
18 歲的伊萊（Eli）在大學面試中被淘汰。
他感到很慚愧，便告訴他媽媽。她立即寫電子郵 件給學校的招生辦公室。雖然她的出發點是好 的，但這傳達出她不相信伊萊有能力面對並處理 這場挫敗。她應該跟伊萊說：「我相信你。這不 是這件事的結局。」
為人父母者能做甚麼？
伯恩斯坦指出，解決問題的本能源自於愛。 但真正的力量在於全心投入。你的孩子不需要你 解決所有問題。他們需要的是感受到自己有能 力、受到重視和支持。你可以這麼做：
從陪伴孩子開始。
少說，多聽。在提出建議之前保持冷靜。
認同孩子的感覺，不要只是解決問題。
跟孩子說：「我理解你現在的感受。」比 「你應該這樣做」更有效。
讓孩子有能力解決問題，不要凌駕他們。
孩子建立自信的方式，不是通過被幫助，而 是親身經歷困難，學會克服挑戰。
伯恩斯坦說，看似叛逆的行為往往是孩子在 傳達一個訊息：「你沒有在聽我說話。」當我們 以同理心而不是緊迫感來教導他們時，一切都會 開始轉變。◇
荷里活男星 班艾佛列克的育兒觀 獲讚賞
文／芳明
近期 IG 上流傳的一段影片顯示，荷里活 巨星班艾佛列克（Ben Affleck）13 歲的兒子山 謬（Samuel）在球鞋展上看上了一雙要價 6,000 美元的 Dior x Air Jordan 聯名款的潮鞋。就在 眾人以為這位身價破億的巨星會爽快買單時， 他卻一語回絕：「你沒錢，是我有錢。」
班艾佛列克認為，金錢觀的建立應從小做 起，讓孩子明白「所有想要的東西都必須靠努 力獲得」。他讓孩子藉由打掃、割草獲得零用 錢，讓他們明白金錢來之不易。他說：「當你 告訴孩子，他得割很多草才能買那雙鞋，他馬 上就不想要了。」
不只小兒子山謬被「打回現實」，班艾佛 列克的兩位女兒也在他的教養下變得自立。 大女兒薇奧拉現已上大學，正積極尋找實習機 會；16 歲的次女芬恩則在商店打工賺錢。
這些安排不是出自經濟壓力，而是班艾佛 列克有意讓孩子遠離「星二代」的標籤。他不 願讓子女活在「靠爸人生」裏，更不希望金錢 成為他們人生的唯一價值標準。他曾直言：「你 愛孩子，當然想給他們一切。但如果你不教他 們凡事都要努力，這對他們其實是種傷害。」
在社群媒體鼓吹「炫富即是美德」的時代， 班艾佛列克用直白的話語與實際行動，為孩子 們建構出截然不同的價值觀。他沒有讓孩子沉 溺於名牌、奢華與無限索取，而是讓他們從割 草的薪水、打工的報酬中學會責任與自立。
這不只是好爸爸的表現，更是富而不驕的
真正寫照。網民紛紛讚賞：「這才是富豪應有 的家教」、「從小培養正確金錢觀，勝過任何 教育」、「一雙鞋，教出一堂人生課」。 再多的金錢，也無法取代親子間的教育。 或許孩子們現在還不能理解，為何父親明明買 得起那雙鞋卻不肯買，但多年之後，他們會感 謝這段「不能亂花爸爸錢」的日子，讓他們在 人生的道路上走得更穩、更踏實。因為真正的 富有，不在於擁有甚麼，而在於懂得甚麼值得 擁有。◇
荷里活男星班艾佛列克。（Kevin Winter/Getty Images）
報名網頁 ： https://cantonese.learnfalungong.com/ 時間： 逢星期日 晚上8:00 - 9:30
Amber Yang 報道 圖／ Shutterstock
