TOFUKOEKJES
Tofu Tofu is gemaakt van sojamelk. Het is gestremd en lijkt daarom op kaas. Je kunt het bakken, stoven of koken. Zelf heb ik derze keer koekjes van gemaakt. Te gebruiken als snack of in plaats van vlees. Om het op een andere manier te bereiden is het mogelijk om de weerstand zo nu en dan een vleesloze dag in het weekmenu toe te passen geen opoffering.
Grijze wollensokken Het heeft een beetje de smaak van de zee, dit komt door de zeewier Maak het, serveer het en vertel niet wat het is. Ik weet zeker dat veel mensen niet door hebben dat ze iets eten, wat sterke associatie op roept met de groep grijze wollensokken.
Integendeel In een modern gezin die let op de gezondheid en hart heeft voor het milieu én de natuur past dit product prima.
4 personen 250 gram tofu ½ ingelegde citroen 1 theelepel persil de la mer of gedroogde zeewier 1 theelepel gedroogde Franse dragon 4 seizoenen peper naar smaak 2 eetlepels paneermeel snuf knoflookpoeder snuf uipoeder wat selderijzout snuf serehpoeder snuf sumak bloem bakproduct-ik kies voor kokosolie/vet Tofu voorbereiden Haal de tofu uit de verpakking en druk voorzichtig zoveel mogelijk vocht eruit. Snijd in stukken en doe in een keukenmachine of blender. Ingrediënten voorbereiden Verwijder van de ingelegde citroen het vruchtvlees, was de schil en snijd in reepjes. Voeg bij de tofu samen met de overige ingrediënten. Goed mengen in de keukenmachine. Haal eruit en vorm er balletjes van. Preparen om te bakken Strooi de bloem in een diep bord en leg daar de tofuballetjes in. Zorg dat alle kanten bebloemd zijn voor het bakken. Lekker bakken Verwarm het bakvet en maak leg de balletjes in het vet. druk ze voorzichtig plat met een spatel en bak ze bruin. Serveer ze met zoete chilisaus. Serveertip: zie foto
29