품종을 알면 와인이 보인다 카베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon) – Red Wine 품종의 최고봉 - 재배지역 : 보르도 특히 메독 지방의 주 품종, 캘리포니아, 호주, 칠레 등 세계 각지 - 특징 : 짙은 자주색과 탄닌이 풍부하여 텁텁한 맛을 지니며 숙성 속도가 느리다. 남성적 - 보르도지역은 다른 품종과 브랜딩하여 사용, 메독지방의 그랑 크뤼 와인
잘생긴 외모와 함께 존재감 넘치는 “꽃보다 남자”의 주인공 준표, 까베르네 소비뇽은 언제나 주인공!!
멀롯(Merlot) - 재배지역 : 보르도 뽀므롤, 쌩떼밀리용의 주 품종, 최근 세계 여러나라에서 재배 - 특징 : 탄닌 성분이 적고 부드러움, 보르도 지역은 주로 카버네 소비뇽과 혼합하여 사용하며, New World 지역은 단일종으로 와인 생산함 - 보르도 뽀므롤의 Petrus Wine(페트뤼스)은 멀롯만 95%이상 사용한 특급 와인임
부드러운 카리스마 지후, 조연인 준표를 확실하게 받쳐주지만 혼자서도 존재감은 빛난다!!!