隨著年齡增長，一些人臉上會出現咖啡色 塊狀的老人斑，除了用西醫雷射手術去除 之外，還有能逆轉老人斑的機會嗎？老人 斑的成因有哪些呢？台灣中醫師講述中醫 如何看待及治療老人斑，並介紹有效淡化 老人斑的中藥配方，以及 6 種預防老人斑 的方法。
老人斑是色斑的一種，學名是「脂漏性角化 症」，是指皮膚老化加上受到紫外線傷害，造成 的色素性表皮良性增生，通常出現在面部、手 背、前胸、上背部、頸項等位置。很多人容易混 淆老人斑與曬斑，兩者間的區別在於老人斑摸起 來有凸起感，而曬斑則沒有凸起感。
一組中藥治好父親的老人斑
台灣京禾中醫診所院長陳俊如醫師在接受 「健康 1+1」節目採訪時分享，她用一組中藥幫助 年近 80 歲的父親，在 10 天內明顯地消減了臉上 的老人斑。
她表示，配藥的概念就是「補心腎」。中國 古代醫學典籍《黃帝內經》中提到「諸痛癢瘡， 皆屬心」，是指皮膚出現腫痛、搔癢等，都與心 有關。
而臨床上也顯示，心、腎兩者關係密切， 心臟疾病造成對腎臟供血不足會引起腎臟病 變，腎臟疾病也會因體液及電解質失衡而增加
心臟負擔。
陳俊如表示，治療老人斑就要強化心血管功 能，透過加強末梢血液循環，將身體的代謝產物 排出。
此外，腎臟是身體排毒的重要器官，當腎臟 功能不佳時，身體無法排除廢物，新陳代謝不 好，會讓身體老化速度加快。
陳俊如為父親選用的中藥包括黃連、阿膠、 丹參、川七及麻子仁丸，再配合泡熱水澡、運動 及清淡飲食，10 天左右，她父親臉上原本大塊的 老人斑縮小了，一些深色的斑也不見了。
丹參是唇形科草本植物丹參的根及根莖，在 明代《本草綱目》中有記載，它具有活血的功效。 越來越多的實驗證實，丹參的主要生物成份具有 明顯的藥理活性，有保護心肌、抑制血栓形成、 抗氧化、抗炎等作用。
阿膠是由驢皮熬製而成的固體膠，具有補血 止血、抗氧化、提高免疫力等功效。研究表明， 阿膠可能通過增強抗氧化活性、清除自由基和調 節衰老相關基因表達，來抑制衰老過程。
淡斑茶飲及面膜
此外，陳俊如推薦一種可淡斑的茶飲，以及 一款外敷面膜。
淡斑茶
成份：荷葉 3g、金銀花 3g、丹參 5g、旱連 草 3g、阿膠 5g 用法：藥材熱水浸泡 15 至 20 分鐘，即可 飲用。
淡斑面膜
成份：白芷 0.5g、藁本 0.5g、天門冬 1g、珍
珠粉 1g
用法：將藥材磨成粉，混合後取適量，加上 蛋白或苦茶油調勻，睡前當作面膜塗敷約 15 分 鐘，再洗淨即可。注意此面膜有光敏感性，白天 出門前請勿使用。皮膚敏感者可減少白芷、藁本 的份量。
六種方法預防老人斑
在日常生活中要如何保養，才能避免長出老 人斑呢？陳俊如提出六種預防老人斑的方法。
1.避免紫外線傷害
紫外線是各種色斑的主要元兇，它令皮膚底 層產生黑色素，隨著時間推移，會慢慢浮現在皮 膚表面，形成肉眼可見的色斑。因此無論天氣如 何，出門時務必要擦防曬。
2.減少脂肪攝入
老人斑與細胞內的脂褐素有關係。人們攝取 的動物性脂肪中有不飽和脂肪酸，脂褐素是不飽 和脂肪酸氧化後的產物。脂褐素是顆粒狀的褐黃 色色素，積聚起來就容易形成老人斑。因此建議 每天脂肪攝取量應為 50-60 克。
