Oktober E-magazine lekkerereceptenvoor2

OKTOBER

2018

|WEEKMENU

Lekkere recepten voor 2 weekmenu nummer 4

LEKKERE RECEPTEN VOOR 2 - VOOR EEN GEVARIEERD EETPATROON

NUMMER

4

LEKKERE RECEPTEN VOOR 2 WEEKMENU

Inhoudsopgave 06

04

04

Omelet met pompoen

09

Een weekmenu met diverse gerechten. Zonder vlees.

Maar ook met vlees. Vis mag ook niet ontbreken.

Met dit weekmenu maak ik het je makkelijk om lekker en simpel voor 2 personen te koken.

06

Uiensoep

Waarom recepten voor 2 personen?

Slowcooking met de Römertopf

Omdat er al recepten voor 4 personen in overvloed

Het antwoord is simpel.

zijn.

09

Elisabeth

Viscuisine met zalm en venkel- stamppot

05 07 08

Prei ovenschotel met pasta Portugese kip recept Bietjes met kippendij en gekookte aardappelen

10

Bulgur salade recept

Weekmenu 4 VAN

LEKKERE

RECEPTEN

VOOR

2

-

ELISABETHSKITCHEN

Alle recepten zijn voor 2 personen en passen in het seizoen.

Deze recepten passen goed in de maanden oktober en november. De groenten in dit weekmenu worden volop geoogst in deze maand.

De recepten zonder vlees hebben een groene pagina.

De recepten met vis hebben een blauwe pagina.

Recepten met kaas en/of hebben een lichtgele pagina.

De recepten met vlees lichtbruine pagina.

Op iedere pagina staat een link naar het recept.

Omelet met pompoen Het liefst koop ik boerenkool aan de stronk. Dan blijft de groente verser. En het is lekkerder dan het gruis uit zakjes.

De pompoenen daarentegen zijn geoogst en liggen in de winkels. Â Ze NAAR

HET

RECEPT

-

KLIK

zijn niet al te duur. Wat weer prettig is voor je portemonnee. Je kan van pompoen heerlijke puree maken en invriezen. Of soep. Pompoen is een veelzijdige groente.

Vandaag een omelet met pompoen en boerenkool. Je kan kiezen voor diepvriesboerenkool. Wil je dat niet, kies dan voor spinazie.

Prei ovenschotel met pasta Afgelopen week zat ik te bladeren in een Grieks kookboek. Dat doe ik wel vaker, om inspiratie op te doen. Maar ik doe het ook omdat ik relax van het bladeren in kookboeken. Plaatjes kijken, trek krijgen, inspiratie opdoen. En tijdens het bladeren zag ik een prei-ovenschotel. Uiteraard geef ik er dan mijn eigen draai aan. Juist dat vind ik het leukste van koken. Met bakken van brood, koekjes of gebak zit dat iets anders.

Daar valt niet veel mee te experimenteren. Natuurlijk zijn er diverse broden en gebakjes, maar van die receptuur valt niet veel af te wijken.

NAAR

HET

RECEPT

-

KLIK

Uiensoep recept Slowcooking met de Römertopf Gisteren kwam ik met een net uien thuis. Meneer ruimde de boodschappen op en vertelde mij dat er nog een net met uien aanwezig is. Dan maak ik toch een lekkere uiensoep, riep ik als antwoord. Toevallig had ik tijdens het doorbladeren van het kookboekje wat hoort bij de Römertopf een recept gezien voor uiensoep.

Het recept heb ik wel aangepast. Eigenlijk heb ik alleen de hoeveelheid uien, vocht en de bereidingstijd aangehouden. De rest heb ik aangepast naar onze smaak.

De bereidingstijd is vijf kwartier. En na die tijd waren de uien, zacht en zoet. Het toevoegen van de Baharat was een goede zet, het gaf pit aan het gerecht.

De zuurdesemboterhammen met geitenbrie erbovenop maakte het helemaal af.

NAAR

HET

RECEPT

-

KLIK

Portugese kip recept Kluiven gegarandeerd Ik waarschuw maar vast. Dit is geen snel-klaar-recept. Natuurlijk snap ik dat je een beetje teleurgesteld bent. Want je zit juist te wachten op hop hop snel-klaar recepten. Maar als je klaar bent met eten, ben je blij dat je het hebt gemaakt. Ik weet ook zeker dat je het vaker gaat maken. Deze kip staat garant voor kluiven. Pas wel op je vingers graag. Je zou ze zomaar mee kunnen kluiven.

NAAR

HET

RECEPT

-

KLIK

Bietjes met kippendij en gekookte aardappelen Soms koop ik verse bietjes. Die zijn lekkerder eerlijk gezegd, maar het kost ook meer tijd om ze te bereiden. Daarom koop ik ook weleens die voorgekookte bietjes. Daarmee zet je snel een maaltijd op tafel. Snijden en opwarmen, meer heeft het niet nodig.

NAAR

HET

RECEPT

-

KLIK

Viscuisine met zalm en venkelstamppot Afgelopen week zat ik te bladeren in een Grieks kookboek. Dat doe ik wel vaker, om inspiratie op te doen. Maar ik doe het ook omdat ik relax van het bladeren in kookboeken. Plaatjes kijken, trek krijgen, inspiratie opdoen. En tijdens het bladeren zag ik een prei-ovenschotel. Uiteraard geef ik er dan mijn eigen draai aan. Juist dat vind ik het leukste van koken. Met bakken van brood, koekjes of gebak zit dat iets anders.

Daar valt niet veel mee te experimenteren. Natuurlijk zijn er diverse broden en gebakjes, maar van die receptuur valt niet veel af te wijken.

NAAR

HET

RECEPT

-

KLIK

Bulgur salade recept Deze Bulgur salade ga je vast vaker maken. Een simpel en smaakvol recept voor twee personen. Een salade met smaak en kleur. Erbij vis uit blik en gekookte eieren.

De Bulgur kook je met Al-Andalus kruiden. Hierdoor krijgt de Bulgur smaak. En dat proef je echt terug wanneer je deze salade gaat eten.

De paprika's heb ik eerst gegaard in de oven. Hierdoor werden ze lekker zoet en zacht.

Wanneer je deze salade wilt eten zorg dan voor een goede planning. Je kan zelfs de paprika's de avond van te voren al in de oven garen en ook de Bulgur en de eieren al koken. Dan hoef je 's avonds alleen maar de salade te assembleren.

NAAR

HET

RECEPT

-

KLIK

Weekmenu ….

VAN

LEKKERE

RECEPTEN

VOOR

2

-

ELISABETHSKITCHEN

Volgende keer weer een weekmenu met recepten die passen in het seizoen.

Volg mij, ook op issuu.