3.多吃抗氧化食物 新鮮的蔬菜、水果、綠茶富含維他命Ａ、Ｅ 等，這些抗氧化食物，可以減少脂褐素生成，預 防老人斑。
4.抗衰老的中藥材
隨著年紀增長，人的皮膚會老化，容易造成 角質堆積，老人斑摸起來粗糙、凸起的感覺，就 是角質堆積的表現。可以服用具有抗衰老功效的
中藥材，如人參、北芪、靈芝、山楂、雪耳。
5.改善局部血液循環 老人斑是一種色素沈澱，加強局部血液循 環有助減緩色素沈澱速度。可以嘗試運動、泡 澡等。
6.提升睡眠品質 睡眠不足或太晚睡，會影響身體新陳代謝， 通常晚睡的人容易臉色暗沉，這就是代謝不佳的 表現。最好是在晚上 11 時前入睡。◇
報名截止日期: 2025.07.31
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這些蔬菜適合 用微波爐煮
鎖住營養 不流失（下）
文／謝施恩 圖／ Shutterstock
微波技術在廚房裏猶如魔術，幾 分鐘就將冷冰冰的剩菜變成熱騰 騰的美食，微波爐為我們提供一 種快速、便捷的備餐方法。
以下介紹包含微波蔬菜的料理方 法、微波時間，以及需要加多少水。
菠菜
用微波爐蒸菠菜，菜葉會變得非 常嫩。菠菜中含有 93% 的水份，加 熱過程中，菠菜釋放出來的水份，剛 剛好可以蒸熟菠菜，無須添加任何液 體。只需加入少許鹽，幾分鐘內便可 蒸熟菠菜。
1. 一把新鮮菠菜洗淨，但不要擦 乾，要帶著水份。
2. 將菠菜放入微波爐專用的容器 中，用高火加熱 1~2 分鐘。
3. 倒掉多餘的水份，擠些檸檬汁 淋在菠菜上，並以檸檬片裝飾即可上 桌食用。
小棠菜
小棠菜用微波爐烹調後，馬上就 變得鮮嫩、翠綠。可以與白飯一起食 用，加到拉麵裏，或拌入咖哩中。
1. 沖洗小棠菜，不要擦乾，因為 剩餘的水份有助於蒸煮蔬菜。
2. 每顆小棠菜對半切開，放入微 波爐專用的淺盤中，蓋上蓋子，但留 一點細縫。
3. 用微波爐加熱 2~3 分鐘，直到
用微波爐蒸菠 菜，菜葉會變 得非常嫩。
蔬菜變成鮮綠色，而且白色的部份開 始變軟。
4. 建議加一點香料調味，例如辣 椒片加芝麻、蒜味鷹嘴豆泥淋上萊姆 汁和歐芹碎末、魚露加辣椒片。
蘆筍
1. 先切除蘆筍纖維化的莖部約 1 英 寸，再將蘆筍洗淨。
2. 準備 4 張大的廚房紙巾，稍微 浸溼後，再擰乾多餘的水份，然後將 4 張紙巾疊放在一起，把蘆筍平舖在紙 巾上。
3. 在蘆筍上撒些鹽調味，接著， 用紙巾將蘆筍捲成一捆，放入微波爐 中，以高火加熱 3 分鐘。
4. 檢查熟度，確認蘆筍既嫩又 脆，即可將蘆筍從微波爐中取出。
5. 上菜時，把一小塊牛油或荷蘭 醬拌到溫熱的蘆筍上。 四季豆
用微波爐蒸四季豆，豆子會變成 亮綠色，口感脆嫩，不軟爛。如果再 加上些許大蒜和牛油，可增添濃郁的 口感和風味，最後撒上一點點鹽，就 更美味。
1. 烹煮前，將四季豆洗淨，排列 整齊，同時切除四季豆兩端斷裂、乾 掉或變成棕色的部份。
2. 備好大蒜，去皮切碎，以及 1 湯 匙牛油塊，切碎。
3. 把四季豆、大蒜、牛油和 1/4 杯 的水放入微波爐專用的盤子裏，加些 許鹽調味，然後蓋上蓋子。
4. 用微波爐高火加熱 6~7 分鐘， 直到豆子變脆，攪拌一下，倒掉多餘 的水份即可。
如何保留微波蔬菜的 營養成份？ 專家建議以下 5 個技巧，可以儘 可能保留微波蔬菜的營養。
1. 使用最少的水 用微波爐加熱蔬菜時，儘量少用 水。例如使用有蓋的微波爐專用容器 蒸煮，只需加入少量水，這麼做有助 於保留那些容易在水煮過程中流失的 維生素和礦物質。
2. 儘可能縮短烹調時間 過度烹調會導致營養流失，所以 要按照微波爐的功率設定調節火力， 選擇較短的烹飪時間，但要確保能煮 熟食物。
3. 覆蓋蔬菜
用微波爐專用的蓋子或保鮮膜覆 蓋蔬菜，有助於留住水份、均勻地烹 飪蔬菜，並且保留其營養成份。
4. 中途要攪拌一下蔬菜
如若烹調較大份量或質地較稠密 的蔬菜，在烹飪過程中，最好中途暫 停一下，攪拌一下蔬菜。這樣可以讓 蔬菜均勻受熱，並且有助於保留營養。
5. 選擇適用於微波爐的 容器和蓋子
堅持使用貼有適用微波爐標籤的 容器和蓋子。相較於塑膠容器，玻璃 和陶瓷容器更安全，如此可避免化學 物質滲入蔬菜的風險。◇
▲用微波爐蒸四季豆之前，先將四季豆洗乾淨。
▲微波蘆筍、鮭魚加上奶油起司做成三明治。
▲用微波爐專用的蓋子或保鮮膜覆蓋蔬菜，有助於留住 水份、均勻地烹飪蔬菜。
三文魚米粒麵
文／ Laura Kanya（EatingWell） 編譯／艾琛 圖／ Shutterstock、Jacob Fox/TCA 提供
三文魚醃過後在平底鍋中煎至 金黃色，然後與切碎的西蘭花 一起放在有著堅果香的全麥意 大利米粒麵（Orzo）上。
用檸檬汁和磨碎的檸檬皮 （Lemon Zest）、橄欖油和新 鮮香草快速調出的醬汁拌入米 粒麵和西蘭花中，讓這道原本 普通的菜餚變得不同凡響。
三文魚米粒麵
● 份量： 4 人份
● 操作時間：25 分鐘
● 總時間：
製作這道三文魚 米粒麵時，最好 選擇全麥意大利 米粒麵。
【材料】
● 1 杯米粒麵（最好是全麥的）
● 2 杯切碎的西蘭花
（約半顆西蘭花） ●適量的特級初榨橄欖油
● 1 又 1/4 磅帶皮三文魚片 （切成 4 份，拍乾水份）
● 1/2 茶匙鹽
● 1/2 茶匙胡椒粉 ● 4 湯匙切碎的新鮮香草
（如龍蒿、韭蔥和歐芹） ● 2 茶匙磨碎的檸檬皮 ● 1 茶匙檸檬汁
【製作方法】
1. 在一個大鍋中加入 2 夸脫水 燒開，加入米粒麵，按照包裝說明 烹煮，在烹煮的最後一分鐘加入西 蘭花。瀝乾後用冷水沖一下。
2. 同時，在一個大的不沾鍋中 加入 1 又 1/2 茶匙油，用中高火燒 熱。在三文魚上撒 1/4 茶匙鹽和 1/4 茶匙胡椒粉。將三文魚皮朝上放入 平底鍋中，煎至金黃色，約 3 至 5 分鐘。翻面，根據厚度，再煎 3 至 5 分鐘，直至魚肉變不透明。
3. 取一中號碗，加入 2 湯匙 油、香草、磨碎的檸檬皮、檸檬汁 以及 1/4 茶匙鹽和 1/4 茶匙胡椒粉， 攪拌均勻。加入米粒麵和西蘭花， 攪拌直至混合均勻。
4. 將米粒麵混合物與三文魚一 起上桌，淋上 1 又 1/2 茶匙油。
▲檸檬和香草的清香讓這道佳餚更加清新可口。
每份食譜的營養成份 425 卡路里，總脂肪：17 公克，飽和脂肪：3 公克， 膽固醇：66 毫克，碳水化合 物：32 公克，纖維：8 公克， 總糖：1 公克，蛋白質：35 公 克，鈉：371 毫克，鉀：675
毫克，維生素 A：1308 IU
